Kuidas topeltkatlas süüa teha

Auruküpsetamine on kontaktküpsetamine: aur on tootega kontaktis. See on üsna keerukas ja peenem meetod toidu töötlemiseks kui küpsetamine või röstimine..

Sel moel saate süüa peaaegu iga roogi, sealhulgas mõned kondiitritooted. Aururoogid on iga dieedimenüü aluseks. Aurutatud toitude söömine ilma rasva lisamata on suurepärane viis kaalu langetamiseks..

Aurutoidu keetmine on väga lihtne. Roogi on peaaegu võimatu seedida või üle küpsetada, kui järgite lihtsalt toiduvalmistamise lihtsaid soovitusi. Muide, topeltkatla käsitsemise põhitõed on selle kehal sageli kirjas. Isegi kui te pole üldse köögi loovuse dokk, on see kartmatu. Topeltkatel teeb kõik teie heaks. Pange lihtsalt need tooted, mida on vaja teie kavandatud roogi jaoks, ja seadke küpsetusrežiim (või seadke taimer retseptis näidatud taimerile).

Kahekordse katlapaaki täitnud vette ei ole soovitatav lisada soola ja maitseaineid, samuti on keelatud vee asemel kasutada puljongit. Muidu jätke kütteelemendiga hüvasti.

Esmalt lülitage topeltkatel sisse ja laske vesi keema tõusta. Topeltkatla aluses peaks veetase olema 2-3 cm allpool töökorvi põhja. Kui vesi keeb, saate toidu topeltkatlasse panna.

Veenduge, et keev vesi ei puutuks kokku toiduga: ärge unustage, et kokk, ma kirjutan aurus ja mitte vees.

Mis puutub topeltkatlas olevate toodete töötlemisaega, siis peamine on vältida nende seedimist. Täpset aega minutites on keeruline näidata. Kala keedetakse keskmiselt 15-20 minutit, lisandit - umbes 25 minutit, suurt lihatükki või kana - umbes 30 minutit. Kõik sõltub toote mahust ja topeltkatlas korraga küpsetatud roogade arvust..

Kahekordne katel võimaldab teil kiiresti valmistada peaaegu igasugust toitu, samuti sulatada liha, linnuliha, kala. Topeltkatlas on eriti mugav sulatada ja küpsetada roogi valmiskülmutatud toitudest (pooltooted), mis selle tulemusel säilitavad oma esialgse niiskuse ja maitse. See kehtib eriti köögiviljade, roheliste ubade, mereandide kohta.

Muidugi, kui keetate lihtsalt mune, putru või suppi vees, ei kaota need oma toiteväärtust. Kuid topeltkatlas ei põle nõud ära, neid ei kaevata. See on väga mugav. Samal ajal on võimalik valmistada roogasid erinevat tüüpi toodetest üheaegselt otse vees (riisikausis) või aurusaunas.

Kahekordse katla abil küpsetatud roogi saab teatud aja kuumana hoida, selleks võite värske toote maitset uuesti tunda soojendada juba ettevalmistatud roogi, leiba või saiakesi (sel juhul töötab topeltkatel mikrolaineahjus). See kehtib eriti pagaritoodete kohta: auru mõjul maitsevad nad nii õrnalt ja lõhnavalt, nagu oleks nad just ahjust välja võetud.

Topeltkatel sobib ideaalselt taigna valmistamiseks küpsetamiseks. Pärmitainas "sobib kiiresti", lehttainast valmistatakse suurepäraseid magustoite. Nad teevad topeltkatlas puuvilja magustoite ja isegi kooke. Aurutatud pelmeenid, pelmeenid ja vormiroad on hästi aurutavad.

Blanšeerige köögiviljad topeltkatlas, steriliseerige nõusid kodukonservideks, samuti imikutoidu hoidmiseks ja kasutamiseks.

Kuidas topeltkatlas süüa teha

Siin on mõned reeglid, mida peaksite järgima topeltkatlas küpsetades:

  • Asetage toit kaussi lõdvalt. Auru ringluseks jätke alati mõlemal küljel saastekvoodid.
  • Asetage tooted kahekordse katla igale põrandale ühe kihina, lõigates umbes võrdseteks viiludeks, et toit küpseks ühtlaselt.
  • Kui tassi koostisosi ei saa umbes võrdseteks tükkideks lõigata, pange väiksemad viilud üles.
  • Parem on panna liha, linnuliha, kala madalaimasse kaussi: need tooted vajavad toiduvalmistamiseks rohkem aega.
  • Parem on kala, liha ja kõik mahlakad tooted asetada topeltkatla madalamale tasemele, nii et neist saadav mahl ei tilgu muude toodete peale (välja arvatud juhul, kui see on muidugi retsept).
  • Asetage pikka aega küpsetav roog alumisse korvi ja kiirelt valmiv roog ülemisse.
  • Kiireks keetmiseks lõigatakse kala tavaliselt fileedeks..
  • Kõige sagedamini võtavad nad linnult rinna.
  • Terve kala ettevalmistamisel veenduge, et see sobib kahekordse katla põrandale. Sama kehtib ka terve kana kohta: selle küpsetamiseks peate võib-olla eemaldama topeltkatla kausid.
  • Köögiviljad keedetakse koorega, nagu keedetud vees vitamiinide säilitamiseks.
  • Krevetid ja kammkarbid tuleb puhastada ning muid koorikloomi ja koorikloomi saab koores küpsetada.
  • Külmutatud köögiviljad keedetakse kohe, ilma eelneva sulatamiseta. Kuid esmalt tuleb kala, liha ja linnuliha täielikult sulatada.
  • Võtke aega, et vürtsid aurutatud toidule lisada. Aurutoit võib alguses tunduda maitsetu, kuid peagi tuletate meelde lõhna- ja maitseainete ning maitsetugevdajate asemel pigem toodete endi maitset, mis on kaasaegses maailmas peaaegu unustatud. Kahekordse katlaga keedetud nõusse võib soola, aga ka veini, ürte ja sidrunikoori lisada keetmise lõpus.
  • Sageli osutab tootja topeltkatla juhistes, et keetmisel on keelatud kasutada soola ja maitsestamist, kuna neis leotatud toodete mahl võib küttekeha kahjustada. Sellegipoolest osutuvad paljud toidud mitte nii aromaatseteks ja maitsvateks, kui lisate neile maitseaineid pärast täielikku keetmist. Küttekeha kaitsmiseks kasutage kaanedega suletud plastmahuteid, küpsetusfooliumi, toidukotte ja palju muud. Peaasi, et vürtsidega mahl (ja see sisaldub ka kondensaadis, mis voolab mööda kahekordse katla seinu) ei pääse kütteelemendi lähedusse. Siis on vürtsidega keetmine topeltkatla tööks täiesti ohutu, pealegi küpseb roog kiiremini.
  • Pannile voolavate toodete kondensaati ja mahla kasutatakse kastmete, puljongide valmistamiseks.
  • Roogade maitsestamiseks kuivatatud ürtidega, viilu tsitruse, küüslaugu või sibulaga pange need koostisosad kahekordse katla töökorvi põhja. Mõju on umbes sama, kui paned vürtsid otse valmistoodetele. Suurepärane väljapääs, kui te ei soovi süüa nende toodete viilusid, vaid soovite anda roogile ainult nende maitset.
  • Liha, linnuliha, kala püsivaks aromatiseerimiseks on parem neid marineerida mõni tund enne kulinaarse töötlemise algust.
  • Kui soovite kontrollida nõude valmisolekut, avage topeltkatla kaas harva nii, et aur ei läheks välja, vastasel juhul võib küpsetusaeg märkimisväärselt suureneda.
  • Küpsetusaeg pikeneb, kui küpsetate toitu fooliumis. Seda kasutatakse korduvalt (eriti toidu soojendamiseks). Puder kuumutatakse, määrides fooliumit väikese koguse võiga, fooliumile kantakse osa putru, mähitakse ja pannakse 5 minutiks topeltkatlasse. Pruunistatud leib pannakse fooliumisse, piserdades seda kergelt veega, ja pange 5-6 minutiks topeltkatlasse. Fooliumisse mähitud munad ei pragune keetmise ajal. Samuti saate fooliumist valmistada vorme küpsiste, muffinite ja muude roogade valmistamiseks.
  • Üksikute roogade (munakoor, kastmed) soojendamiseks kasutage mikrolaineahju, sügavkülma jaoks ka kilet. Siis väldite kondenseerumist..
  • Kui roog vajab pikka aurutamist (pudingid), võib seda pisut külma veega piserdada, mis kiirendab protsessi.

Nüüd natuke sellest, mis pole topeltkatlas küpsetamiseks hea või mitte eriti sobiv:

  • Puuvilju ja marju, kui neid keedetakse aurutatult, saab lihtsalt keeta. Lisaks saavad topeltkatlas kergelt riknenud ja hõõrutud köögiviljad ja puuviljad sageli ebameeldiva lõhna ja maitse ning kui toote vead välja lõigata, võivad köögiviljad ja puuviljad oma kuju kaotada.
  • Liigse niiskusega liharullid võivad kaotada oma gastronoomilise veetluse, käärida.
  • Oad (herned, oad) ja makarone (eriti pehmest nisust) ei soovitata tavaliselt topeltkatlas keeta. See võtab liiga kaua aega. Lisaks vajavad sellised tooted tavaliselt maitsmiseks palju vett. Pasta võib kokku kleepuda ja kleepuvaks, parem on neid keeta pliidil.
  • Teatud tüüpi seeni ja rupsi, mis vajavad teatud lahustuvate ainete eelnevat eemaldamist (vees keetes), ei tasu aurutada..
  • Jälgige hoolikalt toote valmidust: ülevalgustatud toit osutub kummiks, kuivaks.

Valmisoleku märgid

Aurutatud toit näeb välja justkui niiskusest paistes.

Nõu valmisoleku peamised näitajad on:

  • Tootest eralduv mahl on praktiliselt värvitu (vastavalt liha, ilma vereta).
  • Valmis kala- ja mereandide viljaliha ei muutu läbipaistvaks, vaid matiks.
  • Valge eritis kala pinnal (albumiini valk) annab teada, et olete toote seedinud või kala aurutatud keeva veega (kui küpsetasite selle pliidil).
  • Valmis koorikloomade kestad muutuvad erkroosaks või punaseks.
  • Linnuliha muutub tuhmiks ja kui vajutate selle viljaliha sõrmega, taastab see kiiresti oma algse kuju.

Nad serveerivad aurutatud roogi kohe, sest keeduprotsess jätkub toodete sees - sisemise kuumuse tõttu.

Cooking "ümbrikus"

Eraldi tasub mainida sellist asja nagu ümbrikus küpsetamine, kui tooted lõigatakse, jagatakse portsjoniteks ja küpsetatakse pärgamendiümbrikus (küpsetuspaber, õlitatud paber). Toodete valmistamise protsess saadakse spetsiaalsel paaril - nendest mahladest, mis eraldavad tooteid ümbrikus, või lisavedelikest - puljongist, sidrunimahlast, veinist, tugevast koorest, kastmetest ja muust. Paber on mõeldud selle auru hoidmiseks.

Sarnasel viisil kasutatakse mitte ainult pärgamenti, vaid ka küpsetusfooliumi (toidukile).

Iidsetest aegadest on rahvusköökides sellise toiduvalmistamise meetodi jaoks roogi valmistatud taimelehtedes (salat, viinamarja- või banaanilehed jne).

Pehmed köögiviljad, kala ja mereannid, kanaliha sobivad ideaalselt "ümbrikus" küpsetamiseks. Eeltooteid saab marineerida, praadida. See säilitab mahla liha sees, lisab nõudele maitset ja aroomi.

Selle toiduvalmistamise meetodi aluseks on köögivili. Ümbrik peab sisaldama hakitud (õhukeselt või peeneks) köögivilju. Mõnikord lastakse need eelnevalt läbi või blanšeeritakse, nii et need aurutatakse väga kiiresti. Rohelised pannakse oksi või tükeldatakse.

"Ümbrikus" küpsetatavate toodete ligikaudse osakaalu arvutamiseks võta üks portsjon nõu (keskmiselt):

  • 120–170 g peamist koostisosa (liha, kala, mereannid, linnuliha, „peamised” köögiviljad)
  • umbes 30 ml toiduvalmistamisvedelikku ehk 50–70 g mahlaseid köögivilju
  • Pange soola, vürtse, maitseaineid vastavalt retseptile või maitse järgi

Nõu saate serveerida lauale otse samas ümbrikus, milles tooted valmistati. Kui selle terviklikkust rikutakse, väljub sellest lõhnav aur - see on maitseorganitele täiendav rõõm.

Auruküpsetamine: küpsetusviisid auruga

Tervislik eluviis on juba pikka aega olnud trend. Lisaks spordile pööratakse palju tähelepanu õigele toitumisele, mida on raske ette kujutada ilma dieettoitude aurutamata. See küpsetusviis võimaldab teil minimeerida roogi kalorisisaldust, rõhutada selle looduslikku maitset ja säästa enamikku vitamiine.

Aurutatud roogade eelised

Aurutamise üks peamisi eeliseid on õli puudus. Seetõttu väheneb toidu kalorsus. Aurutamine "sulatab" toodete endi liigse rasva. Selle tagajärjel võib nõude üldine energiaväärtus langeda 100–150 kcal.

Kahekordses katlas küpsetatud toit on kasulik seedetraktihaigustega (gastriidiga) inimestele, sportlastele ja eakatele. Sageli aurutatakse ka esimest imikute peibutamist.

Aurutamisel säilitatakse enamik kasulikke toitaineid ja vitamiine. Nii hautamist, keetmist kui ka küpsetamist ei saa nii paljude toitainetega võrrelda. Sel põhjusel määratakse aurureedieet patsientidele sageli rehabilitatsiooniperioodil või pärast operatsiooni.

Auruga töödeldud toit on tähelepanuväärne selle lihtsa seeduvuse ja minimaalse mõju tõttu südame-veresoonkonnale ja seedetraktile. Sarnast toitumispõhimõtet soovitavad arstid ja pankreatiidiga..

Sel viisil valmistatud tooted säilitavad oma loodusliku maitse, värvi ja struktuuri, mis on orgaanilise köögi fännide seas väga populaarne.

Siiski on võimatu mainimata jätta selle küpsetusviisi puudusi, nimelt:

  • te ei saa kasutada köögiviljades ja puuviljades üleküpsenud või liiga pehmeid;
  • maitsvaid seeni ja makarone (pehmest nisust) on peaaegu võimatu süüa;
  • kõik koostisosad peavad olema kvaliteetsed, kahjulike lisandite ja pestitsiidideta, kuna erinevalt toiduvalmistamisest auruga töödeldes ei kao kahjulikud ained.

Huvitav! Aurutamine vähendab tassi rasvaprotsenti, mis tähendab halva kolesterooli taseme alandamist.

Kuidas süüa teha

Isegi kui majas pole sellist seadet nagu auruti, saate küpsetada ahju, pliidi või aeglase pliidi abil aurutatud dieettoite.

Kahekordses katlas

Topeltkatel on kodumasin, mida on väga lihtne kasutada. Enamasti on kõik režiimid tähistatud korpusega, nii et omanik saab ainult vett täita, toitu panna ja valida soovitud küpsetusviisi.

Enne toiduvalmistamist tuleb siiski selgitada mitu nüanssi, mis aitavad seadme eluiga pikendada ning muudavad nõud maitsvaks ja tervislikumaks:

  1. Paaki valatud vette ei saa lisada vürtse, vürtse, ürte ega puljongit (see kahjustab kütteelementi).
  2. Toidu topeltkatlasse saate panna alles pärast vee keetmist.
  3. Selle tase peaks olema vähemalt 2-3 cm alumise korvi põhjast allpool.
  4. Režiim valitakse sõltuvalt toote tüübist. Niisiis, kala keedetakse keskmiselt 20 minutit, köögiviljad ja riis - 25 minutit ja liha - 35-40 minutit. Küpsetusaega saab reguleerida sõltuvalt toodete mahust ja samaaegselt valmistatud roogade arvust..
  5. Tooted tuleks auru ringluse hõlbustamiseks lõigata ühtlasteks tükkideks ja lahtiselt. Kui koostisosi pole võimalik ühtlaselt lõigata, peaks väikseim asuma ülemises korvis ja suuremad alumises.
  6. Alumises kausis pange liha ja kala ning ülemises - köögiviljad, kuna need küpsevad palju kiiremini.
  7. Köögivilju saab keeta koorides. Nii päästavad nad rohkem vitamiine.
  8. Kammkarbid ja krevetid puhastatakse enne kahekordse katla alla panemist, muid mereande saab koorimata.
  9. Kõik vürtsid lisatakse alles toiduvalmistamise lõpus..

Kahekordses katlas saab sulatada toitu, sooja lõunat, saiakesi ja leiba. See seade asendab edukalt nii tavalise panni kui ka mikrolaineahju..

Huvitav! Topeltkatlat saab kasutada steriliseerijana lastetoitude või kodukonservide valmistamiseks.

Aeglases pliidis

Auru keetmine aeglases pliidis pole sugugi keeruline. Seadme kaussi valatakse vesi, paigaldatakse spetsiaalne korv, mille peale tooted asetatakse, mille järel valitakse režiim ja seatakse taimer. Siiski on mitmeid nüansse, mis võivad küpsetusaega lühendada ja roogi maitset parendada:

  1. Külma vee asemel on kõige parem valada tihnikusse kuuma vett. See vähendab selle kuumutamisaega..
  2. Roheliste köögiviljade, kapsa ja salatite keetmisel peate valima minimaalse aja, vastasel juhul kaotavad tooted oma värvi.
  3. Võite aeglases pliidis külmutatud toite panna.
  4. Nagu topeltkatlas, on vürtside soolamine ja kasutamine kõige parem toiduvalmistamise lõpus.

Erinevalt topeltkatlast võite aeglases pliidis vee asemel kasutada mis tahes vedelikku: puljongit, teed või veini.

Pliidi peal

Aurutamismeetodit kasutati aktiivselt juba enne topeltkatla ja multikoogi leiutamist. Tervislike ja tervislike roogade valmistamiseks oli piisavalt pliiti, potti ja nõusid:

  1. Pannile valati vajalik kogus vett (veidi vähem kui pool), mis viidi keemiseni.
  2. Selle peale pandi kraan, millesse pandi toitu või toitu.
  3. Pann oli kaetud.
  4. Ja madalal kuumusel keetis roog õige aja.

Tänapäevase räti asemel võite kasutada aurutusvooderdust, mida müüakse kauplustes. See on varustatud spetsiaalse käepideme ja jalgadega ning kroonlehtede kujul olev kokkupandav kompaktne struktuur võimaldab seda hoida söögiriistade karbis.

20 maitsvat dieediretsepti

Peaaegu iga roogi saab aurutada: salatist magustoiduni.

Aur omlett

  1. Munad - 4 tk..
  2. Piim - 200 ml.
  3. Või - ​​5 gr.
  4. Sool.
  1. Vahusta munad ja sega piimaga..
  2. Filtreerige muna-piimasegu läbi sõela, soola.
  3. Vorm valatakse võiga ja segu valatakse selle sisse..
  4. Pange korv kahekordse katla ja keetke 20 minutit.

Syrniki

Kodujuustupannkoogid - suurepärane hommikusöögivõimalus täiskasvanutele ja lastele.

  1. Kodujuust - 400 gr.
  2. Jahu - 50 gr.
  3. Munad - 2 tk..
  4. Suhkur - 30 gr.
  5. Soda - 0,5 tl.
  1. Hõõru kodujuust läbi sõela, klopi munad eraldi kaussi.
  2. Lisage kohupiimale munad, sooda ja näputäis soola, lisage suhkur ja sõelutud jahu.
  3. Sõtku kohupiim ja jahumass.
  4. Pange segu muffinivormidesse (pool).
  5. Pange ettevalmistatud vormid kahekordse katla korvi ja tuvastage 30 minutit.

Juustukooke võib serveerida mee, hapukoore või marjapuderdega.

Tatar kana

  1. Tatar - 200 gr.
  2. Vesi - 200 ml.
  3. Kana singid - 2 tk..
  4. Sibul - 1 tk..
  5. Küüslauk - 2 nelki.
  6. Sool, pipar, maitsestamine.
  1. Loputage teravilja ja valage sooja veega, soola.
  2. Riivi kana küüslaugu ja vürtsidega.
  3. Haki sibul.
  4. Katke alumine korv fooliumiga (nii et liha vürtsid ei satuks vette) ja pange liha sellele.
  5. Puista peale sibul.
  6. Pange tatar salve ülemisse kaussi.
  7. Seadke taimer 35 minutiks.

Serveeri roog ürtide ja omatehtud ketšupiga.

Pollock paarile

  1. Pollock - 2 tk..
  2. Sool - 10 gr.
  3. Sidrun - ½ tk.
  4. Maitseained ja ürdid.
  1. Lõika pollocki rümp keskmise suurusega tükkideks, soola ja maitsesta vürtsidega.
  2. Foolige kahekordse katla korvi põhi, pange rohelised.
  3. Pange kala rohelistele, sulgege kaas ja määrake taimer veerand tundi.
  4. Enne serveerimist puista sidruniga.

Taimne Ratatouille

  1. Suvikõrvits - 2 tk..
  2. Tomatid - 2 tk..
  3. Munad - 2 tk..
  4. Või - ​​20 gr.
  5. Tomatikaste - 20 gr.
  6. Värske basiilik.
  7. Sool ja vürtsid.
  1. Lõika suvikõrvits ringidesse ja auruta neid kahekordse katla all 4-5 minutit.
  2. Vahusta munad, sool, lisa vürtsid, tomatikaste ja peeneks hakitud basiilik.
  3. Määrige kuumakindlad vormid õliga.
  4. Tükeldage tomatid ja pange köögiviljad vormidesse, vaheldumisi kihiti suvikõrvitsa ja tomatitega üksteisega.
  5. Vala sisse kogu munasegu.
  6. Küpsetage ahjus temperatuuril 180 ° C 25 minutit.

Lihapallid aur

Lihapallid keedetakse lastele sageli. Auru versioon on kõige turvalisem ja samal ajal mitte vähem maitsev.

  1. Hakkliha - 500 gr.
  2. Sibul - 1 tk..
  3. Kartul - 5 tk..
  4. Maisitärklis - 12 gr.
  5. Sojakaste - 90 gr.
  6. Sool pipar.
  1. Haki sibul peeneks, sega see hakkliha, soola ja pipraga kergelt läbi.
  2. Vormi lihapallid ja pane need kahekordse katlakorvi.
  3. Koorige kartulid, lõigake need ringidesse ja pange kahekordse katla ülemisse kaussi.
  4. Seadke taimer 1 tund.
  5. Kuumutage sojakaste hautises, lisage sellele ettevaatlikult tärklis ja segage segu segades.

Täidisega suvikõrvits

  1. Suvikõrvits - 2 tk..
  2. Hakkliha - 400 gr.
  3. Sibul - 3 tk..
  1. Loputage, koorige, lõigake suvikõrvits kaheks pooleks, eemaldades viljaliha ja seemned.
  2. Haki sibul ja sega hakkliha, soola ja maitseainetega.
  3. Pange täidis ettevalmistatud “paatidesse”, pange topeltkatlasse ja keetke 30 minutit.

Serveerimisel vala hapukoor.

Kana kotletid kõrvitsaga

  1. Kanafilee - 400 gr.
  2. Kõrvits - 250 gr.
  3. Muna - 1 tk..
  4. Valge leib - 70 gr.
  5. Piim - 80 ml.
  1. Leota leib piimas, koorige ja lõigake kõrvits tükkideks.
  2. Lase liha, kõrvits ja hautatud leivapuru läbi hakklihamasina, soola, lisa maitseained.
  3. Vormi kotletid ja pane kahekordse katla korvi.
  4. Seadke taimer 20 minutiks.

Serveerimisel puista kõrvitsa- ja kanakotte ürtidega. Kasutage lisandina riisi või kartulipüree.

Aurutatud lõhe

  1. Lõhe - 400 gr.
  2. Sool pipar.
  3. Sidrun - 1 tk..
  4. Taimeõli.
  1. Haki kala osade kaupa, sool, pipar, lisa õli ja sidrunimahl.
  2. Lase marineeruda 15–30 minutit
  3. Pange korv kahekordse katla ja keetke mitte rohkem kui 20 minutit.

Kodujuustu pajaroog banaaniga

  1. Laste kodujuust - 300 gr.
  2. Banaanid - 2 tk..
  3. Manna - 60 gr.
  1. Riivi või jahvata banaanid saumikseriga.
  2. Segage ülejäänud koostisosad.
  3. Pange saadud segu koogikeste konservikarpidesse ja aurutage 20 minutit.

String oad ingverikastmes

  1. Rohelised oad - 400 gr.
  2. Küüslauk - 3 nelki.
  3. Ingver (juur) - 3 gr.
  4. Sojakaste - 40 ml.
  5. Seesamiõli - 15 ml.
  1. Pange oad kahekordse katla korvi ja keetke mitte rohkem kui 5 minutit.
  2. Koorige ja riivige ingveri juur.
  3. Kuumuta pannil seesamiõli, lisa sojakaste, hakitud küüslauk ja ingver ning kuumuta 2–3 minutit.
  4. Valage oad kuuma seguga ja nõudke nõu pooleks tunniks.

Aurutatud pirnid

  1. Pirnid - 5 tk..
  2. Ingveripulber - 2,5 g.
  3. Suhkur - 40 gr.
  4. Sidrunikoor - 20 g.
  5. Sidrunimahl - 20 ml.
  6. Või - ​​10 gr.
  1. Pese pirnid ja aseta 8 minutiks kahekordse katla alla
  2. Hautatud keeduklaasis lahjendage õli, lisage suhkur, sidrunimahl, koor, vesi ja ingver.
  3. Keetke kastet, kuni kristallid on suhkrus täielikult lahustunud.
  4. Eemaldage pirnid topeltkatlast ja valage kastmega üle.

Korea baklažaan

Kerge ja maitsev Aasia toit.

  1. Baklažaan - 500 gr.
  2. Murulauk - 60 gr.
  3. Sibul - 1 tk..
  4. Küüslauk - 6 nelki.
  5. Sojakaste - 30 ml.
  6. Seesamiõli - 30 gr.
  7. Seesam - 10 gr.
  8. Adžika - 20 gr.
  9. Suhkur - 20 gr.
  10. Pulbriline tšilli pipar - 30 gr.
  11. Sool - 10 gr.
  1. Lõika vars ja lõika baklažaan 6 tükiks.
  2. Jahvata sibul ja murulauk, küüslauk, prae kõik pannil läbi.
  3. Röstile lisage sojakaste, seesamiseemned, seesamiõli, adžika, suhkur, sool ja pipar. Sega.
  4. Saadud pastaga levitage iga baklažaaniviil ja pange traadiriiulile.
  5. Keetke veerand tundi.

Serveeri riisi, pärl odra või bulguriga.

Auru merluusi kotletid

  1. Hake - 1 tk..
  2. Apple - 1 tk..
  3. Leib - 50 gr.
  4. Kodujuust - 70 gr.
  5. Muna - 1 tk..
  6. Piim - 100 ml.
  7. Või - ​​40 gr.
  1. Leota leiba piimas, lihuniku rümp.
  2. Koorige ja lõigake õun keskmisteks tükkideks.
  3. Jahvatage kalafilee segistis, seejärel saatke sinna leib, õunad ja kodujuust.
  4. Soola, lisage vürtsid, muna ja pehmendatud või.
  5. Sõtke ühtlaseks ja moodustage pirukad.
  6. Saatke need 30 minutiks topeltkatlasse.

Brokkoli kikerhernes ja kirsstomati salat

  1. Brokkoli - 400 gr.
  2. Punane sibul - ½ tk.
  3. Kirsstomatid - 300 gr.
  4. Konserveeritud kikerherned - 300 gr.
  5. Veiniäädikas - 30 ml.
  6. Dijoni sinep - 20 gr.
  7. Oliiviõli.
  1. Lõika kapsa õisikud ja saatke need 5 minutiks topeltkatlasse.
  2. Haki sibul poolrõngad.
  3. Segage äädikas, õli, sinep, lisage vürtsid ja sibul.
  4. Tükeldage tomatid (2 osas), loputage kikerherned.
  5. Sega koostisosad salati kausis ja maitsesta keedetud kastmega.

Täidisega paprikad

  1. Jäme magus pipar - 3 tk..
  2. Tomatid - 300 gr.
  3. Cilantro.
  4. Küüslauk - 2 nelki.
  5. Hakklihast kalkun - 250 gr.
  6. Munavalged - 2 tk..
  7. Sibul - ½ tk.
  8. Kuiv basiilik.
  9. Keedetud riis - 200 gr.
  1. Peppers. Jagage see kaheks osaks ja saatke kahekordseks katlaks 7-8 minutiks.
  2. Haki sibul ja lisa hakklihale. Sisestage valgud, riis, vürtsid ja sool.
  3. Eraldi kausis segage hakitud tomatid, ürdid, küüslauk, basiilik.
  4. Kombineerige kõik koostisosad ja täitke paprikate pooled saadud täidisega..
  5. Küpsetage fooliumi all ahjus 40-45 minutit.

Maisipuder

  1. Maisi riivid - 200 gr.
  2. Vesi - 400 ml.
  3. Piim - 400 ml.
  1. Vala teravili teraviljaalusele, lisage kõik veega ja lisage näputäis soola.
  2. Saada topeltkatlasse 20 minutiks.
  3. Seejärel lisage piim ja keetke seadmes uuesti vähemalt 20 minutit.

Serveeri putru mee, puuviljade, siirupi või kondenspiimaga.

Virsikud karamellikastmes

Lihtne ja taskukohane magustoit.

  1. Virsikud - 5 tk..
  2. Suhkur - 80 gr.
  3. Maisitärklis - 15 g.
  4. Kreem 15% - 60 ml.
  5. Või - ​​20 gr.
  6. Vanillin.
  1. Lõika puuviljad 2 ossa, eemalda seemned.
  2. Pange 5 minutiks topeltkatlasse.
  3. Stewpannis segage suhkur, tärklis, koor, vanilliin ja 30 ml vett.
  4. Keeda kuni paksenemiseni, lisa lõpus või ja sega korralikult läbi.
  5. Serveeri virsikuid külmutatud jogurtiga, eelnevalt kastmist jahutatud kastmega.

Aurutatud liharohi

  1. Lambaliha - 300 gr.
  2. Kartul - 1 tk..
  3. Sibul - 1 tk..
  4. Maitseained.
  5. Jahu - 450 gr.
  6. Vesi - 180 ml.
  7. Muna - 1 tk..
  1. Kerige liha, kartulid ja sibulad hakklihamasinas, sõtke homogeenne hakkliha.
  2. Kombineeri jahu, vesi, muna ja näputäis soola, sõtku tainas läbi.
  3. Rullige see ristkülikuks, pange sellele hakkliha ja mähkige see rulli kujuliseks.
  4. Saada topeltkatlasse 40 minutiks.

Tursk köögiviljadega

  1. Tursa praed - 5 tk..
  2. Porgand - 5 tk..
  3. Pastinaak - 2 tk..
  4. Suhkur - 10 gr.
  5. Või - ​​60 gr.
  6. Mädarõikakaste - 50 gr.
  1. Soola praed ja saatke need 2 tunniks külma.
  2. Lõigake porgandid ja pastinaak viiludeks, saatke need 30 g või, suhkru ja vürtsidega kastrulisse, keetke kuni pakkumine on pehme..
  3. Cook praed kahekordse katla (10 minutit).
  4. Sulatage järelejäänud või, segage see mädarõika kastmega.

Serveeri kala hautatud köögiviljade ja või kastmega.

Aur dieet: mida, kuidas ja millal süüa

Steamdieet pole kiire. Võite sellega kaalu kaotada, kuid ei tohiks loota kohest tulemust. Kõigi piirangute nõuetekohase järgimise korral jääb nädalas välja 1-1,5 kg.

Steamdieet on täiesti ohutu, nii et võite sellel istuda nii palju kui soovite. Minimaalne soovitatav periood on 3 nädalat. Järgides lihtsaid reegleid, saate aurudieedi tõhusust parandada:

  • söö 5-6 korda päevas;
  • ühe portsjoni mass ei tohiks ületada 200 g;
  • ärge ühendage süsivesikuid valkudega;
  • eemaldage dieedist suhkur, asendades selle stevia ja meega;
  • kehtestada päevaste kalorite piirid;
  • jälgige joomise režiimi;
  • viia mõõdukas füüsiline aktiivsus.

Kõik toidud ja joogid peaksid olema soojad, kuid mitte kuumad, kuna see mõjutab seedeprotsesse..

Piiranguperioodil tuleks menüüst välja jätta alkohol, kiirtoit, või ja piimarasvaasendajad, majonees, kondiitritooted ja küpsetised, rasvane liha ja kala.

Kasulik video

Peamised järeldused

Aurutoidu kaalu kaotamine pole keeruline, kuid ärge lootke koheseid väliseid muutusi. Dieedi peamine eelis on keha üldine paranemine:

  1. Steamdieedil on positiivne mõju kõigi süsteemide ja organite tööle.
  2. Aurutatud toidu kalorite sisaldus on 150-200 kcal madalam kui praadimisel.
  3. Samuti saate seda aurutada pliidil, ahjus ja aeglases pliidis.
  4. Kaalukaotuse jaoks on topeltkatlas söögikordade kohta palju retsepte: suppidest magustoitudeni.
  5. Aurudieedi ajal on oluline järgida fraktsionaalse toitumise ja joomise režiimi põhimõtteid.

Topeltkatel on köögis universaalne abiline, mis võimaldab teil rakendada kõiki tervisliku ja tasakaalustatud toitumise põhimõtteid.

Kommenteerige artiklit, jagage parimaid topeltkatla retsepte ja oma kogemusi kaalu kaotamisel aurudieedil.

Parimad retseptid: aurutamine

Toodete valmistamine konstantse keeva veega saadud kontsentreeritud niiske auru abil.

Vitamiinide säilitamine. Aurutamine on väga delikaatne toodete kuumtöötluse viis. Toit ei puutu kokku väga kõrgete temperatuuridega, nagu röstitud või küpsetatud. Seetõttu säilitatakse toodetes palju rohkem vitamiine ja muid bioloogiliselt aktiivseid aineid..

Ilma rasvata. Saate paarile valmistada väga kergeid madala kalorsusega roogi, kuna te ei pea topeltkatlasse lisama rasva (ehkki ilma õlita on võimalik praadida, on see praktikas äärmiselt haruldane ning selle tulemusel on praetud toitude kalorisisaldus tavaliselt liiga kõrge)..

Pole kantserogeene. Lisaks ei põhjusta auruga töötlemine tervisele ohtlike ühendite moodustumist, mis võivad tekkida kõrge temperatuuri mõjul praadimise või küpsetamise ajal. Auruküpsetamine on ka toiduvalmistamise ja hautamisega võrreldes kasulik, ehkki muudel põhjustel (temperatuur ei tõuse sellistel juhtudel, nagu aurutamisel, üle 100 ° C). Kui tooteid keedetakse või hautatakse, lähevad keeksisse paljud vees lahustuvad ühendid, näiteks mõned vitamiinid, mikroelemendid jne. Kui hiljem seda toidus ei kasutata, ei satu kasulikud ained kehasse. Isegi kui puljong ei sulandu, on keetmise või hautamise teel valmistatud roogade bioloogiline väärtus madalam kui aurutatud. See on tingitud asjaolust, et paljud kasulikud ained, mis kanduvad puljongisse lahustunud kujul, on vähem stabiilsed ja hävivad kiiremini..

Mõnus ja maitsev. Lisaks kõigile ülaltoodud eelistele võimaldab auru kasutamine maksimeerida toidu looduslikku välimust, maitset ja aroomi. Pärast aurutamist ei kaota tooted peaaegu oma looduslikku värvi ja kuju, mille tulemusel näevad nõud erksad ja isuäratavad. Lisaks on toit tõesti maitsev..
Aurutatud toitu süües vabastate oma retseptorid ja sõna otseses mõttes pärast 1–2-nädalast loodusliku toidu söömist tunnete, et igal tootel on oma ainulaadne maitse.

Mida ei tohiks aurutada
• Ärge aurutage pastat, eriti pehmet nisu.
• Teatavat tüüpi kaunviljade (näiteks ubade või herneste) valmistamiseks pole kahekordne katel kasutada. Need tooted on ka liiga kuivad, et neid aurutada ilma vedelikku sukeldamata..
• Auru ei tohiks kasutada toitudes, millest tuleks eemaldada võimalikult palju lahustuvaid aineid. Selliste toodete hulka kuuluvad näiteks teatud tüüpi seened (morels, õmblused jne) ja mõned rups (neerud, armid jne). Enne kasutamist tuleb neid keeta rohke veega..

Soovitatakse aurutatud nõusid
• Toitumisspetsialistid soovitavad aurutatud toitu süüa kõigile terviseteadlikele inimestele. Kuid mõnel juhul on eriti soovitatav minna üle auruköögile. Niisiis, mitmesuguste haiguste korral on ette nähtud aurudieet.
• Aurutatud toit on vajalik seedetrakti haiguste korral: krooniline gastriit, koletsüstiit, gastroduodeniit, maohaavand jne. Auru toitumine on seedeelundite jaoks kõige säästlikum..
• Muud näited auruköögile ülemineku kohta on südame-veresoonkonna haigused. Ateroskleroosi korral on vere kolesteroolitaseme alandamiseks oluline välistada vürtsikad ja rasvased toidud.
• Aurutoitumine on vajalik ainevahetushäirete, ülekaalu, allergiate ja muude haiguste korral.

Topeltkatla kasutamise reeglid
Enne kui paned toidu topeltkatlasse või pannile aurutamiseks, lase vesi keema. Kuna te valmistate toitu, kuid mitte vee peal, vaid aurul, ei tohiks keev vesi toiduga kokku puutuda.
• Topeltkatla aluse veega täitmisel veenduge, et korv oleks vähemalt 2 cm vee kohal. Vee pinna ja topeltkatla alumise serva vaheline kaugus peaks olema vähemalt 2-3 cm.
• Kahekordse katla kaane ja fooliumümbriste avamisel kasutage suuri köögikindaid, et aur ei saaks käsi põletada.
• Pange toit ühe kihina kahekordse katla iga taseme jaoks. Kala, liha või mahlakad toidud - madalamale tasemele, nii et niiskus ei tilgu neist allpool olevatele toitudele.

Kahekordses katlas

Auruti retsepte leidub paljudes maailma köökides, sest aurutamine on inimesele teada olnud väga pikka aega. Lisaks roogadele, millega oleme juba harjunud auru- või vesivannil, saate siin kasutada peaaegu kõiki nõusid, kus on vaja keetmist, hautamist või küpsetamist, täna valmistame selliseid toite ka topeltkatlas. Kahekordse katla toiduvalmistamise retseptid esindavad kõiki toiduvalmistamise sektsioone. Lisateave topeltkatla retseptide kohta.

Kahekordses katlas

Juhuks, kui soovite midagi rahuldust pakkuvat, kuid et mitte seista pliidi ääres. Kahekordses katlas on liha mahlane, kartulid on lõhnavad ja pehmed.

Steam omlett - maitsev ja tervislik hommikusöögivõimalus.

Dieettoidulised, praadimata, topeltkatlas olevad juustukoogid valmistatakse 25-30 minutit. Magustoiduks võivad lapsed või täiskasvanud pereliikmed kasutada mis tahes marjasiirupit, moosi, moosi või mett.

Tehke lihtsalt lõuna- või õhtusöök, kui majas on abilisi. Ja mikrolaineahi, topeltkatel, aeglane pliit tulevad appi.

See roog on valmistatud nii, nagu mu mees küpsetas - tema lapsepõlve maitse ja retsept. Väga maitsev ja rahuldust pakkuv ning mis Hanumi retseptis kõige tähtsam - selle lihtsus.

Tere kõigile! Maitsva ja tervisliku toidu keetmine. Täna saab sellest aurutatud kana lihapallid. Selles retseptis pole midagi keerulist, te ei vaja isegi kahekordset boilerit, seda saab hõlpsalt improviseeritud vahenditest üles ehitada.

Maitsvad aurutatud Hiina kuklid on midagi huvitavat ja ebatavalist. Toiduvalmistamine ei võta palju aega, kõik valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti.

Väga lihtne retsept kiirete laiskade kapsarullide valmistamiseks. Ma soovitan küpsetada paar aeglases pliidis.

Kahekordses katlas küpsetatud kala, marineeritud sidruni, küüslaugu ja vürtsidega, hämmastab oma mahlakuse ja loodusliku maitsega ning köögiviljad täiendavad maitset harmooniaga, suurendades samal ajal nõude täidist.

Kõige õrnem omlett ilma auruta küpsetatud jahuta!

Aurutatud köögiviljad pole mitte ainult üks kiiretest ja väga tervislikest roogadest. See kuumtöötlusviis säilitab köögiviljade maitse ja aroomi. Korralikult küpsetatud aurutatud köögiviljad on iseenesest head. Ja veelgi enam kastmega! Selles retseptis sisalduv kaste sobib hästi rooskapsaste, brokkoli, roheliste ubade ja kartulitega. Kastmes "Vinaigrette" on imeline joota mitte ainult köögivilju, vaid ka kala ja liha.

Aurutatud kodujuustu pajaroog manna ja banaaniga, sobib lastele alates 1. eluaastast. Isegi kui teie beebile kodujuust ei meeldi, on see vormiroog kindlasti tema maitse järgi..

Dieet pollock tassi aeglases pliidis, aurutatud. Seda on väga lihtne valmistada.

Manti saate süüa topeltkatlas, kuid kõige parem on mantis.

Pärast südamlikke pühi soovin kerget ja tervislikku toitu. Sel juhul võtan välja kahekordse katla ja küpsetan lihapallid kartulitega. Teenin neid sojakastmega.

Kõige kasulikum toiduvalmistamise viis on aurutamine. Ja see roog on ka väga rahuldustpakkuv..

Aurutatud kanafilee suflee aeglases pliidis on maitsev ja tervislik roog. Manna ja vahustatud valkude tõttu on suflee väga õrn, õhuline, ideaalne tervislikuks ja imikutoiduks. Lihtne valmistada.

Kana rull tatra ja seentega on maitsev ja tervislik toiduroog neile, kes jälgivad nende toitumist. See rull on aurutatud, mahlane kana, maitsva täidisega.

Aurutatud kanaliha ja kõrvitsa kotletid - dieetroog, tervislik ja maitsev. Sellised kana kotletid on mahlased ja sobivad suurepäraselt lastemenüüsse. Sarnasel viisil valmistatud kalkuniliha kotletid on võrdselt maitsvad ja tervislikud..

Täna on huvitav lahja ja maitsva roa retsept hiina pärmitainast valmistatud aurupulgad rohelise sibulaga! Kõik on väga lihtne ja väga maitsev! Kõige tavalisemad tooted, maitse on suurepärane!

Täna on meil roog Aasia kööki või õigemini hiina aurupulle. Kõrvitsa aurupallid tabasid mind oma ilu, küpsetusviisi ja muidugi maitsega! Meile maitseb kogu maailm, küpsetame mõnuga!

Me rikume kõiki reegleid ja see osutub väga maitsvaks! Alati manti jaoks mõeldud täidis lõigati käsitsi väikesteks kuubikuteks. Täna valmistame mantiroose hakklihaga. Proovisime ja kordame! Järgmisel puhkusel on sellised mantlid meie laual!

Tervislik toitumine peab olema maitsev. Ideaalne näide on see köögiviljade ja juustu pajaroogade retsept. Suvikõrvitsa, baklažaani ja paprika aurukoore valmistamine.

Täna küpsetame kalu ahjus köögivilja auruküpsisega, kuid see ei saa olema lihtne kala. Tänane retsept sobib ideaalselt neile toidukraamidele, kes armastavad kala, kuid vihkavad kaalude vastu võitlemist. Küpsetame dorado soola.

Brokkoli aurutatakse, maitsestatakse õliseguga. Serveeritud brokkoli juustuga.

Traditsiooniline khinkal on puljongis keedetud õhukese hapnemata taina ruut. Kuid see maisikhinkal on valmistatud keefiritainast ja aurutatud. Püüdke mitte kahetseda!

Burjaadi poosid (buuzy) - manti meenutav roog, sfäärilise kujuga suured pelmeenid, mille keskel on auk, mida tavaliselt aurutatakse. Burjaadi poosid on piisavalt suured, roog on mahlane, väga maitsev ja rahuldav.

Forelli aurutamine topeltkatlaga pole sugugi keeruline. Küüslaugu ja ingveriga küpsetatud forellirümbad.

Kõigile ei meeldi puhta porgandimahla maitse, kuid kui segate porgandimahla õunamahlaga, siis on ka saadud õuna-porgandimahl, mille eeliseid on vaevalt võimalik ülehinnata, väga maitsvad. Kuidas valmistada talveks õuna- ja porgandimahla, porgandi ja õunamahla proportsioonidest saate teada meie retseptist.

Pyanse (pigody) on Korea rahvuslik aurutatud pirukas. Võite seda nimetada auruliseks lubivärviks. Vürtsikat tomatikastet või kimchi serveeritakse koos pianjosega. Ka Korea porgandid on head. Mulle meeldivad paarile mõeldud retseptid, peale selle on see maitsev.

Türgi herned (lambaherned või kikerherned) on kaunviljad, mida kasutatakse laialdaselt idamaises köögis. Valgurikkad kikerherned, nagu kõik kaunviljad, asendavad liha taimetoidul. Selle herneste "lähisugulase" abil on palju roogasid. Näiteks on see tervislik salat erksavärviline ja mitmekesise tekstuuriga. Seda saab õhtusöögiks serveerida külma eelroana või lisandina..

Selgus, et ühes roogis on kaks “sümbolit” - legendaarne uusaasta salat 2013. aasta patrooni kujul, isegi kui mitte must :) Nad ütlevad, et madu armastab hõrgutisi? Nii ei olnud asjata, et tahtsin uusaasta salati retsepti originaalile lähemale tuua: kalkun - nagu tönts, kapparid - endale, majonees - kodu.

Sellise aurutatud lihapiruka täidiseks on veiseliha ja neerud ning kook on valmistatud küpsetuspaberist.

Aurutatud pähklikook.

Küpsetage selline lihtne ja maitsev roog suvikõrvitsast, tomatitest ja munadest osade kaupa konservikarpides ning serveerige koos rohelistega pidulauale.

Filee pekstakse ja täidetakse pähklitäidisega, seejärel keeratakse see rulli ja aurutatakse. Tervisliku toidu austajad hindavad täidisega kanarulle.

Vürtsikad suupisted tulevad alati laua taga. Pakun suupisteks aurutatud täidisega chili paprikat.

See retsept sobib isegi neile, kes on kõrvitsa suhtes ükskõikne. Pärast selle roa maitsmist muudate meelt põldude kuninganna - kõrvitsa - osas. Manti kõrvitsaga on väga maitsev ja mahlane. Isegi lapsed, kes pole köögiviljapüreega rahul, söövad neid manti mõlemal põsel..

Selles dekadentlikus tassis olevad rohelised köögiviljasegud ja vürtsikas maapähklikaste on vastandatud nagu yin ja yang. Koos õrna pastaga annavad need tasakaalustatud toitumisele uue tähenduse..

Köögivilju on topeltkatlas väga mugav küpsetada, kui mähkida need paberkottidesse. Võite oma maitsele vürtse lisada ja pakun, et siin on variant aurutatud köögiviljadest.

Bao Tzu on hõrk hiina köögi roog. Selliste pirukate aurutamine liha ja Pekingi kapsaga on lihtne ja väga kiire..

On sügis ja rikkaliku saagi keskel on tänu sellele kuumale suvele tohutult kõrvitsad silmale meeldivad. Me mitte ainult ei imetle neid, vaid proovime ka imelist rooga kõrvitsat - manti. Manti koos kõrvitsaga valmistatakse kiiresti ja lihtsalt..

See peaks olema maitsev. Liha on pehme ja mahlane ning rasv on täiesti rasvane..

Täna on meie laual Aasia ja eriti Vietnam. Me küpsetame lihapallid riisi "paberis". Saigoni kohviku allkirja retsept. Hiinas on sarnane roog dim dim - seda tüüpi suupistete üldnimetus, mis on ehk Kesk-Kuningriigi kõige populaarsem toit..

Ebatavaline jahuvaba mandariinikook koos riivsaia ja pähklitega saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka paaril. Lõhnav mandariinipirukas, mis sobib tee joomiseks uusaasta pühadel.

Sellised tigurullid sobivad hästi pasta spiraalidega ja basiiliku-pähkli täidis on kana jaoks parim täiendus.

← Eelmine | Järgmine →

Kui jälgite oma tervist, peate kindlasti käivitama topeltkatla ja leidma topeltkatlas toiduvalmistamise retseptid. Võite isegi fotoga topeltkatla retsepte, sest seda on lihtsam valmistada. Dieedipidajate jaoks on see seade eluliselt tähtis, nagu näiteks topeltkatla dieediretseptid või kaalukaotuse jaoks mõeldud topeltkatla retseptid, peamine on mitte unustada kalorite arvestamist. Lisaks, kui te mingil põhjusel ei saa praetud, võite kindlasti süüa keedetud liha topeltkatlas: veiseliha retseptid topeltkatlas, sealiha retsept topeltkatlas, kalkuni retsept topeltkatlas, kotleti retsept topeltkatlas, manti retseptid topeltkatlas, kana retsept topeltkatel. Kahekordse katla liha küpsetamise retseptid on kasulikumad seetõttu, et liha ei praeta ja kahjulikke aineid ei teki. Samal põhjusel on väga kasulik köögivilju küpsetada topeltkatlas. Siinsed retseptid võivad olla erinevad, näiteks võib köögivilju toppida. Nii küpsetatakse kartulid topeltkatlas, täidisega köögiviljade retsept on väga lihtne: lõigake südamik, täitke see mingi hakklihaga ja jääb vaid natuke oodata, kuni topeltkatlas olevad nõud on valmis. Kahekordse katla dieettoitude retseptid ei lõpe sellega. Selgub, et kala on topeltkatlas hästi (lõhe retsept topeltkatlas, forelli retsept topelt katlas, roosa lõhe retsept topelt katlas, karpkala retsept kahe katlas).

Mõelge mõnele kahekordse katla lihtsale retseptile. Klassikaline aurutatud roog on manti. Kahekordse katla manti retsept on sama, mis tavalisel juhul, kui manti keedetakse mantelkausis. Peaasi, et ei unustaks põhjas manti õliga õlitada, et need ei kleepuks. Pilaf topeltkatlas pole paha, mille retsept sarnaneb sel juhul kuskusele - veel üks klassikaline roog kahekordse katla jaoks. Selgub, et topeltkatlas on tõesti väga maitsev riis, sellise riisi retsept võimaldab teil seda küpsetada võimalikult kasulikuks ja väga puruks. Samal põhjusel on tatar topeltkatlas hästi ette valmistatud. Retsept, mida saab soovitada isegi väikestele lastele, see on omlett kahekordses katlas. Lapse tervisliku ja maitsva küpsetamise retsept, see on kodujuustu pajaroog, topeltkatlas olev retsept ei muuda toiduvalmistamise protsessi keeruliseks, isegi mitte vastupidi. Lastele on põhimõtteliselt iga topeltkatlas olev toit hea. Retseptid tuleks valida lapse vanust arvestades.

Toiduvalmistamine topeltkatlas - retseptid

Liha siilid

Kas usute imedesse? "Ime ei juhtu!" - sa ütled. Ehk siis tasub siia vaadata.?!

Hiina aurukurgid

Sõbrad, kutsun teid lokkis pelmeenide modelleerimise õpitoasse - lootoseõis, vesiroos, liht- ja kuldkala. Koguge laua taha kogu pere - väikestest suurteni, on kõigil huvi ja siis on need maitsvad!

Khanum

Maitsev aururull. Selle roa retsepti postitas kasutaja Marinna 2007. aastal saidile Khanum nime all ja illustreerisin seda kampaania "Värvimine" raames.

Aurutatud mee piparkookide küpsised

Väga pehmed, lõhnavad piparkoogiküpsised, millel on väljendunud mee-pähkli maitse! Piparkoogiküpsised osutuvad roosilisteks, kuigi neid ei küpsetata! Neid piparkoogiküpsiseid aurutatakse: topeltkatlas või aeglases pliidis.

Marjadega aurutatud pelmeenid "Air"

“Pelmeenid jälle.” Arvate. Jah, mitte uuesti, vaid jälle. Aurutatud pelmeenid erinevad täiesti tavalistest pelmeenidest. Need on õhulised, kerged, pehmed, õrnad ja värskete marjadega lihtsalt maitsvad. Aidake ennast - ärge häbenege.

Kana auruvorst "Kaleidoskoop"

Maitsev, maitsekas ja tervislik vorst. Ma teen süüa oma dieedi jaoks. Naudi))) Elagu maitsev dieet! Tulge, ma ravin!

Aurutatud pirukad "Seened"

Pirukad maitsevad väga nagu khinkali. Laste rõõmuks väga lihtne valmistada ja kindlasti üllatate külalisi!

Kreemikoog õrnusega topeltkatlas

See on kõige õrnem ja maitsvam pajaroog maailmas! Dieedi pidajatele, lastele ja täiskasvanutele. Hommikueineks ja magustoiduks. Pole parem pajaroogasid!

Aurutatud kuklid lihatäidisega "Nikuman"

Nende mahlaste, maitsvate aurupulkade retsepti avastasin mõni aasta tagasi, sest pärast seda küpsetasin neid mitu korda, proovisin erinevaid retsepte, täidiseid ja leppisin lõpuks programmi hiina keelest kohandatud testi retseptiga. Taigen osutub väga pehmeks, õhuliseks, kuklid paisuvad väga tugevalt ega muutu väljast üldse märjaks ning seest on tainas küllastunud lihamahlade ja sojakastmega. Maitse on lihtsalt hingemattev!

Kohupiima pajaroog banaanidega

Ma ei saa peatuda ja jätkata kodujuustu pajaroogade katsetamist. Täna koostasin uue versiooni. Mulle meeldisid väga Vicki (Nikulj) sõnad, et kui keegi seda saidil nägi, lase tal visata mulle link. Ausalt, ma ei vaadanud retsepte läbi. Kui selline on, kustutan selle kohe, kuid praegu... vaadake palun.

Aururull kartulitega

Maitse järgi tuletab rull kõigile meelde tuntud ja armastatud pelmeene kartulitega. Pelmeenid on aga pikad ja aupaklikud, rullid kiired ja lihtsad. Kui maitsev ja rahuldav see osutus, saate hinnata ainult retsepti korrates. Soovitan väga korrata!

Ebatavaline kõrvits

Mitte nii kaua aega tagasi olin ma kõrvitsa suhtes skeptiline, noh, ma ei tajunud seda ja ongi. Kõrvitsa retsepti retsept hakkas mulle silma. Huvitatud ja. armus. Pakun lihtsat retsepti, kuid äärmiselt maitsev. Ma küpsetasin hommikusöögiks, kuid söömiseks polnud aega, võtsin tööga kaasa, siin oli palju neid, kes tahtsid seda proovida, nad proovisid kõike, nad paljastasid ühe vea.

Aurumuna muffinid

Ma ei tea, kui roog on olemas, see on lihtsam. Need on lihtsalt algkujul keedetud munad! Suur tänu idee eest Alexandrale!

Kohupiima sufleerimine topeltkatlas

Õrn kohupiim, kerge marjade hapukusega

Auruti õhtusöök

Olin üllatunud, kui sõber ütles, et ta ei tea, mida annetatud topeltkatlaga teha. Selles saate süüa nii palju maitsvaid ja tervislikke roogasid! Eriti nüüd, suvel, kui seal on palju värskeid köögivilju ja kuumus ei pea pikka aega pliidi ääres seisma. Näiteks võite süüa ilma häirimata, siin on õhtusöök.

← Eelmine | Järgmine →