Terapeutiline dieet number 1. Gastriidi ja maohaavandi toitumise reeglid

Dieeti nr 1 peetakse jäigaks, kuid see on mõeldud seedetrakti toetamiseks ja selle taastumiseks.

Mis paraneb?

Dieet nr 1 on ette nähtud mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral, pärast ägeda gastriidi ravi või kroonilise gastriidi ägenemist.

Dieedi põhireeglid

Kõik nõud tuleb keeta, aurutada või küpsetada ilma koorikuta. Liiga kuumad ja väga külmad nõud on dieedist välja jäetud.

Oluline on piirata soola tarbimist, mis hoiab kehas vett ja ärritab mao limaskesta.

Dieet hõlmab fraktsionaalset toitumist - peate sööma 5-6 korda päevas, kuid vähehaaval.

Päevas tarbitava toidu kalorikogus peaks olema 2800-3000 kalorit.

Mida sisaldab menüü?

Dieedi nr 1 osana on teretulnud köögiviljapuljongil põhinevad supid, millele on lisatud vermicelli, riisi ja erinevaid köögivilju. Samuti võite suppe täita koore või keedetud munaga. Lubatud kala ja kerge liha.

Rukkileivast tuleks keelduda, kuid selle võib asendada kuivatatud leiva või kreekeritega. Samuti hõlmab dieet lehttainu, rasvase liha ja konservide, soolatud juustude, vürtsikute kastmete ja marinaadide täielikku tagasilükkamist. Valge kapsas, seened, hapuoblikas, spinat, sibul, kurgid, gaseeritud joogid, must kohv on vastunäidustatud.

Lubatud toodete loetelu:

- Suppe saab valmistada lubatud köögiviljapüreedest porgandi- või kartulipuljongil. Mürtsitud või hästi keedetud teraviljadest (herned, manna, riis) valmistatud piimasupid, millele on lisatud vermikelli ja köögiviljapüree ning eelküpsetatud kana või liha suppipüree.

Liha- ja kalapuljongid, seene- ja kange köögiviljapuljongid, kapsasupp, borš, okroshka on täielikult välistatud.

- Leib ja jahutooted on keelatud, kuid mitte täielikult. Nisuleiba on lubatud süüa kõrgeima ja 1. klassi jahust, kuid ainult eilses saias või kuivatatult. Magusatest jahutoodetest saate kuivatada biskviiti, kuivi küpsiseid, hästi küpsetatud kuklirulle, küpsetatud pirukaid (õunte, keedetud liha või kala ja munade, moosiga) ja kodujuustu kodujuustuga.

Rukis ja värske leib, kondiitritooted ja lehttainad on täielikult välistatud.

- Liha ja linnuliha võivad olla ainult madala rasvasisaldusega, ilma kõõluste ja nahata. Lubatud on aurutatud ja keedetud veiseliha, noore madala rasvasisaldusega lambaliha ning teraga sealiha, kana, kalkun. Süüa võib madala rasvasisaldusega vasikaliha, kanu ja küülikuid, kuid ainult keedetud. Lubatud on ka aurutatud kotletid, lihapallid, pelmeenid, suflee, kartulipüree, zraza ja keedetud veiseliha stroganoff.

Rasvane või tugev liha ja linnuliha, konservid ja suitsutatud toidud on täielikult välistatud.

- Kala - võite mitte rasvased tüübid ilma nahata, tükkidena või kotletimassi kujul. Kala saab keeta või aurutada.

Rasvased ja soolased kalaliigid ning kalakonservid on täielikult välistatud.

- Piimatooted on lubatud, eriti võite juua piima, koort, happevaba keefiri, jogurtit. Lubatud on ka värske happeline kodujuust ja hapukoor (kuid väikestes kogustes), küpsetatud juustukoogid, suflee, laisad pelmeenid, pudingid, mahe riivjuust.

Suure happesusega piimatooted, vürtsikad soolased juustud on täielikult välistatud.

- Mune saab keeta pehmeks keedetud või omleti kujul, 2–3 tükki päevas.

Kõva keedetud ja praetud munad on täielikult välistatud.

- Teravili - manna, riis, tatar, kaer on lubatud. Putru keedetakse piimas või vees, poolviskoosne ja hõõrutakse. Samuti võite küpsetada jahvatatud teraviljadest kotlette, küpsetada vermišelli ja peeneks hakitud pastat.

Hirss, pärl oder, oder ja maisitangud, kõik kaunviljad ja terved makaronid on täielikult välistatud.

Valge kapsas, naeris, rutabaga, redis, hapuoblikas, spinat, sibul, kurk, soolatud, marineeritud ja marineeritud köögivili, seened, köögiviljakonservid on täielikult välistatud.

- Eelroad on vastuvõetavad, kuid ainult keedetud keel, maksapasta, arstivorst, piimatooted, dieet, astelpajumarjad köögiviljapuljongil, tuurakalamari, leotatud madala rasvasisaldusega heeringas ja hakkliha, mahe juust, ilma rasvata sool..

Kõik vürtsikad ja soolased suupisted, konservid, suitsutatud toidud on täielikult välistatud.

- maiustused. Võite süüa marju ja puuvilju keedetud ja küpsetatud kujul, kartulipüree, tarretist, vahukomme, tarretist, hautatud puuvilju, alati puderituna. Võite ka koort, piima tarretist, suhkrut, mett, haput moosi, vahukomme ja pastille.

Happelised, ebapiisavalt küpsed, kiudainerikkad puuviljad ja marjad, kuumtöötlemata kuivatatud puuviljad, šokolaad ja jäätis on täielikult välistatud.

- kastmed ja vürtsid. Hapukoore, puuviljade ja piima-puuviljakastmete mõõdukas tarbimine. Tilli, peterselli, vanilli, kaneeli sisaldus on väga piiratud.

Liha, kala, seened, tomatikastmed, mädarõigas, sinep ja pipar on täielikult välistatud.

- joogid. Lubatud on kerge tee, piimaga tee, koor, nõrk kakao ja piimaga kohv. Magusad mahlad puuviljadest ja marjadest, samuti kibuvitsapuljong.

Täielikult välistatud gaseeritud joogid, kalja, must kohv.

- rasvad ja õlid. Võite - soolamata võid, esmaklassilist sulatatud lehma, roogadele lisatud rafineeritud taimeõlisid.

Kõik muud rasvad on täielikult välistatud..

Modifikatsioonid: 1A ja 1B

Dieeditabelil nr 1 on kaks modifikatsiooni: nr 1A ja 1B. Laua nr 1A jaoks valmistatakse kõik nõud vedelal ja pudrutaolisel kujul või püree kujul. Süüa näidatakse 6–7 korda päevas, rangelt keelatud on igasugused köögiviljad, puuviljad ja leib. Selline range dieet on ette nähtud peptilise haavandi, ägeda või kroonilise gastriidi ägenemise esimese kahe nädala jooksul ja ka nädal pärast mao operatsiooni.

Tabel 1B erineb tabelist 1A valkude, rasvade ja süsivesikute suhte ning kalorisisalduse osas. Nõud valmistatakse ka vedela või putru kujul ning peate sööma 5-6 korda, köögiviljad, puuviljad ja leib on keelatud. Tabel nr 1B nimetatakse pärast ravikuuri lõppu tabeli nr 1A abil.

Dieet gastriidi korral

Toitumine gastriidi korral: mida saab ja mida mitte süüa?
Gastriit on meie aja üks levinumaid haigusi. Sagedased suupisted ja söögid jooksu ajal, lai valik kiirtoite, halva kvaliteediga toidu mürgitamine - kõik see võib põhjustada gastriiti. Võib-olla sellepärast kannatavad paljud inimesed nüüd kõhuprobleemide käes. Aga kuidas nendega hakkama saada?

Selleks ei ole vaja pidevalt ravimeid võtta, ravis on peamine asi õige ja hästi valitud toitumine, mis ei põhjusta limaskesta ärritust ja süvendab haigust, kuid samal ajal küllastab see keha kõigi vajalike makrotoitainete ja vitamiinidega.

Põhireeglid

Gastriidi dieedi peamine eesmärk on järgida dieeti, mis tagab normaalse seedimise. Gastriidi ravitabel (päevas) peaks sisaldama:

  • 90-100 gr. valk (60% loomadest),
  • 50-80 gr. rasv (75% loomi)
  • 300-320 gr. süsivesikud.

Reeglid toitumine gastriit:

  1. Meetme tundmine. Gastriidi korral on vanasõna „pärast sööki peaks jääma kerge näljatunne“ kui kunagi varem. Esiteks tekib täiskõhutunne alles 10-15 minutit pärast sööki ja teiseks ei tee ülevoolav kõht oma tööd hästi, eriti gastriidiga.
  2. Dieet. Esiteks peaksite järgima toidu tarbimise režiimi (samal ajal). Teiseks, gastriidiga peaks toit olema murdosa, 4-5 korda päevas, kuid samal ajal on vaja suupistetest keelduda (need provotseerivad maomahla "liigset" sekretsiooni ja vähendavad selle tootmist hommikusöögi / lõuna / õhtusöögi ajal, mis rikub toiduainete töötlemise ja assimilatsiooni protsessid). Välistage kategooriliselt lugemine söömise ajal, televiisori vaatamine ja „toit jooksu ajal”.
  3. Puhke pärast sööki. Pärast iga sööki peate puhata 15-20 minutit (magada pole vaja). Võite lugeda raamatut või kuulata muusikat.
  4. Toidu närimine. Toidu pikk närimine (vähemalt 25–30 sekundit tüki kohta) aitab kaasa toidu põhjalikumale mehaanilisele töötlemisele, mis hõlbustab haige mao tööd. Lisaks rahuldab nälg sel juhul kiiremini (see hoiab ära ülesöömise). Keeldumine rasketest roogadest

Kogu energia väärtus peaks olema 2200–2800 kcal.

Suure happesusega toitumine

Selle gastriidi vormi korral on soovitatav kasutada dieeti, mille eesmärk on mao termiline ja mehaaniline säästmine, samuti mao sekretsiooni vähendamine.

  • vormiroad, juustukoogid, pelmeenid, ahjus küpsetatud juustukoogid;
  • piim, eriti tee, igat tüüpi kääritatud piimatooted, sealhulgas jogurt ja jogurt, värske kohupiim;
  • teraviljapuljongil keedetud kala, liha või kana supid;
  • valged kreekerid, köögiviljad ja või, piimasupid teravilja või pastaga;
  • aurutatud omletid, munad kotis, köögiviljatoidud kartulipüree kujul, pudingid, soufflés, nõrk tee, tarretises magusad puuviljad ja marjad, kreemid ja puuviljajoogid;
  • vasikaliha, madala rasvasisaldusega veiseliha, kana lihapallide, pudingite, zrazi, aurutatud kotlettide kujul (1-2 korda nädalas on lubatud kasutada madala rasvasisaldusega keedetud liha tükkidena).
  • rasvased seene- ja lihapuljongid;
  • gaseeritud joogid;
  • suitsutatud liha vürtsidega;
  • toored köögiviljad, marinaadid, marinaadid, vürtsikad köögivilja suupisted, sidrunimahl;
  • must leib.

Kõrge happesusega gastriidi ägenemise dieedi eesmärk on normaliseerida soolestiku ja mao tööd, piirates termilisi, keemilisi ja mehaanilisi ärritajaid.

Madala happesusega toitumine

Madala happesusega gastriidi dieedi eesmärk on stimuleerida (mõõdukalt) maomahla tootmist, samuti mehaanilist maosäästmist.

Hüpohappehappe gastriidi korral keelatud toidud:

  • pärl odra, kaunviljade, hirssi piirang;
  • värske leib, kondiitritooted (“raske” toit mao jaoks, raskendab keemilist ja mehaanilist töötlemist);
  • õline ja soolatud kala;
  • jämeda kiudainega köögiviljad ja puuviljad (valge kapsas, naeris, redis, kurgid, paprika), seened;
  • rasvane liha, rümba (kile) liha, konservid, suitsutatud liha (toidu puudulik mehaaniline töötlemine, soolhappe eraldumine ülemäärane);
  • teravad ja soolased juustu sordid, piim - neutraliseerib soolhapet;
  • terade või paksu nahaga marjad (vaarikad, maasikad, punased sõstrad, karusmarjad, viigimarjad);
  • vürtsid ja vürtsid (ärritavad mao limaskesta), samuti šokolaad, viinamarjamahl, alkohol;
  • sealiha, veiseliha, lambarasv ja -rasv (vähese vesinikkloriidhappe tootmise tõttu seeditav, raskesti seeditav toit).

Toit tuleks võtta pärast soolhappe sekretsiooni algust, st esimeses etapis (reklaam või programm toidu kohta, kaunid fotod toidust, “maitsvad” vestlused võivad esile kutsuda maomahla vabanemise).

Dieet gastriidi korral ägedas staadiumis

Ägeda staadiumi gastriidi dieet väärib erilist tähelepanu. Tootenõuded on samad, mis kõigi seda tüüpi patoloogiate korral, kuid rangemad.

Haiguse ägedas vormis on soovitatav:

  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • eilne valge leib ja ei mingit küpsetamist ega küpsetamist;
  • ainult tailiha, keedetud ja hõõrutud või peeneks hakitud;
  • eranditult köögiviljapuljongitel olevad supid;
  • happelised kompotid ja tarretis;
  • pehmeks keedetud munad või aur omleti kujul;
  • köögiviljapüreesid imikutoitude sortimendist; samuti on tore laenata lastele purgist kala- ja lihapüreesid;
  • teed või infusioonid ilma suhkruta.

Menüü vahetu ägenemise perioodil on täielikult välistatud:

  • tooted säilitusainetega, maitsetugevdajad, kunstlikud värvained;
  • toored köögiviljad ja puuviljad;
  • piim ja kõik piimatooted;
  • igat tüüpi küpsetamine, välja arvatud eilne leib;
  • margariin, toiduõli ja või;
  • pärl oder;
  • igasugused oad ja oad.

Samuti kehtivad kõik üldised piirangud toodetele endile ja nende valmistamise viisidele. Tavaliselt taandub kriis 3–4 päevaga, siis muutub toitumine mitmekesisemaks vastavalt gastriidiga patsientide üldistele soovitustele.

Nädala menüü

Dieedist mulje saamiseks näete nädala jooksul gastriidi dieedi menüüd koos retseptidega. On olemas selge fraktsiooniline dieedigraafik: süüa mitu korda päevas. See iganädalane toit on atraktiivse väljanägemisega ja vastab energiavajadusele tänu läbimõeldud kalorisisaldusele..

  • Hommikueine - tatar, piima-souff, tee.
  • Lõunasöök - 1 tass kaerahelbe magusat puljongit.
  • Lõunasöök - limane riisisupp, spagetid veiselihaga zzazy, keedetud porgandid ja herned, kakao piimaga.
  • Pärastlõunane suupiste - hapupiimajuust.
  • Õhtusöök - köögiviljade pajaroog, aurutatud peekon, kerge ürdisegu meega.
  • Enne magamaminekut - 1 klaas puuviljaželeed.
  • Hommikueine - keedetud muna, kuivatatud leib, keedetud kaerahelbed, õuna ja kibuvitsa keetmine.
  • Lõunasöök - hautatud keedetud kuivatatud puuviljakompott (1 tass) ja kuiv biskviit.
  • Lõunasöök - tatrasupp, kõrvitsapüree, kana-zrazy, tee piimaga (võib lisada suhkrut).
  • Suupiste - 1 klaas piima, jogurt, keefir ja kuivatatud röstsai (praetud leib on vastuvõetamatu).
  • Õhtusöök - nuudlid aurutatud loomalihapallidega, hapukoore köögiviljasalat, kakao. Enne magamaminekut: 250 grammi madala rasvasisaldusega ryazhenka.
  • Hommikusöök - kaerahelbed, keedetud kala, tee piimaga;
  • Teine hommikusöök - piima tarretis.
  • Lõunasöök - köögiviljasupp kana, kartulipüree ja porgandiga, aurutatud kotlet, kakao piimaga.
  • Pärastlõunane suupiste - hapupiimajuust.
  • Õhtusöök - lihapall keedetud hernestega, röstsai, kuivatatud puuviljakompott.
  • Enne magamaminekut - keefir või piim.
  • Hommikusöök - hapupiima kodujuust meega, röstsai, kuivatatud puuviljakompott.
  • Teine hommikusöök - keefir või 1 klaas piima.
  • Lõunasöök - kartulipüree, pajaroog köögiviljade ja küülikuga, kuivatatud puuviljakompott.
  • Suupiste - vahukoore või värskete puuviljadega suupiste.
  • Õhtusöök - riisipuder keedetud jänesega, keedetud porgandid ja herned, tee piimaga.
  • Enne magamaminekut - kakao piima ja 2 tükki kaerahelbe küpsiseid.
  • Hommikusöök - keedetud muna, kuivatatud leib, keedetud kaerahelbed, kakao piimaga.
  • Lõunasöök - 1 tass kaerahelbe magusat puljongit.
  • Lõunasöök - hernesupp, aurukala, küpsetatud kõrvits.
  • Suupiste - piima tarretis.
  • Õhtusöök - köögiviljade pajaroog, aurikala, kibuvitsapuljong.
  • Enne magamaminekut - 1 tass keefiri ja kaerahelbe küpsiseid.
  • Hommikueine - tatar piimatoodete tangud, piima suflee, tee.
  • Lõunasöök - küpsetatud puuviljad ja klaas piima.
  • Lõunasöök - lillkapsa-püreesupp, zrazy riisiga, kakao piimaga.
  • Suupiste - köögiviljade pajaroog ja tee.
  • Õhtusöök - aurutatud kala porgandi ja hernestega, salat köögiviljade ja hapukoorega, kibuvitsapuljong.
  • Hommikueine - küpsetatud õunad kodujuustu ja rosinatega, röstsai, mahl.
  • Teine hommikusöök - keefir või piim.
  • Lõunasöök - köögiviljasupp kana, kartulipüree ja porgandiga, aurutatud kotlet, kakao piimaga.
  • Pärastlõunane suupiste - hapupiima-kodujuust meega.
  • Õhtusöök - nuudlid keedetud kanaga, küpsetatud kõrvits, kakao piimaga.
  • Enne magamaminekut - 1 klaas puuviljaželeed.

Selle toitumisega kulgeb haiguse äge staadium kiiresti gastriidi remissiooni staadiumisse.

Nädala menüü, variant 2

Inimestel, kes järgivad gastriidi dieeti, soovitatakse nädala jooksul oma menüü retseptidega ette planeerida. Selge tegevuskavaga välditakse kahjulikke suupisteid. See on palju lihtsam, kui vajalikud tooted valmistatakse patsiendi külmkapis. Ja inimene teab, kuidas ja mida saab neist kiiresti valmistada.

  • Hommik - 7:00. Aurutatud kalakook. Keedetud kartulid. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Madala rasvasisaldusega kodujuust.
  • Lõunasöök - 13:00. Pärl odra supp köögiviljadega. Tatarpuder keedetud lihaga. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Porgandimahl.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Ahjus küpsetatud kana lihapallid. Kartulipüree vee peal. Charlotte. Tee.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  • Hommik - 7:00. Kaerahelbed munavalge omletiga. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Küpsetatud õunad.
  • Lõunasöök - 13:00. Madala rasvasisaldusega köögiviljasupp. Riisipuder keedetud kanaga. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Kibuvitsajook.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipüree tükk madala rasvasisaldusega kala. Manna puding. Kissel.
  • Ööseks. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  • Hommik - 7:00. Kalkuniliha lihapallidega riisipuder. Tee piimaga.
  • Tugevdamine - 10:00. Kohupiimapudru madala rasvasisaldusega hapukoorega.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Köögiviljahautisega aurutatud küüliku kotletid. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Kibuvitsajook.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kaerahelbed poolpiimas kana lihapallidega. Värske marjamahl.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  • Hommik - 7:00. Keedetud keel. Mannapuder poole piima sisse. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Küpsetatud õun.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp väikeste vermišeltidega. Kartulipüree vee peal keedetud kalkunilihaga. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Galetny küpsised. Kibuvitsajook.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartuliroog hakklihaga. Tee.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  • Hommik - 7:00. Tatarpuder valgu omletiga. Tee piimaga.
  • Tugevdamine - 10:00. Kissel.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Kana lihapallid püreestatud keedetud köögiviljadega. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Kuivatatud puuviljade kompott.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipüree vees keedetud kalaga. Tee.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  • Hommik - 7:00. Kaerahelbed poole piima sisse. Madala rasvasisaldusega kalast valmistatud auruküpsised. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Madala rasvasisaldusega värske kodujuust. Küpsetatud õun.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Keedetud kartulid. Veiseliha stroganoff. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Tee.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Ahjus küpsetatud kala. Keedetud porgandipüree. Tee.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  • Hommik - 7:00. Ahjus küpsetatud liha souffle. Kaerahelbed poole piima sisse. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Souffle porgand ja õun.
  • Lõunasöök - 13:00. Taimne riisisupp. Küüliku liha aurutükkidega tatrapudrud. Porgandi- ja banaanimahl.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Tee.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipüree vee peal. Keedetud kala. Kibuvitsajook.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Kui palju tuleks mao gastriidi korral järgida dieeti? Ägenemise ajal ja esimestel kuudel pärast seda on vajalik range kontroll. Kuid ideaaljuhul peaks gastriidi diagnoosiga patsient remissiooni ajal kinni pidama soovitatud tabelist. Menüülaiendid ja puhkuse erandid on siiski võimalikud. Kui ainult mõistlikes piirides ja kui see ei käi kohvi, sigarettide, alkoholi ja rasvaste toitude kohta.

Gastriidi retseptid

Dietoloogia pakub erinevaid retsepte, et mitmekesistada täiskasvanute ja laste gastriidi dieeti. Neil on õrnad kuumtöötlusrežiimid, nad ei kasuta vürtse ega rasvu.

Haige mao toitumise peamine reegel: toit peaks olema keskmise temperatuuriga. Kuum või külm eine raskendab olukorda haavandilise gastriidiga. Mõned retseptid kodus esinevate maohaiguste toitumiseks, kirjeldame allpool.

Veiseliha Zrazy

  • 200 g madala rasvasisaldusega vasikaliha või veiseliha;
  • 20 g keedetud riisi;
  • 30 g kreekerid;
  • pool tl võid.
  • Jahvatage liha segistis või hakklihamasinas.
  • Lisage kreekerid.
  • Vormi kook.
  • Pange mõlema keskele riis ja või. See annab kreemja maitse..
  • Vormige zraz ja saatke 15 minutiks topeltkatlasse või aeglasesse pliiti.

Aurukapsad

  • veiseliha - 200 g,
  • rull - 10 g,
  • õli - 10 g.

Kombineeri hakklihamasinas hakitud liha vees leotatud lahtise rulliga ja lase läbi hakklihamasina. Lisage vesi, sool ja purustage hoolikalt. Vormi lihapallid ja auruta.

Kala aspic

  • haug - 200 g,
  • porgandid - 5 g,
  • želatiin, muna - 1/4.
  • Kooritud kala lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse eelküpsetatud köögiviljapuljongis.
  • Saadud puljongile lisatakse paisunud želatiin, segatakse hästi ja filtreeritakse läbi topeltmarli.
  • Kala pannakse kaussi või vormi, põhi kaunistatakse hakitud porgandiga, valatakse tüvega puljongi ja jahutatakse.
  • Kalatükid täidetakse puljongiga ja jahutatakse.

Kohupiimakreem

  • kodujuust - 100 g, suhkur - 25 g, või, muna - 1/4, hapukoor - 20 g, vanillisuhkur, piim - 30 g, jahu - 5 g.
  • kaste valmistatakse jahust, piimast, munadest ja suhkrust.
  • nisujahu ja suhkruga purustatud munakollane,
  • valatakse keeva piimaga ja kuumutatakse pidevalt segades kuni paksenemiseni,
  • jahutatud massile lisatakse õli.
  • Saadud segule lisatakse püreestatud kodujuust, vanillisuhkur, hapukoor,
  • kogu mass hõõrutakse hästi ja pannakse salatikaussi.

Piimasupp riivsaiaga

  • piim - 400 g, suhkur, kreekerid - 50 g, munakollane - 1/3, vanilje, või, vesi - 50 g.
  • Keedetud piimale ja veele lisatakse uhmerdatud valged kreekerid..
  • Tulelt eemaldatud piimale lisatakse suhkruga purustatud munakollane, enne serveerimist lisatakse võid.

Kas ma saan...?

Mis on võimalik ja mis mitte? Peamiste toitude ja jookide loetelu.

  1. Kalad on ainult madala rasvasisaldusega merekalaliigid, näiteks pollock, tursk, merluus. Jõekalade seas on parem sookail ja haug. Konserveeritud kaladest ja praetud kaladest on parem täielikult loobuda, kui need on valmistatud, kaotatakse kõigi kalade kõik kasulikud omadused ja võite saada palju vürtse ja säilitusaineid, kantserogeene. Nagu liha, on ka kala kõige parem aurutada, piirates vürtse.
  2. Kohv - kategooriliselt ei saa te tühja kõhuga gastriidiga musta kohvi juua, ka suurtes kogustes, eriti suurenenud maohappesuse korral. Madala happesusega on lubatud piimaga kohv või kakao, kuid ainult piiratud koguses.
  3. Liha - võite süüa gastriidiga, kuid ainult madala rasvasisaldusega sorte - veiseliha, vasikaliha, kana, küülikuliha. Aurukotid on eriti kasulikud gastriidi korral, kuna liha on hakitud ja aurutatud. Kui tegemist on lihtsalt aurulihaga, tuleks seda väga hoolikalt närida ja seda ei tohiks koguses kuritarvitada, kuna kõik lihatooted on mao koorem. Looduslikult ei saa gastriidi korral kasutada suitsutatud ega kuumtöötlemata vorstikesi ega vorste.
  4. Juust - teravaid või liiga soolaseid juustu ei saa kasutada gastriidi korral, isegi tavalist kõva juustu tuleks tarbida piiratud koguses väikeste viiludena.
  5. Banaanid - kas banaane on võimalik gastriidi korral? See on kasulik puuvili, mis sisaldab vähe kiudaineid, on pehme, kergesti seeditav ja sisaldab palju organismile vajalikke kasulikke aineid. Kuigi puuviljad, näiteks kuupäevad, on banaanid dieediga nr 5 keelatud, usuvad paljud gastroenteroloogid, et nende mõõdukas tarbimine ei kahjusta ning banaane tuleks ja võib süüa koos gastriidiga.
  6. Arbuus on see, mida saab gastriidiga süüa, kuid ainult väga vähe. Mis tahes happesusega saab seda süüa ainult 1-2 viilu.
  7. Melon on peaaegu kõige raskem taimne toode mitte ainult mao, vaid ka kõhunäärme ja sapipõie jaoks. Isegi absoluutselt terve inimese seedetraktis on meloniga raske toime tulla, nii et kõigil, kes põevad gastriiti, on parem loobuda sellisest kahtlasest tootest.
  8. Šokolaad - parem on sellest tootest täielikult loobuda.
  9. Pähklid, seemned, kaunviljad - gastriidi korral ei saa kasutada mingisuguseid pähkleid, sama kehtib seemnete ja kaunviljade kohta.
  10. Mett võib tarbida, kuna sellel on haavade paranemise omadus ning seda peetakse vitamiinitud ja tervislikuks tooteks. Kuid mõõdukalt on kõik hästi, eriti kuna paljud inimesed võivad olla mesindussaaduste suhtes allergilised.

Gastriidist on võimalik täielikult vabaneda?

Kergetel juhtudel on pindmise gastriidiga tervislik eluviis järgides võimalik seda täielikult ravida ja järgida järgmisi rangeid reegleid, mis on praktikas üsna suur väljakutse:

  1. Toit peaks olema 5-6 korda päevas, teatud tundidel, viimane söögikord peaks olema vähemalt 2 tundi enne magamaminekut.
  2. Pidev dieet, kuiva tuld ei tehta, kiirtoit.
  3. Likvideerige suitsetamine ja joomine.
  4. Kõrvaldage kõik ülesöömised ja suured söögipausid.
  5. Füüsilise ületreeningu puudumine, jälgige pidevalt keha seisundit, ärge tehke üle tööd, ärge ületreenige, magage öösel vähemalt 8 tundi päevas ja eelistatavalt 1 tund pärastlõunal.

Samuti tasub stressi vastupanu (stressiresistentsuse) arendamisel enda kallal töötada või välistada psühho-emotsionaalne ülekoormus.

Dieedi reeglid valu maos

Magu on inimese seedesüsteemi üks peamisi organeid, mis võtab peamiselt vastu hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi ajal tarbitud toitu. See läbib seedimise algfaasis, kus maomahl ja kõhunäärmeensüümid lõhustavad toidu komponentideks, mis küllastavad soole seina ja koos verega levivad toitainetena kogu kehas. Kõigi seedetrakti organite funktsionaalne võime sõltub selle stabiilsest toimimisest, kuna ilma toidu esmase seedimiseta pole normaalne seedimisprotsess tervikuna võimatu. Juhul, kui kõht hakkab haiget tegema, on väga oluline samm haiguse ravis õige toitumise ja toitumise korraldamine. Mõelgem üksikasjalikumalt, milliseid konkreetseid toite soovitatakse lisada igapäevasesse menüüsse, et neil oleks kasulik mõju seedeelundi limaskestale ja milline toit on kõige parem kategooriliselt ära visata, et mitte provotseerida seedetrakti üldise tervise halvenemist..

Miks, kui kõht valutab, on oluline süüa vastavalt dieedile?

Dieet sõltub otseselt sellest, millist maohaigust konkreetsel kliinilisel juhul diagnoositakse. Kui pikka aega kannatab inimesel tugev valu kõhus, on kahtlemata vaja võimalikult kiiresti kokku saada gastroenteroloogi vastuvõtule..

Pärast põhjaliku uuringu läbimist ja kehtestatud testide loetelu läbimist lükkab arst kahtlused, kas patsiendil on mao patoloogia, või paneb diagnoosi konkreetse seedetrakti haiguse kujul.

Kui uuringu tulemuste kohaselt tõestatakse maohaigus, peab patsient korraldama oma toitumise vastavalt dieedile, et:

  • vältida mao limaskesta põletikulise protsessi edasist levikut (õigesti valitud toidud ja nende alusel valmistatud toidud takistavad gastriidi ägenemist, mis sageli juhtub kõrge happesusega);
  • haavandiliste koosseisude kiirema paranemise soodustamiseks, kui seedesüsteemi valulik seisund on seotud kudede erosiooni ilmnemisega;
  • kõrvaldada lihaskiudude spasmid, mis asuvad seedetrakti ümbermõõt ja vastutavad selle manustamise ajal elundi õõnsusesse vastuvõetud toidu jahvatamise eest;
  • vähendage soolhappe kontsentratsiooni maomahlas ja vältige sellise ebameeldiva sümptomi ilmnemist nagu kõrvetised või haavandiliste moodustiste servade erosioon;
  • parandada seedetrakti motoorikat ning pakkuda toidu aktiivsemat seedimist ja omastamist, mis on eriti oluline patsientidele, kes kannatavad liiga madala happesuse ja aeglase mao funktsiooni all.

Igal tooteliigil on teatud omadused ja individuaalne mõju konkreetse inimese seedesüsteemi toimimisele. Seetõttu on vaja toitu valida vastavalt konkreetsele vaevusele.

See peaks olema täielik dieet koos üksikasjaliku teabega söögikorra kohta jooksva nädala 7 päeva jooksul. Vastasel juhul ei lakka kõht haiget tegemast ja üldine ravikuur ei anna 100% tervendavat toimet..

Dieet haige kõhuga?

Selle konkreetse haiguse poolt mõjutatud seedeorgani limaskest vajab erilist õrnat hooldust, lisades toidusedelisse toitu, mille koostises on suurenenud kiudainete kontsentratsioon ja madal orgaaniliste hapete sisaldus. Viimased ained ärritavad mao seinu, mis ainult suurendab valutunnet. Selle põhjal jagasid gastroenteroloogid tooted ja nõud kahte eraldi kategooriasse. Mõni soovitab süüa iga päev ja see ei kahjusta seedetrakti, teised on rangelt vastunäidustatud.

Mida saab süüa, kui kõht valutab??

Patsientidel, kes kannatavad tugevate kõhuvalu all, soovitavad dietoloogid ja gastroenteroloogid oma menüü küllastada järgmiste roogade ja toodetega:

  • teraviljatooted teraviljadest, näiteks tatar, nisu, oder, pärl oder, manna, mais, keedetud tarretuseni (neid saab keeta veepõhjas või piimas, kuid minimaalse rasvasisaldusega);
  • Rinnakorvist lõigatud keedetud kanaliha (seda saab traditsioonilisel viisil küpsetada pannil või aurusaunas);
  • ahjus küpsetatud kõrvits (see roog mitte ainult ei leevenda mao limaskesta põletikku, vaid parandab ka söögiisu ja kiirendab sapi väljavoolu, mis on madala happesusega patsientide jaoks väga oluline);
  • piimatooted rasvasisaldusega kuni 1,5% (hapukoor, keefir, kääritatud küpsetatud piim, jogurt, jogurt);
  • värskete kurkide, kapsa salatid, maitsestatud väikese koguse päevalille või oliiviõliga (soovitatav on lisada tilli, peterselli, sellerit);
  • keedetud kanamunad (seda toodet on lubatud kasutada ainult keedetud kujul ja praetud munade söömine on rangelt vastunäidustatud, kuna kõht valutab veelgi rohkem);
  • köögiviljasupid ilma praetud sibulate ja lihatoodeteta (need imenduvad seedeorgani põletikulistes kudedes väga kiiresti ja sisaldavad samal ajal kõiki vajalikke vitamiine ja mineraale);
  • rasvavabad kanavarud, mis on keedetud vähese soolaga;
  • kõva nisust valmistatud pasta (see on seda tüüpi toode, mis imendub kehas suurepäraselt ja ei koorma samas oluliselt magu);
  • ainult valgest leivast lisatasu jahust, mis ei sisalda happeid ja pakub haigele inimesele piisavas koguses kompleksseid süsivesikuid.

Haige mao õige toitumise peamine moto on lisada oma menüüsse kõige kasulikumad, toitvamad toidud ja samal ajal seedetrakti kaudu kergesti seeditavad toidud. Rõhk peaks olema teraviljahelvestel ja köögiviljasuppidel. Peaasi, et söögikordade vahel ei lubataks pikki intervalle. Toitlustamine peaks olema sagedane (umbes 5-6 korda päevas), kuid väikeste portsjonitega.

Mida mitte süüa?

Kategoorilise keelu alla kuuluvad nõud, mis oma biokeemilise koostise tõttu ärritavad limaskesta. Nende hulka kuuluvad järgmised toidud:

  • Selle happelise köögivilja alusel valmistatud tomatid, tomatimahl ja pasta (see sisaldab suurenenud orgaaniliste hapete kontsentratsiooni, nii et pärast söömist suureneb valu maos);
  • igat tüüpi tsitrusviljad, olenemata sellest, kuidas neid keedetakse, toorelt süüakse või puuviljajookideks või mahladeks töödeldakse;
  • praetud, soolatud, suitsutatud, marineeritud nõud (isegi kui need sisaldavad toitu, mida dieedi osas oli algselt lubatud, kuid nende keetmisviis neutraliseeris algse bioloogilise väärtuse);
  • konserveeritud köögiviljad ja puuviljad, mis suleti vastavalt retseptile, mis hõlmab äädika, suure koguse soola, sidrunhappe või suhkru lisamist;
  • kodujuust, koor, kõva juust (hoolimata kõigist nende toitude eelistest ja nende bioloogilisest väärtusest, on need mao jaoks liiga rasked, seedivad pikka aega ja lisaks sellele võivad provotseerida soolhappe kontsentratsiooni suurenemist maomahlas);
  • rasvane liha ja peekon (ei tohiks olla sealiha, lambaliha, pardipoegade toidulaual);
  • hall leib (kõrge happesuse taseme tõttu), samuti kondiitritooted, mis sisaldavad palmirasva, emulgaatoreid ja säilitusaineid;
  • igasugused seened ja valmistamisviisid (seda toodet praktiliselt ei imendu isegi tervislik seedesüsteem ning seened on haige kõhuga inimestele vastunäidustatud, kuna need ei too inimesele muud peale tugeva valu tunde);
  • herned, läätsed, oad, sojaoad ja muud kaunviljad.

Sõltuvalt tuvastatud maohaiguse tüübist, valusündroomi kulgemise vormist võib dietoloog või gastroenteroloog soovitada patsiendil välistada muud tüüpi toiduained, kui nende tarbimise piirang aitab patsiendil vabaneda nii valusündroomist kui ka praegusest haigusest.

Menüü näidis

Selleks, et täpselt teada, milliseid roogasid praeguse päeva jooksul süüa tuleks, peaksite koostama söögiplaani ja planeerima üksikasjalikult hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi. Selleks on soovitatav menüü korraldada järgmiselt:

NädalapäevHommikueineÕhtusöökÕhtusöök
EsmaspäevKöögiviljasupp koos väikese koguse teravilja lisamisega, lisatasu jahust valmistatud kuklid koos kompotigaPasta kana tükiga, keedetud vees või aurutatudAhjus küpsetatud kanapuljong valge leivaga, küpsetatud kõrvitsaviil
TeisipäevTatarpuder maitsestatud väikese koguse või, jogurtigaPasta ja värske päevalille- või oliiviõliga segatud koleslava serveeriminePiimakreem, magus kukl või dieediküpsised
KolmapäevKüüliku-, kana- või vasikalihast valmistatud valge rasvavaba puljong, valge leibNisupuder vees, keedetud poolvedelasse olekusseVermišelli viil kanalihaga (100–150 grammi) ja värskete kurkide salat ürtidega
NeljapäevKöögiviljasupp (teraviljaga või ilma)Kaerahelbed võiga, jogurt kukligaKanafilee 1 keedetud muna ja valge leivaga
ReedeOdrapuder viilu keedetud kana lihaga, klaas kibuvitsa kompotiPasta koleslavi, puuvilja- või marjaželeegaKöögiviljasupp, viil valget leiba, mitte kange tee
LaupäevAinult vees küpsetatud kartulipüree, värske kurgi ja ürtide salatPiima keedetud mannapuder rasvasisaldusega kuni 1%Vermišelli viil kanaliha ja värske kapsa salatiga
PühapäevalKanafilee, üks keedetud muna, piimakreemRiisipuder, kanaliha, kurgi- ja maitserohelineKöögiviljasupp valge leivaga, kuivatatud puuviljakompott kukega

Iga inimene, kes kannatab kõhuvalu käes, saab iseseisvalt otsustada, kuidas oma menüü koostada nii, et see vastaks tema gastronoomilistele eelistustele ja samal ajal ei süvendaks seedesüsteemi valulikku seisundit.

Mao säästlik toitumine: menüü kirjeldus ja toitumissoovitused

Inimese seedetrakt on süsteem, mis tagab kogu organismi elutähtsa tegevuse. Millises seisundis seedesüsteem saab, määrab suuresti edasise elu kvaliteedi.

Meditsiiniliste uuringute kohaselt on enamikul elanikkonnast seedesüsteemist tulenevad terviseprobleemid. Mao haigus, reeglina, areneb järk-järgult ja järk-järgult. Haiguse põhjused võivad olla:

  • vale toitumine - rasvased ja praetud toidud, vürtsikate ja soolaste toitude kuritarvitamine, ebaratsionaalsed dieedid kehakaalu langetamiseks;
  • stressirohked olukorrad;
  • suitsetamine ja alkoholi kuritarvitamine;
  • kontrollimatu ravim;
  • gaseeritud värviliste jookide kuritarvitamine.

Kõik need põhjused võivad põhjustada mao limaskesta kahjustusi, see tähendab gastriidi haigust. On ägedaid ja kroonilisi vorme, kuid patsientide kaebused ja haiguse sümptomid on identsed.

Gastriidi sümptomid

Gastriidi sümptomid on järgmised:

  • valu maos - võib olla intensiivne või valutav;
  • iiveldus, mõnikord oksendamine - võib olla üks või mitu, jättes ebameeldiva järelmaitse;
  • raskustunne maos - tunne, mis ilmneb isegi väikese toidukoguse korral;
  • kõrvetised või röhitsus;
  • keha üldise seisundi rikkumine - nõrkus, palavik subfebriilide arvuni (37,1-37,3 kraadi), pearinglus, ärritunud soolehaigus.

Kõik need sümptomid ilmnevad reeglina pärast vigu toidu tarbimisel. Perioodiliselt korduvad valud maos põhjustavad patsientidel arstiga konsulteerimist. Pärast diagnoosi kindlaksmääramist määratakse ravikuur. Kuid ükski ravi ei ole efektiivne ilma dieedita.

Dieet gastriidi korral

Kuna selle haigusega on mao limaskest kahjustatud, peaks patsiendi toitumine, eriti ägenemise perioodil, olema suunatud limaskesta ärrituse säilitamisele ja minimeerimisele. Gastriidi ägedate sümptomite paranemise või leevendamise positiivne prognoos sõltub dieedi teatud tingimustest. Milline peaks olema gastriidi säästlik toitumine? Seda arutatakse hiljem..

Gastriidi toitumise reeglid

Mao säästlik toitumine koos gastriidiga sisaldab:

  • fraktsionaalne toitumine - sööki tuleks teha väikeste portsjonitena päeva jooksul 5-6 korda, lõpetades toidu 2-3 tundi enne magamaminekut;
  • teatud toiduainete töötlemine - praadimata toitude välistamiseks küpseta aurutatud;
  • mitmesuguste tüütute maitseainete - küüslaugu, äädika, pipra, sibula, mitmesuguste hapukurkide - väljajätmine toidust;
  • eelistatakse “kerget” linnuliha, küülikuliha koos sealiha, lambaliha, loomaliha rasvaste sortide tagasilükkamisega;
  • „värviliste” gaseeritud jookide, kohvi, alkoholi, mineraalvee ja gaasi täielik väljajätmine dieedist.

Hoolimata asjaolust, et gastriit kehtestab üsna suured toitumispiirangud, on selliste patsientide tabelit üsna võimalik mitmekesistada.

Soovitused säästlikuks toitumiseks

Patsientide terapeutiline toitumine peaks olema kõrge kalorsusega, ratsionaalne; esimese, teise kursuse, piimatoodete, köögiviljade ja puuviljade olemasolu on oluline.

Kuna gastriidiga on mao limaskesta põletik, ei tohiks dieedis olla toitu, mis seda traumeerib. Kolmandik patsiendi menüüst on erinevad dieedisupid, eriti püreesupid, milles kõik koostisosad purustatakse saumikseriga.

Mao säästlik toitumine näeb ette, et esimesed toidud valmistatakse kergetel kala- või lihapuljongitel, köögiviljapuljongitel, millele on lisatud teravilja või kartulit. Supid ei tohiks sisaldada selliseid tooteid nagu kapsas, herned, kalakonservid, suitsutatud liha. Need ärritavad mao limaskesta ja võivad põhjustada puhitust..

Gastriidiga on kõige vähem traumeerivad ja kasulikud limaskestade piimasupid, millele on lisatud kaera- või riisitangud.

Kergete lihapuljongide jaoks on ideaalne lind - kana, kalkun. Enne keetmist eemaldatakse rümbalt nahk. Esimene puljong eemaldatakse pärast 10-15-minutist keetmist ja seejärel keedetakse lind uues puljongis.

Teised kursused

Gastriidi säästlik toitumine näeb ette, et patsient peab tingimata saama valku põhitoiduga. Sellisteks toodeteks on kana-, kalkuni- ja küülikuliha, mida serveeritakse kas keedetud kujul või aurutatud kotlettide, lihapallide kujul. Teiste kursuste menüüd saate mitmekesistada madala rasvasisaldusega keedetud või aurukaladega.

Joogid

Soolestiku ja mao säästlik toitumine pakub peamiselt taimeteed, millel on ravivad ja ümbritsevad omadused:

Kompotid värsketest või kuivatatud marjadest, tarretisest, veega pooleks lahjendatud värskelt pressitud mahladest on täiendav vitamiinide ja mineraalide allikas gastriidihaigetele.

Päevamenüü kohustuslikud peaksid olema piimatooted, madala rasvasisaldusega kodujuust, keedetud munad, erinevad teraviljad.

Seega on gastriidi uimastiravi kombinatsioonis dieediga hea taastumise prognoos.

Maohaavand

Kuid mõnikord tekib kroonilise gastriidi taustal patsientidel maohaavand. See on inimeste, peamiselt meeste ja tööealiste seas üsna tavaline haigus. Mao põletikulise limaskesta taustal ilmnevad haavandid. Haavand võib oma suuruse järgi olla üsna väike, kuid patsiendi kliiniline pilt ja kaebused on rohkem väljendunud kui gastriidiga.

Peptilise haavandi põhjused võivad olla:

  • vale eluviis - alkohol ja suitsetamine, eriti tühja kõhuga või tühja kõhuga suitsetamine;
  • vead toidus - rasvased ja praetud toidud suurtes kogustes, soolaste ja suitsutatud toodete kuritarvitamine, vürtsid;
  • pidevad stressirohked olukorrad - mured kodus või tööl;
  • igapäevase rutiini puudumine - unepuudus.

Peptilise haavandi sümptomid

  • Tugev valu epigastimaalses piirkonnas - võib häirida öösel, tühja kõhuga, päeva jooksul. Pärast klaasi piima või toidu võtmist jahutage segu lühikese aja jooksul. Neid iseloomustab püsiv iseloom ja intensiivsus..
  • Kõrvetised, röhitsemine - on süsteemne.
  • Oksendamine - mõnikord eilne söök.

Peptiline haavandtõbi on juba väga tõsine haigus, kuna see on tulvil tüsistustest mao verejooksu või haavandi perforatsiooni kujul koos peritoniidi tekkega. Ja need on eluohtlikud tüsistused.

Mao peptiliste haavandite tüsistuste ja ägenemiste vältimiseks on vajalik ravi ja järelkontroll arsti poolt. Kohustuslik on dieedi ja igapäevase rutiini järgimine. Ilma konkreetse dieedita pole peptilise haavandi ägenemist võimatu leevendada ja veelgi enam - haavandi raviks..

Haavandite säästlik toitumine

Maohaavandiga säästva dieedi eesmärk on võimalikult vähe vigastada põletikulist magu ja samal ajal suurendada organismi immuunsust haiguse vastu võitlemiseks.

Põhimõtteliselt on toitumine ja reeglid samad, mis gastriidi korral. Maohaavandiga patsientide dieet valitakse toodete hulgast, millel on kõige vähem omadusi maomahla vabanemist provotseerida. Need on aurutatud, hõõrutud ja soolavabad tooted..

Soovitused mao leebeks toitumiseks

Peptilise haavandtõve ägenemise korral, millega kaasneb tugev valu, on soovitatav rangem dieet. Sel juhul eelistatakse piima ja piimatooteid..

  • Päev algab sellistel patsientidel klaasi piimaga ja lõpeb sellega..
  • Menüüs on asendamatud vedelad pudrud vee peal, eriti limaskestad, mis on tingimata kaasatud patsientide igapäevasesse dieeti.
  • Esimesed kursused valmistatakse ainult köögiviljapuljongitel. Liha- ja kalapuljongid on haiguse ägenemise ajaks välistatud.
  • Teisi kala- või linnulihakursusi aurutatakse või keedetakse ning serveeritakse lihapallide või lihapallide kujul.
  • Jookidest eelistatakse erinevaid želeesid.

Toit peaks selle võtmise ajal olema soe, mitte üle 60 kraadi ja mitte külm, mitte alla 20 kraadi. Dieedi eelduseks on murdosa kuus toidukorda päevas ühe toidumahuga kuni 250–300 grammi.

Selline toitumine peaks haavandi ägenemise ajal kestma kaks kuni neli nädalat või rohkem. Kuna valu taandub ja haiguse ägenemise nähud, on tulevikus võimalik dieedis mõningane leevendamine.

Haavandi maooperatsioon

Mõnikord, kui arsti soovitusi ei järgita ja toitumine on häiritud, võib tekkida peptilise haavandi komplikatsioon perforatsiooni kujul. Selle seisundi põhjus on soolhappe suurenenud kontsentratsioon maomahlas. Toimides agressiivselt mao limaskestal, söövitab see perforatsiooni moodustumisega.

See tingimus nõuab kiiret tegutsemist. Mao valatud sisu perforeeritud ava kaudu kõhuõõnde võib põhjustada sagedase surmaga lõppevat peritoniiti.

Operatsioonijärgsel perioodil, kui patsient on haiglas, annab toitumisjuhiseid dieediarst. Ja rangelt rakendatud. Tüsistuste puudumisel pärast operatsiooni väljastatakse patsient haiglast 10–14 päevaks kohaliku kirurgi järelevalve all.

Kõige olulisem taastumisperiood toimub siis, kui patsient lahkub haiglast. Kõigist toitumistoitlust käsitlevate soovituste järgimisest järeldub selle edasine tervis ja töövõime.

Soovitused pärast kõhu operatsiooni

Pärast haiglast väljutamist peab patsient järgima rangeid toitumisreegleid. Taastumisperiood kestab aasta. See on oluline etapp patsiendi elus, kuna sel ajal kinnitatakse terviseprognoosi - kas see on positiivne või mitte.

Söömine

Esimesed 1-2 nädalat pärast haiglast väljavõtmist võtke toit eelistatult lamades ja väikeste portsjonitena. Toidukoor, kiiresti kukkudes makku, vigastab elundi seina. Lamades söömise ajal läbib toit aeglaselt söögitoru ja aeglasemalt siseneb makku. Sel juhul mao operatsioonijärgse seina vigastus väheneb. Pärast veel 30–40 minutit söömist peab patsient jääma voodisse.

  • toitumine on tingimata murdosa, 5-6 korda päevas;
  • 2,0–2,5 kuu jooksul pärast operatsiooni peaks söögikord olema pühitud;
  • toidu temperatuur peaks olema mugav - mitte üle 60 kraadi ja mitte alla 20 kraadi;
  • püreestatud köögiviljade järkjärguline kasutuselevõtt, välja arvatud kapsas;
  • alkohoolsete ja gaseeritud jookide kasutamise lubamatus;
  • suitsetamise täielik lõpetamine;
  • doseeritud vedeliku tarbimine - vesi ilma gaasita, veega lahjendatud mahlad, välja arvatud viinamarjamahl.

Säästlik toitumine pärast operatsiooni kõhuga

Selleks, et operatsioonijärgne periood mööduks ilma komplikatsioonideta ja lühema aja jooksul, jaotatakse haavandiga patsientide dieet pärast haiglast väljutamist tinglikult kolmeks perioodiks. Mao säästva dieedi range järgimine kõigil perioodidel pärast operatsiooni on patsiendi taastumise ja taastumise võti.

Dieedimenüü esimesel perioodil pärast operatsiooni

Pärast haiglast väljutamist 10–15 päeva pärast laiendatakse toidukaupade loetelu, kuid põhimõtet järgitakse „üks roog korraga“. See operatsioonijärgne periood kestab kuni kolm kuud..

Nii et toitumisreeglid või mao säästlik toitumine pärast haiglast väljakirjutamist:

  • Puder - manna, riis, tatar, pärl oder. Kõik teravilja teraviljad tuleb eelnevalt purustada. Neid keedetakse rangelt vees kuni poolvedela konsistentsini. Ühte teravilja võib anda esimeseks või teiseks hommikusöögiks.
  • Supid - keedetud köögivilja- või liha- või kana- või kalkunipuljongis, millele on lisatud teravilja. Eriti näidatakse püreesuppe..
  • Teised kursused - kanade, kalkunite, küülikute, madala rasvasisaldusega kala dieedist „kergest” lihast keetmise või aurutamise teel, millele järgneb jahvatamine segistis. Serveeritakse kotlettide või lihapallide kujul minimaalse koguse soolaga.
  • Munad - valmistatakse ainult pehmeks keedetud mune, aurutatud omlett on ainult valgu omlett viilu eilse valge leivaga.
  • Joogid - loodusliku roosi, želee, nõrga tee puljong minimaalse suhkrukogusega.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust.
  • Puuviljad - püreestatud kujul, tarretises, hautatud puuviljades.

Kolm kuud pärast operatsiooni algab järgmine taastumisperiood, mis kestab kuni kuus kuni kaheksa kuud.

Menüü teisel perioodil pärast operatsiooni

Tüsistuste puudumisel ja kõigi toitumisreeglite järgimisel järgib patsient vähem rangeid toitumispiiranguid.

  • Putru valmistatakse ka hõõrutud kujul, kuid sellele on lisatud piima ja tükike võid.
  • Suppidele lisatakse kartul, vermikelli, teraviljaköögiviljad. Suppides olevad tooted on ka jahvatatud.
  • Teised kursused - lisatakse madala rasvasisaldusega aurutatud veiseliha või vasikaliha.
  • Munad - aurutatud omlett munakollase ja värske valge leivaga.
  • Joogid - taimeteed (kummel, saialill).
  • Hapukoort võib lisada vähese rasvasisaldusega kodujuustule.
  • Puu - püreestatud kujul kompotid, tarretis.

Kui pärast operatsiooni kohanemine kulgeb probleemideta ja mao säästva dieedi menüü ei põhjusta patsiendi kaebusi, on võimalik üleminek taastumise kolmandale etapile. See kestab kaheksast kuust aastani..

Menüü kolmandal perioodil pärast operatsiooni

Järk-järgult hakkab patsient liikuma "normaalse" elustiili ja toitumise juurde. Dieet säilitatakse, kuid söömisel laiendatakse toitude loetelu.

  • Puder - keedetud piimas kuni paksu konsistentsini või lisamisega.
  • Dieedile lisatakse supid - borši ja kapsa supp kapsastega. Suppe saab kasutada mitte püreestatud kujul, vaid väikeste tükikestena.
  • Teised kursused - madala rasvasisaldusega auruliha, linnuliha, küüliku sordid. Keetke paariks lihapallid, lihapallid, guljašš väikesteks tükkideks. Võimalik on garneerida kartulipüreega, millele on lisatud piima ja võid. Või köögiviljade lisand suvikõrvitsast, porgandist, peedist.
  • Munad - aurutatud munad, omlett valge leivaga.
  • Joogid - roheline, must tee meega, mahlad, taimeteed, mineraalvesi ilma gaasita.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore, kääritatud küpsetatud piima, keefiriga.
  • Puuviljad - õunad, pirnid purustatud kujul / võimalusel viiludena, kuid hoolikalt närides /.

Aasta hiljem, alates operatsiooni hetkest, naaseb patsient praktiliselt normaalsesse ellu. Maohaigete toitumise omadused muutuvad eluviisiks ega mõjuta selle kvaliteeti.

Seega pole mao vaevused, olgu see siis gastriit või haavand, tervise jaoks halb prognoos. Järgides kõiki arsti soovitusi, raviprotseduure ja mis kõige tähtsam, dieeti, saate oma tervise täielikult taastada.