Kuidas valmistada kana maitsvat dieetsoufflit, retsepte paarile ja ahjus

Linnuliha, eriti kanarind, on kehakaalu langetavate inimeste ja PP-de seas üks trendikaimaid toite. Nii et toode ei kaotaks oma dieetilisi omadusi, keedetakse ja kombineeritakse köögiviljadega. See menüü on kiiresti igav. Toob kana mitmekesisuses sisalduva souffli igasse ossa mitmekesisuse elemente. Selle ettevalmistamine ei nõua spetsiaalseid kulinaarseid oskusi, eksootiliste toodete komplekti ja palju aega.

Kuidas kanaga dieedisuppi teha: väikesed nipid

Linnuliha eelised kaalulangus on väike energiaväärtus - umbes 113 kcal, kergesti seeditav valgu kõrge sisaldus - 23%.

Märkusele! "Souffle" mõiste tähendab küpsetatud roogi, mille põhikomponendid on vahustatud munakollased ja oravad. Munakollased saab asendada, ühendada hakitud köögiviljade, hakkliha või linnuliha, piimatoodetega.

Seetõttu saavad preparaadi omadusi, koostisosade konsistentsi arvestades sufleed kasutada inimesed, kellele on ette nähtud terapeutiline dieet. Tabel nr 6.

Dieettoidu valmistamise omadused:

  1. Põhikomponent on kana, kana liha, mis enamikus retseptides on hakitud. Soovitav on seda ise jahutatud linnust valmistada. Kõige dieetilisem osa on filee, kuid nahast, kõõlustest, kiledest ja rasvast puhastatud jalad töötavad ka..
  2. Munakollaste arvu on soovitatav minimeerida, et mitte suurendada suflee kalorisisaldust.
  3. Oravad vahustatakse lopsakaks vahuks, sarvesaba liikumine peaks aga alati olema ühes suunas. Ärge vahustage kõigepealt päripäeva, siis ei lase kaootilised liigutused valku piikidesse piitsutada.
  4. Mis tahes dieedi kana souffle retsepti saab täiendada vürtside, hakitud ürtide, vürtsidega.
  5. Ahjuukse avamine ei ole soovitatav, valmisoleku kontrollige puupulkade, varrastega, et vältida suflee kukkumist. Eelsoojendatud ahjus küpsetatakse suuri vorme 25-30 minutit ja väikesed on valmis 12-15 minutiga.
  6. Köögiviljade jahvatamine segistis pole vajalik, välja arvatud juhul, kui see on ette nähtud toidulaua jaoks. Ilusa lõike saamiseks lõigake köögiviljad ribadeks, kasutage koorijaid.
  7. Vormid õlitatakse või vooderdatakse küpsetuspaberiga. Kui kasutate teflon- või silikoonvorme, siis souffel ei põle, ei jää ilma määrimata kinni.

Märkusele! Kana rinnast ahjus, mikrolaineahjus või aurutatult dieedi suflee valmistamise retseptides pole põhimõttelisi erinevusi. Alus valmistatakse samadest komponentidest vastavalt ühele algoritmile. Erineb ainult küpsetamise viis.

Kuidas toiduvalmistamiseks kana ahjus sufleerida - retsept

Retsept näeb ette keedetud liha kasutamist. Seetõttu on küpsetusaja vähendamiseks parem ette valmistada toidukomponent.

  1. Keetke 500-600 g kana. Lahe.
  2. Pange liha kannmikserisse, ajage ühe muna munakollasesse, lisage 1,5 spl. l jahu, 100 ml koort, roheline sibul, till ja petersell maitse järgi. Pöörake keskmise kiirusega ja jahvatage.
  3. Sool, lisage vürtsid oma äranägemise järgi, segage vahustatud valk massi.
  4. Pange vormidesse ja küpsetage ahjus (temperatuuril 175 ° C) umbes pool tundi, kuni ilmub maitsev koorik..

Märkusele! Kui kaunistate ja küpsetate tõhusalt osade kaupa konservikarpides või kaussides, saab seda souffle teenida pühadel.

Maitsva dieediga kana sohvel sufleerige ahjus - nagu lasteaias

Retsepti levitatakse selle nime all. On olemas arvamus, et just selle roa abil ravitakse lapsi aedades. Seetõttu, kui soovite meeles pidada lapsepõlve maitset ja samal ajal toita leibkonna tervislikku toitu, tasub võtta kana kana supi safli dieedi retsept.

  1. Ühe linnu rindade eemaldamine filmidest, pannile asetamine, suure tule süütamine. Pärast keetmist tühjendage vesi vahuga, valage uus. Pärast keetmist eemaldage järelejäänud vaht, lülitage väike tule sisse ja keetke 35–40 minutit, kuni see on täielikult keedetud.
  2. Eraldage 2 suure kana muna valged ja munakollased.
  3. Jahutatud kanaliha käsitsi või noaga väiksemateks fragmentideks jagamiseks ja pange segistikaussi (kombain). Vala 80 g sõelutud jahu, 100 ml pastöriseeritud piima, 30–40 g võid ja eelnevalt eraldatud munakollased.
  4. Vahustage mass maksimaalse kiirusega, kuni see saavutab püreetaolise konsistentsi.
  5. Eemaldage mass segistist sügavasse anumasse. Vahusta oravad ja ühenda need õrnalt kana ja kartulipüreega..
  6. Pange konservikarpide põhja küpsetuspaberiga või määrige õliga.
  7. Täitke määritud vormis kaks kolmandikku kana massist ja küpsetage 20 minutit temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahjus. Lülitage ahi välja, avage uks kergelt ja 10 minuti pärast eemaldage vormid valmis sufli abil.
  8. Serveeritakse köögiviljadega.

Aurutatud dieettoiduga suflee

Hoolimata asjaolust, et paljud seostavad aururoogi maitsetute toitudega, osutub sel viisil küpsetatud kanafilee ebareaalselt õhuliseks ja tundub väga isuäratav.

  1. Peske korralikult 350 g jahutatud kanafileed ja liigutage niiskuse eemaldamiseks rätikuga kuivaks.
  2. Jahvatage segistis või hakklihamasinas väikseimate aukudega düüsiga, kuni saadakse homogeenne hakkliha.
  3. 50 g värskeid, kooritud ja kõrvitsaseemneid, mis on lõigatud kuubikuteks või kuubikuteks, pannakse blanšeerimiseks anumasse. Lisage 50 g rohelisi herneid ja blanšeerige köögiviljasegu 3 minutit.
  4. Vahusta mikseriga 2 muna, valades järk-järgult 200 ml koort.
  5. Kombineerige munasegu hakklihaga, segage ettevaatlikult, lisage blanšeeritud köögiviljasegu.
  6. Vala kana- ja köögiviljasaadused aurutamiseks mõeldud anumatesse.
  7. Küpseta 40–45 minutit.
  8. Lõika portsjoniteks ja serveeri kuumalt segades.

Hakkliha kanafilee

Veel üks retsepti dieediga kana souffle ahjus. Väga sarnane õhu dieedikoogiga, kui seda küpsetatakse suure läbimõõduga kujul. Kõige aeganõudvam protsess on hakkliha valmistamine. Kui teile meeldib retsept, võite teha sügavkülmas hakkliha ja keeta roogi kohe, kui soovite midagi maitsvat ja samal ajal dieeti.

  1. Pese 500–600 g linnufileed, lõika viiludeks ja valmista hakkliha.
  2. Vala hakklihale 2 muna munakollased, segage hoolikalt.
  3. Lisage 1 spl. l sulavõi, 125 ml pastöriseeritud piima. Segage uuesti.
  4. Lisage maitse järgi hakitud rohelisi, soola, muskaatpähklit, vürtse, 1 spl. l jahu. Segage mass.
  5. Vahustage ülejäänud valgud segistis ja sisestage need ettevaatlikult alusesse.
  6. Määrige vormid taimeõliga, pange neile kaks kolmandikku keedetud massist ja küpsetage ahjus.

Riisiga

See roog ei vaja täiendavat lisandit. Kui kaalutõus ei ole kalduvus, asendatakse riis täielikult kartuliga. Kooritud juurvilju tuleks eelnevalt leotada vees vaid 2–3 tundi, et mugulates sisalduvat tärklist vähendada. Seejärel valmista kartulipüree.

Samm-sammuline algoritm maitsva kanafilee valmistamiseks riisiga:

  1. Valmista peeneks jahvatatud hakkliha 300 g kanarindist.
  2. Keetke 300 g pikateralist riisi ja segage see hakklihaga, karri maitsestamiseks.
  3. Vala hakklihale üks munakollane, lisage sool ja pipar, segage hästi, võite lisada 1 spl. l sulatatud või.
  4. Vahustage valku kuni stabiilse vahuni, süstige see massi.
  5. Pange valmis alus määritud vormidesse või moodustage omamoodi kotletid. Auruta 20-30 minutit või küpseta ahjus.
  6. Serveeri salatil.

Seentega

Vaja läheb värskeid seeni, kuna retsepti osaks on nende praadimine. Selleks võivad olla šampinjonid, supermarketites müüdavad austriseened või intensiivsema aroomiga metsaseened. Esimene võimalus välistab mürgituse täielikult, samas kui teine ​​pole riskideta.

  1. Keetke 200 g seeni kuni soolases vees keedetud.
  2. Prae 50 g taimeõlis üks peeneks hakitud sibul ja seened.
  3. Jahvatage hakklihamasinas või segistis 500 g toores kana, valage 200 ml koort või pastöriseeritud piima, 2 munakollast. Segage põhjalikult, vajadusel soola, rikastage maitset maitseainetega.
  4. Kombineerige mass seeneseguga, 2 spl. l riivsai ja riivjuust (valikuline).
  5. Süstige vahustatud valku.
  6. Küpsetage õlitatud vormis suflee ahjus, mida on eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C 30–40 minutit.

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist konsulteerige spetsialistiga..

Dieetkana souffleerimise meetodid

Dieet on inimese elus eriline periood, mil ta on sunnitud piirduma teatud tootekategooriate kasutamisega. On mitmeid põhjuseid, miks inimene otsustab dieedile minna: terviseprobleemid, ülekaal, spordirežiim ja muud. Isegi kui olete dieedil ühel või teisel põhjusel, pole see siiski põhjus, et ennast üldse mitte hellitada..

Üks roogadest, mis teile endale meeldida võivad, on dieediga kana sufl. Jah, see on lohutus. Paljude jaoks seostatakse seda nime arvatavasti magustoiduga, kuid täna võib soufflé olla suurepäraseks alternatiiviks teisele kursusele, kui see on valmistatud kanalihast.

Kasu ja kahju

Kana souffle on selline roog, mis on kergesti seeditav, seetõttu soovitatakse seda sageli pankreatiidi või gastriidiga inimestele. See mitte ainult ei küllasta keha hästi, vaid aitab kaasa ka selle taastumisele..

Lisaks sellele peetakse kana liha toidulisandiks, nii et see suflee osutub madala kalorsusega ja seetõttu võib seda lisada oma dieeti isegi dieedil või paastupäevadel.

Kana souffléga roogade peamised kasulikud omadused on järgmised:

  • inimkeha normaalseks toimimiseks vajalike toitainete ja mikroelementide rohkus;
  • roogi koostis sisaldab ainult püreestatud liha, köögivilju, kodujuustu ja mune, see tähendab kõike, mis on kasulik neile, kellele on vastunäidustatud jämedad, praetud ja rasvased toidud;
  • Nõusse saab lisada aromaatseid vürtse ja ürte;
  • toiduvalmistamise protsess on üsna lihtne ja arusaadav, see tähendab, et selle küpsetamiseks ei pea te olema andekas kokk;
  • sobib kasutamiseks mitte ainult kehakaalu langetavatele inimestele või neile, kellel on probleeme seedesüsteemiga, vaid ka täiesti tervetele inimestele, kes soovivad end vormis hoida ja proovivad korralikult süüa.

Kui me räägime neist, kes põevad sellist haigust nagu pankreatiit, siis väärib märkimist, et sellised inimesed on sunnitud järgima toitumispiiranguid mitte kindla ajavahemiku jooksul, vaid pidevalt. Iga toitumissüsteemi rikkumine võib põhjustada tõsiseid tagajärgi ägenemiste ja komplikatsioonide kujul..

Neile, kellel on selline probleem nagu pankreatiit, töötati välja isegi spetsiaalne toitumisskeem, mis kandis nime "Tabel number 5". Selle süsteemi kohaselt peaksid patsiendid dieedis sisaldama ainult köögivilju, puuvilju, kodujuustu, samuti juustu ja liha, mille rasvaprotsent on madal. Neid piiranguid tuleb rangelt järgida, et mitte esile kutsuda ägenemisi.

Lisaks tuleb kõiki tooteid ahjus aurutada või hautada. Midagi praetud, soolatud, suitsutatud, muidugi, kategooriliselt võimatu. Lubatud on väikesed kõrvalekalded süsteemist, kuid ainult perioodidel, mil haigus ei anna endast tunda.

Kana souffle on ideaalne roog selliseks toidusüsteemiks, kuna see vastab täielikult kõigile selle kriteeriumidele. Tõsise ägenemise perioodil on siiski parem ka selle “magustoidu” kasutamist edasi lükata. Parem on roog dieedisse lisada järk-järgult, alustades alles viiendal päeval pärast ägedat rünnakut või retsidiivi.

Ärge unustage, et mis tahes toit, isegi kõige tervislikum ja tervislikum, võib keha kahjustada, kui te selle kogust kuritarvitate. Kõik on hästi, mõõdukalt. Suured portsjonid võivad põhjustada seedetraktile liigset stressi. Soovitatav annus on kuni 150 gr. ja mitte rohkem kui iga 3 tunni järel.

Üldiselt, kui sööte mõõdukalt, ei kahjusta kana souffle teie keha. Muidugi räägime roogadest, mis on valmistatud eranditult värskest lihast.

Üldised toiduvalmistamise soovitused

Kana souffle on valgurikas toode, sest valdavas enamuses selle roa retseptides on ülekaalus munavalged. Need on roogi peamine koostisosa, kuna keha imendub neid üsna hästi ja sisaldab palju kasulikke ja isegi asendamatuid aminohappeid. Kuid hoolimata sellest on muidugi ka munadeta toiduvalmistamise võimalusi.

Mõnes retseptis on lisaks munavalgele ka munakollane. Selle valiku osana on rasvad ja süsivesikud kehale vähem kasulikud. Kuid need võivad teie figuuri kahjustada. Seetõttu ei saa seda sorti roogasid dieettoiduks vaevalt klassifitseerida.

Kui soovite küpsetada dieediga kana souffle, siis on parem eelistada neid retsepte, kus köögiviljad (va kartul) ja vürtsid on ülekaalus.

Retseptid

Lai valik kana suflee-retsepte võimaldab teil end iga kord uue rooga hellitada, lisamata kahjulikke komponente, mis võivad kahjustada teie seedesüsteemi ja üldist tervist.

Kana suflee keetmiseks on vaja hakitud kodulinnuliha, mis on kokku keeratud muskaalseks. Muidugi võite võtta ka supermarketist ostetud valmis hakkliha, kuid sel juhul on võimalik mitmesuguste mitte kasulike komponentide olemasolu, mis on ebasoovitav.

Nõu saate valmistada nii ahjus (siis vajate spetsiaalseid vorme) kui ka multikookeris.

Auru suflee õhuliseks ja mahlakamaks muutmiseks on soovitatav lisada pudrutaolisesse massi munavahu, eelnevalt vahustatud mikseriga vahuks..

Kui soovite oma maitsele lisada pikantsust, võite retsepti lisada piima, madala rasvasisaldusega hapukoort või aromaatseid ürte.

Juustu all pole mune

Suurepärane roog saadakse kana reeglites küpsetatud kanafileedest, mis on veidi reeglite vastaselt küpsetatud: mune siin ei kasutata ja souffle küpsetatakse juustu all. Selle retsepti jaoks vajate: madala rasvasisaldusega hapukoort, kana, sibulat, natuke piima ja muidugi kõva juustu (parem kui see on "hollandi"), samuti maitsta soola, vürtse ja ürte.

Linnuliha soovitatakse väänata hakklihamasinas mitte üks kord, vaid kaks korda. Seega on mass ühtlasem ja roog näeb välja isuäratavam.

Seejärel lisatakse lihale peeneks hakitud sibul ja hapukoor, valatakse veidi piima. Kõik see segatakse põhjalikult ja kui segu on valmis, tuleb see ühtlaselt jaotada küpsetusnõusse ja saata 180 kraadini eelkuumutatud ahju.

Küpseta umbes 20–25 minutit. Selle aja möödudes peate saama suflee ja riivjuustu peal, kattes nõude täielikult sellega. Seejärel saadame kõik uuesti ahju ja jätame sinna, kuni juust sulab.

Köögiviljadega

Köögiviljadega kanafilee on suurepärane võimalus neile, kes on alles oma kuju vormistamise staadiumis, neile, kellele arst on määranud süsteemi "Laua number 5", ja neile, kes pooldavad õiget toitumist, jääb see võimalus ka nende maitse järgi. Pealegi on seda valmistada äärmiselt lihtne.

Põhiroog on lisaks kanale ka köögiviljad. Supermarketis saate osta valmis külmutatud segu või värsket, eelistades neid, kellele soovite.

Vaja läheb ka munavalget ja koort. Soovitatav on kasutada mahedaid maitseaineid või aromaatseid ürte..

Seda tüüpi suflee valmistamiseks tuleb filee jahvatada segistis või hakklihamasinas, seejärel valada sinna koor ja vahustatud munavalged. Köögiviljasegu, kui eelistate külmutatud versiooni, peate selle mitu minutit kuumas vees langetama ning seejärel eemaldama ja kuivatama põhjalikult. Kui ostsite köögivilju värsketena, peate neid kergelt keema ja seejärel peeneks hakima.

Nüüd saate köögivilju ja sellest saadud täidist segada. Proovige jaotada kõik ühtlaselt.

Järgmine samm on küpsetusnõu täitmine saadud seguga. Järgmisena, pärast nõude asetamist aeglasesse pliiti või eelsoojendatud ahju, peate ootama umbes 30–40 minutit ja see on valmis.

Pärast roogi küpsetamist on soovitatav jätta see ahju või multikooker välja lülitatud veel 15-20 minutiks. Fakt on see, et toiduvalmistamise käigus ekstraheeritakse lihast tohutult palju mahla ja selle aja jooksul, kui suflee seisab jahutusahjus, suudab see seda tagasi imada ja vastavalt sellele muutub see palju mahlasemaks.

Kartuliga

Kartuliretsept on üks kõige kõrgema kalorsusega võimalusi. See pole üllatav, sest sellise roa koostisosad on sellised tooted nagu: kartul (mis sisaldab tohutul hulgal tärklist), pätsitükk (mis sisaldab palju lihtsaid süsivesikuid), munakollased, kana ja piim.

Nagu kõigi eelnevate retseptide puhul, peate ka siin tegema kodulindude lihaga samu toiminguid: tükeldage ja jahvatage hakklihamasinas või segisti abil ja viige homogeense massini.

Järgmisena valmistage hakkliha kana. Selleks pehmendage pätsitükki piimas ja lisage see koos valkudest eelnevalt eraldatud munakollastega lihale.

Kartulid tuleb peeneks hõõruda ja segada hakklihaga. Pärast muskaatmassi saamist lisage sellele lahtiklopitud munavalged.

Kõik see pannakse küpsetusnõusse ja küpsetatakse ahjus, eelkuumutatud 180 kraadini umbes 40-45 minutit.

Vaata dieedi kana souffleest allolevat videot..

Aurutatud kanafilee sufleerige

Koostis

  • kanafilee - 350 g.
  • koor 22% - 200 ml. (Mul on 10%)
  • 2 muna.
  • 2 küüslauguküünt
  • sool (mul on 0,5 tl)
  • pipar (mul on nuga otsas valge)
  • täidisega oliivid paprika või roheliste hernestega. või punast paprikat (mul pole seda, meil polnud seda päeva lubatud) ja nii, nad panid selle vormi keskele ja valasid täidise teise osa sisse. suurejooneline lõige.
  • endalt lisatud:
  • 1 spl maisitärklis,
  • 1 tl "kamis" maitsestatud "kuivatatud tomatid basiiliku ja küüslauguga"

Samm-sammult retsept

Kõik on väga lihtne. Tehke hakklihafilee küüslauguga, segage ülejäänud koostisosadega.

Vala vormi. Kasutasin ühekordselt kasutatavat alumiiniumi, 11 * 19.

Pange topeltkatla ülemine tase (vastavalt retsepti allikale) 30-35 minutiks.

Kana souffle

Aurutatud kana-suflee on ideaalne roog lastele ja dieedile, tervisliku toitumise põhimõtteid järgijate menüü kohustuslik osa. Saate seda küpsetada erineval viisil - näiteks roheliste herneste, kõrvitsa, lillkapsa, seente, brokkoli või selleriga. Konsistents rõõmustab alati õrnuse ja hiilgusega, maitset saab hõlpsasti reguleerida, lisades erinevaid vürtse ja muutes köögiviljakomponenti.

Kana souffle valmistamine: 3 võimalust topeltkatla jaoks

Kana sufleerimise lihtne retsept

• küüslauk (2 nelki)
• kanafilee (350 grammi)
• 30 protsenti kreemi (1 tass)
• Oliivid (1 purk)
• munad (2 tükki)
• sool ja vürtsid (koka maitse järgi).

Kuidas valmistada kana oliiviga oliivisuppi:

1. Koorige küüslauguküünt.

2. Lõika kana viiludeks, keera väikseima riivkinnitusega hakklihamasinas.

3. Kombineerige munad ja koor segistis. Lisage soola ja vürtse, pange umbes kolmandik hakkliha kana. Jahvatage segu täiuslikuks ühtluseks.

4. Pange pool järelejäänud hakklihast. Korda piitsutamist.

5. Lisage ülejäänud kana mass ja jahvatage uuesti. Järjepidevus "väljumisel" peaks olema paks ja õrn; vajadusel lisage ja muutke maitsestamise sisu. Soovi korral lisage kõik rohelised ja / või väikesed viilud paprikat.

6. Katke konteiner klambriga. Pikad otsad peaksid olema nii, et saaksite souffi kinni tõmmata ja katta.

7. Viige suflé mass ettevalmistatud mahutisse. Pärast pinna tasandamist pange oliivid juhuslikus järjekorras, mõlemad tuleb purustada, et need keskelt kinni püsiksid.

8. Kata anum kileümbrisega ja aseta 35 minutiks topeltkatlasse. Lopsakat kanahakkliha sufflé võib serveerida nii kuumalt kui jahutatult.

Kana sufleeri riisiga

• kanafilee (300 grammi)
• Või (1 tl)
• muna (2 tükki)
• keedetud pikateraline riis (300 grammi)
• sool ja karri (maitse järgi lisatud).

Hõrk kana pajaroog:

1. Tehke linnulihafilee ühtlaseks lihaks (eelistatult kaks korda järjest hakklihamasinas). Maitsesta oma maitse järgi.

2. Kombineerige kana mass keedetud riisiga. Lisage munakollane, reguleerige vürtsid ja lisage sool.

3. Vahustage ülejäänud valk, kuni püsivad piigid. Nii hoolikalt kui võimalik, kasutades spaatlit, segage täidisega. Samal ajal lisa veidi pehmet võid.

4. Vala segu vormi. Keeta topeltkatlas umbes veerand tundi, seejärel keerata ettevaatlikult ümber ja aurutada veel 20 minutit.

Kana souffle köögiviljade ja kodujuustuga

• kodujuust (200 grammi)
• Seller (üks vars)
• kanafilee (400 grammi)
• küüslauk (5 nelki)
• fetajuust (100 grammi)
• Paprikad, eelistatavalt erinevat värvi (2 tükki)
• sool ja maitseained (maitse järgi)
• porgandid (2 tükki)
• sibul (1 pea).

Kana suflee aurutamine:

1. Kerige kodulindude filee hakklihamasinas - koos porgandite, küüslauguküünt ja sibulaga. Paigaldage väikseim rest.

2. Lisage hakklihale soola ja jahvatatud pipart (nagu ka muid teie valitud maitseaineid). Seejärel sega hulka kohupiim ja feta.

3. Purustage paar paprikat pisikeste kuubikutega. Lisage tükeldatud selleriga ettevõtte jaoks lahtiselt.

4. Segage kõik hästi. Pange kuju ja tasandage.

5. Asetage roog kahekordse katla alla. Ligikaudne küpsetusaeg on 40 minutit.

Hea isu!

Aurutatud kana souffle

Laste jaoks mõeldud terapeutilise ja tasakaalustatud toitumise jaoks keedetud kana riisi kuuma eelroa retsept.

Koostis:

  • 100 g keedetud kana
  • 1 tl riisi
  • 2 spl. supilusikatäit piima
  • 1 väike muna
  • 1 tl võid

Kana aurust valmistatud suflee valmistamise meetod:

1. Keeda kana 2-3 korda läbi sagedase grilliga hakklihamasina.

2. Kombineerige kanamass keedetud piima-riisipuderiga, sõtke hoolikalt läbi.

3. Lisage munakollane, sulavõi ja vahustatud valk. Segage saadud mass, viige määritud vormi ja keetke veevannis kuni keedetud.

4. Valage valmis suflee sulatatud võiga.

Toiteväärtus

100 g kohta:
Kalorid: 301 kcal
Rasvad: 22,7 g
Valk: 19,8 g
Süsivesikud: 4,6 g
Vitamiin B1: 0,1 mg
B2-vitamiin: 0,2 mg
C-vitamiin: 0,4 mg
Kaltsium: 73,7 mg
Raud: 1,7 mg

Õrn aurutatud kana souffle aeglases pliidis

Pakume teile roogi, mida saab ohutult liigitada kergeteks lastetoitudeks. Need meeldivad teile mitte ainult teile, vaid ka teie väikestele lastele. Seekord toiduvalmistamiseks küpsetame aeglases pliidis “Tender kana souffle aurutatud”.

Selle õrna ja õhulise sufüüri küpsetame kanarindadest. Seetõttu tahaksin kohe märkida, et retsept meeldib figuuri jälgivatele tüdrukutele, aga ka väga väikestele lastele. Selline suflee lihtsalt sulab suus. See valmistatakse ilma õli, rasva, toiduvalmistamise režiimideta. See osutub üsna maitsvaks ja madala kalorsusega.

Aurutatud kana souffle


Sageli peame loobuma praetud ja suitsutatud, üleminekul keedetud roogadele ja toitudele topeltkatlast või keedetud veevannis. Kui jälgite oma kehakaalu või järgite terapeutilist dieeti, on teile kasulik aurukana-souffle'i retsept..

Sellist sufleed saab anda lastele kõige õrnemas eas. Hoolivad emad valivad alati hoolikalt nii imikute menüü kui ka riided. Lastele mõeldud rõivapoest saavad nad osta kõike vajalikku.

Aurusuffli valmistamiseks vajame kanafileed - 400 g, hapukoort (15%) - 200 g, muna - kahte tükki, võid - 40 g, soola maitse järgi.

Keetke kanafilee ja laske kaks korda läbi tavalise grilliga hakklihamassi, lisage pool hapukoort, munakollane, sulatatud ja kergelt jahutatud või, segage, seejärel peksage munavalgetega, kuni saadakse homogeenne mass. Soola maitse järgi, segage, pange määritud vormi ja laske veevannil keeta suflee.

Kui suflee on valmis, pane see salatilehtedele, vala hapukoor ja puista peeneks hakitud maitserohelisega. Saate kaunistada värskete köögiviljadega. Selline souffle on dieediroog, mida saab kasutada iseseisva suupiste või kõrvalroana. Sellele saate lisada keedetud hakitud porgandit, riivitud juustu, kartulipüree ja vürtse..

Kana souffle

Aurutatud kanafilee suflee aeglases pliidis on maitsev ja tervislik roog. Manna ja vahustatud valkude tõttu on suflee väga õrn, õhuline, ideaalne tervislikuks ja imikutoiduks. Lihtne valmistada.

Tooted (3 portsjonit)
Kanafilee - 350 g
Sibul - 100 g
Munad - 2 tk..
Manna - 20 g
Lehmapiim - 50 ml
Kuiv ürdisegu maitse järgi
Soola maitse järgi

Sellist sufleed saab valmistada mitte ainult aeglases pliidis, vaid ka topeltkatlas või isegi ahjus.

Valmistage tooted kana sufleerimiseks.

Kõigepealt täitke manna piimaga, segage ja pange mõneks ajaks kõrvale.

Pese kanafilee ja lõika väikesteks tükkideks. Koorige sibul ja lõigake ka väikesteks tükkideks.

Me jagame munad valkudeks ja munakollasteks. Köögikombaini kausis kanname üle hakitud kanarind, sibul, lisame kaks munakollast.

Kõige ühtlasema kana hakkliha saamiseks jahvatame kombineeritud tooted. Kui teil pole köögikombaini, jätke hakkliha peene grilliga hakklihamasinas läbi 2-3 korda.

Viige saadud hakkliha kaussi, lisage manna koos piima, soola ja kuivade Itaalia maitsetaimedega.

Sega kana täidis.

Teises kausis löö kaks munavalget mikseriga tugevaks vahuks..

Lisage hakklihale pool vahustatud valku, sõtke see spaatli või lusikaga hoolikalt.

Lisage ülejäänud valgud kana täidisele, sõtkuge täidis ettevaatlikult suflatsiooniks.

Muffinite silikoonvormides levitame saadud hakkliha. Kokku 10 sellist souffi. Pange konservikarbid hakklihaga multikoogi aurusavasse.

Valage multikoogi kaussi umbes 0,5 liitrit keeva veega, seadke kandik sufleerimisega kinni, sulgege kaas ja keetke kana sufleeri 7-10 minutit režiimis "Auruküpsetamine"..
(Valmistasin suflee kahes lähenemisviisis, korraga kõik vormid ei mahu.)

Me võtame konserveeritud konservidest hoolikalt valmistatud kana suflee välja ja serveerime selle lauale kuumalt. Hea isu!

48 tänu10
Zavadovskaja Esmaspäev, 5. veebruar 2018 10:23 #

Ma küpsetan sama sufleed, ainult võtan erinevaid kana osi, ka filee. osutub õrn ja elegantne roog. Siin on esitlus väga kena, proovin süüa teha ka koogikestes.

Kõik õigused veebisaidil www.RussianFood.com asuvatele materjalidele on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Mis tahes saidi materjalide kasutamisel on vajalik hüperlink saidile www.RussianFood.com.

Saidi administratsioon ei vastuta kulinaarsete retseptide, nende valmistamismeetodite, kulinaarsete ja muude soovituste rakendamise tulemuste, hüperlinkidele pandud ressursside tervise ja reklaamide sisu eest. Saidi administratsioon ei tohi jagada saidile www.RussianFood.com postitatud artiklite autorite seisukohti

See veebisait kasutab teile parima võimaliku teenuse pakkumiseks küpsiseid. Saidil viibides nõustute saidi isikuandmete töötlemise eeskirjadega. MA NÕUSTUN

Aurutatud kanafilee porganditega aeglases pliidis

Aeglane pliit on dieedi ja imikutoidu asendamatu üksus ning samal ajal saate süüa midagi dieetilist ja muud kui dieettoitu! Kuidas on see võimalik?

Aga väga lihtne. Lõppude lõpuks on igal multikookeril aurutamisprogramm, kuid aur saadakse ka muude programmide käivitamisel, näiteks "Braising", "Cooking", "Krupa", "Tatar" ja nii edasi. Seetõttu saate süüa näiteks kogu guljaši või rösti kogu perele ja topeltkatla kausis dieedi suflooni sellist toitumist vajavale lapsele või täiskasvanule.

  • Kogu küpsetusaeg - 0 tundi 40 minutit
  • Aktiivne küpsetusaeg - 0 tundi 10 minutit
  • Maksumus - väga ökonoomne
  • Kalorid 100 g kohta - 133 kcal
  • Portsjonid konteineri kohta - 2 portsjonit

Valige, kuhu retsept salvestada:

Kas soovite seda retsepti endale jätta?
Valige, kus:

Kuidas küpsetada aurutatud kana suflee porganditega aeglases pliidis

Koostis:

  • Kana rinnatükk - 500 g
  • Porgand - 100 g
  • Muna - 1 tk..
  • Või - ​​30 g
  • Soola maitse järgi

Kokkamine:

Ehkki souffle, mida ma teile täna näitan, meeldib absoluutselt kõigile, on see väga aromaatne ja õrn ning pole üldse kuiv, kuigi see on valmistatud kanarindist. Saladus on muidugi aurutamismeetodis. Konserveerime kõik lihamahlad ja pole vaja lisada leiba ega kreekereid, nagu kotlettide valmistamisel.

Maha saama. Tükeldasin koduse kana, küpsetasin luustikust puljongi ja panin liha läbi hakklihamasina. Ma ei kasutanud suflee jaoks puusade ja naha liha, tegin kebabe, pool rinda läks sufleerimisel, kana oli suur ja pool osutus heaks kaheks või isegi kolmeks portsjoniks.

Lisaks kanale panin ka lihaveski kaudu toored porgandid. Samuti võite porgandid riivida või jahvatada segistis, saate erineva tekstuuri. Lisage hakklihale üks toores muna ja sulatatud või. Kui vajate väga toitumisvõimalust, saab õli ära jätta. Soola hakkliha, pipar ja soovi korral sega. Võite lisada veidi hakitud maitserohelist, tilli ja / või peterselli.

Me lagundame saadud massi vormidesse, mis sobivad multikookeri kahekordse katla võimsusega. Ma ei kasuta peaaegu kunagi ainult režiimi "Aur", tavaliselt küpsetan multikookeri alumises kausis midagi muud. Võite panna riisi, tatar, makarone, kartuleid, mõnda köögivilja, see on meie maitsva kanasupi lisandiks. Lülitame sisse asjakohase programmi ja valmistame souffle vahemikus kakskümmend viis kuni kolmkümmend viis minutit, sõltuvalt valitud konservikarpide suurusest. Eemaldage valmis sufloor konservikarpidest ja serveerige võileibadel sooja, sooja või külma.

Aurutatud kanafilee

Valmistamise aeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid konteineri kohta: 4 tk.

Koostis

Kuidas kana sufleed aurutada

Saate süüa mis tahes aurutatud toitu. See on kõigist traditsioonilistest kulinaarsetest tavadest kõige õrnem. Auramise ainus puudus on nõude kahvatu välimus.

Kuid meie saidil on rikkalik kastmete valik igale maitsele, mille abil saate parendada või rõhutada mis tahes toote maitset. Kuid toitainete säilitamine, toodete värvid võimaldavad roogi esitlemisega fantaseerida. Küpsetage selliseid roogi vähemalt aeg-ajalt. Hoolitse oma tervise eest!

Täna sisaldab topeltkatla menüü kana soufflé köögiviljadega. Valisin erkrohelised herned ja kõrvitsakuubikud. Kanast saab suflee valmistada lisanditeta. Valige oma maitse järgi.

Kuidas kodus "foto aurutatud kana-soufflit" küpsetada, samm-sammult koos fotoga

Kanafilee küpsetamiseks peate võtma kanafilee, munad, koor 20%, sool, jäätis või värsked rohelised herned, kõrvits.