Porgandi kotletid - retsept ahjus

Porgandi kotletid on lihtne, taskukohane ja maitsev roog, see põhineb ühel köögiviljal, kuid seda saab teistega täiendada. Õunad lähevad suurepäraselt - magusa variandi jaoks. Nõu on parem keeta suvel, sest talvel pole porgandid nii mahlased ja lihapallid osutuvad üsna kuivadeks.

Kuidas süüa porgandi kotlette?

Porgandikotid on väga kasulikud, kuna selles köögiviljas on palju A-vitamiini, mis alandab kolesterooli, parandab ainevahetust, kaitseb külmetushaiguste eest ja toodab kollageeni. Põhitoode on porgandid, peate selle riivima või jahvatama, sõtkuvad muud lisandid, sõltuvalt perenaise retseptidest ja maitsetest. Maitsvate porgandikottide valmistamiseks peate järgima lihtsaid reegleid..

  1. Prae ainult kuumal pannil, nii et kohe tekiks koorik.
  2. Valige väikeste pealsetega köögiviljad, suure köögiviljaga võib see olla karm.
  3. Porgandikottide pehmemaks muutmiseks katke pann kaanega pärast seda, kui mõlemad pooled on kergelt praetud.
  4. Ärge ostke kasvuga porgandeid, see on märk tootes sisalduvatest kahjulikest ainetest.
  5. Keedetud porgandi kotletid saavad pehmema maitse, peate lisama veidi soola.

Porgandi kotletid mannaga - retsept

Lihtsaim ja maitsvam retsept, mis oli populaarne nõukogude sööklates, oli mannaga porgandikotid. Neid pakutakse lasteaedades ikka pärastlõunaseks teeks või lõunaks. Oluline on mitte teraviljaga üle pingutada, vastasel juhul osutub roog karmiks, enne praadimist on vaja lasta jõumehel 15-20 minutit paisuda. Soovitatav on praadida paksu põhjaga pannil ja või sees.

  • porgandid - 0,5 kg;
  • piim - 70 ml;
  • manna - 2,5 spl. l.;
  • suhkur - 2 tl;
  • munad - 2 tk;
  • sool - 0,5 tl;
  • õli - 3 spl. l.;
  • riivsai - 2 spl. l.
  1. Koorige porgandid.
  2. Pange kuumutatud õli, laske 2-3 minutit.
  3. Lisage piim, hautage 5-7 minutit.
  4. Vala manna, tumendage madalal kuumusel kuni paksenemiseni.
  5. Jahutage segu.
  6. Vahusta munad, sõtku.
  7. Vormi porgandi kotletid, leib.
  8. Prae mõlemalt poolt.
  9. Pange rasva virnastamiseks paberrätikule.

Kotletid porgandi ja sibulaga

Soolatud porgandi kotletid - retsept sibulatega, serveeritud hapukoore või seenekastmega. Riivi porgandid ja haki sibul peeneks, viimane on veidi praetud, siis osutub roog maitselt õrnemaks. Krõbedaks peate tooted rullima riivsaias, pehme - jahuks.

  • porgandid - 2 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • riivsai - 2 spl. l.;
  • jahu - 2 spl. l.;
  • munad - 2 tk;
  • sool - 0,5 tl.
  1. Jahvatage porgandid, lisage munad, jahu, sool.
  2. Vormi kotletid, leib.
  3. Prae mõlemalt poolt.
  4. Prae kaane all kuni 10 minutit.

Porgandikotid kodujuustuga

Porgandi-kohupiima kotletid on väga õrnad, neid nimetatakse ideaalseks võimaluseks imikute toitmiseks. Maitse parandamiseks võite lisada vanilli või kaneeli. Kodujuust tuleb pühkida, siis on tooted õhulisemad. Paljud koduperenaised lahjendavad segu riivitud kõrvitsaga. Tooted on paremini vormitud õhemaks, kuna porgandid hauvad kauem kui teised köögiviljad.

  • porgandid - 3 tk;
  • munad - 1 tk;
  • kodujuust - 150 g;
  • manna - 2 spl. l.;
  • suhkur - 3-4 spl. l.;
  • või - 70 g;
  • piim - 0,25 ml;
  • jahu - 3 spl. l.
  1. Riivi porgandid, hauta paar minutit kuumas õlis.
  2. Vala piim, seejärel 5 minutit.
  3. Lisage suhkur, laske kuni pehme.
  4. Valage manna, segage, hautage 2-3 minutit.
  5. Jahutage, peksake mune, sõtke.
  6. Hõõru kodujuustu, lisa.
  7. Pange vürtsid.
  8. Pimedad pallid, rulli jahus.
  9. Prae porgandi kotletid mõlemalt poolt.

Porgandikoogi lõikurid mahlapressist

Värske porgandimahla fännid armastavad sellist tulusat rooga nagu porgandikoogi kotletid. See toode jääb pärast pigistamist ja visatakse sageli minema. Ja siin võib ta leida kasulikku kasutust. Selle retsepti jaoks vajate ereoranži varjundiga köögivilja, see sisaldab isegi kookis palju mahla.

  • porgandid - 0,5 kg;
  • kaerahelbed - 3 spl. l.;
  • jahu - 2 spl. l.;
  • õli - 2 spl. l.;
  • suhkur - 2 spl. l.;
  • sool - 0,5 tl;
  • seesamiseemned - 4 tl.
  1. Eemaldage koogist suured tükid.
  2. Segage teiste koostisosadega.
  3. Lihapallide moodustamiseks.
  4. Pange küpsetusplaadile.
  5. Küpseta 30–40 minutit.

Porgandikotid juustuga

Maitsvate porgandikottide retsept, mida nimetatakse "üllatusega" - kõva juustu lisamisega. See lõigatakse väikesteks pulgadeks ja pannakse lihapallidesse, sulades, annab toode väga õrna ja ebatavalise maitse. Võite riivida juustu ja segada täidisesse. Iga sort teeb. Kui köögiviljasegu on liiga vedel, on seda lihtne manna või jahuga pakseneda.

  • porgandid - 0,5 kg;
  • manna - 100 g;
  • kreekerid - 100 g;
  • või - 30 g;
  • munad - 3 tk;
  • juust - 150 g;
  • suhkur - 1 tl.
  1. Jahvatage porgandid, lisage munad, manna, suhkur.
  2. Lastakse seista 15 minutit..
  3. Jagage osadeks.
  4. Juust kuubikuteks lõigatud, pange igasse löögikuulidesse.
  5. Prae mõlemalt poolt.

Magusa porgandi kotletid

Veel üks laste dieedi retsept on porgandi ja õuna kotletid, köögiviljade ja puuviljade segamine loob ebatavaliselt maheda maitse. Õunad sobivad paremini magusate sortide munemiseks. Kui kasutate segistit, osutub mass mahlakaks ja ühtlaseks, kuid peate seda mannaga paksustama. Ja selline lisand lisab jäikust.

  • porgandid - 2 tk;
  • manna - 2 tl;
  • õunad - 2 tk;
  • munad - 1 tk;
  • suhkur - 2 spl. l.;
  • kreekerid - 100 g;
  • õli - 100 g;
  • vesi - 100 ml.
  1. Riivi porgandid ja õunad.
  2. Lisage suhkur ja vesi, hautage kuni pehme..
  3. Valage manna, 3-4 minutit, et tumeneda.
  4. Jahutage, peksake muna, segage.
  5. Lihapallide moodustamiseks.
  6. Prae porgandi ja õuna kotletid koorikuks.

Lahja porgandi kotletid - retsept

Dieedi toetajatele meeldivad lahjad porgandikotid, magusad kastmed on magustoiduks väga head. Kreekerite asemel on parem panna kliid ja praadimise asemel küpsetada. Minimaalsed kalorid ja maksimaalne kasu. Sellist roogi saab valmistada paastudes vähemalt iga päev, valides magusa või soolase kastme. Üks portsjon manna aitab toitu rahuldavamaks muuta.

  • porgandid - 0,5 kg;
  • vesi - 100 ml;
  • kliid - 2 spl. l.;
  • manna - 100 g;
  • õli - 2 spl. l.
  1. Riivi porgandid, lisa vesi.
  2. Hauta 15 minutit.
  3. Sega ülejäänud koostisosadega..
  4. Lihapallide moodustamiseks.
  5. Küpsetage porgandi tailiha kotlette ahjus 20 minutit.
  6. Pöörake ja tumendage veel 10 minutit.

Porgandi ja suvikõrvitsa kotletid

Maitsvaks roogiks suviseks lõunasöögiks või õhtusöögiks on kotletid suvikõrvitsast ja porgandist. Köögiviljad täiendavad üksteist suurepäraselt ja manna liimid hakkivad hästi. Küüslauk ja sibul lisavad erilise aroomi, need tuleb praadida ja lasta õlil nõrguda. Jahvatatud vürtsid teevad jahvatatud koriandri. Serveeritakse koore, hapukoore või vürtsika tomatikastme, adžikaga.

  • porgandid - 1 tk;
  • suvikõrvits - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • küüslauk - 2-3 nelki;
  • manna - 2 spl. l.;
  • vesi - 100 ml;
  • õli - 1 spl. l.;
  • till - 0,5 kamp;
  • jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
  • koriander - 0,5 tl.
  1. Haki porgandid.
  2. Riivi suvikõrvits, jäta 15 minutiks seisma.
  3. Keetke vesi, valage manna, keetke 2 minutit, jahutage.
  4. Haki sibul ja küüslauk, prae 5 minutit.
  5. Squash, segage teiste köögiviljade ja mannaga.
  6. Lisage tükeldatud ürte, vürtsid, segage.
  7. Pimedad kotletid, pane ahjuplaadile.
  8. Küpseta 25 minutit.

Ahjus olevad porgandid - retsept

Porgandikotlette on võimalik ahjus küpsetada koos muude köögiviljade lisamisega; ka magusad paprikad segunevad segus hästi. Selle võib asendada magustamata õunasortidega. Kui hakkliha keedetakse palju, nii et kogu partii tükeldamise ajal see ei tumeneks, lisage sellele teelusikatäis sidrunimahla.

  • porgandid - 3 tk;
  • pipar - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • küüslauk - 1 nelk;
  • manna - 3 spl. l.;
  • riivsai - 3 spl. l.;
  • taimeõli - 1 spl. l.;
  • jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
  1. Riivi porgandid ja paprika.
  2. Haki sibul ja küüslauk.
  3. Segage pipra, manna ja võiga.
  4. Pange 15 minutiks kõrvale.
  5. Asetage kotletid määritud küpsetusplaadile.
  6. Õli, küpseta 20 minutit.

Aurutatud porgandi kotletid

Kliinilist toitumist peetakse porgandi kotlettideks paaril aeglases pliidis. See seade võimaldab teil märkimisväärselt säästa aega ja vaeva, kuigi saate sellist roogi küpsetada paariks, pannes lihapallid keeva veega potti. Täidise koostist on lihtne teiste köögiviljadega täiendada. Maitse on maitsvam, kui porgandeid eelnevalt pisut või sisse hautatakse.

  • porgandid - 3 tk;
  • manna - 4 spl. l.;
  • munad - 2 tk.
  1. Riivi porgandid, sega manna ja munaga.
  2. Sõtkuge, nõudke 20 minutit.
  3. Valage kaussi vett.
  4. Pimedad kotletid, pane.
  5. Keetke auruti režiimis 30 minutit.

Porgandi kotletid: retsept ja toiduvalmistamise omadused

Porgandi kotletid on originaalne ja maitsev roog. Seda saab serveerida pearoogina või lisandina. Igal juhul osutuvad nad maitselt üsna huvitavaks. Võite teha rohkem toitumisvõimalusi, samas kui teistele meeldib midagi pikantsemat. Need aitavad porgandiküpsiseid kiiresti ja maitsvaid retsepte valmistada, tutvustatakse hiljem meie ülevaates..

Üks lihtsamaid retsepte

Lihtsate kotlettide valmistamiseks ei vaja te palju erinevaid koostisosi. Selle porgandikottide retsepti jaoks peate võtma:

  • kolm suurt porgandit kaaluga umbes 600 grammi;
  • kolm muna;
  • näputäis soola;
  • mõni taimeõli toote praadimiseks;
  • sada grammi jahu.

Sellised kotletid meeldivad ka lastele. Neid saab serveerida hapukoorega.

Hõrgutavate kotlettide valmistamise protsess

Porgandid tuleb koorida ja pesta ning seejärel riivida. Parem on kasutada jämedat riivist, nii et mahla on vähem. Munad purustatakse kaussi ja pekstakse veidi ning lisatakse seejärel porganditele, segatakse. Tutvustatakse soola ja jahu.

Õli kuumutatakse pannil. Pange supilusikatäis pirukad pannile. Prae mõlemalt poolt kaane all keskmisel kuumusel. Mõlemal küljel kulub tavaliselt umbes neli minutit.

Lisage õli vastavalt vajadusele, et pirukad ei kleepuks.

Manna kotletid

Porgandikottide sellise väga huvitava versiooni küpsetamiseks peate võtma järgmised tooted:

  • üks muna;
  • 500 grammi keedetud porgandeid;
  • supilusikatäis paksu hapukoort;
  • sama palju suhkrut;
  • kolm supilusikatäit manna;
  • pool tl soola.

Ka isuäratava kooriku moodustamiseks tuleb kotletid manna või riivsaiaga riivida. Praadimiseks kasutage taimeõli.

Kuidas valmistada porgandi kotlette?

Keedetud porgandid kooritakse, hõõrutakse jämedale riivile. Klopi muna lahti, tutvusta porganditega. Segage koostisosade põhjalikuks segamiseks. Lisage manna, sool ja suhkur, maitsestage hapukoorega.

Segatud toidud jäetakse kahekümneks minutiks, nii et teravili paisub. Seejärel, kasutades supilusikatäit, moodustatakse kotletid, rullige need leivaküpsetamiseks.

Kotletid praetakse mõlemalt poolt kuni koorikuni. See osutub väga kiireks ja maitsvaks! Porgandi kotleti retsepti saate lisada ka natuke mett. Siis osutub see lastele väga õrnaks roogiks. Serveerimisel kaunistatakse see hapukoorega.

Hautatud porgandi kotletid

Nendel kotlettidel on delikaatne ja pisut ebatavaline maitse. Nende küpsetamiseks peate võtma järgmised tooted:

  • kilogrammi porgandeid;
  • pool klaasi piima;
  • üks muna;
  • neli supilusikatäit manna;
  • pool tl soola;
  • paar supilusikatäit riivsaia;
  • toiduõli.

Kuidas valmistada porgandi kotlette? Alustamiseks valmistage peamine koostisosa. Koorige porgandid, peske, hakige jämeda riiviga. Pange pannile, lisage piim. Kuumutage kõrgel kuumusel keemiseni ja hautage seejärel madalal kuumusel, eelistatavalt kaane all. Tooge pooltoote juurde. See võtab umbes kakskümmend minutit. Nii et porgandid protsessis ei põleks, peate seda jälgima. Vajadusel lisage vett.

Pärast õhukese voolu lisage manna, segage. Nad hõljuvad veel viis minutit, et porgandid oleksid pehmed ja valmis. Eemaldage pliidilt, jahutage.

Lisage sool ja muna, segage. Portsjoniteks jaotatud, varisesid mõlemad. Pannil soojendatakse veidi õli, kotletiid praetakse ühelt poolt keskmisel kuumusel kolm minutit. Pärast seda, kui nad ümber pööravad ja hoiavad sama palju. Kui tundub, et kotletid pole veel valmis, võite mõlemal küljel hoida veel ühe minuti.

Porgand ja juust: maitsev kooslus

See porgandikottide retsept võimaldab teil maitsta väga heledat roogi. Selle ettevalmistamiseks kasutage:

  • 500 grammi porgandeid;
  • pool tassi manna;
  • 30 grammi võid;
  • liiter piima;
  • kolm munakollast;
  • üks muna;
  • 75 grammi kõva juustu;
  • tl suhkrut;
  • näputäis soola;
  • pool klaasi riivsaia;
  • taimeõli;
  • natuke paksu hapukoort ilusa serveerimise jaoks.

Porgandid tuleb koorida, seejärel lõigata kas õhukesteks viiludeks või riivida. Keetke piim, valage selles porgandid, lisage sool, suhkur ja või. Segage. Katke konteiner kaanega, hautage, kuni toode on valmis.

Porgandite kleepumise vältimiseks segavad nad seda iga kümne minuti tagant. Vajadusel lisage veel vett või piima.

Juust hõõrutakse jämedale riivile. Lisage see valmis porganditesse, pange manna. Keeda kõik paar minutit madalal kuumusel. Sisestage munakollased. Segage hoolikalt, eemaldage kõik pliidilt ja jahutage.

Pärast vormi kotletid. Ülejäänud muna pekstakse kergelt. Määrige neid toorikutega. Leivake iga kotlet riivsaias. Kuumutatud pannile valatakse õli, praetakse kotlette mõlemalt küljelt, kuni saadakse koorik.

Lahjad kotletid õuntega

Porgandikottide küpsetamine ilma munadeta on üsna realistlik. Toiduvalmistamiseks peate võtma järgmisi tooteid:

  • üks suur porgand;
  • üks õun;
  • supilusikatäis manna;
  • paar supilusikatäit riivsaia;
  • toiduõli.

Koorige porgandid, pestakse veega, hõõruge peeneks riiviks. Pange see pannile, lisage veidi vett. Hauta kaane all segades umbes kakskümmend minutit.

Koorige õunad. Lõika ribadeks. Lisage porganditele. Nad panid välja veel viisteist minutit. Lisage manna, segage hoolikalt.

Vormi PATTI märgade kätega. Leib neid riivsaias. Prae pirukad taimeõlis, kuni ilmub koorik.

Ahjus maitsvad lihapallid

Veel üks porgandikottide retsept hõlmab küpsetamist ahjus. Sellise roa jaoks peate võtma:

  • kolm suurt porgandit;
  • magus õun;
  • valge sibula väike pea;
  • paar küüslauguküünt;
  • kolm supilusikatäit manna;
  • näputäis pipart;
  • riivsai;
  • neli supilusikatäit õli;
  • pool sidrunist;
  • rohelised serveerimiseks.

Koorige porgandid, hõõruge jämedale riivile. Pange koostisosa sügavasse kaussi. Koorige õun, hõõruge ka. Lisage porganditele. Nii et tooted säilitaksid oma värvi, puista sidrunimahlaga.

Kui vabaneb palju vedelikku, pigistatakse kotlettide jaoks mõeldud mass pisut.

Sibulapea lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lisage porganditele. Siia pannakse ka küüslauguviilud, mis on läbi pressitud. Maitse järgi lisage vürtsid. Vala paar supilusikatäit taimeõli, segage koostisosad hoolikalt.

Lisage manna jälle õrnalt, kuid segage hoolikalt. Jätke toorik kahekümneks minutiks. Ahi kuumutatakse temperatuurini 180 kraadi. Parem on küpsetusplaat katta fooliumiga, mis määritakse järelejäänud õliga. Vormi kotletid. Leib igaüks riivsaias. Saatke kotletid küpsetusplaadile, jättes nende vahele vahemaa.

Saatke lahja porgandi kotletid kümme minutit ahju. Pärast ettevaatlikku eemaldamist keerake toorik ümber. Küpseta sama palju aega.

Isuäratavad aurutatud kotletid

See on multikoogi porgandikottide retsept. Nõu meeldib isegi lastele. Keskmine on väga õrn. Selle retsepti jaoks kasutatakse järgmisi tooteid:

  • neli porgandit;
  • kaks muna;
  • 60 grammi võid;
  • sada grammi manna;
  • natuke soola.

Koorige porgandid, hõõruge peene riiviga. Valage manna konteinerisse. Segage toitu, jätke kakskümmend minutit. Lisage soola. Lisage munale pehme või ja haamer..

Nad moodustavad kotletid märgade kätega. Vesi valatakse multikoogi kaussi. Valige küpsetusrežiim. Kui vedelik keeb, seadke konteiner paariks keetmiseks, pange kotletid sinna sisse. Cook sama programmi alusel kolmkümmend minutit.

Kodujuustu kotletid

Selle retsepti järgi valmistatud porgandikotid ühendavad köögivilja- ja rasvase kodujuustu õrna viljaliha. Mida paksem see on, seda parem. See mõjutab, kui hõlpsalt saab kotlette. Toiduvalmistamiseks peate võtma järgmisi koostisosi:

  • sada grammi kodujuustu;
  • kolm supilusikatäit manna;
  • viis supilusikatäit piima;
  • 1,5 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
  • näputäis soola;
  • kaks muna;
  • taimeõli.

Haki porgandid riiviga. Vala see piimaga ja hauta kaane all kümme minutit nõrgal kuumusel. Lisage mahutisse manna ja sool, hautage kõik veel viis minutit. Jahutage kotleti toorik, lisage kodujuust ja suhkur. Segage väga ettevaatlikult.

Käed moodustavad kotletid, praadige neid mõlemal küljel taimeõlis, et moodustuks koorik. Serveeri sellised kotletid hapukoorega, võite lisada ka natuke vedelat mett. Siis on need nagu magustoidud.

Porgandi kotletid - roog, millest paljud aru ei saa. Kui olete seda korra proovinud, võite siiski armuda. See lihtne köögivili sobib ideaalselt kodujuustu, küüslaugu ja õuntega. Erinevaid tooteid kombineerides saate iga kord uut roogi nautida. Lastele need kotletid meeldivad ja nende küpsetamine on väga lihtne ja kiire..

Ahju porgandid

Kuidas valmistada roogi "Porgandi kotletid ahjus"

  1. Riivi porgandid.
  2. Pange porgandid pannil koos taimeõliga ja lisage vesi keema, kuni see on peaaegu valmis (umbes 15 minutit)..
  3. Sega kuumad porgandid sidrunikooriga, näpuotsatäis kaneeli ja soola.
  4. Lisage kliid ja manna. Vala sidrunimahl.
  5. Sõtkuge spaatliga hoolikalt läbi ja laske jahtuda, nii et oleks võimalik oma kätega vormida pirukaid.
  6. Aseta vormitud kotletid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  7. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit ühel küljel.
  8. Seejärel eemaldage pann ahjust, keerake lihapallid üle ja pange veel 5 minutiks ahju.
  • Porgand - 400 gr.
  • Vesi - 80 gr.
  • Nisukliid - 10 gr.
  • Manna - 60 gr.
  • Sidrunimahl - 30 gr.
  • Sidrunikoor - 35 g.
  • Kaneel (maitse järgi) - 3 gr.
  • Sool (maitse järgi) - 2 gr.
  • Taimeõli - 2 spl L.

Nõu “Porgandi kotletid ahjus” (100 grammi) toiteväärtus:

Porgandi kotletid - parimad retseptid mannaga

Porgandi kotletid, kui need on õigesti küpsetatud, on maitsev ja tervislik roog. See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, see ei vaja kalleid ja haruldasi koostisosi. See on suurepärane võimalus dieedi, taimetoidu ja imikutoidu jaoks. Veelgi enam, neid saab ette valmistada neile, kes jälgivad paastu. Apelsini juurviljad on maitsvad nii toorelt kui ka keedetult. Kuid kas teadsite, et EL direktiivi kohaselt on porgandid nii köögiviljad kui ka puuviljad? Enamikku apelsini ilu peetakse endiselt köögiviljaks.

Tõenäoliselt teavad kõik, et apelsini köögivili on tervislik. Juurvili on eriti kasulik väikestele lastele, kellele meeldib seda toorelt närida, samuti eakatele. See on vitamiinide, mineraalide, kiudainete, antioksüdantide, lükopeeni ladu. Kuid kõige rohkem hinnatakse porgandeid kõrge karotenoidide (beetakaroteeni) sisalduse tõttu, mis muutuvad kehas A-vitamiiniks. Ja see on ilus ja tervislik nahk, veresuhkru ja kolesterooli normaliseerimine.

Porgand on kasulik absoluutselt kõigile, sest selle kasutamisel võite unustada rauavaegusaneemia, hüpovitaminoosi, hüpertensiooni, ohjeldada ateroskleroosi. Köögiviljad imenduvad kehas hästi ja samal ajal ka madala kalorsusega. Ja see on nende käes, kes jälgivad oma kaalu.

Juurvilja saab valmistada mitmel viisil. Seda lisatakse salatitesse, konserveeritud, praetud, küpsetatud, lisatakse suppidesse. Ja täna küpsetame koos temaga porgandi kotletid ja ma pakun teile nende valmistamiseks mitmeid retsepte.

Porgandi kotletid mannaga - parim klassikaline retsept

Paljud inimesed otsivad Internetist roogi klassikalist retsepti. Mõtlesin, mis see on - klassikaline? Lõppude lõpuks võib selliseks pidada kõiki retsepte, mida valmistatakse sagedamini kui teisi. Selgus, et sellisel retseptil on roogi autor, mis hiljem rahva seas laialt levinud oli. Teisisõnu, see on kõige populaarsem ja lihtsam retsept, mida meie kokad kõige sagedamini kasutavad..

Pean seda retsepti parimaks, sest valmis kotletid on maitsvad, õrnad ja suus sulavad. Nende jaoks saab porgandeid eelnevalt keeta või valmistada värskelt keedetud köögiviljadest. Teeme kokka!

Koostis

  • Toores porgand - 3-4 tk..,
  • Kana muna - 1 tk..,
  • Manna - 0,5 tassi,
  • Hapukoor - 1 spl. l slaidiga,
  • Suhkur - 0,5 tl.,
  • Sool - 0,5 tl.,
  • Praadimiseks lõhnatu toiduõli,
  • Kotleti tükeldamiseks jahu või riivsai.

Kuidas süüa teha

1. samm. Koorige porgandid koorilt, lõigake see väikesteks tükkideks ja keetke kuni pakkumiseni, see tähendab, et see muutuks pehmeks, kuid mitte keema.

2. samm. Jahvatage porgandid ükskõik millisel viisil: segistis läbi riivi- või hakklihamasina.

3. samm. Lisage hakitud köögiviljale sool, suhkur, hapukoor ja manna, segage hästi, et saada homogeenne mass. Ja jätke 15-20 minutiks, nii et mass jahtub, ja manna paisub.

4. samm. Lisage muna jahtunud massi ja segage uuesti korralikult..

Samm 5. Valage pannile taimeõli ja lülitage keskmine kuumus sisse. Võtke supilusikatäis köögiviljamassi ja rullige see siis jahuks ning vormi sellest kotletid või lihapallid.

Ja pange kohe pannile, praadige mõlemalt poolt kuni kuldpruunini.

Panime valmis kotletid paberrätikule, nii et rasv imendub. Panime valmis kotletid taldrikule ja serveerime hapukoorega. Sellised kotletid on väga maitsvad nii kuumas kui ka külmas vormis..

Kõhna porgandi kotletid mannaga

Kui teil on paast, siis saate oma menüüd mitmekesistada, valmistades selliseid maitsvaid lihapallid. Muide, loomsete rasvade vähesuse tõttu meeldivad neile nii taimetoitlased kui ka neile, kes oma kaalu jälgivad. Nii täiskasvanutele kui ka lastele meeldivad need nii paastu ajal kui ka tavalisel päeval. Ja see osutub väga mahlakaks, õrnaks ja maitsvaks, hoolimata asjaolust, et neil pole isegi kanamune..

Koostis

  • Porgand - 650 g,
  • Manna - 50 g (umbes 2 spl. Slaidiga),
  • Sibul - 1 pea,
  • Sool ja pipar - maitse järgi,
  • Toiduõli,
  • Leivapätsid.

Kuidas süüa teha

1. samm. Koorige porgandid ja keetke vees, kuni see muutub pehmeks. Hõõru jahutatud köögiviljad peeneks riiviks.

2. samm. Riivitud porganditele lisage maitse järgi soola ja pipart, samuti manna,

segage kõik hästi, et saada homogeenne mass. Pange saadud mass toatemperatuuril 15-20 minutiks kõrvale.

3. samm. Sibul lõigatakse väikesteks tükkideks. Vala pannile 1 spl. l taimeõli ja prae sibul kuldpruuniks. Lisage porgandimassile praetud sibul ja segage..

4. samm. Võtke umbes 1 spl. l hakkliha, sellest moodustame kotletid. Praadisime pooltooteid pannil taimeõliga ühelt poolt ja siis teiselt poolt kuni kuldpruunini. Tulekahju peaks olema keskmine.

Panime valmis kotletid kõigepealt paberrätikule, et liigne rasv imenduks, ja siis taldrikule ning serveerime koos hapukoorega kuumalt.

Kuidas valmistada porgandikotleid kodujuustuga

Kas soovite mitmekesistada samu porgandi kotlette? Lisage hakklihale kodujuustu, need osutuvad veelgi maitsvamaks ja pealegi ka rahuldavaks. Parem muidugi kodune kodujuust. Kuid kui see ei selgu, on parem võtta see rasvavaba. Õrnad, maitsvad, äärmiselt tervislikud, neist saavad kõige armsamad ja neil palutakse rohkem kui üks kord süüa teha.

Koostis

  • Kohupiim - 150 g,
  • Porgand - 250 g,
  • Piim - 120 ml,
  • Suhkur - 2 spl. l.,
  • Manna - 2-2,5 spl. l.,
  • Kana muna 0 1 tk..,
  • Või - ​​50 g,
  • Leivajahu.
  • Toiduõli,
  • Vanilliin - valikuline.

Kuidas teha

1. samm. Hõõru porgandid keskmise riiviga. Mikseriga pole soovitatav jahvatada, kuna tainas võib osutuda üsna mahlakaks ja peate panema rohkem manna.

2. samm. Saatke porgandid sulatatud võiga pannile ja prae seda 3 minutit.

Seejärel lisage piim ja hautage kaane all 3 minutit.

3. samm. Lisage massi ja manna järel suhkrut. Segage hoolikalt kuni sile ja ilma tükideta. Me läheme teise mahutisse, nii et mass jahtub.

4. samm. Lisage muna jahtunud massi, riivitud kodujuust kuni ühtlane ja segage kõik uuesti hästi..

5. samm. Vette kastetud kätega me skulptureerime väikesed kotletid

ja prae neid mõlemalt poolt pannil taimeõliga kuni kuldpruunini.

Porgandikottide retsept, nagu lasteaias

Laste mälestused on kõige eredamad. Ja porgandikotid, mida lasteaias lõunaks anti, tundusid siis väga armsad ja maitsvad. Tehke selle retsepti järgi kotletid ja jälle mäletate oma kuldset lapsepõlve.

Koostis

  • Porgand - 700 g, parem on võtta noori, nii et kotletid osutuvad pehmeks ja õrnaks.
  • Suhkur - 0,5 tl.,
  • Sool - 0,5 tl.,
  • Hapukoor - 1 spl. l.,
  • Manna - 80 g (umbes 4 spl. Slaidiga),
  • Praadimiseks lõhnatu toiduõli.

Kuidas süüa teha

1. samm. Keetke porgandeid 15-20 minutit, laske jahtuda ja hõõruge seejärel keskmise riiviga. Võite kasutada segisti või hakklihamasinat.

2. samm. Lisage sool, suhkur, hapukoor ja manna, segage hästi ja jätke 15 minutiks toatemperatuurile, et manna paisuks.

3. samm. Me moodustame toorjuustu kätega PATTI ja praadime neid pannil taimeõliga 1 minut mõlemalt poolt. Me panime valmis tooted paberrätikule, nii et liigne rasv imendub.

Kuumad, mahlased, meeldiva magusa maitsega, panime porgandi kotletid taldrikutele ja serveerime hapukoorega.

Kuidas valmistada porgandikotte juustuga

Kas soovite katsetada ja valmistada porgandikotte juustuga? See osutub ka väga maitsvaks! Ja ettevalmistamine on väga lihtne. Valmistage toidud ette:

  • Porgand - 300 g,
  • Piim - 120 ml,
  • Maisihelbed - 1,5 tassi,
  • Kõva juust - 100 g,
  • Muna 1 tk.,
  • Sool ja pipar - maitse järgi,
  • Taimeõli - 3 spl. l.

Kuidas süüa teha, vaata lühivideost.

Kuidas toore porgandi kotlette valmistada ilma mannata

Võib-olla on see retsept kasulik neile, kes seda teravilja eriti ei soosi, või siis ei valmistata seda talus. Ja isegi ilma peibutamata porgandikotid osutuvad halvemaks. Proovige!

Koostis

  • 3-4 toores porgandit,
  • 150 g jahu,
  • 2 muna,
  • Sool ja pipar - maitse järgi,
  • Jahu või riivsai riivsaia jaoks,
  • Praadimiseks päevalilleõli.

Kuidas süüa teha

1. samm. Peske ja koorige porgandid, hõõruge see peene või keskmise riiviga.

2. samm. Lisage kanamunad, vürtsid ja jahu, segage hästi, et moodustuks homogeenne mass, ja jätke 30 minutiks toatemperatuurile.

3. samm. Saadud massist toorete kätega moodustame kotletid, rullige need jahu või riivsaiaga.

4. samm. Praepanniga päevalilleõliga eelsoojendatud pannil prae mõlemalt poolt küpsetised keskmise kuumusega kuni kuldpruunini. Valmis panema paberrätikule, et imenduks liigset rasva.

Hapukoorega saate serveerida nii külma kui ka kuuma.

Kallid lugejad, nagu näete, valmistatakse porgandi kotletid väga lihtsalt. Proovige järele ja küpsetate neid. Hea isu!

Ahju porgandid

Maitsvaid, südamlikke roogasid saadakse mitte ainult kalast ja lihast, eriti populaarsed on köögiviljadest valmistatud toidud. Selle suurepäraseks näiteks on porgandi kotletid ahjus, neil on rikkalik värv, ebatavaline maitse ja mis kõige tähtsam - neil on erilised eelised.

Selline roog on suurepärane eelroog, peale selle armastavad lapsed lihtsalt köögiviljakotlette ning dieedi või paastu ajal võivad nad teie menüüd oluliselt mitmekesistada.

Ahju-porgandi kotletid: klassikaline retsept

Porgandikotid on kerge toit, mida saavad tarbida isegi seedetrakti haigustega inimesed. Neil pole peaaegu rasva, neid keedetakse või ja piimas, millele on lisatud manna.

Need kotletid sobivad ideaalselt paastupäevadeks, kergeteks õhtusöökideks ja suupisteteks. Nad küpsetavad tund aega tavalises ahjus, see valmistusviis muudab need õrnemaks ja mahlasemaks.

Koostis

  • Porgandid - 4 tk;
  • Leivapätsid - 3-4 spl. l.;
  • Piim - 100 ml;
  • Manka - 2-3 spl. l.;
  • Sool - 2 näputäis;
  • Või - ​​1 tl.

Porgandi kotlettide keetmine

  1. Puhastame porgandid, minu kolm keskmisel riivil.
  2. Kuumuta või ja piim kastrulis, lisa neile riivitud porgandid.
  3. Soolake tooted, keetke neid 10 minutit.
  4. Panime massi mitu lusikatäit manna, segage kõik hoolikalt, keetke piima-manna segu veel 5 minutit. On vaja, et mass pakseneks.
  5. Pärast keetmist laske tootel jahtuda, seejärel jätkake kotlettide moodustumist.
  6. Kastke porgandi kotletid riivsaiadesse, pange need küpsetusnõusse, pange ahju.
  7. Omatehtud porgandi kotletid tuleks valmistada temperatuuril 180 ° C 25-30 minutit.

Koduse retsepti järgi valmistatud lemmik porgandikotid saab kõige paremini hapukoore või kastmega (teie äranägemisel). Kui soovite muuta kotletid maitse poolest originaalsemaks, lisage küpsetusprotsessis veidi küüslauku. See annab teie roogile mitte ainult erilise maitse, vaid ka hämmastavalt püsiva aroomi..

Ahju porgandid ahjus juustuga: retsept kaerahelbedega

Koostis

  • Herakles - 3 supilusikatäit. + -
  • Porgand - 500 g + -
  • Kõva juust - 50 g + -
  • Nisujahu - 2 spl. + -
  • Piim - 1/4 tassi + -
  • Soola maitse järgi + -
  • Või - ​​50 g + -
  • Hapukoor - 1,5 spl. + -

Kuidas valmistada porgandi kotlette

  1. Tükeldame peeneks kooritud porgandid, nihutame viilud keeva piimaga potti, keetke mass väikesel (keskmisele lähemal) tulel umbes 10 minutit.
  2. Valage kaerahelbed pannile, jätkake sisu keetmist, kuni mass muutub viskoosseks.
  3. Andke talle aeg jahtuda, seejärel sõtke porgandid õrnalt kahvliga läbi.
  4. Nõusse lisage hapukoor, soolake see maitse järgi, segage, lõpuks valage sõelutud jahu. Ärge unustage, et mass peaks olema viskoosne.
  5. Pärast - lisage osa riivitud juustust ja segage kõik uuesti.
  6. Vormistame kotletid: saadud massist moodustame vormi, puistame selle peale juustu, seejärel pange juustu peale 1 spl. l porgandimass.
  7. Me määrime küpsetusnõud sulatatud võiga, viige moodustatud porgandikotid juustu ja herkudega selle sisse, pange need 25-30 minutiks ahju. Küpseta temperatuuril 180 ° C.

Nõu saate küpsetada pannil. Porgandi kotlettide keetmine pannil on pisut erinev ahjus küpsetamisest. Oma lemmikkottide pannil välja panemiseks peate:

  • kuumutage pann, sulatage või selles, seejärel pange mass väikese põhjaga supilusikatäie väikese lameda koogi kujul;
  • puista moodustatud kook riivitud juustuga, seejärel katke kõik porgandi kihiga;
  • kata pann kaanega ja hauta köögiviljapüreesid juustuga nõrgal tulel 1-2 minutit;
  • seejärel keerake kotletid spetsiaalse spaatliga teisele poole ja kustutage neid veel 1-2 minutit.

Sellega lõpetatakse porgandikottide valmistamine juustutäidisega. Võite lauale eelroogi serveerida kastme ja ürtidega.

Lastele mõeldud magusad porgandikotid: retsept ahjus

Järgmise retsepti, mida me samm-sammult kaalume, saab ohutult lisada laste menüüsse. Vanematele, kes ei saa oma lapsi tervislikke karoteenirikkaid porgandeid sööma, on õuna ja kuivatatud aprikoosidega porgandikottide retsept tõeline leid.

Nõu valmistatakse väga lihtsalt ja nende laste kotlettide maitse on lihtsalt hämmastav. "Sõrmed lakkuvad" mitte ainult teie lapsed.

Koostis

  • Õun (keskmine) - 1 tk;
  • Porgandid (suured) - 1 tk;
  • Manka - 3 spl. l.;
  • Kuivatatud aprikoosid - 6-7 tk;
  • Või - ​​20 g;
  • Muna - 1 tk;
  • Piim - 150 ml

Koduse porgandi kotlettide keetmine

  1. Kolm porgandit ja õun väikesel või keskmisel riivil.
  2. Kuivatatud aprikoosid eelnevalt vees, seejärel jahvatage see veski, küüslaugupressi või noaga (käsitsi).
  3. Pange pann piimaga pliidile, lisage neile hakitud porgandid ja õun.
  4. Segage mass ja valage seejärel pannile purustatud kuivatatud aprikoosid, hautage tassi mõõdukal tulel 10-15 minutit, kuni kuivatatud puuviljad pehmenevad..
  5. Valmis segule lisage manna ja tükk võid.
  6. Jahutage keedetud toodet veidi, lisage sellele lõpuks muna, segage kõik.
  7. Vormistame köögivilja massist maitsvad kotletid, paneme need küpsetusplaadile (kata see eelnevalt küpsetuspaberiga), küpsetame 20 minutit temperatuuril 180 ° C.

Serveeri magusad kodused lihapallid jogurti või hapukoorega. Soovitav on kasutada magustamata ja naturaalset jogurtit. Kui teile ei meeldi kuivatatud aprikoosid, siis võib kotlettides selle asendada tavalise suhkruga.

Siin on need ahjus porgandi kotletid - kerged ja hõlpsasti valmistatavad. Selline madala kalorsusega roog võib teie tavalist või pidulikku lauda alati kaunistada. Ilusad apelsinikoogid ei jää kindlasti märkamatuks. Küpsetage oma lemmiktoite mõnuga - ja laske sel pakkuda teile erakordset kulinaarset rõõmu.

Videokanali "Teie kokk" tellimine

Meie kanal rõõmustab vaatajaid videotega iga päev. Kõigi uudistega kursis hoidmiseks ja uute videote kohta märguannete saamiseks tellige kanal, klõpsates lihtsalt alloleval nupul.

Ahju porgandid

Koostis

Sibul - 170 g

Kana muna - 1 tk..

Kõva juust - 80 g

Manna - 6 supilusikatäit.

Päevalilleõli - 3 spl l.

Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küüslauk - 2 nelki

  • 144 kcal
  • 1 tund.
  • 1 tund.

Foto valmistoidust

Video retsept: porgandi kotletid ahjus

Samm-sammult retsept koos fotode ja videotega

Ahjus küpsetatud porgandimuffinid on hommikusöögi, lõunasöögi või õhtusöögi jaoks südamlik lisand. Neid valmistatakse väga lihtsalt kõige soodsama hinnaga toodetest. Soovitav on seda kasutada - soojas vormis hapukoore või muu harmoonilise kastmega.

Porgandikottide küpsetamiseks ahjus võtke sellised tooted.

Loputage ja koorige porgandid. Riivida.

Koorige sibul ja lõigake suvalisteks tükkideks.

Lisage pannile porgandid, sibul ja päevalilleõli. Pruunista madalal kuumusel kuni pakkumiseni. Võite katta, nii et porgandid ja sibulad küpsevad kiiremini.

Jahutage ja tükeldage porgandimass sukeldatava seguriga.

Lisage tükeldatud küüslauk, kana muna, sool, jahvatatud pipar, manna. Sega.

Lisage keskmise riivitud kõva juust. Segage uuesti ja jätke 20–30 minutiks manna paisuma. Porgandimass pole eriti paks..

Katke küpsetusplaat pärgamendiga. Võtke vormirõngas läbimõõduga 5-7 cm. Keskel asetage osa porgandi toorikust ja tampige hästi. Märgade kätega saab moodustada väikeseid kotlette. Küpsetage porgandikotlette ahjus 20-30 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Kõhna porgandi kotletid

Vähesed porgandikotid tekitavad meeldivaid mälestusi. Ja kõik sellepärast, et lapsepõlves söödeti meile valesid porgandikotte. Te ei usu seda - aga need on maitsvad! Tänane retsept ütleb teile, kuidas küpsetada tailiha porgandi kotlette ahjus..

Õuna asemel võite hakklihale lisada magusat paprikat..

Peske põhjalikult kolm suurt umbes 500 grammi kaaluvat porgandit. Koorija abil koorige juurviljad koorilt. Hõõruge need riivile. Kasutasin jämedat riivist, kuna peeneks hakitud köögiviljad lasevad veelgi rohkem mahla sisse ja lahja porgandi kotlettide retsept ei tähenda.

Pange riivitud magusad porgandid sügavasse kaussi, milles me segame kotlettide jaoks kõik vajalikud koostisosad.

Peseme küpse õuna põhjalikult läbi ja koorime selle nii, et meie lihapallid muutuksid õrnemaks. Me eemaldame viljadest seemnesüdamiku.

Tükeldage sama riiviga õuna mõlemad pooled ja lisage see riivitud juurviljadele. See annab valmistoidule vürtsika noodi ja muudab selle veelgi aromaatsemaks ja maitsvamaks..

Nii, et koostisosad ei tumeneks ega kaotaks oma erksat värvi, puistake neid kohe poole sidruni mahlaga. Kui porgandid ja õunad on liiga mahlased, peate neid pisut pigistama, et hakkliha poleks liiga vedel ja toodet oleks mugav vormida.

Puhastame valge sibula väikese pea ja peske seda. Lõika see väikesteks kuubikuteks, nagu retsept nõuab.

Lisage kausis hakitud sibul hakitud koostisosadele..

Koorige küüslauk ja koorige see. Lahja porgandi kotlettide küpsetamiseks ahjus vajame kahte väikest nelki. Laske need läbi ajakirjanduse ja lisage ülejäänud toodetele..

Nüüd lisage maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta kuuma pipart, nii et tailiha-porgandi kotletid (retsept ahjus) osutuvad mõõdukalt teravaks ja pikantseks. Valikuliselt võite lisada kuivatatud ürte, näiteks basiilikut, tilli või tüümiani..

Seejärel valage segule veidi rafineeritud taimeõli (umbes 2 supilusikatäit). Segage koostisosad hoolikalt.

Hakkliha kinnitamiseks vala sinna paar lusikatäit manna. Jällegi segage lusikaga põhjalikult, nii et manna ühendaks hästi ülejäänud koostisosi.

Jätke segu 20 minutiks, et manna paisuks ja selle suurus suureneks. See muudab segu paksemaks..

Lülitage ahi sisse, seades selle temperatuuriks 180 kraadi. Valmistame küpsetusplaadi küpsetamiseks, kattes selle toidukilega. Selleks, et tooted ei kleepuks fooliumile, piserdage seda väikese koguse rafineeritud õliga. Kõige mugavam on seda teha köögipihustiga. Samuti võite küpsetusharja abil küpsetusplaati õliga määrida.

Nüüd alustame väikeste lahja porgandi kotlettide moodustamist - fotodega retsept illustreerib seda protsessi teie mugavuse huvides samm-sammult.

Rulli iga kotlet riivsaias, et saada neile maitsev krõbe. Eelistan küpsetamiseks kodus valmistatud kreekerid. Selleks lõigake eilne koor koor eilse leiva küljest lahti. Kuivatage leivaviilud ahjus minimaalse võimsusega kuni kuldpruunini. Jahutage kreekerid täielikult ja jahvatage need saumikseriga. Valage valmis kreekerid klaaspurki ja me ladustame leiva, sulgedes selle suletud kaanega.

Pange valmistooted ettevalmistatud pannile üksteisest kaugel. Sellest köögiviljakogusest sain 9 kotletti.

Saadame oma tooteid küpsetama - tailiha porgandi kotletid ahjus on podzolot ja täielikult küpsetatud. 10 minuti pärast eemaldage need ettevaatlikult ja keerake need teisele küljele, nii et kõik küljed oleksid kaunilt pruunistunud. Küpsetame kotlette veel 10 minutit, pärast mida saame selle ahjust välja.

Pakume lahja porgandi ja õuna kotlette kartulipüree, värske köögivilja salati või tomatikastmega. Kui te ei pea kiiret, valage kotletid hapukoorega - see on väga maitsev. Valmis rooga on mugav kaasa võtta kerge suupistena. Neid hoitakse pikka aega külmkapis ning need on maitsvad nii kuumalt kui jahutatult..

6 maitsvate porgandikottide retsepti

Kuidas süüa porgandeid kotlettideks

Enne kasutamist pestakse köögiviljad põhjalikult, seejärel puhastatakse. See on selles järjekorras. Kui puhastate pesemata juurvilja, sööb sõrmede mustus poorse viljaliha sisse, sealt pesemine on problemaatiline.

Valmis porgandid purustatakse. Tehke seda peeneteralise riiviga, hakklihamasina või saumikseriga.

Kuidas valida? Eelistage eredaid puuvilju: neil on rohkem vitamiine. Võtke kõvasid köögivilju sileda, deformeerimata pinnaga, ilma pragudeta. Tumedad laigud tähistavad lagunemise algust, rohelised laigud näitavad ebapiisavat küpsust või ebaõiget säilitamist..

Nüüd mõelgem välja, kuidas porgandi kotlette küpsetada.

Porgandikottide klassikaline retsept

Need on head iseseisva roogina, liha kõrvalroana, suupistetena. See osutub väga maitsvaks.

  • 3-4 keskmist porgandit (umbes nael);
  • 80-90 grammi jahu (3 supilusikatäit slaidiga);
  • 2 muna;
  • sool;
  • päevalilleõli;
  • manna või leivapuru valikuline.
  1. Juurköögiviljad loputage hoolikalt, puhastage. Riivi peene võrega, vii mugavasse mahulisse kaussi.
  2. Soola mass, peksa sellesse munad, sega. Järk-järgult tutvustage jahu. Sega hakkliha spaatliga korralikult läbi..
  3. Käte veega niisutades vormi kotletid. Soovi korral küpsetage neid manna või riivsaias..
  4. Prae lihapallid keskmisel kuumusel 5-6 minutit mõlemalt poolt, kuni mõnus kuldne koorik on. Külmades pole nad vähem maitsvad kui kuumas.

Tähtis! Kui köögiviljad on väga mahlased, on parem neid pisut pigistada, et hakkliha ei tuleks vedelik.

Kõige maitsvam ja lihtsam retsept

Kui juurviljad on juba eelnevalt keedetud, võtab toiduvalmistamine minimaalselt aega. Kiire ja maitsev.

  • 4 keskmiselt keedetud porgandit;
  • 1,5-2 supilusikatäit jahu;
  • 1 muna
  • sool;
  • taimeõli.
  1. Töötle porgandid segistis või peeneks riiviks.
  2. Kaussi segage purustatud koostisosa, sool, muna, jahu. Märgade kätega märjad kotletid.
  3. Prae kotlette kuumas õlis 2-3 minutit mõlemalt poolt. Serveeri hapukoorega.

Nõu osutub õhulisemaks, kui valk on munakollasest eraldatud, pekske ja segage õrnalt hakklihaga.

Retsept Julia Võssotskajalt

See valik sarnaneb kartulipannkookidega. Parmesan ja koor lisavad roogi delikatessi ja pikantsust.

  • suured porgandid - 3 tk;
  • 10 protsenti koor - 30 ml;
  • muna - 1 tk;
  • nisujahu - supilusikatäis slaidiga (lubatud asendada riisiga);
  • Parmesan - 30-40 grammi (sobivad ka jugad);
  • 2 näputäis soola;
  • taimeõli.
  1. Pestud, kooritud juurviljad riivida jämedale riivile.
  2. Sobivas kausis purustage muna, sool, raputage, järk-järgult lisage jahu, veenduge, et seal pole tükke. Lisage parmesan, segage.
  3. Kombineeri porgandid muna-jahu massiga, vala koor.
  4. Pintsli või volditud paberrätiku abil määrige mittenakkuva panni põhi ühtlaselt õliga. Levitage draniki supilusikatäis, praadige keskmise kuumusega kuni stabiilse koorikuni.

Serveeri neid küüslaugukastmega. Selleks segage madala rasvasisaldusega jogurt hakkliha ja hakitud ürtidega.

Küsitlus: kas teile meeldivad porgandi kotletid?

Hääli kokku: 45. Osalejaid kokku: 45.

Porgandi kotletid mannaga

Nüüd saate teada, kuidas valmistada neid maitsvaid kotlette "nagu lasteaias": piimas, pehme ja mahlane.

  • 4 suurt porgandit;
  • 350 ml piima;
  • 70 gr. peibutised;
  • 2 tervet muna pluss 1 valk;
  • tl suhkrut;
  • päevalilleõli;
  • riivsai.
  1. Saatke pestud, kooritud juurviljad segistisse, tükeldage. Viige pannile, valage piim, valage suhkur.
  2. Pange pann madala tulega pliidile, keetke umbes pool tundi.
  3. Valage manna, hautage veel 10 minutit, aeg-ajalt segades. Jahutage toatemperatuurini..
  4. Pange munad jahtunud segu, pime lihapallid.
  5. Vahusta ühes plaadis munavalge, teises vala kreekerid. Kastke pirukad valku, pange seejärel riivsaias ja saatke pannile soojendatud taimeõliga. Keetke mõõdukal kuumusel..

Klassikalisi mannaga kotlette on hõlpsasti muudetav:

  • paastupäevadel piisab munade eemaldamiseks kompositsioonist, teravilja mahu vähendamine poole võrra: saate tailiha retsepti;
  • ilma mannata retsepti jaoks vähendage lihtsalt piima kogust (see peaks porgandit vaevu katma), keetke keema, kuni see täielikult aurustub, lisage kaks lusikatäit jahu, et mass kokku jääks.

Parandab riivitud õuna maitset. See lisatakse viis minutit pärast teravilja.

Ahjus

Valik rõõmustab neid, kes otsivad pidevalt, kuidas muuta toit dieetiliseks ja tervislikuks. Ahjus küpsetatakse porgandi kotletid ilma rasvata. Meie valitud retsept pole päris klassikaline, kuid toitvam.

  • 3 porgandit;
  • 2,5 spl. l kaerajahu;
  • 100 grammi Adyghe tüüpi juustu;
  • küüslauguküünt;
  • sool pipar.
  1. Keedetud pestud köögiviljad või küpseta kuni keedetud, koorige. Juurviljad, juust ja küüslauk peeneks riivida.
  2. Kombineeri riivitud koostisosad jahu, pipra ja soolaga (pidage meeles, et juust on juba soolane).
  3. Vormi kotletid, laota pärgamendiga vooderdatud ahjuplaadile.
  4. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C, küpseta 15 minutit.

Kui valmis kaerahelbeid pole, jahvatage teravili kohviveskis.

Magusa variandi jaoks kasutage teravate ja soolaste koostisosade asemel kuivatatud aprikoose, ploome ja riivitud õuna..

Dieettoit

Madala kalorsusega köögiviljakotletid on jumalakartus inimestele, kes on kaalus alla võtmas või meditsiinilise sunniviisilise toitumise ajal. Suurema kasu saamiseks tuleks neid aurutada: topeltkatlas või aeglases pliidis. Pakume valmistada tailihapeedi ja porgandi kotlette. Peet suurendab kasulikku mõju organismile.

  • 200 grammi porgandit ja peet;
  • 100 grammi manna;
  • 1-2 küüslauguküünt;
  • rohelised, pipar, sool;
  • taimeõli võre määrimiseks.

Samm-sammult retsept:

  1. Mähi köögiviljad eraldi fooliumisse, saatke need küpsetama ahjus, mis on kuumutatud 200 ° C-ni. Porgand vajab 30–40 minutit, peet 40–50. Jahutage, koorige.
  2. Riivi köögiviljad peeneks riiviks, ühenda manna, hakitud ürtide, soola ja pipraga.
  3. Niisutatud kätega pimedad patsid pange määritud grillile. Aeglases pliidil režiimis "Aurutamine" või topeltkatlas režiimis "Köögiviljad" küpseta 15 minutit.

Need on vaid mõned olemasolevatest võimalustest. Kuid nende põhjal saate oma kujutlusvõimet ühendades luua kümneid variatsioone. Kombineeri magustamata sorte erinevat tüüpi juustu, sibula, kartuli, kapsaga, isegi hakklihaga, magusaid kuivatatud puuviljade, pähklite, seemnete, mee, kaneeli, vaniljeekstraktiga jne, “mängi” saiaga. Hea isu!