Kuidas mao gastriidiga hellitada: valik originaalseid retsepte

Ja sel hetkel mõistab inimene, et tema elus on toimunud globaalsed muutused. Ja mitte just kõige meeldivamad - kohale on jõudnud “must riba”.

Siiski on liiga vara sellest loobuda ja pista pisarad maitsetust limaskest pudru peale! Tegelikult saate pädeva lähenemisviisi abil õppida tervislike ja originaalsete roogade valmistamist, mida isegi haige kõht ei pane pahaks.

Kuidas koostada menüü haige kõhuga

Kõige olulisem on järgida põhireegleid, mis on gastriidi kõigi võimaluste korral identsed.

  1. Sa ei saa praadida! Keetke toitu ainult paarile, keetke, hautage, küpsetage.
  2. Ei mingeid vürtse. Vürtsikatest roogadest peate keelduma. See ei tähenda aga sugugi, et nüüd peate kogu oma elu närtsima värskete aurukottide üle. Toidule on täiesti võimalik lisada vürtse, mis annab roogadele originaalse maitse ja õrna aroomi, kuid ei ärrita magu (till, petersell, koriander, apteegitill).
  3. Vähem soola. Te ei tohiks seda dieedist täielikult eemaldada. Sool on siiski tervise jaoks vajalik aine. Proovige söögikordadele lisada soola ja ärge sööge igasuguseid hapukurke..
  4. Valige toiduvalmistamiseks madala rasvasisaldusega või keskmise rasvasisaldusega toidud. Neid on kerge seedida..
  5. Proovige enne söömist toite lihvida. See on eriti oluline haiguse ägedas staadiumis. Remissiooni perioodil pole see eeltingimus - lihtsalt närige toitu hoolikalt.
  6. Ainult keskmised temperatuurid! Liiga külm või kuum toit kahjustab mao limaskesta.
  7. Keetke väikeste portsjonitena ja sööge 5-6 korda päevas.
  8. Vaatamata paljudele piirangutele peate hoolitsema tasakaalustatud toitumise eest. See peab sisaldama valke, rasvu, süsivesikuid, kiudaineid, vitamiine, mikroelemente.

Dieedi ülejäänud omadused sõltuvad gastriidi konkreetsest vormist..

Normaalne gastriit

See normaalse happesuse indikaatoriga põletik kulgeb kõige soodsamalt ja kehtestab kõige vähem toidugruppe. Muidugi, normoatsiidse gastriidi korral on välistatud ka teravad, soolased, liiga kuumad või külmad toidud. Ei ole soovitatav süüa toite, mis suurendavad märkimisväärselt happesust. Ülejäänud osas ei saa te end liiga rangelt piirata ja keskenduda toote individuaalsele taluvusele.

Hommikueineks võite süüa pehmeks keedetud mune, auru omlette, riisi, kaerahelbeid, manna putru, kodujuustu pajaroogasid. Lõunaks on lubatud tailiha ja kala esimene ja teine ​​kursus köögiviljade lisanditega: kartulipüree, lillkapsas, spargelkapsas. Huvitavaks variandiks peetakse täidisega suvikõrvitsat, köögiviljade pajaroogasid, hautisi. Kirjeldame üksikasjalikult mitmeid retsepte.

Mannapuder puuviljapuljongil

Ülesehitus:

  • 3 tassi õunamahla;
  • ½ tassi manna;
  • 2-3 spl. l mesi;
  • 1 õun
  • ¼ tl sool.

Keetmisviis:

  1. Kuumutage väikeses kastrulis õunamahl ja lahustage selles mesi ja sool.
  2. Pange lahus keemiseni..
  3. Valage manna õhukese vooluna kastrulisse, segamata.
  4. Keetke umbes 10 minutit, kuni see on ühtlane.
  5. Koorige õun, lõigake väikesteks kuubikuteks ja puistake neile putru.

Kana suvikõrvitsapaadid

Sa vajad:

  • 1 noor suvikõrvits;
  • 1 kanajalg;
  • 2 spl. l riis;
  • 80 g pehmet juustu;
  • 2 spl. l rasvavaba hapukoor;
  • sool maitse järgi;
  • 1 okas tilli.

Retsept:

  1. Keeda riis ja kana.
  2. Lõika kana väikesteks kuubikuteks ja ühenda riisiga.
  3. Riivi juust ja lisa muudele koostisosadele.
  4. Täida see kõik hapukoorega.
  5. Lõika suvikõrvits pikuti kaheks osaks, eemalda viljaliha seemnetega lusikaga.
  6. Täidame saadud “paadid” täidisega ja paneme ahju.
  7. Keeda 200 ° juures umbes pool tundi.
  8. Enne serveerimist kaunista oksakese tilliga.

Madal happesus

Hüpoatsüdse gastriidi korral on seedemahla puudumise tõttu rasvased, raskesti töödeldavad toidud rangelt vastunäidustatud. Kuid eeliseks on lai valik puu- ja köögivilju, nii kuumtöödeldud kui ka tooreid.

Tailiha tatrasupp

Ülesehitus:

  • ½ tassi tatar;
  • 2 l vett või nõrka lihapuljongit;
  • 2 kartulit,
  • 1 porgand;
  • 2 oksa tilli;
  • 2 oksa peterselli;
  • sool maitse järgi.

Tegevuskava:

  1. Loputame ja sorteerime tangud.
  2. Lõika kartul ja sibul kuubikuteks, jämedale riivile kolm porgandit, hakkige rohelised peeneks.
  3. Vala tatar keevasse vette (või puljongisse) ja pane kartulid.
  4. 20 minuti pärast lisage supile porgandid ja sibulad.
  5. Keetke veel 10 minutit, seejärel eemaldage pliidilt ja lisage rohelised.

Ratatouille

Koostis:

  • 1 noor suvikõrvits;
  • 1 baklažaan;
  • 2 tomatit;
  • 2 kollast paprikat;
  • 150 g fetajuustu;
  • 30 g oliiviõli;
  • 3 oksa tilli;
  • sool maitse järgi.

Kokkamine:

  1. Minu köögiviljad, puhastatud, lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
  2. Me panime need määritud küpsetusnõusse, vaheldumisi üksteisega.
  3. Piserdage köögivilju õli, soolaga, lisage tilli ja asetage 20 minutiks 180 ° eelsoojendatud ahju.
  4. Juust riivitud peenele riivile.
  5. Võtame vormi välja, valame juustu peale ja küpsetame veel 4 minutit.

Kõrge happesus

Hüperatsiidne gastriit seab happelistele toitudele tõsiseid piiranguid. Peamiselt toored köögiviljad (tomatid, kurgid) ja puuviljad (tsitrusviljad, virsikud, ploomid). Liha- ja kalatoiduainete kasutamise reeglid ei erine oluliselt haiguse muudest vormidest. Näitame teile kõige kasulikumaid ja maitsvamaid roogasid, mille maomahla happesus on suurenenud.

Aurutatud omlett banaaniga

Nõutud:

  • 4 muna;
  • 1 banaan
  • 6 spl. l piim;
  • sool maitse järgi;
  • 5-10 g oliiviõli.

Valmistamisskeem:

  1. Lõikasime banaani väikesteks kuubikuteks.
  2. Vahusta munad, vala piim, sool.
  3. Valage tulevane omlett õlitatud konservikarpidesse, lisage igasse kohta banaan, umbes võrdselt.
  4. Seadke vormid topeltkatlasse või veevanni ja keetke 10-15 minutit.
  5. Keera vormid üle, võta portsjoniteks omlett.
  6. Enne serveerimist saate seda kaunistada moosist pärit happeliste marjadega.

Kana siilid

Ülesehitus:

  • 100 g hakkliha;
  • 100 g riisi;
  • 150 g hapukoort;
  • ½ tl soolad;
  • 60 g oliiviõli.

Kokkamine:

  1. Loputage ja keetke riisi kuni pool keedetud (umbes 7 minutit).
  2. Kombineerige see hakkliha, soolaga, segage hoolikalt.
  3. Rulli 3 cm läbimõõduga pallid.
  4. Määri sügav praepann oliiviõliga, pane sinna siilid, lisa hapukoor ja pool vett.
  5. Hauta veerand tundi madalal kuumusel.

Milline "armastuse" erosioon?

Erosiivse gastriidi korral on toitumispiirangud kõige tõsisemad. Tootekomplekt vastab umbes hüperasiidsele gastriidile, kuid lisaks peate arvestama valmistoitude konsistentsiga. Parem on neid (hakkliha, kartulipüree, vahukommid) korralikult jahvatada, et mitte vigastada juba kahjustatud limaskesta.

Kartuliroog hakklihaga

Komponendid:

  • 2 kg kartulit;
  • ½ kg jahvatatud veiseliha;
  • 50 ml piima;
  • 150 g sibulat;
  • 2-3 oksa peterselli;
  • 2-3 haru tilli;
  • sool maitse järgi;
  • oliiviõli - 80 g.

Kokkamine:

  1. Keeda kartuleid soolaga maitsestatud vees kuni pakkumiseni.
  2. Hauta hakkliha peeneks hakitud sibulaga 15-20 minutit.
  3. Soola hakkliha palju ja lisage sellele peeneks hakitud rohelised
  4. Sõtku kartulid, vala juurde hõõrutud piim ja või.
  5. Pange ½ osa kartulipüree määritud vormi, seejärel - hakkliha, ülevalt - ülejäänud kartulipüree.
  6. Küpseta ahjus veerand tundi temperatuuril 180 °.

Atroofiline gastriit

Mao limaskesta atroofia dieet sarnaneb paljuski hüpoatsiidse gastriidi toitumisega. Kuid atroofilise põletiku korral on õhukese ja tundliku limaskesta mehaaniline ja termiline säästmine samuti väga oluline. On vaja rangelt jälgida, et toit ei oleks liiga kuum ega sisalda tahkeid lisandeid. Kasulikud on näiteks lihapallid, kala- ja köögiviljakotletid, püreesupid.

Köögiviljasupp juustuga

Sa vajad:

  • 500 g spargelkapsast;
  • 100 g sulatatud juustu;
  • 1 porgand;
  • 1 sibul;
  • sool maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

  1. Haki sibul ja riivi porgandid.
  2. Keetke kõiki köögivilju soolaga maitsestatud vees 15 minutit.
  3. Lisage juust ja keetke veel 5 minutit.
  4. Ootame suppi veidi jahtuma ja jahvatame segistis.

Piduliku laua jaoks

Sellise pidulaua üles seadmine, et gastriidiga inimene ei tunneks selle taga üleliigset, on täiesti lahendatav ülesanne. Kui kaasate fantaasia, võite tulla tohutul hulgal dieediga puhkusetoite. Ja see ei puuduta ainult kuumi, vaid ka kooke.

Apteegitilli vikerforell

Ülesehitus:

  • 2 vikerforelli kala;
  • 2 apteegitilli sibulat;
  • 4 oksa tilli;
  • 60 g oliiviõli;
  • 1 tl sool.

Retsept:

  1. Puhastame kala, soola.
  2. Apteegitill lõigatakse ringidesse.
  3. Valmistame kala jaoks 2 tükki fooliumit.
  4. Fooliumil levitame 1 oksa tilli, pool apteegitilli, kala.
  5. Piserdage forelli oliiviõliga, pange ülejäänud apteegitill ja till veelkord peale.
  6. Me mässime iga kala oma fooliumitükki ja saadame selle 200 ° -ni eelkuumutatud ahju.
  7. Keetke 15-20 minutit.

Kohupiima-banaanikook

See on dieedikook, millele pole lisatud mune, koort, võid. Tehke kohe broneering, et võite seda süüa ainult väikeste portsjonitena ja remissiooni ajal.

Sa vajad:

  • ½ tassi 1% keefiri;
  • 1 tass jahu
  • 3 spl. l oliiviõli;
  • ½ tl sooda;
  • ½ tassi suhkrut;
  • 300 g looduslikku rasvata jogurtit;
  • 300 g rasvavaba kodujuustu;
  • 50 g granuleeritud suhkrut;
  • 1-2 banaani.

Kuidas süüa teha:

  1. Kuumutame keefirit veidi ja lisame sellele sooda.
  2. Vala sinna oliiviõli, lisage suhkur, segage hästi.
  3. Sõelu jahu segusse ja sega uuesti.
  4. Jagage tainas 3-4 võrdseks osaks ja küpsetage kooke 20 minutit temperatuuril 180 °.
  5. Vajadusel joondage kookide servad ja pind, lõigates ära kõik ebavajalikud.
  6. Jahvata banaanid muskaalse konsistentsini.
  7. Segage need jogurti, kodujuustu ja granuleeritud suhkruga kuni ühtlaseks..
  8. Me levitame koogid kohupiimakreemiga ja eemaldame paariks tunniks külmkapi.

Lambakommid

Muidugi tahame kõik aeg-ajalt end maitsta magusate magustoitudega: koogid, küpsised, pirukad ja kuklid. Kahjuks on traditsioonilised koogid ja kondiitritooted igasuguse gastriidi korral keelatud. Sellegipoolest jõuavad paljud küpsetusvõimalused kindlasti "kohtusse".

Kõhupõletiku korral on lubatud kaerahelbed tainast, kuivad küpsised, küpsised. Muidugi ei saa küpsetisi vaevalt maiuspalaks nimetada. Kuid selle määratluse jaoks sobivad õuntega pirukad, porgandiküpsised, kodujuustu vormiroad. Ja võite teha tervislikke kaerahelbe küpsiseid.

Kaerahelbe küpsised

Koostis:

  • 200 g kaerahelbeid;
  • 200 g puuviljapüreed;
  • 10 g kookospähklit.

Tegevuskava:

  1. Jahvatage helbed segistis.
  2. Segage need kartulipüree ja kookospähklitega.
  3. Vormi küpsised ja saada ahju.
  4. Küpseta temperatuuril 180 ° kuni keedetud.

Omatehtud toorikud

Mis tahes konserveeritud toodete - esmatarbekaupluste ja omatehtud - osas räägivad kliinilise toitumise spetsialistid äärmiselt negatiivselt. Köögiviljapreparaadid sisaldavad vürtse, suures koguses soola, äädikat ning liha ja kala on rikkalikult ekstraktiivaineid. Sellised toidud panevad mao kättemaksu kätte.

Muidugi võite proovida mitte kasutada toorikutes äädikat, vürtse ja soola neid minimaalselt. Kuid sel juhul kaob selliste roogade kogu mõte. Nad kaotavad oma ainulaadse maitse ja neis on endiselt vähe kasulikke aineid..

Marineeritud hapukurkide puhul on neid piiratud koguses lubatud hüpohappe ja atroofilise gastriidi korral. Näiteks vees leotatud soolatud kurgid või heeringas.

Näpunäide. Kui gastriidi rünnak on teid tabanud, kui pole võimalust dieeti rangelt järgida, võite kasutada imikutoidu jaoks konserve. See on ainus pikaajalise ladustamise toodete sort, mis on gastriidi jaoks vastuvõetav. Kuna imikutoidus pole soola, vürtse ega ekstraktiivaineid, võtab kõht seda tavaliselt “rahulikult”.

Huvitav video

Lisaks üksikasjalikele fotodele retseptidele soovitame vaadata videot gastriidi dieedi põhimõtetest.

Ärge kartke katsetada. Igat tüüpi gastriidi jaoks saab valida maitsva menüü. Suurepärane viis toidu nautimiseks on oma lemmikroogade valmistamine, asendades vajadusel klassikalised koostisosad ohutumatega. Teile võib uus variant meeldida rohkem kui vana.

Mao säästlik toitumine: menüü kirjeldus ja toitumissoovitused

Inimese seedetrakt on süsteem, mis tagab kogu organismi elutähtsa tegevuse. Millises seisundis seedesüsteem saab, määrab suuresti edasise elu kvaliteedi.

Meditsiiniliste uuringute kohaselt on enamikul elanikkonnast seedesüsteemist tulenevad terviseprobleemid. Mao haigus, reeglina, areneb järk-järgult ja järk-järgult. Haiguse põhjused võivad olla:

  • vale toitumine - rasvased ja praetud toidud, vürtsikate ja soolaste toitude kuritarvitamine, ebaratsionaalsed dieedid kehakaalu langetamiseks;
  • stressirohked olukorrad;
  • suitsetamine ja alkoholi kuritarvitamine;
  • kontrollimatu ravim;
  • gaseeritud värviliste jookide kuritarvitamine.

Kõik need põhjused võivad põhjustada mao limaskesta kahjustusi, see tähendab gastriidi haigust. On ägedaid ja kroonilisi vorme, kuid patsientide kaebused ja haiguse sümptomid on identsed.

Gastriidi sümptomid

Gastriidi sümptomid on järgmised:

  • valu maos - võib olla intensiivne või valutav;
  • iiveldus, mõnikord oksendamine - võib olla üks või mitu, jättes ebameeldiva järelmaitse;
  • raskustunne maos - tunne, mis ilmneb isegi väikese toidukoguse korral;
  • kõrvetised või röhitsus;
  • keha üldise seisundi rikkumine - nõrkus, palavik subfebriilide arvuni (37,1-37,3 kraadi), pearinglus, ärritunud soolehaigus.

Kõik need sümptomid ilmnevad reeglina pärast vigu toidu tarbimisel. Perioodiliselt korduvad valud maos põhjustavad patsientidel arstiga konsulteerimist. Pärast diagnoosi kindlaksmääramist määratakse ravikuur. Kuid ükski ravi ei ole efektiivne ilma dieedita.

Dieet gastriidi korral

Kuna selle haigusega on mao limaskest kahjustatud, peaks patsiendi toitumine, eriti ägenemise perioodil, olema suunatud limaskesta ärrituse säilitamisele ja minimeerimisele. Gastriidi ägedate sümptomite paranemise või leevendamise positiivne prognoos sõltub dieedi teatud tingimustest. Milline peaks olema gastriidi säästlik toitumine? Seda arutatakse hiljem..

Gastriidi toitumise reeglid

Mao säästlik toitumine koos gastriidiga sisaldab:

  • fraktsionaalne toitumine - sööki tuleks teha väikeste portsjonitena päeva jooksul 5-6 korda, lõpetades toidu 2-3 tundi enne magamaminekut;
  • teatud toiduainete töötlemine - praadimata toitude välistamiseks küpseta aurutatud;
  • mitmesuguste tüütute maitseainete - küüslaugu, äädika, pipra, sibula, mitmesuguste hapukurkide - väljajätmine toidust;
  • eelistatakse “kerget” linnuliha, küülikuliha koos sealiha, lambaliha, loomaliha rasvaste sortide tagasilükkamisega;
  • „värviliste” gaseeritud jookide, kohvi, alkoholi, mineraalvee ja gaasi täielik väljajätmine dieedist.

Hoolimata asjaolust, et gastriit kehtestab üsna suured toitumispiirangud, on selliste patsientide tabelit üsna võimalik mitmekesistada.

Soovitused säästlikuks toitumiseks

Patsientide terapeutiline toitumine peaks olema kõrge kalorsusega, ratsionaalne; esimese, teise kursuse, piimatoodete, köögiviljade ja puuviljade olemasolu on oluline.

Kuna gastriidiga on mao limaskesta põletik, ei tohiks dieedis olla toitu, mis seda traumeerib. Kolmandik patsiendi menüüst on erinevad dieedisupid, eriti püreesupid, milles kõik koostisosad purustatakse saumikseriga.

Mao säästlik toitumine näeb ette, et esimesed toidud valmistatakse kergetel kala- või lihapuljongitel, köögiviljapuljongitel, millele on lisatud teravilja või kartulit. Supid ei tohiks sisaldada selliseid tooteid nagu kapsas, herned, kalakonservid, suitsutatud liha. Need ärritavad mao limaskesta ja võivad põhjustada puhitust..

Gastriidiga on kõige vähem traumeerivad ja kasulikud limaskestade piimasupid, millele on lisatud kaera- või riisitangud.

Kergete lihapuljongide jaoks on ideaalne lind - kana, kalkun. Enne keetmist eemaldatakse rümbalt nahk. Esimene puljong eemaldatakse pärast 10-15-minutist keetmist ja seejärel keedetakse lind uues puljongis.

Teised kursused

Gastriidi säästlik toitumine näeb ette, et patsient peab tingimata saama valku põhitoiduga. Sellisteks toodeteks on kana-, kalkuni- ja küülikuliha, mida serveeritakse kas keedetud kujul või aurutatud kotlettide, lihapallide kujul. Teiste kursuste menüüd saate mitmekesistada madala rasvasisaldusega keedetud või aurukaladega.

Joogid

Soolestiku ja mao säästlik toitumine pakub peamiselt taimeteed, millel on ravivad ja ümbritsevad omadused:

Kompotid värsketest või kuivatatud marjadest, tarretisest, veega pooleks lahjendatud värskelt pressitud mahladest on täiendav vitamiinide ja mineraalide allikas gastriidihaigetele.

Päevamenüü kohustuslikud peaksid olema piimatooted, madala rasvasisaldusega kodujuust, keedetud munad, erinevad teraviljad.

Seega on gastriidi uimastiravi kombinatsioonis dieediga hea taastumise prognoos.

Maohaavand

Kuid mõnikord tekib kroonilise gastriidi taustal patsientidel maohaavand. See on inimeste, peamiselt meeste ja tööealiste seas üsna tavaline haigus. Mao põletikulise limaskesta taustal ilmnevad haavandid. Haavand võib oma suuruse järgi olla üsna väike, kuid patsiendi kliiniline pilt ja kaebused on rohkem väljendunud kui gastriidiga.

Peptilise haavandi põhjused võivad olla:

  • vale eluviis - alkohol ja suitsetamine, eriti tühja kõhuga või tühja kõhuga suitsetamine;
  • vead toidus - rasvased ja praetud toidud suurtes kogustes, soolaste ja suitsutatud toodete kuritarvitamine, vürtsid;
  • pidevad stressirohked olukorrad - mured kodus või tööl;
  • igapäevase rutiini puudumine - unepuudus.

Peptilise haavandi sümptomid

  • Tugev valu epigastimaalses piirkonnas - võib häirida öösel, tühja kõhuga, päeva jooksul. Pärast klaasi piima või toidu võtmist jahutage segu lühikese aja jooksul. Neid iseloomustab püsiv iseloom ja intensiivsus..
  • Kõrvetised, röhitsemine - on süsteemne.
  • Oksendamine - mõnikord eilne söök.

Peptiline haavandtõbi on juba väga tõsine haigus, kuna see on tulvil tüsistustest mao verejooksu või haavandi perforatsiooni kujul koos peritoniidi tekkega. Ja need on eluohtlikud tüsistused.

Mao peptiliste haavandite tüsistuste ja ägenemiste vältimiseks on vajalik ravi ja järelkontroll arsti poolt. Kohustuslik on dieedi ja igapäevase rutiini järgimine. Ilma konkreetse dieedita pole peptilise haavandi ägenemist võimatu leevendada ja veelgi enam - haavandi raviks..

Haavandite säästlik toitumine

Maohaavandiga säästva dieedi eesmärk on võimalikult vähe vigastada põletikulist magu ja samal ajal suurendada organismi immuunsust haiguse vastu võitlemiseks.

Põhimõtteliselt on toitumine ja reeglid samad, mis gastriidi korral. Maohaavandiga patsientide dieet valitakse toodete hulgast, millel on kõige vähem omadusi maomahla vabanemist provotseerida. Need on aurutatud, hõõrutud ja soolavabad tooted..

Soovitused mao leebeks toitumiseks

Peptilise haavandtõve ägenemise korral, millega kaasneb tugev valu, on soovitatav rangem dieet. Sel juhul eelistatakse piima ja piimatooteid..

  • Päev algab sellistel patsientidel klaasi piimaga ja lõpeb sellega..
  • Menüüs on asendamatud vedelad pudrud vee peal, eriti limaskestad, mis on tingimata kaasatud patsientide igapäevasesse dieeti.
  • Esimesed kursused valmistatakse ainult köögiviljapuljongitel. Liha- ja kalapuljongid on haiguse ägenemise ajaks välistatud.
  • Teisi kala- või linnulihakursusi aurutatakse või keedetakse ning serveeritakse lihapallide või lihapallide kujul.
  • Jookidest eelistatakse erinevaid želeesid.

Toit peaks selle võtmise ajal olema soe, mitte üle 60 kraadi ja mitte külm, mitte alla 20 kraadi. Dieedi eelduseks on murdosa kuus toidukorda päevas ühe toidumahuga kuni 250–300 grammi.

Selline toitumine peaks haavandi ägenemise ajal kestma kaks kuni neli nädalat või rohkem. Kuna valu taandub ja haiguse ägenemise nähud, on tulevikus võimalik dieedis mõningane leevendamine.

Haavandi maooperatsioon

Mõnikord, kui arsti soovitusi ei järgita ja toitumine on häiritud, võib tekkida peptilise haavandi komplikatsioon perforatsiooni kujul. Selle seisundi põhjus on soolhappe suurenenud kontsentratsioon maomahlas. Toimides agressiivselt mao limaskestal, söövitab see perforatsiooni moodustumisega.

See tingimus nõuab kiiret tegutsemist. Mao valatud sisu perforeeritud ava kaudu kõhuõõnde võib põhjustada sagedase surmaga lõppevat peritoniiti.

Operatsioonijärgsel perioodil, kui patsient on haiglas, annab toitumisjuhiseid dieediarst. Ja rangelt rakendatud. Tüsistuste puudumisel pärast operatsiooni väljastatakse patsient haiglast 10–14 päevaks kohaliku kirurgi järelevalve all.

Kõige olulisem taastumisperiood toimub siis, kui patsient lahkub haiglast. Kõigist toitumistoitlust käsitlevate soovituste järgimisest järeldub selle edasine tervis ja töövõime.

Soovitused pärast kõhu operatsiooni

Pärast haiglast väljutamist peab patsient järgima rangeid toitumisreegleid. Taastumisperiood kestab aasta. See on oluline etapp patsiendi elus, kuna sel ajal kinnitatakse terviseprognoosi - kas see on positiivne või mitte.

Söömine

Esimesed 1-2 nädalat pärast haiglast väljavõtmist võtke toit eelistatult lamades ja väikeste portsjonitena. Toidukoor, kiiresti kukkudes makku, vigastab elundi seina. Lamades söömise ajal läbib toit aeglaselt söögitoru ja aeglasemalt siseneb makku. Sel juhul mao operatsioonijärgse seina vigastus väheneb. Pärast veel 30–40 minutit söömist peab patsient jääma voodisse.

  • toitumine on tingimata murdosa, 5-6 korda päevas;
  • 2,0–2,5 kuu jooksul pärast operatsiooni peaks söögikord olema pühitud;
  • toidu temperatuur peaks olema mugav - mitte üle 60 kraadi ja mitte alla 20 kraadi;
  • püreestatud köögiviljade järkjärguline kasutuselevõtt, välja arvatud kapsas;
  • alkohoolsete ja gaseeritud jookide kasutamise lubamatus;
  • suitsetamise täielik lõpetamine;
  • doseeritud vedeliku tarbimine - vesi ilma gaasita, veega lahjendatud mahlad, välja arvatud viinamarjamahl.

Säästlik toitumine pärast operatsiooni kõhuga

Selleks, et operatsioonijärgne periood mööduks ilma komplikatsioonideta ja lühema aja jooksul, jaotatakse haavandiga patsientide dieet pärast haiglast väljutamist tinglikult kolmeks perioodiks. Mao säästva dieedi range järgimine kõigil perioodidel pärast operatsiooni on patsiendi taastumise ja taastumise võti.

Dieedimenüü esimesel perioodil pärast operatsiooni

Pärast haiglast väljutamist 10–15 päeva pärast laiendatakse toidukaupade loetelu, kuid põhimõtet järgitakse „üks roog korraga“. See operatsioonijärgne periood kestab kuni kolm kuud..

Nii et toitumisreeglid või mao säästlik toitumine pärast haiglast väljakirjutamist:

  • Puder - manna, riis, tatar, pärl oder. Kõik teravilja teraviljad tuleb eelnevalt purustada. Neid keedetakse rangelt vees kuni poolvedela konsistentsini. Ühte teravilja võib anda esimeseks või teiseks hommikusöögiks.
  • Supid - keedetud köögivilja- või liha- või kana- või kalkunipuljongis, millele on lisatud teravilja. Eriti näidatakse püreesuppe..
  • Teised kursused - kanade, kalkunite, küülikute, madala rasvasisaldusega kala dieedist „kergest” lihast keetmise või aurutamise teel, millele järgneb jahvatamine segistis. Serveeritakse kotlettide või lihapallide kujul minimaalse koguse soolaga.
  • Munad - valmistatakse ainult pehmeks keedetud mune, aurutatud omlett on ainult valgu omlett viilu eilse valge leivaga.
  • Joogid - loodusliku roosi, želee, nõrga tee puljong minimaalse suhkrukogusega.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust.
  • Puuviljad - püreestatud kujul, tarretises, hautatud puuviljades.

Kolm kuud pärast operatsiooni algab järgmine taastumisperiood, mis kestab kuni kuus kuni kaheksa kuud.

Menüü teisel perioodil pärast operatsiooni

Tüsistuste puudumisel ja kõigi toitumisreeglite järgimisel järgib patsient vähem rangeid toitumispiiranguid.

  • Putru valmistatakse ka hõõrutud kujul, kuid sellele on lisatud piima ja tükike võid.
  • Suppidele lisatakse kartul, vermikelli, teraviljaköögiviljad. Suppides olevad tooted on ka jahvatatud.
  • Teised kursused - lisatakse madala rasvasisaldusega aurutatud veiseliha või vasikaliha.
  • Munad - aurutatud omlett munakollase ja värske valge leivaga.
  • Joogid - taimeteed (kummel, saialill).
  • Hapukoort võib lisada vähese rasvasisaldusega kodujuustule.
  • Puu - püreestatud kujul kompotid, tarretis.

Kui pärast operatsiooni kohanemine kulgeb probleemideta ja mao säästva dieedi menüü ei põhjusta patsiendi kaebusi, on võimalik üleminek taastumise kolmandale etapile. See kestab kaheksast kuust aastani..

Menüü kolmandal perioodil pärast operatsiooni

Järk-järgult hakkab patsient liikuma "normaalse" elustiili ja toitumise juurde. Dieet säilitatakse, kuid söömisel laiendatakse toitude loetelu.

  • Puder - keedetud piimas kuni paksu konsistentsini või lisamisega.
  • Dieedile lisatakse supid - borši ja kapsa supp kapsastega. Suppe saab kasutada mitte püreestatud kujul, vaid väikeste tükikestena.
  • Teised kursused - madala rasvasisaldusega auruliha, linnuliha, küüliku sordid. Keetke paariks lihapallid, lihapallid, guljašš väikesteks tükkideks. Võimalik on garneerida kartulipüreega, millele on lisatud piima ja võid. Või köögiviljade lisand suvikõrvitsast, porgandist, peedist.
  • Munad - aurutatud munad, omlett valge leivaga.
  • Joogid - roheline, must tee meega, mahlad, taimeteed, mineraalvesi ilma gaasita.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore, kääritatud küpsetatud piima, keefiriga.
  • Puuviljad - õunad, pirnid purustatud kujul / võimalusel viiludena, kuid hoolikalt närides /.

Aasta hiljem, alates operatsiooni hetkest, naaseb patsient praktiliselt normaalsesse ellu. Maohaigete toitumise omadused muutuvad eluviisiks ega mõjuta selle kvaliteeti.

Seega pole mao vaevused, olgu see siis gastriit või haavand, tervise jaoks halb prognoos. Järgides kõiki arsti soovitusi, raviprotseduure ja mis kõige tähtsam, dieeti, saate oma tervise täielikult taastada.

Säästlik toitumine seedetrakti haiguste korral: toodete loetelu, menüü

Inimene, kes esines esmakordselt seedesüsteemi patoloogiaga, peab silmitsi seisma tohutu hulga soovituste ja keeldudega. Näib, et kõiki olemasolevaid ja tuttavaid tooteid pole enam saadaval ning seetõttu tekib loogiline küsimus: kuidas edasi elada? Artiklis kirjeldatakse üksikasjalikult säästva dieedi põhimõtteid..

Seedetrakti haiguste säästva dieedi aluspõhimõtted

Tegelikult pole soovitused nii ranged, kui esmapilgul tundub. Saate ise luua menüü, mis vastab kõigile seedetrakti haiguste jaoks ette nähtud säästva dieedi nõuetele, peamine on mõista põhiprintsiipe.

  1. Kõigepealt peate mõistma, et jämedad ja praetud toidud ärritavad ja toonivad seedetrakti lihaseinu. Seetõttu tuleks värskeid köögivilju, kiudaineid liha hästi keeta ja seejärel segisti läbi lasta. See tähendab, et eelistada tuleks kortsisuppi.
  2. Samuti võib koostisosade suur rasvade protsent esile kutsuda sapiteede haiguste ägenemise, nii et nende valimisel peate sellele tähelepanu pöörama.
  3. Suitsutatud, vorstid, maksapastad, maks, kuivatatud ja soolatud liha, marineeritud tooted, seened, konservid pole eriti soovitatavad, kuna see kõik on eriti keeruline toit.
  4. Te peaksite keelduma kohvist, kakaost, kakaotoodetest, gaseeritud ja energiajookidest, alkoholist, kuna need tooted põhjustavad mao ja soolte veresoonte laienemist, mis põhjustab ägenemisi ja tüsistusi.
  5. Maos käärimist provotseerivate toodete kasutamine on vastunäidustatud. See kehtib värske leiva, kaunviljade, jämeda kiudtoidu kohta.
  6. Sapp toodetakse kehas pidevalt, on äärmiselt oluline vältida selle paigalseisu. Sel eesmärgil on soovitatav suupisteid iga 4-5 tunni järel vähendatud portsjonitena, närides iga tükki hoolikalt.

Keelatud ja lubatud toodete loetelu

Kindlasti on inimesel, kes esmalt diagnoosiga kokku puutub, alguses on tootevalikus üsna keeruline liikuda. Muidugi on igal konkreetsel tabelil oma nüansid, sõltuvalt haiguse käigust ja sümptomitest igal konkreetsel patsiendil. Kuid allpool olevad tooted kajastavad toidu valmistamise ja koostisosade valiku peamisi põhimõtteid.

KehtivKeelatud
• vasikaliha, noore veiseliha sisefilee, kana, kalkun, küülik;
• madala rasvasisaldusega kalad: merluus, tursk, pollak, lest, haug;
• noorte kanade munad, küpsetatud omlett;
• kopsud kodujuust, jogurt, piim, kääritatud küpsetatud piim, keefir;
• piimapuder (tatar, riis, kaer, manna);
• keedetud ja hõõrutud köögiviljad, eriti lillkapsas, suvikõrvits, kartul, kõrvits, kooritud kurgid;
• õunad, pirnid, banaanid, arbuusid, melonid, küpsed kirsid;
• petersell, till, loorberileht;
• nõrk tee, kompotid, tarretis;
• kliid, kreekerid, liisunud leib;
• püreesupid köögivilja- ja madala rasvasisaldusega lihapuljongitel.
• rasvane ja grillitud sealiha, veiseliha, part, lambaliha;
• õline kala: kala õlis;
• maks, neerud, ajud, tõmmu ja soolatud liha, vorstid;
• suure rasvasisaldusega kodujuust, piim, koor;
• juustud;
• värske kapsas, naeris, redis, hapuoblikas, spinat, sibul, küüslauk, redis, rutabaga;
• nisu- ja oderipuder;
• oad, läätsed, herned;
• seened, seenepuljongid;
• hapud puuviljad ja marjad, viigimarjad, ploomid;
• kalja, hapud mahlad ja puuviljajoogid;
• kange tee, kohv, kakao, šokolaad, maiustused;
•jäätis;
• gaseeritud joogid, gaseeritud mineraalvesi, energia, alkohol;
• pipar, sinep, ketšup, mädarõigas;
•Kiirtoit;
• hapukapsasupp, borši, okroshka, hapukurk, supid tomatipastadega.

Seedetrakti haiguste dieeditüübid

Vene meditsiinis on ainult viisteist terapeutilist dieeti. Lisaks on mõnel neist täiendavad alajaotised. Kuid mitte kõik neist ei sobi inimestele, kellel on mao-, soolte või sapiteede kahjustused. Ainult esimest viit kasutatakse aktiivselt sarnaste probleemidega patsientide rehabiliteerimiseks. Igal neist on oma omadused, see on ette nähtud ainult mõne konkreetse diagnoosi jaoks. Selle otsuse peab tegema arst, kuna mis tahes ülalnimetatud dieedil on piiranguid kalorisisaldusele, toidu tarbimise režiimile ja keemilisele koostisele, mille rikkumine võib tervislikku inimest negatiivselt mõjutada.

Lühidalt, meditsiinilised dieedid või tabelid vastavad mis tahes tingimustele:

  1. Dieet nr 1 on näidustatud inimestele, kellel on maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand väljaspool ägenemise perioodi. Sellel on alajaod A ja B, mis on kaasas teatud ravi ja rehabilitatsiooni etappidel.
  2. Dieet nr 2 on ette nähtud hüpohappe (depressioonse sekretsioonifunktsiooniga) kroonilise gastriidi korral, jämesoole ja jämesoole aeglase ja pikaajalise patoloogia korral.
  3. Dieet nr 3 on ette nähtud sagedase kõhukinnisusega inimestele.
  4. Dieet nr 4 on soovitatav patsientidele, kellel on soolepatoloogiad, millega kaasneb kõhulahtisus, ning alajagude B ja C eesmärk on säilitada keha normaalsele tervislikule menüüle ülemineku ajal..
  5. Dieet nr 5 on näidustatud maksa- ja sapiteede kahjustustega inimestele: hepatiit, sapikivitõbi, tsirroos, koletsüstiit.

Dieet "tabeli number 0"

See dieet on ette nähtud inimestele eriti rasketes ja teadvuseta seisundites, kui nad ei saa iseseisvalt süüa. Tavaliselt juhtub see pärast ulatuslikke operatsioone, sealhulgas seedeelunditel, pärast ägedat ajuveresoonkonna õnnetust, pärast aju põrutusi ja verevalumeid, õnnetusi.

Sellise dieedi eesmärk on erineva konsistentsiga toidu järjestikune lisamine dieeti, et tagada seedeorganitele rahu.

Tabelil 0 on mitut tüüpi - A, B ja C. Igaüks neist tähistab oma söögikava, kalorisisaldust, lubatud toitude loetelu ja kujutab endast tegelikult patsiendi taastusravi etappi. Selle dieedi keskmes on kolm põhimõtet - termiline, mehaaniline ja keemiline mõju. Esimene põhimõte tähendab, et tarbitava toidu ja joogi temperatuur peab olema kehatemperatuur. Teise põhimõtte kohaselt aurutatakse ja keedetakse kogu toit, muutes selle tekstuuri pehmeks ja välditakse suures koguses jämedat dieetkiudu. Kolmas põhimõte hõlmab kunstlike lisaainete, soola ja suhkru, kange tee, kohvi, gaasi turgutavate toodete piiramist.

Tabel nr 0 A on tegelikult patsiendi aeglase rehabilitatsiooni esimene etapp. See on ette nähtud väga tõsises seisundis patsientidele. Tabel nr 0 B sisaldab toodete loetelu laiendamist ja päevaste kalorite suurendamist. Tabeli number 0 V oma koostises praktiliselt ei erine tavalisest toidust. See on näidustatud paranemisjärgus patsientidele.

"Tabeli number 1"

Teisel viisil nimetatakse seda ka "Dieet number 1". See on näidustatud keha taastumise lõppjärgus pärast mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ägenemisi ning ka püsiva menüüna krooniliste maohaiguste korral, millel pole funktsioone. "Tabeli nr 1" eesmärk on vältida suurenenud peristaltika ja seedesüsteemi sekretsiooni esilekutsumist. Vastasel juhul on see tavaliste toodete komplekti analoog ilma igasuguste patoloogiateta inimestele, säilitades samal ajal soovitatud kalorite sisalduse, makrotoitainete optimaalse koguse.

Lühidalt sõnastage "Dieedi number 1" peamised soovitused:

  1. Rasvade, vürtsikute, praetud toitude, kohvi, kange tee range tagasilükkamine.
  2. Vältige kiudaine- ja jämeda kiudainerikkaid toite: kaunviljad, värsked köögiviljad, seened.
  3. Happeliste mahlade, marjade, puuviljade keeld.
  4. Mao ületäitumine on vastuvõetamatu, see tähendab, et iga portsjon peaks olema mõõdukas.
  5. Toidu temperatuur on lähedane inimkeha temperatuurile, see tähendab, et see pole jäine ega põle.

Lisaks sellele on selle dieedi alamliigid, millel on omadused. Nii et dieet nr 1 A on ette nähtud mitmesuguste ägenemiste esimese kahe nädala jooksul, samuti söögitoru põletuse korral. Põhimõtteliselt erineb see peamisest ainult päevaste kalorite piiratuse ja lauasoola tagasilükkamise poolest. Tabel nr 1 B on vahepealne periood pärast alajao A piiranguid.

Dieet gastriidi korral

Toitumine gastriidi korral: mida saab ja mida mitte süüa?
Gastriit on meie aja üks levinumaid haigusi. Sagedased suupisted ja söögid jooksu ajal, lai valik kiirtoite, halva kvaliteediga toidu mürgitamine - kõik see võib põhjustada gastriiti. Võib-olla sellepärast kannatavad paljud inimesed nüüd kõhuprobleemide käes. Aga kuidas nendega hakkama saada?

Selleks ei ole vaja pidevalt ravimeid võtta, ravis on peamine asi õige ja hästi valitud toitumine, mis ei põhjusta limaskesta ärritust ja süvendab haigust, kuid samal ajal küllastab see keha kõigi vajalike makrotoitainete ja vitamiinidega.

Põhireeglid

Gastriidi dieedi peamine eesmärk on järgida dieeti, mis tagab normaalse seedimise. Gastriidi ravitabel (päevas) peaks sisaldama:

  • 90-100 gr. valk (60% loomadest),
  • 50-80 gr. rasv (75% loomi)
  • 300-320 gr. süsivesikud.

Reeglid toitumine gastriit:

  1. Meetme tundmine. Gastriidi korral on vanasõna „pärast sööki peaks jääma kerge näljatunne“ kui kunagi varem. Esiteks tekib täiskõhutunne alles 10-15 minutit pärast sööki ja teiseks ei tee ülevoolav kõht oma tööd hästi, eriti gastriidiga.
  2. Dieet. Esiteks peaksite järgima toidu tarbimise režiimi (samal ajal). Teiseks, gastriidiga peaks toit olema murdosa, 4-5 korda päevas, kuid samal ajal on vaja suupistetest keelduda (need provotseerivad maomahla "liigset" sekretsiooni ja vähendavad selle tootmist hommikusöögi / lõuna / õhtusöögi ajal, mis rikub toiduainete töötlemise ja assimilatsiooni protsessid). Välistage kategooriliselt lugemine söömise ajal, televiisori vaatamine ja „toit jooksu ajal”.
  3. Puhke pärast sööki. Pärast iga sööki peate puhata 15-20 minutit (magada pole vaja). Võite lugeda raamatut või kuulata muusikat.
  4. Toidu närimine. Toidu pikk närimine (vähemalt 25–30 sekundit tüki kohta) aitab kaasa toidu põhjalikumale mehaanilisele töötlemisele, mis hõlbustab haige mao tööd. Lisaks rahuldab nälg sel juhul kiiremini (see hoiab ära ülesöömise). Keeldumine rasketest roogadest

Kogu energia väärtus peaks olema 2200–2800 kcal.

Suure happesusega toitumine

Selle gastriidi vormi korral on soovitatav kasutada dieeti, mille eesmärk on mao termiline ja mehaaniline säästmine, samuti mao sekretsiooni vähendamine.

  • vormiroad, juustukoogid, pelmeenid, ahjus küpsetatud juustukoogid;
  • piim, eriti tee, igat tüüpi kääritatud piimatooted, sealhulgas jogurt ja jogurt, värske kohupiim;
  • teraviljapuljongil keedetud kala, liha või kana supid;
  • valged kreekerid, köögiviljad ja või, piimasupid teravilja või pastaga;
  • aurutatud omletid, munad kotis, köögiviljatoidud kartulipüree kujul, pudingid, soufflés, nõrk tee, tarretises magusad puuviljad ja marjad, kreemid ja puuviljajoogid;
  • vasikaliha, madala rasvasisaldusega veiseliha, kana lihapallide, pudingite, zrazi, aurutatud kotlettide kujul (1-2 korda nädalas on lubatud kasutada madala rasvasisaldusega keedetud liha tükkidena).
  • rasvased seene- ja lihapuljongid;
  • gaseeritud joogid;
  • suitsutatud liha vürtsidega;
  • toored köögiviljad, marinaadid, marinaadid, vürtsikad köögivilja suupisted, sidrunimahl;
  • must leib.

Kõrge happesusega gastriidi ägenemise dieedi eesmärk on normaliseerida soolestiku ja mao tööd, piirates termilisi, keemilisi ja mehaanilisi ärritajaid.

Madala happesusega toitumine

Madala happesusega gastriidi dieedi eesmärk on stimuleerida (mõõdukalt) maomahla tootmist, samuti mehaanilist maosäästmist.

Hüpohappehappe gastriidi korral keelatud toidud:

  • pärl odra, kaunviljade, hirssi piirang;
  • värske leib, kondiitritooted (“raske” toit mao jaoks, raskendab keemilist ja mehaanilist töötlemist);
  • õline ja soolatud kala;
  • jämeda kiudainega köögiviljad ja puuviljad (valge kapsas, naeris, redis, kurgid, paprika), seened;
  • rasvane liha, rümba (kile) liha, konservid, suitsutatud liha (toidu puudulik mehaaniline töötlemine, soolhappe eraldumine ülemäärane);
  • teravad ja soolased juustu sordid, piim - neutraliseerib soolhapet;
  • terade või paksu nahaga marjad (vaarikad, maasikad, punased sõstrad, karusmarjad, viigimarjad);
  • vürtsid ja vürtsid (ärritavad mao limaskesta), samuti šokolaad, viinamarjamahl, alkohol;
  • sealiha, veiseliha, lambarasv ja -rasv (vähese vesinikkloriidhappe tootmise tõttu seeditav, raskesti seeditav toit).

Toit tuleks võtta pärast soolhappe sekretsiooni algust, st esimeses etapis (reklaam või programm toidu kohta, kaunid fotod toidust, “maitsvad” vestlused võivad esile kutsuda maomahla vabanemise).

Dieet gastriidi korral ägedas staadiumis

Ägeda staadiumi gastriidi dieet väärib erilist tähelepanu. Tootenõuded on samad, mis kõigi seda tüüpi patoloogiate korral, kuid rangemad.

Haiguse ägedas vormis on soovitatav:

  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • eilne valge leib ja ei mingit küpsetamist ega küpsetamist;
  • ainult tailiha, keedetud ja hõõrutud või peeneks hakitud;
  • eranditult köögiviljapuljongitel olevad supid;
  • happelised kompotid ja tarretis;
  • pehmeks keedetud munad või aur omleti kujul;
  • köögiviljapüreesid imikutoitude sortimendist; samuti on tore laenata lastele purgist kala- ja lihapüreesid;
  • teed või infusioonid ilma suhkruta.

Menüü vahetu ägenemise perioodil on täielikult välistatud:

  • tooted säilitusainetega, maitsetugevdajad, kunstlikud värvained;
  • toored köögiviljad ja puuviljad;
  • piim ja kõik piimatooted;
  • igat tüüpi küpsetamine, välja arvatud eilne leib;
  • margariin, toiduõli ja või;
  • pärl oder;
  • igasugused oad ja oad.

Samuti kehtivad kõik üldised piirangud toodetele endile ja nende valmistamise viisidele. Tavaliselt taandub kriis 3–4 päevaga, siis muutub toitumine mitmekesisemaks vastavalt gastriidiga patsientide üldistele soovitustele.

Nädala menüü

Dieedist mulje saamiseks näete nädala jooksul gastriidi dieedi menüüd koos retseptidega. On olemas selge fraktsiooniline dieedigraafik: süüa mitu korda päevas. See iganädalane toit on atraktiivse väljanägemisega ja vastab energiavajadusele tänu läbimõeldud kalorisisaldusele..

  • Hommikueine - tatar, piima-souff, tee.
  • Lõunasöök - 1 tass kaerahelbe magusat puljongit.
  • Lõunasöök - limane riisisupp, spagetid veiselihaga zzazy, keedetud porgandid ja herned, kakao piimaga.
  • Pärastlõunane suupiste - hapupiimajuust.
  • Õhtusöök - köögiviljade pajaroog, aurutatud peekon, kerge ürdisegu meega.
  • Enne magamaminekut - 1 klaas puuviljaželeed.
  • Hommikueine - keedetud muna, kuivatatud leib, keedetud kaerahelbed, õuna ja kibuvitsa keetmine.
  • Lõunasöök - hautatud keedetud kuivatatud puuviljakompott (1 tass) ja kuiv biskviit.
  • Lõunasöök - tatrasupp, kõrvitsapüree, kana-zrazy, tee piimaga (võib lisada suhkrut).
  • Suupiste - 1 klaas piima, jogurt, keefir ja kuivatatud röstsai (praetud leib on vastuvõetamatu).
  • Õhtusöök - nuudlid aurutatud loomalihapallidega, hapukoore köögiviljasalat, kakao. Enne magamaminekut: 250 grammi madala rasvasisaldusega ryazhenka.
  • Hommikusöök - kaerahelbed, keedetud kala, tee piimaga;
  • Teine hommikusöök - piima tarretis.
  • Lõunasöök - köögiviljasupp kana, kartulipüree ja porgandiga, aurutatud kotlet, kakao piimaga.
  • Pärastlõunane suupiste - hapupiimajuust.
  • Õhtusöök - lihapall keedetud hernestega, röstsai, kuivatatud puuviljakompott.
  • Enne magamaminekut - keefir või piim.
  • Hommikusöök - hapupiima kodujuust meega, röstsai, kuivatatud puuviljakompott.
  • Teine hommikusöök - keefir või 1 klaas piima.
  • Lõunasöök - kartulipüree, pajaroog köögiviljade ja küülikuga, kuivatatud puuviljakompott.
  • Suupiste - vahukoore või värskete puuviljadega suupiste.
  • Õhtusöök - riisipuder keedetud jänesega, keedetud porgandid ja herned, tee piimaga.
  • Enne magamaminekut - kakao piima ja 2 tükki kaerahelbe küpsiseid.
  • Hommikusöök - keedetud muna, kuivatatud leib, keedetud kaerahelbed, kakao piimaga.
  • Lõunasöök - 1 tass kaerahelbe magusat puljongit.
  • Lõunasöök - hernesupp, aurukala, küpsetatud kõrvits.
  • Suupiste - piima tarretis.
  • Õhtusöök - köögiviljade pajaroog, aurikala, kibuvitsapuljong.
  • Enne magamaminekut - 1 tass keefiri ja kaerahelbe küpsiseid.
  • Hommikueine - tatar piimatoodete tangud, piima suflee, tee.
  • Lõunasöök - küpsetatud puuviljad ja klaas piima.
  • Lõunasöök - lillkapsa-püreesupp, zrazy riisiga, kakao piimaga.
  • Suupiste - köögiviljade pajaroog ja tee.
  • Õhtusöök - aurutatud kala porgandi ja hernestega, salat köögiviljade ja hapukoorega, kibuvitsapuljong.
  • Hommikueine - küpsetatud õunad kodujuustu ja rosinatega, röstsai, mahl.
  • Teine hommikusöök - keefir või piim.
  • Lõunasöök - köögiviljasupp kana, kartulipüree ja porgandiga, aurutatud kotlet, kakao piimaga.
  • Pärastlõunane suupiste - hapupiima-kodujuust meega.
  • Õhtusöök - nuudlid keedetud kanaga, küpsetatud kõrvits, kakao piimaga.
  • Enne magamaminekut - 1 klaas puuviljaželeed.

Selle toitumisega kulgeb haiguse äge staadium kiiresti gastriidi remissiooni staadiumisse.

Nädala menüü, variant 2

Inimestel, kes järgivad gastriidi dieeti, soovitatakse nädala jooksul oma menüü retseptidega ette planeerida. Selge tegevuskavaga välditakse kahjulikke suupisteid. See on palju lihtsam, kui vajalikud tooted valmistatakse patsiendi külmkapis. Ja inimene teab, kuidas ja mida saab neist kiiresti valmistada.

  • Hommik - 7:00. Aurutatud kalakook. Keedetud kartulid. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Madala rasvasisaldusega kodujuust.
  • Lõunasöök - 13:00. Pärl odra supp köögiviljadega. Tatarpuder keedetud lihaga. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Porgandimahl.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Ahjus küpsetatud kana lihapallid. Kartulipüree vee peal. Charlotte. Tee.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  • Hommik - 7:00. Kaerahelbed munavalge omletiga. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Küpsetatud õunad.
  • Lõunasöök - 13:00. Madala rasvasisaldusega köögiviljasupp. Riisipuder keedetud kanaga. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Kibuvitsajook.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipüree tükk madala rasvasisaldusega kala. Manna puding. Kissel.
  • Ööseks. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  • Hommik - 7:00. Kalkuniliha lihapallidega riisipuder. Tee piimaga.
  • Tugevdamine - 10:00. Kohupiimapudru madala rasvasisaldusega hapukoorega.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Köögiviljahautisega aurutatud küüliku kotletid. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Kibuvitsajook.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kaerahelbed poolpiimas kana lihapallidega. Värske marjamahl.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  • Hommik - 7:00. Keedetud keel. Mannapuder poole piima sisse. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Küpsetatud õun.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp väikeste vermišeltidega. Kartulipüree vee peal keedetud kalkunilihaga. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Galetny küpsised. Kibuvitsajook.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartuliroog hakklihaga. Tee.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  • Hommik - 7:00. Tatarpuder valgu omletiga. Tee piimaga.
  • Tugevdamine - 10:00. Kissel.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Kana lihapallid püreestatud keedetud köögiviljadega. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Kuivatatud puuviljade kompott.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipüree vees keedetud kalaga. Tee.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  • Hommik - 7:00. Kaerahelbed poole piima sisse. Madala rasvasisaldusega kalast valmistatud auruküpsised. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Madala rasvasisaldusega värske kodujuust. Küpsetatud õun.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Keedetud kartulid. Veiseliha stroganoff. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Tee.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Ahjus küpsetatud kala. Keedetud porgandipüree. Tee.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  • Hommik - 7:00. Ahjus küpsetatud liha souffle. Kaerahelbed poole piima sisse. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Souffle porgand ja õun.
  • Lõunasöök - 13:00. Taimne riisisupp. Küüliku liha aurutükkidega tatrapudrud. Porgandi- ja banaanimahl.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Tee.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipüree vee peal. Keedetud kala. Kibuvitsajook.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Kui palju tuleks mao gastriidi korral järgida dieeti? Ägenemise ajal ja esimestel kuudel pärast seda on vajalik range kontroll. Kuid ideaaljuhul peaks gastriidi diagnoosiga patsient remissiooni ajal kinni pidama soovitatud tabelist. Menüülaiendid ja puhkuse erandid on siiski võimalikud. Kui ainult mõistlikes piirides ja kui see ei käi kohvi, sigarettide, alkoholi ja rasvaste toitude kohta.

Gastriidi retseptid

Dietoloogia pakub erinevaid retsepte, et mitmekesistada täiskasvanute ja laste gastriidi dieeti. Neil on õrnad kuumtöötlusrežiimid, nad ei kasuta vürtse ega rasvu.

Haige mao toitumise peamine reegel: toit peaks olema keskmise temperatuuriga. Kuum või külm eine raskendab olukorda haavandilise gastriidiga. Mõned retseptid kodus esinevate maohaiguste toitumiseks, kirjeldame allpool.

Veiseliha Zrazy

  • 200 g madala rasvasisaldusega vasikaliha või veiseliha;
  • 20 g keedetud riisi;
  • 30 g kreekerid;
  • pool tl võid.
  • Jahvatage liha segistis või hakklihamasinas.
  • Lisage kreekerid.
  • Vormi kook.
  • Pange mõlema keskele riis ja või. See annab kreemja maitse..
  • Vormige zraz ja saatke 15 minutiks topeltkatlasse või aeglasesse pliiti.

Aurukapsad

  • veiseliha - 200 g,
  • rull - 10 g,
  • õli - 10 g.

Kombineeri hakklihamasinas hakitud liha vees leotatud lahtise rulliga ja lase läbi hakklihamasina. Lisage vesi, sool ja purustage hoolikalt. Vormi lihapallid ja auruta.

Kala aspic

  • haug - 200 g,
  • porgandid - 5 g,
  • želatiin, muna - 1/4.
  • Kooritud kala lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse eelküpsetatud köögiviljapuljongis.
  • Saadud puljongile lisatakse paisunud želatiin, segatakse hästi ja filtreeritakse läbi topeltmarli.
  • Kala pannakse kaussi või vormi, põhi kaunistatakse hakitud porgandiga, valatakse tüvega puljongi ja jahutatakse.
  • Kalatükid täidetakse puljongiga ja jahutatakse.

Kohupiimakreem

  • kodujuust - 100 g, suhkur - 25 g, või, muna - 1/4, hapukoor - 20 g, vanillisuhkur, piim - 30 g, jahu - 5 g.
  • kaste valmistatakse jahust, piimast, munadest ja suhkrust.
  • nisujahu ja suhkruga purustatud munakollane,
  • valatakse keeva piimaga ja kuumutatakse pidevalt segades kuni paksenemiseni,
  • jahutatud massile lisatakse õli.
  • Saadud segule lisatakse püreestatud kodujuust, vanillisuhkur, hapukoor,
  • kogu mass hõõrutakse hästi ja pannakse salatikaussi.

Piimasupp riivsaiaga

  • piim - 400 g, suhkur, kreekerid - 50 g, munakollane - 1/3, vanilje, või, vesi - 50 g.
  • Keedetud piimale ja veele lisatakse uhmerdatud valged kreekerid..
  • Tulelt eemaldatud piimale lisatakse suhkruga purustatud munakollane, enne serveerimist lisatakse võid.

Kas ma saan...?

Mis on võimalik ja mis mitte? Peamiste toitude ja jookide loetelu.

  1. Kalad on ainult madala rasvasisaldusega merekalaliigid, näiteks pollock, tursk, merluus. Jõekalade seas on parem sookail ja haug. Konserveeritud kaladest ja praetud kaladest on parem täielikult loobuda, kui need on valmistatud, kaotatakse kõigi kalade kõik kasulikud omadused ja võite saada palju vürtse ja säilitusaineid, kantserogeene. Nagu liha, on ka kala kõige parem aurutada, piirates vürtse.
  2. Kohv - kategooriliselt ei saa te tühja kõhuga gastriidiga musta kohvi juua, ka suurtes kogustes, eriti suurenenud maohappesuse korral. Madala happesusega on lubatud piimaga kohv või kakao, kuid ainult piiratud koguses.
  3. Liha - võite süüa gastriidiga, kuid ainult madala rasvasisaldusega sorte - veiseliha, vasikaliha, kana, küülikuliha. Aurukotid on eriti kasulikud gastriidi korral, kuna liha on hakitud ja aurutatud. Kui tegemist on lihtsalt aurulihaga, tuleks seda väga hoolikalt närida ja seda ei tohiks koguses kuritarvitada, kuna kõik lihatooted on mao koorem. Looduslikult ei saa gastriidi korral kasutada suitsutatud ega kuumtöötlemata vorstikesi ega vorste.
  4. Juust - teravaid või liiga soolaseid juustu ei saa kasutada gastriidi korral, isegi tavalist kõva juustu tuleks tarbida piiratud koguses väikeste viiludena.
  5. Banaanid - kas banaane on võimalik gastriidi korral? See on kasulik puuvili, mis sisaldab vähe kiudaineid, on pehme, kergesti seeditav ja sisaldab palju organismile vajalikke kasulikke aineid. Kuigi puuviljad, näiteks kuupäevad, on banaanid dieediga nr 5 keelatud, usuvad paljud gastroenteroloogid, et nende mõõdukas tarbimine ei kahjusta ning banaane tuleks ja võib süüa koos gastriidiga.
  6. Arbuus on see, mida saab gastriidiga süüa, kuid ainult väga vähe. Mis tahes happesusega saab seda süüa ainult 1-2 viilu.
  7. Melon on peaaegu kõige raskem taimne toode mitte ainult mao, vaid ka kõhunäärme ja sapipõie jaoks. Isegi absoluutselt terve inimese seedetraktis on meloniga raske toime tulla, nii et kõigil, kes põevad gastriiti, on parem loobuda sellisest kahtlasest tootest.
  8. Šokolaad - parem on sellest tootest täielikult loobuda.
  9. Pähklid, seemned, kaunviljad - gastriidi korral ei saa kasutada mingisuguseid pähkleid, sama kehtib seemnete ja kaunviljade kohta.
  10. Mett võib tarbida, kuna sellel on haavade paranemise omadus ning seda peetakse vitamiinitud ja tervislikuks tooteks. Kuid mõõdukalt on kõik hästi, eriti kuna paljud inimesed võivad olla mesindussaaduste suhtes allergilised.

Gastriidist on võimalik täielikult vabaneda?

Kergetel juhtudel on pindmise gastriidiga tervislik eluviis järgides võimalik seda täielikult ravida ja järgida järgmisi rangeid reegleid, mis on praktikas üsna suur väljakutse:

  1. Toit peaks olema 5-6 korda päevas, teatud tundidel, viimane söögikord peaks olema vähemalt 2 tundi enne magamaminekut.
  2. Pidev dieet, kuiva tuld ei tehta, kiirtoit.
  3. Likvideerige suitsetamine ja joomine.
  4. Kõrvaldage kõik ülesöömised ja suured söögipausid.
  5. Füüsilise ületreeningu puudumine, jälgige pidevalt keha seisundit, ärge tehke üle tööd, ärge ületreenige, magage öösel vähemalt 8 tundi päevas ja eelistatavalt 1 tund pärastlõunal.

Samuti tasub stressi vastupanu (stressiresistentsuse) arendamisel enda kallal töötada või välistada psühho-emotsionaalne ülekoormus.