Ahjus küpsetatud köögiviljad. Dieedi retseptid

Köögiviljad on tervislik toode, mida võib leida igas aias. Neid lisatakse supile, kasutatakse põhiroogade ja salatite lisandina. Usaldusväärsete ja originaalsete roogade küpsetamiseks soovitame kasutada ahju..

Parimad huvitavad retseptid kattuvad itaalia ja inglise köögiga. Neid saab kasutada eraldi roogina või serveerida liha või kalaga..

Igas roogis on rikkalik toitainete spekter ja õige ettevalmistamise korral säilitavad puuviljad kõik oma omadused. Need sobivad neile, kellel on kõhuprobleeme, ja emad pakuvad oma lastele täisväärtuslikku ja toitvat dieeti.

Ahjus küpsetatud juurviljad juustuga

Parim on küpsetada maitsvaid ja aromaatseid köögivilju liha ja vürtsika juustuga koduahjus. Koostisosad loovad ainulaadse suurepärase ja ainulaadse maitse ning erksa ja rikkaliku aroomi buketi..

Seda kasutatakse lisandina õhtusöögiks või ebatavaliselt maitsva ja tervisliku roogina mis tahes pidustuste jaoks. Näidake oma sõpradele oma kulinaarseid oskusi ja ravige oma kõhtu rahuldava kerge röstiga.

Selleks vajate järgmisi tooteid:

  • tomat (1 tk.);
  • kartulid (800 gr);
  • suvikõrvits (300 gr);
  • baklažaan (300 gr)
  • porgandid (120 gr);
  • paprika (eelistatavalt erinevat värvi) (150 gr);
  • sibul keskmine (1 tk.);
  • hapukoor (3 supilusikatäit);
  • küüslauk (2 kuni 3 piiki);
  • rohelised (1 kamp);
  • taimeõli marinaadiks (2 supilusikatäit);
  • munad (2 tk.);
  • sool;
  • vürts.

Tähelepanu! Kui teile ei meeldi suvikõrvits või baklažaan, võite need asendada teiste toodetega, näiteks brokkoli või selleriga. Mõned professionaalsed kokad lisavad konserveeritud maisi või naeris.

Ostame tooteid ja varume positiivseid tooteid. Me alustame meistriteose loomist. Panime kordamööda kõik koostisosad. Määrige panni põhi õliga ja jagage kõik köögiviljad ühtlaselt tünnile.

1. Suvikõrvitsa ajal ärge eemaldage nahka ja lõigake see rõngasteks. Lisage nõusse.

2. Sama teeme ka baklažaaniga.

3. Sibul lõigatakse keskmiste rõngastega samal viisil.

4. Tomat, mis on lõigatud ringidesse.

5. Kartulid lõigatakse keskmise suurusega plaatideks ja pannakse küpsetusplaadi põhja.

6. Me eemaldame paprikast seemned ja lõigake see ettevaatlikult rõngastega.

7. Lõika porgandid. Kui see on suur, on vaja see lõigata pooleks ringidesse. Haki keskmine vili tervete taldrikutega. Pöörake kõik köögiviljad kerge nurga all küljele. Vahelduge nii, et need jagunevad ühtlaselt küpsetusplaadile.

8. Murdke munad eraldi ja segage see hapukoore, soola ja vürtsidega..

9. Vahusta mass saumikseriga (või vispliga).

10. Vala lahtiklopitud muna kogu jaotustükki.

11. Puista peale veidi rohelisi.

12. Küpsetame kõiki viilusid umbes tund temperatuuril 200 ° C.

13. Kontrollige valmisolekut. Selleks torgake terava noaga kartulid läbi. Ta peab pehmenema.

14. Jämedale riivile hõõrume juustu ja tükeldame küüslauku. Valage ühtlaselt kogu meie looming (kõigepealt juust, siis küüslauk) ja saatke uuesti 10 - 15 minutiks ahju.

Küpsetatud köögivilju serveeritakse kuumalt. Nõu osutub väga rahuldavaks, seetõttu on soovitatav serveerida leivaviilud ja hapukurk. Seda saab kasutada ükskõik millise laua mis tahes valmistoote kõrvaltoiduna..

Dieet köögiviljad

Koduahjus küpsetatud mahlased ja suurepärased köögiviljad sobivad ideaalselt kõigile gurmaanidele, kes järgivad ranget dieeti. Nõu osutub uskumatult maitsvaks ja väga madala kalorsusega. Vürtsikad ja aromaatsed vürtsid suurendavad maitset ja muudavad selle uskumatult pikantseks.

Need võivad olla heaks täienduseks dieettoidule (liha, auru kotletid, kerge supp) või muutuda eraldi dieediks.

Selle kerge ja maitsva pajaroa küpsetamiseks peate ette valmistama töökoha ja küpsetama kõik vajalikud tooted:

  • tomatid (250 gr);
  • omatehtud baklažaanid (250 gr);
  • värske suvikõrvits (250 gr);
  • sibulad (üks keskmine pea);
  • paksude seintega paprikad (250 gr);
  • oliivi- või taimeõli (2 supilusikatäit);
  • palsamiäädikas (2 supilusikatäit);
  • keskmise suurusega porgandid (2 tk.);
  • küüslauk (üks pea);
  • sool;
  • vürtsid.

Tähelepanu! Nõu on dieettoit. Seetõttu ei soovitata sinna lisada seeni ega muid raskeid toite. Need kahjustavad magu ja aeglustavad paranemist..

Me hakkame süüa tegema. Esiteks pese kõik puuviljad ja määri pannile. Me levitame koostisosi omakorda.

1. Suvikõrvits ja baklažaan lõigatakse täpselt samamoodi. Eemaldage nahk ja lõigake suurteks tükkideks.

2. Haki sibul keskmisteks viiludeks.

3. Paprika puhul eemaldage seljaosa ja seemned. Lõika see piklikeks tükkideks.

4. Lõigake porgandid suurteks rõngasteks (2–3 cm).

5. Tomatid hakkida suurteks viiludeks.

6. Kastme keetmine. Sega palsamiäädikas, vürtsid ja õli. Kõik valmistatakse väikeses mahutis. Komponendid tuleb hoolikalt segada paksuks lägaks.

7. Kõik köögiviljad pannakse küpsetusplaadile. Me ei tükelda küüslauku, koorime seda ja jaotame selle terveks.

8. Kogu konsistents segatakse ja saadetakse meie ahju temperatuuril 200 ° C hauduma. Küpsetusplaat koos viiludega peaks olema umbes 40–45 minutit sees..

Vilja värvus jääb praktiliselt muutumatuks. Dieedid pole kunagi olnud nii nauditavad ja toitvad..

Kuidas köögivilju küpsetada suurtes tükkides

Retsepti eripära on see, et kõik koostisosad lõigatakse suurteks ja ühtlasteks tükkideks..

Mitmekesistage oma menüüd ja serveerige seda suurepärast roogi teraviljadele. Ja koos lihaga loob see uskumatu ja püsiva maitse..

Selleks vajate:

  • suured paksude seintega paprikad (3 tk erinevat värvi);
  • tomat (1 tk.);
  • keskmised sibulad (1 tk.);
  • apteegitill (1 keskmine mugula);
  • suvikõrvits (1 tk.);
  • baklažaan (1 tk.);
  • porgandid (1 tk.);
  • mis tahes rohelised (1 kimp);
  • köögivilja- või oliiviõli;
  • küüslauk (1 piik);
  • sool;
  • vürtsid.

Alustuseks valmistage köögiviljad. Neid pestakse põhjalikult vees ja kuivatatakse hästi. Siis võtame terava noa ja hakkame nikerdama suvalises järjekorras.

1. Suvikõrvits ja baklažaan lõigake õrnalt pooleks (piki puuvilja), lõigake seejärel suurteks viiludeks.

Tähelepanu! Kui teile ei meeldi baklažaan või suvikõrvits, võite need asendada kartulitega. Maitse ei lähe halvaks.

2. Paprika jaoks eemaldage seemned ja lõigake see nii suurteks tükkideks kui võimalik. Me saame persest lahti.

3. Tomatid, lõigatud pooleks või neljaks osaks (sõltuvalt suurusest).

4. Lõika porgandid paksude pulgade või ringidega.

5. Apteegitill, nagu tomat, lõigatakse 2 või 4 ossa.

6. Sibul lõigatakse neljaks suureks viiluks.

7. Haki küüslauk ja ürdid peeneks.

8. Määrige panni põhi ja küljed õliga.

9. Jaotage köögiviljad juhuslikus järjekorras.

10. Vala peale jälle õli.

11. Sool, lisage vürtsid ja puista peal ürtidega.

12. Segage hästi ja saatke 20 minutiks ahju (200 ° C).

13. Kui roog on seest nõrgenenud, segage see 10 minuti pärast uuesti ja lisage küüslauk.

Nõu on valmis. See segu on uskumatu avastus igapäevaste menüüde jaoks. Seda ei pakuta mitte ainult söögiriistadena, vaid ka pitsa, bruschetta või maitsestatud pasta täidisena. Ja see on ka hea, et see talveks külmutada.

Retsept köögiviljade röstimiseks fooliumis

Sellise igapäevase majapidamistarbe nagu foolium abil maitsva ja rahuldava õhtusöögi valmistamine on väga lihtne ja kiire. Peaasi on valida sobivad tooted ja alustada:

  • baklažaan (1 tk.);
  • pool suurt suvikõrvitsat;
  • tomat (5 keskmist puuvilja);
  • paprika (2 tk.);
  • sibulad (1 keskmine pea);
  • seened (šampinjonid) (5 tk.);
  • küüslauk (2 piiki);
  • taime- või oliiviõli (2 supilusikatäit);
  • sool;
  • vürtsid köögiviljadele;
  • rohelised (1 kamp).

Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb kõik tooted pesta ja kuivatada. Pärast seda lõigake ja pange need eraldi kaussi suvalises järjekorras.

1. Suvikõrvits. Neid tuleb lõigata suurteks tükkideks.

2. Baklažaan. Lõika sarnaselt.

3. Lõika šampinjonid neljaks osaks. Mütsid ei eraldu vartest.

4. Tomatid. Lõika 4 või 2 ossa. Kõik sõltub suurusest.

Tähelepanu! Tomatid annavad palju niiskust ja nii, et need ei jaotu ahjuplaadile, on soovitatav kasutada tahkeid sorte. Täiuslik "kreem".

5. Pipar peab olema paksude tünnidega. Samuti on soovitatav kasutada kauneid puuvilju erinevates toonides. Siis jäävad küpsetatult mahlased, ilusad ja lõhnavad. Ja värv ei muutu.

6. See lõigatakse kaheks osaks, seemned ekstraheeritakse ja lõigatakse suurteks viiludeks.

7. Sibul lõigatud 4 ossa.

9. Tükeldage küüslauk viilude, soolaga ja lisage maitseained vastavalt oma maitseeelistustele. Lisage praeõli.

10. Segage kõik köögiviljad nii, et need kõik oleks õlise vedelikuga küllastunud.

11. Paani põhjas levitame fooliumit. Jätame väikese serva ühele küljele (5 cm) (siis katame roogi sellega). Võite põhja lihtsalt ühe lehe fooliumiga katta ja seejärel katta kogu küpsetusplaat teise lehega.

12. Vala kõik hakitud tooted vormi ja sulgege need pealt fooliumiga. Tihedust ei ole vaja säilitada. Peaasi, et kõik koostisosad oleksid tihedalt kaetud.

13. Küpsetage neid umbes tund temperatuuril 200 ° C.

14. Me võtame välja küpsetusplaadi. Avage ülemine fooliumikiht.

15. Küpseta veel 20 minutit.

Tähelepanu! Kui soovite, et puuviljad muutuksid õrnemaks ja pehmeks, võite neid veel 10 minutit pruunistada. Peaasi, et mitte üle pingutada. Vastasel korral saate südamliku söögi asemel sütt.

Foolium teeb imesid. Mis tahes tooted muutuvad seestpoolt tõeliseks kunstiteoseks. Võite seda süüa kuumalt või oodata järgmist hommikut. Te ei pea midagi erilist küpsetama. Lihtsalt avage külmik ja nautige suurt valikut maitsvaid köögivilju.

Köögiviljade keetmine varrukas

Kiireim viis toiduvalmistamiseks midagi kiiret ja uskumatult maitsvat on klammerduskile abil unikaalse meistriteose - köögiviljade - valmistamine varrukas. See roog on maos hästi seeditav ja sobib hästi neile, kes peavad ranget dieeti. Kile säilitab kõik kasulikud omadused ja ahjusoojus muudab roogi uskumatult isuäratavaks.

Retsept pakub kõiki võimalusi, kuid kõige parem sobib see loetelu:

  • keskmised kartulid (3 tk.);
  • keskmised porgandid (3 tk.);
  • sibul (2 keskmist pead);
  • mitmevärviline Bulgaaria pipar (2 tk.);
  • spargelkapsas (200 gr);
  • noor suvikõrvits (3 tk.);
  • baklažaan (1 tk.);
  • rohelised (koka valikul);
  • oliivi- või taimeõli (2 supilusikatäit);
  • küüslauk (3 piiki);
  • sool;
  • vürtsid maitse järgi.

Kõik tooted tuleb ette valmistada, korralikult pesta ja nahast puhastada. Siis lõikasime kõik koostisosad suvalises järjekorras ja panime mahutisse.

1. Haki peeneks sibul.

2. Porgandid poolrõngastena või rõngastena. Need tuleks lõigata suurteks tükkideks..

3. Paprikas eemaldage tagumik, lõigake see pikuti, vabanege seemnetest ja lõigake iga osa ka jämedalt.

4. Panime terve lillkapsa või lõikame jämedalt.

5. Kui kartul pole eriti suur, võite selle terveks panna. Suured mugulad lõigatakse suurteks tükkideks.

6. Baklažaan ja suvikõrvits lõigatud rõngasteks.

7. Kogu see ilu peab olema sool, lisage vürtsid ja õli. Segage hoolikalt, nii et õli leotaks kõiki koostisosi.

8. Soovitatav on oodata 20-30 minutit, nii et kõik ülaltoodud tooted oleksid hästi marineeritud.

9. Võtke klammerduv kile (varrukas) ja täitke köögiviljadega.

10. Küpsetage nõu 45 minutit temperatuuril 200 ° C.

Tähelepanu! Koostisosi saab hoida keraamilises kausis ja panna see küpsetusplaadile, katta varrukaga ja ahju. Või valage mahutist kilesse ja küpsetage selles. Nagu soovite.

Köögiviljad küpsetatakse ühtlaselt ja neil on väga kasulikud omadused. Isegi gurmaanid hindavad seda suurepärast maitset ja püsivat aroomi..

Grillitud köögiviljad ahjus - maitsvad ja kiired

Ahjus asuv grillvõre annab köögiviljadele ilusa varju ning annab teile uue ja unustamatu maitse. Proovige seda imelist retsepti teha ja kohtlege oma lähedasi ebatavalise tootekombinatsiooniga vürtsika marinaadiga.

Selleks varuge järgmisi tooteid:

  • suur suvikõrvits (1 tk.);
  • suur baklažaan (1 tk.);
  • punane sibul (1 tk.);
  • tomat (1 keskmine puuvili);
  • bulgaaria pipar suur, paksu nahaga (1 tk.);
  • taimeõli (marinaadi jaoks);
  • veiniäädikas (2 supilusikatäit);
  • sojakaste (1 supilusikatäis);
  • mesi (vedel) (1 tl);
  • sool;
  • vürtsid maitse järgi;
  • rohelised (koka valikul).

Esimene samm on kõigi köögiviljade pesemine ja kuivatamine. Kuni need kuivavad, valmistage marinaad ette. Selleks segage:

  • sojakaste;
  • või;
  • äädikas;
  • mesi;
  • peeneks hakitud rohelised.

Tähelepanu! Valime maitsmiseks maitseroheline. Võite mureneda mitte 1 hunniku, vaid segada mitut tüüpi. Näiteks petersell, till ja basiilik. Peaasi, et mitte üle pingutada, et kõik marinaadi koostisosad jaguneksid ühtlaselt ja ei ummistaks üksteist.

Pange marinaad kõrvale ja tehke köögiviljad.

1. Suvikõrvits ja ringidesse lõigatud baklažaan.

2. Lõigake perse pipar ära, eemaldage seemned ja lõigake rõngasteks.

3. Sibul jaguneb 8 osaks.

4. Tomat lõigatud 4 ossa.

5. Kastke valmis viilud kordamööda marinaadisse (iga tükk) ja levitage grillil. Võite kasutada pintslit. Kellel on mugav.

6. Küpsetame marineeritud köögivilju temperatuuril 250 ° C 20 minutit.

7. Keerake iga tükk ümber ja keetke veel 20 minutit.

Me levitame tassi taldrikutele ja serveerime lauale. See sobib hästi lihatoodete ja kalaga. Seda saab kasutada ka üksi või talveks külmutamiseks..

Ainult ahjus ilmneb toodete täielik potentsiaal. Küpsetatud köögiviljad on ideaalselt ühendatud mis tahes köögiga. Tavalised toidud muutuvad tõeliseks pühaks ning nende maitse ja rikkalik aroom annavad unustamatu elamuse.

Lastele antakse täielik, maitsev ja toitev hommikusöök. Sportlased saavad süüa mitte ainult tervislikku, vaid ka tervislikku toitu ning kõhuprobleemidega inimesed mitmekesistavad oma dieeti.

Kokkake armastusega, hoolitsege enda eest ja vaadake meie Just Smaki veebisaiti. Siit leiate ainulaadseid, maitsvaid ja tervislikke retsepte kogu perele..

Köögiviljasupp - 8 lihtsat ja dieediretsepti

Millist rooga seostate tervisliku toitumisega? Mul on köögiviljasupp. Selles kohas on toiduvalmistamise võimalused lõputud! Võite fantaseerida värvi ja maitsega! Võtke arvesse mis tahes eelistusi!

Need meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Supid võivad olla lihapuljongil või lahjad, sobivad taimetoidu armastajatele ja alluvad kristlikule paastumisele. Võib olla vedel ja läbipaistev või paks, kreemjas (supipüree), kerge ja dieediga või terav, küllastunud ja toitev.

Köögiviljasuppide keetmiseks on palju võimalusi. Võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud toite. Mida rohkem erinevaid köögivilju ühes roogas kombineeritakse, seda rikkalikum on see maitse, aroomi ja kasulike omaduste poolest. Kartul, sibul, paprika, suvikõrvits, porgand, erinevad kapsad, herned, mais, rohelised - ja see pole täielik loetelu koostisosadest, mida selliste suppide loomisel kasutatakse - erksad ja rahuldavad.

Täna tahan teile esitada 8 köögiviljasupi retsepti. Selle roogi atraktiivsed küljed on teostatavuse lihtsus, toodete kättesaadavus ja ootamatud uued lahendused. Kasutage valmis ideid ja tule ka välja, lisage midagi oma! Valik on alati teie! Kokka meeleldi! Ja olge terved!

Köögiviljasupp - lihtne dieediretsept

Suvikõrvitsa dieedisupi väga lihtne retsept. Tuttavad tooted ja mitte keeruline toiduvalmistamisviis, millega isegi algaja perenaine hakkama saab. Retsept on kasulik kiire, kuid maitsva ja tervisliku õhtusöögi loomiseks.!

Toiduvalmistamiseks vajame:

  • Kartul - 2-3 tk..
  • Porgand - 1 tk..
  • Sibul - 1 tk..
  • Magus pipar - 1 tk..
  • Tomat - 1 tk..
  • Suvikõrvits - 1 tk..
  • Petersell - 1 kamp
  • Soola maitse järgi
  • Must pipar maitse järgi
  • Taimeõli - 20 ml.

1. Kõik köögiviljad on minu omad. Koorige kartulid, sibulad, porgandid, suvikõrvits. Magusa pipra jaoks eemaldage südamik ja seemned.

2. Lõika kartulid kuubikuteks ja kuumuta pannil soolaga maitsestatud vees.

3. Haki sibul poolrõngasteks, lõika porgandid ja pipar ribadeks.

4. Prae sibulaid porganditega pannil taimeõlis 2-3 minutit.

5. Pärast sibula praadimist lisage sellele magus pipar ja jätkake köögiviljade hautamist.

6. Suvikõrvits lõika väikesteks tükkideks.

7. Pärast kartulite keetmist 15 minutit lisage sellele suvikõrvits.

8. 5 minuti pärast lisage pannilt praetud köögiviljad.

9. Paprikasupp, sool, lisage hakitud petersell.

10. Niipea kui vesi keeb, keetke veel 3 minutit. Lase supil haududa ja serveeri.

Kuidas köögiviljasuppi valmistada

Toiduvalmistamiseks vajame:

  • Kartul - 300 gr.
  • Porgand - 100 gr.
  • Suvikõrvits - 150-200 gr.
  • Brokkoli - 350 gr.
  • Murulauk - 100 gr.
  • Taimeõli - 30 ml.
  • Soola maitse järgi
  • Must pipar maitse järgi

1. Kuni pannil vesi keeb, lõigake kartul väikesteks kuubikuteks. Keetke seda soolaga maitsestatud vees 10 minutit.

2. Brokkoli sorteeritud suurteks õisikuteks.

3. Tükeldage rohelised sibulad, tükeldage porgandid väikesteks tükkideks ja saatke need pannile taimeõliga, kergelt pruuniks..

See protsess võtab umbes 3 minutit..

4. Kartulite keetmise ja praadimise ajal tükeldage suvikõrvits suurteks tükkideks (kui see on peeneks hakitud, kukub see kiiresti laiali).

5. 10 minuti pärast viskame ülejäänud köögiviljad kartulitega pannile: kõigepealt spargelkapsas, siis suvikõrvits ja seejärel praadimine.

Suppi lisage sool, pipar, segage.

6. Kui vesi keeb, vähendage kuumust, keetke suletud kaane all veel 10 minutit.

Maitsev köögiviljasupp lillkapsaga

Retsept lihtsast, kuid väga maitsvast köögiviljasupist. Lisage peaaegu toiduvalmistamise lõpus lusikatäis võid täidluse ja meeldiva kreemja maitse saavutamiseks. Selleri varsad annavad meie kergele roale värske lõhna..

Toiduvalmistamiseks vajame:

  • Porgand - 2 tk..
  • Sibul - 1 tk..
  • Kartul - 2 tk..
  • Rohelised (petersell või till)
  • Küüslauk - 1 nelk
  • Brokkoli - 200 gr.
  • Lillkapsas - 200 gr.
  • Selleri vars - 2-3 tk..
  • Mais - 2-3 spl. lusikad
  • Või - ​​20 gr.
  • Maitseained: pune, basiilik, Provence'i ürdid

Altpoolt saate vaadata üksikasjalikku videoretsepti supi valmistamiseks:

Brokkoli ja rohelise hernesupi retsept

See supp on juba toitvam ja rikkalikum kui eelmised. Lõhnavas veiseliha (või kana) puljongis, koos vürtside ja sellerivartega, keedetakse kartul, brokkoli ja rohelised herned. Valmis roog serveeritakse hakitud keedetud munade ja ürtidega. Selgub, ilus ja maitsev roog!

Toiduvalmistamiseks vajame:

  • Lihavarud - 1 L.
  • Veiseliha - 600 gr.
  • Kartul - 6 tk..
  • Brokkoli - 1 tk..
  • Rohelised külmutatud herned - 200 gr.
  • Porgand - 1 tk..
  • Sibul - 1 tk..
  • Munad - 5 tk..
  • Petersell - 1 kamp
  • Selleri vars - 1 tk..
  • Musta pipra herned - 20 gr.
  • Soola maitse järgi

1. Eelküpsetage lihapuljong igasugusest lihast. Maitse saamiseks lisage puljongile loorberileht, loorberileht, mustad pipraterad ja selleri vars, et saada värske vürtsikas lõhn.

2. Valmis puljongist saame liha ja sellerit.

3. Koorige kartulid, lõigake need kuubikuteks ja saatke need puljongis potis keema.

4. Sibul peeneks hakitud, kolm porgandit riivis. Prae köögiviljad pannil taimeõlis.

5. Võite liha puljongist lõigata väikesteks tükkideks ja lisada supile.

6. Me jagame brokkoli suurteks õisikuteks, lõigake need pooleks ja saatke kartuliks keema.

7. 3 minutit pärast spargelkapsast lisage pannile praadimine ja herned, keetke suppi veel 8-10 minutit.

8. Kõvaks keedetud munad tükeldatakse suvalisteks tükkideks.

Supiga kausis lisage peeneks hakitud rohelised ja munad.

Lihtne ja maitsev brokkoli püreesupp

Toiduvalmistamiseks vajame:

  • Kartul - 1 tk..
  • Brokkoli - 200 gr.
  • Porgand - 1 tk..
  • Sibul - 1 tk..
  • Sool - näputäis
  • Oliiviõli - 1 tl

1. Koorige kartulid, porgandid ja sibul ning lõigake need kuubikuteks. Sorteerime kapsad väikesteks õisikuteks.

2. Kastke valmistatud köögiviljad keevasse vette. Keetke keskmisel kuumusel 20-25 minutit..

3. Valmis köögiviljad katkestatakse segistis kuni homogeense konsistentsini.

4. Lisage oliiviõli ja sool, segage. Meie supp on valmis!

Kana puljongi köögiviljasupi retsept

Üsna huvitav köögiviljasupi retsept maisi, tomatite ja selleri juurega. Köögiviljad hautatakse kõigepealt õlis ja seejärel lisatakse lihapuljong või puhastatud vesi. Hele, aromaatne, maitsev roog - nagu suvi kastrulis! Kui olete korra küpsetanud, soovite seda kindlasti korrata!

Toiduvalmistamiseks vajame:

  • Kartul - 3 tk..
  • Porgand - 2 tk..
  • Paprika - 1 tk..
  • Tomat - 1 tk..
  • Selleri varred - 2 tk..
  • Kana puljong (puhastatud vesi) - 400 ml.
  • Dill - 1 kamp
  • Petersell - 1 kamp
  • Kurkum - 15 gr.
  • Jahvatatud must pipar - 20 gr.
  • Mais (saab külmutada) - 150 gr.
  • Loorberileht - 3 tk..
  • Taimeõli - 10 ml.
  • Või - ​​10 gr.

1. Lõika köögiviljad.

Eemaldage tomatilt nahk: selleks on vaja tomatil teha väike ristikujuline sisselõige ja valada seda keeva veega 20-30 sekundiks.

Kuubikuteks lõigatud kartul, sibul, tomat. Me eemaldame bulgaaria pipra seemned, lõigake see ribadeks. Jahvatage porgandid suvalistes tükkides. Tükeldage rohelised ja selleri vars peeneks.

2. Valage paksu põhjaga pannile taimeõli, lisage väike tükk võid ja hakige porganditega sibulat praadima.

3. Järgmisena levitage selleri vars ja mais, andke neile natuke hautatud.

4. Paari minuti pärast paprika ja tomat. Sega köögiviljad korralikult läbi ja hauta suletud kaane all 5 minutit.

5. Kui köögiviljad on pehmemad, valage neile kartulid, valage puljong ja keetke 20 minutit madalal kuumusel.

6. Sool, maitsesta, pane loorberileht, soovi korral võib lisada küüslauku.

Keetke suppi veel 5 minutit.

Pärast panni tulelt eemaldamist laske supil umbes 15 minutit kaane all seista. Serveeri maitserohelisega.

Kartulivaba dieetiline köögiviljasupp

Sellist suppi keedetakse veelgi kiiremini, kuna selle koostises pole kartulit. Kuid teisi köögivilju on rohkem kui piisavalt: lillkapsas ja spargelkapsas, paprika, porgand, rohelised herned, rohelised oad. Porru annab erilise pikantsuse. Nii paljude tervislike koostisosade koos ürtide ja vürtsidega muudab selle tailiha maitsva toidu lihtsalt ainulaadseks.!

Toiduvalmistamiseks vajame:

  • Porgand - 2 tk..
  • Porru - 1 vars
  • Lillkapsas - 1 tk..
  • Paprika - 1 tk..
  • Külmutatud pipra segu - 150 gr.
  • Brokkoli - 150 gr.
  • Rohelised herned - 100 gr.
  • Keeleoad - 100 gr.
  • Sool - 1 tl
  • Pipar - maitse järgi
  • Loorberileht - 1 tk..
  • Petersell - 30 gr.
  • Taimeõli - praadimiseks

1. Sorteerime lillkapsast ja spargelkapsast väikesteks õisikuteks. Keetke neid keedetud soolaga maitsestatud vees 3 minutit.

2. Lõika porru vars rõngasteks ja prae taimeõlis kuni õrn.

3. Koorige porgandid nahkadest, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja valage need pannile kapsasse. Saadame sinna kõik magusad paprikad, rohelised oad, rohelised herned. Tehke keskmisel kuumusel, katke ja oodake keemiseni.

4. Nihutame porru pannile. Sool, pipar, pane loorberileht.

5. Keeda madalal kuumusel veel 10 minutit. Valmis supp koos peeneks hakitud ürtidega.

Altpoolt saate vaadata üksikasjalikku videoretsepti köögiviljasupi keetmiseks.

Ebatavaline köögiviljasupp kapsas

Tooted, mida selles hämmastavas retseptis kasutatakse, oleme rohkem harjunud nägema köögiviljasalatites. Selles on kapsas, paprika, tomatid ja kurgid. Ka küpsetusviis pole päris tuttav. Kõik supi komponendid pannakse kihiti välja, hautatakse õlis, valatakse veega ja keedetakse. Soovi korral saate retsepti hõlpsalt muuta, vähendades või lisades komponente oma maitse järgi. Saa oma meistriteose loojaks!

Toiduvalmistamiseks vajame:

  • Kartul - 2 tk..
  • Porgand - 1 tk..
  • Sibul - 1 tk..
  • Kapsas - 1/8 pea kapsast
  • Kurk - 1 tk..
  • Tomat - 3 tk..
  • Paprika - 1 tk..
  • Taimeõli - 3 spl. lusikad
  • Või - ​​15 gr.
  • Rohelised - kaunistamiseks
  • Keedetud vesi - 200 ml.

1. Minu köögiviljad. Eemaldame tomatilt koori, selleks teeme tomatil ristikujulise sisselõike ja täidame seda keeva veega 20-30 sekundit. Nahka on kerge koorida.

2. Lõika kõik köögiviljad mis tahes viisil.

3. Panni põhjas valage taimeõli. Lisage tükk koort. Pange koostisosad kihiti: kõigepealt porgandid, seejärel kartulid, sibulad, kapsas, kurk, tomat ja paprika.

Pärast seda katke pann kaanega.

4. Pange hautatud köögiviljad 30 minutiks väikesele tulele, aeg-ajalt segades.

5. 30 minuti pärast lisage keev vesi, sool ja keetke veel minut.

Serveeri lauale maitserohelise ja hapukoorega maitsestatud supp.

Toidud külmutatud köögiviljadest. Maitsvad, lahjad dieediretseptid pannil, ahjus, aeglases pliidis

Madalatel temperatuuridel hoitud köögiviljad on vähem riknevad. Neid on soovitatav kasutada külmutatud toitude valmistamiseks, et vähendada kasulikke mikroelemente sisaldava mahla kadu.

Kas külmutatud köögivili on kasulik??

Võrreldes spetsiaalsetes ladudes asuvate põllumajandustoodetega ei pea külmutatud köögivilju töötlema kemikaalidega, mis pikendavad säilivusaega. Talvel tarnitakse värsked puuviljad kohalikest kasvuhoonetest jaemüügiks või imporditakse palju.

Kas külmutatud köögivili on kasulik??

Neid töödeldakse ohtralt ka kemikaalidega, mis parandavad säilimist või kiirendavad kasvu. Seetõttu on väga tõenäoline, et külmutatud köögiviljad sisaldavad kõige vähem tarbetuid või isegi ausalt kahjulikke aineid.

Kalorsusega külmutatud köögiviljad

Mikroelementide hävitamine, mis määravad puuviljade energiasisalduse madalatel temperatuuridel, ei toimu vitamiinidena nii märgataval määral. Valkude, rasva ja süsivesikute kaotus külmutamise ajal on minimaalne. Sageli on need arvud värskete puuviljadega võrreldes isegi pisut kõrgemad, mis sõltub osa niiskuse külmumisest.

Muidugi, see kehtib eranditult toodete kohta, mis on läbinud ühe külmutustsükli, kõik korduvad protsessid mõjutavad toodete eeliseid äärmiselt negatiivselt..

Kuidas valida kvaliteetseid külmutatud köögivilju

Ainus tõeline kvaliteedinäitaja on toodete välimus. Neil ei tohiks olla jääd ja kui köögiviljad pakitakse väikeste portsjonitena, peaks pakend olema terve ja see peaks võimaldama pakendite sisu uurida. Pärast veendumist, et pakendi sees olevad puuviljad on üsna sarnased nende pakendil oleva reklaampildiga, saab selliseid tooteid osta.

Võtke kindlasti samal ajal arvesse, et külmutamisel võib osa köögivilju, eriti hakitud, pisut kahaneda. Seda peetakse normaalseks. Erinevate kaubamärkide segude koostis erineb peamiselt kasutatud köögiviljade proportsioonides ja sortides.

Nende keskmine toitainete sisaldus 100 g massi kohta on järgmine:

Segu ja toitainedOravadRasvadSüsivesikudKalorite sisaldus
Havai3,70,618,5100
Hautis0,50,13.838
Lecho1,10,33.022
Mehhiko3.60,47.556

Spetsiifilised andmed on soovitatav teada saada pakendil olevast teabest, kuna need võivad mingil määral erineda..

Külmutatud köögiviljade läätse pajaroog

Erinevalt kartulist ja sibulast, hästi säilinud jahedas keldris või hoiukohas, tuleb spargelkapsas külmutada.

Külmutatud köögiviljade läätse pajaroog

Mida süüa teha:

  • väike sibul;
  • 500 g kartulit;
  • külmutatud spargelkapsas - 400 g;
  • 3 porgandit - ainult 300 g;
  • rohelus;
  • küüslauk;
  • 40 g tärklist;
  • sool, taimeõli ja peeneks jahvatatud pipar.

Kuidas süüa teha:

  1. Enamasti kasutatakse köögivilju sulatamata, kuid brokkoli tuleb keeta. Õisikud asetatakse paariks tunniks kaussi ja jäetakse lihtsalt lauale, salvrätikuga kaetud. Seejärel kogutud vedelik eemaldatakse, brokkoli loputatakse ja sukeldatakse 3 minutiks soolasesse keevasse vette, seejärel tõmmatakse see läbi sõela..
  2. Keetke kartulid ja sõtke kartulipüree, valades lusikatäis õli, 100 ml puljongit ja lisades juba jahutatud massile poole tärklist. Hõõru sinna paar küüslauguküünt, pane maitse järgi pipart ja soola.
  3. Tükeldatud sibul passer õlis, seejärel lisage sellele riivitud porgandid, laske sellel pehmeneda. Paprikad, pange ülejäänud tärklis jahtuma ja hõõruge sama palju küüslauku kui kartulites.
  4. Kulinaarsest silikoonist küpsetusnõud hõõrutakse õliga, pannakse kartulimassi, moodustades küljed. Brokkoli pannakse ja uputatakse kergelt kartulitesse, soolatakse ja kaetakse köögiviljakäiguga.
  5. Piserdage pada kergelt õliga, saatke pooleks tunniks ahju, määrates temperatuuri täpselt 180 ° C-ni. Valmis roog jahutatakse veidi ja keeratakse ümber, kaetud tasase tassiga. Eemaldage vorm ettevaatlikult, puistake maitserohelisega.

Külmutatud köögiviljatoite pakutakse tavaliselt lahja kastmega. Küüslaugukoguse võite pada poole võrra vähendada pooleks, riivida aga hapukoores ja serveerimisel valada selle kastmega portsjonid.

Rind külmutatud köögiviljadega

Tervisliku toidu retseptides leidub sageli mitmesuguseid köögiviljade valmissegusid. Nõu valmistatakse lahjast valgest kanast ja komplekti saab valmistada oma äranägemise järgi.

Rind külmutatud köögiviljadega

Mida süüa teha:

  • aurukana (filee) - 400 g;
  • 30 ml sojamarinaadi;
  • peotäis röstitud maapähkleid;
  • küüslauk;
  • sool, okas peterselli ja mahedad vürtsid;
  • taimeõli - 50 ml;
  • viilutatud külmutatud köögiviljad - 350 g;
  • 100 ml köögiviljapuljongit või vett.

Kuidas süüa teha:

  1. Pärast pestud ja kuivatatud rinna pikkadesse viiludesse lahustamist, maitsestage need ja valage sojaoa koostis. Hõõru marinaadis 2 küüslauguküünt ja sega. Lastakse 40 minutit. ja kauem, aja saadavuse tõttu.
  2. Prae kana väga kuumas õlis kuni pakkumiseni. Köögiviljad kuumutatakse sõelas keeva veega kiiresti ja pannakse pannile. Lisage puljong ja segage kõik tooted. Ilma katmiseta laske niiskusel madalal kuumusel aurustuda.
  3. Piserdage tassi maapähklitega, võtke proov ja sool maitse järgi. Lülitage kuumus välja, laske sellel veerand tundi kaane all haududa ja kaunistage peterselliga.

Kana koos köögiviljadega on hea serveerida keedetud riisini. Soovi korral võib köögiviljapuljongi asendada liha ja kondiga, kuid ärge laske sellel täielikult aurustuda, vaid kasutage seda kastmena.

Kuidas hautatud külmutatud köögivilju

Lihtsaimad retseptid antakse reeglina otse pakenditele, millel on "Havai", "kevad" ja muud köögiviljakomplektid. Saate neid ära kasutada, kuid siin on veel mõned toidud, mis sobivad koduseks õhtusöögiks.

Pannil

Sobib iga roog, kuid parem on kasutada massiivse põhjaga varustatud panni. Temperatuuri režiim on sel juhul muutumatu, kuid aktiivse hautamise aega saab lühendada, köögiviljad saavutavad valmisoleku järk-järgult, alates panni kogunenud temperatuurist.

Kuidas hautatud külmutatud köögivilju

Mida süüa teha:

  • porgandite, rooskapsaste ja lillkapsa segu hernestega - 400 g;
  • paar suurt värsket sibulat;
  • külmutatud spargelkapsas - 400 g;
  • paprika ja soola segu;
  • juust;
  • taimeõli.

Kuidas süüa teha:

  1. Pannil kuumutatakse õhuke kiht õli ja sellel aeglaselt viilutatud sibulaviilud. Viige need kuldseks, lisage pisut soola ja pange röstimisel näputäis pipart.
  2. Brokkoli kuumtöödeldud sõelas ja pane pannile, katke see kaanega ja segage kerge kuumusega. Hauta 3 minutit, seejärel lisa 100 ml keeva veega ja jaota ülejäänud köögiviljad.
  3. Hautage hautist veerand tundi ja võtke proov, peate veenduma, et köögiviljad on piisavalt soolatud ja ühtlaselt pehmenenud. Viige nad valmisolekut ilma kuumust muutmata. Portsjonid pannakse soojendatud taldrikutele ja riivitakse juustu maitsmiseks.

Ehkki värskeid rohelisi retseptis pole märgitud, tasub roog koos sellega lisada, serveerides eraldi või puistates valmis portsjoneid pisut.

Pannil

Väljundiks on täielik lääts. Sellele saate lisada suvalist guljašši või sült, kuid võite teha ainult leiba ja ürte.

Mida süüa teha:

  • külmutatud "Kevade" segu - 350 g;
  • keskmise suurusega kartul - 500 g;
  • vürtsikad ürdid, sool ja paprikate segu - näputäis;
  • viil õli - 30 g;
  • 25 ml sojamarinaadi ja palsamit.

Kuidas süüa teha:

  1. Koorige kartulid, lahustage need suurteks viiludeks ja keetke soolases vees. Eemaldage pannilt 2 minutiga. kuni valmis.
  2. Laotage köögiviljad praepannil, soojendage nõrgal kuumusel kaane all 10 minutit. koos palsami ja marinaadiga, segades paar korda. Lisage 50 ml kartulipuljongit, hautage veel 5 minutit. ja nihutada ühele küljele.
  3. Vabas ruumis levitavad nad kartulit, puista kogu roog vürtsidega. Nad keedavad kuni kartulid on soojad, siis lõika või õhukeselt viiludeks.

Kui eesmärk pole ranget dieeti järgida, hõõruge küüslauguküünt 20-protsendise hapukoore, soola osalisesse klaasi ja lisage peotäis hakitud tilli. Kartulid vahustatakse vahustatud hapukoorekastmega, õli on välistatud.

Ahjus

Röstitud külmutatud köögiviljatoidud on head kuumalt ja jahutatult. Pange palju vürtse, parem on pakkuda kuumaid kastmeid.

Mida süüa teha:

  • spargelkapsas õisikutes - 300 g;
  • segu külmutatud köögiviljadest ilma riisita - 450 g;
  • 1 suur porgand ja sibul
  • 1 pall mozzarellat;
  • Provencal ürdid;
  • oliiviõli.

Kuidas süüa teha:

  1. Tervete õisikute spargelkapsas kastetakse 3 minutiks keevasse vette, tõmmatakse kurnist ja lõigatakse pärast nõrutamist ära. Praadige kapsas 30 ml õli kiiresti, ahju maksimaalsel temperatuuril.
  2. Vajadusel lisage veel õli ja brokoli kaussi, lisage ka külmutatud köögivilju. Ärge soojendage pikka aega, andke ainult aurustuvat niiskust.
  3. Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse, vähendades kuumust keskmisele, levitada ülejäänud koostisosadele. Riivitud porgandid saadetakse pannile, pruunistatakse 4 minutit.
  4. Röstimispann hõõrutakse põhjale ja seintele õliga. Jaotage ühtlaselt kõik praetud koostisosad ja 15 minutit. saadeti küpsetama. Kuumus seati temperatuurini 170 ° C.
  5. Vürtside ja soolaga puistatud pajaroog, hõõru mozzarella. Seista ahjus täpselt 3 minutit, seejärel lülitada kuumus välja ja lasta korraks seista.

Nõu maitse sõltub suuresti sibulate praadimisest. Pajaroog tuleb pisut teistsugune, kui see asetatakse toorelt juustukihi alla.

Püreesupp külmutatud köögiviljadega

Välja arvatud sibul ja kartul küüslauguga, võib sügavkülmikust võtta kõik muud taimsed komponendid, isegi rohelised.

Püreesupp külmutatud köögiviljadega

Mida süüa teha:

  • 100 g rooskapsaid, spargelkapsast ja lillkapsast;
  • peotäis peterselli segu tilliga;
  • suur valge sibul;
  • 150 g porgandeid;
  • rohelised oad - 150 g;
  • 4 keskmise suurusega kartulit;
  • küüslauk;
  • 50 ml õli;
  • noor sibul - 5 sulge.

Kuidas süüa teha:

  1. Värsked köögiviljad kooritakse ja kuubikuteks. Porgandiga kartulid valatakse liitri keeva veega ja need hõlmavad panni all mõõdukat kuumutamist. Sibulakarbis küüslauguga kuni kuldse värvuseni, proovides kasutada minimaalselt õli.
  2. Pärast köögiviljade 5-minutist keetmist levitage neile külmutatud segu ja mõne aja pärast praadige. Vähendage kuumust, katke pann ja keetke köögiviljad ilma soolata, kontrollides valmisolekut noaga.
  3. Suurem osa puljongist tühjendatakse, köögiviljadele lisatakse vürtsid ja peaaegu kõik rohelised, jättes natuke kaunistuseks. Jahvatage saumikseriga, valades protsessi käigus keetmise. Kui soovitud tihedus on saavutatud, soolatakse ja kaunistatakse supp portsjonitena.

Antakse suhteliselt madala kalorisisaldusega lahja retsept. Krutoonid sobivad supiks hästi ja seda võib maitsestada ka viilu õliga, kui toitumistingimused seda võimaldavad.

Sealiha külmutatud köögiviljadega

Kaloriarvestus näitab üsna vastuvõetavaid väärtusi, kuid sellel roogil on veel kaks suurepärast eelist - see on väga maitsev ja uskumatult lihtne valmistada.!

Sealiha külmutatud köögiviljadega

Mida süüa teha:

  • keskmise suurusega šampinjonid - 6 tk;
  • vürtsid ja väike sool;
  • 400 g herneste, maisi ja roheliste ubade segu;
  • spargelkapsas - 150 g;
  • või;
  • 500 g sea-guljašši või madala rasvasisaldusega kaunistusi.

Kuidas süüa teha:

  1. Täpselt tunniks jäetakse õli ja vürtside marinaadis väikesed sealihatükid. Praetud mõõdukal temperatuuril, soolatud, et moodustuks põsepuna.
  2. Seened pannakse pannile, koorides need ja lõigates 4 ossa. Segades, küpseta 10 minutit. ja lisage köögiviljasegu, brokkoli, enne kui seda korraks keevasse vette kastetakse.
  3. Peaaegu valmis roog maitsestatakse ja maitsestatakse. Kui sealiha jääb jäigaks, lisage veidi keeva veega ja hautage kaane all kuni pakkumiseni.

Köögivilju saab kasutada nii kodu kui ka tehase külmutamisel. Nõu garneering on hea praetud või hautatud kapsas, keedetud kartul.

Külmutatud köögiviljasalat

Külmutatud sortimendist valmistatakse mitte ainult pearoogi või suppe, vaid ka salateid. Muidugi peate köögivilju lühikeseks ajaks keema.

Külmutatud köögiviljasalat

Mida süüa teha:

  • 1 suur õun ja sibul;
  • paar kartulit;
  • lahja majonees;
  • sinepikaste - 15 g;
  • vürtsid ja sool;
  • 1100 g segu külmutatud porgandist, ubadest, hernestest ja spargelkapsast;
  • 3 väikest hapukurki.

Kuidas süüa teha:

  1. Köögiviljasegu keedetakse keevas vees, see ei too paar minutit valmisolekut. Kallutage sõelale ja tühjendage vesi täielikult.
  2. Keedetud kartulid "vormiriietuses" ja lõigatakse pärast jahutamist sentimeetrikuubikutega. Kooritud õun ja kurgid lahustatakse sama suuruse ja kujuga. Haki sibul peenemaks. Kui see on liiga terav, keetke minut keeva veega ja loputage.
  3. Koguge kõik koostisosad kaussi, soola ja maitsestage, segage majoneesi ja sinepiga.

Hea salat keedetud kana jaoks. Nõu peal serveeritavad linnulihatükid ja sellele eraldi lisand.

Külmutatud köögiviljahautis

Aurutatud filee on lubatud asendada kana rümba muude osade või isegi sealiha ja isegi vasikalihaga.

Külmutatud köögiviljahautis

Mida süüa teha:

  • suvikõrvitsa, kõrvitsa ja pipra külmutatud viljaliha - igaüks 250 g;
  • paar salatisibulaid;
  • 500 g kana;
  • 150 g külmutatud herneid ja maisi;
  • 500 ml puljongit;
  • pipar;
  • 1/2 tassi hakitud rohelisi;
  • 40 ml õli;
  • sool;
  • 300 g rooskapsast.

Kuidas süüa teha:

  1. Väikeste kuubikutega kana praetakse potis kuumas õlis. Tükelda sibul, sega kuumtöödeldud külmutatud köögiviljadega.
  2. Potis kuum puljong valatakse potti, pannakse mõned köögiviljad, sool ja pipar. Segage kõik koostisosad ja lisage seejärel ülejäänud segu.
  3. Pärast 10-minutist jahutamist kontrollige vedeliku kogust, lisage vajadusel puljong. Hauta kokku köögivilju lihaga kuni 20 minutit. Rohelised pannakse juba osadeks plaatideks.

Kana-kalkunifilee asendamine, kuid põhimõtteliselt võib liha olla ükskõik milline. Välja tuleb sealiha ribide maitsev hautis.

Dieet pilaf koos külmutatud köögiviljadega

Selle lahja roogi traditsiooniline retsept on küpsetatud seentega. Erinevalt temast kasutatakse seekord ainult köögiviljasortimenti.

Dieet pilaf koos külmutatud köögiviljadega

Mida süüa teha:

  • klaas head riisi;
  • õli, lahja;
  • sool;
  • peotäis rohelust;
  • 500 g külmutatud köögivilju;
  • karri ja pilafi vürtsikomplekt.

Kuidas süüa teha:

  1. Pärast köögiviljade koorimist ja niiskuse äravoolu laske need pannile kuumutatud õlis. Segage prae paar minutit.
  2. Riis pestakse jahust, kuivatatakse ja pannakse köögiviljadesse. Soola ja maitsesta, segage kõik koostisosad ja valage keeva veega, 1,5 cm tasemest kõrgemale.
  3. Köögiviljahelves on kaane all kuni 20 minutit varjul, portsjonid piserdatud hakitud koriandriga.

Pilaf tuleb välja aromaatne, kuid siiski värske. Enne juba ettevalmistatud pilafi segamist võite lisada praetud seened eraldi.

Türgi külmutatud köögiviljadega

Nõu fitnessmenüüst, valmistatud aeglases pliidis 1,5 tunniga. Võite kasutada viljaliha jalast ning luust ja nahast vee asendamiseks puljongit.

Türgi külmutatud köögiviljadega

Mida süüa teha:

  • kalkun (filee) - 500 g;
  • 200 ml puhast vett või puljongit;
  • vürtsid ja näputäis peent soola;
  • suur mahlane sibul;
  • 300 g segatud köögivilju;
  • rafineeritud õli.

Kuidas süüa teha:

  1. Kalkunite viilutamise vorm on mitte suurem kui 2 cm suurused kuubikud. Pärast kuivatamist pannakse need kuuma õliga kaussi. Seadme töörežiim on küpsetamine, taimer on seatud ilma piiranguteta.
  2. Segage kalkun 5 minuti pärast. saatke talle pool sibulat. Köögiviljad pestakse, oodake sibula kuldne värvus ja levitage vaagen kaussi. Koostis on soolatud ja maitsestatud kergelt, valage kuuma puljongi.
  3. Tööprogramm lülitatakse 1 tunniks olekusse "Kustutamine", kaas lastakse madalamale. Peate veenduma, et puljongist piisab, tehke seda protsessi keskosas.

Kui lisate veidi enne programmi lõppu veel ühe puljongi, saate kalkunit, kus on palju kastmeid. Sellise roogi jaoks sobib suurepäraselt praekartuli garneering.

Külmutatud köögiviljapüree

Imikutele sellised toidud meeldivad, kartulipüree pakuvad nad juba alates 18. elukuust.

Külmutatud köögiviljapüree

Mida süüa teha:

  • lillkapsas - 350 g;
  • 1/2 tassi segu maisi ja hernestest;
  • 200 ml madala rasvasisaldusega kana puljongit;
  • sool;
  • 20 grammi viilu võid.

Kuidas süüa teha:

  1. Kapsas pannakse nõusse ja 1 minutiks. kasta keevasse vette. Loputage voolava veega ja pange pannile..
  2. Vala kuum puljong ja pane aeglasele tulele. Samal viisil peanaha külmunud segu peksutage ja pange puljongi keetmisega pannile.
  3. Valmistatud, kaanega kaetud, kuni see on pehmenenud, seejärel hõõrutakse saumikseriga. Lisage kuuma puljongiga soovitud konsistentsini, soola ja maitsestage õliga.

Imikute toiduks mõeldud külmutatud köögiviljatoidud valmistatakse nii kergetel kanapuljongitel kui ka küllastunud puljongitel. Sellega tuleks konsulteerida lastearstiga, võttes arvesse lapse vanust.

Pasta külmutatud köögiviljadega

Kõik muud köögiviljad, välja arvatud sibul, võetakse sügavkülmast. Parim pastavalik - õhukesed, kvaliteetsed spagetid.

Pasta külmutatud köögiviljadega

Mida süüa teha:

  • baklažaan ja paprika - igaüks 120 g;
  • väike tomat;
  • 300 g spagette;
  • 100 g nööripuid;
  • taimeõli;
  • teriyaki ja sojakontsentraat;
  • suur sibul.

Kuidas süüa teha:

  1. Spagetid keedetakse soolaga keedetud vees ja pestakse. Sibul lahustasid õled kuumas õlis, laota laiali peksutatud köögiviljasegu ja hakitud tomat.
  2. Köögiviljade pehmendamiseks praadige need soolaga ja valage kastmetega üle, laske neil korraks soojeneda ja pange need pasta peale.

Lahkudes võite tassi puistata juustupuruga. Lisaks sellele segule kasutatakse ka klassikalist herneste ja roheliste ubade koostist..

Tatar külmutatud köögiviljadega

Kasutatakse minimaalselt tooteid ja riistu ning roog võib saada täielikuks õhtusöögiks või luksuslikuks roogaks.

Tatar külmutatud köögiviljadega

Mida süüa teha:

  • vesi - 600 ml;
  • 400 g külmutatud köögivilju;
  • sool;
  • rafineeritud õli;
  • 1,5 tassi tatar.

Kuidas süüa teha:

  1. Pestud tatar keedetakse, soolaga maitsestatud veega. Kui teravili on peaaegu valmis, tühjendage ülejäänud niiskus.
  2. Soojendatud õlis praetakse keeva veega põletatud köögivilju, lisades ka soola. Pärast niiskuse aurustumist eraldage köögiviljaviilud pisut pruuniks ja lisage neile tatar.
  3. Vähendage kuumust, ärge katke kaanega. Sega, tatar köögiviljadega kuni 5 minutit.

Sõltuvalt valitud köögiviljade koostisest võib roog välja tulla mahlane ja serveerida eraldi või maitserohelise lisandina.

Külmutatud köögiviljad kalaga

Luksuslik roog merekaladest ja segatud köögiviljadest, mahlane ja uskumatult suussulav. Sobib ükskõik milline filee - tagasihoidlik merluus või gurmeelõhe.

Külmutatud köögiviljad kalaga

Mida süüa teha:

  • pollaki või tursa filee - 1000 g;
  • väike sidrun;
  • ülemine õli;
  • 350 ml rasva hapukoort;
  • noor till;
  • käsitsi jahvatatud pipar ja peene sool;
  • 4 mahlast sibulat;
  • 800 g külmutatud köögivilju (vaja on porgandit ja rohelisi ube);
  • 40 g vürtsikat sinepit.

Kuidas süüa teha:

  1. Sulatatud kala lõigatakse suurteks portsjoniteks, on aktsepteeritav kasutada suuri pihve koos harjaga. Soola marginaaliga, puista pipraga ja niisutage sidrunimahlaga, marineerige pool tundi.
  2. Sibul lõigatakse lühikesteks viiludeks ja minimaalselt õliga kuumutatakse neid mitte kauem kui paar minutit. Köögiviljad sulatage osaliselt, eemaldage vabanenud niiskus. Hapukoor segatakse sinepiga.
  3. Avar röstimispann hõõrutakse rikkalikult õliga, laotada filee viilud ja panna sellele hapukoor. Köögiviljadele lisatakse sibul ja kala kaetakse tihedalt seguga. Küpseta 40 minutit. kui kuumutasite ahju temperatuurini 190 ° C ja serveerite heldelt piserdatud tilliga.

Sarnane roog valmistatakse veidi erinevalt. Marineeritud kala pannil jahuga ja kergelt praetud. Pool sibulat laotatakse röstimispannile, sellel kala ja hapukoor, kaetakse pealt köögiviljadega. Küpseta 15 minutit. temperatuuril 200 ° C kile all ja sama palju ilma selleta.

Kartul külmutatud köögiviljadega

Lisaks küüslaugule, sibulale ja kartulile saab kõiki muid köögivilju osta ka külmutatult. Tomateid leidub segudes harva, kuid sobivad on ka kasvuhooned..

Kartul külmutatud köögiviljadega

Mida süüa teha:

  • keskmise suurusega kartulid - 600 g;
  • 150 g sibulat;
  • suured magusad porgandid;
  • 200 g tomateid;
  • 400 g külmutatud suvikõrvitsa viljaliha;
  • 35 g magusat koorevõid;
  • soola ja pipra segu;
  • puljong;
  • puhas taimeõli;
  • küüslauk.

Kuidas süüa teha:

  1. Riivitud porgandid sibulakoore poolrõngastega 30 ml õlis. Kartul lõigatakse väikesteks tükkideks ja segatakse röstitud köögiviljadega.
  2. Prae veel mõni minut, pane potti külmutatud tomativiilud ja suvikõrvits. Lisage 100 ml puljongit ja hautage kaane all veerand tundi..
  3. Peaaegu valmisköögiviljadeks lõigake õli, piserdage roog vürtside ja soolaga. Lase hautatud kaane all nõrguda, maitsesta hakitud küüslauguga 5 minutit. enne seiskamist.

Külmutatud kodus kasvatatud köögiviljadest valmistatud toidud säästavad head eelarvet, näiteks on kasulik valmistada riivitud porgandeid sel viisil. Suvikõrvitsa asemel võite panna baklažaane, kuid soovitatav on need enne seda üles sulatada ja kergelt praadida..

Külmutatud köögivili juustuga

Köögiviljavarudest pole head mitte ainult dieettoidud, vaid kevadise segu pakendist tuleb juustu ja vorstiga välja väga südamlik pajaroog..

Külmutatud köögivili juustuga

Mida süüa teha:

  • lihtsate köögiviljade segu pakkimine - 500 g;
  • paar suurt muna;
  • suitsuvorstid (jahindus) - 4 tk;
  • väike hunnik noori sibulaid;
  • tomati ketšup ja rasvane majonees - vastavalt vajadusele;
  • 180 g head juustu;
  • sool ja itaalia vürtsid;
  • 20 g seapekki.

Kuidas süüa teha:

  1. Röstimispanni mitte liiga paksult määrides jagage köögiviljad kotist sinna. Soolatud, puistatakse vürtsidega.
  2. Vorstid lõigatakse õhukesteks medaljonideks, pannakse teise kihina ja jootakse ketšupiga õhukese, hõreda võrgu kujul.
  3. Majoneesi kantakse ka õhukese vooluna ketšupiribadele. Mõlemat kastet spaatliga kergelt laiali.
  4. Juust hõõrutakse peal suurte laastudega, veerand tunni jooksul saatke pajaroog ahju.
  5. Vahusta munad lusikatäie majoneesi, soola ja hakitud sibulaga, vala nõusse mass ja pane see tagasi keskmisele riiulile, alandades kuumust temperatuurini 160 ° C.

Nõu jaoks pakutakse kartulipüree või küpsetatud kartulit eraldi varrukas õli ja vürtsidega.

Külmutatud köögiviljad hapukoores

Valmis köögiviljasegudest saadavad kiirtoidud on hea lihtsus. Need keedetakse peaaegu mõne minutiga, kasutades erinevaid kuumtöötluse meetodeid.

Külmutatud köögiviljad hapukoores

Mida süüa teha:

  • paks hapukoor, mis sisaldab 20 protsenti rasva - mittetäielik klaas;
  • 60 ml sojakontsentraati;
  • sool ja köögiviljade roogade valmiskomplekt;
  • 1000 g segatud köögivilju.

Kuidas süüa teha:

  1. Ilma rasva kasutamata soojendavad nad panni ja levitavad sellel kuuma veega põletatud köögivilju. Segage ja oodake keeva mahla ilmumist.
  2. Lisage 3 näputäis vürtse, vähendage kuumust ja katke pann. Hauta 10 minutit, vala 100 ml vett ja jäta lühikeseks ajaks tulele.
  3. Lülitage kuumus välja, pange hapukoor koos sojakastmega, segage ja soola maitse järgi.

Nõu on valmis, kuid soovitatav on lasta sel keeda. Õhuke metallist praepann tuleks mähkida paksu rätikuga..

Külmutatud köögiviljade kotletid

Seal on isegi köögiviljakottide retsepte ja taimetoitlastega neid serveerida ei ole vaja. Need sobivad hästi vahelduseks ja on eriti soovitatavad lastele alates 3. eluaastast..

Külmutatud köögiviljade kotletid

Mida süüa teha:

  • "Mehhiko" köögiviljasegu - 300 g;
  • valitud kategooria muna;
  • sool;
  • taimeõli;
  • suur peotäis jahu;
  • hapukoor ja rohelised.

Kuidas süüa teha:

  1. Köögiviljad pannakse nõusse ja kastetakse soolaga keedetud vette. Keetmisel tuvastavad nad 5 minutit. ja võta välja, anna hea äravool. Suured spargliubade tükid lõigatakse väiksemaks.
  2. Vala üks muna või paar kaussi, lisa jahu ja sool ning sega paks mass. Kotlettide lõikamine pole vajalik, kühveldage portsjonid supilusikatäis ja levitage kuumas õlis.
  3. Prae kahelt küljelt ereda põsepuna, nihutage õli imamiseks kõigepealt paksu riide peale, seejärel tassi. Petersell või till peenestatakse hapukooreks, maitsestatakse ja serveeritakse kotlettidega.

Teatud arv vürtse ei roogi riivata. Segule tasub lisada näputäis segu lõhnavast paprikast ja sama paljudest itaalia ürtidest.

Kuidas küpsetada külmutatud köögivilju mikrolaineahjus

Mugav köögiseade sobib mitte ainult toidu sulatamiseks või soojendamiseks, selles olevad köögiviljaroogid keedetakse kiiresti ja tulevad mahlased.

  • külmutatud suvikõrvits ja porgand - igaüks 150 g;
  • munad - 2 tk;
  • klaas 3 protsenti piima;
  • viil õli - 30 g;
  • pipar ja näputäis soola;
  • 30 g jahu;
  • mais siirupis - 1/4 purki;
  • käsitsi jahvatatud pipar.

Kuidas süüa teha:

  1. Köögiviljadel lastakse sulada ainult pooleks, lõigata suurteks tükkideks ja kõrgel kuumusel pisut praadida võiga. Lisage maisi ilma siirupita, vähendage pisut kuumust ja hautage paar minutit.
  2. Lahustage sool soojendatud piimas, vabastage kaussi muna, pange pipar ja jahu. Sõtku mass läbi ja täida see vormis köögiviljadega.
  3. Täpselt 10 minutit, mille kiirgusvõimsus on 900 vatti, valmistage vormiroog ja kontrollige, murdes vormi keskele. Vajadusel küpseta kuni 3 minutit ilma režiimi muutmata.

Nõu serveeritakse kõige paremini veidi jahutatuna. Kastmed selle jaoks - madala kalorsusega majonees või tatart. Köögiviljatoite ei pea valmistama ostetud komplektidest. Külmutades vilja enda saagist, ei säästa nad mitte ainult märkimisväärset raha, vaid tagavad ka keskkonnasõbralike toodete saamise.

Külmutatud köögiviljade video

Kui kasulikud on külmutatud köögiviljad: