Toidureeglid gastroduodeniidi, dieedi ja menüü kohta

Gastroduodeniit on mao limaskesta ja kaksteistsõrmiksoole kombineeritud põletik. Mõnikord kulgeb mao erosioon. Ja refluksösofagiidi esinemisel - ja söögitoru erosioon. Kuna haigus on seotud seedetraktiga, on gastroduodeniidi korral ette nähtud dieet, mis tähendab mitmete limaskesta ärritavate toodete tagasilükkamist.

Gastroduodeniidi peamised põhjused, patoloogia vormid

Gastroduodeniidi põhjuseid on mitmeid, nii väliseid kui ka sisemisi.

  • Vead toitumises ja dieedi rikkumine.
  • Helicobacter pylori nakkus.
  • Toiduallergia.
  • Reaktsioon kortikosteroidide, südameglükosiidide, mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite võtmisele.
  • Halvad harjumused: kohv, alkoholi kuritarvitamine, suitsetamine, eriti tühja kõhuga.
  • Töö töökeskkonna ohtudega - raskmetallide soolad, mürgised aurud.
  • Geneetiline eelsoodumus
  • Suurenenud soolhappe tootmine maos.
  • Duodeno-mao refluks.
  • Lima tootmise vähendamine maos.
  • Pankrease ja maksa haigused.
  1. Vürtsikas, areneb paar päeva pärast halva kvaliteediga toitu või mürgiseid aineid,
  2. Krooniline, tekkiv teise patoloogia taustal - pankreatiit, koletsüstiit.

Sümptomid ja diagnoosimine

Haiguse peamine ilming on epigastriline valu, äge või valutav. Kõht ja raskustunne, isutus, iiveldus, kõrvetised, röhitsus, halb hingeõhk hommikul.

Samuti - väljaheitehäire: kõhukinnisus vaheldub kõhulahtisusega. Võib täheldada puhitust. Sageli - nõrkus, suurenenud ärrituvus, unetus.

Erosiooni korral on verejooks võimalik: oksendamisel täheldatakse tumeda vere hüübimist, väljaheide on tõrva värvi.

Pikaajalise verejooksuga - aneemia tunnused: nõrkus, unisus, limaskestade ja naha kahvatus, vere hemoglobiinisisalduse langus.

Diagnoos tehakse endoskoopia, kõhuõõneorganite ultraheli ja laboratoorsete uuringumeetodite põhjal: ureaasi aktiivsuse hingamistestid, peidetud vere ja Helicobacteri antigeenide väljaheited, bakterite antikehade seerum, biopsiatesti.

Dieet gastroduodeniidi korral

Kroonilise gastroduodeniidi ägenemise ravis on toitumine ja toitumine olulised. Haigus võib esineda nii madala kui ka kõrge happesusega. Kuid on olemas mõned üldreeglid, mis on mõlemal kujul samad. Neid saab kasutada refluksösofagiidi ja kaasuvate haiguste - pankreatiidi korral..

Toitumisreeglid

Toit peaks olema sagedane (vähemalt 5 korda päevas) ja osaline - portsjonid peaksid olema väikesed: toitu tuleks vähendada ühe peotäie kaupa. Lisaks ei tohiks see olla liiga kuum ega liiga külm ning selle konsistents peaks olema seedimiseks piisavalt mugav.

Refluksösofagiidi korral ei soovitata kohe pärast söömist magama minna.

Hommikul on soovitatav tühja kõhuga juua klaas kartuli- või porgandimahla. See "käivitab" seedesüsteemi, parandab söögiisu ja vähendab kõrge happesuse taset. Viimane söögikord peaks olema kaks tundi enne magamaminekut, et näljavalusid ei tekiks..

Dieedinõuded gastroduodeniidi korral

  • praetud, soolane, hapu, vürtsikas,
  • rasvane, maitseained, poes majonees ja ketšup,
  • alkohol, kohv, gaseeritud joogid.

Samuti - igasugused kapsad, kaunviljad, keedetud toidud, kiirtoit, suure kiudainesisaldusega toored köögiviljad.

  • supid tailiha- või linnupuljongid,
  • hõõrutud supid,
  • teravili, eriti limaskestad (herkulised),
  • piimatooted, madala rasvasisaldusega hapukoor,
  • aurutatud või keedetud köögiviljad,
  • aurukotid, keedetud tailiha või kala,
  • magusad puuviljad,
  • juustukoogid, pelmeenid, omletid.

Joogist - kompotid, tarretis, puhas vesi, tee.

Lisaks võivad toidud happesust vähendada või suurendada. Ja seda tuleb dieedi valimisel arvestada. Suurenenud happesus vähendab sooja piima, tatrapudru, arbuusi, meloni, pasta, madala rasvasisaldusega kodujuustu, banaani, kartulite, toore muna, valge leiva kasutamist.

Ja peet ja šokolaad suurendavad happesust.

Soovituslikud dieedid gastroduodeniidi korral - tabel number 1, mis on jagatud:

  • 1A (vedel hõõrutud toit, peamiselt keskmise raskusega ja voodipuhkusega),
  • 1B: vähem ägedates tingimustes ja poolvoodirežiimis - toit peaks olema püree konsistentsiga.

Mõlemad lauad sisaldavad nõrku puljone, hõõrutud suppe, erinevaid suupisteid paarile. Peate sööma vähemalt 5 korda päevas. Need on neli peamist söögikorda ja lisaks kaks: suupiste hommikusöögi ja lõuna vahel ning kaks tundi enne magamaminekut.

Dieet gastroduodeniidi jaoks, menüü nädalaks

Allpool on nädala menüüvalikud..

Esmaspäev

Kaerahelbepuder piimas. Madala rasvasisaldusega kodujuust. Tee kreekeriga.

Küpsetatud õun. Jogurt.

Kõrvitsasupipüree. Aurutatud kana kotletid hautatud köögiviljadega. Marjaželee. Leib.

Küpsetatud õun. Tee.

Küpsetatud kala keedetud riisiga. Kaerahelbed piimas. Tee meega.

Teisipäev

Omlett. Küpsetatud õun. Tee piimaga.

Küpsetatud peet (kõrge happesusega). Jogurt.

Tatrasupp kanapuljongil. Küpsetatud kala köögiviljadega. Kaerajahu tarretis koos kreekeriga.

Jelly. Magus pirn.

Laisk pelmeenid. Kohupiim. Kibuvitsapuljong.

Kolmapäev

Heraklese puder piimas. Madala rasvasisaldusega kodujuust. Kohv piimaga.

Köögiviljasupp. Pajaroog lihaga. Marjaželee.

Küpsetatud õun. Jogurt.

Keedetud kana kartulipüreega. Kohupiim. Kompott.

Neljapäev

Tatar puder piimaga. Küpsetatud õun. Kohv piimaga.

Kohupiim. Kibuvitsapuljong.

Püreestatud supp suvikõrvitsaga. Keedetud kala köögiviljahautisega. Kompott küpsistega.

Puuviljaželee. Jogurt.

Juustukoogid moosiga. Tatarpuder (tehtud). Tee meega.

Reede

Kaerahelbed piimas. Kodujuust. Kohv piimaga.

Küpsetatud õun. Kaerahelbed tarretis.

Supp lihapallidega. Liha souffle. Magus pirn. Kuivatatud puuviljade kompott.

Küpsised kibuvitsapuljongiga.

Kala köögiviljasouffiga. Kohupiim. Tee meega.

Laupäev

Munapuder. Küpsetatud õun. Kohv piimaga.

Kõrvitsasupipüree. Küpsetatud kala köögiviljadega. Marjaželee.

Kohupiimaga pannkoogid. Jelly. Tee küpsistega.

Pühapäeval

Piima riisipuder. Madala rasvasisaldusega kodujuust. Kohv piima ja küpsistega.

Marjaželee küpsistega.

Kanavarude nuudlisupp. Keedetud kana kartulipüreega. Kibuvitsapuljong kreekeriga.

Jogurt. Küpsetatud õun.

Juustukoogid hapukoorega. Suudle küpsistega.

Tabeli number 5

Kui gastroduodeniit ilmneb koos maksa- ja sapipõiehaigustega, kasutatakse tabelit 5. Selle dieedi kasutamise näidustused on krooniline koletsüstiit, krooniline hepatiit, sapikivitõbi, äge koletsüstiit, taastumisperiood pärast ägedat hepatiiti. Dieeti võib välja kirjutada, kui patsiendil pole soolestiku väljendunud patoloogiat.

Selline dieet välistab järgmiste ravimite kasutamise:

  • rasvased, soolased, vürtsikad, praetud toidud,
  • konserv,
  • liha-, kala- ja seenepuljongid.
  • uba,
  • kohv, kakao, šokolaad, jaanileivapuu,
  • gaseeritud ja külmad joogid,
  • muffin, värske leib, pannkoogid,
  • rasvased piimatooted.

Värsked puuviljad ja marjad, pähklid, kõik kastmed on vastunäidustatud.

Laste gastroduodeniidi dieet põhineb samadel põhimõtetel kui täiskasvanutel. Haiguse ravimisel tuleb sarnast dieeti järgida veel poolteist kuni kaks aastat.

Gastroduodeniit: ägenemise dieet, nädala menüü

Dieet koos gastroduodeniidiga ägedas staadiumis on eduka ravi üks olulisi komponente. See tähendab teatud toitudest loobumist ja halbade harjumuste kaotamist. Õige toitumise korral tuleb taastumine palju kiiremini. Seetõttu on hädavajalik järgida kõiki arsti poolt individuaalselt valitud retsepte..

Toitumise tunnused koos gastroduodeniidiga ägedas staadiumis

Gastroduodeniit on haigus, millega kaasneb kaksteistsõrmiksoole või mao limaskesta ülemise osa põletik. Meditsiinipraktikas peetakse seda haigust kroonilise gastriidi üheks variandiks. Haigus esineb latentselt perioodiliste retsidiividega. Ägenemise staadiumiga kaasneb ebamugavustunne ja valu kõhus. Mõnel juhul on kõhuõõnes raskustunne ja iiveldus. Gastroduodeniidi retsidiiv kutsub esile alatoitluse ja alkohoolsete jookide liigse tarbimise. Seetõttu on sümptomite kõrvaldamiseks vaja dieeti taastada.

Ravi aluseks on toitumise muutus. Dieedi valimisel võetakse arvesse gastroduodeniidi vormi ja staadiumi. Lisaks on neile välja kirjutatud põletikuvastased ravimid ja vitamiinid B. Küpses eas patsientidele näidatakse süstitavat nikotiinhapet. Kroonilise gastroduodeniidi ägenemisega dieet nõuab vastavust järgmistele reeglitele:

  • Liiga kuuma ja liiga külma toidu väljajätmine dieedist;
  • portsjonid vähendatakse rusika suuruseks;
  • kõik tavalised joogid asendatakse mineraalveega;
  • toidu tarbimine toimub samal ajal;
  • magustoidud vahetatakse mee vastu;
  • söögikordade arvu suurendatakse viis korda päevas;
  • närib kõike hoolikalt.

Ägeda staadiumi gastroduodeniidi toitumise peamine põhimõte põhineb limaskesta ümbritseva mõjuga roogade lisamisel dieeti. See kaitseb teda tüütute tegurite eest. Samuti on vaja suunata kõik toimingud mao happesuse vähendamiseks. Piimatoodete individuaalse talumatuse korral hõlmab terapeutiline ravi ensüümide kasutamist.

Söömine dieediga gastroduodeniidi ägenemise staadiumis peaks olema kiire. Rangelt on keelatud alla neelata suuri toidutükke. Roogi pakutakse eelistatult riivitud ja keedetud kujul. Pärast lauast lahkumist peaks olema kerge näljatunne.

Dieetimenüü gastroduodeniidi ägedas staadiumis

Proovimenüü koostamisel gastroduodeniidi ägenemise staadiumis võetakse arvesse keelatud ja lubatud toodete loetelu. Dieedi nüansid langevad suuresti kokku õige toitumise põhialustega. Kõigepealt peaksite loobuma kiirtoidust ja kiirtoidust. Samuti ei ole soovitatav süüa lõhna- ja värvaineid sisaldavat toitu. Sama oluline on jälgida tasakaalustatud toitumist. Menüü peab tingimata sisaldama köögiviljapüreesid, madala rasvasisaldusega suppe ja aurutatud liha. Vürtsikad ja liiga soolased toidud tuleks ära visata. Magustoitudes kasutage ainult neid, mis sisaldavad želatiini või puuviljapüreed. Tooretest köögiviljadest, marjadest ja puuviljadest on kõige parem hoiduda. Need võivad ärritada seedesüsteemi põletikulist limaskesta..

Erosiivse gastroduodeniidi ägenemise staadiumis on dieet veelgi rangem. See hõlmab teravilja, piimatoodete ja tailiha kasutamist. Köögiviljade ja puuviljade söömise võimaluse peaks arst eraldi leidma. Haiguse ägeda staadiumi aktiveerimise ajal on vaja olukorra jälgimiseks perioodiliselt testid ja ultraheliuuring..

Lubatud tooted

Enne haigusperioodi menüü koostamist peaksite tutvuma lubatud roogade loeteluga. Nii luuakse haiguse ägenemise perioodiks kõige sobivam menüü. Lubatud toodete hulka kuuluvad:

  • kuumtöödeldud marjad;
  • Piimatooted;
  • liisunud jahu tooted;
  • madala rasvasisaldusega liha- ja kodulinnuliigid (kalkun, vasikaliha, kana, küülikuliha);
  • igat tüüpi teravili;
  • munad
  • želatiini sisaldavad magustoidud (pastill, tarretis ja vahukommid);
  • kompotid ja taimsed dekoktid;
  • vormiroad.

Ülaltoodud roogade hulgast saate teha sobiva menüü ka lisaaja puudumisel. Sellise toidu teine, mitte väheoluline pluss on selle kättesaadavus. Oluline on meeles pidada, et kuumtöötlus ei tähenda praadimist.

Kui inimene ei saa haiguse aktiveerimise staadiumis süüa, on vaja tagada piisav vedeliku vool kehasse. See aitab vältida dehüdratsiooni. Jookidena peaksite kasutama kibuvitsapuljongit, kanget teed suhkruga või tavalist vett. Rasvased lihapuljongid on sel perioodil rangelt keelatud..

Keelatud tooted

Mõned gastroduodeniidi aktiveerimise etapis olevad tooted tuleks külmkapist eemaldada, pöörates teie tähelepanu tervislikumatele roogadele. Keelatud toodete loend sisaldab:

  • pruun leib ja värske muffin;
  • gaseeritud joogid;
  • marinaadid;
  • rasvane liha- ja kalapuljong;
  • alkohoolsed joogid;
  • valmiskastmed ja vürtsid;
  • seened;
  • rasvane liha;
  • kange kohv.

Eriti oluline on vältida gastroduodeniidi ägenemise staadiumis gaasi moodustumist kõhus. Selleks loobuge kõigist toodetest, mis sellist efekti annavad. Samuti pole ebasoovitav süüa toitu, mis aitab kaasa kõrvetiste ja kõhuvalu ilmnemisele. Dieet gastroduodeniidi ägenemise staadiumis hõlmab ainult kergesti seeditavate toodete kasutamist. Valmistoodete ostmisel tuleks pöörata tähelepanu selle koostisele. Kõik lisandid, mis parandavad toote maitset ja värvi, on gastroduodeniidi korral äärmiselt ebasoovitavad.

Dieet nädala jooksul gastroduodeniidi ägenemisega

Uue eluviisiga harjumise protsessi lihtsustamiseks peaksite oma toitumise ette planeerima. See võimaldab toiteahelast mitte kalduda. Dieedil olles gastroduodeniidi ägenemisega peate järgima määratud menüüd.

Dieet gastroduodeniidi korral

Üldreeglid

Gastroduodeniit on mao ja kaksteistsõrmiksoole ülemise osa limaskesta kombineeritud põletik. Kaksteistsõrmiksoole limaskesta sekundaarsesse kaasamisse patoloogilises protsessis aitab kaasa nende elundite anatoomiline lähedus ja sageli etioloogiliste tegurite ühisus (Helicobacteri esinemine). See haigus on teatud tüüpi krooniline gastriit..

Haigusel on ägedaid ja kroonilisi vorme, kuid leibkonna tasandil tähendab enamik gastroduodeniiti põdevaid inimesi haiguse kroonilist vormi, mis kestab pikka aega vahelduvate remissioonide ja ägenemiste perioodidega ning mida tajutakse kui “ägedat gastroduodeniiti”..

Gastroduodeniidi dieet on raviprotsessi kõige olulisem komponent ja sõltub haiguse vormist ja tüübist (pindmine "katarraalne", erüteemiline, erosiivne gastroduodeniit), samuti andmetest mao pH-meetrika kohta. Gastriidi ja duodeniidi toitumise üldpõhimõtted on järgmised: kahjustatud organi limaskesta maksimaalne kaitse igasuguste kahjulike tegurite eest. See saavutatakse toidust pikaajalist seedimist nõudvate toitude eemaldamise kaudu, toitu serveeritakse homogeniseeritud olekus (keedetud, riivitud, riivsaiaga) ning samuti on vaja toitu hoolikalt närida.

Toitu pole lubatud serveerida liiga kuumas / külmas olekus. Keemilist ärritust põhjustavad tooted (rasvased ja praetud toidud, suitsutatud liha, marinaadid, vürtsid ja kastmed, konservid, toored köögiviljad, alkohol) on dieedist välja jäetud, soola tarbimine on piiratud.

Sordid

Kroonilise gastroduodeniidi toitumine on ette nähtud vastavalt teatud skeemidele, sõltuvalt haiguse vormist ja faasist, maomahla happesusest.

Dieet gastroduodeniidi ägedas staadiumis

Gastroduodeniidi ägenemine suurenenud või normaalse happesuse taustal nõuab dieedi nr 1 ja selle sortide määramist. Esimesel päeval näidatakse täielikku paastumist väikestes kogustes vedeliku (keedetud vesi, tee ilma suhkruta) sissevõtmisega. Patsient viiakse 2-3 päeva jooksul tabelisse nr 1A.

Dieedi energiasisaldus tasemel 1800 kcal. Kalorite vähendamine toimub peamiselt süsivesikute ja vähesel määral ka valkude ja rasvade tarbimise vähendamise kaudu.

Keelatud toidud ja toidud, mis eritavad sekretsiooni ja ärritavad mao limaskesta. Toit on aurutatud või keedetud, serveeritud hõõrutud või kruubilaadses vormis, liiga kuumad / külmad toidud pole lubatud. Soola tarbimine on piiratud 6-8 grammi..

Voodipuhkusele ette nähtud söögid, murdosa. Joo umbes 1,5 liitrit vedelikku. 6. – 8. Päeval viiakse patsient mao limaskesta // kõhunäärme regeneratsiooni stimuleerimiseks dieedile 1B.

Toitlustamine, mis hõlmab poolvoodirežiimi. Energeetiline väärtus väheneb peamiselt süsivesikute hulga piiratuse tõttu - normaalne valkude ja rasvade sisaldus. Supid limaskesta puljongil. Välja arvatud kõvad, ergutavad toidud, külm ja kuum toit.

Toit aurutatakse või keedetakse, serveeritakse homogeniseeritud olekus. Sool on piiratud. Dieedi 1 ja 1B kestuse määravad paljud tegurid, sealhulgas gastroduodeniidi vorm. Nii et pindmise gastroduodeniidi korral, arvestades, et põletikulises protsessis osaleb ainult limaskest ja mao ja soolte ülejäänud struktuurid on funktsionaalselt piisavad ja need ei ole mõjutatud, võib paastumise ja dieedi periood olla suhteliselt lühike.

Erosiivse gastroduodeniidi korral, kus limaskesta pinnal on juba defekte (erosioon), suureneb ka paastu kestus ja dieedil nr 1A, 1B ja nr 1 viibimise aeg. Sellega seoses on gastriidi ja erosiivse duodeniidi korral, mida peetakse haavandieelseks seisundiks, vajalik rangemalt täita kõiki meditsiinilise toitumise nõudeid.

Järgmisena omistatakse tabel nr 1. Energeetiliselt ja füsioloogiliselt täielik toitumine ilma väljendunud mehaanilise säästmiseta. Ärge pühkige toitu. Menüü sisaldab roogasid erinevate kuumtöötlustega - keedetud, hautatud, küpsetatud ilma kooriku ja jahvatusastmega. Sool on pisut piiratud. Murdosa toitumine, vähendatud portsjonitena. Patsiendi seisundi paranemisel laieneb menüü..

Lubatud on keedetud köögiviljadest salat, mahe juust, arstirohi ja piimavorst. Eilne ainus valge leib. Rasvadest eelistatakse rafineeritud oliivi päevalille ja linaseemneõli. Putrudest - soovitatav on riis (viil) kaer ja tatar. Pastast on vaja hoiduda. Ainult dieetliha (kana, küülik, kalkun). Munad - auruomleti kujul.

Piimatoodetest on lubatud väike kogus madala rasvasisaldusega kodujuustu. Täispiima ja koore dieedile lisamise soovitavus on kaheldav. Kasulik on dieedile lisada köögiviljamahlad. Toorete puuviljade ja marjade söömine on ebasoovitav. Uute roogade sisseviimine toimub järk-järgult dieedis, portsjonit suurendatakse ja varsti viiakse patsient tabelisse nr 15.

Gastroduodeniiti esineb enamikul juhtudel normaalse / suurenenud happesuse taustal. Mao happesusega patsientidel gastroduodeniidi korral taastumisfaasis kohandatakse patsiendi ravi dieedi nr 2 määramisega. Lisaks patsiendile hea toitumisega tagab tema ülesanne seedetrakti sekretoorse funktsiooni mõõduka stimuleerimise ja seedetrakti motoorse funktsiooni normaliseerimise. Selleks suurendab dieet kiudainete ja sidekoe rikaste toitude sisaldust ning laiendab ka toodete kuumtöötluse liike - küpsetatud, keedetud, hautatud, praetud ilma kooriku moodustumiseta.

Lubatud on keedetud seened, liha- ja kalapuljongid. Dieet sisaldab magushapusid köögivilju ja marju (maasikad, sõstrad, vaarikad, pohlad), tsitrusvilju, hapupiimatooteid, kastmeid köögiviljapuljongidel (valge kaste sidruni, hapukoore, seentega) ja vürtse, peterselli, tilli, sellerit. Või ja rafineeritud taimsete õlide kasutamine suureneb. Füsioloogiliselt täielik toitumine (3000 Kcal). Dieet: 4-5 korda ilma ülesöömiseta. Hüpohappese gastroduodeniidi toidumenüü on toodud vastavas jaotises.

Näidustused

  • Dieet 1A - kroonilise gastroduodeniidi ägenemise staadiumis;
  • Dieet 1B - pärast dieeti 1A;
  • Dieet nr 1 - remissiooni korral esinev gastroduodeniit normaalse / kõrge happesuse korral;
  • Dieet nr 2 - madala happesusega remissiooni gastroduodeniit.

Lubatud tooted

Esimesi roogi valmistatakse peamiselt lima ja hõõrutud. Saate süüa köögivilja või nõrga liha / kala puljongil, mille järel sisu pühitakse läbi sõela. Valmis suppidele lisatakse võid. Madala rasvasisaldusega veiseliha, kana, küülik, madala rasvasisaldusega kalad (karpkala, haug) aurutatakse, keedetakse või hautatakse lisatud veega.

Garneeringuks kasutage teravilja (tatar, manna, riis), aga ka kalkunit, vermišelli. Köögivilju (lillkapsas, kartul, peet, kõrvits, suvikõrvits, porgand) serveeritakse keedetud või hautatud.

Valmis roogadele lisatakse võid, taimeõlisid. Lubatud on ainult kuivatatud nisuleib ja valged kreekerid. Aurutage ainult omletti või pehme keedetud mune.

Magusad puuviljad võivad olla ainult tarretise, tarretise või hautatud puuviljade kujul. Madala rasvasisaldusega kodujuustu võib süüa nii looduslikul kujul kui ka suflee ja pajaroogade kujul. Magustoitudest ja jookidest - vahukommid, küpsised, moos (hapud), mesi, nõrk tee piimaga, hapupiimatooted.

Dieet gastroduodeniidi korral

Gastroduodeniit ja gastriit on sümptomite ja ravi osas väga sarnased. Gastroduodeniit on ohtlikum variant...

Väga sageli ei võeta mao talitlushäireid tõsiselt. Kui toidu söömisel ilmnevad ebamugavustunne ja seedimine - peate lugema gastroduodeniidi kohta.

Haiguse ja selle tüüpide tunnused

Selle haiguse levimust on lihtne mõista. Enamik inimesi ei saa vältida stressi, halbu harjumusi, alatoitumist ja ülesöömist, suure hulga rasvase ja halva kvaliteediga toidu söömist. Paljudel juhtudel ei pruugi soole- ja kaksteistsõrmiksoolehaigused sõltuda inimese toitumisest ja elustiilist. Bakter Helicobacter pylori levib sülje kaudu ja tungib mao limaskesta, sõltumata immuunsussüsteemi seisundist. Selle bakteri olemasolu ja kõiki sellega seotud haigusi saab kindlaks teha endoskoopia abil..

Gastroduodeniit ja gastriit on sümptomite ja ravi osas väga sarnased. Gastroduodeniit on ohtlikum variant, kuna kahjustatud pole mitte ainult magu (nagu gastriidi korral), vaid ka kaksteistsõrmiksoole.

Näärmetes ja limaskesta kahjustuses on erineval määral muutusi. Pindmised muutused - mitteatroofiline gastriit, sügavamad muutused (kuni vähieelse seisundini) - atroofiline gastriit.

Haiguse vorm määrab ravi valiku. Gastroduodeniidi korral piisab mõnikord ainult dieedist selle kergendatud kujul ja mõnikord ei saa te ilma meditsiinilise toeta hakkama.

On vaja pöörata tähelepanu sellistele haiguse võimalikele sümptomitele:

  • nälg pärast söömist või vastupidi - enneaegne täiskõhutunne;
  • iiveldus;
  • kõrvetised, puhitus;
  • sagedane oksendamine pärast söömist;
  • põletustunne ja raskustunne maos;
  • rohke süljeeritus;
  • kohvivärviline oksendamine ja mustad lahtised väljaheited (viitavad sisemisele verejooksule);
  • pidev isupuudus;
  • röhitsemine.

Üldised toitumisjuhised

  • tarbida rohkem vedelaid ja sooje toite;
  • välistage kiirtoit;
  • pooltooted ja konservid on keelatud;
  • eraldi toitumine mõjutab positiivselt toidu seedimist;
  • suitsutatud ja rasvane kala ja liha tuleb toidust täielikult eemaldada;
  • toit peaks maosse sisenema ainult soojas vormis. Liiga kuum või külm toit ärritab limaskesta;
  • sama kehtib ka happeliste toitude kohta. Mao vähenenud happesuse korral on lubatud kasutada mõõdukalt happelisi toite. Nende hulka ei kuulu marineeritud ja marineeritud köögiviljad ning puuviljad;
  • ratsioon peaks põhinema purustatud toodetel (hakklihapallid, kartulipüree, supipüree);
  • vahuvesi ja kange kohv, tee on mitte vähem hävitavad igat tüüpi gastriidi korral;
  • redis, redis, sibul, küüslauk, seened, kaunviljad on selle haiguse jaoks keelatud tooted;
  • vürtsikad nõud on rangelt vastunäidustatud;
  • korraga saab süüa ainult poole tavalisest täismahus söögist. See on 200-300 g toitu. Sellised väikesed portsjonid päevas peaksid olema 5-6.

Lisaks kõigile ülaltoodule peate olema ettevaatlik steroidsete ja mittesteroidsete ravimite võtmisel. Sageli on nad gastriidi ühe kõige ohtlikuma vormi - hemorraagilise gastriidi - põhjustajad.

Heaks toeks mao ja soolte taastamisel on halbade harjumuste ja alkoholi tagasilükkamine.

Dieet number 2

(madala maohappe korral)

Selle dieedi komponendid stimuleerivad õrnalt maomahla sekretsiooni:

  1. Madala rasvasisaldusega ja kontsentreerimata puljongid.
  2. Tailiha ja kala. Enne mis tahes liharoogade valmistamist on parem liha tükeldada ja keeta. Nii et see muutub veelgi lahjemaks ja kahjutuks.
  3. Marinaad ja kapsas. Hõõru köögiviljad läbi sõela või segistis.
  4. Kergelt praetud, kuid koorimata köögiviljad.
  5. Mis tahes teravili, välja arvatud pärl oder ja hirss. Eriti väärtuslikud on kaerahelbe- ja mannapuder..
  6. Ainult kuumtöödeldud köögiviljad. Mõned värsked tomatid lubatud.
  7. Kõik kääritatud piimatooted.
  8. Või - ​​10-30 g päevas. Kasulikum on see asendada köögiviljadega.
  9. Pehmeks keedetud või munapuder.
  10. Küpsed puuviljad (eriti tsitrusviljad ja viinamarjad).
  11. Nõud želatiinil ja agaril.
  12. Erinevat tüüpi teed.
  13. Maiustustest on lubatud marjadest, puuviljadest ja piimast valmistatud pehmed rasvata tooted: vahukommid, vahukommid, mesi, moos, tarretis. Tee võib olla maitsestatud suhkruga või tarbitud kommidega.
  14. Kõik tüüpi mahlad tuleb lahjendada.
  15. Kõik värsked kondiitritooted on keelatud. Teil võib olla natuke kergeid kreekerid ("kuldne" on kahjulik).

Gastroduodeniidi korraliku toitumise korral on kasulik lisada dieeti köögiviljad, puuviljad, mahlad, ürdid ja taimeõlid. Need annavad kolereetilise efekti. Näiteks: peet, sidrunimahl, arbuus ja melon, astelpaju ja päevalilleõli, kibuvits, võilillejuur.

Lihatoitude jaoks on parem võtta veiseliha, tailiha, kana, kalkunit. Kalatoitude jaoks sobivad merluus, latikas, ahven, tursk, vähid, pollock ja muud kõhnad sordid.

Dieedi number 1

Suurenenud happesuse probleem on palju levinum, nagu ka selle vaeva jaoks koostatud dieet nr 1. See erineb dieedist 2 selle poolest, et see keelab ka kõik happelised, sealhulgas tsitrusviljad ja marjad. Samuti tasub piirata piimatooteid (keefir, hapukoor). Teil võib olla palju kodujuustu (400 g) ja piima (3 virna). Happesuse vähendamiseks on väga kasulik juua kartulit, banaanimahla, süüa kaerahelbeid, juua väikestes portsjonites kaerapuljongit.

Nende kahe dieedi ettekirjutustest ei tohiks te lahkuda vähemalt 1 kuu, eelistatavalt 3. Kroonilise gastroduodeniidi korral võite pärast dieedi kulgu ja tervise märgatava paranemise saavutamiseks järk-järgult tutvustada tooreid köögivilju ja puuvilju, rohkem liha ja kala ning tahket toitu. Gastriidi ja gastroduodeniidi ägeda vormi juurde mitte naasmiseks ega haiguse alustamiseks on vaja isegi pärast kursuse läbimist välistada kõik ägedad, konserveeritud, suitsutatud ja rasvased.

Ligikaudne toitumine gastroduodeniidi jaoks nädala jooksul

Ühte portsjonit tuleks süüa kaks korda (paus 1-2 tundi). Põhitoidukorra ajal võite süüa natuke puuvilju, kodujuustu, keefirit (madala happesusega), tassi teed, piima.

PäevHommikueineÕhtusöökÕhtusöök
EsmaspäevMannapuder, kerge kreeker kodujuustuga, teeRiisisupp lihapallidega, aurutatud köögiviljad taimeõliga, banaani-maasikamahlTatarpuder lusikaga võid, riivitud keedetud peedi salat, juustukoogid juustuga (või piim, kui mao happesus on suurenenud)
TeisipäevLaisk pelmeenid, apelsin (või banaan)Marineeritud hapukurk (kui see pole võimalik - köögiviljasupp kartulite, porgandite, suvikõrvitsa, hernestega), madala rasvasisaldusega kala lihapallid ja kartulipüree, kompott (dieediga nr 1 - happelistest puuviljadest).Marjaželee koorega, tee
KolmapäevKüpsetatud õunad, kaerahelbed, kibuvitsapuljongKapsas (kui see pole võimalik - kana nõrk puljong nuudlitega), madala rasvasisaldusega aurutatud kala, köögiviljapüree taimeõliga, vahukommidSuudlus- ja biskviitküpsised
NeljapäevKaerahelbed, kreeker või ja moosiga, taimeteePelmeenisupp, valge ümmargune riis, loomaliha-liha, tomatisalatKodujuustu pajaroog jogurtiga (või piimaga), biskviitküpsised
ReedeKaerahelbed võiga, puuviljasalat (Dieet nr 1 - ilma tsitrusviljadeta)Supp kana ja tatraga, liha sufleeri tomatitega, pastillNuudlid piima või puljongiga, hautatud köögiviljad (suvikõrvits, paprika, herned, porgand, kartul), tee

Dieedi retseptid gastriidi ja gastroduodeniidi korral:

  1. Ümbriste teravilja limaskestade katmine. Neid keetmeid valmistatakse teravilja pikka aega keetmisel (kõige parem on riis ja kaerahelbed) ning kergelt soolaga. Peate neid jooma, kui valu ja haiguse ägenemise tõttu pole võimalust süüa. Kui ägenemise tipp on möödunud, võite proovida neid keetmeid piimaga piserdada, kuid selleks, et mass oleks maitsvam, mõõtke need supilusikatäitega välja.
  2. Kaer, riis, tatrahelbed piimas ja vees. Natuke soola ja suhkrut muudavad maitse tasakaalukaks ja meeldivaks. Võite lisada õli.
  3. Supp kartulipüree. Nende valmistamiseks keedetakse porgandid, kartulid, suvikõrvits ja teravili, jahvatatakse, soolatakse. Selle lõppu lisatakse veidi köögivilju või võid.
  4. Omlett ja pudingid. Neid saab küpsetada või aurutada aeglases pliidis. Manna puding valmistatakse järgmiselt: jahutatakse piima manna putru suhkru ja soolaga, lisatakse munad, koor, pisut vaniljet. Parem on puding küpsetada, siis on see pehmem.
  5. Pehmed lihatoidud: souffle, lihapallid, aurutatud kotletid, aspic. Kana souffle'i keetmiseks peate keetma liha (30 min), lisama paar muna, piima. Vahusta see kõik segistis, soola, lisa veidi rohelisi. Kahekordses katlas keedetakse suflee 200 kraadi juures umbes 30 minutit.
  6. Magustoit. Väga maitsvad tarretis, tarretis, kodujuust mee ja piimaga, juustukoogid. Juustukookide valmistamiseks jahvatatakse kodujuust ja munad läbi sõela, soola, lisage suhkur, manna ja keedetakse topeltkatlas või kotlettidena syt keeva veega.

Oluline on teada

Gastroduodeniidi ägenemise faasis võite proovida näljutada. Keha ise soovitab, millal seda sammu on vaja - inimene ei tunne nälga. Peate seda õigesti tegema. Peaks olema ettevalmistav periood ja järkjärguline sisenemine täisväärtuslikku (kuid siiski dieediga) dieeti. Vaja on kvaliteetset kehahügieeni ja aega vabas õhus. Soovi korral saab paastumist täiendada igapäevaste vaenlastega. Keha tugeva nõrgenemise, anoreksia all ei tohi nälgida.

  1. Ettevalmistav etapp kestab 2-3 päeva. Iga päev peate jooma väikestes osades 1 liitrit madala rasvasisaldusega keefirit (madala happesusega) või riisi, kaerapuljongit (kõrge).
  2. Nälgimine. See võib olla kuiv (ilma joogiveeta) või tavaline (mineraalse gaseerimata või keedetud veega). Piisab 4-5 päevast. Rohkem võib juba haiget teha.
  3. Sisenemine normaalsesse dieeti. See etapp on sama, mis ettevalmistav: jooma mitu päeva teraviljadest puljongit. Pärast seda veel paar päeva - vedelad keedetud teraviljad ja püreesupid. Järgmine on tavaline dieet nr 1 või 2.

Kirjeldatud dieedid sobivad kehakaalu langetamiseks. Selline toitumine on täis, vitamiin.

Kui järgite gastroduodeniidiga täieliku ravikuuri dieeti ja lähenete toidu koostisosade valikule loominguliselt (kuid ettekirjutuste raames), saavutate kindlasti häid tulemusi.

Mida saab süüa gastroduodeniidi korral ja mida mitte

Ägeda ja kroonilise gastroduodeniidi korral on vaja kinni pidada toitumisalasest toitumisest ja see nõuab täpseid teadmisi selle kohta, mida tohib süüa ja mida gastroduodeniidi korral mitte süüa..

Haiguse ägenemisega karmistatakse toidunõudeid märkimisväärselt.

On sarnaseid positsioone, mis on lubatud gastriidi mis tahes staadiumis..

Siiski on tõsiseid erinevusi. Seetõttu on oluline täpselt teada, milliseid köögivilju, puuvilju, kondiitritooteid, teravilju ja muid tooteid saab gastroduodeniidi korral süüa ning mida tuleks ära visata..

Üldised toitumispõhimõtted gastroduodeniidi korral

Haiguse ägeda käigu korral on ette nähtud mehaanilise ja keemilise säästlikkusega dieet (kuni 2003. aastani oli see Pevzneri järgi nr 1 a, b). Selle omadused:

  1. Munad võivad olla ainult auruomleti või pehme keedetud kujul.
  2. Kõiki nõusid töödeldakse täiendavalt mehaaniliselt. Neil on püree konsistents.
  3. Rupsist lubatud maks ja keel.
  4. Söögikordade arvu suurendatakse 6-ni. Vaja on puljoneid, kuid ainult köögivilju, mitte kana ega liha. Portsjonisuurus on vähendatud.

Pärast ägenemise staadiumi on see, mida saab süüa gastroduodeniidi korral, atraktiivsema väljanägemisega:

  • auruga lihapallid,
  • tailiha- või linnulihast keedetud puljongid;
  • küpsetatud õunad;
  • aurutatud lihakonservid;
  • püreesupid, kompotid;
  • piim ja kodujuust;
  • köögiviljahautis;
  • puuviljad ja marjad;
  • kõvakskeedetud munad

Kõik need tooted, millel on kerge gastroduodeniidi kulg, muutuvad vastuvõetavaks, kuid ainult väikestes kogustes.

Pärast ägenemise staadiumi jääb söögikordade arv muutumatuks 10-14 päeva jooksul. Siis saate nende arvu vähendada.

Tähtis: alkohol ei sobi dieediga, mida peaksid järgima gastroduodeniidi põdejad.

Gastroduodeniidiga salatite valmistamiseks võite kasutada lillkapsast, spargelkapsast, väheses koguses keedetud kartulit, porgandit, tomatit ilma seemnete ja kooreta, samal ajal kui kõiki köögivilju tarbitakse ainult püree kujul.

Maohaiguste korral ei kasutata tankimisel majoneesi ega taimeõlisid. Erandina on lubatud väike kogus oliiviõli.

Jookidest on gastroduodeniidi põdevatel patsientidel lubatud želee, soe nõrk tee, kibuvitsapuljong, taimsed joogid ja küpsetatud puuviljad magusaks. Päevas on suhkru kogus piiratud 30 grammiga..

Ravi positiivse dünaamika saavutamiseks on väga oluline, et gastroduodeniidi põdevad patsiendid teaksid täpselt, mida te ei saa süüa või mida saate, kuid ainult väikestes kogustes.

Lubatud tooted


Gastroduodeniidi korral võite süüa järgmisi toite:

  • eilne leib või kuivatatud valge;
  • kaerahelbe küpsised;
  • keetmine roosi puusadest, sidrunmelissist, kummelist, eeldatakse pealelõunaseks suupisteks ka klaas tarretist või kompoti;
  • köögiviljahautis või salatites kasutatakse kõrvitsaid, tomateid, lillkapsast, kartuleid, kurke;
  • taimeõlid piiratud mahus;
  • piim ja kodujuust;
  • on lubatud aurude omlett ja keedetud pehme keedetud munad, kuid praetud munadest tuleb loobuda;
  • teravili - manna, kaerahelbed, tatar;
  • kala tailiha, küüliku, kana, lambaliha, vasikaliha keedetud ja seejärel riivitud.

Keelatud tooted

Ägenemise ajal on patsientidel võimatu, kuid remissiooni perioodil on ebasoovitav süüa üsna suurt toitude loetelu. Gastroduodeniidi korral on keelatud süüa järgmist:

  • Rukkileib, küpsetamine, suupisted, värsked küpsetised. Alates gastroduodeniidi küpsetamisest saate ainult kuivatatud tooteid või eilset, alati magustamata;
  • Köögiviljad, millel on gastroduodeniit - värske või hautatud kapsas (lillkapsas lubatud), rutabaga, naeris, sibul, redis, samal ajal kui on võimalik süüa tomateid ja kurke, tehakse arsti otsus igal juhul eraldi. Välistage kõik marineeritud, marineeritud;
  • Puuviljad ja marjad - otsest keeldu ei ole, neist saate pärastlõunase tee jaoks kisselit keeta. Piira värsket tarbimist;
  • Gaseeritud joogid, alkohol, kange tee, kohv;
  • Kaunviljad;
  • Küüslauk;
  • Konservid - vorstid, vorstid, rasvvorstid, kalakonservid. Välistage kõik suitsutatud liha, sealhulgas kuivatatud tooted.
  • Riivimata pähklid, sarapuupähklid ja muud.
  • Samuti on gastroduodeniidi ägenemise perioodil keelatud kõvaks keedetud munad.

Soovitatavad tooted gastroduodeniidi korral

Haiguse ägeda käigu korral on soovitatav kasutada köögiviljade dekoktide peal suppe. Nad lisavad eelkeedetud, seejärel riivitud vasikaliha, kana, küüliku, lambaliha. Soovitav on keelduda sealiha, pardi, hane, tallelihast.

Soovitatavad on ka taimeteed, kibuvitsapuljong. Teiseks kursuseks kasutatakse vees keedetud teravilja või madala rasvasisaldusega piima..

Saate mitmekesistada gastroduodeniidi menüüd selliste roogadega nagu aurutatud kotletid, laisad pelmeenid, keedetud vasikalihapasta ja köögiviljad.

Ühe päeva menüü näide

Toitumine haiguse ägenemise ajal ja selle nõrgenemise staadiumis on mõnevõrra erinev. Algstaadiumis praetakse toit hoolikalt muski konsistentsiks.

Kui haigus taandub, viib toit järk-järgult tavalise toiduvalmistamisviisini.

Menüü ägenemise ajal on järgmine:

  1. Hommikusöök - 200 ml piima, dieet lubab seda ainult keedetud kujul, alternatiivina - kibuvitsapuljong eilse leivaga;
  2. Teine hommikusöök on klaas tarretist kuivatatud aprikoosidest või muudest kuivatatud puuviljadest, mida saab kasutada gastroduodeniidi korral; köögivilju selles söögikorras ei esine;
  3. Lõunasöök koosneb mitmest roogist. See sisaldab riivitud kala või liha, püreesuppe köögiviljapuljongil. Samuti võib gastroduodeniidi korral juua sooja nõrka teed, teravilja jaoks kasutage järgmisi teravilju - manna, tatar, kaerahelbed;
  4. Keskhommikul on soovitatav tarretis. Asendage see küpsetatud roheliste õuntega hõõrutud kujul;
  5. Maohaiguste õhtusöök jaguneb kaheks annuseks. Esimene on kell 18.00. Reeglina on see umbes 100 g keedetud kala, 200 g viskoosset putru ja klaas nõrka teed. Teine õhtusöök vahetult enne magamaminekut - 1 tass keedetud piima.

Gastroduodeniit on teatud tüüpi krooniline gastriit. Haigus hõlmab limaskestapõletikku...

Toitumine gastroduodeniidi korral: mida saate süüa, menüü nädala jooksul

Dieet gastroduodeniidi jaoks on kompleksravi üks peamisi elemente. Ägenemise perioodil järgige kindlasti ranget dieeti, edasist õiget toitumist, et vältida retsidiivi. Dieet soodustab kiiret taastumist, normaliseerib mikrofloorat, suurendab keha kaitsefunktsioone, taastab täieliku seedimise.

Igat tüüpi dieedi põhimõtted gastroduodeniidi korral

  • Pika seedimisega toitude väljajätmine dieedist;
  • Toidu serveerimine keedetud või hõõrutud kujul;
  • Nõude serveerimine soojas vormis, keeldumine liiga kuumade ja külmade toitude kasutamisest;
  • Kuus söögikorda päevas rangelt määratletud ajal;
  • Soola tarbimise piiramine;
  • Keeldumine rasvastest, praetud, suitsutatud, marineeritud toodetest, vürtsidest ja vürtsidest, alkoholist ja konserveeritud toodetest.

Erinevat tüüpi gastroduodeniidi ravis kasutatav dieedi tüüp sõltub maomahla happesusest, haiguse vormist ja staadiumist.

Kroonilise gastroduodeniidi keskmine päevane toidukogus peaks sisaldama:

  • 10 g taimset ja 60 g loomseid valke;
  • 80 g rasva;
  • 230 g süsivesikuid.

Ülaltoodud teabe põhjal on gastroduodeniidi dieedil lubatud toodete loetelu järgmine:

  • puuviljad ja puuviljamahl;
  • pasta, teravili;
  • kuivatatud puuviljad;
  • piim, koor;
  • tärklis;
  • suhkur;
  • kana liha, kala;
  • munad
  • hapukoor;
  • tee.

Selle dieedi keskmine päevane kalorikogus on 1900 kilokalorit.

Dieedi toitumise peamised põhimõtted gastroduodeniidi korral on järgmised:

  • minimeerige seedimatuid toite (seened, banaanid, rannakarbid);
  • On tungivalt soovitatav mitte osa saada hõrgutistest, vaid pigem eelistada rahvusköögi roogasid;
  • sööge 4–6 korda päevas, väikeste portsjonitena;
  • on soovitav, et iga söögikorra vahel oleks võrdsed pausid;
  • toit peaks eelistatavalt olema toatemperatuuril;
  • kasutage magusat ainult looduslikul kujul (mesi, moos);
  • jookidest soovitatakse mineraal- ja puhastatud vett ilma gaasita.

Dieedi pidamisel gastroduodeniidi raviks soovitatakse nõusid tarbida järgmiselt:

  • madala rasvasisaldusega köögivilja-, liha- ja kalapuljongid;
  • hõõrutud supid;
  • aurukotid ja lihapallid;
  • keedetud munad ja omletid;
  • kooritud juust;
  • värskelt pressitud mahlad;
  • ravimtaimede dekoktid;
  • nõrk tee;
  • köögivilja- ja puuviljapüree;
  • mesi, moos, marmelaad.

Näidustused dieedi valimiseks

Haiguse mitmesuguste vormide korral tuleks kasutada dieeti nr 1 koos selle sortidega või dieeti nr 2. Taastumisperioodil, pärast peamiste sümptomite peatamist, on ette nähtud dieet nr 15.

Elektrisüsteemi valik - peamised tähised:

  • Dieet nr 1 - kasutatakse gastroduodeniidi ravis remissiooni ja ägenemise korral maomahla suurenenud või normaalse happesuse taustal;
  • Dieet nr 1a - kasutatakse kõrge happesusega haiguse ägenemise staadiumis;
  • Dieet nr 1b - rakendatakse pärast eelmist dieeti;
  • Dieet nr 2 - kasutatakse gastroduodeniidi ravis remissiooni ja ägenemise korral maomahla vähenenud happesuse taustal.
  • Dieet nr 15 ei erine praktiliselt tervisliku eluviisiga tavainimese toitumisest, välja arvatud see, et väikeste portsjonitena säilitatakse fraktsiooniline toitumine. Lisaks harjutatakse suupistete tagasilükkamist liikvel, praetud, suitsutatud ja konserveeritud toitudest, vürtsidest ja alkoholist. Selles dieedis kasutatav toit peaks olema soe või temperatuuril "toatemperatuur".

Dieet number 5 gastroduodeniidi korral

Gastroduodeniidi dieedil on mitu varianti.

Gastroduodeniit vajab kaasnevat ravi mitte ainult kaksteistsõrmiksoole ja mao, vaid ka maksa ja sapiteede kaudu. Lisaks põhidieedile number 1 peate järgima dieedinumbrit 5.

Gastroduodeniidi korral on reeglina ette nähtud tabelid nr 1 ja 5. Viimane on ette nähtud maksa keemiliseks halastuseks, maksa ja sapijuhade normaliseerimiseks ning hea toitumisega sapi sekretsiooni parandamiseks. Dieet ise koos gastroduodeniidiga hõlmab tulekindlate rasvade vähenemist koos normaalse valkude ja süsivesikute tarbimisega. Kõik tooted on keedetud ja keedetud ning sinine liha ja tärkliserikkad köögiviljad pühitakse.

Gastroduodeniidi terapeutiline dieet nr 5 ei hõlma sealiha ja loomaliha, lambaliha ja pardipoegade, seapeki ja toidurasvade tarbimist. Samuti ei soovita nad süüa hane liha, rupsi, suitsutatud liha ja vorste, konserve, soolatud kala.

Dieet number 5 hõlmab tailiha ja kala - noore veiseliha, küüliku, tailiha - sea-, küüliku-, kana- ja kalkuniliha keetmist. Kaladest - kõik madala rasvasisaldusega, lahjad sordid.

Võite kasutada puhast ja rafineeritud võid puhtal kujul ja toiduvalmistamisel, lisada kaneeli ja vanilliini.

Välistage pagaritoodetest värske leib, praetud pirukad või lehttainad. Maiustustest, kuivatatud puuviljadest ja želeedest, vahukommidest ja hautatud puuviljadest, beseedest ja marmelaadist, kommidest, mett. Asendage suhkur sorbitooliga..

Dieediga nr 5, koor ja piim, kääritatud küpsetatud piim ja omatehtud hapukoor, soolane ja rasvane juust ei saa olla, kuid keefir ja acidophilus, jogurt ja kodujuust ning madala rasvasisaldusega juust on võimalikud. Toidus saate lisada pool munakollast päevas.

Peate eelistama suppe ja teravilju. Ja suppide keetmisel peaksite loobuma järskudest puljongitest.

Dieet number 1 gastroduodeniidi korral

Dieeditabel nr 1 on soovitatav mao- ja kaksteistsõrmiksoolehaiguste korral nii ägenemise kui ka taastumise etapis. Lisaks võib seda soovitada kroonilise gastriidi ägenemise või ägeda gastriidiga patsientidele.

Seda gastroduodeniidi dieeti kasutatakse sagedamini juba ägenemise ravi viimases staadiumis, kuna puuduvad tooted, mis eritavad mao sekretsiooni. Selle dieedi järgimisel säilitatakse normaalne toitumine, seedetrakt on siiski säästlikum, haavandid paranevad paremini, mao sekretsioon on normaalne, põletik väheneb.

Dieet ägeda gastroduodeniidi korral

Gastroduodeniidi äge vorm ilmneb ebaõige toitumisega, see tähendab, et kui inimene sööb liikvel olles, kuivab, tarvitab liigselt alkoholi ja rasvaseid toite, eelistab suitsutatud liha ja konserve, dieedis domineerivad gaseeritud joogid. Samuti on oluline teada, et gastroduodeniit võib ilmneda seetõttu, et toit siseneb kehasse kas külmana või liiga kuumalt. Sama oluline on teada, et äge gastroduodeniit ilmneb ka stressi, pideva suitsetamise, uimastite kuritarvitamise jne taustal..

Kui see haigusvorm tabab, on soovitatav patsiendil kõigepealt hoiduda mitme päeva söömisest. Sel perioodil on parem eelistada joomist, millest saab eristada magustatud teed või kibuvitsa infusiooni. On oluline, et jook oleks veidi soe.

Pärast seda perioodi vahetub patsient toiduga vastavalt kroonilise gastroduodeniidi dieedile.

Dieet kroonilise gastroduodeniidi korral

Haiguse õigeaegne kindlaksmääramine, samuti peamiste sümptomite kõrvaldamine on garantii, mis aitab kaasa inimese tervise normaliseerimisele. Siiski ei tohiks unustada, et alates patsiendi diagnoosimise hetkest on võimatu naasta tuttava, kuid kahjuliku elustiili ja toitumissüsteemi juurde.

Esiteks seetõttu, et haigus ise on ebaõige ja tasakaalustamata dieedi tagajärg, kus domineeris rämpstoit, kehv toitumine jne..

Teiseks, keha talitlushäired seedetraktist, kõhunäärest, maost jne lähevad harva jäljetult. Reeglina taastub gastroduodeniit, kui seda ei ravita ja arsti soovituste tõttu ei arvestata.

Haiguse kroonilises vormis on vaja juua palju vett, väikeste portsjonitena, et välistada tooted, mis võivad limaskesta ärritada, see tähendab maitseainete ja vürtside, tabumide, kastmete, suitsutatud liha ja konservide, seente tabu. Tabu puudutab praetud toite, aga ka teravilja - nisu, pärl otra, nisu, juustu ja köögivilju.

Soovitatav on süüa kuumtöödeldud köögivilju

Dieet gastroduodeniidi ägenemise korral

Kui haiguse äge vorm on juba möödas, soovitatakse patsiendil lisada dieedile limaskestade pudrud. See võib olla manna- või kaerahelbepuder, riisipuder või tatar - puder. Väga kasulik on süüa suppe. Samuti on dieedis võimalik sisse viia tailiha ja kala, kuid need tuleb purustada. Toitumist tuleks sisse võtta vähemalt viis korda, s.o osade kaupa.

Samuti on oluline säilitada joomise tasakaal, lisades dieeti tarretis, nõrk, kergelt magus tee või roosi puusade puljong..

Gastroduodeniidi dieet välistab kakao ja sooda, kastmed ja vürtsid, toored puu- ja köögiviljad, kondiitritooted ja jahutooted, samuti alkohol.

Dieet kõrge happesusega gastroduodeniidi jaoks

Haigusega võib kaasneda nii mao letargiline motoorika kui ka vähenenud happe produktsioon ja vastupidi - suurenenud. Viimane vorm nõuab erilist tähelepanu, kuna happe rikkalik tootmine provotseerib haavade tekkimist mao seinale, mis on tulvil haavandite tekkele. Seetõttu soovitatakse patsiendil samal ajal fraktsionaalset toitumist, võrdse ajavahemiku jooksul söötmise vahel. Nõud tuleks keeta, eelistatavalt aurutatud või ahjus või keedetud. Valmistoidud peaksid olema soojad.

On vaja säilitada joogitasakaal, juua nii kompotid kui ka tarretis, aga ka mahlad, tee piimaga või roosi puusadest valmistatud puljong.

Gastroduodeniidi dieet sisaldab piimatooteid ja mahedat juustu, vahukomme ja tarretised, makaronid ja teraviljad, kreekerid ja küpsised, keedetud vorst või sink, püreesupid ja küpsetatud puuviljad. Madala rasvasisaldusega liha ja kala. Köögiviljadest suppi täiendusena ainult rohelised herned ja till.

Dieet eroosilise gastroduodeniidi korral

Eroosne gastroduodeniit tähendab erosiooni teket mao ja kaksteistsõrmiksoole seintel, seetõttu peaks gastroduodeniidi soovitatav dieet aitama kõrvaldada selle mõju limaskestale. See tähendab, et toitumise abil tuleks termilisi ja keemilisi mõjusid vähendada. Selle dieedi eesmärk on keha küllastamine toitainetega, vähim ärritus maos ja toidu kiire seedimine.

Sööki tuleks jagada 6 või 7 korda päevas, välistades täielikult soola ja maitseained. Võite süüa kodujuustu, happevaba keefiri ja koort. Limased teraviljad ja supid, omletid. Liha ja kala peavad olema madala rasvasisaldusega sordid, neid tuleb hoolikalt jahvatada ja aurutada.

Köögiviljadest peate eelistama kõrvitsat ja peet, porgandit ja lillkapsast. Küpsetatud puuviljad.

Dieet pindmise gastroduodeniidi jaoks

See haiguse vorm areneb gastriidi tõttu. Kõige sagedamini on pindmise gastroduodeniidi arengu põhjuseks söömise elementaarsete reeglite, samuti õige toitumise rikkumine. Pindmise gastroduodeniidi korral on vaja süüa 5 korda päevas, väikestes toiduportsjonites.

Haiguse käigu, aga ka selle sümptomite leevendamiseks tuleks dieeti lisada madala rasvasisaldusega kodujuust ja piim, madala rasvasisaldusega liha ja kala, keedetud köögiviljad - peet ja porgand, kartul ja herned, aga ka puuviljapüreed ja tarretis. Joogist - aluselised mineraalveed ja kompotid.

Selline dieet kestab gastroduodeniidi korral vähemalt 3 kuud.

Dieet atroofilise gastroduodeniidi korral

Gastroduodeniidi atroofiline vorm tähendab sekretsiooni rikkumist, see tähendab, et maomahla happesus väheneb.

Selle vaevuse arenguvormi korral soovitatakse terapeutilist dieeti gastroduodeniidi nr 2 korral, mis tähendab eilset nisuleiba ja mitte rikkalikke küpsetisi dieeti. Nõrgatel köögivilja- või lihapuljongitel keedetud supid ja teraviljad, puuviljapüreed. Piima- ja hapupiimatooted on rasvavabad (välja arvatud piim), nagu ka liha ja kala. Võite kasutada mett ja sidrunit..

Toitumine peaks olema murdosa, tahke ja vedel toit, mida võetakse võrdsete ajavahemike järel eraldi.

Dieet pankreatiidi ja gastroduodeniidi korral

Seedimise ja seedetraktiga seotud haigused on ühel või teisel viisil seotud sellega, et enamik inimesi jätab tähelepanuta söömise põhireeglid, samuti soovitused õige toitumise kohta. Selle tagajärjel arenevad sellised haigused nagu pankreatiit ja gastriit, haavandid, gastroduodeniit jne..

Pankreatiidi korral on gastroduodeniidi ägenemise või arengu taustal vaja anda kõhunäärmele vähemalt 3 päeva puhata ja puhata. Sel perioodil on vaja juua teesid ja dekokte. Ja alles alates viiendast päevast saate lisada porganditest ja kartulitest köögiviljapüree. Eelistada tuleks suppe ja piimatooteid..

Dieet gastriidi ja gastroduodeniidi korral

Kõigi väljendunud gastriidi ja gastroduodeniidi vormide jaoks on vaja säästvat dieeti, sigarettide ja alkohoolsete jookide väljajätmist ning jämedat kiudaineid, gaseeritud jooke, vürtse ja vürtse, piima sisaldavate toitude väljajätmist.

Toitumine peaks olema murdosa ja vähemalt 5-6 korda päevas (saate 7-8). Päevas on vaja juua umbes 1500 ml vedelikku, millest tuleks juua rohelist teed või sidruni lisandiga teed, marjade ja ürtide dekokte, marmelaadit ja hautatud puuvilju, värskeid mahlasid ning päeva toidu kalorikogus peaks olema 2800 kcal.

Kogu toit peaks olema termiliselt töödeldud, välja arvatud hautamine, riivimine või jahvatamine.

Dieet gastroduodeniidi ja koletsüstiidi korral

Kui koletsüstiit ühineb gastroduodeniidiga, nagu gastroenteroloogid soovitavad, peate dieedi pidama nii, et see neutraliseeriks soolhappe liigse ja kolereetilise toime. Muide, koletsüstiit on sapipõie haigus. Nii et gastroduodeniidi põletikukoormuses peaksid elundid olema puhkeolekus. Seetõttu sisaldab selline gastroduodeniidi dieet reeglina happelisi puuvilju, piimatooteid ja köögiviljatoite kodujuustuga, keedetud liha ja kala, hoolikalt töödeldud ja jahvatatud.

Nad ei soovita süüa värsket leiba ja saiakesi, tooreid mune ja seeni, suitsuliha ja -konserve, kala ja liha rasvaseid sorte.

Dieet laste gastroduodeniidi korral

Laste gastroduodeniidi korral on väga oluline võtta kõik võimalikud meetmed, sest sündimata lapse võti on õigeaegne reageerimine.

Tuleb meeles pidada, et ägedas vormis peaks laps sööma vähemalt 6 korda päevas. Ja esimest korda 5 päeva - tuleks säilitada kõige säästlikum toitumine.

Ägenemise esimesel päeval on vaja anda sooja joogi. Alates teisest päevast saate dieeti tutvustada riisipuljongit, köögiviljapuljongit ja kreekereid. Kolmandal päeval võite anda lapsele kaerahelbe- või riisipuderit ja kuiva küpsiseid. Neljandal päeval saate porganditest, kõrvitsatest ja kartulitest köögiviljapüree, koos aurupudru, kreekeri ja küpsetatud õunaga. Dieedi viies päev võimaldab teil dieeti laiendada, lisades kodujuustust puuviljapüree, puuviljapüree jne..

Nädala menüüvalikud

Allpool on toodud ägeda rünnaku korral ette nähtud dieet 1a.

EsmaspäevTeisipäevKolmapäevNeljapäevReedeLaupäevPühapäeval
Esimene hommikusöökpiim, pehme keedetud muna, tarretismunapuder, piim, õunakastepehme keedetud muna, tarretis, piimpehme keedetud muna, piimPehme keedetud muna, piim, õunakastepehme keedetud muna, piim, tarretisPehme keedetud muna, õunakaste, piim
Lõunasööktatar putru, puuviljamahlteraviljapuder, puuviljamahlriisipuder, puuviljamahltatar putru, õunakastetkaerahelbed, puuviljamahlpüreestatud odrapuder, tarretisriisipuder, puuviljamahl
Õhtusöökriisisupp, keerutatud liha, kuivatatud puuviljaželeemanna supp, keerutatud liha, kuivatatud puuviljaželeekaerasupp, keerutatud liha, kuivatatud puuviljaželeekaerahelbepiimasupp, keerutatud liha, kissellriisipiimasupp, keerutatud lihakaerasupp, keerutatud liha, kuivatatud puuviljaželeemanna supp, keerutatud liha, kuivatatud puuviljaželee
Kõrge teepehme keedetud muna, piimpehme keedetud muna, piimPehme keedetud muna, piim, õunakastepehme keedetud muna, piimkodujuust, piimõunakaste, piimpiim
Õhtusöökmanna piimasupp, sidruniteeriisisupp, tee, moospiimasupp, tee, moosmanna supp, kisselmanna supp, munapuder, tee, sidruniviilmanna supi teekaerasupp, munapuder, tee moosiga
Õhtune suupistepiimpiimpiimpiimpiimpiimpiim

Ärge asendage menüüs märgitud tooteid. Mõningaid 1a ja 1b köögivilju on parem mitte süüa. Niisiis, madala happesuse korral ei soovitata kõrvitsat ja enne tomati söömist lõigatakse tomat ära.

Kurg ja sigur on vastunäidustatud neile, kellel on erosioonne gastriit. Teraviljadest ja kaunviljadest vältige hernest, hirssi.

Kui kahtlete konkreetsetes toodetes, pidage nõu oma arstiga.

Veel üks dieedivõimalus

Nädala menüü võib välja näha järgmine:

  1. Esmaspäev. Hommikueineks võite keeta riisipuder piimaga pooleks veega ja küpsetatud õuna kodujuustuga. Lõunaks - köögiviljasupp ja lihapallid. Õhtusöögiks küpseta tatar keedetud kalaga.
  2. Teisipäev. Hommikusöök - kaerahelbed piimas, marjadest tarretis. Õhtusöök - keedetud riis ja keedetud liha, kibuvitsapuljong või pruulitud sigur. Õhtusöök - köögiviljapüree, klaas nõrka teed.
  3. Kolmapäev. Hommikusöök - madala rasvasisaldusega kodujuust, tee või puuviljaželee. Lõunasöök - küpsetatud liha suflee. Õhtusöök - tatarpuder tailihaga.
  4. Neljapäev. Hommikueine - manna ja madala rasvasisaldusega kodujuust. Lõunasöök - supp herkulaaridega, auru kotlet. Õhtusöök - riisipuding, kreekerid.
  5. Reede. Hommikueine - kodujuustu pajaroog, banaan, tee. Lõunasöök - riisisupp, köögiviljapüree, aurutatud kotlet. Õhtusöök - puuviljasalat, riis ja piimaroog.
  6. Laupäev. Hommikueine - puder kaerahelbedest, küpsetatud õun. Lõunasöök - tatar supp, köögiviljapüree, tailiha keedetud liha. Õhtusöök - hautatud köögiviljad, küpsetatud kala.
  7. Pühapäeval. Hommikusöök - kodujuust maasikatega, lõunasöök - riisipuder ja tarretis, õhtusöök - köögiviljapüree ja keedetud liha.

Maitsvad tervislikud retseptid

Toit ei tohiks olla monotoonne. Isegi tervislike toodetega saate süüa tervislikku, maitsvat toitu. Lisage oma menüüsse suppide, magustoitude ja põhiroogade retsepte. Kõige populaarsemad on järgmised:

  1. Lihapallid. Keetke kana hakkliha. Segage see riivitud riisipudruga. Lisage väike kogus piima. Vormi segust väikesed pallid. Keeda neid keedetud vees keema..
  2. Küpsetatud õunad. Selle roa jaoks sobivad ainult magusad ja hapud sordid. Eemaldage südamik õunast. Puista saadud auk kergelt tuhksuhkruga. Pange puuviljad madalal temperatuuril ahju. Niipea, kui sellele moodustub roosiline nahk, eemaldage see. Vala natuke mett. Serveeri lauale.
  3. Puuvilja salat. Selle valmistamiseks sobivad kõik happevabad puuviljad. Parem on eelistada banaane, õunu, virsikuid. Lisage mõned maasikad. Haki kõik koostisosad peeneks. Vala kerge naturaalne jogurt või piim. Pidage meeles, et sellise salati söömine on sageli ebasoovitav, kuid iga paari päeva tagant saavad nad ennast hästi ravida.
  4. Berry Mousse. Kasutage marju, mis pole keelatud. Loputage neid põhjalikult. Pigista mahl. Pange mahla, marjade ja vee segu keemiseni. Filtreerige kompositsioon. Pange ülejäänud vedelik keemiseni. Pange suhkur ja manna. Ärge unustage pidevalt segada. Pärast segu pisut jahtumist pekske see läbi. Korraldage kaussi.
  5. Köögiviljapuljong. Viilutage kartul ja porgand väikesteks kuubikuteks. Keeda madalal kuumusel umbes 25 minutit. Pärast seda laske puljongil umbes 15 minutit tõmmata. Filtreeri. Sellisel puljongil saate keeta ükskõik millist teraviljasuppi.
  6. Kala hautis. Valige sobiv pollaki, põhjaputassuu, tursa või jõe bassi tükk. Soola seda. Haki porgandid ja seller ringidesse. Jahvatage tilli. Pange kala paksu põhjaga pannile. Vala vett või köögiviljavarusid. Pange köögiviljad välja. Pange kala umbes pooleks tunniks nõrga tulega välja.
  7. Kerge viiner. Tema jaoks vajate: peet, porgand ja kartul. Keetke köögiviljad topeltkatlas ja tükeldage. Sega salat läbi. Linaseemneõli võib olla kaste.
  8. Manna supp. Keetke pool tassi piima. Valage aeglaselt supilusikatäis manna. Keetke pidevalt segades umbes 20 minutit. Sisestage 20 grammi võid ja tl granuleeritud suhkrut.
  9. Laisk pelmeenid. Püreesta kodujuust sõelaga. Vala supilusikatäis jahu, tl suhkrut ja muna. Sõtku tainast. Rulli sellest vorst. Lõika väikesteks tükkideks. Keetke saadud ümmargused keevas vees 5 minutit. Serveeri madala rasvasisaldusega hapukoorega.
  10. Porgandisupp. Munad, porgandid, jahu, madala rasvasisaldusega lihapuljong, või. Keetke porgandid valmis puljongis kuni valmis, võtke see välja ja riivige peeneks riiviks. Prae jahu ja sega hoolikalt porganditega. Kombineerige saadud segu puljongiga. Keeda, lisa kergelt pekstud kanamunad, lisa või.
  11. Köögiviljasupp lihapuljongil. Brokkoli kapsas, porgand, tomatid, suvikõrvits, lihapuljong, madala rasvasisaldusega hapukoor, sool. Valmis puljongis keetke köögiviljad kuni pakkumiseni, soola, lisage hapukoor.
  12. Küpsetatud kala kartulipüreega. Mis tahes valge madala rasvasisaldusega kala, kartul, või, sool. Keetke kartul, lagi, lisage sool ja õli. Ahjus küpsetatud kalatükid.
  13. Kana rinnatükk köögiviljadega. Keetke lubatud köögiviljad, keetke kanarind aeglases pliidis, valage võid.
  14. Marja (puuvilja) juustukook. Pehme kodujuust, kaerahelbed, magusad marjad, või, munamagusaine, želatiin. Jahvatage kaerahelbed segistis ja segage kõigepealt valgu, seejärel munakollase ja magusainega. Lisage kodujuust ja segage. Valmistatud vormis (määrige seinad võiga), levitage saadud segu ja lisage eelnevalt vees lahjendatud želatiin, segage ja pange 40 minutiks ahju.
  15. Keefir + maasikajook. Keefir 1%, granuleeritud suhkur, maasikad (maasikad). Loputage marjad hoolikalt veega ja sorteerige välja. Valage tund aega suhkrut. Vala keefir ja klopi saumikseriga kuni paks vaht. Lahe.