Gastriidi dieet võtab selle ebameeldiva haiguse ravimeetodite hierarhias esikoha. See seab patsiendile palju piiranguid, kuid tänu sellele on võimalik taastada kahjustatud mao seinad.

Hea toitumise põhitõed

Et dieet tooks kõige rohkem kasu, soovitatakse patsientidel igapäevases toitumises järgida järgmisi reegleid:

• kogu tarbitav toit peaks olema äärmiselt soe, ei tohi kasutada külma ega vastupidi kuuma toitu, kuna see ärritab mao limaskesti;
• kõik nõud peaksid patsiendini jõudma ainult riivitud kujul, mis kehtib eriti gastriidi kohta, kus on suurenenud maomahla sekretsioon;
• on vaja süüa fraktsionaalselt - vähemalt 6 korda päevas;
• kõrvaldage täielikult praetud, soolatud, suitsutatud, konserveeritud toidud ja seened;
• keelduda alkoholist, kõigist vürtsidest ja vürtsidest;
• välistage kohv dieedist ja piirake maksimaalselt šokolaadi tarbimist.

Tänapäeval on dieetide jaoks palju võimalusi, millest igaüks on näidustatud erinevat tüüpi gastriidi raviks. Seetõttu peaks arst valima ühe neist, mis annab parima tulemuse..

Dieedi number 1

Ägeda või erosiivse gastriidi korral on patsiendid näidatud tabelis 1. Selle dieedi eesmärk on kaitsta magu mehaaniliste, keemiliste ja termiliste ärritajate eest. Seetõttu peaks kogu toit olema soe, poolvedel või vedel ega tohi stimuleerida vesinikkloriidhappe tootmist.

Haiguse ägenemise esimestel päevadel määratakse patsientidele kõige rangem dieet nr 1a ja alles pärast peamiste sümptomite intensiivsuse vähendamist lähevad nad üle gastriidiga 1. dieedile. Seetõttu söövad patsiendid esimestel päevadel:

• manna- või riisisupid;
• tarretis;
• piim
• teravili.

Näpunäide: haiguse ägenemise korral võite hommikul süüa 2 pehmeks keedetud muna.

Elamise etapis soovitatakse patsientidel süüa:

• limaskesta-, piima- ja köögiviljasupid;
• kuivad küpsised, kuivatatud valge leib;
• kodujuust, soolatud juust;
• piimatooted;
• happevaba keefir või jogurt;
• madala rasvasisaldusega kala;
• keedetud liha ilma kiledeta;
• munad
• porgandid, lillkapsas, peet, kartul;
• keedetud puuviljad;
• teravili, välja arvatud nisu, oder, mais;
• kompotid ja tarretis;
• tee, nõrk kakao;
• mesi, vahukommid, moos.

Tähelepanu! Mingil juhul ei tohiks gastriidi ägenemistega kaunvilju süüa.

Kuna gastriidi õige toitumise eesmärk on vältida vürtside kasutamist, võite värske toidu aroomi ja maitset anda peterselli, selleri, tilli ja muude ürtidega.

Dieedi number 5

Enamik kroonilise gastriidiga ja teiste maksa-, sapipõie-, kõhunäärmehaigustega patsiente soovitavad gastroenteroloogid süüa vastavalt gastriidile spetsiaalselt välja töötatud dieedi number 5 järgi. See põhineb kõigi toitude, mis sisaldavad eeterlikke õlisid, kolesterooli, säilitusaineid, värvaineid jne, väljajätmisel toidust. Seega on keelu all järgmised:

• Kiirtoit;
• toidurasvad, näiteks seapekk, margariin, võided jms;
• kondiitritooted;
• näts;
• gaseeritud joogid;
• kaunviljad;
• pärl oder;
• kõik toidud, mis sisaldavad suures koguses oblikhapet ja puriine, nt redis.

Kõiki neid "maiuspalasid" soovitatakse patsientidel asendada puu- ja köögiviljadega, mis mõjutavad positiivselt toidu liikumist seedetrakti kaudu. Pealegi on kõik nõud aurutatud, keedetud või hautatud. Harvadel juhtudel on ahjus küpsetamine lubatud, kuid patsientidele serveeritakse roogasid ilma lõhnava koorikuta.

Näpunäide: liha valimisel tasub eelistada kana või küülikut. Äärmuslikel juhtudel võite sealihast kogu rasva täielikult ära lõigata ja hästi välja panna.

Vastupidiselt levinud arvamusele võimaldab selline dieet nagu tabel 5 gastriidi korral süüa nisu valget leiba, kuid ainult liisunud ja ainult selle pehmet osa. Võite ennast ravida ka täidiseta või kerge küpsisepuru abil. Neid on soovitatav juua taimsete dekoktide ja piimaga tee abil. Muide, gastriidiga piim on iseenesest suurepärane jook, kuna see sisaldab palju kergesti seeditavaid valke ja vitamiine.

Nii et kehal ei tekiks valkude ja muude ainete puudust, on lubatud süüa:

• kooritud juust;
• jõekala;
• mahe juust;
• keefir;
• koor;
• rasvavaba hapukoor;
• köögiviljasupid;
• pasta supid;
• magusad õunad;
• küpsed puuviljad.

Tähelepanu! Patsiendi laual ei tohiks olla selliseid suppe nagu hapukurk, borš, hodgepodge ja okroshka. Kui gastriit sobib kõige paremini kaera- ja riisisuppidega, kuid menüüd saate mitmekesistada peedisupi või kapsasupiga. Kui happesus väheneb, tasub eelistada kalasuppe.

Mao gastriidi dieet võimaldab teil end maitsta selliste hõrgutistega nagu vahukommid, vahukommid, pudingid, marmelaad.

Menüü näide

Maohaiguste ravi ajal peaks kogu patsiendi dieet koosnema kergetest roogadest, mille koostisosad olid aurutatud, hautatud või keedetud. Kuid see ei tähenda absoluutselt, et gastriidiga toitumine peaks olema maitsetu. Oleme teinud kõik endast oleneva, et koostada teile täiuslik menüü, mis pole mitte ainult kõhule kasuks, vaid rõõmustab teid ka selle mitmekesisuse ja maitserikkuse poolest..

Esimese hommikusöögina võib kasutada näiteks keedetud muna, riisipuderit ja teed ning ei ole vaja keelata endale kohtlemist. Hommikust teed saab täiendada paari küpsiseküpsisega ja isegi mõne lusikaga moosiga.

Lõunaks võite süüa banaani, mille kasutamine on gastriidi korral äärmiselt kasulik, kuna see sisaldab spetsiaalseid aineid, mis ümbritsevad mao seinu pehme kilega ja kaitsevad neid vesinikkloriidhappe negatiivsete mõjude eest. Lisaks võite banaani lisandina kasutada küpsetatud õuna.

Lõunaks pakutakse traditsiooniliselt suppi. Dieedi toitumine gastriidi korral võimaldab patsientidel süüa väikeses koguses kaerasuppi koos mitme lihapalliga. Pehme porgandipüree täiendab sööki..

Ettevaatust: haiguse ägenemise ajal on parem minna odra suppi ja suurendada tarbitud peet..

Õhtul saavad patsiendid end maitsta sellise delikatessiga nagu mahlane keedetud kala, mida serveeritakse kerge piimakastmega. Traditsiooniliselt võite õhtusöögi lõpetada tee ja piimaga..

Dieedi gastriit lastel pärast 1,5 aastat ei erine palju ülaltoodust. Lastemenüü kavandamisel tuleb arvestada ainult lapse vanuse ja kehakaaluga. Selle põhjal arvutatakse kalorite tarbimine.

Seega on gastriidi iga vormi ja tüübi jaoks dieet. Kuid see ei tähenda, et patsiendid on hukule määratud näljahädadele ja maitsetutele roogadele. Tervislik toitumine võib ja peaks olema maitsev, nii et ärge laisklege otsida uusi retsepte, mille maitse annab teile mitte ainult mõne minuti õndsuse, vaid aitab ka tervist taastada.

Dieettabel gastriidi jaoks: dieet ja menüü

Valu vabanemiseks maos ei piisa apteegiravimite võtmisest. Selleks peate järgima teatud dieeti. Täna proovime mõista gastriidi ravitabeli omadusi.

Üldised põhimõtted

Seedesüsteemi haiguste all kannatavad inimesed peaksid sööma vähe, kuid sageli. Nende dieedi aluseks on tervislikud ja kergesti seeditavad toidud. Gastriidi dieedilaud hõlmab värske loodusliku toidu kasutamist, mis on läbinud minimaalse kuumtöötluse.

Patsiendi dieedis peavad olema valkude, rasvade ja süsivesikute allikad. Soovitav on toite küpsetada aeglases pliidis, aurutatud, ahjus või grillil. Viimasel juhul on õli kasutamine ebasoovitav.

Mis on dieet??

Mis tahes terapeutilise toitumise peamine eesmärk on vältida haiguse edasist arengut. Näiteks hõlmab tabeli nr 5 menüü gastriidi korral magu kahjustava toidu täielikku väljajätmist.

Lisaks ei puuduta see mitte ainult konkreetseid tooteid, vaid ka nende valmistamisviisi. Sel juhul näidatakse patsiendile küpsetatud, keedetud või aurunõusid. Selline toitumissüsteem mitte ainult ei kahjusta teie tervist, vaid kindlustab ka ravi tulemusel saavutatud efekti. Samuti soovitame teil pöörata tähelepanu sellele https://www.syl.ru/article/328962/dieta-stol-menyu-na-nedelyu-s-retseptami dieedile, mida kasutatakse ka selle haiguse korral.

Tabeli võimalused gastriidi korral

Millist dieeti peate ühel või teisel juhul järgima, võib soovitada ainult pädev arst. Kirjeldame lihtsalt lühidalt mitmeid võimalikke võimalusi. Kõrge happesusega kroonilise gastriidi korral on toodud tabel nr 1. Soovitav on sellisest elektrisüsteemist kinni pidada vähemalt kuus kuud.

Vähenenud sekretsiooniga kroonilise gastriidi korral on soovitatav dieet nr 2. Ja neile, kellel on vaja seedeorganite funktsioone taastada, määratakse tavaliselt tabel nr 15.

Toitumine gastriidi ägenemise korral

Esimestel päevadel pärast retsidiivi peaksite piirduma ainult veega. Järgmisel päeval saate patsiendi menüüsse järk-järgult sisestada köögiviljapüree ja teraviljasuppe, vedelaid teravilju, keedetud kala või kana.

Mõnda aega peate täielikult loobuma maiustustest, leivast, kodujuustust, juustust, puuviljadest ja piimatoodetest. Nende komponentide väljajätmisel on positiivne mõju mitte ainult seedesüsteemile, vaid ka üldisele heaolule..

Lubatud toodete loetelu

Dieettabel gastriidi korral hõlmab mitmesuguste lubatud koostisosade kasutamist. Seedetrakti haiguste all kannatavate patsientide menüüs peavad olema köögiviljad, marjad, puuviljad, madala rasvasisaldusega kodujuust, rohelised, köögiviljad ja või. Lubatud toodete loetellu kuuluvad ka pasta, riis, suhkur, mesi, naturaalne marmelaad, pastill, piim, koor ja munad.

Sellest kõigest saate valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Näiteks sisaldab kroonilise gastriidi dieeditabel nr 5 piimas või vees valmistatud vedelaid teravilju, väikese koguse teraviljadega köögiviljasuppe, kodujuustu pajaroogasid, köögiviljasalateid, auru-omlette, keedetud või küpsetatud liha. Selliste patsientide menüüd on lubatud mitmekesistada keediste, konservide, lahjendatud mahlade, tarretiste, nõrga tee ja mahedate kastmetega. Kõik see aitab kaasa kõige täiuslikuma ja tasakaalustatud toitumise koostamisele..

Keelatud tooted

Dieedi toidulaud tähendab paljude koostisosade täielikku või osalist välistamist. Patsiendid, kes järgivad sellist dieeti, ei tohiks süüa praetud ja suitsutatud toite, kreekerid, laastud, sooda, limonaad, jäätis ja ostetud maiustused.

Samuti ei tohiks nende dieedis olla kiirtoitu, alkoholi, majoneesi, ketšupit, pakendatud mahlasid, nisujahust valmistatud tooteid ja poekastmeid. Kõik need tooted ärritavad mao seinu ja kahjustavad seedesüsteemi..

Tabel number 5 gastriidi jaoks: nädala menüü

Selles dieedis on lai valik lubatud tooteid. Seetõttu on inimese toitumine, kellele sellist lauda soovitatakse, üsna mitmekesine ja tasakaalustatud..

Päeva võite alustada kohvitassiga, millele on lisatud väike kogus piima ja võileib arsti vorsti ja valge kuivatatud leivaga. Lõunasöögiks on ideaalne auru omlett spargliubade ja roheliste hernestega, samuti klaasitäis omatehtud marjaželeed, mis on keedetud maisitärklise peal. Lõunasöögiks maitske ennast kana-nuudlisupiga koos mõne viilu kuivatatud leiba. Keskhommikul on soovitatav süüa veidi vinaigretti. Ja õhtusöögiks on optimaalne keedetud vasikaliha küpsetatud kartulitega. Enne magamaminekut võite süüa natuke rasvavaba kodujuustu.

Hommikul saate süüa kodujuustu pajaroogi, millele on lisatud manna ja magusat rohelist teed puuviljatükkidega. Lõunaks on soovitatav süüa köögiviljasalatit mereandidega. Lõunaks on soovitatav küpsetatud lihaveisepatsid küpsetada kartulipüree ja kuivatatud puuviljakompotiga. Keskhommikuseks suupisteks võite nautida tükk meekooki koos tassi musta (nõrga) teega. Õhtusöögiks on soovitatav serveerida röstitud veiseliha köögiviljade ja marjakompotiga. Enne magamaminekut lubatakse süüa keedetud muna.

Hommikueineks võite küpsetada kodujuustupannkooke banaaniga, röstsaia lehtsalatit, sinki ja tomateid ning magusat kohvi väikese koguse piimaga. Mõne tunni pärast on soovitatav süüa mitte liiga magusaid küpsiseid. Lõunaks on soovitatav serveerida kõrvitsakreemisuppi koore, vinaigrette ja tassi rohelist teed puuviljatükkidega. Keskhommikuseks suupisteks võite kapsa ja porgandi salatit. Ja õhtusöögiks sobivad täidisega paprikad ja klaas maasikatest tarretis. Enne magamaminekut on soovitatav juua veidi jogurtit.

Võite hommikut alustada magusa manna ja tassi piimaga lahjendatud musta tee abil. Paari tunni pärast on soovitatav süüa rukkihelbeid singi ja juustuga ning juua klaas puuviljakompotti. Lõunaks on soovitatav süüa tükeldatud tailiha ja hautatud kapsast. Pärastlõunaseks suupisteks saate nautida mis tahes (kuid mitte šokolaadist) maiustusi ja juua kaera kliide magusat keetmist. Õhtusöögiks tuleks serveerida küpsetatud lõhet ja aurutatud rooskapsaid. Enne magamaminekut võite süüa magusat madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Hommikut võite alustada kaerahelbepannkookide ja tassi magusa kohvi piimaga. Mõne tunni pärast on soovitatav süüa kodujuustu pajaroog moosiga ja juua klaas kompoti. Lõunaks saate keeta piimasuppi nuudlite, merevetikate salati ja marjaželeega. Pärastlõunal on lubatud nautida banaani ja apelsini. Ja õhtusöögiks on soovitatav serveerida pilafi madala rasvasisaldusega lambaliha, viineriga ja klaasi piima meega.

Hommikul võite süüa puuviljasalatit apelsini, banaani, virsiku ja jogurtiga. Paari tunni pärast peaksite tegema võileibu arsti vorsti ja tassi magustamata kohvi ilma piimata. Lõunaks saate keedetud kanarinda, ahjukartuleid ja teed ilma suhkruta. Pärastlõunase suupiste jaoks on lubatud süüa tükk magustamata pirukat kartuli- ja kalatäidisega ning juua klaasitäis marjaželeed. Õhtusöögiks võite serveerida küpsetatud vasikaliha ja lillkapsapuder. Enne magamaminekut on soovitatav juua klaas madala rasvasisaldusega piima.

Hommikueineks võite süüa kaerahelbeid mee ja puuviljadega ning tassi magusat kohvi piimaga. Paari tunni pärast on lubatud maitsta želeekommide ja kuivade küpsistega. Lõunaks on soovitatav serveerida punast kalasuppi, merevetika salatit ja lahjendatud puuviljamahla. Keskhommikuseks suupisteks võite süüa tarretist. Ja õhtusöögiks on soovitatav küpsetada kalkunitäidisega tomateid ja kartulipüree. Enne magamaminekut võite süüa keedetud muna ja juua klaasi piima.

Lõpuks

Gastriidi toidulaud võimaldab teil menüüd nii palju kui võimalik mitmekesistada, kahjustamata nõrgestatud keha. Terapeutilise toitumise aluspõhimõtete järgimine aitab kõrvaldada valu, iiveldust, kõhukinnisust ja raskustunnet maos. Kõik see koos ravimteraapiaga kiirendab märkimisväärselt limaskesta regenereerimise protsessi.

Fotomaterjalide allikas: veebisait https://www.syl.ru/article/328962/dieta-stol-menyu-na-nedelyu-s-retseptami

Uudised Blockknot-Rostov-on-Don-i kohta

Dieet number 5 gastriidi-kalorite jaoks, BJU, mida on lubatud süüa ja mis on keelatud

Dieet on gastriidi konservatiivse ravi peamine etapp. Dieediteraapia võib vähendada seedeorganite koormust, peatada põletikku ja vähendada haiguse taastekke sagedust. Kõige tavalisem dieet on number 5 gastriidi korral. See tähendab fraktsionaalset toitumist, vürtsika, rasvase, suitsutatud toidu väljajätmist.

Tabel number 5 gastriidi korral: näidustused, reeglid

Pevzneri tabel 5 viitab tavapärastele dieetidele. Rasvade ja süsivesikute valkude kontsentratsioon on füsioloogiline:

1. Valgud - 85-90 g.
2. Rasvad - 70-80 g.
3. Süsivesikud - 300-330 g.

Kalorid päevas on 2170–2400 kcal.

Steam omlett - klassikaline dieediroog

Soola kogust vähendatakse 8 g-ni päevas. Patsiendil ei ole soovitatav süüa toite, mis on rikkad essentsõlide poolest. Aurutatud toit, keedetud, küpsetatud. Seedetrakt peaks olema säästetud, seetõttu on soovitatav toitu hästi närida.

Toodete temperatuur peaks olema 60–65 ° C. Külmade roogade temperatuur peaks olema vähemalt 15 ° C. Patsient peab jooma vähemalt 1,5-2 liitrit. vedelikud. Sa peaksid sööma kuni 5-6 korda päevas.

Tabel 5 gastriidi kohta, näidustused:

1. Krooniline gastriit ilma ägenemiseta.
2. Mao ja 12 soolestiku peptiline haavand ilma ägenemiseta.
3. Soolehaigus;
4. Äge koletsüstiit, hepatiit taastumise ajal.
5. Kerge maksapuudulikkusega krooniline hepatiit.
6. Krooniline koletsüstiit, sapikivitõbi.

Nende tingimuste korral saate terapeutilisest toitumisest kinni pidada kuni 5 nädalat. Õrn võimalus 5p laud, mis on mõeldud 3-5 aastaks.

Dieet 5 gastriidiga lubatud toodete jaoks

Lubatud toodete loetelu on väga suur. Saate süüa liha, kalatoite ja suppe. Supid valmistatakse köögiviljapuljongil, millele on lisatud keedetud liha. Puljongi liha peal küpsetada ei saa. Tugevad puljongid ärritavad mao limaskesta, põhjustades happesuse suurenemist.

Suppe tuleks maitsestada riisi, pärl odra, nisupraadi, pastaga. Suppi võite panna kõrvitsa, suvikõrvitsa, porgandi, kartuli. Praadimist ei saa lisada. Piima- ja puuviljatoidud on vastuvõetavad. Ägenemise ajal määratakse patsiendile limaskestade supid.

Liha, kalatooted, munad

Soovitatav on küpsetada, küpsetada, aurutada ning liha ja kala. Lubatud süüa:

• kalkun
• Küülik;
• Kuru;
• veiseliha, kuid lihapallide, lihapallide, ravioolide kujul (jahvatatud hakklihamasinas).
• vasikaliha, talleliha (hakklihamasinas hakitud).

Eelistatakse küülikuliha, kalkunit, kana. Kanad söövad ilma nahata. Kala on soovitatav madala rasvasisaldusega sortidega. Kõvaks keedetud munad omlettide ja vormiroogade kujul.

Piimatooted, joogid

Piimatoodetest soovitavad arstid süüa madala rasvasisaldusega jogurtit, vürtsikate vürtsideta juustu, keefirit, hapukoort. Piima võib juua mitte rohkem kui 200 ml päevas. Kohupiim on parem süüa 5%.

Dieet gastriidi korral, dieet 5, joogid lubatud:

Soovitatav on kummel, nõrk must tee sidruniga.

Dieet 5 mao gastriidi korral: teraviljad, köögiviljad, vürtsid, kastmed, õlid

Kashi soovitatakse hommiku- või õhtusöögiks. Kasutamiseks aktsepteeritav: tatar, riis, manna, herkulaadid.

Pasta on lubatud ainult keedetud kujul. Spagetid valmistatakse madala rasvasisaldusega kastmetega: tomat, koor, hapukoor. Eelistatav on süüa kõva sortidest pastat.

Leiba soovitatakse serveerida rukkijahust, kliidest. Küpsetamine valmistatakse jahust 1-2 klassi. Küpsistest tuleks süüa biskviiti. Soovitatav kasutamiseks leib, kliid.

Lubatud vürtsid, kastmed:

1. hapukoorest, tomatipastast (keedetud), koorest;
2. till, petersell, kaneelipulber, sojakaste (looduslik).

Võil on lubatud süüa võid (30 g), köögivilju (oliiv, päevalill) - 45 ml.

Puuviljad, Maiustused

Limaskestapõletikuga inimesel on soovitatav süüa magusaid õunu, üks banaan päevas. Võite teha vahukomme, tarretisi. Lubatud on kasutada granaatõuna, ploome. Positiivne mõju seedetrakti melonile, arbuusile, puuviljapüreele, ananassile, kuid peate neid natuke sööma.

Magustoitudest ja maiustustest on lubatud süüa:

Kõiki neid tooteid süüakse vähehaaval. Suhkrut lubatakse päevas kuni 50–75 g.

Menüü gastriidi jaoks, tabel 5: mida ei tohiks süüa

Mao limaskestapõletikuga patsientidel ei ole soovitatav süüa kangeid puljoneid, seenesuppi, suppi ubadega, hapuoblikat, okroshka kvassil, keefirit.

1. kohv, gaasijoogid, sigur;
2. kaunviljad: herned, läätsed, oad;
3. praetud, suitsutatud liha, kalatooted, vorst, vorstid, vorstid, kuivatatud toidud, oliivid, marinaadid;
4. sushi, keel, krabiliha;
5. pärm pagaritooted, pirukad, ka praetud;
6. praetud muna, praetud omlett, praetud munad, pehme keedetud muna;
7. sibul, värske küüslauk, tomatipasta, valge kapsas, värske punane kapsas.
8. kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
9. baklažaan, hapuoblikas, spargel;
10. popkorn, kreekerid, laastud, šokolaad.

Dieet 5 tabel - gastriidi tabel

Menüüs navigeerimise ja moodustamise hõlbustamiseks kasutage tabelit.

Tabel 5 vastavalt Pevznerile: dieedi eelised gastriidi korral, menüüvalikud

Nõukogude toitumisspetsialist Mihhail Pevzner töötas välja mitu toitumisalast tabelit, mille järgimine võimaldab seedetraktil töötada, takistada tüsistuste teket, vähendada organite koormust ja kiirendada nende taastumisprotsessi. Kõige populaarsem on dieeditabel 5. Dieet on ette nähtud gastriidi korral ja haiguse varases staadiumis võib toitumissoovituste järgimine märkimisväärselt parandada patsiendi heaolu isegi ilma ravimiravita. Millistel omadustel on tabel 5, artiklis öeldakse.

Millised on dieedi 5 omadused?

Mao gastriidi dieedil "tabel 5" on seedetrakti säästv menüü, mis on mõeldud mitte ainult kehakaalu langetamiseks, vaid ka seedimise normaliseerimiseks. Kuna dieedis on vähem rasva, kiireid süsivesikuid ja proteiinisisaldusega toite, võivad dieedid lõpuks märgata keharasva vähenemist.

Soovitused ei käsitle mitte ainult toodete valikut, vaid ka nende valmistamisviisi. Toitu ei tohi praadida õlis ja friteeritud, küpsetada kuni kuldpruunini, suitsetada, marineerida, soolata. Saate süüa aurutatud, hautatud, küpsetada fooliumi all, keeta kergelt soolaga maitsestatud vees.

Mida paremini toit jahvatatakse, seda vähem ebamugavusi see tekitab. See kehtib eriti liha ja juurviljade kohta. Seetõttu soovitab dr Pevzner kasutada püree, riivitud nõusid läbi sõela. Putru ja köögivilju tuleks hästi keeta, liha ja kala keerata läbi hakklihamasina. See vähendab mao koormust, hõlbustab toidu seedimist.

Märkus: samuti tuleks kontrollida tarbitava toidu temperatuuri. See ei tohiks olla liiga kõrge ega vastupidi madal. Optimaalne süüa sooja toitu, mis ei ärrita mao limaskesta.

Dieedi osas on järgmised soovitused:

• Soovitatav on süüa 5-6 korda päevas;
• portsjonid tuleb teha väikese mahuga;
• Sa ei saa üle süüa;
• ärge jooge toitu, võite juua enne sööki (klaas vett 20-30 minutit) või tund pärast sööki;
• peate toitu põhjalikult närida, peate sööma kiirustades;
• dieedi tabeli number 5 gastriidi korral võib olla 2 aastat;
• peate jooma vähemalt 2 liitrit vett päevas;
• päevane kalorikogus peaks olema 2000–2500 kcal.

Nagu näete, pole tabel 5 madala kalorsusega dieet. See hõlmab 80–90 g valgu, 300–350 g süsivesikute tarbimist, millest mitte rohkem kui 40 g tuleks eraldada lihtsatele süsivesikutele, ja kuni 80 g rasva tarbimist, millest kolmandiku peaksid andma taimsed allikad.

Soovitame teil välja selgitada, millisel kujul on parem gastriidi jaoks mune süüa.

Loe: miks pankreatiit areneb ja millised on selle sümptomid.

Mida süüa dieediga 5?

Dieedimenüü 5 välistab kolesterooli (munakollased, majonees, loomsed rasvad) ja happeid (hapuoblikas, tsitruselised) sisaldavate toitude kasutamise. Lisaks on keelatud kasutada tooteid, mis sisaldavad paljusid ekstraheerivaid aineid, see tähendab neid, mis stimuleerivad maomahla tootmist. Nende hulka kuuluvad liha- ja kalapuljongid, punane kaaviar, seened, mõned köögiviljad: redis, kapsas, hapuoblikas.

Magusate küpsetiste, muffinite ja värske valge leiva kasutamine on piiratud. Samal ajal on lubatud kuivad küpsised, hapnemata tainas, rukkijahust varjatud leib, magustamata küpsised.

Rasvaseid piimatooteid, näiteks omatehtud hapukoor, koor, juustud, tuleb piirata, kuid madala rasvasisaldusega "hapupiim" võib olla dieedis iga päev. Lubatud on süüa täidiseta jogurteid, keefirit, jogurtit, kodujuustu, pehmet pehmet juustu, hapukoort 10–15% rasvasisaldusega.

Teraviljadest tuleks eelistada riisi, tatra ja kaerahelbeid (eelistatavalt kaerahelbeid). Dieedist tuleks välja jätta jäme teravili (mais, nisu), aga ka kõik kaunviljad.

Dieet peaks koosnema järgmistest toodetest:

• dieetliha ilma rasva ja nahata;
• piimatooted, köögiviljasupid;
• teravili;
• juurviljad: kartul, porgand, peet;
• köögiviljad: kõrvits, suvikõrvits, lillkapsas, spargelkapsas;
• vuttide ja kana (mitte rohkem kui 1 munakollane) munad;
• jahu ilma suhkru, või, margariini ja pärmita (kreekerid, biskviitküpsised);
• dieetkala;
• pasta;
• piim ja madala rasvasisaldusega piimatooted;
• võid pole soolatud;
• taimeõli;
• moos, marmelaad (väikeses koguses);
• mesi;
• värsked ürdid petersellist ja tillist;
• piima- ja hapukoorekastmed.

Lubatud on kasutada keedetud (arsti) vorsti. Vorstid on kõige parem asendada koduste vorstidega. Suitsuvorsti ei tohiks dieedis olla.

Mitte happelistest puuviljadest ja marjadest saate keeta moosi, valmistada tarretist. Pastille on lubatud kasutada väikeses koguses, piimapudingud.

Vürtsikat, marineeritud, liiga soolast ei saa süüa. Välja arvatud vürtsid, maitseained, kastmed. Väljendatud maitsega toit suurendab söögiisu ja aktiveerib maomahla tootmist.

Mida juua?

Joo, vastavalt dieedile 5, võite puuviljakompotid, happemahlad, piima-, marja- või kaerahelbed. Hautatud puuvilju saab küpsetada ka kuivatatud puuviljadest. Suhkrut kasutatakse jookide valmistamiseks minimaalselt.

Kõige kindlam on kasutada puhast vett ilma gaasi, taimsete dekoktide, nõrga musta ja rohelise teega. Kohv tuleb ära visata. Igasugused alkohoolsed joogid, energiajoogid on rangelt keelatud. Gaseeritud jooke ei ole ohutu juua. Külmad joogid, aga ka liiga kuumad, võivad patsienti kahjustada ja tema tervist halvendada.

Menüüvalikud

Dieettabeli nr 5 järgi peate päeva jooksul lisaks peamistele söögikordadele tegema ka 2-3 väikest suupisteid. Reeglina on see esimene hommikusöök, pärastlõunane suupiste ja teine ​​õhtusöök. Dieedist ligikaudse idee saamiseks soovitame teil tutvuda menüüvalikute paaridega.

valik 1

Esimene hommikusöök: täidiseta jogurt, 3 viilu madala rasvasisaldusega kõva juustu.

Teine hommikusöök (peamine): valgu omlett 3 muna ja 1 munakollane kana rinnaga.

Lõunasöök: tatar supp köögiviljapuljongis, hakklihast lihapallid ja riis.

Suupiste: rukkileiva, või ja juustu võileib.

Õhtusöök (peamine): aurutatud merluus, värske kurk.

Teine õhtusöök: klaas keefirit.

2. võimalus

Esimene hommikusöök: kodujuust hapukoorega, 10% rasva.

Teine hommikusöök (peamine): piimaga riisipuder võiga.

Lõunasöök: kõrvitsa kooresupp koorega.

Suupiste: vutimunade ja keedetud kalkunirinna salat, maitsestatud hapukoorega.

Õhtusöök (peamine): salat vinaigrette, vorstikesed hakklihast.

Teine õhtusöök: küpsetatud õun.

Dieedi 5 järgimine gastriidi korral hoiab ära haiguse ägenemiste arengu aja jooksul. ole tervislik!

Dieet number 5 gastriidi korral - tervisliku mao õige toitumine

Meditsiinis eristatakse sõltuvalt olemasolevatest haigustest vähemalt 15 erinevat toitumissüsteemi. Dieettabel number 5 gastriidi jaoks sobib mao kroonilise põletikulise haigusega inimestele ägenemise korral, samuti väljakujunenud koliidi, pankreatiidi, koletsüstiidi, sapikivitõve, hepatiidi korral. Õige toitumine on vundament, millel terve keha seisab. Mitte ilma põhjuseta on olemas väide, et inimene on see, mida ta sööb. Järgides peamisi soovitusi, mis käsitlevad toidu ratsionaalset tarbimist koguses, mis vastab inimese enda energiatarbimisele, õigesti kombineerides eri tüüpi tooteid ja järgides ka režiimi, saab igaüks kaitsta end paljude elutähtsate elundite ja süsteemide haiguste ja häirete eest.

Seedesüsteemi seisund sõltub täielikult toitumise kvaliteedist. Kroonilist gastriiti iseloomustab mao limaskesta aeglane põletikuline protsess, kipub perioodiliselt süvenema, seda ei saa ravida ilma spetsiaalse dieedi järgimiseta.

Dieedi peamine tähendus

Vajadus kinni pidada teatud dieedist ja muuta see dieettoodete maksimumiks on tingitud asjaolust, et ilma selleta on gastriiti lihtsalt võimatu ravida. Nõutav ravimite käik, mis on ette nähtud ägenemisega spetsialisti poole pöördumisel, ei anna soovitud ja püsivat tulemust ilma toitumise normaliseerimiseta. Mao limaskesta krooniline põletik nõuab, et dieedist saaks harjumus, vastasel juhul haigus progresseerub, mis viib mao raskete vormide, degeneratiivsete protsesside, halvasti ravitavate, mis mõjutab märkimisväärselt heaolu, väljakujunemisele.

Dieedi gastriidi arvu määrab arst pärast patsiendi põhjalikku uurimist. Hoolimata haiguse olemusest peaks toitumine andma inimkehale vajaliku hulga energiat, väärtuslikke vitamiine, mikro-, makrorakke ning mao patoloogiate korral aitama parandada mao ja kogu seedetrakti tööd. Tabel number viis, lisaks positiivsele mõjule seedesüsteemile, aitab normaliseerida rasvade ainevahetust, vabaneda liigsetest kilodest.

Mao kudede põletiku leevendamist soodustavad mitte ainult välja kirjutatud ravimid, vaid ka säästlik toitumine. Kiire paranemise saavutamiseks peab patsient sööma vähemalt 5-6 korda päevas, alati väikeste portsjonitena. Terapeutilise toitumise peamine eesmärk on vähendada tarbitud toidust tekkivat võimalikku ärritust, vältida maomahla liigset tootmist reaktsioonina teatud toidule, nii et peate välistama:

• rasvane liha, kala, rups;
• lihapuljongid;
• seened, hapuoblikas, roheline sibul, redis;
• okroshka, mis on roog kokkusobimatutest toodetest, hodgepodge, peedisupp, kapsasupp;
• igasugune säilitamine, hapukapsas;
• levinud, margariin, seapekk, rasvane hapukoor, koor, juust, kodujuust;
• maiustused, koogid, koogid, šokolaad;
• vürtsikas, soolane, hapu, maitseained;
• praetud, keedetud munad;
• värsked kondiitritooted, lehttainas, kondiitritooted;
• kiirtoit, sooda, närimiskummid;
• oad, kõrge kiudainesisaldusega teraviljad.

Sellised piirangud kehtivad ikka veel gastriidi dieedi puhul, mida nimetatakse dieediks 5A:

• 5P - sobib krooniliseks pankreatiidiks, ilma ägenemisteta, vähendab rasvade ja süsivesikute, päevase kalorikoguse 1800 kcal-ni;
• 5SC - patsientidel, kellel on tehtud sapipõie eemaldamine, ägedas staadiumis hepatiit, kuni 2100 kcal päevas, rasvade ja süsivesikute vähendatud kogus, toit on hästi pühitud;
• 5P - vajalik operatsioonijärgseks paranemiseks pärast peptilist haavandit, kuni 2900 kcal päevas, madala rasvasisaldusega, hõõrutud toit, aurutatud, küpsetatud, hautatud.

Mida ja millises koguses süüa saab

Alguses ei ole armastatud ja maokahjulike roogade loobumine kerge, kuid tänuväärne soolereaktsioon, parem tervis, valu kadumine, kõrvetised, röhitsus, raskustunne kõhus, aga ka lisakilod ja-sentimeetrid tõestavad, et olete õigel teel..

Olenevalt gastriidi vormist määravad olemasolevad patoloogilised muutused dieedi kestuse, mis võib ulatuda mitmest kuust kuni kahe aastani

Põhireeglid, mida gastriit nõuab, toitumine 5 on kokku võetud lihtsates soovitustes. Kõige sagedamini soovitatakse gastroenteroloogidel kinni pidada dieedist, mille päevane kalorisisaldus ei ületa 2500 kcal. Kui patsient soovib koos terapeutilise toimega kaalu vähendada, on vaja koostada toitumine nii, et päevas oleks võimalik tarbida mitte rohkem kui 1500–1700 kcal. See aitab puhastada soolestikku, aga ka kogu keha toksiinidest ja toksiinide joomise režiimist, mille ajal söögikordade vahedega on soovitatav juua päevas 1,5–2 liitrit puhast filtreeritud vett, alati ilma gaasita. Selleks, et mao sisekudesid mitte ärritada, tuleb kõiki nõusid aurutada, hautada, küpsetada, on keelatud süüa väga kuuma või külma, vastasel juhul toimub seedetrakti liigne stimuleerimine ja suures koguses vesinikkloriidhappe eraldumine..

Hooldusmenüü võimaldab selliseid roogasid ja tooteid:

• väike kogus tailiha, kala;
• eilne nisu, rukkileib;
• eelmisel päeval küpsetatud väike küpsisetainas;
• köögiviljasupid praadimata;
• mereannid (krevetid, krabid, kaheksajalad);
• aurutatud köögiviljad;
• puder, hästi keedetud, vedela konsistentsiga;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• looduslikud vahukommid, marmelaad, karamell.

Dieet peaks olema mitmekesine, tuleks mõista, et keha peab saama vitamiine, väärtuslikke aineid ja elemente

Päeva näidismenüü

Rasvaste ja praetud toodete väljajätmine võib kiiresti vähendada limaskesta põletikku ja saavutada gastriidi remissioon. Dieet number 5 hõlmab keedetud, hautatud, küpsetatud roogade menüü koostamist ja osalist toitumist. Ligikaudne päevane toitumisskeem:

1. Hommikueineks võite keeta muna, putru piimas või vees, juua tassi nõrka teed või kohvi. Lubatud on ennast ravida väikese koguse kuivade küpsistega, mõnikord mõne lusikaga moosi, moosi, moosi. Putru võib täiendada marjade või puuviljaviiludega. Putru asemel sobib kodujuustu pajaroog puuviljadega.
2. Teine hommikusöök koosneb tavaliselt puuviljadest, näiteks banaan, küpsetatud õunad kodujuustuga, mesi. Pärast võite juua nõrka teed.
3. Lõunasöök peaks olema külluslik, kuid maole ohutu. Sobiv köögiviljasupp, küpsetatud liha hautatud köögiviljadega, valmistamise ajal võite lisada natuke hapukoort.
4. Pärastlõunane suupiste on väike suupiste, näiteks tass teed, tükk käsnkooki või kodujuustu pajaroog, küpsised või kreekerid.
5. Õhtusööki saab kõige paremini valmistada ahjus küpsetatud või aurutatud kaladest. Hautatud või keedetud köögiviljad sobivad selleks suurepäraselt..
6. Enne magamaminekut on soovitatav juua klaas värsket looduslikku keefirit, kuid suurenenud happesuse korral on parem sellest keelduda.

Ärge unustage päeva jooksul vett juua, lubatud on ka hautatud puuviljade, kibuvitsate infusioon, mida on parem kasutada vähemalt 20-30 minutit pärast põhitoidukorda, et mitte lahjendada maomahla, mitte aeglustada seedeprotsessi. Dieet number 5 sobib igas vanuses inimestele, isegi väikestele lastele, peate määrama portsjoni suuruse ainult kehakaalu põhjal.

Tervislik toitumine ja tuttavate, kuid ebatervislike roogade väljajätmine ei tähenda, et peate olema rahul maitsetu toidu või nälga. Tohutu hulk erinevaid retsepte, mis sobivad tabeli nr 5 soovitustega gastriidi jaoks, aitab luua isuäratavat kulinaarset rooga ja hoiab kõhu heas korras.

Dieet gastriidi korral

Üldreeglid

Seedehaigused hõivavad täiskasvanute haigestumuse struktuuris kolmanda koha.

Krooniline gastriit areneb toitumisvigade (halvasti näritud toidu, kareda ja väga vürtsika söömise korral), Helicobacter pylori olemasolu, sapphapete sisaldus maos, pikaajaline vaimne stress, tööalased ohud, suitsetamise ja alkoholi kuritarvitamise tagajärjel. Praegu peetakse "kroonilist gastriiti" kontseptsiooniks, mis hõlmab mao limaskesta põletikulisi ja düstroofseid muutusi. Praktikas diagnoositakse krooniline gastroduodeniit endoskoopilise uuringu abil.

Selle peamised vormid hõlmavad pindmist (katarraalset) ja atroofilist. See eraldamine tähendab näärmete säilimist või kadu, millel on funktsionaalne tähtsus. Hulk klassifikatsioone sisaldab vahevormi - subatroofilist, mis tähendab näärmete atroofiat.

Sõltuvalt muudetud rakkude levimusest ja põletiku tungimise sügavusest limaskesta paksuses jaguneb netroofiline gastriit nõrgalt ekspresseeritud, mõõdukalt ekspresseeritud ja tugevalt ekspresseeritud gastriidiks. Põletikuline protsess võib katta kogu mao limaskesta (pangastriit) või selle mõnda osa, siis on fokaalne gastriit.

Atroofilist gastriiti iseloomustavad muutused düstroofse iseloomuga rakkudes, näärmete arvu vähenemine ja limaskesta põletik, mis sarnaneb raske gastriidiga. Sõltuvalt näärmete arvu vähenemisest märgitakse atroofia mõõdukas ja raske aste. 50% -l juhtudest kombineeritakse seda gastriidi vormi limaskesta restruktureerimisega (võib märkida limaskesta näärmete metaplaasiat, soolestiku metaplaasiat ja epiteeli düsplaasiat). Tõeliseks vähieelseks muutuseks peetakse epiteeli düsplaasiat, mille temperatuur on kolm kraadi.

Lisaks gastriidi peamistele vormidele eristatakse selle erivorme: hüperplastiline (“soolatüügas”, polüpoos), hüpertroofiline, granulomatoosne, hüpertroofiline, kollageen ja teised. Fokaalset limaskesta hüperplaasiat peetakse polüübi kõige varasemaks vormiks. Kui sapp visatakse sapphapete toimel maos, areneb tugev põletik, metaplaasia, näärmete atroofia ja fokaalne hüperplaasia.

H. pylori nakkus põhjustab haiguse kõige raskemaid vorme. Niisiis, enamasti tuvastatakse nakkav tegur erosiivse ja hüpertroofilise vormiga, mõnevõrra harvemini subatroofilise, atroofilise ja pindmise gastriidiga. Inimestel, kellel on haiguse pikk ajalugu (17-20 aastat), määratakse sagedamini vähenenud happesuse tase ja lühema aja jooksul täheldatakse normaalset või suurenenud happe moodustumist.

Sümptomid ja ravi

Haiguse sümptomid on mittespetsiifilised ja mitmekesised. Patsiendid on mures valu ja raskustunde pärast epigastriumis, kõhu täidluse ja ületäitumise pärast või pärast söömist näljatunde pärast, põletustunne epigastimaalses piirkonnas ja enneaegne küllastumine, puhitus pärast söömist, kõrvetised, röhitsus, iiveldus, oksendamine, süljevool, toidu sülitamine ja isutus..

Hemorraagiline gastriit on üks raskemaid vigastusi, millega kaasneb mitmete erosioonide moodustumine ja see väljendub verejooksus. Patsiendid oksendavad "kohvipaksu" kujul ja ilmub tõrvane väljaheide. Tugeva verekaotusega kaasneb teadvusekaotus ja areneb aneemia. Selle gastriidi vormi kõige tavalisem põhjus on glükokortikoidide ja mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite pikaajaline kasutamine.

Gastriidi ravi eesmärk on kõrvaldada kõik tegurid, mis provotseerivad haiguse ägenemist. Esiteks on ravimid, mis vähendavad mao happesust - H2 blokaatorid, kuid nüüd kasutatakse laialdaselt prootonpumba inhibiitoreid, kuna need on 3-10 korda tõhusamad kui H2 blokaatorid.

Kui tuvastatakse Helicobacter pylori, likvideeritakse see 3-komponendilise raviskeemi abil (De-nol kombinatsioonis kahe antibiootikumiga või prootonpumba blokaatoritega kombinatsioonis kahe antibiootikumiga). Kui need skeemid on ebaefektiivsed, viiakse läbi kvadroteraapia (vismuti valmistamine, PPI ja kaks antibiootikumi).

Paralleelselt on soolte düsbiootiliste muutuste vältimiseks ette nähtud komplekssed probiootikumid (Bifiform, Linex), mis sisaldavad antibiootikumiresistentseid mikroorganismide tüvesid ja koloniseerivad soolestikku erinevatel tasemetel. Antatsiidid (Fosfalugel, Almagel) mõjutavad veidi pH taset, kuid neid kasutatakse ümbritsevate ainetena, mis suurendavad limaskesta vastupidavust vesinikkloriidhappe ja pepsiini mõjudele. Motiilsuse rikkumise ja maosisu evakueerimise korral on ette nähtud prokineetika (Motilium, Motoriks). Refluks gastriidi korral on soovitatav võtta Magalfil 800 (neli kuni kuus tabletti päevas), mille seondumisvõime sapphapete osas ei ole halvem kui kolestüramiinil..

Gastriidi sümptomitega on dieediravil suur tähtsus, sest kuiva toidu söömine, ebaregulaarne ja irratsionaalne toitumine, liiga külma või kuuma toidu söömine ja palju vürtse põhjustab gastriidi ägenemist. Mitme aastakümne jooksul on selle haigusega soovitatav järgida dieeti, nagu ka peptilise haavandi korral.

Kas vajate gastriidi korral ranget dieeti? Vaatamata asjaolule, et hiljuti on nad isegi pepsilise haavandi korral eemaldunud rangetest toitumispiirangutest, ei tohiks toitumine, eriti ägenemise perioodil, sisaldada ärritavaid aineid. Soovitatav on säästlik toitumine ja säästmise määr sõltub ägenemise raskusastmest. Lisaks sõltub toitekoostis mao seisundist ja hapet moodustavast funktsioonist.

Neile, kellel on madala happesusega gastriit, sobib dieet nr 2, mis tagab mao sekretoorse funktsiooni mõõduka stimuleerimise ja sisaldab sokogonnye toite ja nõusid. Lubatud:

• Esimesed kursused madala rasvasisaldusega liha / kala / seenepuljongil, hapukurgi kastmes köögiviljapüree ja hapukurgiga.
• Puder vees või lihapuljongis (välja arvatud hirss ja pärl oder).
• Keedetud ja hautatud köögiviljad - kartul, porgand, peet, squash, kõrvits, lillkapsas ja valge kapsas.
• Küpsed tomatisalatid, keedetud köögiviljasalatid (välja arvatud värske sibul, hapukapsas ja hapukurk), köögivilja kaaviar, heeringas ja hakkliha.
• Keefir, jogurt, jogurt ja muud kääritatud piimajoogid, viilutatud või riivitud juust, omlett juustuga.
• Kuumtöötlemine praadimise vormis, moodustamata jäme koorik ja jahutamine, mis stimuleerib maomahla tootmist.
• Küpsed puuviljad, mis pole hõõrutud. Apelsinid ja sidrunid (tee jaoks), mandariinid, arbuus, viinamarjad.
• Kastmed lihapuljongitel, tarretatud toidud puljongide abil.
• Sidrunitee, köögiviljamahlad, kohv ja kakao, puuviljamahlad (kõik mahlad lahjendatud kujul).

Selle gastriidi korral on ette nähtud ka kolereetilise toimega toidud ja nõud: taimeõlid, peet ja peedimahl, sidrunid ja sidrunimahl, melonid, arbuus, avokaado, kurkum, värsked ürdid, roosi puusad, lehed ja võilillejuur. Piirangud (hernes, oasupp, okroshka, hirssisupp, jämerasva liha, soolatud, suitsutatud kala, konservid, kõvaks keedetud munad, mais, pärlmutripuder, toored köögiviljad) on vajalikud ainult ägenemise perioodil ja kuna see paraneb remissiooniperioodil, on toitumine peab olema täis.

Samal ajal ei hõlma need: värsket leiba, saiakesi, kondiitritooteid, kaunvilju, okroshka, hirssisuppi, rasvast liha ja linnuliha, suitsuliha, rasvaseid kalu, soolatud ja suitsutatud kalu, kaunvilju, hirssi, maisi, pärl otra, odrajahu, toored köögiviljad, marineeritud köögiviljad, sibul, redis, redis, kurgid, rutabaga, paprika, küüslauk, seened, väga soolased toidud, sinep, pipar, mädarõigas.

Hüperatsiidse (kõrge happesusega) gastriidiga on soovitatav tabel nr 1 ja selle sordid. Dieet 1A määratakse järjestikku kuni 10 päeva, seejärel 1B ja nr 1 (kuni kaks kuni kolm kuud). Dieet sisaldab neutraalseid nõusid, millel on nõrk sokogonnym tegevus: piim, munad, keedetud liha ja kala, piimapuder, magusad puuviljamahlad. Lisaks soovitatakse väikeste portsjonitena söömist osadeks. Tugevate ärritavate ainete puudumine toidus loob tingimused tõhusaks raviks. Peamised põhimõtted on järgmised:

• Sekretsiooni suurendavate toodete väljajätmine (vürtsikad, marineeritud nõud, rikkalikud puljongid, sinep, kanged alkohoolsed joogid, suitsutatud ja praetud toidud, kohv, tee, gaseeritud joogid).
• Ärritavate toitude (jõhvikad, tomatid, küüslauk, sibul, sidrunimahlad, hapud puuviljamahlad, paprika, šokolaad, naeris, redis, alkohol, ingver) ja gaasi turgutavate toitude (kapsas, kaunviljad, kalja, õlu) väljajätmine.
• Valgu tarbimise suurendamine ja rasva vähendamine dieedis (rasvane sealiha, koor, või, hani, part, koogid ja muud koorega kondiitritooted, loomsed rasvad, lambaliha).
• Tarbitud toidu koguse vähendamine (mitte rohkem kui 200 g korraga).
• Sage söögikord (kuni 6 korda päevas).
• Toidu kasutamine soojas vormis, välja arvatud külmad nõud ja liiga kuum, ärritav limaskest.
• Keetmise, hautamise ja küpsetamise kasutamine toiduvalmistamisel.
• Kõrvalejätmine toitudest, mis ei ühildu (valgud ja süsivesikud) mädanemise ja kääritamise vältimiseks.
• Kaasa arvatud kartulimahla, banaanid, kaerakeetmine, magusad õunad (esmalt küpsetatud kujul, hiljem värskena).

Üldiselt tuleks toitumisharjumustest kinni pidada 1-3 kuud. Tabel nr 1 on täielik ja füsioloogiliselt tasakaalustatud (valgud kuni 90–100 g, süsivesikud 300 g, rasvad 100 g). Järk-järgult laieneb toitumine igale inimesele tuttavaks, kuid vürtsid, vürtsid, vürtsikad road, hapukurgid, suitsutatud liha, konservid, rasvased toidud (liha ja kala) on selgelt välistatud. Gastriidi edasine kulg sõltub patsiendi suhtumisest oma tervisesse, ennetavate soovituste järgimisest ning toidu ja ravimitega seotud distsipliinist.

Sama oluline on halbade harjumuste kaotamine ja elustiili korrigeerimine. Varem rakendatud hooajalist ravi kasutatakse nüüd harva. Kuid provotseerivate tegurite (töölähetused, eksamid, vaimne stress) olemasolu korral on soovitatav muuta tavalist dieeti ja minna üle dieedile.

Lubatud tooted

Terapeutiline dieet sisaldab:

• Madala rasvasisaldusega kaera-, manna-, tatra-, riisi-teraviljasupid köögiviljapuljongitel või vees. Kõigepealt pühitakse supid ja kui seisund paraneb, on lubatud kasutada peeneks hakitud köögiviljadega ning hästi keedetud ja hõõrutud teraviljaga suppe. Võimalik on valmistada püreesuppe keedetud kana või veiseliha lisamisega. Suppides saate maitse parandamiseks lisada koort, muna-piima segu või võid, lihapuderit, väikest kogust tilli või peterselli.
• Nisuleib, lisatasu jahust õhukeselt viilutatud kreekerid, mitte väga pruunistatud.
• Sobimatud kuklid, küpsetatud pirukad (kodujuustu, õunte, keedetud liha, moosiga).
• Rasvaste sortide liha ja linnuliha (soovitatav on veiseliha, noor talleliha, madala rasvasisaldusega sealiha, kana, kalkun). Hautatud lihast valmistatakse auru- ja keedetud roogi (souffle, lihapallid, lihapallid, zrazy, pelmeenid). Protsessi vaibudes lubatakse ahjus küpsetatud liha.
• Teistele kursustele saab valmistada piima või koore baasil valmistatud pehmeid omatehtud kastmeid.
• Kalad lihapallide, lihapallide ja pelmeenide kujul, mis on valmistatud haugist, merluusist, tursast, pollockist, jääkaladest ja põhjaputassuust. Kaks korda päevas on dieedis kala- või lihatoidud.
• Kartul, porgand, squash, kõrvitsapüree koore ja võiga, samadest köögiviljadest pärit köögiviljasouffle, rohelised herned. Nõudele lisatakse till ja petersell..
• Tatar, kaer, manna, riis. Valmistatud hõõrutud või hästi keedetud teravili piima ja võiga.
• Piim, värske kodujuust (koos piima lisamisega), kodujuustu sufleed, küpsetatud juustukoogid, laisad pelmeenid, piimakreem. Kreem lisatakse suppidele, kartulipüreele ja teele. Piima võib juua kuni 600–800 ml.
• Pehmeks keedetud munad (2–3 tükki päevas) või auru omlett, neid lisatakse suppidesse ja muudesse roogadesse.
• Marjad töödeldud kujul (tarretis, tarretis, mousse). Värsket ei saa tarbida. Küpsetatud õunad mee ja suhkruga.
• Valmistoitude lisandina kasutatakse 20 grammi võid ja köögivilju.
• On vaja jälgida joomise režiimi ja tarbida 1,5 liitrit vedelikku. See võib olla nisukliide, nõrga tee piimaga keetmine, marjadest lahjendatud mahl, porgandimahl, filtreeritud vesi, kibuvitsamarjade infusioon.
• Karamell, besee, õrn, moos, piimakreem, mesi, suhkur, vahukommid, vahukommid.