Seenemürgituse ennetamise meetmed

Seened on seedimatu toode, nende kasutamist ei soovitata lastele, rasedatele ja imetavatele naistele, seedetraktihaigustega inimestele. Laste kehas pole endiselt vajalikul hulgal ensüüme nende seedimiseks, mistõttu ei soovitata alla 14-aastaseid lapsi toita seentega. Oluline on vältida olukordi, kus laps võib süüa tooreid seeni. Seenemürgitus viitab bioloogilisele mürgitusele, pole haruldane ja lõpeb mõnikord traagiliselt. 10–12 tunni pärast mürgitanud inimesel ilmnevad iiveldus, tugev oksendamine, teravad valud kõhus, peavalu ja krambid.
Toidumürgituse peamised põhjused on: võimetus söödavaid seeni ära tunda ja neid mürgistest eristada, seente ebaõige keetmine.
Rospotrebnadzor juhib tähelepanu seenemürgistuse ennetamise meetmetele seente kogumise, ladustamise, ettevalmistamise ja koristamise ajal:

  • korja seeni teedelt, maanteedelt ja asustatud alade juurest eemal;
  • korja ainult neid seeni, millest teate kindlasti, et nad on söödavad;
  • lõigake iga seeni terve jalaga, ärge sööge üleküpsenud, lõtvunud seeni;
  • kõik samal päeval koju toodud seened tuleb sorteerida, sorteerida ja uuesti hoolikalt läbi vaadata, te ei saa seeni kuumas säilitada - see on kiirestiriknev toode;
  • enne toiduvalmistamist tuleb värskeid seeni töödelda: koorida, loputada hästi veega ja seejärel leotada või keeta;
  • kogumise päeval on vaja seeni küpsetada, ja igat tüüpi seeni tuleks keeta eraldi;
  • Tsingitud roogade ja saviglasuuritud roogade puhul ei saa marineerida ega soola seeni.

Seente ettevalmistamisel peate meeles pidama, et seal on söödavate seente loetelu. Suurest söödavate seente seltskonnast on söödavad seened kindlasti ainult portsu seened, tõeline tükike, harilik safran. Ainult neid seeni saab seente roogade valmistamiseks ilma eelneva keetmiseta..
Rospotrebnadzor tuletab meelde, et kuivatatud, soolatud, marineeritud ja konserveeritud seeni ei saa juhuslikult ostvatelt isikutelt ja loata kauplemise kohalt osta. Seened tuleks osta turgudel ja laatadel..
Hoolitse oma tervise eest! Olge seente korjamisel, nende töötlemisel ja keetmisel ettevaatlik!

c) Sahhalini piirkonna tarbijaõiguste kaitse ja inimeste heaolu föderaalse talituse amet 2006-2020.

Aadress: 693020, Yuzhno-Sakhalinsk, ul. Tšehhov, 30-A

MÜRGISTE MÜRGINE

N. ZAMYATINA. Joon. M. SERGEEVA.

Igal seenehooajal jätavad suvised elanikud kõik kiireloomulised asjad aiakruntidesse ja tormavad lähimasse metsa. Kartmata pikki vahemaid, kiirustavad seened ja linnarahvas kaasa. Kahjuks toimub sageli pärast neid reise seenemürgitus. Kummalisel kombel on üsna mürgiste seente juhtumite korral üsna keskmisel rajal vaid kuus kuni seitse liiki.

Kõige ohtlikum on kahvatu kärnkonn: selle mürk, mis sisaldab äärmiselt mürgiseid ühendeid phalloidiini ja amanitiini, kahjustab maksa, neerusid ja südamelihaseid. Ükski töötlemine (keetmine, kuivatamine) ei muuda seda kahjutuks ja täiskasvanu tapmiseks piisab ühest seenest. Mürgistuse sümptomid ilmnevad sageli 6-12 tundi pärast söömist ja meenutavad esialgu normaalset seedehäiret: raskustunne maos, puhitus, kõhuvalu, kerge iiveldus või kõrvetised. 12 tunni pärast ilmnevad kõhuvalu, oksendamine, verine kõhulahtisus, dehüdratsioon, tugev janu. Siis võib see kõik mööduda ja kolme kuni viie päeva jooksul, kui toksiinid hävitavad maksa, neerud ja närvisüsteemi, ilmneb veresuhkru järsk langus, teadvusekaotus ja enam kui 50% juhtudest saab surma. Seetõttu on kahvatu kärnkonnaga mürgituse korral vaja kiiret haiglaravi..

Palju sagedamini kui kahvatu greab, on meie metsades haisev või valge kärbseseen. See on tõesti valge ja terve - korgi alumine külg ja jalg. Selle seentega mürgituse sümptomid on samad, mis mürgise kärnkonna mürgituse korral..

Šampinjonide hulgas on mürgist seeni - see on kollase nahaga šampinjon. See sarnaneb šampinjoniga ja seda leidub sageli koos sellega, mürgise entoliiniga, põhjustades tõsiseid soolekahjustusi.

Harva mürgitatakse kärbseseent, kuna seda seeni on keeruline segi ajada ühegi teise seentega. Ainult aeg-ajalt on vana kärbseseene, mille valged laigud on maha koorunud, segamini roiete või punase russulaga. Mürgistus algab kiiresti, juba ühe või kahe tunni jooksul ja väljendub süljeerituses, higistamises, krambihoogudes ja tugevas närvilises erutuses. Siis ilmnevad kõhulahtisus, vereringehäired, teadvusekaotus ja krambid.

Üsna sageli mürgitatakse seentega, sarnaselt seentega. Kaks valevahtu on mürgised - hallikaskollane ja telliskivipunane.

Russula hulgas võib leida mürgist liiki. Punase mütsiga russulast on soovitatav olla ettevaatlik, nende hulgas on kolm kibedat liiki ja üks mitte ainult kibe, vaid ka mürgine. Nende mürgitamine ei ole surmav, kuid kõhulahtisus ja iiveldus on siiski ette nähtud.

Varakevadised rohud ja õmblused ning sügisemised kujutavad endast potentsiaalset ohtu. Morels ja read sisaldavad ohtlikku mürki - gelwellic hapet, mis viib põrna hävitamiseni. Liinides leitakse lisaks sellele ka hüdrometriini - mürgist ainet, mis tegelikult sarnaneb kahvatu kärnkonna mürgiga. Joont peetakse ohtlikumaks kui morel.

Moreelide ja joonte söömine on paljudes Euroopa riikides ametlikult keelatud, meie riigis peetakse neid tinglikult söödavaks. Enne toiduvalmistamist tuleks neid seeni keeta suures koguses vett ja veelgi parem, keeta kaks korda 20-30 minutit, nõrutada puljong ja loputada seened põhjalikult külma veega..

Sigaid peeti kuni viimase ajani tinglikult söödavateks seenteks. Viimastel aastatel registreeritud ägeda mürgituse tõttu klassifitseeritakse need siiski mürgisteks. Siga akumuleerib keskkonnast suurel hulgal kahjulikke aineid, nii et tema mürgisus varieerub suuresti sõltuvalt kasvukohast. Selles seenes leiduvad mürgised ained toimivad aeglaselt, põhjustades vere koostise häireid. Need võivad kehas järk-järgult koguneda ja põhjustada mürgitust alles mõne aasta pärast. Kuid üksikisikutel on sigade tundlikkus suurenenud, mürgistus toimub kiiresti ja on mõnikord surmav. Sellepärast on parem hoiduda emiste kogumisest.

Võib põhjustada ägedat gastroenteriiti (mao- ja peensoolepõletikku) tinglikult söödavad seened: rinnad, lõksud, valuisad, mõrkjad, ranovki, vaigulaadseid aineid sisaldav viiul. Neid seeni on ilma erilise töötluseta võimatu süüa (pikk leotamine mitme veega vahetamisega ja seejärel kuue nädala pikkuse soolaga soolamine).

Keskmise sõiduraja mittesöödavatest liikidest on sagedamini sapi seen, silmatorkavalt sarnane valgega, mõnikord ka kibuvitsaga. Ühest sellisest sissevõetud seenest piisab, et kogu keedetud roog ära visata.

Võimalik, et suurtes annustes võivad mittesöödavad seened põhjustada mürgitust, kuid mõru maitse, ebameeldiva lõhna või kõrge jäikuse tõttu satuvad nad toidu sisse harva.

Kahjuks on keskkonnaseisundi halvenemise tingimustes metsaseente tarbimise oht mitu korda suurenenud. Isegi söödavad seened, mis kasvavad tiheda liiklusega maanteede lähedal ja mida veelgi enam kogutakse suurlinna muruplatsidel, on mürgised - neis kogunevad suurtes kontsentratsioonides plii, elavhõbe, kaadmium ja muud raskemetallid, mis põhjustavad tugevat mürgitust. Sellised mürgistused on ohtlikud, kuna neid ei teki kohe: pärast ühte või kahte söögikorda koos „plii” seentega ei tunne te tõenäoliselt midagi, kuid raskmetallide akumuleerumisega kehas tekivad kesknärvisüsteemi ohtlikud kahjustused..

Lisaks raskemetallidele kogunevad seentesse pestitsiidid ja herbitsiidid, mis töötlevad põlde kahjulike putukate ja umbrohtude eest. Seetõttu ei saa kohtades, kus neid hiljuti kasutati, seeni koguda.

Seentel on toitu raske seedida, seetõttu on alla kaheksa-aastastel lastel parem neid mitte süüa. Mida hiljem teie lapsed seenetoite tundma õpivad, seda parem. Seenerakkude kestad ei koosne tselluloosist, nagu taimedes, vaid kitiinist, millest valmistatakse vähide ja putukate kestad. Samade omaduste tõttu on seened vastunäidustatud sapipõiehaiguste all kannatavatele inimestele, eriti neile, kes on selle hiljuti eemaldanud, ning koliidi ja gastriidiga patsientidele. Seenekatted on selles osas peaaegu ohutud. Rasedatele ja imetavatele emadele ei soovitata seeni kasutada..

ESMAABI MÕNUSEGA KÕRVALTOONEGA

Igasuguse, isegi kerge mürgituse korral peate konsulteerima arstiga. Enne arsti poole pöördumist pestakse magu, joomisega viis kuni kuus klaasi puhast vett või nõrka kaaliumpermanganaadi lahust ja põhjustades oksendamist. Protseduuri korratakse kuni kuus korda. Kui mürgituse esimestel tundidel pole lahtist väljaheidet, annavad nad lahtistavat ainet: mõru soola (magneesiumsulfaat) või kastoorõli. Hea on mitu korda puhastusvahendeid panna. Hiliste häirete korral (rohkem kui 8-24 tundi pärast seente söömist) ei tohiks te lahtistit anda.

Patsient on varjupaika, jalgadele ja maole rakendatakse sooje soojendajaid koos iivelduse ja oksendamisega, neil on lubatud juua soolatud vett väikeste lonksudena (1 tl soola klaasi vee kohta). Tõsise nõrkuse korral on näidustatud tugev magus tee ja must kohv. Võite anda piima ja mett. Mitte mingil juhul ei tohiks tarbida alkohoolseid jooke, kuna alkohol soodustab seenemürkide kiiret imendumist kehasse.

Viimasel ajal peetakse piima ohakapreparaate (piimaohaka ekstrakt, silmariiniravim, piimaohaka õli), mis kaitsevad maksa mürgikahjustuste eest, üheks nende tõhusaks vahendiks mürgitamiseks kahvatu kärnkonnaga..

Mürgistuse põhjustanud seente jäänused tuleks viia arsti juurde uuringutele - see hõlbustab edasist ravi.

SARJASEADMED - MÄRKUS

Hoiduge vanadest, ülekasvanud seentest, lisaks kasulikele ainetele sisaldavad need sageli ka valgu lagunemise saadusi, mis kahjustavad inimkeha.

Ärge pange seeni kilekottidesse - need on päikese käes väga kuumad ja halvenevad, ilma õhu juurdepääsuta lagunevad nad toksiliste ainete moodustumisega.

Ärge sööge mõni päev tagasi kogutud seeni, mis on juba kleepuvad või hallitanud..

Seenejala alust ümbritsev velg ei ole toksilisuse märk. Seene lõikamise ajal toimunud värvimuutus näitab ainult oksüdatsioonireaktsiooni ja sellel puudub diagnostiline väärtus.

Lakmuspaber muudab mõne söödava seentega kokkupuutel värvi ja kokkupuutel mürgiste seentega ei pruugi värvus muutuda..

Hõbemündi värvi muutus seenetoitude valmistamise ajal ei näita, et pannil oleks mürgine seen.

Tiitrid illustratsioonide jaoks

Joon. 1. Kogenematu seenekorjaja võib võtta mürgise kahvatu grebe (rohelise) (rohelise) (rohelise russula jaoks) (allpool). Nende seente sarnasus on ainult korgi värvuses. Muidu on nad erinevad. Noorel kärnkonnaseenal on jalas rõngas (vanadel seentel ei pruugi olla rõngast). Jala alumises osas on tupplehed (ühise voodilina jäänused). Jalg on harva valge, enamasti on see pikisuunaliste kiudude roheka muare mustriga. Mõnikord on väikesed kaalud. Jala russulal puudub rõngas ja jalg on alati valge, ilma soomuste ja värvitud kiududeta.

Joon. 2. Mürgine kärbseseen on haisev või valge (ülal), kogenematu seenekorjajat võib segi ajada šampinjoniga (allpool), kuid peamine erinevus ilmneb kohe: taldrikute värv. Kärbseseenes on need valged, noortes seenes šampinjonides - kahvaturoosad, vanusega muutuvad roosakaks ja küpsetes seentes punakasvioletseks, tumepruuniks.

Joon. 3. Šampinjonide perekonna mürgine esindaja - kollase nahaga šampinjon (vasakul). See näeb välja söödav ja maitse järgi üks parimaid seeni - põldšampinjon. Vastupidiselt söödavale šampinjonile on kollaka nahaga šampinjonil ebameeldiv karboolhappe lõhn ja viilul olev liha muutub intensiivselt kollaseks.

Joon. 4. Vana punast kärbseseeni, milles müts on tuhmunud kuldkollaseks ja valged laigud on kadunud, võib russulaga segi ajada. Ülaosas - kärbseseen, keskel - nii näeb välja vananev punane kärbseseen, all - russula.

Joon. 5. Mürgised valevahud: tuules - hallikaskollane, allpool - telliskivipunane. Noortel seentel on taldrikud kollased, mitte valged ega kreemjad, nagu söödavatel. Vanaduseni muutuvad hallikaskollase vahu vahtplaadid roheliseks, telliskivipunased pruuniks, isegi mustaks, kuid rohelisega valatud. Jalad on lamedad, ilma rõngata, kollased, alt pruunistuvad.

Joon. 6. Morel tavaline (vasakul) ja kooniline (keskel). Rakud asuvad ainult korgi väliskihis. Müts on keskel õõnes, nagu ka jalg. Rida on suur (paremal). Sees ja mütsid ja jalad on täidetud vaheseinte, keerdudega.

Joon. 7. Mittesöödav sapi seen. Väliselt sarnaneb paksu varsil (1) seene retikulaarse kujuga valge seenega (2), õhukesel varrel (3) seene sarnaneb roosa kukeharjaga (4). Peamine erinevus sapitee ja hariliku kukeseene (välja arvatud kibedus) vahel on jalas olev tume võrk (jalas peituva podagra soomused).

Seenemürgitus: nähud, tagajärjed, ennetamine

Krasnodari territooriumi tervishoiuministeeriumi meditsiinilise ennetuse keskuse juhataja Irina Trubitsyna rääkis meile, kuidas vältida seenemürgituse tõsiseid tagajärgi.

Seenemürgitus on väga levinud nähtus. See on umbes 4 protsenti kogu mürgistuste arvust. Nende ainus põhjus on söödamatute või valesti töödeldud tinglikult söödavate seente kasutamine..

Lapsed on selle haiguse suhtes kõige vastuvõtlikumad, kuna nende kehal pole veel võimalust toksiine kiiresti eemaldada. Kõik seened võib jagada kolme rühma:

tingimusteta söödavad (või, portselan seened, rohud, seened ja teised) - ärge enne keetmist vaja eeltöötlemist;

tinglikult söödavad (seened, milles viljalihast erituvad põletava maitsega piimjas mahl - seened, püünised, sead jne) - vajavad eelnevat leotamist voolavas vees või keetmist, mille käigus mahlast sisalduvad toksiinid eemaldatakse;

mittesöödavad seened (kärbseseene, kärbseseene, sapi seen jne) - neilt ei eemaldata mürki isegi eeltöötlemise ajal ja see on inimestele surmav.

Seenemürgituse esimesed sümptomid

Mürgistus avaldub gastroenteriidil või gastroenterokoliidil: erineva intensiivsusega kõhuvalu; iiveldus; alistamatu oksendamine; kõhulahtisus kuni 25 korda päevas.

Oksendamine ja kõhulahtisus võivad põhjustada keha tõsist dehüdratsiooni, mille tagajärjel patsiendid surevad mõnikord isegi eelkapitali staadiumis. Täheldatakse ka üldise halb enesetunde sümptomeid: nõrkus, temperatuur, bradükardia (aeglane pulss), jäsemete külmetus.

Tavaliselt tekitavad seenemürgituse esimesed nähud end 1,5–2 tunni jooksul pärast allaneelamist. Kuid on ka erandeid, näiteks võib kahvatu greabiga mürgitust kahtlustada alles pärast 8-18 tundi, pärast seda, kui olete seda seeni söönud, võtnud ta šampinjoni või russula.

Mürgitus õmblustega võib tekkida 6–10 tunni möödudes ning nagu kärbseseene ja muude tinglikult söödavate seentega mürgituse korral, võib tunni või kahe möödudes ilmneda sellele omane nõrkus, iiveldus ja kõhuvalu. Mürgistusnähud kärnkonnaga on urineerimise vähenemine, krambid, tsüanoos ja kaugelearenenud kuluga naha kollasus. Kärbseseene kasutamisest põhjustatud joobeseisundiga kaasnevad süljeeritus, õpilaste ahenemine, deliirium, hallutsinatsioonid ja marutaudirünnakud. Liinimürgitust iseloomustab ka tugev peavalu, naha kollasus, uriini punakaspruun värvus.

Isegi kui olete kahjumis ega tea, mida teha seenemürgituse korral, helistage kohe kiirabi. Proovige siis vähemalt mingil määral esmaabi anda.

Esmaabi mürgiste seentega mürgituse korral

On vaja tühjendada kõht (kasutades soola või vee lahust), võtta adsorbente (kivisüsi, atoksüül, enterosgel), jälgida voodipuhkust ja rikkalikku joomise režiimi (vesi, külm kange tee).

Mõned konkreetsed näpunäited:

ohvri oksendamist saab teha mehaaniliselt (keele juure vajutades), kasutades soola (1 tl 1 liitri vee kohta) või sooda (1 tl 0,5 liitri vee kohta) lahust, milleks on vaja 2– 3 korda enne arstide saabumist;

Söe võtmise protsessi saate lihtsustada, kui jahvatada tabletid pulbriks ja segada need 1 klaasi veega (1 tablett 10 kg patsiendi kehakaalu kohta);

kohe pärast mao puhastamist pange kannatanu voodile; kui ta jahutab, mähkige tekiga, laske tal juua palju vedelikke (eelistatavalt puhast vett), proovige rahuneda.

Joobmise tagajärjed

Kahvatu grebe ja mõned kärbseseene liigid põhjustavad surma 50–90 protsendil juhtudest.

Viivitatud või ebaõige esmaabiga on mürgitus surmav 50–60 protsendil juhtudest.

Raske mürgistuse korral rakud hävitatakse ja siseorganid lakkavad töötamast. Eriti kahjustatud on neerud, seedetrakt ja maks..

Ohutuseeskirjad

Võtke ainult neid seeni, millest olete hästi teadlik. Kui teil on vähimatki kahtlust, ärge kogutud seeni säästa ja kogu partii visake ära.

Ärge valige seeni, mis näevad välja vanad, lahtised või ussid, kuna need võivad koguneda kahjulikke aineid, mis võivad isegi söödavad liigid mürgiseks muuta.

Ärge maitske tooreid seeni. Enne kasutamist tuleb neid kuumutada või lihtsalt kuivatada.

Enne kogumist vaadake iga seeni jalast kuni mütsini välja. Kuna mürgiseid seeni iseloomustab sageli erksate värvide, rõngaste ja Volvo olemasolu, mis asuvad maapinna lähedal ja võivad tihedas taimestikus olla nähtamatud..

Minge metsa mitte kotiga, vaid vitstest korviga.

Korja seeni ainult metsadest, mis on looduslikud keskkonnad ühe või teise liigi kasvamiseks. Ärge kunagi korjake seeni, mida leiate tehaste või ettevõtete lähedalt, teede ja maanteede lähedalt või radiatsiooni saastatud aladest..

Ärge hoidke tooreid seeni pikka aega..

Neid lihtsaid näpunäiteid järgides saate minimeerida mürgiste seentega mürgituse riske, samuti kaitsta end söödavate liikide mürgistuse eest. Pidage meeles, et teie enda otsustada, kas söödavad toidud on ohutud..

Tõde ja spekulatsioonid seenemürgituse kohta

Venemaal algab seenehooaeg aeglaselt ja nagu tavaliselt, valmistuvad toksikoloogid kohtumiseks "vaikse jahi" armastajatega. Pole tähtis, kui suur on meie inimeste kogemus metsa delikatesside kogumisel, on esimesed, kes on juba meditsiinhaiglates voodit tarbinud. Niisiis, kuidas saate kaitsta end seenemürgituse eest??

Üldiselt võib kõhuprobleeme tekkida ka täiesti söödavate seente kasutamisel, kuid te ei tohiks neid segamini ajada mürgitusega.

Seened on rasked toidud. Neil on palju kasulikke aineid, kuid kitiinmembraan on seedetraktis halvasti seeditav, seetõttu ei saa gastriidi või koliidi käes vaevlevatel inimestel, väikestel lastel, see lihtsalt koormusega hakkama.

Seega kõhuvalu, iiveldus, lahtised väljaheited. See ei ole mürgistus kui selline, vaid toote halb taluvus. Alla kolme kuni viie aasta vanustel lastel ei soovitata seeni üldse anda, nende seedetrakt pole lihtsalt valmis sellist toitu seedima.

Erinevaid seedehäireid võivad põhjustada ka vanad, üleküpsenud seened, milles, nagu igas vanas organismis, kogunevad ka tema enda ainevahetusproduktid.

Söödavate seente ebaõige keetmine või säilitamine annab ruumi mikroobidele (nt salmonella, stafülokokk). Kui inimene praadis seeni ega pannud neid sügavkülma, vaid jättis lauale, siis saab neid süües salmonelloosi või muud sooleinfektsiooni.

Rahvapärased "jutud" mutantsetest seentest, teabe- ja nõuandetoksikoloogia keskuse juhataja sõnul kandidaat mesi. Juri Ostapenko teadused, muud kui müütid. Tegelikult ei muteeri seened, aga inimesed, kes neid korjasid, ei tea, et looduses on topelt seened (valed valged seened, vale mee seened) või lihtsalt ei tea, kuidas neid söödavatest eristada.

On olemas arvamus, et seened akumuleerivad väliseid toksiine (raskemetallid jne). Selliste seente toksikoloogiline oht on aga väga-väga tingimuslik. Üks seene sisaldab nii väikest kogust pliid või mõnda muud metalli, et kogu mürk, mida seene suudab absorbeerida, ei suuda mürgitust põhjustada.

Samuti on eksiarvamus, et kui pannil oleks üks mürgine seen, siis see mürgitaks kõiki teisi. Teid võib mürgitada ainult see väga mürgine. Ja kõige kindlam on seened, mida ostsite poest, ja pakendil on selle ettevõtte nimi, kes nad müüki pani.

Inimestele kõige ohtlikum oht ​​on mürgised seened ja kõigepealt - kahvatu greab. Kui võtate selle oma kätesse või isegi lakute sellega, ei juhtu midagi kohutavat, nagu paljud on veendunud. Oht ei seisne selles, vaid selles, et inimesed ajavad kahvatu grebe segamini lageda seeni, šampinjoni või rohelise russulaga ning söövad seda koos ülejäänud osaga. Mürgitamiseks piisab ühest täiskasvanud seenest.

Pole tähtis, millega inimest mürgitati, on esimesed sümptomid väga sarnased - see on oksendamine ja kõhulahtisus. Mida mürgisem on seene, seda tugevamad nad on. Kahvatu kärnkonnaga mürgitades on oksendamine ja kõhulahtisus nii intensiivsed, et keha dehüdreerub kiiresti ja inimene võib vee-elektrolüütide tasakaalu rikkumise tõttu surra..

Mees einestas ja arvab, et kuna ta tunneb end hästi, olid seened head. Kuid seenemürgituse korral on varjatud periood. Kui inimene on söönud kärbseseent või vale seeni, algab oksendamine ja kõhulahtisus poolteist kuni kolm tundi pärast söömist ja pärast kahvatut kärnkonna, kuus kuni kaheksateist või isegi päev hiljem.

Toksikoloogide jaoks on varjatud perioodi kestus diagnostiliselt oluline märk. Kui meile öeldakse, et inimene sõi seeni ja kahe tunni pärast algas reaktsioon, siis on see tõenäoliselt toidust põhjustatud toksikoinfektsioon (salmonelloos või stafülokokk) või need on lühikese varjatud ajaga seened, millel pole nii tugevat toksilist toimet kui kahvatu grebe

Mürgise mürgise grebeemürgituse tulemus sõltub mitte ainult ja mitte niivõrd terapeutilistest meetmetest, kuivõrd ravi alustamise kuupäevast. Kui inimene jõuab arsti juurde kolm päeva pärast ebamaist lõunasööki, on edu tagamine väga keeruline. “.

Niisiis, jõudsime peamise küsimuseni: mida teha, kui mürgitatakse seentega?

Esiteks, ärge ravige ennast! Esimene asi, mida peate arsti juurde nägema. Ja seda oodates saate:

- loputage kõht. Jooge patsient kaaliumpermanganaadi kahvatu lahusega (1-2 liitrit) ja kutsuge esile oksendamine. Korda, kuni puhas vesi;

- võtke aktiivsütt, enterosorbente, andke patsiendile soolalahtist (2 spl.lusikatäit klaasi vees);

- korvata vedelikukaotus rehüdrooni lahusega (müüakse apteekides) või vähemalt soola- või mineraalveega, magusa teega. Jooma peate nii palju kui soovite. Istusin tualettruumi - join klaasi lahust;

- Ärge mingil juhul "ravige" alkoholiga! See ei aita, kuid lööb maksa kõvasti. Kunagi peatub kõhulahtisus kõik ja sooled taastuvad, kuid maks ei anna andeks.

Pidage meeles: oksendamine ja kõhulahtisus pärast sööki seentega on signaal, et vajate arsti abi. Isegi kui vähimatki kahtlust on, on parem, kui see ei realiseeru, kui kahjustate omaenda tervist vale tagasihoidlikkuse tõttu.

Meie inimesed on targad, kuid kaugeltki mitte alati õiged. Nii et seenemürgituse vältimiseks on palju väidetavalt “tõestatud” viise, mida edastatakse põlvest põlve ja. võib teile elu maksta.

  • MÜÜT 1. Ärge korjake ebameeldiva lõhnaga seeni, sest see on väidetavalt kõigi mürgiste seente tunnus. Sellest reeglist juhindudes võib kogenematu seenekorjaja korvi panna surmava mürgise greabi, kuna noores eas ei haise see üldse või lõhnab nagu šampinjon.
  • MÜÜT 2. Putukad ei söö mürgiseid seeni. Vaadake lähemalt ja näete, et putukad ja paljad nälkjad söövad meelsasti nii söödavaid kui ka mürgiseid seeni.
  • MÜÜT 3. Keeva seentega pannile pandud sibula või küüslaugu pea pruunistub vähemalt ühe mürgise seeni olemasolu tõttu. Tegelikult toimub sibulate ja küüslaugu pruunistumine ensümi türosinaasi mõjul, mida leidub söödavates ja mürgistes seentes..
  • MÜÜT 4. Sibulate asemel pange seentega pannile hõbedane lusikas. Kui läheb pimedaks, on seal mürgine seen. Rumalus. Hõbeda tumenemine toimub väävlit sisaldavate aminohapete toimel, mida ühes või teises koguses leidub kõigis seentes.

Manustage „Pravda.Ru“ oma infovoogu, kui soovite saada operatiivseid kommentaare ja uudiseid:

Lisage Pravda.Ru oma allikatele veebisaidil Yandex.News või News.Google

Samuti on meil hea meel näha teid meie kogukondades VKontakte'is, Facebookis, Twitteris, Odnoklassniki.

Seenemürgitus

Mitte kõik inimesed, kes otsustavad seeni korjata, pole oma sortides hästi orienteeritud. See põhjustab mürgiste seente juhuslikku kasutamist. Pärast seda tekkiv mürgistus on üks raskemaid toidumürgitusi, mis võib lõppeda surmaga.

Saame selles artiklis teada, millised seened on mürgised, kuidas neid mürgitatakse, milline on vigastatud isiku esmaabi ja õpime ka ennetavaid joobeseisundi vältimise abinõusid..

Mürgiste seente tüübid

Seenemürgitus vastavalt RHK-10-le on koodiga T62.0.

Ainult 400 liiki olemasolevatest enam kui 3000 korgseene sordist on söödavad. Ülejäänud on ohtlikud. Mitmed nende tüübid on pidevalt mürgised, teised muutuvad teatud tingimustel mürgiseks: toores tarbimine, koos alkoholitarbimine jne..

Inimeste halvimad vaenlased on kahvatu greab ja tema “sugulased” - kevadised ja valged. Nad on surmavalt mürgised: isegi veerand mütsist võib põhjustada täiskasvanu surma. Kahvatu kärnkonna (amanitiini) mürki ei hävita ei temperatuur ega kuivatamine.

Lepiotide hulgas, mida saab segi ajada päikesevarjuliste seentega, on surmavalt mürgiseid liike. Kõik 100 klaaskiust sorti on mürgised. Isegi rohkem kui kärbseseenes sisaldab muskariinimürk valkjat kõmu.

Ämblikuvõrk on Palus ja ilus - surmavalt mürgine, ohtlik ka seetõttu, et joobeseisund ilmneb 2-3 nädalat pärast nende kasutamist.

Kõige raskemad mürgistused, välja arvatud kahvatu kärnkonn ja kärbseseen, on põhjustatud järgmistest seentest:

  • Saatanlik;
  • esimene korrus;
  • vale mee seened;
  • siga;
  • haisev seene.

Verevalumite ebaõige käitlemise korral võivad tekkida ka joobeseisundid, mürsud, lained.

Seenemürgituse sümptomid

Seenemürgituse märgid pärast seda, kui palju neid ilmneb? Keskmiselt ilmnevad sümptomid 1–2 tundi pärast allaneelamist. Seda heaoluperioodi, sõltuvalt söödud seente tüübist, töötlemisviisist, alkoholitarbimisest, kehakaalust, vanusest, saadud toksiini annusest, võib lühendada 30 minutini või pikendada kuni 6-7 tunnini (kahvatu kärnkonn) või isegi kuni 2-3 nädalani (ämblikuvõrk) ja lepiot).

Seenemürgituse sümptomid on sarnased muude toidumürgituse tunnustega: neid kõiki iseloomustab:

Kuid mürgituskliinikus on erinevusi, sõltuvalt mürgiste seente tüübist ja annusest. Analüüsime kõige tavalisemat mürgitust..

  1. Kahvatu kärnkonn põhjustab kuni 25 korda päevas valu lihastes, kõhus, iiveldust, oksendamist, rikkalikku vedelat koolerasarnast (sageli verist) väljaheidet. Oksendamine meenutab kohvipaksu. Krambid, hingamisteede ja südame-veresoonkonna puudulikkus, kollatõbi, neerupuudulikkus, kooma ilmuvad kiiresti.
  2. Mürgitus punase kärbseseene ja govorushkiga areneb kiiresti - 0,5–2 tunni pärast. Lisaks kõigi mürgistuste tavalistele sümptomitele ilmnevad täiendavad nähud: suurenenud süljeeritus, pisaravool, suurenenud higistamine, pupilli kitsenemine, bronhide tugev krambid ja õhupuudus, südamelöökide aeglustumine ja rõhu langus, krambid, teadvuse häired (hallutsinatsioonid, deliirium, kooma)..
  3. Mürgitamiseks panter-kärbseseenega, iseloomulik, vastupidi: kuivad limaskestad ja nahk, suurenenud pulss, laienenud pupill.
  4. Morels ja õmblused põhjustavad lisaks tavalistele sümptomitele ka krampe, punaste vereliblede hävimist (hemolüüs), toksilisi maksakahjustusi (suuruse suurenemine, kollasus), põrna suurenemist, neerukahjustusi ja teadvusekaotust..

Lapse keha on toksiinide toime suhtes tundlikum, seetõttu ilmnevad lastel seenemürgituse sümptomid kiiremini, mürgistus on raskem.

Seenemürgituse eriline oht on raseduse ajal, kuna mürgid võivad tungida platsenta ja avaldada mõju lapsele. On raseduse katkemise oht. Naine on mures peavalude, isupuuduse, iivelduse, pearingluse, oksendamise ja kõhulahtisuse pärast. Vedelikukaotus koos väljaheitega ja oksendamine võib põhjustada dehüdratsiooni, mineraalide ja vitamiinide kaotust, mis on nii emale kui ka lootele vajalik. Võimalik südame löögisageduse tõus, rõhu langus, minestamine.

Esmaabi seenemürgituse korral

Esimeste mürgistusnähtude ilmnemisel tuleks viivitamatult kutsuda kiirabi. Toote jäänused tuleks edasisteks uuringuteks edasi lükata, see aitab kindlaks teha mürgi tüübi ja määrata õige ravi. Enne arsti saabumist tuleks abi osutada.

Seenemürgituse esmaabi koosneb järgmistest meetmetest.

  1. Loputage magu vähemalt 1,5 liitri veega. Oksendamist saate provotseerida, vajutades lusikat keele juurele. Ärge oksendage rasedatel..
  2. Kõhulahtisuse puudumisel andke 1 supilusikatäis vaseliini või riitsinusõli.
  3. Andke nõusolek ükskõik millise sorbendiga ("aktiivsüsi", "Polysorb MP" ja teised).
  4. Küllusliku joogi pakkumiseks: mineraalvesi (ilma gaasita) vesi, must kange tee.
  5. Pange kannatanu voodisse. Pange oma jalgade ette sooja küttepadi.

Statsionaarne ravi

Seenemürgituse korral viiakse ravi läbi haiglas - toksikoloogia osakonnas.

  1. Magu pestakse sondi kaudu.
  2. Määra: soolalahusega lahtistav, intravenoosne lahuste manustamine ja sunnitud diurees (urineerimine).
  3. Esimesel päeval viiakse läbi hemosorptsioon - toksiinide eemaldamine verest läbi sorbentide.

Määrake kardiovaskulaarse ja neerupuudulikkuse ravi.

Amanita muscaria ja govorushki mürgituse korral manustatakse antidooti Atropine individuaalselt valitud annustes.

Seenemürgituse korral on rangelt keelatud: tarvitada alkoholi, võtta valuvaigisteid, antiemeetikume ja kõhulahtisuse ravimeid.

Seenemürgituse ennetamine

Kuidas mitte mürgitada ennast seentega? See eeldab teatud reeglite ranget järgimist..

    Ainult kuulsaid seeni tuleks võtta. Väikseima kahtluse korral tuleks seeni ära visata, mitte lubada selle ühist püsimist juba kogutud partiiga.

Te ei saa vanu, ussiseid seeni korjata.

  • Ärge maitske neid toorelt.
  • Kontrollige hoolikalt kõiki seeni, pöörates tähelepanu mütsi, käsna värvile, taldrikute ja jala värvusele, jalale ja rõnga olemasolule sellel.
  • Koguma peate korvis, mitte pakendis.
  • Kiirgustsoonis ei saa teedelt ja ettevõtetelt.
  • Ärge hoidke pikka aega, küpseta kohe.
  • Enne toiduvalmistamist keetke kindlasti kõik seened ja valage puljong.
  • Ärge küpsetage konserveeritud seeni kodus.
  • Ärge jätke lapsi metsas järelevalveta.
  • Seenemürgituse tagajärjed

    Seenemürgituse tagajärjed, eriti ilma ravita, on väga tõsised..

    1. Kahvatu kärnkonnatooli mürgituse korral sureb 40–90% juhtudest.
    2. Hilinenud hooldusega kärbseseeni ja govorushkiga mürgituse korral - suremus kuni 50%.
    3. Tõsise mürgistuse korral hävivad maks ja neerud ning lakkavad töötamast, mis nõuab nende elundite siirdamist või põhjustab surma.

    Seenemürgituse peamine põhjus on nende eripära teadmatus, ennetamise reeglite eiramine ja hooletus. Seenemürgid, mis mõjutavad kõiki elundisüsteeme, võivad 2-3 päevaga lõppeda surmaga.

    Esmaabi andmata jätmine mürgituse korral, ainult 1-2 päeva viivitus arsti juurde minekuga - põhjustab sageli ohvri surma.

    Keha üksi ei suuda seenemürke neutraliseerida. Ainult õigeaegne ja täielik ravi annab võimaluse patsiendi päästa.

    Seenemürgitus! Esmaabi, sümptomid, ennetamine

    Seened on üks neist toodetest, mida tuleb kasutada väga ettevaatlikult. Müügil kasvatatavas lasteaias kasvavad reeglina usaldusväärsed ega põhjusta seedehäireid. Looduses kogutud peab kontrollima aga kogenud seenekorjaja. Kahjuks juhtub seenemürgitus sageli ja võib lõppeda surmaga..

    Tervishoiuministeerium hoiatab

    Vähemalt 10% kõigist toidumürgistustest tuleneb seentest, mis on ühel või teisel põhjusel toiduks kõlbmatud. Tervishoiuministeerium registreerib kõik mürgistusjuhtumid ja julgustab igal aastal seenekorjajaid ettevaatlik olema. Kogumishooaeg algab suvel, massiliste pühade ja maareiside ajal.

    Linnast väljas reisivate väikeste laste vanemad peaksid olema eriti ettevaatlikud. Erksavärvilised ebahariliku välimusega seened ja marjad köidavad tähelepanu, põhjustades lastel soovi neid maitsta. Laste keha on aga mürkide ja toksiinide suhtes väga tundlik. Kui täiskasvanute puhul on surmajuhtumite arv umbes 50%, siis laste puhul näitab statistika peaaegu 100%. Esimeste mürgistusnähtude ilmnemisega peate viivitamatult pöörduma arsti poole.

    Mis põhjustab seenemürgitust

    Sellise ohtliku tervisekahjustuse peamiseks põhjuseks on saamatu lähenemine ettevõtlusele. Amatöörid ei ole võimelised oma teadmisi praktikasse rakendama ja selle tulemusel kogutakse või omandatakse ebasobivaid toite.

    Mürgituse tõenäosus suureneb järgmistel põhjustel:

    • Värskelt korjatud seente ebaõige ladustamine
    • Nende ettevalmistamise ja ettevalmistamise reeglite rikkumine
    • Alkoholiga joomine
    • Ületöötav toode

    Seened suudavad akumuleerida raskemetalle ja radionukliide, seetõttu tuleks nende kogumine läbi viia ökoloogiliselt puhastesse piirkondadesse. Kiirteede, tehaste, tehaste lähedusse kogutud võivad nad põhjustada mürgistusi mitte omaenda mürgisuse, vaid keskkonnast eralduvate kahjulike ainete tõttu. Seedehäiret soodustavad ka putukate ja parasiitide kahjustatud esindajad..

    Seene klassifikatsioon

    Maailmas on umbes 100 tuhat seeneliiki. Neist vähem kui 1% sobib toiduks. Allpool toodud kokkuvõtet kasutatakse erinevates eluvaldkondades, eriti meditsiini, turismi ja ellujäämiskursustel. Iga kategooria seente täpne loetelu varieerub asukoha järgi..

    Mürgiste seente tüübid kehale mõju järgi:
    Fallotoksiinide, amatoksiinide sisaldusegaSellesse kategooriasse kuuluvad amanita, kahvatu kärnkonn, lepiotas ja galerii. Nende mürk aitab kaasa maksa hävitamisele ja avaldab kahjulikku mõju sooltele. Täiskasvanu tapmiseks piisab 1 mg / kg kehakaalu kohta. Kahvatu kärnkonna üks kork sisaldab 16 mg toksiini. Mürgistuse sümptomid ilmnevad umbes 2–6 tunni pärast, mõnikord 48 tunni pärast.
    MonometüülhüdrasiinisisaldusegaSee on diskina, rida ja muud perekondade esindajad. Pärast kehasse sisenemist hävitab nende mürk punaseid vereliblesid, mis tarnivad rakkudesse hapnikku. Hapniku puuduse tõttu areneb hüpoksia, rakud surevad. Mürgistusnähud tuvastatakse 6 tunni pärast, muudel juhtudel 2 tunni pärast.
    Kortinariini, orellaniini, grismaliini sisaldusegaÄmblikuvõrgud ja fibrillid sisaldavad viivitatud toksiine, mis hävitavad neerude glomerulusid. 3–14 päeva jooksul püsib inimese heaolu hea, kuid siis annab neerupuudulikkus end tunda. Surm toimub neerupuudulikkuse tagajärjel. Spetsiifilist ravi pole..
    KopriinisisaldusegaKopriini leidub sõnnamardikas. Iseenesest pole see toksiin ohtlik, kuid alkoholiga segades mürgitatakse keha. Toksiline toime avaldub isegi siis, kui alkoholi tarbiti 2–3 päeva pärast seeni. Surmasid praktiliselt pole..

    Seenemürgituse nähud

    Mürgituse üldpilt koosneb kõhuvaludest, iiveldusest, oksendamisest, pearinglusest. Muud joobeseisundi nähud sõltuvad allaneelatud mürgi tüübist. Mõnel juhul täheldatakse tahhükardiat, teistes - krampe, teadvuse kaotust ja nii edasi. Ühel või teisel viisil kaasneb mürgitusega seedesüsteemi kahjustus.

    Sõltuvalt söödud seeneliigist ilmnevad järgmised sümptomid:

    • Kahvatu grebe kasutamise korral esimese 24–48 tunni jooksul registreeritakse toidumürgituse standardsed nähud. Siis on mitu päeva heaolu paranemine ja siis tulevad maksa, südame, neerude kahjustusega pöördumatud tagajärjed..
    • Mürgistus kärbseseene ja seenemurdega algab 30 minuti jooksul alates mürgi sisenemise hetkest. Võimsad toksiinid imenduvad kiiresti vereringesse ja mõjutavad närvisüsteemi. Mürgituse haripunkt ilmneb 3–4 tunni pärast ja sellega kaasnevad uimastite joobeseisundiga sarnased sümptomid - iiveldus, mao- ja sooltekrambid, tahhükardia, ahenenud õpilased, õhupuudus, bronhospasm. Õigeaegse arstiabi puudumisel toimub surm ägeda südamepuudulikkuse taustal.
    • Toorete õmbluste ja morelide kasutamine põhjustab valu kõhus. Ilmub iiveldus, sapi oksendamine, kõhulahtisus, nõrkus, peavalu. Kui arstiabi ei osutatud õigeaegselt, areneb hemolüüs, suureneb maks ja põrn ning neerufunktsioon on halvenenud. Närvisüsteemi kahjustuste korral täheldatakse krampe, ebapiisavat käitumist, koomat. Mürgistus kestab 2–4 päeva, muudel juhtudel kuni mitu nädalat.

    Rasedad ja lapsed kogevad nõrka seedetrakti tõttu seenemürgitust. Krambid on sageli joobeseisundi esialgne märk, seejärel kahjustatakse maksa ja neere. Lisaks tungivad mürgid ja toksiinid hõlpsalt platsenta, mis on oht veel sündimata lapsele.

    Lisaks eeltoodule on ka palju muid mürgiseid seeni ja need kõik “löövad” seedesüsteemi. Siiski on täheldatud, et kiiretoimelised toksiinid on inimestele palju vähem ohtlikud kui need, mille loomus on hiline. Seenemürgituse korral ei tohi mingil juhul ise ravida!

    Esmaabi seenemürgituse korral

    Toidumürgituse sümptomite ilmumisega kutsuvad nad kohe kiirabi. Enne arstide meeskonna saabumist on peamine ülesanne absorbeerimata toksiini eemaldamine kehast.

    Selle jaoks:

    • Loputage kõht korralikult. Patsiendile antakse juua võimalikult palju vedelikku, umbes 1 liiter, mille järel nad kutsuvad keele juuri vajutades esile oksendamise. Protseduuri korratakse puhta veega..

    Krasnodari territooriumi tervishoiuministeerium soovitab mao pesemiseks kasutada keedetud vett koos soodaga (1 liiter vett 1 tl sooda kohta). On teada, et söögisooda neutraliseerib mürgi toimel suurenenud happesuse, eemaldab toksiine ja hoiab ära dehüdratsiooni.

    • Puhastab soolestikku. Selle jaoks antakse patsiendile lahtistav ravim või puhta veega klistiir.
    • Soolestikku tunginud toksiinide sidumiseks võetakse sorbent. Aktiivsüsi on traditsiooniline sorbent, kuid uue põlvkonna preparaadid nagu Polysorb ja Enterosgel on tõhusamad..
    • Patsient pannakse voodisse, mähitakse üles, jalgadele kantakse soojenduspadi.
    • Pakkuge rikkalikku jooki - tavalist või mineraalvett, nõrka teed. Alkohol, tinktuurid, valuvaigistid ja palavikuvastased ravimid on rangelt keelatud, kuna need võivad tugevdada mürgi mõju.

    Edasine ravi viiakse läbi haiglas (toksikoloogia osakonnas), võttes arvesse patsiendi seisundit. Lisaks antidoodi sisseviimisele viiakse läbi ravi maksa, neerude, südame, närvisüsteemi funktsiooni säilitamiseks ja taastamiseks.

    Botulism

    See on üks kõige ohtlikumaid mürgistusvorme, mille põhjustab klostriidide või botuliini kepp. Haigusetekitaja on toksikoinfektsioon, mis tunneb end hästi õhuvabas keskkonnas. See on vastupidav välismõjudele ja sureb ainult pooletunnise kuumtöötlusega temperatuuril 120 ° C.

    Kepp ise pole kahjulik, eosed, mis elutegevuse käigus eraldavad toksiine, on ohtlikud. Clostridiate soodne keskkond on seened, rohelised oad ja muud tooted. Selle vaidlused aktiveeritakse lühikese termilise efekti ajal, näiteks konserveerimine toote tootmistehnoloogia rikkumisega. Just sel põhjusel ei soovita tervishoiuministeerium tänavatel „käe peal“ seenekorpuseid osta.

    Esimesed botulismi nähud vastavad toidumürgituse kliinilisele pildile. Kuid õigeaegse arstiabi puudumisel areneb erinevate lihasrühmade parees ja halvatus. Suur surma tõenäosus. Õigeaegse ravi korral täielik taastumine.

    Seenemürgituse tagajärjed

    Inimkeha ei suuda mürkide mõju neutraliseerida. Seetõttu sõltub seenemürgistusest taastumine sellest, kui kiiresti arstiabi osutati. Vähemalt 50% kõigist mürgistusjuhtumitest põhjustab surma. Ülejäänud 50% vajavad elundisiirdamist või pikka taastusravi.

    Peamise löögi võtavad maksa ja neerud elundite filtreerimisel. Sellega seoses toimub nende osaline või täielik hävitamine, mis on ohtlik surmaga.

    Maksa- ja neerupuudulikkuse arenguga tehakse siirdamine.

    Suurenenud koormus langeb südamele ja avaldub arütmia kujul isegi tervetel inimestel. Mürgituse korral tuvastatakse tahhükardia kõige sagedamini toksiinide otsese mõju all südame siinussõlme ja lihasrakkudele. Tulevikus võib see muutuda hüpertensiooni arengu üheks põhjuseks..

    Seene mürgistusega kaasneb alati gastroenteriit, harvem arteriaalne hüpertensioon, hüpoglükeemia, bradükardia, neuroloogilised häired, dehüdratsioon. Registreerida võib süljeeritust, õpilase ahenemist, suurenenud higistamist, kähedast hingamist. Sümptomaatiline ja toetav ravi viiakse tavaliselt haiglas läbi mürgituse korral..

    Taastumine mürgistusest

    Mürgi allaneelamine on kehale tõsine stress. See nõuab mitte ainult peamist ravi, vaid ka kohanemisperioodi pärast kriisi möödumist. Kuna toksiin jaotub kogu kehas, jätkub nõrkustunne või üldine halb enesetunne patsiendi kummitamiseni vähemalt kaks nädalat.

    Taastusravi peamine ülesanne on seedimise normaliseerimine. Sellest keeldumine võib põhjustada seedetrakti talitlushäireid ja krooniliste haiguste arengut.

    Tõsiste rikkumiste vältimiseks nii haiglas kui ka ambulatoorselt on soovitatav kasutada järgmisi abinõusid:

    • Dieediga

    Igasuguse joobeseisundi peamine reegel. Esimese 24 tunni jooksul võib patsient juua ainult puhast või pisut soolatud vett. Alates teisest päevast (oksendamise puudumisel) võetakse kasutusele nisukreekerid ja puljongid. Kolmandal päeval lisatakse teravilja jne. Säästvat toitumist täheldatakse mitu nädalat kuni täieliku taastumiseni. Uusi tooteid tutvustatakse järk-järgult, jälgides keha reaktsiooni. Sööge 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena. Joo vett koguses 40 ml / kg keha kohta.

    • Vee-soola tasakaalu normaliseerimine

    Dehüdratsioon on sagedane oksendamise ja kõhulahtisuse kaaslane. Seetõttu on rikkalik joomine hädavajalik isegi taastumisperioodil. Lisaks on vesi puhastaja, see aitab kehast mürke eemaldada. Kuid peate natuke ja sageli jooma, nii et selle tulemusel väljub päevas umbes 2 liitrit vedelikku. Jookidest soovitavad nad gaasivaba mineraalvett, loodusliku roosi ja kuivatatud puuviljade keetmist, vett, millele on lisatud viilu sidrunit. Dehüdratsioonravimitest on kõige tõhusam Regidron.

    • Soole mikrofloora taastumine

    Mis tahes joobeseisundiga soolestikus surutakse kasulikud bakterid, patogeensed, vastupidi, paljunevad aktiivselt. See viib düsbioosi arenguni ja selle tagajärjel toidu seedimise rikkumiseni. Pärast seenemürgitust on piim ja hapupiim pikka aega vastunäidustatud. Seetõttu on mikrofloora normaliseerimiseks ette nähtud pro- ja prebiootikumid, mis kehtestavad kiiresti soolestiku töö. Tõhusad ravimid on: Hilak Forte, Normobact, Acepol, Linex jne..

    • Mao taastumine

    Mao abistamine on eeskätt dieet. Nad söövad vähe ja toit ei tohiks olla külm ega liiga kuum. Närige hoolikalt, vajadusel jahvatage toit saumikseriga. Seedimise hõlbustamiseks võetakse ensüüme, näiteks Mezim, Ermitage, Creon jne. See aitab vähendada mao koormust..

    • Maksa taastamine ja kaitse

    Isegi 2-3 nädalat pärast joobeseisundit jätkab maks kõvasti tööd. Seetõttu jäetakse dieedist välja rasvased, praetud, soolased, suitsutatud, magusad toidud, mis ainult suurendavad koormust. Maksa taastamiseks ja kaitsmiseks pärast mürgistust võtke Phosphogliv, Essentiale, Heptral ja muud ravimid.

    Seenemürgitus on tõsine vaev, seetõttu tuleks ravi arstiga kokku leppida alternatiivsete meetoditega. Üldiselt võtab täielik taastumine pärast joobeseisundit vähemalt ühe kuu.

    Ennetavad meetmed

    Enda ja lähedaste kaitsmiseks seenemürgituse eest soovitavad eksperdid:

    • Koguge ainult neid seeni, mis on teada ja milles pole kahtlust.
    • Kontrollige igat proovi hoolikalt..
    • Linnadest, teedest ja põllumaadest eemal asuvate kogumiskohtade valimiseks.
    • Ärge proovige toored seened ei maitse.
    • Ärge korjake putukatega nakatunud vanu seeni.

    Lisaks ei hoia teadlikud inimesed seeni pikka aega, eriti kilekottides. Neid töödeldakse kohe pärast kogumist ja iga liik koristatakse eraldi. Kui eeldatakse keetmist, pestakse toodet kõigepealt korralikult, puhastatakse liivast ja rohust. Pärast keetmist tühjendatakse vesi.

    Venemaa surmavad seened

    Venemaal pole nii palju tõeliselt ohtlikke seeni. Enamik metsasaadusi vajab lihtsalt eeltöötlemist keetmise või kuivatamise vormis..

    Kui me räägime selle kuningriigi tõeliselt mürgistest esindajatest, näeb hinnang välja järgmine:

    • Surmakork

    Võimsa mürgi omanik, millel pole võrdset mitte ainult Venemaal, vaid ka maailmas. See ilmneb suve lõpus ja varasügisel. Kogenematud seenekorjajad võivad kahvatu grebe'i šampinjoniga segamini ajada.

    • Lepiota pruunpunane

    Üks kõige mürgisematest seentest sisaldab tsüaniidi ja nitriili. Meie riigis Krimmis on see haruldane.

    • Amanita panter

    Palju mürgisem kui tema kaaslane, kellel on punane müts. Kasvab parasvöötme metsades juulist oktoobrini.

    • Geniaalne ämblikuvõrk

    Sisaldab aeglase toimega, surmavat toksiini. See kasvab sega- ja okasmetsades, peamiselt kuuse keskel. Venemaal Penza piirkonnas nähtud.

    • Lepiot Brebisson

    Levinud Venemaal niisketes lehtmetsades juulist oktoobrini. Sisaldab aeglaselt toimivat mürki. Võimalik surmav tulemus.

    • Valge jutumees

    Selles on mitu korda rohkem muskariini kui punases kärbseseenes. Seda esineb parkides, metsaservades, parasvöötme karjamaadel juulist novembrini.

    • Praetud kiud

    Suurtes kogustes sisaldab muskariini. Seda leidub Ida-Siberi okasmetsades suve keskpaigast sügiseni..

    Seened, nagu käsnad, absorbeerivad keskkonnast mürgiseid, sealhulgas radioaktiivseid aineid. Eriti eristati tseesium 137 (poolestusaeg 30 aastat), mille sisaldus üksikutes seentes võib olla 20 korda suurem kui pinnases.

    Pärast Tšernobõli õnnetust hõlmas isotoop Tula, Oryoli, Brjanski, Kaluga ja vähemal määral ka teisi piirkondi.

    Seentest on tseesiumi kuhjumise meister oliivid ja Poola seened. Russula, sead, kukeseened, porcini-seened, boletus-seened on pisut nõrgemad. Kõige vähem tseesiumi sügiseseid seeni.

    Seenekollektsioonile tuleks läheneda arukalt, võimaluse korral teadlike inimestega. Aastast aastasse satuvad haiglasse sajad mürgitatud inimesed, kes ei suuda söödavat seeni ega söödavat seeni vahet teha. Kõik teevad vigu, kuid kui toote kvaliteedis on isegi vähimatki kahtlust, siis on parem sellest keelduda.