Lihapuding

Liha suflee on ideaalne roog tervisliku toitumise ja imikutoidu jaoks. Selle tasakaalustatud koostis ja nõuetekohane kuumtöötlus ilma liigsete rasvade ja kantserogeenideta toovad kehale ainult kasu, aidates kaasa mõõdukale küllastumisele ilma mao raskuseta ja võimalike negatiivsete tagajärgedega.

Kuidas küpsetada liha souffle?

Neile, kes ei tea, kuidas kodus liha sufleerida, on alustuseks huvitav tutvuda roa loomise põhietappidega, mida sageli kasutatakse kõikides selle variantides ja retseptides:

  1. Lihatükid keedetakse algselt aurus või veega anumates kuni pehme.
  2. Toode purustatakse sobivate köögiseadmete abil ja segatakse sideainete ja nendega, mis reguleerivad nõude maitset.
  3. Saadud segu kuumutatakse ahjus kuumusel ja jahutatakse, saades liha sufleerimiseks soovitud maitse.

Souffle liha - retsept

Ahjus olev liha suflee, mille retsepti kirjeldatakse allpool, vastab toidu klassikalisele variatsioonile. Lihakomponendi harmoonilist kombinatsiooni koore, piima ja munadega ei ole keelatud soovi korral köögiviljade, maitseainete ja maitserohelisega täiendada..

  • liha - 0,6 kg;
  • piim - 200 ml;
  • rasva koor - 200 ml;
  • munad - 2 tk;
  • õli - 20 g;
  • soola, pipra segu.
  1. Valmistatud viljaliha tükeldatakse väikesteks osadeks ja keedetakse aurus või vees kuni pakkumiseni.
  2. Pange viilud segistikaussi ja jahvatage, lisades selles piima, koore, munakollased, soola ja pipart.
  3. Valgud muutuvad vahuks ja segavad hoolikalt nõude alust.
  4. Viige mass õliseks ja küpsetage liha suflee 25 minutit 200 kraadi juures.

Liha suflee - retsept lastele

Hämmastavalt õrn ja suurepärane liha-suflee nagu lasteaias, mille retsepti paljud kaasaegsed emad unistavad leida lapsepõlvest ja oma lapsest pärit delikatessi toomiseks, kuid tegelikult on seda väga lihtne valmistada. Sageli kasutatakse toidu alusena vasikaliha, kuid võite võtta küüliku- või kalkunifileed, mis küll mõjutavad maitset, kuid ei riku seda.

  • vasikaliha - 0,5 kg;
  • puljong - 140 ml;
  • või - 1 spl. lusikas;
  • värsked munad - 2 tk;
  • jahu - 1 spl. lusikas slaidiga;
  • sool.
  1. Keedetud vasikalihatükki mulgustatakse segistis, lisades protsessi käigus puljongi, soola, õli, jahu ja munakollased..
  2. Seejärel segage vahustatud valged vahuks ja jagage mass ettevaatlikult ja õrnalt õlitatud nõusse.
  3. Nad saadavad laste lihasouffi küpsetamiseks pool tundi 190 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Hakkliha souffle - retsept

Segisti puudub ja te ei tea, kuidas ilma tema osaluseta liha sufleeda? Järgmine retsept aitab teil tööd teha. Sellisel juhul võetakse toidu aluseks jahvatatud liha, mis muudab küll roogi struktuuri, kuid lihtsustab ja kiirendab oluliselt toiduvalmistamise protsessi. Eelistatav on alus ise valmistada kondita sirelitükist, keerates selle lihvimismasinasse.

  • liha - 500 g;
  • omatehtud hapukoor - 100 g;
  • munad - 3-4 tk;
  • muskaatpähkel - näputäis;
  • või - 20 g;
  • paprikate, vürtside, soola segu.
  1. Pulp keeratakse kolm korda läbi hakklihamasina.
  2. Lisage munakollased, hapukoor, muskaatpähkel, õli, lisage sool, maitsestage muskaatpähkli ja võimalusel pipraga.
  3. Vahusta segu mikseriga või vispliga, mille järel vahustatakse valke eraldi tihedaks vahuks..
  4. Segu täidetakse seguga heldelt õlitatud kujul ja saadetakse 30 minutiks 195 kraadini eelsoojendatud ahju.

Veiseliha-suflee

Lihtne ja hõlpsasti valmistatav muna-suflee munaga sisaldab minimaalselt lisakomponente, kuid see õnnestub üllatavalt rikkalikult ja aromaatselt. Nõu aluse saab mitu korda lihvimislihvist läbi keerata, kuid suurema hiilguse saavutamiseks on parem kasutada saumikserit ja peksid koostisosad põhjalikult läbi. Sibul annab roale täiendava mahlasuse ja pikantsuse, kuid ei ületa selle soovitatavat kogust, et mitte roogi õrna pehmet maitset segada.

  • veiseliha - 700 g;
  • sibul - 100 g;
  • täiuslikud munad - 3 tk;
  • taimerasv - 20 ml;
  • pipar, sool.
  1. Veiseliha valmistatakse ja jahvatatakse koos sibulaga igal võimalikul viisil..
  2. Lisage munakollased soola ja vürtsidega, jahvatage ja vahustage valged, kuni valgud on lusikaga põhjalikult tihedaks vahuks pekstud..
  3. Levitage liha sufuleeritud õli õlitatud kujul ja küpseta nelikümmend viis minutit temperatuuril 185 kraadi.

Kana souffle liha - retsept

Köögiviljade või kodujuustuga liha-suflee osutub kõige kasulikumaks ja samal ajal uskumatult maitsvaks, eriti kui võtta aluseks kanafilee või kalkuniliha. Allpool pakutud põhivarianti saab muuta, muutes aluse ja lisakomponentide tüüpi, lisades oma maitsele teisi ja maitsestades neid täiendavate maitseainetega.

  • kanafilee - 700 g;
  • kodujuust - 200 g;
  • munad - 3 tk;
  • rasva koor - 0,5 l;
  • või - 60 g;
  • manna - 100 g;
  • kõva juust (valikuline) - 100 g;
  • riivsai leivaküpsetamiseks - 40 g;
  • kodulindude vürtsisegu - 2 näputäis;
  • jahvatatud pipar, sool.
  1. Jahvatage kana mitu korda hakklihamasinas või mulgustage segistis koos kodujuustu, munakollasega.
  2. Nad lisavad massi soola, pipart, maitsestavad maitseainetega, lao viilud pehme võid, vala manna, vala koor ja hõõru kõik põhjalikult.
  3. Kokkuvõtteks võetakse kasutusele tihe valguvaht, püüdes säilitada oma hiilgust, segades liha ettevaatlikult lusika või spaatliga.
  4. Jääb vaid panna roogi alus õlitatud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi, puista pind juustulaastudega ja küpsetada liha sufleerimisel temperatuuril 185 kraadi 45 minutit..

Liha supiff multicookeris

Kui pole soovi küpsetada lihasohufflet ahjus, on suurepärane alternatiiv aeglases pliidis olev retsept. Veelgi enam, režiimi "Küpsetamine" abil saate maiustuste sama maitse kui klassikalise küpsetamise puhul. Lisaks saab seadet kasutada roa maksimaalse toitumise variatsiooni saamiseks, sidudes selle vastavas programmis.

Souffle liha aurutatud

Edasi sellest, kuidas topeltkatla seadme konteineris õigesti küpsetada liha suflee. Liha võib võtta mis tahes sordis, kuid kasulikumad on küülik, kalkun, kana ja vasikaliha. Alusele lisatud köögiviljad muudavad roogi pehmemaks ja kergemaks, vähendades kaloreid ning ürtide ja vürtside kasutamine lisab sellele erilist pikantsust. Kui maiuspala on ette nähtud lapsele või toitumiseks seedetrakti haiguste korral, tuleks vältida pipra ja kuumade koostisosade kasutamist.

  • filee või sisefilee - 700 g;
  • munad - 3 tk;
  • piim - 400 ml;
  • või - 40 g;
  • manna - 70 g;
  • rohelised, maitseained, sool.
  1. Toores filee või sisefilee pange segistis koos kooritud porganditega.
  2. Saadud suspensioonile valatakse munakollased, manna, valatakse piim, visatakse pehme või, sool, maitseained ja ürdid ning vahustatakse uuesti.
  3. Segage ettevaatlikult valguvaht ja kandke segu osade kaupa õlitatud konservikarpidesse.
  4. Valmistage aurutatud lihasouffle seadme restil kolmkümmend minutit, valides sobiva režiimi.

Dieet liha puding

kaussi hakklihamasin (köögikombain) pannisegisti küpsetusnõu (pann) 1. samm: jahvatage liha

  • Pese liha, puhastage see rasvast ja kõõlustest. Seejärel laske liha läbi hakklihamasina või tükeldage see köögikombainis. 2. samm: küpseta manna
  • Keetke kastrulis vesi, lisage manna ja keetke puder madalal kuumusel pidevalt segades. Lisage soola. Veenduge, et mannas ei moodustuks tükke; segage puder hästi. 10-15 minuti pärast eemaldage valmis puder tulelt ja laske jahtuda. 3. samm: Vahustage valk
  • Murdke kana muna ja jagage munakollane ja valk erinevatesse kaussidesse. Vahustage valku mikseriga, kuni moodustub paks valge vaht. 4. samm: ühendage liha, manna ja muna
  • Segage hakklihamasinas hakitud veiseliha jahutatud mannaga. Lisage munakollane ja segage uuesti. Valage vahustatud valk massi, segage õrnalt, et mitte hävitada toote konsistentsi. 5. samm: küpsetage liha puding
  • Kuumuta ahi temperatuurini 180-200 kraadi. Lusikaga pange küpsetusnõus tükike võid. Pange nüüd lihamass määritud vormi, lameda peale ja asetage küpsetusplaat ahju. 20-25 minuti pärast on puding valmis. Tohutu isu! - Dieetvalmis valmis puding maitseb maitsvalt piima- või riisikastmetega. - Proovige liha asemel kasutada hakkliha (näiteks porgandit), saate köögiviljade dieedipudingut. - Roogi maitset saate mitmekesistada, lisades oma lemmikmaitseaineid (must jahvatatud pipar, humal-suneli, punane pipar, nelk, safran, basiilik), kastet või maitserohelist. - lihapuding on hea alternatiiv igavatele kotlettidele. Ja seda on väga lihtne valmistada!

    Lihasohvel 1-aastasele lapsele - retseptid paarile ja ahju

    Liha võetakse beebi toidulauale toidulisandina juba 8-9 elukuul. Selle põhjuseks on asjaolu, et liha sisaldab kasvamiseks ja õigeks arenguks vajalikku valku. Lihast saadud soffff on veel üks beebi jaoks mõeldud liharoogade versioon, mis oma konsistentsi tõttu on hästi seeditav ja seeditav.

    Juba aastaks peaks lihatoite saama peaaegu iga laps. Laste jaoks mõeldud retseptide lihaks on valitud tailiha - kalkun, kana, vasikaliha või veiseliha. Souffle'i eristab pehmus ja hellus, mis on eriti kasulik lapsele roogade valimisel. Võite täiendada lapsele valmis liha souffle köögiviljasalati või kartulipüreega.

    Retseptid banaanipuding beebi jaoks. Pudinguretseptid lastele. See võib olla huvitav.

    Tänu sellisele brittide leiutisele nagu puding, saab last sööda manna või kodujuustuga, mida teie valiv laps tavaliselt keeldub söömast. Pealegi sööb laps sellist rooga hea meelega, sest puding on ebaharilik magustoit, maitsev ja mis kõige tähtsam - väga tervislik!

    Lastele mõeldud puding - toodete ja riistade ettevalmistamine

    Kui valmistate lastele pudingut, on parim toiduvalmistamise viis veevann, mis ei lase toodet tugeval kuumtöötlusel. Nõu osutub õrnaks, õhuliseks ja kergeks. Enne keetmist valmistage keeduvorm (kõige parem silikoon) ja määrige see võiga.

    Pudinguretseptid lastele:

    Retsept 1: puding lastele

    Mis vahe on kodujuustu pudingul ja kodujuustu pajaroogil? Õrnem struktuur ja isuäratavam välimus, kui muidugi see on õigesti küpsetatud! Veelgi õhulisuse tagamiseks on soovitatav valke piitsutada ülejäänud pudingimassist eraldi. Kui valmistate lastele pudingut, võtke parim madala rasvasisaldusega kodujuust.

    • Madala rasvasisaldusega kodujuust - 400 grammi
    • Manna 60–70 grammi
    • Piim 150 ml
    • 2-3 muna
    • Kondenspiim
    • Suhkur
    • Mustikad ½ tassi
    • Vanillin
    • Sooda 1 tl
    • Sidrunimahl 1 supilusikatäis
    1. Jahvatage omatehtud kodujuust läbi sõela.
    2. Valage toores manna veidi soojendatud piimaga ja laske 15 minutit paisuda.
    3. Eraldades valk munakollast, klopi munakollane kodujuustu hulka, lisa suhkur, sool ja sega saumikseriga.
    4. Pese mustikaid jooksva vee all.
    5. Vahustage valku saumikseriga umbes 5-6 minutit.
    6. Pange kodujuustu sisse manna, sooda, kustutatud sidrunimahl, segage, lisage lusikaga paks valge vaht, mustikad ja kondenspiim..
    7. Vala vesi mahupannile ja aseta pliidile.
    8. Vala kohupiim vormi ja aseta pannile, kus puding valmistatakse veevannis. Õige küpsetusaeg on 40–45 minutit.
    9. Serveeri puding külma.

    Retsept 2: marjapuding lastele

    Seda roogi ei kuumutata ka seetõttu ja see säilitab kasulikud omadused. Lastele mõeldud marjapudru omaduseks on suur hulk marju ja seetõttu pole magustoit mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

    • Valge leivapuru 300 grammi
    • Marjad (punased ja mustad sõstrad, vaarikad, maasikad, jõhvikad) - 500 grammi
    • Vesi 200 ml
    • Suhkur
    • Tuhksuhkur
    • Kaneel
    1. Valmista pudingivorm - selleks võib olla emailitud pann või sügav kauss. Pange põhi ja selle seinad leivaga. Selleks eraldage koorik ja lõigake puru õhukesteks 1-1,5 sentimeetri pikkusteks viiludeks. Asetage leib tihedalt, hoides nii, et ei jääks lünki. Pärast leiva munemist piserdage seda tuhksuhkru ja kaneeliga.
    2. Valmista marjad. Peske neid õrnalt, pange pannile ja valage neile klaasitäis puhast vett. Pange vesi keemiseni ja lisage marjadele suhkur. Segamisel proovige mitte lusikaga marju purustada - need peaksid jääma terveks ja andma ainult vähe mahla. Laske marjadel sel viisil küpsetada 8-10 minutit. Lahe marjasegu.
    3. Pange marjad leivale vormi. Kui olete ülaosa valmis saanud, katke marjad leivaga - nii peaks puru moodustama omamoodi kesta, mille sisse marjad jäävad.
    4. Pange puding 5-6 tunniks külmkappi. Selle aja jooksul leotavad marjad magustoitu mahlaga, muudavad leiva pehmeks, mahlakaks ja aromaatseks. Selle aja möödudes eemaldage puding külmkapist, katke vorm taldrikuga ja keerake puding ümber, nii et leib oleks peal leotatud. Pange puding uuesti 3-4 tunniks külma kohta.
    5. Serveeri magustoit, tükeldades selle ja puistates sisse tuhksuhkrut.

    Retsept 3: šokolaadipuding lastele

    Enamasti armastavad lapsed šokolaadi, kuid keelduvad manna söömisest. Kui see oleks vastupidi! Kuid võite kasutada ära laste sõltuvust ja valmistada neile šokolaadimagustoitu, ühendades selles maiustuste aroomi ja peibutise eelised. Šokolaadipudinguks kasutage mitte kakaopulbrit, vaid tõelist kakaod.

    • Manna 100 grammi
    • Piima 2 tassi
    • Kana muna 3 tükki
    • Tuhksuhkur
    • Kakao 1 supilusikatäis
    • Šokolaadimust 1 baar (100 grammi)
    • Vanilje
    • Või
    1. Keetke manna. Kuumutage piim kastrulis ja kui see hakkab keema, tehke lusikaga mullivann ja valage sellele manna vool. Lisage suhkur ja sool, keetke kuni paks. Kui puder on valmis, lisage sellele veidi vanilli ja võid.
    2. Jagage pool šokolaaditahvlist väikesteks tükkideks.
    3. Kui puder on jahtunud, klopi selles munad, lisa purustatud šokolaad ja lisa kakao. Sega hästi.
    4. Vala mass vormi ja küpseta magustoit vesivannil (pannes vormi keeva veega suurde anumasse) umbes 40 minutit.
    5. Keerake valmis puding plaadiks ja jahutage see toatemperatuurini. Sulata pool šokolaadist ja vala see tassi peale.
    6. Pange laste puding 2-4 tunniks külmkappi, pärast mida saate seda serveerida.
    1. Et mitte hävitada pudingu õrna struktuuri, ärge kiirustage seda vormist plaadile nihutama, laske sellel jahtuda toatemperatuurini.
    2. Valmistoidu veelgi isuäratavamaks muutmiseks ärge unustage kaunistusi - suhkrustatud puuviljad, šokolaadilaastud, marmelaaditükid või vahukommid muudavad laste pudingu veelgi atraktiivsemaks.
    3. Kui valmistate lastele pudingut, ärge pange palju suhkrut. Lapsed harjuvad magusa "uimastiga" väga kiiresti ja soovivad seda üha enam. Parem muutke roog maitsvamaks, lisades sellele vanilli või kaneeli..

    Lastearstid soovitavad juba 6 kuu vanustel imikutel tutvustada täiendavaid toite, alustades köögiviljapuderist või teraviljast. Järgmisena tutvustatakse kääritatud piimatooteid - keefirit ja kodujuustu: alates 8. elukuust loomulikul toitmisel, alates 5. elukuust käsitöölistel.

    Kodujuust on üks kõige kasulikumaid piimatooteid, milles on rohkem kaltsiumi kui tavalises piimas. Just see element on kogu inimese luustiku alus. Ilma piisava kaltsiumi tarbimiseta jääb laps maha nii füüsilisest kui ka vaimsest arengust, hammaste hambumine viibib.

    Kõik piimatooted, sealhulgas kodujuust, sisaldavad kasulikke baktereid, mis parandavad soolestiku liikuvust. Ja lapse immuunsussüsteemi jaoks on vaja keefirit ja kodujuustu.

    Keetmise põhitõed

    Puding on traditsiooniline inglise roog, mille alus ei ole alati kodujuust. Pudlid saab valmistada magusate puuviljade, marjade, kodujuustu või manna ning liha, kala ja köögiviljadega. Puding ise on õhuline mass, mis sisaldab enamasti pekstud munavalget, andes valmistoidule õhulisuse ja kerguse.

    Lihtsaim võimalus on riivitud laste puding, mis on valmistatud kodujuustust, segatud lahtiklopitud munavalge suhkruga, küpsetatud ahjus. Seda roogi saab küpsetada ahjus või aurutada. Kuid esimene võimalus tagab kuldpruuni olemasolu. Kohupiimakreem lapsele alates 1,5-aastasest erineb täiskasvanute retseptidest. See sisaldab minimaalselt lisaaineid, kuid ainult kasulikke ja lubatud tooteid. See õrn roog sobib ideaalselt pärastlõunaseks suupisteks või kergeks õhtusöögiks, kuna on teada, et pärastlõunal ja öösel imendub kaltsium aktiivselt.

    Valisime lastele 3 lihtsat kodujuustu pudingiretsepti, mis on maitsvad, õhulised ja tervislikud..

    Kodujuustu ja õuna variant

    Koostis

    • 300 g kodujuustu
    • 1 muna
    • 1,5 supilusikatäit suhkrut
    • 2 suurt õuna
    • 4 supilusikatäit võid

    Keetmisetapid

    Peske õunad hoolikalt, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Hõõru kodujuust läbi sõela või jahvata segistis, lisa muna ja suhkur. Sõtku kogu mass korralikult läbi.

    Määri koogivormi võiga ja pane sinna sisse kohupiimass. Piserdage kodujuustu puding võiga ja küpsetage ahjus kuni pakkumiseni.

    Nõule pidulikuma ilme saamiseks võite selle valada mis tahes siirupi või moosiga, kaunistada marjade või puuviljaviiludega.

    Märkme peal

    Kodujuustu ja õunapudingut saab valmistada puru sünnipäeva või pärastlõunase suupiste piduliku roogina. Niisiis, pudingi valmistamise protsess.

    Aur rosinatega

    Koostis

    • 100 g kodujuustu
    • 1,5 tl manna
    • 1/2 muna
    • 1 tl rosinaid
    • 1,5 tl suhkrut
    • 2 tl koort
    • 2 tl piima
    • 1/2 tl võid
    • 1 tl kreekerid

    Keetmisetapid

    Hõõru kodujuust, lisa pestud rosinad, hõõrutud suhkru ja munakollasega, millele lisatakse piim, manna ja sulavõi. Segage kõik hoolikalt ja ühendage vahustatud valguga.

    Pange mass määritud vormi ja puistake riivsaiaga, sulgege kaas ja asetage suure veega täidetud veega pannile.

    Pange pann ahju 40-50 minutiks. Vala valmis kohupiimapuding keedetud koorega.

    Tatarpuding kodujuustuga

    Koostis

    • 2 supilusikatäit tatar
    • 1 tass piima
    • 2,5 supilusikatäit vett
    • 2 supilusikatäit kodujuustu
    • 1/2 muna
    • 1 spl hapukoort
    • 1 tl suhkrut
    • 1/2 tl võid
    • hapukoor 20% rasva - 200 g.
    • 4 muna.
    • suhkur - 0,5 tassi
    • jahu - 3 spl.
    • vanilliin - näputäis
    • sidrun (või pigem selle koor)
    • või - 1 spl.

    Kõigepealt peate eemaldama koore poole sidrunist.

    Murra munad kaussi ja lisa suhkur.

    Vahusta mikseriga nii, et suhkur lahustub ja mass suureneb mahult - selleks kulub umbes 5–7 minutit.

    Pange magusasse munasegusse hapukoor, jahu ja vanill (võite selle asemel kasutada vanillisuhkrut).

    Lisage sidrunikoor ja segage hoolikalt.

    Sellist pudingit on hea valmistada ja portsjonitena serveerida - saadud massiga täita võiga määritud küpsetusvormid (võid julgelt ülaosa täita, kuna puding küpsetamise ajal eriti ei tõuse).

    Pange sobivasse suurvormi, täitke see veega nii, et see ulatuks kuni 1/3 vormide kõrgusest. Küpseta juba soojendatud temperatuurini 200 gr. umbes 20-25 minutit. Jahutage valmis koorepuding ja serveerige lauale, valades moosi või moosi.

    • Või - ​​120 g,
    • lisatasu jahu - 120 g,
    • granuleeritud suhkur - 370 g,
    • kana muna - 6-7 tk..,
    • jahvatatud mandlid - 70 g,
    • virsikud - 600 g,
    • piim - 320 g,
    • käsnkook - 50 g,
    • vanilliin,
    • sool.

    Segage piim, vanill, või ja sool. Segage toit ja laske keskmisel kuumusel keema tõusta..

    Lisage keeva segule veidi jahu.

    Jahutage ettevalmistatud mass, lisage munakollased ja 110 g suhkrut. Sega kõik hästi läbi.

    Vahusta valgud ja 70 g suhkrut paksuks vahuks ja sega ülejäänud massiga.

    Määrige küpsetusvorm võiga, pange sinna ½ osa tainast, puistake peale mandleid ja riivitud biskviiti ning nihutage virsikute viiludeks. Pange ülejäänud tainas peal.

    Aurutage magusat 40 minutit.

    Ülejäänud suhkrust ja 300 g veest keetke siirup. Lisage sellele mõned virsikud. See on suurepärane puding valmis pudingi jaoks.

    3. Kaerahelbepuding

    • mitut tüüpi teravili täisteradest - 4 spl.
    • muna - 1 tk.
    • piim - 4 spl.
    • jahu - 1 spl.
    • rosinad - 2 supilusikatäit.
    • õun - 1 tk.
    • porgandid - 1/2 tk..
    • taimeõli - 1 tl.

    Enne pudingu küpsetamise alustamist peate ahju sisse lülitama ja eelsoojendama 180 kraadini.

    Kalla keeva veega rosinaid ja teravilju (teravilja jaoks võta selline kogus vett, et tekiks paks puder).

    Lõika õun väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid jämeda riiviga.

    Nõruta vesi rosinatest ja lisa teraviljale koos hakitud õuna ja porgandiga.

    Nüüd tuleb see “puder” segada jahu, piima ja munakollasega.

    Vahustage valk segistiga tugevas vahus ja lisage ettevaatlikult ettevalmistatud segule.

    Määrige küpsetusvormid taimeõliga ja täitke saadud massiga.

    Küpseta ahjus 20-25 minutit. Tervislik täisteraviljapuding valmis!

    Enne laste serveerimist jahutage puding ja valage moos.

    Selles retseptis kasutatakse mitut tüüpi helbeid, kuid võite pudingit ohutult küpsetada kaerahelbedest. Võite lisada mis tahes puuvilju, kõrvits ja magusad marjad on ka head.

    4. Manna puding lastele

    • piim - 400 ml.
    • manna - 4-5 supilusikatäit.
    • vesi - 200 ml.
    • või - 2 spl.
    • suhkur - 2 spl.
    • muna - 2 tk..
    • mesi - 2 spl.
    • kaneel - näputäis
    • vaarikad - 100 gr.
    • tärklis - 10 gr.

    Segage kastrulis mesi ja kaneel ühtlaseks. Soojendage segu madalal kuumusel, kuid ärge keetke. Laske segul jahtuda toatemperatuurini..

    Vala vesi piima ja viige kõik keemiseni. Seejärel valage suhkruga segatud manna õhukese vooluna piima. Segage pidevalt, keetke manna 20 minutit. Ärge lõpetage pudru segamist, sest muidu see põleb!

    Vahusta vispliga või saumikseriga munad, või ja mee segu kaneeliga ühtlaseks.

    Valage segu ettevalmistatud manna sisse ja segage uuesti.

    Määri vormid võiga ja täida need valmis manna pudinguga. Pange täidetud vormid 2 tunniks külmkappi tahenema.

    Valmis pudingi võib valada marjakastmega otse vormi või koputada pudingiga taldrikule.

    Manna pudingiks marjakastme valmistamiseks vala vaarikad 1 spl. vesi ja viige kompott keemiseni ning valage seejärel 1 spl lahjendatud tärklis. vesi ja segu pakseneda.

    Lastele mõeldud manna puding marjakastmega on valmis!

    2 portsjoni koostisosad:

    • kõrvits (kaal ilma kooreta ja viljalihata) - 300 gr.
    • piim - 100 ml.
    • manna - 1 supilusikatäis.
    • granuleeritud suhkur - 1 tl.
    • sool - 0,25 tl.
    • kana muna - 1 tk..
    • või ja manna küpsetusnõude valmistamiseks.

    Pese kõrvits, lõigake vajalik osa ära. Koorige kõrvits nahalt ja viljalihalt, lõigake suvalise kujuga väikesteks tükkideks.

    Keetke väikeses kastrulis piim, pange sinna valmis kõrvitsa tükid.

    Keetke kõrvits madalal kuumusel, kuni see on täielikult pehmenenud, umbes 15-20 minutit.

    Püreesta kõrvits piima abil käsimikseriga või hõõru läbi sõela.

    Pange manna, granuleeritud suhkur ja sool kõrvitsapüreega kastrulisse. Sega hästi.

    Pange kastrul koos kõrvitsapüreega tulele, keetke keemiseni ja keetke madalal kuumusel, kuni manna on umbes 10-15 minutit valmis. Eemaldage kartulipüree tulelt ja jahutage.

    Pese kana muna. Eraldage valk munakollast. Pange munakollane jahtunud kõrvitsapüree ja jahvatage hoolikalt.

    Asetage valk puhtasse, avarasse anumasse ja klopige vispliga korralikult läbi.

    Lisage vahustatud valk kõrvitsapüreega kastrulisse ja segage ettevaatlikult liigutustega alt ülespoole, püüdes hoida õhulist massi.

    Määri küpsetusvormid võiga ja puista üle mannaga.

    Pange pudingiks mõeldud kõrvitsa mass ettevalmistatud vormidesse. Pange kõrvitsa pudingivormid 30–35 minutiks või 190 kraadini eelkuumutatud ahju või kuni kuldpruunid.

    Eemaldage valmis puding ahjust ja laske sellel enne serveerimist jahtuda, kuni see on soe.

    6. Lastele mõeldud riisipuding

    • Riisitangud - 5 spl. lusikad
    • õun - 1 tk.
    • piim - 1 tass
    • muna -1 tk.
    • või - 1 tl
    • suhkur

    Loputage hästi, kuni vesi on selge. Seejärel valage pannile riis, valage külm vesi ja pange keskmisele kuumusele.

    Kui teravili on valmis, valage piim sisse.

    Seejärel pange suhkur ja sool.

    Keetke putru kuni keedetud. See peaks olema piisavalt paks.

    Kuni riis keeb, peate valgu munakollast eraldama, munakollasesse lisama suhkrut. Segage kõik hoolikalt.

    Koorige ja riivige õun.

    Kui puder on valmis, lisage õun ja munakollane.

    Sega riis õuntega hästi läbi.

    Vahusta valk lopsakasvalges vahuses.

    Lisage oravad riisisegusse.

    Määri küpsetusplaat õliga.

    Viige riisisegu vormi ja asetage see kahekordse katla või ahju.

    Küpsetage riisipudingut ahjus kakskümmend minutit.

    Kui küpsetate riisipudingut õhugrillis, on küpsetusaeg kümme minutit, samal temperatuuril, madala ventilaatori puhumiskiirusega.

    Siis peate pudingu vormist välja saama, pisut jahutama ja serveerima lauale.

    • kanamaks - 0,5 kg.
    • piim - 0,5 l.
    • muna (valk) - 1 tk..
    • või - 50 gr.
    • sool maitse järgi
    • tilli rohelised - hunnik
    • petersell - kamp
    • valged kreekerid - 50 gr.

    Pange maks pannile, valage vett.

    Pange pott tulele ja keetke maks kuni keedetud, lisades vette veidi soola.

    Keetke maks umbes 30 minutiga.

    Pühkige valmis maks läbi sõela või jahvatage segistiga.

    Valage piim kaussi või pannile ja leotage selles kreekerid.

    Klopi valk vahuks.

    Seejärel jahvatage maks, piim koos riivsaiaga järk-järgult munamassi.

    Pehmendatud või segatakse ka massis, seejärel lisage hakitud maitserohelist tilli ja peterselli.

    Kuumuta ahi temperatuurini 170 - 180 kraadi.

    Määrige pudingi küpsetusnõud taimeõliga.

    Pange saadud segu vormi ja pange see ahju.

    Küpseta maksapudingut 10 minutit.

    • porgandid - 4 tk..
    • piim - 100g.
    • või - 70 gr.
    • suhkur - 70 gr.
    • munad - 2 tk.
    • manna - 3 supilusikatäit.
    • leivapuru -50 gr.
    • taimeõli - 50 gr.

    Koorige porgandid ja riivige peeneks riiviks. Võtke suur praepann, kuumutage see, tilgutage veidi taimeõli, pange porgandid välja, lisage piim ja või, hautage. Lisage porganditele suhkur ja hautage veel veidi. Seejärel valage järk-järgult manna ja hautage, kuni mass pakseneb. Eemaldage pann tulelt ja laske jahtuda.

    Murra munad ja eralda munakollased valkudest. Kui porgandimass on jahtunud, lisage munakollased ja vahustatud valged paksuks vahuks.

    Määrige küpsetusnõud taimeõliga ja puistake riivsaiaga. Pange porgandimass selle sisse ja pange eelsoojendatud ahju. Küpseta 30-35 minutit. t = 180-200 gr.

    Serveeri hapukoore või piimakastmega.

    Hoolides oma armastatud lapse tervisest, proovivad emad süüa ainult tervislikke lastetoite. Muidugi on selline menüü väga piiratud. Ja selleks, et puru toitumist kuidagi mitmekesistada, tasub pöörata tähelepanu pudingidele lastele. Mõnda neist saab küpsetada isegi väikelastele. Niisiis, kuidas lapsele pudingit valmistada?

    Manna pudistamine lastele

    Manna puding on roogi kõige klassikalisem versioon. Kindlasti küpsetas ema paljudele meist lapsepõlves seda hommikusöögiks. Seda retsepti saate kasutada pudru valmistamiseks üheaastasele lapsele..

    • manna - 50 g;
    • vesi - 150 ml;
    • piim - 150 ml;
    • suhkur - 1 spl. l.;
    • või - 10 g;
    • muna - 1 tk;
    • riivsai - 5 g;
    • sool maitse järgi.

    Mannavahust, piimast ja veest keetke putru 4 minutit, seejärel laske sellel umbes 10 minutit haududa. Pärast või, lahtiklopitud muna ja suhkru lisamist pudrule segage. Võiga ja riivsaiaga määritud vormis laota manna segu ja küpseta umbes 25 minutit.

    Kohupiimakreem lastele

    Hellitage puru maitsva ja tervisliku kohupiimapudruga.

    • kodujuust - 75 g;
    • muna - 1 tk;
    • õun - 80 ml;
    • suhkur - 1 tl;
    • või - 10 g.

    Koorige ja kuubikuteks õun. Lisage sellele kodujuust, hõõrutakse läbi sõela, suhkur ja muna, segage. Pange mass määritud küpsetusplaadile ja küpsetage 20 minutit.

    Riisipuding lastele

    Õrna riisipudru saab lapsele hommikusöögiks valmistada teravilja asemel.

    • riis - 50 g;
    • vesi - 100 ml;
    • piim - 100 ml;
    • suhkur - 1 tl;
    • rosinad - 2 tl;
    • või - 10 g.

    Rosinaid tuleb veega täita 20 minutit. Keetke riis vees koos piimaga ja jahutage. Vahusta munavalge, vala see koos munakollase ja rosinatega pudrule ning sega kõik läbi. Pange saadud mass määritud küpsetusplaadile ja küpsetage mitte rohkem kui 20 minutit.

    Piimavaht lastele

    Mõnedele beebidele ei meeldi piim nii palju, et kogu veenmine piimatoitu süüa on kasutu. Proovige maskeerida kasulik toode õrna ja maitsva magustoidu - pudingi jaoks.

    • piim - 400 ml;
    • suhkur - 40 g;
    • muna - 1 tk;
    • jahu - 50 g;
    • või - 20 g;
    • tärklis - 15 g;
    • vanilliin - maitse järgi.

    Tärklis lahustatakse 100 ml piimas. Vala segu hulka munakollane, suhkruga hõõrutud ja klopi läbi. Seejärel lisage jahu ja vahustage uuesti. Valage järelejäänud piima sisse veidi vanilliini ja keetke. Vala piim õhukese ojana munakollasega massiks ja vahusta uuesti. Seejärel lisage õli ja vahustage uuesti. Lisage segule vahustatud valk. Pange tulevane puding määritud vormi ja küpsetage ahjus 5 minutit.

    Šokolaadipuding lastele

    See roog sobib suurepäraselt piduliku menüü juurde, sest lapsed armastavad šokolaadi. Nagu nende emadel, on soovitatav seda pudingiretsepti kasutada lastele alates 3. eluaastast, kuna šokolaad võib põhjustada allergiat.

    • šokolaad - 50 g;
    • piim - 200 ml;
    • suhkur - 1 spl. l.;
    • tärklis - 5 tl.

    Sulatage šokolaad vesivannil ja segage seejärel suhkru ja piimaga. Lase šokolaadimass keema tõusta. Tärklis segage väikese koguse külma keedetud veega. Valage õhukese vooluna tärklis šokolaadile ja segage. Lase segul madalal kuumusel kuni paksenemiseni keeda, vala see vormidesse ja lase taheneda..

    Lihapuding lastele

    See roog meeldib lapsele - seda on palju lihtsam närida. Lõunaks on soovitatav keeta toitev lihapuding.

    Keetke liha ja pöörake seda 2 korda läbi hakklihamasina. Leotage leiba piimas ja lisage see hakitud lihale. Lahjendage mass piimaga pudru konsistentsiks, lisage munakollane ja segage. Seejärel valage aeglaselt vahustatud valk. Määrige vorm võiga ja pange lihamass välja. Pudingu aurutamine 20 minutit.

    Soovime emadele meeldivat kokkamist ja lastele - head isu!

    Võib-olla nimetab keegi seda pudingit mitte pudingiks, vaid kohupiima pudruks. Ja keegi mäletab, et enne polnud kodujuustu praetud, vaid küpsetatud.
    Soovitan lapsele sellist kohupiimakreemi valmistada. Magustoit on väga õrn ning kui seda kaunistada vahukoore ja marjadega, osutub see ka elegantseks, pidulikuks.

    Koostis

    • Kodujuust - 300 gr.
    • Kana muna - 2 tk..
    • Suhkur - 0,5 spl.
    • Või - ​​50 gr.
    • Manna - 2 spl. lusikad
    • Rosinad - paar peotäit.

    Kokkamine

    Selle roa jaoks vajate pehmet ja pehmet kodujuustu, pidage seda kindlasti oma kätega meeles. Kui teil oli karmi kodujuustu, siis peksage seda saumikseriga, lisades teelusikatäis hapukoort.

    Vala kaks supilusikatäit manna kruusi ja täitke pool klaasi keeva veega. Kõrvale panema. Lase mannel paisuda.

    Eraldage munakollased valkudest.
    Lisage munakollastele pool klaasi suhkrut.

    Vahusta munakollased suhkruga, kuni moodustub kreemjas ühtlane mass..

    Kombineeri kohupiim ja vahustatud munakollased.

    Segage hoolikalt vispliga.
    Pehmendage tükk võid ja lisage kohupiimale. Õli saab mikrolaineahjus pehmendada, seades minimaalse võimsuse. Võite selle lihtsalt panna pooleks tunniks soojas kohas alustassile.

    Loputage paar peotäit rosinaid. Kas lastele ei meeldi rosinad? Rosinate asemel pange muud kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad, värskete puuviljade viilud ja isegi köögiviljad. Proovige õrna kodujuustu maniaki pähklitega, äkki osutub see maitse lapse jaoks teie lemmikuks.

    Me hakkame koguma viimaseid koostisosi. Varsti on kohupiima pudruks mõeldud tainas valmis. Niisiis, ühendage puhtad rosinad ja juba paisunud manna kohupiima-õliseguga. Sega hästi. Esmapilgul võib manna tunduda liiga tihe, kuid see lahkneb üsna kiiresti, kui seda vispliga peksa saada.

    Mine oravate juurde tagasi. Eemaldage külmkapist, lisage neile näputäis soola ja pekske hoolikalt läbi. Kulinaariaeksperdid soovitavad valke piitsutada jahutatult. Nii muutuvad nad kiiresti lumivalgeks vahuks. Vala vahustatud valged ettevaatlikult taignasse, pidevalt vispliga segades. Corolla liigutused ei tohiks minna horisontaaltasapinnas, vaid alt üles.

    Määrige osade kaupa küpsetusnõusid taimeõliga ja valage neile ühtlaselt tainas. Muide, mugavam on silikoonvormid kohe ahjuplaadile panna ja need siis ära täita.
    Näpunäide. Kui te ei küpseta pudingut pärast küpsetamist ümber (tavaliselt pakuvad seda silikoonvormid), määrige pudingi ülaosa hapukoorega.

    Kuumutage ahi temperatuurini 230 kraadi ja saatke puding 30 minutiks küpsetama.
    Jahutage puding, pange see vormist välja taldrikule ja kutsuge kõik lauale. Ärge unustage lõhnavat teed ja oma lemmikmoosi, need võivad valada pudinaid.
    Hea isu!

    Lihapuding

    Lihapuding on keedetud lihast valmistatud kerge eine, tavaliselt koos leiva, munade ja piimaga. See ilmus algselt Suurbritannias, kus see oli üsna populaarne. Kuna selle valmistamiseks kulus vähem liha kui teiste roogade jaoks ja seda hoiti kauem.

    Paljud kulinaariaajaloolased usuvad, et lihapudingutest sai kuulsate Prantsuse pastade prototüüp. Vilunud gurmaanid laenasid pudingiretsepti, kuid kuna nad polnud värske köögiga harjunud, mitmekesistasid nad selle koostist kiiresti haruldaste vürtside ja pruunistatud köögiviljadega.

    Lihapudingid valmistatakse igat tüüpi lihast ja linnulihast, aga ka rupsist, kalast ja mereandidest. Neis pole praktiliselt rasva, neil on äärmiselt pehme ja õrn tekstuur, mistõttu on vene köögis nad laialt levinud laste- ja dieettoitudena.

    Kuidas valmistada maitsvat lihapudingut, kirjeldatakse allpool toodud retseptides..

    Veiseliha puding

    Õrn roog, mille saab lisada madala hemoglobiinisisaldusega laste menüüsse. Kui roog valmistatakse üldse, siis saab liha maitsta mis tahes vürtsidega.

      Veiseliha sisefilee - 300 g.

    1. Keetke liha vürtsidega ühes tükis. Keerake lihvimismasin mitu korda läbi peene resti või jahvatage see lihtsalt segistis tükkideks, kuni saadakse peene ühtlane mass.
    2. Leota leib piimas ja pigista veidi.
    3. Sega hõõrutud liha leiva ja munakollasega. Vahusta jahutatud valk soolaga.
    4. Kombineerige kaks osa ettevaatlikult ja asetage vajadusel kergelt ülejäänud piimaga, et saada paks, kuid niiske mass.
    5. Määri vormid õliga, pane sinna lihasegu. Määrige selle pinda õliga..
    6. Küpseta 15-20 minutit 200 kraadi juures.
    7. Serveeri eraldi või koos garneeringuga..

    Sealiha ja aju liha puding

    Lahedast sealihast ja ajudest valmistatud südamlik puding. Õrnad ajud lisavad roogile toiteväärtust ja kreemitust.

    1. Lõika ajud väikesteks tükkideks ja leota mitmes vees. Filmide ja veenide puhastamiseks. Keeda soolaga maitsestatud vees õunasiidri äädika abil 20-30 minutit
    2. Keetke sealiha tund aega eraldi, eemaldades vahu. Maitse järgi lisage vürtsid.
    3. Jahvatage sealiha ajus segistis. See peaks moodustama hiilgava mush-massi. Kui see on veel soe, siis jahutage.
    4. Maitsesta saia või, munakollased, muskaatpähkel, pipar, sool.
    5. Jahutage valgud ja lööge need väga tihedaks vahuks. Ühendage need ettevaatlikult hulgimüügiga.
    6. Määri küpsetusnõud võiga ja puista heldelt riivsaiale.
    7. Pange puding mass.
    8. Määri see pealt õliga ja puista peale ka riivsaia.
    9. Küpsetage 30-40 minutit temperatuuril 190-200 kraadi.

    Liha kanafilee porgandiga

    Uskumatult pehme ja õrn pasta meeldiva magusa maitsega. Liha on soovitatav võtta nii pimedaks kui ka kergeks. See tähendab, et võrdsetes osades on rinnafilee ja reie liha.

    • Kanafilee - 500 g.
    • Hapne valge leib - 200 g.
    • Porgand - 1-2 tk..
    • Sool.
    • Pipar.
    • Või - ​​100-150 g.
    • Kreem - 100 ml.
    • Kana muna - 6 tk..
    • Muskaatpähkel.
    1. Keetke porgandid, jahutage ja riivige väikseimal riiviprofiilil.
    2. Keetke kanafilee ja tükeldage see segistis kuni püreeks. Sega pehme või, riivitud porgandi, munakollaste ja vürtsidega.
    3. Leotage leiba koores ja lisage see lihale.
    4. Jahutage valgud ja vahustage vahuks. Sega osade vahel pudingumassiga.
    5. Määri vormid õliga, puista põhja ja seinad hästi valgete kreekeritega.
    6. Täida pudinguga ja küpseta pool tundi temperatuuril 190 kraadi.

    Liha puding

    Liha puding

    Koostis:

    • veiseliha - 400 g.
    • piim - 200 ml (1 spl.)
    • munad -1tk
    • või - 30 g (1 spl)
    • sool maitse järgi.

    Toiduvalmistamise tehnoloogia:

    1. Kustutame rasva, kõõluste liha. Keetke liha ja laske kaks korda läbi peene grilliga hakklihamasina.
    2. Munad. Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged saumikseriga tugevaks vahuks.
    3. Lisage hakklihale munakollased, piim ja sool. Sõtke hästi ja lisage ettevaatlikult vahustatud valgud. Mass peaks olema sama elastne kui pasta.
    4. Me määrime vormi võiga, levitame lihamassi, auru või veevannis 20-25 minutit.
    5. Pakume lauale liha aurupudingut koos lisandiga, näiteks kartulipüree või porgandiga, keedetud riisi, keedetud köögiviljadega või iseseisva roogina.

    Cooking aeglases pliidis -

    Liha aurupuding

    Koostis:

    • veiseliha - 400 g.
    • piim - 200 ml (1 spl.)
    • munad -1tk
    • või - 30 g (1 spl)
    • sool maitse järgi.

    Toiduvalmistamise tehnoloogia:

    1. Kustutame rasva, kõõluste liha. Keetke liha ja laske kaks korda läbi peene grilliga hakklihamasina.
    2. Munad. Eraldage valged munakollasest. Vahusta valged saumikseriga.
    3. Lisage hakklihale munakollased, piim ja sool. Sõtke hästi ja lisage ettevaatlikult vahustatud valgud. Mass peaks olema sama elastne kui pasta.
    4. Määrige mahuti-topeltkatel võiga.
    5. Me levitame lihamassi konteineris-topeltkatlas ja multikoogi pannil valage kaks klaasi kuuma vett.
    6. Panime konteineri-kahekordse katla pannile.
    7. Multikoogi režiimi määramine:
    • “Aurutamine”,
    • aeg - 25 minutit

    Pakume lauale liha aurupudingut koos lisandiga, näiteks kartulipüree või porgandiga, keedetud riisi, keedetud köögiviljadega või iseseisva roogina.

    Toitainesisaldus 100 grammi toidu kohta:

    • Valgud - 30,45 g
    • Rasvad –23,65 g
    • Süsivesikud - 1,05 g
    • Kalorid - 337,59 Kcal
    • B1 - 0 mg
    • B2 –0 mg
    • C - 0 mg
    • Ca - 0 mg
    • Fe - 0 mg

    Laste pudistamine: 7 suurepärast retsepti


    Kuidas lapsele meeldida? Tehke maitsvaid laste pudinaid parimate retseptide järgi: manna, õuna, banaaniga! Lastel on põnev!

    Retsept 1, samm-sammult: õunapuding lastele

    Soovitame mannaga õunapudru retsepti, mida saate ravida isegi kuni aastase lapsega.

    • üks õun,
    • 1 tl manna,
    • 1 tl suhkur (võib asendada fruktoosiga),
    • 1 tl võid,
    • 1 spl. lusikas riivsaia jaoks,
    • üks muna,
    • 1 spl. lusikas hapukoort.

    Selle retsepti jaoks on parem võtta magushapu õun. Pese puuviljad voolava vee all, koorige, südamik ja riivige.

    Lisage läbi sõela sõelutud muna ja manna õunale.

    Lisage suhkrut, sest lapsed, nagu teate, on suured magustatud. Kui asendate suhkru fruktoosiga, siis on karapuzu sellest ainult kasu.

    Nüüd lisage hapukoor. Hapukoore ja manna tõttu on meie puding mitte ainult kasulik, vaid ka südamlik.

    Segage kõik koostisosad hoolikalt..

    Võtame väikese küpsisefreesi, koogikeste jaoks mõeldud küpsisefrees on üsna sobiv. Määri see võiga ja puista üle riivsaiaga.

    Pange tulevane puding vormi ja saatke see 15 - 20 minutiks ahju.

    Pärast määratud aja möödumist saame sellise ilu.

    Retsept 2: lapsele kohupiimapuding (samm-sammult)

    Kodujuustust valmistatud isuäratav ja toitev puding on suurepärane võimalus hommikuseks suupisteks. Selline maitsev roog meeldib kindlasti nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kodujuustu pudingu keetmine ahjus kuumakindlates vormides.

    • Rasvavaba kodujuust - 90 g
    • Manna - 1 spl. lusikas
    • Suhkur - 2 tl
    • Kana muna - 1 tk..
    • Vanilliin - maitse järgi
    • Taigna küpsetuspulber - 0,5 tl
    • Või - ​​1 viil (vormi määrimiseks)
    • Pulbristatud suhkur - 0,5 tl
    • Marjad kaunistamiseks - (valikuline)

    Koostisosade loetelu järgi valmistame ahjus kodujuustu pudingi valmistamiseks vajalikke tooteid.

    Kuidas küpsetada kodujuustu pudingut ahjus: selles retseptis kasutatakse madala rasvasisaldusega kodujuustu. Me nihutame selle sobivasse kaussi ja sõtke kahvliga. Kui kohupiim on graanul, soovitatakse see läbi sõela pühkida.

    Kohupiimale lisame manna kuulutatud normi.

    Kohupiima pudingu järgmised koostisosad on granuleeritud suhkur ja vanill..

    Kausis olevate toodete jaoks murra üks kana muna..

    Ärge unustage testi jaoks tutvustada küpsetuspulbrit.

    Armeerime end segistiga, peksame koostisosad kaussi. Saadud pehme kohupiimamass nihutatakse võiga määritud vormi.

    Küpsetage kodujuustu puding ahjus 170 kraadi juures 20-25 minutit. Protsessi ajal ei avane ahjuuks. Sel juhul osutub puding õhuliseks.

    Piserdage valmis kohupiimapudrit tuhksuhkruga.

    Serveerimise soovi korral kaunista kohupiimakreem värskete marjadega.

    Retsept 3: Laste manna puding (samm-sammult fotod)

    Manna puding võib olla suurepärane alternatiiv manna pudrule. Paljudele lastele ei meeldi manna, kuid nad söövad manna pudingit suure rõõmuga.

    Kui te mingil põhjusel piima ei tarbi, võite manna putru keeta vees. Manna puding ilma piimata, vee peal on dieetilisem kui piima puhul, kuid mitte nii aromaatne, ilma väljendunud kreemja maitseta.

    Paljud noored emad soovivad oma lapsele meelepärast maitsvat magustoitu pakkuda ja otsivad manna pudingute retsepti nagu lasteaias. See on retsept, mida tahan teile täna pakkuda. Manna puding, samm-sammuline retsept, mille foto on toodud allpool, saab süüa nii sooja kui ka külma. Jahutatud, see maitseb paremini, kuid see on juba kõigile mõeldud.

    • Piim - 2 tassi,
    • Manna - 150 gr.,
    • Suhkur - 4-5 spl. lusikad,
    • Sool - näputäis,
    • Vanilliin - 1 pakk,
    • Munad - 1 tk..,
    • Maisitärklis (võib olla kartul) - 1 spl. lusikas.

    Pärast kõigi koostisosade ettevalmistamist võite hakata manna pudingit küpsetama. Vala pannile piim. Pange pliidile.

    Niipea, kui see keeb, lisage manna väikeste portsjonitena, segades pidevalt putru, et teravili ei jääks tükikesteks.

    Keetke paks manna. Eemaldage see pliidilt ja laske jahtuda. Selle aja jooksul muutub see veelgi paksemaks. Pange manna kaussi.

    Lisage suhkur ja sool. Põhimõtteliselt saab neid koostisosi lisada otse manna putru keetmise ajal, see pole nii oluline.

    Manna puding lõhnavaks muutmiseks lisage vanilli või vanillisuhkrut.

    Pärast seda lisage kartuli- või maisitärklis..

    Tänu tärklisele ja munale tõuseb manna puding küpsetamise ajal hästi. Segage manna pudingimassi põhjalikult.

    Valmistage küpsetusnõud. Määrige see või tüki või või taimeõliga. Pange mass vormi. Mõnes retseptis on soovitatav manna pudingute pind määrida lahtiklopitud munaga, et saada kuldne koorik, kuid isegi ilma selleta töötab koorik ikkagi. Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C.

    Pange vorm keskmisele riiulile. Küpsetage manna puding ahjus konvektsioonirežiimis umbes 30 minutit. Valmis puding peaks tõusma umbes kolmandiku või isegi rohkem.

    jätke see ahjust välja. Laske jahtuda. Pärast jahutamist külmkapis 5-7 tundi. Selle aja jooksul muutub puding tihedamaks ja seda saab portsjoniteks lõigata. Sõltuvalt vormist, milles see küpsetati, lõigake see kuubikuteks või kolmnurkadeks.

    Serveeri manna puding, valades moosi, moosi, piima, marja- või puuviljaželeed, siirupit või kondenspiima. Magusa manna pudingiks sobivad ideaalselt hapukad moosid ja keedised, mis tasakaalustavad maitset. Lastele sobib manna puding kõige paremini piimavahuga.

    Naudi oma einet!

    Retsept 4: üheaastane riisipuding

    On väga oluline, et imiku esimesel toidul pärast rinnapiima oleks õrn tekstuur. Sellist toitu on kergem seedida ja lapse ebatäiuslikku seedesüsteemi paremini seedida. Sellepärast on erinevad pudingid nii head. See pole enam puder, kreemjas kartulipüree, aga ka mitte tahke toit. Üks esimesi pudinaid laste menüüs on riisipuding..

    Riisi ja õunapudli keetmine beebile.

    • riis - 35-40 grammi;
    • vesi - 100 ml;
    • 1 keskmine õun;
    • piim - 200 ml;
    • muna - 1 tükk;
    • suhkur (valikuline) - 10 grammi;
    • või - 5 grammi.

    Keedetud riis vees.

    Valmis riisile lisage piim ja pool suhkrut.

    Keetke putru, kuni see on määrdunud, see peaks olema viskoosne ja üsna paks. Eraldage valk munakollast.

    Vahusta valk paksuks vahuks.

    Segage munakollane ülejäänud suhkruga. Koorige õun ja jahvatage.

    Valmis piima-riisipuderisse vala suhkruga riivitud munakollane ja riivitud õun.

    Sega. Süstige vahustatud valk õrnalt. Pange segu kahekordse õliga pannile..

    Keetke 20 minutit.

    Riisipudingut saab küpsetamise režiimis küpsetada ka aeglases pliidis. Poolteise aasta vanustele lastele võib pudingit ahjus küpsetada kuni kuldpruunini.

    Retsept 5: manna puding nagu lasteaias

    Paljud meist meenutavad hellitavalt lasteaeda ja seal valmistatud toite. Manna puding, üks lapsepõlve “samadest” maitsetest.
    Lastele ei meeldi manna tavaliselt, kuid nad imendavad sellist pudingut sageli mõlemale põsele..

    Õrn, mõõdukalt tihe ja silmapaistmatu maitsega, mida täiendavad kapslites, hapukoorekastmes, kondenspiimas või moosiga - see on suurepärane võimalus hommikusöögiks.

    • Piim: 1 liiter
    • Manna: 150 - 200 gr.
    • Munad: 2 tk.
    • Jahu: 2 spl.
    • Suhkur: 4 spl.
    • Sool: maitse järgi.
    • Vanilli või vanillisuhkur: valikuline.

    Keetke paks manna. Igal sellisel pudrul võivad olla oma proportsioonid ja küpsetusaeg. Ma kasutan sageli eilset peibutust. Lisage 3 spl. suhkur, sool ja vanill.

    Vahusta munad vahuga, 1 spl. Sahara.

    Lisage lahtiklopitud munadele jahu, segage see ettevaatlikult spaatliga.

    Sega munasegu pudru hulka.

    Määri vorm võiga, puistasin pisut vormi riivsaia.

    Me levitame manna kujul. Määri see munakollasega.

    Me panime küpsetatud eelsoojendatud ahju temperatuurini 180-200C, umbes 30-35 minutit. Muutke küpsetusaega, keskendudes oma ahju omadustele, võib teil vaja minna pisut rohkem või vähem aega. Parim on küpsetada, kuni peal on moodustatud ilus kuldpruun koorik, mu puding on valmis, kuid ma ei sisaldanud seda enne kooriku moodustumist. Me võtame pudingu välja ja jätame selle rahule, jahutage 2-3 tundi või kogu öö külmkapis.

    Lõika valmis puding ja serveeri seda oma lemmikkastmega.

    Lasteaias pakutakse selliseid pudinaid tavaliselt tarretise või magusa, hapukoorekastmega. Enne kasutamist võib pudru veidi soojendada või jahutada. Naudi oma einet!

    Retsept 6: lapse jaoks aeglane pliidipuding

    Ei ole nii lihtne lapsele hommikusöögiga meeldida, eriti kui see puudutab 3-5-aastast last. Reeglina puutume toidu probleemiga kokku just selles vanuses, kui enne kui laps lihtsalt ei tahtnud süüa, siis nüüd hakkab ta juba mõtlema, mida ta tahaks ja millest keelduda tahaks..

    Otsustasime teile pakkuda kodujuustu ja banaanipudingi valmistamise retsepti. See õrn, õhurikas mass peaks teie beebile meeldima ja tõenäoliselt tuleb see toime tänu mitmekesise hommikusöögi ülesandele. Lisaks sobib banaan hästi kodujuustuga. Banaanid on tervislikud ja kaaliumirikkad ning kodujuust sisaldab omakorda kaltsiumi, mis on kasvavale kehale nii vajalik.

    Laste kodujuustu ja banaanipudru aeglases pliidis, mille retsepti pakutakse täna, pakutakse lastele alates 10. elukuust ja see on ette nähtud 2 portsjoniks.

    • kodujuust - 200 grammi;
    • manna - 1 spl. lusikas;
    • banaan - 1 tk. küps;
    • riivsai - 1 spl. lusikas;
    • sool - näputäis;
    • muna - 1 tk;
    • granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
    • sidrunimahl.

    Valmistame segisti tööks ette. Pange oma kaussi üks küps banaan ja paar tilka sidrunimahla, jahvatage sisu spetsiaalse düüsi abil (laadimine). Seejärel lisage kohupiim jahvatatud massi - 200 grammi.

    Jahvatage mass uuesti, kuid kodujuustuga. Ükski tükike ei tohiks jääda, laste pudinguks mõeldud mass peaks olema õhuline ja ühtlane.

    Lisage siia 1 spl Banaani anumas kodujuustuga. lusikatäis manna. Segage kõik hoolikalt. Me paneme massi välja eraldi konteinerisse. Edasisteks toiminguteks vajame segisti.

    Sõidame ühe kanamuna sügavasse anumasse. Lisage siia näputäis soola. Ja hoolikalt, mikseri abiga, viime muna vahule.

    Seejärel valage lahtiklopitud muna ettevaatlikult banaanimassi. Söögipaadi abil segage kogu sisu väga hoolikalt.

    Valmistame konteinerid kodujuustu ja banaanipudru küpsetamiseks aeglases pliidis. Otsustasime kasutada silikoonvorme. Täitke need mitte massiga ülaosaga.

    Ja paigaldage meie pudingivormid hoolikalt Philipsi multikoogi kaussi. Sulgege multikoogi kaas ja kasutage "menüü" nuppu "ahju" režiimi seadmiseks. Valime temperatuurirežiimi 180 kraadi, küpsetusaja 30-35 minutit.

    Valmis kohupiima-banaani suflee serveeritakse mis tahes magusa kastme või šokolaadiga. Serveerida saab ka moosiga.

    Naudi oma einet! Laske oma lastel laua taga istuda!

    Retsept 7: laste pudistamine banaani ja kodujuustuga

    • muna 2 tk.
    • suhkur 3 spl.
    • kodujuust 200 g
    • manna 2 spl.
    • jogurt 2 spl.
    • vanillisuhkur 1/2 tl.
    • 1/2 banaani.
    • moos maitse järgi

    Eraldage oravad munakollastest.

    Lisage suhkur valkudele.

    Vahusta lopsakas vahus.

    Munakollastele lisage kodujuustu, manna, vanillisuhkrut, naturaalset jogurtit (kreeka keel võib olla).

    Jahvata ühtlaseks.

    Lisage valku.

    Lõika banaan ringidesse või juhuslikult.

    Määri vormid sulavõiga. Pange põhjale banaaniviilud. Pange kohupiimasegu 2/3 peale. Lamedamaks ülaosa. Ahjus pudistamine tõuseb palju, ta vajab kohta.

    Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.

    Jahutamisel langeb kohupiima puding, see peaks nii olema. Serveerimiseks pane inglise magustoit taldrikule või jäta vormidesse. Serveeri puding hapukoore ja oma lemmikmoosiga. Hea isu.

    Kokkupuutel: