Aurutatud souffle kohupiim - foto retsept

Souffle jaoks vajate neid tooteid (2 portsjonit):

  • Kodujuust - 200 gr
  • Hapukoor - 2 supilusikatäit.
  • Piim - 100 gr.
  • Muna - 1 tk..
  • Suhkur - 1 spl.
  • Või - ​​50 gr.

Imikutele alates 6. elukuust.

Kohupiima suflee valmistamine on pisut lihtsam kui porgand ja õun, millest ma eelmine kord kirjutasin. Seetõttu küpsetasin seda palju sagedamini. Ja mitte ainult sellepärast, vaid lihtsalt seetõttu, et kodujuust sisaldab kaltsiumit, mis on nii väikelastele vajalik. Souffle maitseb väga, väga õrn ja pehme..

Steam Curd Souffle - ettevalmistamine:

1. Segage kodujuust + piim + munakollane + või + pool supilusikatäit suhkrut.

2. Pange segu vajalikesse anumatesse ja keerake segisti abil peeneks pudruks.

3. Lisage valgule ülejäänud pool lusikatäit suhkrut ja segage see vahuks.

4. Lisage kohupiimasegusse valguvaht ja segage hästi.

5. Määri võiga küpsetusnõud.

6. Pange segu selle sisse ja pange see 30 minutiks topeltkatlasse.

Siis on aurusuffel valmis ja saate last toita. "Magusate" suflee armastajate jaoks saab kaunistada moosiga.

Kodujuustu dieetiline suflee: PP retsept

Kodujuust on üks kaalukaotuse peamisi tooteid. Seda saab süüa mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka lõunaks ja isegi õhtusöögiks. Kodujuust on hea, sest selle abiga saate süüa palju tervislikke ja dieetmagustoite, mida saab kaalulanguse jaoks dieeti lisada..

Madala rasvasisaldusega kodujuustu kalorisisaldus on ainult 70–80 kalorit, kuid valku sisaldab palju! Ainult 100 grammi kodujuustu moodustab umbes 17-20 grammi valku!

Kodujuustu dieet-suflee on ideaalne roog õige toitumise jaoks. Dieetne suflee sisaldab väga vähe kaloreid, nii et seda saab süüa isegi dieedil. Kui te ei saa päevast valku, aitab pp sufleerimine seda teha. Seda magustoitu saab süüa mitte ainult hommikuti, vaid ka õhtuti. Figuurile kahju ei tehta. Oleme koostanud parimad retseptid dieediliseks souffle'iks, mille saate oma dieedile lisada kaalu langetamiseks.!

Souffle kodujuustu aurudieet - kuidas süüa teha

Selle pp-suflee ettevalmistamiseks vajate:

  • 250 grammi kodujuustu. Kasutage madala rasvasisaldusega kodujuustu.
  • 1 muna See toimib meie õhumassi ühendava koostisosana..
  • 50 milliliitrit keefirit. Seda toodet kasutatakse ainult siis, kui kohupiim on liiga kuiv..
  • 100 grammi mis tahes marju. Nii saate kodujuustu sufleerida meeldiva maitse.
  • Mis tahes magusaine oma maitse järgi.

Cooking ise on äärmiselt lihtne. Kõigepealt peate veenduma, et kodujuust ei sisalda suuri tükke. Pühkige see kahvliga, kui aega on liiga palju, võite selle läbi sõela pühkida. Lisage muna kohupiimale ja segage. Kui kohupiim on liiga kuiv, ärge unustage keefirit lisada. Pange magusaine maitse järgi ja peksake segistiga, kuni saate homogeense massi.

Me teeme sama marjadega - peksage neid segistis, kuni saadakse smuuti.

Pange nüüd üks osa kohupiima massist küpsetusnõusse, seejärel puuvilja mass ja valage kohupiim uuesti. Auruta kohupiim umbes 15 minutit.

Kohupiima sufleed saab multikookeris küpsetada sama retsepti järgi, kui teil pole topeltkatelt: valage multikookesse vesi, paigaldage rest ja pange vorm koos souffle'iga.

Nendest koostisosadest saate 4 portsjonit dieettoiduga kohupiima. Üks portsjon sisaldab umbes 90 kalorit!

Dieetne souffle kohupiim: retsept želatiiniga

Küpsetamiseks pole aega, kuid soovite oma lemmik PP-magustoitu nautida? Võite alati pp-sufleed valmistada želatiiniga!

  • 300 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu
  • 1 supilusikatäis želatiini.
  • 30 grammi vett.
  • 1 toorproteiin. Kui kardate suflisse lisada toorest valku, võite selle alati asendada 2 supilusikatäie piimaga.
  • Magusaine maitse järgi.

Esiteks täitke želatiin veega ja laske paisuda. Kui želatiin paisub, sulatage see madalal kuumusel. Peaasi, et mitte keema minna! Kui teil on suurt kodujuustu, püreestage see kahvliga või pühkige see täielikult läbi. Lisame teie kodujuustule želatiini ja maitse järgi teie lemmikmagusainet. Vahustage valku mikseriga, kuni ilmnevad valged piigid, ja pange see ettevaatlikult kohupiimamassi sisse. Me panime selle vormi ja saadame selle 2 tunniks külmkappi! Dieetiline suupiste kohupiim on valmis!

Souffle kodujuustu ja šokolaadi dieet fruktoosil

Kas sulle meeldib šokolaad? Proovige siis kindlasti kakaoga pp-suflé! Selles retseptis suhkru asemel kasutame fruktoosi! See sobib suurepäraselt kõigi kondiitritoodete ja magustoitude valmistamiseks.!

Selle magustoidu valmistamiseks vajate:

  • 200 grammi kodujuustu. Traditsiooniliselt eelistage madala rasvasisaldusega kodujuustu
  • 50 grammi kohupiimakreemi. Oskab kasutada ricotta.
  • 10 grammi kakaod. Kasutage ainult looduslikku kakaod, ilma suhkruta..
  • 50 ml piima. Kui soovite retsepti kalorisisaldust vähendada, võite kasutada vett. Meie puhul kasutame 1% rasvasisaldusega lõssi.
  • 10 grammi želatiini
  • Fruktoos maitse järgi. Tähtis! Fruktoos on suhkrust peaaegu kaks korda magusam, nii et lisage see väikeste portsjonitena, et mitte üle koormata!

Valage želatiin kuuma piimaga ja laske sellel paisuda. Segame kodujuustu kodujuustuga, lisame maitse järgi fruktoosi ja kakaod. Kohupiimamassis tutvustame želatiini ja peksme segistiga. Pange vorm ja saatke paariks tunniks külmkappi!

Kohupiima PP mustsõstraga

Kas sulle meeldivad marjad? Lisage need kindlasti pp-sufleeri. Ideaalne variant on mustsõstar. Kohupiimatoidu suflee omandab mitte ainult suurepärase marja maitse, vaid ka imelise lilla värvuse.

Nii et vajate:

  • 200 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu. Valige hapu kohupiim.
  • 100 ml lõssi
  • 50 grammi musta sõstra
  • 2,5 tl želatiini
  • 50 ml vett
  • Mis tahes magusaine oma maitse järgi.

Valage želatiin veega ja laske paisuda. Sega omavahel piim, kodujuust, sõstrad ja magusaine ning peksa saumikseriga läbi. Seal lisame paisunud želatiini ja peksime kõik uuesti. Saadeti külmikusse kuni täieliku külmumiseni. 100 grammi seda dieedisufflit sisaldab ainult 108 kalorit!

Porgandi sufleeri kodujuustuga

Võtke järgmised koostisosad:

  • 200 grammi porgandeid. Pese, lõigake õhukesteks ringideks
  • 20 grammi võid. Valige kõige madalama rasvasisaldusega õli.
  • 300 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu.
  • 3 muna
  • 80 ml vett. Me kasutame seda porgandite hautamiseks.
  • Igasugune magusaine maitse järgi.

Pange või eelsoojendatud pannile ja levitage siis porgandite ringid. Täida veega ja hauta madalal kuumusel kuni porgandid muutuvad pehmeks. Selle protsessi lõpuleviimine võtab teil umbes 15-20 minutit. Jahuta porgandid ja klopi segistis ühtlaseks..

Nüüd võtame kodujuustu kasutusele: peksage see segistis või pühkige läbi sõela. Ei tohiks olla tükke. Kodujuustule lisame porgandipüree, munakollased ja magusaine. Segage kõik hoolikalt segistiga. Eraldi segage valged valged tipud ja lisage spaatliga segades ettevaatlikult kalgendimassi. Pange vormidesse ja saatke temperatuurini 180 kraadi eelkuumutatud ahju 20–25 minutit.

Kas teile meeldivad retseptid? Lisage oma menüüsse kindlasti kodujuustu suflee ja nautige maitsvat ja tervislikku magustoitu! Ärge unustage oma muljeid jagada!

Kuidas valmistada kodujuustu souffle

Kohupiima suflee peetakse kiireks ja maitsvaks roogiks. Magus, õhuline magustoit on suurepärane lisa teie hommikusöögile, eriti ajal, mil hommikuste võlude valmistamise aeg on katastroofiliselt väike. Kodujuustust, mida küpsetatakse mikrolaineahjus, ahjus, aeglases pliidis, topeltkatlas, on palju erinevaid retsepte. Ja kui asendada klassikaline retsept dieediretseptiga, siis mitmekesistab see roog paastupäevadel teie dieeti..

Souffle kodujuustust - retseptid fotodega

Kodujuustu suflee eripäraks on valmistamise kiirus ja lihtsus. Minimaalse ajaga saate hämmastava roogi, mis ei jäta ükskõikseks ühtegi pereliiget. Saate lisada kodujuustu puuviljaviilude, marjade või isegi kirsi, vaarika, maasikamoosiga. Kuid kui suhkrule ei lisata suhkrut, siis on selline roog suurepärane suupiste. Magustoidu edukaks valmistamiseks järgige neid juhiseid:

  1. Õrna ja õhulise suflee saladus seisneb selles, et toiduvalmistamiseks on vaja kasutada pehmet ja mitte teravilja kohupiima ning hapukoor peaks olema kõrge rasvasisaldusega.
  2. Valk tuleb alati vahustada klaasist, keraamilisest või emailitud mahutisse. Kui kasutate selleks alumiiniumnõusid, osutuvad valgud halliks.
  3. Soufflé valmistamiseks kasutage mitte just kõige värskemaid valke, kuna neid on kergem vahustada. Paksu vastupidava vahu saamiseks peaksid piitsutamisnõud olema täiesti puhtad, ilma vee- ja rasvatilkadeta.

Ahjus

Klassikaline seade sufleede küpsetamiseks on ahju kasutamine. Kuue portsjoni kodujuustu suflee valmistamiseks vajate nelikümmend minutit aega ja järgmisi koostisosi:

  • kott vanillisuhkrut;
  • 2 tl hapukoor;
  • 2 muna;
  • 2 tl manna;
  • 1 tl või;
  • 1 spl. l Sahara;
  • näputäis soola;
  • kodujuust - 200 g.

Üksikasjalikud juhised maitsva kodujuustu suflee valmistamiseks:

  1. Kohupiima valmistamine. Selleks pange köögikombaini või segisti kaussi kodujuust, manna, vanill ja tavaline suhkur, või, hapukoor, kaks munakollast. Vahusta komponendid homogeenseks konsistentsiks, mille seejärel paneme pooleks tunniks külma.
  2. Siis peate munavalged peksma näputäis soola. Vaht peaks olema tugev ja stabiilne, kuna sellest sõltub valmis suflee kvaliteet. Seejärel ühendage kohupiim valkudega ja segage.
  3. Küpsetamiseks võite kasutada silikoonist portsjonvorme, mis tuleb täita 75% kohupiima taignaga, nii et souffleil oleks ruumi kerkida. Pange vorm 25 minutiks eelkuumutatud ahju temperatuurini 200 °.

Mikrolaineahjus

Mikrolaineahi aitab teil sufleed hommikusöögiks mõne minutiga valmistada. Selliseks portsjonhaaval küpsetamiseks võite kasutada tavalist tassi. Te vajate järgmisi tooteid:

  • 1 muna
  • peotäis rosinaid;
  • 1 spl. l Sahara;
  • kodujuust - 150 g;
  • kakao - 0,5 tl;
  • tuhksuhkur - 0,5 tl;

Mikrolaineahjus valmistatakse magustoit vastavalt järgmisele skeemile:

  1. Vahusta väikeses kausis kodujuust kannmikseriga koos suhkru, muna ja kakaoga kokku pastataoliseks massiks.
  2. Pestud rosinad lisatakse kohupiimale ja segatakse ettevaatlikult lusikaga.
  3. Jagage saadud tainas keraamilises valges tassis ja pange mikrolaineahju 3-5 minutiks, kontrollides küpsetusprotsessi. Kui souffle hakkab tõusma, on see valmis. Nihutame valmis magustoidu taldrikule, kaunistades peal tuhksuhkruga.

Aeglases pliidis

Moodsat kööki on keeruline ette kujutada ilma mitmesuguste kodumasinateta. Selline multifunktsionaalne seade on multikooker, mida saate kasutada ka kohupiima suflee valmistamiseks. Sellise magustoidu jaoks on vaja valmistada järgmised koostisosad:

  • 5 muna;
  • 250 grammi hapukoort;
  • kodujuust - 750 grammi;
  • 3 spl. l tärklis;
  • poolteist klaasi granuleeritud suhkrut;
  • näputäis vanilliini.

Astmeline keetmine aeglases pliidis koosneb järgmistest etappidest:

  1. Alguses jahvatage kodujuust viie munarebuga, lisades vanilliini, tärklist ja hapukoort.
  2. Vahusta jahutatud valke tuhksuhkruga segisti või mikseriga, kuni moodustub tugev vaht, nagu ka besee puhul. Kombineerige saadud segu kohupiimaga ja sõtke.
  3. Kogu konsistents tuleb ettevaatlikult ülekandepotis üle viia, sulgeda kaas ja seada ekraanile režiim “Küpsetamine”. Pange tähele, et kaant ei tohi avada ja see ei reguleeri suflee küpsetamist. Aeglane pliit lõpetab toiduvalmistamise 65 minutiga.
  4. Kui seade teavitab teid küpsetamise lõppemisest, seadke kohe suletud kaane all pooleks tunniks režiim "Eelsoojendus"..
  5. Valmistamise viimane etapp on valmis tassi nihutamine kaunile taldrikule. Puista peale tuhksuhkur.

Kahekordses katlas

Kui aurutate seda, saate muuta sufleeri kasulikumaks ja vähem kalorseks. Topeltkatel aitab luua imelise magustoidu, mis pole maitses halvem kui ahjus või mikrolaineahjus küpsetatud nõud. Sellise magustoidu jaoks valmistage järgmised tooted ette:

  • kodujuust 7% rasva - 350 grammi;
  • 15 grammi võid;
  • värske piim - 150 grammi;
  • 3 tl granuleeritud suhkur;
  • 1 spl. l pehme mesi;
  • 1 muna
  • 1 spl. l manna;
  • näputäis kaneeli.

Kohupiima suflé valmistatakse topeltkatlas järgmise tehnoloogia kohaselt:

  1. Esmalt tuleb pastataoline elastse massi saamiseks kodujuust lihvida. Selleks on soovitatav kasutada saumikserit või hakklihamasinat..
  2. Seejärel eraldame klaasmahutis valgu, mida tuleb vahustada, kuni moodustub tihe vaht ja jahutada mitu minutit.
  3. Vahepeal lisage valmis kodujuustule üks munakollane, hapukoor, manna, piim, granuleeritud suhkur, pehme mesi, näputäis kaneeli.
  4. Seejärel ühendage kaks massi ja sõtke hoolikalt. Siis peate taina täitma kolme eelnevalt ettevalmistatud vormiga, mis olid eelnevalt määritud võiga. Seejärel ühendage auruti vooluvõrku, avage aurumahuti kaas ja asetage partii vormid seadme alumisse ossa. Seadke taimer pooleks tunniks.
  5. 30 minuti pärast lülitage aurupliit välja ja saate magustoidu, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega kodujuustu abil. Nõu kalorisisaldus on 190 kcal 100 grammi kohta, nii et selline magustoit näitajat ei mõjuta.

Samuti saate tabelitest teada puuviljade ja marjade kalorisisalduse..

Kohupiima sufleerige želatiiniga

Kui lisate sellise magustoidu valmistamise ajal želatiini, võite saada magustoidu, mis maitseb nagu kommid või linnupiimakook. Selle retsepti jaoks vajate järgmisi tooteid:

  • koor rasvasisaldusega 10% - 250 g;
  • želatiin - 10 g;
  • pool klaasi piima;
  • 140 g kodujuustu;
  • pool klaasi kondenspiima;
  • silikoonvormid;
  • glasuuri jaoks: šokolaad 100 g ja 2 spl. l piim.

Cooking koosneb mitmest etapist:

  1. Esmalt peate valmistama želatiini, valama seda veega, seadma kümme minutit paisuma.
  2. Eraldi metallist kausis peate segama koore kondenspiimaga ja panema need paariks minutiks tulele.
  3. Lisage kuumale massile želatiin, segage ühtlaseks ja laske jahtuda.
  4. Seejärel tuleb külm segu hoolikalt segistiga läbi lüüa, lisades järk-järgult kodujuustu.
  5. Jaotame vastavalt vormidele ja paneme siis kolmeks tunniks külmkappi. Valage jahutatud magustoit jäätisega šokolaadist, mis on sulanud piimaga aurusaunas. Kaunistada saab ikka kreeka pähklitega.

1-aastasele lapsele puuviljadega aurutatud souffle

Saate oma esimeseks eluaastaks valmistada souffle kohupiima, lisades sellele õunu või banaane. Neid puuvilju peetakse hüpoallergeenseteks, mis ei põhjusta lapsel allergiat. Kodujuust, mis on suflee alus, saab lapsele kaltsiumi ja valguallikaks. Lapsel, kes on kapriisne ja ei soovi süüa kohupiimatooteid puhtal kujul, soovitame valmistada maitsvat ja tervislikku suflee, millele on lisatud puuvilju.

Õuntega

Ühe portsjoni jaoks peate valmistama järgmised toidud:

  • 3 spl. l kodujuust;
  • tükk võid;
  • muna;
  • 2 tl manna;
  • näputäis suhkrut;
  • pool õuna.
  1. Kodujuust, pehme või, suhkur, manna ja muna tuleb saumikseriga läbi lüüa, kuni saadakse homogeenne mass.
  2. Õun tuleb koorida nahalt, seemned ja riivida.
  3. Kombineeri kohupiimasegu õunaga ja liiguta.
  4. Täida vorm valmis tainaga ja pane 15 minutiks ahju.

Banaanidega

Saate mitmekesistada lastele mõeldud kohupiima suflee, lisades taignale banaane. Sellise magustoidu jaoks on vaja järgmisi komponente:

  • 2 spl. l kodujuust;
  • pool banaani;
  • 1 spl. l manna;
  • muna;
  • 50 g võid.

Retsept on koostatud järgmise tehnoloogia abil:

  1. Vahusta kodujuust mannaga, lisades muna ja pehmendatud võid.
  2. Lõika banaan väikesteks tükkideks ja ühenda kohupiimataignaga.
  3. Pange saadud segu vormi ja asetage 15-20 minutiks ahju.

Kuidas dieeti sufleerida: retsept

Madala rasvasisaldusega kodujuustu lisamisega küpsetatud suflee võib isegi muutuda teie dieedi koostisosaks. Selle magustoidu dieetversiooni jaoks peate valmistama järgmised koostisosad:

  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 300 g;
  • näputäis kaneeli;
  • muna;
  • vanilliin noa otsas;
  • 1 spl. l kallis.

Ettevalmistus sisaldab järgmisi samme:

  1. Esiteks valmistage kohupiima mass. Selleks pekske kodujuust põhjalikult kaneeli, muna, vanilli ja sulatatud meega.
  2. Saadud segu tuleb panna silikoonist küpsetusnõudesse, panna 10 minutiks eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 °.
  3. Pange valmis magustoit nõusse ja laske jahtuda.

Videoretsept kohupiima suflee valmistamiseks

Kodujuustust valmistatud suflee on suurepärane magustoidu võimalus piduliku õhtusöögi lõpetamiseks. Selle retsepti võimalikult täpseks korramiseks vaadake videot, kus kondiitritokk on saadaval, ja see annab teile järk-järgult kõik maitsva kodujuustu suflee valmistamise saladused.

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame selle!

Kohupiima sufleerimine topeltkatlas

Kodused küpsetatud koogid

Avatud pirukas "köögiviljakorv"

Kurgid on "ajaloolised".

Viini bagelid (muffin)

Jaroslavli rull (GOST)

Ajalugu ei tea, kes ja millal kodujuustu esimest korda küpsetas. Võimalik, et see juhtus juhuslikult: piim oli hapu, klaasiseerum, tihe mass jäi alles. Proovisin järele - maitsev! Ja nad hakkasid kodujuustu tahtlikult valmistama.

Rooma kirjaniku ja teadlase Mark Terence Varroni tunnistuste järgi oli see toode tuntud juba Vana-Roomas. Seejärel kääritati piim trombiga, mis eemaldati ainult emapiimast toidetud vasikate, laste või tallede maost.

Kodujuustu söödi soolaselt ja soolata, vahel segatuna piima, veini või meega.

Üsna pikka aega kutsuti kodujuustu Venemaal juustuks ja selle roogasid nimetati juustuks (sellest ka nimetus "juustukoogid", ehkki need on valmistatud just kodujuustust). Pole teada, kust selline nimi pärineb, kuid see oli kodujuustu nii kindlalt juurdunud, et see ei kadunud isegi pärast kõvade (laabik) juustude ilmumist Venemaal. Kodujuust on slaavlaste seas alati olnud üks auväärsemaid tooteid. Teda söödi peaaegu iga päev. Kodujuustu valmistamise tooraineks oli tavaline jogurt, pott, millega pandi mitu tundi mitte eriti kuuma ahju. Seejärel pott eemaldati ja selle sisu valati linasesse koonusekujulisse kotti. Vadak nõrutati ja kotitäis kodujuustu pandi pressi alla. Selliselt valmistatud kodujuustu ei saanud aga pikka aega säilitada ja siis ei teadnud nad külmkappe. Perioodil, kui piimatoodang oli hea, ja muidugi ka postitustes, kogunes talupoegade hulka üsna palju kodujuustu. Selle kadumise vältimiseks leidsid inimesed selle säilitamiseks üsna originaalse viisi - valmis (ajakirjandusest pärit) kodujuustu pandi jälle mitmeks tunniks ahju, seejärel pressi alla ja nii kaks korda. Kui see täielikult kuivaks sai, pakiti see tihedalt savi pottidesse ja valati ülalt koos ghee-ga. Sellist kodujuustu võis mitu kuud keldris hoida, nad võtsid selle pikale teekonnale kaasa. Eelmisel sajandil oli Jaroslavli provintsi Rostovi rajoon kuulus kodujuustu poolest. Siit viidi ta Moskvasse. Ryazani provintsis peeti parimaks Dedinovo küla kodujuustu. Kodujuustu müüdi kilodes ja mida kuivem see oli, seda kallim see oli. Kodujuustu tööstuslik tootmine on omandatud XIX sajandil.

Kuid kodujuustu ei valmistata mitte ainult piimast. Oad kohupiim on Hiina köögi üks maitsvamaid roogi. See on valmistatud sojaubadest ja selle valmistamise ajalugu on rohkem kui kaks tuhat aastat. Hiinlastele meeldib tema delikaatne õrn maitse, hämmastav aroom ja mis kõige tähtsam - madal hind. Hiina hõrgutiste esindajana on aeduba kohupiim juba ammu Hiina piiridest üle astunud ja muutunud populaarseks paljudes maailma riikides..

Ja siin on meie kohupiimasegu õigel ajal kohale jõudnud)

Darbo aurukoore suflee kirsimoosiga

Koostis

  • kodujuust 0% rasva-200 g
  • kirsimoos darbo madala kalorsusega-5-6 tl.
  • manna-1 supilusikatäis.
  • 1 muna
  • vanillisuhkur-1 tl.
  • looduslik jogurt-1 spl.
  • küpsetuspulber - väike näputäis
  • või - natuke, vormide määrimiseks
  • maiustuste kaste - ja vastavalt soovile

Samm-sammult retsept

Vaadake samm-sammult kirjeldust.

Samm-sammult retsepti fotod

1. Eraldage munakollane valgust.

2. Hõõru kodujuust läbi sõela või nagu mina: jahvata kaks korda keskmisel riivil)) Lisa munakollane, manna ja vanillisuhkur, jogurt, väike näputäis küpsetuspulbrit.

3. Vahusta munavalge mikseriga

4. Püsivate piikide juurde.

5. Segage õrnalt kodujuustuga.

6. Määrige silikoonvormid kergelt võiga, pange kohupiima mass, tehke keskele taanded.

7. Pange süvenditesse 1 tl. kirsimoos.

8. Pange vormid topeltkatla restile.

9. Aurutage topeltkatlas või aeglases pliidis 15 minutit.

Dieetikohupiim - toitumise ja toiduvalmistamise variatsioonide eelised

Kerge kohupiimamagustoit on dieedil magusa hamba jaoks parim valik. Kodujuustu dieet-suflee meeldib isegi neile, kes ei pea end piimatoodete austajateks. Kodujuust sisaldab palju kasulikke mineraale ja vitamiine, seda iseloomustab kõrge valgusisaldus, madala süsivesikute ja rasvade sisaldus, seega sobib see ideaalselt kasutamiseks iga päev puhtal kujul ja roogades.

Kodujuustu souffle - kerge roog kehakaalu langetamiseks

Kodujuustu võib enesekindlalt nimetada üheks kõige populaarsemaks ja peamiseks hea toitumisega toiduks. Suure valgukoguse, küllastunud vitamiinide koostise ja madala kalorsusega sisalduse tõttu on kodujuust kaasatud moodsaimate dieetide menüüsse.

Selle toote põhjal valmistatakse mitte ainult tervislike, vaid ka maitsvate roogade mass. Niisiis, üks PP populaarsetest variantidest on kodujuustu kerge õhuline suflee. Seda roogi on lihtne valmistada ja seetõttu sobib see mitte ainult lõuna- ja õhtusöögiks, vaid ka lihtsaks tööpäeva alguseks..

Selle roa põhikomponentideks on minimaalselt koostisosi ja toiduvalmistamise aeg, maksimaalselt valku ja energiat tööpäeva jaoks. Lisaks on kohupiima suflee valmistamiseks palju erinevaid võimalusi, nii et te ei pea piirduma monotoonse toiduga. Iga päev saate valmistada ainulaadseid ja erinevaid kodujuustu magustoite.

Energia koostis ja kalorisisaldus

Kodujuust on proteiinisisalduse poolest kõige küllastunud toit. Tegelikult on ta selles kategoorias liider, mis on pälvinud suurt populaarsust toitumisspetsialistide ja kaalu kaotada soovivate inimeste seas.

Kohupiima suflee energiasisaldus on järgmine:

  • Valgud - 17,65 g;
  • Süsivesikud - 2,84 g;
  • Rasvad - 2,23 g.

Samal ajal on suhkrut kasutava valmistoidu kalorite sisaldus vaid 101 Kcal. Tuleb meeles pidada, et roogi kalorisisaldus võib erineda sõltuvalt valitud retseptist, toodete koostisest ja eriti toiduvalmistamiseks kasutatava kodujuustu rasvasisaldusest.

Loe ka
Kohupiima supiffle: parimad retseptid koos samm-sammult kirjeldusega
Sellest artiklist saate teada, kuidas kodus kohupiima sufleed küpsetada. Viiteks: suflé valmistatakse kodujuustu ja.

Milline toitumine on õige?

Kuna kodujuust on rikkalik valguallikas, sobib Ducane jt sõnul valgu dieedi järgijatele eeskätt kodujuustu suflee. Samuti saavad seda roogi tarbida peaaegu piiramatus koguses need, kes peavad kinni õigest toitumisest..

Hapupiimatooted ei ole mitte ainult dieedi-, vaid ka terapeutilise toitumise alus, seetõttu saavad ja peaksid kohupiima-sufleed tarbima inimesed, kellel on probleeme mao, soolte ja pankreatiidiga. Madala kalorsusega suflee retsept sobib ka diabeedi ja teiste toitumisorganite haiguste toitumiseks. Ammendamatu valguvarustus on oluline nii elukutseliste kui ka mitteprofessionaalsete sportlaste, aga ka väikelaste ja noorukite toitumiseks.

Kohupiima suflee - klassikaline toiduvalmistamise viis

Kohupiima suflee pluss lisaks madalale kalorisisaldusele on ka valmistamise kiirus. Sellise magustoidu saate valmistada isegi hommikul pool tundi enne tööle minekut, laadides samal ajal kogu päeva energiat. Peaasi, et käes oleks kõik toiduvalmistamiseks vajalik.

Nõu peamised koostisosad

Maitsva dieetilise PP-suflee valmistamiseks peate ostma järgmised tooted:

  • madala kalorsusega rasvavaba kodujuust - 300–400 gr.;
  • suhkur - 1,5 spl. lusikad;
  • kanamunad - 1 tk;
  • manna - 2 spl. lusikad;
  • sool - noa otsas;
  • kaneel - ¼ tl.

Seda roogi saab valmistada kolmel viisil. Võite ravida ennast ahju kodujuustu toidusedelina, kasutades želatiini, aurutatud, mikrolaineahjus ja mitte ainult. Järgmisena kaalume kõiki kolme võimalust, kuid keskendume nüüd klassikalisele vaimsele retseptile.

Kodujuustu sufleerimine - samm-sammult keetmine

Klassikaline kodujuustust suflee valmistamise meetod võtab kõige vähem tunni, füüsilise tööga minimaalselt. Kaaluge selle küpsetamist järk-järgult:

  1. Alustuseks tuleb kodujuust panna sügavasse kaussi, juhtida eraldatud munakollased, lisada paar supilusikatäit manna ja näputäis kaneeli.
  2. Jahvatage lusikaga, laadige seejärel segistisse ja pekske hoolikalt, kuni need pole tükid.
  3. Eraldi kausis ühendage munavalged lahti, pekske neid soola ja suhkruga, kuni saadakse paks valge vaht.
  4. Kombineerige kohupiim valguvahuga, segage.
  5. Vala silikoonist küpsetusnõusse. Kui klaasvormil on soovitatav selle põhi küpsetuspaberiga eelnevalt katta.
  6. Küpsetage ahjus 180 kraadi juures mitte rohkem kui 35 minutit.
  7. Serveeri külmas, kuid mitte külmas..

Samuti võite valmismagustoitu kaunistada erinevate puuviljade ja marjadega, serveerida seda hapukoore või lusikaga meega peal.

Loe ka
Kiwi juustukoogi värskendamine küpsetamata
Tervitused! Esitan teie tähelepanule maitsvat juustukooki kiiviga ilma küpsetamata. Ja mis kõige tähtsam, see on väga õrn ja värskendav. Mida veel tassikese tee jaoks vaja läheb? Proovime süüa teha? Kokk.

Erinevad toiduvalmistamisviisid

Tegelikult on meie lapsepõlvest traditsioonilise kohupiima-suflee valmistamisel palju variatsioone. Et roog oleks võimalikult kasulik ja dieetne, soovitavad toitumisspetsialistid seda keeta paariks või ilma ahju kasutamata. Vaatame neid toiduvalmistamise võimalusi üksikasjalikumalt..

Aurutatud dieet souffle

Koostis:

  • madala kalorsusega kodujuust - 250 gr.;
  • munavalged - 2 tk;
  • vanilje - 1 4 tl;
  • mesi - 1 tl;
  • banaan - 1 tk.

Kokkamine:

Esmalt peate multikookeril seadistama aururežiimi, seejärel võite hakata kohupiima massi keetma. Eemaldage valged munakollastest, lööge, kuni moodustub paks vaht. Pange kodujuust, vanill, viilutatud banaan ja mesi kannmikseri kaussi, segage ühtlaseks, lisage valguvaht ja segage uuesti. Pange saadud mass silikoonvormi, jagage ühtlaselt ja pange multikookeri keedunõusse. Küpseta 15-25 minutit.

Kohupiimamagus želeega ilma küpsetamiseta

Koostis:

  • kohupiima mass - 200 gr.;
  • želatiin - 1 spl. lusikas;
  • munavalge - 1 tk;
  • suhkur või mesi -1 tl;
  • vesi - 20 ml.

Kokkamine:

Kuumutage pliidil vett, valage selle peale želatiin ja laske paisuda. Sel ajal tehke kohupiima mass. Pange kodujuust sügavasse kaussi, sõtkuge kahvliga. Eralda munavalge ja klopi korralikult suhkruga läbi. Lisage saadud valge vaht kodujuustule, lisage želatiin, segage kõik segistis, kuni saadakse homogeenne mass, mis seejärel pannakse nõusse või vormi ja jäetakse 2 tunniks külmkappi tahenemiseks.

Kiire summutamine mikrolaineahjus

Koostis:

  • dieedi kohupiim - 200 gr.;
  • kana muna - 1 tk;
  • õun on üks väike;
  • kaerakliid - 1,5 spl. lusikad;
  • kaneel - noa otsas;
  • vanillisuhkur - 1 4 tl;
  • suhkur - valikuline.

Kokkamine:

Vahusta kanamuna suhkru, vanilli ja kaneeliga, kuni moodustub paks vaht. Koorige õun, riivige see, segage kodujuustuga. Laadige kodujuust koos õuna- ja munamassiga blenderisse, pekske mitu korda. Pange saadud mass küpsetusnõusse või tavalistesse tassidesse, pange mikrolaineahju 7-10 minutiks, sõltuvalt ahjust ja võimsusest.

Kulinaarsed variatsioonid

Täna leiate Internetist tohutul hulgal erinevaid traditsioonilise kohupiima suflee variante. Võite originaalse retsepti ise välja mõelda, kui ühendate kujutlusvõime ja ei karda julgeid eksperimente. Siin on mõned populaarsed retseptid tavalise suflee valmistamiseks kohupiima massist ebatavalisel viisil.

Pakkumine marjadest suflee keefiril

Koostis:

  • kohupiimatäidis - 250 gr.;
  • muna - 1 tk;
  • rasvavaba keefir (1%) - 50 ml;
  • marjad (värsked või külmutatud) - 150 gr.;
  • suhkur - valikuline.

Kokkamine:

Pange kodujuust suurde kaussi, sõtke kõik tükid põhjalikult kahvliga läbi, peksake muna, lisage suhkur ja keefir, segage ja veel parem - peksutage segistis. nii et suflee konsistents osutub õrnemaks ja pehmemaks. Sulatage marjad, jahvatage segistis, kuni saadakse homogeenne marja mass. Segage kodujuust ja marjad, pange mudaklaasi või silikooni kujul, pange 20 minutiks eelkuumutatud ahju või aeglasesse pliiti. Auruga keetmise aeg - 15 minutit.

Loe ka
Lihtsalt uskumatu! Sõber ei teadnud, kuhu kodujuustu panna... ja otsustas seda küpsetada täiesti uuel viisil! Maitsete harmoonia igas tükis...
Esimene juustukookide retsept oli üsna tavaline. Koostis - kodujuust, jahu, munad, manna. Tänapäeval nimetatakse seda variatsiooni traditsiooniliseks. Sageli täiendatakse seda vanillisuhkru, marjade ja mitmesuguste toodetega.

Dieetne sufle ja fruktoosšokolaad

Koostis:

  • kodujuust - 250 gr.;
  • ricotta või kooritud toorjuust - 70 gr.;
  • kakaopulber - 1 tl;
  • piim - 50 ml.;
  • želatiin - 1 tl;
  • fruktoos - 1 tl.

Kokkamine:

Esmalt peate soojenema vett ja valama želatiin, nii et see paisub. Sega kodujuust ricotta, piima, kakao ja fruktoosiga. Laadige kõik segistisse ja keetke, kuni kodujuustu tükid kaovad ja kakao on täielikult lahustunud. Lisage želatiin, segage ja pange saadud mass silikoonvormi. Jätke suflee 1–2 tunniks külmkappi, kuni see on paksenenud.

Mustikakirsside magustoit

Koostis:

  • kohupiima mass (kuni 2,5%) - 200 gr;
  • rasvavaba piim - 100 ml;
  • mustikad - 50 gr.;
  • kirsimarjad - 50 gr.;
  • želatiin - 2 tl;
  • vesi - 30 ml.;
  • suhkur või mesi maitse järgi.

Kokkamine:

Valage želatiin sooja veega ja jätke 10-15 minutiks. Mash kodujuust kahvliga, segage segistis piima ja suhkruga, tehke sama eraldi marjadega (eelnevalt ekstraheerige kirsid kirssidega). Segage marja- ja kodujuust želatiiniga, pange vormi ja saatke paariks tunniks külmkappi.

Kasulikke näpunäiteid

Näib, et sufleerimine on üks lihtsamaid retsepte maailmas, kuid isegi selle valmistamisel võib tekkida raskusi. Et teie kohupiima suflee õnnestuks, soovitame teil kuulata järgmisi spetsialistide soovitusi:

  1. Nõu kergeks ja ühtlaseks muutmiseks on soovitatav kasutada ainult värsket kodujuustu, mitte seda, mis külmkapis peaaegu nädal aega seisis.
  2. Mõne retsepti kohaselt võib kodujuustu käsitsi vahustada, kuid parem on kasutada saumikserit. Nii et valmistoidu konsistents on õrn, õhuline ja suus sulav, ilma tükideta.
  3. Kui retsepti on lisatud magusaid puuvilju või marju, on fruktoos või mesi valikuline. See suurendab ainult roogi kalorisisaldust..
  4. Suflee kalorisisalduse vähendamiseks on soovitatav võtta 1% madala rasvasisaldusega kodujuustu, kuid kõige parem on mitte happeline toode.
  5. Kui küpsetamise ajal on probleeme roa suurenenud niiskusega, soovitatakse kokkadel esmalt piserdada soufflé riisijahuga. See vähendab niiskust ja aitab säilitada nõude konsistentsi..

Nagu näete, pole sellise lihtsa ja maitsva magustoidu valmistamine kodujuustust dieediliseks souffliks üldse keeruline, samas kui madala kalorsusega roog võimaldab teil seda iga päev oma dieeti lisada ja lai valik erinevaid toiduvalmistamisvõimalusi tasandab igapäevast rutiini..

Aurutatud kohupiima-suflee

Täna oli tänaval jälle kohutav kuumus. Kahju, et meri pole veel soojenenud, et saaksite selles ujuda ja pisut jahtuda. Sel aastal said mu poeg ja mina ainult korra meres ujuda ja siis ainult 5-10 minutit, sest vesi oli piisavalt jahe, et selles pikka aega istuda.

Nii kuuma ilmaga ei taha ma peaaegu süüa. See mõjutab eriti laste isu. Peame meeles pidama vanu ja leidma uusi kergete roogade retsepte, mida isegi juulisoojuses on alati hea meel näha sugulasi laual.

Üks lihtne ja maitsev suvine retsept, mis leiti tervisliku toitumise raamatust..

Auru-kohupiima-suflee valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

Toiduvalmistamiseks kasutatakse kroovitud potti funktsiooniga “Aurutamine”. Selle saab asendada kahekordse katlaga.

Kodujuustu on parem kasutada kodus, et olla kindel selle kvaliteedis suvehooajal.

Kalla juurde muna.

Kohupiima niisutamiseks lisatakse keefir (kui see on piisavalt märg, on mõistlik seda koostisosa üldse mitte lisada).

Sega kodujuust, muna ja keefir segistiga. See peaks tegema elastse pehme massi.

Eraldi vahusta aprikoosid blenderis püreeks,

Plaadil (või vormis) levitame poole kohupiima massi. Laota peale magus marjatäidis.

Me levitame marjatäidisega, ülejäänud kohupiimamass.

Saadame plaadi multikookeri sõelale. Valage multikookeri kaussi 1,5 tassi vett ja asetage sõel, mille peal on taldrik.

Sulgege koomiks ja lülitage 15 minutiks sisse programm "Aur".

Selle aja jooksul on kohupiimamassi aega haarata ja marjades olevad vitamiinid ei hävine.

Serveeri souffle soojas või külmas. Hea isu!

Parimate artiklite saamiseks tellige Alimero lehtedelt Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook ja Pinterest!

Aurutatud kohupiim

Keetke kooritud porgandid, hõõruge koos kodujuustuga, lisage munakollased, tuhksuhkur, manna. Segage mass põhjalikult ja lisage sellele vahustatud valgud. Seejärel pange mass võiga määritud vormi, asetage vorm kuumaveevanni, sulgege kaas ja keetke aur kuni keedetud. Jahutage valmis suflee kergelt ja pane plaadile, lõika tükkideks. Enne serveerimist valage hapukoor või magus puuviljakaste.

Tooted
porgand5
kodujuust500
munad5
tuhksuhkur1
manna0,6
võidkolmkümmend
hapukoor1.3
sool
11 tänu12
ema reedel, 30. mail 2014 15:44 #

Kõik õigused veebisaidil www.RussianFood.com asuvatele materjalidele on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Mis tahes saidi materjalide kasutamisel on vajalik hüperlink saidile www.RussianFood.com.

Saidi administratsioon ei vastuta kulinaarsete retseptide, nende valmistamismeetodite, kulinaarsete ja muude soovituste rakendamise tulemuste, hüperlinkidele pandud ressursside tervise ja reklaamide sisu eest. Saidi administratsioon ei tohi jagada saidile www.RussianFood.com postitatud artiklite autorite seisukohti

See veebisait kasutab teile parima võimaliku teenuse pakkumiseks küpsiseid. Saidil viibides nõustute saidi isikuandmete töötlemise eeskirjadega. MA NÕUSTUN

Kohupiima aurusouffel

Retsepti, mida arutan allpool, hindavad imikute emad, kes alles alustavad tutvumist "täiskasvanute" toiduga. Kui üheks esimeseks söötmiseks mõeldud roogiks on aurutatud suflee, võib suure tõenäosusega öelda, et teie beebi armastab kogu elu kodujuustu - see on nii õrn ja maitsev.
Sellise suflee valmistamiseks lapsele alates 7. elukuust vajate järgmisi tooteid:

  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 gr.;
  • hapukoor (10%) - 2 spl;
  • piim - pool klaasi;
  • muna - 1 tk;
  • suhkur - 1 spl;
  • õli äravool. - 10 gr.

Kuna ma ei tahtnud kalleid vanemaid mingil moel solvata, tuletan sellegipoolest meelde, et valmistume oma kalliks puruks, seetõttu peab küpsetusprotsessis kasutatavate roogade puhtus olema laitmatu. Alustame sellest, et läbi sõela pühitud või läbi hakklihamasina keeratud kodujuust ühendatakse munakollase, poole supilusikatäie suhkru, piima ja hapukoorega. Viige saadud segu segistikaussi (või muusse sobivasse anumasse) ja peksage, kuni see muutub ühtlaseks ja ühtlaseks, ilma tükideta. Lisage järelejäänud suhkur munakollasest eraldatud valgule ja moodustage tugev vaht, mille segame õrnalt kohupiimamassi. Määrige kahekordse katla kuju võiga, pange tulevane suflee sinna ja pange see 30 minutiks seadmesse. Jahutamisel võib suflee pisut mahtu kahandada - ärge see teid hirmutage. Kuna kohupiim on dieettoit, sobib see hästi mitte ainult imikutele, vaid ka seedetrakti probleemidega inimeste toitmiseks.

Aurutatud souffle

Proovige küpsetada maitsvat ja õrna pudinat vastavalt meie kulinaarsele retseptile - see sobib hästi hommikusöögiks! Tooted: 100 g kodujuustu, 25 g piima, 20 g hapukoort, 20 g suhkrut, 10 g jahu või manna, 5 g võid, 1 / 4 muna.

Kohupiima-suflee, mida saab kasutada maksahaiguste ravitoiduna - aurutatud kohupiimapudru, keetmiseks peate: pühkima kohupiima läbi sõela või keerama peene traatraamiga läbi hakklihamasina, panema kastrulisse, lisama suhkrut, jahu, munakollast, segama hästi lahjendage piimaga. Vahusta valged paksuks vahuks ja lisa ülalt alla segades kohupiimamassi. Pange ettevalmistatud mass määritud vormi ja aurutage. Kohupiima sufleed saab serveerida hapukoorega.