Kalorsusega köögiviljasalat taimeõliga

Toitumine

Taimeõliga maitsestatud salatid on suurepärane alternatiiv kahjulikule majoneesile. Dieedi pidamiseks on need suurepärane viis saada piisavalt ilma transrasvu, säilitusaineid tarbimata ja kehale kasuks..

Õlis endas on nagu ka muudes rasvades üsna palju kaloreid (umbes 900 Kcal). Taimeõli eeliseks on polüküllastumata hapete olemasolu, mida organism ise ei tooda. Nende puudumine mõjutab kahjulikult hormoonide moodustumist ja põhjustab kehale suurt kahju..

Kaasaegsed teadlased on jõudnud järeldusele, et vaid paar supilusikatäit taimeõli päevas aitab eakaid kaitsta infarkti või insuldi eest, kuna õli reguleerib kolesterooli metabolismi kehas ja hoiab ära ateroskleroosi.

Madala kalorsusega salatid

Taimeõliga köögiviljasalati kalorisisalduse vähendamiseks on võimalik koostisosadena kasutada tooteid, mille töötlemiseks kulutab keha olulist energiat, mis ületab nende kalorisisaldust.

Need on nullkalorsusega köögiviljad: Savoy kapsas, valge kapsas, redis, redis, seller. Neid köögivilju salatit tarbides puhastate toksiinide keha ja parandate märkimisväärselt ainevahetust.

Parimad õlid meie laual

Oliiviõli

Kaasaegses supermarketis on palju toodet esindavaid kaubamärkide kaubamärke. Oliiviõlis on väga kõrge monoküllastumata hapete sisaldus, see aitab vitamiinide A, D, E imendumist, vähendab onkoloogia riski.

Normaalse kehakaalu säilitamiseks on soovitatav kasutada ekstra neitsioliiviõli. Soolestikusse sisenedes stimuleerib oliiviõli selliste ainete vabanemist, mis põhjustavad kiiret täiskõhutunnet..

Sellerist, paprikast ja valgest kapsast koos köögiviljasalati portsjoniga köögiviljasalat, millele on lisatud supilusikatäis taimeõli, on ainult umbes 100 kalorit, kuid suur hulk kõva kiudaineid jätab teid pikaks ajaks täis.

Päevalilleõli

Meie laua kõige sagedasem külaline on päevalilleõli. Keskmine perenaine kasutab seda kõige sagedamini salatite korrastamiseks. Dieettoidu jaoks on parem kasutada kõrgeima klassi rafineerimata õli. Päevalill on taim, mis kannab meie keha fosfatiide, rakumembraanide sünteesiks vajalikke aineid. Rafineerimata tooraines on selliseid aineid palju rohkem, mistõttu tuleks sellist õli kasutada köögiviljasalatite korrastamiseks.

Taimeõlidega köögiviljasalatite kalorisisalduse arvutamisel on vaja täpselt välja arvutada, kui palju salatisse on lisatud kõrge energiasisaldusega ainet. Üks supilusikatäis on tankimise norm.

Salati retseptide isevalmistamise peamiseks põhimõtteks on segus valida ainult üks kõrge kalorsusega toode, see võib olla juust, liha, seemned ja pähklid, rosinad.

Taimeõliga köögiviljasalati retsept, on iga toote kalorisisaldus alla 40 kcal, kui lisate vähe õli, siis on kalorite sisaldus umbes 60 kcal 100 grammis.
Niisiis, peate segama hakitud kurgid, salati lehtköögiviljad, redised, keedetud šampinjonid, puista sidrunimahlaga ja lisa veidi õli.

Viinamarjaseemneõli - veel üks ainulaadne tervislik toode

Kapsa-, apelsini- ja porgandisalat

300 grammi valget kapsast tuleb segada hakitud suure apelsini, porgandi ja ürtidega, lisada lusikatäis viinamarjaseemneõli.

Viinamarjadest saadud taimeõliga köögiviljasalati kalorisisaldus on umbes 120 kcal.
Selle salatiga küllastate keha Omega-6 ning linoolhappe ja steroididega. Viinamarjaseemned on antioksüdantide allikas, mille positiivset mõju kehale on raske ülehinnata.

Linaseemneõli, kreeka pähkliõli, sojaõli, sinepiõli - kõik need taimsed rasvad on kõrge kalorsusega - umbes 900 kalorit. Kuid taimeõli võtmisest keeldumine selle kõrge kalorsuse tõttu põhjustab kehale ja välimusele korvamatut kahju. E-vitamiini ebapiisav tarbimine põhjustab naha enneaegset vananemist, nägemiskahjustusi, kiiret väsimust ja ärrituvust..

Kui palju kaloreid on köögiviljasalatis taimeõli ja soolaga

Juuli-20-2013 postitanud: KoshkaS

Köögiviljasalat, mille kalorisisaldust käsitleme tänases väljaandes, on kindlasti tervislik ja mitmekülgne roog. Lõppude lõpuks on hästi teada, et värsked köögiviljad on rikas kiudainete, mineraalide, vitamiinide ja muude vajalike ainete allikas.

Köögiviljasalat võib toimida iseseisva roogina. See on hea võimalus näiteks hommikusöögiks. Tasub pöörata tähelepanu inimestele, kes soovivad kaotada kaalu, vabaneda liigsest kaalust. Kui eelistate lõuna ajal esimese kursusena köögiviljasalatit, siis tuleb küllastus varem ja seetõttu sööte vähem.

Kuid see muidugi ei tähenda, et saaksite piiramatult salateid süüa. Lõppude lõpuks kannavad köögiviljad ka teatud kogust kaloreid. Samuti tuleks meeles pidada, et mitte iga köögivili ei sobi salatiks, kui teie eesmärk on kaalust alla võtta.

Köögiviljasalatid sisaldavad vähe kaloreid. Eriti kui salati koostis piirdub tegelike köögiviljadega. Köögiviljasalati kalorisisaldus suureneb märkimisväärselt, kui seda maitsestatakse hapukoore või majoneesiga.

Nõu kalorisisalduse vähendamiseks vali selle jaoks toored köögiviljad: nende kalorite sisaldus on madalam kui hautatud omadel ning neis on rohkem vitamiine ja mineraale, kuna toiduvalmistamisel kaotatakse osa toitaineid.

Salati köögiviljade valimisel on peamine kriteerium nende mahlasus. Need sisaldavad rohkem vedelikku, seetõttu mahub neisse vähem kaloreid..

Mõjub märkimisväärselt tema kastmele valitud roa toiteväärtust. Kui võtate suure rasvasisaldusega majoneesi või omatehtud hapukoort - kalorite sisaldus suureneb märkimisväärselt. Taimeõlidel on ka märkimisväärne energeetiline väärtus. Eelista madala rasvasisaldusega hapukoort ja madala rasvasisaldusega majoneesi.

Köögiviljasalati kalorite arv arvutatakse selle koostisosade kalorisisalduse põhjal..

Näiteks kui võtta 300 grammi kurki ja tomatit, natuke tilli (30 grammi) ja 250 grammi redist, siis 100-grammises valmistoidus, mis on maitsestatud madala kalorsusega majoneesiga, mahub 45 kcal.

Ja mis on erineval viisil valmistatud köögiviljasalati kalorisisaldus? JA
nagu nii:

Ja erineval viisil valmistatud köögiviljasalati toiteväärtus siin
selline:

Kuidas köögiviljasalatit valmistada? Siin on üks retsept:

tomatid - 2-3 tükki
sibul (punane või valge) - 1-1,5 keskmise suurusega pead
taimeõli
sool ja värskelt jahvatatud pipar

Tomatid pestakse eelnevalt, kuivatatakse, seejärel lõigatakse viiludeks. Sibul kooritakse ja lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Viilutatud tomatid ja sibul segatakse. Nõusse lisatakse maitsmiseks soola ja pipart. Salat pannakse salati kaussi, maitsestatakse õliga ja kõik koostisosad segatakse. Valmis!

Köögiviljadest valmistatud salatid on professionaalsete kokkade ja tavaliste koduperenaiste seas alati populaarsed. Kõik me teame seda

- see on maitsev ja tervislik. Ja ka salatis, kui muidugi ei vala sellesse palju hapukoort või majoneesi, sisaldab see minimaalselt kaloreid. Seetõttu on selle roa dieedisortidele pühendatud märkimisväärne arv kokaraamatuid..

Analüüsime köögiviljasalatite tavaliste retseptide koostist ja kalorisisaldust ning veenduge, et paljud neist peaksid meie igapäevases menüüs võimalikult sageli käima.

Kuna kaloreid on väga erinevaid, saab salatit hinnata vaid umbes. Kuid isegi need keskmistatud näitajad rõõmustavad kindlasti tervisliku eluviisi ja sporditegelase austajaid. Saja grammi salatist, mis on valmistatud eranditult köögiviljadest, võite saada 1,42 g valku (2% päevasest väärtusest), 3,70 g rasva (5%), 5,71 g süsivesikuid (2%). Piisava taimsete rasvade sisalduse korral on tassis madala kalorsusega 57,32 kcal.

Kuid kuna ilma kastmeta köögivilju tarbitakse harva (erandliku tahtejõuga inimeste saatus on ju range dieet), võib salati kalorisisaldus märkimisväärselt suureneda.

Taimeõlid mängivad sageli dieettoitude valmistamisel kaste. Kõige populaarsemad neist on päevalill ja oliiv. Ärge aga lõbustage end illusioonidega! Need õlid on peaaegu sama kalorsusega kui... majonees või hapukoor. Võimalus säilitada harmoonia ja hea füüsiline ettevalmistus põhineb peamiselt mõõdukusel. Vaatleme seda mõistet seoses salatikastmega..

Kalorsusega salatikastmed 100 g toote põhjal (kilokalorites):

päevalill - 884;
oliiv - 898;
majonees - 680;
hapukoor - vahemikus 165 kuni 295 (kodus toitainerikkam, kõrge rasvasisaldusega);
sulavõi, mida gurmaanid maitsestavad aeg-ajalt ka salatitega, -.

Ilmselt võite igal juhul üle süüa, kui te meedet ei järgi. Ja paar lusikatäit väidetavalt lahja taimeõli, mis valatakse “südamest”, teevad palju rohkem kahju kui supilusikatäis hapukoort. Niisiis on taimeõlide kulinaarne ja dieedivajadus pigem nende rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostise ning suurepärase maitse tõttu kui madala kalorsusega.

Mikroelementide sisalduse osas on kõige kasulikum rafineerimata külmpressitud õli. Sellises tootes on maksimaalne orgaaniliste hapete kogus, mis suudab lahustada vereringes kõik kolesterooli ladestused. Samuti on palju erinevaid vitamiine (A, E, D, B rühm ja teised).

Toitumisspetsialistide sõnul võib üks täiskasvanu süüa viis kuni kaheksa portsjonit kergeid salateid. See on umbes 0,4–0,7 kilogrammi. Muidugi võib köögivilju süüa ilma keetmise ja kastmeta, mitterahaliselt.

Retseptid fotodega ja populaarse köögiviljasalati kaloreid

Dieettoitluses on muidugi nõudlus taimeõlidega maitsestatud salatite järele. Neid kasutatakse aktiivselt paastupäevadel. Kõige sagedamini kasutatavad ja kasulikud salendavad köögiviljad ja ürdid on erinevat sorti kapsad, porgandid, tomatid, roheline sibul ja petersell, paprika, salat. Selles nimekirjas on ka kurgid. Kuid seal on ainult üks kurk on ebasoovitav. Fakt on see, et see köögivili on 98% vett. Võimatu kurgisalatit süüa! Nälg pärast sellist lihtsat hommikusööki tekib kindlasti sõna otseses mõttes kümne minutiga, mis sunnib sind sööma midagi kõrge kalorsusega ja võib-olla kahjulikku. Seetõttu olge mõistlik. Kuid te ei tohiks olla seotud oliivide, pähklite, keedetud kartulitega - neil toodetel pole kaalulangusega midagi pistmist.

Siin on mõned tervislikud salatid..

üks kurk;
Tomatid
redis;
Paprika;
küüslauk (valikuline, kaks või enam nelki).

Tomatid, redis ja paprika võetakse võrdsetes osades. Köögiviljad peeneks hakitud ja maitsestatakse lusikaga (või kahega, kui portsjon on suur) päevalilleõli. Sool asendatakse musta pipra, puuviljaäädika ja küüslauguga.

Nõu kalorisisaldus on 55 kcal.

Punapeedi salati retsept ja kalorikogus

Magusa maitsega peet hakitakse peenele riivile ja maitsestatakse jogurti ja küüslauguga, lastakse läbi küüslaugupressi (küüslaugupress).

Kalorid 76,44 kcal.

värske suvikõrvits - 100 g;
salat - kaks või kolm lehte;
kanarind - 300 g;
munad - kaks tükki (kana);
dieetjogurt - 2 tl;
sinep, jahvatatud must pipar, sool.

Nõu sobib suurepäraselt pidulauale - salat saadakse originaalse maitse ja suhteliselt madala kalorsusega. Keedetud rinnatükk ja munad lõigatakse kuubikuteks. Suvikõrvits ja salat lõigatakse ribadeks. Nõu maitsestatakse jogurti, soola ja vürtsidega.

Kalorid 537 kcal.

suvikõrvits (eelistatavalt väike) - 1 tk;
paprika, kurk - üks igaüks;
valge kapsas - pool peast;
tomatid - kaks kuni kuus tükki, sõltuvalt suurusest;
rohelised - sibul, till ja peterselli lehed;
sidrunimahl ja oliiviõli - igaüks 1,5 spl. lusikad;
kaks küüslauguküünt, sool.

Nõu sobib hästi liha, kala või keedetud kartulitega. Lõike kuju sõltub perenaise kujutlusvõimest - see võib olla õled, kuubikud, rõngad. Soovitav on suvikõrvits hõõruda.

Kalorid 293,97 kcal.

Kurkide ja tomatite retsept ja kalorisalat

Salati võib ohutult omistada kulinaarse "žanri" klassikutele. Ma ei lõiganud seda kiirustades, välja arvatud juhul, kui kõige laisk!

Kalorite sisaldus sõltub täielikult tankimisest. Madala kalorsusega majoneesiga - 83, päevalilleõliga - 46 kcal.

% tabelites näidatud päevasest vajadusest on indikaator, mis näitab, mitu protsenti aine päevasest normist rahuldame keha vajadused, süües 100 grammi salatit.

Kuna viimase salati variant koos taimeõli lisamisega on toitumisharjumuste osas endiselt aktuaalsem, siis kaalume üksikasjalikult selle toiteväärtust (põhineb 100 g). Täiendav koostisosa - 30 grammi paprika.

Ühe portsjoni vitamiinide ja mineraalide koostis on üsna rikkalik ja mitmekesine. Siin näete peaaegu kõiki vitamiine ning enamikku makro- ja mikrotoitaineid.

Aine	Kogus, mcg	% päevamäär
Koobalt	2716	27,2
Naatrium	326,79 mg	25,1
KUI	21,88	24,3
Kloor	525,86	22.9
E	1,54	10,3
Vask	101,75	10,2
TO	11,3	9,4
Kroom	4,52	9
Mangaan	0,17 mg	8.6
Kaalium	184,9 mg	7.4
Beeta karoteen	0,289 mg	5.8
AT 6	0.11	5.5
JA	44,4	4.9
Fosfor	37,2 mg	4.7
Molübdeen	3,272	4.7
Magneesium	15,47 mg	3.9
Raud	0,68 mg	3.8
IN 1	0,044 mg	2.9
AT 9	11.09	2,8
PP	0,49	2,5
Tsink	0,28 mg	2,4
Kaltsium	22,5 mg	2,3
IN 2	0,038 mg	2.1
Biotiin	0,857	1.7
Jood	2,33	1,6
Koliin	5,54 mg	1,1
Seleen	0,286	0,5
Fluor	16,88	0,4

Ilmselt on köögiviljasalat meie lauale asendamatud toidud. Toore köögivilja on alati peetud kõige tervislikumaks toiduks. Ja kombinatsioonis õli või muu kastmega on selline roog mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev..

Kas sa arvad, kas tasub lisada igapäevasesse menüüsse köögiviljasalateid? Mitu korda päevas salateid sööte? Võib-olla on sul oma “dieedi lemmik”? Jagage siis palun tema retsepti meiega..

Köögiviljad on mahlakad taimeosad, mis sobivad inimtoiduks. Nad on rikkad väärtuslike vitamiinide poolest ja neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Neist valmistatakse igasuguseid suupisteid, omatehtud küpsetiste täidiseid, esimest ja teist kursust. Tänases väljaandes uurime üksikasjalikult mitmeid köögiviljasalati köögiviljasalati retsepte.

See maitsev ja värskendav suupiste on äärmiselt lihtsa koostise ja meeldiva värskendava maitsega. See sobib hästi liha- või kalaroogadega, mis tähendab, et see on heaks lisandiks seemnelõunale. Selle loomiseks vajate:

200 grammi kurki.
200 g tomateid.
Rohelised, sool, küüslauk ja taimeõli (maitse järgi).

Tomatid ja kurgid pestakse põhjalikult voolavas vees, kuivatatakse ja lõigatakse ilusateks viiludeks. Siis segatakse need ühes kausis, piserdatakse hakitud ürtidega, soolatakse ja jootakse aromaatse taimeõliga. Valmistatud eelroog segatakse purustatud küüslauguga ja serveeritakse lauale. Taimeõliga maitsestatud köögiviljasalati kalorisisaldus, mille retsepti uuritakse veidi eespool, on 25 kcal / 100 g.

Sellel huvitaval ja väga mahlasel suupistel on ainulaadne vitamiinide ja mineraalide koostis. Sellel on meeldiv kergelt hapu maitse ja kerge värskuse aroom. Selle loomiseks vajate:

200 grammi noori suvikõrvitsaid.
2 väikest värsket kurki.
Pool väikest kapsast kahvlit.
Keskmine paprika.
Suur punane või roosa tomat.
1 spl. l aromaatne taimeõli (ideaaljuhul oliiv).
1,5 tl naturaalne sidrunimahl.
Küüslauguküüs.
Till, sulgedest sibul ja sool.

Selle köögiviljasalati retsepti paljundamine taimeõliga peaks algama peamiste koostisosade ettevalmistamisega. Suvikõrvits, kurgid, tomatid, paprika ja kapsas pestakse voolavas vees ja kuivatatakse veidi. Seejärel hakitakse kõik köögiviljad, välja arvatud tomatid, õhukese õlgedega ja asetatakse sügavasse kaussi. Sinna saadetakse hakitud rohelised, purustatud küüslauk ja kooritud tomativiilud. Kõik see lisatakse ja joota aromaatse taimeõliga, mis on segatud sidrunimahlaga. Selle suupiste energiasisaldus on 33 kcal / 100 g.

See eelroog ei pääse kindlasti nende talve ettevalmistavate inimeste tähelepanu alt. Taimeõliga maitsestatud köögiviljasalati retsept võimaldab teil suurel hulgal tomateid saaki töödelda. Selleks vajate:

2 kilo rohelisi tomateid.
2 porgandit.
Sibul.
500 grammi paprikat (eelistatavalt punast).
2 spl. l granuleeritud suhkur.
1 spl. l peen kristalne sool.
3 spl. l 9% äädikat.
100 milliliitrit taimeõli.
2 küüslauguküünt.
Kümmekond musta pipra hernet.

Nad pesevad köögiviljad, vajadusel koorivad ja seemne ning seejärel tükeldavad. Tomatid lõigatakse veeranditeks, sibul väikesteks kuubikuteks, pipar ribadeks. Porgand töödeldakse keskmise riiviga. Kõik see pannakse sügavasse kastrulisse. Sinna saadetakse suhkur, sool, hakitud küüslauk, äädikas, pipraterad ja või. Tulevane salat pannakse keema ja keedetakse veerand tundi. Siis pannakse see steriilsetesse purkidesse, rullitakse kokku ja saadetakse ladustamiseks. Sellise suupiste portsjoni energiaväärtus on 426 kcal.

See taimeõli köögiviljasalati retsept on kasulik neile, kes võitlevad pidevalt täiendavate kilodega. Selle järgi valmistatud roog pole mitte ainult tervislik ja maitsev, vaid ka madala kalorsusega. Sarnase suupiste tegemiseks vajate:

200 grammi punast kapsast.
200 g tomateid.
200 grammi värskeid kurke.
200 g paprikat (eelistatavalt roheline varjund).
150 grammi punast sibulat.
Oliiviõli ja kristalne sool (maitse järgi).

Pestud köögiviljad lõigatakse väga õhukesteks ribadeks ja segatakse sügavasse salatikaussi. Sinna saadetakse vajalik kogus soola ja taimeõli. Sellise suupiste 100 grammi energiaväärtus on umbes 69 kcal.

Need, kes peavad kinni madala kalorsusega dieedist, leiavad kindlasti allpool kirjeldatud taimeõliga töödeldud köögiviljasalati retsepti. Selle maitsva kangendatud roa valmistamiseks vajate:

300 g rooskapsaid ja lillkapsast.
Paprika.
100 grammi keedetud šampinjone.
4 redist.
Väike sibul.
Hunnik peterselli, sellerit ja salatit.
1 tl naturaalne sidrunimahl.
2 spl. l aromaatne taimeõli.
Peene lauasool (maitse järgi).

Pestud kapsas valatakse keeva veega ja lõigatakse piisavalt väikesteks tükkideks. Seejärel lisatakse sellele keedetud seente plaadid, pipra ribad, viilutatud redis ja hakitud sibul. Sinna saadetakse hakitud rohelised, sool, sidrunimahl ja taimeõli. Sellise eelroa 100 grammi energiaväärtus on 60 kcal.

Seda eelroa, paremini tuntud kui vinaigrette, saab valmistada mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Taimeõliga maitsestatud köögiviljasalati retsept hõlmab kindla toidukomplekti kasutamist. Seetõttu kontrollige enne protsessi alustamist kindlasti, kas teil on käepärast kõik vajalikud komponendid. Sel juhul vajate:

Suured peet.
4 kartulit.
2 porgandit.
5 spl. l hapukapsas.
Väike sibul.
Marineeritud kurk.
1 spl. l peeneks hakitud rohelised.
1/3 tassi mis tahes aromaatset tailihaõli.
Peene sool (maitse järgi).

Pestud juurviljad pannakse eraldi pottidesse, valatakse veega, pannakse töötavale pliidile ja keedetakse kuni pehme. Valmis köögiviljad jahutatakse toatemperatuurini, kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse salati kaussi. Sinna lisatakse hakitud sibul, marineeritud kurgi tükid ja hapukapsas. Kõik see soolatakse, puistatakse hakitud ürtidega ja joota taimeõliga. 150-grammise vinaigrette portsjoni energiaväärtus on 100 kcal.

Dieettoitude fännidel soovitatakse pöörata erilist tähelepanu veel ühele väga huvitavale taimeõliga maitsestatud köögiviljasalati retseptile. Sellise roogi foto leiate veidi hiljem, kuid nüüd selgitame välja, mida selle valmistamiseks vaja läheb. Selle suupiste koostis sisaldab:

300 grammi peet.
Keskmine sibul.
300 grammi porgandeid.
200 g hapukurki.
400 grammi kartulit.
400 g rohelisi herneid (konserveeritud).
Tailihaõli, kõik värsked rohelised ja sool.

Juurviljad loputatakse kraani all, pannakse erinevatesse pottidesse, valatakse jaheda veega, lastakse keema ja keedetakse pehmeks. Valmistatud köögiviljad jahutatakse toatemperatuurini, vabastatakse nahadest, lõigatakse umbes võrdseteks kuubikuteks ja ühendatakse sügavasse salatikaussi. Sinna pannakse rohelised herned, peeneks hakitud sibul ja marineeritud kurgi tükid. Kõik see lisatakse ja joota taimeõliga. Valmis suupiste, mille energiaväärtus on 62,8 kcal / 100 g, kaunistatakse hakitud ürtidega ja serveeritakse õhtusöögiks.

Allpool kirjeldatud tehnoloogiat kasutades valmistatud eelroog meenutab mõnevõrra olivier 'i. Kuid erinevalt viimasest pole selles ei vorsti, majoneesi ega keedetud liha. Tänu sellele osutub madala kalorsusega ja kasulikumaks. Kuna see taimeõliga köögiviljasalati retsept hõlmab teatud toodete komplekti kasutamist, veenduge eelnevalt, et teil oleks köögis:

3 kartulit.
2 porgandit.
150 grammi rohelisi herneid (värskelt külmutatud).
5 marineeritud kurki.
Keskmine õun.
Lõhnav taimeõli ja lauasool (maitse järgi).

Keedetud kartul ja porgand nende vormiriietuses. Pehmendatud juurviljad eemaldatakse pannilt keeva veega, jahutatakse toatemperatuurini, kooritakse, lõigatakse mitte liiga suurteks kuubikuteks ja pannakse sügavasse salatikaussi. Sinna saadetakse viilud marineeritud kurki ja hakitud õuna. Viimases etapis valatakse keedetud rohelised herned, sool ja taimeõli ühisesse kaussi. Sellise eelroa serveerimise energiaväärtus on 180 kcal.

See lihtne taimeõliga küpsetatud köögiviljasalati keetmise retsept on kindlasti nende endi figuuri järgivate noorte daamide isiklikus kokaraamatus. See võimaldab teil suhteliselt kiiresti valmistada tervislikku madala kalorsusega suupisteid, mis sobivad dieedimenüüks. Sellise roogi loomiseks vajate:

100 grammi peet.
10 milliliitrit sidrunimahla.
300 g värsket spargelkapsast.
200 grammi porgandeid.
30 milliliitrit taimeõli.
Suhkur, sool, sulgedest sibul ja petersell (maitse järgi).

Porgand ja peet pestakse, kooritakse, töödeldakse keskmise riiviga ja ühendatakse sügavasse salati kaussi. Seal levitatakse peeneks hakitud brokkoli, suhkur, sool ja hakitud rohelised. Kõike seda jootakse sidrunimahla ja taimeõliga. Selle suupiste ühe portsjoni energiaväärtus on 108 kcal.

See huvitav eelroog on valmistatud lihtsatest ja hõlpsasti kättesaadavatest koostisosadest, mida müüakse igas kaasaegses deli. Viie portsjoni köögiviljasalati maitsestamiseks taimeõliga, mille järkjärgulist retsepti kirjeldatakse allpool, peate:

300 grammi värskeid rooskapsaid.
100 g porgandeid.
70 grammi oliive (seemneteta).
60 g rohelisi herneid (konserveeritud).
300 grammi magusat värvilist pipart.
300 g keedetud kartulit.
150 grammi küpseid tomateid.
15 milliliitrit aromaatset taimeõli.
5 ml lauaäädikat.
Salat ja sool.

Etapp nr 1. Pestud kapsas valatakse jaheda veega ja keedetakse kuni pakkumiseni. Samal ajal on see veidi soolatud, nii et see ei muutuks maitsetuks.

Samm number 2. Keedetud kartulid kooritakse ja lõigatakse mitte liiga suurteks tükkideks.

3. samm. Ühendage sügavas salatikausis riivitud porgand, oliivi viilud, tomati viilud, paprika poolrõngad ja keedetud kapsas.

Samm nr 4. Sinna saadetakse viilud kartulist, soola ja äädikat, mis on segatud taimeõliga..

Etapp nr 5. Valmistatud eelroog pannakse taldrikule, mis on vooderdatud värskete salatilehtedega ja kaunistatud konserveeritud roheliste hernestega..

Selle roa ühe portsjoni energiaväärtus on ainult 70 kcal.

Kui palju kaloreid on köögiviljasalatis? Õpitakse arvestama kalorsusega suupisteid!

Traditsiooniliselt valmistatakse köögiviljasalateid toodetest, mida ei ole kuumtöödeldud. Kui palju kaloreid on köögiviljasalatis? See indikaator on seotud suupiste komponentide, aga ka valitud kastmega. Saame aru!

Erinevate versioonide köögiviljasalatite kalorite väärtus

Köögiviljasalatite komponendid on muidugi köögiviljad. Selliste suupistete energiaväärtus on vahemikus kakskümmend kuni sada nelikümmend kilokalorit. Kartuli- ja spargelsalatites on kõrgem kalorisisaldus.

Nagu näete, ei kahjusta see maius meie figuuri ja selle võib ohutult dieedimenüüsse lisada..

Märkusele! Köögiviljad on tõeline ait kõige väärtuslikumatest vitamiinide ja mineraalide elementidest, mis tugevdavad meie keha.

Mõelge kõige populaarsemate köögiviljade suupistete kalorite sisaldusele:

Köögiviljasalatis - kokteil on sada nelikümmend seitse kilokalorit.
Õuntel ja redisil põhinev eelroog sisaldab sada viiskümmend seitse kilokalorit.
Õunte ja Bulgaaria paprikatega salatis on sada kakskümmend kolm kilokalorit.
Lillkapsa, kurkide ja värskete tomatite baasil valmistatud salat toob meile seitsekümmend kaheksa kalorit.
Toores eelroog sisaldab üheksakümmend neli kilokalorit.
Kui lisate eelroale sparglit, on see kakssada kolmkümmend seitse kilokalorit.
Naerisalatis on sada nelikümmend kaks kilokalorit.
Kabardi stiilis redise ja kartulisalati energiasisaldus on sada kakskümmend kaheksa ühikut.
Redise salat hapukoorekastmega sisaldab sada kuus kilokalorit.
Meie lemmik tomatite, paprikate ja kurkide salat toob meile ainult kakskümmend viis kilokalorit.
Tšiili tomati eelroog sisaldab kakskümmend kilokalorit.
Traditsiooniline kurgisalat tomatitega annab meile üheksakümmend kilokalorit.
Köögiviljasordi eelroogis, millele on lisatud merekapsast, on sada kolmkümmend seitse kilokalorit.
Riisipõhine salat paprikate ja hernestega sisaldab kakssada nelikümmend kaheksa kilokalorit.
Suvikõrvitsate ja tomatitega salatis on sada kolm kilokalorit.
"Kreeka" salat sisaldab sada kaheksakümmend üheksa kilokalorit.
Herne eelroog õuntega annab meile sada kaks kilokalorit.
Redis hapukoorekastmega sisaldab sada kolm kilokalorit.
Küüslaugukastmega tomati eelroog on kalorisisaldusega seitsekümmend ühikut.
Tomatid õunte ja kurkidega sisaldavad seitsekümmend üks kilokalorit.
Korea stiilis spargli eelroog sisaldab sada neliteist kilokalorit.
Tomatite ja munadega rohelises salatis on viiskümmend kolm kilokalorit.

Märkusele! Salatite jaoks vali mahlased köögiviljad. Neil on palju vedelat komponenti, mis tähendab vähem kilokaloreid.

Tankimisel on oluline mõju köögiviljasalati energiasisaldusele. Kui palju kaloreid on majoneesiga köögiviljasalatis? See arv on nelikümmend viis kilokalorit. Valige dieedi menüüst madala rasvasisaldusega majonees.

Ja kui palju kaloreid on köögiviljasalat hapukoorega? Sellises eelroas on umbes kolmkümmend kilokalorit. Salati kalorisisaldust saate vähendada, kui kastmeks kasutatakse jogurtit. See roog sisaldab kakskümmend üheksa kilokalorit.

Kui palju kaloreid köögiviljasalatis õliga sõltub toote tüübist. Kui maitsed eelroogi oliiviõliga, on sellel kuuskümmend kilokalorit. Ja rafineeritud taimeõli kasutamisel on see arv viiskümmend viis kilokalorit.

Märkusele! Kas sa kardad liigseid kilosid? Pöörake tähelepanu sellele, kui palju kaloreid on köögiviljasalatis ilma õlita. Sellises maiuspalas vaid seitseteist kilokalorit.

Gurmeetoidud - madala kalorsusega, maitsvad!

Sellist salatit nimetatakse Kaukaasia köögi kohtlusteks. See on originaalne, et kõik komponendid peavad olema kihiti paigutatud. Eelroo peal jootakse kastmega, mis on valmistatud kreeka pähklite põhjal. See disain võimaldab meil valida, kuidas köögivilju süüa - kas kastmega või värskena.

Koostis:

suvikõrvits (eelistatavalt noor) - üks puuvili;
kurk - üks tükk;
tomat - üks puuvili;
Bulgaaria pipar (eelistatavalt punane) - üks tükk;
punane sibul - pool peast;
värske basiilik;
till;
sool;
palsamiäädikas;
oliiviõli - kaks lauda. lusikad;
küüslauk - üks nelk;
kress.

Kokkamine:

Koorige suvikõrvits.
Lõikasime keskmise suurusega squashimassi kuubikuteks.
Kuumutage pannil veidi kooritud taimeõli.
Pange suvikõrvits ja praege kuni kuldpruunini. Ja võite grillil küpsetada köögivilju.
Jahutame natuke suvikõrvitsat ja pane need kenasti ühe kihina tasasele taldrikule.
Puhastame ja peseme tala. Haki see õhukeste poolrõngastega.
Pange suvikõrvitsa peale sibul.
Pese tomat ja lõika kuubikuteks.
Peseme ka kurgi ja raputame rõngad.
Puhastame varre küljest pipra ja seemned. Me loputame selle ja raputame õled.
Pange ettevalmistatud köögiviljad sibulakihi peale..
Valmistame oma maiuspalaks kastme. Koorige pähklid. Jahvatage need saumikseriga või kohviveskiga.
Pange hakitud pähklid kaussi.
Pese ja tükelda basiilik.
Saadame rohelised pähklimassi.
Pese tilli, kuivata. Me tükeldame selle väikeseks ja saadame selle tankimiskomponentidesse.
Lisage 0,5 tee. supilusikatäit soola ja musta pipart.
Tutvustame paar tilka palsamiäädikat.
Lisage kaks tabelit. supilusikatäit oliiviõli.
Puhastage küüslauguküünt. Kui see pressi kaudu läbi lasta, lisage kastmele küüslauk.
Segage see homogeenseks struktuuriks.
Lusika pähklikastmega suupiste peal.
Jääb vaid toite puistata kressidega.

Loe ka:

Köögiviljasalati kalorsust on lihtne arvutada. Selleks lisage suupiste kõigi koostisosade kalorite sisaldus. Keetke mõnuga ja hea isuga!

Köögiviljade kalorisisaldus

Köögivilju on alati peetud ideaalseks toiduks, mida süüa kaalulangus. Need sisaldavad organismile vajalikke vitamiine, mineraale, antioksüdante, kiudaineid, vett. Köögiviljade kalorisisaldus on väga väike. Mõned köögiviljade komponendid aitavad aktiivselt kaasa kaalulangusele, aitavad ravida mõnda haigust.

Köögiviljade kasutamine dieedi ajal võimaldab teil tõhusalt kaalust alla võtta ilma nälga põhjustamata, küllastades keha vee ja kiudainetega. Sel juhul väheneb ülesöömise tõenäosus. Lisaks võivad dieedid sageli põhjustada dehüdratsiooni ja köögiviljad takistavad seda protsessi. Toorestel puuviljadel on palju ravivaid omadusi. Näiteks aitab köögiviljade söömine vältida südamehaigusi, vähki ja insuldi..

Kalorivabad köögiviljad kaalulangus

Kui palju kaloreid on köögiviljades? Köögiviljade kalorisisaldus on enamasti alla 100 kcal, toitainete küllaltki küllastunud sisaldus. See teeb neist dieedi jaoks hädavajalikud. Näiteks rooskapsad, spargelkapsas, lillkapsas, herned, baklažaan, naeris, porgand, spinat ja kõrvits sisaldavad kuni 30 kcal pool tassi!

Köögiviljade kalorisisaldus võib olla veelgi madalam. Näiteks salat sisaldab 5 kcal, pool tassi hakitud redist või paprikat ainult 9 kcal.

Kiudained köögiviljades

Kiired kiudained aitavad kiirele kaalulangusele kaasa. Kuidas see juhtub? Kulutate rohkem aega selliste köögiviljade närimisele ja see viib tõsiasja, et keha võtab varem kõhust märku täiskõhutunde ja söögi lõpetamise kohta.

Peaaegu kõik köögiviljad on kiudalad, kuid on ka neid, kus see aine sisaldab rohkem. Näiteks kiudaineid juhivad kaunviljad, porgandid, kapsas, rooskapsas, lillkapsas, spargelkapsas.

Pidage meeles, et köögiviljade suures koguses söömisel peate suurendama vee tarbimist, et kõrvaldada ebamugavustunne maos.

Mitte tärkliserikkad ja tärkliserikkad köögiviljad

Tervisliku toitumise korral tuleks tähelepanu pöörata nii tärkliseta kui ka tärkliserikkad köögiviljad. Loomulikult peaks viimast dieedis vähem olema. Mitte tärkliserikkad on oad, spargel, artišokk, seller. Nad on rikas kiudainete ja veega..

Tärkliserikaste köögiviljade hulka kuuluvad kõrvits, kartul, herned ja mais. Need on ebasoodsad neile, kes soovivad kaalust alla võtta süsivesikute ja suhkrute suure sisalduse tõttu..

Kaloriköögiviljad salatites

Märkimisväärse osa dieedist moodustavad peamiselt salatid. Köögiviljasalatite kalorisisaldus on väga väike. Tomati, kurgi, redise, pipra ja lehtede traditsiooniline salat ei sisalda köögiviljades rohkem kui 40 kalorit. Sellepärast sobivad need ideaalselt kehakaalu langetamiseks..

Põhidieediks peaksid olema kaalukaotuse jaoks rohelised köögiviljasalatid. Need on rohelised lehed, kuhu on lisatud pipart, redist, tomateid, sellerit, kurki ja muid köögivilju. Valige erinevat värvi köögiviljad. Mida rohkem lilli taldrikul, seda parem. Sellised puuviljad sisaldavad mitmesuguseid bioflavonoide, mis mõjutavad meie keha. Mida mitmekesisem, mitmevärviline köögiviljasalat kaalulangus, seda rohkem bioloogiliselt aktiivseid aineid selles.

Kaalukaotuse jaoks on parem maitsestada köögiviljasalateid külmpressitud oliiviõliga. Võite lisada ka sojauba, rafineerimata köögivilju, seesamiõli. Sellise kastmega köögiviljasalatite kalorisisaldus on väike. Kuid kui lisasite salatile seemneid, pähkleid, avokaadosid või oliive, siis ei tohiks seda õliga täita, kuna selles on juba piisavalt rasva. Parem on selliseid salateid maitsestada sidrunimahlaga, vastasel juhul suureneb köögiviljasalati kalorisisaldus märkimisväärselt. Rohelisi salateid võib süüa terve päeva.

Lisaks värskete köögiviljade salatile pakuvad dieedid sageli keedetud hautatud köögivilju. See on suurepärane alternatiiv igavlevatele salatitele. Kuid te ei tohiks end ära vedada, kuna hautatud köögiviljade kalorisisaldus on suurem kui värsketes. Näiteks 100 g koguses hautatud köögiviljade kalorisisaldus on 60 kcal (see hõlmab baklažaani, porgandit, suvikõrvitsat, tomatipastat, sibulat, päevalilleõli).

Köögiviljade kalorisisaldus, kõige kasulikum kaalulangus

Nii et lõpuks analüüsime koos teiega kõige tervislikumaid köögivilju, mis aitavad teil võitluses liigse kehakaalu vastu.

Esimene köögivili on porgand. Selles on vähe rasvu, kaloreid, see on uskumatult maitsev, suudab alandada vere kolesteroolisisaldust. Juurvili sisaldab C-, A-, B6-, K-, kiudaineid ja rauda. Sööge iga päev tooreid porgandeid salatites ja olge tervislikud. Köögivilja kalorite sisaldus on 32 kcal 100 g kohta.

Järgmine nimekiri on spinat. Kas mäletate koomiksit madrus Papayast? Ta armastas spinatit väga ja seda mõjuval põhjusel! See on kaltsiumi, tervislike vitamiinide, raua ja vase ladu. Köögiviljas on väga vähe kaloreid, nii et kahtlemata võite spinatit süüa nii palju kui soovite!

Brokkoli on veel üks tervisliku toitumise ja kehakaalu langetamise toode. Kui palju kaloreid on köögiviljas? Brokkoli kalorisisaldus on 28 kcal 100 grammi kohta. See on maitsev nii toores kui ka keedetud kujul. Brokkoli sisaldab palju E-, A-, C-, K-, B6-vitamiini, kiudaineid.

Kõrvits on suurepärase maitsega, nii valmis kui värske. Köögivilja kalorite sisaldus on 21 kcal 100 grammi kohta. Kõrvits sisaldab minimaalselt kolesterooli, suhkrut ja rasva, kuid see on rikas mikroelementide ja vitamiinide poolest..

Järgmine väga tervislik köögivili on sibul. Muidugi pole seda alati meeldiv süüa. Kuid toorsibulate lisamine salatitele lisab roogile vürtsi ja aitab teil kaalust alla võtta. Sibul sisaldab vitamiine K, B6, C, kiudaineid, foolhapet. Lisaks on sibul looduslik antiseptik. Kui palju kaloreid on köögiviljas? Kokku 38 kalorit 100 g kohta.

Keedetud, värsked või konserveeritud tomatid on suurepärane toode kehakaalu langetamiseks. Ja te ei saa muretseda köögiviljade kalorite, rasvade ega kolesterooli pärast! Tomat sisaldab palju mikroelemente, vitamiine, kiudaineid. Nii et sööge tomateid ja kaotage tervise nimel kaalu!

Järgmine tervislik toode on lehtsalat. See on rikas rasvhapete, vitamiinide A, C, K. Lisaks on köögivilja kalorite sisaldus väga madal - ainult 15 kcal 100 g kohta. Salat on võimeline alandama vere kolesteroolisisaldust.

Järgmine nimekiri on seller. See on madala kalorsusega, rikas kaltsiumi, C- ja A-vitamiini, fosfori, kaaliumi poolest. Kui värsket sellerit serveeritakse enne sööki, põlevad söögi ajal saadud kalorid kiiremini ära.

Niisiis, leidke oma taldrikul koht köögiviljade jaoks ja olge sale!

Köögiviljasalat - kalorid, koostis, kirjeldus - www

Salati kasu tervisele ja kahju

Värsked salatilehed kaunistavad elegantselt roogasid, millele nad lisavad pikantse maitse. Salati eelised ja kahju on teada. Täiendavate eeliste saamiseks on vaja rohelisi õigesti valida ja tarbida. Kui te ei võta arvesse keha omadusi (haigus, reaktsioon teatud ainetele), võivad taimed või tooted kahjustada.

Salati kirjeldus

Kultuuri täpne päritolu pole teada. Nimi "lactuca" tõlgitakse ladina keelest kui "piim". Selle põhjuseks on asjaolu, et rohelise massi rebenemisel eraldub pisut piimjas mahl. Kasvatatakse kahte tüüpi taimi:

Salati leht - värske maitsega lainelised lopsakad taldrikud, katsudes elastsed, kuid pleegivad kiiresti. Seetõttu pannakse värsked lehed enne kasutamist salatitesse. Salatit ei soovitata pikka aega hoida;

Salat Salat. Lainelised elastsed lehed moodustavad tiheda helerohelise pea.

Müügil on mitmesuguseid salatisorte, mida iseloomustavad huvitavad varjundid ja kujundid. Jaotusvõrgus müüakse taime mõnikord Icebergi salatina. Kõige maitsvamaks peetakse Itaalia analoogi "Radichye", millel on iseloomulik kerge kibedus. Vürtsikas maitse on Prantsuse sordil "Batavnya". Pikka aega usuti, et kasulik on ainult seemneõli.

Koostis ja kalorisisaldus

Salati lehtede põhikoostis 100 g kohta: vesi (95 g), vähe kiudaineid ja glükoos (vastavalt 1,0 g ja 0,4 g). Paljude vitamiinide, mikro- / makroelementide olemasolu, näiteks:

Makro- ja mikroelemendid, mg

K (fülokinoon) - 126

B9 (foolhape) - 38

Kalorid: 12 kcal / 100 g (valgud 1 g, rasvad 0,3 g, süsivesikud 1 g).

Kasu kehale

Tänu rikkalikule keemiliste elementide komplektile kõrvaldab salat põletiku. Rohelised lehed kuuluvad terapeutilise toitumise dieeti, et normaliseerida seedesüsteemi ja vähendada kolesteroolitaset. Ateroskleroosi, ülekaalu, unetuse, hüpertensiooni vastu võitlemisel on kasulikud ka lehed..

Selle roheliste regulaarsel kasutamisel on kasu. See suurendab samaaegselt söögiisu ja soodustab kehakaalu langust (madala kalorsuse tõttu).

Foolhape on kasulik metaboolsete funktsioonide reguleerimiseks. Lisaks tugevdatakse immuunsust ja paraneb vereringe. B9-vitamiin on kasulik metaboolsete protsesside loomiseks ja taastamiseks nii mehe kui ka naise kehas. Kuid foolhappe erilised eelised ilmnevad rasedust planeerival naisel, kes on raseduse esimesel trimestril.

Ulatuslik vitamiinide ja mineraalide komplekt on kasulik ka kosmetoloogias, kuna küüned on tugevdatud, taastatakse tervislik naha struktuur (nii rasune kui ka kuiv).

Traditsioonilise meditsiini retseptid salatilehtedest

Tervendavateks kasulikeks omadusteks on salatilehtedest valmistatud leotised ja mahlad. Aastate jooksul on need vahendid olnud peamised võimalused, kelle abiga oli haigusest üle saada. Rahvapärased retseptid on endiselt tervislikud ja asjakohased..

Infusioon

Mõne haiguse korral kasutatakse seemnete või salati infusiooni, mis on vajalik järgmistel eesmärkidel:

köha vähendamiseks on kasulik juua lehtede infusiooni. Infusiooniosa ettevalmistamiseks jahvatage 20 g värskeid lehti ja valage klaasi keeva veega. Ligikaudu 1,5-2 tundi kaitstakse ja filtreeritakse. Kasulik on võtta 50 ml 3 korda kogu päeva jooksul;
Unetusest vabanemiseks nõudke 20 g purustatud lehti keevas vees (250 ml). Seista 25-30 minutit ja filtrida. Heitlehine infusioon (umbes 100 ml) on kasulik juua enne magamaminekut;
Tsüstiidi vastu võitlemiseks nõudke 20 g peeneks hakitud lehti keeva veega (250 ml). 2 tunni pärast filtreeritakse infusioon. Hea on juua 100 ml päevas..

Vee infusioonid mõjutavad õrnalt inimese keha, säilitavad selle tervisliku tooni.

Värskelt valmistatud mahlade kasutamine on vaieldamatu, kuid toote pikaajaline ladustamine ja kuumutamine on kahjulik.

Populaarsed ja tervislikud smuutiretseptid:

100 ml värskeid porgandi- ja sparglimahlasid

50 ml salati mahla

125 ml 2 korda päevas 2 nädala jooksul

Periodontaalne haigus, igemete veritsus

loputage suud umbes 30 sekundit neli korda päevas

Une normaliseerimiseks

25 tilka mahla lahustatakse 100 ml vees

3 korda päevas 2 nädala jooksul

50 ml salatimahla

100 ml porgandimahla

hommikul pärast söömist 1 nädala jooksul

50 ml naeris, salatilehed

20 ml võilillemahla

kasutage 60 päeva 1 spl. l 3 korda päevas

Tähtis! Mahlade valmistamisel ei soovitata lisada soola, suhkrut, erinevaid vürtse.

Rakendus kosmetoloogias

Koduse kosmetoloogia retseptid on alati kasulikud ja nõudlikud. Maskide valmistamisel kasutatakse tõepoolest dekoktide, kreeme ja värskeid tooteid ning seetõttu on sellisel kosmeetikal rohkem eeliseid kui valmis tehasekreemidel.

Juuste väljalangemise peatamiseks hõõrutakse peanahasse meega segatud salatilehtede mahl. See koostis aitab võidelda ka kõõma vastu..

Purustatud salatilehtedega maskid sobivad mitmesuguseks otstarbeks. Keetmiseks laaditakse kõik komponendid segistisse ja pekstakse 1-2 minutit. Segu hoitakse 5 minutit külmkapis ja kantakse puhastatud nahale. Selle eelised on järgmised:

nahalt õlise läike eemaldamiseks kandke maski 1 tl. riivitud salatilehed segades peeneks riivitud poole kurgiga, 1 toores munavalgega. Lisage teelusikatäis sidrunimahla ja peeneks hakitud värsket piparmünt;
mask 2 spl on kasulik vananeva naha tooni taastamiseks l riivitud lehti, supilusikatäis rasvast hapukoort ja paar tilka oliiviõli;
suurepärane vahend naha taastamiseks pärast päikesepõletust. Segage 2 spl. l purustatud lehed ja lusikatäis hapukoort / keefirit. See abinõu on oluline puhkusel, kui olete veehoidla lähedal, ja päikesekiired avaldavad nahale negatiivset mõju..

Tähelepanu! Maskide näole kandmisel ei tohiks see mõjutada silmaümbrust. Hoidke segu 10 minutit ja loputage veega.

Salati keetmine

Salati populaarsust ei seletata mitte ainult vitamiinide rikkaliku sisaldusega. Mahlased rohelised sobivad suurepäraselt roogade kaunistamiseks. Lehed täiendavad hästi mitte ainult värskeid salateid, vaid ka eelroogi, kastmeid, suppe, liha- ja kalatoite.

Salatite täiendava koostisosana sobib salat hästi munade, kurkide, liha, muud tüüpi roheliste ja köögiviljadega.

Iseseisva roogina serveeritakse lauale peeneks rebenenud salatilehtede salat, seejärel maitsestatakse taimeõliga, sinepi, sibula ja küüslauguga. Maitse järgi soolaks, joota sidrunimahla, äädika, maitsestatud peeneks hakitud tilli ja peterselliga.

Nõuanne! Salatite valmistamisel ei lõigata salati lehti tavaliselt ära, vaid need lihtsalt käsitsi hooleta rebitakse. Arvatakse, et sel viisil säilitatakse rohkem vitamiine..

Salatilehtede püreesupp on esimese kursusena väga tervislik ja populaarne. Ja keedetud kapsapead toimivad üsna suurepäraselt liha- ja kalaroogade kõrvale.

Salati seemneõli kasutamine

Külmpressimise abil ekstraheeritakse salatiõli seemnetest. Õli eeliseks on maksa taastamine, naha seisundi parandamine. Kasutage ravimit nii väliselt kui ka sisemiselt järgmistel eesmärkidel:

une normaliseerimiseks on kasulik juua 2 spl. l tund enne magamaminekut. Närvisüsteemi taastamiseks on päeva jooksul kasulik võtta 3 tl;
massaažide ajal kasutatakse lihasalatite ja sidemete töö normaliseerimiseks salatiõli;
maskid on kasulikud pleegitava ja kuiva naha toitmiseks.

Ravimit ei peeta ravimiks, kuid see aitab võidelda unetuse, depressiooni vastu..

Soovitused salati kasutamiseks

Mahla loomiseks on kasulik kasutada tumerohelisi lehti, mitte kahvatuid. Küllastunud värv näitab kõrget klorofülli.

Keetmiseks võetakse värskeid lehti, kuna närbunud lehed sisaldavad vähem vitamiine ja mineraale. Salatisalat on populaarne iseseisva roogina (enne sööki), mis suurendab söögiisu. Meeldiva maitse saamiseks on soovitatav lisada salati mitte rohkem kui kolme tüüpi rohelisi.

Salati korrektne valimine ja ladustamine

Selleks, et salat õigustaks selle toiteväärtust, peate enne ostmist rohelisi hoolikalt uurima. Järgida tuleks järgmisi soovitusi:

vartel ei tohiks kahjustada, lima jälgi. Kollakas varjund tähendab toote pikka säilivusaega;
lehed peaksid olema küllastunud rohelise värviga ja elastsed, mitte loid;
sõltuvalt sordist on salatitel erinevaid toone - helerohelisest kuni pruunini punasega.

Kui salatit kohe ei kasutata, hoitakse seda külmkapis, kuid mitte kauem kui 12 tundi. Lehed on eelnevalt pestud, kuivatatud (raputage, kuid ärge pigistage). Seejärel pange spetsiaalsesse konteinerisse.

Vastunäidustused ja võimalik kahjustus

Rikkalik vitamiinikomplekt on kahtlemata inimeste tervisele suur eelis. Roheliste, nimelt lahjendamata mahla liigtarbimine võib aga bronhiaalastma põdevatele inimestele tõsist kahju tekitada.

Kroonilise koliidi ja ägeda enterokoliidi, podagra ägenemiste, urolitiaasi, neeruhaiguste korral kasutage salatit, eriti mahla, ettevaatusega.

Järeldus

Salati eelised ja kahju võivad ilmneda samaaegselt. Just teatud haiguste esinemisel peaksite dieeti hoolikalt lisama salatit. Kuid ei saa eitada, et kasu on isegi väikestest lehtede portsjonitest või paar tilka õli.

Kui palju kaloreid on köögiviljasalatis? Õpitakse arvestama kalorsusega suupisteid!

Erinevate versioonide köögiviljasalatite kalorite väärtus

Nagu näete, ei kahjusta see maius meie figuuri ja selle võib ohutult dieedimenüüsse lisada..

Märkusele! Köögiviljad on tõeline ait kõige väärtuslikumatest vitamiinide ja mineraalide elementidest, mis tugevdavad meie keha.

Mõelge kõige populaarsemate köögiviljade suupistete kalorite sisaldusele:

Köögiviljasalatis - kokteil on sada nelikümmend seitse kilokalorit.
Õuntel ja redisil põhinev eelroog sisaldab sada viiskümmend seitse kilokalorit.
Õunte ja Bulgaaria paprikatega salatis on sada kakskümmend kolm kilokalorit.
Lillkapsa, kurkide ja värskete tomatite baasil valmistatud salat toob meile seitsekümmend kaheksa kalorit.
Toores eelroog sisaldab üheksakümmend neli kilokalorit.
Kui lisate eelroale sparglit, on see kakssada kolmkümmend seitse kilokalorit.
Naerisalatis on sada nelikümmend kaks kilokalorit.
Kabardi stiilis redise ja kartulisalati energiasisaldus on sada kakskümmend kaheksa ühikut.
Redise salat hapukoorekastmega sisaldab sada kuus kilokalorit.
Meie lemmik tomatite, paprikate ja kurkide salat toob meile ainult kakskümmend viis kilokalorit.
Tšiili tomati eelroog sisaldab kakskümmend kilokalorit.
Traditsiooniline kurgisalat tomatitega annab meile üheksakümmend kilokalorit.
Köögiviljasordi eelroogis, millele on lisatud merekapsast, on sada kolmkümmend seitse kilokalorit.
Riisipõhine salat paprikate ja hernestega sisaldab kakssada nelikümmend kaheksa kilokalorit.
Suvikõrvitsate ja tomatitega salatis on sada kolm kilokalorit.
"Kreeka" salat sisaldab sada kaheksakümmend üheksa kilokalorit.
Herne eelroog õuntega annab meile sada kaks kilokalorit.
Redis hapukoorekastmega sisaldab sada kolm kilokalorit.
Küüslaugukastmega tomati eelroog on kalorisisaldusega seitsekümmend ühikut.
Tomatid õunte ja kurkidega sisaldavad seitsekümmend üks kilokalorit.
Korea stiilis spargli eelroog sisaldab sada neliteist kilokalorit.
Tomatite ja munadega rohelises salatis on viiskümmend kolm kilokalorit.

Märkusele! Salatite jaoks vali mahlased köögiviljad. Neil on palju vedelat komponenti, mis tähendab vähem kilokaloreid.

Kui palju kaloreid köögiviljasalatis õliga sõltub toote tüübist. Kui maitsed eelroogi oliiviõliga, on sellel kuuskümmend kilokalorit. Ja rafineeritud taimeõli kasutamisel on see arv viiskümmend viis kilokalorit.

Märkusele! Kas sa kardad liigseid kilosid? Pöörake tähelepanu sellele, kui palju kaloreid on köögiviljasalatis ilma õlita. Sellises maiuspalas vaid seitseteist kilokalorit.

Gurmeetoidud - madala kalorsusega, maitsvad!

Koostis:

suvikõrvits (eelistatavalt noor) - üks puuvili;
kurk - üks tükk;
tomat - üks puuvili;
Bulgaaria pipar (eelistatavalt punane) - üks tükk;
punane sibul - pool peast;
värske basiilik;
till;
sool;
palsamiäädikas;
oliiviõli - kaks lauda. lusikad;
küüslauk - üks nelk;
kress.

Kokkamine:

Koorige suvikõrvits.
Lõikasime keskmise suurusega squashimassi kuubikuteks.
Kuumutage pannil veidi kooritud taimeõli.
Pange suvikõrvits ja praege kuni kuldpruunini. Ja võite grillil küpsetada köögivilju.
Jahutame natuke suvikõrvitsat ja pane need kenasti ühe kihina tasasele taldrikule.
Puhastame ja peseme tala. Haki see õhukeste poolrõngastega.
Pange suvikõrvitsa peale sibul.
Pese tomat ja lõika kuubikuteks.
Peseme ka kurgi ja raputame rõngad.
Puhastame varre küljest pipra ja seemned. Me loputame selle ja raputame õled.
Pange ettevalmistatud köögiviljad sibulakihi peale..
Valmistame oma maiuspalaks kastme. Koorige pähklid. Jahvatage need saumikseriga või kohviveskiga.
Pange hakitud pähklid kaussi.
Pese ja tükelda basiilik.
Saadame rohelised pähklimassi.
Pese tilli, kuivata. Me tükeldame selle väikeseks ja saadame selle tankimiskomponentidesse.
Lisage 0,5 tee. supilusikatäit soola ja musta pipart.
Tutvustame paar tilka palsamiäädikat.
Lisage kaks tabelit. supilusikatäit oliiviõli.
Puhastage küüslauguküünt. Kui see pressi kaudu läbi lasta, lisage kastmele küüslauk.
Segage see homogeenseks struktuuriks.
Lusika pähklikastmega suupiste peal.
Jääb vaid toite puistata kressidega.

Toores köögiviljasalat: kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 94,3 Kcal. Valgud, rasvad, süsivesikud, keemiline koostis

Vara väärtus

Kalorite sisaldus, kcal	94,3
Valgud, gr	1,6
Süsivesikud, gr	5.3
Rasvad, gr	7.6

Taimne eelroog on suurepärane maiuspala neile, kes jälgivad oma figuuri. See on tingitud asjaolust, et köögiviljasalatid on madala kalorsusega. Pärast sellist roogi suurtes kogustes söömist ei kahjusta see figuur.

Köögiviljasalati kalorisisaldus sõltub sisendainetest. Keskmiselt sisaldab 100 g sellist suupistet 20–140 kcal. Suurema kalorsusega köögiviljasalati hulka kuuluvad sparglil või kartulil põhinevad..

Toote kalkulaator

Selle toiteväärtuse arvutamiseks sisestage toores köögiviljasalati kogus

Vara väärtus% normist

Kalorite sisaldus, kcal	94,3	4.7	4,7%
Valgud, gr	1,6	0,67	0,67%
Süsivesikud, gr	5.3	2	2%
Rasvad, gr	7.6	15,91	15,91%

Mikro- ja mikrotoitained töötlemata köögiviljasalatis

Toores köögiviljasalat sisaldab järgmisi elemente:
Mono- ja disahhariidid, tuhk, tärklis, vesi, orgaanilised happed, dieetkiud, küllastumata rasvhapped, naatrium, kaalium, fosfor, magneesium, kaltsium, väävel, vask, boor, alumiinium, jood, mangaan, kroom, fluori, molübdeen, vanaadium, Koobalt, nikkel, rubiidium, seleen, liitium, tsink, raud, kloor.

Mikro- ja makroelementide väärtus

Mono- ja disahhariidid, g.	4.1
Tuhk, g.	0,7
Tärklis, g.	0,2
Vesi g.	80,9
Orgaanilised happed, g.	0,2
Kiudained, g.	1.4
Küllastumata rasvhapped, gr	0,007
Naatrium, mg	kolmkümmend
Kaalium mg	238,4
Fosfor mg	47,5
Magneesium mg	21,3
Kaltsium mg	50,5
Väävel, mg	7.8
Vask, mcg	66,5
Boor, mcg	79,3
Alumiinium, mcg	204,2
Jood, mcg	3.9
Mangaan, mg	0,1146
Kroom, mcg	3.2
Fluor, mcg	20,8
Molübdeen, mcg	7.3
Vanaadium, mcg	16,6
Koobalt, mcg	2.1
Nikkel, mcg	5.2
Rubiidium, mcg	28
Seleen, mcg	0,07
Liitium, mcg	1
Tsink mg	0,2529
Raud mg	0,8
Kloor mg	45,4

Köögiviljasalatite kahjustus

Tervist võivad põhjustada seismajäänud köögiviljad või need, mis on tervislikel põhjustel vastunäidustatud..

Toote kalorsus Valgud, g Rasvad, g Kivisüsi, g

Taimne smuutisalat	147,4	1.8	12.8	6.6
Köögiviljasalat õunte ja paprikaga	123,8	1.4	10.8	5.7
Köögiviljasalat redise ja õuntega	157,3	2	13,5	7.4
Lillkapsa, värskete kurkide ja tomatite salat	77,3	2	5.3	5,6
Toores köögiviljasalat õuntega	58	1,1	3.3	6.4
Toores köögiviljasalat	94,3	1,6	7.6	5.3
Spargelsalat	237,5	2.1	23.9	3.6
Värske köögiviljasalat	77,5	1,6	4.4	8.3
Naerisalat	142,6	1.8	9,4	13,6
Kabardi redis ja kartulisalat	128,4	4.7	9,2	7.3
Redise salat hapukoorega	106,4	2	9.3	4
Tomati-, kurgi- ja piprasalat	25	1,1	0,2	5.2
Tšiili tomatisalat	19,9	0,6	0,2	4.2
Tomatite ja kurkide salat	89,2	0,7	7.7	4,5
Tomatisalat	146	4.4	12,4	4.4
Paprika salat	173	1,1	16,9	4.4
Köögiviljasalat merekapsaga	136,8	2	10.6	9.1
Punase paprika, roheliste herneste ja riisi salat	247,2	10	5.3	42,4
Suvikõrvits ja tomatisalat	103,4	1,1	9	4.8
Kreeka salat	188,5	3.9	17,8	3.4
Hernesalat õuntega	102,3	3.3	5.3	11,2
Redis hapukoorega	103,5	2.7	9	3
Küüslaugukastmega tomatid	70,9	3.9	1.9	10.1
Tomatid kurkide ja õuntega	65,7	0,8	4.9	4.8
Tomatid kurkide ja paprikatega	30,7	1	0,9	5
Korea spargelsalat	114	1,2	14,3	3
Roheline salat muna, tomatite ja / või porganditega	53	3,73	2,73	3,63
Roheline salat juustu, tomatite ja / või porganditega	101	5,97	7.18	3,77
Salat roheliste ja köögiviljaseguga	viisteist	0,74	0,15	3.14
Kreeka salat	101	6.66	6,93	3.22

Vitamiinid toores köögiviljasalatis

Toores köögiviljasalat sisaldab järgmisi vitamiine:
Mono- ja disahhariidid, tuhk, tärklis, vesi, orgaanilised happed, dieetkiud, küllastumata rasvhapped, naatrium, kaalium, fosfor, magneesium, kaltsium, väävel, vask, boor, alumiinium, jood, mangaan, kroom, fluori, molübdeen, vanaadium, Koobalt, nikkel, rubiidium, seleen, liitium, tsink, raud, kloor.

Vitamiini tähendus

Vitamiin B1 (tiamiin), mg	0,05
B2-vitamiin (riboflaviin), mg	0,07
B6-vitamiin (püridoksiin), mg	0,09
B9-vitamiin (foolhape), mcg	8.1
C-vitamiin, mg	16,7
E-vitamiin (TE), mg	0,3
PP-vitamiin (niatsiini ekvivalent), mg	0,8656
B12-vitamiin (kobalamiinid), mcg	0,09
D-vitamiin, mcg	0,04
A-vitamiin mg	1.9
Koliin, mg	30,8
A-vitamiin (RE), mcg	1900
B5-vitamiin (pantoteenne), mg	0,2
PP-vitamiin, mg	0,6
H-vitamiin (biotiin), mcg	1.3

Toote kalorsus Valgud, g Rasvad, g Kivisüsi, g

Kreeka salat	101	6.66	6,93	3.22
Salat roheliste ja köögiviljaseguga	viisteist	0,74	0,15	3.14
Roheline salat juustu, tomatite ja / või porganditega	101	5,97	7.18	3,77
Roheline salat muna, tomatite ja / või porganditega	53	3,73	2,73	3,63
Korea spargelsalat	114	1,2	14,3	3
Tomatid kurkide ja paprikatega	30,7	1	0,9	5
Tomatid kurkide ja õuntega	65,7	0,8	4.9	4.8
Küüslaugukastmega tomatid	70,9	3.9	1.9	10.1
Redis hapukoorega	103,5	2.7	9	3
Hernesalat õuntega	102,3	3.3	5.3	11,2
Kreeka salat	188,5	3.9	17,8	3.4
Suvikõrvits ja tomatisalat	103,4	1,1	9	4.8
Punase paprika, roheliste herneste ja riisi salat	247,2	10	5.3	42,4
Köögiviljasalat merekapsaga	136,8	2	10.6	9.1
Paprika salat	173	1,1	16,9	4.4
Tomatisalat	146	4.4	12,4	4.4
Tomatite ja kurkide salat	89,2	0,7	7.7	4,5
Tšiili tomatisalat	19,9	0,6	0,2	4.2
Tomati-, kurgi- ja piprasalat	25	1,1	0,2	5.2
Redise salat hapukoorega	106,4	2	9.3	4
Kabardi redis ja kartulisalat	128,4	4.7	9,2	7.3
Naerisalat	142,6	1.8	9,4	13,6
Värske köögiviljasalat	77,5	1,6	4.4	8.3
Spargelsalat	237,5	2.1	23.9	3.6
Toores köögiviljasalat	94,3	1,6	7.6	5.3
Toores köögiviljasalat õuntega	58	1,1	3.3	6.4
Lillkapsa, värskete kurkide ja tomatite salat	77,3	2	5.3	5,6
Köögiviljasalat redise ja õuntega	157,3	2	13,5	7.4
Köögiviljasalat õunte ja paprikaga	123,8	1.4	10.8	5.7
Taimne smuutisalat	147,4	1.8	12.8	6.6

Kalorid ja toitumine toores köögiviljasalat

Vara väärtus

Kalorite sisaldus, kcal	94,3
Valgud, gr	1,6
Süsivesikud, gr	5.3
Rasvad, gr	7.6

Köögiviljasalat, osa toitlustusest (TK0671)

Marsruudi nr. Köögiviljasalat, toitlustamise osa (CP-retsept 10.37)

Gamma Pressi kirjastus, Moskva 2003.

Toiduainetooted, toidutooted ja pooltooted, mida kasutatakse köögiviljasalati, lõunaeine valmistamiseks, peavad vastama kehtivate normatiivsete ja tehniliste dokumentide nõuetele, neil peavad olema nende ohutust ja kvaliteeti tõendavad dokumendid (vastavussertifikaat, vastavusdeklaratsioon, kvaliteedisertifikaat jne)..

Valge kapsas peaks olema puhas, võrsumata, pragunenud, kahjustatud kahjuritest, värske, puhas, võrsumata. Kapsapead peavad olema tahked, täielikult moodustatud..

Tomatite sordi- ja turustamisnähud on varajane küpsus, välimus (kuju ja värv), suurus, pinna seisund ja vastupidavus haigustele. Kuju võivad puuviljad olla tasased, ümarad, piklikud (ploom, pipar) ja värvus - punane, oranž - punane, roosa ja kollane. Vilja kaalu järgi eristab see väikeseviljalisi sorte (kuni 60 g), keskmiseviljalisi (60–199 g) ja suuri puuviljalisi (üle 100 g) sorte

Rohelise sibula lehed on torukujulised, õrnad, läbivad sibula idu. See sait on valge.

Tilli rohelised peaksid olema ilma jämedate varte ja paksendusteta, ilma koltunud ja närbunud lehtedeta, mahlased, iseloomuliku lõhnaga. Värv - erkroheline.

Rafineeritud päevalilleõli. Rafineeritud õlid on läbipaistvad, seteteta, vähem värvilised ja desodoreerimise korral ei ole neil loomulikku maitset ega lõhna. Võõrad maitsed, lõhnad, kibedus pole lubatud.

Tooraine ettevalmistamine toimub vastavalt toitlustusettevõtete tehnoloogiliste standardite kogumise ja imporditud toorainete tehnoloogiliste soovituste soovitustele.

Nimi	Tooraine tarbimine ühe portsjoni kohta, g
Kogumass, g	% külmtöötlust	Netokaal, g	% kuumtöötluse ajal	Saagis, g
Tomat	32,0	5.00	30,0	0,00	30,0
Kurk	42,0	5.00	40,0	0,00	40,0
Valge kapsas	91,0	20.00	73,0	5.00	69,0
Till kooritud, p / f	3.0	0,00	3.0	0,00	3.0
Kooritud roheline sibul, p / f	5,0	0,00	5,0	0,00	5,0
Sool	1,0	0,00	1,0	100.00	0,0
Jahvatatud must pipar	0,3	0,00	0,3	100.00	0,0
Taimeõli	24,0	0,00	24,0	4.00	23,0
Väljund	170

Valge kapsas kooritakse ülaosast integreerunud lehtedest, tükeldatakse õhukese õlgedega. Tomatid kooritakse varre kinnituskohast ja korgitakse osa ümber, lõigatakse väikesteks ribadeks. Värsked kurgid kooritakse varre ja õisiku kinnituskohast, lõigatakse ribaks. Kooritud, pestud ja kuivatatud till ja peeneks hakitud roheline sibul.

Hakitud kapsas maitsestatakse soola, musta pipra ja pisut sõtkudes. Kombineerige tükeldatud kurkide ja tomatitega, lisage tükeldatud ürte, segage, maitsestage taimeõliga. Portsjon.

Välimus - värskete köögiviljade salat, maitsestatud taimeõliga, jagatakse portsjonitena. Tomatid ja kurgid lõigatakse kuubikuteks, valge kapsas - ribadeks, rohelised peeneks hakitud.

Maitse - värsked köögiviljad ja taimeõli. Pole võõrast maitset.

Lõhn - värsked köögiviljad ja taimeõli. Lõhnatu.