Jänes hapukoores, hautatud köögiviljadega aeglases pliidis

Küülikuliha on ideaalne võimalus pp-shny roogade valmistamiseks: madala rasvasisaldusega, madala kalorsusega, dieet. Aeglases pliidis hapukoores hautatud küülik on sobiv tööpäevadel ja pühadel lõunasöögiks. PP retsept on lihtne ja taskukohane, toidu valmistamine ise ei võta palju aega ja vaeva.

See aeglases pliidis toiduvalmistamise retsept vastab kõigile tervisliku toitumise reeglitele ja põhimõtetele: „imekastrulis” hautamine võimaldab säästa mitte ainult küülikuliha ja köögiviljade kasulikkust, vaid ka nende maitsvat aroomi. Kreemjas aroom ja maitse, minimaalsed kalorid - see on madala rasvasisaldusega madala kalorsusega hapukoore eelis.

Kõik maitsva küüliku liha saladused

Küülikuliha - liha pole mitte ainult kõige tervislikum, vaid maitsev ja isegi maitsev.

Seda kasutatakse spordis ja laste toitumisel, dieedil meditsiinilistel põhjustel ja kehakaalu langetamiseks, seda soovitatakse eakatele.

Mis on populaarsuse põhjus?

Madal rasvasisaldus, madala kalorsusega (100 g - veidi üle 140 kcal), see on kergesti seeditav, sellel pole selgelt väljendunud ega spetsiifilist lõhna - kõik need on küülikuliha iseloomulikud tunnused.

Küülikuliha kergesti seeditav valk võimaldab teil selle esimese peibutisena sisestada lapse menüüsse. Dieettoode ei põhjusta allergilisi reaktsioone - see on küülikuliha veel üks eelis.

Tavaliselt müüakse rümpasid juba edasiseks küpsetamiseks ettevalmistatud kujul. Kui rümbal on rasva, tuleb see eemaldada. Seda on lihtne teha isegi ilma nuga - oma kätega. Haki rümp osadeks. Jalad (taga ja ees) lõigatakse kaheks osaks, püüdes liigendile pääseda (nagu kana), kere lõigatakse 1-2 cm paksusteks tükkideks.

Samm-sammult retsept

Kunagi pole küülik keetnud ja kardate talle läheneda? Ära karda! Mulle endale ei meeldi keerulised retseptid, seega kinnitan kõigile, et kõik saavad hakkama!

Küüliku väljapanemine hapukoore aeglases pliidis pole üldse keeruline. Selle roogi jaoks võtame kõige lihtsamad ja taskukohasemad köögiviljad - sibul ja porgand. Hapukoor - madala rasvasisaldusega. Fotod toiduvalmistamisetappidest - lisaks abiks.

Koostis:

  • küülikuliha - pool rümba ≈750 g (sinna mahub rohkem, aga mitte ühessegi koomiksisse. Ülejäänud osa soovitan küpsetada varrukas)
  • keskmine porgand - 1 tk..
  • naeris - 1 tk..
  • hapukoor - 200 ml
  • vesi - 1/4 tassi
  • sool, loorberileht - maitse järgi

Cooking samm-sammult:

Minu köögiviljad, puhastame, tükeldame sibulat ja porgandit (porgandeid on võimalik riivida). Kui teil on aega, võite segi ajada ja luua sellist ilu nagu fotol.

Muide, sibulat tuleks mitte ainult hakkida kuubikuteks, vaid ka lõigata suurteks tükkideks - see lisab lihale maitset.

Valame multikoogi kaussi vett ja alles pärast seda lülitame 60 minuti jooksul sisse kustutusrežiimi (seekord on programmeeritud Redmondi multikookeris, teistes mudelites saab seda käsitsi seadistada).

Koomiksis levitage kohe liha ja köögivilju.

Lisage hapukoor, sool, maitsestage vürtsidega.

Pärast programmi lõppu jätkame kuumutamist suletud kaanega veel tund aega. Meie dieediküülik on valmis. Hea isu!

Kogenud pp-shnikovi näpunäited

Video "hüpitud" hautatud küüliku retseptist

Eriti õrn ja rafineeritud on küülikuliha, mida on eelnevalt maitsestatud vürtside ja veiniga. Ka toiduvalmistamine on lihtne:

Minu nimi on Irina, olen saidi omanik ja administraator, samuti enamiku retseptide ja artiklite autor. Mulle meeldib süüa lihtsaid ja tervislikke maiuspalasid. Sertifitseeritud võimlemisõpetaja, personaaltreener. Ta on lõpetanud Stanfordi ülikooli toitumise ja tervise tutvustamise kursuse ning Müncheni Ludwig-Maximiliani ülikooli (LMU) raseduse toitumise ja elustiili (raseduse ajal toitumise ja elustiili teemal)..

Jänes aeglases pliidis - lihtsad retseptid hapukoorekastmes, omas mahlas ja ilma igasuguse toiduta

Ma nägin, et meil olid toiduturul jänesekorjused. Võib-olla enne ei pööranud ma neile tähelepanu, aga siin märkasin. Mind hakkas huvitama ja selgus, et see dieetliha oli maitselt sarnane kanaga.

Otsustasin teha valiku retsepte selle looma rümba keetmise kohta aeglases pliidis. Täna paneme selle välja. Proovime varianti omas mahlas, köögiviljad hapukoore ja hapukoorekastmega.

Kokkame abilises. Selles olev liha on hautatud nii, et see hakkab luudelt hästi liikuma ja lihtsalt suus sulama.

Nüüd nüanss. Me ei söö küülikuid iga kord ja kõik ei tea, kuidas seda valida. Kuid kui ostsite juba ellu jäänud looma, võib vana liha lõhnada nagu küülikuliha. Kõigile ei meeldi see, seetõttu soovitan teil seda veega äädika abil leotada. 1 liitri vee kohta on 1 spl. lauaäädikas, leotada 1-1,5 tundi.

Noori rümpa leotatakse lihtsalt tund aega vees, nii et see on niiskusega küllastunud ega ole kuiv.

Siin on rümba viilutamise diagramm, kui te pole seda kunagi varem teinud..

Kirjutame nüüd toiduvalmistamise retseptid.

Jänes ilma multikokkerita Polarises ilma milleta - lihtne retsept omas mahlas

Kõigepealt ütlen teile, kuidas rümpa oma mahlas valmistada. Lisaks lihale endale on vaja vürtse ja maitseaineid. Me võtame köögiviljadest sibulat, kuid see pole vajalik. Me ei hakka isegi sibulat tükeldama. Samuti võib seda retsepti korrata absoluutselt ükskõik millise tootja multikoogis. Selleks on olemas "kustutamine".

Võtke:

  • Küülik,
  • 1 spl paprika,
  • 0,5 S.L. pipar,
  • 1 tl sool,
  • 1 klaas vett,
  • 2 sibulat.

Rümp tuleb jagada tükkideks ja pesta vee all, et koogitud veri maha pesta. Lisage viilud, pipart ja puistage paprikaga. Katke iga tükk ettevaatlikult peopesadega, et see oleks ühtlaselt soolatud ja piprane.

Me lõikame sibulad suurteks tükkideks ja valame multikooki põhjale.

Liha läheb sibula peale, soovi korral lisage maitseaineid.

Lavrushka, kurkum ja muskaatpähkel sobivad hästi..

Valage kaussi klaas vett, et mahl eristuks paremini ja kustuks aktiivsemalt.

Sulgege kaas ja lülitage programm sisse. "Multipovari" saate sisse lülitada 2 tundi ja 150 kraadi. Või võite lihtsalt klõpsata programmil "Kustutamine"..

Kui teil on ladina keeles menüü, valige "Hautatud".
2 tunni pärast helistab assistent teile helisignaaliga, tõstab kaane üles ja võtab liha välja.

See muutub aromaatseks, mahlakaks ja väga pehmeks..

Küülik kartulitega, hautatud hapukooreta aeglases pliidis

Kuna selle looma liha on kuiv, peate olema kaval, et jätta kõik tema mahlad enda sisse. Selleks prae tükid läbi, siis sulguvad poorid koaguleeritud valguga kohe ja mahl jääb sees. Nii et roog osutub mahlasemaks.

Võtke:

  • 1 kg kartulit,
  • 500 g küülikurümpa,
  • sibul,
  • porgand,
  • sool, pipar maitse järgi,
  • maitseroheline maitse järgi,
  • 1 klaas vett,
  • lõhnatu taimeõli praadimiseks.

Jagage rümp tükkideks, lõigates kõõluste kohad.

Hoolime köögiviljadest. Haki porgand riivist suurele küljele.

Tükeldame sibula pooleks rõngasteks.

Valage multikoogi kaussi õli ja lülitage sisse režiim Fry või Fry.

Me levitame sibulat ja praadime seda, kuni läbipaistvus on umbes 4. Lisage sellele porgandid. Umbes kolme minuti pärast paneme küüliku välja. Soola ja pipar ning sulgege mitut pliidi kaas. Seadsime taimeri 14 minutiks, lase neil praadida.

Vahepeal peske ja koorige kartulimugulad. Haki need tükkideks.

Kuna liha praadimise aeg tuli välja, avage assistendi kaas ja lisage kartulid. Top koos vürtside ja lavrushkaga. Soola veel natuke, et kartulid saaksid maitset. Vala 1 tass kuuma vett.

Nüüd sulgege kaas ja valige jahutusprogramm 45-60 minutiks.

Mõne mudeli, näiteks Redmondi või Mulinexi puhul määratakse kustutusaeg automaatselt 2 tunniks. Võite ka seekord lahkuda, siis puruneb kartul lihtsalt tükkideks ja liha saab hõlpsalt kiududeks jagada.

Parim küüliku retsept hapukoorekastmes

Nüüd on võimalus rümpasid keeta marinaadis, millele järgneb küpsetamine hapukoorekastmes. Marinaadi jaoks võta kuiv või poolkuiv punane vein.

Võtke:

  • 1 kg küülikut (1 rümp),
  • sibul,
  • 3 küüslauguküünt,
  • 250 ml kuiva punast veini,
  • 1 tl sool,
  • ¾ tl must pipar,
  • 5 spl hapukoor,
  • praadimisõli,
  • 0,5 tassi sooja vett.

Esiteks leotada rümba tund aega külmas vees, nii et see oleks niiskusega küllastunud ja mahlasemaks muutuks.
Seejärel lõika see tükkideks. Seejärel tükelda sibul ja vala liha peale.

Laske siin küüslauk pressi kaudu, lisage soola ja pipraga maitset.

Segage mass kätega nii, et iga tükk saaks oma osa soola ja pipraga.


Valage see kõik veiniga ja eemaldage liha tund aega külmas kohas marineerimiseks.

Aja möödudes lülitage praeprogramm sisse. Võtame marinaadist välja jänese tükid ja sibulad ning paneme need mõlemalt poolt praadima 2 minutiks.

Seejärel lülitame 50-60 minutiks sisse programmi "Küpsetamine" või "Kook".

Tassis segage hapukoor sooja veega. Soovi korral tutvustame soola ja vürtse. Vala kaste ja sulge kaas.

Programmi lõppedes helistab multikokker teile helisignaaliga. Võtke röst taldrikult välja ja nautige söömist.

Kuidas küpsetada röstitud köögivilju

Rümba saab küpsetada ka köögiviljadega. Kõige sagedamini kasutatakse selleks sibulat, porgandit ja kartulit. Kuid võite sisestada ka spargelkapsast, lillkapsast, sparglit oad või suvikõrvits.

Võtke:

  • 1,8 kg liha,
  • 1 porgand,
  • 1 sibul,
  • sool, pipar maitse järgi,
  • 0,5 tl kurkum, provence ürdid või suneli humal,
  • 2 loorberilehte,
  • 5 herneid küüslauku.

Peseme küüliku ja pühkige see paberrätikuga. Rümbarežiim tükkidena.

Sool, pipar ja valage vürtsid. Me hakkame nende käepidemeid liha sisse hõõruma. Seejärel jätke see 20 minutiks marineeruma.

Vahepeal riivige porgandid jämedal riivil. Lõika sibul 4 osaks.

Me määrime multikookeri kausi õliga, paneme rümba tükid põhjale. Lisage lavrushka ja pipar.


Maitse saamiseks pange sibulaveerandid servadele.

Pange porgandite padi lihale.

Tutvustame vett ja sulgeme kaane. Lülitame sisse programmi "Kustutamine", määrake taimer 1 tunniks. Klõpsake nuppu "Start".


60 minuti pärast on maitsev roog valmis..

Retsept seente, sibulate ja porganditega

Samuti on väga maitsev lisada seeni. Šampinjonid või austri seened sobivad ideaalselt.

Võtke:

  • 2 sibulat,
  • 700 g küülikut,
  • 400 g šampinjoni või austri seeni,
  • 3 küüslauguküünt,
  • 1 porgand,
  • 250 g hapukoort,
  • 500 ml vett,
  • Loorberileht,
  • 2 spl taimeõli,
  • vürtsid maitse järgi.

Lõika küülik tükkideks, soola ja pipraga. Valage multikoogi kaussi taimeõli.

Peseme seened, viskame need paberrätikule, nii et klaas on vesi. Seejärel lõika need tükkideks.

Haki sibul väikesteks tükkideks ja haki porgand riivist suurele küljele. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi.

Programmi "Praadimine" praadige liha viilud mõlemalt poolt kuldpruuniks.


Seejärel tutvustame porgandeid, sibulat ja seeni.

Lase paar minutit praadida. Vahepeal tutvustame hapukoore sisse vett. Soola ja pipart maitse järgi. Soovi korral võite tutvustada suneli humalat või kuivatatud küüslauku.

Liha, seente ja köögiviljade jaoks mõeldud multikoogi kausis tutvustame küüslauku ja peal hapukoorekastmega.


Panime programmi "Kustutamine" 2 tunniks.

Selgub lihtsalt uskumatult maitsev, liha eemaldub seemnetest ja närib kergesti.

Jänes röstimata, küpseta kiiresti ja maitsvalt hapukoorega aeglases pliidis

Nüüd kiirem variant hapukoorega. Siin ei praadita me midagi.

Võtke:

  • Küülik,
  • 2 spl hapukoor,
  • sool - 0,5 tl.,
  • 2 küüslauguküünt,
  • vesi - 1 tass keeva veega,
  • paar loorberit,
  • pipar maitse järgi.

Loputage rümpa järelejäänud vere eemaldamiseks. Kuivatage see paberrätikuga..
Katke soola, pipra, hapukoore ja küüslauguga..

Sellisel kujul laske 2 tundi külmkapis marineeruda.

Siis kanname selle kaussi, valame sellega klaasiga keeva veega, valame sisse lavrushka ja valige programm.

Mulle meeldib rohkem hautis küpsetada, siis saadakse väga pehme ja õrn liha. Valin aja umbes 1,5-2 tundi. Kuid saate valida programmi "Küpsetamine", see osutub ka maitsvaks. Aja jooksul võtab see aega 50–60 minutit.

Üldiselt saate ilma hapukoore lisamata dieedilisema roogi. Hapukoorega saadakse aga maitsev kaste.

Soovin teile head söögiisu ja tänan tähelepanu eest.!

Hapukoorega hautatud jänes aeglases pliidis

Aeglases pliidis hapukoorega hautatud küülik osutub mitte ainult äärmiselt maitsvaks, vaid ka väga õrnaks, aromaatseks. Küülikuliha peetakse dieediliseks, seetõttu on see roog, mis piirab vürtside arvu, soovitatav lastele ja eakatele. Serveeri hautatud küülik kartulipüree, keedetud riisi või muu teravilja, pastaga.

Koostis

Keetmisprotsess

Hakige küülik väikesteks osadeks, peske ja kuivatage hästi.

Seadke multikookeris režiim "Praadimine" 18-20 minutiks, valage kaussi taimeõli ja pange küülikuliha.

Prae liha 10 minutit, seejärel keera ümber, puista peale vähe vürtse.

Koorige sibul, küüslauk ja porgandid. Lisage hautise potti küülikutükkideks tükeldatud sibul ja väikesteks tükkideks hakitud porgand, segage, praege veel, kuni signaal.

Seejärel valage kaussi kuuma vett, lisage veel mõned vürtsid ja sool, lisage hakitud küüslauk ja loorberilehed.

Seadke režiim "Kustutamine" - "liha" 1 tund 40 minutit, sulgege pliidi kaas. 1,5 tunni pärast lisage küülikule toatemperatuuril hapukoor, segage kõik ettevaatlikult, sulgege pliidi kaas uuesti ja hautage veel kuni signaal.

Aeglases pliidis hapukoores hautatud küülik osutub väga õrnaks ja maitsvaks..

Imelisest küülikust, mida on hautatud hapukoorega aeglases pliidis, serveerige oma valitud garneering, valades seda kastmega, milles liha keedeti.

Kuidas valmistada küülikut hapukoores aeglases pliidis

Täna on meil hautatud jänes hapukoorega aeglases pliidis. Lõppude lõpuks muudab küülik maitselt hapukoore, andes sellele lihale rikkaliku ja ebatavalise aroomi. Ja aeglases pliidis küpsetamine on lihtne ja garanteeritud õnnestumine.

See küüliku retsept hapukoorega aeglases pliidis sobib kõigile mudelitele. Igas multikookeris on tootjast sõltumata kustutus- ja küpsetusrežiimid ning saate neid kasutada. Kui praadimisrežiim on olemas, on see veelgi parem, siis esimesel etapil kasutame seda. Täna oli minu küülik hapukoores redmondi kroogipotis.

Valmistamiseks võib küüliku enne vees keetmist (2–3 tundi) leotada või marineerida valge veini, piima vadaku või oliiviõli ja küüslaugu seguga. Marineerimine pehmendab ka konkreetset küüliku maitset. Kui aga küülik on noor, ja kuulute nende gurmaanide hulka, kellele meeldib vastupidiselt küülikuliha lõhn valmistoidus, pole neid kõiki meetmeid vaja. Küpsetasin liha ettevalmistamata.

Niisiis, kuidas valmistada küülikut aeglases pliidis hapukoorega.

Tooted retsepti jaoks mõeldud küülikust, mis on hautatud hapukoores aeglases pliidis
Jänes1-1,5 kg
Vööri1 keskmine pea (100 grammi)
Porgand1 keskmine (100 grammi)
Küüslauk2 nelki
Hapukoor 20%3 supilusikatäit slaidiga
Vesi1,5-2 tassi
Jahu2 tl slaidiga
Taimeõli (või ghee) õli1 supilusikatäis
Loorberileht1 tükk
Maitsemahl (valikuline)2 hernest
Jahvatatud must piparmaitsta
Soolmaitsta (umbes 3/4 tl)

Hapukoores hautatud küüliku retsept aeglases pliidis.

Eemaldame küülikult paksu valge kile, mis katab rümba, ja lõikame selle portsjoniteks.

Puhastame sibulat ja porgandit. Lõikasime sibula väikeseks kuubikuks ja porgandid lõikame veerandi kaupa rõngasteks või hõõrume jämedale riivile. Teisel juhul porgandid keevad ja segunevad kastmega, esimesel juhul jäävad need kauniteks suurteks tükkideks.

Puhastame paar suurt küüslauguküünt ja lõikame need õhukesteks plaatideks.

Programmeerime multikookeri küpsetamise või praadimise režiimi 30 minutiks. Valage kaussi üks supilusikatäis taimeõli (võite kasutada sulatatud koort). Laotage küüliku viilud kuumutatud õlisse ja keetke aeg-ajalt segades, kuni viilud hakkavad kergelt pruunistuma. Mul kulus 20 minutit.

Lisage lihale sibulad porgandi ja küüslauguga, segage. Keetke, aeg-ajalt segades, režiimi lõpuni.

Segamise vahel :) valmista kaste. Ühendage kaussi hapukoor, jahu, sool ja must pipar. Ühtlasema kastme saamiseks võite lisada 50 ml piima..

Kui teile meeldivad maitsekatsed, siis siin on nimekiri jänesetoitudele sobivatest maitseainetest: pune, tüümian (tüümian), seller, sidrun, nelk, kaneel, kadakas (marjad), rosmariin, koriander.

Kõik segatakse hästi. Lisage kastmele 1,5-2 tassi keeva veega ja segage uuesti vispliga uuesti.

Vala kaste, sega läbi, lisa soovi korral maitseaineid, suupisteid, herneid ja loorberilehte. Jääb küülik välja panna aeglases pliidis hapukoorega. Programmeerime multikookeri kustutusrežiimil 1 tund 30 minutit. Pärast signaali kontrollime, kas liha on valmis. Kui küülik pole liiga noor või kui aeglane pliit on vähese energiatarbega, saate lisada samale režiimile veel 30 minutit või isegi 1 tunni.

See on kõik tehtud. Me mõtlesime välja, kuidas küülikut hapukoores aeglases pliidis välja panna. Armas, hõrgutav multikookides hautatud küülik on söömiseks valmis :)!

Jääb ainult korraldada see taldrikutele, valada kaste ja puista värske peterselliga. Tohutu isu teile ja teie lähedastele!

Küülikust saate valmistada palju maitsvaid roogi, näiteks praadida küüliku kotlette. Proovige, kui lõhnavad ja õrnad nad on.!

Küüliku keetmine hapukoorekastmes aeglases pliidis

Koostis

  • 0,5 kilogrammi küülikuliha
  • 1 porgand,
  • 3 küüslauguküünt,
  • 30 g võid,
  • pipar,
  • 300 g hapukoort,
  • pirn,
  • hunnik tilli,
  • 2 supilusikatäit päevalilleõli ja soola.
  • Valmistamise aeg: 00:15
  • Küpsetusaeg: 01:20
  • Portsjonid konteineri kohta: 2
  • Raskusaste: lihtne

Kokkamine

Esialgu tuleks tutvustada klassikalist küüliku toiduvalmistamise meetodit. Mahlane ja maitsev liha aeglases pliidis hapukoorekastmes sobib ideaalselt imikute, eakate ja kõigi dieedist kinnipidajate toitmiseks. Küülikut on alati peetud dieettooteks, mis on kõigile eranditult kasulik..

  1. Lõika küüliku rümp portsjoniteks, pese ja kuivata. Liharasv tuleb tükeldada, sest muidu ei toimi liha dieedil.
  2. Käivitage aeglane pliit, seades selle väärtuseks "Praadimine" ja määrake temperatuur 150-160 kraadi. Valage kaussi päevalilleõli ja lisage sellele veidi koort. Kui õli on soojenenud, pange sinna lihaviilud ja praege neid mõlemalt poolt kaant sulgemata. Või muudab liha pehmeks ja päevalilleõli on vajalik, et esimene ei põleks.

Kui multikookeris pole režiimi "Praadimine", võite kasutada režiimi "Küpsetamine" - sõltuvalt mudelist ei pruugi praetud koorik töötada.

Keedetud noorkartul, riis või pasta sobivad küülikule ideaalselt hapukoores. Nii et sööki poleks raske, soovitatakse köögivilju serveerida salati kujul või lihtsalt hakitud kujul.


Noorte koduperenaiste, multikookide igapäevaelus tulekuga moodustati arvukalt retsepte mitmesuguste üsna lihtsate roogade valmistamiseks. See kehtib eriti erinevate sortide liha kohta. Esitatud köögiseadmete abil toiduvalmistamine vähendab tõepoolest liha hautamise aega ja kulutatud jõupingutusi. Jook küülik multikookeris hapukoorekastmega on ideaalselt saadav - roog sobib suurepäraselt pidulauale ning toimib ka dieedipidajana dieedi pidajatele (hapukoor võetakse madala rasvasisaldusega).

Jänes kartulitega hapukoorekastmes

Tervikliku õhtusöögi jaoks võite küpsetada "keeruka" roogi - laske see olla küülik kartulitega, hautatud hapukoores. Kui lisate lihale köögivilju, saame lõpuks täieliku roogi: nii liha kui ka roogi. Ja kõik tehakse väga kiiresti minimaalse tootekomplekti abil.

Vaja on järgmisi koostisosi:

  • 500 g küülikuliha,
  • 8 kartulit,
  • 150 g hapukoort,
  • 2 väikest porgandit,
  • 2 pead lillat (võib asendada lihtsa sibulaga) sibulat,
  • till ja vürtsid.

Töökord on järgmine:

  1. Kõigepealt peaksite valmistama köögiviljad: peeneks hakkida sibul, riivida porgandid, koorida kartulid ja lõika kuubikuteks ning tükeldada till.
  2. Tükeldage küülikuliha peeneks ja pange multikoogi kaussi, praadige seda režiimis "Praadimine" igast küljest kuni õli kuldpruunini..
  3. Pärast seda pange köögiviljaviilud anumasse peal, lisage veidi vett. Pange tükeldatud kartulid, maitsestage vürtsidega ja valage veega lahjendatud hapukoor. "Ennetamiseks" võite lisada veidi jahu, nii et hapukoor ei muutuks ebameeldivateks graanuliteks.
  4. Sulgege anum kaanega, seadke jahutusrežiim ja keetke tund aega.
  5. Küülik aeglases pliidis koos kartulite lisamisega on väga maitsev ja õrn. Enne serveerimist võite tassi puista hakitud ürtidega.

Jänes õuntega hapukoorekastmes

Küüliku ebatavalise maitse ja helluse annab sellele köögiviljade ja õunaga hautmine. Selline küülik aeglases pliidis väärib pidulauda. See on üsna kõrge kalorsusega, kuna kasutatakse kõrge rasvasisaldusega hapukoort. Muidu see köögiviljade õrn ja rikkalik maitse ei toimi..

Esitletava roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • 1,5 kg küülikuliha,
  • 500 ml hapukoort 30% rasva,
  • pirn ja porgand,
  • 40 g võid ja 3 supilusikatäit taimeõli,
  • 2 õuna,
  • 4 küüslauguküünt,
  • värske basiilik ja kurkum,
  • sool pipar.

Keetke roog järgmises järjekorras:

  1. Jagage küüliku rümp portsjoniteks, peske ja kuivatage. Pange aeglane pliit režiimile "Praadimine", valage päevalilleõli nõusse ja pange või, laske neil soojeneda. Soola lihatükid ja maitsesta musta pipra, kuivatatud basiilikuga. Pange need kaussi ja praege igast küljest pool tundi kuldpruuniks, katmata.
  2. Koorige ja tükeldage sibul ja porgand, sibul ringides ja porgand ribadeks. Jahvatustehnikat saab muuta vastavalt maitseeelistustele..
  3. Eemaldage praetud küülik konteinerist ja asetage taldrikule ning prae sellest alles jäänud õlis köögiviljad kuni pehme.
  4. Eraldi segage hapukoor küüslaugu, pipra, külmutatud basiiliku, kurkum, küüslaugupressis purustatud soola ja pipraga, segage kõik hästi.
  5. Pange liha tagasi aeglasesse pliiti, valage see hapukoorekastmega. Pange õrnalt viilutatud õunad peal. Lülitage seade 1,5 tunniks režiimile "Kustutamine". Katke konteiner kaanega.
  6. Kontrollige valmisoleku astet ja vedeliku kogust 40 minuti pärast. Kui vedelikku pole piisavalt, lisage vesi.
  7. Aja lõpus peaksite kontrollima liha jäikust, kui see pole veel valmis, siis pange veel 20 minutit välja - valmistage veel aega. Pange valmis küülik lauale, piserdage värskete hakitud ürtidega.

Jänes koore- ja seenekastmes

Küüliku guljašši saate küpsetada seentega hapukoorekastmes. Väga maitsev roog, mida saab pakkuda nii pidulauale kui ka igapäevaseks lõunasöögiks.

Siin on vajalike toodete loend:

  • 2 kg küülikuliha,
  • 200 g šampinjoni,
  • liiter piima,
  • 200 g porgandeid,
  • pirn,
  • 300 g hapukoort,
  • või ja taimeõli,
  • peterselli varred, sool ja pipar.

Ilmub järgmine protseduur:

  1. Küülikuliha lõigake väikesteks tükkideks, peske, kuivatage ja valage piim, jätke 8-10 tunniks. See on eriti vajalik vana küüliku jaoks, noort küülikut saab ilma selleta küpsetada.
  2. Ekstraheerige liha piimast, maitsestage soola ja pipraga. Pange see multikookeri mahutisse ja hautage umbes 2 tundi režiimis "Kustutamine".
  3. Sel ajal valmistage kaste seentega. Lõika seened taldrikuteks. Koorige ja tükeldage porgandid ja sibul. Peterselli varred lõika väikesteks tükkideks.
  4. Eraldi prae prae köögivilju ja seeni võiga kuni pehme. Seejärel valage pannil hapukoor ja hautage 10 minutit, lisage kastmele hakitud rohelised.
  5. Kui seadmel määratud aeg otsa saab, avage kaas ja valage kaste küülikule. Lülitage 30 minutiks režiim “Küpsetamine” - see on vajalik, kuni nõud on valmis.
  6. Pange valmis küülik taldrikule ja valage hapukoore ja seenekastmega. Kasutage lisandil kartulipüree - see on kõige sobivam variant.

Küülik on elanikkonnas ebapopulaarne liha, kuigi seda peetakse dieediliseks ja madala kalorsusega. See tuleks lisada dieeti mitte ainult patsientide ja laste jaoks, vaid ka kõigile, kes jälgivad oma tervist. Ärge kartke kasutada küülikuliha - fantaseerige ja hoolitsege oma tervise eest.

Küülik aeglases pliidis hapukoorekastmes - 5 retsepti

Küülikuliha on madala kalorsusega, dieediga ja kergesti seeditav toode. Tavaliselt küpsetatakse küülikuliha üsna pikka aega, seetõttu soovitame seda protsessi natuke kiirendada ja küüliku keetmist aeglases pliidis hapukoorekastmes erinevates variatsioonides.

Jänes aeglases pliidis küüslaugu-koorekastmes

Aeglases pliidis on küülikuliha pehme, mahlane ja õrn. Ja küpseta palju kiiremini kui tavalisel pannil.

Nõutavad tooted:

  • Küüliku liha - 0,50–0,60 kg;
  • hapukoor - 0,30 l;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • küüslauk - 2-3 nelki;
  • till - 1 kamp;
  • või - 0,04 kg.;
  • päevalilleõli - 2 spl. l.;
  • jahvatatud must pipar - 1 näputäis;
  • soola oma maitse järgi.

Kokkamine:

Kasutades tervet küüliku rümpa, peate selle tükkideks lõigama, lõigates ära rasva. Seejärel loputage neid ja pange paberist salvrätikutele, nii et need kuivaksid.

Valige aeglases pliidis režiim "praadimiseks", kui võimalik, valige temperatuur 160 kraadi. Valage kausi põhjale päevalilleõli ja pange võid.

Hea teada! Või pannakse lihale õrna tekstuuri ja maitse saamiseks. Päevalill, et mitte põletada võid.

Kui õlide segu muutub homogeenseks ja soojeneb, on vaja sinna sisse panna osa küülikust ja praadida esmalt ühelt ja siis teiselt poolt. Pärast seda, kui kõik tükid on kaetud ühtlase kuldse koorikuga, tuleks need üle viia teise mahutisse. Proovige rasva viiludelt ära raputada nii palju kui võimalik, et see jääks kaussi.

Loputage porgandeid ja rohelisi. Lõika porgandid ribadeks. Koorige sibul ja lõigake täringuks.

Samal režiimis seadke temperatuur 130 kraadini ja valage hakitud köögiviljad kaussi. Kui teil on endiselt natuke rasva, võite lisada päevalilleõli. Prae, kuni moodustub hele kuldne toon..

Seejärel viige küülik tagasi kaussi. Piserdage vürtsidega. Segage ja katke. Valige jahutusrežiimiks 40 minutit.

Kastme keetmine. Koorige küüslauk ja purustage seda noatera abil. Haki till. Hapukoor sügavas kastmes paadis ja lisage sellele küüslauk ja till. Samuti peate lisama soola ja pipart. Sega hästi.

Kui multikookeris kehtinud režiimi aeg otsa saab, lisage küülikule küüslaugu-hapukoorekaste, segage ja laske 30 minutit uuesti hautamisrežiimi sisse lülitada..

Lõpus puista liha hakitud ürtidega.

Jänes ploomidega hapukoorekastmes

Kui proovite sellist roogi küpsetada, võib see saada teie krooniks. Kuna liha on uskumatult maitsev ja selleks pole vaja palju vaeva näha.

Nõutavad tooted:

  • Küülikuliha - 1 rümp (umbes 1,30 kg.);
  • sibul - 1 tk;
  • porgand - 1 tk;
  • pitsiga suitsutatud ploomid - 0,10 kg.;
  • hapukoor - 2 spl. l.;
  • tomatipasta - 2 spl. l.;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • sool teie maitse järgi;
  • teie maitse järgi must jahvatatud pipar.

Kokkamine:

Loputage küüliku rümpa hästi, kuivatage see paberrätikutega ja jagage tükkideks.

Lülitage aeglane pliit praeprogrammile ja kastke lihatükid kaussi. Prae igast küljest kuni kuldpruunini.

Loputage porgandid, eemaldage ülemine koor ja lõigake õhukesteks ribadeks. Sibul vabastab kestad ja lõika see kuubikuks. 10 minutit enne küülikuliha praadimise lõppu saatke hakitud köögiviljad mitme keedupotti, segage. Oodake, kuni programm lõpeb.

Kui programm on lõpule jõudnud, peate avama aeglase pliidi ja lisama kaussi tomatipasta ja hapukoor, aga ka maitseained.

Valage kaks kolmandikku keedetud veega kaussi. Segage ja pange jahutusprogramm 1,5 tunniks. 30 minutit enne programmi lõppu saatke lihale ploomid.

Tähtis! Enne ploomi saatmist nõusse ärge unustage seda põhjalikult pesta. Parem on seda teha, täites seda 1 minut keeva veega. Nii pestakse maha mustus ja ained, mida ploome saab esitlemiseks või paremaks säilitamiseks töödelda.

Programmi lõpus saab tomati- ja hapukoorekastmes liha eemaldada ja portsjoniteks serveerida..

Keetmine kartulitega

See roog võib toita mitte ainult täiskasvanud pereliikmeid, vaid ka kõige väiksemaid. Liha ja kartul on rikkaliku maitsega, kuid on dieetroog.

Nõutavad tooted:

  • Küülikuliha - 0,50 kg;
  • kartul - 0,50 kg.;
  • porgand - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • hapukoor - 0,5 spl.;
  • keedetud jahutatud vesi - 1 spl.;
  • praadimiseks mõeldud taimeõli;
  • sool teie maitse järgi;
  • jahvatatud pipar oma maitse järgi.

Kokkamine:

Loputage küülikuliha soojas vees ja kuivatage paberrätikutega.

Loputage ja koorige köögiviljad. Riivi porgandid suurte aukudega. Haki sibula täringud. Lõika kartul keskmise suurusega kuubikuteks või kuubikuteks.

Hea teada! Viilutatud kartul on parem valada külma veega. Nii et kuni pööre temani jõuab, pole tal aega pimendada.

Järgmisena valmistage hapukoorekaste. Valage hapukoor sügavasse kaussi ja valage vett. Lisage pipar ja sool, segage.

Valage multikookeri kaussi veidi õli ja pange küülikulihatükid, seades praadimisrežiimi 10 minutiks. Seadme kate ei pea olema suletud. Liha tuleks perioodiliselt ümber pöörata, et see oleks ühtlaselt praetud.

Poole määratud aja lõpus saatke kaussi hakitud porgandid ja sibulad. Segage ja keetke programmi lõpuni.

Vala kartulid lihaga aeglasesse pliiti ja valage hapukoorekastmega. Sulgege kaas ja pange see "jahutamiseks". Küpsetusaeg peaks olema 1 tund.

Programmi lõpus on roog söömiseks valmis..

Jänes riisi lisandiga

Küülikuliha on suurepäraselt ühendatud mitte ainult kartulite, vaid ka riisiga. Retseptis kasutatakse basmati riisi, kuid kui seda pole, võite kasutada mõnda muud, näiteks aurutatud riisi.

Nõutavad tooted:

  • Küüliku liha - 1 kg;
  • sibul - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • hapukoor - 0,30 l;
  • oliiviõli - 5 spl. l.;
  • Basmati riis - 0,40 kg;
  • roosa pipar - 5 hernest;
  • kuivatatud majoraan - 2 tl.

Jänes aeglases pliidis

Küüliku rümba olemasolu annab võimaluse maitsva kuuma roogi valmistamiseks. Ja kui on olemas Redmondi crock-pot, siis hakatakse küülikuliha sõna otseses mõttes iseseisvalt küpsetama - jääb vaid lauale serveerida ja imelist maitsvat liha imetleda. Küüliku toidud sisaldavad minimaalselt kolesterooli ja ebatervislikke rasvu, seetõttu soovitatakse seda toitu süüa peaaegu kõigile eranditult kõigile.

Mida saab küülikust keeta

Küülikuliha on üks lemmiklihatüüpe. Keha tajub seda hästi ja valmistoitude maitse viib gastronoomilise ekstaasi. Ühest rümbast saate valmistada palju erinevaid kuumaid roogi - haut, sült, pilafi, suppi või lihtsalt serveerida liha värskete köögiviljadega. Maitsev toode sisaldab 19 aminohapet, mis ei kaota kuumtöötluse käigus oma kvaliteetset koostist. Seetõttu on maitsva, tervisliku, hõlpsasti valmistatava toidu armastajatele kasulik teada mitmeid liha retsepte aeglases pliidis.

Küüliku retsept aeglases pliidis

Aeglases pliidis olev küülik tehakse kiiresti ja see ei vaja mingeid ebatavalisi tooteid, millega seda küpsetada. Nõusse võite lisada mis tahes köögivilju, mille maitse teile meeldib, seened - peamine aspekt on maitsekombinatsioon lihaga. Koorega hautatud küüliku, garneeringu jaoks võite teha riisipuderit, tatar, ahjukartuleid, omatehtud nuudleid või värskeid köögivilju.

Hapukoores

Küülik hapukoores aeglases pliidis valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Sa vajad:

  • rümp, mis kaalub kuni 2 kg;
  • kolme porgandi tükid;
  • kolm keskmise suurusega sibulat;
  • 0,25 kg hapukoort (kodus või ostetud);
  • 3-4 küüslauguküünt;
  • must pipar, sool, ürdid ja natuke taimeõli.

Valmistame roogi õigesti ja samm-sammult:

  1. Jagame loomakorjuse osade kaupa.
  2. Sibul lõika väikesteks kuubikuteks, kolm porgandit.
  3. Määrige multikookeri kauss võiga, pange tükeldatud rümp ja lülitage sisse režiim “Küpsetamine”. 40 minuti jooksul, kui liha hautatakse, tuleb seda mitu korda keerata.
  4. Eraldi prae pannil hakitud sibul, lisage neile riivitud porgand.
  5. Katame küülikuliha köögiviljadega, maitsestame, valame hapukoore, mis on segatud väikese koguse tavalise veega.
  6. Seadke Polaris, Panasonic või Redmond režiimile "Kustutamine" (1,5 tunniks). Pärast seda, kui oleme aeglase pliidi vähemalt 40 minutiks ümber küpsetanud. Mõni minut enne köögiseadmete väljalülitamist maitsesta roog hakitud küüslauguga. Hea isu!

Hautatud küülik kartuliga

Küüliku hautamiseks kartulitega hapukoorekastmes vajate:

  • liha - 500 gr.;
  • kartulimugulad - tükid 7-8;
  • hapukoor - 150 grammi;
  • porgandid - väike suurus 2 tükki;
  • pruun sibul - 2 pead;
  • hunnik tilli;
  • vürts.

Küülik Philips'i aeglases pliidis hapukoorekastmes tehakse nii:

  1. Valmistame köögivilju: tükeldage sibul peeneks, kolm porgandit, valmistage kartulid suurteks kuubikuteks, tükeldage rohelised peeneks.
  2. Aeglases pliidil režiimis “Küpsetamine” pange küülikuküülikud.
  3. Pange köögiviljad pruunistatud lihale, lisage veidi vett.
  4. Pange kartulid peale, maitsestage, täitke hapukoorega, lahjendatud veega või piimaga (valikuline).
  5. Jätke nõu 1 tunniks režiimile "Hautatud". Pärast hakitud ürtidega piserdamist serveerige roog lauale.

Praadima

Küüliku retsept köögiviljadega aeglases pliidis on väga lihtne. Aurutatud roog pole halvem kui tavaline potipraad. Koduse maitsega ja mahlaseks muutmiseks peate:

  • loomaliha - väike rümp 1,5 kg;
  • 900 grammi - 1 kg kartulit;
  • 2 tk sibul;
  • 3 tk punased või roosad tomatid;
  • 1 tass tavalist vett;
  • maitsetaimed ja vürtsid (ideaaljuhul sool, must pipar, majoraan).

Prae küpsetamise viis:

  1. Jagage rümp tükkideks, tükeldage sibul.
  2. Režiimis „Küpsetamine“ praadige liha sibulaga 30 minutit, keerake lihatükid perioodiliselt ümber.
  3. Lisage veidi vett, lülitage sisse "Hautatud" (tund).
  4. Lõikasime tomatid viiludeks, kartulid väikesteks kuubikuteks.
  5. Pange köögiviljad ja vürtsid kaussi, valage vett. Lülitage seade režiimiks "Kustutamine" 1 tund sisse.

Jänes "Delikaatne" aeglases pliidis

Mahlane, õrn küülikuliha köögiviljadega hapukoorekastmes. Päris moos! Olen küpsetanud seda pikka aega saate "Cook" abil, kuid otsustasin esmakordselt oma retsepti lisada.

Koostis "Tender Rabbit in aeglane pliit":

  • Küülik (rümp) - 1,5 - 2 kg
  • Sibul (suur) - 2 tk.
  • Porgand - 3 - 4 tk.
  • Küüslauk - 3 hammast.
  • Hapukoor - 200 g
  • Taimeõli (praadimiseks)
  • Must pipar (värskelt jahvatatud)
  • Oregano
  • Sool

Toiteväärtus ja energiasisaldus:

Valmis söögikord
kcal
2207,2 kcal
oravad
225,3 g
rasvad
120,6 g
süsivesikud
58,8 g
100 g nõusid
kcal
134,6 kcal
oravad
13,7 g
rasvad
7,4 g
süsivesikud
3,6 g

Retsept "Pakkumisküülik aeglases pliidis":

Alustame siis.
Valmistage ette kõik vajalikud tooted..
Lõika töödeldud küüliku rümp tükkideks (2 portsjoni kohta).
Koorige porgand, sibul, küüslauk.

Lülitage aeglane pliit küpsetamiseks 40 minutiks sisse.
Ma kasutan Panasonic SR-TMH18LTW multikookerit.

Me panime oma "jänku" multicookeri kaussi ja praadime kuni kuldpruunini.

Et aega mitte raisata, peeneks hakitud sibul oliiviõlis eraldi.

Ja riivitud porgandid.

Niipea kui küülik on kergelt pruunistunud, soola, pipart.
Top koos sibulate, porganditega.
Piserdage ürtidega.
Lisage hapukoor ja veidi vett..

Seadke aeglane pliit poolteiseks tunniks režiimile "Kustutamine".
Ja siis režiimile "Küpsetamine" 40 minutiks.
Mõni minut enne keetmist lisage hakitud küüslauk..

Helistamine laua lähedale.
Hea isu!

Liituge rühmaga Kokk kontaktis ja saate iga päev kümme uut retsepti!

Liituge meie Odnoklassniki grupiga ja hankige iga päev uusi retsepte!

Jagage retsepti oma sõpradega:

Nagu meie retseptid?
Lisatav BB-kood:
Foorumites kasutatav BB-kood
Sisestatav HTML-kood:
HTML-kood, mida kasutatakse ajaveebides nagu LiveJournal
Kuidas see välja näeb??

Muud retseptivalikud

Küülik roheliste hernestega

  • kakskümmend
  • 67
  • 10553

Sarnased retseptid

Manti aeglases pliidis

  • 52
  • 263
  • 18372

Lagman aeglases pliidis

  • 506
  • 6274
  • 1070429

Rassolnik aeglases pliidis

  • 32
  • 398
  • 72533

Küülik roheliste hernestega

  • kakskümmend
  • 74
  • 11644

Risotto lihaga aeglases pliidis

  • 24
  • 142
  • 29988

Hautatud metssiga

  • 17
  • 61
  • 37198

Valgevene machanka

  • 21
  • 125
  • 20401

Maksa past

  • 3
  • 86
  • 6848

Liha supiff multicookeris

  • üheksateist
  • 337
  • 5378

Kommentaarid ja ülevaated

12. detsember 2015 kseniya357 #

25. juuni 2015 MasyaS #

9. detsember 2014 dori_ua #

27. september 2014 annsunset #

8. september 2014 alaasia #

31. august 2014 Gidravlika #

20. märts 2014 halb robot #

30. november 2013 Vesta16 #

22. november 2013 Olka O #

23. juuli 2013 ksenij #

9. november 2012 NATA8106 #

9. november 2012 Natka231 # (retsepti autor)

8. november 2012 tomi_tn #

8. november 2012 yana69 # (moderaator)

8. november 2012 Natka231 # (retsepti autor)

8. november 2012 duett #

8. november 2012 Natka231 # (retsepti autor)

8. november 2012 SNEzhk_a #

Jäta kommentaar või ülevaade retsepti kohta

Registreeruge või logige sisse, kui olete juba registreerunud.

Saate siseneda saidile registreerimata ja parooli sisestamata, kasutades oma kontot järgmistel saitidel:

Jänes kartulitega hapukoores aeglases pliidis

Tooted:

  • Küülikuliha (mis tahes osad) - 500 g
  • Kartul - 500 g
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Hapukoor - 1/2 tassi
  • Sool, must pipar - maitse järgi

Lastearstid soovitavad imikutoidus antibiootikumide ja hormoonidega täidise asemel kasutada küüliku- ja kalkuniliha. Järgime nende nõuandeid ja valmistame kogu perele südamliku õhtusöögi - hautatud küülik kartulitega hapukoorekastmes.

Ja me küpsetame mugaval pannil - aeglases pliidis. Mul on mudel Polaris 0517. Kuid isegi kui teil on erinev mudel - redmond, Panasonic, Philips jne, siis ärge kiirustage lahkuda - retsept sobib igale multimeediumile, kus on "jahutav" režiim.

Seda roogi saab valmistada lastele alates 3. eluaastast. Lastele on parem süüa küülikust sufleed, aurutatud pirukaid või püreesuppi.

Kuidas valmistada küülikut multikookeris Polaris 0517 - retsept koos fotoga:

1. Valmistage kõik tooted vastavalt koostisosadele: koorige kartul, sibul ja porgand. Kui küülik osteti tervikuna, tuleb see pärast maksa väljatõmbamist tükkideks lõigata. Me ei maksa maksa välja visata, vaid üheaastasele beebile saate sellest maitsva sufli teha. Valmistame ka hapukoort, soola ja musta maitserohelist.

Tähtis: liha peab olema noor ja värske, pärast keetmist on see pehme ja tervislik..

2. Pange küülikulihatükid aeglasesse pliiti. Ärge sulgege kaant.

3. Lülitage režiim "praadimine" sisse. Aeg on 10 minutit. Vaadake korrapäraselt kastrulis, et liha poleks põlenud, ja keerake see ümber. Kui küülikust eraldub vähe rasva, lisage veidi päevalilleõli.

4. Kuigi küülikuliha on aeglases pliidis praetud, valmistame köögivilju: lõikasime kartulid suvalisteks tükkideks, riivime porgandid riivis, lõikame väiksema sibula.

5. Ja valmistage hapukoore kastme. Lisage hapukoorele soola, musta pipart ja klaasi vett. Võtsin etteantud toidukoguse jaoks 1 osa supilusikatäit soola.

5. Programmi lõppu ootamata lisage kergelt praetud küülikule sibul ja porgand.

6. Pärast “praadimis” programmi lõppu lisage murenenud kartulid ja valage see kõik hapukoore kastmega.

7. Seadke aeglases pliidis režiim "summutamine". 1 tund. Ma küpsetan multikookeri Polaris 0517 kuulutuses. Tema võimsus on 860 vatti. Kui aeglase pliidi võimsus on väiksem, tuleks seda aega pikendada 30 minuti või isegi 1 tunni võrra. Ja multikooker-keeduplaat vähendab küpsetusaega, vastupidi.

8. Pärast signaali on küülik hapukoores kartulitega aeglases pliidis valmis.

10. Enne lapse serveerimist eraldatakse küülikuliha kõige paremini luudest. Ja lisage nõusse ka mõned rohelised ja köögiviljad. Meil oli salat ja kirsstomatid.

Jänes aeglases pliidis hapukoores

Küüliku toite peetakse mitte ainult maitsvaks, vaid ka meditsiiniliseks. Küülikuliha koguväärtus seisneb selles, et peaaegu täielikult puudub rasv ja kehale on tohutul hulgal organismile kasulikke elemente: fosforit, kaltsiumi, kaaliumi ja paljusid vitamiine..

Küülikuliha sisaldab rohkem valku kui veiseliha, talleliha või sealiha, lisaks imendub see valk kehas peaaegu 90 protsenti, seetõttu on see soovitatav lastele, rasedatele ja eakatele.

Võtke rümp, mis kaalub mitte rohkem kui 1,5 kg. See on terve noore inimese normaalkaal. Vanal roomajal võib olla spetsiifiline lõhn ja selle liha kasulikud omadused allpool.

Ma eelistan hautatud küüliku retsepte, sest praetud või küpsetatud roog võib olla natuke kuiv. Sellepärast küpsetame aeglases pliidis hapukoorekastmes.