Madala rasvasisaldusega kala

Statistika väidab, et meie planeedi igal üheksandal elanikul on ülekaal. Liigsed kilogrammid ei riku mitte ainult välimust, vaid mõjutavad ka negatiivselt inimeste tervise seisundit. Probleemi lahendamiseks peate aktiivselt tegelema spordiga, vabanema halbadest harjumustest ja kinni pidama teatud dieedist. Ja tervisliku toitumise alus on tasakaalustatud ja tervislike toitude söömine..

Dieedi jaoks üheks kõige kasulikumaks toiduks peavad arstid kala, mis on madala kalorsusega, kuid sisaldab samal ajal tohutul hulgal kasulikke aineid: valku, aminohappeid, tsinki, fosforit, joodi, seleeni, kaltsiumi. Kõik madala rasvasisaldusega kalaliigid sobivad dieedi ajal ideaalselt toitumiseks, kuna sel perioodil vajab keha hädasti kasulikke mikroelemente ja vitamiine..

Mis on kasulik kala

Erinevalt lihast, mida organism peab seedima vähemalt kolm tundi, lagundatakse kala palju kiiremini, kõigest kahe tunniga. Toitumisspetsialistid soovitavad kalatoite isegi õhtusöögiks. Kalatoitude vaieldamatut eelist peetakse ka nende valmistamise kiiruseks..

Kalade koostis sisaldab tervislikke rasvhapete aminohappeid Omega 3 ja Omega 6.

Teadusuuringute tulemusel on teadlased leidnud, et suure hulga merekalade kasutamine hoiab ära kilpnäärmehaigusi, säilitab tervise ja nooruse. Selle näiteks on Jaapani elanikud, kes söövad peamiselt kalatooteid, just selles riigis on kõige sajanädalasi.

Kuidas mõjutab regulaarne kala tarbimine keha

Happed Omega 3 ja Omega 6 on vajalikud muude ainete sünteesiks kehas. Need normaliseerivad närvikiudude tundlikkust ja vastutavad lihaste kontraktsiooni protsessi eest. Rasvhapetel on positiivne mõju ka juuste, naha ja küünte seisundile..

Kalatoitude regulaarne kasutamine hoiab ära südame-veresoonkonna haiguste arengu, suurendab immuunsust, normaliseerib vererõhku, stimuleerib aju ja hoiab ära seniilse dementsuse arengu. Suur joodisisaldus tagab kilpnäärme tervise ja aitab ka kaloreid põletada.

Millist kala soovitatakse kaalulangus

Kala üks peamisi näitajaid on selle rasvasisaldus, mis ei sõltu ainult sordist, vaid ka aastaajast - näiteks muutuvad kalad kudemisperioodil maksimaalselt õliseks. Kalad jagatakse sõltuvalt rasvasisaldusest järgmistesse kategooriatesse:

  1. Rasvased sordid - kõrge rasvasisalduse tõttu on toote toiteväärtus vahemikus 230–260 kcal (rasvasisaldus 8% ja rohkem). Sellesse kategooriasse kuuluvad sellised kalaliigid nagu makrell, heeringas, hammaskala, hiidlest, tuur, säga, saury, angerjas..
  2. Mõõdukalt rasvased sordid sisaldavad 4–8% rasva. Toote toiteväärtus on 120–140 kalorit. Keskmise rasvasisaldusega kalade hulka kuuluvad roosa lõhe, säga, forell, tuunikala, chum lõhe, heeringas, meriahven ja madala rasvasisaldusega heeringas.
  3. Kõhnad (rasvamata) kalasordid - pollak, hõbehekk, safran-tursk, põhjaputassuu, latikas, haug, lest, tursk, haug, kaljukotkas. Nende kalaliikide koostises ei ületa rasvasisaldus 4% ja toiteväärtus on keskmiselt 80–90 kalorit.

Kaalukaotuse soovitused sisaldavad sageli näpunäiteid liha asendamiseks kalatoodetega. Kuid peaksite teadma, et kaalu kaotamisel ei saa kõiki kalade sorte tarbida. Selleks on vaja välja tuua kalade sordid rasva osas.

Madala rasvasisaldusega toidud (2–5 grammi):

100 g toote kohtakalorisisaldusoravadsüsivesikudrasvad
merluus8616,602.2
tuunikala13918,204.6
meriahven10318,203.3
ookeani stauriit11418,504,5
hiidlest10318,903
lest9015,703
latikas10517,104.4

Väga madala rasvasisaldusega toidud (alla 2 g):

100 g toote kohtakalorisisaldusoravadsüsivesikudrasvad
põhjaputassuu8218,500,9
pollock7215,900,9
tursk69kuusteist00,6
zander8418,401,1
ristiinimene8717,701.8
haug8418,401,1
jõe bass8118,500,9

Kala rasvasisaldusest aimu saamiseks peate lihtsalt vaatama selle värvi - mida tumedam on liha, seda toitevam see on. Kõhnade sortide liha on kergem. Kõige kasulikumaks peetakse rasvaseid kalu, kuid need, kes plaanivad liigsetest kilodest lahti saada, peaksid vähendama dieedis sellise toote kogust ühe tükini nädalas.

Menüü peaks sisaldama lesta, tuunikala, turska, pollaki, krabi ja krevette. Need toidud on madala toiteväärtusega, kuid kõrge valgusisaldusega..

Kalatoitude valmistamise viisid

Enne kaladest dieettoitude valmistamise alustamist peaksite tutvuma teatud sortide söömise iseärasustega, kuna diabeedi või gastriidi all kannatavatele on mõned piirangud. Kala saab praetud, keedetud, aurutatud või ahjus fooliumis. Kõigis retseptides kasutatakse minimaalselt taimeõli..

Kuidas pankreatiidiga kala süüa teha

Mõni päev pärast pankreatiidi rünnakut on arstidel lubatud lisada dieedile kalafilee roogasid. Vormiroad, suflid ja kotletid on ideaalsed. Samuti võite kala küpsetada ühes suures tükis paariks, keeta, hautada või küpsetada ahjus.

Kuidas süüa dieeti kala

Keedetud kala. Suurepärane dieetroog on kartulita kalakõrv, kõige vähem kaloreid pakkuv ja väga lõhnav puljong tuleb haugilihast. Keedetud tursafileed ei küpsetata, erinevalt teistest kaladest. Selleks, et viilud puutumatuks jääksid, võite keeva veega lisada veidi äädikat.

Aurutatud kala. Vala kalaviilud sidrunimahlaga, lisage neile maitsmiseks tilli või peterselli, maitsestage kalaroogade vürtsidega, pange topeltkatlasse. Küpsetusaeg - pool tundi.

Kuivatage kalafilee salvrätikus või rätikus, seejärel asetage see köögiviljatükkidega traadiriiulile. Küpsetusaeg on 20 kuni 30 minutit. Tooteid ei pea soolama, muidu muutuvad kalad kuivaks. Valmis roogi saab maitse järgi maitsestada sojakastmega.

Aurutatud kala keetmiseks võite kasutada mitte ainult topeltkatelt, vaid ka tavalist kurnat, mis on paigaldatud potti keeva veega.

Küpsetatud kala. Ahjus küpsetatud kala maitseb paremini kui keedetud kala. Ahjus küpsetamiseks kasutage tavalist fooliumit või spetsiaalset hülsi, mille saab mõni minut enne küpsetusaja lõppu avada. Sel juhul on kalatükkidel maitsev koorik. Hapukoore armastajatele soovitame kala jogurtis küpsetada - see on sama maitsev, kuid vähem toitev.

Kas dieedi jaoks on võimalik kala praadida? See on võimatu! Kuid kui tõesti soovite, võite tagasi minna reeglitest ja maitsta end grillitud kalaga pannil või tavalise väikese koguse taimeõliga.

Kalatoodete söömine kaalulangus - toitumisspetsialistide soovitused

Kala on üks kõige väärtuslikumaid toiduaineid, see peab olema igas dieedis. Kalatoidud sobivad hästi keedetud või toored köögiviljad, aga ka väikese koguse loodusliku õliga maitsestatud salatid.

Neil, kes järgivad dieeti kehakaalu langetamiseks või tervislikel põhjustel, soovitavad toitumisspetsialistid kasutada vähemalt kolm korda nädalas madala rasvasisaldusega kalade kalu. Selliste toitude eelised on vähene toitumine ja kerge seedimine, erinevalt tavalisest lihast.

Minimaalse rasvasisaldusega (lahjad sordid) kalu saab süüa iga päev, kartmata üleliigse kehakaalu suurenemist. Sellesse kategooriasse kuuluvad tooted ei sisalda süsivesikuid, seetõttu on süsivesikutevaba või Buchi dieedi järgijate seas suur nõudlus. Madala rasvasisaldusega kalad sisaldavad vähem rasva kui tailiha ise. Sel juhul saab keha vajaliku koguse valku ja minimaalselt kaloreid. Nii saate säilitada vajaliku süsivesikute taseme ja mitte tunda nälga.

Toitumisspetsialistid ei soovita kalatooteid kastmetega maitsestada, kuna need suurendavad söögiisu. Lõhna kõrvaldamiseks võite kala umbes tunniks piima panna. Kala eripärase maitse eemaldamiseks võite lisada õuna.

Kala on dieettoitmisel äärmiselt kasulik, kuna see annab kehale energia tootmiseks vajalikke aineid. Seetõttu on inimesel, kes kasutab isegi madala kalorsusega kalatooteid, alati energiat ja jõudu aktiivseks eluviisiks, sealhulgas ka sportimiseks.

Vastunäidustuste puudumisel võib kalatooteid lisada igapäevasesse dieeti. Keskmise rasvasisaldusega sordid on lubatud mitu korda nädalas, aeg-ajalt võite süüa rasvaste sortide kalu.

Kalatoitude regulaarsel kasutamisel on dieedi järgimine palju lihtsam, kuna mitmesugused kalasordid ja sellest valmistatud toidud muudavad dieedi võimalikult kasulikuks ja küllastunudks. Tükk küpsetatud kala või portsjon maitsestatud kalasuppi kaunistab ükskõik millist menüüd ning kalade valiku ja selle valmistamise meetodite soovituste järgimine võimaldab teil alati suurepärase kujuga püsida.

Tuleks meeles pidada, et kala peetakse kiirestiriknevaks tooteks, nii et peate selle ostma värskelt (tihe rümp, see taastatakse kohe pärast sõrme vajutamist) või värskelt külmutatud, pärast veendumist, et see on valmistatud tööstuskeskkonnas.

Dieedi madala rasvasisaldusega merekalade sortide loetelu: hindade tabel

Madala rasvasisaldusega merekalad on tervisliku täiskasvanute toitumise lahutamatu osa ja see tuleb lisada lastele mõeldud menüüsse.

Suur vitamiinide, mineraalide ja aminohapete sisaldus teeb sellest tootest meie kehale tõelise kingituse, võimaldades teil pikka aega nälga kustutada, kaitstes samal ajal liigsete kalorite eest.

Kui jälgite oma tervist, soovite saledat figuuri, läikivaid juukseid ja tugevat immuunsussüsteemi - kalatoidud peaksid teie laual olema võimalikult sageli kohal.

Kolm kategooriat jagatakse kogunenud rasva kogusega:

  • Sorte peetakse rasvatuks, kui rasvasisaldus on alla 4%.
  • Mõõdukas rasvasisaldus - kuni 8%.
  • Rasvased tõud - üle 8%.

Dieettoitumises on suurima väärtusega lahja (madala rasvasisaldusega) kala. Just neid sorte soovitavad toitumisspetsialistid süüa vähemalt kolm korda nädalas.

Parimad rasvata kalasordid on tursk, pollak, pollak, lest, rohutirts, haug, merits, karpkala, forell, merluus. Just nende liha küllastab meie keha piisava koguse kaltsiumi, joodi ja fosforiga ning aitab kõige loomulikumalt lahendada kehakaalu kaotamise probleemi..

Dieedimenüü koostamisel lisage loendisse kindlasti rasvata tõud:

PealkiriRasv, gramm / 100 grammiValgu grammi / 100 grammiKalorid, kcal / 100 grammiKeskmine hind, hõõru. / kg
Tursk0,6kuusteist69,0170 - 300
Kaug-Ida lest3.015,790,5150 - 800
Pollock0,915,973,765 - 95
Tuunikala3.924,4136,0190 - 270
Jäine1.415,575,0750–950
Põhjaputassuu0,916,172,355–80
Hiidlakk3.018,9103,0450 - 730
Saira pinnapealne0,820,3143,295 - 120
Meriahven3.817,6117,9235-320

Parima seeduvusega madala rasvasisaldusega valged kalad on kilttursk, tursk ja lest. Need sisaldavad piisavas koguses B-vitamiine, fosforit ja joodi. Nendel sortidel on suurepärane maitse ja lestaliha, peaaegu kondita..

Kõige toidulisem punane kala on forell ja roosa lõhe. Need sisaldavad ainult 4–7% rasva 100 grammi kohta, lõhe ja lõhe rasvasisaldus võib ulatuda kuni 15–18%.

Jõekala

Kala, mis elab meie jõgedes ja veehoidlates, omab mitte vähem eeliseid kui tema merevennad.

Kakssada grammi jõekivimit annab täiskasvanu kehale kolmandiku päevasest valgu normist, mis on vajalik siseorganite normaalseks tööks.

Jõekala on näidustatud madala happesusega gastriidi korral, samuti peptilise haavandiga patsientide puhul. Tema liha stimuleerib maomahla sekretsiooni, sundides seeläbi kõhunääret tööle, ilma et see oleks liigne.

Magevee kõige maitsvamaks ja toitvamaks peetakse saia. See maitsev tervislik tõug läheb peaaegu kõigi meie riigi piirkondade turgudele..

100 grammi haugiliha sisaldab:

  • Rasv - 1,1 grammi.
  • Orav - 18,4 grammi.
  • Vesi - 79,2 grammi.
  • Küllastumata rasvhapped - 0,2 grammi.
  • Kalorite sisaldus - 84 kcal.
  • Vitamiinid - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Õige jõekala valimiseks pidage meeles selliste soovituste loendit:

  • Värske mageveekaladel on jõe ja vetikate nõrk, meeldiv lõhn.
  • Rümp on tihe, ilma naha kahtlaste plekkide ja deformatsioonideta.
  • Värskelt püütud kala soomused on läikivad, niisked ja silmad on kergelt kumerad, mitte kilesse mähitud.
  • Nakkevõrkudel peaks olema erkpunane värv.

Madala rasvasisaldusega kala pankreatiidi korral

Pankreatiit on haiguste rühm, mille korral inimese kõhunääre muutub põletikuliseks. See on väga ebameeldiv ja ohtlik vaev, mis nõuab erilist tähelepanu patsiendi toitumisele.

Pankreatiidiga on vastunäidustatud rasvade sortide tarbimine, kuna haige elund ei suuda toime tulla suure koguse lihaga küllastunud hapetega.

Kõhunäärmega seotud probleemide korral on vaja järgida mõnda olulist kala ja mereandide söömise reeglit:

  • Lubatud on ainult kõhnad (madala rasvasisaldusega) klassid.
  • Praetud, suitsutatud ja soolatud kalatoidud on vastunäidustatud. Samuti peate loobuma konservidest ja haiguse rasketel juhtudel - isegi supist.
  • Pärast rümba tükeldamist fileele saate kala küpsetada eranditult auruga või soolamata vees keedetud kujul.
  • Pankreatiidiga on ette nähtud terapeutiline dieet nr 5, milles on keelatud teravad, soolased ja rasvased toidud. Kalatoitude valmistamise alustamine - järgige neid soovitusi.

Parimateks pankreatiidi sortideks on põhjaputassuu, pollak, kilttursk, tursk, hirss, ninasilm, rohutirts, haug, särg, merikotkas, harjus, siig, siig ja omul. Nendes kivimites on rasvasisaldus minimaalne (kuni 2%). Pärast parendamist saab järk-järgult sisse viia keskmise rasvasisaldusega sorte, näiteks meriahven, merluus, jää, makrell, mugul ja karpkala..

Toitumisega mere- ja mageveekalade regulaarne kasutamine vähendab ohtlike haiguste riski mitu korda. Kalatooted asendavad edukalt lihatoite, nad ei vaja kohustuslikku lisandit, olles isemajandav kasulik toode. Tehke kaladest regulaarselt oma söögikorda osaleja ja saate ilma paljude ravimite kasutamiseta ära hoida paljude vaevuste teket.

Millist madala rasvasisaldusega kala toitu saan süüa?

Paljudes dieedis, mille eesmärk on vähendada kalorite sisaldust dieedis, hõivavad ühe juhtiva koha mereannid. Dieedi jaoks mõeldud madala rasvasisaldusega kala ei rahulda mitte ainult nälga, vaid sisaldab ka mitmeid vitamiine ja mineraale, mis võiksid keha puudujääke täiendada, mis sisalduvad teistes toodetes, mis on ilma korraliku toitumisega välja jäetud.

Kasulikud elemendid

Kalad klassifitseeritakse kahe teguri järgi: päritolu ja rasvasisalduse järgi. Mere elanikel on kasulikke elemente rohkem kui jõgedes elavatel. Need sisaldavad rohkem joodi, mis mõjutab soodsalt endokriinsüsteemi. Inimese kehakaal sõltub sellest sageli ja kui endokriinne näär ei tööta korralikult, algab hormonaalne talitlushäire, mis põhjustab kehakaalu tõusu.

Lisaks joodile sisaldab kala asendamatuid oomega-3 happeid, mida leidub ainult kalaõlis. Rasvunud inimesed vajavad neid happeid, kuna need hoiavad ära diabeedi riski, puhastavad halva kolesterooli veresooned ning tugevdavad luid ja kardiovaskulaarsüsteemi..

Kõige kasulikumad toitained mereandides:

Kala suudab täielikult asendada keha jaoks vajaliku valgu protsendi, see tähendab valke, mis on kana rinnas olevate valkudega peaaegu identsed. Ja kõrge valgusisalduse tõttu aitab rasvapõletusele kaasa madala rasvasisaldusega kalade kasutamine kaalulangus.

Kalarasv

Rasvasisalduse järgi jagunevad sordid 3 tüüpi: dieedi-, keskmise rasvasisaldusega ja kõrge rasvasisaldusega. Rasvavabade tüüpide korral varieerub rasvaprotsent 0,3–4%. Keskmise rasvasisalduse korral on see protsent 4–8%. Rasvases kalas on rasva 8–30%. Erinevatel aastaaegadel võib konkreetse kala rasvasisaldus suureneda. See on tingitud emasloomade valmisolekust sel perioodil aretada.

DieettoitKeskmise rasvasisaldusegaKõrge rasvasisaldusega
Valgesilm;

Haug.

Anšoovis;

Ide.

Beluga

Tšehhon.

Dieetkalade täpsema loetelu leiate mereandide kalorite tabelist. Kala langetamiseks kala valides on vaja kontrollida mitte ainult rasvasisalduse protsenti, vaid ka kogu kalorisisaldust, mille võib korvata suur hulk süsivesikuid ja valke.

Näiteks võite süsivesikutevaba dieedi korral süüa rasvaseid mereande, kuid ilma süsivesikuteta. See on niinimetatud kuivatamine, kui keha muundatakse toiduks oma rasvade arvelt, kui toidu kaudu saadavate süsivesikute tarbimine on minimaalne.

Parim kala kaalulangus

Ka madala rasvasisaldusega sordid võib jagada kahte kategooriasse. Nende hulgas eraldatakse toode, milles on kõige vähem rasva ja milles puuduvad süsivesikud. Lihaste kalade hulgas on juhtiv koht tursk, see sisaldab vaid 0,6 g rasva ja 16 g valku. Kokku annab ta 69 kcal. Seda saab süüa isegi õhtul, see imendub maos kiiresti ning suure valguprotsendi olemasolu annab pikaajalise täiskõhutunde..

Kalaliikide tursarasvade hulka kuuluvad risti-karpkala, pollak, merlang, haug, meriahven, haug. Kõigis neis on kaloreid 69–87 kcal 100 g kohta. See klass on täiesti süsivesikutevaba ja rasvaprotsent ulatub maksimaalselt 1,8% -ni. Nendest kaladest on kõige rohkem valku põhjaputassuu, see sisaldab 18,5 g valku.

Kuidas süüa kala kala?

Rääkides õigest toitumisest, ei saa ühtegi toodet, sealhulgas kala, õlis praadida, suitsutada, soolata ja marineerida. Kõigist nendest manipulatsioonidest ei kaota ainult toote toiteväärtus, vaid suureneb ka arterite ummistavate rasvade, süsivesikute ja kahjulike ainete sisaldus.

Dieedi jaoks on soovitatav kala aurutada, küpsetada ahjus ja sellest suppi keeta. Kolmest küpsetusviisist on aga kõige kasulikum auruga küpsetamine. Seega voolavad mereandidest kõik ebavajalikud ained ja need muutuvad lahjemaks..

Kahekordses katlas küpsetatud köögiviljad, küpsetatud kõrvits või baklažaan, keedetud pruun riis, küpsetatud või keedetud kartulid, keedetud oad köögiviljadega, roheliste köögiviljade salat ja muud köögiviljad ning tailihaga aurutatud või ahjus olevad toidud võivad olla dieediga kalade lisandiks..

Madala rasvasisaldusega kalade pankreatiidi dieedid

Kui inimesel diagnoositakse pankreatiit, hakkab tema toitumine kitsenema ainult dieettoiduni. Kala on ägeda pankreatiidi dieedi üks komponente. Kui kõhunäärme seinte põletik algab ja kanalid, mis eemaldavad maomahla seedetraktist, ummistuvad, hakkab hape nääre ise seedima. Vürtsikas, praetud, õline ja kuivatatud sellise tõsise diagnoosiga on vastunäidustatud.

Madala rasvasisaldusega sordid määratakse patsientidele 10. päeval pärast pankreatiidi rünnakut. Nende rasvasisaldus ei tohiks ületada 4 g 100 g toote kohta. Sel ajal võib võtta dieettoite ja madala rasvasisaldusega kalu, eriti pankrease põletiku jaoks eriti kasulikke sorte:

Selle haiguse korral on keelatud süüa punaseid kalu. Mida tumedam on liha, seda rohkem rasva see sisaldab. Ja sellised mereesindajad nagu lõhe, forell, lõhe jne on kõige rasvasemad.

Kõhn kala gastriidi korral

Gastriidiga on patsiendil lubatud tarbida rasvaseid sorte, kuid ainult siis, kui ta ei põe maksa- ega kõhunäärmehaigusi. Sel juhul on parem eelistada madala rasvasisaldusega kala või mõõdukalt õlist kala. Sel juhul mängib kalaõli tervendavat rolli, lahjendades maomahla, muutes selle kannatava mao jaoks vähem põletavaks.

Gastriidiga on soovitatav keelduda liha söömisest ja siis saab kalatoode loomse valgu asendajaks. See imendub kiiremini ja ei avalda seedetraktile sellist survet nagu liha. Maohaiguste korral on lõhe kasutamine suurenenud rasvasisalduse tõttu keelatud, samas on forell soovitatav, kuna see on vähem rasvav ja imendub 95%.

Madala rasvasisaldusega kalade optimaalsed sordid gastriidiks on järgmised:

Punane kala kaalu kaotades

On teada, et mida tumedam on filee, seda rasvasem see on. Punane kala ületab rasvasisaldusega valget kala ega kuulu menüüsse kehakaalu langetamisel. Kuid 1-2 korda nädalas saab seda süüa. Rasvased klassid on tervislikumad kui kõhnad. Punases kalas sisalduvad vitamiinid ja mineraalid parandavad seedimist, eemaldavad "halva" kolesterooli ja tugevdavad immuunsussüsteemi.

Lisaks pole neis mereandides absoluutselt süsivesikuid, mis tähendab, et need ei muutu nahaaluseks rasvaks. Võite süüa punaseid sorte hommikul. Päeva jooksul kulutatakse rasvase lihaga saadud lisakalorid ära ja see ei mõjuta dieeti. Keelduda tuleks õlisest heerinast ja makrellist, kuna need liigid on kõige kõrgema kalorsusega punased. Lõhet, forelli ja tuuni võib süüa aga mõõdukalt.

Madala rasvasisaldusega kalasupp

Traditsiooniliselt keedetakse kalasuppi punase rasvasisaldusega kalalihast, kuid dieediga seoses, kui peate valima dieedisorte, eelistatakse keskmise ja madala rasvasisaldusega mereandide segu. Kalasupi dieet ei soodusta mitte ainult kaalulangust, vaid on ka terapeutiline. Inimesed, kellel on seedehäired, haavandid, puhitus, kõhupuhitus, koliit ja muud seedetrakti haigused, peaksid koostama vedelast ja püreesöögist koosneva dieedi.

Madala rasvasisaldusega kalasupi valmistamiseks kasutatakse ruff, haug, ahven ja siig. Suppi keedetakse kohe nimekirjast mitmetest mereandidest, lisades 1/3 porgandit, ideed, säga või riivi. Seega omandab roog läbipaistva ja rikkaliku ilme. Samal ajal ei soovitata pepupea keetmist, lubatud on lisada maks ja piim monteeritavasse kõrva. Kala peab olema värske, muidu saab supp tuhmi varju. 2 liitri vee kohta lisage 2,5 kg erinevaid mereande.

Ärge võtke kalasupi jaoks järgmisi sorte:

Muud dieediks mõeldud mereannid

Lisaks lahjadele kaladele võite dieedil kasutada ka muid pestitsiide, nagu austrid, koorikloomad, krevetid, rannakarbid, kaheksajalad ja teod. Kõik need sisaldavad minimaalselt rasva ja kaloreid üldiselt. Koorikloomade ja molluskite maksimaalne kütteväärtus ulatub 90 kcal-ni 100 g kohta, samas kui seda tüüpi mereandides sisalduvad rasvad ja süsivesikud ei ületa 1%. Neist kõige kõrgema kalorsusega toode on kaheksajalad, need sisaldavad 109 kcal 100 g kohta.

Karbid ja koorikloomad sisaldavad märkimisväärses koguses joodi, tsinki, magneesiumi ja seleeni ning A- ja B-rühma vitamiine. Enamasti leidub toidulisandis rannakarpe. See mitte ainult ei suurenda testosterooni taset, vaid normaliseerib ka ainevahetust kehas, parandades juuste, küünte ja naha seisundit.

Mereande valmistatakse samamoodi nagu tavalisi kalu, keedetakse suppides, friteeritakse ja praetakse pannil. Eriti maitsev on lisada kalmaari-, krevettide- ja koorikloomade viilusid köögiviljasalatitesse, maitsestatud oliiviõliga või süüa koos lisanditega.

Tähelepanu! See artikkel on informatiivne. Dieedi jaoks mereandide täpsemaks valimiseks peate konsulteerima dieediga.

Rasvased kalasordid: loetelu, kasu tervisele

Selles materjalis kaalume, mis on rasvane kala ja mis kasu toob organism selle kasutamisele. Soovituslikud tarbimismäärad lastele, täiskasvanutele (mehed, naised) ja rasedatele / imetavatele naistele, samuti rasvaste kalade sordid - nimekiri (mere-, jõe- / järvekala).

Rasvaste kalade loetelu ja kasu tervisele

Rasvasel kalal on rasv kudedes ja kõhuõõnes seedetraktis. Tema filee sisaldab kuni 30% rasva, kuigi see arv varieerub nii liikide sees kui ka liikide vahel. Rasvaste kalade hulka kuuluvad näiteks väikesed söödakalad nagu sardiinid, heeringas ja anšoovised, aga ka muud suured pelaagilised kalad nagu lõhe, forell, tuunikala ja makrell (1)..

Rasvaseid kalu võib võrrelda valgete kaladega, mis sisaldavad rasva ainult maksas (palju vähem kui rasvased kalad). Valge kala hulka kuulub tursk, kilttursk, lest jne. Valge kala on tavaliselt põhjalähedane kala, kes elab merepõhjas või selle läheduses, õline kala aga pelaagiline kala - elab veesambas.

Rasvane kalaliha on hea A- ja D-vitamiinide allikas ning selles on ohtralt oomega-3 rasvhappeid (valge kala sisaldab ka neid toitaineid, kuid palju madalamas kontsentratsioonis). Sel põhjusel võib rasvase kala, mitte valge kala tarbimine olla inimestele kasulikum, eriti seoses südame-veresoonkonna haigustega (2).

Siiski on teada, et õlised kalad sisaldavad kõrgemat saasteainete (näiteks elavhõbeda või dioksiini) sisaldust kui valged kalad. Teiste kasulike mõjude hulgas märgivad teadlased, et rasvastes kalades sisalduvad oomega-3 rasvhapped võivad aidata parandada põletikuliste haiguste, näiteks artriidi seisundit..

Rasvane merekala: nimekiri

Rasvane kala sisaldab märkimisväärses koguses rasva kõigis keha kudedes ja kõhuõõnes. Siit leiate, milline kala on õline - loetelu:

Kõik need kalad on rikas oomega-3 rasvhapete poolest, olgu need siis konservid, värsked või külmutatud..

Rasvane jõe- ja järvekala

Jõe ja järve rasvasemad kalad:

Rasvase kala tervislik kasu

Teadlased on tõestanud, et rasvade kalade regulaarne tarbimine aitab vältida mitmesuguste haiguste ja patoloogiliste seisundite teket, näiteks:

Dementsus (dementsus)

Ajakirjas Annals of Neurology avaldatud 1997. aasta uuringus osales 5386 Rotterdami vanurit. Teadlased leidsid, et kala söömine vähendas dementsuse riski (3).

Vanematel inimestel, kes söövad kala või mereande vähemalt kord nädalas, on dementsuse, sh Alzheimeri tõve, tõenäosus väiksem. Lisaks veresoonte kaitsele võivad kalaõlis sisalduvad oomega-3 rasvhapped vähendada aju põletikku ning mängida rolli aju arengus ja närvirakkude uuenemises (4).

Prantsuse uuring, mis avaldati 2002. aastal ajakirjas British Medical Journal (BMJ), hõlmas seitsmeaastase perioodi jooksul Lõuna-Prantsusmaal 1774 vanurit. Teadlased uurisid, kui palju nad liha ja mereande tarbisid ning kuidas seda seostati dementsuse sümptomite esinemisega..

Järeldus oli, et inimestel, kes sõid kala vähemalt kord nädalas, oli seitsme aasta jooksul dementsuse diagnoosimise oht oluliselt väiksem. See uuring tugevdas Annals of Neurology uuringute tulemusi. Nende pikema kestuse tõttu on BMJ-uuringud andnud veenvamaid tõendeid tõelise kaitsva toime kohta..

Südame-veresoonkonna haigused

200–400 g rasvase kala tarbimine kaks korda nädalas võib aidata ära hoida ka südamelihase infarkti tagajärjel tekkivat äkksurma, ennetada südame rütmihäireid (5).

Kalaõlis leiduv eikosapentaeenhape (EPA) vähendab põletikku dramaatiliselt, muutes keha sees resolviine, millel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile ja artriidile (6).

Soovituslik tarbimine

Suurbritannia toidu- ja toitumispoliitika meditsiiniliste aspektide komitee (COMA) soovitas 1994. aastal inimestel süüa vähemalt kaks portsjonit kala nädalas, millest üks peaks olema õline kala.

Ühendkuningriigi toidustandardite amet avaldas 2004. aastal soovitused rasvase kala soovitatava minimaalse ja maksimaalse koguse kohta nädalas, et tasakaalustada oomega-3 rasvhapete kasulikke omadusi ning polüklooritud bifenüülide ja dioksiinide potentsiaalseid ohte. Nõukogu kiitis heaks 1994. aasta suunised - kaks portsjonit kala nädalas, sealhulgas üks portsjon õlist kala. Siiski soovitati rasedatele ja rinnaga toitvatele naistele süüa mitte rohkem kui neli portsjonit nädalas ja mitte rohkem kui kaks portsjonit (7)..

Ameerika Ühendriikide keskkonnakaitseagentuuri (EPA) teatel on toksilise aine metüülelavhõbeda maksimaalne lubatud suukaudne annus 0,1 mikrogrammi 1 kg kehakaalu kohta päevas. Vere elavhõbeda vastav piirmäär on 5,8 μg / L. Piirangud kehtivad teatavatele õlistele kaladele:

Rasvaste kalade maksimaalse tarbimise soovitused olid kuni neli portsjonit (1 portsjon = 140 g) nädalas fertiilses eas meestele, poistele ja naistele ning fertiilses eas naistele, sealhulgas rasedatele ja imetavatele naistele ning tüdrukutele kuni kaks portsjonit nädalas. Valge kala tarbimisele ei ole soovitatud piiranguid.

2007. aasta majanduspartnerluslepingu ja USDA suunised seadsid piirangu ainult õliste kalade tarbimisele, milles metüülelavhõbedat on rohkem kui üks osa miljoni kohta, eriti:

  • malakanti
  • kuninglik makrell
  • hai
  • mõõkkala

Imetamise / rasedate naiste ja alla kuue aasta vanuste laste jaoks on siiski piirangud. Need elanikkonnad peaksid täielikult vältima kõrge elavhõbedareostuse riskiga kalade söömist (loetletud eespool) ja piirama mõõduka või madala metüülelavhõbedaga kalade tarbimist 340 grammini nädalas. Pika tuunikala (pikkuim-tuun) söömisel tohib nädalas olla kuni 170 g või vähem..

Mitte ükski kala. Kust saada tervislikku rasva?

Enamiku inimeste jaoks seostatakse sõna "rasv" voldidega vöökohas ja tselluliidiga. Tegelikult on rasvad vajalikud: need annavad kehale energiat, soodustavad suguhormoonide tootmist ja vitamiinide imendumist.

Teine asi on see, et rasvad on kahjulikud ja kasulikud. Kahjulik (küllastunud) on transrasvades ja kondiitritoodetes. Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt piirata tarbimist. Need aitavad tõsta vere kolesteroolisisaldust ja liigsete kilode kogunemist.

Tervislikud (küllastumata rasvad) vähendavad halva kolesterooli sisaldust, vere vedeldamist, rakumembraanide tugevdamist, stressi talumist.

Selliste rasvade kahte tüüpi - oomega-3 (alfa-linoleenhape) ja oomega-6 (linoolhape) - on olulised rasvhapped. See tähendab, et inimkeha ei saa ilma nendeta täielikult toimida..

Alates vähist ja depressioonist

Omega-3 rasvhapped on tuntud oma positiivse mõju tõttu südame-veresoonkonnale, liigestele ja aju talitlusele. Need happed võivad alandada vererõhku, kolesterooli ja “ebatervislikke rasvu” veres..

On tõendeid, et inimesed, kes saavad regulaarselt suures koguses oomega-3-sid, on depressioonile vähem altid. Epidemioloogilised uuringud on näidanud seost vere kõrge oomega-3 rasvade sisalduse ja teatavat tüüpi vähktõve (eriti kolorektaalse ja rinnavähi) tekke madala riski vahel. Oomega-3 rasvhapete ning naha ja juuste vaheline seos on selge..

Raseduse ja rinnaga toitmise ajal on kriitiliselt oluline saada piisavalt oomega-3 rasvhappeid, see on vajalik lapse aju õigeks moodustamiseks.

Kui oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid on toidus õiges vahekorras, toodab keha parajas koguses põletikuvastaseid eikosanoide (bioloogiliselt aktiivseid aineid).

Nende ainete puudust kogeb enamik meie riigi elanikke. Inimkeha ei suuda neid iseseisvalt sünteesida. Neid saab ainult toiduga. Ja toiduga kallis.

Sa ei riku õli?

Kui oomega-6 leidub suhteliselt taskukohastes toitudes (kõrvits, päevalill, rapsiseemned, viinamarjaseemneõli), siis omega-3 leidub ainult soolases vees asuvates kalades..

“Põhiliselt on oomega-3 küllastumata rasvhapped ekstraktid õlistest looduslikest merekaladest,” ütleb endokrinoloog Aleksei Kalinchev. - Suurim oomega-3 sisaldus on kalades, mis elavad külmades meredes. Nii sisaldab 100 g looduslikku merekala 1 oomega-3 ööpäevast annust.

Siiski peate mõistma, et te ei leia Venemaal loodusliku merekala päevasel ajal tulega. Meie kauplustes müüakse peamiselt kasvuhoones, mis pole odav, ja selles sisalduvaid oomega-3 rasvhappeid on minimaalselt. Fakt on see, et kala ei sünteesita oomega-3 ise, vaid võtab neid toidust, planktonist. Plankton sööb ainult metsikuid merekalu. Kasvuhoonet söödetakse segasöödaga. Seetõttu nimetatakse seda piltlikult sageli kaalu skaalal. Kasu poolest on see võrreldav sealihaga, kuid on mitu korda kallim. ”.

On olemas kolmas oomega-3-rasvhapete vorm, mida tuntakse alfa-linoleenhappena (ALA), mida mõnikord nimetatakse taimseks oomega-3 happeks. Seda leidub taimeõlides, linaseemnetes (ja linaseemneõlis), kreeka pähklites ja tumerohelistes lehtköögiviljades nagu spinat.

Sellest aga ei suuda organism sünteesida piisavas koguses merekalades sisalduvaid väärtuslikumaid happeid (DHA - dokosaheksaeenhape ja EPA - eikosapentaeenhape), mis on kõige väärtuslikumad. Seetõttu peaksid inimesed, kellel pole võimalust päevas süüa õlist merekala (100-200 g), võtta toidulisandeid koos oomega-3-ga.

Kala või kala

Neist kõige taskukohasem on kalaõli. Pange tähele: see erineb kalaõlist, mis oli nõukogude ajal lastele kohustuslik üldise tugevdava ja immunostimuleeriva ainena. Seejärel viidi läbi uuringud, mis näitasid, et sellise rasva kasutamine suurtes kogustes võib kahjustada maksa ja neere. Seetõttu asendas täna riiulitel kalaõli kalaõli, mis ekstraheeritakse lihaskoega külgneva kala viljalihast, mis kõrvaldab eelkäija puudused.

Oomega-3 profülaktiline annus on 1 g päevas. Kui on haigusi või haigusseisundeid, kus oomega-3-rasvhapete võtmisel on oodata ravitoimet, võib annust suurendada 3 grammini. Päriliku ateroskleroosi korral (lähisugulaste varajased südameatakkid) või kõrge kolesteroolisisaldusega veres pideva 3... 3 4 g oomega-3 päevas. Antiarütmogeenne toime sõltub annusest, see võib vajada kuni 6 g päevas.

Kala dieet

Üldreeglid

Mere- ja jõekalade positiivne mõju inimkeha tervisele ja harmoonilisele toimimisele on teada olnud juba ammusest ajast. Toiduks kasutatavate kalaliikide mitmekesisuse tõttu on nende veesügavuste elanike toidud võtnud kaasaegses toiduvalmistamises usaldusväärselt ühe auväärse positsiooni ning on õigustatult lisatud kõige toitainerikkamate ja tervislikumate toodete nimekirja. Dietoloogia ei jätnud tähelepanuta ka seda väärtuslikku toodet ja lõi selle põhjal mitu tõeliselt tõhusat ja suhteliselt ohutut ülemäärase kehakaalu korrigeerivat dieeti..

Enamik praktiseerivaid toitumisspetsialiste omistavad kalade dieedi korraga kahele populaarsele kategooriale, nimelt ekspress- ja detox-dieedid. Süües kalade dieetilisi sorte, saate mitte ainult kaotada kaalu võimalikult lühikese aja jooksul, vaid ka üsna produktiivselt puhastada keha kahjulikest hoiustest. Sellised tulemused saavutatakse kalaliha enda koostise tõttu, mis on ühelt poolt kergesti seeditav valgurikas toidutoode, mis aitab ehitada lihasmassi ja põletada rasvarakke, ning teiselt poolt asendamatu polüküllastumata hapete allikas, mis aktiveerib maksa puhastusvõimet..

Kala roll inimeste toitumises

Kulinaariköögis pakutavate roogade hulgast pole nii lihtne valida, kuidas asendada kala oma tervise eest hoolitseva ja õige toitumisega inimese toidulaual. Meid ümbritseva toidu rohkuses on üsna palju tooteid, mis sisaldavad samaaegselt kõiki kasulikke aineid, milles on ohtralt kala. Raud, seleen, fosfor, vask, tsink, kaltsium, magneesium, D-, E-, A-vitamiinid ja peaaegu kogu B-grupp, paljud aminohapped, see on nende veeselgroogsete esindajate toidust koosneva toidusedeli mittetäielik loetelu.

Kalaliha eristab kergesti seeditav valk, mida inimese magu seedib 2 tunni jooksul 98%, samas kui kõigi lemmik kana või loomaliha liha töödeldakse 5 tunni jooksul ainult 80–85%. Just sel põhjusel peaksid laste ja eakate toitumises domineerima kalatoidud, kuna nende organismid on endiselt või juba halvasti toimetud loomse liha valkude imendumisega.

Regulaarsed kalatoidud võivad täiskasvanule pakkuda kõiki tema eluks vajalikke aminohappeid, B-rühma kõige olulisemaid vitamiine, D-, E- ja A-vitamiini, aga ka palju kasulikke mineraale..

B-rühma vitamiinide ja kaaliumi rohkus kalades mõjutab positiivselt närvisüsteemi ja seedetrakti tööd, vereloome ja energiarakkude ainevahetuse protsesse, seerumi suhkrut, immuunsussüsteemi ja südant.

A-vitamiini iseloomustavad suurepärased rasvlahustuvad omadused ning koos E-vitamiini ja kõrgete antioksüdantsete omadustega, mis aitavad kaasa kehakaalu langusele ja vigastatud kudede taastamisele, samuti hoiab ära inimkeha kõigi elundite enneaegse vananemise..

D-vitamiin koos fosfori ja kaltsiumiga kaitseb luusüsteemi hävitamise eest ja tugevdab selle struktuuri, mis on inimese luustiku osteoporoosi ja muude degeneratiivsete muutuste profülaktikaks..

Jood, suures koguses peamiselt ookeani- ja merekalades, on lihtsalt asendamatu endokriinsete näärmete ja eriti kilpnäärme täielikuks toimimiseks, mille normaalne toimimine kaitseb inimest hüpotüreoidismi ja endeemilise struuma tekkimise eest.

Inimkeha normaalseks talitluseks on kaladele eriti oluline rasv, milles on palju polüküllastumata happeid, sealhulgas Omega-3 ja Omega-6 happed. Need ained tugevdavad inimese aju närvisidemeid, millel on kasulik mõju närvisüsteemi stabiilsusele ja vaimsetele võimetele ning takistab ka ärevuse ja depressiivsete seisundite teket. Lisaks suurendavad sellised happed veresoonte elastsust, aktiveerivad rakkudevahelist metabolismi, pärsivad liigset vere hüübimist ja puhastavad seda liigsest kolesteroolist, kaitstes seeläbi inimest hüpertensiooni, ateroskleroosi, infarkti ja muude kardiovaskulaarsete patoloogiate eest.

Kalade sidekoest rikas kollageen toimib ainena, mis niisutab ja taastab naha ja juuste struktuuri. Kalatoitude sagedane sissevõtmine annab nahale elastsuse ja tugevuse, silub olemasolevaid kortse, taastab kahjustatud juuksed, tugevdab neid ja taastab nende loomuliku sära..

Kuidas poest kala valida?

Parima kvaliteediga toode, millel on säilinud kõik kasulikud omadused ja kasulik mõju inimkehale, on loomulikult spetsiaalsetes akvaariumites sisalduvad elusad kalad või jääl hoitavad värsked kalakorjused ja alles siis - värskelt külmutatud kala.

Kui valite eluskala, pöörake kõigepealt tähelepanu akvaariumile endale, milles seda peetakse. Olemasolevate säilitusstandardite kohaselt peaks veepaak olema piisavalt mahukas (5 l vett 1 kg kala kohta) ja olema täidetud filtreeritud, kloorimata ja külma (maksimaalselt 10 ° C) hapnikuga rikastatud veega. Siis jälgige mõni minut vaid akvaariumi elanikke. Tervislikult värskelt püütud kala on liikuv, tugev ja püsib sügavusel.

Juba “uinunud” kala omandamisel on vaja selle rümpa hoolikalt ja isegi hoolikalt uurida. Värskete kalade lõpuste värvus võib olla ainult erkpunane või mõne liigi puhul erkroosa. Lõhn ei tohiks olla terav, värske ja vastama kala elupaigale (jõgi, meri, ookean jne). Rümba soomused peavad olema niisked ja kergelt limaskestadega, nahk terve (ilma veriste plekkideta) ning silmad läbipaistvad ja kumerad. Uimed ja saba ei tohiks olla painutatud, kuivad ega kinni. Kui vajutate rümba sõrmega, peab selle struktuur taastuda peaaegu kohe.

Värskelt külmutatud toote ostmisel pöörake tähelepanu mitte ainult kalakorjusele, vaid ka seda katvale jääkoorikule. Jää peaks kala katma õhukese, tahke ja ühtlase kihiga ning sarnanema glasuuriga. Rümp ise peab olema ühtlase värvusega, kõva ega tohi sisaldada võõraid laike, saju ega pehmenemismärke.

Kuidas kodus kala säästa?

Kui puudub võimalus iga päev värsket kala osta, võite põhimõtteliselt teha selle varud kogu dieediks, mille jaoks tuleks järgida mõnda kalarümpade ladustamise reeglit.

Kui dieet ei kesta kauem kui 3 päeva, on lubatud kalakorjuseid säilitada tavalises külmkapis. Selleks peate kõigepealt puhastama kõik omandatud kalad kaaludelt ja eemaldama ettevaatlikult kõik sisemused ja kiled. Pärast seda peate rümba põhjalikult ja seest puhtaks pesema ja kuivama hea niiskust imava lapiga või paberiga. Seejärel tuleks terved või tükkideks viilutatud kalakorjused asetada sobiva suurusega kaanega toidukonteinerisse (saab fooliumiga katta) ja panna eraldi külmkapiriiulile. Toote paremaks säilitamiseks võite seda töödelda värskelt pressitud sidrunimahlaga.

Kui valitud dieedi kestus ületab 3 päeva, tuleb värsket kala säilitada sügavkülmas, kus seda saab hoida 3 kuud kuni kuus kuud. Sel juhul ei saa kalakorjuseid soomustest puhastada, kuid kõik sisemised sissesõidud ja kiled tuleb neist eemaldada, põhjalikult pesta ja kuivatada vastavalt ülalkirjeldatud põhimõttele. Seejärel mähkige terved või viilutatud rümbad klambriga või asetage kilekottidesse ja laadige pärast sügavkülmutusrežiimi seadmist sügavkülma..

Kaaludelt töötlemata kala külmutamise eeliseks on sellise loodusliku katte kaitseomadused lihakiudude suhtes, mis säilivad kaalude all palju paremini kui ilma nendeta. Tuleb meeles pidada, et puhastatud ja puhastamata kalu on vaja hoida erinevates pakendites, et vältida kahjulike mikroorganismide võimalikku levikut kaaludelt fileele. Kalakorjused on vaja sulatada looduslikult toatemperatuuril, ilma selle protseduuri jaoks kasutamata kuuma vett või muud soojendavat faktorit..

Milline kala on kõige dieedilisem?

Enne kehakaalu alandamise protsessi alustamist peaksite mõistma, millist kala saate dieediga süüa, milliseid parameetreid valida ja mis on dieettoitluse jaoks kõige parem.

Kala dieedi peamise koostisosa valimisel tuleb kõigepealt pöörata tähelepanu selle kalorisisaldusele, mis sõltub otseselt selle toote rasvasisaldusest. Sel põhjusel peetakse kala sordi dieediga sobitamisel põhiparameetriks minimaalset rasvasisaldust selles..

Kalade rasvasisalduses on kolm peamist kategooriat:

  • rasvane kala või kõrge kalorsusega (sisaldab rohkem kui 8 g rasva 100 g toote kohta) - tuur ja lõheliigid, makrell, hammaskala, saur, hiidlest, harilik tähtkuju, angerjas, sardiin jne;
  • mõõdukalt rasvane kala või keskmise kalorsusega kala (sisaldab 4 g kuni 8 g rasva 100 g toote kohta) - forell, hõbekala, haug, säga, tuunikala, karpkala, roosa lõhe, stauriit, säga, latikas, meriahven jne;
  • madala rasvasisaldusega või madala kalorsusega kalad (sisaldab vähem kui 4 g rasva 100 g toote kohta) - haug, rohukarp, tursk, risti-karpkala, lest, klõps, safran-tursk, makrell, jõe-ahven, merikotkas, merluus, raspel, pollock, hamsa, kilttursk, põhjaputassuu jne..

Dieediprotsessi optimeerimiseks ja parima kaalulanguse tulemuse saavutamiseks peaksite koostama oma menüü, kasutades dieediks peamiselt ülaltoodud madala rasvasisaldusega kalasortide loetelu, lubades mõnikord ise valmistada toite mõõdukalt rasvastest kalasortidest.

Kas dieedil on võimalik süüa soolatud kala?

Kuna kalatoiduainete järgimine tähendab soola olulist vähenemist dieedis ja ideaaljuhul selle täielikku väljajätmist, pole soolatud kalade, näiteks rammi või heeringa söömine eriti soovitatav. Selles tootes sisalduv suur kogus soola takistab kehast vedeliku eemaldamist, mis mõjutab negatiivselt kehakaalu langust ja suure tõenäosusega viib nahaaluse ödeemi moodustumiseni. Äärmuslikel juhtudel küpseta kergelt soolatud kalafilee ise, kasutades minimaalset kogust soola, ja proovige seda hommikul kasutada.

Kas dieedil on võimalik suitsutatud kala süüa??

Kogu kala dieedi ajal on rangelt keelatud suitsutatud kala süüa ja igapäevaelus on parem sellest tootest loobuda. Lisaks juba kirjeldatud olukorrale soolaga, mida sellistes kalades leidub palju, on suitsutatud liha söömine tõsine oht inimkehale. Esiteks suurendab selline toiduainete töötlemine märkimisväärselt nende võimalikku kantserogeenset toimet, mis paljudes uuringutes kutsub esile onkoloogilisi patoloogiaid. Lisaks mõjutavad kõik suitsutatud toidud kahjulikult maksa ja mao tööd ning võivad sisaldada ka parasiitide (usside) elusaid mune.

Kalade toitumise aluspõhimõtted

Kalatoidu tõhusus ise on üsna kõrge, kuid sellise kaalulanguse tulemuse optimeerimiseks peate tutvuma selle dieedi põhiprintsiipidega, nimelt:

  • Enne kalatoidu alustamist veenduge, et teil pole selle järgimiseks vastunäidustusi, mille osas pidage nõu dieediga;
  • proovige talvisel ajal kala dieedist kinni pidada, kuna just sel perioodil kaotab inimkeha kogu väärtuslike elementide (eriti D-vitamiini) ja kala söömine võib selle puuduse täita;
  • kaalulangetamise ajal proovige mitmekesistada oma dieeti erinevat tüüpi kaladega, kuid dieedi efektiivsuse suurendamiseks vali selleks vähem rasvased kalasordid;
  • Kõigi sellel dieedil soovitatud toitude keetmisel ja söömisel visake ära isuäratavad vürtsid / maitseained, kuumad kastmed, suhkur ja sool (äärmisel juhul kasutage viimast koostisosa minimaalselt);
  • Kalatoitude valmistamise meetodina vali peamiselt selle keetmine, küpsetamine või aurutamine;
  • vaadake üle oma joomise režiim ja kohandage see nii, et 24 tunni jooksul saaks kasutada 1,5-2 liitrit filtreeritud vett;
  • kõigist kalatoitude vastuvõetavatest külgroogadest eelistage värskete köögiviljade soovitatud dieeti;
  • järgige kindlasti dieedist õiget väljapääsu, et mitte alustada kehakaalu langetamise protsessi;
  • dieedi ajal ja pärast seda treenige või vähemalt harjutage pikki jalutuskäike;
  • Selle kaalulangetusprogrammi boonuseks on võimalus tarbida päevas väike klaas kuiva veini (valge / punane).

Kalade dieedi sordid

Põhimõtteliselt võib kõiki kalatoidulisi toitumisviise klassifitseerida ohutult kiireteks dieetideks, kuna nende järgimise maksimaalne soovitatav kestus on kümme päeva (mõnikord kaks nädalat). Praeguseks peetakse allpool kirjeldatud nelja varianti kalade dieediks..

Paastuaeg kaladel

Kalatoitude armastajate jaoks üsna populaarne dieedist mahalaadimise variant, mida täheldatakse ühe päeva jooksul sagedusega 2–4 ​​korda kuus. Kalade mahalaadimispäev sisaldab mitmeid modifikatsioone (mono-režiim ja selle kerged variatsioonid), millest igaüks reeglina kergendab keha 1-1,5 kilogrammi ja puhastab ka selle kahjulikke ladestusi mitmesuguste räbude kujul.

3-päevane kala dieet

Kalade kolmepäevane mitmekesine toitumine on täiesti tasakaalustatud toitumisrežiim, mis sisaldab lisaks kalale endale ka lisatooteid, mis säilitavad keha funktsionaalsuse kõrgel tasemel. Koos paastupäevaga on see dieet positsioneeritud mitte ainult kaalu kaotamise viisina, vaid ka võõrutusliku toitumissüsteemina. Sellise dieedi kolme päeva keskmine langus varieerub 2–3 kilogrammi piires.

7 päeva kala dieet

Kalade toitumisvõimalus 7 päevaks on üsna rahuldust pakkuv, mitmekülgne ja võimaldab teil kaalust alla võtta mitte vähem produktiivselt. Terve nädala jooksul peate sarnase dieedi korral kolm korda päevas sööma peamiselt soovitatavaid kalatoite, täiendades neid väikeste portsjonitega muude vastuvõetavate toitudega, ning jooma ka üsna palju (1,5–2 liitrit) filtreeritud vett. Kalade seitsmepäevase dieedi pidamine võib põhjustada kaalukaotust 3–5 kilogrammi.

10-päevane kala dieet

Kala dieedi kümnepäevane versioon on 7-päevase dieedi modifikatsioon ja tähendab 5-kordset sööki. Dieedi alus, nagu ka varem, koosneb kalaroogadest. Söögikordade ajal tuleks toitu ja jooki tarbida vastavalt kindlale ajakavale, mille näide on toodud allpool. Sellise dieedi toitumine on toitvam, kuid tõhususe mõttes on see mõnevõrra madalam kui seitsmepäevane vaste. Kala dieedi 10 päeva jooksul võite kaotada sama 3-5 kilogrammi. Kui soovite seda tulemust suurendada, on dieeti lubatud pikendada veel 4 päeva (üldiselt - 2 nädalat).

Lubatud tooted

Lisaks ülalpool soovitatud kalasortidele võib kalade toitumise mittespetsiifiliste valikute menüüd varieeruda:

  • mitmesugused mereannid (pruunvetikas, krevetid, kaheksajalad, austrid / rannakarbid, kalmaarid jne);
  • rohelised ja köögiviljad (rohelised oad, suvikõrvits, spinat, kurgid, arugula, porgandid, mis tahes kapsas, till, peet, salat, paprika, petersell);
  • magustamata puuviljad (peamiselt õunad / pirnid ja tsitrusviljad);
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • rukkileib;
  • munad (kana / vutt);
  • pruun (pruun) riis;
  • looduslik mesi;
  • sidrunimahl ja sojakaste (soolaasendajatena).

Lisaks filtreeritud veele on lubatud juua:

  • taime- / rohelised teed;
  • värskelt pressitud mahlad vastuvõetavatest puuviljadest / köögiviljadest;
  • 100 ml kuiva veini (valge / punane) päevas.

Heakskiidetud tootetabel

Köögiviljad ja rohelised

Valgud, gRasvad, gSüsivesikud, gKalorid, kcal
suvikõrvits0,60,34.624
kapsas1.80,14.727
roheline sibul1.30,04.6üheksateist
sibula sibul1.40,010,441
porgand1.30,16.932
kurgid0,80,12,8viisteist
salat pipar1.30,05.327
petersell3,70,47.647
redis1,20,13.4üheksateist
salat1,20,31.312
seller0,90,12.112
spargel1.90,13,1kakskümmend
tilli2,50,56.338
suvikõrvits1,50,23.0kuusteist
küüslauk6.50,529,9143
spinat2.90,32.022
hapuoblikas1,50,32.9üheksateist

Puuviljad

apelsinid0,90,28.136
greip0,70,26.529
pirnid0,40,310.942
sidrunid0,90,13.0kuusteist
õunad0,40,49.847

Marjad

murakas2.00,06.431
Maasikas0,80,47.541
vaarikas0,80,58.346
mustikad1,10,47.644

Pähklid ja kuivatatud puuviljad

kreeka pähklid15,265,27,0654
Männipähklid11,661,019,3673
mandel18,657,716,2645
sarapuupähklid13,162,69.3653

Teravili ja teravili

pruun riis7.41.872.9337
pruun riis6.34.465,1331

Pagaritooted

rukkileib6.61,234,2165
rukkileib11,02.758,0310

Toorained ja maitseained

kallis0,80,081,5329
sojakaste3,50,011,058

Piimatooted

piim 1%3.31,04.841
keefir 1%2,81,04.040
kääritatud küpsetatud piim 1%3.01,04.240
acidophilus 1%3.01,04.040
looduslik jogurt 2%4.32.06.260

Juustud ja kodujuust

kodujuust 0,6% (madala rasvasisaldusega)18,00,61.888
kodujuust 1,8% (rasvata)18,01.83.3101
kanamunad12,710.90,7157
vutimunad11.913,10,6168

Kala ja mereannid

Amor valge18,65.30,0134
roosa lõhe20,56.50,0142
Punane kaaviar32,015,00,0263
must kaaviar28,09.70,0203
pollocki jaotuskaaviar28,41.90,0131
kalmaar21,22,82.0122
lest16,51.80,083
ristiinimene17,71.80,087
krabiliha6,01,010,073
krevetid22,01,00,097
latikas17,14.10,0105
makrell20,73.40,0113
rannakarbid9.11,50,0viiskümmend
pollock15,90,90,072
merikapsas0,85.10,049
navaga16,11,00,073
burbot värske18,80,60,080
jõe ahven18,50,90,082
kaheksajalad18,20,00,073
kilttursk17,20,20,071
põhjaputassuu16,10,9-72
rasp17,83.4-102
tursk17,70,7-78
värsked austrid14,06,00,395
forell19,22.1-97
merluus16,62.20,086
haug18,40,8-82

Õlid ja rasvad

linaseemneõli0,099,80,0898
oliiviõli0,099,80,0898

Alkohoolsed joogid

kuiva valget veini0,10,00,666
kuiv punane vein0,20,00,368

Karastusjoogid

mineraalvesi0,00,00,0-
roheline tee0,00,00,0-

Mahlad ja kompotid

apelsinimahl0,90,28.136
greibimahl0,90,26.5kolmkümmend
sidrunimahl0,90,13.0kuusteist
õunamahl0,40,49.842
* andmed on esitatud 100 g toote kohta

Täielikult või osaliselt piiratud tooted

Mis tahes kala dieedi pidamisel oma toidust peate kõigepealt eemaldama suhkru (sealhulgas seda sisaldavad tooted) ja püüdma vähendada soola tarbimist maksimaalselt (parem on sellest täielikult loobuda).

Samamoodi ei võimalda kalatoidurežiim süüa:

  • koduloomade ja kodulindude liha, samuti ulukiliha;
  • kõik kõrge rasvasisaldusega tooted;
  • pasta ja muud jahutooted;
  • teravilja teravili;
  • kõik maiustused ja kondiitritooted;
  • mõned köögiviljad, puuviljad / marjad (redis, banaanid, kartul, datlid, viinamarjad, tomatid, baklažaan);
  • seened ja kuivatatud puuviljad;
  • ketšup / majonees;
  • kanged joogid (va lubatud);
  • kohv ja kofeiiniga joogid;
  • tehases valmistatud magus vesi ja nektarid.

Keelatud toodete tabel

Köögiviljad ja rohelised

Valgud, gRasvad, gSüsivesikud, gKalorid, kcal
baklažaan1,20,14,524
oad6,00,18,557
herned6,00,09,060
kartulid2.00,418,180
valge redis1.40,04.121
must redis1.90,26.735
tomatid0,60,24.2kakskümmend
oad7.80,521,5123

Puuviljad

banaanid1,50,221,895
hurma0,50,315,366

Marjad

viinamari0,60,216,865

Seened

valged portsu seened3,71.71,134
värsked šampinjonid4.31,01,027
austri seened värsked2,50,56.234

Pähklid ja kuivatatud puuviljad

rosinad2.90,666,0264
kuivatatud viigimarjad3,10,857,9257
kuivatatud aprikoosid5.20,351,0215
kuivatatud aprikoosid5,00,450,6213
kuupäevad2,50,569,2274
ploomid2,30,757,5231
kuivatatud õunad2.20,159,0231

Suupisted

puuviljalaastud3.20,078,1350
karamellist popkorn5.38.776,1401
juustu popkorn5.830,850,1506

Teravili ja teravili

tatar4,52,325,0132
manna3.03.215,398
kaerahelbed3.24.114,2102
bulgur12.31.357,6342
hirsipuder4.71,126,1135
valge riis6.70,778,9344
odrapuder11,52.065,8310

Jahu ja pasta

nisujahu9,21,274,9342
pannkoogijahu10.11.869,7336
pasta10,41,169,7337
nuudlid12,03,760,1322
ravioolid15,58,029,7245
spagetid10,41,171,5344
kleepige10,01,171,5344
vareniki7.62,318,7155
fritüürid6.37.351,4294
pelmeenid11.912,429,0275

Pagaritooted

baguette7.52.951,4262
päts7.52.950,9264
bagelid16,01,070,0336
kuklid7.26.251,0317
pita8.10,757,1274
sõõrikud5.83.941,9215
sõõrik5,613,038,8296
bagel7.910.857,2357
leib7.52.146,4227

Maiustused

moos0,30,263,0263
ganache4.934,552,5542
moos0,30,156,0238
vahukommid0,80,078,5304
maiustusi4.319,867,5453
küpsised7.511.874,9417
kook3.822,647,0397
moos0,40,258,6233
piparkoogiküpsised5.86.571,6364
tainas7.91.450,6234
puuviljad šokolaadis0,815,611,0179
halvaad11,629,754,0523

Jäätis

jäätis3,76.922,1189

Koogid

kook4.423,445,2407

Šokolaad

šokolaad5,435,356,5544

Toorained ja maitseained

ketšup1.81,022,293
majonees2,467,03.9627
siirup0,00,378,3296
suhkur0,00,099,7398
sool0,00,00,0-

Piimatooted

kondenspiim7.28,556,0320
kreem 35% (rasvane)2,535,03.0337
hapukoor 40% (rasv)2,440,02.6381
puuviljajogurt 3,2%5,03.28,585

Lihatooted

sealiha16,021,60,0259
rasva2,489,00,0797
loomaliha18,919,40,0187
vasikaliha19,71,20,090
lambaliha15,616,30,0209
Jänes21,08,00,0156
hirveliha19,58,50,0154
lambaliha16,214,10,0192
peekon23,045,00,0500
sinki22,620,90,0279
kotletid16,620,011.8282

Vorstid

keedetud vorst13,722,80,0260
suitsuvorst28,227,50,0360
suitsuvorst16,244,60,0466
kuivatatud / kuivatatud vorst24,138,31,0455
suitsuvorst9.963,20,3608
vorstid10.131,61.9332
vorstid12.325,30,0277

Lind

kana16,014,00,0190
kalkun19,20,70,084
part16,561,20,0346
hani16,133,30,0364
vutt18,217,30,4230

Kala ja mereannid

kalakala17,54.60,0139
suitsutatud kala26,89.90,0196
soolatud kala19,22.00,0190
lõhe19,86.30,0142
õline kala18,84.20,0112
tuur16,410.90,0163
sardiin20,69.6-169
heeringas16,310.7-161
lõhe21,66,0-140
makrell18,013,20,0191
säga16,88,5-143
stauriit19,05,0-119
vinnid14,530,5-332

Õlid ja rasvad

võid0,582,50,8748
kooremargariin0,582,00,0745
loomsed rasvad0,099,70,0897
toiduvalmistamise rasv0,099,70,0897

Alkohoolsed joogid

brändit0,00,00,5225
viski0,00,00,4235
viin0,00,00,1235
konjak0,00,00,1239
likööri0,31,117,2242
õlu0,30,04.642
portvein0,40,012,0163
rumm0,00,00,0220
šampanja0,20,05,088

Karastusjoogid

soodavesi0,00,00,0-
kola0,00,010,442
kohvi0,20,00,32
Limonaad0,00,06.426
mirinda0,00,07.531
pepsi0,00,08.738
sprite0,10,07,029
fanta0,00,011,748

Mahlad ja kompotid

ananassinektar0,10,012.954
oranž nektar0,30,010.143
kirsinektar0,10,012,0viiskümmend
virsiku nektar0,20,09,038
õunanektar0,10,010,041
* andmed on esitatud 100 g toote kohta

Kala dieedi menüü (toitumisjärjekord)

Paastuaeg kaladel

Nagu eespool mainitud, on kala mahalaadimispäeval mitmeid muudatusi, mis erinevad üksteise poolest võimalusega lisada kalale väiksemaid toiduaineid.

Üks võimalus

Sel juhul näeb ööpäevane mahalaadimine ette ainult 600 grammi soovitatav kala, mis on keedetud või aurutatud terve päeva jooksul. Pärast 200 ml filtreeritud vee joomist 30 minutit enne iga sööki tuleks kogu valmis kala kogus võrdselt jaotada kuue toidukorra vahel ja tarbida päeva jooksul. Joogivee kogumaht päevas peaks varieeruma 2 liitri piires. Kala keetmisel on soola parem mitte kasutada.

Teine võimalus

Seda tüüpi mahalaadimine põhineb sama kala kasutamisel päevas, mis on valmistatud ülalkirjeldatud viisil, ja seda tuleb vaheldumisi asendada teatud jookidega. Aurutatud / keedetud kala koguses 400 grammi tuleks süüa 5-6 vastuvõtus, intervallidega (30 minutit enne ja 60 minutit pärast sööki) peate jooma taime- / rohelist teed, metsroosi puljongit ja / või värskelt pressitud köögiviljamahlu kogumahuga 750 -1000 ml. Lisaks neile jookidele päevas peate jooma umbes 1 liiter filtreeritud vett.

Kolmas võimalus

Teine võimalus kala mahalaadimiseks, mis on toitva dieedi osas kõige rahuldavam ja terviklikum. Sellise paastupäeva menüü koosneb 400 grammist aurust / keedetud madala rasvasisaldusega kalast, keedetud soolata, ja 500 grammist toorest köögiviljast (mis tahes kapsas, kurk, paprika, porgand) salatina, maitsestatud värskelt pressitud sidrunimahlaga. Kogu seda toitu tuleks süüa neljas annuses, unustamata söögikordade vahepeal juua filtreeritud vett (vähemalt 1,5 liitrit). Lisaks on lubatud tarbida kodus valmistatud puuviljamahlu.

3-päevane kala dieet

Kolmepäevase puhastava kala dieedi menüü põhineb põhimõttel, et peamist dieettoiduainet (kalatoite) kombineeritakse teiste toiduainetega, mis võimaldab teil testida selle dieedi tõhusust konkreetse inimese keha suhtes. Kolme päeva jooksul kehakaalu kaotamise heade tulemuste korral võite ka edaspidi kaalukaotusega tegeleda, jälgides sellise dieedi juba pikemaid sorte.

Alloleva tabeli abil saate oma igapäevase menüü koostada..

Esimene hommikusöök
  • kõvaks keedetud / pehme keedetud muna;
  • 125 g klassikalist (lisaaineteta) jogurtit;
  • 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • taimne / roheline tee.
Lõunasöök
  • 200 g keedetud / aurukala;
  • keskmine apelsin või pool greibi.
Õhtusöök
  • 250 g küpsetatud / keedetud kala;
  • 200 g toorsalatit rohelisi ube, kurke, kapsast ja salatit, maitsestatud väikese koguse klassikalise (lisanditeta) jogurtiga.
Õhtusöök
  • 250 g küpsetatud / keedetud kala;
  • 150 g keedetud pruuni riisi;
  • 200 ml madala rasvasisaldusega keefiri / kääritatud küpsetatud piima.

Vett ja muid jooke on soovitatav juua pool tundi enne iga sööki ja vähemalt tund pärast söömist.

7 päeva kala dieet

Kalade dieedi seitsmepäevase versiooni toitumine on mitmekülgsem ja seda saab moodustada mis tahes soovitatud toidust. Ühepäevane menüü sisaldab 3 täis sööki ja üks suupiste (valikuline) lõuna- ja õhtusöögi vahel.

Sellise kalatoidu ühe päeva menüü peaks olema koostatud sel viisil.

Hommikueine
  • võileib väikesest rukkileiva tükist koos kaaviariga, kuid ilma võita;
  • 150 g keedetud spargelkapsast;
  • taimne / roheline tee.
Õhtusöök
  • 200 ml kalavaru, millest 150 grammi kala;
  • 250 g värskeid / hautatud köögivilju.
Õhtusöök
  • 100 g keedetud pruuni riisi vastuvõetavate mereandidega (150 g);
  • 2 väikest toorest köögivilja;
  • 200 ml värsket mahla.

Valikulise suupiste ajal võite süüa dieedi jaoks vastuvõetavast loendist väikese koguse puuvilju. Joogirežiim sarnaneb eelmisele.

10-päevane kala dieet

Selle dieedi toitumine kordab põhimõtteliselt eelmist, seda nii toidukaupade mitmekesisuse kui ka portsjoni suuruse osas. Puhastatud vett ja toitu tuleks võtta juba viis korda päevas, järgides rangelt ette nähtud ajakava ja püüdes menüüd võimalikult mitmekesistada erinevate kalaliikide ja erinevate lisaroogadega.

10-päevase kala dieedi ühepäevane menüü näeb välja umbes selline:

Esimene hommikusöök
  • 400-500 ml filtreeritud vett (07:30);
  • kõvaks keedetud / pehme keedetud muna ja 200 ml madala rasvasisaldusega keefiri / kääritatud küpsetatud piima (08:00);
  • keskmine oranž või pool greibi (08:20).
Lõunasöök
  • 250 ml filtreeritud vett (10:00);
  • 200 g keedetud / hautatud kala ja 150 g lehtköögivilju (10:30).
Õhtusöök
  • 400-500 ml filtreeritud vett (kell 12:00);
  • 250 g küpsetatud / keedetud kala (12:30);
  • 200 g sidrunimahlaga puistatud köögiviljasalatit (12:50).
Kõrge tee
  • 250 ml filtreeritud vett (15:30);
  • 500 ml klassikalist (ilma lisanditeta) jogurtit või 150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu (16:00).
Õhtusöök
  • 400-500 ml filtreeritud vett (17:30);
  • 250 g küpsetatud / keedetud kala või vastuvõetavaid mereande (18:00);
  • 200 g värsket / hautatud köögivilja (18:20).

Tähtis! Selle dieedi ajal võib kõiki lubatud jooke tarbida ainult 30 minutit enne sööki ja vähemalt 60 minutit pärast sööki.

Näide kala dieedimenüüst nädalaks

Allpool on tabel kalade dieedi kõige populaarsema 7-päevase versiooni menüü tabelist, mille põhjal saate luua oma dieedi.

Esmaspäev

Hommikueine
  • 150 g keedetud / auru filee pollock;
  • 150 g toores kapsasalat.
Õhtusöök
  • kauss suppi köögiviljadest, mis on lubatud dieedile;
  • 150 grammi küpsetatud / hautatud safranifileed pruuni riisi lisandiga.
Õhtusöök
  • 150 grammi keedetud kalmaari;
  • tükk rukkileiba;
  • 150 g riivitud porgandit.

Teisipäev

Hommikueine
  • 150 grammi Musta mere lesta küpsetatud / hautatud filee;
  • 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu.
Õhtusöök
  • taldrik hapukurki;
  • 2 kala aurukooki;
  • 2 väikest viilu rukkileiba.
Õhtusöök
  • 0,5 purki madala rasvasisaldusega kala omas mahlas;
  • tükk rukkileiba;
  • värskelt pressitud köögiviljamahl.

Kolmapäev

Hommikueine
  • võileib väikesest rukkileiva tükist koos kaaviariga, kuid ilma võita;
  • 4 pähklituuma.
Õhtusöök
  • taldrik rohelist taimetoidu borši;
  • kõvaks keedetud / pehme keedetud muna;
  • 100 g küpsetatud / hautatud tuunifileed.
Õhtusöök
  • 300 grammi pannil hautatud krevette;
  • 200 ml madala rasvasisaldusega keefiri / kääritatud küpsetatud piima.

Neljapäev

Hommikueine
  • 150 g keedetud / aurutursafileed;
  • tükk rukkileiba.
Õhtusöök
  • taldrik kalasuppi ja sellest 100 g kala;
  • 200 g toorest köögiviljasalatit, mis puistatakse sidrunimahlaga.
Õhtusöök
  • 200 g rannakarbid;
  • taldrik salatit.

Reede

Hommikueine
  • 150 g keedetud / auru merluusi filee;
  • 150 g toores kapsasalat.
Õhtusöök
  • taldrik köögiviljasuppi paari kalalihapallidega;
  • 150 g ahvenat küpsetatud / hautatud filee pruuni riisi lisandiga.
Õhtusöök
  • 200 g krabiliha;
  • tükk rukkileiba;
  • mingi salat.

Laupäev

Hommikueine
  • 2 võileiba väikestest rukkileiva tükkidest pollocki kaaviariga, kuid ilma võita.
Õhtusöök
  • taldrik kalasuppi kalafileega;
  • 150 g merevetikaid.
Õhtusöök
  • 2 kala aurukooki;
  • 200 g värskeid / hautatud köögivilju.

Pühapäeval

Hommikueine
  • 150 g keedetud / aurufileed atlandi säga;
  • 1 tl looduslik mesi.
Õhtusöök
  • 200 g keedetud / hautatud kala;
  • tükk rukkileiba;
  • 200 g toorest köögiviljasalatit, maitsestatud klassikalise (lisanditeta) jogurtiga.
Õhtusöök
  • Pruuni riisi lisandiga pannil hautatud 300 grammi krevette.

Pärastlõunase suupiste ajal on lubatud süüa ühte või kahte puuvilja lubatud nimekirjast.

Kogu 7-päevase dieedi vältel võite piiramatult juua taime- / rohelisi teesid ja kibuvitsamarjade keetmist. Samuti on lubatud iga 24 tunni järel juua 1-2 klaasi värskelt pressitud puuvilja- / köögiviljamahla ja kindlasti juua 1,5 liitrit filtreeritud vett.

Kaalukaotuse jaoks mõeldud dieettoitude retseptid

Enne kalaroogade valmistamist tuleb kõigepealt kindlaks teha selle sobivus dieeditoiduks, tuginedes selle toote kalorite parameetritele ja selles sisalduvale rasvasisaldusele ning arvestades ka kalakorjuste või nende osade ladustamise ja esmase töötlemise iseärasusi (soolamine, suitsetamine ja jne.).

Nagu varem märgitud, võivad inimkehale suurimat kahju tekitada suitsutatud kala (makrell, heeringas jne), kus enamiku arstide sõnul moodustuvad tootmisprotsessis paljud kantserogeenid, mis on vähktõve algpõhjus.

Eraldi arutlusobjektiks on võimalus kasutada dieedis soolatud kalatooteid. Mõned toitumisspetsialistid lubavad kaalulangusprotsessis kasutada väheses koguses veidi soolatud, ise küpsetatud kala (lõhe, roosa lõhe), kuid isegi nad soovitavad tungivalt mitte tehase soolatud heeringat dieedimenüüsse mitte lisada. Mõttes, kas dieedil on võimalik räime ilma soolata süüa, tuleks pöörata tähelepanu selle kala erinevate liikide rasvasisaldusele. Näiteks värskelt püütud Kaspia mere räim 100 g liha kohta sisaldab ainult 2 g rasva (Vaikse ookeani heeringas - 14 g rasva) ja sobib sellisel kujul üsna dieettoitude valmistamiseks. Kuid paljud armastatud soolane "heeringas karvkatte all" on muidugi kaalu kaotanud mehe menüüs üleliigne.

Dieedi järgimisel on ebasoovitav lisada oma toidusedelisse ookeani / merekalade erinevaid sorte (tuunikala, angerjas, makrell, meriahven jne), mis akumuleerivad suures koguses toksiine ja eriti elavhõbedat. Samuti ei tohiks toite valmistada karpkaladest ja pangasioonidest, kuna nende kalade perekondade eripäraks on võime koguneda lihasse kahjulikke aineid magevees. Samal põhjusel soovitatakse dieedi ajal piirata looduses kasvatatud tursa ja lõhe toidutoite, mis vaatamata oma populaarsusele on sageli üsna saastunud mitmesuguste raskemetallidega..

Dieedi jaoks kala valides võtke kindlasti arvesse selle elupaika ja proovige osta ainult kalu, mida kasvatatakse spetsiaalsetes kasvandustes või eraveehoidlates, mida kontrollitakse vee ja toidu koostise järgi. Sellisel tootel puuduvad ülaltoodud puudused ja seda saab ohutult kasutada nii igapäevaste kui ka dieettoitude valmistamiseks.

Parim on dieediks valida madala rasvasisaldusega kalasorte ja valmistada dieeditoitude retsepte pollockist, merluustist, merlangist, safranikurgist ja muudest veealuse fauna sarnastest esindajatest, kuid esimeste roogade (kõrv, kalasupp) keetmisel on lubatud kasutada keskmise rasvasisaldusega kalu (roosa lõhe, haug, ahven). forell jne). Kõrvalroaks sobivad esimesteks kalaroogadeks suurepäraselt erinevad köögiviljad lubatud köögiviljade nimekirjast, samuti pruun riis. Ideaalne kaalulangus on aurutatud kala või tavaline keedetud kala. Kui sellisel viisil küpsetatud toit ei ole teie maitsele, pole midagi paremat kui dieedikala küpsetamine ahjus või grillil küpsetamine pärast sidrunimahla või sojakastmega marineerimist.

Dieet kalasupi retsept

  • haugi ja forelli filee - igaüks 300 g;
  • selleri vars - 4 tk;
  • safran - 1/2 tl;
  • keskmised porgandid - 2 tk;
  • oliiviõli - 2 tl;
  • suured sibulad - 1 tk;
  • sojakaste ja must pipar maitse järgi.

Tükelda haugifilee ja forell samades kuubikestes ja marineeri neid pool tundi sojakastmes. Koorige köögiviljad ja lõigake sibul oma lemmikviisil, porgandid - poolrõngastena ja selleri varred - kaldusid. Pange kuuma õliga pannil pannil 2-3 minutit sibulat, porgandit ja sellerit, lisades neile lõpus pipart.

Pange keeva veega potti köögiviljad ja laske see uuesti keema tõusta. Lisage õrnalt kalafilee kuubikud. Sel ajal kuumutage safran mikrolaineahjus (1 minut) ja hõõruge seda lusikaga, lisades veidi kuuma vett. Pärast järgmise pannil oleva vee keetmist valage sinna lahjendatud safran ja keetke kõik koos umbes 10-15 minutit.

Dieetkalakoogid ahjus

  • tursafilee - 400 g;
  • keskmised porgandid - 2 tk;
  • sojakaste - 3 spl. l.;
  • sibul - 1 tk;
  • roheline sibul, maitse järgi must pipar.

Kalakoogid ahjus

Haki hakklihamasina abil tursafilee, porgandid ja sibul ning haki sibula suled peeneks. Segage need koostisosad põhjalikult, lisades sojakastme ja pipra. Vormige niisutatud kätega küpsetiste keskmised pallid ja asetage need kleepumata küpsetusnõule. Küpsetage 200 ° C juures ahjus umbes 40 minutit.

Aurutatud kala dieedi kotleti retsept

  • merluusifilee - 500 g;
  • porgandid - 1 tk;
  • sojakaste - 1 spl. l.;
  • sibul - 1 tk;
  • muna - 1 tk;
  • kuivatatud majoraan ja till maitse järgi.

Aurutatud kala koogid

Lükake merluusifilee ja sibulapea läbi hakklihamasina ning laske see liigse vedeliku tühjendamiseks nõusse. Keskmisel riivil riivige kõik porgandid ja lisage see sibulaga lihale. Murdke muna seal ja valage veidi sojakastet. Segage kõik põhjalikult ja veega niisutatud kätega hakklihast välja oma lemmik kuju ja suurusega tulevased kotletid. Pange lihapallid topeltkatlasse ja keetke umbes 20 minutit.

Dieediretsept pollocki filee jaoks köögiviljapadjal

  • pollockfilee - 2 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • sidrunimahl - 2 spl. l.;
  • sibul - 1 tk;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor - 50 g;
  • vürtsid maitse järgi.

Pollocki filee köögiviljapadjal

Lõika pollocki filee suurteks tükkideks ja marineeri seda 30 minutit sidrunimahlas. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid jämeda riiviga. Lao köögiviljad kihi kaupa kihina mittenakkuvasse küpsetusnõusse ja pane peale hapukoorega määritud kalafilee. Kata vorm fooliumiga ja aseta ahju. Küpsetage pollocki filee temperatuuril 200 ° C 30–40 minutit.

Dieet haugi kõrv

  • värske haug - 600-700 g;
  • selleri vars - 4 tk;
  • keskmised porgandid - 2 tk;
  • pruun riis - 100 g;
  • keskmised sibulad - 2 tk;
  • loorberileht - 2 tk;
  • sojakaste, ürdid ja must pipar - maitse järgi.

Loputage ja puhastage haug põhjalikult, lõigates selle pea ja saba välja. Lõika rümp suurteks tükkideks ja marineeri sojakastmes pipraga (30 minutit). Viilutage porgandid, seller ja üks sibul sobivateks tükkideks. Leota riisi 10 minutit keevas vees.

Lisage keedetud veega pannil ülejäänud terved sibulad ja kogu loorberileht, keetke 5 minutit, seejärel eemaldage need ja visake ära. Lisage vette tükeldatud seller, aurutatud riis ja keetke neid kuni poolküpsetatud umbes 8-10 minutit. Pärast seda pange pannile ülejäänud hakitud köögiviljad ja haugiliha. Oodake, kuni vesi hakkab uuesti keema, ja keetke väikseimal tulel kõrva umbes 20-30 minutit, lisades kõige lõppu maitserohelist.

Varrukas küpsetatud roosa lõhe

  • roosa lõhefilee - 1 tk;
  • keskmised porgandid - 2 tk;
  • sidrunimahl - 2 spl. l.;
  • keskmised sibulad - 2 tk;
  • oliiviõli - 2 tl;
  • vürtsid maitse järgi.

Varrukas küpsetatud roosa lõhe

Loputage roosa lõhefilee, lõigake see keskmise suurusega osadeks ja marineerige neid 30 minutit sidrunimahlas vürtsidega. Tükeldage sibul peeneks ja riivige porgandid jämeda riiviga, seejärel laske neid kuumutatud õliga praepannil kuni peaaegu valmis (võite lisada vett).

Asetage roosa lõhefilee viilud küpsetusvormi ja pange neile peale maitsestatud köögiviljad koos kogu mahlaga. Ühel küljel pingutage hülsi tihedalt kaasasoleva klambriga ja teiselt poolt jätke väike auk, et liigne aur pääseks välja. Pange varrukas küpsetusplaadile ja küpsetage kala ahjus temperatuuril 180-200 ° C. Küpsetatud roosa lõhe keedetakse kõigest 15-20 minutiga.

Dieet kala souffle

  • madala rasvasisaldusega kalafilee - 600 g;
  • sojakaste - 1 spl. l.;
  • madala rasvasisaldusega piim - 200 ml;
  • muna - 4 tk;
  • muskaatpähkel - maitse järgi.

Keetke kalafileed 6-7 minutit, seejärel lõigake see väikesteks tükkideks. Eraldage mahutites munakollased ja oravad. Segage mikseriga ettevaatlikult munakollased, valades neile järk-järgult pool piimast kuni homogeense massini. Vala saadud seguga kalafilee tükid, lisades sama sojakaste, teine ​​pool piima ja hakitud muskaatpähkel. Täiendage seda massi eelnevalt jahutatud ja vahustatud stabiilseteks vahuproteiinideks, segage hoolikalt ja valage sobivasse mittekleepuvasse vormi. Küpsetage souffle 30 minutit temperatuuril 220 ° C.

Dieet kala pajaroog

  • madala rasvasisaldusega kalafilee - 700 g;
  • porgandid - 2 tk;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor - 1,5 spl. l.;
  • sibul - 2 tk;
  • muna - 3 tk;
  • petersell ja vürtsid maitse järgi.

Haki sibul, porgand peeneks ja pruunista vees vees pehmeks, seejärel jahuta. Jahvatage kalafilee, pruunistatud köögiviljad ja petersell hakklihamasinaga. Saadud massile lisage munakollased, hapukoor, lemmikvürtsid ja segage kõik hoolikalt. Vahusta munavalged stabiilseks vahuks ja kinnita need, segades alt üles õrnalt hakkliha külge, püüdes vältida vahu ladestumist. Pange kogu segu sobivasse mittekleepuvasse vormi ja küpsetage umbes 30 minutit ahjus 200 ° C juures. Pärast seda aega hoidke pajaroogi veel 10 minutit ahjus.

Hautatud kala köögiviljadega aeglases pliidis

  • külmutatud merluusifilee - 3-4 tk;
  • keskmised porgandid - 2 tk;
  • sidrunimahl - 2 spl. l.;
  • keskmised sibulad - 2 tk;
  • oliiviõli - 2 tl.

Sulatage merluusifilee, lõigake see suurteks tükkideks ja marineerige sidrunimahlas 20-30 minutit. Lõika sibulad õhukesteks poolrõngasteks ja porgandid ilusateks ribadeks, seejärel küpseta neid aeglases pliidis 5–10 minutit (kuni poolküpsetatud) “küpsetusrežiimis”. Pange kalatükid multikookeri puhtasse kaussi, nihutades neid köögiviljatäidisega, lülitage sisse hautamise režiim ja 60 minuti pärast võtke valmis kalaroog välja. Ärge lisage vett, kuna sulatatud kalades on piisavalt niiskust ja tänu multikookeri omadustele ei kuku merluusiroog laiali ja osutub mahlakaks.

Väljapääs kala dieedist

Kalatoiduaine valiku valimisel peaksite meeles pidama, et selle õige väljapääs peaks võtma vähemalt sama pika aja, mille jooksul peate järk-järgult naasma varem tuttava dieedi juurde.

Kalade toitumisest väljumisel peate järgima lihtsaid soovitusi, nimelt:

  • ärge mingil juhul andke kujutletavale lubatavusele ja ärge proovige ühel hetkel oma tavapärase toitumise juurde naasta;
  • esimestel päevadel pärast kehakaalu langetamise protsessi lõpuleviimist ärge sisestage dieeti kõrge kalorsusega rasvaseid toite, samuti suhkrut sisaldavaid toite;
  • suurendage alguses juba tarbitud toidu kogust ja alles 2-3 päeva pärast saate oma menüüd täiendada varem keelatud toitudega, valides nende hulgast kõige vähem kahjulikke;
  • vähemalt veel 2 nädalat jätkake kindlasti kala söömist vähemalt 2-3 korda nädalas ja harjutage rikkalikku joomisrežiimi.

Vastunäidustused

Kalatoidu pidamise absoluutne vastunäidustus on selle tooterühma individuaalne allergia (praegu olemas või varem registreeritud).

Toitumisspetsialistid ei soovita omakorda kalatoidust kinni pidada, kui:

Eelised ja puudused

plussidMiinused
  • Märkimisväärselt oluline kaalulangus, minimaalse terviseriskiga.
  • Dieedis suures koguses kergesti seeduvat valku.
  • Dieedi peamise koostisosa kasulik koostis, sealhulgas paljud vitamiinid, aminohapped, mineraalid jne..
  • See on väga mitmekesine ja, mis oluline, rahuldust pakkuv toitumine, mis võimaldab ühelt poolt mitte tunda nälga ja teiselt poolt säilitada närvisüsteemi stabiilses olekus.
  • Kala dieedi positiivne mõju veresoonkonnale ja seedetraktile, sealhulgas soolestiku puhastamine.
  • Kalatoitude positiivne mõju lihasluukonna arengule, samuti naha ja juuste terviklikkusele.
  • Mõnede kalade ja lisatoodete märkimisväärsed kulud, mis vähendab selle kaalulanguse järgijate arvu märkimisväärselt.
  • Vajadus loobuda mõnest igapäevasest toidust, eriti suhkrust ja soolast.
  • Suure koguse vedeliku kohustuslik kasutamine.

Sarnased dieedid

Kala ja liha

Kaalukaotuse valgu dieedi variatsioon kalafilee ja tailiha kasutamise põhjal.

Sellise dieedi päeva jooksul on vaja süüa 170 grammi kalafileed ja samalaadses koguses madala rasvasisaldusega liha viies jagatud annuses, mitmekesistades proteiinisisaldusega toite värskete köögiviljadega (750 g 24 tunni jooksul). Lisaks peate järgima rikkalikku joomise režiimi, tarbides päevas 500 ml taime- / rohelist teed ja umbes 1,5 liitrit filtreeritud vett. Kala- ja lihadieedi maksimaalne kestus on 14 päeva, selle aja jooksul võite kaotada 5–7 kilogrammi.

Kala ja köögiviljad

Detox-toitumise üks modifikatsioone, mis põhineb kalaliha toite- ja puhastavatel omadustel koos kiudainerikaste köögiviljade kasulike omadustega. Selle dieedi teine ​​nimi kõlab - kalakiud.

Sellise dieedi esimesel nädalal peate sööma ainult keedetud või küpsetatud madala rasvasisaldusega kala päevas 1,5 kilogrammi, mis tuleks jagada 5 ekvivalentseks portsjoniks. Selle peale peate jooma palju filtreeritud vett (vähemalt 1,5 liitrit). Teisel nädalal tuleks menüüsse järk-järgult sisse viia erinevad köögiviljad, mis on dieedi teine ​​põhisaadus, samuti mõned puuviljad, piimatooted, teraleib ja kvaliteetne taimeõli. Sellise kaalukaotuse tehnika kestus peaks olema piiratud kahe nädalaga. Selle aja jooksul on prognoositav plumb keskmiselt 5-6 kilogrammi.

Kalakonservide peal

Üsna ebaharilik dieedimeetod kehakaalu kaotamiseks, kasutades põhikomponendina kalakonserve. Selliste toodete valimisel tuleks eelistada madala rasvasisaldusega kalakonserve, eelistatavalt oma mahlas. Kala õlis omandamise korral on soovitatav see eelnevalt nõrutada ja seejärel kasutada täiendavate roogade valmistamiseks.

See dieet kestab maksimaalselt 2 nädalat, mille jooksul peaksite sööma ühe lihakonservi kalaliha kolm korda päevas, täiendades seda erinevate köögiviljade, teravilja ja puuviljadega. Kaalukaotus varieerub umbes 4-5 kilogrammi..

Mereandide dieet

Kaalukaotuse dieedirežiim, mis põhineb mere- / ookeanikalade ja mitmesuguste mereandide kasutamisel, mida hinnatakse tervislike omaduste ja erakordse maitse tõttu.

Mereandide dieet sisaldab kahte toitumisvõimalust - kiire 3 päeva jooksul ja pikk 3 nädala jooksul, mis erinevad mitte ainult kestuse, vaid ka seotud toitude dieedi osas. Selle režiimi järgimise seitsme päeva pikkune varitsus varieerub vahemikus 2-3 kilogrammi.

Kalade toitumine, ülevaated ja tulemused

Põhimõtteliselt on kaalukaotuse jaoks mõeldud kala dieedi ülevaated täiesti positiivsed, kuid ainult siis, kui inimene talub kala kui toiduainet normaalselt. Vastupidisel juhul ei anna selline dieedirežiim mitte ainult kasu ja igatsust liigsetest kilodest vabanemiseks, vaid võib põhjustada ka mitmesuguseid terviseprobleeme (oksendamine, kõhukinnisus / kõhulahtisus, urtikaaria, sügelus jne). Sellise toidu suhtes allergilised inimesed ei tohiks seda dieeti kunagi harjutada ja kui nad tahavad kaalust alla võtta, peavad nad endale ise valima muud kaalu korrigeerivad meetodid..

Kala ja mereandide fännide seas on täiesti vastupidine kaalulanguse tõhususe ja kalatoidu ohutuse olukord, mille jaoks on see dieet muutunud ainsaks õigeks ja täiesti kahjutuks. Sõltuvalt valitud dieedivõimalusest suutsid sellised inimesed enda kehakaalu vähendada 2-10 kilogrammi (nädala keskmine näitaja oli - miinus 4 kg), ilma et nad nälga täielikult kogeksid. Lisaks avaldas nende tervisele positiivset mõju suure hulga kalaroogade kasutamine dieedis. Pärast kaladega toitumiskursust märkisid paljud, et seede normaliseerumine, juuste ja naha seisundi paranemine, meeleolu tõus ja elukvaliteedi tõus nii füüsiliselt kui ka psühholoogiliselt.

  • “... ma lihtsalt armastan kalu. Minu arvates on see palju kasulikum kui mis tahes lihatooted ja veelgi enam - tänapäeval kana-liha, mis on üldiselt arusaamatu kui söödetud. Ja siis sai võimalikuks kaalust alla võtta kala. Ühesõnaga - unistus. Alguses otsustasin dieeti proovida 7 päeva, siis pikendasin seda 10 päeva, selle tulemusel jäin kalade dieedile 2 nädalaks, mille jooksul õnnestus mul kaotada pisut alla 12 kg. Dieedi vältel asendasid kalatoidud korduvalt krevettide või kaheksajala lihaga. Näljatunnet ei ilmunud kunagi. Terve dieedi ajal oli minuga kaasas mingisugune keha kergus ja hea tuju. Pärast dieeti olid isegi juuksed ümber kujundatud. Juuksed läksid läikivaks ja paksuks nagu lapsepõlves. Üldiselt soovitan kõigil, kes mereande armastavad, seda dieeti proovida ";
  • „... valisin enda jaoks pikka aega dieedi ja lõpuks otsustasin valida kalade kaalust alla võtmise 7-päevase versiooni. Varem oli minu dieedis kala harva, kuna majas elas selle toote suhtes allergiline inimene. Pärast seda, kui ta välja kolis, saan lõpuks endale lubada vähemalt iga päev kalatoite. Ma ei vajanud mingit moraalset ega psühholoogilist ettevalmistust. Mis tahes kalaroogasid võttis mu keha kauaoodatud ja tervitatava delikatessina. Ainus režiimi rikkumine, mille ma endale lubasin, oli hommikul pärast magamaminekut tass pruulitud kohvi. Jah, ja ma sõin keefiriga kodujuustu vähem kui pidi olema. Olen oma tulemusega väga rahul. Vabanesin 3 kg ja peale selle hakkasin tundma end palju energilisemalt ja kergemini. Nüüd teen lühikese pausi ja istun jälle kala peal, kuid seekord juba 2 nädalat ”;
  • “... läbimõeldud toitumine, piisavalt tasakaalustatud ja ka väga kasulik. Kala on palju lihtsamini seeditav kui mis tahes muud liha. Tänapäeval asendavad paljud arenenud inimesed lihatooteid kalaroogadega. Samuti on mul kalade kaalu kaotamise positiivsed tulemused. Eelmisel aastal, valides paljude olemasolevate toitumistehnikate hulgast, asusin kalale dieedile, motiveerides oma valikut selle kasulikkusega minu enda tervisele. 10 päeva pärast sain 5 kg kergemaks. Pärast lühikest pausi, mille jooksul panin tsitrusviljad ja muud puuviljad C-vitamiini kogunemiseks. Kuu aega hiljem veetsin jälle 10 päeva kala- ja köögiviljatoitudes (peamiselt). Tulemuseks oli veel 4 kg kaotus. Täna söön peamiselt köögivilju, kala ja puuvilju. Ma söön liha ja piima harva, tavaliselt peol või pühade ajal. Tunnen end hästi. Varsti plaanin kalade dieeti uuesti korrata ”;
  • “... puhkasin hiljuti Musta mere ääres ja otsustasin sel korral proovida kaalust alla võtta dieediga kala. Alguses läks protsess hästi, söödes peamiselt lesta, pollakat ja lubades endale aeg-ajalt makrelli. Ja 6. päeval sõin kala asemel keedetud krevette, nagu hiljem selgus, kahjuks. Pärast sellist sööki selgus, et mul oli selle toote suhtes kohutav allergia ja võib-olla nende värskus lihtsalt ei vastanud deklareeritud. Üldiselt lõppes see kõik oksendamise ja kõhulahtisusega. Nüüd ei saa ma isegi krevette vaadata. Kuid mulle meeldis väga viis, kuidas kaalust alla võtta. 5 päeva tulemus oli - miinus 4 kilo, millele lisati veel 1 kg, mis oli minu kehva tervise ajal läinud. Püüan kaalust alla võtta kala, kuid ilma krevettideta ”;
  • “... Minu arvates on kalatoidu tõhusus üsna vaieldav teema, mille kohta mul on oma arvamus. Ma arvan, et kõik on juba ammu teadnud, et iga üksik inimkeha reageerib erinevatele toitudele erinevalt ja see, mis on ühele hea, ei pruugi teise jaoks tervislik olla. Näiteks mu enda keha reageeris sellisele dieedile üsna ebastandardselt. Kolme päeva kalade dieedi ajal taastasin 3,5 kilogrammi. Ma ei rikkunud soovitatud režiimi, järgisin absoluutselt kõiki reegleid, kuid saadud negatiivne tulemus üllatas mind ebameeldivalt. Kuid mu sõber, istudes samal ajal identsel dieedil, suutis väga hästi kaalust alla võtta. Paradoks, aga fakt ".

Dieedi hind

Igasugust kalatoitu ei saa liigitada avaliku toitumise alla..

Kui kasutatakse toiduvalmistamiseks kalleid kala sorte, aga ka mõnda ainulaadselt kallist lisatoitu (mereannid, kaaviar), võib sellise dieedi ühe päeva pidamine maksta 700–1000 rubla.

Kui valite dieediks mitte nii kallid koostisosad, on päevased materjalikulud keskmiselt 400 rubla.