Auru-porgandi kotlettide retsept

Porgandist aurutatud kotletid, õrnad ja õhulised, pakuvad laste- või dieetimenüüsse meeldivat sorti. Aurutatud porgandit saab keeta topeltkatlas, aeglases pliidis või kasutades keeva veega poti külge kinnitatud kurnat..

Aurutatud porgandikotid lastele ja täiskasvanutele on tervislik, kerge ja odav roog nendest toodetest, mida võib igal ajal leida igas kodus :)).

Sellest koostisosade kogusest saate 8 porgandikotti. Kui küpsetate lapse jaoks, võite võtta poole annuse, ehkki olen kindel, et pere vanemad liikmed naudivad järelejäänud porgandikotte mõnuga.

Niisiis, mõelgem välja, kuidas aurutatud porgandi kotlette valmistada.

Tooted retsepti "Aurutatud porgandi toidukotid" jaoks
Porgand2 suurt (400 grammi)
Manna2 supilusikatäit slaidiga
Piim200 ml
Või20 grammi
Munad (valikuline)1/2 väike (C-2)
Suhkur1 tl
Soolnäputäis

Aurutatud dieet porgandid

Koorige porgandid, peske need ja lõigake väikesteks umbes sama suurusteks tükkideks.

Vala külma vett nii, et see kataks ainult tükid. Me panime tulele, laseme keema ja keetke väikseimal tulel, kattes panni kaanega. Keetke 15-20 minutit.

Kui porgand muutub pehmeks ja vesi peaaegu keema, valage piim, lisage tükk võid, suhkur, sool ja jätkake keetmist veel 5-7 minutit.

Kui piima jääb pisut, vala manna, sega.

Jahvatage kastruli sisu kartulipurustajaga. Lase jahtuda.

Jahutatud massis lisage valikuliselt pool või 1/3 muna. Muna pole siin üldse vajalik, kuna kotletid aurutatakse, ei pöördu ümber, see ei mängi mingit ühendavat rolli. Seekord küpsetasin pooltest toodetest ja võtsin ühe vutimuna.

Me segame massi lusikaga hästi, moodustame kotletid ja paneme need kahekordse katla või aurutusnõusse aeglase pliidi alla. Keetsin porgandi kotletid paariks aeglases pliidis, seadsin eelnevalt 30 minutiks režiimi "Aurutamine", panin tassi peale keeva veega.

Pärast keetmist võtke kauss välja ja jahutage, alles pärast seda võite PATTI-d eemaldada. Kuumana on nad liiga õrnad. Aurutatud porgandi kotletid aeglase pliidi dieedil valmis.

Serveeri porgandi aurukotid hapukoore, hapukoorekastme või bešamellikastmega. Hea isu!

Aurutatud porgandi kotletid aeglases pliidis

Aurutatud porgandi kotletid - lihtsalt taimetoitlase unistus!

  1. Kodu
  2. Retseptide kategooriad
  3. Aurutatud porgandi kotletid aeglases pliidis

Koostis ja kuidas süüa teha

koostisosad 5 portsjonit või - vajalike portsjonite jaoks mõeldud toodete arv arvutatakse automaatselt! '>

tee lusikas5 ml
magustoidu lusikas10 ml
supilusikatäis20 ml
klaas200 ml
Kokku:
Kompositsiooni mass:100 gr
Kalorite sisaldus
kompositsioon:
117 kcal
Valk:6 gr
Žirov:3 gr
Süsivesikud:18 gr
B / W / W:22/11/67
H 22 / C 78 / B 0

Küpsetusaeg: 1 h

toiduvalmistamise meetod

Riivi kooritud porgandid peenele riivile. Segage mannaga, jätke 20 minutiks.

Lisage munade massile, segage. Niisutage nüüd oma käed veega ja moodustage porgandimassist kotletid. Nüüd saab neid purustada, mannale lisada, võib praadida niisama, õlis või ilma, võib aurutada. Me teeme just seda..

Pange küpsetised multikookimisnõusse, valage multikookeri (vastavalt juhistele) vett alla, laske traatrest alla, pange kauss traatraamile, seadke pliit 40 minutiks.

Jah, sellistel aeglases pliidis aurutatud kotlettidel pole päris koorikut, kuid need on kasulikumad.

Soovi korral võib toored porgandid enne mannaga segamist kergelt või sisse hautada..

Kõhna porgandi kotletid - parim retsept

Talvel paastu ajal, kui inimesed ei söö loomset rasva ega söö sealiha ega mune ega piima, ja ka kevadel, kui värskeid rohelisi pole veel ilmunud, pole eriti piisavalt vitamiine ja tervislikke toite. Kas soovite süüa maitsvaid ja dieettoidulisi porgandi kotlette? Siis on kõige maitsvam ja lihtsam retsept lihtsalt teie ees! Täna küpsetame väga kiiresti ja hõlpsalt vegan Moskva porgandeid!

Porgandi kotlettide eelised

Kõik teavad porgandi eeliseid. See sisaldab kiudaineid, palju mineraalsooli, mitmesuguseid vitamiine ning isegi asendamatuid ja rasvaseid õlisid. Porgandite peamine kasulik komponent on karoteen..

On väga oluline, et porgandid säilitaksid kuumtöötlemise ajal oma kasulikud omadused, see võimaldab teil sellest valmistada suurt hulka maitsvaid ja tervislikke roogasid. Seda köögivilja soovitatakse kasutada vitamiinipuudusega inimestele ja ka siis, kui see on lihtsalt vajalik keha kui terviku tugevdamiseks. Talvel saate neid küüslauguga valmistada - immuunsuse tagamiseks.

Porgandist valmistatud toidud on nõrgestatud neerude, maksa või südamefunktsiooni toitumise aluseks. Porgandimahl sisaldab suures koguses A-vitamiini, mis on väga kasulik nägemisprobleemide korral. See on hädavajalik ka imikutoitudes. Siiski tuleb meeles pidada, et porgandi kasulikud omadused avastatakse selle kombineerimisel rasvadega - taimsete või loomsete.

Porgandite üks peamisi roogasid on porgandi kotletid. See on dieediroog, eriti kui väldite neile munade lisamist. Ja see pole sugugi keeruline - võite kinnituselemendi näiteks mannaga lihtsalt asendada. Mannaga porgandikotid tulevad oma tekstuuri ja maitsega originaalsed.

Kuidas valmistada maitsvaid ja lahjeid porgandikotlette?

Valmistame tooteid

Porgandid tuleb põhjalikult pesta ja koorida, seejärel jätke see peeneks riiviks. Selleks sobib suurepäraselt iga köögikombain või tavaline metalli riiv (teisel juhul peate kõvasti tööd tegema).

Kui teile meeldib tunda porgandilõike, võite kasutada suuremat riivist, siis on porgandid kotlettides märgatavad. Lastele meeldib see roog see koostisosa tavaliselt ära arvata..

Järk-järguline retsept

Koostis

Porgand1 kg
Vööri1 arvuti.
Manna5 spl. l.
Sool0,5 tl.
Granuleeritud suhkur1 tl.
LeivapätsidMaitse
Must piparMaitse
SuhkurMaitse
SoolMaitse
TaimeõliPraadimiseks
  1. Kõigepealt koorige, tükeldage ja laske sibul kuldseks, seejärel tükeldage porgandid ja ühendage see sibulaga pannil. Keeda 10 minutit madalal kuumusel pidevalt segades..
  2. Nüüd lisage köögiviljadele paar klaasi vett, soola, pange näputäis suhkrut ja musta pipart, segage ja laske keema tõusta. Seejärel katke pann ja hautage porgandit sibulaga 15 minutit, aeg-ajalt segades.
  3. Kui porgandid on valmis, valage manna järk-järgult pannile ja hautage kaane all 15 minutit, kuni manna on keedetud. Seejärel lülitage kuumus välja ja laske segul jahtuda.
  4. Kui segu on täielikult jahtunud, moodustage sellest kotletid, rullige riivsaias ja pange kuumale pannile pärast taimeõli valamist. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pärast keetmist katke ja laske keedetud lihapallidel seista 10 minutit.
  5. Kui soovite küpsetada absoluutselt lahja roogi, võib pannil praadimise asendada kahekordse katla või aeglase pliidi aurutamisega. See kaitseb teie lihapallid ebatervisliku praetud või eest..

Kuidas saab manna asendada?

Kui teile ei meeldi kotlettide manna maitse, võib selle asendada kaerahelbed või kaerahelbed. Leota neid natuke vees, nii et kaerahelbed paisuvad, sega hulka hakitud porgandid, sool, pipar ja veereta jahus. Pärast seda võite oma lihapallid ohutult praadida - need ei kuku laiali ja osutuvad väga maitsvaks.

Porgandid on hästi kombineeritud teiste köögiviljade ja puuviljadega - seda saab segada kapsas - ja siis saate kapsa ja porgandi kotletid. Ta mängib pirni, rosinate või kuivatatud aprikoosidega väga huvitavat, kuid siis on parem küpsetada kotlette, eriti kui teete kotlette kotlettidest. Neile, kes pp-st kinni peavad, on see isegi eelistatavam. Kui soovite küpsetada porgandi lihapallid, võite neile valmistada maitsvat õunakastme..

Aurutatud porgandi kotletid

Koostis

Manna - 2-3 supilusikatäit.

Või - ​​30 g

Leivapätsid - 3 spl.

  • 137 kcal
  • 45 minutit.
  • 45 minutit.

Foto valmistoidust

Samm-sammult retsept koos fotoga

Porgandi aurukotid - maitsev tervislik roog imikutoidu jaoks. Lisaks saab porgandikotlette kasutada erinevates terapeutilistes dieetides. Selle valmistamine on lihtne ja maitset saab pisut muuta, lisades erinevaid vürtse ja puuviljalisandeid, sõltuvalt eesmärgist tuleks vürtsikaid lisaaineid imikutoidus piirata ning võite lisada õuna, banaani või pirni.

Aurutatud porgandikottide valmistamiseks aeglases pliidis peate porgandit, mis lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse väikeses koguses piimas või koores, lisades võid, soola ja suhkrut. Seejärel mass hõõrutakse, lisatakse manna ja muna, moodustatakse kotletid ja saadetakse topeltkatlasse. See on kogu protsess.

Niisiis, küpseta toidud, mida vajate aurutatud porgandi kotlettide küpsetamiseks.

Koorige ja kuubikuteks porgandid. Pange pannile.

Lisage soola ja suhkrut.

Seejärel pange võid hautatud pannile.

Vala porgandid koorega ja küpseta tasasel tulel 15 minutit, kuni porgandid pehmenevad.

Kui porgandid on valmis, püreesta see käsisegistiga või purusta saumikseriga, mis on mõnevõrra raskem - porgandeid ei tohiks seedida.

Lisage manna kuumasse massi ja segage hästi, laske jahtuda toatemperatuurini, manna paisub selle aja jooksul.

Seejärel lisage muna ja sõtkuge saadud mass ühtlaseks..

Vormi väikesed pirukad, veereta neid riivsaias ja aseta õlitatud topeltkatla traatraamile.

Aurutage porgandi kotletid aeglases pliidis 15-20 minutit tugeva keetmisega. Serveeri kohe valmis kotletid, pannes igale võidle peale.

Porgandi kotletid, Post

Kiire

Imelised hernekapsad kapsastega neile, kes liha ei söö või paastu ajal vahelduseks! Südamlikud, toitvad ja hõlpsasti valmivad herne- ja kapsakotletid.

Suurepärane tailiha keedetud riisist ja köögiviljadest, mis valmistatakse väga lihtsalt ja suhteliselt lühidalt. Kõik koostisosad on eelarvelised ja alati käepärast. Sellistel kotletitel on “kolmekordne eelis” - toitumine, toiduvalmistamise kiirus ja taskukohasus. Kokake kindlasti!

Suurepärane alternatiiv tavalistele pannkookidele on porgandi ja õuna kotletid. See on palju tervislikum ja väga maitsev.!

Selle retsepti järgi tailiha köögivilja kotletid roheliste herneste, porgandite, kartulite, lillkapsaga keedetakse munadeta.

Tatar kotletid - maitsvad, tervislikud, odavad. Väga lihtne retsept omatehtud lihapallide jaoks ilma liha ja munadeta. Ma küpsetan neid tailiha tatra kotlette terve nädala ja pere küsib lisa. Kõik tooted juba olemas! On võimatu mitte armastada. Sööb hetkega ära.

Porgandikotid meeldivad peamiselt neile, kes liha ei söö ega eelista köögiviljatoite. Kotletid on valmistatud hautatud porganditest, millele on lisatud manna.

Kotletid keedetakse munadeta - ainult porgandid, õunad ja manna.

Kõik õigused veebisaidil www.RussianFood.com asuvatele materjalidele on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Mis tahes saidi materjalide kasutamisel on vajalik hüperlink saidile www.RussianFood.com.

Saidi administratsioon ei vastuta kulinaarsete retseptide, nende valmistamismeetodite, kulinaarsete ja muude soovituste rakendamise tulemuste, hüperlinkidele pandud ressursside tervise ja reklaamide sisu eest. Saidi administratsioon ei tohi jagada saidile www.RussianFood.com postitatud artiklite autorite seisukohti

See veebisait kasutab teile parima võimaliku teenuse pakkumiseks küpsiseid. Saidil viibides nõustute saidi isikuandmete töötlemise eeskirjadega. MA NÕUSTUN

Porgandikotid - maitsvad ja tervislikud! 8 originaalset retsepti

Porgandi eelised kehale on hindamatud. See sisaldab palju karoteeni, kiudaineid, mineraalsooli, erinevate rühmade vitamiine. Toote kuumtöötlemisel on väga oluline säilitada võimalikult palju toitaineid.

Vitamiinide kaotamise minimeerimiseks on vaja porgandi kotletiid küpsetada mõõdukal kuumusel kaetud kaanega. Lisaks toitainetele suudab see meetod säilitada dieettoote ainulaadse aroomi.

Porgandikotlette kasutatakse köögiviljade lisandina või pearoogina. Need sobivad eriti neile, kes järgivad taimetoitlasi või toitumispõhimõtteid. Kavandatud variantide keskmine kalorisisaldus on 89 kcal 100 grammi kohta.

Porgandi kotletid mannaga pannil - samm-sammult foto retsept

Porgandi kotletid on täiesti sõltumatu südamlik ja kõrge kalorsusega roog. Toitumisspetsialistid väidavad, et saate seda kasutada igal kellaajal. Porgandikotid valmistatakse väga kiiresti ja need ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi.

Koostis

  • Suur porgand: 4 tk..
  • Munad: 2 tk.
  • Manna: 2-3 spl. l.
  • Sool: maitse järgi
  • Õli või rasv: praadimiseks

Kokandusjuhend

Loputage porgandid hoolikalt ja koorige. Saate seda lihvida köögikombaini, segisti või tavalise riiviga.

Porgandikoorega kausis lisage munad, sool ja manna. Ta võtab liigse niiskuse ja kotletid ei levi. Segage kõik koostisosad hoolikalt..

Vormistame kotletid ja paneme need kuumutatud pannile, valades veidi õli.

Selleks, et kotletid saaksid seest hästi läbi küpsetatud, kastame need kaane alla.

Need küpsevad üsna kiiresti, 2 minuti pärast saab need ümber keerata.

Praetage tooted teiselt poolt kuni kuldpruunini ja pange nõu juurde. Porgandikotid hapukoorega, nii kuumad kui ka külmad, on väga maitsvad.

Porgandikottide klassikaline retsept

See on lihtsaim toiduvalmistamise võimalus, mis kasutab minimaalset komplekti tooteid. Valmis roog osutub madala kalorsusega ja väga kasulikuks.

Sa vajad:

  • porgand - 650 g;
  • sool;
  • jahu - 120 g;
  • taimeõli - 55 ml;
  • munad - 2 tk.

Keetmisviis:

  1. Koorige ja lihvige köögiviljad põhjalikult jämeda riiviga. Sega munad vispliga läbi ja vala porgandilaastudele üle.
  2. Vala jahu ja sool. Sega hästi. Mass peaks muutuma homogeenseks. Pange veerand tundi kõrvale. Selle aja jooksul paistab mahl silma ja liha muutub pehmemaks.
  3. Pange praepann tulele ja kuumutage seda. Valage õli ja minuti pärast jätkake kotlettide moodustumist.
  4. Kühkige veidi segu ja vormige piklik toode. Rulli jahus. Saada pannile ja prae kuni kuldpruun.
  5. Valmis kotletid serveeritakse tavaliselt hapukoorega.

Ahju retsept

Kõik vajalikud komponendid leiate talust aastaringselt. Kotleti küpsetamine ei nõua toiduvalmistamise oskust, kõik saab olema kiire ja lihtne.

Tooted:

  • porgand - 570 g;
  • riivsai;
  • piim - 75 ml;
  • rafineeritud õli - 75 ml;
  • manna - 50 g;
  • sool - 4 g;
  • muna - 2 tk;
  • suhkur - 14 g;
  • või - 45 g võid.

Samm-sammult retsept:

  1. Kooritud pestud köögiviljad. Lõika see peaks olema võimalikult õhuke, kuna kõik kõige kasulikud mikroelemendid on peidetud täpselt naha alla.
  2. Lõigake porgandid suvalisteks tükkideks ja saatke segisti kaussi või hakklihamasinasse. Jahvatage.
  3. Pange tükk võid paksu põhjaga pannile, sulatage see ja pange porgandipüree.
  4. Piserdage suhkru ja soolaga. Prae pidevalt segades 3 minutit.
  5. Vala piim ja hautatud porgandisegu 7 minutit. Kartulipüree peaks ühtlaselt pehmenema.
  6. Lisage manna ja segage kohe. Hauta pannil minimaalsel kuumusel kuni mass on paks. Viige kaussi ja jahutage.
  7. Vahusta munad ja sega. Kui jõurask osutus liiga vedelaks, lisage veel manna ja jätke pooleks tunniks paisuma.
  8. Kallutage suure lusikaga ja vormige toode. Rulli riivsaias.
  9. Valage kuumutatud pannile õli ja pange toorikud. Prae keskmisel kuumusel, kuni ilmub ühtlane isuäratav koorik..

Väga õrnad ja maitsvad beebi-porgandi kotletid

Kui lapsed keelduvad tervislikke porgandeid söömast, peaksite kasutama pakutud retsepti ja küpsetama üllatavalt maitsvaid ja lõhnavaid kotlette, millest ükski laps ei keeldu.

Koostis:

  • manna - 45 g;
  • porgand - 570 g;
  • oliiviõli;
  • piim - 60 ml;
  • suhkur - 10 g;
  • riivsai;
  • või - 45 g;
  • muna - 1 tk.

Mida teha:

  1. Riivige ettevalmistatud porgandid jämeda riiviga pannile ja valage keeva piimaga.
  2. Lisage tükkideks tükeldatud või. Magusta ja hauta kuni köögiviljad on keedetud..
  3. Vala manna ja küpseta kuni paks, pidevalt segades. Eemaldage tulelt ja jahutage..
  4. Vahusta muna ja sool. Sega. Vormi väikesed kotletid. Kastke riivsaia sisse.
  5. Pange kuuma oliiviõliga pannile ja praege kuni kuldpruunini.

Aurutatud dieet

Aeglases pliidis on lihtne valmistada tervislikku ja toitvat rooga, mis sobib nii lastele kui ka neile, kes järgivad dieeti.

Sa vajad:

  • porgand - 480 g;
  • pipar;
  • muna - 2 tk;
  • sool;
  • manna - 80 g.

Kui roog valmistatakse väikestele lastele, siis on pipar parem kompositsioonist välja jätta.

Samm-sammult protsess:

  1. Koorige köögiviljad ja tükeldage suurteks tükkideks. Saatke segisti kaussi, tükeldage.
  2. Valage manna kartulipüree.
  3. Seejärel peksake mune, lisage soola ja pipart. Sega.
  4. Jätke mass pooleks tunniks. Manka peaks selle aja jooksul paisuma.
  5. Valage multikookeri kaussi keeva veega ja laske pannil aurustuda.
  6. Vormi kotletid ja pane need pannile nii kaugele, et servad ei puutuks kokku.
  7. Valige režiim "Aurutamine". Aeg 25 minutit.

Nõu paisunud versioon

Porgand läheb õuntega hästi. Nende tandem võimaldab teil valmistada üllatavalt maitsvat, tasakaalustatud rooga, mis sobib kogu perele.

Komponendid:

  • porgandid - 570 g;
  • vesi - 120 ml;
  • meresool;
  • õunad - 320 g;
  • suhkur - 45 g;
  • riivsai;
  • manna - 85 g.

Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada õunte magusaid sorte.

Juhend:

  1. Jahvatage kooritud juurvili segistis. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks või riivi.
  2. Lisage vette porgandipüree. Pärast massi keemist keedetakse 7 minutit minimaalse leegiga.
  3. Lisage manna ja segage, kuni tükid kaovad.
  4. Pange õunalaastud. 3 minutit tumenemiseks. Eemaldage tulelt ja jahutage..
  5. Vormi toorikud ja kasta mõlemad riivsaias.
  6. Pange küpsetusplaadile ja küpsetage 20 minutit. Temperatuuri tingimus 180 °.

Keedetud porgandi kotlettide retsept

Ideaalne köögiviljade kotletide lisand - kartulipüree, köögiviljasalat ja puder.

Sa vajad:

  • oliiviõli;
  • porgand - 400 g;
  • riivsai;
  • vürts;
  • muna - 2 tk;
  • sool - 8 g;
  • rohelised - 40 g;
  • hapukoor - 40 ml;
  • küüslauk - 4 nelki.

Kuidas süüa teha:

  1. Tükeldatud kooritud porgand lõigata suurteks tükkideks ja keeta kuni pehme. Kahvli abil püreesta kartulipüree.
  2. Vahusta munad, vala hapukoor. Lisage pressi kaudu küüslauguküünt ja hakitud rohelised. Piserdage soola ja vürtsidega. Sega.
  3. Vormi hakklihast kotletid ja kasta mõlemad riivsaias.
  4. Prae toorikud soojendatud õlis paar minutit mõlemalt küljelt.

Näpunäited

Teades lihtsaid saladusi, osutub esmakordne ideaalse köögiviljaroa küpsetamine:

  1. Selleks, et kotletid moodustaksid ilusa, lõhnava kooriku, tuleks neid keeta keskmises leegis, katmata.
  2. Toodete eriti õrnade ja pehmete muutmiseks sulgege kaas pärast õrna kooriku katmist ja hautage vaiksel tulel mõni minut.
  3. Porgandit saab hõõruda jämedale või peenele riivile. Esimeses versioonis on porgandiviilud valmis kotlettides tunda. Teise korral saate pehmema ja õrnema tekstuuri.

Porgandi auru kotletid aeglases pliidis

Samm-sammult retsepti kirjeldus

1. Porgandid peeneks riivige või tükeldage saumikseriga.

2. Lisage manna, munad, sool, pipar.

3. Kõik segage ja jätke 20 minutiks. Selle aja jooksul peaks manna paisuma.

4. Valage multikookeri jaoks pannile keeva veega, seadke aurutamispann. Pimestage PATTIID ja pange need pannile. Keetke aurul 25 minutit.

5. Valmis maitsvad ja tervislikud porgandi aurukotid!

  • Koostis
  • 3 suurt porgandit
  • 2 muna
  • 4 spl. l manna
  • sool, pipar maitse järgi
  • Jagage retsepti:
  • Kokkupuutel
  • Facebook
  • Klassikaaslased
  • Twitter

Ma armastan neid retsepte. Lihtne, kiire ja mis kõige tähtsam - maitsev! Tänan sind väga!

Teie tervisele! Aitäh tagasiside eest.!

Täname retsepti eest! Tõsi, laps ei söönud, aga mul on see sööja ikkagi. Aga mulle väga meeldis, peibutamise asemel lisas väike bulgur

Oi, milline ilu! Väga särav ja isuäratav! Tänud fotoreportaali eest)

FIRMAST! Mõnikord ma ei tea, kuhu bulguri jäänused panna, suurepärane idee, aitäh :)

Mis ilu ja mis kõige tähtsam, on kasulik

Tere õhtust proovisin täna kotlette. Minu mehele meeldis rohkem praetud. Sel ajal sööme väga harva. Ja nii tulid maitsvad kotletid välja, tegin küüslaugukastmega. Täname retsepti eest.

Imelised kotletid! Aitäh tagasiside eest.!

Ma kartsin väga, et nad kleepuvad :) ei kleepu !! Ma tõesti armastan porgandikotte, kuid praadimiseks olen alati liiga laisk, aga siin selline ilu)) Aitäh!

Kõik teavad, et punane kala on väga tervislik. Valmista lõhega kartuliroog. Nõu kala kaob kreemjas, imendub ürtide aroomis ning omandab väga õrna ja meeldiva maitse.

Pähklitega šokolaadivorsti on lapsepõlvest kõige lihtsam ja maitsvam maiuspala. Šokolaadivorstide valmistamine ei nõua palju aega ja kalleid koostisosi, enamasti on igas kodus kõik vajalik.

Pitsa on miljonite inimeste lemmiktoit kogu maailmas. Nagu mereannid. Nii et ühendame kaks kõige populaarsemat ja maitsvat rooga ning küpseta pizza mereandidega.

Conchas (kestad) on sellised pärmseentega magusad ümmargused kuklid, mille peal on pealmine kate. Selgub, et tegemist on väga huvitava kontrastiga: õrn pärmikaun ja krõbedaks krõbedaks toppimine.

Maitsev ja aromaatne vitstest juustuleib sobib suurepäraselt igaks eineks. Seda saab serveerida koos esimese roaga, tehke võileib vorsti, võiga või levitage magusa moosiga.

Kartulisalat kuulub salatite kategooriasse, kuid see on täieõiguslik lisand. Seda salatit saate serveerida külma eelroana või liha, kala, köögiviljade lisandina.

Kerge, südamlik ja tervislik salat avokaado ja rannakarpidega sobib igapäevaseks lõunasöögiks ja pidulikuks pidusöögiks.

Kõrvitsa- ja läätsega pirukad sobivad ideaalselt kiireteks suupisteteks tööl või koolis, neid on mugav kaasa võtta teele või piknikule.

Paisunud porgandid

Köögiviljakotlette on palju: kapsast, porgandist, rohelistest hernestest, ubadest, kikerhernesest, sibulast. Need retseptid on populaarsed mitte ainult taimetoitlaste ja tühja kõhuga inimeste seas. Paljud koduperenaised küpsetavad neid mõnuga, sest see osutub maitsvaks, rahuldavaks, elujõuliseks, tervislikuks, ilusaks ja samal ajal ökonoomseks. Tahan jagada oma lemmikretsepti porgandikottide - porgandi ja kaerahelbetega.

  • Kogu küpsetusaeg - 0 tundi 40 minutit
  • Aktiivne küpsetusaeg - 0 tundi 40 minutit
  • Maksumus - väga ökonoomne
  • Kalorid 100 g kohta - 296 kcal
  • Portsjonid konteineri kohta - 8 portsjonit

Valige, kuhu retsept salvestada:

Kas soovite seda retsepti endale jätta?
Valige, kus:

Kuidas küpsetada tailiha porgandi kotlette

Koostis:

  • Kaerahelbehelbed - 1 spl. (200 ml)
  • Porgand - 2 tk..
  • Taimeõli - 3 spl L.
  • Soola maitse järgi
  • Piprasegu maitse järgi
  • Leivapätsid - 50 g

Kokkamine:

Tegin oma elus esimesed porgandikotid klassikalise retsepti järgi: porgandist ja jahu (või manna). Enamiku kokaraamatute põhiretseptides tehakse ettepanek lisada porgandi hakklihale suhkrut, milles on oluliselt rohkem soola. Püüdsin kulinaarsetele võimudele kuuletuda, kuid tulemus ei meeldinud mulle. Kotletid osutusid väga magusateks, sest porgandid ise sisaldavad piisavalt suhkrut, ja me lisame ikkagi. Selgub, et väljund on peaaegu magustoit.

Samal põhjusel ei juurdunud minu peres juurikate kuivatatud aprikoosidega porgandikotid (kuigi maitse oli harmooniline, keeldusid mu mehed kindlalt magusate kotlettide söömisest). Pärast erinevaid katseid jäi perekonda vaid üks retsept - porganditest kotletid ja kaerahelbed. Seal on tõesti ainult kaks koostisosa. Ja vürtse saab valida oma maitse järgi. Ja muidugi, kui te ei paastu, võite endale lubada hakklihale lisada ühe toores kana muna..

Kotlettide ettevalmistamiseks peame esmalt kaerahelbeid aurutama. Väga mugav on kasutada peeneid helbeid, kuid sobivad ka suuremad. Klaas kaerahelbeid tuleks valada keeva veega kiirusega umbes 1: 2. Segage helbed veega, katke kauss tulevase pudruga ja laske nõuda.

Vahepeal valmistame porgandeid. Mul oli kaks väga suurt porgandit, s.t. kui teil on keskmise suurusega porgand, on kõige parem võtta kolm korraga. Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta, koorida ja tükeldada. Võite porgandid lihtsalt peenele riivile riivida, mina võtsin abiks peaassistendi - köögikombaini. Kombainis saate värsked kõvad köögiviljad peaaegu pastaks jahvatada, säilitades kõik mahlad.

Kui kaerahelbed on peaaegu täielikult jahtunud, tuleb see kombineerida hakitud porgandiga. Segage hakkliha ja maitsestage oma maitse järgi. Ma eelistan lisada soola veidi ja natuke rohkem kui tavaliselt paprikate segu. Täidis on valmis. See ei tundu kuigi esinduslik, kuid särav.

Me panime tulega praepann koos taimeõliga. Kuni see soojeneb, moodustame kotletid. Selleks, et kotletid osutuvad krõbeda koorikuga (ja ka nii, et need pöörduksid hästi - ärge unustage, meil pole hakklihas muna!), On parem neid rullida riivsaias. Niisutage käed külma veega, moodustage ümar koogivorm, pange see riivsaia sisse ja saatke kohe kuumale pannile.

Panin tähele, et porgandikotid on parem mitte kõike eelnevalt vormida, vaid kohe praadida. Siis hoitakse selliseid kotlette paremini vormis.

Parem on kotletid praadida madalal kuumusel ja ilma kaant kasutamata. Kotletid aurutatakse kaane all, mis tähendab, et porgandikottide õrn vorm võib kaduma minna. Lisaks sellele on täiesti piisav kerge praadimine mitu minutit, kuni mõlemal küljel on kuldpruunid, sest hakklihas on juba kaerahelbeid ja peeneks riivitud porgandeid - need küpsevad väga kiiresti!

Serveeri porgandikotlette mitmel viisil. Grillitud köögiviljad on suurepärane kõrvalroog. Sellised kotletid salati, ürtidega, keedetud noorte kartulitega on väga maitsvad.

Proovige küpsetada porgandikotlette, mis on ebatavaliselt õrnad, maitsvad, tervislikud “päikesed taldrikul”.

Kodused lihapallid

Postituses igatsevad paljud oma lapsepõlve lemmiktoitu. Näiteks kotletid. Ja see, kes usub, et paastulaud on igav, monotoonne ja maitsetu, ei fantaseeritud kunagi teemal “lahjad kotletid”. Tõepoolest, köögiviljadest ja teraviljadest saate küpsetada uskumatult maitsvaid omatehtud lihapallid, mis pole mingil juhul halvemad lihast.

Mis on lahjade kotlettide trikk?

Traditsioonilistesse lihapallidesse paneme munakollased, mis “seovad” ega lase täidisel mureneda. Paastumise ajal kasutame munade asemel tavalist manna või ekstra kaerahelbeid - need teraviljad kinnitavad samal viisil tailiha kotlettide liha.

Paast peaks olema maitsev ja tervislik - vaadake meie videoretsepte.

Kotletid porgandist, kartulist, läätsest, kapsast, peedist, kõrvitsast, ubadest ja seentest, samuti tatrast ja herkutest.

Laenatud kapsa kotleti retsept

1 kg kapsast (võite kasutada spargelkapsast ja lillkapsast)
½ tassi manna
3 spl. supilusikatäit oliiviõli
Köömen, till, sool ja pipar maitse järgi
Leivapätsid

Haki kapsas peeneks ja hauta koos oliiviõli ja veega 20 minutit, kuni pool on valmis.

Valage manna aeglaselt kapsasse, pidevalt segades, et ei tekiks tükke, ja hautage veel 5-10 minutit.

Eemaldage pann tulelt, soolage kapsas ja lisage vürtsid ja ürdid. Vormi jahutatud massist kotletid, veereta neid riivsaias ja prae mõlemalt poolt pannil.

Kotletikastme: tomatimahl, petersell, küüslauk.

Paastud porgandi kotleti retsept

1 kg porgandeid
½ tassi manna
½ tassi vett
1 sibul
Kuiv paprika - 1 tl
Oliiviõli
Leivapätsid
Soola ja pipart maitse järgi

Lõika kooritud porgandid viiludeks ja hauta veega pehmeks, kuni on õrn.

Piserdage ettevalmistatud porgandid mannaga, segage hästi (kartulipüree) ja keetke madalal kuumusel veel 8-10 minutit.

Prae sibul taimeõlis kuldpruuniks.

Lisage porgandimassile sibul ja jahutage. Vormi kätega kotletid, veereta riivsaias ja prae õlis.

Kotletikastme: mesi, sinep, purustatud kreeka pähklid.

VÕTKE KIIRE PUMPKINI-KARTULID ROHELISEKS

1 kg kõrvitsat
2 sibulat
1 suur kartul
Rohelised (till, petersell, kevadine sibul, basiilik)
½ tassi manna
1 klaas vett
3 spl. supilusikatäit oliiviõli
Leivapätsid
Soola ja pipart maitse järgi

Riivi kõrvits keskmise riiviga. Pange kõrvits sügavasse pannile, lisage oliiviõli, hakitud sibul ja kartulid. Lisage vesi. Hauta köögivilju 20 minutit, kuni need on keedetud.

Piserdage hautatud köögivilju mannaga ja segage kõik hoolikalt. Hauta veel 10 minutit.

Jahutatud köögiviljades lisage vürtsid ja peeneks hakitud ürdid. Vormi kotletid ja pane need riivsaias. Prae kotletid taimeõlis kuldpruuniks.

Kotletikastme: küüslauguõli.

Kuumutage hautis madalal kuumusel oliiviõli riivitud küüslauguga. Küüslauk peaks õlis lahustuma.

Kaerapliidi retsept (meenutab veidi kana)


Kaerahelbe asemel võib kasutada keedetud riisi. See osutub maitsvaks ka.

1 tass kaerahelbeid
200 grammi šampinjone
1 arvuti. kartul
Küüslauk
1 sibul
Petersell
Soola ja pipart maitse järgi
Spetsiaalne maitsestamine "kana kotlettide jaoks" või karri

Vala kaerahelbed 1/2 spl. keev vesi. Las nad paisuvad. Väärige liigne vesi välja.

Riivi kartul, sibul ja küüslauk. Haki seened peeneks.

Sega köögiviljad ja seened teraviljaga. Segage ja lisage vürtsid ja petersell.

Vormi kotletid (see võib olla pannkook) ja prae kuni taimeõlis kuldpruuniks.

Kotletikastme: tomati ja basiiliku kaste

Hauta tomatid basiilikulehtedega. Lisage lõpus natuke palsamiäädikat..

RECIPE CUTLET OOKAST, KARTULIST JA PORNAST
(ubade asemel võib kasutada läätsi)

400 g ube
Kartul - 1 tk.
Porgand - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Küüslauk, taimeõli, sool ja pipar - maitse järgi
Leivapätsid

Keeda kartulid ja porgandid soolaga maitsestatud vees, jahuta veidi.

Prae sibul ja küüslauk taimeõlis.

Lase keedetud köögiviljad ja keedetud oad läbi hakklihamasina, lisa sool ja pipar.

Lisage hakklihale praetud sibul ja küüslauk..

Rulli hakklihast kotletid, riivi riivsaias ja prae mõlemalt poolt kuldseks.

Kotletikaste: kuiv ürdi-tomatikaste.

Hauta tomateid kuivade itaalia ürtidega.

SEENISTEGA SEESÕHU LÕÕGU

1 tass tatar
200–300 grammi seeni (šampinjonid)
1 sibul
1 porgand
100 grammi rukkileiba
Küüslauk, ürdid, sool, vürtsid "hakkliha jaoks"

Jahuta keedetud tatar. Prae seened taimeõlis sibula ja porgandiga.

Kombineeri tatar ja praetud seened, lisage leotatud leib, vürtsid ja ürdid, segage (võib olla segistis).

Tehke tatra hakklihast kotletid ja rullige riivsaias. Prae taimeõlis.

Kastme kotletid: tailiha "Bechamel"

Lahjendage 50 grammi nisujahu väheses koguses vees ja praege jahu massi pannil, kuni jahu muudab värvi. Lisage kastmele sool, muskaatpähkel ja tl sidrunimahla.

Auru-porgandi kotletid

Kuidas valmistada rooga "aurutatud porgandi kotletid"

  1. Kerige porgandit ja sibulat segistis (võite vahele jätta hakklihamasina).
  2. Sool ja pipar, lisage muna.
  3. Haki peeneks rohelised ja lisa porganditele.
  4. Segage kõik hoolikalt.
  5. Vormi porgandi kotletid ja pane aurutamiseks kaussi (saab keeta koomiksis ja topeltkatlas).
  6. Auruta kuni valmis (vali endale sobiv aeg).
  7. Serveeri salatiga.
  • Porgandid - 300 gr.
  • Sibul - 70 gr.
  • Rohelised (maitse järgi) - 20 gr.
  • Sool (maitse järgi) - 2 gr.
  • Must pipar (maitse järgi) - 2 gr.
  • Muna -1 tk.
  • Salat (serveerimiseks) - 20 gr.

Nõu „Aurutatud porgandi kotletid” toiteväärtus (100 grammi):