14.10.2019 Küpsetusaeg: 10 min

Omlett on ideaalne roog mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka õhtusöögiks, eriti neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Praktiliselt süsivesikutevabu köögiviljavahustatud muna saab serveerida hapukoore või paksu jogurtiga.

Kas dieedil on võimalik omletti süüa

Naised, kes soovivad kaalust alla võtta ja oma figuuri hoolikalt jälgida, pole sageli kindlad, kas lisada munatoidud oma menüüsse. Sellele küsimusele vastuse saamiseks peate mõistma toote koostist. Munad koosnevad valkudest ja rasvadest, väikesest kogusest süsivesikutest, veest. Ühe keskmise suurusega tüki kalorisisaldus on 157 kcal. Munavalk sisaldab minimaalselt rasva ja süsivesikuid, pole kolesterooli ja muid aineid, milles munakollane on nii rikas.

Dieedi ajal omlettide söömine on lubatud, eriti kui need on valgulised. Nõu sobib igaks toidukorraks, ka õhtuseks. Keetmise eelduseks on kuumtöötlusmeetodi õige valimine. Omlett aurutatakse, aeglases pliidis ja mikrolaineahjus, küpsetatakse. Pannil praadimine pole liiga palju. Soovitav on lisada minimaalne kogus õli või teha seda ilma üldse.

Dieediga munapuderite kahjulikkus ja eelised

Munade peamine toiteväärtus - need võivad tasakaalustatud taldriku moodustamisel asendada liha, rasvaseid kalu. Selle põhjuseks on albumiin, millest munaraku valge komponent koosneb täielikult. Munakollane koostis on rikkalikum, lisaks albumiinile sisaldab see ka kuut ovoglobuliini, lüsosiini, koalbumiini jms valguühendit. Kuid teisest küljest on munavalgu seeditavus nii lihtne ja orgaaniline, et selle toimimine on muutunud võrdlusaineks selliste ainete lagundamise astmel kehas..

Kuidas dieedi omletti teha

Protsessis pole midagi keerulist. Esiteks valmistatakse tooted ette. Dieedi omleti valmistamiseks pekske munad kahvli, vahustage või segistiga piima või veega, soolaga homogeenseks massiks. See valatakse küpsetusnõusse või praepannile. On veel töötlemisviise aeglases pliidis ja auruga. Hea toitumise saamiseks pidage meeles mõnda saladust:

1. Proovige lisada vähem õli või loobuda sellest täielikult.
2. Soolage madala kalorsusega omlett peaaegu enne väljalülitamist ja lisage veidi.
3. Ärge pange majoneesi, rasva hapukoort. Kui soovite muuta selle tõeliselt dieediliseks, ärge kasutage midagi muud kui kergeid tervislikke köögivilju ja ürte.
4. Vältige jahu ja mannaga retsepte. Need koostisosad võib asendada väikese koguse kartulitärklisega..
5. Kui küpsetate õhtusöögiks praetud mune, ärge tehke seda munakollastega.
6. Mida hoolikamalt oravaid peksate, seda suurejoonelisem roog osutub. Kui teete halvasti, on see nagu pannkook.
7. Tehke hommikul omlett, lõigake portsjoniteks, pange üks nõusse ja viige see tööle. Teile pakutakse tervislikku ja toitvat suupistet..

toiduvalmistamise meetod

Selle omleti retsept on äärmiselt lihtne ja väga kiiresti valmistatav. Lisaks, kuna sel juhul ei kasutata üldse köögivilja- ega muud toiduõli, on selline roog ka uskumatult kasulik ja toitev.

Omleti valmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi, millest peamised on kana munad ja piim ise. Parem on kasutada värskeid mune ja piim võib olla mis tahes rasvasisaldusega, mis sarnaneb rohkem või on praegu saadaval külmkapis.

Kuna toodete segamise protsess võtab vaid paar minutit, on kõigepealt mõistlik küpsetada praepann. Paan vajab väikese läbimõõduga (toodete arvu põhjal) ja kleepumisvastase kattega, kuna me küpsetame selle ilma õlita. Pann tuleb asetada pliidile ja soojendada..

Kuni nõud soojenevad, võtame mune ja ettevaatlikult, et mitte saada koort, purustame need väikesesse kaussi või sügavasse taldrikusse. Järgmisena valage veidi külma piima ja peksake see kõik viski või laua kahvliga. Te ei pea mune tugevalt peksma, te ei pea kasutama segisti. Omleti jaoks pole vaja munadest lopsakat vahtu, peate lihtsalt segama munavalged ja munakollased, aga ka piima homogeense vedela konsistentsini.

Seejärel lisage maitse järgi sool ja must pipar ning segage uuesti. Ja valage kohe kuumale pannile. Vähendage panni all kuumust miinimumini ja katke omlett kaanega. Selles vormis praadime mune täpselt 12-15 minutit, kuni omleti keskosa lakub enam vedelaks. Siin on vaja madalat tulekahju, nii et roog küpsetaks ühtlaselt igast küljest.

Keerake valmis omlett spaatliga pooleks ja pange taldrikule. Maitsestamiseks puista roog värskete ürtidega ja serveeri..

Munad on rikkad vitamiinide, mineraalide, aminohapete, valkude poolest. Kuid need sisaldavad kolesterooli, mis võib kahjustada terviseseisundit ja kehakuju. Ainult sellest tootest kasu saamiseks peate teadma, kuidas seda õigesti valmistada ja kasutada..

Üks populaarsemaid munatoite kaalulangus on munapuder. See on maitsev, toitev eine, mis teeb lihtsalt süüa. Kuid hoolimata selle kasulikest omadustest pole seda väärt kuritarvitada..

Aurutatud valgu dieedi omlett

• Küpsetusaeg: 10-12 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloriroog: 296 kcal.
• Eesmärk: dieet.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Valguomleti maitse paar dieedi ajal meeldib lastele tõesti. Järjepidevuse järgi tuleb see lihtsalt hämmastav: poorne, õhuline. Selle roa kalorite arv on minimaalne, nii et isegi kõige rangema dieedi korral võite julgelt endale lubada portsjoni või kaks. Kirjutage oma retseptiraamatusse, kuidas aurutatud omlette valmistada. Kindlasti naudite seda imelist kerget sööki..

• munad - 4 tk;
• sool - paar näputäis;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• või - 20 g;
• minimaalne rasvapiim - 125 ml.

1. Enne auruomleti valmistamist riivige munavalged.
2. Soola neid, vala piim sisse ja klopi ettevaatlikult kohevaks valgeks mütsiks.
3. Tutvustage hapukoort ettevaatlikult, mitte kunagi segades.
4. Keetke vesi, valmistage nõud aurusauna jaoks.
5. Praetud munade jaoks sobiv vorm või kauss, määrige võiga, valage mass.
6. Pange toorik vanni ja keetke 5-7 minutit.
7. Serveeri dieedirooga, mis on kaunistatud hakitud peterselliga. Valikuliselt lisage maitseaineid, mis teile meeldivad..

Toote koostis

Munade koostis on omal moel alati ainulaadne. Nähtust seletatakse asjaoluga, et toote materjalikompleksi mõjutavad linnu elu- ja toitumistingimused. Külakana erineb haudejaamast väga. Kindlasti on see rasvade ja aminohapete poolest rikkam. Mugavuse huvides on tuletatud üldnäitajad, millele toitumisspetsialistid dieedi väljatöötamisel tuginevad:

• 12,57% valku;
• 1,07% - mineraalsed ühendid;
• 0,67% - süsivesikud;
• 12,02% - rasvad;
• Ülejäänud maht on vesi.

Vaadake sama teemat: kas on võimalik kaalulanguse ajal dieedil krabipulga süüa?

Need väärtused, nagu ka alltoodud tabeli andmed, on arvutatud 100 grammi toote kohta.

Mikrolaine omlett

• Küpsetusaeg: 25 min..
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloritoidud: 276 kcal.
• Eesmärk: dieet.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Mikrolainevalgu omleti võimalus meeldib inimestele, kes eelistavad kiiret ja tervislikku toitu. Selle tegemine on väga lihtne. Tomatite olemasolu tõttu retseptis on praetud munad uskumatult maitsvad, kerge happesusega. Serveeri selline dieet omlett peab tingimata olema kuum, kaunistatud värskete ürtidega. Retseptis on kõva juust. Võite võtta mis tahes, kuid parem on leida parmesan.

• munavalged - 4 tk;
• juust - 50 g;
• piim - 75 ml;
• tomat - 1 väike;
• sool, till.

1. Vahusta valged ettevaatlikult, lisades veidi piima.
2. Kooretage tomat keeva veega ja koorige. Lõika väikesteks kuubikuteks või viiludeks.
3. Haki paar oksa tilli.
4. Lisage tomat ja ürdid hästi lahtiklopitud munasegusse. Kergelt soola.
5. Hõõru juust jämedalt.
6. Pange valgu segu mikrolaineahju keskmise võimsusega 6-8 minutit.
7. Enne serveerimist puista üle riivitud juustuga..

Valgu omlett ahjus

• Küpsetusaeg: 45 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 465 kcal.
• Eesmärk: dieet.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: keskmine.

Valgu omlett ahjus - dieediroog. See on üsna väärt koht isegi pidulikul laual, sest see näeb lihtsalt hämmastav välja. Sellele on lisatud palju värskeid köögivilju, nii et praetud munad saadakse tõelise vitamiinide allikana. Kui soovite, et teie dieet ei oleks kurnav, vaid mitmekesine, lugege, mida omlett kaalulangusõhtusöögiks teha.

• rohelised herned (külmutatud) - 0,2 kg;
• munad - 12 tk;
• Rooskapsad - 260 g;
• sool - 4 näputäis;
• valge sibul - 1 tk;
• petersell - väike hunnik;
• jahvatatud must pipar - 2 näputäis;
• oliiviõli - 4 spl. l.;
• paprika - 2 tk;
• piim - 0,4 l.

1. Pese kõik köögiviljad, kuivatage salvrätikutega. Kapsake pool kapsast, sibul õhukesteks veerandrõngasteks ja pipar ribadeks.
2. Kuumutage pannil veidi taimeõli. Pruunista sibul pehmenemiseks. Paari minuti pärast pange herned. Hauta kaane all 5 minutit.
3. Pange rooskapsad. Segage ja keetke veel 5 minutit.
4. Vahusta valged soolaga, lisades järk-järgult piima, lõpuks pipart.
5. Pange hakitud rohelised muna- ja piimamassi.
6. Pange kõik köögiviljad vormi. Vala sisse piima-muna segu.
7. Pange 190 kraadini kuumutatud ahju. Keetke 25 minutit.

Munade ja nendest valmistatud roogade kalorisisaldus

Dieet omlett aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 35 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloritoidud: 195 kcal.
• Eesmärk: dieet, hommikusöök.
• Köök: prantsuse.
• Raskusaste: keskmine.

Pärast dieedi omleti ettevalmistamist aeglases pliidis pakute endale maitsvat ja tervislikku hommikusööki. See roog on väga maitsev, tundub uskumatult isuäratav. Aeglases pliidis tõuseb munasegu suurepäraselt, see muutub lopsakaks ja kõrgeks. Retsepti järgi on soovitatav panna tomatid toidunõusse, kuid kui te pole nende fänn, võite kasutada paprika- või suvikõrvitsa rõngaid.

• munad - 3 tk;
• pipar, sool;
• piim - 45 ml;
• või - 1 tl;
• tomatid - 1 keskmine;
• basiilik - 30 g;
• fetajuust - 30 g.

1. Määrige multipann õliga.
2. Pese tomat, kuivata ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pange multikoogi kaussi. Haki hakitud basiilik.
3. Lülitage režiim "Praadimine" sisse ja keetke köögivilju ürtidega 7-10 minutit avatud kaanega.
4. Vahusta munad põhjalikult, lisades neile järk-järgult piima. Valage saadud köögiviljasegu ja segage.
5. Sool pipar. Vala riivitud fetajuust (juustu saate oma kätega purustada).
6. Seadke 20 minutiks “Küpsetamine”. Pärast piiksu eemaldage roog, keerates seda suure lameda plaadiga. Serveeri kuumalt koos värskete ürtidega.

Koostis ja kuidas süüa teha

Ainult registreeritud kasutajad saavad kokaraamatusse materjale salvestada. Palun logi sisse või registreeru.

koostisosad ühe portsjoni kohta või - vajalik arv portsjonite jaoks arvutatakse automaatselt teie toodete arv! '>

Kokku:

Küpsetusaeg: 20 min

Omlett ilma õlita

• Küpsetusaeg: 20 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloriroog: 315 kcal.
• Eesmärk: dieet, hommikusöök.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Kui teil on kodus hea mittenakkuva kattega pann, siis saate sellest suurepärase omleti valmistada ilma õlita. Selgub hämmastavalt maitsev, ei sisalda rasvu, mida kõik kehakaalu kaotavad inimesed nii väga kardavad. Kui soovite retsepti mitmekesistada, võite dieedirooga lisada madala rasvasisaldusega juustu, köögivilju, mis teile meeldivad. Selliseid munapuderit saab serveerida nii hommiku- kui ka õhtusöögiks.

• munavalged - 6 tk;
• piim - 4 spl. l.;
• sool pipar;
• soda - näputäis.

1. Vahusta valged hoolikalt vähese soolaga. Lisage piim järk-järgult, supilusikatäis.
2. Lisage massile sooda. Sool pipar. Löö jälle hästi läbi.
3. Pange kleepuva kihiga puhas praepann keskmisele kuumusele.
4. Vala sellele munasegu ja kata kohe.
5. Mõne aja pärast vähendage kuumust miinimumini. Ärge avage kaant.
6. Keetke 10-12 minutit. Serveeri puista hakitud peterselliga.

Koostis ja kuidas süüa teha

Ainult registreeritud kasutajad saavad kokaraamatusse materjale salvestada. Palun logi sisse või registreeru.

koostisosad ühe portsjoni kohta või - vajalik arv portsjonite jaoks arvutatakse automaatselt teie toodete arv! '>

Kokku:

Küpsetusaeg: 20 min

Panni omleti retsept

• Küpsetusaeg: 35 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 612 kcal.
• Eesmärk: dieet, hommikusöök.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Kõiki pannil oleva dieedi omleti retsepti peaksid märkima kõik tervisliku madala kalorsusega toitude järgijad. See roog sobib ideaalselt dieediga hommiku- või lõunasöögiks. Kompositsioon sisaldab köögivilju: sibul, mustikad, kirsstomatid, paprika. Kui te ei kasuta selles loendis midagi, saate selle välistada või asendada. Näiteks lisage lapsele roogi valmistades ainult tomatid ja kõik.

• munavalged - 16 tk. (või 8 tervet muna);
• pipar, sool;
• spinat - 200 g;
• Jalta sibul - 2 tk;
• kirsstomatid - 8 tk;
• Bulgaaria pipar - 2 tk;
• baklažaan - 2 tk..

1. Loputage kõiki köögivilju külma veega ja kuivatage. Koorige need ja lõigake need kõik ühesugusteks väikesteks kuubikuteks..
2. Haki spinat.
3. Jagage köögiviljasegu kaheks võrdseks pooleks. Prae ühte neist paar minutit kuivas pannil..
4. Vahusta oravad soolaga lopsakas vahuses. Pipar, saate lisada maitseaineid, mis teile meeldivad.
5. Vala valguvaht praetud köögiviljadesse ja katke kohe..
6. Keetke madalal kuumusel. Kui mass haarab pealt, pange köögiviljad ettevaatlikult välja.
7. Sulgege ja küpseta veel paar minutit.
8. Serveeri tükkideks lõigates või üles keerates.

Taimne omlett

• Küpsetusaeg: 25 min..
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloritoidud: 427 kcal.
• Eesmärk: dieet, hommikusöök.
• Köök: kreeka keel.
• Raskusaste: keskmine.

Hommikusöögi ajal köögiviljade omleti dieediga saate järgmiseks päevaks erksuse ja hea tuju. See on väga lopsakas, suussulav ja meeldib kõigile inimestele, kes armastavad kerget, kuid maitsvat toitu. Selliseid praetud mune valmistatakse ahjus, mitte pannil, seetõttu sisaldavad need minimaalselt kaloreid. Toiduainele saate lisada mis tahes vürtse, mis kõige tähtsam - ärge hammustage värskete köögiviljade maitset.

• piim - 1 tass;
• sool, maitseained, pipar;
• munad - 4 tk;
• kõva juust - 200 g;
• porgandid - 2 tk;
• suvikõrvits - 0,4 kg;
• Bulgaaria pipar - 2 tk;
• porru - 1 vars;
• spargelkapsas - 0,4 kg.

1. Peske köögiviljad, kuivatage. Koorige porgandid, suvikõrvits, paprika seemnetest. Lõika kõik köögiviljad sama suurusega väikesteks kuubikuteks.
2. Pange tulele kuiv pann. Kui see soojeneb, praadige porgandit, suvikõrvitsat, paprikat ja porrut ilma õlita omas mahlas 5 minutit.
3. Lisa brokkoli. Vala veidi vett, hauta viis minutit.
4. Viige köögiviljad küpsetusnõusse.
5. Vahusta munad soolaga. Järk-järgult lisage piim. Kui mass muutub lopsakaks, pipardage see, lisage maitsestamist.
6. Vala munasegu köögiviljade kujul.
7. Kuumuta ahi 190 kraadini. Pange sinna toidunõu ja keetke veerand tundi. Puista paar minutit enne lahtiühendamist riivitud juustuga.

Munavalge omlett

Valgu omleti kalorisisaldus on madalam - ainult 54 kcal, tavalise omleti puhul aga 184 kcal.

Seda saab valmistada magustoidu kujul. Selleks pekske 4 valku, lisage 2 supilusikatäit suhkrut, seejärel 0,5 tassi oma lemmikmoosi. Sega kõik läbi, küpseta ahjus. Serveeri paremini puuviljakastmega.

Dieedi jaoks sobivad köögiviljadega munad paremini. Selleks võetakse köögiviljad maitse järgi (tomatid, herned, porgandid, spargel, paprika) ja praetakse pannil. Järgmisena valatakse köögiviljadele lahtiklopitud munavalged. Küpseta kõigest 30 sekundiga.

Omlett kodujuustuga

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloriroog: 296 kcal.
• Eesmärk: dieet, hommikusöök.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Dieedi omletti kodujuustuga võib lisada isegi laste toidulauale, sest see on valmistatud toodetest, mis on organismile äärmiselt kasulikud. Seda praetakse pannil oliiviõli lisamisega, kuid kui teie kihil on kleepumatu kiht, siis ei saa te seda üldse määrida. Serveeri see roog peab olema kuum, koos viilu täisteraleiba ja tassi lõhnavat taimeteed.

• munavalged - 6 tk;
• sool, vürtsid;
• rasvavaba kodujuust - 0,4 kg;
• oliiviõli - 1 tl;
• till ja petersell - pool kamp;
• roheline sibul - 10 sulge.

1. Pese ja kuivata rohelised, sibulad.
2. Hõõru oravad vähese soolaga lopsakaks vahuks. Saate seda teha kahvliga, kuid mugavam on kasutada viski või mikserit. Lisage kohupiim. Hooaeg.
3. Haki roheline sibul ja sega muna-kohupiimamassiga.
4. Soojendage pann. Määrige see vähese oliiviõliga.
5. Kalla pannile kohupiim ja munamass, kata kohe.
6. Keetke madalal kuumusel 10 minutit ja eemaldage pliidilt. Hoidke seda paar minutit kaane all..
7. Serveeri toidunõu osade kaupa, piserdatud hakitud ürtidega.

Omlett pakendis

• Küpsetusaeg: 45 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloritoidud: 168 kcal.
• Eesmärk: dieet, hommikusöök.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: keskmine.

Võite teha pakendist huvitava dieedi omleti mitte ainult kodus, vaid ka “põllul”. Seda saab poti ja lõkke abil hõlpsasti valmistada. Praetud muna tuleb õhuliselt välja, sõna otseses mõttes see sulab suus. Küpsetusprotsessiks peate kasutama puhtaid, tihedaid kilekotte, millel pole ühekordset kahjustust, vastasel juhul lekib muna mass lihtsalt vette.

• munad - 6 tk;
• sool;
• piim - kaks kolmandikku klaasist;
• Hollandi juust - 0,2 kg;
• pipar, sool.

1. Vala suures potis veidi rohkem kui pool vett ja aseta pliidile keema.
2. Vahusta munad soolaga. Kui mass on lopsakas ja vahuga kaetud, alustage pisut piima valamist.
3. Hõõru juust peeneks. Sisestage munamassi, segage. Lisage ja pipart.
4. Pange kaks kotti sügavale taldrikule või tassile, nii et need moodustavad koti. Vala sisse muna ja juustu segu.
5. Koguge kottide servad ettevaatlikult, siduge need kontorikummi või lihtsalt sõlmega.
6. Pange toorik keevasse vette ja keetke 20-30 minutit.

toiduvalmistamise meetod

Selle omleti retsept on äärmiselt lihtne ja väga kiiresti valmistatav. Lisaks, kuna sel juhul ei kasutata üldse köögivilja- ega muud toiduõli, on selline roog ka uskumatult kasulik ja toitev.

Omleti valmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi, millest peamised on kana munad ja piim ise. Parem on kasutada värskeid mune ja piim võib olla mis tahes rasvasisaldusega, mis sarnaneb rohkem või on praegu saadaval külmkapis.

Kuna toodete segamise protsess võtab vaid paar minutit, on kõigepealt mõistlik küpsetada praepann. Paan vajab väikese läbimõõduga (toodete arvu põhjal) ja kleepumisvastase kattega, kuna me küpsetame selle ilma õlita. Pann tuleb asetada pliidile ja soojendada..

Kuni nõud soojenevad, võtame mune ja ettevaatlikult, et mitte saada koort, purustame need väikesesse kaussi või sügavasse taldrikusse. Järgmisena valage veidi külma piima ja peksake see kõik viski või laua kahvliga. Te ei pea mune tugevalt peksma, te ei pea kasutama segisti. Omleti jaoks pole vaja munadest lopsakat vahtu, peate lihtsalt segama munavalged ja munakollased, aga ka piima homogeense vedela konsistentsini.

Seejärel lisage maitse järgi sool ja must pipar ning segage uuesti. Ja valage kohe kuumale pannile. Vähendage panni all kuumust miinimumini ja katke omlett kaanega. Selles vormis praadime mune täpselt 12-15 minutit, kuni omleti keskosa lakub enam vedelaks. Siin on vaja madalat tulekahju, nii et roog küpsetaks ühtlaselt igast küljest.

Keerake valmis omlett spaatliga pooleks ja pange taldrikule. Maitsestamiseks puista roog värskete ürtidega ja serveeri..

Kas dieeti on võimalik omletti süüa?

Munatoite peeti kunagi aristokraatide hommikusöögiks. Toitumisspetsialistid on kindlad, et omlett on dieediga parim hommikusöök. Lõppude lõpuks on munades rohkesti valku ja valke, mis on kehakaalu langetamisel nii vajalikud. Kuna valgud on lihaskoe ehitajad, asendavad nad põletatud rasva toonides ja elastsete lihastega. Valmistame koos maitsva omleti, et teie keha oleks ilus!

Kuidas süüa omletti

Näib, et pole midagi lihtsamat kui teha hommikusöögiks maitsev dieettoiduline suurepärane omlett. Siiski on mitmeid saladusi, mis muudavad teie roogi tervislikuks ja vähem toitainerikkaks. Dieedi omletti saab valmistada nii tavalisel viisil pannil kui ka aeglases pliidis, mikrolaineahjus või küpsetada omletti ahjus. Dieedi omleti saladus on nõudes ainult valkude, välja arvatud munakollased, kasutamine. Selle roogi kalorisisaldus on madalam (184 asemel 54 kcal).

Omleti keetmine pannil

Kuumutame panni, eelnevalt määritud oliiviõliga. Vahusta kaks munavalget kahe supilusikatäie piimaga, lisa sool ja ürdid. Kui pann on kuumutatud, valage omlett piimaga ja keetke madalal kuumusel, kattes kaanega. 5-10 minuti pärast on teie hommikusöök valmis.!

Omlett köögiviljadega

Pole midagi kasulikumat kui munade ja köögiviljade kombinatsioon. Miks mitte toita endale omletti tomatitega? Piisab, kui lõigata tomat õhukesteks viiludeks, praadida pannil ja valada vahustatud valged piimaga üle. Soovi korral ei saa piirduda pelgalt tomatitega, võite lisada mis tahes köögivilju: herned, porgandid, spargel, paprika, oliivid. Peaasi, et oma portsjonit mitte suureks teha, pidage meeles, et dieedi pidamisel on oluline mõõdukus kõiges! Kui soovite roogi kalorisisaldust vähendada, on soovitatav küpsetada omlett mikrolaineahjus. Pange köögiviljad kaussi, valage munavalge ja keetke temperatuuril 750 vatti 4-5 minutit.

Kuidas valmistada omletti ahjus?

Ahi eeliseks on võimalus küpsetada õli lisamata. Omlett fetajuustu, tomati ja paprikaga on väga maitsev ja toitev. Vormis levitame pipart ja tomateid, lõigake viiludeks, täitke vahustatud valkudega ja keetke umbes 5 minutit. Pärast panime tükeldatud fetajuustu ja soovi korral puista peale ürte ja küpseta veel 3 minutit. Roog on väga maitsev ja tervislik..

Omlett aeglases pliidis - tõeline leid kehakaalu langetamiseks!

See on see, mida saate dieedil palun, nii et see on aeglases pliidis küpsetatud omlett. Tänu õhukindlale kaanele on multikookuris olev omlett lopsakas ja maitsev, ei kaota oma niiskust ning säilitab ka kõik toitained, eriti D-vitamiini. Isegi klassikaline omlett, mille retsepti teavad kõik, osutub uskumatult mahlaseks ja maitsvaks! Toiduvalmistamiseks sobivad järgmised programmid: "Hautamine", "Multipovar", "Küpsetamine", temperatuur 110 kraadi, küpsetusaeg - 10 minutit.

Beebi omlett

Kui ema on dieedil, hakkab kogu pere õigesti sööma. Lastele on väga kasulik süüa omletti hommikusöögiks koos oma armastatud emaga. Kuid kui lapsele ei meeldi köögiviljad omletid, siis miks mitte ravida teda beebi omletiga. Lõika õun õhukesteks viiludeks, küpseta ahjus 3 minutit. Vahusta valged piimaga, lisa kodujuust, kaneel, natuke mett. Vala saadud segu õunte peale ja küpseta 5 minutit. Teie laps saab sellise tervisliku ja kergelt magusa hommikusöögi üle väga rõõmu! Kuidas beebi omletti kaunistada, ütlevad teile kulinaarspetsialistide fotod.

Maitsev ja tervislik toit on teie ilu ja pikaealisuse võti!

Kaalu langetamiseks individuaalse dieedi koostamisel mõtlevad naised sageli, kas dieedil on võimalik süüa praetud mune ja kas lisada munad dieeti. Sellele küsimusele vastamiseks peate mõistma, kui kasulikud või kahjulikud munad on meie kehale, milline on nende koostis ja millised toiduvalmistamisviisid muudavad muna dieediks vastuvõetavaks.

Kõigepealt peate meeles pidama, et muna on tugev allergeen, on olemas kategooria inimesi, kes kannatavad munavalge, täpsemalt albumiini, mis on selle osa, individuaalse talumatuse all. Just seda ainet tajub keha tugeva allergeenina. Selle vastuvõtmisel teatud kogustes tekib antikehade tootmine, mis põhjustab allergilisi reaktsioone, nagu nahalööbed, hingamisteede sümptomid (õhupuudus, ninakinnisus, nina ja neelu tursed) ja seedetrakti häireid. Viimaste allergilist olemust on raske kindlaks teha, sageli eksivad nad nakkushaiguste või mürgistuse vastu.

Ülaltoodud sümptomite all kannatav inimene peab dieedi pidamisel arvestama individuaalse sallivuse olemasoluga.

Muna koostis ja selle kasulikud omadused

Isegi kanamunad on koostisega erinevad, sõltuvalt lindude pidamise ja söötmise tingimustest. Näiteks võivad küla munad haudemunadest oluliselt erineda valgu ja rasva poolest. Kanamunade puhul on tavalised näitajad järgmised: proteiinisisaldus 100 grammis on 12,57%, rasvad - 12,02%, süsivesikud ja mineraalid - vastavalt 0,67 ja 1,07%. Ülejäänud osa moodustab vesi. Kalorimunad - 158 kcal ehk 663 kJ. Just selle näitaja järgi peate kõigepealt teadma kehakaalu kaotamist. Hane- ja pardimunade kütteväärtus on palju kõrgem kui kana - 1180 ja 184 kcal ning kalkunimunad on nende energeetilises väärtuses praktiliselt võrdsed –160 kcal.

Kaalu kaotamise dieedi koostamisel on vaja arvestada valgu ja munakollase koostist ning kalorisisaldust. Valk koosneb peaaegu täielikult veest ja ainult üks kümnendik sellest on otseselt loomne valk. Rasvade ja süsivesikute sisaldus selles on äärmiselt väike. Kuid munakollased sisaldavad rasvu, valku ja kolesterooli. Rikas munade ja vitamiinide poolest. Nende hulka kuuluvad vitamiinid A, B, E, D, riboflaviin, tiamiin, niatsiin, koliin, samuti pantoteenhape, mis on vajalikud keha taastamiseks.

Lisaks toiduks loetletutele kasutatakse ka vutimune, jaanalinnu, pärlkanu ja harvemini ka mõnda roomajate muna (näiteks kilpkonnad). Dieettoitumise teine ​​oluline punkt on spetsiaalsete omadustega munade kättesaadavus. Näiteks kahe munakollase või seleeni või joodiga rikastatud munad. Tootja peab selle teabe pakendile märkima..

Dieedipidaja peab mõistma, et kõige kasulikumad on looduslähedases keskkonnas kasvatatud ja looduslikust toidust kanadelt saadud kanamunad. Siiski tasub meeles pidada, et kasulik võib olla ainult muna, mida säilitatakse vastavalt vajalikele tingimustele ja ainult rangelt määratletud aja jooksul..

Munad dieedi ajal

Muna on loomset valku sisaldav dieettoode ja selle kasutamine kehakaalu langetamisel on asjakohane ja õigustatud..

Värsked uuringud kinnitavad toitumisspetsialistide ammu tehtud oletusi, et munade söömine, nagu iga muu madala süsivesikusisaldusega, valgurikas toidukord, on kõige parem teha õhtul..

See on tingitud asjaolust, et reeglina enne magamaminekut tarbitavad süsivesikud hilinevad, kuna magav inimene ei vaja energiat. Samal ajal on uute rakkude ehitamiseks vajalik valk hädasti vajalik regenereerimis- ja taastumisprotsesside jaoks, mis aktiveeruvad just puhkeperioodil.

Sama oluline punkt on munade söömise meetod. Seda toodet võib pidada kõige ohtlikumaks mürgistuse ja nakatumise võimalikkuse osas. Terve kana poolt esimese 60 minuti jooksul munenud muna võib pidada täiesti steriilseks. Just sel perioodil on ohutu süüa tooreid mune..

Siiski tasub meeles pidada, et toores munavalge imendub isegi tervislik kõht ainult poolele ja keha mitte imenduvad tooted võivad põhjustada seedetrakti ärritust. Sellepärast on toored munad vastunäidustatud inimestele, kes põevad enamikku mao- ja sooltehaigustest. Lisaks löövad lauale tõeliselt värsked munad harva. Toores muna söömisest keeldumine kaitseb teid tõsiste infektsioonide (nt salmonelloos) võimaliku esinemise eest.

Munade kuumtöötlemisel on ainult 3 peamist viisi:

Kõik muud olemasolevad munade keetmise meetodid ja neist valmistatud hõrgutised, sealhulgas munapuder ja omlett, on ainult derivaadid. Kaalukaotuse jaoks on kõige vastuvõetavamad keedetud munad. Küpsetamise ajal jääb muna kalorsus muutumatuks, kuna see ei pea lisama õli kalorisisaldust, millel seda praeti või küpsetati.

Muna küpsetamiseks on ka kolm viisi:

1. Kõvaks keedetud muna saamiseks peate seda keema keevas vees 8-9 minutit.
2. Kotis olev muna on tahkisvalk ja vedel munakollane. Sel viisil keevitamiseks kulub umbes 5-6 minutit.
3. Pehmeks keedetud munad keedetakse 2-3 minutiga.

Ükskõik milline neist meetoditest sobib suurepäraselt kehakaalu langetamiseks. Teil on vaja vaid oma igapäevane toitumine õigesti planeerida ja jätta õhtuseks söögikorraks 160 kcal varu.

Hinnanguliselt on ühe kana muna keskmine kalorsus umbes 80 kcal. Piisab kahest tükist, et anda kehale valgu, mis on vajalik keha öiseks taastumiseks ja uute rakkude ehitamiseks.

Klopsitud munad dieedi ajal

Arvestades selle menüüsse lisamise võimalust, tasub meeles pidada, et inimese dieedi üks kõige kõrgema kalorsusega toite on õli. Pealegi on arvamus, et dieediga ei saa kasutada ainult teatud tüüpi rasvu ja õlisid, põhimõtteliselt vale. Võrdluseks: või kalorikogus, mille kaalulangus on alati välistatud, on 748 kcal 100 grammi kohta ja päevalilleõli, mida nad proovivad asendada, on 899 kcal 100 g toote kohta.

See tähendab, et munavalmistamisel kahest munadest 10 g või kohta suurendab kehakaalu kaotav inimene kalorite sisaldust peaaegu 90 kcal. Seda on palju. Lõppude lõpuks on dietoloogide arvutatud kalorite piirmäär, mille korral keskmise pikkusega naine kaalulangus on, vahemikus 700 kuni 1400 kcal päevas. On ainult üks järeldus - dieedi ajal on parem keelduda õlist ja kasutada munade keetmise retsepte ilma seda lisamata.

Esimene retsept: omlett aeglases pliidis. Toiduvalmistamiseks peate peksma 2 muna 100 g kooritud piimaga. Kokk saatel "Küpseta". Sellise roa kalorisisaldus on ainult 193,5 kcal.

Retsept kaks: praetud munad tomatitega. Hauta 2 suurt küpset tomatit ürtide, basiiliku ja 2 spl-ga. vesi. Vahusta 2 muna ja sega kiiresti. Katke ja keetke madalal kuumusel 5-7 minutit.

Retsept on kolmas: terav kohupiima koloboks. See taimetoidu retsept võib olla kalorivaese dieedi korral tõeline leid. Keetmiseks võtke 4 spl. rasvavaba kodujuustu, lisage kaks uhmris purustatud küüslauguküünt koos rohelise piparmündiga.

Vormi kergelt lamedad koloboksid. Valage multikookeri kaussi hästi pekstud munad 2 sl kodujuustu vadakuga, kuklid asetsevad omleti pinnale kenasti. Küpsetamine küpsetusrežiimis umbes 20 minutit.

Sellised lihtsad madala kalorsusega munapuder ei rahulda mitte ainult teie nälga, vaid pakuvad ka suure osa päevasest valgu ja kaltsiumi tarbimisest..

Eriti väärtuslik on see, et ükskõik millist loetletud rooga saab ohutult õhtusöögiks valmistada, isegi kõige rangema dieedi korral. Kõik 3 retsepti võivad olla suurepäraseks alternatiiviks traditsioonilistele ja mitte eriti maitsvatele praetud munadele vees, mida enamasti valmistavad naised kaotades..

1PoDietam.ru
Üldreeglid

Kaalukaotuseks mõeldud munadieet on teatud tüüpi valkude madala süsivesikusisaldusega dieet, mille peamine toode on kanamunad. Seda tüüpi dieetide olemus on süsivesikuid ja rasvu sisaldavate toitude dieedi järsk piiramine koos valku sisaldavate toitude piisava kättesaadavusega. Selliste kaalukaotuse dieetide hulgas võtab erilise koha muna- ja valgu dieet kana- või vutimunadel. Kana munal, mis on madala kalorsusega toode, on samal ajal oma keemilise koostise tõttu kõrge toiteväärtus.

Kanamunade peamiste toiduelementide sisaldus,%

Munavalk sisaldab ovalbumiini, ovotransferriini, lüsosüümi, ovomutsiini, ovoglobuliine, mis sisaldavad inimese normaalseks eluks äärmiselt oluliste asendamatute aminohapete komplekti - isoleutsiini, metioniini, leutsiini, treoniini, valiini, histidiini, fenüülalaniini, trüptofaani. Munakollane sisaldab 2,8 g valku, 134 mg kolesterooli, 4,50 g rasva ja 0,61 g süsivesikuid. Rasva koostist esindavad fosfolipiidid ja triglütseriidid ning see sisaldab nii polüküllastumata (linoleen-, linoolhapped) kui ka monoküllastumata (oleiin-, palmitoleiinhape) ja küllastunud rasvhappeid (steariin-, palmitiinhape)..

Kana muna sisaldab peaaegu kõiki peamisi makro- / mikroelemente (naatrium, kaltsium, magneesium, fosfor, kaalium, väävel, kloor, vask, jood, raud, tsink, seleen, mangaan, fluor) rasvas / vees lahustuvad vitamiinid ja provitamiinid (A, E, PP, β-karoteen, B1, B6, B12, B2, B5, D, H-biotiin, K, koliin).

Munade keemiline koostis võib väikestes piirides varieeruda ja selle määravad kanade tõug, lindude toitumine, nende vanus ja elamistingimused (kodused kinnises ruumis, kodused jalutuskäigul, linnukasvanduses). Munade kulinaarseks töötlemiseks, kui täiendavat toodet (näiteks õli) ei tutvustata, ei muutu munade keemiline koostis ja kalorite sisaldus. Dieediks kasutatakse ainult dieedimune..

Mis on dieetmuna ja kuidas see erineb lauamunast, kuidas saab mune asendada?

Toidumuna on muna, mille säilivusaeg ei ole pikem kui seitse päeva pärast munemist. On veel üks munade rühm - laua muna, mille kõlblikkusaeg on 25 päeva. Toidu- ja toidumunades pole kvalitatiivseid ja kvantitatiivseid erinevusi. Munad on kõigi looduslike toodete hulgas nii sisu kui ka seeduvuse osas optimaalne valguallikas, mis on 92% tasemel ja ületab liha, kala ja piimatoodete valkude seeditavust. Seetõttu ei ole munadele sarnast asendajat.

Munade seeditavus sõltub keetmise tüübist. Toores munad imenduvad kõige halvemini (umbes 50%), mis on tingitud antitrüptaasi olemasolust toores munavalgus, mis on valkude lagundamise protsessis aktiivselt osalev trüpsiini inhibiitor. Seetõttu ei harjutata tooretel munadel dieeti. Termilise toimega munale, kuna valgu struktuur denatureerub, suureneb nende seeditavus 92% -ni, kuna valgu struktuurimuutused võimaldavad seedeensüümidel suhteliselt hõlpsalt mõjutada valkude peptiidsidemeid. Kuid valkude täielik denatureerimine vähendab ka nende seeditavust, nii et te ei pea mune pikka aega küpsetama ega praadima. Parim võimalus on praetud muna või pehme keedetud muna, mille seeditavus on kõige suurem.

Munade dieedil on mitu võimalust. Kõige rangem on munade monodieet, mis põhineb kõvaks keedetud munadel (kuni 5 tükki päevas) ja muude toodete kasutamise keelamisel. Sellise dieedi ajal on lubatud juua ainult magustamata rohelist teed ja vett. Selline dieet, kõige sagedamini, on ette nähtud 3 päevaks või 5 päevaks. Range munade toitumine on äärmiselt tasakaalustamata ja psühholoogiliselt raskesti talutav. Sellise dieedi variandina pakutakse muna-greibi dieeti, kus igal toidukorral on lubatud süüa ½ või tervet greipi, mis kiirendab rasvapõletust.

Populaarsemaks pikema kestusega dieediks on mitmekülgsemad munatoitude erinevad variatsioonid, mille dieedis on lubatud sisaldada muid proteiinisisaldusega tooteid - dieetliha, tsitrusviljad ja minimaalse süsivesikute sisaldusega puuviljad. Niisiis, 7-päevase muna dieet võimaldab lisada dieeti keedetud või aurutatud dieetliha või madala rasvasisaldusega kala. See tähendab, et 7 päeva jooksul on lubatud süüa lõunasöögiks 200–250 g päevas ja igal toidukorral munaga - süüa 1 apelsini või greipi.

See on kana munades sisalduva biotiini ja tsitrusviljades sisalduva sidrunhappe kombineeritud toime, mis võib ainevahetust oluliselt kiirendada, mis viib kiire kehakaalu languseni. Seetõttu on munade ja tsitrusviljade kombinatsioon iganädalase dieedi eeltingimus. Munade toitumine 1 nädala jooksul võimaldab teil kaotada 3-4 kg kehakaalu. Lisaks on pikendatud iganädalast dieeti lihtsam taluda kui ranget 3-päevast munade mono dieeti.

Kõige populaarsem variant on muna dieet 2 nädala jooksul. 2-nädalane menüü vaheldumisi toitu, mis sisaldab valku (munad, kala ja liha), tsitrusviljadega (apelsinid, greibid) ja tärkliserikkad köögiviljad ja puuviljad, mis aitab kaasa rasvade efektiivsele ja kiirele lagunemisele. Sellise dieedi korral praktiliselt puudub näljatunne ning köögiviljade ja puuviljade kõrge sisaldus küllastab keha vitamiinide ja makro- / mikroelementidega. Kui munatoit on 2 nädalat, on soovitatav:

• Välistage dieedist igasugune rasv. Tankimiseks on soovitatav kasutada õlivabu soja- ja tomatikastmeid või ketšupit.
• Sööge köögivilju mitmel viisil (toores, salatites, keedetud või hautatud) ilma õli lisamata. Köögiviljasalati hooaeg sidrunimahlaga.
• Munad võib süüa mis tahes kujul (välja arvatud toored) - kõvaks keedetud, pehme keedetud ja praetud ilma õlita.
• Sool ja suhkur on dieedist täielikult välja jäetud..
• Järgige rangelt joomise režiimi - vaba vedeliku kogus 2 l päevas on peamiselt taime-, puuvilja- ja rohelise tee, roosi puusade keetmise, mineraalveepõhjavee kujul.
• Menüü toodete asendamine pole lubatud; võite midagi ainult välistada (näiteks kala õhtusöögiks mis tahes päeval).
• Dieet on rangelt kolm korda päevas. Põhitoidukordade vahelised suupisted on täielikult välistatud..
• Dieetilise toitumisega peaks kaasnema füüsilise aktiivsuse mõistlik suurenemine, kuna dieet sisaldab piisavas koguses valku.

Munade dieedil 2 nädala jooksul, nagu tõestavad sellise dieedi praktikute ülevaated, võite "kaotada" 5-7 kg kaalu. Mõnevõrra rangem variant on munavalge dieet. Ainus erinevus on see, et mune ei tarbita tervena ja kasutatakse ainult munavalget..

Kõige lähedasem tasakaalustatud toitumisele on 4-nädalane munatoit. Tema toitumine on veelgi laienenud tänu selliste toodete lisamisele nagu madala rasvasisaldusega kodujuust või madala rasvasisaldusega juust, täisterajahust kliidega leib, madala rasvasisaldusega hapupiimatooted ilma lisanditeta. Lubatud on peaaegu kõik köögiviljad (va kartul ja lillkapsas) ja puuviljad (va banaan, viinamarjad, datlid).

Puu- ja köögiviljatoidud katavad keha vajaduse vees lahustuvate vitamiinide järele ning nende olemasolu dieedis parandab loomsete valkude seeditavust, samuti normaliseerib seedetrakti motoorseid funktsioone ja soolestiku biotsenoosi. Kuu aega kestva munadieedi õrnemas versioonis on salatite kastmiseks lubatud kasutada taimeõli koguses kuni 1 teelusikatäis päevas.

Munade dieedi mis tahes versiooni korral pole dieedis lubatud lisada muid tooteid, samuti alkoholi sisaldavate jookide kasutamist. Soovitatav on võtta vitamiinide-mineraalide kompleksi tablette.

Pika dieedi ajal on äärmiselt oluline sellest õigesti välja tulla:

• Esimesel nädalal pärast munade toitumise kursuse läbimist lisage oma igapäevasesse dieeti jätkuvalt 2 muna ja 1 apelsin (greip).
• Üleminek fraktsionaalsele toitumisele: 4–6 söögikorda, suurendage portsjone ja laiendage dieeti järk-järgult: esiteks madala rasvasisaldusega punane liha, juustud, kuivatatud leib, rasvasemad kääritatud piimatooted, taimeõli ja alles kolmandal nädalal pärast dieeti tutvustage praetud, suitsutatud ja rasvaseid toit ja nõud.
• Ärge kuritarvitage suhkrut ja soola. Järgige joomise režiimi.

Munade dieedi alla kuuluvad kana (vutimunad), mis on keedetud mis tahes viisil (kõvaks keedetud, pehme keedetud, praetud munad, valgu omlett). Dieedi kohustuslikuks tooteks on tsitrusviljad (greip, apelsin). Dieedi laiendatud versiooniga on dieedis lisatud keedetud (ilma nahata) kana-, kalkuni- või küülikuliha, samuti jõe- ja merekalade madala rasvasisaldusega sorte.

Pika dieedi, madala rasvasisaldusega kodujuustu ja hapupiimatoodete, madala rasvasisaldusega juustu, puuviljade ja mitte tärkliserikkad köögiviljad - kurk, spargel, igasugused kapsad (va lillkapsas), rohelised herned, küüslauk, spinat, sibul (porru, šalottsibul, sibul, murulauk), lehtsalat, paprika, nii toorelt salatite kujul kui ka keedetud, hautatud ja küpsetatud. Joomiseks võite lauale panna veel vett, kibuvitsapuljongit, taime-, puuvilja- ja rohelist teed.

Munade toitumine

Üldreeglid

Kaalukaotuseks mõeldud munadieet on teatud tüüpi valkude madala süsivesikusisaldusega dieet, mille peamine toode on kanamunad. Seda tüüpi dieetide olemus on süsivesikuid ja rasvu sisaldavate toitude dieedi järsk piiramine koos valku sisaldavate toitude piisava kättesaadavusega. Selliste kaalukaotuse dieetide hulgas võtab erilise koha muna- ja valgu dieet kana- või vutimunadel. Kana munal, mis on madala kalorsusega toode, on samal ajal oma keemilise koostise tõttu kõrge toiteväärtus.

Kanamunade peamiste toiduelementide sisaldus,%

Munavalk sisaldab ovalbumiini, ovotransferriini, lüsosüümi, ovomutsiini, ovoglobuliine, mis sisaldavad inimese normaalseks eluks äärmiselt oluliste asendamatute aminohapete komplekti - isoleutsiini, metioniini, leutsiini, treoniini, valiini, histidiini, fenüülalaniini, trüptofaani. Munakollane sisaldab 2,8 g valku, 134 mg kolesterooli, 4,50 g rasva ja 0,61 g süsivesikuid. Rasva koostist esindavad fosfolipiidid ja triglütseriidid ning see sisaldab nii polüküllastumata (linoleen-, linoolhapped) kui ka monoküllastumata (oleiin-, palmitoleiinhape) ja küllastunud rasvhappeid (steariin-, palmitiinhape)..

Kana muna sisaldab peaaegu kõiki peamisi makro- / mikroelemente (naatrium, kaltsium, magneesium, fosfor, kaalium, väävel, kloor, vask, jood, raud, tsink, seleen, mangaan, fluor) rasvas / vees lahustuvad vitamiinid ja provitamiinid (A, E, PP, β-karoteen, B1, B6, B12, B2, B5, D, H-biotiin, K, koliin).

Munade keemiline koostis võib väikestes piirides varieeruda ja selle määravad kanade tõug, lindude toitumine, nende vanus ja elamistingimused (kodused kinnises ruumis, kodused jalutuskäigul, linnukasvanduses). Munade kulinaarseks töötlemiseks, kui täiendavat toodet (näiteks õli) ei tutvustata, ei muutu munade keemiline koostis ja kalorite sisaldus. Dieediks kasutatakse ainult dieedimune..

Mis on dieetmuna ja kuidas see erineb lauamunast, kuidas saab mune asendada?

Toidumuna on muna, mille säilivusaeg ei ole pikem kui seitse päeva pärast munemist. On veel üks munade rühm - laua muna, mille kõlblikkusaeg on 25 päeva. Toidu- ja toidumunades pole kvalitatiivseid ja kvantitatiivseid erinevusi. Munad on kõigi looduslike toodete hulgas nii sisu kui ka seeduvuse osas optimaalne valguallikas, mis on 92% tasemel ja ületab liha, kala ja piimatoodete valkude seeditavust. Seetõttu ei ole munadele sarnast asendajat.

Munade seeditavus sõltub keetmise tüübist. Toores munad imenduvad kõige halvemini (umbes 50%), mis on tingitud antitrüptaasi olemasolust toores munavalgus, mis on valkude lagundamise protsessis aktiivselt osalev trüpsiini inhibiitor. Seetõttu ei harjutata tooretel munadel dieeti. Termilise toimega munale, kuna valgu struktuur denatureerub, suureneb nende seeditavus 92% -ni, kuna valgu struktuurimuutused võimaldavad seedeensüümidel suhteliselt hõlpsalt mõjutada valkude peptiidsidemeid. Kuid valkude täielik denatureerimine vähendab ka nende seeditavust, nii et te ei pea mune pikka aega küpsetama ega praadima. Parim võimalus on praetud muna või pehme keedetud muna, mille seeditavus on kõige suurem.

Munade dieedil on mitu võimalust. Kõige rangem on munade monodieet, mis põhineb kõvaks keedetud munadel (kuni 5 tükki päevas) ja muude toodete kasutamise keelamisel. Sellise dieedi ajal on lubatud juua ainult magustamata rohelist teed ja vett. Selline dieet, kõige sagedamini, on ette nähtud 3 päevaks või 5 päevaks. Range munade toitumine on äärmiselt tasakaalustamata ja psühholoogiliselt raskesti talutav. Sellise dieedi variandina pakutakse muna-greibi dieeti, kus igal toidukorral on lubatud süüa ½ või tervet greipi, mis kiirendab rasvapõletust.

Populaarsemaks pikema kestusega dieediks on mitmekülgsemad munatoitude erinevad variatsioonid, mille dieedis on lubatud sisaldada muid proteiinisisaldusega tooteid - dieetliha, tsitrusviljad ja minimaalse süsivesikute sisaldusega puuviljad. Niisiis, 7-päevase muna dieet võimaldab lisada dieeti keedetud või aurutatud dieetliha või madala rasvasisaldusega kala. See tähendab, et 7 päeva jooksul on lubatud süüa lõunasöögiks 200–250 g päevas ja igal toidukorral munaga - süüa 1 apelsini või greipi.

See on kana munades sisalduva biotiini ja tsitrusviljades sisalduva sidrunhappe kombineeritud toime, mis võib ainevahetust oluliselt kiirendada, mis viib kiire kehakaalu languseni. Seetõttu on munade ja tsitrusviljade kombinatsioon iganädalase dieedi eeltingimus. Munade toitumine 1 nädala jooksul võimaldab teil kaotada 3-4 kg kehakaalu. Lisaks on pikendatud iganädalast dieeti lihtsam taluda kui ranget 3-päevast munade mono dieeti.

Kõige populaarsem variant on muna dieet 2 nädala jooksul. 2-nädalane menüü vaheldumisi toitu, mis sisaldab valku (munad, kala ja liha), tsitrusviljadega (apelsinid, greibid) ja tärkliserikkad köögiviljad ja puuviljad, mis aitab kaasa rasvade efektiivsele ja kiirele lagunemisele. Sellise dieedi korral praktiliselt puudub näljatunne ning köögiviljade ja puuviljade kõrge sisaldus küllastab keha vitamiinide ja makro- / mikroelementidega. Kui munatoit on 2 nädalat, on soovitatav:

• Välistage dieedist igasugune rasv. Tankimiseks on soovitatav kasutada õlivabu soja- ja tomatikastmeid või ketšupit.
• Sööge köögivilju mitmel viisil (toores, salatites, keedetud või hautatud) ilma õli lisamata. Köögiviljasalati hooaeg sidrunimahlaga.
• Munad võib süüa mis tahes kujul (välja arvatud toored) - kõvaks keedetud, pehme keedetud ja praetud ilma õlita.
• Sool ja suhkur on dieedist täielikult välja jäetud..
• Järgige rangelt joomise režiimi - vaba vedeliku kogus 2 l päevas on peamiselt taime-, puuvilja- ja rohelise tee, roosi puusade keetmise, mineraalveepõhjavee kujul.
• Menüü toodete asendamine pole lubatud; võite midagi ainult välistada (näiteks kala õhtusöögiks mis tahes päeval).
• Dieet on rangelt kolm korda päevas. Põhitoidukordade vahelised suupisted on täielikult välistatud..
• Dieetilise toitumisega peaks kaasnema füüsilise aktiivsuse mõistlik suurenemine, kuna dieet sisaldab piisavas koguses valku.

Munade dieedil 2 nädala jooksul, nagu tõestavad sellise dieedi praktikute ülevaated, võite "kaotada" 5-7 kg kaalu. Mõnevõrra rangem variant on munavalge dieet. Ainus erinevus on see, et mune ei tarbita tervena ja kasutatakse ainult munavalget..

Kõige lähedasem tasakaalustatud toitumisele on 4-nädalane munatoit. Tema toitumine on veelgi laienenud tänu selliste toodete lisamisele nagu madala rasvasisaldusega kodujuust või madala rasvasisaldusega juust, täisterajahust kliidega leib, madala rasvasisaldusega hapupiimatooted ilma lisanditeta. Lubatud on peaaegu kõik köögiviljad (va kartul ja lillkapsas) ja puuviljad (va banaan, viinamarjad, datlid).

Puu- ja köögiviljatoidud katavad keha vajaduse vees lahustuvate vitamiinide järele ning nende olemasolu dieedis parandab loomsete valkude seeditavust, samuti normaliseerib seedetrakti motoorseid funktsioone ja soolestiku biotsenoosi. Kuu aega kestva munadieedi õrnemas versioonis on salatite kastmiseks lubatud kasutada taimeõli koguses kuni 1 teelusikatäis päevas.

Munade dieedi mis tahes versiooni korral pole dieedis lubatud lisada muid tooteid, samuti alkoholi sisaldavate jookide kasutamist. Soovitatav on võtta vitamiinide-mineraalide kompleksi tablette.

Pika dieedi ajal on äärmiselt oluline sellest õigesti välja tulla:

• Esimesel nädalal pärast munade toitumise kursuse läbimist lisage oma igapäevasesse dieeti jätkuvalt 2 muna ja 1 apelsin (greip).
• Üleminek fraktsionaalsele toitumisele: 4–6 söögikorda, suurendage portsjone ja laiendage dieeti järk-järgult: esiteks madala rasvasisaldusega punane liha, juustud, kuivatatud leib, rasvasemad kääritatud piimatooted, taimeõli ja alles kolmandal nädalal pärast dieeti tutvustage praetud, suitsutatud ja rasvaseid toit ja nõud.
• Ärge kuritarvitage suhkrut ja soola. Järgige joomise režiimi.

Lubatud tooted

Munade dieedi alla kuuluvad kana (vutimunad), mis on keedetud mis tahes viisil (kõvaks keedetud, pehme keedetud, praetud munad, valgu omlett). Dieedi kohustuslikuks tooteks on tsitrusviljad (greip, apelsin). Dieedi laiendatud versiooniga on dieedis lisatud keedetud (ilma nahata) kana-, kalkuni- või küülikuliha, samuti jõe- ja merekalade madala rasvasisaldusega sorte.

Pika dieedi, madala rasvasisaldusega kodujuustu ja hapupiimatoodete, madala rasvasisaldusega juustu, puuviljade ja mitte tärkliserikkad köögiviljad - kurk, spargel, igasugused kapsad (va lillkapsas), rohelised herned, küüslauk, spinat, sibul (porru, šalottsibul, sibul, murulauk), lehtsalat, paprika, nii toorelt salatite kujul kui ka keedetud, hautatud ja küpsetatud. Joomiseks võite lauale panna veel vett, kibuvitsapuljongit, taime-, puuvilja- ja rohelist teed.