Maitsvad ja tervislikud pankreatiidi supid

Pankreatiidi jaoks mõeldud supid on kasulikud ja vajalikud, kuid peate teadma, kuidas neid õigesti süüa.

Mis saab

Gastroenteroloogid soovitavad kõhunäärmega põletikulistel patsientidel tarbida iga päev esimest sööki. Nende roogade retseptid on lihtsad, kuna pankreatiidi korral võite süüa piiratud koguses toitu.

Teraviljadest on soovitatav valida tatar ja kaerahelbed. Köögiviljadest eelistatakse porgandit, kartulit ja lillkapsast. Juustu lisamine parandab roogade maitset.

Pankreatiidi menüü võib sisaldada kanavarusid, kuid ainult sekundaarset. Lubatud on lisada taimeõlis keedetud ja väikesteks tükkideks lõigatud omletti..

Kala

Kalasupi pankreatiidi kasutamise osas on vaidlusi, kuid gastroenteroloogid lubavad patsientidel seda ikkagi kasutada, kui kõiki soovitusi järgitakse. Supi keetmiseks peaksite valima ainult rasvavabad kalad, kuna rasvakõrv põhjustab söögitorule lisakoormust ja võib põhjustada pankrease haiguse ägenemist. Paprikat ja ürte ei tohiks lisada..

Kalasupp tuleks filtreerida ja tarbida soojas vormis. Pankreatiidiga ei tohiks süüa kuuma ega külma kõrva. Seda saab dieeti sisse viia ainult remissiooni ajal või pärast pool kuud pärast ägenemist.

Kalasupi keetmiseks peaksite valima ainult madala rasvasisaldusega kala.

Meierei

Pankreatiidiga peate järgima piimatoodete esmakursuste ettevalmistamise üldeeskirju:

  1. Suppide valmistamisel tuleks piim lahjendada veega suhtega 1: 1. Täispiima ei tohiks tarbida.
  2. Oder ja hirss ei ole lubatud.

Suppide valmistamisel tuleks piim lahjendada veega suhtega 1: 1.

Kõige tavalisemad pankreatiidi menüüd hõlmavad riisi- ja tataripiimasuppe. Esimese riisiroogi valmistamiseks peate võtma järgmisi koostisosi:

  • 0,5 l piima;
  • 50 g riisiteravilja;
  • 1 spl. l Sahara;
  • 0,5 l vett;
  • 10 g võid;
  • näputäis soola.

Riisi tuleks sorteerida ja pesta hoolikalt sooja veega. Keetke kergelt soolaga maitsestatud vees umbes 15 minutit, seejärel valage piim ja lisage suhkur. Keeda kuni pakkumiseni. Pärast pliidilt eemaldamist lisage õli. Tatar piimasuppi keedetakse samamoodi..

Kõige tavalisemad pankreatiidi menüüd hõlmavad piimasuppi riisiga.

Esimesel porgandi ja mannaga kursusel on ebaharilik maitse. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • 0,4 l piima;
  • 2 väikest porgandit;
  • 2 spl. l manna;
  • 0,4 l vett;
  • 10 g võid;
  • 10 g suhkrut;
  • näputäis soola.

Pese porgandid, koorige ja lõigake suurteks tükkideks. Hauta väikeses koguses vees kuni pakkumiseni, seejärel püreesta. Lahjendage piim veega, laske keema tõusta, valage manna ja keetke pidevalt segades 5 minutit. Maitse järgi lisage porgand, suhkur ja sool. Lasta tulel veel 5 minutit. Lisada õli.

Esimene roog porgandi ja mannaga on ebatavalise maitsega.

Juust

Juustu ei soovitata kasutada pankreatiidi ägenemise staadiumis, kuid remissiooniperioodil on lubatud dieedi sisse viia väikeste portsjonitena. Gastroenteroloogid soovitavad osta kohupiimataolist Jaapani tofut.

Pankreatiidi mitmesuguste dieettoitude jaoks võite proovida keeta kõrvitsajuustu suppi. Selleks vajate sekundaarset kanavaru. Keetke viilutatud kõrvits, porgandid ja lillkapsas vees. Jahvatage köögiviljad saumikseriga ja segage need puljongiga. Soola vahustatud segu pisut, lisa püreestatud jaapani tofu ja hauta 3 minutit. Serveeri kreekeritega.

Neile, kes eelistavad köögiviljapuljoneid, sobib juustu supp köögiviljadega. Võtke 1 porgand, 1 keskmine sibul ja 1-2 kartulit. Keetke köögiviljad kuni pakkumiseni, tükeldage need segistis ja saatke need uuesti puljongisse. Lisage juust ja hapukoor. Soovi korral saate roogi kaunistada keedetud krevettidega. Piisab, kui võtta neid 50 g.

Gastroenteroloogid soovitavad osta kohupiimataolist Jaapani tofut.

Pankreatiidi kroonilises vormis võib hapukoort ja koort kasutada ainult raviarsti loal. Ägenemise ajal on kõhunääre stressi all, seetõttu on nende toodete kasutamine vastunäidustatud.

Taimetoitlane

Taimetoitlusega supid valmistatakse sibulatest ja porganditest köögiviljapuljongil. Sellistele esimestele kursustele on kasulik lisada teravilja.

Pankreatiidi remissiooni perioodil soovitatakse menüüsse lisada nõgesesupp.

Kõige kasulikum on roog köögiviljadega odrajahu keetmisel. Selle valmistamiseks keetke 50 g teravilja 2 l vees kuni pakkumiseni. Filtreerige saadud puljong. Selle põhjal saate süüa köögiviljasuppi või lihtsalt soola, lisada kreekerid ja süüa iseseisva roogina.

Köögiviljasupid on kõhunäärmehaiguste korral väga kasulikud..

Kerge riisisupp on kasulik ägeda pankreatiidi ja haiguse kroonilise kulgemise korral. Selle ettevalmistamiseks koorige ja peske 1 kartul, 1 sibul ja 1/4 osa porgandist. Tükeldage kartulid ja sibul peeneks, riivige porgandid. Leota 50 g riisi külmas vees ja loputa. Kastke riiv ja köögivili 800 ml keeva veega, lisage veidi soola ja keetke 15 minutit.

Pankreatiit koos oksaal-, oa- ja hernesupiga on rangelt keelatud.

Kõige sagedamini valmistatakse köögiviljatoite kartulist, porgandist, kõrvitsast, lillkapsast, suvikõrvitsast, peedist.

Dieettoit

Kui pankreatiit on umbes kuue kuu jooksul remissioonis, võib kana dieeti lisada. Soovitav on kasutada seda esimese kursusena. Kodulindude valimisel pankreatiidi korral tuleb olla ettevaatlik. Soovitatav on osta täiskasvanud kana, mitte kana, kuna see sisaldab vähem kahjulikke aineid. Kõik kõhred, luud, nahk ja kõõlused tuleb hoolikalt eemaldada. Kanafilee on hea valik..

Kui patsiendi seisund paraneb, siis võetakse dieeti järk-järgult keedetud kana liha.

Liha leotatakse kõigepealt jahedas vees, seejärel keedetakse 20-25 minutit. See puljong tuleb tühjendada ja keeta sekundaarselt - see on vähem rasvane ja rikkalik, nii et see ei kahjusta pankreatiidi nõrgenenud kõhunääret.

Teisene puljong keetmise ajal, võite veidi soola ja lisada hakitud peterselli lehti.

Maitse parandamiseks on lubatud roog täita koorega ja lisada riisinuudleid.

Lisaks kanale saate esimest rooga küpsetada lihapallidega või küpsetada suppi tailihast või küülikust. Selle valmistamiseks vajate madala rasvasisaldusega liha - kana rinda või veiseliha, mis on filmidest hästi puhastatud. Haki liha hakklihaks, lisa peeneks hakitud sibul ja natuke soola..

Lisaks kanale saate küpsetada tailihast veiselihasuppi.

Ka väike kogus rohelust ei riku toodet. Hakklihale ei soovitata lisada mune, nii et puljong ei kaotaks läbipaistvust. Lihapallid võid keeta vee peal, valmis liha- või köögiviljapuljongil. Valmis nõusse lisage koor või hapukoor.

Limas

Limaskestade supid on pankreatiidi korral populaarsed. Neid valmistatakse teravilja seedimisega lima seisundisse. Sellised nõud aitavad söögitoru ja kõhunääret taastada. Sel eesmärgil saate kasutada mis tahes teravilja, välja arvatud hirss. Kõige parem on kaerahelbed.

Limaskestade suppide valmistamiseks võib kasutada mis tahes teravilja, välja arvatud hirss.

Puder

Pankreatiidiga on peamised toidud olulised. Dieet nr 5 soovitab kõigepealt suppi keeta ja seejärel hõõruda segistisse. See ravimeetod aitab vähendada pankrease koormust. Puuvili, liha ja isegi piimatooted.

Puderdatud supid

Püreesupp, nagu limaskest, vähendab söögitoru koormust. Lisaks aitab see originaalne roog mitmekesistada pankreatiidi menüüd. Serveeri seda kreekeritega. Selliseid nõusid keedetakse kõigepealt keedetud, seejärel vahustatakse segistis ja keedetakse madalal kuumusel keema. Riivitud koore, hapukoore või juustuga.

Püreesupid valmistatakse köögiviljadest, kanafileest, madala rasvasisaldusega kaladest, mis on lubatud pankreatiidi korral. Seene suppi ei soovitata, kuna see on seedetrakti jaoks liiga raske.

Püreesupid valmistatakse köögiviljadest, kanafileest, madala rasvasisaldusega kaladest, mis on lubatud pankreatiidi korral.

Kaerasupp

Pankreatiidi ravimeetod kaerahelbedega on populaarne, kuna see mõjutab soodsalt kõhunäärme ja maksa talitlust.

Kaerahelves leiduvad ensüümid, mis on sarnased oreli toodetud ensüümidega.

Kaerahelvesuppi on lihtne valmistada. Võtame järgmised koostisosad:

  • 200 ml piima;
  • 600 ml vett;
  • 30 g võid;
  • 1 muna
  • 0,5 tassi kaerahelbeid.

Loputage tangud, keetke ja jahvatage segistis. Seejärel keedetakse uuesti keemiseni ja eemaldatakse tulelt. Laske jahtuda. Piimakastme valmistamiseks klopi muna piimaga. Seejärel segage puder kastme ja soolaga.

Kas mul võib olla pankreatiidi jaoks suppe??

Pankreatiit on pankrease põletik, mis kahjustab kogu seedimisprotsessi. Selle diagnoosiga patsiendid peavad kinni dieedist, mis nõuab raskete ja rasvaste toitude, suitsutatud ja konserveeritud toitude väljajätmist dieedist. Pankreatiidi jaoks mõeldud supid muutuvad patsiendi igapäevase menüü aluseks. Sellised esimesed kursused moodustavad vajaliku hulga kaloreid ja samal ajal ei koorma kõhunääre.

Kala

Kala on hea mikroelementide ja valgu allikas. Pankreatiidiga patsiendi kõrval on oma omadused. Esiteks peate halvenemise ja komplikatsioonide vältimiseks valima õige kalaliigi. Esimese 2 nädala jooksul pärast ägedat perioodi on esimeste roogade valmistamisel lubatud kasutada pollaki, särge, ahvenat, lesta ja haugi. Mõne aja pärast saate üle minna rasvasematele kaladele. Nende hulka kuuluvad säga, tuunikala, roosa lõhe, forell ja ahven.

Kalasupi kalasupp tuleb filtreerida, kuid parem on kasutada sekundaarset. Sellele esimesele kursusele ei lisata kuumaid vürtse ega taimeõli. Ärge kasutage sibulat. Maitse järgi on lubatud lisada soola. Enne serveerimist on parem kõrv jahutada..

Millistel muudel viisidel saate pannkreatiidi korral kala küpsetada? Loe meie artiklist »

Pankreatiidi piimasupid

Piimasupid mõjutavad seedeorganeid ümbritsevalt, ei põhjusta ägenemisi ja imenduvad kehas kergesti. Piimasupi riisiga lihtsaim retsept. Laudjas tuleb pesta. Piim tuleb lahjendada veega suhtega 1: 1, seejärel keeta ja lisada riis. Keetke teravilja, kuni see on keedetud madalal kuumusel, pidevalt segades. Haigust süvendamata võite serveerimisel lisada veidi suhkrut.

Juust

Pankreatiidiga juustu suppe võib juua ainult arsti loal. Nende valmistamisel kasutatakse ainult ühte tüüpi juustu - see on Jaapani tofu. Esimene roog keedetakse kana peal keedetud sekundaarses puljongis. Sellele lisatakse keedetud puder. Seejärel lisage pannile peeneks hakitud tofu juust ja keetke veel 5 minutit. Serveerimisel võite lisada kreekerid.

Õppige meie artiklist, millised juustu tüübid on pankreatiidi jaoks kõige paremad..

Taimetoitlane

Taimetoitlaste supid küllastavad keha kergete valkude ja vitamiinidega. Nende valmistamiseks kasutatakse köögiviljapuljongit. Selle aluseks on sellised koostisosad nagu sibul, porgand, kartul, suvikõrvits ja ürdid. Kalorisisalduse suurendamiseks lisatakse mõnikord riisi või otra. Keedetud köögiviljad ja teraviljad soolaga maitsestatud vees.

Oksaalhape

Pankreatiidiga hapuoblikasupp on rangelt vastunäidustatud isegi püsiva kliinilise ja laboratoorse remissiooni korral. Hapuoblikas sisaldab orgaanilisi happeid ja stimuleerib kõhunääret, mis võib viia katastroofiliste tulemusteni. Oksaalhape soodustab kivide moodustumist erituskanalites, mis ummistavad kõhunäärme mahla väljumise soolevalendikku ja võivad põhjustada näärme iseseedimist. Sorrel on ka sokogonny ja choleretic efekt.

Nõges

Nõgesel on põletikuvastane, hemostaatiline, haavade paranemine ja üldine tugevdav toime. Lisaks on nõgestes ohtralt vitamiine ja mikroelemente. Sellised esimesed kursused on ägedal perioodil vastunäidustatud. Remissiooni perioodil võib neid siiski tarbida. Toiduvalmistamiseks võtke 200 g riisi, täitke see veega, keetke keemiseni ja jätke 15-20 minutiks. Seejärel lisage tangidesse hakitud nõgeselehed, porgandid, sool ja keetke kuni madalal kuumusel keedetud. Serveeri esimene roog madala rasvasisaldusega hapukoore ja peterselliga.

Pankreatiidi liha supid

Selle haigusega liha supid tuleks valmistada tailihast. Samuti sobib kana-, küüliku- või kalkunifilee. Veiselihapuljongi ettevalmistamiseks peate võtma madala rasvasisaldusega osi - abaluud, kael ja reie ülaosa. Soovi korral võite esimesse roogi lisada köögivilju ja segada kõik segistis kuni kartulipüree konsistentsini. Teine võimalus on lihapallisupp. Need peavad olema valmistatud tailihast, eelnevalt eemaldades jäigad kiud. Lihaga suppe saab valmistada ka riisinuudlitega, see on selle haigusega patsientidele lubatud.

Limas

Limaskestad supid võetakse dieeti pärast kahepäevast paastu. Need aitavad kaasa seedetrakti limaskesta taastamisele. Suppide alusena võite kasutada kõiki teravilju, välja arvatud hirss. Neid valmistatakse samamoodi, see tähendab, et teravilja keedetakse pikka aega ja seejärel puljong dekanteeritakse. Pärast seda maitsestatakse roog õliga.

Pankreatiidi jaoks on kõige kasulikum teravili kaer, mis sisaldab loodusliku amülaasi sarnaseid ensüüme, mis lagundab süsivesikuid. Pankreatiidiga on kasulikud ka riisi ja odra limaskestad..

Puder

Puderdatud supid valmistatakse segistis või riivis. Madala rasvasisaldusega liha või köögiviljad tuleb kõigepealt keeta, seejärel tükeldada riiv või segisti abil. Sellist roogi saab maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoore või õliga. Arstid soovitavad süüa hõõrutud suppe vähemalt 2 korda nädalas. Need aitavad kaasa kogu seedetrakti paranemisele.

Kodused pankreatiidi lihtsad supid (fotode retseptid)

Pankreatiidiga suppidel on terapeutiline toime, need aitavad vähendada valuläve ja kõhunäärme põletikulist protsessi. Esimeste roogade väärtus on see, et need sisaldavad suurt hulka mikroelemente ja vitamiine, aitavad kaasa toksiinide eemaldamisele ja normaliseerivad seedesüsteemi tööd. Toitumisspetsialistid soovitavad dieeti lisada erinevad supid, roogade koostisosade valimisel lähtudes maitsest ja eelistustest eeldusel, et kõik tervisliku roogi valmistamiseks kasutatud koostisosad on kantud lubatud toitude loetellu.

Pankreatiidiga patsiendid peavad igapäevasesse menüüsse lisama suppe. Haiguse ägenemisega tuleb neid päeva jooksul mitu korda tarbida.

Milliseid suppe saate kõhunäärme pankreatiidiga süüa

Suppide valmistamisel on vaja kasutada tooteid, mida on lubatud kasutada pankreatiidi korral. Toitumisspetsialistid soovitavad esimestesse kursustesse lisada koostisosad, mille toime on suunatud kõhunäärme toimimise normaliseerimisele.

Pankreatiidiga on lubatud kasutada liha ja kalaga suppe, võttes arvesse, et lihasupp keedeti teiseses puljongis (liha keedetakse kaks korda, esimene puljong tühjendatakse). Liha valimisel tuleks eelistada madala rasvasisaldusega sorte, milles puudub rasvakiht. Liha tuleks tükeldada väga peeneks, nii et see on paremini seeditav. Rasvase liha puljongi kasutamine võib põhjustada haiguse ägenemist. Toitumisspetsialistide sõnul sobivad tervislike suppide valmistamiseks kõige paremini küüliku-, kalkuni-, kana- ja vasikaliha. Kalasupi valmistamiseks on soovitatav kasutada pollockit, merluusi.

Köögiviljasupid on väga kasulikud. Kartulist, sibulast, porgandist, suvikõrvitsast ja kõrvitsast pärit suppide kasutamine mõjutab tervislikku seisundit positiivselt. Võite suppe maitsestada soola, kurkum, ürtide, küüslauguga. Värske kapsa ja hirssi suppide kasutamine pole soovitatav, kuna need tooted põhjustavad soolhappe suurenenud tootmist ning võivad põhjustada iiveldust ja oksendamist..

Pankrease patoloogiaga võib piimasuppe dieediga hõlmata mõnede piirangutega. Supi keetmine lahjendamata piimas ei ole lubatud, kuna toode võib põhjustada puhitust, oksendamist ja põhjustada pankreatiidi rünnaku. Suppi soovitatakse keeta veega lahjendatud piimas (1: 1), piimasuppe tuleks tarbida mitte rohkem kui kaks korda nädalas.

Pankreatiidi ägenemise ajal ei ole hernesuppi soovitatav kasutada, kuna selline roog võib põhjustada suurenenud puhitust. Kasulik on kasutada püreesuppe ja kooresegusid. Selliste roogade valmistamisel kaob minimaalne toitainete kogus, kuna roogade pehme struktuuri tõttu on neil kõhunääre säästlik.

Pankreatiidi taimetoitlusega supid - retseptid

Pankreatiidiga taimetoitlusega suppidel on kõhunääre tervendav toime. Sellised supid on suure mahuga ja madala kalorsusega, mõjutavad positiivselt seedesüsteemi, puhastavad keha, normaliseerivad ainevahetusprotsesse ning on suurepärased vitamiinide ja mineraalide allikad..

Selliseid suppe tuleks valmistada ilma soolata või väga väikese kogusega. Roogade mitmekesistamiseks, neile isuäratava maitse ja välimuse saamiseks võite kasutada vürtse ja ürte. Porgandite, karride, kurkumite lisamine võib parandada supi maitset, samuti annab õhtusöögile heleduse ja kauni ilme. Taimseid suppe saab kaunistada värskete ürtidega: petersell, till, basiilik, koriander, roheline sibul - ning selle tulemusel saada väga aromaatne ja suussulav roog.

Borš

Borsch on väga levinud roog, paljud inimesed armastavad ja küpsetavad seda sageli. Pankreatiidiga patsiendid peaksid seda roogi küpsetama, järgides spetsiaalset retsepti..

Supi aluse jaoks kasutage puljongit, milles on 1 porgand ja 2 kartulit, seejärel lisage pool peedist. Toiduvalmistamisel peate praadimise täielikult välistama. Valmis roogi saate lisada rohelisi.

Riisisupp

See supp sobib kasutamiseks haiguse ägenemise ajal. Vajalik vett võtta - 600 ml, ¼ tassi riisi, 1 kartul, ¼ porgand. Remissiooniperioodil on lubatud lisada soola, rohelisi, hapukoort.

Köögiviljad kooritakse, pestakse, porgandid jahvatatakse riivis, kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Vesi keedetakse ja sellele lisatakse eelnevalt pestud riis ja hakitud köögiviljad. Pärast keetmist jäetakse supp 15 minutiks nõrgale tulele, kuni kartul ja riis on valmis. Enne kasutamist soovitatakse kartuleid kahvliga sõtkuda või suppi segistis jahvatada.

Kaerasupp

Valmistatud kaerahelbedest Hercules. 1,3 liitri vee jaoks lisage paar supilusikatäit kaerahelbeid ja keetke madalal kuumusel keema. Saadud mass filtreeritakse läbi sõela ja pannakse uuesti tulele keemiseni. Suppi võite lisada rohelisi, mõned kreekerid.

Pärl odra supp

40 g pärl otra pannakse 2 l vette ja keedetakse 3 tundi madalal kuumusel. Valmis vedelik filtreeritakse ja saadud puljongile valmistatakse köögiviljasupp, valides koostisosad maitse järgi. Kõik köögiviljad tuleks peeneks hakitud või riivile hakitud.

Pärlikoore keetmise võib valada ka taldrikusse, pisut valgest leivast tehtud soola- ja dipikreekereid (mitte säilitada).

Dieet supid

Dieettoite supid saab keeta ainult keedetud või aurutatud kujul. Selline dieet hõlmab mitut sööki, kuni 5-6 korda päevas, väikeste portsjonitena. Toidu maitsvaks ja mitmekesiseks muutmiseks on välja töötatud dieediretseptid.

Supp - lillkapsapuder

Peate võtma 200 g lillkapsast, 2 porgandit ja 3 kartulit. Kooritud ja tükeldatud köögiviljad valatakse sama koguse veega ja piimaga, mille järel keedetakse köögiviljad selles kompositsioonis. Kui puljong on valmis, pekske kõik köögiviljad saumikseriga, lisage veidi soola ja valage eelnevalt pühitud kõva juust. Supp pannakse uuesti 5 minutiks tulele.

Suvesupp

Kooritud ja kuubikuteks lõigatud 4 kartulit valatakse külma veega ja pannakse aeglasele tulele keemiseni, mille järel puljongisse lisatakse hakitud porgandid ja sibul. Peeneks hakitud kurgid, tomatid, ürdid ja paprika segatakse eelnevalt ja lisatakse keevale köögiviljale, soolatakse (peate lisama näputäis soola) ja keedetakse veel 5 kuni 10 minutit. Keedetud riisi saab serveerida supi lisandina..

Veiseliha dieedi supp

Veiseliha pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks, valatakse külma veega ja pannakse tulele. Saadud puljong tühjendatakse ja keedetud liha purustatakse kaks korda hakklihamasinaga.

Eelküpsetatud köögiviljapuljongis (kartul, porgand, lillkapsas, petersell, seller) lisatakse hõõrutud liha ja pannakse 10-15 minutiks nõrgale tulele.

Dieetkana kana supp

Puhastatud kanarümp keedetakse kaks korda. Esimene puljong tühjendatakse, mille järel liha pestakse ja pannakse uuesti keema. Korduvat puljongit tuleks keeta, lisada veidi soola ja rohelisi. Puljongis saate maitse järgi lisada riisi, vermišelli ja köögivilju..

Supp - püreestatud kuivatatud aprikoosid ja kuivatatud õunad

Peate võtma kuivatatud aprikoose ja kuivatatud õunu võrdsetes kogustes, loputama hästi ja lõika tükkideks. Purustatud tooted tuleb valada külma veega ja panna 30 minutiks hauduma. Pärast puljongit, mida peate filtrima, pühkige õunad ja kuivatatud aprikoosid põhjalikult läbi sõela, lisage suhkur ja kaneel ning keetke kõik uuesti puuviljapuljongis keemiseni. Valmis kompositsioon tuleb jahutada ja lisada sellele tärklis, lahjendada puljongi väikeses osas. Saadud segu tuleks lisada jahtunud massi, segada ja kõik koos keema tõusta.

Kalasupi retsept

Pankreatiidiga on kasulik kasutada kalasuppi - kartulipüree. Roog on väga maitsev ja rahuldav. Supp sisaldab palju kasulikke aineid ja aitab täita keha vitamiinide puudust, järgides spetsiaalset dieeti.

Supi valmistamiseks peate võtma 0,5 kg kala (haug või merluus), 75 g piima, 2 spl. l jahu, 3 spl. l või, maitsetaimed maitse järgi (petersell, till), üks väike sibul, 2 kartulit ja sool.

Kala eraldatakse luudest, saadud filee valatakse veega ja keedetakse, pärast keetmist eemaldatakse saadud vaht ja rasv. Puljongile lisatakse peeneks hakitud kartulid, hautatud sibul, ürdid ja sool. Saadud koostis jahvatatakse segistis ja maitsestatakse piimast ja jahust valmistatud kastmega. Pärast supi püree pange uuesti 3 minutiks nõrgale tulele.

Kanasupp

Kana suppi tarbitakse remissiooni korral. Noore kana kasutamine on keelatud. Suppi saab kõige paremini valmistada täiskasvanud kanast, mis sisaldab suures koguses toimeaineid.

Lind pestakse, keedetakse 30 minutit madalal kuumusel, seejärel nõrutatakse puljong, pestakse liha ja valmistatakse sekundaarne puljong. Puljong on kergelt soolatud, sellele lisatakse rohelisi, peeneks hakitud kartuleid ja vermicelli. Serveeri supp lusikaga hapukoort.

Juustu supid

Pankreatiidi ägenemise ajal ei soovitata juustu kasutada. Kui remissioon toimub, saab piimatoote väikeste portsjonitena dieeti lisada. Asjatundjad eelistavad kasutada kodujuustu meenutavat jaapani tofut.

Kõrvitsajuustu supp

Sellise juustu supi valmistamiseks peate alusena kasutama sekundaarset kana puljongit.

200 g kõrvitsat, 2 porgandit, 200 g lillkapsast lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse. Pärast köögiviljade pehmendamist jahvatatakse need segistis ja segatakse puljongiga. Saadud mass soolatakse, lisatakse püreestatud jaapani tofu ja hautatakse umbes 3 minutit. Serveeri supipüree koos omatehtud kreekeritega.

Juustu supp köögiviljapuljongis

Nõutakse võtta 1 porgand, keskmine sibul, kartul. Keetke köögiviljad kuni keedetud, tükeldage need segistis ja segage saadud mass puljongiga. Suppi võite lisada juustu ja hapukoort. Nõu saate kaunistada keedetud krevettidega.

Köögiviljasupid

Köögiviljade esimesed kursused on kasulikud pankreatiidi kõigil etappidel. Korralikult valmistatud köögiviljasupp aitab kõhunääret kiiresti taastada, immuunsust suurendada. Sellised nõud mõjutavad seedetrakti õrnalt, kiirendades remissiooni algust.

Köögiviljapüreesupp

On vaja võtta keskmine sibul, üks porgand, 2 kartulit ja 2 spl. l päevalilleõli.

Sibul ja porgand passeeritakse päevalilleõlis. Valage pannile 1 liiter vett, lisage 2 peeneks hakitud kartulit ja pange aeglasele tulele, pärast keetmist lisage pannile passiivsed köögiviljad ja keetke 30 minutit. Suppi saab süüa kreekeritega.

Porgandi- ja suvikõrvitsasupp

Vitamiini- ja maitsva köögiviljasupi valmistamiseks peate võtma 5 kartulit, 1 suvikõrvits, 2 porgandit, 1 punane pipar, 1 kuubik kanafilee, 2 spl. supilusikatäit oliiviõli, 100 g lillkapsast.

Köögiviljad peeneks hakitud ja keedetud umbes tund, kuni need on pehmenenud, siis hakitud segistis. Puljongile lisatakse kuubik puljongit, näputäis soola ja hakitud köögiviljamassi. Kompositsioon pannakse 2 minutiks tulele, lisage oliiviõli.

Lillkapsa ja suvikõrvitsa supp

300 gr brokkoli ja üks keskmise suurusega squash pestakse, lõigatakse kuubikuteks, valatakse 1 liiter vett ja pannakse tulele. Keedetud köögiviljad eemaldatakse puljongist, jahvatatakse segistis, lisage köögiviljapuljong, laske 2 minutit keeda..

Kartulisupp

Toiduvalmistamiseks peate võtma 1,5 liitrit köögiviljapuljongit, ühe porgandi ja sibula, 4 kartulit, 10 g võid ja näputäis soola. Supi maitsestamiseks on vaja hapukoort ja ürte. Hauta porgandid ja sibulad veega ja võiga, seejärel vala köögiviljapuljong, lisa hakitud jahutatud köögiviljad ja kuumuta 30 minutit. Serveeritakse hapukoorega.

Vitamiinisupp

Peate võtma porgandeid, sibulaid, 4 kartulit, tomatit, kurki, 2 paprikat, võid, rohelisi, soola. Hauta sibul ja porgand võiga, saadud mass lisatakse vette ja siia lisatakse peeneks hakitud köögiviljad. Supp keedeti madalal kuumusel 15 minutit.

Suvikõrvitsa supp

Ravimisupi jaoks peate võtma 1 suvikõrvits, 3 kartulit, rohelisi, üks sibul ja porgand, 3 spl. l päevalilleõli.

Pestud ja kooritud köögiviljad lõigatakse kuubikuteks. Kartulid keedetakse 1 liitris vees. Prae õlis kergelt poolrõngasteks lõigatud sibul kergelt läbi, lisa siia porgandid, suvikõrvits ja pruunista 2 minutit.

Ärge praadige. Pärast kartulite keetmist lisage pannilt köögiviljad, veidi soolatud, keedetud 20 minutit madalal kuumusel. Serveerimisel kaunista supp maitserohelisega, lisa lusikatäis hapukoort. Suppi võite lisada nuudleid, riisi, makarone..

Köögiviljasupp lihapallidega

Lihapallid on erineva suurusega liha- või kalapallid, mis on keedetud keevas vees või puljongis. Lihapallidega supp on kerge ja madala kalorsusega, kuid samal ajal väga toitev, vitamiinide ja mineraalide rikas.

Dieedi lihapallid valmistatakse tailihast, kalalihast, linnulihast. Valmis hakklihale lisatakse vürts, sool, sibul, küüslauk, rohelised.

Veiseliha lihapallisupp

Supi koostisosad - 3 l vett, 0,5 kg jahvatatud veiseliha, 2 sibulat, 1 porgand, 2 kartulit, 0,5 väikest lillkapsa pead, ürdid (till või petersell), loorberileht, herned, sool.

Keeva veega lisage kooritud sibul, pipraterad, loorberilehed ja hakklihast valmistatud lihapallid, oodake, kuni vesi keeb uuesti, lisage kooritud kartulid ja porgandid, sool, keetke 5 minutit, lisage seejärel paprika, kuubikuteks ja värviliseks. kapsas, jagatud väikesteks osadeks. Suppi keedetakse veel 10 minutit, serveeritakse, kaunistades ürtidega.

Tatrasupp lihapallidega

Nõutakse võtta 0,5 kg jahvatatud veiseliha, 3 kartulit, 1 porgand, 150 g tatar, sool.

Hakklihast moodustatud lihapallid kastetakse keevasse vette, siia lisatakse tatar ja keedetakse 15 minutit. Pärast seda lisatakse supile kooritud ja tükeldatud kartulid, viilutatud porgandid. Keetke suppi 25 minutit. Serveeritakse kaunistades tilli või peterselliga..

Limused supid

Limasupil on säästlik toime mao ja soolte seintele, kõhunäärmele. Sellised supid on kasulikud mao- ja sooltehaiguste korral operatsioonijärgsel perioodil.

Limane riisisupp

Suppi valmistamiseks kasutatakse 150 ml puljongit, 300 ml vett, 40 g riisi ja 5 g võid. Riis pestakse, jäetakse 15 minutiks keedetud vette, seejärel keedetakse 1 tund. Pärast aja möödumist filtreeritakse riisipuljong läbi peene sõela ja lisatakse puljongile. Saadud supp keedetakse, serveeritakse kanatükkidega.

Kaerahelbed limaskesta supp

Kaerahelbe limasupi ühe portsjoni valmistamiseks peate võtma 200 ml piima, 40 g kaerahelbeid, 10 g värsket võid, ½ munakollast, ½ tl suhkrut, 200 ml vett. Pott puhta veega pannakse tulele ja keedetakse..

Pärast seda lisatakse sinna kaerahelbed ja jälle keedetakse tund aega. Teraviljapuljong filtreeritakse läbi sõela, ilma hõõrutud jääke hõõrumata, ja valatakse pannile, keetes keemiseni..

Valmistage piima ja poole munakollase segu, segage hoolikalt, sisestage ettevaatlikult valmis suppi. Supile lisatakse suhkur ja näputäis soola..

Heraklese limane supp

Supi ühe portsjoni ettevalmistamiseks peate võtma 40 g herkulesehelbeid, 350 ml vett, 100 ml piima, 1 munakollast, 10 g võid, soola, suhkrut.

Helbed valatakse keevasse vette, keedetakse madalal kuumusel umbes tund, filtreeritakse. Eelnevalt valmistatakse kuuma piima ja munakollase muna-piimasegu, saadud segu lisatakse limaskestale puljongiks, soolatakse, lisatakse õli ja suhkrut.

Piimatoodete esimesed kursused

Pankreatiidi piimasuppe kasutatakse ainult remissiooni ajal.

Manna supp porgandiga

Supp valmistatakse 0,5 l piimast (2,5% rasvasisaldusega), 50 ml veest, 250 g porgandist, 3 spl. l manna, 1 tl. suhkur ja või.

Porgand lõigatakse rõngasteks ja hautatakse veega pehmeks, seejärel tükeldatakse segistis. Manna viiakse järk-järgult keeva piima sisse. Segake kogu aeg, et vältida tükkide teket (10 minutit). Pärast seda lisatakse kompositsioonile purustatud porgandid, sool, suhkur ja keedetakse veel 5 minutit. Õliga maitsestatud valmis supp.

Tatar piimasupp

See võtab 3 spl. l keeda tatar soolaga maitsestatud vees kuni pakkumiseni. Juba ettevalmistatud putru peate lisama 0,5 liitrit piima, 1 tl. suhkur, 1 tl. või ja küpseta veel 5 minutit.

Õunapiimasupp

Supi valmistamiseks vajate 0,5 l piima, 200 g õunu, 1 spl. l suhkur, 1/3 tl tärklis, 1 munakollane, sool.

Õunad kooritakse, kuubikuteks, hautatakse vee ja suhkruga. Ühest munast pärit munakollane segatakse suhkru, tärklisega ja lisatakse umbes 100 ml piima. Saadud segu valatakse keeva piima. Pärast jahutamist lisatakse õunad. Valmis roog purustatakse saumikseriga. Suppi võib magustoiduna süüa külmana.

Vastunäidustused

Pankreatiidiga dieedisuppide valmistamisel tuleb arvestada teatavate piirangutega. Suppide keetmisel tühjendatakse esimene puljong alati. Suppide jaoks vali puhas filee, kõõluseid ja kõhre ei kasutata.

Suppides on keelatud lisada ärritavaid koostisosi, samuti tooteid, mis pole kõhunäärmepõletiku korral lubatud. Maomahla sekretsiooni suurenemist põhjustavate toodete, samuti rasvase liha kasutamine pole lubatud.

Pankreatiidiga on redise, hapuobliku, redise, pipra, salati, küüslaugu, rabarberi kasutamine vastunäidustatud. Mõnda köögivilja tuleb tarbida piiratud koguses. Selliste köögiviljade hulka kuuluvad spargel, kapsas, tomatid, kurgid, baklažaan.

Pankreatiidi supid on suurepärane viis oma dieedi mitmekesistamiseks, ilma et see kahjustaks teie tervist. Esimesed toidud, mis on valmistatud vastavalt toitumisspetsialistide juhistele, avaldavad organismile positiivset mõju, aitavad kiiresti haiguse ägenemisest üle saada.

Ülevaated

Lugupeetud lugejad, teie arvamus on meile väga oluline - seetõttu on meil hea meel, kui jagate kommentaarides pankreatiidiga suppide retsepte. See on kasulik ka teistele kasutajatele..

Abikaasal on krooniline pankreatiit. Ma küpsetan seda eraldi, vastavalt spetsiaalsetele retseptidele. Eriti head on esimesed kursused, mis võimaldavad teil haiguse akuutsest perioodist kiiresti üle saada.

Lubatud toodetest valmistan erinevaid maitsvaid ja suussulavaid suppe köögiviljade ja dieettoitude põhjal. Abikaasa limane supp herkulesest aitab abikaasat. Isegi ägedal perioodil on selline supp kergesti seeditav, pärast mida valu väheneb.

Olin rasvaseid ja vürtsikaid toite armastav, sõin ebaregulaarselt, sõin sageli kuiva toitu. Ebatervisliku eluviisi kestel arenes mul välja pankreatiit. Arst määras dieedi. Alguses oli see minu jaoks väga raske, arvasin, et dieedil söömine tähendab ainult teravilja söömist. Kuid kui toitumisspetsialist selgitas, millised toidud kuuluvad eridieeti, ei tundunud dieet nii väljakannatamatu. Eriti meeldivad mulle lihapallide ja juustu supid. Võite küpsetada lihapallid kana, kala. Juustusuppi lisan Jaapani tofu juustu, mis annab roogile suurepärase maitse. Pärast suppide kasutamist hakkas mu tervis paranema. Valu, iiveldus ja muud sümptomid on kadunud. Olen dieedil olnud juba kolmandat kuud, see on tervislik ja väga maitsev..

Heeringas kroonilise pankreatiidi korral - kui palju kergelt soolatud kala saab remissiooni ajal süüa?

Pankreasehaigus nagu pankreatiit eeldab spetsiaalset dieeti, mis peaks olema tasakaalustatud ega tohi sisaldada rasvaseid, vürtsikaid ja soolaseid toite. Paljud heeringaarmastajad imestavad: kas see toode on võimalik põletiku korral? Kõik sõltub haiguse vormist ja sellest, kas on ka teisi haigusi, mida soolane toode kahjustaks..

3 Pankreatiidi korral lubatud summa

Liiki suppe

Patsientide menüüs tuleks iga päev kasutada pankreatiidi jaoks mõeldud dieedisuppe, eriti kui haigus halveneb. Nõu tuleks süüa 2 korda päevas.

Lubatud suppide hulgas on palju, peamised:

  1. Kala.
  2. Taimne.
  3. Kana.
  4. Meierei.
  5. Teravilja või pasta baasil.

Toiduvalmistamise ajal on soovitatav kasutada koostisosi, mis ei raskenda seedimist ning ärritavad ka limaskesta ja kõhunäärme seina.

Esimesed kursused on soovitatav teha valgukomponentide põhjal ja peamine allikas on kala või liha. Sarnaseid tooteid kasutatakse dieedita, ilma rasvata..

Keetmisprotsess ise hõlmab 2-3 puljongi kasutamist, millest rasvakile eemaldatakse kohe.

Kasulik artikkel? Jagage linki Vkontakte

Kui teete pannkreatiidiga kanaliha, siis tuleb seda alati värskena küpsetada, nii et parem on teha väikesed portsjonid.

Liha tükeldatakse hakklihaks või peeneks. Loomsete rasvaste toitude kasutamine võib põhjustada:

  1. Pankrease tugev ärritus.
  2. Pankreatiidi ägenemine.
  3. Halvenemine.

Supipuljongide jaoks sobivad need komponendid ideaalselt:

  1. Jänes.
  2. Kana või kalkun ilma kooreta.
  3. Loomaliha.
  4. Pollock.
  5. Hake.

Kapsa, hirssiroa või kaunviljade supid võivad olla kahjulikud ja halvendada. Sellised komponendid põhjustavad suurenenud sekretsiooni, mis põhjustab valu, iiveldust ja muid häireid..

Soovitatav on lisada järgmised koostisosad:

Vürtsidest võite kasutada natuke rohelisi, kurkumit ja paprikat. Haiguse ägenemisega 1-3 päeva on parem mitte üldse süüa, isegi esimesi roogasid. On vaja nälgida, pärast mida on dieedisse supid.

Dieettoitumine patoloogia korral on range, patsiendid ei tohiks süüa rasvaseid, praetud, vürtsikaid. Keelatud on isegi mõned taimsed saadused.

Toidulaua alus peaks Pevzneri sõnul olema dieet nr 5p. Pankreatiidi jaoks mõeldud toiduseeneid saab piltlikult jagada mitmeks rühmaks:

Supi loomise ajal on oluline mitte ainult kasutada õigeid koostisosi, vaid ka valida õige valmistamisviis.

Tasub loobuda köögiviljade passiivistamisest, vürtside lisamisest. Kõik tooted peaksid olema kerged, neid on kerge seedida.

Lihtsaim meetod on pankreatiidiga köögiviljasupp, sest selle jaoks peate puhastama ja tükeldama köögiviljatooteid ja keetma neid. Toiduvalmistamiseks võite kasutada 3 kanavaru.

Kõiki suppe võib süüa ainult sooja, mitte kuuma ega külma. Vastasel juhul võib esineda peamiste sümptomite suurenemine ja haiguse ägenemine..

Kehale ja kõhunäärmele on väga kasulik osutuda pankreatiidiga kanavarudeks, kus võite saada natuke kaerahelbeid.

Supp on limane ja täiskõhutunde saavutamiseks tuleks lisada veidi juustu. Rikkusena kasutatakse sageli tatar ja riis..

Puder

Puderdatud supid valmistatakse segistis või riivis. Madala rasvasisaldusega liha või köögiviljad tuleb kõigepealt keeta, seejärel tükeldada riiv või segisti abil. Sellist roogi saab maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoore või õliga. Arstid soovitavad süüa hõõrutud suppe vähemalt 2 korda nädalas. Need aitavad kaasa kogu seedetrakti paranemisele.

Köögiviljasupid

Pankreatiidiga köögiviljasupp on alati kasulik, olenemata haiguse tõsidusest ja selle vormist. See esimene roog on lihtsalt toiduvalmistamine, võite kasutada kartulit, porgandit ja sibulat.

Komponente keedetakse umbes 20-30 minutit, pärast mida supp on valmis. Sellist elementaarset retsepti tuleks kasutada esimestel päevadel pärast haiguse rünnakut, kui vajate kõige rangemat dieeti.

On ka teisi maitsvamaid ja sama tervislikke köögiviljasuppe:

  1. Kartul. Toiduvalmistamiseks peate valmistama köögiviljapuljongit mahuga 1,5 liitrit. Haki ja hauta sibul ja porgand 10 grammi võiga vees. Lisage köögiviljadele puljong, lisage veidi soola ja pange 4 kooritud ja tükeldatud kartulit. Keetke pool tundi, lisage kõige lõpus rohelised ja hapukoor.
  2. Lihapallidega. Küpsetusviis sarnaneb esimesega, kuid kartulitega lisatakse hakklihast valmistatud lihapallid..
  3. Riis. Hauta sibul ja porgand, lisa puljongisse köögiviljad ja tükeldatud kartul koos 50 grammi riisiga. Keetke 30 minutit.
  4. Vitamiin. Tehke puljong, hautage sibul ja porgand võiga ja pange need põhivedelikku. Pärast seda lõigake 4 kartulit, tomatit, kurki ja 2 tk. magus pipar. Keetke 15 minutit, lisage lõpus rohelised.

Selliseid suppe valmistatakse lihtsalt, kiiresti ja retseptid võivad olla kõige mitmekesisema väljanägemisega, kuid püreesupp, mis on ka kasulik, sisaldab selle haiguse jaoks palju vähem retsepte.

Puderdatud supid

Kõige rangema dieedi jaoks võite kasutada pankreatiidiga püreesuppi, millel on järgmine toiduvalmistamise algoritm:

  1. Valage pannile veidi taimeõli ja pange hakitud sibul, porgand.
  2. Hauta köögivilju madalal kuumusel 10–15 minutit.
  3. Lisage 3-4 hakitud kartulit ja 2 liitrit vett, keetke 30 minutit.
  4. Kõige lõpus vala supp segistisse, tükelda.
  5. Enne sööki lisage supile kreekerid.

Sellist toitu saab kasutada mitmesuguste dieetide jaoks. Sarnasel viisil saate teha köögiviljasuppi ja peksutada segistis, mille tõttu saate uue maitse.

Vahelduseks tuleks kasutada suppi kaerahelbe ja ploomidega. Nõu osutub limaseks ja tervislikuks:

  1. Leota paar tundi vees 30 grammi ploome.
  2. Haki porgand ja sibul, hauta köögiviljad.
  3. Loputage 30 grammi kaerahelbeid ja lisage vesi, pange 20 minutiks keetma.
  4. Lisage valmis alusele köögiviljad ja keetke veel 5-10 minutit.
  5. Kurna valmis roog läbi marli, jahvata paksendaja segistis. Saadud segu lisatakse puljongile, ploomid lõigatakse ja kõik keedetakse.

Ebatavaline söögivalmis esmakursus. Selline retsept on kasulik kogu kehale, eriti kõhunäärmele.

Pankreatiidi köögiviljade retseptid võivad kiiresti igavleda, mille tõttu patsiendid proovivad menüüd mitmekesistada, kasutades erinevaid meetodeid.

Selleks võite kasutada kalasuppe, mis sisaldavad palju eeliseid. Maitsva kalapõhise supi valmistamiseks võite kasutada järgmist retsepti:

  1. Eemaldage kõik haugifileest või merluustist kondid ja pesege kala kibeduse vältimiseks hoolikalt.
  2. Pange toode pannile, lisage vesi ja pange keema. Kui kala hakkab keema, on vaja vedelikust eemaldada vaht koos rasvaga.
  3. Koorige ja tükeldage 2 kartulit, lisage keeva veega.
  4. Eraldi hautage sibul ja lisage see puljongile, koos sibulaga lisatakse veidi soola ja rohelisi.
  5. Pärast keetmist tühjendage kõik segistis, jahvatage, lisage 75 ml piima ja keetke paar minutit.

Nii saadakse maitsev kohesupp, mis sobib ideaalselt pankreatiidi dieediks. Kõhunääre koormus on minimaalne ja seedimisprotsess on õige.

Auruvalgu omlett

Mida veel lugeda?

Olen juba tund aega lugenud erinevaid retsepte, mul on olnud pankreatiit juba alates 14-aastasest, aga mis ma olen, mu tütar on juba 2 aastat haige olnud - see on hirmutav! Ausalt öeldes arvasin, et teadsin selle haigusega palju dieete / roogasid, selgus - mitte midagi sellist =)) Avaldan tänu autorile, tänasin mind, panin järjehoidja palju lehti ja registreerusin! Igas retseptis oli eriti rahul toiteväärtuse arvutamine. Tänan teid väga. Minu väga hea tuttav töötas 35 aastat lasteaia juhatajana, hüüatas kord südames: “Ma kardan laste tuleviku pärast - iga 2 pankreatiidiga lapse pärast - ja see on viimane 5 aastat!” Kahju, et ei koolides ega paljudes lasteaedades ei tutvustata dieeti nr 5p. Tänan veel kord artiklite ja retseptide eest. Kõigile head tervist! Võtke end hästi ja hoolitsege oma tervise eest, sest see on nagu õnn - kui see on, siis me ei pane seda tähele.

Aitäh tagasiside eest. Teie vastus minu artiklitele toetab mind selle ajaveebi loomisel. Kui teil on teadmisi pankreatiidi vastase võitluse kohta, saate need saata ja ma avaldan need. Soovin teile ja teie lähedastele tervist!

SUUR TÄNU JUBA SEDA Saidi eest. KUI DIAGNOOS SAAB, KROONILINE PANCREATITIS Sensatsioon polnud meeldiv. MA PALJU INFOT KÄESOLEVA HAIGUSE KOHTA JA TÄNA JÄTKAS JUHTUMISEKS TEIE Saidil. ON LIHTSALT MITTE MITTE KOKKU LÕPETAMISEKS, VAJALIKULT SAAB.

Irina, tänan näpunäite eest. Soovin teile taastumist. Peaasi - ärge kiirustage pärast rünnakut või CP ägenemist. Ranged dieedid on taastumisel peamine asi. Dieet nr 5p esimene variant, siis dieet nr 5p teine ​​variant, dieet nr 5 (mitte varem kui 4-6 kuud pärast ägenemist). Ja siis muidugi raviarsti loal võib-olla regulaarne toitumine ilma vürtsikate, praetud toitude kuritarvitamist. Kõik on teie kätes. Soovin teile tervist!

Kas pankreatiidiga on lubatud kala puljong? Aastaid dieedil ja lisaks nõrgale köögiviljale pole keegi lubatud !! tänan.

Irina, tõepoolest koos pankreatiidiga, on kõhunäärmepõletiku puhul dieediga nr 5p keelatud liha-, linnuliha- ja kalapuljongid, aga ka kange köögiviljapuljongid. See on kirjutatud memos ja siin >>.

Kooskõlas 5. augusti 2003. aasta korraldusega nr 330 „Vene Föderatsiooni meditsiiniasutuste meditsiinilise toitumise parandamise meetmete kohta, samuti meditsiinilise toitumise nõukogu poolt heaks kiidetud tehnoloogiliste ja tehniliste-tehnoloogiliste kaartide alusel koostatakse vastavalt toitumisele roogade kaardiindeks. Hõbedast merluusist valmistatud kalasupipüree vastab dieetidele nr 5a, nr 5, nr 5p, aga ka dieetidele: nr 1-2, nr 3 (variant 1), nr 3 (variant 2), nr 6-7 Nr 8 (peamine), nr 9, nr (10a, 10, 10s), nr 11, nr 13-15.

Sellel saidil on teavet kõhunäärmepõletiku toitumise kohta, mis aitab teil oma isikliku menüü koostamisel navigeerida ning, loodetavasti, aitab ka vältida haiguse taastekke ja kiirendab taastumist. (Kuid haugist valmistatud kalasupp, mis on võetud isiklikust praktikast) Peaksite teadma! Uue roogi lisamiseks oma dieeti peaksite olema ettevaatlik: üks uuendus päevas ja väike kogus äsja tutvustatud roogi. Kuulake oma keha! Konsulteerige oma arstiga!

Kanasupp

Kanapõhiseid esimesi ravikuure saab kasutada remissiooni ajal, kui haiguse ägedad sümptomid puuduvad.

On mitmeid soovitusi, mida tuleb rangelt järgida:

  1. Noore linnuliha kasutamine on keelatud.
  2. Toitumislauas on soovitatav kasutada nimme, milles eelnevalt puhastatakse nahk, rasv ja kõõlused.
  3. Liha keedetakse vähemalt 20 minutit, pärast mida puljong tühjendatakse, lisatakse puhas vesi ja keedetakse uuesti kõik 30 minutit. Pärast seda saab puljongit kasutada edasiseks keetmiseks..
  4. Valmis puljongid soolatakse, neile lisatakse rohelisi, kartuleid, taimseid komponente, teravilja.

Lisaks pankreatiidiga soolatud suppidele saate kasutada retsepte magusate esimeste roogade valmistamiseks. Need on valmistatud kõrvitsa või muude komponentide baasil..

Piimasupid

Piimasupi jaoks võite kasutada nii teravilja, köögivilju kui ka puuvilju. Tuleb mõista, et arstid ei soovita haiguse korral piima kasutada, kuid pärast ägedate rünnakute peatamist on võimalik esimesi selle põhjal valmistatud nõusid kasutada.

Piimapõhised retseptid võivad olla järgmised:

  1. Riisi või tatraga.
  2. Köögiviljadel.
  3. Manna ja porgandiga.
  4. Kaerahelbetega.
  5. Õunte või kõrvitsaga.

Selgub, väga maitsev retsept manna ja porganditega. Küpsetusprotsess on järgmine:

  1. Koorige ja tükeldage 250 grammi porgandit. Soovitatav on see tükeldada rõngasteks, seejärel lisada 50 ml vett ja keeda keema, kuni see on täielikult keedetud..
  2. Porgandid purustatakse segistis, samal ajal kuumutatakse 500 ml lõssi.
  3. Keedetud piimale lisatakse aeglaselt 3 supilusikatäit. manna, peate kogu aeg vedelikku segama, et vältida tükke. Keetke 10 minutit.
  4. Kõige lõpus lisatakse hautatud porgand, 1 tl. sool ja või, keedetud veel 5 minutit.

Sama maitsev on õunapõhine retsept, mida saab kasutada magustoiduna. Selle ettevalmistamiseks vajate:

  1. Loputage 200 grammi õunu ja koorige.
  2. Lõika puuviljad väikesteks kuubikuteks, lisa veidi vett ja pane hautatud. Vahetult peate vette lisama 1 spl. Sahara.
  3. Õunte hautamise ajal tuleks munakollane munast eraldada ja jahvatada näpuotsatäie suhkru ja 1/3 tl-ga. tärklis, seejärel valage 100 ml piima.
  4. Pange soojendamiseks 400 ml piima, kui see keeb, lisage segu munakollasega. Kui kõik on jahtunud, tutvustatakse õunu.
  5. Päris lõpus saadetakse koostisosad tükeldamiseks segistisse.

Pankreatiidiga saate suppide jaoks kasutada erinevaid retsepte, kuid need tuleks valida raviarsti individuaalseid omadusi arvesse võttes. Kõiki retsepte ei saa kasutada, eriti ägenemiste staadiumis..

Kalatoidud

Soovituslik eelistus, värske kala. Kuna kaupluste riiulitelt on värskeid sorte keeruline leida palju, peate ostma külmutatud rümba. See värskuse säilitamise meetod on ladustamiseks vastuvõetav. Oluline on tagada, et külmutamisprotsess viiakse läbi üks kord. Ümberkülmutamisel kaovad kasulikud omadused, toode omandab teistsuguse ilme, maitse muutub.
Nii madala kvaliteediga toodete ostmiseks järgige mõnda reeglit:

  1. Rümba pind ei muuda värvi. Kollaka tahvli olemasolul keelduge julgelt ostmast.
  2. Eelista kuivatamist. Korduva sulatamise korral kaotab toode oma kuju, deformeerub. Korduval külmutamisel muutub kogu kuivendatud niiskus jääks ja lumeks. Seda näitab suur arv kalade ümber..
  3. Uuesti külmutamisel on jääkiht ebaühtlane.

Lubatud on süüa ainult kalafileega. Pöörake erilist tähelepanu ettevalmistamisele. Rümp pestakse põhjalikult, puhastatakse soomustest, eemaldatakse nahk, kõik luud ja siseelundid, lihav osa eraldatakse. See koostisosa on paljude roogade alus..

Dieedi kõige tavalisem roog on kõhunäärmepõletikuga tailihasupi keetmine. Valmistatud filee lõigatakse viiludeks, valatakse puhastatud veega, keedetakse kastrulis. Eemaldage vaht, lisage kartulid (kuubikud), porgandid, sibulad. Kõik keetke kuni pakkumiseni, lisage lõpuks peeneks hakitud rohelised, lisage veidi.

Pankreatiidiga ohutult söödavad aurukurgid muutuvad õrnaks lõpptooteks.

Valmistatud kõhn kalafilee jahvatatakse segistis hakklihaks koos väikese sibula, kreekeriviiluga (leotatud lõssis), lisatakse muna. Kõik koostisosad segatakse näputäis soola. Noad moodustatakse lusikate abil, saadetakse topeltkatla kandikule, keedetakse.

Patsiendi menüü valgustamiseks on lubatud pankreatiidiga kaladest dieedi suflee. Valmis filee keedetakse või keedetakse topeltkatlas, hakitakse segistis ühtlaseks, ühendatakse vahustatud valkude, hakitud porgandite, piimaga homogeense leivatükiga. Kõik koostisosad segatakse, täidetakse vormidesse. Küpsetage ahjus, kuid parem on kasutada kahekordset boilerit.

Madala rasvasisaldusega kalad: tursk, võilill, haug, safran-tursk, karpkala, latikas jne..

Kroonilise pankreatiidi dieediteraapia nõuetele vastavad kalatoidud: käpikud, suflee, keedetud kala, lihapallid.

Dieedilt nr 5p üleminek dieedile nr 5 viiakse läbi raviarsti loal. Kalatoitude valikut saab täiendada:

  • Kalast küpsetatud laastud kodujuustuga (belip)
  • Kala puding, variant 2
  • Hautatud kala piimas
  • Kala pajaroog
  • Lihapallid on kalad
  • Madala rasvasisaldusega kala (nt zander) - 120 g
  • riis - 15 g
  • või - 5 g
  • vesi - 50 g
  1. Me keedame viskoosse putru riisist ja jahutage.
  2. Lisage haugifileele putru ja laske kaks korda läbi hakklihamasina.
  3. Lisage 5 g sulatatud sulavõid.
  4. Vahusta korralikult, tee lihapallid ja auruta.
  • Madala rasvasisaldusega kala (nt tursk) - 200 g
  • petersell 10 g
  • Keetmine - 100 g
  • nisujahu - 10 g (1 tl)
  • muna - 1/2 tk.
  1. Puhastame turska, lõigake portsjoniteks ja keetke soolaga maitsestatud vees peterselliga.
  2. Kuivatage pannil jahu ilma õlita, lahjendage kalapuljongiga. Keeda 5 minutit
  3. Pange puljongisse peeneks hakitud järsk muna.
  4. Pange tursk taldrikule ja valage kaste.
  • Pollock, (võib-olla haug) - 320 g
  • muna - 1 tk.
  • taimeõli - 20 g (2 tl)
  • leib - 60 g.
  1. Kala keetmine - peske, eemaldage luud ja nahk, lõigake tükkideks ja laske läbi hakklihamasina.
  2. Lisage vees leotatud leib ja laske see uuesti läbi hakklihamasina
  3. Lisage muna ja sool ning segage hoolikalt.
  4. Vormi hakklihast lihapallid, mis kaaluvad 20-25 g.
  5. Keetke lihapallid vees.
  6. Serveeri lihapallid lauale, valades need sulavõiga.
  • tursk - 240 g
  • piim - 100 g (1/2 tassi)
  • porgandid - 10 g
  • taimeõli - 10 g (1 tl)
  • nisujahu - 10 g (1 tl)
  1. Kastme keetmine: kuivatage jahu pannil õli lisamata. Lisage jahu järk-järgult kuuma piima, lisage soola ja pisut taimeõli (eelistatavalt oliivi)
  2. Peseme kala, lõikame portsjoniteks ja paneme kastrulisse.
  3. Tükeldame porgandid jämedale riivile ja lisame kalale. Solim.
  4. Lubame kala porganditega väikeses koguses vees 10-15 minutit.
  5. Me levitame küpsetusplaadil, määritud taimeõliga. Vala kaste. Küpseta ahjus kuni keedetud
  • Madala rasvasisaldusega kala (nt ahven) - 340 g
  • hapukoor 15% -20 g (1 spl)
  • nisujahu - 10 g (1 tl)
  • köögiviljapuljong kastme jaoks - 100 g
  • õli - 7 g
  1. Pese ahven hästi, puhasta ja lõika portsjoniteks. Pange hautatud pann.
  2. Lisage juured - porgandid ja petersell.
  3. Vala külma vett, nii et kala kaetakse veega 3/4 ja laske 10 minutit.
  4. Me nihutame kala küpsetusplaadile ja valame hapukoorekastmega. Küpseta ahjus.

Keedetud Pikeperch

  • Madala rasvasisaldusega kala (nt zander) - 100 g
  • hapukoore rohelised ja peterselli juur - igaüks 5 g
  1. Lõika ettevalmistatud kala tükkideks ja pane kastrulisse. Täida külma veega, lase keema tõusta ja eemalda vaht.
  2. Lisage rohelised ja peterselli juur, sool ja keetke 10 minutit

Kala pelmeenid, retsept - loe siit

Ahvenast keedetud kala pelmeenid, retsept - loe siit

Püree kalasupp, retsept - loe siit

Pankreatiidi korral on värske kala söömine väga kasulik, kuid korralikult valitud värskelt külmutatud kala saab kasutada ka dieet- ja maitsvate roogade valmistamiseks. Kui patsiendi haigus on kursuse ägedas faasis, on parem kasutada kala pärast naha vabanemist. Dieeti peate lisama nii kalafilee kui ka kogu kala.

Kala saab kasutada lihapallide, pelmeenide, souffliate, lihapallide, puljongide, lihapallide, vormiroogade keetmiseks.

Aurutatud kala kotletid

Peaksite võtma umbes 500 g kalafileed, 2 muna, 100 g võid, 3 spl. l manna, 1 sibul, sool. Kala, või ja sibul purustatakse eelnevalt, manna segatakse munaga ja kõik koostisosad ühendatakse. Täidis peaks olema ühtlane. Hakklihast peate moodustama kotletid, panema kahekordse katla või aeglase pliidi, valides aurutamisrežiimi. Võite ahjus kotlette küpsetada.

Dieet kala poola kastmega

1 tund on vaja võtta 200 g turska, 10 g peterselli. l nisujahu ja 1 muna. Puhastatud kala jagatakse väikesteks tükkideks, keedetakse, lisades vette peterselli, arvestades, et kastme valmistamiseks tuleb puljong kokku hoida. Jahu kuivatatakse pannil ja lahjendatakse kala kastmega, keedetakse 5 minutit. Puljongisse pannakse kõvaks keedetud peeneks hakitud muna. Saadud kaste maitsestatakse alustassil tursaga.

Nõutakse võtta 300 g ahvenat, 1 spl. l hapukoor (rasvasisaldus 15%), 1 tund. l nisujahu, 1 porgand, peterselli juur, 100 g köögiviljapuljongit, 10 g võid.

Pestud, tükkideks lõigatud kala tuleks panna kastrulisse, lisades hakitud peterselli juure, porgandit ja valades külma vett, võttes arvesse, et kalatükid olid ¾ peal. Keetke tassi madalal kuumusel 10 minutit.

Toiduvalmistamiseks peate võtma 120 g kala, 15 g riisi, 5 g võid, 50 g vett. Riisist peate küpsetama viskoosse putru ja jahutama. Haugi ahjufileele lisatakse putru ja saadud mass juhitakse kaks korda läbi hakklihamasina, lisades kompositsioonile 5 g sulatatud võid. Täidis on hästi pekstud, vormi ümmargused pallid ja aur.

Kala piimakastmes

Toiduvalmistamisel on soovitatav kasutada turska (240g). Samuti peate võtma 100 ml piima, 10 g porgandeid, 10 g taimeõli (parem on kasutada oliiviõli), 10 g nisujahu.

Keetmine algab kastme valmistamisest. Jahu kuivatatakse pannil õli lisamata, sisestades jahu järk-järgult kuuma piima, lisades soola ja oliiviõli. Pestud ja tükeldatud kala pannakse kastrulisse, lisades peeneks hakitud porgandid, soola, valades väikese koguse piima ja jättes 15 minutiks seisma. Pärast hautise sisu laotamist taimeõliga määritud ahjuplaadile, valage kaste ja küpsetage ahjus.

Pankreatiidi toitumissüsteem ei hõlma raskeid ja rasvaseid toite. Toitumisspetsialistid ja gastroenteroloogid soovitavad järgida spetsiaalset dieeti ja dieeti. Nende soovituste kohaselt on ebatervislik toit vajalik dieedist välja jätta. Kõhunäärmepõletikuga peaksite sööma peamiselt proteiinisisaldusega toitu ning rasvade ja süsivesikute tarbimist tuleks minimeerida..

Nagu pankreatiidi ägeda käigu korral ja haiguse kroonilise vormi ägenemise korral, määratakse patsiendile spetsiaalne säästlik toitumine. Selle dieedi kohaselt on oluline roll dieedis madala rasvasisaldusega kalaliikide kasutamisel. Toode on rikkaliku koostisega ja kompenseerib spetsiaalse toitumissüsteemi järgimise ajal kehas toitainete vähesuse.

Pärast pankreatiidi rünnakut peate kala dieeti lisama 7 päeva pärast. Ägedas vormis kasutatakse kalafileed ilma kooreta; kroonilise pankreatiidi korral on kalaliha ilma jahvatamiseta lubatud kasutada tervete tükkidena, õigesti töödeldud kujul, mis hõlmab kalaroogade keetmist auruahjus, ahjudes, aga ka küpsetatud kujul.

Enamikul juhtudel määratakse patsientidele ravitabel number 5 lk. Sellist toitumissüsteemi kasutatakse pankreatiidi mis tahes arenguetapis, nii selle kordumise kui ka haiguse remissiooni perioodil. Töötlemistabel number 5 sisaldab madala rasvasisaldusega jõe- ja merekalade kasutamist. Toode on spetsiaalselt loodud menüü oluline komponent..

Pankreatiidi borš

Paljud inimesed armastavad borši, see on rahuldav ja maitsev roog, kuid see on vajalik seedetrakti haiguste korral, retsepti enamasti ei kasutata ja see on keelatud.

Haiguse ägeda käigu korral on tassi kasutamine keelatud, kuid on mitmeid omadusi, mis võimaldavad teil retsepti kasutada kroonilises faasis.

Oluline on meeles pidada, et rasvane ja pankrease põletikuga praadimine on keelatud süüa. Seetõttu peaks borš olema dieet.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada köögiviljapuljongit või kerget kana. Retsepti maitse ja kvaliteedi säilitamiseks kasutatakse järgmisi reegleid:

  1. Köögiviljapuljongil on võimalik keetmine kartulite ja porgandite abil, pärast mida võetakse sisse peet ja kõige lõpus lisatakse liha, mida keedetakse eraldi. Dieediks kasutatakse kalkunit, kana või veiseliha..
  2. Lihapuljongi kasutamisel kasutatakse ainult 3 keetmist. Selleks nõrutatakse liha lihast 2 korda ja kolmandas saab keeta borši. Oluline on kasutada lihatoodete dieedisorte, ärge kasutage praadimist, proovige mitte panna sibulat.

Tehke borš ilma ubadeta, muidu on toiduvalmistamise meetod standardne.

Üldteave haiguse kohta

Õige toitumine tervise tagatisena

Pankrease põletik ilmneb peamiselt alkoholi kuritarvitavatel inimestel, samuti neil, kes põevad sapikivitõbe.

Pankreatiidi ilmingut mõjutavad järgmised kättesaadavad tegurid:

  • joobeseisund;
  • viirused
  • lüüasaamine bakteriaalsete infektsioonide poolt;
  • parasiitide olemasolu;
  • kirurgilised sekkumised;
  • vigastused kõhunäärme piirkonnas.

Haiguse käiguga kaasnevad teatud sümptomid pideva valutava valu kujul, enamasti vasakpoolses ülakõhus ja tugev oksendamine. Mõnikord võib esineda naha kerget kollasust.

Pankreatiit võib avalduda ägedas vormis ja toitumise vajalike eeskirjade eiramise ning vale eluviisi juhtimise korral võib see muutuda haiguse krooniliseks vormiks.

Samal ajal ei muutu sümptomid nii tugevaks, vaid koos ägenemise ja üldise seisundi edasise leevendamise perioodidega. Sümptomid avalduvad teatud manifestatsioonide kujul:

  1. valu vasakus ülakõhus;
  2. iiveldus;
  3. kaalu kaotama;
  4. nõrkus, halb enesetunne.

Kui kroonilist pankreatiiti ei ravita ja haiguse kulg võtab kaua aega, võib see põhjustada kõhunäärme talitlushäireid, mis omakorda suurendab tõsise seedesüsteemiga diabeedi riski.

Pankrease ensüümide kasutamine on soovitatav kahjustatud organi põletiku leevendamiseks, samuti valu vähendamiseks..

Mõnel juhul võib enneaegne kvalifitseeritud meditsiiniabi osutamine tuua kaasa ränki tagajärgi. Saate aidata pankrease põletiku ägeda rünnakuga inimest, osutades talle esmaabi, kui haiguse nähud on ilmsed.

Sel juhul võetavad toimingud:

  1. kandke kõhule külma soojenduspadja;
  2. anna võtta olemasolev spasmolüütikum ("No-shpa", "Spasmomen", "Papaverine");
  3. keelata toit;
  4. jälgida voodipuhkust.

Kõhunääre kipub taastuma, ehkki selleks tuleks palju vaeva näha. Pankreatiidi avastamisel määravad spetsialistid ravimeid.

Kuid kõigepealt on haiguse vastu võitlemisel väga oluline kriteerium teatud toitumisnormide järgimise tingimus koos spetsiaalse dieedi kohustusliku järgimisega.

Vastunäidustused

Kala ja kalaõli ülitundlikkuse korral ei soovitata kala süüa. Kalade kasutamine ei ole soovitatav vere halva hüübivuse, neerupatoloogiate esinemise korral kroonilises vormis, äge koletsüstiit, hemofiilia, endokriinsüsteemi häired (kilpnäärme funktsiooni kahjustus). Kala ei tohiks süüa kõrgel rõhul, operatsiooni varasel perioodil.

Raseduse ajal pankreatiidiga naine peab piirama kala kasutamist, et vältida seedehäirete teket, mida väljendavad lahtised väljaheited.

Dieedi vajadus

Pankreatiidi toitumine peaks olema võimalikult korrektne.

Dieedi kontseptsioon tundub paljudele inimestele koormav protseduur, sundides loobuma tavaliste maiuspalade vastuvõtmisest. Selle vastavus pankreatiidile pole erand.

Kuigi selle võib leida ka oma eelistest, sest tänu dieedile harjub inimene tervisliku ja õige toitumisega.

Dieedi järgimine on haiguse kõigi vormidega patsientidele kohustuslik, ka väljendunud negatiivsete sümptomite vähendamise staadiumis, et vältida edasist ägenemist.

Söömise järjekord haiguse kulgu ägenemise ajal peaks olema järgmine. 1-3 päeva jooksul on vajalik nälg ja voodipuhkus. Lubatud ainult piisavas koguses jook, mis koosneb järgmistest jookidest:

  • veel mineraalvesi;
  • kibuvitsamarjade keetmine;
  • roheline tee;
  • haruldane tarretis.

Kui valu tunne vaibub, soovitatakse järk-järgult lisada dieedimenüüsse tailiha, kasulik on kodujuust, madala rasvasisaldusega juust ja köögiviljapuljongil põhinev supp.

Keetmisviisid

Pankreatiidi korral on sellised toiduvalmistamisviisid üldiselt ja eriti kalatoidud, näiteks praadimine, marineerimine, marineerimine, suitsetamine või kuivatamine, täielikult välistatud. Parem on see unustada, harjuda keedetud, hautatud või küpsetatud kala maitsega ilma rasvu kasutamata. Soola kogust keetmise ajal tuleks oluliselt piirata, sest sool hoiab kehas vett ja aitab kaasa kudede suurenenud ödeemile. Veelgi enam, see stimuleerib kõhunääre, mis nõuab seetõttu õrna režiimi põletikulise protsessi juuresolekul, eriti ja eriti remissiooni staadiumis. Vürtsid pole samal põhjusel lubatud..

Tuleb lisada, et pankreatiidiga keedetud kala ei tähenda puljongi kasutamist toiduks. See tähendab - kalasupp on lubatud, kuid vee peal valmis keedetud tükkidega. Traditsioonilist taimeõli sellisele kõrva ei lisata, see on välistatud.

Luud ja nahk eemaldatakse tingimata, mitte mingil juhul ei kasutata neid roogade valmistamisel, kus kasutatakse peeneks hakitud kala (lihapallid, lihapallid jne).

Toitumine väljaspool ägedat staadiumi

Pankreatiidi korral peaks toitumine olema kõrge valgusisaldusega.

Remissiooni ajal toitva toitumise alus peaks olema proteiinirikas toit, mis on vajalik mõjutatud pankrease rakkude uuendamiseks.

Erinevat tüüpi teraviljad küllastavad keha rasvade ja komplekssete süsivesikutega. Tuleks vähendada suhkru, mee, kondiitritoodete, keedises leiduvate kergesti seeduvate süsivesikute kasutamist.

Soovitatav on sagedane söömine umbes 3 või 4 tunni pärast, mitte suurte portsjonitena. Ülesöömine pole lubatud, samuti nälgimine.

Toidu tarbimine peaks toimuma soojas vormis, välja arvatud kuum, ühtlane, nagu külm toit, et vältida mao limaskesta ärritavat toimet ja ensüümide suurenenud eritumist.

Soovitav on süüa topeltkatla abil või keeta või küpsetada. Menüüst on vaja välja jätta ka praetud toidud, vürtsid ja konservid. Igasuguse alkoholi suitsetamine ja joomine on rangelt keelatud.

Kalade kasulikud omadused

Kalaliha ja sellest valmistatud roogade kasulikud omadused selle koostise tõttu. Toode on rikas:

  1. Omega happed. Need on poolküllastunud rasvhapped, mis on vajalikud rasvade ainevahetuse normaalseks kulgemiseks;
  2. Oravad. Aine imendub kehas kiiresti;
  3. Rasvlahustuvad vitamiinid (B-rühma D, A, C, PP, H, E vitamiinid). Teistes toodetes sisalduvad need vitamiinid minimaalses koguses;
  4. Jood, fosfor, raud, seleen ja muud mikroelemendid. Ained on vajalikud kõigi elundisüsteemide normaalseks toimimiseks. Merekalades on selliseid elemente ohtralt..

Kalad küllastavad keha rasvhapetega: linool- ja archidoonidega (kuulsad oomega 3 ja oomega 6), nad on osa ajurakkudest ja on rakumembraanide ehitusmaterjal. Oomega 6 ja oomega 3 vähendavad halva kolesterooli taset veres, normaliseerivad seedeprotsessi, vähendavad ateroskleroosi tekke riski.

Kalade oluline fosforisisaldus mõjutab soodsalt närvisüsteemi tööd, suurendab tõhusust. Eelkõige endokriinsüsteemi jaoks on kilpnäärme edukaks toimimiseks äärmiselt kasulik merejoogirikas jood..

Ei soovitata tooteid

Päevas tuleks juua vähemalt 2 liitrit vett

Kõhunäärmes esineva põletikulise protsessi kulgemise tõttu ei saa see organ täielikult töötada ja ei suuda ensüümide ebapiisava arvu tõttu hakkama saada rasvase toidu normaalse seedimisega.

Seetõttu on vaja kehtivast menüüst välja jätta:

  1. sealiha, part, hani, talleliha;
  2. lõhe, makrell, heeringas;
  3. maks;
  4. igat tüüpi konservid.

Ei ole soovitatav süüa tooreid köögivilju ja puuvilju, nende kasutamine toidus on pärast kuumtöötlemist lubatud ja mõned neist tuleks dieedist täielikult eemaldada. Nende hulgas:

Nende köögiviljade söömine, eriti suurtes kogustes, viib soolestiku suurenenud kääritamiseni, mille tulemuseks on puhitus ja maos lõhkemine. Samuti pole soovitatav süüa mõnda hapu maitsega puuvilja ja marja.

Samal ajal on kasulikud küpsetatud õunad, marjad želee kujul, marmelaad, hautatud puuviljad koos kuivatatud puuviljadega.

Saate loetleda toidud, mida ei tohiks pankreatiidiga patsiendi dieedis kasutada:

  1. seened ja nende keede;
  2. hirss, samuti pärl oder puder;
  3. toored ja praetud munad;
  4. marinaadid, vürtsid;
  5. vorstid ja erinevad suitsutatud liha;
  6. koogid, koogid, jäätis; šokolaadikommid;
  7. kohv, must tee, sigur, kakao, leivakapsas ja ka kuum šokolaad.

Keelatud kala

Vaatamata punase kala kasulikele omadustele on kasutamine pankreatiidi ajal haiguse ajal rangelt keelatud. Lisaks vitamiinikompleksile, kasulikele elementidele, on rikastatud rasvad suurtes kogustes. Selle tulemuseks on sümptomite ägenemine, mille hulgas on ka järgmised:

  • iiveldus
  • oksendamine
  • pearinglus;
  • nõrkus, halb enesetunne;
  • valu kõhuõõnes;
  • väljaheite häired (väljaheites täheldatakse õlist eritist, mida iseloomustab seedimata rasv).


suitsukala keeld
Lisaks rasvasele kalale ei taju kõhunäärme organ ka mõnda pankreatiidi jaoks kalade keetmise meetodit. Kõhunäärme õrn limaskest läbib ärritust ja põletikku. Igasugune agressiivne toit võib põhjustada seedesüsteemile korvamatut kahju, põhjustades tagajärgi. Millised kalad keelduvad:

  1. Soolane, praetud, kuivatatud. Agressiivne toit kutsub esile ensüümide tugeva tootmise seedimiseks ja assimilatsiooniks. Tagajärjeks on ärritunud pankrease limaskest, põletikulise protsessi ägenemine, tursed, supulatsioon, nekroos on võimalik.
  2. Suitsutatud. Kõik suitsutatud liha on väga kahjulik kogu seedesüsteemile..
  3. Kõrge rasvasisaldusega.

Lisaks rasvasele kalale on keelatud süüa kõiki pankreatiidiga madala rasvasisaldusega sorte, kui tegemist on konserveeritud toitudega. Paljud inimesed usuvad ekslikult, et seda tüüpi ravimeid on lubatud lisada patsiendi menüüsse. Neist meeldib küpsetada suppe või kasutada toodet puhtal kujul. See on rangelt keelatud. Need sisaldavad rikkalikult kahjulikke lisaaineid emulgaatorite, värvainete, säilitusainete, maitsetugevdajate ja muude komponentide kujul.

Mis on lubatud

Mõnedest toodetest tuleb igaveseks loobuda.!

Hoolimata toodete kasutamise üsna suurtest piirangutest, võivad dieedimenüüs esineda mitmesugused tervislikud toidud, eriti kui neid küpsetatakse kahekordse katla abil.

On selge, et spetsiaalse dieedi järgimise alguses võib vähese rasvasisaldusega eine maitsmine tavalise dieedi jaoks ebapiisava koguse soolaga tunduda ebaharilik, värske.

Kuid aja möödudes harjub inimene sellega ja hiljem osutub enamus õigesti rakendatud toodetest maitsele üsna meeldivaks..

Pankreatiidiga on lubatud köögiviljade ja või lisamine väikestes annustes. Kondiitritoodete kasutamine koos margariini, rasvapiima, igat tüüpi pähklite ja ka seemnetega on viidud miinimumini, kuna neis on suur rasvasisaldus.

Kuna valget leiba ei soovitata dieediks pidada, tuleks see asendada täisteratoote või kliide tootega. Sel juhul ei ole värske küpsetamine lubatud, kuna liisunud jahutooted on kõhunäärme normaalseks toimimiseks kasulikumad..

Dieettoitumine hõlmab madala rasvasisaldusega kala, küüliku, kalkuniliha, kana kasutamist. Nendest valmistatud nõud peaksid olema aurutatud või keedetud kujul, eelistatavalt pulbrina. See võib olla lihapallid, lihapallid, pastad, minimaalse soolasisaldusega ja ilma vürtse lisamata lihapallid.

Magusatest toodetest on lubatud kasutada:

Suhkru kasutamine on ebasoovitav, soovitatav on see asendada fruktoosiga..

Puuvilju on parem küpsetada

Toores puuviljade ebasoovitava kasutamise tõttu dieedis on võimalik valmistada kartulipüree, puuviljajooke ja kasutada neid erinevate pajaroogade osana. Väikestes kvantitatiivsetes annustes on lubatud süüa meloneid, arbuusi.

Kuid viinamarju, samuti viigimarju ja kuupäevi ei tohiks tarbida, et mitte esile kutsuda soovimatut suurenenud gaaside teket soolestikus.

Soovitatavad küpsetatud banaanid, pirnid, õunad. Kuna tsitrusviljad koosnevad happelisest koostisest, suurendavad see maomahla sisaldust, seetõttu pole neid näidustatud.

Pankreatiidi ravis kasutatakse kaneeli, millel on ravivad omadused. See aitab puhastada sapi sekretsiooni ja reguleerib ka seedetrakti koordineeritud tööd, avaldades seeläbi positiivset mõju põletikulise organi taastamisel.

Seda saab kasutada maitsestamise ja muu infusioonina, mis koosneb 1 spl. lusikas, lahjendatud 1 tassi keedetud veega. Lubatud toitude normaalseks assimileerimiseks on keelatud juua veega võetud toitu, samuti selle kasutamist 3 tundi enne magamaminekut. Vastasel juhul on võetud toit seedimiseks põletikulisel elundil suur koormus..

Ja kõhunääre peaks öösel puhata, et tulevikus täielikult taastuda ja töötada normaalses režiimis. Kui järgite kõiki neid lihtsaid reegleid, saate vältida pankreatiidi ägenemise sagedasi lööke, keha üldine tervis muutub palju paremaks ja tervis paremaks.

Milline peaks olema pankreatiidi toitumine, selgitatakse videos:

Kõhunäärmehaiguste ravis on oluline osa dieedil ning pankreatiidi maitsvate ja tervislike retseptide tundmisel saate äri ühendada mõnuga - hoolitseda oma tervise eest ja mitmekesistada menüüd.

Auruvalgu omlett

Mida veel lugeda?

Olen juba tund aega lugenud erinevaid retsepte, mul on olnud pankreatiit juba alates 14-aastasest, aga mis ma olen, mu tütar on juba 2 aastat haige olnud - see on hirmutav! Ausalt öeldes arvasin, et teadsin selle haigusega palju dieete / roogasid, selgus - mitte midagi sellist =)) Avaldan tänu autorile, tänasin mind, panin järjehoidja palju lehti ja registreerusin! Igas retseptis oli eriti rahul toiteväärtuse arvutamine. Tänan teid väga. Minu väga hea tuttav töötas 35 aastat lasteaia juhatajana, hüüatas kord südames: “Ma kardan laste tuleviku pärast - iga 2 pankreatiidiga lapse pärast - ja see on viimane 5 aastat!” Kahju, et ei koolides ega paljudes lasteaedades ei tutvustata dieeti nr 5p. Tänan veel kord artiklite ja retseptide eest. Kõigile head tervist! Võtke end hästi ja hoolitsege oma tervise eest, sest see on nagu õnn - kui see on, siis me ei pane seda tähele.

Aitäh tagasiside eest. Teie vastus minu artiklitele toetab mind selle ajaveebi loomisel. Kui teil on teadmisi pankreatiidi vastase võitluse kohta, saate need saata ja ma avaldan need. Soovin teile ja teie lähedastele tervist!

SUUR TÄNU JUBA SEDA Saidi eest. KUI DIAGNOOS SAAB, KROONILINE PANCREATITIS Sensatsioon polnud meeldiv. MA PALJU INFOT KÄESOLEVA HAIGUSE KOHTA JA TÄNA JÄTKAS JUHTUMISEKS TEIE Saidil. ON LIHTSALT MITTE MITTE KOKKU LÕPETAMISEKS, VAJALIKULT SAAB.

Irina, tänan näpunäite eest. Soovin teile taastumist. Peaasi - ärge kiirustage pärast rünnakut või CP ägenemist. Ranged dieedid on taastumisel peamine asi. Dieet nr 5p esimene variant, siis dieet nr 5p teine ​​variant, dieet nr 5 (mitte varem kui 4-6 kuud pärast ägenemist). Ja siis muidugi raviarsti loal võib-olla regulaarne toitumine ilma vürtsikate, praetud toitude kuritarvitamist. Kõik on teie kätes. Soovin teile tervist!

Kas pankreatiidiga on lubatud kala puljong? Aastaid dieedil ja lisaks nõrgale köögiviljale pole keegi lubatud !! tänan.

Irina, tõepoolest koos pankreatiidiga, on kõhunäärmepõletiku puhul dieediga nr 5p keelatud liha-, linnuliha- ja kalapuljongid, aga ka kange köögiviljapuljongid. See on kirjutatud memos ja siin >>.

Kooskõlas 5. augusti 2003. aasta korraldusega nr 330 „Vene Föderatsiooni meditsiiniasutuste meditsiinilise toitumise parandamise meetmete kohta, samuti meditsiinilise toitumise nõukogu poolt heaks kiidetud tehnoloogiliste ja tehniliste-tehnoloogiliste kaartide alusel koostatakse vastavalt toitumisele roogade kaardiindeks. Hõbedast merluusist valmistatud kalasupipüree vastab dieetidele nr 5a, nr 5, nr 5p, aga ka dieetidele: nr 1-2, nr 3 (variant 1), nr 3 (variant 2), nr 6-7 Nr 8 (peamine), nr 9, nr (10a, 10, 10s), nr 11, nr 13-15.

Sellel saidil on teavet kõhunäärmepõletiku toitumise kohta, mis aitab teil oma isikliku menüü koostamisel navigeerida ning, loodetavasti, aitab ka vältida haiguse taastekke ja kiirendab taastumist. (Kuid haugist valmistatud kalasupp, mis on võetud isiklikust praktikast) Peaksite teadma! Uue roogi lisamiseks oma dieeti peaksite olema ettevaatlik: üks uuendus päevas ja väike kogus äsja tutvustatud roogi. Kuulake oma keha! Konsulteerige oma arstiga!

Dieedisoovitused

Pankreatiidi ravis on toitumisstandardid üsna ranged. Mõnikord võib osutuda vajalikuks patsiendi menüü täielik läbivaatamine..

Pankreatiidi dieet võimaldab kehal taastuda pärast ägenemise rünnakut ja hoiab ära kõhunäärme edasise hävimise.

Pankreatiidi ja koletsüstiidi korral peate järgima samu toitumise põhimõtteid:

  • söö sageli: vajad 5-6 söögikorda päevas;
  • portsjonid peaksid olema väikesed;
  • Ärge sööge liiga kuuma ega külma toitu;
  • toitu peaks olema kerge seedida ja omastada.

Pankrease ja koletsüstiidi haiguste korral peate sööma:

Dieet võimaldab kasutada ka tailiha:

  • vasikaliha ja veiseliha;
  • küülik, kalkun või kana;
  • mõned kalaliigid.

Kotletid valmistatakse lihast (köögiviljapüree jaoks) või lisatakse supi ja pajaroogade hulka.

Lubatud toitude loend sisaldab ka: teravilja, madala rasvasisaldusega piimatooteid, mune, erinevat tüüpi võid, leiba.

Järk-järgult laieneb menüü ja see võib hõlmata uusi toidukaupu (kui köögiviljasuppe, kartulipüree või kalakooke lubati kasutada juba ravi esimestel etappidel, siis remissiooni etappidel tuleks tutvustada salateid, suvikõrvitsat, tarretist, saiakesi, munapuderit, liha- või kodujuustuvorme)..

Jookidest tuleks eelistada gaasivaba mineraalvett ja nõrgalt keedetud teed. Kasulik kaerahelbed tarretis.

Kisseli keedetakse ka marjadest, kuid menüüs on õigem kasutada kaerahelbe kisselit: see sobib haiguse ägedateks perioodideks ja remissiooniks.

Kombineerides lubatud dieettooteid (suvikõrvits, kartul, tailiha jne), võite isegi ilma vürtsideta valmistada maitsvaid roogasid (kohesupp, vormiroad jne).

Pankreatiidi krooniline vorm

Heeringat saab süüa alles pärast haiguse ägeda perioodi mahajäämist. Kala tuleb dieeti lisada järk-järgult, kuna kõigil on erinev reaktsioon ja rasva järsk suurenemine mõjutab mõnikord patsiendi seisundit.

Peate alustama kaladest, mille rasvasisaldus ei ületa 8%. Kõige sagedamini viitab heeringas neile. Kuid palju sõltub sellest, kuidas see lauale saab:

  • Suitsutatud ja soolatud heeringas on isegi väikestes kogustes keelatud. Sellised nõud mõjutavad kõhunääret halvasti, küllastavad keha kahjulike ainetega ja provotseerivad haiguse ägenemist..
  • Ostmine on ainult värske, kvaliteetne toode. Kui kala külmutati, säilitati valedes temperatuuritingimustes, kahjustab see isegi õigesti küpsetatuna.
  • Heeringat võite tarbida ainult töödeldud kujul - lihapallid, aurukotid, vormiroad ja neid tuleks tarbida mitte rohkem kui 2–3 korda nädalas. Toiduvalmistamisel eraldatakse mitte ainult luud, vaid ka nahk.
  • Kalade kogust saab järk-järgult tõsta kuni 100 grammini päevas.
  • Terveid küpsetatud või keedetud kala tükke saab süüa alles pärast kuu aega pärast töödeldud heeringa sissetoomist.
  • Nõrgalt külmutatud heeringat saab süüa pärast kuut kuud kestvat remissiooni.

Lisaks peate arvestama, et kala rasvasisaldus on suhteline väärtus. See sõltub püügi kohast ja ajast, samuti püütud inimese vanusest. Mõnel juhul võib heeringa rasvasisaldus ulatuda 20% -ni, tavaliselt kehtib see täiskasvanud kalade kohta.

Kas pankreatiidi korral on heeringas võimalik või mitte, ja millises koguses see sõltub suuresti haiguse käigust. Kui äge periood oli raske ja pikk, siis peate üle minema tavalisele toidule maksimaalse ettevaatusega, ideaaljuhul järgides kõiki dieedi või gastroenteroloogi soovitusi. Kui peate sageli reisima või külastama, on parem oma dieedist ette hoiatada. Seal on ainult neid tooteid, mis ei põhjusta pankreatiidi ägenemist või hoolitsevad ise korraliku toidu eest..

Supid ja liha

Pankreatiidi või koletsüstiidi päevane menüü sisaldab reeglina: esimest kursust (supp) ja teist kursust (teravilja- või köögiviljapüree ja liha, lihapallid, aga ka salateid).

Kõige ohutumaks toiduks pärast ägenemist peetakse lillkapsaga suppipüree. Selle valmistamiseks piimaga vees, segatud võrdsetes osades, peate keema porgandid, kartulid ja kapsad.

Köögivilju keedetakse kuni keedetud, misjärel need tuleb viia kartulipüree konsistentsini.

Mõnus on menüüd ja dieedikreemikooresuppi mitmekesistada. Selle valmistamiseks peate võtma klaasi piima ja vett, natuke krevette, 1 kartulit, suvikõrvitsat (100 grammi), soola ja peterselli.

Kartul ja suvikõrvits tuleb koorida ja riivida jämedale riivile. Krevetid valatakse paar minutit keeva veega, mille järel neid keritakse segistis. Segage piim ja vesi ning keetke.

Vala piimamassi riivitud kartul ja suvikõrvits.

Köögivilju tuleks keeta umbes 15 minutit. Saadud köögiviljapuljongis peate viskama palju krevette ja peterselli ning keetma neid paar minutit.

Pankreatiidi ja koletsüstiidiga soovitavad eksperdid liha süüa iga päev. Veiselihast saate süüa maitsvaid dieetkotlette, mis sobivad suurepäraselt köögiviljapüreeks.

Hakklihale lisage peeneks hakitud sibul, keedetud riis, 1 muna, kreekerid ja veidi soola.

Dieedi kotletid ja lihapallid aurutatakse või hautatakse. Ligikaudne küpsetusaeg ei ole tavaliselt pikem kui pool tundi.

Aurukottide jaoks sobib ka linnuliha. Kalkuniliha koos pankreatiidi ja koletsüstiidiga peetakse kasulikumaks kui kana, kuna seda on lihtsam seedida..

Aurutatud dieedikottide küpsetamiseks lisage hakklihale madala rasvasisaldusega kodujuustu ja munade segus leotatud leib.

Kõik see peab olema sool ja segage. Selliseid kotlette küpsetatakse mitte rohkem kui 20 minutit.

Kalarasv

Patsiente huvitab, kas pankreatiidi korral on võimalik kalaõli menüüsse lisada. Kõhunäärme pankreatiidi väljakujunemise ajal on toidu seedimise, assimileerimise töö keeruline. Toitumisspetsialistid valivad selle kõik hoolikalt tervisliku lahja toidu kasuks..

Kalaõli on toode, mis võetakse alla lahjendamata kujul. See aitab kaasa kahjustatud organi raskustele, põhjustades tüsistusi. Selle komponendi kasutamine haiguse ägenemise ajal on keelatud. Võtke väikeste annustena ja ettevaatusega koos stabiilse haigusega..

Kalaõli kasutamisel pankreatiidi ja koletsüstiidi korral on palju vastunäidustusi:

  1. Ülitundlikkus või individuaalne talumatus.
  2. Vererakkude madal hüübivus.
  3. Hemofiilia.
  4. Krooniline neerupuudulikkus.
  5. Endokriinsüsteemi probleemid.

Kui arvestada ägenemise perioodi, on vastus eitav. Püsiva remissiooni korral on selle toote kasutamine mõõdukalt lubatud.

Kalaõli tarbimine pankreatiidi korral on vastuvõetava määraga. Jälgi söögikorra kaloreid. Selle komponendi kasutamisel väheneb sama palju köögivilja või või tarbimine. Ainult arst saab lubada ja määrata tarbitava rasva koguse. Pöörduge tema poole konsultatsiooni ja üksikasjaliku ravirežiimi saamiseks.

Kalaõli peetakse organismile kasulikuks aineks. Kui kõhunäärmega on probleeme, on selle kasutamine rangelt keelatud, kuna kalaõli lagunemiseks on vajalikud ensüümid, mida põletikuline kõhunääre ei suuda sünteesida..

Kisseli Izotovi ja Momotovi omlett ja retseptid

Päevamenüüsse peate lisama kõhunäärme jaoks tarretise ja omleti.

Kõhunäärme omleti patoloogiate korral on see kõigist munapõhistest roogadest kõige ohutum. Eriti vajalik ja kasulik on süüa omletti, mis on valmistatud valgu baasil või vutimunadest.

Omlett tuleb aurutada. 3 muna jaoks võtke 1 tass piima ja näputäis soola.

Kõik komponendid vahustatakse ja valatakse väikesesse anumasse. See tuleb asetada kaussi keeva veega.

Sel juhul ei tohiks muna-piima seguga roog vett puudutada. Kõik see ülalt peab olema kaanega kaetud, et mitte kaotada auru.

See meetod aitab küpsetada aurutatud omletti, kui topeltkatlat pole. Ligikaudne aeg, mille jooksul omlett on valmis, on 18 minutit.

Oleme juba maininud kaerajahu tarretise eeliseid. Kaerahelmet on soovitatav kasutada seedesüsteemi kõigi haiguste korral (kõhunäärme patoloogiad, koletsüstiit või gastriit).

Kaerahelbeid on mitu retsepti.

Esiteks on see Izotovi suudlus, mille ettevalmistamise võib jagada neljaks etapiks:

  1. Käärimisfaas, kui 3 liitrile jahutatud keedetud veele lisatakse 100 ml keefirit ja nael kaerahelbeid. Toorikuga konteiner peab olema tihedalt suletud ja panna 2 päevaks sooja kohta;
  2. Filtreerimisetapp hõlmab segu filtreerimist läbi sademe läbi moodustunud sademe;
  3. Etapp, kus saadud filtraadil lastakse veel 18 tundi seista, jaotatakse kaheks komponendiks: kaerakontsentraat ja kalja;
  4. Otsene keetmine tarretis. Selleks võtke väike kogus kontsentraati (maitse järgi) ja segage see kahe klaasi veega. Saadud lahus tuleks keeta ja keetke umbes 5 minutit. Kaeraželee keetmise lõpetades tasub lisada veidi soola ja õli.

Teiseks on see Momotovi sõnul kisseli retsept:

  1. Väike kaerahelbed (umbes 300 grammi) tuleb segada väikese koguse suure teraviljaga (piisab neli supilusikatäit) ja valada need 100 grammi keefiriga. Saadud mass tuleb panna kolmeliitrisesse purki ja täita ülejäänud ruum sooja veega. Toorik tuleks sulgeda ja panna kaheks päevaks sooja kohta;
  2. Kääritatud vedelik tuleb helvestest välja filtreerida ja valada purkidesse. Helbeid tuleb pesta ka kahe liitri veega ja täita saadud seguga uued purgid;
  3. Vajadusel võib valmis filtraate keeta kuni paksenemiseni ja tarbimiseni..

Räime kahjustus

Hoolimata laiast väärtuslikest omadustest, on mitmeid vastunäidustusi, mida sageli täheldatakse haiguse ägenemise ajal. Selle toote keelu eiramine võib põhjustada:

  1. Raua liigne sekretsioon.
  2. Soole koolikud.
  3. Iiveldus.
  4. Oksendada.
  5. Kõhulahtisus.
  6. Seedehäired.

Kala ja sellest valmistatud toidud on vastunäidustatud järgmise kategooria patsientidele, kellel on esinenud:

  1. Kalatoodete individuaalne talumatus.
  2. Vähendatud vere hüübivus.
  3. Äge neerupuudulikkus.
  4. Kõrge vererõhk.
  5. Äge koletsüstiit.
  6. Hiljuti tehtud operatsioon.
  7. Kilpnäärme talitlushäired.

Tavaliselt ilmub heeringas meie laual enamasti soolases vormis, kuna seda tehnoloogilist töötlemismeetodit peetakse kõige vastuvõetavamaks võimaluseks. Nõuetekohase soolamise korral säilivad kalatootes kõik selle toiteväärtused. Niisiis, kas pankreatiidiga on võimalik heeringat süüa?

Vahetult tuleb märkida, et heeringas on mitut sorti, mis erinevad rasvaprotsendi poolest, nende hulgas on madala rasvasisaldusega kalu, keskmise rasvasisaldusega ja kõrge rasvasisaldusega heeringaid.

On kindlaks tehtud, et loomsete rasvadega toodete kasutamine provotseerib parenhüümi näärme sekretoorse funktsiooni aktiveerimist. Seetõttu aktiveerib patsient pärast ühe söödud tükki ägeda pankreatiidiga lemmik kalatoite suurenenud mahla sekretsiooni, mis raskendab oluliselt haiguse kulgu, suurendades valu sümptomeid ja muid pankreatiidi kliinilisi tunnuseid.

Heeringat saab kasutada ainult siis, kui haiguse äge staadium on peatatud ja patsiendil on suurepärane tervis.

Pankreatiidiga on rasvane heeringas vastunäidustatud. Pankreatiidiga patsientide dieedis on lubatud mõõdukalt rasvane heeringas, kuid väikestes kogustes - üks või kaks tükki. Lisaks tuleks heeringat enne kasutamist korralikult piima või veega leotada..