Porgandi kotletid - 3 dieedi retsepti

Iga söögitoa menüüst võis leida nõukogude ajal porganditest lihtsa, maitsva ja tervisliku roogi. Porgandi kotletid valmivad kiiresti, kuuluvad dieettoitude juurde ja näevad välja isuäratavad. Porgandikotid on parim viis tervisliku, vitamiinide ja mineraalidega rikka juure lisamiseks lapse toidulauale.

Porgandikottide küpsetamiseks on palju viise - klassikaline, nagu lasteaias, mannaga, kliidega, fetajuustuga, ahjus, aurutatud, maitserohelisega. Kõik sõltub kujutlusvõimest ja maitse-eelistustest..

Kotlettides olev porgand säilitab oma kasulikud omadused.

Porgandikottide klassikaline retsept

See on kõige elementaarsem viis porgandikottide küpsetamiseks. Seda retsepti kasutati nõukogude ajal toitlustamisel ja see on endiselt lasteaedade toidumenüüs.

Klassikalisi porgandikotte võib süüa iseseisva toiduna pärastlõunaseks suupisteks või koos garneeringuga lõunaks. Toitumisspetsialistid soovitavad roogi kasutada kogu päeva suupistetena..

Nelja portsjoni kotleti küpsetamine võtab umbes 47 minutit..

Koostis:

  • 0,5 kg porgandid;
  • 1 keskmine kana muna;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 1 keskmine sibul;
  • riivsai;
  • sool, pipar maitse järgi;
  • praadimiseks taimeõli.

Kokkamine:

  1. Loputage porgandid, küüslauk ja sibul hoolikalt ja koorige.
  2. Jahvatage kooritud köögiviljad segistis, hakklihamasinas või peeneks riivis ja segage hakklihaga. Ärge kasutage jämedat riivist, vastasel juhul ei pruugi porgandid praadida ja on niisked.
  3. Maitse järgi lisage hakitud köögivilju ja pipart.
  4. Vormige kotlettide kuju. Kena, ühtlane kuju on mugav teha suure lusikaga.
  5. Leivake iga kotlet riivsaias.
  6. Pange küpsetised hästi kuumutatud pannile, mis on määritud taimeõliga.
  7. Prae mõlemalt küljelt kondiitritooteid, keerates neid korrapäraselt puust spaatliga üle, kuni koogivorm muutub punaseks, mõlemal küljel on maitsev koorik..
  8. Serveeri roog hapukoore või kartulipüree, pudru või hautatud köögiviljadega.

Porgandi kotletid mannaga

Lasteaedades ja koolides kasutatakse sageli mannaga porgandikottide populaarset retsepti. Lõhnavaid maitsvaid lihapallikesi saab serveerida pärastlõunaseks teeks, lõunaks või õhtusöögiks ja isegi lauale panna piduliku toiduna laste peol.

Dieedi porgandi kotletid mannaga ei vaja toiduvalmistamise oskusi, neid valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Kõiki koostisosi võib leida aastaringselt iga koduperenaise köögist..

Nelja portsjoni keetmise aeg on 48-50 minutit.

Koostis:

  • 0,5 kg porgandid;
  • 70 ml piima;
  • 2,5 spl. l peibutised;
  • 2 väikest muna;
  • 3 spl. l või;
  • 1,5-2 tl rafineeritud suhkur;
  • 0,5 tl soolad;
  • 3 spl. l taimeõli;
  • riivsai.

Kokkamine:

  1. Pese ja koori porgandid. Kõige kasulikud mikroelemendid on peidetud naha alla, nii et lõigake nahk nii õhukeseks kui võimalik.
  2. Jahvatage porgandid segistis, riivis või hakklihamasinas.
  3. Pange paksu põhjaga pann tulele ja saatke või sinna. Oodake, kuni või sulab, ja pange porgandid pannile, piserdage seda suhkru ja soolaga. Pass porgandid, segades puust spaatliga 2-3 minutit.
  4. Lisage pannile piim ja hautage porgandi-piimasegu veel 7 minutit, kuni mass on ühtlaselt pehmenenud.
  5. Valage pannile manna ja segage hoolikalt. Manna peaks porgandimahla imama ja paisuma. Kastke segu pannil, kuni see hakkab paksenema. Vaata tuld, see ei tohiks olla tugev.
  6. Viige paksendatud segu kuiva anumasse ja laske jahtuda.
  7. Pange munad porgandisegusse ükshaaval, sõtkudes põhjalikult. Kui porgandid on liiga mahlased, võib hakkliha osutuda vedelaks ja kotlettide moodustamiseks ebasobivaks. Sel juhul paksendage segu riivsaia või manna abil soovitud konsistentsiks.
  8. Vormi lusika abil pirukad ja rulli riivsaias.
  9. Valage õli eelsoojendatud pannile ja oodake, kuni õli soojeneb. Prae keskmisel kuumusel kotletid igast küljest ühtlaseks isuäratavaks koorikuks.
  10. Asetage praetud kotletid paberrätikule ja oodake, kuni paber imab liigset õli.
  11. Serveeri maitsvad, lõhnavad lihapallid kuumalt küüslaugu- või seenekastme, hapukoore või lihtsalt maitserohelisega.

Porgandi kotletid õunaga

Õunaga porgandikottide dieediretsept on hea toitumisega armastajate seas populaarne. Porgandi ja õuna ning tervislike taimsete rasvade kombinatsioon aitab kehal saada maksimaalset kasu ja imada sisse kõik juurviljas sisalduvad kasulikud mikroelemendid ja vitamiinid.

Porgandi- ja õunakotte võib tarbida ühe suupistetena, lõuna ajal või PP-magustoiduna.

Nelja portsjoni, umbes 220 grammi, ettevalmistamine võtab umbes ühe tunni..

Koostis:

  • 500 gr. porgandid;
  • 280-300 gr. magusad õunad;
  • 50-60 gr. manna;
  • 40 gr või;
  • 1 suur kana ehk 3 vutimuna;
  • 40 gr granuleeritud suhkur;
  • 100-130 ml. piim.

Kokkamine:

  1. Loputage porgandid hoolikalt ja eemaldage koor. Hõõruge juurvili jämedale riivile või jahvatage see segistis köögiviljade tükeldamise abil.
  2. Pese õunad ja südamik ning koori need. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks või riivi soovi korral jämedale riivile.
  3. Pange kastrul tulele, valage sinna piim ja natuke vett. Lisage või ja porgandid piimale. Oodake, kuni vedelik keeb, ja hautage porgandit 5 minutit, kuni see pehmeneb.
  4. Pange manna porgandi-piimasegusse pidevalt segades õhukese vooluga. Veenduge, et teravilja tükid poleks.
  5. Vala õunad pannile ja hauta mass paar minutit madalal kuumusel..
  6. Jahutage panni sisu toatemperatuurini.
  7. Pange munad jahtunud segu. Segage hoolikalt ja jätkake kotlettide moodustumist. Leiba iga kotlet manna sisse.
  8. Küpseta dieedilõike aeglases pliidis, ahjus või paar umbes 40 minutit - 20 minutit mõlemalt poolt.

Proovige porgandeid talveks ette valmistada - see on ideaalne ja kiire suupiste igaks talvepuhkuseks. Ja kui olete köögiviljaroogade väljavalitu, siis küpsetage kindlasti brokoli pajaroog.

Palun kinnitage, et olete inimene.

Juurdepääs sellele lehele on keelatud, kuna usume, et kasutate veebisaidi kuvamiseks automaatikatööriistu..

See võib ilmneda järgmistel põhjustel:

  • Javascript on blokeeringuga blokeeritud või blokeeritud (nt reklaamiblokeerijad)
  • Teie brauser ei toeta küpsiseid

Veenduge, et Javascript ja küpsised on teie brauseris lubatud ning te ei blokeeri nende allalaadimist.

Viitenumber: # 84724e70-934d-11ea-8b8c-27df367fee2a

Porgandikotid - maitsvad taimetoidud

Köögiviljatoidud imenduvad inimese kehas kergesti, toovad talle märkimisväärset kasu ja on ka madala kalorsusega.

Porgandikotid sobivad ideaalselt neile, kes peavad kinni õigest toitumisest ja hoiavad end heas füüsilises vormis. Nõu võivad tarbida nii täiskasvanud kui ka lapsed..

Nõu eelised ja kahju

  1. Bronhide ja kopsude toimimise parandamine, samuti põletikuliste protsesside ja viiruste lima kõrvaldamine.
  2. Vaimse ja füüsilise arengu aktiveerimine.
  3. Nägemisorgani jõudluse parandamine.
  4. Toidu seedimise normaliseerimine (regulaarsel kasutamisel).
  5. Vere puhastamine.
  6. Hammaste tugevdamine, mikroobide eemaldamine suuõõnes.
  7. Ainevahetuse parandamine.
  8. Ateroskleroosi ennetamine.
  9. Vererõhu normaliseerimine.
  10. Kasulik mõju küünte, naha, juuste seisundile.
  11. Vähenenud käärsoolevähi risk.
  12. Normaliseerige veresuhkur.

Hoolimata porgandite muljetavaldavast kasulike omaduste loendist inimkeha jaoks, võib köögivili mõnel juhul tervist kahjustada:

  1. Mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandi esinemise korral ägedas staadiumis.
  2. Toote individuaalse talumatusega.
  3. Kalduvus allergilistele ilmingutele (kasutage ettevaatlikult).

Ärge kuritarvitage porgandimahla, kuna see võib põhjustada unisust, peavalu ja oksendamist. Päevas on soovitatav süüa mitte rohkem kui 300 grammi apelsinijuurt.

Keetmise aeg on keeruline

Vaadeldava roogi küpsetusaeg on 30 kuni 60 minutit ja see sõltub meetodist. Kotlettide valmistamist peetakse üsna lihtsaks (raskusaste on madal).

Toote ettevalmistamine

Nõu põhikomponent on porgand. Enne toiduvalmistamist tuleb see puhastada ja loputada. Kotlettide jaoks on palju toiduvalmistamisvõimalusi, mõnes neist apelsini juurvili keedetakse kõigepealt ja jahvatatakse seejärel, teistes - vastupidi.

Sellise roa eeliseks on see, et seda saab valmistada kõrvalroana ja magustoiduna.

Kuidas süüa porgandi kotlette?

6 portsjoni valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • ½ kg porgandeid;
  • 1/10 liitrit vett;
  • kaks suurt lusikat manna ja jahu;
  • 1 spl. l Sahara;
  • muna;
  • pool tl söödavat soola.

Foto porgandikottide samm-sammult retsept:

  1. Kõigepealt peate köögivilja koorima ja seejärel riivima.
  2. Seejärel pange riivitud mass kuumutatud praekaussi, valage granuleeritud suhkrut ja segage.
  3. Järgmisena peate valama praadimisnõusse vett, segage tooteid. Keeda keskmisel kuumusel pehmeks, aeg-ajalt segades.
  4. Kui see on valmis, ei tohiks pannile jääda vedelikku. Valmis mass tuleks pliidilt eemaldada ja jahutada.
  5. Lisage porgand soola.
  6. Seejärel murra muna ja kata manna..
  7. Segage kõik koostisosad ja jätke segu 20 kuni 30 minutiks. See on vajalik manna paisumiseks.
  8. Pärast aja möödumist on soovitatav toorik jagada mitmeks võrdseks osaks. Järgmisena moodustage väikesed pirukad.
  9. Seejärel jahutage õrnalt jahu mõlemal küljel valmis porgandi kotletid.
  10. Järgmisena pange toode õliga praadimiseks kuumutatud nõusse.
  11. Prae porgandi lihapallid täielikult keskmise kuumusega kuldpruuniks.

Toiteväärtus 100 g nõude kohta:

  • valk - 4 g;
  • süsivesikud - 14 g;
  • rasv - 10 g.

Kalorite sisaldus - 152 kcal.

Parimate porgandikottide klassikaline retsept, video:

Toiduvalmistamise võimalused

Toores porgandi kotletid sojakastmega

Porgandikottide kiireks ja maitsvaks küpsetamiseks vajate:

  • munapaar;
  • 1 kg apelsinijuurt;
  • 2–3 suurt lusikatäit sojakastet;
  • 3 keskmist sibulat.
  1. Alustuseks on soovitatav köögiviljad koorida ja loputada.
  2. Seejärel riivi need peeneks.
  3. Pärast seda segage munad sojakastmega ja valage saadud köögiviljamassi, ühendage komponendid.
  4. Järgmisena peaksite hakklihast moodustama kenad kotletid ja panema need õliga hästi kuumutatud pannile.
  5. Prae toodet mõõduka kuumusega kuni kuldpruunini.
  6. Pärast seda võite panna pirukad küpsetusplaadile ja saata need eelkuumutatud ahju 1/3 h, nii et nende sisemus küpseks paremini. Sellegipoolest saate ilma selleta hakkama..

Valmisoleku järgi saab lõhnavat rooga serveerida hapukoorega.

Magustoit lastele

Lastele kõige maitsvama magusa porgandi kotleti retsept valmistatakse järgmistest toodetest:

  • paar suurt porgandit;
  • pool kunstist piim;
  • kaks suurt L. Sahara;
  • 30 g ploome. õlid;
  • kolmandik teelusikatäis söödavat soola;
  • muna;
  • manna - paar st. l.

Tootmisetapid:

  1. Kõigepealt peate köögivilja koorima, pesema ja tükeldama õhukesteks ringideks.
  2. Järgmisena tuleks hakitud porgandid panna pannile ja valada kolmas osa klaasi piimast.
  3. Lisage suhkur, või ja lisage sool. Segage komponente.
  4. Pärast seda pange pann pliidile, lülitades sisse kütte.
  5. Pärast segu keetmist pange keskmine kuumus.
  6. Kurna porgandimass pehmeks (20–30 minutit). Põletuse vältimiseks on soovitatav vajadusel valada piim ja segada toite.
  7. Kui see on valmis, tuleb apelsini juurvili purustada ja valada manna. Seejärel segage tooted hoolikalt.
  8. Keetke saadud massi pidevalt segades viis minutit ja eemaldage seejärel pliidilt.
  9. Järgmisena peate saadud segus muna lahti murdma ja koostisosad uuesti segama. Komponendid tuleb väga kiiresti segada..
  10. Pärast seda tuleks hakkliha jahutada. Selle aja jooksul on mannal aega liigse vedeliku imendumiseks.
  11. Pärast köögiviljamassi jahtumist segage see uuesti, moodustage pirukad (eelistatavalt ühesuurused) ja rullige neist igaüks.
  12. Siis tuleb need köögiviljakomponendiga praadimiseks panna kuumutatud nõusse.
  13. Prae toorikuid mõlemalt poolt pruuniks.

Valmis roog on soovitatav serveerida lauale hapukoore või kondenspiimaga.

Peibutust pole

Porgandikottide valmistamiseks ilma mannata on teil vaja:

  • munapaar;
  • suuremahuline apelsini juurvili (paar tükki);
  • 2/10 kg jahu;
  • tl lauasoola;
  • 2 spl. l Sahara.
  1. Esmalt peate köögivilja koorima, loputama ja riivima jämedalt.
  2. Seejärel lisage porgandimassile munad, granuleeritud suhkur ja sool. Segage komponente hästi.
  3. Seejärel valage jahu, segage. Vajadusel võib seda koostisosa lisada.
  4. Pärast seda on vaja pann õliga hästi soojendada ja hakata porgandi kotlette praadima.
  5. Prae toodet kuni kuldse värvusega.

Aurutatud porgandi kotletid

  • 0,4 kg porgandeid;
  • 3 spl. l kreekerid (leivaküpsetamiseks);
  • 2 - 3 suurt liitrit. peibutised;
  • muna;
  • 0,25 tl lauasoola;
  • 60 ml koort;
  • 30 g ploome. õlid;
  • 1 tl granuleeritud suhkrut.

Tootmisetapid:

  1. Kõigepealt koorige, peske ja kuubikuteks apelsini köögiviljad.
  2. Pange porgandimass hautisesse või pannile, lisage suhkur, lisage sool. Segage komponente.
  3. Järgmisena lisage tükk võid ja valage koor.
  4. Pärast seda pange nõud pliidile, lülitades sisse minimaalse kuumutamise.
  5. Hautatud toidud ¼ h.
  6. Kui valmis, tuleks porgandid puderdada.
  7. Seejärel valage manna ja segage hoolikalt. Pärast seda tuleks segu jätta manna jahtuma ja paisuma.
  8. Jahutatud porgandijäätmes peate muna lahti murdma, segage koostisosi, kuni ilmub homogeenne mass.
  9. Järgmisena peate moodustama kenad kotletid, rullima leivaküpsetamiseks ja panema õlitatud topeltkatlasse.
  10. Keetke toodet 15 kuni 20 minutit, seades suure võimsuse.

Valmis roog on soovitatav serveerida lauale jahutamata kujul, pannes igale kotletile tüki võid.

Porgandi ja õuna kotletid

  • 500 grammi apelsinijuurt;
  • 40 grammi suhkrut ja ploome. õlid;
  • 300 g happelisi õunu;
  • 60 g manna;
  • muna (3 vutti või 1 kana);
  • pool klaasi piima.

Tootmisetapid:

  1. Esiteks peske, koorige ja riivige porgandid jämedalt.
  2. Loputage puuviljad, koorige, südamik, tükeldage kuubikuteks või riivige.
  3. Valage pannile piim ja veidi jahtunud keedetud vett, seejärel pange tükeldatud porgandimass ja tükk võid.
  4. Segage komponendid ja keetke keemiseni..
  5. Porgandit tuleb hautada umbes 5 minutit, seejärel valage pannile järk-järgult manna, segades tooteid hoolikalt.
  6. Seejärel lisage õunad, segage. Keeda veel 2 minutit. minimaalse soojendusega.
  7. Kui see on valmis, tuleb toorik jahutada.
  8. Pange munad toatemperatuurisegusse, segage koostisosad hoolikalt.
  9. Järgmisena tuleks moodustada kotletid, millest igaüks on soovitatav manna sisse riivida.
  10. Määri küpsetusplaat võiga, pane sellele puu- ja köögiviljakotletid.
  11. Asetage küpsetusnõu eelkuumutatud ahju.
  12. Keetke umbes 40 minutit. (1/3 h mõlemal küljel).

Porgandikotid juustuga

  • 300 grammi porgandeid;
  • 100 g juustu;
  • munapaar;
  • 2 spl. l peibutised;
  • paar kunsti. l kreekerid (leivaküpsetamiseks).

Tootmisetapid:

  1. Koorige ja peske porgandid, pärast mida tuleb see ringidesse lõigata.
  2. Järgmisena tuleks hakitud juurvili hakkida segistiga või riivida (parem on kogu köögivilja hõõruda ilma tükeldamata).
  3. Seejärel lisage kaussi juustutükid, lülitage tehnika uuesti sisse.
  4. Viige saadud segu nõudesse, valage kreekerid ja manna. Segage koostisosad hoolikalt.
  5. Seejärel lisage munad, lisage sool. Kõik tooted tuleb hästi segada..
  6. Manna paisutamiseks on soovitatav jätta porgandi ja juustu hakkima 1/3 tunniks.
  7. Pärast aja möödumist on vaja saadud massist moodustada kotletid, mis tuleks asetada õliga hästi kuumutatud keedukannile.
  8. Prae toodet mõlemalt poolt kuni madalal kuumusel (umbes 10–15 minutit) kuldseks..

Kui see on valmis, on soovitatav roog liigse rasva eemaldamiseks asetada paberipinnale.

Kohupiima ja porgandi kotletid

  • keskmise suurusega apelsini juurvili (3 tk.);
  • muna;
  • 150 grammi kodujuustu;
  • jahu või kreekerid (leivaküpsetamiseks);
  • 60 ml piima;
  • kaks suurt l. manna ja suhkur;
  • 70 g ploome. õlid.

Tootmisetapid:

  1. Kõigepealt puhastage, peske ja riivige köögiviljad peeneks.
  2. Seejärel tuleb saadud mass asetada hästi kuumutatud pannile sulatatud õlitükiga. 2. hautis - 3 minutit.
  3. Pärast seda valage piim, segage.
  4. Keeda veel 5–7 minutit. suletud anumas minimaalse kuumutamisega.
  5. Seejärel lisage granuleeritud suhkur, segage.
  6. Keetke kuni pehme.
  7. Seejärel valage manna, segage, hautage veel umbes kolm minutit.
  8. Kui see on valmis, tuleks porgandipreparaat tassidesse üle viia ja jahutada.
  9. Murra muna jahtunud segusse, sega toit korralikult läbi.
  10. Järgmisena lisage kohupiima mass, segage.
  11. Seejärel saate moodustada korrektseid kotlette, mis tuleb riivida ja panna kuumutatud nõusse praadimiseks koos õli lisamisega.
  12. Prae kuni kuldpruunini.

Valmisoleku järgi saab roogi serveerida moosi või hapukoorega.

Kasulikke näpunäiteid

Porgandikottide valmistamisel on kõige olulisem nende õige praadimine.

Toode on soovitatav jaotada hästi kuumutatud keedule, nii et koorik saaks kohe haarata.

Igat kotletti tuleks praadida mitte rohkem kui 1 minut ja keerata seejärel teisele poole. Nõu pehmemaks muutmiseks võite panni kaanega sulgeda; et krõbe ilmuks, ärge sulgege kaant..

Dieet porgandi kotletid: retsept koos fotodega samm-sammult. Kuidas küpsetada dieediga porgandi kotlette ahjus?

Mõnele võib tunduda, et nimi “porgandikotid” ei kõla eriti isuäratavalt. Kuid ärge tehke rutakaid järeldusi enne, kui olete maitsnud seda imelist rooga. Tervisliku toitumise pooldajad naudivad kindlasti porgandikotte. Ja see uskumatult tervislik roog aitab mitmekesistada laste toitumist. Miks kasulik? Nii et porgand ju! Kiu ja karotiini kõige väärtuslikum ait!

Jääb ainult öelda, kuidas porgandi kotlette valmistada. Meie retseptid aitavad teid selles..

Porgandite eelised tervisliku inimese toitumises ja kehakaalu alandamises

Porgand aitab kaalu vähendada, küllastab keha rakke kasulike ainetega, parandades selle funktsiooni. Seetõttu tuleks juurvili dieedile lisada koos dieedi ja vitamiinipuudusega..

Porgandi eelised kaalulangus:

  1. Punaste köögiviljade koostises olev kiud kõrvaldab kiiresti ja pikka aega nälga, mis väldib ülesöömist. Dieetkiud puhastavad seedekulgla seinu toidujääkidest, toksiinidest, toksiinidest, parandavad nende tööd, leevendavad kõhukinnisust, vähendavad halva kolesterooli taset.
  2. Sisaldab karotiini (A-vitamiini eelkäija), mis muudab naha elastsemaks, parandab värvi.
  3. Porgandid võivad kahjulikke maiustusi asendada, kuna glükoos on selle koostises.
  4. Taimne kiirendab ainevahetusprotsesse kehas.
  5. Sisaldab antioksüdante, parandab vere koostist, suurendab hemoglobiinisisaldust.
  6. Juurviljas sisalduv jood ei lase rasvadel kudedesse koguneda.
  7. Porgandite kalorisisaldus on madal - keskmiselt 41 kcal / 100 g.
  8. Porgandi rasvaprotsent on 1% 100 g kohta. Selle seedimine võtab rohkem energiat kui sellest valmistatud toidud sisaldavad.

See sisaldab vitamiine B, A, C, K, E, vaske, kaltsiumi, tsinki, magneesiumi, joodi jne. See säilitab paljude puuviljadega võrreldes pikka aega kasulikke aineid.

Dieedi porgandikotid koos nõuetekohase ettevalmistamise ja kasutamisega aitavad tugevdada immuunsust, normaliseerida hormoone, parandada nägemist, parandada nahka, aeglustada vananemisprotsessi.

Tähtis! Keedetud porgandi glükeemiline indeks (GI) on 85 ühikut. See tähendab, et glükoositase pärast selle kasutamist tõuseb järsult ja isu suureneb. Kalorite vähendamiseks peate ühendama juurviljad madala GI koostisosadega. Samuti on toored porgandid vastunäidustatud seedetrakti, südamehaiguste korral.

Nõu eelised ja kahju

Porgandi kasulikud omadused:

  1. Bronhide ja kopsude toimimise parandamine, samuti põletikuliste protsesside ja viiruste lima kõrvaldamine.
  2. Vaimse ja füüsilise arengu aktiveerimine.
  3. Nägemisorgani jõudluse parandamine.
  4. Toidu seedimise normaliseerimine (regulaarsel kasutamisel).
  5. Vere puhastamine.
  6. Hammaste tugevdamine, mikroobide eemaldamine suuõõnes.
  7. Ainevahetuse parandamine.
  8. Ateroskleroosi ennetamine.
  9. Vererõhu normaliseerimine.
  10. Kasulik mõju küünte, naha, juuste seisundile.
  11. Vähenenud käärsoolevähi risk.
  12. Normaliseerige veresuhkur.

Hoolimata porgandite muljetavaldavast kasulike omaduste loendist inimkeha jaoks, võib köögivili mõnel juhul tervist kahjustada:

  1. Mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandi esinemise korral ägedas staadiumis.
  2. Toote individuaalse talumatusega.
  3. Kalduvus allergilistele ilmingutele (kasutage ettevaatlikult).

Ärge kuritarvitage porgandimahla, kuna see võib põhjustada unisust, peavalu ja oksendamist. Päevas on soovitatav süüa mitte rohkem kui 300 grammi apelsinijuurt.

Milliste toodetega juurvili kombineeritakse

Dieettoiduga porgandikottide valmistamiseks kasutage pärast mahla tegemist riivitud tooreid, keedetud, hautatud porgandeid või kooki. Alusele lisatakse sibul, kapsas, oad, suvikõrvits, paprika, peet, kartul. Viimast köögivilja kasutatakse minimaalses koguses, kuna see suurendab kalorite arvu. Hakitud ürdid täiendavad või kaunistavad valmis roogi.

Hautage koostisosad enne jahvatamist madala rasvasisaldusega piimas. Kui järgite tervisliku toitumise põhimõtteid, kasutage koostisosade sidumiseks jahvatatud tatra- või kaerahelbeid, mitte tärklist või nisujahu. Porgandikotid muutuvad dieetsemaks, kui neid täiendada granola või kliidega.

Kodus saate porgandist magustoitu teha. Magusad, lõhnavad ja magusad porgandikotid, millele on lisatud puuvilja (sageli õuna) kartulipüree ja apelsinikoor, pakuvad magusaarust rõõmu. Suhkru asemel võite kasutada mett. Dieetmagustoitu täiendavad kuivatatud puuviljad, marjad, pähklid, vanill, kaneel..

Porgandikotid juustu, kodujuustu või fetajuustuga (madala rasvasisaldusega) on rikastatud valguga. See komponent kleepub dieedirooga, annab sellele meeldiva kreemja maitse ja aroomi.

Porgandikotte ei tohiks kombineerida mugavat toitu, rasvu, palju soola, suhkrut, rasvaseid hapupiimatooteid ega kõrge tärklisesisaldusega köögivilju. Need dieediga komponendid kajastuvad joonisel halvasti.

Keetmise aeg on keeruline

Vaadeldava roogi küpsetusaeg on 30 kuni 60 minutit ja see sõltub meetodist. Kotlettide valmistamist peetakse üsna lihtsaks (raskusaste on madal).

Toote ettevalmistamine

Nõu põhikomponent on porgand. Enne toiduvalmistamist tuleb see puhastada ja loputada. Kotlettide jaoks on palju toiduvalmistamisvõimalusi, mõnes neist apelsini juurvili keedetakse kõigepealt ja jahvatatakse seejärel, teistes - vastupidi.

Sellise roa eeliseks on see, et seda saab valmistada kõrvalroana ja magustoiduna.

Toiduvalmistamise võimalused

Toores porgandi kotletid sojakastmega

Porgandikottide kiireks ja maitsvaks küpsetamiseks vajate:

  • munapaar;
  • 1 kg apelsinijuurt;
  • 2–3 suurt lusikatäit sojakastet;
  • 3 keskmist sibulat.
  1. Alustuseks on soovitatav köögiviljad koorida ja loputada.
  2. Seejärel riivi need peeneks.
  3. Pärast seda segage munad sojakastmega ja valage saadud köögiviljamassi, ühendage komponendid.
  4. Järgmisena peaksite hakklihast moodustama kenad kotletid ja panema need õliga hästi kuumutatud pannile.
  5. Prae toodet mõõduka kuumusega kuni kuldpruunini.
  6. Pärast seda võite panna pirukad küpsetusplaadile ja saata need eelkuumutatud ahju 1/3 h, nii et nende sisemus küpseks paremini. Sellegipoolest saate ilma selleta hakkama..

Valmisoleku järgi saab lõhnavat rooga serveerida hapukoorega.

Magustoit lastele

Lastele kõige maitsvama magusa porgandi kotleti retsept valmistatakse järgmistest toodetest:

  • paar suurt porgandit;
  • pool kunstist piim;
  • kaks suurt L. Sahara;
  • 30 g ploome. õlid;
  • kolmandik teelusikatäis söödavat soola;
  • muna;
  • manna - paar st. l.

Tootmisetapid:

  1. Kõigepealt peate köögivilja koorima, pesema ja tükeldama õhukesteks ringideks.
  2. Järgmisena tuleks hakitud porgandid panna pannile ja valada kolmas osa klaasi piimast.
  3. Lisage suhkur, või ja lisage sool. Segage komponente.
  4. Pärast seda pange pann pliidile, lülitades sisse kütte.
  5. Pärast segu keetmist pange keskmine kuumus.
  6. Kurna porgandimass pehmeks (20–30 minutit). Põletuse vältimiseks on soovitatav vajadusel valada piim ja segada toite.
  7. Kui see on valmis, tuleb apelsini juurvili purustada ja valada manna. Seejärel segage tooted hoolikalt.
  8. Keetke saadud massi pidevalt segades viis minutit ja eemaldage seejärel pliidilt.
  9. Järgmisena peate saadud segus muna lahti murdma ja koostisosad uuesti segama. Komponendid tuleb väga kiiresti segada..
  10. Pärast seda tuleks hakkliha jahutada. Selle aja jooksul on mannal aega liigse vedeliku imendumiseks.
  11. Pärast köögiviljamassi jahtumist segage see uuesti, moodustage pirukad (eelistatavalt ühesuurused) ja rullige neist igaüks.
  12. Siis tuleb need köögiviljakomponendiga praadimiseks panna kuumutatud nõusse.
  13. Prae toorikuid mõlemalt poolt pruuniks.

Valmis roog on soovitatav serveerida lauale hapukoore või kondenspiimaga.

Peibutust pole

Porgandikottide valmistamiseks ilma mannata on teil vaja:

  • munapaar;
  • suuremahuline apelsini juurvili (paar tükki);
  • 2/10 kg jahu;
  • tl lauasoola;
  • 2 spl. l Sahara.
  1. Esmalt peate köögivilja koorima, loputama ja riivima jämedalt.
  2. Seejärel lisage porgandimassile munad, granuleeritud suhkur ja sool. Segage komponente hästi.
  3. Seejärel valage jahu, segage. Vajadusel võib seda koostisosa lisada.
  4. Pärast seda on vaja pann õliga hästi soojendada ja hakata porgandi kotlette praadima.
  5. Prae toodet kuni kuldse värvusega.

Aurutatud porgandi kotletid

  • 0,4 kg porgandeid;
  • 3 spl. l kreekerid (leivaküpsetamiseks);
  • 2 - 3 suurt liitrit. peibutised;
  • muna;
  • 0,25 tl lauasoola;
  • 60 ml koort;
  • 30 g ploome. õlid;
  • 1 tl granuleeritud suhkrut.

Tootmisetapid:

  1. Kõigepealt koorige, peske ja kuubikuteks apelsini köögiviljad.
  2. Pange porgandimass hautisesse või pannile, lisage suhkur, lisage sool. Segage komponente.
  3. Järgmisena lisage tükk võid ja valage koor.
  4. Pärast seda pange nõud pliidile, lülitades sisse minimaalse kuumutamise.
  5. Hautatud toidud ¼ h.
  6. Kui valmis, tuleks porgandid puderdada.
  7. Seejärel valage manna ja segage hoolikalt. Pärast seda tuleks segu jätta manna jahtuma ja paisuma.
  8. Jahutatud porgandijäätmes peate muna lahti murdma, segage koostisosi, kuni ilmub homogeenne mass.
  9. Järgmisena peate moodustama kenad kotletid, rullima leivaküpsetamiseks ja panema õlitatud topeltkatlasse.
  10. Keetke toodet 15 kuni 20 minutit, seades suure võimsuse.

Valmis roog on soovitatav serveerida lauale jahutamata kujul, pannes igale kotletile tüki võid.

Porgandi ja õuna kotletid

  • 500 grammi apelsinijuurt;
  • 40 grammi suhkrut ja ploome. õlid;
  • 300 g happelisi õunu;
  • 60 g manna;
  • muna (3 vutti või 1 kana);
  • pool klaasi piima.

Tootmisetapid:

  1. Esiteks peske, koorige ja riivige porgandid jämedalt.
  2. Loputage puuviljad, koorige, südamik, tükeldage kuubikuteks või riivige.
  3. Valage pannile piim ja veidi jahtunud keedetud vett, seejärel pange tükeldatud porgandimass ja tükk võid.
  4. Segage komponendid ja keetke keemiseni..
  5. Porgandit tuleb hautada umbes 5 minutit, seejärel valage pannile järk-järgult manna, segades tooteid hoolikalt.
  6. Seejärel lisage õunad, segage. Keeda veel 2 minutit. minimaalse soojendusega.
  7. Kui see on valmis, tuleb toorik jahutada.
  8. Pange munad toatemperatuurisegusse, segage koostisosad hoolikalt.
  9. Järgmisena tuleks moodustada kotletid, millest igaüks on soovitatav manna sisse riivida.
  10. Määri küpsetusplaat võiga, pane sellele puu- ja köögiviljakotletid.
  11. Asetage küpsetusnõu eelkuumutatud ahju.
  12. Keetke umbes 40 minutit. (1/3 h mõlemal küljel).

Porgandikotid juustuga

  • 300 grammi porgandeid;
  • 100 g juustu;
  • munapaar;
  • 2 spl. l peibutised;
  • paar kunsti. l kreekerid (leivaküpsetamiseks).

Tootmisetapid:

  1. Koorige ja peske porgandid, pärast mida tuleb see ringidesse lõigata.
  2. Järgmisena tuleks hakitud juurvili hakkida segistiga või riivida (parem on kogu köögivilja hõõruda ilma tükeldamata).
  3. Seejärel lisage kaussi juustutükid, lülitage tehnika uuesti sisse.
  4. Viige saadud segu nõudesse, valage kreekerid ja manna. Segage koostisosad hoolikalt.
  5. Seejärel lisage munad, lisage sool. Kõik tooted tuleb hästi segada..
  6. Manna paisutamiseks on soovitatav jätta porgandi ja juustu hakkima 1/3 tunniks.
  7. Pärast aja möödumist on vaja saadud massist moodustada kotletid, mis tuleks asetada õliga hästi kuumutatud keedukannile.
  8. Prae toodet mõlemalt poolt kuni madalal kuumusel (umbes 10–15 minutit) kuldseks..

Kui see on valmis, on soovitatav roog liigse rasva eemaldamiseks asetada paberipinnale.

Kohupiima ja porgandi kotletid

  • keskmise suurusega apelsini juurvili (3 tk.);
  • muna;
  • 150 grammi kodujuustu;
  • jahu või kreekerid (leivaküpsetamiseks);
  • 60 ml piima;
  • kaks suurt l. manna ja suhkur;
  • 70 g ploome. õlid.

Tootmisetapid:

  1. Kõigepealt puhastage, peske ja riivige köögiviljad peeneks.
  2. Seejärel tuleb saadud mass asetada hästi kuumutatud pannile sulatatud õlitükiga. 2. hautis - 3 minutit.
  3. Pärast seda valage piim, segage.
  4. Keeda veel 5–7 minutit. suletud anumas minimaalse kuumutamisega.
  5. Seejärel lisage granuleeritud suhkur, segage.
  6. Keetke kuni pehme.
  7. Seejärel valage manna, segage, hautage veel umbes kolm minutit.
  8. Kui see on valmis, tuleks porgandipreparaat tassidesse üle viia ja jahutada.
  9. Murra muna jahtunud segusse, sega toit korralikult läbi.
  10. Järgmisena lisage kohupiima mass, segage.
  11. Seejärel saate moodustada korrektseid kotlette, mis tuleb riivida ja panna kuumutatud nõusse praadimiseks koos õli lisamisega.
  12. Prae kuni kuldpruunini.

Valmisoleku järgi saab roogi serveerida moosi või hapukoorega.

Kuidas süüa porgandi kotlette?

6 portsjoni valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • ½ kg porgandeid;
  • 1/10 liitrit vett;
  • kaks suurt lusikat manna ja jahu;
  • 1 spl. l Sahara;
  • muna;
  • pool tl söödavat soola.

Foto porgandikottide samm-sammult retsept:

  1. Kõigepealt peate köögivilja koorima ja seejärel riivima.
  2. Seejärel pange riivitud mass kuumutatud praekaussi, valage granuleeritud suhkrut ja segage.
  3. Järgmisena peate valama praadimisnõusse vett, segage tooteid. Keeda keskmisel kuumusel pehmeks, aeg-ajalt segades.
  4. Kui see on valmis, ei tohiks pannile jääda vedelikku. Valmis mass tuleks pliidilt eemaldada ja jahutada.
  5. Lisage porgand soola.
  6. Seejärel murra muna ja kata manna..
  7. Segage kõik koostisosad ja jätke segu 20 kuni 30 minutiks. See on vajalik manna paisumiseks.
  8. Pärast aja möödumist on soovitatav toorik jagada mitmeks võrdseks osaks. Järgmisena moodustage väikesed pirukad.
  9. Seejärel jahutage õrnalt jahu mõlemal küljel valmis porgandi kotletid.
  10. Järgmisena pange toode õliga praadimiseks kuumutatud nõusse.
  11. Prae porgandi lihapallid täielikult keskmise kuumusega kuldpruuniks.

Toiteväärtus 100 g nõude kohta:

  • valk - 4 g;
  • süsivesikud - 14 g;
  • rasv - 10 g.

Kalorite sisaldus - 152 kcal.

Parimate porgandikottide klassikaline retsept, video:

Kasulikke näpunäiteid

Porgandikottide ebaõige praadimine võib kõik jõupingutused tühistada. Selle vältimiseks kasutage järgmisi näpunäiteid.

  1. Pange kotletid hästi kuumutatud pannile, nii et need haaraksid kohe kooriku.
  2. Keetke mõlemalt poolt vähemalt minut.
  3. Kui soovite, et küpsetised oleksid pehmemad, praadige neid suletud kaane all. Koorikoore väljavalitu on parem küpsetada kotletid avatud pannil.

Kas olete juba porgandikotlette keetnud? Siis läheme teie juurde!

Peamised järeldused

Porgandid väärivad dieettoote tiitlit. See on rikas vitamiinide, mineraalide, kiudainete poolest, sisaldab minimaalselt rasva. Juurvili kiirendab ainevahetusprotsesse, puhastab keha kahjulikest kogunemistest, rahuldab nälja kiiresti ja püsivalt, soodustab rasvapõletust.

Kuid toodet tuleb õigesti kombineerida madala kalorsuse ja madala rasvasisaldusega komponentidega, näiteks köögiviljade, madala rasvasisaldusega hapupiima, puuviljade, tailihaga jne. Dieet-porgandikotid on dieedi suurepärane lisa.

Serveeri roog liha või kala lisandina, söö suupiste ajal eraldi või joo magustoiduvõimalusi koos teega. Selliste kotlettide, vormiroogade, pannkookide abil on dieeti kergem taluda ja kaalulangus ei peatu.

Rääkige meile kommentaarides, kui küpsetate kaalulanguse jaoks porgandi kotlette ja kuidas seda teete.!

Paisunud porgandid

Köögiviljakotlette on palju: kapsast, porgandist, rohelistest hernestest, ubadest, kikerhernesest, sibulast. Need retseptid on populaarsed mitte ainult taimetoitlaste ja tühja kõhuga inimeste seas. Paljud koduperenaised küpsetavad neid mõnuga, sest see osutub maitsvaks, rahuldavaks, elujõuliseks, tervislikuks, ilusaks ja samal ajal ökonoomseks. Tahan jagada oma lemmikretsepti porgandikottide - porgandi ja kaerahelbetega.

  • Kogu küpsetusaeg - 0 tundi 40 minutit
  • Aktiivne küpsetusaeg - 0 tundi 40 minutit
  • Maksumus - väga ökonoomne
  • Kalorid 100 g kohta - 296 kcal
  • Portsjonid konteineri kohta - 8 portsjonit

Valige, kuhu retsept salvestada:

Kas soovite seda retsepti endale jätta?
Valige, kus:

Kuidas küpsetada tailiha porgandi kotlette

Koostis:

  • Kaerahelbehelbed - 1 spl. (200 ml)
  • Porgand - 2 tk..
  • Taimeõli - 3 spl L.
  • Soola maitse järgi
  • Piprasegu maitse järgi
  • Leivapätsid - 50 g

Kokkamine:

Tegin oma elus esimesed porgandikotid klassikalise retsepti järgi: porgandist ja jahu (või manna). Enamiku kokaraamatute põhiretseptides tehakse ettepanek lisada porgandi hakklihale suhkrut, milles on oluliselt rohkem soola. Püüdsin kulinaarsetele võimudele kuuletuda, kuid tulemus ei meeldinud mulle. Kotletid osutusid väga magusateks, sest porgandid ise sisaldavad piisavalt suhkrut, ja me lisame ikkagi. Selgub, et väljund on peaaegu magustoit.

Samal põhjusel ei juurdunud minu peres juurikate kuivatatud aprikoosidega porgandikotid (kuigi maitse oli harmooniline, keeldusid mu mehed kindlalt magusate kotlettide söömisest). Pärast erinevaid katseid jäi perekonda vaid üks retsept - porganditest kotletid ja kaerahelbed. Seal on tõesti ainult kaks koostisosa. Ja vürtse saab valida oma maitse järgi. Ja muidugi, kui te ei paastu, võite endale lubada hakklihale lisada ühe toores kana muna..

Kotlettide ettevalmistamiseks peame esmalt kaerahelbeid aurutama. Väga mugav on kasutada peeneid helbeid, kuid sobivad ka suuremad. Klaas kaerahelbeid tuleks valada keeva veega kiirusega umbes 1: 2. Segage helbed veega, katke kauss tulevase pudruga ja laske nõuda.

Vahepeal valmistame porgandeid. Mul oli kaks väga suurt porgandit, s.t. kui teil on keskmise suurusega porgand, on kõige parem võtta kolm korraga. Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta, koorida ja tükeldada. Võite porgandid lihtsalt peenele riivile riivida, mina võtsin abiks peaassistendi - köögikombaini. Kombainis saate värsked kõvad köögiviljad peaaegu pastaks jahvatada, säilitades kõik mahlad.

Kui kaerahelbed on peaaegu täielikult jahtunud, tuleb see kombineerida hakitud porgandiga. Segage hakkliha ja maitsestage oma maitse järgi. Ma eelistan lisada soola veidi ja natuke rohkem kui tavaliselt paprikate segu. Täidis on valmis. See ei tundu kuigi esinduslik, kuid särav.

Me panime tulega praepann koos taimeõliga. Kuni see soojeneb, moodustame kotletid. Selleks, et kotletid osutuvad krõbeda koorikuga (ja ka nii, et need pöörduksid hästi - ärge unustage, meil pole hakklihas muna!), On parem neid rullida riivsaias. Niisutage käed külma veega, moodustage ümar koogivorm, pange see riivsaia sisse ja saatke kohe kuumale pannile.

Panin tähele, et porgandikotid on parem mitte kõike eelnevalt vormida, vaid kohe praadida. Siis hoitakse selliseid kotlette paremini vormis.

Parem on kotletid praadida madalal kuumusel ja ilma kaant kasutamata. Kotletid aurutatakse kaane all, mis tähendab, et porgandikottide õrn vorm võib kaduma minna. Lisaks sellele on täiesti piisav kerge praadimine mitu minutit, kuni mõlemal küljel on kuldpruunid, sest hakklihas on juba kaerahelbeid ja peeneks riivitud porgandeid - need küpsevad väga kiiresti!

Serveeri porgandikotlette mitmel viisil. Grillitud köögiviljad on suurepärane kõrvalroog. Sellised kotletid salati, ürtidega, keedetud noorte kartulitega on väga maitsvad.

Proovige küpsetada porgandikotlette, mis on ebatavaliselt õrnad, maitsvad, tervislikud “päikesed taldrikul”.

Taimsed kotletid

Taimsed kotletid - suurepärane võimalus mitmekesistada oma menüüd neile, kes liha ei söö. Valmistage köögiviljakotletid peaaegu igast köögiviljast - kartulist, porgandist, spinatist, suvikõrvitsast, suvikõrvitsast, kõrvitsast, peedist, spargelkapsast, lillkapsast, maapirnist, naerisest ja rutabagast. Köögiviljade kotletid on suurepärane lisand kõigile lisanditele või esmakursustele.

Kuidas hakkliha köögivilju valmistada? Köögiviljad tuleb koorida (vajadusel), keeta, uhmris hõõruda või saumikseriga tükeldada (võid muidugi läbi viia hakklihamasina, kuid põhimõtteliselt seda ei nõuta - keedetud köögiviljad on üsna pehmed) ning lisada põhimõtteliselt kõik, mida kotlettidele lisatakse: peeneks hakitud ja praetud sibulad, ürdid, sool ja pipar maitse järgi, toores muna.

Vormi küpsised ise, veereta jahus või riivsaias ja prae hästi kuumutatud pannil köögivilja- või gheevõiga.

Erinevate köögiviljade kotletides on väga huvitav ühendada. Näiteks kartul ja porgand, spargelkapsas ja kõrvits, peet ja naeris, maapirn ja spinat. Võimalusi on palju. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest, julgusest ja katsete ihast..

Porgandi kotletid

Kuidas süüa lastele porgandikotlette ja dieeti

Selle lehe sisu:

  1. Porgandi kotletid dieedi retsept number 5
  2. Porgandikottide dieedi retsept number 5p
  3. Porgandikottide retsept mannaga
  4. Ahju porgandid
  5. Porgandikotid aeglasel pliidil järgmisel lehel >>

Retsept -1 porgandi kotletid

See retsept on osa dieetidest nr 1-15. Selle projekti osana märgin: porgandikotid selle retsepti järgi on toodud dieedil nr 5, s.o. stabiilse remissiooni perioodil koos pankreatiidiga.

Kui teile on määratud dieedinumber 5p, siis tutvuge retsepti -2 porgandikottidega (vt allpool)

Koostis:

  • Porgand - 1170 g (s.o umbes 1 kg, 14-15 keskmise suurusega juurvilja)
  • Piim 3,2% - 135 g
  • Manna - 65 g (2 spl. + 2 tl.)
  • Või - ​​45 g (vähem kui 2 spl)
  • Munad - 45 g (1 tk.)
  • Nisujahu -
  • Suhkur - 22,5 g (vähem kui 1 spl)
  • Hapukoor 20% - 90 g (1/2 spl.)
  • Sool - 8 g (vähem kui 1 tl)

Valmistoidu koguse suurendamiseks või vähendamiseks kasutage tabelit “Mõne toote mõõdud ja kaal”

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

  1. Loputage porgandeid hästi, koorige ja tükeldage need väikeste õlgedega (võite kasutada jämedat riivist)
  2. Lase porganditel minna. Selleks valage piim kastrulisse ja viige kuumasse olekusse, seejärel jagage porgandid, lisage võid, soola ja suhkrut. Segage, sulgege kaas ja hautage 5-10 minutit, kuni porgandid pehmenevad.
  3. Lisage manna, hautage veel 10 minutit, aeg-ajalt segades;
  4. Jahutage saadud mass, lisage munad ja segage uuesti hästi;
  5. Vormistame kotletid, jahtunud jahuks. Küpsetage ahjus 5-10 minutit;
  6. Serveeri hapukoorega 2 porgandikotti.

Kalorite sisaldus 100 g porgandi kotletid - 101,24 kcal

Porgandikottide kalorisisaldus vastab määratud väärtusele, kui te ei lisa koostisosi lisaks kindlaksmääratud väärtusele. Kuid oma soove arvesse võttes võite porgandikottide koostisse lisada täiendavaid koostisosi, näiteks kodujuustu, banaani ja kreeka pähklitega retsepte. Porgandikottide kalorisisaldus suureneb. Võite lisada õunu, kaneeli, rohelisi, jahu võib asendada kaeraga. Muide, Heraklese kalorisisaldus on väiksem kui mis tahes nisujahu kalorsuses. Kui keedetakse aeglases pliidis, saadakse porgandi kotletid lahjad (madala rasvasisaldusega) ja minimaalse kalorsusega. Sel juhul võite serveerida madala rasvasisaldusega jogurtiga (näiteks puuviljadega).

Toitainesisaldus 100 grammi toidu kohta:

  • Valk - 2,85 g
  • Rasvad - 4,46 g
  • Süsivesikud - 8,32 g
  • B1 - 0,5396 mg
  • B2 - 0,0618 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 33,1027 mg
  • Fe - 2,2752mg

Hea isu!

Retsept -2 porgandi kotletid. Aurutatud porgandi ja õuna kotletid

See dieediroog vastab dieetidele 1–15, välja arvatud dieedid nr 12 (närvisüsteemi haigus) ja nr 14 (fosfatuuriaga RHK). Porgandi- ja õunakotid kuuluvad laste toitumisse juba varasest east peale. Porgandi- ja õunakottide retsept on lisatud pankreatiidi dieedinumbrisse 5p.

Koostis:

  • Porgand - 572,7 g (7-8 tk, keskmine)
  • Õunad - 318,2 g (2 tk. Keskmine)
  • Manna - 68,2 g (2 spl + 2 tl)
  • Või - ​​45,5 g (2 spl)
  • Munad - 45,5 g (1 tk.)
  • Suhkur - 45,5 g (2 spl)
  • Piim 3,2% - 136,4 g (rohkem kui 1/2 spl)
  • Täiendavad koostisosad - neid selles retseptis ei sisaldu, kuid see on väga maitsev, kui porgandimassile õunte lisamise etapis lisate eelnevalt leotatud rosinaid ja hakitud kuivatatud aprikoose. Võite lisada ka vanilliini..

Tabel massimõõtude teisendamise kohta toodete tükikoguseks võimaldab teil täpsemalt järgida retsepti soovitusi või muuta keedetud toidu kogust.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

  1. Loputame õunad, koorime need, eemaldame südamiku ja lõikame kuubikuteks;
  2. Pese porgandeid harjaga, koorige, hõõruge jämedale riivile või lõigake väikesteks ribadeks;
  3. Viime piima hautatud pannil kuumasse olekusse, lisa või, lisa porgandid ja hauta vaikselt, kuni porgandid pehmenevad (5 minutit);
  4. Porgandimassiga hautises lisage manna, sool ja suhkur. Jätkake haudumist veel 5 minutit, aeg-ajalt segades. Ärge laske mannel moodustuda tükke. (Siin saate lisada rosinaid ja kuivatatud aprikoose, kuid sel juhul muutuvad roogi kalorisisaldus ja toitained)
  5. Jahutatud porgandi-õuna massile lisage munad. Sega. Vormistame kotletid. Leivaküpsetamine jahus või mannas.
  6. Küpsetage ahjus 5-10 minutit;
  7. Serveeri hapukoorega 2 porgandikotti.

Kalorite sisaldus 100 g porgandi ja õuna kotletid - 115,96 kcal

Toitainesisaldus 100 grammi toidu kohta:

  • Valk - 2,31 g
  • Rasvad - 4,88 g
  • Süsivesikud - 11,23 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kõhna porgandi kotletid - parim retsept

Talvel paastu ajal, kui inimesed ei söö loomset rasva ega söö sealiha ega mune ega piima, ja ka kevadel, kui värskeid rohelisi pole veel ilmunud, pole eriti piisavalt vitamiine ja tervislikke toite. Kas soovite süüa maitsvaid ja dieettoidulisi porgandi kotlette? Siis on kõige maitsvam ja lihtsam retsept lihtsalt teie ees! Täna küpsetame väga kiiresti ja hõlpsalt vegan Moskva porgandeid!

Porgandi kotlettide eelised

Kõik teavad porgandi eeliseid. See sisaldab kiudaineid, palju mineraalsooli, mitmesuguseid vitamiine ning isegi asendamatuid ja rasvaseid õlisid. Porgandite peamine kasulik komponent on karoteen..

On väga oluline, et porgandid säilitaksid kuumtöötlemise ajal oma kasulikud omadused, see võimaldab teil sellest valmistada suurt hulka maitsvaid ja tervislikke roogasid. Seda köögivilja soovitatakse kasutada vitamiinipuudusega inimestele ja ka siis, kui see on lihtsalt vajalik keha kui terviku tugevdamiseks. Talvel saate neid küüslauguga valmistada - immuunsuse tagamiseks.

Porgandist valmistatud toidud on nõrgestatud neerude, maksa või südamefunktsiooni toitumise aluseks. Porgandimahl sisaldab suures koguses A-vitamiini, mis on väga kasulik nägemisprobleemide korral. See on hädavajalik ka imikutoitudes. Siiski tuleb meeles pidada, et porgandi kasulikud omadused avastatakse selle kombineerimisel rasvadega - taimsete või loomsete.

Porgandite üks peamisi roogasid on porgandi kotletid. See on dieediroog, eriti kui väldite neile munade lisamist. Ja see pole sugugi keeruline - võite kinnituselemendi näiteks mannaga lihtsalt asendada. Mannaga porgandikotid tulevad oma tekstuuri ja maitsega originaalsed.

Kuidas valmistada maitsvaid ja lahjeid porgandikotlette?

Valmistame tooteid

Porgandid tuleb põhjalikult pesta ja koorida, seejärel jätke see peeneks riiviks. Selleks sobib suurepäraselt iga köögikombain või tavaline metalli riiv (teisel juhul peate kõvasti tööd tegema).

Kui teile meeldib tunda porgandilõike, võite kasutada suuremat riivist, siis on porgandid kotlettides märgatavad. Lastele meeldib see roog see koostisosa tavaliselt ära arvata..

Järk-järguline retsept

Koostis

Porgand1 kg
Vööri1 arvuti.
Manna5 spl. l.
Sool0,5 tl.
Granuleeritud suhkur1 tl.
LeivapätsidMaitse
Must piparMaitse
SuhkurMaitse
SoolMaitse
TaimeõliPraadimiseks
  1. Kõigepealt koorige, tükeldage ja laske sibul kuldseks, seejärel tükeldage porgandid ja ühendage see sibulaga pannil. Keeda 10 minutit madalal kuumusel pidevalt segades..
  2. Nüüd lisage köögiviljadele paar klaasi vett, soola, pange näputäis suhkrut ja musta pipart, segage ja laske keema tõusta. Seejärel katke pann ja hautage porgandit sibulaga 15 minutit, aeg-ajalt segades.
  3. Kui porgandid on valmis, valage manna järk-järgult pannile ja hautage kaane all 15 minutit, kuni manna on keedetud. Seejärel lülitage kuumus välja ja laske segul jahtuda.
  4. Kui segu on täielikult jahtunud, moodustage sellest kotletid, rullige riivsaias ja pange kuumale pannile pärast taimeõli valamist. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pärast keetmist katke ja laske keedetud lihapallidel seista 10 minutit.
  5. Kui soovite küpsetada absoluutselt lahja roogi, võib pannil praadimise asendada kahekordse katla või aeglase pliidi aurutamisega. See kaitseb teie lihapallid ebatervisliku praetud või eest..

Kuidas saab manna asendada?

Kui teile ei meeldi kotlettide manna maitse, võib selle asendada kaerahelbed või kaerahelbed. Leota neid natuke vees, nii et kaerahelbed paisuvad, sega hulka hakitud porgandid, sool, pipar ja veereta jahus. Pärast seda võite oma lihapallid ohutult praadida - need ei kuku laiali ja osutuvad väga maitsvaks.

Porgandid on hästi kombineeritud teiste köögiviljade ja puuviljadega - seda saab segada kapsas - ja siis saate kapsa ja porgandi kotletid. Ta mängib pirni, rosinate või kuivatatud aprikoosidega väga huvitavat, kuid siis on parem küpsetada kotlette, eriti kui teete kotlette kotlettidest. Neile, kes pp-st kinni peavad, on see isegi eelistatavam. Kui soovite küpsetada porgandi lihapallid, võite neile valmistada maitsvat õunakastme..