Aurutatud liha sufleerige aeglases pliidis

Diagnostika

Tooted:

Veiseliha - 100 gr.
Hapukoor - 2 supilusikatäit.
Kana muna - 1 tk..
Sool - valikuline
Või - vormide määrimiseks.

Aeglases pliidis saate süüa peaaegu iga roogi ja laste lihasouffle pole erand. Kui teie laps on vanem kui üks aasta ja liha ja munad on tema dieeti juba sisse viidud, on see retsept teile. Souffle osutub maitsvaks ja õrnaks ning mis kõige tähtsam - toitev ja tervislik..

Vahelduseks saab laps aeglases pliidis küpsetada mitte ainult liha, vaid ka kala suflee. Ja ka küüliku, kalkuni ja kana suflee.

Ma küpsetan multikookeris Polaris 0517, kuid retsept sobib kõigile multikookeritele, kus on võimalik aurutada.

Alustame siis.

Kuidas valmistada aurutatud liha souffle'i aeglases pliidis - foto retsept:

1. Avaldasin juba keedetud lihast valmistatud suflee retsepti ja aurutatud lihapudingi retsepti. Ja nüüd teeme me liha, mida pole varem keedetud.

2. Haki liha peeneks. Kui lihatükis on kõõluseid, rasva ja kilet - tuleb need ära lõigata. Jätame kõik lastele parima ja parema.

3. Pange liha segisti kaussi, lisage sellele paar lusikad hapukoort ja üks munakollane. Eraldage valk teises tassis.

4. Püreesta liha muna ja hapukoorega saumikseriga. Selles etapis on vaja hästi sumiseda, nii et mass osutub homogeenseks, ilma lihakiudude ja tükideta. Soola maitse järgi ja segage.

5. Vahusta valk vahuks. Lisage õrnalt jahvatatud lihale ja segage lusikaga õrnalt.

6. Korraldage liha souff eelnevalt võiga määritud vormidesse. Valage mitmele pannile liiter vedelikku ja seadke aurutamisnõud. Pange küpsisefreesid sellesse kaussi.

7. Aurutage liha sufleerige aeglases pliidis 40-50 minutit.

8. Ärge avage multikookeri kaant kohe pärast märguannet, kui te ei soovi, et souff tugevalt kinnistuks. Laske sellel "kütte" režiimis veel 10 minutit seista.

Avasin multikookeri kaane kohe pärast signaali ja nägin selles hästi üles tõstetud lihast valmistatud sufleed. Kaameraga näppides ja fookust püüdma asudes see siiski lahenes.

Muide, kohe toiduvalmistamisel võite tühjadesse kohtadesse panna kõik köögiviljad garneeringuks: porgandid, lillkapsas, spargelkapsas, kõrvits, suvikõrvits.

9. Laste liha souff multicookeris on valmis. Lisaks sellele tassile saate aeglases pliidis küpsetada beebikompoti külmutatud marjadest ja kuivatatud puuviljadest.

Lihasohvel 1-aastasele lapsele - retseptid paarile ja ahju

Liha võetakse beebi toidulauale toidulisandina juba 8-9 elukuul. Selle põhjuseks on asjaolu, et liha sisaldab kasvamiseks ja õigeks arenguks vajalikku valku. Lihast saadud soffff on veel üks beebi jaoks mõeldud liharoogade versioon, mis oma konsistentsi tõttu on hästi seeditav ja seeditav.

Juba aastaks peaks lihatoite saama peaaegu iga laps. Laste jaoks mõeldud retseptide lihaks on valitud tailiha - kalkun, kana, vasikaliha või veiseliha. Souffle'i eristab pehmus ja hellus, mis on eriti kasulik lapsele roogade valimisel. Võite täiendada lapsele valmis liha souffle köögiviljasalati või kartulipüreega.

Souffle liha: retseptid

Kodune lihasouffle on lihtne, aromaatne ja maitsvalt maitsev roog, mida saab serveerida õhtusöögiks, lõunaeineks või eelroana. See näeb välja nagu ühtlane, väga õrn pajaroog, meeldiva õhulise tekstuuri ja suus sulava väljanägemisega. Seedetrakti haiguste, pankreatiidi ja diabeedi korral on menüüs soovitatav dieetravi. Seda saab keeta isegi üheaastastele beebidele, kellel on juba aega keerukate mitmekomponendiliste roogade jaoks harjuda, kuid lihakiude on keeruline närida ja seedida. Peate lihtsalt valima hea retsepti..

Kuidas küpsetada liha souffle

Tervisliku suflee valmistamiseks on palju viise:

Keedetud, praetud või toores liha pekstakse segisti kausis munakollaste ja muude koostisosadega, näiteks piim, koor, jahu, leivapuru, hapukoor, või, köögiviljad.
Massile lisatakse vahustatud valke, mis annavad tassile poorset struktuuri ja hiilguse.
Homogeenne segu laotatakse küpsetusplaadile või küpsetusvormidesse, valmistatakse veevannis, aeglases pliidis või küpsetatakse eelsoojendatud ahjus temperatuuril 180–190 ° С..
Valmistooteid serveeritakse jahutatult, veidi soojalt või kuumalt..

Souffle liha retsept

Klassikaline dieet-souffle retsept on väga lihtne, kuid tavalise tootekomplekti, toiduvalmistamisviiside ja roogade serveerimise võimalustega saate julgelt improviseerida. Tavaliselt kasutatakse põhikomponendina rasvata liha - veise sisefilee, kalkun, küülikuliha, kanarind või filee ja harvem - tailiha. Soovi korral võib kompositsioonile lisada mahlaseid sibulaid, brokkoli, karoteenirikkaid porgandeid, seeni ja muid seeni, manna. Kõik sõltub saadaolevatest toodetest, vabast ajast, perenaise kulinaarsest kujutlusvõimest ja valitud retseptist.

Retsept nagu lasteaias

Aeg: 1 tund 35 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 143 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks, suupisteteks.
Köök: euroopalik.
Raskusaste: keskmine.

Üheaastastest lastele mõeldud suflee peaks olema mitmekomponentne, tasakaalustatud ja maitsev, nii et laps ei loobuks roogist ja sõid seda mõnuga. Liha sisaldab rauda, kaltsiumi ja fosforit, sisaldab rohkesti valke ja aminohappeid, nii et see kasulik toode tuleb lisada laste toidulauale. Parem eelistage vasikaliha, tailiha, veiseliha, kana või kalkunit. Soola ja muude maitseainete kogust tuleks piirata. Lapsele meeldib eriti valmis segu, kui seda küpsetatakse erksavärvilistes portsjonkeraamilistes või silikoonpurgides.

Koostis:

vasikaliha - 500 g;
jahu - 1,5 spl. l.;
lihapuljong - 150 ml;
munad - 2 tk;
või - 30 g.

Keetmisviis:

Keeda vasikaliha.
Sega kannmikseris kokku lihapuljong, õli, toored munakollased ja nisujahu, mis tuleks eelnevalt läbi sõeluda.
Lisage keskmisteks viiludeks viilutatud jahutatud vasikaliha.
Homogeense konsistentsi saamiseks katkestage.
Eraldage valged kohevaks vahuks.
Mullide säilitamiseks segage liha segu õrnalt vahustatud valkudega.
Jaotage kaal portsjonvormides.
Küpseta pool tundi.

Veiseliha Souffle

Aeg: 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 209 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks, suupisteteks.
Köök: euroopalik.
Raskusaste: keskmine.

Dieetilise suflee valmistamiseks kasutatakse madala rasvasisaldusega veiseliha (eelistatavalt sisefilee), madala rasvasisaldusega kodujuustu ja vutimune. Soovi korral võib kompositsiooni lisada värsket peterselli, tilli, murulauku või koriandrit. Täidis on viskoosne, kuid väga õrn ja õhuline, nii et peate sellega hoolikalt töötama. Käsi saab veega kergelt niisutada, et valmistatud lihasegust oleks lihtsam topeltkatla jaoks portsjonpallide moodustamist. Tõhusamaks serveerimiseks võib valmistooted laduda muffinite ja koogikeste küpsetamiseks mõeldud ühekordsetele pabervormidele, puistata seesamiseemnetega.

Koostis:

veiseliha - 450 g;
kodujuust - 150 g;
vutimunad - 3 tk..

Keetmisviis:

Lõika veiseliha väikesteks tükkideks.
Keeda kergelt soolaga maitsestatud vees. Lahe.
Jahvatage keedetud veiseliha hakklihamasina või saumikseriga.
Lisage madala rasvasisaldusega kodujuust. Segage hoolikalt, hõõrudes puulusika või spaatliga.
Ükshaaval lisage vutimuna toored munakollased.
Jäta lihamass uuesti läbi hakklihamasina või klopi saumikseriga ühtlaseks.
Pange vahustatud valged paksuks lopsakaks vahuks.
Vormi väikesed ühesuurused lihapallid.
Valmistage veiselihapallid topeltkatlas.

Hakkliha ahjus

Aeg: 45 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
Kalorite sisaldus: 219 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks, suupisteteks.
Köök: euroopalik.
Raskusaste: keskmine.

Veiselihast või sealihast ja jahvatatud veiselihast isuäratav suflee valmistatakse palju kiiremini kui praetud või keedetud liharoogade klassikaline versioon. Soovitatav on eelistada kodust, mitte hakkliha, mille kvaliteet on kaheldav. Valmis suflee konsistents sõltub suuresti vahustatud valkudest, mis muudavad hakkliha poorseks, ühtlaseks ja õrnaks. On väga oluline valke hoolikalt ja õigesti munakollastest eraldada, vastasel juhul ei suuda nad neid lopsaka vahu seisundisse peksta. Enne serveerimist saate roogi kaunistada peeneks hakitud roheliste või juustuga..

Koostis:

veiseliha - 500 g;
muskaatpähkel - näputäis;
hapukoor - 4 spl. l.;
munad - 4 tk;
või - 20 g.

Keetmisviis:

Jahvatage veiseliha või vasikaliha, laske kolm korda läbi hakklihamasina.
Segage saadud hakkliha toored munakollased, hapukoor (eelistatavalt rasvane) ja muskaatpähkel.
Vahusta segu mikseriga või vispliga käsitsi.
Vahusta jahutatud valgud eraldi kuni koheva vahuni.
Kombineeri vahustatud valged tükeldatud toore veiselihaga.
Pange mass küpsetusplaadile või õlitatud küpsetusvormi.
Küpsetage hakklihast suflee umbes pool tundi.

Aeglases pliidis

Aeg: 1 tund 15 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 268 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks, suupisteteks.
Köök: euroopalik.
Raskusaste: keskmine.

Aeglases pliidis isuäratav veiselihast valmistatud suflee osutub väga õrnaks, sulades sõna otseses mõttes suus tänu rasva hapukoore ja kvaliteetse või lisamisele. Liha ei keedeta, vaid lisatakse toorelt, nii et roog tuleb eriti mahlane ja aromaatne. Veiseliha asemel võite kasutada lahja sealiha, kodulindude või küüliku dieettoitu. Valmis roog saab olema ilus, nagu fotol, kui kaunistate selle enne serveerimist hakitud peterselli, koriandri, värske tilli või murulaugu sulgedega. Soovi korral võib suflé piserdada köömneseemnete, peeneks hakitud kreeka pähklite, seesamiseemnetega.

Koostis:

veiseliha - 450 g;
hapukoor - 8 spl. l.;
munad - 4 tk;
või - 80 g.

Keetmisviis:

Eemaldage veiseliha kiledest, purustatud seemnete jäägid ja liigne rasv.
Tapke kannmikserisse viilutatud hapukoor, toored munakollased, või ja toores veiseliha.
Segage segu spaatli või viski abil vahustatud valkudega.
Täitke multikookeri kauss veega. See võtab umbes 1 liiter vett, sõltuvalt kausi mahust (vedelik peaks keema).
Jaota toores liha mass vormidesse, aseta aeglasesse pliidile.
Seadistage auruni.
Keetke 45 minutit.
Eemaldage aeglasest pliidist, kui veiseliha sufflé veidi jahtub ja “haarab”.

Keedetud lihast

Aeg: 1 tund 35 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
Kalorite sisaldus: 252 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks, suupisteteks.
Köök: euroopalik.
Raskusaste: keskmine.

Keedetud loomalihast valmistatud suflee on toitevam ja lopsakam tänu piima või sooja keedetud veega leotatud valge leiva lisamisele. Kui perenaisel pole segisti kasutamise võimalust, võib koostisosad kaks korda läbi lihvimismasina juhtida. Sel juhul on vaja saavutada selline konsistents, et mass oleks homogeenne, kergelt viskoosne, ilma lihatükkideta. Kui souffle ei ole lapse jaoks ette valmistatud, võite sellele lisada oma lemmikvürtse, näiteks suneli humal, must ja punane jahvatatud pipar, koriander. Nõu jääb mahlane, kui selle vahetult enne serveerimist lõikate.

Koostis:

veiseliha - 650 g;
päts - 50 g;
piim - 4 spl. l.;
munad - 3 tk;
või - 60 g.

Keetmisviis:

Keetke veiseliha.
Leota värsket pätsi või magustamata kuklit viilud soojas piimas, nii et liha imab kogu vedeliku ja paisub. Kõvad koorikud on soovitatav lõigata.
Kombineerige kausis kausis keedetud, viilutatud veiseliha, leotatud leivapuru, või, toored munakollased.
Homogeense konsistentsi saamiseks katkestage.
Sega paks lihasegu jahutatud vahustatud valkudega.
Pane mass ahjuplaadile.
Küpseta pool tundi.

Aur

Aeg: 1 tund 35 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 219 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks, suupisteteks.
Köök: euroopalik.
Raskusaste: keskmine.

Auruliha suflee saab valmistada mitte ainult topeltkatlas, vaid ka aeglases pliidis, mis toetab režiimi „Auruküpsetamine”. Kuumtöötlemise käigus ei kuumene souff temperatuurini üle 100 ° C, seetõttu säilitab see oma maitse, aroomi ja kasulikud omadused. Aurutatud nõusid peetakse kasulikumaks kui praetud ja isegi keedetud, sest kraanivesi sisaldab lisandeid ja seda klooritakse. Selliseid nõusid soovitatakse lisada rasedate, imetavate emade, seedetrakti haiguste ja diabeediga inimeste dieeti.

Koostis:

veiseliha - 600 g;
riis - 2 spl. l.;
piim - 1 spl.;
munad - 2 tk;
või - 2 spl. l.

Keetmisviis:

Keetke rasvast, kiledest ja kõõlustest puhastatud veiseliha.
Eraldi keetke valge riis. Lahe.
Pange väikesteks tükkideks lõigatud keedetud veiseliha kannmikserisse.
Lisage piim, toored munakollased, pool portsjonit võid. Tapma.
Lisage lihamassile jahtunud riis.
Kui segu muutub homogeenseks, süstige vahustatud valke spaatliga.
Pange mass kahekordse katla anumasse.
Keetke riisi souffle veiselihaga 25 minutit.
Enne serveerimist valage ülejäänud osa sulatatud võid..

Sealiha ahjus

Aeg: 1 tund 35 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
Kalorite sisaldus: 229 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks, suupisteteks.
Köök: euroopalik.
Raskusaste: keskmine.

Lahja sealiha, koore ja piima toiteväärt fileed saab serveerida kerge madala kalorsusega kastme või sojakastmega. Soovi korral lisatakse roogi kõik vürtsid ja vürtsid. Jahvatatud marjad, paprika, hapu zira, basiilik, roheline pipar ja safran sobivad kõige paremini sealihaga. Vürtsid võib jahvatada uhmris, segada valmis hakklihaga või lahustada eelnevalt soojendatud piimas. Souffle on meelepärasem, kui lisate sellele köögivilju, näiteks suvikõrvits, riivitud porgand, lillkapsas. Oluline on arvestada, et sel juhul muutub tekstuur pisut tihedamaks.

Koostis:

sealiha - 600 g;
piim - 1 spl.;
koor - 200 g;
munad - 2 tk;
või - 20 g.

Keetmisviis:

Loputage sealiha, lõigake väikesteks tükkideks.
Keetke liha kergelt soolaga maitsestatud vees või aurutage seda.
Klopi sealiha segistiga ühtlaseks.
Sega lihamass piima, rasva koore ja toores munakollastega.
Vahusta valgud koheva vahu olekusse käsitsi või mikseriga.
Kombineeri vahustatud oravad lihaseguga. Segage õrnalt, püüdes hoida mullid.
Pange mass määritud vormi, pisut tasandage.
Küpsetage liharoog pool tundi.

Kalkunist beebi

Aeg: 50 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
Kalorite sisaldus: 79 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks, suupisteteks.
Köök: euroopalik.
Raskusaste: keskmine.

Kalkuniliha on üks maitsvamaid ja tervislikumaid toiduliha liike, mis tuleb sisse viia laste toidulauale. Kalkunifilee sisaldab naatriumi, rauda, kaltsiumi ja joodi, sellel on kõrge valgusisaldus. Kogu aeg, kui hakkliha on ahjus, ei tohi te ust avada, muidu küpsetamine arveldab, osutub tasaseks ja ei küpseta hästi. Silikoonvorme ei tohiks ülaosaga täita - suflee suureneb küpsetamise ajal ja moodustab kõrge “korgi”. Suures küpsetusnõus küpsetatud roog lõigatakse väikesteks osadeks, nagu pirukas.

Koostis:

kalkuniliha - 350 g;
kõrvits - 200 g;
piim - 6 spl. l.;
jahu - 1 spl. l.;
muna - 1 tk.

Keetmisviis:

Keeda kalkun.
Koorige kõrvits. Lõika viljaliha väikesteks umbes sama suurusteks kuubikuteks.
Pange segistikaussi korvitsa ja keedetud kalkuniviilud, pekske kuni ühtlaseks.
Vala piim, segage.
Lisage toores muna, pekske liha segu uuesti.
Väikeste portsjonitena lisage sõelutud nisujahu.
Pange mass silikoonvormidesse.
Küpsetage hästi eelkuumutatud ahjus umbes 20 minutit.
Enne lapsele valmis dieedisuppi serveerimist tuleb see veidi jahutada..

Munaga

Aeg: 45 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 219 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks, suupisteteks.
Köök: euroopalik.
Raskusaste: keskmine.

Mahlane veiseliha, munade ja madala rasvasisaldusega kodujuustu suflee osutub tänu juustu kuldkoorikule mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks. Kuiva hakkliha võib segada puljongiga - naturaalse või valmistada näiteks puljongikuubikust, näiteks Maggi. Nõu on lõhnavam ja pikantsem, kui lisate selle koostisse kuiva Provence'i ürdid, paprika, natuke muskaatpähklit ja muid maitseaineid. Souffle ei kleepu küpsetusnõusse, kui määrite seda harjaga õhukese köögiviljakihi või sulavõiga. Silikoonmahuteid ei pea määrima.

Koostis:

veiseliha - 450 g;
munad - 2 tk;
kodujuust - 100 g;
juust - 50 g;
päts - 50 g;
piim - 2 spl. l.;
või - 60 g.

Keetmisviis:

Vala viiludeks värske pätsi piima.
Jahvatage segisti abil toores veiseliha, või, madala rasvasisaldusega kodujuust. Segu peaks olema ühtlane.
Jahvatage saadud kohupiim ja hakkliha toores munakollaste ja piimas leotatud valge leivaga.
Segage segu õrnalt jahutatud, hästi pekstud valkudega.
Pange küpsetusnõusse.
Riivi kõva juust kõige paremal riivil.
Piserdage lihamassi õhujuustu laastudega.
Pange ahju. Küpseta kuni pool tundi kuldpruuniks.
Enne serveerimist tükeldage valmis roog veiseliha, juustu ja kodujuustuga portsjoniteks.
Kui küpsetusnõu on kõrge, võib keedetud kana- või vutimunad sukeldada hakkliha sisse. Selline lihamaitse „üllatusega“ meeldib lapsele kindlasti.

Vasikaliha beebile

Aeg: 50 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
Kalorite sisaldus: 84 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks, suupisteteks.
Köök: euroopalik.
Raskusaste: keskmine.

Lapsele mõeldud madala kalorsusega lihasouff, mis on valmistatud õrnast vasikalihast, madala rasvasisaldusega koorest, spargelkapsast ja porgandist, muudab lapse toitumise tasakaalustatud ja mitmekesiseks. Valmistooted on hakkliha ja köögiviljade vaheldumise tõttu helbed ja tükeldatud väga ilusti. Kui lihaliha tekstuur on vedel, võib selle segada peeneks hakitud kapsa või piimas leotatud valge leivapuru hulka. Väikestele lastele maitsva ja tervisliku suflee küpsetamiseks peaksite kasutama silikoonvorme, mida ei pea täiendavalt õliga määrima.

Koostis:

vasikaliha - 350 g;
brokkoli - 200 g;
porgandid - 2 tk;
koor - 4 spl. l.;
sibul - 1 tk;
munad - 3 tk..

Keetmisviis:

Tapke toores vasikaliha saumikseriga kuni sujuvaks..
Lisage brokkoli, toored munakollased ja madala rasvasisaldusega koor. Tapa uuesti.
Kombineeri mass vahustatud valkudega.
Riivi toored porgandid kõige paremal riivil.
Tükelda sibul.
Jaotage pool lihamassi osast ettevalmistatud konservidesse.
Top koos sibula ja toore porgandi seguga.
Kata ülejäänud hakkliha osaga.
Küpseta pool tundi.
Enne lapsele suflee serveerimist tuleb see jahutada.

Kanadest

Aeg: 1 tund 45 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 137 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks, suupisteteks.
Köök: euroopalik.
Raskusaste: keskmine.

Dieetkanadest ja -köögiviljadest pärit õhk-suflee osutub maitsvaks, rahuldavaks ja väga kasulikuks. Mahlane valge kapsas on rikas askorbiinhappe, vitamiinide ja jämedate kiudainete poolest, mis aitavad kaasa heale seedimisele. Madala rasvasisaldusega hapukoor muudab tekstuuri õrnamaks ja kergemaks, sibulad lisavad pikantsust ja kõva juust - ilusa kuldse kooriku. Dekoratsioonina võite kasutada värsket rohelist sibulat, viilutatud õhukesteks rõngasteks. Enne serveerimist võib tassi kuumutada mikrolaineahjus või ahjus, mida tuleb põhjalikult kuumutada.

Koostis:

kana - 550 g;
valge kapsas - 500 g;
sibul - 1 tk;
hapukoor - 4 spl. l.;
juust - 150 g;
munad - 2 tk.

Keetmisviis:

Keeda kanafilee või rind.
Kui kana veidi jahtub, jahvatage see segistis või hakklihamasinas homogeenseks püreetaoliseks konsistentsiks.
Haki valge kapsas. Soovitatav on väike pea..
Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks.
Sega omavahel hakklihasegu, sibul, kapsas, madala rasvasisaldusega hapukoor ja toored munad.
Jaotage valmistatud lihamass silikoonvormides või pange suurde küpsetusnõusse.
Küpseta pool tundi.
Riivi juust kõige peenemale riivile. Soovitav on kasutada juustutoote asemel kvaliteetset kõva juustu.
Avage ahi, piserdage toorik kiiresti juustulaastudega.
Küpseta veel 10 minutit, et juust sulaks.
Serveeri, kuni juustukoor on tahenenud..

Video

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame selle!

Aurutav souffle

Sealiha suflee tundub isuäratav ja maitseb hästi. Proovi seda!

Kodu
Retseptide kategooriad
Aurutav souffle

Koostis ja kuidas süüa teha

koostisosad 5 portsjonit või - vajalike portsjonite jaoks mõeldud toodete arv arvutatakse automaatselt! '>

Kokku:

Kompositsiooni mass:	100 gr
Kalorite sisaldus kompositsioon:	151 kcal
Valk:	9 gr
Žirov:	11 gr
Süsivesikud:	4 gr
B / W / W:	38/45/17
H 100 / C 0 / B 0

Küpsetusaeg: 45 min

toiduvalmistamise meetod

Mitte paljudel inimestel pole lubatud praetud tervist süüa. Kuid on palju retsepte, kus praadimine asendatakse aurutamisega. Uskuge mind, see pole nii hull, teie kujutlusvõime annab teile sellise söögi kohutava värske maitse ja kummilise tekstuuri. Jah mitte tõsi! Ainus haakimine võib olla ainult siis, kui teil pole topeltkatelt. Kuid seda saab ka asendada. Lihtsaim on veekann, millesse on asetatud sõel või traatrest ja tihedalt kaanega suletud. Saate riide pannil kinnitada, panna sellele toidu, panna plaadi peal ja sulgeda see tihedalt kaanega.
Souffli aurutamine ei nõua palju pingutusi, saumikser saab sellega hakkama. Täidise sealiha, kapsas ja sibul segistis. Haki peeneks, lisa seejärel munad ja hapukoor, sool ja vahusta kõik. Me panime vormi ja kahekordse katla. Keetke, kuni meie mass kõveneb. See on umbes 30 minutit. Kui teil on plastvorm, siis pole souffi väljatõmbamisega probleeme, kuid kui see on keraamiline, peate jahutamist ootama.
Lapsed saavad sellist suflee kana küpsetada, sealiha on lastel mõnevõrra raske seedida.

Pankreatiidi jaoks mõeldud liha suflee toitumisretsept

Pankreatiidiga peate kindlasti järgima dieeti. Õige toitumine aitab nõrgestada põletikulist protsessi ja kiirendada remissiooni algust. Lisaks dieedisuppidele ja teraviljadele, mis kiiresti igavaks muutuvad, saate ennast ravida erinevat tüüpi sufleega. Nõul on poorne, õhuline struktuur, see võib sisaldada liha, kala, köögivilju, kodujuustu, puuvilju, marju. Mitte kõik ei tea, kuidas süüa pankreatiidiga dieediliha, nii et see oleks maitsev ja kahjutu. Oluline on valida sobivad tooted ja järgida toiduvalmistamise tehnoloogiat.

Miks on pankreatiidiga lubatud soufflé

Pankreatiidiga soovitatakse tungivalt dieeti lisada suflee. See on tingitud asjaolust, et toiduvalmistamise ajal purustatakse ja vahustatakse kõik koostisosad, nii et roog on õrna struktuuriga. Selline toit on kergesti seeditav, ei koorma seedeorganeid.

Võite isegi menüüsse lisada suflee liha, ainult toiduvalmistamise ajal peate kasutama dieedisorte: kalkun, küülik, kana, vasikaliha. Pankreatiidiga patsientide liha tükeldatakse eelnevalt, keedetakse, tavalise toiduvalmistamise ajal kasutatakse toores hakkliha..

Selle roogi eripära pankreatiidiga on see, et seda ei küpsetata, vaid pigem aurutatakse. Siis säilitab see rohkem toitaineid ja seda on kergem seedida..

Tervislik toit mõjutab õrnalt seedetrakti, vähendab põletikku ja normaliseerib organite funktsioneerimist. Dieetne suflee on maitsev ja retsepte on nii palju, et iga gurmaan leiab oma ainulaadse maitse.

10 parimat pankreasehaiguste souffle-retsepti

Souffle'i saab valmistada mitte ainult lihast, vaid ka köögiviljadest, puuviljadest, marjadest, hapupiimatoodetest. Koostisosade valimisel peate siiski olema ettevaatlik ja kontrollima perioodiliselt lubatud toodete loetelu. Parem on keelduda vürtside rohkusest, kuna need võivad suurendada pankrease mahla eritumist ja provotseerida pankreatiidi ägenemist. Kasutage minimaalset maitsestamist.

Pankreatiidiga patsientide dieediretseptides leitakse valge kapsa liha suflee, nimelt on see haiguse jaoks keelatud. Terviseprobleemide vältimiseks peate selle asendama näiteks brokoli või lillkapsaga.

Enne liharoa küpsetamist peate valmistama põhitoote: loputage liha, katkestage rasv, kile, nahk, eemaldage luud, veenid. Jahvatage ja küpseta peaks olema puhas filee.

Souffle keedetakse multikookeris pärast auruküpsetamise režiimi aktiveerimist. Selle tehnika abil valmistatakse tervislik söök kiiresti ja hõlpsalt rasvu kasutamata..

Nõu õhuliseks muutmiseks peate hästi peksma ja tutvustama mune. Valk eraldatakse munakollasest, seejärel vahustatakse esimene koostisosa näputäis soolaga kuivas anumas.

Kana kapsas

Pankreatiidiga liha sufleerimise retseptid on erinevad. Iga rasvata ja nahata tailiha teeb seda. Kompositsiooni viiakse ka köögivilju, näiteks brokoli. Sellist toitu saab pakkuda isegi väikesele lapsele..

Kanafilee küpsetamistehnika kapsas:

Pese 500 g kana, keetke madalal kuumusel, eemaldage kõõlused, kiled, lõigake väikesteks kuubikuteks.
Jahvatage täielikult kooritud kana segistis või hakklihamasinas. Jahvatage 500 g spargelkapsast ja ½ sibulat.
Segage kõik komponendid uuesti läbi, segage segistis.
Vahusta 2 munakollast eraldi 3 g soolaga.
Segage hakkliha 100 ml hapukoorega (madala rasvasisaldusega), süstige õrnalt valguvaht.
Pange kotleti kuju.
Saatke kana souffle aeglaselt pliidile, aktiveerides aurutamise režiimi, keetke 30–45 minutit.

Puista roog hakitud ürtidega. Kui kodus pole hapukoort, siis kasutage kanavarusid.

Seda roogi saavad tarbida seedetraktihaigustega inimesed, aga ka diabeetikud. Optimaalne ühekordne portsjon kuni 200 g.

Kala porgandiga

Kõhunäärmepõletiku korral saate sufleed valmistada sinepist, merluustist, tursast, pollockist, tuunikalast. Kuid sellist roogi on lubatud tarbida mitte rohkem kui 3 korda nädalas.

Kalade porgandiga souffle valmistamise meetod:

Peske, keetke 600 g kalafileed kuni keedetud. Keetke toodet madalal kuumusel, et säilitada rohkem toitaineid..
Seejärel väljuge, jahutage kala, eemaldage luud, kui neid on.
Lase filee läbi hakklihamasina või segisti.
Keetke ja tükeldage 2 porgandit eraldi.
Segage porgandid hakklihaga ja lisage 1 spl leotatud halli leiba. l kooritud piim, 2 muna, natuke soola, peksid kõik koostisosad uuesti läbi.
Vala segu vormidesse, küpseta aeglases pliidil aurutamisrežiimis 20 minutit.

Pankreatiidiga saab roogi täiendada keedetud köögiviljadega.

Veiseliha piimaga

Veiseliha kasutatakse ka pankreatiidi tervisliku suflee valmistamiseks:

350 g lahja veiseliha pestakse, puhastatakse kõõlustest, kiledest, keedetakse ja purustatakse seejärel.
Massi lisatakse 1 munakollane, 10 g võid. Siis jahvatavad nad kõik hakklihamasinas.
Seejärel lisatakse lihapüreele pool klaasi madala rasvasisaldusega piima, 11 g hirssijahu, jällegi on kõik jahvatatud.
Vahustage valk soolaga ja segage seejärel vaht hakklihaga.
Segu saadetakse vormi ja aurutatakse pool tundi.

Veiseliha saab kombineerida madala protsendiga kodujuustuga.

Jänesega

Jänese sufleerimine osutub toiduvalmistamise tehnikat järgides mahlakaks ja õrnaks. Seda keedetakse aeglases pliidis, seega säilitavad koostisosad suurema osa toitainetest.

Keeda madalal kuumusel 200 g küülikuliha. Seejärel lõika kuubikuteks, klopi saumikseriga ühtlaseks.
Vala puru halli leiba 110 ml piima.
Pange saumikseri plastmahutisse leib, piim, 4 vutikollast, hakkliha, 3 g soola, keerake.
Vahusta valged, sega hakklihaga.
Pange mass vormidele, keetke 40 minutit.

Nõu saab serveerida auruköögiviljade, ürtidega.

Riisi ja porgandiga

Õhkjas, päikseline, mahlane suflee porgandite ja riisiga sobib hästi pankreatiidiga patsiendi laua mitmekesistamiseks. Porgand on kõhunäärmepõletiku jaoks soovitatavate toitude loendis.

Juhised riisi ja porganditega sufli valmistamiseks:

500 g porgandit kooritakse, pestakse, tükeldatakse, valatakse 40 g piima, lisatakse ½ spl. supilusikatäit võid, hautatud madalal kuumusel.
Eraldi keetke 100 g riisi soolaga maitsestatud vees, seejärel tühjendage vesi, loputage puder, kuivatage see ja pekske saumikseriga.
Riis segatakse porgandimassiga, lisage 1 spl. lusikas suhkrut, 1 munakollane, jälle katkestati.
Jahutatud 2 valku vahustatakse mikseriga, seejärel segatakse vaht õrnalt alusega.
Segu valatakse vormi, mis on valmistatud aeglases pliidis režiimis & # 171, aurutatud & # 187,.

Lõhnav porgandi suflee aurutatud valmis. Soovi korral saab magustoitu täiendada õunte või kuivatatud puuviljadega, see osutub veelgi maitsvamaks. Korraga saab süüa umbes 150 g kooki.

Marja

Pankreatiidiga võite süüa maasikatest, maasikatest, vaarikatest või muudest küpsetest magusatest marjadest pärit sufleed. Soovitatavad on hooajalised kohalikud puuviljad - need sisaldavad vähem kahjulikke aineid..

Kokandusjuhendid:

Loputage ja kuivatage 200 g marju, püreestage need.
Segage mass 1,5 spl. lusikad tuhksuhkrut.
Pange kauss püreega puuviljasegu madalal kuumusel, küpseta kuni paks, pidevalt segades.
Kui kartulipüree on austatud, eemaldage see pliidilt.
Eraldi vahustage 2 valku külmas 3 g soolaga.
Segage vaht puuviljapüreega.
Esitage vorm auruga, aktiveerides "küpsetamise" pooleks tunniks.

Pankreatiidiga inimestele mõeldud magustoitu võib täiendada magusate puuviljade või hapukoorekastmega, moosiga (väike kogus).

Kohupiim puuviljadega

Madala rasvasisaldusega kodujuustu ja magusate puuviljade baasil valmistatud sufleem on paljude pankreatiidi all kannatavate inimeste lemmikroog. See õrn, magus ja hapu lõhnav roog asendab edukalt kahjulikke maiustusi..

Puuvilju ja kodujuustu võetakse suhtega 1: 1.

Kohupiima suflee valmistamise retsept:

Koorige nahk, eemaldage 1 õuna ja 1 pirni seinad. Haki puuvili.
Jahvatage 400 g kodujuustu puuviljadega, poolteist supilusikatäit tuhksuhkrut, 2 spl. l manna ja veidi riivitud sidrunikoort.
Vahusta teises konteineris 3 valku, sega vaht kohupiima- ja puuviljamassiga.
Vala segu vormi, küpseta tavalisel viisil pool tundi.

Sellist pankreatiidi suflee võib täiendada mee, puuviljakastme või moosiga.

Kui teile ei meeldi magusad toidud, asendage puuviljaosa köögiviljaosaga, näiteks kõrvitsa või porgandiga.

Küpsistega

Pankreatiidiga patsiendid hindavad südamlikku ja õrna kohupiima-küpsist.

Võtke 27 g küpsiseküpsiseid, tükeldage see, segage 1,5 spl. l suhkur, valage 110 ml piima, jätke 20 minutiks.
Eraldage valk munakollast.
Vahusta saumikseriga 200 g kodujuustu. Seejärel täitke see piimasegu küpsistega, 1 tl. jahutatud ghee, lisage munakollane, pekske uuesti.
Segage alus valguga.
Keetke topeltkatlas 30–40 minutit.

Pankreatiidi jaoks küpsetistega sufleed saab täiendada kuivatatud puuviljadega või magusa omatehtud kastmega.

Kalkuniga

Lõhnava, suus sulatatud suflee sulatamine kalkunist on üsna lihtne. See roog ei ole rasvane, kuid südamlik - just see, mida vajate pankreatiidiga.

Keetke 200 g kalkunifileed, eelnevalt pestud ja kooritud. Kui kalkun on valmis, lõika see tükkideks.
Vahusta kartulipüree koos hakklihamasina või saumikseriga, 1 viil halli leiba, 55 ml piima.
Lisage lihamassile 2 munakollast, pekske uuesti.
Vahusta 2 oravat, sega õrnalt hakklihaga.
Valage pannile, keetke 40 minutit.

Pankreatiidi kalkunisuppi saab serveerida aurutatud köögiviljade või kartulipüreega.

Squash

Suvikõrvitsast pärit suflee on roog, mis sisaldab minimaalselt kaloreid, seeditakse kiiresti, ei laadita kahjustatud kõhunääre pankreatiidiga. Selline roog küllastab keha väärtuslike mineraalidega, kiirendab ainevahetusprotsesse.

Koorige 500 g suvikõrvitsat, tükeldage, valage 88 ml piima, lisage 17 g võid, katke, keetke keedetud tulel keema.
Seejärel valage aeglaselt 1 spl. l manna, keetke kuni pakkumiseni, ärge unustage segada.
Eemaldage konteiner tulelt, jahutage, vahustage saumikseriga.
Jahvatage munakollane 1 tl. suhkur, sega suvikõrvitsapüreega.
Vahusta valk eraldi ja pane vaht põhjale..
Valage segu vormidesse ja keetke aeglases pliidis 40 minutit.

Pankreatiidiga squash-suflé süüakse hapukoore või omatehtud kastmega ilma vürtsikate vürtsideta.

Milliseid koostisosi ei saa pankreatiidi korral kasutada

Nende toodete loetelu, mida ei saa pankreatiidiga sufles sisestada, on suur:

rasvased puljongid,
sealiha, talleliha, rasv, rasvlind, rups,
suitsutatud tooted, vorstid,
õline kala,
konserveeritud või marineeritud tooted,
vürtsikad kastmed,
sibul, küüslauk, paprika, redis, redis, valge kapsas,
uba,
hapuoblikas, spinat,
hapud puuviljad,
banaanid, viinamarjad, viigimarjad, datlid,
kõrge rasvasisaldusega piimatooted.

Kõik need toidud suurendavad seede sekretsiooni..

Souffle on dieettoit, mis on lubatud pankreatiidi korral. Nõu kala, liha, köögiviljad, magusad versioonid mõjutavad kõhunääret õrnalt, imenduvad kiiresti, kiirendavad ainevahetust. Peaasi on valida õiged tooted ja auruga suflee. Nii säilitab roog rohkem kasulikke omadusi ja sellel on kõrge maitse.

Souffle-liha: ebatavalise roa kulinaarsed retseptid

Liha suflee on lihtne ja samal ajal originaalne roog.

See meeldib kõigile: lastele, täiskasvanutele ja isegi kõige innukamatele gurmaanidele.

Tervisliku eluviisi pooldajad armastavad seda delikatessi eri tüüpi..

Ka sufleesordid on maitsvad ja tervislikud..

Niisiis, kaalume mitut võimalust selle roa valmistamiseks.

Koostis	summa
linnufilee -	100 g
võid -	supilusikatäis
riis -	supilusikatäis
munad -	1 arvuti.
piim -	3 supilusikatäit
sool -	näputäis
Küpsetusaeg: 60 minutit	Kalorid 100 grammi kohta: 110 Kcal

Kana liha sobib seda tüüpi roogade jaoks ideaalselt..

See on rikas valkude, mineraalide ja aminohapete poolest, mis on kasvavale kehale nii vajalikud..

Võite kasutada ka kalkunit..

Mõelge liha suflee retseptile koos üksikasjalike kirjelduste ja fotodega.

Keedetud liha tuleks jagada väikesteks tükkideks ja panna segistisalve.

Seda köögitehnikat kasutades jahvatage liha ja lisage sellele lusikatäis piima..

Tooted peavad võtma homogeense massi.

Siis võtame riisi ja natuke vett, kuid nii, et terad oleksid veega täielikult kaetud ja keetke puder väikeses anumas.

Saate seda isegi mikrolaineahjus küpsetada.

Viie minuti pärast, kui vesi on peaaegu aurustunud, lisage 2 supilusikatäit piima ja keetke veel 2 minutit.

Visake valmis puder lihapudrule ja segage see kõik uuesti segistis.

Seejärel valage munakollane ja sulatatud või ning segage lusikaga.

Vahustage valk ja lisage seejärel üldnõusse.

Õigesti vahustatud valk on õhulise ja maitsva liha-suflee saladus.

Pange toores segu eelnevalt õlitatud vormi või mitmesse väikesesse konservikarpi.

Võite kasutada silikoonvorme, mis ei vaja määrimist ja tagavad, et toit ei põle.

Sellist roogi tuleks keeta 20–25 minutit.

Esitatud koostisosade kogus on ühe portsjoni kohta.

Kuid kui roogi serveeritakse kõrvalrooga, näiteks tataripudru või kartulipüreega, siis piisab sellest kahele.

Nõu on soovitatav serveerida lastele alates 1. aastast.

Saate seda veelgi hõlpsamini süüa teha, näiteks selles videos:

Ahju liha souffle: lihtne retsept

Ahjus küpsetatud souffle on juba ammu end maitsvaks ja lõhnavaks ning samal ajal õrna ja kerge roogina pakkunud.

Lihaks võib kasutada veiseliha, kana või kalkunit.

liha - 500 grammi;
klaas piima;
koor rasvasisaldusega 10 protsenti - 200 g;
3 kana muna;
supilusikatäis võid;
pipar maitse järgi;
teelusikatäis soola;
kõva juust maitse järgi.

Kõigepealt peate liha keema ja lahti luud.

Seejärel jahvatage see nii hästi kui võimalik ja lisage kõik muud komponendid, välja arvatud juust, hoolikalt segades.

Määrige küpsetusplaat õliga ja pange segu sinna..

Vormidena võite kasutada koogikeste vms vorme.

Kui otsustate juustu kasutada, tuleks see riivida suurte lõikeavadega ja puistata nõude põhimassi peale.

See lisab keerukust ja esteetikat..

Sellist toitu peate küpsetama 45 minutit temperatuuril, mis ei ole madalam kui 180 ° C.

Pärast keetmist saate ahju välja lülitada, et roog saaks mõneks ajaks puhata, nii et see muutuks küllastunud ja veelgi maitsvaks.

Nõu dieetiline versioon

Tervislikke eluviise järgivad inimesed eelistavad selle roa valmistamiseks lahjamat tüüpi liha..

Kasutage peamiselt kana- või küülikuliha.

Sellised haigused nagu pankreatiit ja muud kõhunäärme või maoga seotud probleemid on põhjuseks, miks paljud ei saa endale lubada lambaliha või muud tüüpi rasvast liha..

Seetõttu tutvustame teile liha aurutatud suflee dieedi retsepti.

Keetke järgmisi toite:

liha - 500 g;
valge kapsas - 500 g;
hapukoor, mille rasvasisaldus ei ületa 15 protsenti - 100 g;
kaks kana muna;
pirn;
sool ja pipar maitse järgi;
kõva juust maitse järgi.

Dieettoiduga liha souffle'i retseptis hapukoore asemel võite kasutada teise või isegi kolmanda keedumuna puljongit.

Soovitav on koor eemaldada.

Haki liha, kapsas ja sibul peeneks ja pane sügavasse nõusse.

Munavalge peksmine, peate selle ülaltoodud koostisosadele lisama hapukoorega.

Siis saate soola, pipart ja segada.

Toores segu tuleb valada vormi (mitu vormi) ja asetada küpsetusseadmesse.

Neid saab kasutada kahekordse katla või aeglase pliidina.

Selle retsepti järgi saate aurutatud suflee liha keetmiseks valmistada ka veevanni..

Aurutamine on tervislikum viis.

See säilitab kõik toorainete kasulikud omadused.

Forcemeat souffle aeglases pliidis

Esitame teile kaks retsepti hakkliha sufleerimiseks aeglases pliidis.

Valmistame ühe hakkliha kana, teine - veiselihast, millele on lisatud seeni.

Niisiis, selle retsepti esimene variant sisaldab järgmisi tooteid:

hakkliha kana - 600 g;
jahu - supilusikatäis;
koor - 100 ml;
kaks kana muna;
pirn;
sool, pipar maitse järgi.

Vahusta munakollased jahu ja koorega.

Maitsesta hakklihaga vürtsidega, lisa peeneks hakitud sibul.

Vahusta need koostisosad segistis ja ühtlaseks..

Jätkake vahustamist ja valage munakollase segu aeglaselt kaussi.

Pärast seda peksutage soolatud valke eraldi, muutke need vahuks.

Segage hakklihaga ja asetage kaussi, milles toit valmistatakse.

Aeglase pliidi jaoks tuleb valida "Küpsetamine".

Maitsev eine serveerimiseks!

Minge hakkliha suffleerimise teise retsepti juurde.

hakkliha - 400 g;
kana muna;
või - 30 grammi;
jahu - supilusikatäis;
100 grammi šampinjone;
porgandid - 1 tk;
pirn;
klaas piima;
maitsta soola ja pipart.

Jahvatage šampinjonid, porgandid ja sibulad, praadige võiga.

Lisage soola ja pipart.

Soovi korral võite kasutada ka muid vürtse.

Vahusta ülejäänud koostisosad, sega pruunistatud seguga ja vahusta uuesti..

Panime saadud segu aeglasesse pliiti ja režiimis “Küpsetamine” küpsetame kuni helisignaalini.

Kõik teavad kõrvitsa eeliseid ja teraviljaga kombineerituna saab sellest väärtuslik roog, mis on rikas mikroelementide ja vitamiinide poolest. Kuldsetes retseptides kõrvitsapuder aeglases pliidis.

Kas soovite kaalust alla võtta? Kui paljud inimesed on seda küsimust lugenud, ütlesid nad vaimselt "jah". Lõpetage enda pärast kahetsus, on aeg tegutseda! Alustage oma dieedi muutmisest. Kõigist eraldi kaalukaotuse toitumisest saate teada siit..

Ja siin paljastavad meie eksperdid kõik kodus korraliku kaalukaotuse saladused.

Kulinaarsed tulemused

Liha söömine koos teravilja või kartuliga on paljude jaoks tavaline, kuid ebatervislik asi..

Lihatoidud lähevad köögiviljadega hästi kokku.

Seetõttu saate kodus toiduvalmistamiseks katsetada suvikõrvitsa, lillkapsa või tomatitega.

Võib lisada soufflé-brokkoli ja suvikõrvitsa juurde.

Meeldivama aroomi saamiseks maitsestatakse roog küüslaugu ja kuivatatud basiilikuga.

Atraktiivse välimuse saamiseks saab seda kaunistada roheliste hernestega.

Sõltuvalt koka kujutlusvõimest võite nõusse lisada ka majoneesi, kodujuustu, riivsaia ja palju muud.

Liha suflee - maitsev maiuspala, mis ei võta palju aega ja mida saate oma kodule ja külalistele meeldida.

Nüüd teeme ettepaneku pöörata tähelepanu selle artikli viimasele videoretseptile, kus roogi jaoks võetakse aluseks veiseliha maks:

Souffle liha retsept imikutele ja dieettoit

Täna on Dietstoli menüüs liha-suflee retsept, mida saab kasutada laste ja dieediliseks terapeutiliseks toitumiseks. Soufflé retseptis kasutasin kalkuniliha. Võite võtta küülikuliha, vasikaliha või kana. Laste lihasouffli valmistamiseks on soovitatav eelistada kalkuniliha või küüliku liha. Nende loomade liha on lapse keha suhtes vähem allergeenne..

Sellel retseptil põhinevat liha suflee aurutamist aeglases pliidis, kuigi on võimalikud ka muud aurutamisvõimalused, mida mainin allpool.

see näeb välja nagu aurutatud liha souffle

Souffle liha dieedi retsept

Liha sufleedieedi ettevalmistamiseks vajame:

kalkunifilee 300g.;
piim 60 ml;
munad 2 tk.
sool maitse järgi

Dieetiline lihasouffle - aurutamise retsept aeglases pliidis

Hakkliha suflee keedetakse segistis. Lõika filee eraldi väikesteks tükkideks ja pane segistisse, keera ühtlaseks massiks.
Valmis homogeensele massile lisage sool ja munad, kloppige uuesti ühtlaseks.
Nüüd lisage segistisse piim ja vahustage uuesti.
Me paneme lihamassi souffli jaoks silikoonvormides koogikeste jaoks.
Liha aurutamine aurutatakse.
Selleks kasutage aeglast pliiti. Panime silikoonvormid liha sufleerimisega aeglasele pliidile 25 minutiks (aeg on näidatud kalkunilihast pärit souffile), režiim "aurutamine". Kui vormid ei ole valmistatud silikoonist, määrige vorm eelnevalt võiga.
Saab kasutada dieedi suflee ja kahekordse katla valmistamiseks. Kui juhtus nii, et õigel ajal ei olnud krooksupotti ega topeltkatlat, siis kasutage improviseeritud topeltkatlat. Kirjeldasin retseptis aur dieediga kotlette, kuidas seda teha..
Valmis lihaliha on silikoonvormidest kergesti eraldatav. Souffle serveeritakse garneeringuga või iseseisva roogina.

Selle retsepti järgi valmistatud sufleeliha võib lisada terapeutiliste toidulaudade menüüsse, vt siit

Aurutatud imikuliha sufleeri retsept koos fotoga

Toiduvalmistamise raskus: lihtne

Küpsetusaeg: kuni 30 minutit

Portsjonid konteineri kohta: 1 portsjon

Nõu tüüp: Põhiroogid

Kalorid: 121 kcal

Koostisosad aurutatud imikuliha suflee jaoks 1 portsjonina:

Samm-sammult retsept laste liha suflee aurutamiseks

Koostispõhise nõude analüüs

avaldamise kuupäev: 15.11.2014

Sarnased retseptid

Kommentaarid ja tagasiside retsepti kohta

& Kopeeri FindFood.ru - kulinaariasait, 2012–2019.

Saidi teabe kasutamine on võimalik ainult siis, kui on olemas aktiivne link allikale ja teatised postkasti. Lubatakse praeguse saidi tingimustel kopeerida teavet kuni 10 lehekülge kuus.