Kreemisuppi peetakse esimeste kursuste seas üheks kergemaks. Tänu kreemile on sellel delikaatne maitse ja meeldiv järelmaitse..

Plussid sisaldavad selle ettevalmistamise aega. Elementaarsed kulinaarsed toimingud võimaldavad roogi kiiresti valmistada isegi neile, kes on koka oskustest kaugel.

Sellise supi miinusteks on vajadus seda kiiresti süüa. Sellel ei ole selliseid omadusi nagu näiteks borš, kui aja jooksul maitse ainult paraneb. Kreemjas supid on kuumusega head - ja pärast maitseomadused pisut tuhmuvad.

Sõltuvalt koore rasvasisaldusest muutub ka supp. Kui retsept sisaldab palju toitainerikkaid koostisosi, on parem valida koor, mille rasvasisaldus on madal.

Kuidas koorest suppi teha - 15 sorti

Kreemi ja seenesupp - sulatamine 15 minutiga

Selle supi üks sobivamaid koostisosi on seened. Nad rõhutavad roogi õrna maitset..

Koostis:

• Seened - 150 g
• Või - ​​1 spl
• Pirnid - 1tk
• Küüslauk - 2 nelki
• Bouillon - 1 tass
• Kreem 33% - 1/2 tassi
• Jahu - 2 supilusikatäit
• Sool ja jahvatatud must pipar

Kokkamine:

Seeni ei hakita liiga peeneks ja sibulat, vastupidi, tuleks hakkida väiksemaks.

Küüslauku saab pressi abil purustada.

Panni põhjas asetatakse või. Siis peate sinna saatma sibulat ja seeni. Prae, kuni seened hakkavad mahla andma.

Hautisele lisatakse küüslauk ja jahu. Kui see muutub pruunikamaks, lisage puljong.

Supp segatakse hästi, nii et jahu jaotub ühtlaselt.

Viimasel etapil lisatakse koor ja roog keedetakse.

Retseptis võivad korraga esineda erinevat tüüpi seened. See lisab ainult maitset ja küllastust. Võite kasutada isegi kuivatatud seeni. Enne keetmist leotage neid..

Kreemjas kõrvitsasupp

Sellel roogil on väga huvitav maitse. Kõrvits muudab selle mõõdukalt magusaks ja lõhnavaks.

Koostis:

• Kõrvits kooritud - 1 kg
• Kreem - 200 ml
• Küüslauk - 2 nelki
• Või - ​​100 g
• Punane sibul - 1 tk.
• Kana puljong - 1 L
• Petersell
• Sool
• Pipar

Kokkamine:

Prae võiga pannil sibulad, lisa siis küüslauk ja seejärel kuubikuteks lõigatud kõrvits.

Kui kõrvits muutub pehmeks, peate massi pannile panema ja puljongiga valama. Keetke ja lihvige kõik komponendid saumikseriga. Lisage koor, segage, keetke keemiseni.

Haki petersell peeneks ja puista sellega suppi.

Kreemjas kartulisupp

Selle valiku võib omistada suppidele - kartulipüreele. See on purustatud kartulite tõttu paksema konsistentsiga.

Koostis:

• Kana puljong - 500 ml
• Kartul - 5 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kreem - 100 ml
• Juust - 50 g
• Sool ja pipar

Kokkamine:

Kartul ja sibul tuleb koorida ja täielikult pannile panna. Vala peale kuum kanaliha. Pärast seda pannakse pann tulele ja köögiviljad keedetakse.

Seejärel tuleb tooted purustada püreeks.

Saadud mass valatakse puljongisse ja keedetakse.

Pann eemaldatakse tulelt ja valage väike oja koor. Peal juustuga, purustatud riiviga. Veelkord pannakse supp tulele, et juust sulaks.

Oluline on valada koor, välistades praegu supi keemise, muidu võivad need kõverduda.

Kreemisupp läätsede ja piparmündiga

See on traditsiooniline Türgi roog, milles on ühendatud väga südamlikud ja aromaatsed koostisosad..

Koostis:

• Läätsed - 150 g
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Päevalilleõli - 30 ml
• Või - ​​15 g
• Jahu - 30 g
• Kreem 33% - 50 ml
• Sidrun - 1/2 tk.
• Rahapaja maitse järgi

Kokkamine:

Keetke läätsed ühe liitri veega.

Riivi porgandid, tükelda sibul.

Prae sibul ja porgand võiga ja päevalilleõlis. Massi valatakse jahu ja praadimisprotsess jätkub.

Pange tooted pannile, eemaldage see tulelt ja valage koor. Seejärel pane see uuesti pliidile ja lase supil keema tõusta.

Ülemine roog puistatakse ürtide ja piparmündiga.

Supp koore, seente ja porganditega

Nõu meenutab seenesuppi, kuid kreemjad noodid muudavad selle originaalsemaks..

Koostis:

• Seened - 300 g
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kreem 20% - 100 ml
• Või - ​​1 spl
• Sool pipar

Kokkamine:

Esmalt peate praadima seened, sibulad ja porgandid võiga. Lisage riivitud kartulid ja jätkake praadimist.

Viige mass pannile. Seejärel lisage koor ja hautage madalal kuumusel keema. Keetmisel lisavad nad vett ja lasevad keema.

Soola ja lisage pipar.

Kreemjas supp "Engamat"

Selline roog leiutati Rootsis ja see on selle traditsioonilise köögi esindaja. See on saavutanud kogu maailmas populaarsuse ja hämmastab jätkuvalt gurmeetooteid..

Koostis:

• Lillkapsas - 1/2 tükki
• Porgand - 3 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Köögiviljapuljong - 1 liiter
• Jahu - 1 supilusikatäis
• Kreem - 200 ml
• Munakollane - 2 tk.
• Sool
• Pipar

Kokkamine:

Laske puljongil keema ja valage sellele viilutatud köögiviljad..

Sega munakollased ja jahu koorega ning vala supisse. Keeda natuke ja seda saab serveerida.

Kreemjas supp seente ja kanaga

See roog ei kasuta mitte ainult kanaliha, vaid ka kana liha ise, mis muudab selle toitainerikkamaks.

Koostis:

• Kanafilee või rinnatükk - 400 g
• Seened - 250 g
• Porgand - 2 tk.
• Seller - 2 vart
• Küüslauk - 3 nelki
• Kreem - 250 ml
• Või - ​​3 spl
• Jahu - 2 supilusikatäit
• Paprika - 1/2 tl
• Kuiv tüümian - 1/2 tl
• Petersell - 1 kamp
• Sool ja pipar

Kokkamine:

Seened lõigatakse viiludeks. Kõik köögiviljad hakitakse käsitsi või köögikombaini abil.

Sibul, porgand ja seened praetakse võiga. Lisatakse küüslauk, tüümian ja paprika. Hauta köögivilju veel 10 minutit.

Kana lõigatakse mis tahes sobival viisil ja lisatakse seene massile. Jahu läheb sinna ka.

Kõik segatakse hästi ja vett lisatakse mahule, mida peate selle tulemusel saama.

Suppi valatakse koor, mille järel seda keedetakse veel 5-10 minutit. Piserdatud rohelistega.

Kreemjas vürtsikas supp

See roog on mõeldud kõigile. Vürtsid annavad sellele vürtsika aroomi ja maitse, mis külalistele alati ei meeldi.

Koostis:

• Või - ​​40 g
• Küüslauk - 3 nelki
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 500 g
• Köögiviljapuljong - 500 ml
• Kreem 33% - 250 ml
• Selleri juur - 50 g
• Mädarõigas - 30 g
• Nelk - 2 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Muskaatpähkel maitse järgi
• Sool, pipar maitse järgi

Kokkamine:

Panni põhjale asetage või, sulatage see ja praege sibulad ja küüslauk. Lisage kartulid kuubikuteks, varuge, keetke.

Vala sisse koor. Lisage tükeldatud sellerit, riivitud mädarõika, nelki, loorberilehte ja muskaatpähklit.

Vahusta mass saumikseriga kreemjaks.

Kreemjas lõhesupp

Üks maitsvamaid kooreseid suppe. See on kallim, kuid maitset ei saa võrrelda sellise roa lihtsate võimalustega..

Koostis:

• Lõhe - 400 g
• Tomatid - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kreem 30% - 500 ml
• Rohelised - 1 kamp
• Loorberileht - 1 tk.
• Soola ja pipart maitse järgi

Kokkamine:

Kartulid tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks, riivida porgandid jämedale riivile, hakkida sibul peeneks ja tükeldada tomatid samamoodi kui kuubikuteks..

Lõhe tuleb koorida ja lõigata keskmisteks tükkideks.

Pannile valatakse veidi taimeõli. See pannakse järk-järgult sibul, porgand, tomat. Kõik segatakse ja praetakse, kuni komponendid on pehmed.

Seejärel valatakse 1,3 liitrit vett, kartulid loksuvad välja. Supp maitsta.

Kui kartulid on peaaegu keedetud, lisatakse lõhe.

Kreem kallab järk-järgult sisse. Nõu maitsestatakse vürtsidega. Portsjonid võivad olla kaunistatud rohelistega.

Jaapani kreemjas supp

Selles tassis pole midagi "jaapani", välja arvatud sojakaste. Kuid see lihtsalt küpsetab ja on originaalse maitsega..

Koostis:

• Kartul - 500 g
• Lihapuljong - 500 ml
• Sojakaste - 2 supilusikatäit
• Hapukoor - 100 g
• Kreem - 100 ml
• Sool pipar

Kokkamine:

Keetke kartulid puljongis ja tükeldage segisti abil.

Vala hapukoor ja koor, ärge keetke.

Lisage sojakaste, pisut soola ja lisage pipar.

Soome koor ja lõhesupp

Kreemikad supid on populaarsed kogu maailmas. See Soome supp "Lohikkeito" kinnitab seda..

Koostis:

• Lõhe (pea ja saba) - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Musta pipra herned - 2 - 3 tk.
• Kartul - 5 tk.
• Lõhefilee -400 g
• Kreem 33% - 300 ml
• Jahu - 2 supilusikatäit
• Või - ​​1 spl
• Dill - 1 kamp

Kokkamine:

Esialgsel etapil peate kala puljongi keetma. Selleks pannakse lõhe pea ja saba pannile, täidetakse veega ja keedetakse. Protsessi käigus lisatakse mahutisse sibul, loorberileht ja pipraterad.

Pärast kala keetmist võtavad nad selle välja, jahutavad ja tükeldavad fileele.

Saadud puljongis valage tükeldatud kartul, sibul ja lõhefilee. Kõik see on hämmastav.

Kreemile lisatakse jahu ja kui köögiviljad ja kala on keedetud, valatakse need supi sisse.

Konsistentsi tuleb keeta veel 10 minutit ja seejärel lisada või ja till.

Puljongi läbipaistvamaks muutmiseks peate seda pärast kalasaba ja pea keetmist kurnama.

Kreemisupp suvikõrvitsatega

Roog, mida tasub külalistele esitleda. Sellel on õrn maitse ja seda on lihtne valmistada.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2tk
• Või - ​​2 spl L
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Kreem - 1/2 tassi
• Kana puljong - 1/2 liitrit

Kokkamine:

Pange või pannile, seejärel suvikõrvits kuubikuteks, sibul ja küüslauk, peeneks hakitud. Kõik tuleb välja panna.

Kui tooted on pehmed, tuleb need saumikseriga tükeldada.

Valage saadud mass pannile, valage puljong ja koor. Pange tulele ja keetke.

Kreemisupp juustu ja brokkoliga

Brokkoli sobib ka kreemjas supis. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik..

Koostis:

• Kana - 300 g
• Kartul - 3-4 tk
• Brokkoli - 300 g
• Kreem - 100 ml
• Toorjuust - 100 g
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Muskaatpähkel
• Sool
• Oregano
• Basiilik
• Koriander
• Värsked rohelised

Kokkamine:

Liha lõigatakse tükkideks ja keedetakse. Pärast kana keetmist lisage kartulid kuubikuteks.

Brokkoli lõigatakse väikesteks tükkideks ja saadetakse ka pannile..

Sibul peeneks hakitud, võiga praetud ja valatud kogumassi.

Toorjuust purustatakse kuubikuteks ja viiakse järk-järgult supi sisse..

Valatakse koor ja lisatakse kõik vürtsid, samuti rohelised. Pärast nõude keetmist keedetakse seda veel 10-15 minutit ja ahi lülitatakse välja.

Kreemjas peedisupp

Veel üks kreemja supi esindaja, kuid huvitava kombinatsiooniga - peet ja koor.

Koostis:

• Peet - 400 g
• Porgand - 100 g
• Sibul - 1 tk.
• Tomatipüree - 50 g
• Küüslauk - 2 nelki
• Kreem 40% - 200 ml
• Kanavaru - 1 liiter
• Päevalilleõli - 50 ml

Kokkamine:

Lõika peet, porgand ja sibul kuubikuteks ja prae. Kui need muutuvad pehmeks, lisage tomatipüree.

Pange puljong pliidile, kuumutage, valage sisse tomatisegu. Vahusta saadud mass saumikseriga, lisa koor, vahusta veelkord.

Lisage küüslauk ja keetke keemiseni..

Kreem tomatisupp

Väga originaalne esimene kursus. Tomati ja koore kombinatsioon on amatöör, kuid kõik on kohustatud seda proovima.

Koostis:

• Tomat - 400 g
• Tomatipasta - 2 spl
• Kreem 10% - 150 ml
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Basiilik - 1 supilusikatäis
• Petersell - 1 spl
• Kuivatatud paprika - 1 supilusikatäis
• Oliiviõli

Kokkamine:

Haki küüslauk peeneks. Petersell, basiilik ja sibul peeneks hakitud.

Vala oliiviõli kastrulisse, vala sibul ja prae. Sellega liitub küüslauk, rohelised, paprika ja kõik on praetud.

Mahutisse lisatakse tomatipasta ja tomat.

Segisti abil masseeritakse kõik komponendid. Valatakse koor ja suppi keedetakse madalal kuumusel mitu minutit..

Kui supp on liiga happeline, võite lisada veidi suhkrut..

Kreemjas köögivilja koore supp

Koostis

Kartul - 5 tk..

Sibul - 1 tk..

Kreem 20% - 200 ml

• 44 kcal
• 1 tund 30 minutit..
• 1 tund 30 minutit..

Foto valmistoidust

Samm-sammult retsept koos fotoga

Puderdatud supid või, nagu neid ka nimetatakse, kooresegud on kulinaarne klassika, mis ei vaja toiduvalmistamisel erilisi oskusi.

Kreemikooresuppi saab valmistada köögivilja- või kanapuljongil. Sellised supid meelitavad meid valmistamise lihtsuse ja koostisosade komplektiga. Sellise maheda supiga on hea serveerida krutoone..

Toiduvalmistamiseks võtke kartul, sibul, porgand, vesi, sool ja koor.

Valmistame köögivilju: koorige porgandid, sibulad ja kartulid, lõigake need ja täitke veega, pange pliidile keetma.

Keetke tund aega madalal kuumusel keetmise hetkest, peame köögiviljad hästi keema. Lõpuks sool maitse järgi.

Püreesupp käsimikseriga.

Pange supp uuesti keemiseni.

Meie koorisupp on valmis. Hea isu!

Kreem šampinjonisupp koorega - 5 lihtsat ja maitsvat retsepti

Meie esivanemad hakkasid suppe küpsetama peaaegu kohe pärast esimese tulekahju saamist. Seejärel praeti teraviljataimede terad tulel, purustati ja lisati keeva veega. See oli omamoodi moodne püreesupp. Esimene supi dokumenteeritud retsept pärineb 4. sajandist pKr. Huvitav on asjaolu, et tegemist oli teravilja- ja lihapuljongil põhineva kooresupiga. Hiljem ilmusid meie armastatud ja meile kalli Euroopa köögi seentest kooresupp, mis oli valmistatud seentest ja saavutas uskumatu populaarsuse. Šampinjone kasvatatakse kunstlikes tingimustes ja seetõttu on need hõlpsasti kättesaadavad igal ajal aastas ja kõikjal. Nende seente õrn maitse meeldib väga paljudele ja kui neid täiendada hea naturaalse koorega, muutub see veelgi maitsvaks.

Šampinjonid sobivad hästi piimatoodetega, kuid võite neile siiski lisada mõned neutraalsed köögiviljad. Näiteks šampinjonikooresuppi lisatud kartul ei mõjuta oluliselt selle maitset, kuid lisab ka täiskõhutunnet ja tihedust. See supp on tõeline toitev õhtusöök. Omast kogemusest võin öelda, et selline supp on kodus väga-väga populaarne, sest kartulite armastajaid on palju ja neid seentega kombineerida.

Lisaks kartulile võite lisada lillkapsast või porrulauku. Kui küpsetate suppi mitte vee, vaid puljongi, näiteks kana, korral, ilmuvad täiendavad liha märkused. Õrna kergelt magusa maitsega ja püreesupi madala rasvasisaldusega kana on lihtsalt täiuslik.

Erinevad vürtsid, värsked ürdid, soovi korral isegi küüslauk. Prae krõbedad krõbedad krutoonid saia ja puista otse taldrikule

Šampinjonipüreesupi valmistamiseks võite leida palju võimalusi, kuid ma räägin neist ainult paarist.

Sisu:

Paks šampinjonikooresupp kanalihaga

See on seenekooresupi klassikaline versioon. Passiivse jahu lisamise tõttu on see tihedam ja rahuldavam ning kanapuljong muudab maitse küllastunud.

Sa vajad:

• Šampinjonid - 500 gr.;
• Sibul - 2 tk. keskmise suurusega;
• Kana puljong - 0,5 liitrit;
• Kreem 20% - 200 ml;
• Või - ​​50 gr.;
• Nisujahu - 2 spl. lusikad;
• Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Seened lõigake keskmise suurusega viiludeks, keskmise kuubiku või poolrõngastega sibulad. Hoolimata asjaolust, et hiljem purustatakse need segistis, tuleb kinni pidada suurusest - see mõjutab toiduvalmistamise ühtlust ja maitset.

2. Prae sibul suurel pannil väheses koguses taimeõlis, seejärel lisa seened. Hoidke tuld mõõdukalt, segage aeg-ajalt.

3. Seened peaksid pehmenema ja nende suurus vähenema, selleks kulub umbes 20 minutit. Kuldse kooriku moodustumist pole vaja lubada - köögiviljad peaksid olema justkui hautatud. Röstimise käigus moodustub suures koguses seenepuljong, see tuleb perioodiliselt kruusiks nõrutada, et seened ei küpsetaks. Seda puljongit on hea lisada üldisesse potti, supp saab sellest kasu. Soolake seeni hautamise ajal.

3. Kui seened veidi jahtuvad, jahvatage neid segistis kuni homogeense kreemja massini. Selleks võite võtta käsisegisti või kausi. Kui teil pole saumikserit, siis on kartulipüree valmistamine keeruline, lisavarustusena võite kasutada väikseima otsikuga lihaveskit. Supp osutub natuke jämedaks.

4. Pange jahu või sisse. Selleks sulatage või praepannil ja lisage pidevalt segades järk-järgult jahu, nii et järele ei jääks ühte tükki. Prae seda keskmisel kuumusel umbes minut, kuni moodustub meeldiv pähkline lõhn..

5. Vala kana- ja seenepuljong jahu, kuumutage keemiseni ja eemaldage tulelt.

6. Riivitud seened sibulaga, pane tulele kastrulisse, maitsesta soola ja pipraga. Parim on muidugi neid proovida. Šampinjonid, nagu kõik seened, imendavad palju soola, nii et see on parem maitsta.

7. Valage värskelt keedetud kanapuljong koos jahuga hakitud seentega kastrulisse ja segage, laske keema tõusta.

8. Lisage koor ja laske keskmisel kuumusel uuesti keema tõusta..

9. Proovige peaaegu keedetud suppi. Võimalik, et peate lisama soola või pipart. Lisage kõik, millest ei piisa. Supi konsistents peaks olema vedelikuga voolav püree, kuid samal ajal ühtlane ja sametine.

Serveeri valmis supp kuumalt. See sobib hästi valge leiva krutoonide või kreekeritega. Samuti võib serveerimisel maitsestada seda võidükiga. See šampinjonikooresupp on hea nii täielikuks õhtusöögiks kogu perele kui ka romantiliseks õhtusöögiks kahele.

Seenekooresupp kartuli ja koorega

Selles teostuses kasutatakse passiivse jahu asemel paksendajana kartulit. See retsept sobib neile, kes ei saa praetud. Seda saab teha ka täiesti taimetoitlaseks, kui asendada puljong veega ja võiga köögiviljadega.

Sa vajad:

• Kartul - 450 gr.;
• Sibul - 1 pea;
• Šampinjonid - 600 gr.;
• Vesi või puljong - 1,5 liitrit;
• Kreem 33% - 300 gr.;
• Sool, maitseained maitse järgi.

Kokkamine:

1. Lõika kartul keskmisteks kuubikuteks ja vala keevasse puljongisse või vette, lisa sool. Keetke keskmisel kuumusel umbes 15 minutit, kuni see on keedetud..

2. Sibul ja seened lõigake keskmisteks viiludeks. Prae kuumal pannil kõigepealt sibul taimeõlis ja niipea, kui sibula vesi pisut aurustub ja see on pruunistunud, pane seened sinna sisse. Prae mõõdukal kuumusel, kuni kogu niiskus on aurustunud, kuid seentele ei teki põsepuna. Umbes 25-30 minutit.

3. Pange seened ja sibul pannil keevasse kartulisse, vajadusel soolage ja keetke veel 10 minutit, kuni kõik on pehme ja mure. Peaasi on kartulivalmidus, kuna seened oleme juba välja pannud.

4. Seejärel lisage koor, laske keema tõusta ja keetke madalal kuumusel veel 5-7 minutit.

5. Eemaldage kuumusest ja pekske kogu sisu sukeldamissegistiga kuni sujuvaks..

Serveeri kuumalt; soovi korral võib lisada rohelisi, krutoone või natuke võid. Koguge kogu oma pere maitsvat kuuma šampinjonikooresuppi. Hea isu!

Šampinjonisupi koor toorjuustuga

Toitevam ja rahuldavam sort. Samal ajal on supp juustu ja koore lisamise tõttu väga õrn. Toorjuust ei uju tükkideks, vaid lahustub supi sisse täielikult. Sel juhul on kõige parem võtta klassikalise kreemja maitsega naturaalset juustu, ilma lisaainete ja suitsulõhnata. Pehme juust purgis on ideaalne, kuna kuubikutega sulatatud kohupiimakoogid lahustuvad ja segunevad kartulipüreega paremini.

Sa vajad:

• Šampinjonid - 400 gr.;
• Kartul - 400 gr.;
• Sibul - 1 tk;
• Toorjuust - 200 gr.;
• Kreem 20% - 100 ml;
• Kana puljong - 2 liitrit;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Kokkamine:

1. Keetke kana- või köögiviljapuljong või kasutage eelnevalt ettevalmistatud kujul. Pane kastrul koos puljongiga pliidile ja lase keema tõusta. Keeva puljongis pange tükeldatud kartul väikesteks tükkideks, lisage sool ja keetke 15 minutit keskmise kuumusega..

2. Sibul ja seened, lõigake samades keskmistes viiludes ja praege kergelt taimeõlis. Umbes 20-25 minutit keskmisel kuumusel, kuni kogu niiskus on aurustunud. Peaasi, et seeni mitte üle küpsetada, niipea kui nad hakkavad pruunistuma, on aeg startida.

3. Seejärel lisage keedukartulile pannil seened ja keetke, kuni need on keedetud veel 5-10 minutit. Soola maitsesta soola ja vürtsidega.

4. Alustage kartulite ja seente tükeldamist käsimikseriga. Selle käigus lisage veidi pehmet toorjuustu, kontsad ei segune täielikult ja supp ei muutu kartulipüreeks. Supi juust on kõige parem võtta pehme, naturaalse ja ilma täiendavate maitseaineteta. Nii et ühine ettevõtmine osutub pehmeks ja kreemjaks..

5. Vahustamise lõpus valage koor ja segage veel natuke.

Supp on väga õrn, kreemjas. Maitsete kontrasteerimiseks võib seda serveerida terava nisu krutooniga. Prae saiaviilud võiga või kuivata ahjus kuldpruuniks. Saate neid kergelt piserdada vürtsidega. See osutub väga maitsvaks.

Seene-kreemjas kohesupp lillkapsaga

Kerge ja õhuline ning kapsa õisikute lisamise tõttu on seenemaitsel ilmekam varjund. Lillkapsas on köögivili, mis maitseb seentega väga harmooniliselt. Selline kohesupp seentega osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka kasulikuks.

Sa vajad:

• Šampinjonid - 300 gr.;
• Sibul - 1 tk;
• Kartul - 4 tk;
• Lillkapsas - 5 keskmist õisikut;
• Kreem 20% - 0,5l;
• Sool, pipar, või - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Keetke soolaga maitsestatud vees lillkapsas ja tükeldatud kartul väikesteks tükkideks kuni pakkumiseni. Kapsast keedetakse umbes 3-5 minutit, kartuleid 15-20 minutit. Seetõttu pange kartulid kõigepealt küpsetama ja siis, kui see on peaaegu valmis, lisage lillkapsas. Kuid kapsast ja kartulit saate eraldi küpsetada.

2. Seened ja sibul lõigatakse meelevaldselt, sama suurusega viiludeks.

3. Kuumutatud praepannil praadige kõigepealt sibulad võiga ja mõne minuti pärast lisage seened. Prae keskmisel kuumusel, kuni kogu niiskus on aurustunud..

4. Pange keedetud kapsas ja kartulid, seened sibulaga segistisse, sool ja maitsestage.

5. Valage kogu sisu soojendatud koorega - kõigepealt pisut, umbes pool ja lisage jahvatatud homogeenseks massiks nii palju, kui vajate konsistentsi jaoks.

6. Serveeri suppi kuumalt; soovi korral võib lisada rohelisi, võid või krutoone..

Kreem šampinjonisupp köögiviljade ja koorega

Supi valmistamise retsept pole sugugi keeruline, kuid kui teil on igal etapil mugavam näha, on videovalik just selline. See šampinjonisupi koor ei erine palju nendest, mida ma juba kirjeldasin. Siia on lisatud vaid pisut rohkem köögivilju. Natuke porgandeid taaselustab maitset ja muudab värvi küllastumaks.

Šampinjonikooresupp näeb suurepäraselt välja kui sõltumatu roog igaks söögikorraks - hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Lisage röstsaite, krutoone, pähkleid, keedetud liha, rohelisi, võid, peekonit. Katsetage, üllatage oma peret uute kombinatsioonidega ja leiutage uusi retsepte. Hea isu!

10 maitsvat kooresuppi kogu maailmast

Poisid, me paneme oma hinge Bright Side'i. Tänan sind,
et avastad selle ilu. Täname inspiratsiooni ja libahunnikute eest..
Liituge meiega Facebookis ja VK-s

Oma igapäevase menüü mitmekesistamiseks ei ole vaja meisterdada pekingi parti või mõnda foie grat. Tavalise niinimetatud läbipaistva supi asemel võite teha püreesuppi ehk kooresuppi. Meie dieedis on see roog endiselt haruldane, kuid vahepeal on sellel palju variatsioone.

Bright Side juba kukub.

Valge oa koore supp

Sa vajad:
valged oad - 500 g
sibul - 100 g
oliiviõli - 50 g
vesi - 500 ml
sool, vürtsid
rohelus

Leotage oad eelnevalt keedetud külmas vees ja keetke seejärel 30–40 minutit kuni pakkumiseni.
Kuumutage pannil oliiviõli, lisage väikesteks kuubikuteks hakitud sibul ja praege kuni koorikuni.
Lisage oadele sibul, sool ja maitseained, keetke 5 minutit, pekske saumikseriga kuni homogeense konsistentsini.
Viige supp keemiseni, valage sügavasse plaati ja kaunistage rohelistega.

Brokkoli kreemjasupp

Sa vajad:
köögivilja- või kanapuljong - 1 l
spargelkapsas - 500 g
forellifilee - 800 g
porgandid - 1 tk.
jahu - 1 spl. l.
koor 10% - 400 ml
või - 1 spl. l.
seesamiseemned - 1 spl. l.
kaneel
näputäis muskaatpähklit
näputäis paprikat
näputäis majoraani
petersell
sool, pipar maitse järgi

Köögivilja- või kanapuljongi keetmise ajal peaksite valmistama forelli. Pange filee fooliumisse, maitsestage kaneeli, paprika, majoraani, soola, pipraga ja küpsetage ahjus 30 minutit temperatuuril 200 ° C.
Keetke porgandid 4 minutit vees, lisage seejärel brokkoli ja keetke veel 6 minutit. Visake köögiviljad sõelasse, viige kastrulisse, lisage puljong, püreestage saumikseriga kuni ühtlaseks. Lisage kaneeli, muskaatpähklit, soola, pipart.
Kastme valmistamiseks sulatage pannil tükk võid, valage supilusikatäis jahu, segage ja praege. Vala peale külm koor ja paksenda. Vala valmis kaste supi ja saumikseriga kastrulisse kuni sujuvaks. Seejärel pange supp tulele, kuumutage väga, kuid ärge keetke.
Serveeri küpsetatud forelliga, kaunista peterselliga ja puista peale seesamiseemneid.

Seene-kooresupp

Sa vajad:
köögiviljapuljong - 500 ml
šampinjonid - 400 g
suured sibulad - 2 tk..
porgandid - 1 tk.
selleri lehtpuu - 1 tk..
küüslauk - 3 nelki
tüümian - 5 haru
valge vein - 250 ml
koor 35% - 3/4 tassi
murulauk - 4 sulge
oliiviõli
sool pipar

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja praege oliiviõlis keskmisel kuumusel 25-30 minutit.
Haki küüslauk, lõika porgandid viiludeks, seller viiludeks. Pange kaunistamiseks üks seene kõrvale, lõigake ülejäänud 4-8 osaks.
Kuumuta paksu põhjaga pann keskmisel kuumusel, prae selles porgandid ja seller kuni pehme, seejärel lisa küüslauk ja seened ning hauta 5 minutit, segades sageli.
Vala vein pannile, lisa tüümian ja lase keema tõusta. Keetke 5 minutit, seejärel valage sisse köögiviljapuljong, lisage praetud sibulad ja jätkake suppi keetmist, kuni vedelik kaks korda aurustub. Sool ja pipar.
Seejärel eemaldage pann tulelt ja jahvatage supp saumikseriga, soojendage supp tulel, valage koor ja soojendage uuesti, mitte keema.
Serveeri šampinjoni viilude, parmesani ja murulauguga.

Le Cordon Bleu sparglikooresupp

Sa vajad:
Loorberileht
petersell - 5 haru
kreem 35% - 50 ml
või - 40 g
kartul - 1 tk..
valged spargel - 250 gr
kanavarud - 400 ml
porru - 1 vars
tüümian - 3 haru

Koorige spargel õhukesest nahast, lõigake alumised jämedad otsad ära, segage varred kinni. Kastke hunnik keevasse, pisut soolaga maitsestatud vette ja keetke 7 minutit keerates seda üle ja ümber. Seejärel pange spargel jäävee kaussi.
Segage puuvillase niidiga hunnik rohelist porrut, peterselli varred, kuiv tüümian ja loorberileht (garni kimp).
Lõika porru valge osa õhukesteks rõngasteks. Koorige kartulid, tükeldage jämedalt. Sparglil lõigake pealsed ära ja pange kõrvale ning lõigake varred väikesteks tükkideks.
Sulata või kastrulis, prae, sega, porru, 3 minutit. Lisage spargli varte viilud, valage kuuma puljongi. Keeda.
Pange kartul ja garneering potti. Soola, pipar ja keetke 45 minutit.
Eemaldage pannilt garni kimp. Vala supp segistisse ja tükelda püreeks. Hõõru läbi sõela puhtaks panniks.
Kallake supi hulka koor, segage. Pange pann tugevale tulele, laske see keeda. Pange edasilükatud sparglipealsed supi sisse. Soojendage kõike koos 1-2 minutit.

Lillkapsa Velut kanaga

Sa vajad:
lillkapsas - 500 g
kanafilee - 200 g
koor 20% - 100 ml
toores suitsupeekon - 50 g
rohelised herned - 80 g
küüslauk - 1-2 nelki
sool, must pipar
oliiviõli - 2 spl. l.

Keetke kana kuni pakkumiseni, tühjendage puljong, tükeldage filee peeneks. Seejärel keetke lillkapsas. Jätke väike puljong (umbes 100 ml).
Viige kapsas, kanafilee segistis kaussi, valage puljong, lisage maitse järgi soola, jahvatage kuni sujuvaks.
Kuumuta koor keetmata, vala segistisse ja jahvata uuesti.
Jahvatage küüslauk, lõigake peekon väikesteks kuubikuteks või ribadeks. Kuumuta hautis, vala oliiviõli, lisa peekon, pruunista. 3 minuti pärast lisage küüslauk, keetke, segades, 2 minutit.
Lisage hautatud pannile rohelised herned ja keetke segades veel 2 minutit.
Vala velout taldrikutele, kaunista praetud peekoni ja hernestega.

Gazpacho

Sa vajad:
tomatid - 450 g
sibulad - 1 pea
kurgid - 1 tk.
konserveeritud pipar - 1 tk..
tomatimahl - 3 tassi
koriander (koriander) - ½ tassi
veini punane äädikas - 0,3 tassi
oliiviõli - ¼ tassi
Tabasco kaste

Kooreta tomatid keeva veega ja koorige, lõigake siis pooleks väikesteks tükkideks. Lõika pool kurgist ja sibulast, viige kõik kombaini, lisage punane pipar ja tükeldage kuni puder.
Vala kaussi, lisa tomatimahl, hakitud koriander, äädikas, oliiviõli ja mõni tilk Tabasco kastet, sega korralikult.
Ülejäänud tomatitest eraldage seemned ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki ka kurk ja sibul. Lisage suppi kõik. Soola, pipar ja külmkapis.

Külm avokaado ja suvikõrvitsa supp

Sa vajad:
suur suvikõrvits - 1 tk..
avokaado - 2 tk..
mahl poole sidruni
joomine jogurt - 1 tass
piparmünt
jahvatatud zira
koriander
mahe maitseaine
sool
oliiviõli - 1 spl. l.

Lõika suvikõrvits 1,5 cm paksusteks viiludeks.Piserda sidrunimahlaga, puista üle vürtsidega, sega läbi ja pane topeltkatlasse. Keetke pehmeks umbes 10 minutit. Jahutage täielikult.
Mõõda pärast suvikõrvitsa valmistamist 1 tass topeltkatlasse jäänud vedelikku, jahuta ja pane 1 tunniks sügavkülma.
Koorige avokaado koorilt ja seemnetest, lõigake juhuslikult, puistake järelejäänud sidrunimahla ja õli, pange segistisse. Lisage suvikõrvits ja jogurt, peksid kuni ühtlaseks..
Eemaldage varred piparmündist, jätke paar lehte kaunistuseks, tükeldage ülejäänud ja pange segistisse. Valage suvikõrvitsa keetmisest jahtunud vedelik ja keetke uuesti homogeenseks.
Vala supp jahutatud roogadesse, puista üle oliiviõliga, maitsesta pipraga ja kaunista piparmündilehtedega. Serveeri kohe.

Peedikooresupp

Sa vajad:
köögiviljapuljong - 1 l
peet - 2 tk..
porgandid - 1 tk.
kartul - 1 tk..
sibul - 1 tk.
roheline õun - 1 tk..
küüslauk - 2 nelki
keefir - 1,5 tassi
madala rasvasisaldusega hapukoor - 5 spl. l.
pruun suhkur
tilli
oliiviõli
sool

Köögiviljapuljongi keetmiseks peate ahjus kergelt küpsetama pooleks lõigatud porgandid, peterselli juur, sibul ja porru vars. Voldi need pannil, lisa 2-3 varssellerit, vala peale külm vesi. Lase keeda madalal kuumusel sool, sool, pane paar hernest küüslauku ja küpseta madalal kuumusel 30 minutit kuni tund..
Mähi peet fooliumisse ja küpseta 180 ° C juures kuni pehme. Lõika kartul väikesteks kuubikuteks, tükelda sibul, riivi porgandid. Prae pannil oliiviõlis keskmisel kuumusel sibulad kuni läbipaistvaks, lisage porgandid, segage ja keetke umbes 5 minutit. Pange puljong keemiseni, pange porgandid sibula ja kartuliga sinna, keetke, kuni kartulid on valmis.
Koorige ettevalmistatud peet ja lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage potti koos puljongiga ja soojendage 3-5 minutit. Vahusta segu saumikseriga ühtlaseks, jahuta toatemperatuurini, lisa keefir, sool, suhkur (kui peet on magustamata).
Eemaldage õuntest südamik, jahvatage viljaliha koos koorega saumikseriga. Jahvata till ja sega õunakastme ja hapukoorega. Serveeri supp toatemperatuuril või jahutatult, lisades igale taldrikule 1-2 spl õuna-hapukoore segu.

Prantsuse kartulisupp

Sa vajad:
kartul - 500 g
porru vars - 2 tk..
meresool
must pipar
rasv hapukoor - 180 g
estragon või chervil

Viilutatud kartul, porru, keetke pannil liitris vees 30 minutit. Sool pipar.
Vahustage köögiviljad puljongiga kuni ühtlaseks, lisage hapukoor ja pange madalale tulele. Soojendage, kuid ärge keetke..

Kuum tšilli-tomati koore supp

Sa vajad:
tomatid - 1500 g
kartul - 400 g
porgandid - 200 g
sibul - 100 g
valge leiva krutoonid - 60 g
lehtpuu seller - 50 g
basiilik - 1 okas
oliiviõli - 1 spl. l.
kuum tšilli pipar - 1 tk..
kollane paprika - 1 tk..
sool pipar

Kooretage tomatid keeva veega ja koorige, lõigake pooleks, eemaldage seemned.
Köögiviljad, välja arvatud paprikad, peske ja koorige. Tükeldatud köögiviljad pannil koos tomatitega valage 2 tassi vett. Soolake kergelt ja laske keema tõusta, vähendage kuumust ja keetke kaane all umbes 30 minutit.
Peske seemnetest ja vaheseintest puhastatud paprikad, lõigake 1 sentimeetri suurusteks kuubikuteks. Soola kergelt ja lisage pannile valge leiba kreekeritega, praege kõik koos.
Blenderis keerake supp homogeenseks massiks. Lisage peeneks hakitud kuuma tšilli pipart. Lisage supile oliiviõli, maitse järgi soola ja pipart.
Vala plaatidesse, puista basiilikuga. Serveeri kreekerite ja paprikaviiludega.

Maitsvate koore suppide keetmine: 12 lihtsat retsepti

Supid on väga populaarne lõunapaus. Neil on tasakaalustatud koostis, neil on vajalikud kasulikud koostisosad ja need rahuldavad täiuslikult nälga.

Eriti populaarsed on kooresegud. Nende ühtlane konsistents ja harmooniline toodete kombinatsioon vallutavad isegi gurmaanid. Kasutatakse sageli ka dieedil ja toitumisel.

Kreemisuppi valmistatakse samamoodi nagu püreesuppi, kuid esimeses lisatakse kreemja konsistentsi loomiseks lõpus ka rasvakreem. Mõnikord valmistatakse kooresuppi piima või bechamel-kastme alusel.

See kollektsioon sisaldab 12 kooresegmendi retsepte, mis meeldivad kõigile koduperenaistele!

1 kreemjas lillkapsa supp

Lihtsatest toodetest, mis on igas külmkapis, saate süüa maitsvat ja tervislikku kreemjat suppi. See gurmeeretsept on väärt isegi Gordon Ramsay kööki.!

Koostis:

• Kartul 500 g;
• Lillkapsas 1 kg;
• Kreem 33% 100 ml;
• Piim 400 ml;
• Või 20-30 g;
• Köögivilja (kana) puljong 1,2 l;
• Valge leib 2 viilu;
• Oliiviõli 4 spl. l.;
• Sool, pipar, maitsetaimed maitse järgi.

Keetmisviis:

Võtke kapsas õisikuteks lahti, koorige kartulid ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Hauta kastrulis võiga 10 minutit kuni pakkumiseni, võid lisada supilusikatäie oliivi. Vala puljong, piim ja keetke 15 minutit, sool.

Eemaldage pann pliidilt, lisage koor ja jahvatage segistiga. Maitse järgi lisage pipart ja soola. Seda suppi saab kõige paremini serveerida oliiviõlis praetud valge leiva krutoonidega. Maitsmiseks võib krutoone maitsestada ürtide seguga..

2 koort šampinjonisuppi

Kreemjas seenesupp osutub väga õrnaks ja maitsvaks. Selle roogi jaoks kasutatakse kõige sagedamini värskeid šampinjone või austri seeni - neid saab poest osta igal ajal aastas.

Koostis:

• Puljong 0,5 L;
• Šampinjonid 500 g;
• Sibul 2 tk;
• Rasvakoor 200 ml;
• Või 40 g;
• Nisujahu 1,5 spl. l.;
• Taimeõli 3 spl. l.;
• Sool, pipar maitse järgi;
• Valged kreekerid või krutoonid.

Keetmisviis:

Koorige seened ja sibul, peeneks hakkige, praege taimeõlis, soola ja pipraga. Jahvata seened ja sibul ühtlaseks. Lisage massile maitse järgi pisut puljongit (köögiviljad, kana või liha) ja pekske uuesti.

Sulata või kastrulis, vala välja jahu ja prae ilma segamist lõpetamata. Lisage seenesegu, järelejäänud puljong ja segage hoolikalt. Vala koor supi sisse ja lase keema tõusta. Supp on valmis - seda saab serveerida kreekerite või krutoonidega.

3 juustukreemisupp

Maitsvat kohesuppi saadakse juustu baasil. See retsept sobib suurepäraselt juustuarmastajatele, kes seda toodet mis tahes viisil armastavad..

Koostis:

• Juust 400 g (võite võtta mis tahes: Gouda, hollandi, töödeldud või kombineerida);
• Kartul 4 tk;
• Porgand 1 tk;
• Seller ½ juur;
• Kreem 33% ½ tassi;
• Või 50 g;
• Puljong maitse järgi (köögiviljad või liha);
• Sool, pipar maitse järgi;
• Petersell.

Keetmisviis:

Köögiviljad tuleks koorida ja kuubikuteks lõigata. Sulata kastrulis või ja prae porgandid. Lisage kartulid ja sellerit, valage puljong ja keetke keedetud tulel pehmeks..

Eemaldage pann tulelt ja keetke ühtlaseks. Seejärel pange uuesti madalale tulele, lisage koor ja riivitud juust peenele riivile. Kui juust on lahustunud, on supp valmis - saate seda serveerida peterselli ja kreekeritega.

4 spinatikooresuppi

Spinat on tervisliku toitumise jaoks väga kasulik ja asendamatu. Sellest saate teha maitsvat kreemja maitsega kohesuppi!

Koostis:

• Spinat 200 g;
• Kartul 2 tk;
• Piim või koor 10% 1 L;
• Puljong 0,5 L;
• Sool, pipar maitse järgi.

Keetmisviis:

Koorige ja tükeldage kartulid, sorteerige ja spinat ning peske. Prae veidi kartulit, vala puljong ja hauta madalal kuumusel kuni keedetud..

Lõika spinat õhukesteks ribadeks ja lisa supile. Peate küpsetama lühikest aega, nii et spinat ei kaota oma kasulikke omadusi. Jahutage supp ja peksake saumikseriga. Kuumuta piim või koor ja lisa köögiviljamassile. Vahusta veelkord ja lisa maitse järgi soola ja pipart. Supp on valmis!

5 tomatikooresupp

Tomatikooresupp sobib ideaalselt dieettoiduks. See on madala kalorsusega, maitsev ja kerge - kõik, mida lõunasöögiks vaja läheb!

Koostis:

• Tomatid 5 tk;
• Porgand 1 tk;
• Kana puljong 1 tass;
• Tomatipüree 1 väike purk;
• Oliiviõli 4 spl. l.;
• Küüslauk 5-6 nelk;
• Kreem 33% 100 ml;
• ½ tl punast ja musta pipart.;
• Basiilik, pune, sool 1 tl;
• Hapukoor maitse järgi.

Keetmisviis:

Kõigepealt peate keetma kana puljong. Seejärel riivige porgandid ja hakkige küüslauk peeneks. Prae köögiviljad oliiviõlis 5-10 minutit. Tükeldage tomatid 4 ossa.

Vahusta tomatid ja prae saumikseriga läbi, lisa maitseained, tomatipasta ja koor. Klopi uuesti läbi ja pane tulele. Lisage puljong ja lisage keemiseni mass. Kreemisuppi saab serveerida hapukoore ja riivitud parmesaniga.

6 suvikõrvitsa kooresupp

See kiire suvikõrvitsa supp sobib dieetlõunaks ega võta palju aega. Lihtsat retsepti saab kasutada isegi imikutoidu jaoks.

Koostis:

• Suvikõrvits (keskmise suurusega) 3 tk;
• Kartul 3 tk;
• Koor 33% maitse järgi;
• Sibul 1 tk;
• Taimeõli 2-3 spl. l.;
• Sool pipar.

Keetmisviis:

Selle supi jaoks vajate ainult kolme koostisosa, mis on suvel igas külmkapis. Tükelda sibul ja prae kastrulis taimeõlis kuni hele kuldpruun. Tükeldatud kartul ja suvikõrvits.

Valage köögiviljad veega ja keetke kuni keedetud. Vesi peaks keema köögiviljade tasemeni. Vahusta supp saumikseriga ühtlaseks, soola, lisa vastavalt soovile koor. Supp on valmis!

7 kreemjas kana-kohesupp

Maitsvat kooresuppi saab valmistada mitte ainult köögiviljadest, vaid ka lihast. Läheb hästi koorekanaga!

Koostis:

• Kana rind 0,5 kg;
• Kartul 0,5 kg;
• Koor 200 ml;
• Vesi 2 L;
• Taimeõli;
• Sool, pipar maitse järgi.

Keetmisviis:

Lõika rind, vala külm vesi ja lase keema tõusta. Eemaldage vaht ja hautage 30–40 minutit. Koorige ja kuubikuteks kartulid.

Hankige liha, jahutage ja kerige hakklihamasinas. Lisage puljongisse kartulid ja keetke kuni pakkumiseni. Jahutage, valage pisut puljongit, valage kana ja pekske saumikseriga. Lisage valatud puljong soovitud supi konsistentsini.

Vala koor kastrulisse ja lase uuesti keema tõusta, lülita välja. Enne serveerimist kaunista supp peeneks hakitud ürtidega.

8 suitsutatud rinnatisega herneste kohesupp

Hernesuppi võib valmistada ka kreemja konsistentsiga ja see osutub veelgi maitsvaks! Selline õrn ja lõhnav retsept võib traditsioonilise versiooni täielikult asendada..

Koostis:

• Kartul 2 tk;
• Kuivad herned 1 tass;
• Porgand 1 tk;
• Koor 200 ml;
• Seller 1 vars;
• Suitsutatud rinnatükk 200 g;
• Sibularoheline kamp;
• Sool, pipar maitse järgi.

Keetmisviis:

Herned tuleb kõigepealt mõni tund enne supi valmistamist leotada. Niipea kui see paisub, saatke see veepotti ja laske keema tõusta. Eemaldage vaht. Keetke natuke ja kastke pannile hakitud köögiviljad - kartulid, sellerit, porgandit ja rohelise sibula varred. Võite lisada puljongile rinnast ja nahast luu.

Kuni köögiviljad ja herned keedetakse, lõigake rinnatükk õhukesteks viiludeks ja praege kuni kuldne. Eemaldage luu ja nahk rinnast ja pekske kõik saumikseriga, lisage koor.

Serveeri hernesuppi praetud rinnatüki ja valgete kreekeritega.

9 Kreemisupp suvikõrvitsa ja toorjuustuga

Lihapuljongil saab valmistada veel ühe suvikõrvitsatest valmistatud pakkumise. See meeldib kõigile, isegi lastele, kellele supid eriti ei meeldi..

Koostis:

• Suvikõrvits 700 g;
• Kana liha 300 g;
• Kartul 2 tk;
• Vesi 1 L;
• Toorjuust 200 g;
• Koor 200 ml;
• Porgand 1 tk;
• Taimeõli 2 spl. l.;
• Küüslauk paar nelki;
• Sool, maitse järgi must pipar.

Keetmisviis:

Valage kanafilee veega ja keetke kuni pakkumiseni, eemaldage vaht. Valmistage köögiviljad - koorige ja lõigake kuubikuteks. Tõmmake kana puljongist välja ja laske jahtuda. Lisage kana puljongisse kartulid ja laske keema.

Kui kartulid keevad, lisage suvikõrvits. Soola, pipar ja keetke, kuni köögiviljad on valmis. Prae porgandeid viis minutit, lisa peeneks hakitud küüslauk, sool, pipar ja prae paar minutit.

Lisage prae supp suppi ja laske keema tõusta. Eemaldage pann tulelt ja lööge saumikseriga. Lisage väikesteks kuubikuteks tükeldatud toorjuust topsisuppi. Haki kana peeneks ja vala kastrulisse, lase uuesti keema tõusta. Lisage koor. Jätke supp paariks minutiks hauduma ja seejärel serveerige..

10 prantsuse koore suppi Vichisoise

Klassikaline prantsuse kooresepi retsept on vischisoise. See on valmistatud mitmest sibula sordist ja on väga populaarne..

Koostis:

• Porru 4 tk;
• Sibul 2 tk;
• Kartul 3 tk;
• Koor 200 ml;
• Piim 200 ml;
• Lihapuljong 700 g;
• Või 70 g.

Keetmisviis:

Koorige ja lõigake kartulid kuubikuteks, porru rõngasteks ja sibul õhukesteks ribadeks. Sulata või, lisa esmalt sibulad ja prae veidi, siis porru. Kuna sibul muutub läbipaistvaks, lisage kartulid ja valage pannile puljong ning lisage maitse järgi soola.

Hauta köögiviljad kuni keedetud, jahuta, lisa piim ja koor, klopi saumikseriga läbi. Traditsiooniliselt serveeritakse Vichyisoise krutoonide ja ürtidega..

11 Baklažaani- ja tomatikooresupp

Tomati koor ja baklažaanisupp on suurepärane võimalus nende köögiviljade armastajatele. Algsest retseptist saab iga perenaise allkirjaõhtusöök!

Koostis:

• Tomatid 100 g;
• Baklažaan 300 g;
• Sibul 100 g;
• Koor 200 ml;
• 3 küüslauguküünt;
• Toorjuust 200 g;
• Köögiviljapuljong (vesi) 400 ml;
• Sool, pipar maitse järgi.

Keetmisviis:

Valmistage baklažaan - koorige, lõigake kuubikuteks ja leotage soolases vees, nii et kibedus poleks kadunud. Haki sibul peeneks ja prae taime- või oliiviõlis kuldpruuniks.

Lisage sibulale baklažaanid, hautage 10 minutit.Vala vett või puljongit ja hautage kaane all veel 5–7 minutit. Baklažaani sibulaga hautades koorige tomatid ja hakkige küüslauk peeneks. Lõika tomatid kuubikuteks ja prae koos küüslauguga pannil pehmeks.

Kastrulis segage baklažaan ja tomatid, pekske saumikseriga. Lisage soovitud konsistentsini koort, vürtsid, sool ja pipar, segage hoolikalt ja serveerige koos ürtidega.

12 Kreemjasupp lõhe ja koorega

Kõrget punase kala armastajat hindavad õrn kooresupp üllase lõhe ja koorega. Lisaks on see väga tervislik ja dieediga.!

Koostis:

• Kala puljong 1 l;
• Lõhe 0,5 kg;
• Kartulid 2-3 tk;
• Porgand 1 tk;
• Kreem 10% 200 ml;
• Küüslauk 3-4 hammast;
• Või 20 g;
• Sool, pipar, muskaatpähkel maitse järgi.

Keetmisviis:

Valmistage köögiviljad - tükeldage porgandid, kuubikuteks lõigatud kartul ja lõhe peeneks. Keetke kalavaru lõhe pähe või katuseharjale. Prae porgandid ja küüslauk võiga.

Lisage puljongisse kala ja kartulit ning keetke kuni pakkumiseni. Lisage praepann ja koor 5 minutiga. Pärast köögiviljade keetmist peksage mass kartulipüree ja lisage soovi korral nuga otsa muskaatpähkel, sool ja pipar. Supp on valmis!

Kooresupid on head, kuna nad ei küpseta kaua ning säilitavad palju kasulikke omadusi. See roog on ideaalne neile, kes peavad dieeti ja jälgivad nende figuuri.!

Nagu artikkel? Toetage meie projekti ja jagage seda sõpradega!