Dieedi number 5 tabel - retseptid

Dieeditabeli nr 5 töötas välja Nõukogude dietoloog Mihhail Pevzner spetsiaalselt inimestele, kes põevad maksa, sapipõie ja kanalite ägedaid ja kroonilisi haigusi, ning kes saavad operatsioone nendel seedetrakti organitel. See toitumissüsteem eeldab igapäevast kalorikogust, kuid piirab rasvase, vürtsika, hapu, marineeritud ja praetud toidu kasutamist. Sellegipoolest leiate lubatud toodete loendist komponente paljude maitsvate ja südamlike roogade valmistamiseks. Pakume teile dieedi nr 5 lihtsaid ja taskukohaseid retsepte kõikidel puhkudel: hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

Sibul on lubatud ainult keedetud kujul. See on märgitud valikuliselt (see ei ole nõutav koostisosa). Ägenemise perioodil jäetakse sibulad välja.

Esimene ja teine ​​kursus

Kartul-kanasupp

Supi valmistamiseks vajate kartulit (3 mugulat), kanarinda (200 g), porgandeid, sibulat ja soola.

Kana tuleks lõigata ribadeks ja keeta. Sel ajal kuubikuteks lõigatud toores kartul, porgand ja sibul. Hakitud köögiviljad pannakse eraldi pannile, valatakse külma veega ja keedetakse kuni pakkumiseni. Seejärel kantakse keedetud kanarind samadesse roogadesse ja kogu mass purustatakse segistis püreeks. Siis see soolatakse, keedetakse ja lülitatakse välja.

Roogi mitmekesistamiseks võite lisada suvikõrvitsat, spargelkapsast, lillkapsast, riisi.

Selleks, et pilaf vastaks dieeditabeli nr 5 põhimõtetele, tuleb selle valmistamiseks kasutada spetsiaalset tehnoloogiat.

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted: riis (700 g), veenideta veiseliha (pool kilo), neli porgandit ja sibulat. Soola lisatakse maitse järgi..

Eelnevalt on vaja keeta veiseliha, mille jaoks see keedetakse. Keetmise ajal tuleb vett vahetada vähemalt 1 kord. Kui te ei saa veiseliha süüa, võite selle asendada kana lihaga.

Kui liha muutub pehmeks, lõigatakse see lihaks ja asetatakse pada. Sinna lisatakse hakitud porgand ja sibul. Seejärel valage väike kogus vett ja keetke madalal kuumusel keema. Kui vesi aurustub, soolatakse liha ja köögivilja segu ning neile lisatakse riisi. Eelnevalt loputage tangud hästi läbi. Riis valatakse veega nii, et selle piir on 1,5 sõrme teravilja tasemest kõrgemal. Nõud kaetakse ja tass kustutatakse kõige aeglasemal tulel. Küpsetusprotsessis pole vaja pilafi segada. Kui riisi keetmiseks polnud piisavalt vett, võite kuuma veekeetja seest natuke rohkem lisada. Keetmise lõpus segatakse pilaf ja jäetakse tõmbama..

Lillkapsasupp

Nõu valmistamiseks vajate järgmist komplekti tooteid: lillkapsas (600 g), manna (30 g), sool, üks muna, või (10 g), piim (70 g).

Kapsas keedetakse ja praetakse, manna leotatakse sel ajal (umbes pool tundi) piimas. Munakollane juhitakse lillkapsasse, seejärel segatakse sinna või, paisunud manna ja vahustatud valk. Souffle laotada vormidesse ja küpsetada ahjus mitte rohkem kui 10 minutit. Enne serveerimist saate roogi kaunistada kreekeritega.

Kana lihapallisupp

Supi valmistamiseks vajate pärl otra (30 g), kartulit, porgandit, hapukoort ja salatit. Lihapallide jaoks peate ostma hakkliha kana või valmistama seda ise, keerates kana rinna hakklihamasinas.

Pärl oder keedetakse köögiviljadest eraldi. Porgand, salat peeneks hakitud, valatakse veega ja pannakse tulele. Poole tunni pärast lisatakse neile toored kartulid, valmistatud pärl oder ja moodustatud lihapallid. Supp keedetakse, pärast mida see soolatakse, keedetakse veel 10-15 minutit, kaetakse kaanega ja lastakse keema tõusta. Enne serveerimist kaunista supp peterselliga ja lisage sellele hapukoor..

Veiseliha suvikõrvitsaga

Toiduvalmistamiseks vajate madala rasvasisaldusega jahvatatud veiseliha, ghee, juustu, hapukoort, suvikõrvitsat.

Hakklihast peate moodustama lihapallid, mis pannakse võiga määritud vormi ja küpsetatakse ahjus vähemalt 30 minutit. Sel ajal lõigatakse suvikõrvits ringidesse, pannakse kividega ja keedetakse vees soola lisamisega. Siis võtavad nad puhta vormi, panevad sellele keedetud suvikõrvitsad, pane keskele veiseliha lihapall, puista peale juustu ja vala hapukoor. Vorm saadetakse veel 15 minutiks ahju.

Haki köögiviljadega

Nõu ettevalmistamiseks vajate merluusifileed (2 tükki), suvikõrvitsat, porgandit, pool sibulat, võid (20 g), soola.

Porgand ja sibul lõigatakse kuubikuteks, suvikõrvits hõõrutakse jämedale riivile. Kiht sibulat laotatakse küpsetusplaadile, see kaetakse kalafileega, seejärel on kiht porgandeid, suvikõrvitsat ja soola. Küpseta nõu 40 minutit temperatuuril 150 ° C.

Kõrvitsa pajaroog Vermicelliga

Nõu valmistamiseks vajate nii palju riivitud värsket kõrvitsat, kui mahub ühte klaasi, 200 g vermišelli, ühte muna, 0,5 tassi piima, kaks supilusikatäit suhkrut ja supilusikatäis võid.

Riivitud kõrvits tuleb soolata, lisada suhkur ja hautada, kuni see muutub pehmeks. Keeda nuudlid eraldi, muutes selle poolküpseks. Seejärel lisage vermikellile piim, või ja laske poole tunni jooksul tõmmata. Pärast seda aega segatakse kõrvits ja nuudlid, muna juhitakse saadud segu, pannakse kuumakindlasse vormi ja saadetakse 20 minutiks ahju. Enne serveerimist lastakse pajaroog jahtuda, valage see hapukoorega ja serveeritakse lauale.

Salad dieedil nr 5

Juustu- ja peedisalat

Salati ettevalmistamiseks vajate 3 väikest peet, 100 g kõva juustu, madala rasvasisaldusega hapukoort (3 tl).

Enne tulele panemist tuleb peet põhjalikult pesta. Keetke juurviljad umbes tund ja laske neid siis veel 30 minutit külmas vees. Pärast seda aega kooritakse peet ja lõigatakse ribadeks. Juust tuleb riivida jämeda riiviga.

Peet asetatakse ruudukujulisele nõule pärast hapukoorega segamist. Ülemine peet puista riivitud juustuga. Saate roogi kaunistada peterselli ja hapukoorega. Enne salati söömist peate seda natuke jahutama.

Taimne kaaviar

See on väga maitsev ja dieetne suupiste, mis täiendab peaaegu iga pearooga. Kaaviari ettevalmistamiseks vajate 2 väikest kartulit, ühte porgandit, ühte värsket kurki. Ikka peavad olema taimeõli ja sool.

Kartulid ja porgandid keedetakse koorides, seejärel jahutatakse, kooritakse ja tükeldatakse jämedalt. Kurgid tükeldatakse, seejärel tuleb kõik tooted lihaveskis keerata. Saadud segu maitsestatakse taimeõliga, soolatakse ja segatakse uuesti.

Kapsa salat selleriga

Salati valmistamiseks vajate kapsast (100 g), sellerit (50 g), ühte õuna, pool tl suhkrut ja 1,5 supilusikatäit hapukoort.

Loputage kapsast hästi, peeneks hakkige, soola ja pigistage. Saadud mahl nõrutatakse. Õun kooritakse ja seemned lõigatakse viiludeks. Seller lõigatakse ribadeks. Seejärel segatakse kõik salati komponendid, lisatakse neile suhkur ja hapukoor. Salat levis salati kausi slaidis.

Hommikueine ja magustoidud

Pelmeenid on laisad

Väga lihtne valmistada dieediroog, mida saab pakkuda mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Pelmeenide valmistamiseks vajalikud tooted: värske kodujuust (pool kilo), suhkur (2 supilusikatäit), üks toores muna, jahu (3/4 tassi), sool.

Kohupiim segatakse muna, suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Seejärel lisatakse saadud massile veidi jahu. Kui tainas on saavutanud pehme, kuid elastse konsistentsi, võite selle valmisks pidada. See peaks olema veidi kleepuv ja märg. Enne pelmeenide skulptuuri alustamist peate oma käed veega niisutama, nii on tainaga lihtsam töötada. Saadud massist moodustatakse pikk vorst, mis lõigatakse sama suurusega tükkideks. Pelmeene võib anda mis tahes vormis. Valmis pelmeenid kastetakse keevasse vette ja keedetakse mitte kauem kui 3 minutit. Kui kõik pelmeenid on pinnal, saab tule kustutada.

Serveeri pelmeenid hästi hapukoorega. Sellist maitsvat hommikusööki saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada, pannes osa pelmeenidest sügavkülma..

Riisi ja kodujuustu pajaroog

Nõude valmistamiseks, mida saab kasutada hommiku- ja magustoiduna, vajate järgmisi tooteid: riisi (250 g), kodujuustu (200 g), 3 õuna ja 3 kanamuna, natuke rosinaid, 2 tassi piima, supilusikatäit hapukoort, 2 supilusikatäit supilusikatäit suhkrut.

Klaas piima segatakse klaasi veega ja selles segus keedetakse riis. Kodujuust jahvatatakse ettevaatlikult läbi sõela ja munad pekstakse suhkruga. Koorimata õunad ja seemned lõigatakse kuubikuteks. Riis jahutatakse, sellele lisatakse kodujuust, rosinad, õunad ja muna-suhkru segu. Kõik tooted asetatakse kuumuskindlasse nõusse ja asetatakse ahju. Viige vormiroog muna ja hapukoore seguga. Leotage magustoitu veerand tundi ahjus temperatuuril 200 ° C.

Aurutatud omlett

Auru omlett on suurepärane võimalus hommikusöögiks, mis sobib tabeli nr 5 menüü raamidesse. Samal ajal ei pruugi munakollane tassi ettevalmistamises osaleda (tingimusel, et patsient on hiljuti läbinud operatsiooni ja on taastumisjärgus). Sel juhul on munakollane valgust lahti. Vahustage valk, segage see madala rasvasisaldusega piima, soolaga ja valage kahekordse katla kaussi. 20 minuti pärast on omlett valmis.

Omleti maitse erksamaks muutmiseks võite sellele lisada näputäis muskaatpähklit. Mis puutub munakollasesse, siis kui haiguse ägenemise protsess möödub, saab seda nõusse lisada.

Piimasupp kartulikrõpsudega

Nõu valmistamiseks vajate 800 ml piima, 4 kartulit, 2 spl tärklist, soola ja värsket porgandimahla.

Kartulid tuleb kõigepealt koorida ja riivida. Pärast mahla eraldumist pigistatakse kartulid õrnalt ja tärklis segatakse kartulimassiga. Seejärel valmistatakse sellest väikesed lihapallid, mida keedetakse keevas piimas, kuni need on täiesti valmis. Keetmise lõppedes valatakse porgandimahl supi sisse, soolatakse, keedetakse veel minut ja keeratakse välja.

Kaerahelbe küpsised

Küpsiste tegemiseks vajate kaerahelbeid, kahte muna, hapukoort (300 g), suhkrut (1 tass), võid (100 g).

Helbed tuleb ahjus hästi kuivatada ja seejärel jahvatada pulbriks. Seejärel lisatakse helvestele hapukoor, munad, või ja suhkur. Pärast nende koostisosade taigna sõtkumist keeratakse see soovitud kujule ja küpsetatakse ahjus veerand tundi 180 kraadi juures.

Joogid

Suudle marjadega

Joogi valmistamiseks võite kasutada mitmesuguseid marju (vaarikad, maasikad, sõstrad jne). Teil on vaja ka 4 supilusikatäit suhkrut, 2 supilusikatäit tärklist, vett (2 l).

Kui marjades on seemneid, siis peate neist lahti saama. Tärklis lahustatakse vees, mille järel marjad valatakse, pannakse tulele ja keedetakse 15 minutit, kuni tarretis muutub paksuks. Keetmise lõpus lisatakse suhkur.

Kibuvitsapuljong

Puljongi ettevalmistamiseks vajate vett ja roosi puusasid. Ühel osal marjadest võetakse 10 osa vett. Puljongi infusiooniaja vähendamiseks võite marjad eelnevalt tükeldada. Siis valatakse need veega, pannakse tulele ja keedetakse. Võite puljongisse lisada veidi suhkrut, misjärel see kaetakse kaanega ja jäetakse pannile 12 tunniks ligunema.

Kastmed

Raske on ette kujutada peaaegu ühtegi salatit, pajaroogi või liharoogi ilma kastmeta. Dieedilaud number 5 ei tähenda siiski kuumade, rasvade või hapude kastmete kasutamist. Kuid see ei tähenda, et inimene peaks sööma maitsetut toitu. Seda saab ja tuleks maitsestada, mille jaoks peaksite kasutama dieedil nr 5 lubatud kastmete järgmisi retsepte.

Piimakaste

See kaste on suurepärane lisa erinevatele magustoitudele: pudingid, pannkoogid, vormiroad, küpsised. Selle ettevalmistamiseks vajate 50 ml vett ja piima, 10 g võid, tl suhkrut ja jahu ning näputäis vanilliini.

Jahu kuivatatakse pannil, sellele lisatakse võid ja tritureeritakse, kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel segatakse see piimaga, keedetakse, keedetakse 10 minutit, lisatakse suhkur ja vees lahjendatud vanilliin. Saadud kaste tuleb filtreerida, jahutada ja seda kasutada magustoitude kastmena.

Õunakaste

See kaste sobib suurepäraselt teravilja, kodujuustu, pasta, pajaroogade juurde. Selle valmistamiseks vajate 2 õuna, tärklist (30 g), suhkrut (150 g), grammi kaneeli ja paar tilka sidrunimahla.

Õunad tuleb koorida ja seemned lõigata väikesteks viiludeks, panna kastrulisse, lisada neile suhkur ja sidrunimahl, lisada külm vesi ja keeta. Kui õunad muutuvad pehmeks, lastakse need läbi sõela, segatakse uuesti veega ja keedetakse. Tärklis lahustatakse vees ja lisatakse pidevalt segades õunakastmele. Seejärel vala sinna kaneel.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Vene Riikliku Meditsiiniülikooli diplom N. I. Pirogov, eriala "Üldmeditsiin" (2004). Residentuur Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Stomatoloogiaülikoolis, endokrinoloogia diplom (2006).

Retseptid dieet number 5

Kogu iLive'i sisu kontrollivad meditsiinieksperdid, et tagada võimalikult hea täpsus ja vastavus faktidele..

Teabeallikate valimisel kehtivad ranged reeglid ja me viitame ainult usaldusväärsetele saitidele, akadeemilistele uurimisinstituutidele ja võimalusel tõestatud meditsiinilistele uuringutele. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid ([1], [2] jne) on interaktiivsed lingid sellistele uuringutele..

Kui arvate, et mõni meie materjal on ebatäpne, vananenud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Dieedi 5 retseptid on vajalikud sapipõie ja sapiteede, kõhunäärme ja maksa haiguste korral ilma ägenemiseta: koletsüstiit, sapikivitõbi, sapiteede düskineesia, krooniline pankreatiit või hepatiit.

Dieedi retseptid 5

Dieedi 5 retseptid ei erine toiduvalmistamise keerukusest: dieedi valmistamiseks tuleks toitu aurutada, keeta, hautada või küpsetada ahjus. Kuid samal ajal pole seda üldse vaja lihvida. Ja tooteid, millest need on valmistatud, saab osta igas toidupoes. Ainuke asi, millele peate erilist tähelepanu pöörama, on nende kvaliteet ja värskus..

Samuti tuleb meeles pidada, et see dieet hõlmab haige inimese tagasilükkamist praetud ja vürtsikute, loomsete rasvade ja füsioloogiliselt aktiivsete aminohapete (adenosiintrifosfor, glutamiin, uriin, adenülaat jne) kasutamisest, mis ei ole seotud valkude, vaid ekstraktiivainetega, kuigi nad on osa lihaskoest, see tähendab liha. Sellepärast ei kasutata liha puljone dieedi 5 roogades, kuna kõik need ained läbivad neid - liha keetmise ajal.

Lisaks on vaja võimalikult palju vähendada (või isegi täielikult kaotada) orgaaniliste hapete, näiteks sidrun-, õun- ja oksaalrikaste toitude sisaldust. Ja kõik seetõttu, et need - nagu ekstraktid - aktiveerivad maomahla tootmist ja seedesüsteemi ülaltoodud patoloogiate korral on see täiesti kasutu.

5. dieedi retseptide koostamisel on väga oluline kasutada valguprodukte, mille koostises on lipotropiilsed aminohapped: metioniin, ademetioniin ja ornitiin. Dieetlaste hulka kuuluvad madala rasvasisaldusega veiseliha, kanamunad, madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega merekalad ja mereannid. Need aminohapped ning B- ja E-vitamiinid aitavad vähendada maksa rasvumist, mis on omane sapiteede-pankrease paljude patoloogiliste seisundite korral..

Liigume nüüd teooria juurest praktika juurde ja alustame suppidest.

Dieedisuppide retseptid 5

Kas mäletate, miks dieedi 5 supi retsepte lihapuljongitega ei valmistata? See on õige, et vältida kaevandavate ainete kasutamist. Kuid võite ja peaksite kasutama juba keedetud liha.

Köögiviljasupp liha ja nuudlitega

Koorige 1,5–2-liitrisel pannil 5 kartulit ja 1 väike porgand ning võtke peale ka 300 g keedetud tailiha, 100 g õhukesi vermišelli, 15 g võid, näputäis kuivatatud tilli (või paar oksa värsket ürti) ja sool maitsta.

Kuubikuteks lõigatud kartulid ja riivitud porgandid pannakse keevasse soolaga maitsestatud vette - küpseta 10 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel pange kiududele peeneks hakitud liha ja 5 minuti pärast lisage vermikelli ja kuiv till (kui till on värske, siis on parem panna see otse taldrikule). Suppi keedetakse, kuni vermišelli on valmis, maitsestatud õliga.

Suvikõrvitsa supp kanaga

Liitrise panni jaoks vajate 1 noort väikest suvikõrvitsat, 2 keskmist kartulit, 1 porgandit ja umbes 160-180 g keedetud kana (eelistatult filee), aga ka magustoidulusikatäit ghee ja peterselli (rohelisi).

Kuni vesi keeb, peate köögivilju koorima ja jahvatama: kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks, suvikõrvits (seemnetest kooritud ja kooritud) lõigatakse ribadeks, porgandid hõõrutakse. Esiteks peate kartulid ja porgandid panema soolaga keevasse vette, 8-10 minuti pärast saadetakse suvikõrvits pärast neid. Köögivilju keedetakse veel 5-6 minutit ja pannakse siis hakitud kana. Küpsetusprotsess jätkub umbes 10 minutit ja kõige lõpus pange õli ja peeneks hakitud petersell.

Muna riisi supp

Selle 1,5 veega põhineva supi valmistamiseks vajate maitsmiseks pool klaasi riisi, 2 kartulit, 1 väikest porgandit, 1 toores kana muna, 25 g võid ja soola.

Hästi pestud riis valatakse keevasse vette ja keedetakse veerand tundi mõõdukal kuumusel. Seejärel pange pannile kuubikuteks hakitud kartulid ja riivitud porgandid, samuti sool. Keetmise hetkest peate küpsetama veel 10 minutit. Toores muna pekstakse homogeenseks massiks ja valatakse supisse (õhukese vooluna, pidevalt ringis segades). Enne supi keetmist pannakse sinna võid, seejärel küpseta mitte rohkem kui 2-3 minutit ja kaetakse.

Pankreatiidi 5 dieedi retseptid

Pankreatiidi dieedi 5 retseptid sisaldavad ülaltoodud suppide retsepte, nii et keskendume põhiroogadele.

Ahjus küpsetatud kala lihapallid

Jahvatage hakkliha jaoks 500 g merluusifileed, lisage 150 g peeneks riivitud porgandit, 3 viilu leotatud pätsi (ilma koorikuta), toores muna, 2 sl hakitud maitserohelist ja soola. Täidis sega korralikult ühtlaseks ja vormi lihapallideks.

Pange keraamilise küpsetusnõu põhi õhukeste sibularõngastega ja tilgutage taimeõliga. Laota lihapallid peale ja puista peale hakitud peterselli. Sulgege vorm põhjalikult fooliumiga ja pange ahju, kuumutatud temperatuurini + 170ºС. Küpseta 35–40 minutit.

Hautatud punapeet ja õuna kaaviar

Koorige 0,5 kg toores peet, riivige ja asetage kastrulisse, soola ja lisage pool klaasi vett ja supilusikatäis taimeõli. Hauta kaane all madalal kuumusel kuni poolpehme.

Koorige kaks õuna, riivige need. Vabad ploomid (5 tükki) ja lõika noaga peeneks. Pange õunad ja ploomid kastrulisse, segage ja keetke keedetud tulel pehmeks..

Mannapuder õuntega

Valage 3 supilusikatäit manna keeva piima (0,6 liitrit), soola ja keetke segades 7-8 minutit.

Koorige ja riivige 2 keskmist õuna ja pange need pannile, lisades 25 g võid ja kaks supilusikatäit magustoidu suhkrut ja veidi jahvatatud kaneeli. Keetke kuni keedetud veel 5 minutit.

Koletsüstiidi dieedi 5 retseptid

Küpsetatud kanarind köögiviljadega

Kana rind lõigatakse pooleks, iga osa soolatakse. Porgandid, suvikõrvits ja tomatid, lõigatud õhukesteks ringideks, pannakse toidukilelehele, nende peal on kanarind. Enne fooliumi mähimist, kana sulgemist valage teelusikatäis päevalille- või oliiviõli. Pange pakid küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus temperatuuril + 240ºС 40 minutit.

Kala piimas

Selle dieediretsepti ettevalmistamiseks 5 koletsüstiidi jaoks sobivad merluus, hiidlest või tursk (rümbad kogumassiga 0,5 kg), mis tuleb esmalt sulatada, puhastada, põhjalikult pesta ja tükkideks lõigata..

Kastrulis sulatage supilusikatäis võid, valage pool liitrit piima, valage 2 supilusikatäit jahvatatud nisukreekerid ja segage keemiseni. Kalatükid pange piima, soola, puistake peeneks hakitud tilliga ja keetke pool tundi madalal kuumusel. Kartulipüree sobib väga hästi garneeringuks..

Kõrvitsa ja puuvilja pajaroog

Selle imelise dieetmagustoidu oluline koostisosa on kõrvits, ülejäänu on teie otsustada: õunad, pirnid, virsikud, kirsid, ploomid.

Kõrvits kooritakse ja lõigatakse 1 cm paksusteks viiludeks; õunad ja pirnid vabastatakse koorest ja südamikest ning lõigatakse viiludeks; virsikutest, kirssidest ja ploomidest eemaldatakse seemned (virsikud ja ploomid lõigatakse lisaks viiludeks).

Kõrvits ja puuviljad laotatakse kihtide kaupa keraamilisse või kuumakindlasse klaaspanni, iga kiht piserdatakse kergelt suhkruga. Seejärel valatakse 60-80 ml vett ja pannakse 20 g võid (väikesed tükid tuleb kogu pinnale laiali jaotada). Kaanega pann pannakse 30-35 minutiks kuuma ahju (+ 180-200 ° C).

5. dieediga retseptide abil on tervislikke ja samal ajal maitsvaid roogi valmistada väga lihtne. Ja muide, need meeldivad neile, kes ei pea üldse terapeutilist dieeti järgima.

Dieet 5 suppi

Jaotises Dieet 5 supid leiate kirjelduse, suppide tüübid ja erinevate suppide retseptid, mida juhtiv toitumisspetsialist soovitab 5. dieedil.

Näidustused dieedil nr 5:

-Taastumisel äge hepatiit ja koletsüstiit.

-Kroonilised maksahaigused - hepatiit, hepatoos, maksatsirroos ilma maksapuudulikkuseta - ägenemiseta.

-Sapiteede kroonilised haigused - koletsüstiit, kolangiit, sapikivitõbi - ilma ägenemiseta.

-Maksa- ja sapiteede funktsiooni kahjustusega haigused, kuid ilma samaaegsete põletikuliste protsessideta soolestikus ja maos.

-Krooniline koliit, millel on kalduvus kõhukinnisusele.

Supid dieediks 5

5. dieedi puhul soovitatakse järgmist tüüpi suppe:

-köögiviljasupid erinevate teraviljade ja pastaga

-piimasupid erinevate teraviljade ja pastaga

-puuviljasupid erinevate teraviljade ja pastaga

-dieet okroshka köögiviljade, liha, kala, mereandidega.

Suppide keetmiseks mõeldud jahu ei hautata, vaid kuivatatakse praepannil või ahjus värvi muutmata.

Supiköögivilju ei praeta, vaid lubatakse väikeses koguses vett või köögiviljapuljongit õli lisamisega.

Dieet 5 suppi, välja arvatud:

1. Supid liha, kala, seenepuljongil.

3. Oasupid, välja arvatud rohelise hernesupi püree.

4. Okroshka mitte dieet.

Dieedi 5 täielik kirjeldus koos kõigi kategooriate roogade retseptidega on esitatud jaotises Dieet 5.

Allpool on toodud dieedisuppide retseptid 5.

Retseptid Dieedi number 5

Rühm loodi neile, kes on sunnitud pidama dieeti nr 5 ja neile, kes soovivad lihtsalt süüa õigesti, vähendada ebatervislike toitude tarbimist ja kaotada osa kaalust.))

Kõiki retsepte kontrollitakse ise.)) Kontrollimisel ei saanud ükski autor-administraator vigastada. )))

Tähelepanu: rühmas esitatud materjalid on üksnes informatiivsed ja ei ole meditsiinilised soovitused..

Retseptid Dieedi number 5 kinnitatud postitus

Tubakast ja peedist õrn granaat

Kartuligratiin on Prantsuse rahvusköögi peen roog. Täna küpsetame seda omal moel, tõestades taas, et paljusid retsepte saab kohandada ka # dieediga5
Kuva täielik...

Koostis 6 portsjonit:

Kartul 5 tk
Peet 1 tk
Piim 300 ml (rasvasisaldus 1,5–2,5)
Provencal ürdid (maitse ja soovi järgi)
Taimeõli ½ tl (valikuline)
Soola maitse järgi

Koori peet ja kartul ning lõika õhukesteks viiludeks-viiludeks. Seda on noaga lihtne teha köögiviljade koorimiseks või juustu tükeldamiseks.

Me võtame suure sügava vormi, määrige see taimeõliga või joondage see silikoonmati / küpsetuspaberiga.
Pange kartulid ja peet kihiti. Lisage Provencal ürdid piimale. Me soola ja valame iga kihi piimaga.
Kuumuta ahi temperatuurini 190-200 kraadi ja pane sinna 45 minutiks meie gratin.

Õrn kartuli- ja peedigratiin on valmis! Seda saab serveerida kõrval- või iseseisva roogina! Hea isu!

  • Kogukonna postitused
  • Otsing

Retseptid Dieedi number 5 kinnitatud postitus
Retseptid Dieedi number 5 kinnitatud postitus
Retseptid Dieedi number 5 kinnitatud postitus

SOOJAV SALAT: BULGUR, KANARIND, MARINE KAABEL

Väga mõnus, ebaharilik ja samas südamlik salat! Kui kevadel olete teie, nagu mina, kõigest väsinud ja otsite uusi ebaharilikke maitseid, siis on see retsept teile.

Bulgur 230 gr
Merekapsas 120 gr
Kana rind 1 tk
Soola näputäis
Taimeõli 2 tl

Kuumutage kastrulis 1 tl taimeõli, kuumutage bulgur 2 minutit keskmise kuumusega. Seejärel valage vesi (1 tass teravilja 2 tassi vett) ja keetke 15 minutit.

Aurutage kana / keetke, jahutage, lõigake keskmisteks viiludeks.

Merevetikaid on parem kasutada värskena, kuid kui seda ei leita, hästi leotatud konserve. Värske on vaja lihtsalt sulatada ja keeta 5 minutit pärast keetmist.

Kombineerige bulgur merevetika ja kana rinnaga, soola ja segage kõik. Vajadusel lisage veidi taimeõli. (Lisasin mõned hautatud porgandid)

Retseptid Dieedi number 5 kinnitatud postitus
Retseptid Dieedi number 5 kinnitatud postitus

Khanum, suurepärane vahevöö alternatiiv. Toiduvalmistamine võtab palju vähem aega, väga ilus, südamlik ja uskumatult maitsev!
Kuva täielik...

Valmistame pelmeenide taina: vett 50–100 ml., Näputäis soola, 1–2 supilusikatäit taimeõli (valikuline) ja jahu.

Täidise koostisosad:

- kanafilee või kalkunirinnafilee (võtsin 2 kana), võite kasutada madala rasvasisaldusega veiseliha
- 2 porgandit
- 0,5 sibulat

Sõtku täidise valmistamise ajal jahtunud tainas, mis annab puhata. Hõõrume 2 porgandit jämedale riivile. 0,5 sibul hakkida peeneks.

Valmistame hakkliha või linnuliha. Lisage hakklihale soola, võite hõõruda ka kartulit või väikest suvikõrvitsat, sellest alates muutub täidis veelgi õrnemaks. Rulli tainas õhukeselt lahti, laota sellele hakkliha ja köögivili.

Me muudame selle tihedaks rulliks, paneme kahekordse katla / mitme pliidi sisse. Vees saate esmalt lisada loorberilehti, piparrohu ja natuke soola. Auruta umbes 30–40 minutit.

Hanumil on palju täidiseid. Vahel valmistan ainult köögivilju või ühte kartulit, siis selgub midagi sellist nagu pelmeenid.

Pange meie "rull" nõusse, lõigake tükkideks. Võite valada väikese koguse madala rasvasisaldusega pehmet kodujuustu.

Dieedi 5 tabel: viienda laua maitsvad retseptid

Dieedi 5 tabeli maitsvaimad ja tervislikumad retseptid. Meditsiiniline dieet ei pea olema koormus. Kasutage meie retseptide näiteid, samuti viienda laua nädala menüüd ja tehke oma maitsev ja tervislik toitumine!

Sapipõie ja kõhunäärme patoloogilistes protsessides on ette nähtud spetsiaalne dieettoit - viies tabel. See on osa kompleksravist koos ravimitega. Seetõttu on oluline tutvuda dieedi põhimõtetega ja teada saada, millised maitsvad retseptid on eriti populaarsed..

Dieedi 5 tabeli reeglid ja omadused

Dieedilaud number 5 aktiveerib erituselundite tööd ja stimuleerib sapi tootmist. Tavaliselt on see ette nähtud järgmiste diagnooside jaoks:

    tsirroos; hepatiit; kivid sapijuhas; gastroduodeniit; pankreatiit koletsüstiit.

Selline toitumine on vajalik patsientidel pärast sapipõie eemaldamist pärast operatsiooni.

Tabel number viis hõlmab 5-6 söögikorda päevas väikeste portsjonitena. Dieedil on muud reeglid:

    Suitsutatud toidud, hapukurk, vürtsikad ja rasvased toidud on menüüst välja jäetud. Keelatud on süüa kiirtoitu, juua etanooli sisaldavaid jooke. Lubatud on süüa köögivilju, rasvavaba liha, kala, teravilja, aga ka puuvilju ja kodujuustu. Nõusid ei saa liiga kuumalt süüa. Toidu ülekoormamine pole ette nähtud.

Valmistamisviisid - blanšeerimine, hautamine, aurutamine, küpsetamine.

Nädala menüü

Viienda laua dieedimenüü on üsna mitmekesine. See ei põhjusta tugevat näljatunnet ja sellel on suur hulk retsepte..

NädalapäevHommikLõunasöökPäevKõrge teeÕhtu
EsmaspäevRiisipuder rosinategaNisupraad võiga, teeKeedetud kanapilaf, tomat ja kurkSuvikõrvitsapüreesuppKohupiim kuivatatud aprikoosidega
TeisipäevKaerahelbed piimas, pirnisPuuvilja salatKartulipüree, veiseliha guljašš, kompottLillkapsa suppLaisk pelmeenid
KolmapäevKõrvitsa- ja hirsipuder, taimeteePorgandisalat hapukooregaAurutatud oder kana lihapallidegaKurgi- ja tomatisalatAhjus küpsetatud pollock, kibuvitsapuljong
NeljapäevManka meegaPuuviljaželeeKartulisalat hernestega, kompottPunapeedi salatKohupiimakreem kuivatatud aprikoosidega
ReedeTatar piimasVaarika tarretisKapsa salat hapukoorega, keedetud kanarindSalat värskete kurkide ja ürtidegaVinaigrette, taimetee
LaupäevViskoosne hirss ploomidegaÕunKartuli ja veiseliha pajaroog, tailiha boršPorgandisalatPiima tarretis
PühapäevalHeraklese puder puuviljadegaKirsi tarretisKöögiviljasupp, kapsa rullid riisi ja tailihagaKohupiima pudingPorgandisouffle, roheline tee

Retseptid lastele

Sapiteede probleemiga lapsed ja noorukid peaksid kinni pidama 5-tabelise dieedimenüüst. Pakutavate tohutute roogade hulgas on neid, mis väikestele patsientidele kindlasti meeldivad.

Kaera puding

Puding valmistatakse järgmistest komponentidest:

    kaerahelbed (100 grammi); kanavalgud (kolm tükki); piim (veerand liitrit); või (väike lusikas); suhkur (kaks suurt lusikatäit); näputäis soola.
  1. Segage teravili, piim, või.
  2. Magustage ja valage soola.
  3. Pange tulele ja keetke putru umbes kuus minutit, aeg-ajalt segades.
  4. Vahusta valged ja sega jahtunud pudru hulka.
  5. Vala segu vormi ja aseta eelkuumutatud ahju..

Pudistamine välja kahekümne minutiga.

Berry Souffle

Marjade segamiseks peate varuma konkreetseid tooteid:

    mustikad, mustad sõstrad (klaasis); munavalged (viis tükki); suhkur (kaks suurt lusikat).
  1. Marjad purustatakse segistis suhkruga..
  2. Keetke kompositsiooni kuni paksenemiseni umbes kolmkümmend minutit.
  3. Klopi oravaid.
  4. Sega moos ja lopsakas mass.
  5. Määrige vorm õliga ja valage kompositsioon.
  6. Küpsetage ahjus 15 minutit temperatuuril kakssada kraadi.

Magustoitu serveeritakse puistatud suhkruga.

Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Algse magustoidu valmistamiseks vajate:

    naturaalne kodujuust (250 grammi); jahu (kolmandik klaasist); munakollane valguga; suhkur (kolm supilusikatäit); kuivatatud aprikoosid (100 grammi); natuke võid; manna (60 grammi).
  1. Kodujuust uhmerdatakse munaga.
  2. Lisage teravilja ja jahu.
  3. Sõtku tainast ja jäta pooleks tunniks seisma..
  4. Kuivatatud aprikoosid jahvatatakse segistis läbi.
  5. Taignast veeretatakse õhuke kiht ristküliku kujuga.
  6. Keskel asetage kuivatatud aprikooside täidis.
  7. Rulli tainas rulli kujuliseks.
  8. Lõika see tükkideks ja keeda keevas vees umbes viis minutit.

Serveeri roog kuumalt, valades sulavõi koore.

Igapäevased retseptid

Lubatud koostisosadest on täiesti võimalik valmistada maitsvaid ja kahjutuid roogi igaks päevaks.

Porgandiriisi supp

Tabeli nr 5 jaoks mõeldud suppipüree valmistatakse järgmistest komponentidest:

    porgandid (kaks tükki); sibul (üks tükk); madala rasvasisaldusega koor (50 milliliitrit); koorepõhine või (suur lusikas); riisitangud (200 grammi).
  1. Keeda riisipuru kuni pakkumiseni.
  2. Haki sibul ja prae kergelt või sisse.
  3. Hõõru porgandid ja lisa pannile.
  4. Kümne minuti pärast eemaldati pliidilt.
  5. Pange liiter vett tulele.
  6. Visake toit vedelikku pärast selle keetmist..
  7. Keetke kompositsiooni 3-5 minutit.
  8. Jahvatage kõik saumikseriga ja lisage koor.
  9. Keeda uuesti.

Enne serveerimist puista supp peterselliga..

Aurutatud omlett

Traditsiooniliste praetud munade asemel pakub viies tabel auru omletti. Valmista see järgmistest toodetest:

    kolm munavalget; näputäis soola; maitseroheline maitsta; klaas piima.
  1. Valk segatakse põhjalikult piimaga, soolatakse.
  2. Võtke pott ja kurn.
  3. Nõudesse valatakse vett, mis ei tohiks puudrit puudutada.
  4. Pange vedelik keemiseni, määrake võrgutasu ja pange sellesse kaussi koos munasegu ja ürtidega.
  5. Katke pann ja keetke kakskümmend minutit.

Patsientidele, kes ei talu laktoosi, sobib sarnane retsept vees..

Dieet pilaf

Pilafi küpsetamiseks ilma kahjulike lisanditeta vajate teatud koostisosi:

    veenideta veiseliha (450 grammi); riis (500 grammi); porgandid (kolm tükki); sibul (üks tükk); natuke soola.
  1. Keetke liha kuni pakkumiseni..
  2. Veiseliha lõika keskmisteks viiludeks.
  3. Koorige ja riivige porgandid.
  4. Tükeldatud sibul.
  5. Pange köögiviljad paksu seinaga pannile ja lisage liha.
  6. Hauta toitu madalal kuumusel..
  7. Viska pestud riis ja täitke see veega. See peaks olema teravilja kohal sentimeetri kohal.
  8. Hauta panni sisu, kuni riis on kogu vedeliku imendunud. Vajadusel lisage vesi ja segage.
  9. Vala soola.

Veiseliha asemel on lubatud kana..

Patsientide ülevaated

Patsientidel, kes “istuvad” viienda laua toidulaual, on see üsna kättesaadav ja leebe. Neil on hea meel jagada oma retsepte veebifoorumites. Järgmisi roogasid peetakse kõige populaarsemaks:

    Lillkapsa baasil valmistatud õhu suflee; kuum söök lihapallidega; veiseliha lihapallid; kõrvitsa pajaroog vermišelliga; küpsetatud pollock porgandi ja sibulaga.

Jookidest eelistavad patsiendid keeta marmelaadil ja puuviljadel põhinevaid tarretisi ning puuviljajooke. Ketšup ja majonees asendatakse õuna- ja piimakastmetega. Esimene sobib pasta, pajaroogade, teraviljakottide jaoks ning teine ​​võimalus on kombineeritud pudingute ja puuviljadega.

Loetletud retseptide järgi valmistatud dieettoidud ei põhjusta kõhupuhitust, kõrvetisi, iiveldust. Kui järgite viienda tabeli põhimõtteid ja arsti soovitusi, on võimalik tervist tugevdada ja kõhuorganite haigustest lahti saada.

Köögiviljasupi retsepti dieedi tabel 5 retsept

Kartul-kanasupp

Supi valmistamiseks vajate kartulit (3 mugulat), kanarinda (200 g), porgandeid, sibulat ja soola.

Kana tuleks lõigata ribadeks ja keeta. Sel ajal kuubikuteks lõigatud toores kartul, porgand ja sibul. Hakitud köögiviljad pannakse eraldi pannile, valatakse külma veega ja keedetakse kuni pakkumiseni. Seejärel kantakse keedetud kanarind samadesse roogadesse ja kogu mass purustatakse segistis püreeks. Siis see soolatakse, keedetakse ja lülitatakse välja.

Roogi mitmekesistamiseks võite lisada suvikõrvitsat, spargelkapsast, lillkapsast, riisi.

Selleks, et pilaf vastaks dieedilaua nr 5 toitumispõhimõtetele, tuleb selle valmistamiseks kasutada spetsiaalset tehnoloogiat.

Nõu valmistamiseks vajalikud tooted: riis (700 g), veenideta veiseliha (nael), neli porgandit ja sibulat. Soola lisatakse maitse järgi..

Eelnevalt on vaja keeta veiseliha, mille jaoks see keedetakse. Keetmise ajal tuleb vett vahetada vähemalt 1 kord. Kui te ei saa veiseliha süüa, võite selle asendada kana lihaga.

Kui liha muutub pehmeks, lõigatakse see lihaks ja asetatakse pada. Sinna lisatakse hakitud porgand ja sibul. Seejärel valage väike kogus vett ja keetke madalal kuumusel keema. Kui vesi aurustub, soolatakse liha ja köögivilja segu ning neile lisatakse riisi. Eelnevalt loputage tangud hästi läbi. Riis valatakse veega nii, et see on 1,5 sõrme teravilja tasemest kõrgemal. Nõud kaetakse kaanega ja hautatakse kõige aeglasemal tulel. Pilafi ei ole vaja segada. Kui riisi keetmiseks polnud piisavalt vett, võite keedukannust lisada rohkem vedelikke. Keetmise lõpus segatakse pilaf ja jäetakse tõmbama..

Selle roogi ettevalmistamiseks vajate kapsa kahvleid, porgandeid, paari tomatit, sibulat, keedetud muna, riisi, köögiviljapuljongit ja soola.

Keeda kapsast terve kapsapeaga, kuni see muutub pehmeks. Pärast kapsa jahtumist jagatakse see lehtedeks. Riis ja kana muna keedetakse eraldi, pärast mida nad segatakse. Pannil hautatud tomatid, sibul ja porgand, mis lisatakse riisi-muna segule. See täidis pannakse kapsa lehtedele, mähitakse ja virnastatakse pada. Saadud kapsarullid valatakse köögiviljapuljongiga keskele ja keedetakse veel 15 minutit.

Enne serveerimist võib täidisega kapsast valada hapukoorega, mille rasvasisaldus on madal.

Lillkapsasupp

Nõu valmistamiseks vajate järgmist komplekti tooteid: lillkapsas (600 g), manna (30 g), sool, üks muna, või (10 g), piim (70 g).

Kapsas keedetakse ja praetakse, manna leotatakse sel ajal (umbes pool tundi) piimas. Munakollane juhitakse lillkapsasse, seejärel segatakse sinna või, paisunud manna ja vahustatud valk. Souffle laotada vormidesse ja küpsetada ahjus mitte rohkem kui 10 minutit. Enne serveerimist saate roogi kaunistada kreekeritega.

Kana lihapallisupp

Supi valmistamiseks vajate pärl otra (30 g), kartulit, pool sibulat, porgandeid, tomatit, hapukoort ja peterselli. Lihapallide ettevalmistamiseks peate ostma hakkliha või valmistama seda ise, keerates kana rinnatükki hakklihamasinas.

Veiseliha suvikõrvitsaga

Toiduvalmistamiseks vajate madala rasvasisaldusega jahvatatud veiseliha, võid, ghee, juustu, hapukoort, suvikõrvitsat.

Hakklihast peate moodustama lihapallid, mis pannakse võiga määritud vormi ja küpsetatakse ahjus vähemalt 30 minutit. Sel ajal lõigatakse suvikõrvits ringidesse, pannakse kividega ja keedetakse vees soola lisamisega. Siis võtavad nad puhta vormi, panevad sellele keedetud suvikõrvitsad, pane keskele veiseliha lihapall, puista peale juustu ja vala hapukoor. Vorm saadetakse veel 15 minutiks ahju.

Haki köögiviljadega

Nõu ettevalmistamiseks vajate merluusifileed (2 tükki), suvikõrvitsat, porgandit, pool sibulat, võid (20 g), soola.

Porgand ja sibul lõigatakse kuubikuteks, suvikõrvits jahvatatakse jämedale riivile. Kiht sibulat laotatakse küpsetusplaadile, see kaetakse kalafileega, seejärel on kiht porgandeid, suvikõrvitsat ja soola. Küpsetage tassi 40 minutit temperatuuril 150 kraadi.

Kõrvitsa pajaroog Vermicelliga

Nõu ettevalmistamiseks vajate nii palju purustatud värsket kõrvitsat, kui mahub ühte klaasi, 200 g vermišelli, ühte muna, 0,5 tassi piima, kaks supilusikatäit suhkrut ja supilusikatäis võid.

Riivitud kõrvits tuleb soolata, lisada suhkur ja hautada, kuni see muutub pehmeks. Keeda nuudlid eraldi, muutes selle poolküpseks. Seejärel lisage vermikellile piim, või ja laske poole tunni jooksul tõmmata. Pärast seda aega segatakse kõrvits ja nuudlid, muna juhitakse saadud segu, pannakse kuumakindlasse vormi ja saadetakse 20 minutiks ahju. Enne serveerimist lastakse pajaroog jahtuda, valage see hapukoorega ja pange lauale.

Salad dieedil nr 5

Krabipulgadega salat

Salati ettevalmistamiseks vajate 1 tomatit, 1 kana munakollast (toores), krabipulgaid (pakend), 3 keedetud kartulit, soola, suhkrut ja taimeõli.

Tükeldage tomat, kartul ja pool pakki krabipulgadest. Segage õli, munakollane, suhkur ja sool - see on salatikaste. Viilutatud köögiviljad ja krabipulgad segatakse, valatakse kastmega ja kaunistatakse ülejäänud krabilihaga.

Juustu- ja peedisalat

Salati ettevalmistamiseks vajate 3 väikest peet, 100 g kõva juustu, madala rasvasisaldusega hapukoort (3 tl).

Enne peedi tulele panemist loputage hoolikalt. Keetke juurviljad umbes tund ja laske neid siis veel 30 minutit külmas vees. Pärast seda aega kooritakse peet ja lõigatakse ribadeks. Juust tuleb riivida jämeda riiviga.

Peet asetatakse ruudukujulisele nõule pärast hapukoorega segamist. Ülemine peet puista riivitud juustuga. Saate roogi kaunistada peterselli ja hapukoorega. Enne salati söömist peate seda natuke jahutama.

Taimne kaaviar

See on väga maitsev ja dieetne suupiste, mis täiendab peaaegu iga pearooga. Kaaviari valmistamiseks vajate 2 väikest kartulit, ühte porgandit, ühte marineeritud kurki, ühte sibulapead. Ikka peavad olema taimeõli ja sool.

Kartulid ja porgandid keedetakse koorides, seejärel jahutatakse, kooritakse ja tükeldatakse jämedalt. Tükelda sibul ja prae need pannil kergelt läbi. Haki hapukurgid, siis tuleb kõik tooted lihaveskis keerata. Saadud segu maitsestatakse taimeõliga, soolatakse ja segatakse uuesti.

Tükeldatud heeringas

See roog sobib suurepäraselt inimese, kes on sunnitud kinni pidama dieeditoitumisest, piduliku laua jaoks. Lisaks võib heeringas mitmekesistada teie toitumist tööpäevadel.

Nõu ettevalmistamiseks peate ostma madala rasvasisaldusega heeringa, värske õuna. Samuti vajate piima, leiba, sibulat ja taimeõli.

Heeringas puhastatakse, leotatakse vees. Leib leotatakse piimas ja pigistatakse. Õunad kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Sibul kooritakse ja hautatakse kergelt taimeõlis.

Jahvatage heeringas hakklihamasinas, läbi lastakse ka leib, õunad ja sibul. Seejärel lisage veidi taimeõli. Soovi korral saate tassi maitsestada sidrunimahlaga. Saadud segu tuleks panna kala kujul olevale taldrikule rohelistest sibulatest saba ja uimede moodustamiseks. Kaalud on „värvitud” hapukoore või koduse dieedimajoneesiga.

Kapsa salat selleriga

Salati valmistamiseks on vaja kapsast (100 g), sellerit (50 g), ühte õuna,? tl suhkrut ja 1,5 supilusikatäit hapukoort.

Loputage kapsast hästi, peeneks hakkige, soola ja pigistage. Saadud mahl nõrutatakse. Õun kooritakse ja seemned lõigatakse viiludeks. Seller lõigatakse ribadeks. Seejärel segatakse kõik salati komponendid, lisatakse neile suhkur ja hapukoor. Salat levis salati kausi slaidis.

Hommikueine retseptid

Pelmeenid on laisad

Väga lihtne valmistada dieediroog, mida saab pakkuda mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Pelmeenide valmistamiseks vajalikud tooted: värske kodujuust (pool kilo), suhkur (2 supilusikatäit), üks toores muna, jahu (3/4 tassi), sool.

Kohupiim segatakse muna, suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Seejärel lisatakse saadud massile veidi jahu. Kui tainas on saavutanud pehme, kuid elastse konsistentsi, võite selle valmisks pidada. See peaks olema veidi kleepuv ja märg. Enne pelmeenide skulptuuri alustamist peate oma käed veega niisutama, nii on tainaga lihtsam töötada. Saadud massist moodustatakse pikk vorst, mis lõigatakse sama suurusega kuubikuteks. Pelmeene võib anda mis tahes vormis. Valmis pelmeenid kastetakse keevasse vette ja keedetakse mitte kauem kui 3 minutit. Kui kõik pelmeenid on pinnal, saab tule kustutada.

Serveeri pelmeenid hästi hapukoorega. Sellist maitsvat hommikusööki saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada, pannes osa pelmeenidest sügavkülma..

Riisi ja kodujuustu pajaroog

Nõude valmistamiseks, mida saab kasutada hommiku- ja magustoiduna, vajate järgmisi tooteid: riisi (250 g), kodujuustu (200 g), 3 õuna ja 3 kanamuna, natuke rosinaid, 2 tassi piima, supilusikatäit hapukoort, 2 supilusikatäit supilusikatäit suhkrut.

Klaas piima segatakse klaasi veega ja selles segus keedetakse riis. Kodujuust jahvatatakse ettevaatlikult läbi sõela ja munad pekstakse suhkruga. Koorimata õunad ja seemned lõigatakse kuubikuteks. Riis jahutatakse, sellele lisatakse kodujuust, rosinad, õunad ja muna-suhkru segu. Kõik tooted asetatakse kuumuskindlasse nõusse ja asetatakse ahju. Viige vormiroog muna ja hapukoore seguga. Peate vastu pidama magustoidule ahjus veerand tundi temperatuuril 200 kraadi.

Aurutatud omlett

Auru omlett on suurepärane võimalus hommikusöögiks, mis sobib tabeli nr 5 menüü raamidesse. Samal ajal ei pruugi munakollane tassi ettevalmistamises osaleda (tingimusel, et patsient on hiljuti läbinud operatsiooni ja on taastumisjärgus). Sel juhul on munakollane valgust lahti. Vahustage valk, segage see madala rasvasisaldusega piima, soolaga ja valage kahekordse katla kaussi. 20 minuti pärast on omlett valmis. Seda saab süüa koriandri, tilli, peterselliga, kui see rohelus pole inimestele vastunäidustatud.

Omleti maitse erksamaks muutmiseks võite sellele lisada näputäis muskaatpähklit. Mis puutub munakollasesse, siis kui haiguse ägenemise protsess möödub, saab seda nõusse lisada.

Puuvilja salat

Nõu ettevalmistamiseks vajate 2 õuna, banaani, mandariini ja kiivi. Kõik need koostisosad purustatakse, viiakse salatikaussi ja maitsestatakse madala rasvasisaldusega hapukoore või jogurtiga. Maasikas sobib suurepäraselt roogade kaunistamiseks ja sobib hästi puuviljasalatiga.

Piimasupp kartulikrõpsudega

Nõu ettevalmistamiseks vajate 800 ml piima, 4 kartulit, värsket porgandimahla.

Kartulid tuleb kõigepealt koorida ja riivida. Pärast mahla eraldamist pigistatakse kartulid õrnalt ja tärklis ühendatakse kartulimassiga. Seejärel valmistatakse sellest väikesed lihapallid, mida keedetakse keevas piimas, kuni need on täiesti valmis. Keetmise lõpus valatakse supi sisse porgandimahl, keedetakse veel minut ja keeratakse välja.

Suudle marjadega

Joogi valmistamiseks võite kasutada mitmesuguseid marju (vaarikad, maasikad, sõstrad jne). Teil on vaja ka 4 supilusikatäit suhkrut, 2 supilusikatäit tärklist, vett (2 l).

Kui marjades on seemneid, siis peate neist lahti saama. Tärklis lahustatakse vees, mille järel marjad valatakse, pannakse tulele ja keedetakse 15 minutit, kuni tarretis muutub paksuks. Keetmise lõpus lisatakse suhkur.

Kaerahelbe küpsised

Küpsiste tegemiseks vajate kaerahelbeid, kahte muna, hapukoort (300 g), suhkrut (1 tass), võid (100 g).

Helbed tuleb ahjus hästi kuivatada ja seejärel jahvatada pulbriks. Seejärel lisatakse helvestele hapukoor, munad, või ja suhkur. Pärast nende koostisosade taigna sõtkumist keeratakse see soovitud kujule ja küpsetatakse ahjus veerand tundi 180 kraadi juures.

Kibuvitsapuljong

Puljongi ettevalmistamiseks vajate vett ja roosi puusasid. Ühel osal marjadest võetakse 10 osa vett. Puljongi infusiooniaja vähendamiseks võite marjad eelnevalt tükeldada. Siis valatakse need veega, pannakse tulele ja keedetakse. Võite puljongisse lisada veidi suhkrut, misjärel see kaetakse kaanega ja jäetakse pannile 12 tunniks ligunema.

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja veel mõned sõnad, vajutage Ctrl + Enter

Raske on ette kujutada peaaegu igasugust salatit, pajaroogi ja isegi suppi ilma kastmeta. Dieedilaud number 5 ei hõlma aga vürtsikute, rasvade ega hapukate kastmete kasutamist. Kuid see ei tähenda, et inimene peaks sööma maitsetuid roogasid. Neid saab ja tuleks maitsestada, milleks peaksite kasutama ülaltoodud retsepte tabelis 5 lubatud dieetikastmete jaoks.

Kuivatatud aprikoosikaste

See kaste on suurepärane lisand vormiroogadele, lihapallidele, lihapallidele ja pastale. Selle valmistamiseks vajate tiheduse saamiseks 100 g kuivatatud aprikoose ja suhkrut, 1 g sidrunhapet ja kartulitärklist.

Kuivatatud aprikoosid tuleb pesta, täita kuuma veega ja jätta paariks tunniks paisuma. Selle aja möödudes viiakse pann tulele ja kedreid keedetakse veel pool tundi suletud kaane all. Puljong filtreeritakse ja kuivatatud puuviljad lastakse läbi sõela, saadud massile lisatakse suhkrut ja ühendatakse puljongiga. Segu pannakse tulele ja keedetakse uuesti. Tärklis aretatakse kõigepealt väikeses koguses vett ning kuivatatud aprikooside ja suhkru keetmisel lisavad nad pidevalt segades tärklise segu. Pange kaste uuesti keemiseni, eemaldage tulelt ja jahutage.

Dieetmajonees

See kaste sobib suurepäraselt liha- ja kalaroogade juurde, neid saab maitsestada peaaegu iga köögiviljasalatiga. Selle ettevalmistamiseks vajate taimeõli (50 g), ühte munakollast, teelusikatäit suhkrut, sidrunhapet 2% - 10 g.

Munakollased tuleks valkudest eraldada, segada need suhkruga ja lisada taimeõli. Sel juhul tuleb segu pidevalt vispliga segada. Saadud massis lisage sidrunhappe või sidrunimahla lahus. Kastet võib pidada valmistoiduks.

Piimakaste

See kaste on suurepärane lisa erinevatele magustoitudele: pudingid, pannkoogid, vormiroad, küpsised, puuviljad. Selle valmistamiseks vajate 50 g vett ja piima, 10 g võid, tl suhkrut ja jahu ning näputäis vanilliini.

Kuivatage jahu pannil, jahutage, filtreerige, lisage sellele või ja jahvatage, kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel segatakse see piimaga, keedetakse, keedetakse 10 minutit, lisatakse suhkur ja vees lahjendatud vanilliin. Saadud kaste tuleb filtreerida, jahutada ja kasutada magustoidukastmena.

Õunakaste

See kaste sobib suurepäraselt teravilja, kodujuustu, pasta, pajaroogade juurde. Selle valmistamiseks vajate 2 õuna, tärklist (30 g), suhkrut (150 g) grammi sidrunhappe ja kaneeli kohta.

Õunad tuleb koorida ja seemned lõigata väikesteks viiludeks, panna kastrulisse, lisada neile suhkur ja sidrunhape, valada külm vesi ja keeta. Kui õunad on valmis, lastakse need läbi sõela, segatakse uuesti veega ja keedetakse. Tärklis lahustatakse vees ja lisatakse pidevalt segades õunakastmele. Seejärel vala sinna kaneel.

Tomati kaste

See kaste on suurepärane lisand kõigile roogadele, välja arvatud magustoidud. Selle ettevalmistamiseks vajate 50 g tomatipastat, köögiviljade (150 g), suhkru (50 g), või (20 g), soola, maitse järgi.

Tomatipasta tuleb lahjendada köögiviljapuljongiga ja keeta 10 minutit. Seejärel lisatakse kuumale kastmele soola, võid ja suhkrut. Segage ja jahutage hoolikalt.

Dieedi maitsvate roogade retseptid 5 laud iga päev

Dieet 5 on täielik dieettoit, mis on ette nähtud kõhunäärme ja sapipõie haiguste korral. Koos uimastiraviga on ka taastumise oluline tingimus dieedi kasutamine.

Laua numbri 5 määramisel

Dieedi nr 5 piirangud hõlbustavad maksa- ja sapiteede tööd. Samal ajal stimuleerib dieettoit sapi tootmist ja hoiab ära kivide moodustumise sapipõies.

Dieedi 5 tabel on ette nähtud selliste seedetrakti haiguste korral:

  • maks (hepatiit, tsirroos);
  • sapipõis (koletsüstiit, kivid põies);
  • pankreas (pankreatiit);
  • magu (gastroduodeniit).

Samuti on pärast sapipõie kirurgilist eemaldamist vaja kasutada tabeli number 5 retsepte. Sel juhul on dieedi eesmärk sapi võimaliku stagnatsiooni kõrvaldamine sapiteede piirkonnas.

Toiteomadused

Viienda dieedi toitumine on murdosa ja hõlmab vähemalt 5 söögikorda väikeste portsjonitena (kuni 350 gr)..

Dieedist jäetakse välja tooted, mis kahjustavad seedetrakti ja erituselundite tööd, nimelt:

  • terav;
  • soolane;
  • suitsutatud;
  • praetud;
  • liha ja kala pooltooted;
  • Kiirtoit;
  • alkohol.

Vastavalt dieedi 5 reeglitele tuleks eelistada selliseid retsepte, kus kasutatakse hautamis-, toiduvalmistamise ja küpsetamise nõusid.

Maitsva igapäevase dieedi retseptid 5

Hoolimata asjaolust, et laua nr 5 reeglid keelavad paljud tooted ja nende valmistamisviisid, saab toitu teha maitsvaks ja mitmekesiseks. Maksa- ja sapipõiehaiguste korral on lubatud kasutada köögivilja- ja lihahautisid, madala rasvasisaldusega liha ja kala, teravilja, aga ka mitut tüüpi puuvilju ja magustoite.

Porgandi- ja riisisupp

Kõigepealt keeda riis. Järgmisena purustatakse sibul ja pruulitakse võiga ning paari minuti pärast lisatakse hakitud porgandid. Pärast seda hautatakse köögivilju veel 10 minutit.

Järgmisena peate viima liitri vett keemiseni ja lisama eelnevalt pannil veega maitsestatud köögiviljad, riis ja sool. Keeda uuesti. Seejärel purustatakse riisisupp sukeldatava abil, segule lisatakse koor ja pannakse uuesti keemiseni.

Serveerimisel kaunistatakse riisipüreesupp rohelistega.

Ahjus küpsetatud lõhe kartulitega

See võtab 500 gr. lõhe, 100 gr. hapukoor, roheline till, sool, taimeõli, 4 keskmise suurusega kartulit. Kartulid kooritakse eelnevalt ja keedetakse keevas soolaga maitsestatud vees. Nad pesevad kala, lõigatakse väikesteks ribadeks ja soola. Peeneks hakitud rohelised, segage hapukoorega.

Määri küpsetusplaadile kala ja kartulid ühe kihina, vala üle hapukoorekastmega. Küpseta 15 minutit. ahjus temperatuuril 180 kraadi.

Dieet kaera puding

Toiduvalmistamiseks vajate: 100 grammi kaerahelbeid, 3 kanavalku, 250 ml. piim, teelusikatäis võid, kaks supilusikatäit suhkrut, näputäis soola.

Segage kõik koostisosad, välja arvatud valgud, pange tulele ja keetke putru kuni 5-7 minutit. Lisaks tuleks vastavalt retseptile valke koputada vahuks, segada jahutatud teraviljaga. Saadud segu valatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 170 kraadi 20 minutit.

Peedihautis hapukoorega

Selle roogi ettevalmistamiseks vajate kahte keskmise suurusega peet, 100 grammi hapukoort, võid, soola.

Rosehip Jelly

Loodusliku roosi puljongist želee valmistamiseks vajate 2 spl. kuivad kibuvitsamarjad, 1 tl želatiin, 2 spl. granuleeritud suhkur, viil sidrunit ja pool liitrit vett.

Kõigepealt valmistatakse kibuvitsamarjade keetmine: taime purustatud viljad valatakse veega, keedetakse kaks minutit ja jäetakse 5–6 tunniks ligunema. Pärast puljongi filtreerimist.

Viienda laua retseptid lastele

Lastele mõeldud maitsev ja mitmekesine toit peaks koosnema tervislikest suppidest, teraviljadest ning paljudest värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Ka igapäevases laste toidulaual on liha ja kala, mille valmistamiseks on palju retsepte, näiteks aurutatud kotletid, lihapallid ja vormiroad jne..

Hakklihapallid

See võtab 500 grammi hakkliha, 1 klaasi riisi, rohelist sibulat, tilli, peterselli, muna, soola. Kastme jaoks vajate 3 supilusikatäit hapukoort, 1 tl tomatit.

Kastme jaoks sega 100 ml. vesi, hapukoor ja tomatipasta.

Pange lihapallid määritud praepannile, valage kaste ja hautage kaane all veerand tundi. Enne serveerimist puistatakse lihapallid peeneks hakitud tilli ja peterselliga.

Hirssipuder kõrvitsaga

Maitsva ja tervisliku kõrvitsa pudru valmistamiseks on vaja 500 grammi kõrvitsat, klaasi hirssi, 750 ml. piim, supilusikatäis suhkrut, näputäis soola.

Kõrvits tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata. Vala piim kastrulisse, lase keema tõusta ja lisa kõrvits. 15 minuti pärast lisa hirss, suhkur ja näputäis soola. Keetke putru umbes 20 minutit. üle madala kuumuse.

Kohupiima tarretis

Kodujuustu tarretise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: pakk kodujuustu (350 gr.), 30 grammi želatiini, pool klaasi piima ja täiteaineteta jogurt, 3 spl mett, magusad puuviljad (sobivad maasikad, virsikud jne).

Valage želatiin piimaga ja seadke pooleks tunniks. Selle aja jooksul segage kodujuust, jogurt, mesi kannmikseriga kreemja kohupiimassi saamiseks. Seejärel pange piimasegu aeglasele tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keema.

Järgmisena eemaldage pann tulelt ja veerand tunni pärast segage kohupiima ja piima segu. Kohupiima tarretise kaunistamiseks on vaja marju: neid saab panna klaasist kausi põhja ja seejärel valada kohupiima-želatiinimassi või kaunistada tarretise marjadega..

Kodujuustu želee valmisoleku saavutamiseks pannakse magustoidukausid 3 tunniks külmkappi.

Marjasohvel

Soufflé jaoks vajate järgmisi koostisosi: marjad (mustikad, sõstrad, maasikad jne) - 2 tassi, kanamunade valk - 5 tk., Suhkur - 2 spl..

Marjad jahvatatakse suhkruga ja keedetakse moosini umbes pool tundi. Oravad peksid selle aja jooksul hästi. Kui marjad on valmis, on vaja segada moos valkudega. Seejärel määrige vorm võiga, valage saadud segu ja küpseta 15 minutit. ahjus temperatuuril 200 kraadi.

Souffle küpsetatakse vahetult enne serveerimist. Kuuma suflee võib puistata tuhksuhkruga.

Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Kiire ja maitsev roog, mille jaoks vajate 250 grammi juustu, 1/3 tassi jahu, 1/3 tassi manna, üks muna, 3 supilusikatäit suhkrut, 100 gr. kuivatatud aprikoosid, või.

Taigna ettevalmistamiseks jahvatage kodujuust suhkru ja munaga, lisage manna ja jahu. Kohupiima tainas rullitakse palliks, kaetakse klammerdunud kilega ja jäetakse 20 minutiks seisma. Selle aja jooksul purustatakse kuivatatud aprikoosid hakklihamasina või segisti abil.

Tainast ja pealmistest osadest on vaja teha õhuke rull. Selleks rullitakse kohupiimatainas pikaks ristkülikuks, mille keskel asetatakse õhuke täidise riba ja taigna ülemine ja alumine serv on tihedalt ühendatud. Järgmisena lõigatakse rull väikesteks tükkideks, mille laius on 1-1,5 cm, ja keedetakse 4 minutit.

Lazy kuivatatud aprikoosidega pelmeenid serveeriti kuumalt, valades peale sulavõi.

Nädala menüü

Laua 5 maitsev menüü, mis varustab keha vajalikus koguses toitainetega, peaks sisaldama iga päev tailiha või kala, värskeid köögivilju ja puuvilju, teravilja ja kohupiimatoite..

Laua number 5 jaoks mõeldud retseptide arv, mida saab menüüs kasutada iga päev, on üsna suur, nii et roogasid peaaegu kunagi ei korrata.

Kuidas saate oma menüüd mitmekesistada, jälgides dieedi number 5?

Dieedilaua number 5 on erimenüü erinevate maksahaigustega inimestele. Õige toitumine aitab parandada patsiendi heaolu, seetõttu on äärmiselt oluline järgida kõiki soovitusi.

Mida süüa dieediga number 5?

  1. 1. Pagari- ja jahutooted. Dieettoiduga on lubatud kaerahelbed tainast pagaritooted. Leiba ei tohiks tarbida värskelt küpsetatud, vaid eile. Eelistada tuleks rukist ja nisuleiba.
  2. 2. Liha- ja vorstitooted. Dieedi järgimisel on lubatud süüa tailiha. See peaks olema peeneks hakitud, keedetud või aurutatud. Lubatud on ka singitoidud ja keedetud vorstid..
  3. 3. Kalad. Igasugune madala rasvasisaldusega kala. Enne kasutamist tuleb see keeta, toita või küpsetada.
  4. 4 muna. Lubatud on keeta omletti ja ka päevas võib süüa ühe munakollase.
  5. 5. Piimatooted. Dieediga number 5 on lubatud piim, keefir, hapukoor, kodujuust, kääritatud küpsetatud piim ja jogurt. Kuid kõik tooted peaksid olema minimaalse rasvasisaldusega.!
  6. 6. Pasta ja teravili. Maksahaiguste korral on eriti kasulikud tatra- ja kaerahelbed. Pastast tuleks eelistada nuudleid.
  7. 7. Esimesed kursused. Kerged supid, mis põhinevad vermišellidel, nuudlitel või riisil. Lubatud on ka köögivilja- ja eksootilised puuviljasupid. Esimeste kursuste küpsetamisel ärge lisage praetud sibulat!
  8. 8. Maiustused. Hoolimata asjaolust, et dieettoit, on perioodiliselt lubatud maitsta väikest kogust maiustusi. Lubatud maiustuste hulka kuuluvad marmelaad, kommid ja kommid (muud kui šokolaad).
  9. 9. Joogid. Kohvisõpradele on selle maitsva joogi kvaliteediga hea meel, kuid kindlasti ka piima lisamisega! Võite juua ka musta teed sidruni, kibuvitsapuljongi, happevabade puu- ja köögiviljamahladega. Jooge kindlasti suures koguses puhastatud vett, vähemalt 2 liitrit päevas.

Maksahaiguste korral on oluline piirata teatud toitude tarbimist, mis kahjustavad maksa ja seedetrakti tervikuna kahjulikult.

Mida ei saa süüa dieedi number 5 ajal? Keelatud toodete loetelu on esitatud allpool:

  1. 1. Pagari- ja jahutooted. Nende hulka kuuluvad: värske valge leib, kõik kondiitritooted, röstsaiad ja praetud leib, koogid, suure koore sisaldusega kondiitritooted.
  2. 2. Maiustused. Raviperioodil peaksite hoiduma jäätisest ja šokolaadist (mõru, piim, poorne).
  3. 3. Lihatooted. Maksahaiguste korral on vaja hoiduda: loomade ja lindude pardist, maksast, neerudest ja ajust, suitsulihast, rasvasest lihast, konservidest ja hautatud lihast, praetud lihast.
  4. 4. Kala ja mereannid. Dieedist jäetakse välja rasvane, soolatud ja suitsutatud kala, konservid, tuura graanulites kaaviar ja chum lõhe.
  5. 5. Munad. Maksahaiguse korral ei saa te süüa praetud mune ja kõvaks keedetud mune!
  6. 6. Piimatooted. Menüüst koore igasuguse rasvasisalduse, kodujuustu ja kõrge rasvasisaldusega hapukoore väljajätmiseks.
  7. 7. Suure rasvasisaldusega toidud. Keetmise ja söömise ajal välistage täielikult: küpsetatud piim ja või, margariin, seapekk.
  8. 8. Köögiviljad. Vaatamata asjaolule, et köögiviljad on rikkad paljudes vitamiinides ja mineraalides, ei suuda need alati inimeste tervisele kasu tuua. Maksahaiguste korral ei saa süüa mingil kujul: seeni, redist, redist, hapuoblikat, naeris, spinatit, küüslauku ja marineeritud köögivilju.
  9. 9. Esimesed kursused. Meditsiinilise dieedi number 5 järgimisel peate unustama sellised toidud nagu kapsasupp, rasvaste lihade ja kalapuljongi supid, okroshka.
  10. 10. Kastmed ja maitseained. Haige maksaga - ilma kuumade kastmete ja maitseaineteta! Nõudele on rangelt keelatud lisada: mädarõika, adžika, vürtsid, pipar, sinep. Samuti kõrvaldage täielikult majonees ja minimeerige soola lisamine toidule.
  11. 11. Joogid. Alkohoolsete jookide, energia, magusa sooda, kakao ja musta kohvi täielik piiramine.

Hoolimata asjaolust, et dieeti peetakse menüü raskeks ja raskeks piiranguks, iseloomustavad viiendat dieeti mitmesugused südamlikud ja maitsvad toidud.

Tabelis on toodud tabelis 5 toodud ligikaudne dieedimenüü.

EsmaspäevHommikul - kaerahelbed koos peeneks hakitud puuvilja, rukki- või nisuleiva, viilu kõva juustu lisamisega.

Pärastlõunal võite süüa mis tahes puuvilju.

Lõunaks - aurutatud riis, lihapallid, klaas kompoti.

Õhtul - klaas piima.

Õhtusöögiks - salat vinaigrette, munakollane, klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

TeisipäevHommikul - puder piimas, puuviljad ja piimakokteil.

Pärastlõunal võite süüa väikese koguse madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Lõunaks - supp riisi ja nuudlitega, klaas piima, lihapakk.

Nagu nälga rahuldav õhtu - köögiviljasalat.

Õhtusöögiks - peedisalat, tass musta teed.

KolmapäevHommikueineks - naturaalne kohv piimaga, riisipuder piimas.

Päeva jooksul võite süüa mis tahes puuvilju..

Lõunaks - keedetud veiseliha- ja köögiviljasalat.

Õhtusöögiks - kartulipüree ja aurutatud kala.

NeljapäevHommikul - kibuvitsapuljong, juustukoogid, tatrapuder piimas.

Pärastlõunal - väike osa kodujuustu ja õunamahl.

Lõunaks - kõrvitsapuder, kalafilee, keedetud või aurutatud.

Õhtul võite süüa omletti piimas.

Õhtusöögiks - aurutatud riis, kapsa salat mereandide ja munakollasega, õunamahl.

ReedeHommikul - klaas naturaalset mahla, munapuder muna piimale, kerge juustu salat ja porgandid.

Pärastlõunal - salat banaane, õunu ja rosinaid, maitsesta jogurtiga.

Lõunaks - köögiviljasupp, klaas piima.

Õhtusöögiks pajaroog kanaga, must tee piimaga.

LaupäevHommikul - kaerahelbepuder piimas, kohv piimaga.

Pärastlõunal võite juua klaasi madala rasvasisaldusega keefiri.

Lõunaks tatar putru, aurutatud kala koogid, naturaalne mahl.

Õhtusöögiks - keedetud veiseliha, hautatud kapsas, hautatud puuviljad.

PühapäevalHommikueineks puuvilja- ja piimakokteil, omlett.

Rõõmus suupiste salat vinaigrette.

Lõunaks - kartulipüree, aurutatud liha kotlet, kompott.

Õhtusöögiks - kalasupp, kõrvitsasalat, klaas piima.

Kaks toitumisreeglit 5:

  • väikesed portsjonid,
  • peate sööma 4-5 korda päevas.

Nädala menüüd saab pisut muuta..

Lisaks dieedile 5 on dieet 5a, mis on ette nähtud rangelt raviarsti ettekirjutuste kohaselt. See on ette nähtud raskete maksakahjustuste, hepatiidi ja tsirroosi korral. Menüü peaks koostama rangelt individuaalselt kogenud toitumisspetsialist.

Järgmine kolm dieedi 5 suppi, keedetud köögiviljapuljongil

Tervitused lugejatele!

Tabel nr 5, nagu me juba teame, on spetsiaalne meditsiiniline dieet inimestele, kellel on maksa-, sapipõie- ja sapiteedehaigused. Selle töötas välja dr M.I. Pevzner. See dieet näeb ette rasvade ja toitude piiramist kolesterooli, puriinide ja muude lämmastikku sisaldavate ainetega. Nii välditakse maksa rasvumist ning stimuleeritakse sapiteede eritumist ja soolestiku liikuvust. Samal ajal peaks tabel nr 5 andma inimesele täielikult kõik vajalikud kalorid ja mikroelemendid. Samuti näeb see dieet ette suure hulga köögiviljade ja puuviljade (kiudainete), vedelike tarbimist ning praetud toite pole ja lihapuljongid on vastunäidustatud.

Sellise dieedi korral on soovitatav toite keeta, küpsetada või hautada. Ei ole soovitatav süüa külmi roogasid.

Laua nr 5 toitumine on üsna mitmekesine, suppidel on selles suur roll. Väga sageli soovitavad gastroloogid mõnda aega loobuda suppidest lihapuljongitel. Seetõttu pakun teile näiteid kolmest esimesest toidukorrast - köögiviljapuljongil või, kui see õigem on - köögiviljapuljongil, mida soovitatakse lisada dieedile.

Kõhn taimsed boršid

Vajalikud koostisosad: kapsas - 100 g, peet - 70 g, kartul - 60 g, porgand - 15 g, seller - 5 g, tomatid - 50 g, petersell (rohelised) - 5 g, või - 10 g, hapukoor - 30 g, vesi - 350 g.

Oma pere jaoks küpsetan sageli borši - see on keha jaoks väga tervislik roog, peamiselt lihaga, kuid hiljuti pidin gastroduodeniidi tõttu lihapuljongist loobuma. Keetan nüüd liha eraldi.

  1. Puhastame peet, lõigake need ribadeks, pange pannile, soola ja segage.
  2. Lisage õli ja valage vett nii, et see kataks peet veidi, sulgege kaas ja keetke madalal kuumusel keema.
  3. Poole tunni pärast lisage peettele porgandid, seller, 20 g tomatit ja tükeldatud õled ja keetke veel 10 minutit.
  4. Kui kõik koostisosad on keedetud, lisage neile hakitud valge kapsas, lisage veel veidi vett ja laske keeda. Vala kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid ning küpseta kuni pehme.

Ülejäänud tomatid lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse juba valmistatud supile. Enne serveerimist lisage taldrikutele hapukoor ja peeneks hakitud rohelised.

Tatar kartulisupp

Vajalikud koostisosad: tatar - 0,5 tassi, kartul - 6-8 tk, sibul - 1 tk., Pool porgandit, petersell, või - 4 spl. lusikad, sool, loorberileht - paar lehte, till ja petersell serveerimiseks.

  1. Sorteerime tatra tuuma välja. Seejärel laotame tatra kuiva praepannile ja küpsetame eelkuumutatud ahjus kuni kuldpruunini. Siis keedame seda väikeses koguses vees, lisades eelnevalt võid.
  2. Teises pannil keetke vesi ja lisage sellele eelnevalt kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid, keetke 9-12 minutit. Lisage keedetud tatar, kooritud ja tükeldatud porgandid ja sibulad, keetke umbes 5 minutit. Soola, lisage loorberileht.
  3. Kõige lõpus lisa supilusikatäis võid. Tükeldage till peterselliga peeneks ja pange rohelised supi sisse.

Pelmeenisupp

Vajalikud koostisosad: kartulid - 8-9 tk., Porgandid - 2 tk., Petersell - kimp, sibulad - 2 pead, või - 3 spl. lusikad.

Pelmeenide jaoks: muna - 1 tk., Manna - 0,5 tassi, või - 1 spl. lusikas, sool, till ja petersell maitse järgi.