Kodus piimast keefir

Kodus piimast pärit keefir on väga tervislik, looduslik toode, mida võivad juua nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kui soovite, võite keefiri asemel kasutada haputaignat, kuid enne toiduvalmistamise alustamist peate hoolikalt uurima pakendil olevaid juhiseid.

Paks keefir ilma lisanditeta

Kodune keefir on maitsev ja delikaatne roog, mis on tõeline looduslik toode..

See kääritatud piimatoode on mitu korda kasulikum kui pood, milles sageli esinevad keemilised lisandid ja säilitusained..

Temperatuur on oluline

Keefirivalmistamise tehnoloogias pole midagi keerukat, kõik on väga lihtne ja kerge. Peamine on jälgida kõiki samm-sammult punkte ja soovitud temperatuurirežiimi.

Omatehtud keefir on lisaks kasulikele omadustele ka kasumlik ja rahaliselt kasulik.

Omatehtud keefirist saate teha maitsvat okroshka, pannkooke või mannickit.

Keefiri asemel võite võtta kuiva hapukapsast, kuid selle kogust tuleb reguleerida vastavalt pakendil olevatele juhistele.

Kuidas teha tõelist omatehtud keefiri? Õpime kodus keefiri keetma: seenele, hapukapsale, hapukoorele

Keefir on hapupiimajook. See erineb teistest toodetest bakterite ja seente ainulaadse koostise poolest. Keefiril on ravivad omadused, eriti mõjutab see soolestiku mikrofloorat ja ainevahetust üldiselt. Ka tänu temale imendub kaltsium paremini ja väheneb keha allergiline reaktsioon. Keefir sisaldub meditsiinitoidu, dieedi, imikutoidu dieedis. See on soovitatav neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Samuti avaldab see soodsat mõju närvisüsteemile. Keefirit saab kasutada mitmesuguste haiguste korral, aga ka neile inimestele, kes kannatavad piima talumatuse all. Keefir on suurepärane pohmelli ja dieedi abistaja. See toimib kahjulike toksiinide puhastajana..

Koduse keefiri valmistamise üldpõhimõtted

Valmistamise põhimõte on piima kääritatud piim, mis sisaldab mitmesuguseid mikroorganisme (pulgad, bakterid või pärm)..

Hoolimata tajumise raskustest, pole keefiri valmistamine sugugi keeruline. Keefir pärmina kasutamiseks:

• keefiriseene on laialt levinud toode, kuid seda saab osta ka piimaköögis, osta apteegis või tellida posti teel või Interneti kaudu;

• käärivat nariini (elusad bakterid kuivas vormis) või muid bifidobaktreeseid - müüakse apteegis;

• valmis keefir.

1 liitri piima kohta on 1 spl. l keefir hapukoort.

Keefirilinnus võib olla:

• nõrk - üks päev (24 tundi kääritamist). Sellel on nõrgendav toime sooltele. Aitab puhastada toksiinide ja kahjulike ainete keha.

• keskmine - kaks päeva (48 tundi fermentatsiooni). Seda soovitatakse kasutada aneemia, gastriidi, diabeedi, südameatakkide ja insultide ennetamiseks. Peptiliste haavandite haiguste ägenemisega dieedist on parem välja jätta.

• tugev - kolmepäevane (käärimist 72 tundi). Parim kõhulahtisuse korral. Seda ei soovitata peptiliste haavandite, neeruhaiguste ja mao suurenenud happelise keskkonna korral..

Kuid enamasti vaatame keefiri rasvasisaldust:

• Imikutele on soovitatav kasutada rasva. Kuid seda ei soovitata kasutada südame-veresoonkonna haiguste korral

• kuni 1% - täiskasvanutele, kes kasutavad seda vereringe- ja seedesüsteemi haiguste ennetamiseks ja raviks.

Seedetrakti haiguste ennetamiseks peaksid lapsed hommikusöögi või lõuna ajal jooma keefirit. Täiskasvanud on vastupidi parem õhtusöögi ajal või kaks tundi enne magamaminekut..

Toiduvalmistamisel peate arvestama järgmiste võimalustega:

1) piim - keeda see enne kasutamist kindlasti läbi. See on vajalik kõigi toorpiimas leiduvate kahjulike bakterite tapmiseks, mis sisaldab palju kahjulikke baktereid.

2) Toode ei vaja sagedast segamist. 10 tunni pärast piisab, kui kõik korra segada.

3) Kaanega klaaspurk, milles asuvad kõik koostisosad, tuleb katta paksu lapiga. Ja see pole tingitud ainult valmistise puhtusest, vaid ka asjaolust, et toode küpseb kiiremini. Samuti peab eduka käärimisprotsessi jaoks koht olema soe ja päikese eest kaitstud. Samuti ei pea kaant sulgema, see võib põhjustada seene surma.

4) Pärast päeva kontrollige purgi sisu. Piim peaks olema paks. See tähendab, et keefir on valmis ja see tuleb filtreerida läbi sõela või marli. Kui toode pole lõpuks valmis, siis jätke see mõneks ajaks seisma, kuid jälgige, et vadak ei eralduks ja keefir ei muutuks happeliseks.

Pärast kasutamist saab kasutatud seeni pesta külmas vees ja uuesti piimaga täita. Järk-järgult kasvab seen. Selle eest hoolitsemisel on vaja eemaldada suured õisikud.

Koduse keefiri valmistamiseks on olemas põhiretseptid, mida me kaalume.

Retsept 1. Klassikaline retsept koduse keefiri valmistamiseks keefiril

Koostis:

• piim (rasvasisaldus alates 2,5%) - 3 liitrit;

• keefiriseene - 1 supilusikatäis;

Keetmisviis:

1. Keetke piim ja jahutage see toatemperatuurini.

2. Pange purki piima pange keefiri seeni või 3 spl. tavaline keefir. Katke see paksu lapiga ja asetage sooja, pimedasse kohta..

24 tunni pärast peaks keefir olema valmis.

Retsept 2. Kodune keefir hapukoore peal

Koostis:

Keetmisviis:

1. Enne keetmist tuleb piim keeta.

2. Järgmisena lisage piimale hapukoor ja laske 10 tundi hapuda.

Sellist keefiri võib anda imikutele alates 8-9 kuust.

Retsept 3. Kodune keefir Narine

Selle keefiriga peate näpistama, kuid tulemus on seda väärt.

Koostis:

• piim - 1,5 liitrit;

• Narine - 1 pudel (0,3 ml)

Keetmisviis:

Seal on kaks etappi:

1. etapp - hapukoore valmistamine:

1) keetke 0,5 liitrit piima 10-15 minutit ja jahutage seejärel temperatuurini 40 ° C.

2) Steriliseeritud klaasnõus segame juuretist (Narine) ja piima.

3) Me mähime tihedalt konteineri ja paneme 12-18 tunniks sooja kohta.

4) Valmis hapukoor peaks olema hele kreemjas viskoosse konsistentsiga.

5) Seejärel jahutage ja hoidke külmkapis.

2. etapp - keefiri keetmine:

1) Liitrit piima keedetakse umbes 10 minutit ja valatakse ettevalmistatud nõusse.

2) Järgmisena peate lisama valmis hapukoore (1 spl) ja panema kõik 10 tunniks sooja kohta. Selleks, et toode saavutaks vajaliku konsistentsi, tuleb seda veel mõnda aega jahutada.

Sellise keefiri säilivusaeg ei ole pikem kui 3 päeva.

Retsept 4. Bifidobakteritega omatehtud keefir

Nagu eelmises retseptis, toimub keetmine kahes etapis. See on kaasaegsete lastearstide soovitustes väga populaarne.

Koostis:

• bifidobakterid - 1 pudel või 5 portsjonit;

• omatehtud hapukoor, milles on kõrge rasvasisaldus - 30 grammi.

Keetmisviis:

1. etapp - haputaign sarnaneb ülaltooduga: lisage klaasi keedetud piimale kääritus ja hapukoor. Kõik infundeeritakse 3-4 tundi soojas, kuivas kohas.

2. etapp - toode: järelejäänud piimakoguses peate lisama värskelt valmistatud hapukapsast (1 spl). Sega kõik läbi ja jäta 12 tunniks toatemperatuurile ligunema.

Retsept 5. Lihtsaim omatehtud keefiriretsept

Koostis:

Keetmisviis:

See meetod sobib isegi kõige kogenematumale koduperenaisele või noorele emale. Valmistame tooteid vahekorras 3: 1. Enamik neist on keedetud piim ja väiksem on keefir. Hautame 12 tundi.

Retsept 6. Kodune keefir seenel

Koostis:

Keetmisviis:

1. etapp - valmistage emaka keefiripärm.

1. Selle tuum on piim, millesse on lisatud keefiri seeni. Võite proovida seda saada piimaköögis või erinevates spetsialiseeritud tööstusharudes. Selle ettevalmistamiseks on vaja päevas keefir keefiri seeni kasta. 100 grammi piima kohta - 10 grammi seeni.

2. Pärast määratud aja möödumist voltige kõik komponendid nõusse ja laske tootel nõrguda.

3. Peske järelejäänud seened külma keedetud veega ja pange steriilsesse purki.

4. Kasutage veevanni meetodit ja keetke mahuti piima vees 10 minutit.

5. Pange sellise kihiga tiheda kihiga purki marli ja asetage spetsiaalselt selleks ette nähtud kohta, järgides kõiki tingimusi.

6. Järgmise nädala jooksul tühjendage keefirist seente pärmseened iga päev.

7. Pärast kasutamist keerake keefiriseened tagasi purki ja töödelge üks kord nädalas..

2. etapp - valmistage keefir keeksist.

1. Pange täispiim veevanni. Selleks valage piim väikesesse nõusse. Kõik nõud tuleks steriliseerida. Pange konteiner teise suuremasse pannile ja valage kuuma vett nii, et kuuma vee ja piima tase langeks kokku. Maksimeerige põleti tulekahju nii, et vesi keeb. Selles seisundis peaks piim püsima 10 minutit.

2. Seejärel jahutage piim toatemperatuurini ja valage kaussi koos piimaga valmistatud emaka keefiripärm. Proportsioonid peaksid olema järgmised: 5 g 100 g piima kohta

3. Järgmisena tuleb nõusid loksutada ja jätta 14-16 tunniks sooja kohta. Keefiripärm on valmis, kui moodustub piimahüübe. Ladustamise ajal jälgige temperatuuri + 10 ° C.

4. Selliselt valmistatud keefiri hapu võib tarbida 24 tunni pärast. Konsistentsi poolest sarnaneb see hapukoorega ja on keefiri hapu maitsega. Soovi korral võib sellele lisada suhkrut..

Näpunäited ja nipid omatehtud keefiri keetmiseks

• Ärge kasutage pesuaineid purgi pesemisel, mida kasutatakse juurvilja jaoks. Enne kasutamist steriliseerige see või valage keeva veega..

• Sööta keefiriseeni iga päev piimaga (2 tl ühe klaasi piima kohta), vastasel juhul see sureb.

• Proovige piima võtta kodus või kõrge rasvasisaldusega. Sellest sõltub keefiri tihedus.

• Ärge lisage suhkrut enne kääritamist - see võib häirida. Valmistootele võib lisada suhkrut ja muid lisandeid..

• Kui te ei kasuta keefiri seeni mitu päeva, pange see veega nõusse, katke marli abil ja asetage külmkappi. Ärge unustage seda iga päev muuta. Kõlblikkusaeg on 7 päeva..

• Ülaltoodud retseptid võimaldavad teil keeta ühepäevast keefirit. Kui soovite keefiri tarbimisaega pikendada vähemalt 3 päevani, siis suurendage hapendamise aega 2-3 päevani.

Kodus keedetud keefiri regulaarne kasutamine on esimene samm meie keha tervise poole.

Kodune keefir

Piim - 1 liiter
Keefir - 2-3 supilusikatäit (või lakto- või bifidobakterite hapukapsa pulbri või vedeliku kujul) - 2 supilusikatäit

Mida öelda keefiri eelistest? Minu arvates teavad kõik, et sellel kääritatud piimajoogil on kasulik mõju soolestiku mikrofloorale ja ainevahetusele üldiselt. Keefirist saadav kasu inimesele on vaieldamatu. Keefir hoiab ära patogeense floora arengu soolestikus, sellel on rahustav, immunostimuleeriv ja kerge diureetiline toime.

Keefir jaguneb ühe-, kahe- ja kolmepäevaseks. See klassifitseeritakse järgmiselt, kuna iga päev muutub happesus, süsihappegaasi kogunemise aste ja valkude paisumise määr selles. Dieedi pidamiseks sobib minu lapsele vaid ühepäevane keefir. Ma ei leia sageli ühepäevast keefirit. Tavaliselt puutub kokku eile või vanemaga. Ja jooksmiseks mööda kõiki poode või eriti turule värsket keefirit otsides pole aega ega soovi. Seetõttu proovime täna koos teiega kodus keefiri keeta. Võib-olla on kasulik ka kellegi keefiriretsept.

Koduse keefiri valmistamiseks vajate piima ja hoidke keefirit (oma keefiri pakendil tuleb märkida, et koostis sisaldab keefiriseentel pärmi). Sellisest keefirist küpsetades saate maitsvat keefirit, kodus keedetud. Kui kaupluse keefir valmistatakse bakterikontsentraadil või piimhappebakterite kultuuridele lisatakse juurekultuur, siis ärge seda võtke, see pole juurviljana eriti hea. Keefirpärmi asemel võite apteekides müüdavate vedelike või pulbrite kujul kasutada laktobatsilli ja / või bifidobaktereid.

Lisaks piima- ja keefirijoojale vajate kastrulit, klaaspurki, purgi kaant, puuvillast riiet, spaatlit (eelistatavalt puust).

Samm-sammult retsept

Niisiis, kuidas teha omatehtud keefiri?
Võtke 1 liiter piima (kui kasutate väiksemat piimakogust, vähendage hapukoore kogust), valage pannile (ärge emaili panni võtke, kuna selles olev piim võib põletada). Pange piim keema (kui pastöriseeritud piim, siis ei saa seda keeta, vaid soojendage lihtsalt temperatuurini 40 ° C). Lülitage tule välja, jahutage temperatuurini 35–40 ° C (piim peaks olema soe, kuid mitte kuum). Märkus. Võite valida mitte ainult pastöriseeritud või värske piima, vaid ka erineva rasvasisaldusega piima. Sel juhul sõltub keefiri kalorite sisaldus täielikult piimast. Dieetilise keefiri valmistamiseks sobib vähem rasvasisaldusega piim. Ja suure rasvasisaldusega piimaga valmistatud kodune keefir sobib lastele ideaalselt (pealegi osutub see pisut paksemaks).

Valage sooja piima puhta klaaspurki. (Kui piima keedan, moodustub vaht. Minu oma ei meeldi talle, nii et ma filtreerin piima läbi riidelapi).

Kuidas valmistada omatehtud keefirit piimast? Keefir hapukapsas bifidumbakteriiniga

Kuidas valmistada omatehtud keefirit piimast? Milline toit see on? Nendele ja muudele küsimustele leiate vastused artiklist. Keefiri eelistest ei pea keegi rääkima. Paljude vaevuste korral soovitatakse arstidel tarbida seda suussulavat ja väärtuslikku jooki..

Kõige kasulikum pole siiski tehasekefir, vaid omatehtud keefir, mis on valmistatud käärimisel elusatest laktobatsillidest ja bifidobakteritest. See koloniseerib soolestikku spetsiifiliste mikroorganismide tüvedega ja võitleb tõhusalt seedetrakti kääritamise ja mädanemisprotsessidega. Kuidas valmistada omatehtud keefirit piimast, saate teada allpool.

Värske keefir

Paljud inimesed tahavad teada, kuidas piimast omatehtud keefiri valmistada. Kas usaldame hapupiimatootjaid 100% -ni? Kahjuks on täna tõelist keefirit väga keeruline osta, kuna selle toote tootjad proovivad rakendada ainult selle imitatsiooni, lisades sellele palju komponente, mis parandavad maitset ja pikendavad säilivusaega.

Samuti peab keefir olema värske, sest lastele võib anda ainult seda jooki, mida on hoitud mitte rohkem kui kolm päeva. See on värske keefir, mis stimuleerib ideaalselt soolemotoorikat, seedimist, puhastab seedetrakti, taastab harmoonia, kõrvaldades liigsed kilod.

On teada, et keefir langeb kaupluste riiulitel sageli, kui see on juba 2-3 päeva valmistamiskuupäevast. Sellises olukorras hakkavad inimesed, kes hoolivad oma ja oma laste tervisest, mõtlema, kuidas teha piimast omatehtud keefirit.

Juuretis

Mis on keefir hapukapsas? Kodujuustu, keefiri, jogurti tootmiseks hapukapsana on parem kasutada vedelat "Lactobacterin", kuna lõpptoidu maitse on pehmem ja selle loomine on kiirem.

Bifidumbacterini kasutamisel võib keefir tulla välja hapukusega (Bifidumbacterini väljendunud maitse), eriti kui te kääritate lõssi. Selle efekti vältimiseks kontrollige pidevalt toidu saadavust.

Keetmisprotsess

Kuidas valmistada omatehtud keefirit piimast? Järgige neid samme:

  • Keetke piim (olenemata rasvasisaldusest). Jahutage temperatuurini 37 ° C. Kui bakterid satuvad kõrgele temperatuurile, võivad nad surra..
  • Bakterid lisatakse piima kiirusega: 1 liitri piima kohta - 10 ml pärmi. Segage.
  • Käärimismahuti kaetakse kaanega ja jäetakse valmimiseks temperatuurile 37 ° C (suurepärane temperatuur bakterite paljunemiseks). Kodus saate keefiri aku lähedal asetada. Väga hea on kasutada termos- või jogurtimasinat. Sellist toodet ei saa kodus temperatuuril lihtsalt kääritada, kuna bakterid kasvavad aeglasemalt ning jahedas ruumis lähevad nad peatatud animatsioonile ja piim ei käärima.
  • Valminud keefir saata külmkapis jahtuma.

    Sourdough kodus temperatuuril

    Kas soovite keefirit käärida kodus temperatuuril? Lisage sellele keefiriseeni, mida on üsna lihtne omandada. Seenega bifidokefüüri valmistamise protsess on järgmine:

  • Keetke piim (olenemata rasvasisaldusest). Jahutage temperatuurini 38 ° C.
  • Viige baktereid kiirusega: 1 liitri piima kohta - 10 ml pärmi. Segage.
  • Kui piim on jahtunud temperatuurini 22 ° C, lisage keefir-seen - 20 ml 1 liitri piima kohta. Segage uuesti.
  • Käärimismahuti kaetakse kaanega ja jäetakse kodus küpsema (8–12 tundi).
  • Valminud keefir saata külmkapis jahutamiseks.

    Selle tulemusel on teie laual alati värske, äärmiselt kasulik toit, mis on rikastatud elusate bakteritega, mis aitavad kaasa paljude soolevaevuste paranemisele ja ennetamisele, parandavad ainevahetust.

    Mis vahe on Bifidumbacterinil ja Lactobacterinil?

    Bifidumbacterini ja Lactobacterini peamine erinevus on see, et esimeses on ülekaalus bifidobakterid ja teises. Mõlemad elavad tervislikus soolestikus ja on inimestele ülitähtsad..

    Bifidobakterite normaalne osakaal laktobatsillidest on 100 kuni 1. Seetõttu määravad arstid sageli "Bifidumbacterin", kuna rohkem inimesi vajab normaalseks inimeluks rohkem bifidobaktereid.

    Mõnede bakterite osakaalu tasakaalustamatust teiste suhtes nimetatakse düsbioosiks. Kui küsida, mis on parem - "Lactobacterin" või "Bifidumbacterin", pole konkreetset vastust. Need on ühe sordi (probiootikumid) vahendid, mida kasutatakse düsbioosi raviks ja ennetamiseks sõltuvalt patsiendi vajadustest ja üksteisega võrdselt.

    Hapupiim Bifidumbacteriniga

    Seda keefiri-starterit kasutatakse omatehtud joogi loomiseks, millel on muljetavaldav sisaldus kasulikke bifidobaktereid.

    • 500 g piima;
    • 1 pudel Bifidumbacterini.

    Bifidumbacterin on bifidobakterite kõige taskukohasem allikas. Seda saab osta igas apteegis. Sellel ravimil pole vastunäidustusi ja seda soovitatakse isegi vastsündinud lastele. Keefirimahla tootmine:

  • Kuumutage piima kergelt, selle temperatuur ei tohiks olla üle 40 ° С.
  • Valage Bifidumbacterini viaali pisut piima ja lahustage see.
  • Segage lahus ülejäänud piimaga, sulgege tihedalt ja jätke päevaks pimedasse ruumi temperatuurile. Kui temperatuur ruumis on üle 23 ° C, valmib haputaign varem.

    Hoidke omatehtud keefiri jaoks valmistatud pärmi külmkapis mitte rohkem kui 7 päeva, kuna bakterid surevad selle aja möödudes.

    Natuke seerumit võib starterist eraldada, nii et segage see enne kasutamist korralikult läbi.

    Keefir lastele

    Kas teie gastroenteroloog on soovitanud anda lapsele kodust lehmapiimast või kitsepiimast keefirit? Sellise sätte leidmine on peaaegu võimatu. Pole vaja ärrituda! Me ütleme teile, kuidas seda hämmastavat jooki valmistada. Niisiis, teil peab pudelis olema "Bifidumbacterin" (sama apteegi probiootikum), piim ja termos. Enne keetmist keetke ja jahutage naturaalne piim.

  • Kuumutage piim (0,5 L) temperatuurini 40 ° C (kontrollige temperatuuri huulte või randmega, piim peaks olema soe, kuid mitte ketendama).
  • Täitke pudel "Bifidumbacterin" piimaga, segage hästi.
  • Nüüd valage piim termosesse, valage sinna pudel lahjendatud baktereid. Sulgege, loksutage ja jätke 12 tunniks.
  • Järgmisena valage piim nõusse ja saatke külmkappi. Sourdoughi saab hoida nädal aega (ainult mitte külmkapi ukses, vaid selle tagaseina lähedal).

  • Kuumutage piim (0,5 L) temperatuurini 40 ° C, valage termosesse. Lisage sellele 1 tl. hapu.
  • Sulgege termos, segage sisu. 6-8 tunni pärast on keefir valmis.

    See keefir osutub paksuks ja lapsed söövad seda lusikaga. Kui soovite juua keefirit, saatke termosesse 0,5 tl. hapu. Seda keefiri saab valmistada kitse- ja lehmapiimast, nagu me eespool arutasime.

    Probiootikumi maksumus

    Oleme juba öelnud, et apteegis saate ravimit "Bifidumbacterin" osta. Selle ravimi hind on madal. Ainult 96 rubla eest maksate 10 pudeli eest, millest igaüks sisaldab 5 annust.

    Mis on Bifidumbacterin pulber? See on valkjas-halli või beeži kristalne või poorne mass. Tegelikult on see elusate bifidobakterite külmkuivatatud mikroobimass.

    Klassikaline retsept

    Mõelge klassikalisele jogurti retseptile. Võtame:

    • 60 ml keefirit;
    • 500 ml kõrge rasvasisaldusega piima.

    Siin saate valikuliselt keefiri asendada haputaignaga, mida tuleb vastavalt pakendil toodud soovitustele rakendada.

  • Vala piim kastrulisse, pane pliidile. Oodake esimeste mullide ilmumist, eemaldage tulelt ja jahutage veidi..
  • Vala keefir sooja piima (või pärmi, kui te seda kasutate). Segage kuni ühtlane. Katke purgi kael mitme kihina volditud marliga.
  • Saatke nõud sooja, pimedasse ruumi. Märkus 8-10 tundi. Pärast massi õrnalt segamist oodake veel 10 tundi.
  • Pärast määratud aja möödumist proovige sätteid. Kui see on paks ja laiguline, võite hakata omatehtud keefirit sööma.

    Hapukoore hapukoore peal

    • 150 g kõrge rasvasisaldusega hapukoort;
    • 1 liiter piima.

    Järgige neid samme:

  • Vala piimatoode tulekindlasse pannile, asetage pliidile ja keetke. Seejärel lülitage kuumus välja ja jahutage mass.
  • Sisestage hapukoor, segage, valage vedelik klaaspurki. Katke see kindlasti mitme kihiga marli.
  • 10 tunni pärast saab maitsvat jogurtit maitsta. See sobib imikutele, kes on juba 8 kuud vanad..

    Kiire retsept

    Järgige neid samme:

  • Vala piim kastrulisse, pane tulele ja keeda.
  • Pange pann pisut kõrvale jahtuma. Piim peab olema soe.
  • Valage sellele keefir, segage ja valage mass klaaspurki. Siduge kaelus kolme kihina volditud marli abil, kohapeal 12 tundi. Pärast keefiri saate maitsta.

    Bifidobakterite ja hapukoorega

    • 30 g kõrge rasvasisaldusega hapukoort;
    • 0,4 l piima;
    • pudel probiootikumi "Bifidumbacterin".

    Küpseta seda keefirit nii:

  • Keetke 0,15 liitrit piima 15 minutit. Jahutage veidi, lisage hapukoor koos Bifidumbacterini pulbriga. Pange 3,5 tunniks kõrvale.
  • Seejärel ühendage järelejäänud piimatooted 30 ml keedetud juuretisega. Segage ja asetage 12 tunniks kõrvale.

    Valmis jooki saate juua.

    Keefir kaalulangus

    Keefir vürtsidega aitab säilitada harmooniat. Proovige seda teha! See jook pole mitte ainult figuurile kasulik, vaid ka äärmiselt maitsev. Eriti ilma dieeti muutmata võite kuu jooksul vabaneda 3-5 kg. Sa vajad:

    • 200 ml keefiri;
    • 1 tl jahvatatud kaneel;
    • 1,5 tl ingver
    • jahvatatud kuum pipar (maitse järgi).

    Järgige neid samme:

  • Vala kaneel keefirisse.
  • Riivi värske ingveri juur väga peenele riivile.
  • Vala näputäis jahvatatud punast kuuma pipart.
  • Sega kõik korralikult läbi.

    Seda vürtsidega keefiri võib juua kas pärast söömist või 20 minutit enne söömist. On ainult üks reegel - valmistage see jook enne joomist. Hea isu!

    Kuidas kiiresti jogurtit piimast valmistada?

    Sõna "jogurt" olemus Pisut sooja, katke marlechkaga ja pange sooja kohta, näiteks päikesepaisteline aken. Ja 2–4 ​​tunni pärast hakkab see juba keema. Ja lisandid keefirina muudavad piima samaks keefiriks.

    Klassikaline viis jogurtist piimast saada on panna piim sooja kohta (võite isegi istuda lihtsalt päikesepaistelisel küljel aknalaual) ja oodata natuke aega, kuni piim muutub hapuks ja muutub paksuks jogurtiks..

    Kuid pean ütlema, et see meetod pole liiga kiire.

    Veel üks võimalus piima jogurtiks muutmiseks on sooja piima lisamiseks kääritatud piimatooteid, näiteks hapukoor, keefir või spetsiaalne hapukoor.

    Pärast seda on soovitatav ka panna anum piimaga soojas kohas ja muuta piim kääritatud piimatooteks, see tähendab jogurtiks, mis ei pane teid kaua ootama.)

    Piima valmistamine hapupiimast on väga lihtne: peate piima valama natuke sidrunhapet, segama ja tegema. Sellist jogurtit võite kasutada keefiri asemel, lisades selle tainasse fritüüride, pannkookide, kookide jaoks.

    Piimast jogurti valmistamiseks võite loomulikult hoida piima väga pikka aega soojas kohas ja oodata, kuid kõige parem on visata piimale näputäis sidrunhapet ja piim muutub kohe jogurtiks. Nii et jogurtit saab valmistada talvel ja suvel ning mitte oodata kuumust.

    Piimast jogurtit või keefiri on väga lihtne ja lihtne valmistada - pange näputäis sidrunhapet värskes piimas ja piim kõverdub ja muutub jogurtiks. Seda jogurtit saab kõige paremini kasutada ahjus küpsetamiseks.

    Kuidas kiiresti muuta piim jogurtiks

    Seda tehakse väga lihtsalt. Lisage sooja piima sisse sooja jogurtit või madala rasvasisaldusega jogurtit ja pange sooja ahju. Tunni pärast saate värsket jogurtit.

    Ja kui see nii kiiresti ei kõrveta, võtke õhtul piimas sisse pisut sidrunhapet või sidrunimahla. Jätke piim lauale ja hommikul üllatab tulemus meeldivalt.

    Hommikueine sellise joogiga on nauding. Ja kui teil on natuke pähkleid, rosinaid ja kuivatatud aprikoose, siis on see üldiselt tervise ladu.

    Kui mul on vaja kiiresti piima kääritada, siis kasutan järgmist meetodit.

    Ma ei kasuta erinevaid bakteriaalseid juurvilju, kuna ma isegi ei tea, kus neid müüakse.

    Ma võtan piima ja hapukoort.

    Soojendan piima pisut (nii et sõrm ei kõrvetaks), lisan hapukoore (seda peaks olema poole vähem kui piima), segan korralikult läbi.

    Kokkuvõttes. Panin sooja kohta. Tavaliselt panen selleks otstarbeks kastruli, valan sinna sooja vett, seejärel kaanenurga peal plastikust plaadi, mis sisaldab seda, mis peaks olema soe - sama potentsiaalne jogurt või tainas. Jahutusvett vahetage perioodiliselt soojemaks või kuumutage seda seal otse pliidil.

    Keefir piimast

    Koostis

    Mis tahes rasvasisaldusega piim - 500 ml

    Mis tahes rasvasisaldusega keefir - 100 ml

    • 55 kcal
    • 20 minutit.
    • 20 minutit.

    Foto valmistoidust

    Samm-sammult retsept koos fotoga

    Kui teil on piima ja natuke keefirit, kuid soovite seda veidi rohkem küpsetada, kasutage eelnevat keefiri pärmina. Nii piim kui ka keefir võivad olla mis tahes rasvasisaldusega. Te vajate umbes päeva, kui köögis või toas on temperatuur üle 20 kraadi, või kaks päeva, kui see on pisut madalam. Ei kuumuta ega küpseta midagi. Piima külmkapist väljavõtmisel soojendage see toatemperatuurini, nii et kääritamine toimub natuke kiiremini. Kääritasin sel viisil lehma- ja kitsepiima seoses soja-, köögivilja- ja muu piimaga - ma ei tea, ma ei soovita.

    Soovitan valada mass purki - see on minu jaoks mugavam, kuid tegutsete oma kogemuste põhjal. Katke purk kääritatud tootega kindlasti rätiku või kahekordse marli kihiga. Valmis keefiri pinnale moodustub rasvane kile - pärast valmimist vahustan kõik saumikseriga ja mass osutub homogeenseks, viskoosseks, kuid võite jätta kõik nii, nagu on, kui teie lapsed ja sugulased pole kile vastu.

    Niisiis, valmistage kodus piimast keefiri valmistamiseks vajalikud koostisosad ja hakake keetma!

    Keetke mis tahes rasvasisaldusega piim ja jahutage, valage sügavasse nõusse. Valage mis tahes rasvasisaldusega keefir piima ja segage - see toimib pärmina.

    Valage vedelik purki või jätke samasse nõusse, kattes rätiku või kahekordse marli kihiga. Sellega lõpeb teie osalemine protsessis. Pange purk toatemperatuuril pimedasse kohta. Kuid mitte mingil juhul pole soe! Peaasi, et mustandeid pole. Mida kõrgem on temperatuur köögis, seda kiiremini vedelik käärib. Päeval on keefir tihedam, kuid mitte happeline, selle pinnal on juba rasvane kile. Kui soovite happelisemat toodet - jätke see veel üheks päevaks.

    See on koduse piima keefiri konsistents.

    Ühtlasema konsistentsi saamiseks peksage vedelik sukeldatava seguriga või asetage konteiner keefiriga lihtsalt külmkappi. Valmistatud joogi kõlblikkusaeg on 3 päeva, kuid iga päev muutub see maitselt üha happelisemaks.

    Kodune keefir

    Piimatooted on väga tervislikud ja eriti olulised lapse keha jaoks. Seetõttu on vaja iga päev juua klaas piima või keefirit ning kindlasti süüa kodujuustu või äärmisel juhul jogurtit või piimamagustoitu. Tänu piimatoodetele võtab meie keha kaltsiumi ja kaaliumi, parandab soolestiku tööd ja kiirendab luude kasvu. Ka omatehtud keefir on väga kasulik ja maitsev. See erineb poest ja näete seda ise kodus küpsetades.!

    Koduse keefiri valmistamise koostisosad

    1. Piim 1 liiter
    2. Keefir kauplustele 2-3 supilusikatäit või lakto- või bifidobakterite (pulber või vedelik) hapukapsas - 1-3 supilusikatäit

    Sobimatud tooted? Valige teiste seast sarnane retsept!

    Inventar:

    Koduse keefiri keetmine:

    1. samm: valmistage piim.

    2. samm: omatehtud keefiri keetmine.

    3. samm: serveerige omatehtud keefirit.

    Retsepti näpunäited:

    - - Omatehtud keefiri keetmisel on väga oluline kasutada puust spaatleid ja lusikaid, kuna keefiri seente metallesemetega kokkupuutel aeglustub kääritusprotsess.

    - - Kui kasutate spetsiaalseid algkultuure vähem koguses - kuni 2 supilusikatäit, võib käärimisprotsess kesta kuni 1,5–2 päeva.

    - - Kui kasutate pastöriseeritud asemel värsket piima, on keefiri valmistamisel veel üks eripära selle lõhn. Tänu värskele värskele piimale on toote lõhn hapupiima erksam.

    - - lisaks suhkrule võite omatehtud keefirit serveerida näputäie vanilliini või kaneeliga, kui teile need maitseained meeldivad.

    Kuidas kodus keefirit piimast valmistada

    Kui kahtlete kaupluste piimatoodete kvaliteedis, on kasulik teada saada, kuidas piimast keefirit valmistada. Kodus tõeliselt tervisliku joogi tegemine on üks hetk..

    • Portsjonid konteineri kohta: 4
    • Valmistamise aeg: 15 minutit
    • Küpsetusaeg: 6 minutit

    Kuidas kodus keedetud piimast keefiri valmistada

    Sageli on lastel ja täiskasvanutel terapeutilistel eesmärkidel soovitatav juua keefirit, mis ei ole pikem kui 1-2 päeva. Värske jook parandab seedimist ja on kerge lahtistav, kuid keefir, mis võib rohkem kui 3 päeva jooksul põhjustada kõhukinnisust või kõrvetisi. Kui vajate regulaarselt värsket toodet, on kõige parem seda ise valmistada.

    Koduse keefiri keetmise tehnoloogia:

    1. Kontrollige, kas omatehtud piim ja keefir on värsked. Soovitav on kasutada ühepäevaseid piimatooteid..
    2. Kuumutage piim emaileeritud pannil madalal kuumusel temperatuurini 38–40 °.
    3. Jahutage piim toatemperatuurini ja lisage sellele juurvilja jaoks 100 ml keefirit..
    4. Katke nõud puuvillase lapiga ja hoidke 24 tundi pimedas, soojas kohas..
    5. Pärast päeva valage jook klaaspurki ja külmkapis 3 tundi.

    Keefiriseene moodustamiseks piisab vähem ajast, kuid tõeliselt kvaliteetse toote saamiseks leotage seda vähemalt päeva. Enne kasutamist raputage omatehtud keefirit põhjalikult..

    Kuidas kiiresti keefirit piimast valmistada

    Omatehtud keefiri kohta on veel üks tõestatud retsept, vastavalt sellele valmistatakse jook mitu korda kiiremini.

    • värske piim mis tahes rasvasisaldusega - 0,5 l;
    • värske hapukoor - 2 tl.

    Koduse joogi valmistamise viis:

    1. Valage toatemperatuuril piim klaasmahutisse.
    2. Lisage hapukoor ja segage hoolikalt..
    3. Katke tulevane keefir puuvillase lapiga ja pange 6 tunniks sooja pimedasse kohta.

    Selle retsepti peamine tingimus on piima ja hapukoore kasutamine toatemperatuuril. Ainult sel juhul kulgeb piimhappebakterite paljunemisprotsess kiiremini. Pärast aja möödumist segage jook ja jahutage seda külmkapis.

    Teine võimalus keefiri kiireks keetmiseks on aeglase pliidi või jogurtimasina kasutamine. Spetsiaalse režiimi korral valmistatakse jook 3 kuni 7 tundi.

    Naturaalne kääritatud piimajook on tervisele kasulik nii ravi- kui profülaktilistel eesmärkidel. Selle ise valmistamise õppimine pole keeruline, koostisosad pole kallid ning olete alati kindel keefiri kvaliteedis ja värskuses.

    Nõud keefirist, toidud piimast

    Keefiriroogid

    Piimatoidud

    Maitsvad, lopsakad ja lõhnavad juustukoogid õuntega.

    Retsept õhukeste keefiripannkookide valmistamiseks, mis sobivad ideaalselt täidiseks. Mahlane mooniseemne täidis ja šokolaadikaste muudavad pannkoogid originaalseteks, pidulikeks ja o-väga maitsvateks. Tehke pannkooke mooniseemnetega, palun oma külalisi ja lähedasi.

    Pirukad lihaga a la samsa. Nad on nii maitsvad, et sellele on võimatu vastu panna. Midagi uskumatut, maitsvat ja kaunilt osutus! India modelleerimisviis, mis mulle väga meeldis. Korda tervisega, küpseta mõnuga!

    Selle retsepti järgi küpsetatud kanajalad on seest pehmed ja mahlased ning väljastpoolt karge pitaleib ja juust.

    Leivapätsidest ebahariliku piruka keetmine! „Ruski” tekstuur meenutab käsna ja kuumas piimas leotades muutub puru mahlakaks ja niiskeks. Kook on väga maitsev, eelarve - suurepärane omatehtud kook tee või kohvi jaoks.

    Pannkook-sibulapirukas - maitsva ja originaalse roogi retsept perehommikuks või õhtusöögiks, aga ka hea leid meeldivaks koosviibimiseks sõpradega.

    Tehke maapirniga pannkooke - te ei kahetse!

    Juustuarmastajatele! Maitsev omatehtud juust!

    Tehke kodus lihtsalt kõva juustu. Ja ise valite omatehtud juustu maitse ja kõvaduse.

    Pehme ja õrn keefiripannkook piima ja võiga, keedetud kakaoga ja kaunistatud tuhksuhkruga, näevad väga isuäratavad. Lõhnavad vürtsid loovad piduliku atmosfääri ja täidavad maja jõulude imelise aroomiga. Sellised pannkoogid sobivad suurepäraselt hommikusöögiks või suupisteks mitte ainult uusaasta pühade ajal, vaid ka siis, kui hing soovib lihtsalt puhkust.

    Kui aega pole piisavalt, aga soovite tõesti maitsvat kodust kodujuustu - päris! See keefiri ja piima-kodujuustu retsept on käepärast ja aitab teid alati välja!

    Teen ettepaneku keeta lokkis pärmipulgad piimas ja keefiris.

    Hämmastavalt pehmed bagelid, isegi teisel päeval! Maitsev mitmekülgne tainas, mis sobib iga täidisega. Täna jagan vanaema küpsetusretsepti kodujuustuga. Küpseta tervise nimel ja mõnuga!

    Pärmitainast tehtud kaneeli ja suhkruga valmistatud meepulgade retsept. Vapustavalt maitsev!

    Ma kaunistan kooke mastiksiga väga harva, ainult sugulaste pühadel. Ja nii otsustas ta oma vennapoja sünnipäeval teha oma lemmik kirjutusmasina. Kuid kuna ma pole kunagi koogimasinat teinud, olles Internetis palju teavet läbi vaadanud, on endiselt palju küsimusi. Selle tulemusel võttis ta kirjutusmasina, mõõtis selle ja hakkas kooki skulpteerima. Jagan siin koogimasina keetmist samm-sammult, mul on hea meel, kui keegi aitab laste kookide valmistamisel ja kaunistamisel.

    Kauplustes ei kohta te kunagi ühepäevast keefirit, kuid saate seda ise hõlpsalt süüa teha. Naturaalse koduse keefiri retsept on väga lihtne.!

    See tainas on alati elupäästja. Nii rikkalikust pärmitaignast pärit pirukad ja pirukad on suurepärased.

    Taignas olev lillkapsas on suurepärane kõrvalroog. Teie jaoks üksikasjalik retsept.

    Pannkookide valmistamiseks võite kasutada mitte ainult nisujahu. Maisihelbed pole nii populaarsed, kuid sellest valmistatud pannkoogid osutuvad ilusa erksavärviliseks ja maitse järgi pole see halvem. Tainas sõtkutakse piima ja keefiriga, nii et pannkoogid on õrnad ja poorsed.

    Šokolaadikoogi retsept Paul Robson võikreemiga.

    Suupistetena - krabipulgade ja salaamiga täidetud "soolased" pannkoogid.

    Mul on vennapoeg, kes on juba 3,5-aastane. Tahan kohe märkida, et sellel noormehel on erakordne mehelik iseloom ja teda iseloomustab püsiv tegevuste jada. Noh, kui otsustasite hommikul, et täna ei söö, siis ei saa te midagi. Noh, või peaaegu mitte midagi... Mina, mu armas tädi, nagu tõeline härrasmees, ei saa ta keelduda, eriti kui ma toon siia neid suurepäraseid pannkooke... Niisiis, see on pühendatud noortele ja kangekaelsetele emadele, pange tähele emasid - maitsvad pannkoogid, foto retsept :)

    Muidugi peate sellega järele mõtlema ja võib-olla isegi kudemise ajal natuke närvi ajada, kuid see on seda väärt. Selgub kohutavalt ilus kook. Üllatage kõiki!

    Armastan liha ja kondiitritooteid ning see retsept ühendab neid! Maitsev pärmitaigen, mida on lihtne valmistada, ja hakklihast lõhnav mahlane täidis! Täna on Türgi pirukate retsept! Korda tervisega!

    Täna teen suurejoonelise koogi "Punane samet" maitsva toorjuustukreemiga. Seda kooki saab valmistada sõbrapäevaks.

    Pärmitainast tehtud võidkook "Jõulupärg" kaunistab teie pühadelauda.

    Suurepärane pärmitainas pirukate jaoks ahjus, pirukad on pehmed ja teisel päeval (kui jääte)! Kukeseene, seente ja kartulitega pirukad valmistatakse väga kiiresti, need osutuvad maitsvaks, aromaatseks! Kodus nimetame selliseid pirukaid "hubaseks"! Cook tervise nimel ja naudi!

    Muidugi on kodujuust üks enim tarbitavaid toite. Pakume teile omatehtud kodujuustu valmistamise retsepti.

    Moldaavia köögi põnev magustoit "Must vanaema" või "Vanaema Nyagre". On väga raske öelda, milline see magustoit välja näeb: mitte pirukas, mitte iiris, mitte raba ja mitte küpsetis, vaid lihtsalt midagi tõeliselt maagilist ja veetlevat. Mõõdukalt magus, niiske, väga poorne ja vetruv magustoit.

    Üks kiireid ja lihtsaid roogi on taignas praetud kala. Taigna retseptid võivad olla erinevad. Näiteks taigna keefiril või piimal. Kala taignas - retsept õrna ja mahlase praetud kala valmistamiseks krõbedas kuldkooris.

    See gurmee salat võib olla eelroog lõunaeineks või kergeks lõunaks. Igal juhul on roog lihtne valmistada ja maitseb hästi.

    Need lopsakad pärmipannkoogid valmistatakse peamiselt tatrajahust ja on väga maitsvad.!

    Toiduvalmistamisel maitsvad, mahlased pastlad jahvatatud veiselihaga. Sellise nami nautimine on rõõm. Täidisele saate lisada riivitud juustu, ürte, lemmikvürtse ja saate kõige maitsvamad pastikad.

    Napoleon on kook, mida armastavad kõik, kuid tavaliselt üsna töömahukad. Ja seda Napoleoni retsepti on lihtne valmistada. Sellist Napoleoni kooki valmistatakse üsna kiiresti, lisaks kulutatakse sellele delikatessile väga vähe tooteid.

    Vahvlid on lemmikmagustoit nii täiskasvanutele kui ka lastele. Krõbedad vahvlid võivad olla üsna dieedirohked, asenda tainas olev või lihtsalt madala rasvasisaldusega keefiriga. Pakume valmistada vahvleid maasikatega ja täita vahvlirullid vaniljega aromaatsete marja- ja šokolaadilaastudega.

    Veel üks imeline pirukaretsept meie notsu pangas on pirukas liha, juustu, kartuli ja suvikõrvitsaga! Lõhnav, maitsev ja rikkalik. :) Kokka tervislikult ja mõnuga!

    Lihtne, kiire valmistamine, õrn ja lihtsalt maitsev kreemjas šokolaadikook! Retsept ise leiutati juhuslikult, kiirustades ja see ei õnnestunud.!

    Kas soovite tee jaoks maitsvat karamelli-ploomikooki? Ja palun :)

    Traditsioonilised küpsetusretseptid on lihtsad ja tõestatud. Kas teil on veel keefirit või hapupiima ja viilu juustu? See roog on teile! Khyvini retsept - kaukaasia lehtkook juustu ja kartulitega. Keefiril õhukese jogurti jaoks mõeldud tainast on väga lihtne valmistada, eriti kuna see küpsetatakse munadeta. Teile meeldivad keefiri küpsetised.

    Ebaharilikult maitsvad kreeka pastad - cir-cir.

    Üsna ootamatult selgus, aga kõik, kes seda proovisid, jäid rahule! Liha ja kartuliga pirukas on südamlik, suur ja maitsev.

    Piimast, munadest, keefirist ja hapukoorest valmistatud maitsev kõva juust värskete ürtidega. Sellist kodujuustu naudivad mõnuga mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed.

    Piimapõrs kuni 5 kg - seekord topime mitte tatra, vaid kuivatatud aprikooside, ploomide, oliivide, sibulate, porgandite ja maksapudruga. Küpseta umbes 3 tundi.

    Üllatage oma külalisi puhkusel, valmistades sellist šokolaadikooki! See võtab palju kannatlikkust ja aega, kuid maitse ületab kõik ootused.!

    Mul on väga hea meel jagada suurepärast retsepti kiire pärmitaignast keefiril. Jah, jah, te ei eksi, see on keefir.

    ← Eelmine | Järgmine →

    Kõik õigused veebisaidil www.RussianFood.com asuvatele materjalidele on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Mis tahes saidi materjalide kasutamisel on vajalik hüperlink saidile www.RussianFood.com.

    Saidi administratsioon ei vastuta kulinaarsete retseptide, nende valmistamismeetodite, kulinaarsete ja muude soovituste rakendamise tulemuste, hüperlinkidele pandud ressursside tervise ja reklaamide sisu eest. Saidi administratsioon ei tohi jagada saidile www.RussianFood.com postitatud artiklite autorite seisukohti

    See veebisait kasutab teile parima võimaliku teenuse pakkumiseks küpsiseid. Saidil viibides nõustute saidi isikuandmete töötlemise eeskirjadega. MA NÕUSTUN

    Kuidas süüa tõelist keefirit ilma hapukapsata

    Peaaegu kõik keefiri kasulikud omadused (välja arvatud kõhulahtisuse vastane võitlus) viitavad eranditult värskele tootele ning kauplustes asub keefir, mille valmistamiskuupäev on 1 päev (õige keefir), kuni 2 nädalat (toode on tervisele täiesti kasutu).

    Tervendava joogi saamiseks peate võib-olla selle ise valmistama. Kas arvate, et see on liiga keeruline? Vastupidi, see on lihtne... kui teil on juurdepääs värskele piimale.

    Tervislikud näpunäited kodus keefiri valmistamiseks

    Kõige parem on, kui teie külas on kohalik piimatoodete pood. Kui peale supermarketi pole muid piimaallikaid, peate eksperimentaalselt arvutama õige piima.

    Kuidas kindlaks teha, milline piim sobib keefiriks?

    Kõigepealt tuleb pastöriseerida piim. Steriliseeritud piim ei käärima, ükskõik kui palju proovite. Ja selliseid kirju pole nagu: “taastatud”, “piimapulbrist”.

    Valage piim klaasi ja keerake. Hea piim jätab jäljed seintele.

    Parem on võtta 6% piima, mis tähendab, et keegi pole teda kunagi varem mõnitanud. Ärge kartke piimarasvu, need imenduvad kergesti ega taldu vöökohale. Pidage meeles, et rasvad on vajalikud uute rakkude ehitamiseks ja seetõttu nooruse säilitamiseks.

    Jätke piim klaasjaks toatemperatuuril. Kui see ei muutu kahe päeva jooksul hapuks, tähendab see, et sellel on kas tapaaine annus säilitusaineid või hobune antibiootikume. Ka see toode ei sobi meile..

    Kust saada keefiri hapukapsast

    Kord nägin poes keefiri starterit. Kuid kahjuks oli see ainult üks kord. On loogiline, et nad seda toodavad, ja on täiesti võimalik, et see müüakse teile. Kuid mitte kõigil pole nii vedanud. Seetõttu kaalume võimalust, kas on võimalik valmistada kvaliteetset keefirit ilma hapukapsata..

    Seetõttu peame ostma värske keefir, ka parem kui kohapeal toodetud. Pakendile tuleks kirjutada: "piim ja hapu" ja mitte ühtegi muud komponenti! Sellise toote kõlblikkusaeg ei ületa tavaliselt ühte nädalat. Me vajame kas täna või eile. Kolm päeva ei tööta.

    Koduse keefiri valmistamise protsess

    Kui olete otsustanud lähtetoodete kasuks, valage piim klaasi ja lisage samasse kohta üks supilusikatäis keefirit. Kui keefir on juba teine ​​päev, paneme mitte ühe, vaid kaks spl. lusikad.

    Seadsime klaasi nii, et see ei liiguks seda ühest kohast teise. Noh, kui toatemperatuur ei ole madalam kui +18 kraadi, see tähendab, et see on piisavalt soe. Vaatame kella, et meenutada see täpselt päev hiljem, kui see juba valmis saab.

    Jah jah jah! Pole vaja midagi teha. Lihtsalt valas klaasi, lisas lusika ja jättis rahule. Kõik valmib ise.

    Täpselt kakskümmend neli tundi teie klaasis moodustub piima asemel keefir, mida saate juba juua.

    Tõelise tervendava joogi saamiseks ei peatu me sellega, vaid jätkame samas vaimus. Alles nüüd pole meil vaja keefirit säilitada, selle asemel panime omatehtud lusika piima. Kui jätate kogemata ühe päeva vahele, ärge muretsege, pange järgmine kord klaasi kaks lusikatäit hapukapsast.

    Kuu selliseid igapäevaseid muutusi ja teie klaas ei ole enam lihtsalt joogitoode, vaid tervise eliksiir, mida võib anda isegi imikutele.

    Ja see pole nali. Ma ise andsin isiklikult sellist omatehtud keefirit tütrele alates kolmest kuust. Tõde on see nõukogude ajal, kui kauplustes oli kogu toit kvaliteetne..

    Me rääkisime ainult ühest klaasist. Teise mahu arvutamine pole sugugi keeruline. Näiteks peate ühe liitri värske piima kohta lisama 4 supilusikatäit...

    Kuigi selles retseptis on üks ebatäpsus. Me kõik elame riigi või isegi maailma erinevates osades ja originaaltooted on ikkagi erinevad. Seetõttu proovige kõigepealt valmistada see täpselt vastavalt retseptile ja vajadusel suurendage või vähendage haputaigna osa.

    Kefiiri eeliseid käsitlevas artiklis õppisite seitset kaalukat põhjust, miks seda iga päev juua, ning ka lihtsa toiduvalmistamise retsepti. Loodan, et nüüd aitavad keefiri kasulikud omadused mitte ainult tervist säilitada, vaid ka seda suurendada.

    ← Eelmine | Järgmine →