Parimad näpunäited, nii et peet ei kaota keetmise ajal värvi, on mahlane ja pehme

On olemas müüt, et peet keetmine nõuab palju aega ja see protsess on tüütu ja pikk. See on müüt. Kui juurvili on keedetud õigesti, saab toiduvalmistamine olla palju kiirem. On mitmeid näpunäiteid, mis aitavad juurvilja maitsvaks ja kiireks ettevalmistamiseks, säilitades samal ajal kõik kasulikud ja toitainerikkad komponendid..

Küpsetamine ahjus

Kiire ja mugav viis peetide küpsetamiseks on küpsetamine ahjus. Keetmise ajal kasutage fooliumi.

Mugulad pestakse ja kooritakse (kooritakse koores). Ahi on eelkuumutatud temperatuurini 180-200 ° C. Köögiviljad pannakse küpsetuskotti või pakitakse fooliumisse.

Väikeste juurviljade küpsetamiseks kulub 30 minutit, suuremate küpsetamiseks kulub 40-50 minutit.

Kuidas peet keeta

Selleks, et köögivili ei kaotaks oma kasulikke komponente ning erksat värvi ja maitset, on toiduvalmistamisel vaja järgida lihtsaid reegleid. Esialgu valmistatakse köögivili korralikult:

  • pestakse põhjalikult;
  • hobusesaba lõigatakse;
  • lõigake välja kõik mustad ja mädanenud alad.

Köögiviljad ei koorita, kuna peet kaotavad oma värvi ja heleduse.

Kuidas pannil süüa teha

Mahlasuse ja pehmuse säilitamiseks keedetakse kogu köögivili gaasipliidil. See nõuab sidrunimahla, juurvilju, vett. Protsess on järgmine.

  1. Pese põhjalikult koor, trimmi sabad.
  2. Valmistatud juurviljad pannakse keedunõusse. Pott täidetakse jaheda veega..
  3. Värvuse heleduse säilitamiseks lisatakse vette veidi sidrunist pigistatud mahla. Tarbimine: 0,5 tl mahl iga liitri vedeliku kohta.
  4. Keetke madalal kuumusel.
  5. Sõltuvalt köögiviljade suurusest võtab küpsetusprotsess 1,5-2 tundi.

Vajadusel lühendatakse protseduuri 50–60 minutini. Pange keevasse vette. Tuld vähendatakse pisut ja vette lisatakse 2 spl. l taimeõli. Keeda umbes pool tundi, seejärel aseta 15 minutiks voolava vee alla. Kiire temperatuurimuutus aitab valmisolekule pääseda.

Mikrolaineahju kasutamine

Kiireim viis toiduvalmistamiseks on mikrolaineahi. Küpsetamine võtab umbes 10-20 minutit. Kestus sõltub seadme võimsusest, samuti köögiviljade läbimõõdust.

Toiduvalmistamiseks vajate kaanega klaasanumat. Sellele lisatakse 3 spl. l vesi. Virnake puhtad, kuid mitte koorimata köögiviljad. Kui seadme võimsus on üle 1000 vatti, kulub toiduvalmistamiseks umbes 10 minutit.

Veelgi kiiremini saate peet küpsetada mikrolaineahjus kilekotis. Neid kasutatakse klaasvormide täielikuks asendamiseks..

Kuidas keeta peet aeglases pliidis

Köögivilja keetmise põhimõte aeglases pliidis sarnaneb klassikalise versiooniga gaasi vees. Sellistel eesmärkidel kasutage ühte kahest võimalusest: keetmine või supp. Küpsetus võtab umbes 40 minutit. Pannile valatakse vesi, pannakse ettevalmistatud köögiviljad.

Elektriseadet ei usaldata täielikult. Enne sulgemist kontrollige juurte valmidust. Kui need pole veel valmis, jätkake toiduvalmistamist.

Kuidas süüa peedipeet salatiks

Salati jaoks küpseta mitmel viisil. Protsessi omadused sõltuvad valitud suvandist..

Kiiresti küpsetamiseks võite selle tükkideks lõigata. Eemaldage koor, lõigake ruutudeks ja tükkideks. Vesi keedetakse, lisatakse veidi äädikat ja sidrunimahla (see aitab värvi säilitada).

Viska punapeet vette. Kui see keeb, väheneb leegi tase. Kata kaanega ja küpseta umbes pool tundi.

Kuidas süüa noori peet

Noorte punapeettide ettevalmistamine ei erine põhimõtteliselt ülalkirjeldatud meetoditest. Saate neid klassikalisel viisil küpsetada pannil. Köögiviljad koorige, peske, eemaldage hobusesaba.

Noored juurviljad pannakse anumasse, täidetakse veega. Kui punapeet pole eriti suur, siis tunni aja pärast on juurviljad valmis.

Kuidas valmistada borši

Borši jaoks küpseta kohe puljongis või eraldi anumas. Kui küpsetate koos lihaga, oodake kõigepealt keemiseni. Moodustunud vaht eemaldatakse pinnalt..

Valmistatud juurvili visatakse keevasse puhtasse puljongisse. Väga mugav viis, kuna nii köögivilju kui ka liha küpsetatakse korraga. Kuid samal ajal keevad peeditükid kiiresti välja, borš ise osutub mitte nii küllastunud.

Kuidas süüa kooritud peet

Kõige sagedamini keedetakse kooritud peet supiks või otse puljongis. Kui soovite küpsetada mugulaid muuks otstarbeks, siis on parem seda teha koorega.

Juurköögivilju on mugav küpsetada fooliumis või spetsiaalsetes pakendites. Isegi ilma nahata säilitab see mahlasuse ja heleduse..

Vees kotis

On inimesi, kes ei talu keedetud peedi lõhna. Kasutage paketti.

  1. Väikesed augerid pannakse kotti. Proovige võimalikult palju õhku välja lasta, siis tehke tihedat sõlme.
  2. Valmistatud juurviljad pannakse vette. See peaks katma 5 cm koti.
  3. Pann asetatakse maksimaalsele leegile. Kui vesi keeb, väheneb tulekahju.
  4. Keetke umbes tund, kattes veidi.

Paljud kardavad seda võimalust kasutada, uskudes, et pakend eraldab kuumutamisel toksilisi komponente..

Kui palju süüa teha

Küpsetuskiirus sõltub mitmest punktist: valitud meetodist, juurviljade läbimõõdust.

Köögiviljade suurus mõjutab ka küpsetusaega..

Ligikaudne kaal (g)Toiduvalmistamiseks kuluv aeg (min)
viiskümmendkolmkümmend
10045
20075
30090

Peedi keetmise kestus sõltub kõigist loetletud punktidest.

  1. Kui küpsetate peedid pannil, võtab küpsetusprotsess 1,5–2 tundi. Kiirvaliku kasutamisel lüheneb aeg 30 minutini.
  2. Kiire toiduvalmistamiseks kasutage mikrolaineahju või keeduplaadi. Sõltuvalt seadmete võimsusest pole aeg üle 15 minuti.
  3. Aeglases pliidis küpsetades võtab see umbes 1 tunni. Kui peet ei ole sel perioodil küpsetatud, lisage veel 10–15 minutit.

Küpsetusvõimaluse valimisel võtke arvesse edasist kasutamist.

Heleduse säilitamise viisid

Nii et ta ei kaota pika keetmise ajal värvi, võite kasutada mõnda soovitust.

  1. Keetmise ajal ärge lubage pikka tugevat keetmist.
  2. Mugulate ettevalmistamisel toiduvalmistamiseks proovige neid mitte lõigata.
  3. Värvuse ja heleduse säilitamiseks lisatakse iga liitri vee kohta 0,5 tl. sidrunimahl või õunasiidri äädikas ja 1 tl. sidrunhape.

Õige lähenemisega toiduvalmistamisele saab seda protseduuri oluliselt lihtsustada ja muuta selle kestus palju lühemaks. Valmistamisviis võib erineda köögivilja kasutamise eesmärkidest..

Kuidas peet kiiresti ja õigesti küpsetada: 7 parimat näpunäidet

Peedist tulenev kasu meie kehale on ainulaadne: see on rikas antioksüdantide (puhastab keha ja aitab vabaneda stressist), kiudainete (aitab seedetrakti), raua (taastab verekaotuse ja võitleb aneemia vastu) jne. Kuid peetite keetmine on pikk aeg, mida eelistame vähem tervislikud, kuid kiiresti valmivad köögiviljad. Siit ja nüüd saate teada näpunäiteid, mis aitavad kahel kontol peet küpsetada!

Kokad teavad, et kui kiireloomuline vajadus viia toode valmisolekuni, tuleb seda väga kuumutada, siis tuleks see kiiresti jahutada. Sama saab teha ka peediga: keeda kõigepealt keevas vees 30–40 minutit, seejärel nõruta vedelik ja vala üle jääveega. Jätke sellesse olekusse 10 minutiks - peet on valmis.

Oleme harjunud peet külma vette laskma, seejärel keema keema ja ootame valusalt pikka aega, millal see valmib. Teise võimalusena võite proovida selle keevasse vette panna ja keeta suurel kuumusel üle 45 minuti suletud kaane all. Kindlasti pange keedetud peet 10 minutiks ka jäävette..

Selle meetodi jaoks vajate palju vedelikku, kuna peet tuleks katta kümne sentimeetri kihiga veega - nii, et see ei aurustuks enne, kui köögiviljad on valmis. Meetodi põhiolemus on see, et te ei pea panni kaanega katma - selle asemel peate peet keetma kõrgel kuumusel 20 minutit. Seejärel loputage jääveega.

Lisaks sellele, et peete saab küpsetada, saab neid ka küpsetada! Nii kiiresti kui võimalik kasutage küpsetushülsi või -fooliumi. Sel juhul ei pea peet puhastama - neid tuleb põhjalikult pesta. Küpsetage temperatuuril 190-200 kraadi 30-50 minutit. Pidage meeles: peet keedetakse ühtlaselt, kui valite sama suurusega puuviljad.

  • Keetke aeglases pliidis

Jah, peedid saab keeta aeglases pliidis. Selleks peate sisse lülitama režiimi "Cooking" või muu sarnase, katma peet veega ja jätma 40 minutiks aeglasesse pliiti. Sel juhul on kõige parem valida sama suurusega köögiviljad ja nagu alati, ärge neid koorige - lihtsalt peske.

  • Mikrolaine

Selleks peate põhjalikult pesema, kuid ärge koorige peet. Pange peet kotti ilma seda sidumata ja keskmise võimsusega mikrolaineahjus 15 minutit. Vajadusel lase peet veel 5-10 minutit valmisolekusse jõuda.

Kuidas kiiresti küpsetada punapeeti vinaigrette jaoks

Paljude koostisosadega salatite valmistamisel on kiirus esikohal. Siit saate teada, kuidas kiiresti ilma probleemideta peete küpsetada.

Kuidas kiiresti peet mikrolaineahjus küpsetada

Mitte nii kaua salatit küpsetada, kui palju keeta tema jaoks peet. Kui olete tüdinud toiduvalmistamise pikkadest tundidest venitamisest, uurige, kuidas köögivilju mikrolaineahjus küpsetada. Kasutage ühte järgmistest meetoditest:

  1. Loputage koorimata peet, pange need kotti, lipsu ja mikrolaineahju. Köögiviljad valmivad kiiresti - väikese juurvilja saamiseks kulub 15 minutit, suure - 20. Ärge pöörake tähelepanu asjaolule, et kott paisub: keetmise ajal jääb see terveks, nagu peet sees.
  2. Pese ja koori peet, lõika mitmeks tükiks, pane kotti ja seo kinni. Torgake kahvliga augud polüetüleenist. Pange mikrolaineahju 10-15 minutiks.

Paki asemel võite kasutada kaanega mikrolaineahju nõusid.

Mikrolaineahjus olevad peet ei kaota kasulikke omadusi. Ja kuigi vees keedetud peet on maitsvam, kuid kui kasutate juurvilju salatis, pole erinevus märgatav.

Kuidas kiiresti peedid pannil küpsetada

Samuti saate kiiresti peedid pannil küpsetada. Järgi juhiseid:

  • loputage juurviljasaaki;
  • valage külma vett ja saatke tugevale tulele;
  • pärast keetmist tehke see väiksemaks ja keetke pool tundi;
  • pane peedipann 15 minutiks külma vee alla.

Kui hambaork või kahvel peedidesse ei mahu, lisage veel 10 minutit.

Ärge proovige säästa aega köögiviljade tulelt tulekahju eemaldamisega enne tähtaega, sest peate kas salati pakkima alaküpsetatud peet või alustama protsessi uuesti.

Kuidas peet kiiresti aeglases pliidis küpsetada

Aeglases pliidis keedetakse peet lihtsalt. Teilt nõutakse järgmist:

  • peske köögivilja ja lõigake pooleks;
  • täitke täielikult veega ja lülitage sisse režiim "Kaunviljad".
  • tunni aja pärast viige valmis peet välja.

See meetod on mugav seetõttu, et te ei pea protsessi jälgima. Võite saata juurvilja aeglasesse pliiti ja teha muid asju või isegi otsa poodi. Pühade-eelses sebimises on selline võimalus suur luksus.

Kuidas peet kiiresti küpsetada: toiduvalmistamise saladused

Salati või mõne muu peediroogi valmistamiseks võtke arvesse järgmisi reegleid:

  • vali väikesed köögiviljad: nad küpsevad kiiremini;
  • soolake peet keetmise ajal, nii et roog ei tuleks maitsetu;
  • juure rikkaliku värvi säilitamiseks lisage pool tl äädikat;
  • ärge jätke peet pikka aega vette;
  • ärge lõigake köögivilja saba, kui te ei soovi, et see muutuks pärast keetmist vesiseks;
  • nii et ülejäänud tassi koostisosad ei oleks peedi värviga värvitud, piserdage kohe hakitud taimeõli.

Kui kõik ahju põletid töötavad, kuid ahi pole hõivatud, küpseta selles peet. Teid üllatab, kui kiiresti juurvili valmis saab. Küpsetusetapid on järgmised:

  • pese köögivilja;
  • mähkida fooliumiga puhastamata;
  • pannakse pooleks tunniks ahju, kuumutatakse temperatuurini 150-200 ° C.

Kui peet on suur, on vaja rohkem aega. Valmis köögivili osutub mahlakaks ja väga maitsvaks. Kasutage seda meetodit, kui soovite nautida peedipüree.

Ärge visake peet ära, isegi kui need on veidi kuivatatud. Vala nende peale keev vesi ja jäta jahedasse vette. Seejärel keetke köögiviljad samas vees - see on jällegi maitsev, mahlane, valmis söömiseks.

Mugavuse huvides proovige kõiki peedi kiire toiduvalmistamise meetodeid ja valige kõige sobivam. Ja suurtes kogustes vinaigrette keetmiseks kasutage korraga mitut meetodit..

Kuidas peet keeta

Peediküpsetamisel pole midagi keerulist, kuid see kulinaarne protseduur põhjustab sageli teatavaid raskusi. Lõppude lõpuks on oluline köögivilja valmistada nii, et see osutuks pehmeks, kuid samal ajal elastseks ja mitte üleküpsetatud. Võimalike küsimuste välistamiseks tulevikus otsustas “Kulinaarne Eeden” rääkida üksikasjalikumalt peediküpsetamise võimalustest, et hiljem saaks seda edukalt kasutada erinevate roogade, näiteks salatite, suppide, hautiste, lisandite või eelroogade valmistamiseks.

Kõigepealt valime õigesti juurvilja. Toiduvalmistamisel kasutatakse õhukese Burgundia nahaga väikeseid või keskmise suurusega peete. Köögiviljal võib olla ümmargune, piklik või lapik kuju - tasub arvestada, et just kahte viimast varianti eristab nende eriline mahlasus ja magusus. Ostes peaksite olema ettevaatlik, et peedil oleks kahvatu koor, kahjustused, rohelised punktid ja veelgi rohkem mäda - me keeldume sellistest isenditest kohe. Sees peet peaks olema ere küllastunud värvi viljaliha - see on garantii, et see on hea, kui keedetud. Parimaks toiduvalmistamiseks peetakse Bordeauxi peet - selline köögivili keedetakse kiiremini ja osutub väga maitsvaks.

Enne keetmist peavad peet lõigama pealsed, kui need on olemas, ja loputama köögiviljad põhjalikult, et eemaldada kõik saasteained. Liimikihi juuresolekul võite kasutada käsna või pintslit, ainult seda tuleks teha ettevaatlikult, et mitte kahjustada õrna nahka. Kuid hobusesaba ei vaja eemaldamist, kuna need aitavad köögiviljas säilitada kogu peedimahla. Samal põhjusel ei pea te mingil juhul peet koorima, vastasel juhul muutub lekkinud mahla tõttu juurvili kahvatuks, värskeks ja toitumises täiesti kasutuks. Samuti pidage meeles, et kahjustatud peelidega peet on võimatu keeta. Peete saab keeta pliidil, mikrolaineahjus ja aeglases pliidis. Vaatame kõiki meetodeid üksikasjalikumalt..

Kuidas keeta peet pannil pliidil

Klassikaline viis peetite keetmiseks on kõige pikem ja võtab umbes 2 tundi. Selleks pange juurviljad pannile ja valage vett nii, et see kataks peet täielikult. 2-3 keskmise suurusega köögivilja jaoks on vaja umbes 4-5 liitrit vett. Vett, milles peet keedetakse, ei pea soolama, sest sool muudab niigi pika küpsetusprotsessi veelgi pikemaks. Kuid suhkru lisamine pole keelatud, kuna see aitab muuta peet magusamaks - kui kahtlete köögivilja lõplikus magususes, lisage vette 1-2 supilusikatäit suhkrut. Pärast keetmist kaetakse pann kaanega ja peedid hautatakse pehmeks. Juurvilja küllastunud värvi säilitamiseks võite vette lisada sidrunimahla - 1 liitri vee jaoks piisab pool tl. Võite kasutada ka lauaäädikat. Peetide valmisolekut kontrollitakse noaga - kui see siseneb köögiviljasse hõlpsalt, on peet valmis. Pärast keetmist saab peet külma vette kasta - tänu sellele säilitab köögivili oma erksa värvi ja koori saab hõlpsalt eemaldada.

Aega märkimisväärselt kokku hoida aitab kiire vee valmistamise meetod külma veega. Sarnast varianti - ainult vee asemel jääga - kasutavad professionaalsed kokad. Esmalt peate vett keema ja lisage sellele 2-3 supilusikatäit taimeõli, segage ja mõne minuti pärast pange peet. 30-35 minuti pärast tuleks pott peediga panna 20 minutiks külma vee sisse. Selle järsu temperatuurilanguse tõttu saavutab köögivili kiiresti valmisoleku, samal ajal kui selle liha jääb elastseks ja koor on kergesti kooritav. Sellegipoolest on selle meetodi jaoks vajalik C-vitamiini täielik kadumine, mida klassikalisel viisil küpsetades jääb köögiviljas siiski teatav kogus. Väärib märkimist, et kui soovite peedis hoida maksimaalselt vitamiine, tuleks juurviljad keeda kaane all kõige aeglasemal tulel.

Kuidas süüa peet mikrolaineahjus

Peedi keetmine mikrolaineahjus on kiireim viis juurvilja küpsetamiseks. Keskmiselt võtab kogu protsess 10-20 minutit, sõltuvalt köögiviljade suurusest ja mikrolaineahju mahust. Nõus, märkimisväärne aja kokkuhoid! Tasub kohe mainida, et see maitseb täpselt samamoodi nagu pliidil küpsetatud peet. Siin on kõik äärmiselt lihtne - pange peet klaasmahutisse (parem, kui suuremad köögiviljad asetsevad servades ja väiksemad keskel), valage 100 ml vett ja katke anum klaasist kaanega või spetsiaalse kaanega mikrolaineahjude jaoks. Mikrolaine võimsusega vähemalt 1000 vatti saavad peedid valmis 8–10 minutiga. Kontrollime köögivilju ja kui need pole piisavalt pehmed, saadame need veel mõneks minutiks mikrolaineahju. Samamoodi, kuid juba ilma veeta, võite peet kotti keeta. Me seotame koti servad ja küpseta 10-20 minutit. Kui kott puhkema hakkab, on peet valmis.

Mikrolaineahju kasutamise eeliseks on see, et selles saate küpsetada peete, lõigatud paraja suurusega tükkideks. Punapeeditükid pannakse väikese koguse veega klaasnõusse (ärge unustage kaant) või kotti, mis tuleb hambatikuga tükeldada, kuna hakitud köögivili vabastab aktiivsemalt auru. 5-7 minuti pärast on peet valmis. Esimesel juhul peate kohe veega peetist konteinerisse tühjendama, et peeditükid ei imendaks seda.

Kuidas keeta peet aeglases pliidis

Aeglane pliit tuleb koduperenaistele appi isegi peet küpsetades. Siin on ka mitu võimalust. Alustuseks kaaluge, kuidas küpsetada peet aeglases pliidis paarile. Selleks pange juurviljad spetsiaalsele võrele ja valage kausi põhjale klaas vett. Seadke režiim "Aurutamine" umbes 40 minutiks. Väärib märkimist, et see meetod hõlmab värskete mahlaste peet kasutamist - kui köögivili on kuivanud, on soovitatav seda mitu tundi külmas vees eelnevalt leotada..

Samuti võite peedid küpsetada multikookeris traditsioonilisel viisil, pannes juurviljad kaussi ja valades neid veega. Järgmisena seadke 1 tunniks režiimid "Cooking", "Stew" või "Supp". Kontrollime peediga valmisolekut noaga ja kui ta ikka peab valmisoleku saavutama, keetke samal režiimil veel 20-30 minutit.

Pidage meeles, et toores vormis keedetud peet hoitakse külmkapis mitte rohkem kui 3-4 päeva. Seetõttu kiirustage sellest maitsvaid roogi valmistama, paar retsepti, millest me jagame teiega allpool.

Peedi- ja oasalat õunaga

Koostis:
1 suur peet,
200 g kuiva uba,
1 sibul,
1 õun,
2-3 supilusikatäit taimeõli,
2 supilusikatäit lauaäädikat,
sool ja vürtsid maitse järgi,
petersell või cilantro.

Kokkamine:
Keetke ööseks ligunenud oad keema. Keetke peet kuni keedetud, seejärel koorige ja lõigake ribadeks. Segage poolrõngasteks viilutatud sibul äädika abil ja laske 30 minutit seista. Sega sibul, oad, peet ja kuubikuteks lõigatud õun. Maitsesta salat taimeõliga, lisa maitse järgi soola ja vürtse. Puista peale hakitud ürte ja serveeri.

Punapeedi pannkoogid küüslauguga

Koostis:
1 suur peet,
1 suur muna,
2-3 küüslauguküünt,
3-4 supilusikatäit jahu,
2 supilusikatäit majoneesi,
sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi,
taimeõli.

Kokkamine:
Keetke peet kuni keedetud, istuge ja koorige. Riivi köögivili jämedal riivil. Pressi kaudu lisage muna, majonees, jahu ja küüslauk. Sega hästi. Maitse järgi lisage soola ja pipart. Prae pannkoogid pannil taimeõlis, kasutades iga pannkoogi jaoks 1 sl massi koos slaidiga. Serveeri roog hapukoorega.

Noh, nüüd teate, kuidas peet keeta, nii et kasutage meie nõuandeid praktikas ja laske oma roogadel, millele on lisatud peet, alati maitsvad ja rahuldavad! Hea isu!

Kuidas keeta peedid pannil kiiresti ja lihtsalt läbi

Punapeet on lemmik juurvili, millel on erksavärv ja meeldiv maitse. Kõige sagedamini serveeritakse seda keedetud kujul, lisatakse salatitele, valmistage köögivilja smuutisid. Köögivilja maitse ja vitamiinide koostis sõltuvad valmistamisviisist ja -ajast. Kuidas küpsetada peet pannil, et säilitada selle kasulikud omadused ja värvus?

Pannil tervikuna

Parim on peet keeta tervena. Nii et ta jääb mahlane ja särav.

  1. Valige väikesed mugulad, millel on õhuke Burgundia koor.
  2. Pese köögiviljad põhjalikult, jättes pealsete ja juure põhja.
  3. Voldi pannil, vala külma veega.
  4. Pange pliidile, pärast keetmist keskmisel kuumusel.
  5. Lisage vette 1-2 spl. l taimeõli.
  6. Küpsetusaeg - 2 kuni 3 tundi.

Peedi kiireks küpsetamiseks ja maksimaalsete vitamiinide säilitamiseks kasutage järgmist retsepti:

  1. Vala mugulad keeva veega.
  2. Pange pott tulele.
  3. Lülitage pliit pool tundi pärast keetmist välja.
  4. Nõruta keev vesi ja asenda kuum juurvili külma vee all.
  5. Oodake 15 minutit: temperatuuride erinevus viib juurvilja kiiresti valmisolekuni.
  6. Kogu protsess kestab 40-50 minutit.

Kui teie käsutuses on ainult 20-30 minutit, aitab peet kiiresti küpsetada järgmise meetodi abil:

  1. Vala keeva vett mugulatele nii, et 8 cm vett neist kataks.
  2. Pange pott suurele tulele, ärge katke seda.
  3. Keetke kuumust vähendamata 15–20 minutit.
  4. Nõruta keev vesi ja täida köögiviljad 5-10 minutit jääveega.

Selle retsepti puuduseks on see, et mugulates kasutamisel hävib C-vitamiin..

Järgmine meetod on pikem, kuid see hoiab ära toitainete lagunemise:

  1. Valage peet külma veega 5 cm kõrgusele.
  2. Pange pott suurele tulele ja laske keema tõusta.
  3. Lülitage kuumus keskmise temperatuurini.
  4. Pärast 30–40 minutit seadke minimaalne kuumus ja viige juurvili valmis.

Lõpetage küpsetusprotsess, nõudes keedetud peet külmas vees. Seetõttu on koort kergem eemaldada.

Keetmine tükkideks

Viilutatud peet keedetakse kiiresti. See meetod on asjakohane salatite valmistamisel..

  1. Koorige juurvili, tükeldage kuubikuteks või õlgedeks.
  2. Vala vesi kastrulisse, lase keema tõusta ja lisa väike kogus sidrunimahla või hapet.
  3. Pange peet nõusse.
  4. Kui kõik keeb, valige minimaalne tulekahju.
  5. Avage kaas kergelt..
  6. Keetke köögivilju pool tundi kuni keedetud.

Pärast peekonitüki kuubikuteks lõikamist saate salati jaoks kiiresti peedit küpsetada.

Kuidas kotti süüa teha

Kui teile ei meeldi keedetud peedi lõhn, kasutage kotti.

  1. Asetage juurvili kilekotti, laske õhk välja ja tihedalt kinni.
  2. Pange külma või sooja veega pannile. Vedelik peaks katma mugulad 5 cm.
  3. Pange tulekahju maksimaalseks, pärast keetmist vähendage see miinimumini.
  4. Katke pann natuke.
  5. Keeda tund aega.

Mõned koduperenaised kahtlustavad seda meetodit. Arvatakse, et polüetüleen võib kuumutamisel eraldada kahjulikke aineid..

Kuidas toiduvalmistamisel värvi hoida?

Ilusa roa valmistamiseks on oluline peedid korralikult läbi küpsetada, et need säilitaksid oma värvi.

Siin on mõned soovitused:

  • proovige mitte kahjustada ega lõigata mugulaid puhastusprotsessi ajal;
  • ärge lubage keetmise ajal tugevat keetmist;
  • lisage veele 1 tl suhkur, 0,5 tl õunasiidri äädikas või sidrunimahl.

Kui palju süüa teha

Peete saab keeta 20 minutist kuni 3 tunnini.

Aega mõjutavad järgmised tegurid:

  • toiduvalmistamise meetod;
  • peedi suurus;
  • vanus: noored köögiviljad küpsevad kiiremini kui vanad.
Eeldatav küpsetusaeg sõltuvalt juurvilja massist
Kaal (g)Küpsetusaeg (minutites)
viiskümmendkolmkümmend
10045
20075
30090

Pikk keetmine juurvilja suure kiudainesisalduse tõttu.

Kasulikke näpunäiteid

Soovitused perenaistele:

  • Loputage peet enne keetmist põhjalikult, kuid ärge koorige ega lõigake juuri.
  • Ärge keetmise ajal soola. See aeglustab juurvilja ettevalmistamist. Samuti muutub see sitkeks ja võib maitse kaotada..
  • Lõhna neutraliseerimiseks keetmise ajal lisage pannile koorik leiba.
  • Kontrollige kahvliga valmisolekut: see peaks köögivilja hõlpsalt sisenema.
  • Tükeldage keedetud punapeet vinaigrette jaoks eraldi ja maitsestage taimeõliga. Seetõttu ei määrdu muud köögiviljad oma värviga.
  • Ärge hoidke kooritud tooreid köögivilju: õhu käes kokkupuutel hävib C-vitamiin..
  • Kui mugulad on kuivatatud, ärge visake neid ära. Esiteks keetke keeva veega, täitke veega, oodake, kuni need paisuvad, ja pange keema.

Sõltuvalt soovitud tulemusest ja vaba aja mahust võite peete keeta pool tundi kuni 2-3 tundi. Valige soovitatud retseptide ja soovituste hulgast parim viis selle tervisliku ja maitsva juurvilja ettevalmistamiseks.

Kuidas peet keeta

Meie artiklis kaalume, kuidas keeta peet pannil, mikrolaineahjus, aeglases pliidis, samuti seda, kui palju keeta peet kuni keedetud. Loodame, et meie näpunäited on kasulikud..

Peet võib nimetada universaalseks köögiviljaks. Sellest valmistatakse maitsvat lisandit, borši, salatit ja kõik ei tea, kuidas peet keeta, et need värvi ei kaotaks. Vaatame üle selle köögivilja valmistamise põhireeglid ja õpime ka peet kiiresti küpsetama.

Kuidas peet keeta

Ettevalmistus ei vaja mingeid pingutusi. Piisab juurviljade pesemisest, sabade trimmerdamisest, mädaniku ja muude probleemide kontrollimisest. Peet pole vaja puhastada, vastasel juhul keedab see keetmise ajal välja ja muutub kahvatuks.

Kuidas keeta peet pannil

Kuidas pannil peet keeta:

Minu peet, kui nina ja sabad on väga pikad - lõikame need ära.

Kui köögivili on tervislik, ei tohiks nahal olla mustaid laike, mädaniku ega hallituse märke..

Pange ettevalmistatud köögiviljad pannile, lisage jahe vesi. Te ei pea soola panema! See on oluline, kuna sool muudab peedid tahkeks, võtab köögivilja ettevalmistamine kauem aega..

Erksa värvi säilitamiseks vala umbes 1 liitri vedeliku jaoks vette 1/2 tl sidrunimahla. Keetke madalal kuumusel.

Soov kontrollida lihtsalt, valmis köögiviljad on kergesti läbistatavad. Küpsetusaeg võtab olenevalt suurusest umbes 1,5 - 2 tundi.

Keedetud peet saab puhastada ja kasutada muude roogade - salati, punase borši, kaaviari, carpaccio jne - valmistamiseks..

Kuidas peet kiiresti küpsetada

See ekspressmeetod meeldib koduperenaistele, kuna toiduvalmistamiseks on aega 60 minutit.

  1. Me keedame vett ja alles pärast keetmise algust viskame peet anumasse.
  2. Me ei vähenda tulekahju ja temperatuuri veelgi kõrgemaks lisamiseks lisage vette 2 spl. supilusikatäit päevalilleõli.
  3. Keetke peet pool tundi, seejärel pange pann voolava jaheda vee alla 10-15 minutiks. Temperatuuri järsk langus aitab peet "jõuda" valmis vormi.

Kuidas kiiresti peet mikrolainetega pista

See meetod on kiireim, see võtab aega 10 kuni 20 minutit. Samamoodi tugineme olemasoleva mikrolaineahju suurusele ja võimsusele.

  1. Minu peet, aga mitte puhas. Pange klaasnõusse, valige roog kaanega, lisage 3 spl. supilusikatäit vett. Kui kaant pole, võite peet mähkida küpsetamiseks kilekotti, me kootud seda hästi.
  2. Kui teie mikrolaine võimsus on 1000 vatti või rohkem, siis küpsevad teie peet 10 minutiga.

Kuidas keeta peet aeglases pliidis

Küpsetusprotsess ise on väga sarnane pannil küpsetamise viisile.

  1. Minu köögiviljad, ärge koorige neid, võite saba trimmida. Pange peet multikoogi kaussi, täitke veega nii, et see kataks köögivilja paar sentimeetrit kõrgemal.
  2. Valige režiim "Kustutamine" või "Cooking" ja seadke küpsetama 1 tund.
  3. Kontrollime köögivilja valmidust, kui peet on niiske, saate programmi jätkata 10-20 minutit.
  4. Järgmisena viskame köögiviljad külma vette “käeulatusse”.

Kuidas süüa peedipeet salatiks

  1. Valime toiduvalmistamise meetodi, tavaliselt keedetakse salatipeet pannil.
  2. Minu peet jooksva vee all, eemaldage sabad, kuid ärge puhastage.
  3. Me levitame köögivilju pannil ja valame vett, kuni see katab peet.
  4. Keetke umbes 1,5-2 tundi, kõik sõltub köögivilja suurusest. Kui vesi keeb, võite lisada kuuma.
  5. Valmisoleku saab leida hambaorgi või kahvliga, kui peet hästi läbi torgata - see on valmis.
  6. Kui peet on keedetud ja jahutatud, puhastame selle ja saate salati küpsetada. Vinaigrette jaoks tükeldage kuubikuteks, kasuka jaoks - rest.

Kuidas süüa noori peet

Noorte peetide keetmise protsess ei erine ülaltoodud meetoditest.

  1. Kui valisite traditsioonilise meetodi - panni, siis valmistage köögiviljad kõigepealt toiduvalmistamiseks: peske, eemaldage sabad ja lehed.
  2. Kui mugulad on väikesed, võite võtta väiksema panni. Pange peet pannile ja täitke veega. Soola pole vaja.
  3. Keetke umbes tund, sest tavaliselt on noored peedid väikese suurusega. Kui kahtlete valmisolekus, saate seda kontrollida hambaorgi, noa või kahvliga. Kui see hästi läbi torkab, saab toiduvalmistamise lõpule viia..

Kuidas keeta peet borši jaoks

Peedisupi jaoks võib peet keeta erineval viisil, populaarsemad on puljongis ja pannil eraldi.

  1. Kui soovite küpsetada peedi liha või ribidega borši jaoks, oodake esmalt puljongi keetmist, et eemaldada lihast tekkinud vaht.
  2. Kui puljong on puhas, võite kogu peedi koorida ja visata pannile.
  3. Nii küpsetatakse nii liha kui ka peet. Kuid üks miinus - peet võib keeta, siis ei muutu borši värv nii erksaks.

Kui eelistate küpsetada traditsiooniliselt pannil eraldi, vaadake protsessi ülalpool..

Kuidas süüa kooritud peet

  1. Kooritud peet keedetakse borši jaoks tavaliselt puljongis endas. Mis tahes muul eesmärgil on parem süüa koores, nii et peet värvi.
  2. Visake kooritud peet puljongisse või vette, keetke kuni pakkumiseni. Kui peet on suur ega ole noor, võib küpsetusaeg kesta 1,5–2 tundi.

Kuidas peet keeta

Kui palju keeta peet, kuni pannil keedetud

Nagu juba mainitud, sõltub peet keetmise aeg suurusest. Tavaliselt võtab see madalal kuumusel küpsetades aega 1,5–2 tundi. Kui kasutate ülalkirjeldatud kiirmeetodit, väheneb aeg tunnini.

Kuidas süüa peet mikrolaineahjus

Mikrolaineahjus on toiduvalmistamine väga mugav ja mega kiire. Kui teie mikrolaineahi võimsus on vähemalt 1000 vatti, on peet valmis 8-10 minutiga, väiksema võimsusega võtab see umbes 15 minutit. Kontrollige valmisolekut, läbistades köögivilja kahvli või hambatikuga.

Kuidas keeta peet aeglases pliidis

Aeglane pliit aitab tõesti igas olukorras, isegi keetke peet. Peetide keetmiseks on vaja tund, kui sellest ei piisanud, võime programmi jätkata veel 10 minutit.

Kuidas süüa noori peet

Tavaliselt on noored peet väikese suurusega ja seetõttu ei küpsetata neid nii kaua, kui oleme harjunud. Kontrollige umbes tund, kontrollige hambaorkiga valmisolekut. Kui hambaork läheb hästi köögivilja sisse, siis on peet valmis.

Kuidas süüa peet salatiks, viineriteks, karvkatteks

Peedi keetmine salatiks ei erine. Kui küpsetame pannil keskmise suurusega mugulaid, on meil vaja 1,5–2 tundi. Kui küpsetame kiirelt pannil, saab selle aja lühendada tunnini, suure võimsusega mikrolaineahjus küpsetamine võtab isegi kuni 15 minutit.

Kui palju keeta peet tervena

Terveid noori peet keedetakse tund aega pannil, kui mugulad pole noored ja üsna suured, siis peate aeglasel tulel küpsetama 1,5–2 tundi. Kontrollige valmisolekut hambaorkuga. Kui hambaork läheb hästi köögivilja sisse, siis on peet valmis.

Kuidas keeta peet borši jaoks

Peedisupi jaoks võib peet keeta erineval viisil, populaarsemad on puljongis ja pannil eraldi. Puljongis keedetakse peet puhastatud kujul 1,5–2 tundi, pannil eraldi on küpsetusaeg täpselt sama, kuid peet ise ei pea puhastama.

Keedetud peedi toitumisfaktid

Tabelis on toodud toitainete sisaldus (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud) 100 grammi söödava osa kohta.

Kui palju keetke peet pannil kuni keedetud

Peet on paljude lemmikjuurvili. See on paljude roogade lahutamatu osa: sellest valmistatakse maitsvat borši, salateid, külgtoite. Kuid nii, et see säilitaks kasulikud omadused, samal ajal kui see on pehme, mahlane, tuleb seda kuni küpsetamiseni korralikult küpsetada. Protsess ise ei vaja spetsiaalset ettevalmistust. Piisab juurviljade põhjalikust pesemisest, pealsete lõikamisest, veenduge, et pole mädanemist, hallitust.

Selleks, et peet ei kaotaks oma erksat värvi ja säilitaksid kõik kasulikud mikroelemendid, ei pea te sellest koorima..

Keetmisviise on mitmeid. Kõige tavalisem on pannil küpsetamine. Kiirus sõltub köögivilja tüübist, värskusest, mugulate suurusest, täiendavatest koostisosadest.

  • Peet 4 tükki.
  • Vesi 1000 ml.
  • Sidrunimahl 10 g.
  • Granuleeritud suhkur 5 g.
  • Sool 3G.
  • Päevalilleõli 1 spl l.
  • Lauaäädikas 9%
  • Borodino leib

Küpsetusaeg sõltub peedi suurusest. Keskmiselt võtab see aega poolteist kuni kaks tundi.

Kuidas kiiresti peedid pannil küpsetada

Ekspressversioon rõõmustab kannatamatuid koduperenaisi, sest see võimaldab teil toiduvalmistamise aega vähendada.

Valmistame vajalikud koostisosad. Loputage mugulad põhjalikult, eemaldage ülejäägid - pealsed, ninaosa. Ärge unustage veenduda, et seal pole mädanemist, hallitust, mõlke.

Valage pannile vajalik kogus vett.

Pange konteiner kõrgele tulele. Keemise aja vähendamiseks katke see kaanega. Niipea, kui vesi keeb, asetage ettevalmistatud juurviljad selle sisse..

Ärge vähendage temperatuuri. Ja et see veelgi kõrgem oleks, lisage vedelikku kaks supilusikatäit päevalilleõli. Keetke keevas vees umbes 15 minutit.

Seejärel tühjendame vett, paneme paagi külma vee voolu alla. Järsud temperatuurikõikumised aitavad köögiviljadel valmisolekut saavutada.

Küpsetusvõimalus soola, suhkru ja leivaga

Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad: koorik Borodino leiba, sool, suhkur, valitud juurviljad.

Vala pannile vajalik kogus külma vett. Pange konteiner kõrgele tulele. Viige vedelik keemiseni. Kui vesi keeb, pange sinna pestud juurviljad.

Kui vedelik keeb uuesti, vähendage kuumust keskmisele. Lisage granuleeritud suhkur, näputäis soola.

Pange koorik Borodino leiba. Sel moel toiduvalmistamise saladus seisneb selles, et leib imab endasse lõhnad, mis tekivad köögiviljade pikaajalise keetmise ajal.

Katke pott, keetke peet kuni keedetud umbes 40 minutit.

Hankige juurviljad tükeldatud lusikaga, kontrollige valmisolekut hambaorgi või kahvliga. Kui see siseneb vabalt, on köögiviljad valmis. Kui kahvel tuleb tihedalt kinni, pange mugulad tagasi ja jätkake kuumutamist kõrgel kuumusel.

Juurviljade jahutamiseks pange need jäävee anumasse. Jätke need vedelikku 10-15 minutiks.

Toiduvalmistamise, ladustamise omadused

On mitmeid trikke, teades, et peedid saab pannil küpsetamiseni hõlpsalt keetmiseks ja ka selle salvestamiseks.

Kui kaua peet keeta

Küpsetusaega ei mõjuta mitte ainult mugulate suurus, vaid ka saagi värskus..

  • Noor. Noored köögiviljad on hooajaline kaup. Tavaliselt ilmuvad nad riiulitele suve lõpus. Mugulate eripäraks on rikkalikult erkrohelise värvi, õrna maitse, õrna koorega pealsed. Pärast vedeliku keetmist piisab selle keetmisest 20 minutit.
  • Värske. Keedetud kiiremini kui vanad mugulad. Aeg sõltub mugulate suurusest..
  • Suur. Suured mugulad ei ole halvema maitsega kui väikesed juurviljad. Kuid peate neid pikka aega küpsetama. Seetõttu koduperenaistele sellised isendid ei meeldi. Pannil neid pannes tuleb pika ootamisega häälestuda - eriti suurte ja kõvade mugulate ettevalmistamise aeg võib võtta vähemalt kolm tundi.
  • Ilma kooreta. Kooritud köögiviljad küpsetatakse kiiremini, kuigi seda ei soovitata - need kaotavad oma erksa värvi, muutuvad pruuniks. Selle vältimiseks lisage teelusikatäis lauaäädikat või sidrunhapet.
  • Supi jaoks. Maitsva ja ilusa borši keetmiseks tuleks peet keeta eraldi ja lisada see 10 minutit enne keetmist pannile. Mõnel juhul see hõõrutakse ja lisatakse otse supi sisse. Sel juhul on värvi säilitamiseks väärt sidrunhappe lisamine.

Ladustamine

Kui te ei plaani köögivilju kohe kasutada, eraldage pealsed, eemaldage mustus ja kuivatage hoolikalt. Mugulaid tuleks hoida külmkapi sahtli põhjas või jahedas, kuivas, pimedas kohas..

Valmis mugulaid ei säilitata toatemperatuuril, seetõttu tuleb neid süüa mõne tunni jooksul..

Külmkapis võivad kooritud juurköögiviljad asuda 2-3 päeva.
Koorimata mugulaid säilitatakse kauem. Peaasi, et koorimisel ei tohiks olla sisselõikeid. Kuid tasub meeles pidada, et mõne päeva pärast hakkavad nad maitset ja tervislikke omadusi kaotama..

Koostisosade valiku omadused

Klassikalises toiduvalmistamisviisis ei kasutata täiendavaid koostisosi, vaja on ainult vett ja sobivat mahutavust. Kuid väikeste trikkide abil saate toiduvalmistamise protsessi kiirendada, vabaneda tüütust lõhnast:

  • väike kogus soola ja granuleeritud suhkrut lühendab küpsetusaega;
  • tükk Borodino leiba kõrvaldab ebameeldiva lõhna;
  • lauaäädikas või sidrunhape säilitavad värvi.

Punapeet on köögivili, mis peaks olema igas kodus, kuna see on väärtuslik toitainete allikas, aga ka paljude roogade asendamatu komponent.

Kulinaarsed nipid: kuidas peet kiiresti küpsetada

Tavaliselt keedetakse peet umbes 2 tundi ja nii, et mitte ilma jääda - see on kõik 3. See pole mitte ainult väga pikk, vaid ka ohtlik - selle aja jooksul unustate mõnikord pliidile jätta midagi ja on hea, kui jääte koju ja tunnete lõhna. põletatud peet tuletab meelde katset seda küpsetada.

Kuid peedi küpsetamiseks kõigest 40–45 minutiga on väga lihtne viis. Seda meetodit nimetatakse mõnikord “külmküpsetamiseks” ja selle põhiolemus seisneb selles, et peedid muutuvad kohe jahutamise ajal terava temperatuurierinevuse tõttu seisundisse. Meetod on nii maagiline, et enne, kui ise järele proovite, ei usu.

1. Pange peet pannile, valage vett nii, et see kataks veidi juurvilja, ja laske keema tõusta. Keetke peet umbes 30 minutit.

2. Pange pott peediga tugeva külma veega alla ja jahutage 10–15 minutit. Võtke aega - mõne minuti pärast võib tunduda, et peet on jahtunud, kuid keskel on see endiselt väga kuum ja alaküpsetatud.

Selle toiduvalmistamisviisi ilu ei säästa mitte ainult protsessi enda aega. Temperatuuri erinevuse tõttu puhastatakse peet suurepäraselt, koor koorub ise veevoolu all maha. Lisaks lähevad peet juba külmaks, nii et selle saab kohe viineriteks lõigata või peedisalatisse hõõruda.

Võimalikud duplikaadid leitud

Th visata midagi? Tervislik ja moodne

Puhastan, lõikan väikesteks tükkideks - 10 minutit mikrolaineahjus ja tehtud), nii et toetan. Saial "heeringas kasuka all" küpsetan kõik köögiviljad mikrolaineahjus, kohati kiiremini)

Samamoodi) Ja mis kõige tähtsam - kartul, peet ega muud juurviljad ei muutu vesiseks nagu vees keetmisel.

kas oskate täpsustada? kartul kuidas süüa teha?

valada terve vesi? kaane all või nii? ja üldiselt?

Kas peate ka pakendit läbistama? Ei purune?

Parem kõigepealt lõigata, muidu on kogu lahti.

Minu mikrolaineahjus süttis see põlema ja muutus söeks.

Ja kui pistad peete kahvliga, siis mikrolaineahjus spetsiaalses väikese veega koguses kausis on see 10 minutit) (kui peet on palju, siis 15 minutit)

Asetage pott peediga tugeva külma vee alla ja jahutage 10–15 minutit.

sellise "keetmise" aeg on sama (peaaegu). Noh, tugev veevool 15 minutit, see on niiiii, lett ja kõik see.

Lisaks pole minu siinne vesi suvel sellise jahutuse jaoks piisavalt külm..

Ja meil on kuum suvi, aga pole - nad lülitavad selle välja)))

Olen mitu aastat küpsetanud peet fooliumis: 30 minutit 220 ° C juures. Voila!

Sama, aga küpsetuskotis.

Jah, samal ajal küpsetan ma midagi ahjus. Lamab nädala jooksul külmkapis fooliumis, ei riku

Retsept pliz. ahjus? kui palju kraade? küte altpoolt või ülevalt ja altpoolt? milliseid roogasid?

Noh. aga kas 180 kraadi ja 40 minutit pole mõiste?)))

Ärge eskaleeruge. Ja siis ta torkab noaga - ja ongi kõik.

Viskasin selle lihtsalt fooliumisse, kuni te midagi ja kõike küpsetate, aeg sõltub suurusest, mida rohkem peet, seda pikem ahi. Hästi küpsetatud peedikoore koor tuleb kergesti maha, võite isegi proovida oma käsi mitte segi ajada, justkui eemaldage see fooliumiga

Jah, see on maitsvam ja tervislikum ning seda on lihtsam valmistada

Ma küpsetan umbes 30 minutit nagu kartul umbes. Mis 3 tundi?

See saladus on miljard aastat vana.

aga ma ei teadnud, proovin midagi

ja oli isegi enne meie ajastut. Kuid TS-l on oma ametikohtades võime paljastuste jaoks banaalsusi välja anda.

Panime peet tsellofaani kotti, seejärel 20 minutit mikrolaineahjus.

Mikrolaineahjus osutub see kiiresti, jahtub siis omal jõul, puhastatakse mitte halvemini.
See sobib suurepäraselt ka õhupliidil. See on koht, kus maitse on erinev, intensiivsem ja heledam. Ainult vesi vajab rõhu tekitamiseks vaid ühte tassi. Survepliit, multikoogi tüüp.

Topeltkatlas 40-50 minutit

Kinnitan. Meetod töötab.

@moderator, öelge mulle, on postituse autori ja tema avatari hüüdnimi - veebipoe logo ei kuulu reeglite kommentaaride punkti 3 alla

3.1 Põhiprintsiip

Ärilise kasu saamiseks on keelatud reklaamteabe avaldamine. Näiteks postitage linke veebipoodidesse "?

Olin pärast seda kommentaari ainsana oma hüüdnime ja saiti vaatamas?))

haige vingumisest! kes vaatab üldiselt nippe?

Ja mida teha sellega, et retsept on nikutud? Ja autor on kõndiv reklaam?

Kuum pole kunagi toores

Efektiivsem jääga vesi. Veel jääd.

Mul on just keedetud peet nüüd. Proovin, kirjutan

Meetod muidugi töötab, kuid peet on omamoodi klaasjas, maitsetu. Amatööril.

Kinnitan. Peet on vesine ja mitte magus. Salatit on parem mitte temaga teha.

See osutus normaalseks, omamoodi. Kuid ma küpsetasin seda rohkem kui tund, kui lugesin selle meetodi kohta. Võib-olla on ta juba küpsetanud..

Kolmandaks riivis värsked peedid, pane pannile, vala vesi. Vesi keeb keskmisel kuumusel 10–15 minutiga. Kõik on valmis.

Kurabye küpsised vastavalt GOST-ile. Kurabye Bakuu. Otsetee küpsised (lihtne, kiire ja maitsev)

Sõbrad, täna küpsetame maitsvaid Kurabye küpsiseid. Õrn, rabe, vanilje või muude vürtsidega - paljudele inimestele meeldib see küpsis ja meenutab oma lapsepõlve.

Paljudes riikides on Kurabye küpsised riiklikud kondiitritooted, kuid igas riigis valmistavad nad oma teed. Täna valmistame klassikalisema küpsiste Bakuu versiooni.

200 g võid (82%)

80 g tuhksuhkrut (1 pakk)

1 suur munavalge (35–40 g)

2 g vanilliini (1 kotike)

270 gr sõelutud jahu

50 - 60 g paks moos, moos

VÕI 50 grammi marjaželeed + 1h lusikatäit ilma maisitärkliseta

Terve retsepti saate vaadata minu videost

Pehme või segage kergelt segistiga..

Nüüd lisage tuhksuhkur, vanilliin, sool.

Vahusta see kõik mikseriga, kuni saadakse homogeenne mass. Kreemjas mass peaks olema kerge ja lopsakas.

Lisage valk kahes annuses suhkru-õlisegule, lõpetamata massi piitsutamist.

Nüüd lisage sõelutud jahu massi väikeste portsjonitena, lõpetamata massi mikseriga peksmiseks, kuid juba väikestel kiirustel. Nüüd segame lihtsalt taigna. Valmis tainas peaks olema pehme, kreemjas.

Me panime poole tainast düüsiga kondiitrikotti või lihtsalt lõigatud nurgaga kilekotti. Ülejäänud tainas eemaldatakse külmkapis.

Suru tainas kondiitrikotist väikeste osade kaupa küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, veendudes, et toodete vahe oleks vähemalt 1,5 - 2 cm.

Sõrme või mõne muu abil tehke süvend iga küpsise keskele

Sellesse süvendisse levitage pisut moosi, nähtavat või tarretist. Mul on vaarika kapslites ja et see ahjus ei voolaks, lisasin sellele natuke tärklist.

Panime küpsetusplaadi ahju, kuumutatud temperatuurini 200 ° C, ja küpsetame 10 - 15 minutit, kuni mõnus kuldne värv on. Lülitan sisse nii kümme kui ka konvektsiooni.

Pange jahtunud küpsised tassi.

Ülejäänud osa tainast istutatakse külmale küpsetusplaadile, nii et tainas olev või ei sulaks ja küpsetaks samal viisil. Kui teil pole kondiitrikotti, siis võib taina jagada väikesteks tükkideks (vähem kui kreeka pähkel), rullida pallideks, käega kergelt alla suruda ja seejärel munade lõikamiseks joonistada. Teeme depressiooni ka küpsise keskele ja paneme sinna sisse tarretise või moosi.

Noh, saate küpsiseid lauale teenida koos tee, kohvi või piimaga.

Kas ma pean peedid enne toiduvalmistamist puhastama - me õpime, kuidas seda kokata, kasutades kogenud koduperenaiste eluhädasid

Peedist saate valmistada palju maitsvaid roogasid. Traditsioonilistest ja kõigi poolt armastatud - boršist ja heeringast “kasuka all”. Kuid paljud koduperenaised ei tea, kuidas seda juurvilja korralikult käsitseda. Kui keedetud, kas on vaja peedid enne keetmist puhastada? Õppisime selle köögivilja keetmise nippe ja oleme valmis neid jagama..

Puhastage enne keetmist või mitte

Kui puhastate peet enne nende keetmist, siis pärast keetmist leiate pannilt kahvatu inetu pruunikaspruuni juurvilja. Kõik kooritud köögiviljadest pärit eredad burgundid tuhmuvad.

Seetõttu jõudsid perenaised järeldusele: juurvilja enne keetmist ei tohi kunagi puhastada! See hoiab selle ilusa ja kasuliku..

Elu hacks peediga töötades

Peedi keetmisel on nippe, mis hõlbustavad perenaise tööd. Vaatleme kõike järjekorras.

Kuidas süüa teha

Oleme juba teada saanud, et enne keetmist tooreid peete ei puhastata.

Piisavalt, et seda põhjalikult pesta.

Ülaosa ega selgroogu ei lõigata, pinna terviklikkust ei rikuta.

Kastke köögiviljad pannil keeva veega ja keetke 50-60 minutit.

Tähelepanu! Sõltuvalt peedi suurusest, vanusest ja sordist võib varieeruda 30 minutist kuni 2-3 tunnini.

Võite kasutada survepliiti. Sel juhul lüheneb küpsetusaeg (keskmiselt 10–15 minutit). Samuti võite peedid keeta aeglases pliidis. Tavaliselt on multikookeris köögiviljade keetmiseks ette nähtud spetsiaalne režiim (näiteks “Köögiviljade keetmine”). Küpsetusaeg - vastavalt seadme juhistele.

Värvuse säilitamiseks lisage veele äädikat (6-9%) - iga 2 liitri vee kohta 1-2 tl äädikat ja 1 tl suhkrut.

Tähtis! Juurvilja ei keeta soolaga maitsestatud vees. Kui lisate soola, muutuvad peet vähem maitsvaks. Lisage see pärast keetmist.

Reeglina keedetakse kastrulis peet pikka aega. Protsessi kiirendamiseks 30–45 minuti pärast eemaldatakse see pliidilt ja pannakse 3-5 minutiks väga külma (jää) vee alla.

Märge. Üllataval kombel on peedid külmas vees keedetud. See kõik sõltub temperatuuride erinevusest. Ta viib juurvilja valmidusse..

Kuidas küpsetada

Vinaigrettide või salatite valmistamiseks ei sobi keedetud peet enam, vaid küpsetatud. Usutakse, et selle valmistusviisiga jätavad kõik nitraadid juurvilja.

Võite küpsetada köögivilju:

  • ahjus. Puhtad juurviljad mähitakse toidukilesse ja küpsetatakse tund aega temperatuuril 150-160 kraadi;
  • mikrolaineahjus. Pestud peet pannakse täielikult küpsetuskotti. Pliit lülitatakse sisse võimsusega 800 vatti 10–12 minutit. Mõne aja pärast on juurvili valmis. Küpsetusaeg võib varieeruda - see sõltub köögivilja suurusest. Kui köögis polnud küpsetuskotti, võite peet küpsetada kaanega kaetud klaasplaadil või mõnel teisel taldrikul. Küpsetusaeg pikeneb siis 5 minuti võrra.Et toote kuivama hakkamist võite taldrikule valada 0,5 tassi sooja vett.

Tähelepanu! Küpsetamisel soovitavad perenaised auru vabastamiseks hambaorkuga kotti auke teha.

Toote valmisolekut kontrollitakse kahvliga. Pistik siseneb ja väljub vaevata eelküpsetatud juurviljasse.

Kuidas puhastada

Kuidas keedetud peet kiiresti puhastada? Koor jätab valmis juurvilja üsna lihtsalt. Piisab, kui see nuga noaga maha kraapida, ja see eraldub kergesti.

Kogenud koduperenaiste peamine nõuanne on peedi puhastamisel ja viilutamisel kasutada kindaid. Kui te ei kaitse käte nahka, määrdub see suhkrupeedi erksa burgundi värviga. Siis on sellest raske lahti saada..

Tähelepanu! Köögiviljade koorimiseks sobivad ühekordselt kasutatavad polüetüleen-, lateks- või kummikindad..

Cooking peedi näpunäited

Kuidas valida juurvilju toiduvalmistamiseks? Peet peaks olema:

  • tahke;
  • maroonvärv;
  • keskmise suurusega;
  • toiduvalmistamiseks sobiv sort (nt. Silinder või Bordeaux);
  • pinnal pole pragusid ega kahjustusi.

Kokku võtma

Kui kavatsete peet küpsetada või küpsetada, pidage meeles: te ei pea seda koorima. Loputage piisavalt hästi. Küpsetusaja lühendamiseks soovitavad koduperenaised valmistamise lõpus seda külma veega voolu all küpsetada. Lisaks traditsioonilisele pannil keetmisele võite kasutada kahekordse katla või keeduplaadi.

Salati või viinerite puhul eelistatakse mitte juurvilja küpsetada, vaid seda küpsetada. Seda saab teha ahjus (fooliumis) või mikrolaineahjus (küpsetuskotis). Ebatavalised nõud ja hea isu!