Retseptid dieet number 5

Kogu iLive'i sisu kontrollivad meditsiinieksperdid, et tagada võimalikult hea täpsus ja vastavus faktidele..

Teabeallikate valimisel kehtivad ranged reeglid ja me viitame ainult usaldusväärsetele saitidele, akadeemilistele uurimisinstituutidele ja võimalusel tõestatud meditsiinilistele uuringutele. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid ([1], [2] jne) on interaktiivsed lingid sellistele uuringutele..

Kui arvate, et mõni meie materjal on ebatäpne, vananenud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Dieedi 5 retseptid on vajalikud sapipõie ja sapiteede, kõhunäärme ja maksa haiguste korral ilma ägenemiseta: koletsüstiit, sapikivitõbi, sapiteede düskineesia, krooniline pankreatiit või hepatiit.

Dieedi retseptid 5

Dieedi 5 retseptid ei erine toiduvalmistamise keerukusest: dieedi valmistamiseks tuleks toitu aurutada, keeta, hautada või küpsetada ahjus. Kuid samal ajal pole seda üldse vaja lihvida. Ja tooteid, millest need on valmistatud, saab osta igas toidupoes. Ainuke asi, millele peate erilist tähelepanu pöörama, on nende kvaliteet ja värskus..

Samuti tuleb meeles pidada, et see dieet hõlmab haige inimese tagasilükkamist praetud ja vürtsikute, loomsete rasvade ja füsioloogiliselt aktiivsete aminohapete (adenosiintrifosfor, glutamiin, uriin, adenülaat jne) kasutamisest, mis ei ole seotud valkude, vaid ekstraktiivainetega, kuigi nad on osa lihaskoest, see tähendab liha. Sellepärast ei kasutata liha puljone dieedi 5 roogades, kuna kõik need ained läbivad neid - liha keetmise ajal.

Lisaks on vaja võimalikult palju vähendada (või isegi täielikult kaotada) orgaaniliste hapete, näiteks sidrun-, õun- ja oksaalrikaste toitude sisaldust. Ja kõik seetõttu, et need - nagu ekstraktid - aktiveerivad maomahla tootmist ja seedesüsteemi ülaltoodud patoloogiate korral on see täiesti kasutu.

5. dieedi retseptide koostamisel on väga oluline kasutada valguprodukte, mille koostises on lipotropiilsed aminohapped: metioniin, ademetioniin ja ornitiin. Dieetlaste hulka kuuluvad madala rasvasisaldusega veiseliha, kanamunad, madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega merekalad ja mereannid. Need aminohapped ning B- ja E-vitamiinid aitavad vähendada maksa rasvumist, mis on omane sapiteede-pankrease paljude patoloogiliste seisundite korral..

Liigume nüüd teooria juurest praktika juurde ja alustame suppidest.

Dieedisuppide retseptid 5

Kas mäletate, miks dieedi 5 supi retsepte lihapuljongitega ei valmistata? See on õige, et vältida kaevandavate ainete kasutamist. Kuid võite ja peaksite kasutama juba keedetud liha.

Köögiviljasupp liha ja nuudlitega

Koorige 1,5–2-liitrisel pannil 5 kartulit ja 1 väike porgand ning võtke peale ka 300 g keedetud tailiha, 100 g õhukesi vermišelli, 15 g võid, näputäis kuivatatud tilli (või paar oksa värsket ürti) ja sool maitsta.

Kuubikuteks lõigatud kartulid ja riivitud porgandid pannakse keevasse soolaga maitsestatud vette - küpseta 10 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel pange kiududele peeneks hakitud liha ja 5 minuti pärast lisage vermikelli ja kuiv till (kui till on värske, siis on parem panna see otse taldrikule). Suppi keedetakse, kuni vermišelli on valmis, maitsestatud õliga.

Suvikõrvitsa supp kanaga

Liitrise panni jaoks vajate 1 noort väikest suvikõrvitsat, 2 keskmist kartulit, 1 porgandit ja umbes 160-180 g keedetud kana (eelistatult filee), aga ka magustoidulusikatäit ghee ja peterselli (rohelisi).

Kuni vesi keeb, peate köögivilju koorima ja jahvatama: kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks, suvikõrvits (seemnetest kooritud ja kooritud) lõigatakse ribadeks, porgandid hõõrutakse. Esiteks peate kartulid ja porgandid panema soolaga keevasse vette, 8-10 minuti pärast saadetakse suvikõrvits pärast neid. Köögivilju keedetakse veel 5-6 minutit ja pannakse siis hakitud kana. Küpsetusprotsess jätkub umbes 10 minutit ja kõige lõpus pange õli ja peeneks hakitud petersell.

Muna riisi supp

Selle 1,5 veega põhineva supi valmistamiseks vajate maitsmiseks pool klaasi riisi, 2 kartulit, 1 väikest porgandit, 1 toores kana muna, 25 g võid ja soola.

Hästi pestud riis valatakse keevasse vette ja keedetakse veerand tundi mõõdukal kuumusel. Seejärel pange pannile kuubikuteks hakitud kartulid ja riivitud porgandid, samuti sool. Keetmise hetkest peate küpsetama veel 10 minutit. Toores muna pekstakse homogeenseks massiks ja valatakse supisse (õhukese vooluna, pidevalt ringis segades). Enne supi keetmist pannakse sinna võid, seejärel küpseta mitte rohkem kui 2-3 minutit ja kaetakse.

Pankreatiidi 5 dieedi retseptid

Pankreatiidi dieedi 5 retseptid sisaldavad ülaltoodud suppide retsepte, nii et keskendume põhiroogadele.

Ahjus küpsetatud kala lihapallid

Jahvatage hakkliha jaoks 500 g merluusifileed, lisage 150 g peeneks riivitud porgandit, 3 viilu leotatud pätsi (ilma koorikuta), toores muna, 2 sl hakitud maitserohelist ja soola. Täidis sega korralikult ühtlaseks ja vormi lihapallideks.

Pange keraamilise küpsetusnõu põhi õhukeste sibularõngastega ja tilgutage taimeõliga. Laota lihapallid peale ja puista peale hakitud peterselli. Sulgege vorm põhjalikult fooliumiga ja pange ahju, kuumutatud temperatuurini + 170ºС. Küpseta 35–40 minutit.

Hautatud punapeet ja õuna kaaviar

Koorige 0,5 kg toores peet, riivige ja asetage kastrulisse, soola ja lisage pool klaasi vett ja supilusikatäis taimeõli. Hauta kaane all madalal kuumusel kuni poolpehme.

Koorige kaks õuna, riivige need. Vabad ploomid (5 tükki) ja lõika noaga peeneks. Pange õunad ja ploomid kastrulisse, segage ja keetke keedetud tulel pehmeks..

Mannapuder õuntega

Valage 3 supilusikatäit manna keeva piima (0,6 liitrit), soola ja keetke segades 7-8 minutit.

Koorige ja riivige 2 keskmist õuna ja pange need pannile, lisades 25 g võid ja kaks supilusikatäit magustoidu suhkrut ja veidi jahvatatud kaneeli. Keetke kuni keedetud veel 5 minutit.

Koletsüstiidi dieedi 5 retseptid

Küpsetatud kanarind köögiviljadega

Kana rind lõigatakse pooleks, iga osa soolatakse. Porgandid, suvikõrvits ja tomatid, lõigatud õhukesteks ringideks, pannakse toidukilelehele, nende peal on kanarind. Enne fooliumi mähimist, kana sulgemist valage teelusikatäis päevalille- või oliiviõli. Pange pakid küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus temperatuuril + 240ºС 40 minutit.

Kala piimas

Selle dieediretsepti ettevalmistamiseks 5 koletsüstiidi jaoks sobivad merluus, hiidlest või tursk (rümbad kogumassiga 0,5 kg), mis tuleb esmalt sulatada, puhastada, põhjalikult pesta ja tükkideks lõigata..

Kastrulis sulatage supilusikatäis võid, valage pool liitrit piima, valage 2 supilusikatäit jahvatatud nisukreekerid ja segage keemiseni. Kalatükid pange piima, soola, puistake peeneks hakitud tilliga ja keetke pool tundi madalal kuumusel. Kartulipüree sobib väga hästi garneeringuks..

Kõrvitsa ja puuvilja pajaroog

Selle imelise dieetmagustoidu oluline koostisosa on kõrvits, ülejäänu on teie otsustada: õunad, pirnid, virsikud, kirsid, ploomid.

Kõrvits kooritakse ja lõigatakse 1 cm paksusteks viiludeks; õunad ja pirnid vabastatakse koorest ja südamikest ning lõigatakse viiludeks; virsikutest, kirssidest ja ploomidest eemaldatakse seemned (virsikud ja ploomid lõigatakse lisaks viiludeks).

Kõrvits ja puuviljad laotatakse kihtide kaupa keraamilisse või kuumakindlasse klaaspanni, iga kiht piserdatakse kergelt suhkruga. Seejärel valatakse 60-80 ml vett ja pannakse 20 g võid (väikesed tükid tuleb kogu pinnale laiali jaotada). Kaanega pann pannakse 30-35 minutiks kuuma ahju (+ 180-200 ° C).

5. dieediga retseptide abil on tervislikke ja samal ajal maitsvaid roogi valmistada väga lihtne. Ja muide, need meeldivad neile, kes ei pea üldse terapeutilist dieeti järgima.

Taimsed supid - dieediretseptid 5


Kõik, kes on kunagi dieedil käinud, teavad: supid on tõeline pääste. Minimaalsed kalorid üsna suure toidukoguse korral. Muidugi ei tähenda see rikkalikke suppe rasvases liha- või kalapuljongis ega isegi väikest hammustamist hea saia tükiga.

Dieet Supid mõjutavad soodsalt seedesüsteemi, puhastavad keha, normaliseerivad ainevahetusprotsesse ning on suurepärased vitamiinide ja mineraalide allikad..

Dieedimenüüs 5 on piisavalt kalorisisaldust, selline dieet on ette nähtud:

  • koletsüstiit;
  • hepatiit;
  • maksa tsirroos;
  • soolehäired;
  • koliit, millel on kalduvus sagedasele kõhukinnisusele.

Taimseid suppe on soovitatav kasutada seedetrakti rikkumiste, maohaavandite, gastriidi, pankreatiidi korral, samuti paastupäevade dieedi ettevalmistamisel, kaotades samal ajal kaalu ja parandades kogu keha.

Laua peal olev taimetoitlasupp

Dieetisupp on esiteks madala rasvasisaldusega puljong. Kalast, seentest, köögiviljadest, ürtidest, juurtest. Mitmete toidupuljongide hulka kuuluvad mereannid ja ulukipuljongid. Kuid peate mõneks ajaks unustama veiseliha, lambaliha või sealiha puljongid.

Dieettoidu „esimene” roog võib olla lisaks puljongile ka vedelik. See võib olla madala kalorsusega piimatooted: keefir, jogurt, airan, looduslik jogurt. Neid saab kasutada ka valmis suppide kastmena, asendades tavalise majoneesi ja hapukoore taldrikus.

Lisaks võivad puljongikvaliteedina tunduda huvitavad traditsioonilised lõuad, mineraalgaseeritud vesi ja magustamata mahlad. Näiteks tomatimahl, selleri, porgandi, kõrvitsa ja muude köögiviljade mahl. See kehtib muidugi külmade suppide kohta..

Toidusuppide peamiste koostisosadena võite kasutada mis tahes köögivilju ja juurvilju, välja arvatud näiteks kartul. See ei tähenda, et see tuleb täielikult välistada, lihtsalt ärge tehke kartulit roogi aluseks.

Sama kehtib kaunviljade ja pastatoodete, aga ka enamiku teraviljade kohta. See tähendab, et neid saab kasutada dieedisupi valmistamisel ja serveerimisel, kuid väga piiratud viisil. Teie tassi alus peaks ikkagi olema köögivili.

Ja muide, seente kohta. Neid saab kasutada ka peaaegu ilma piiranguteta. Miks peaaegu? Kuna seeni saab hõõruda ainult dieediroogas. See tähendab, et keeta võib püreesuppi või isegi kooresuppi vähese rasvasisaldusega koorega seentega.

Kuid traditsiooniline seenesupp on juba ebasoovitav. Seened peetakse eriti raskeks seedimiseks, mis on eriti oluline keha jaoks, šokeeritud dieedist..

Siin on tooteid, mis stimuleerivad seedetrakti aktiivsust (näiteks peet), mida saate kasutada ja mida isegi vajate.

Kuidas süüa taimetoidu suppe?

Dieet Suppide valmistamiseks on parem kas keelduda soolast üldse või kui see üldse ei toimi, proovige seda minimaalselt kasutada. Kuid vürtse ja ürte, vastupidi, saab ja tuleks panna ükskõik millisesse toidunõusse. Muidugi stimuleerib vürtside maitse ja lõhn märkimisväärselt söögiisu, kuid koos nendega ei tundu lahja roog enam igav ja õrn.

Ja paar sõna dieettoitude väljanägemise kohta üldiselt. Tehke supid erksaks, ilusaks ja maitsvaks isegi välimuselt. Näiteks igav suvikõrvits, suvikõrvits, kapsasupp täiendavad porgandeid, magusaid punaseid ja kollaseid paprikaid, näputäis kurkumit või karrit.

Ja muidugi, ärge unustage, et kaunistate isegi dieedisuppe värskete ürtidega: petersell, till, basiilik, koriander, roheline sibul. Rohelised mitte ainult ei lisa teie rooga erksaid värve, vaid annavad sellele ka maitsva aroomi.

Dieedi retseptid 5

Dieedi 5 nõusid on lihtne valmistada, toite tuleb keeta, hautada, küpsetada ahjus ilma õli lisamata. Peaasi on valida kvaliteetseid ja värskeid koostisosi.

Dieet hõlmab praetud, rasvade, hapude, vürtsikute, loomsete rasvade tagasilükkamist, taimetoidupiipide retseptides ei kasutata lihatooteid, ainult köögivilju ja rohelisi.

5. Taimetoit kapsasupp dieediga

1 liitri puljongi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • Suvikõrvits - 120 grammi.
  • Tomatid on 1 tk..
  • Kartul - 1 juurvili.
  • Porgand - 30 grammi.
  • Sibul - veerand sibulast.
  • Või - ​​1 tükk.
  • Hapukoor 15% - 1 tl serveerimisel.
  • Peterselli juur - 20 grammi.
  • Kõik rohelised.

Alustuseks valmistatakse köögiviljapuljong, sibul hakitakse peeneks, kuubikuteks, porgand ja peterselli juur riivitakse, kõik koostisosad kastetakse veega pannil, tassi hautatakse 3–7 minutit, seejärel viilutatakse kartul, suvikõrvits ja tomatid..

Supp tuleks lõpus soolada, maitsta, küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, serveerida soojas tabelis madala rasvasisaldusega hapukoore ja ürtidega. Takay supp on maitsev ja tervislik, avaldab soolestikule kasulikku mõju.

Muna riisi supp


Sellise supi valmistamiseks vajate pool klaasi hästi pestud riisi, 2 väikest kartulit, porgandit, 1 muna, 25 g võid, soola ja pipart maitse järgi. Võite lisada veidi küüslauku ja enne serveerimist piserdage roog ürtidega.

Valage riis keeva veega, keetke 15 minutit mõõdukal kuumusel, lisage seejärel pannile kartulid ja porgandid, pekske enne valmistamist kolm minutit puljongis olev toores muna, lisage võid, lülitage gaas välja ja katke anum kaanega..

Söögi alustamiseks pärast 15 -20 minutit, kui supp on jahtunud ja infundeerunud, võite süüa viilu täisteraleiba. Pese maha veega või rohelise teega. Maitsev, tervislik ja toitev.!

Piimasupid


0,5 l filtreeritud vee jaoks peate võtma peotäie nuudleid, pool liitrit piima, 30 g granuleeritud suhkrut või magusainet, soola ja võid maitse järgi. Sellise supi valmistamise retsept on väga lihtne..

  1. Täitke pann piima ja veega, lisage suhkur ja sool.
  2. Pärast keetmist lisage nuudlid.
  3. Lülitage 10 minuti pärast välja.
  4. Söö mõni tund hiljem, kui supp püsib.

Supis tarbimisel peate panema tükikese õli.

Nii peate keetma taimetoite - 5-toitumisega retseptid on lihtsad ja taskukohased, koostisosi võib leida aastaringselt, toidud on tervislikud ja toitainerikkad, küllastavad keha tervislike vitamiinide ja mineraalidega.

Taimetoidu kasutajate soovitused supi kohta!

Kaotage kaalu ja taastage seedetrakti töö dieedisupi abil - magus asi! Taimetoitlusega supid on eriti kasulikud kevadel ja suvel, kui keha on küllastunud kasulike mikroelementidega, mis toituvad looduslikest ja värsketest toodetest..

Taimetoitlusega suppe saab süüa ka paastupäevadel, puhastades seeläbi toksiinide ja toksiinide keha. Las see harjumus muutub teie majas asendamatuks, siis pole teil lähiajal põhjust kaalust alla võtta!

Kõige maitsvamate ja tervislikumate toitumisretseptide 5 tabeli foto

Dieet nr 5 on spetsiaalselt loodud toitumissüsteem maksa ja sapiteede normaalse funktsioneerimise taastamiseks. See on ette nähtud kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi, pankreatiidi, tsirroosi, sapikivitõve, samuti haiguste ägedate ilmingute korral taastumise ajal. Dieet välistab rasvase, praetud, vürtsika, hapu ja marineeritud toidu kasutamise.

Toitu saab kodus kergesti valmistada, kasutades 5. laua dieediks sobivaid retsepte. Viienda laua maitsvad retseptid hõlbustavad dieedi ülekandmist. Dieedinumbriga 5 tuleks toitu aurutada, küpsetada, keeta või hautada. Toitu on soovitatav süüa purustatud, hõõrutud või hõõrutud kujul. Toit peab olema soe, liiga kuum või külm toit pole lubatud.

Uued maitsvad retseptid:

Kartulipüree kanaga

Selleks võtke järgmised koostisosad:

  • kanarind - 200 g;
  • kartul - 3 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • sool maitse järgi.
  1. Kana liha lõigatakse ribadeks ja keedetakse.
  2. Pestud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartul, sibul ja porgand.
  3. Köögiviljad pannakse eraldi potti, valatakse veega, pannakse pliidile ja küpseta kuni keedetud.
  4. Pärast seda lisatakse köögiviljadele keedetud kanarind ja kogu mass jahvatatakse segistis püreeks.
  5. Seejärel lisage sool ja keetke uuesti.
  6. Kui supp keeb, lülitage pliit välja. Serveeritakse soojalt.

Kapsa rullid 5. laua dieedil

Nende ettevalmistamiseks võta:

  • tailiha - 100 g;
  • riis - 15 g;
  • värske kapsa lehed - 130 g;
  • hapukoor - 2 spl. l.;
  • rohelised - 30 g;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • sool maitse järgi.
  1. Keeda kapsa lehti kuni pakkumiseni.
  2. Keetke liha eraldi ja laske see paar korda läbi hakklihamasina.
  3. Riis valatakse keeva veega ja jäetakse 20 minutiks, mille järel vesi tühjendatakse.
  4. Täidis on kombineeritud aurutatud riisi, ürtide ja taimeõliga.
  5. Saadud mass pakitakse kapsa lehtedesse ümbrike kujul.
  6. Täidisega kapsas pannakse pannile, valatakse veega (see peaks olema täidisega kapsaga samal tasemel) ja küpseta kuni pakkumiseni.

Marja kisseli dieedi retsept koos fotoga

See jook on väga maitsev, aitab muuta menüüd mitmekesisemaks. Seda kasutatakse soojas vormis. Külmad joogid dieedi nr 5 ajal on keelatud. Olulised koostisosad:

  • magusad marjad: vaarikad, maasikad, mustikad, kirsid jne..
  • 2 supilusikatäit tärklist;
  • 4 supilusikatäit suhkrut;
  • 2 liitrit puhast vett.
  1. Loputage marju vajadusel hoolikalt.
  2. Lahustage tärklis väikeses koguses vett.
  3. Valage marjad ja suhkur veega ja keetke keemiseni, valage seejärel lahjendatud tärklis ja keetke segades 15-20 minutit, kuni see on paksenenud. Kissel on valmis.

Dieet kibuvitsa keetmise retsept

Selle terapeutilise keetmise ettevalmistamiseks vajate:

  • kibuvits;
  • vesi.

Kibuvitsa osakaal veest keetmise ettevalmistamisel on 1:10. See tähendab, et vett vajab 10 korda rohkem kui marju.

  1. Valmistamiseks Keetmine kibuvitsa marjad tuleks purustada, siis puljong infundeeritakse vähem.
  2. Kibuvitsamarjad täidetakse veega ja keedetakse. Seejärel eemaldatakse puljong tulelt, kaetakse kaanega ja infundeeritakse 12 tundi. Soovi korral võite lisada veidi suhkrut..

Kaera pudingi dieedi retsept koos fotoga

Puding valmistatakse järgmistest komponentidest:

  • kaerahelbed (100 grammi);
  • kanavalgud (kolm tükki);
  • piim (veerand liitrit);
  • või (väike lusikas);
  • suhkur (kaks suurt lusikatäit);
  • näputäis soola.
  1. Segage teravili, piim, või.
  2. Magustage ja valage soola.
  3. Pange tulele ja keetke putru umbes kuus minutit, aeg-ajalt segades.
  4. Vahusta valged ja sega jahtunud pudru hulka.
  5. Vala segu vormi ja aseta eelkuumutatud ahju..
  6. Pudistamine välja kahekümne minutiga.

Marjade sufleeritud dieedi retsept 5. tabelile

Marjade segamiseks peate varuma konkreetseid tooteid:

  • mustikad, mustad sõstrad (klaasis);
  • munavalged (viis tükki);
  • suhkur (kaks suurt lusikat).
  1. Marjad purustatakse segistis suhkruga..
  2. Keetke kompositsiooni kuni paksenemiseni umbes kolmkümmend minutit.
  3. Klopi oravaid.
  4. Sega moos ja lopsakas mass.
  5. Määrige vorm õliga ja valage kompositsioon.
  6. Küpsetage ahjus 15 minutit temperatuuril kakssada kraadi.
  7. Magustoitu serveeritakse puistatud suhkruga.

Auru omleti retsept 2019 dieedi 5. tabel

Tabel number 5 pakub kõigile tervislikku rooga aurutatud omleti kujul. Pärast operatsiooni või pärast sapipõie, maksa või kõhunäärme haigust võite kasutada aurutatud muna retsepti. Lubatud süüa mitte rohkem kui 1 munakollane päevas.

  1. Eraldage muna ettevaatlikult, kasutades cupronickel-lusikat. Kui ei, siis lihtne.
  2. Võtame valgu ja anname munakollase sugulasele või lemmikloomale.
  3. Vahustage valk, lisage tilk soola ja lisage topeltkatlas valguga kooritud piimale. Toiduvalmistamine võtab teid kõige rohkem 15-20 minutit.
  4. Soovi korral võite lisada tilli või peterselli. Need, kes armastavad pipart, kuid muskaatpähkli pulbrit on alguses täiesti võimatu lisada. See annab omletile ägeda maitse.

Lihapasta dieedi 5 tabeli retsept koos fotoga

See sobib ideaalselt leivaviilude dieediks. Võileiva maitse on võluv. Pasta valmistamine pole keeruline. Võtke küüliku- või kanarinda 850 grammi, samuti rohelisi, pune, muskaatpähklit ja 60 grammi võid. Ärge unustage, et võid on lubatud süüa väikestes kogustes. Loodame, et 850-grammise pasta koheselt söömise nälga ei teki. Ja jah, vajate ikkagi madala rasvasisaldusega juustu. Me viskame kõik need tooted segistisse ja keerutame.

Kaerahelbed dieedi 5 maitsvat retsepti koos fotoga

Kaerahelbed on kõigi inimeste lemmik. Ja koos haigusega ideaalne variant. Tabeli 5 menüü pakub palju tõhusaid retsepte. Võite valida ükskõik millise. Lõss, ploomide, rosinate, suhkru või isegi meega. Kõik tuleb keeta suhtega 1 kuni 3. Üks osa helvestest ja ülejäänud osa on vesi. Kuigi püreestatud juustu ja riivitud juustu või isegi kanatükkidega.

Minu retsept teile on võtta pärast keetmist kaerahelbed ja lisada see kartulipüree hulka. Seejärel vala peale veidi kaneeli. Soovi korral on lubatud pisut kondenspiima või muid puuviljamarju, kuid moos sobib kõigile puuviljapoomidele.

Kohupiima želee dieedi retsept koos fotoga

Kohupiima tarretise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • pakk kodujuustu (350 gr),
  • 30 grammi želatiini, pool klaasi piima ja täiteaineteta jogurt,
  • 3 supilusikatäit mett,
  • magusad puuviljad (sobivad maasikad, virsikud jne).
  1. Valage želatiin piimaga ja seadke pooleks tunniks. Selle aja jooksul segage kodujuust, jogurt, mesi kannmikseriga kreemja kohupiimassi saamiseks. Seejärel pange piimasegu aeglasele tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keema.
  2. Järgmisena eemaldage pann tulelt ja veerand tunni pärast segage kohupiima ja piima segu. Kohupiimaželee kaunistamiseks on vaja marju: neid saab klaasist kausi põhja panna ja seejärel valada kohupiima-želatiinimassi või kaunistada tarretise marjadega. Kodujuustu želee valmisoleku saavutamiseks pannakse magustoidukausid 3 tunniks külmkappi.

Lazy pelmeenid kuivatatud aprikooside dieedi retsept koos fotoga

Kiire ja maitsev roog, mille jaoks vajate:

  • 250 gr.,
  • 1/3 tassi jahu,
  • 1/3 tassi manna,
  • üks muna,
  • 3 supilusikatäit suhkrut,
  • 100 gr. kuivatatud aprikoosid,
  • võid.
  1. Taigna ettevalmistamiseks jahvatage kodujuust suhkru ja munaga, lisage manna ja jahu. Kohupiima tainas rullitakse palliks, kaetakse klammerdunud kilega ja jäetakse 20 minutiks seisma. Selle aja jooksul purustatakse kuivatatud aprikoosid hakklihamasina või segisti abil.
  2. Tainast ja pealmistest osadest on vaja teha õhuke rull. Selleks rullitakse kohupiimatainas pikaks ristkülikuks, mille keskel asetatakse õhuke täidise riba ja taigna ülemine ja alumine serv on tihedalt ühendatud. Järgmisena lõigatakse rull väikesteks tükkideks, mille laius on 1-1,5 cm, ja keedetakse 4 minutit.
  3. Lazy kuivatatud aprikoosidega pelmeenid serveeriti kuumalt, valades peale sulavõi.

Dieedi pilafi retsept 5. tabeliga koos fotoga

Selleks, et pilaf vastaks dieeditabeli number 5 põhimõtetele, tuleb selle valmistamiseks kasutada spetsiaalset tehnoloogiat. Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

  • riis (700 g), veenideta veiseliha (nael),
  • neli porgandit ja sibulat.
  • Soola lisatakse maitse järgi..
  1. Eelnevalt on vaja keeta veiseliha, mille jaoks see keedetakse. Keetmise ajal tuleb vett vahetada vähemalt 1 kord. Kui te ei saa veiseliha süüa, võite selle asendada kana lihaga.
  2. Kui liha muutub pehmeks, lõigatakse see lihaks ja asetatakse pada. Sinna lisatakse hakitud porgand ja sibul. Seejärel valage väike kogus vett ja keetke madalal kuumusel keema. Kui vesi aurustub, soolatakse liha ja köögivilja segu ning neile lisatakse riisi.
  3. Eelnevalt loputage tangud hästi läbi. Riis valatakse veega nii, et selle piir on 1,5 sõrme teravilja tasemest kõrgemal. Nõud kaetakse ja tass kustutatakse kõige aeglasemal tulel. Küpsetusprotsessis pole vaja pilafi segada. Kui riisi keetmiseks polnud piisavalt vett, võite kuuma veekeetja seest natuke rohkem lisada. Keetmise lõpus segatakse pilaf ja jäetakse tõmbama..

Dieedi 5. tabel

Üldreeglid

Kliiniline toitumine on patsiendi kompleksravi kohustuslik meetod. Dieetikute asutaja M. I. Pevzner arvas, et toitumine on taust, mille taustal kasutatakse muid terapeutilisi ravimeetodeid, ja ta töötas välja 15 dieeditabelit. Ainete halva imendumisega seotud pärilike haiguste meditsiiniline dieet on ainus ravimeetod, üks peamisi meetodeid diabeedi, rasvumise ja seedetrakti haiguste korral. Muudel juhtudel hoiab selle järgimine ära tüsistuste ja haiguse progresseerumise. Kinnitatud on dieetide arvuline süsteem, mis on kohustuslik kõigile meditsiini- ja sanatooriumidele, dieedisööklatele.

Kliiniline toitumine (dieediteraapia) põhineb toitumise füsioloogial ja biokeemil, teadmistel toitainete rolli, tasakaalustatud toitumise ja toitumise kohta. See võtab arvesse haiguste kulgu põhjuseid, mehhanisme ja vorme, samuti haige inimese seedimise iseärasusi. Seedetrakti haiguste ravimise teadusena on gastroenteroloogias osa patsientide dieedist.

Dieet nr 5, tabel nr 5 vastavalt Pevznerile on soovitatav maksa- ja sapipõie erinevate haiguste korral. Ravim on ette nähtud ka kõhukinnisusega kroonilise koliidi korral ja krooniliste gastriidide korral, millel puuduvad rasked häired. Võime öelda, et see on universaalne dieet ja kõige tavalisem tabel, mille põhjal luuakse palju sorte, mida arutatakse allpool.

Vikipeedia pakub dieedi kirjeldust, kuid meditsiinilise dieedi numbri 5 täpsema ja täpsema kirjelduse võib leida dieetikute käsiraamatutest. Nad kirjeldavad põhitabelit ja selle sorte, sõltuvalt haiguse staadiumist (ägenemine, taastumine, püsiv remissioon). Dieedisordid välistavad ühel või teisel määral mehaanilised ja keemilised ärritajad ning hõlmavad ka kaasuvate haiguste esinemist.

5. toidulaud näeb ette maksa keemilise säästmise koos hea toitumisega, samuti rasvade ja kolesterooli metabolismi parandamist. Maksahaigusega näidatakse säästvat dieeti, mis aitab selle funktsiooni normaliseerida ja samal ajal parandab sapi sekretsiooni. Tugevad keemilised ärritajad on eeterlikud õlid, ekstraheerivad ained, seetõttu on need dieedist välja jäetud. Röstitud liha, kuivatatud ja suitsutatud tooted on maksale kahjulikud, neil on negatiivne mehaaniline ja keemiline mõju. Tükeldatud lihast ja köögiviljadest aurutatud või keedetud toidud avaldavad nõrka mõju..

See dieet sisaldab vähendatud koguses rasva (tulekindlate ja halvasti seeditavate ainete tõttu), lauasoola (6-10 g), piirab munakollaste ja puriinide rikaste toitude kasutamist. Kusihapet leidub suurtes kogustes loomade maksas, noorloomade ja lindude lihas, pagaripärmis, suitsutatud kiludes, sardiinides, tuunikala, kiludes, heeringas, lõhekaaviaris, lõhes, kuivatatud seaannides, suitsutatud angerjas, makrellis, krevettides, rannakarpides. Kõik nad on dieedist välja jäetud - seega on see hüpoksalaadi dieet..

See sisaldab rohkesti kiudaineid, pektiine ja lipotroopseid aineid (seetõttu nimetatakse seda lipotroopseteks) - need on asendamatud aminohapped, mida leidub veiselihas, madala rasvasisaldusega kalades. Nad on rikkad sojaubades, vadakus, petipiimas ja tataris. Lipotropiilsed ained kaitsevad maksa rasvade degeneratsiooni eest, vähendavad põie kolesteroolikivide riski ja vähendavad kolesterooli ladestumist anumates. Kiudainetel, polüküllastumata rasvhapetel, fütosteroolidel ja letsitiinil on lipotroopne toime. Kolm viimast ainet sisalduvad taimeõlides (mais, linaseemned, päevalill jt).

Nõud valmistatakse hautatud, keedetud või küpsetatud kujul, mis tagab maksa keemilise säästmise. Küpsetamine on välistatud praadimisega. Nõusid ei pühi (ainult siinune liha ja jämedad köögiviljad). Kohustuslik on pakkuda fraktsionaalset toitumist, mis aitab kaasa sapi regulaarsele väljavoolule. Kalorikogus on 2400–2600 kcal (valgud - 90 g, süsivesikud - 400 g, rasvad - 80 g). Soola kasutamine on piiratud, vedelikke tuleb juua 1,5 liitri piires.

Üks peamisi tooteid on madala rasvasisaldusega liha ja selle suur valik on veiseliha, kana, kalkun, vasikaliha ja isegi madala rasvasisaldusega sealiha. Kala on soovitatav süüa lahja, kuni 3 korda nädalas. Ka köögiviljade koostis on üsna mitmekesine: peaaegu kõik köögiviljad, mida me sageli kasutame, samuti happevabad hapukapsad. Oluline on see, et puuvilju ja marju oleks lubatud kasutada mis tahes kujul..

  • rasvane liha, praetud toidud, suitsutatud liha, maks, ajud, konservid, neerud, hautised, vorstid, seapekk, toidurasvad;
  • käärimist ja kõdunemist soodustavad tooted (kaunviljad, hirss, valge kapsas, kui patsient seda halvasti talub);
  • sekretsiooni stimulandid (vürtsid, seened, mädarõigas, marineeritud köögiviljad, sinep, soolatud, marineeritud toidud);
  • ekstraheerivad ained (kaunviljad, kala- ja seenepuljongid, liha);
  • tooted eeterlike õlidega (naeris, redis, igasugused redised, roheline sibul, küüslauk);
  • hapud puuviljad (tsitrusviljad, hapud ploomid, jõhvikad);
  • koor, rasvane ja hapu kodujuust;
  • kohv, kakao, gaasijoogid, šokolaad, jäätis, koorekondiitritooted.

Lubatud toodete loetelu:

  • liisunud nisuleib või kreekerid;
  • lubatud taimeköögiviljasupid, samuti keedetud teraviljaga supid (riis, pärl oder, kaer, tatar), jahu ja köögiviljad suppide ja liharoogade kastmiseks ei möödu;
  • tailiha ja kala, kodulindude kasutamine on lubatud küpsetatud kujul;
  • madala rasvasisaldusega keedetud aurutatud kala (tükis ja hakkliha kujul);
  • piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega ja paks kohupiim;
  • valguauru omletid, ühe munakollase päevas võib lisada ainult roogadele;
  • teravili teraviljadest: riis, tatar, kaerahelbed ja kaer, keedetud vees ja pool piimaga;
  • keedetud õhukesed vermikelli;
  • keedetud ja hautatud köögiviljad;
  • küpsed puuviljad (küpsetatud ja toored), tarretis, kuivatatud puuviljapuder;
  • mesi, suhkur, piimakreem, moos, vahukommid, marmelaad;
  • või roogades (20 g päevas);
  • tee sidruni ja suhkruga, nõrk kohv, magusad mahlad, kibuvitsamarjade infusioon.

Dieet 5. tabel koletsüstiidi jaoks

Krooniline koletsüstiit on kõige levinum patoloogia haiguste loendist, milles see tabel on näidustatud. Sellel haigusel on bakteriaalne või parasiitne iseloom, kuid selle oluliseks põhjuseks on ka sapi stagnatsioon ja selle koostise muutus. Seetõttu on selle haigusega vaja tutvustada tooteid, mis parandavad sapi väljavoolu - need on kliid, köögiviljad, puuviljad, marjad. Kliid aurutatakse ja lisage 1-1,5 spl. l kolm korda päevas. Kasulikud on ka täisteratooted, merevetikad ja kuivatatud puuviljad. Kolesterooli alandamiseks tuuakse sisse mais, päevalill ja oliiviõli, mis sisaldavad fosfolipiide, polüküllastumata rasvhappeid ja E-vitamiini.

Koletsüstiidi toitumine sõltub haiguse staadiumist. Ägenemise esimestel päevadel eesmärgiga maksimeerida seedetrakt maksimaalselt, viiakse läbi täielik paastumine. Patsiendil lubatakse võtta ainult vedelikku: nõrk tee, lahjendatud mahlad, loodusliku roosi puljongid. Kolmandal päeval on ette nähtud dieet nr 5B, välja arvatud mehaanilised ja keemilised ärritajad. Soovitatav on patsiendi ranges voodis viibimise ajal (4-5 päeva).

See piirab süsivesikute sisaldust 200 g-ni (tänu lihtsatele - suhkur, keedised), vähendab valku (kuni 80 g) ja rasvakogust. Toit keedetakse ilma soolata ja lihtsalt hõõrutakse. Oluline on jälgida toitumise killustumist (vähemalt 5 korda) ja aktsepteerida väikeste portsjonitena kirjutamist. Päevane kalorisisene dieet tasemel 1600 kcal tagab vedeliku tarbimise (kuni 2,5 l / päevas).

  • Kerge puder vee peal ja ilma võita.
  • Limasupid (kaera, riisi ja manna baasil).
  • Vedelad pudrud (kaerahelbed ja riis) koos piimaga.
  • Puderitud kompotid, tarretis, köögiviljamahlad.
  • Veidi hiljem tutvustavad nad keedetud liha (natuke), madala rasvasisaldusega kodujuustu, aurukala.
  • Nisuleib või kreekerid.

10 päeva pärast viiakse patsiendid dieedile 5A 1-2 nädalaks. Ilma ägenemiseta on ette nähtud sapipõie ja maksa mõõdukas õrn säästmine, sapiteede eritumise funktsiooni normaliseerimine, mis on toodud tabelis nr 5. Toidus on rasvad mõnevõrra piiratud (eriti tulekindlad). Nõud keedetakse keedetud, aurutatud ja koorikuta küpsetamine on juba lubatud. Kuna remissiooni põhjustatud koletsüstiidi korral on toitumine suunatud sapi sekretsiooni mõõdukale stimuleerimisele, sisaldab see:

  • Rafineerimata taimeõliga maitsestatud salatid ja viinerid (neid tuleb vahetada).
  • Erinevad köögiviljad, marjad ja puuviljad..
  • Suur kogus kiudaineid (tänu teravilja, köögivilja ja puuvilja kasutamisele), mis on vajalik kõhukinnisuse korral.
  • Kana munad (mitte rohkem kui üks), kuna munakollased on tugev kolereetiline toode. Valude ja kibeduse tekkeks suus, mis võivad munadega tekkida, on lubatud ainult munavalged toidud.

Dieeti nr 5 saab kohaldada kuni 1,5-2 aastat.

Biliaarne düskineesia on gastroduodeniidi ja koletsüstiidi sagedane kaaslane. Seda iseloomustab sapiteede tooni või motoorika rikkumine. Sõltuvalt häiretest võib düskineesia olla hüpertooniline-hüperkineetiline (suurenenud toon ja suurenenud liikuvus) ja hüpotooniline-hüpokineetiline (sapiteede nõrk liikuvus ja nõrgenenud toon).

Düskineesiate õige toitumine väldib krampe ja on sapikivitõve ennetamine. Nende kahte tüüpi dieet sisaldab üldreegleid:

  • Sööge väikseid sööke (150 grammi) ja (5-6 korda).
  • Jälgige 3-4-tunniseid intervalle.
  • Õhtusöök 3 tundi enne magamaminekut kergete toitudega (keefir, puuviljad).
  • Vältige külma või väga kuuma sööki.
  • Ärge kasutage loomi (sealiha, hani, lambaliha) ega transrasvu (margariin, levinud).

Hüpomotoorse düskineesia korral on lubatud sapipõie motoorikat stimuleerivad toidud: köögiviljad, puuviljad, kliid, taimeõli, hapukoor, munad ja pruun leib, koor.

Hüpermotoorne düskineesia seevastu välistab sapi teket stimuleerivad tooted: rasvased piimatooted, loomsed rasvad, pruun leib, toored köögiviljad, puljongid ja vahuvesi.

Dieet number 5 sapikivitõve korral

Sapikivihaiguse toitumine remissiooni ajal ei erine ülaltoodust. Sel juhul on näidatud ka põhitabel. Kividega sapipõies kehtivad piirangud ainult munakollaste kasutamisele - roogades saate kasutada ainult 0,5 munakollast, seedimatud rasvad on keelatud. Taimeõlid on lubatud koguses, mis ei põhjusta krampe.

Topograafilise läheduse, verevarustuse ja innervatsiooni koosluse, sapikivitõve ja koletsüstiidi tõttu on patoloogilisse protsessi kaasatud gastroduodenaalne süsteem, kõhunääre (krooniline pankreatiit) ja soolestik.

Pankreatiidi ja koletsüstiidi kombineeritud patoloogia korral kasutatakse tabelit nr 5P. Seda iseloomustab proteiinisisalduse suurenemine (kuni 120 g) ning kõhunäärme funktsiooni stimuleerivate rasvade ja süsivesikute veelgi suurem piiramine. Koletsüstopankreatiidiga on ekstraheerivad ained (kapsapuljong, liha- ja kalapuljongid) ja köögiviljade jäme kiudained tingimata piiratud. Kõik nõud serveeritakse keedetud või purustatud auruna. Dieet on ette nähtud 3 kuud, seejärel laiendatakse seda.

See juhtub, et peamise haigusega kaasneb gastroduodeniit. Sümptomid sõltuvad haiguse staadiumist ja ravi hõlmab tingimata dieettoitu. Ägeda staadiumi gastroduodeniidi korral on toitumine ette nähtud tabelis nr 1. Dieedil on palju ühist: välistage nõud - mao sekretsiooni patogeenid. Toit soovitatav vedel või riiv, keedetud ja hõõrutud. Jäta välja kiudainerikas toit (naeris, hernes, redis, oad, redis, spargel), töötlemata nahaga puuviljad (karusmarjad, datlid, sõstrad, viinamarjad), täisteraleib, aga ka jäme sinine liha, linnuliha ja kalanahk..

Sageli kasutatakse Pevzneri järgi 5. dieeti remissiooni staadiumis gastriidi korral, kuna see tagab limaskesta keemilise säästmise. See välistab lisaks valge kapsa ja maisi, nagu köögiviljad, mis sisaldavad jämedat kiudaineid ja põhjustavad puhitust. Ei soovitata pärl otra, maisi, odra ja hirssi teravilja, rasvapiim, koor, kääritatud küpsetatud piim.

Kui ägedas staadiumis on gastriit koos koletsüstiidiga, aga ka maohaavandiga, eriti tugeva valu korral, on näidatud tabel nr 5B. Seda peetakse võimalikult säästlikuks, kuna toitu valmistatakse ilma soolata ja seda serveeritakse ainult limaskestade, suflee ja kartulipüree kujul..

Dieet nr 5 pärast sapipõie eemaldamist

Tuleb märkida, et konservatiivne ravi ei ole alati efektiivne. Koletsüstiidi sagedaste ägenemistega, tüsistuste (mädane, flegmonoosne koletsüstiit) ja sapikivitõve korral pole sapipõie eemaldamist võimalik vältida. Toitumine on operatsioonijärgse taastumisperioodi oluline komponent. 12 tundi pärast operatsiooni on lubatud juua vett ilma gaasi väikeste lonksudena (kuni 500 ml päevas). Teisel päeval lisatakse dieedile keefir, magustamata tee ja tarretis portsjonite kaupa, mis ei ületa 0,5 tassi sagedusega 3 tundi..

Operatsioonijärgne dieet laieneb 3–4 päeva - lubatud on sagedased söögikorrad (kuni 8 korda päevas) portsjonitena 150 g kaupa: supipüree vees, kartulipüree (poolvedelik), munavalge omlett, keedetud kalapuder, puuviljaželee. Võite juua mahlasid (õun, kõrvits) ja teed suhkruga. Viiendal päeval tutvustatakse küpsiseküpsiseid ja kuiva nisuleiba. Nädala pärast on lubatud riivitud teravili (tatar, kaerahelbed), keedetud rullitud liha, madala rasvasisaldusega kodujuust ja köögiviljapüree. Pärast seda saab patsiendi viia tabelisse nr 5A, veidi hiljem - tabelisse nr 5. Retseptid antakse allpool..

Rasvane maksahaigus on hepatoloogias kõige tavalisem haigus. Haiguse patogeneesi seostatakse insuliiniresistentsusega, mille tagajärjel kogunevad triglütseriidid maksas rasvase hepatoosi moodustumisega, mis viib lõpuks maksas hävitavate muutuste tekkimiseni (steatohepatiit). Üldiselt on haiguse asümptomaatiline kulg iseloomulik ja see tuvastatakse juhuslikult biokeemiliste uuringute ja ultraheli ajal. Iseloomulik on ALAT, ASAT ja aluselise fosfataasi aktiivsuse suurenemine, bilirubiini taseme tõus, hüperkolesteroleemia ja hüpertriglütserideemia. Mõnel patsiendil on diabeet.

Rasvase maksa hepatoosi korral on soovitatav kaalulangus, mis saavutatakse dieedi ja kehalise aktiivsuse abil. Patsiendid peavad järgima tabeli nr 5 dieeti, kuid lisaks rasvumisega on vaja vähendada dieedi energeetilist väärtust. Naiste minimaalne kalorikogus on vähemalt 1200 kcal ja meeste puhul 1500 kcal. Kaalukaotus 5-10% viib ALAT, ASAT, hepatosplenomegaalia aktiivsuse vähenemiseni ja aitab vähendada steatoosi. Ohutu on kaalulangus 1500 g nädalas.

  • Või, margariini, loomsete rasvade ja polüküllastumata FA-dega toodete (mereannid, kala, taimeõlid, linnuliha, oliivid, pähklid, kui energiavajadus lubab) kasutamine väljajätmine.
  • Kolesterooli tarbimise vähendamine toiduga (kuni 300 mg päevas) - kaaviari, munakollase, munade, rupsi, suitsuvorstide, rasvaste piimatoodete ja rasvase liha väljajätmine.
  • Erandiks on praadimisel valmistatud ja friteeritud toidud.
  • Toidu rikastamine vitamiinidega (puuviljad, artišokk, maapirn, porru).
  • Suhkurtõbi - lihtsate süsivesikute kõrvaldamine.

Kaasasündinud funktsionaalse bilirubineemia hulgas on esikohal Gilberti sündroom. Arvatakse, et seda sündroomi põeb 1-5% elanikkonnast. Põhjus on pärandatud bilirubiini sidumise rikkumine. Muid patoloogilisi muutusi maksas ei tuvastata. Bilirubiini taseme perioodiliseks suurenemiseks veres on nakkused, ülekoormus, sulfoonamiidide, suukaudsete rasestumisvastaste ravimite võtmine, hepariin, salitsülaadid. Mõnel juhul ilmub see esmakordselt A-hepatiidi taastumisperioodil.

Selle haiguse puhul on nälja mõju väga väljendunud - märgitakse konjugeerimata bilirubiini taseme tõusu. Seetõttu on vajalik tasakaalustatud toitumine selle toidulaua piires ja suurte söömisperioodide vältimine. Samuti tuleb jälgida piisavat veekogust, et vältida sapi paksenemist ning lisaks kasutada rasvlahustuvaid vitamiine ja mikroelemente.

C-hepatiidi eriline tähtsus muu hepatiidi hulgas on seotud elanikkonna nakatumise suurenemisega viirusega. On olemas nakkuse ilmne vorm - hepatiit (ikterilises või anikteriaalses vormis) ja seal on hepatiidi sümptomeid (maksa suurenemine, joobeseisund, asteenilised ja düspeptilised sündroomid) ning asümptomaatilist vormi, kui puuduvad hepatiidile iseloomulikud kaebused ja sümptomid. Asümptomaatiline vorm on kõige tavalisem ja seda praktiliselt ei diagnoosita. Äge hepatiit lõpeb taastumisega või erineva raskusastmega aktiivsusvormide kroonilise hepatiidiga.

Alkoholi kuritarvitamine, narkomaania ja ebatervislik toitumine kiirendavad märkimisväärselt maksa parenhüümi kahjustuse progresseerumist ja määravad kindlaks haiguse kahjuliku tulemuse. C-hepatiidi korral (kõigis selle vormides) peavad patsiendid järgima dieeti - tabel nr 5 ja protsessi ägenemise korral - nr 5A.

On vaja täielikult loobuda toodetest, mis sisaldavad säilitusaineid ja värvaineid, rasvast liha ja kala. Kogu elu jooksul on praetud toitude ja alkoholi kasutamine vastuvõetamatu. C-hepatiidi toitumine peaks olema murdosa, jagatud 5-6 annuseks.

Allpool pole toodud toodete tabelit, vaid toodete ja roogade loetelu, mis aitavad teil välja mõelda, mida saate selle toidulaua raames kõigi ülalnimetatud haiguste korral süüa ja mida mitte..

Sordid

  • Tabel nr 5A - loob maksa maksimaalse rahu, on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral ning krooniliste haiguste (hepatiit, koletsüstiit ja seedetrakt) ägenemise korral, maksatsirroos hüvitisetapis.
  • 5B - kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi tõsise ägenemisega, mõõduka puudulikkusega maksatsirroosiga, peptilise haavandi ja gastriidiga, mis on kombineeritud hepatiidi või koletsüstiidiga.
  • 5P - kroonilise pankreatiidiga taastumisfaasis või ilma ägenemiseta. Normaliseerib kõhunäärme funktsiooni, vähendab sapipõie erutuvust, säästab magu, maksa ja soolestikku.
  • 5GA - hüpoallergeenne dieet, mis põhineb põhitabelil nr 5, kuid lisaks on välistatud kõik mereannid, kala, kaaviar, munad, sulatatud juustud, jäätis, paprika, hapukurgid, hapukapsas, maapähklid, seesam, sarapuupähklid, seemned, tsitrusviljad, maasikad, aprikoosid, virsikud, vaarikad, viinamarjad, granaatõunad, ananass, melon, astelpaju, kiivid, manna ja nisutangud, täispiim, maitseainetega puuviljajoogid, koogid, šokolaad, vahukommid, pastill.
  • 5SC - postkolütsüstektoomia sündroom koos duodeniidi esinemise ja kroonilise gastriidi ägenemisega. See tagab seedesüsteemi maksimaalse säästmise ja vähendab sapi sekretsiooni..
  • 5G või 5 L / W - on ette nähtud sapipõie hüpotensiooniks koos sapistamisega ja seisundis pärast koletsüstektoomiat koos maksa sapi stagnatsiooniga. Toitumine on suunatud sapi sekretsiooni tõhustamisele ja sapi soolestiku vereringe parandamisele, nii et dieet sisaldab polüküllastumata rasvhappeid ja valke.
  • 5P - pärast haavandi resektsiooni koos dumpingu sündroomiga.

Näidustused

Milliste haiguste korral on see dieet ette nähtud??

  • äge koletsüstiit ja hepatiit taastumisfaasis;
  • krooniline hepatiit ilma ägenemiseta;
  • sapikivitõbi remissioonil;
  • koos maksatsirroosiga (tingimusel, et maksapuudulikkus puudub);
  • krooniline koletsüstiit (ilma ägenemiseta).

Lubatud tooted

  • Suppe valmistatakse ainult köögiviljapuljongitel, millele on lisatud teravilja, vermišelli ja köögivilju. Saate süüa borši- ja kapsasuppi, piima- ja puuviljasuppe. Supikastmeid ei tohi praetud.
  • Nisuleib (I ja II klassi jahu), hea taluvusega - rukkileib. Puhumise vältimiseks peate sööma seisma jäänud leiba. Dieeti laiendatakse kuiva biskviidi, küpsetatud mittesöödavate toodete, liha, kodujuustu, õunte ja madala rasvasisaldusega küpsiste turuletoomisega.
  • Kasutage lahja veiseliha, vasikaliha, küülikut, kana. Neid saab keeta ja seejärel küpsetada, serveerida tükkidena või hakitud.
  • Millist kala tohib süüa? Lubatud madala rasvasisaldusega kala (tursk, põhjaputassuu, haug, safranitursk, Pollock, haug, karpkala, merluus), võite teha keedetud mereandide salateid ja köögiviljadega täidetud kala.
  • Keedetud ja küpsetatud kalatoidud.
  • Soovitatavad munad - omletid või pehme keedetud. Kollane on piiratud või välistatud sapikivitõvega.

Värske köögiviljasalat

Piimatooted on ainult madala rasvasisaldusega: keefir, acidophilus, jogurt. Kuna piim on halvasti talutav, lisatakse seda ainult roogadele. Kohupiima võid julgelt selle loomulikus vormis ja vormiroogade hulka lisada.

  • Hapukoor on lubatud roogade maitsestamise vormis. Või (taimset) õli sisestatakse nõusse looduslikul kujul.
  • Suppide ja pajaroogade lisandina võite süüa mis tahes teravilja teravilja kujul.
  • Köögivilju tarbitakse küpsetatud, keedetud ja hautatud kujul (hapuoblikas, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Võite teha värskete köögiviljade salat õli ja vinaigrettidega. Lubatud on happevaba hapukapsas, roheliste herneste püree, squash-kaaviar, köögiviljahautis. Vürtsidest lubatud till ja petersell.
  • Hapukoore-, köögivilja- ja piimakastmeid saab valmistada mis tahes liha- ja köögiviljaroogade jaoks ning koos nendega on lubatud küpsetada.
  • Puuviljad ja marjad peaksid olema happevabad, neid tarbitakse värskelt ning kompotide ja tarretise kujul.
  • Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moos. Suhkur asendatud ksülitooliga (osaliselt).
  • Soovitatavad joogid: lauavesi ilma gaasita, nõrk tee, köögiviljamahlad, kliide puljong, kibuvitsa infusioon.
  • Heakskiidetud tootetabel

    Köögiviljad ja rohelised

    Valgud, gRasvad, gSüsivesikud, gKalorid, kcal
    baklažaan1,20,14,524
    suvikõrvits0,60,34.624
    kapsas1.80,14.727
    spargelkapsas3.00,45.228
    porgand1.30,16.932
    kurgid0,80,12,8viisteist
    salat pipar1.30,05.327
    petersell3,70,47.647
    jääsalat0,90,11.814
    tomatid0,60,24.2kakskümmend
    kõrvits1.30,37.728
    tilli2,50,56.338

    Puuviljad

    banaanid1,50,221,895
    õunad0,40,49.847

    Pähklid ja kuivatatud puuviljad

    rosinad2.90,666,0264
    kuivatatud viigimarjad3,10,857,9257
    kuivatatud aprikoosid5.20,351,0215
    kuivatatud aprikoosid5,00,450,6213
    ploomid2,30,757,5231

    Teravili ja teravili

    tatra tangud (tuum)12,63.362,1313
    kaera tangud12.36.159,5342
    pärl oder9.31,173,7320
    riis6.70,778,9344

    Jahu ja pasta

    pasta10,41,169,7337
    nuudlid12,03,760,1322
    tatarnuudlid14,70,970,5348

    Pagaritooted

    kliid leib7.51.345,2227
    täisteraleib10.12,357,1295

    Maiustused

    moos0,30,263,0263
    tarretis2.70,017,979
    vahukommid0,80,078,5304
    piimakompvekid2.74.382,3364
    kommifond2.24.683,6369
    puuvilja- ja marjamarmelaad0,40,076,6293
    kleepige0,50,080,8310
    maria küpsised8.78.870,9400

    Toorained ja maitseained

    kallis0,80,081,5329
    suhkur0,00,099,7398

    Piimatooted

    keefir 1,5%3.31,53.641
    kääritatud küpsetatud piim2,84.04.267

    Juustud ja kodujuust

    kodujuust 1%16,31,01.379

    Lihatooted

    loomaliha18,919,40,0187
    Jänes21,08,00,0156

    Lind

    keedetud kanarind29,81.80,5137
    keedetud kana trummikile27,05,60,0158
    keedetud kalkunifilee25,01,0-130
    Pehmed keedetud kanamunad12.811,60,8159

    Kala ja mereannid

    lest16,51.80,083
    pollock15,90,90,072
    tursk17,70,7-78
    merluus16,62.20,086

    Õlid ja rasvad

    võid0,582,50,8748
    oliiviõli0,099,80,0898
    päevalilleõli0,099,90,0899

    Karastusjoogid

    vesi0,00,00,0-
    mineraalvesi0,00,00,0-
    roheline tee0,00,00,0-

    Mahlad ja kompotid

    aprikoosimahl0,90,19,038
    porgandimahl1,10,16.428
    virsiku mahl0,90,19,540
    ploomimahl0,80,09.639
    tomatimahl1,10,23.821
    kõrvitsa mahl0,00,09,038
    kibuvitsamahl0,10,017,670
    * andmed on esitatud 100 g toote kohta

    Täielikult või osaliselt piiratud tooted

    Keelatud toitude ja roogade hulka kuuluvad:

    • Värske leib, kondiitritooted, praetud pirukad, koogid, lehttainas, muffin.
    • Tooted, mis sisaldavad oblikhapet (hapuoblikas, spinat), eeterlikke õlisid (redis, redis, küüslauk, sibul), samuti väga ekstraheeruvaid toite (kõik puljongid).
    • Keelatud on süüa rasvast liha ja kala, suitsutatud liha, kaaviari, soolatud kala, vorsti, konserve.
    • Hapukapsast ei ole lubatud süüa okroshka ja kapsasuppi.
    • Dieedist jäetakse välja ka kõrge kolesteroolisisaldusega kõrvalsaadused (maks, neerud, ajud, tursamaks)..
    • Kaunviljad ja jämeda kiudainega (redis, naeris, redis) ning halva taluvusega - valge kapsas.
    • Keetmisrasvad ja loomade rasvad, hane- ja pardiliha, kõvaks keedetud ja praetud munad.
    • Rasvapiim ja koor on keelatud, vürtsikad maitseained: mädarõigas, sinep, pipar, ketšup, majonees.
    • Välja on jäetud ka must kohv, šokolaad, kakao.