Lihapallid riisiga: kuidas teha kastmetest lihapallid

Emotsioonid Neil on suur tunnete ulatus. Alates mustade "tujust" kuni sooja valgeni. Ja keskel elavad erksad värvid. Nad annavad meile tähistamise, õnne ja rõõmu värvi..

Ja mis põhjustab sinus meeldivate emotsioonide tormi? Palgatõus, head hinded lastele või uus ost? Hea tuju laeb meid ka võrgutav lõunasöök või maitsev õhtusöök. Soovitav on, et ta palun meid nii tihti kui võimalik. Hoolikalt asetatud laud, viilutatud salat, lemmikroog... Ja sellele loomulikud lihapallid aromaatses kastmes sibula, porgandi ja vürtsidega. Te lähete pikalt pikantsesse ootusesse.

Pole sugugi nii, et koos nendega suppide küpsetamiseks loome maitsva teise roa, millest pea keerleb.

Pange tähele klassikalist retsepti isuäratavate pallide murenenud riisi ja ereda kastmega. Laske oma laual õitseda võrgutavate lihamaitsetega, mis ei hoia teid jalgadel. Ja sina, pigem plaksutades toolile, tormate teise roa imendumisest maitsvatesse tunnetesse. Ärge tõmmake, vaid pigem looge see!

Pannil riiviga keedetud lihapallid riisi ja hautatud lihaga

Meie emotsionaalsed tunded sõltuvad otseselt meie elust. Millised inimesed seal esinevad, kuidas igapäevaelu on korraldatud ja mida me sööme. Pallide kujul olev võrgutav liha teeb teid õnnelikumaks ja pakub teile rahulolu. ja hetkega nälg aurustub. Ja kas see pole hea tuju põhjus?

Mahlane veiseliha, põimitud aromaatsete köögiviljade, soola, musta pipra ja kastmega, pakub teile siesta ajal maitsvat maitset. Jääb vaid neid realiseerida.

Koostis (13-15 palli jaoks):

  • 2-3 spl. l riis;
  • 450 gr hakkliha;
  • 1 sibul;
  • 1 keskmine porgand;
  • filtreeritud vesi silma järgi;
  • päevalilleõli teie maitsele;
  • sool ja jahvatatud must pipar silma peal;
  • maitseained lihale soovi ja maitse järgi.

1. Alustame koostisosade ettevalmistamisega lihatoite loomist. Pange need lauale nii, et need oleksid otse teie käeulatuses.

2. Ja esimene, mis alustab lihatoiduainete rajamist, on murenev riis. Valik langes pikateralise sordi järgi. See on rammusam ja sobib hästi meie tänase roaga..

Võtke hautis ja valage sinna kõik terad. Täitke nõud kraaniveega. Loputage riisi, kuni vesi selles on selge. Nii saate lahti tärklisest, mis muudab selle kleepuvaks..

Seejärel täitke toode veega 2 sõrme võrra teravilja tasemest kõrgemale ja asetage kastrul keskmisele kuumusele. Sulgege kaas ja keetke riis kuni pool keedetud.

Keetke riis kindlasti pearoogist eraldi, nii et see on kindlasti nõudes toores ja seda ei pea pikka aega küpsetama. Pikk hakkliha keetmine muudab selle kummiks.

3. Kuni riis on keedetud, valmistage kastme jaoks köögiviljad. Võtke porgandid ja loputage neid sooja vee all. Puhastage see terava noaga väliskestast. Eemaldage riiv ja laud, riivige köögiviljad suurel hakkimismasinal.

4. Meid võetakse sibula jaoks. Koorige seda õrnalt. Asetage pea köögilauale, lõigake kaheks pooleks ja tükeldage nuga peeneks kuubikuteks.

5. Seejärel asetage pliidile sügav praepann. On soovitav, et see pole kleepuv. Valage roogadesse taimeõli ja lülitage selle alla suur tulekahju. Lase soojeneda.

6. Pange sibulad ja porgandid pannile ja segage need omavahel. Hauta koostisosi, kuni pooled on keedetud suletud kaane all. Umbes 3-5 minutit.

7. Nüüd liha kohta. Kui kasutate valmis hakkliha, siis peaks see maitse järgi olema sool ja pipar. Võite valada oma lemmikvürtsid. Ja sega.

Eemaldage poolvalmis riis tulelt. Me tühjendame sellest liigse vee, kui seda on, ja pange putru täidisele. Segame kõik hästi. Soovi korral soolage mass, mida ma ei teinud. Kuna soola lisatakse otse kastmesse.

Kui teil pole hakkliha, keerake veiseliha ja 1 pea sibul läbi hakklihamasina või peksage saumikseriga. Lisage neile soola, musta pipart ja segage koostisosad põhjalikult.

8. Pidage meeles köögiviljadest. Lihapallide moodustumise ajal valasin neisse pisut vett ja jätkasin kaane all väga väikesel tulel haudumist.

9. Kühkige puhta peopesaga tükk tervet hakkliha üles ja moodustage sellest 5 cm läbimõõduga pall. Tehke seda kogu massiga. Pange kruglyash lõikelauale.

10. Avage panni kaas ja libistage köögiviljad spaatliga piki panni serva. Ja keskele pange pallid. Lülitage tule alla nende all ja praege koloboksi igast küljest umbes 3-4 minutit. Pöörake ümber, kui üks külg haarab.

11. Seejärel täitke sisu filtreeritud veega, kuni koloboksi süda või ülaosa on umbes. Soola ja pipraga kaste ja segage kõik hoolikalt. Sulgege nõude kaas ja hautage toit samal tulel.

See jääb väikeseks. Keetke tassi veel 15-20 minutit ja võite pliidi välja lülitada. See on nii lihtne!

Serveeri oma tassi õrna kartulipüree või mõne muu lemmikmaitse kõrvale. Kaunilt kaunistage see lihapallide helmestega.

Küllastage silmad delikaatsusega ja pange oma huuled sellesse juba vene-itaalia köögi lihtsasse ja valusalt maitsvasse roogi. Häid isusid, sõbrad!

Itaalia lihapallidest kõlab nagu frikadell, mis tähendab “praetud”.

Teisest küljest osutusid nad nii praetud kui ka hautatud samal ajal. Vau! Just seda, mida vajate!

Kuidas küpsetada lihapallid riisiga, et need oleksid maitsvad

Laske oma roogi saladuskattega katta, mis lahustub tema maitses, struktuuris ja küpsetusprotsessis. Ja need on saladused.

1. Mida saab lihapallidele veel lisada nende hiilguse ja pehmuse jaoks? Paljud praktiseerivad meetodit, segades lihamassi niiske musta leivapuru hulka..

See on võimalik ja nii, lihtsalt vali mitte värske päts, vaid selline, mis asub juba päeval. Vala puru värske piima või keedetud veega. Niipea kui saiakesed on paisunud, tühjendage liigne vedelik ja jahvatage segistis. Jääb veel lisada mass keeratud lihale.

2. Segage liha ka oma lemmik ürtidega ja isegi hakitud pähklitega. See saab olema väga maitsev.

3. Millist liha valida? Valige keskmise rasvasisaldusega või segatud veiseliha ja sealiha, kana ja isegi lambaliha.

4. Kui teil on ainult loomaliha - see on okei. Segage see jahvatatud sibulaga. See aitab muuta roa mahlakaks ja õrnaks..

5. Toorik moodustatakse käsitsi. Ja nii, et täidis ei jääks neile külge, kasutage ühte trikki. Valmistage kauss puhast vett ja kastke käepidemed selle sisse. Nii et mass koloboksi skulpteerimisel ei kleepu peopesadesse.

6. Ärge kunagi segage liha munadega. Nõu muutub sitkeks ja tammeks. Siis ei näe sa maiuspalade pehmust kui omaenda kõrvu.

7. On veel üks elu häkk. Enne lihakoloboksi kuumtöötlemist peidake neid 20-30 minutit külmkapis. Nii hoiab toit oma kuju ideaalselt.

8. Ja veel üks tugevate lihapallide saladus. Jahvatage liha segistis vähemalt 2 korda ja pekske see ära, löödes tugevalt vastu laua pinda. Kõik! Sellisest massist saab skulptuuri teha. On kindel, et sellest pärinevad pallid ei lagune.

9. Nõu on väga õrn, kui lisate sellele pisut manna. 500 gr peal. liha võtta 1 spl. lusikatäis manna.

Hoolitse heade, kvaliteetsete ja unustamatute emotsioonide eest. Võtke kätte ja kogunege endasse rohkem positiivseid muljeid. Mööduge halvast. Las teie elu helgus koosneb igapäevastest, pealtnäha tavalistest hetkedest, kuid milles on midagi erilist. Mitte tingimata suurejooneline, kuid vaikne ja väike õnn.

Näiteks kui kohtate mõnda maitsvat retsepti. Hoidke seda eelseisva söögikorra jaoks ja pange see mugava praepannil tohutult järele. Ja siis näidake toitu nagu film ilusal tassis.

Kõik need, kes teile kallid on, katavad teid suurepäraste emotsioonide ja täieliku meeleoluga. Kuid kas see pole üks peamisi tundeid, mille pärast me hubastes köökides möllasime ja nende peal maitsvaid imesid tegime?

Lihapallid kastmega: samm-sammult retsept koos fotodega

Kuidas valmistada vaid pool tundi lihtsat ja samal ajal maitsvat rooga. Pole midagi lihtsamat, kui valmistada hakklihast lihapallid ja valmistada käest valmistatavad kastmed. Pakume mõnda lihtsat retsepti kastmega lihapallide jaoks, mis kogu perele meeldivad.

Kreemjas tomatikastmega lihapallid

Koostis:

  • hakkliha - 500 gr.;
  • valge päts - 70 gr.;
  • piim - 50 ml;
  • leivapuru - 100 gr.;
  • sibul - 1 sibul;
  • küüslauk - 1 nelk;
  • taimeõli - 3 spl;
  • või - 50 gr.;
  • jahu - 2 spl;
  • puljong (liha või köögiviljad) - 400 ml;
  • tomatipasta - 2 spl.;
  • koor 20% - 100 ml;
  • värsked rohelised - hunnik;
  • sool, pipar - maitse järgi.
Kreemjas tomatikastmega lihapallid: samm-sammult retsept

Keetmisviis

  1. Leota pätsi piimas. Oodake, kuni vedelik on täielikult leiva sisse imbunud, ja sõtkuge kätega. Lisage hautatud lihale leotatud päts.
  2. Tükeldage sibul peeneks või tükeldage segistis. Kui küpsetate liha ise, kerige sibul koos lihaga läbi hakklihamasina. Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi. Lisage hakitud köögiviljad.
  3. Täidisega hakkliha kätega, soola, pipraga ja lisage oma lemmik vürtsid või kuivatatud ürdid. Vahusta nii, et hakkliha oleks ühtlane ja õhuline. Hakkliha peksmiseks peate võtma kogu lihamassi ja viskama selle järsult tagasi kaussi. Tehke seda 5-7 korda.
  4. Rulli hakklihast välja väikesed lihapallid. Rullige iga lihapall põhjalikult riivsaias. Prae lihapallid keskmisel kuumusel kuni kuldpruunid. Parem on portsjonite praadimine, nii et lihapallid praadimisel ei puudutaks üksteist. Nii hoiavad nad mahlasuse sees. Pange lihapallid pärast praadimist nõusse ja tehke kaste.
  5. Parem on kastme küpsetamine sügavas kausis, sobib keskmise suurusega hautis. Kastme jaoks sulatage või, lisage jahu ja praege, kuni ilmub iseloomulik pähkline lõhn. Peaasi, et mitte üle küpsetada, muidu ilmub mõru maitse. Seejärel lisage järk-järgult väikeste portsjonitena puljong ja sõtkuge vispliga põhjalikult nii, et jahu ei libiseks tükke ja kaste oleks ühtlane. Sool, pipar maitse järgi. Sõltuvalt soovitud konsistentsist määrake ise puljongi kogus ja küpsetusaeg..
  6. Viimasel etapil valage kastmesse koor ja lisage tomatipasta. Segage hästi ja laske keema tõusta. Pärast keetmist lisage lihapallid ja hautage madalal kuumusel veel 15-20 minutit. Lihapallid kastmes Valmis.

Lihapallid sobivad hästi igasuguste makaronide, kartulipüree ja mis tahes teravilja lisanditega. See on mitmekülgne roog, mis avatakse iga kord uuel viisil koos erinevate lisanditega..

Lihapallid - 25 omatehtud maitsvat toiduvalmistamise retsepti

Isuäratavaid lihapallid saab valmistada lõuna- ja õhtusöögiks, tööpäevadel ja pühadel. Neid praetakse, hautatakse, küpsetatakse kastmes või ilma, serveeritakse kõrvale või eraldi. Otsige sellest kataloogist sobivaid retsepte koos fotodega. Palun kodust maitsvat rooga. Loe edasi...

  1. Kodu
  2. Parimad valikud
  3. Teised kuumad toidud
  4. Lihapallid

Kuidas lihapallid väga maitsvaks teha

Sõnal “lihapallid” on itaalia juured (it. Frittatella) ja see on tuletatud omadussõnast “praetud”. Nn hakkliha, liha või kala pallid. Mõned rahvusköögid (näiteks hiljuti vene keeles) sisaldavad lihapallide retsepte koos nende küpsetamise ja supi serveerimisega. Teistes, nagu Saksamaal, Austrias ja Rootsis, küpsetatakse neid praadides või ahjus küpsetades ja serveeritakse teise roogina.

Viis lihapalliretseptides kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

ToodeKalorid kcal 100 g kohtaValk g 100 g-sRasv g 100 g kohtaSüsivesikute sisaldus g 100 g kohta
Sibula sibul411.4010.4
Hakkliha35112.332,40
Kana munad8012,710.90,3
Munad15712,710.90,7
Nisujahu32512167

Lihapallide küpsetamiseks vajate igasugust hakkliha: sealiha, veiseliha, kana, kala, segatud. Sellele lisatakse sool ja vürtsid, sibul, värsked ürdid. Mõnikord - piimas pehmendatud valge leiva viljaliha või peenele riivile riivitud kartul. Moodustatakse sama suurusega pallid, mis klassikalisel kujul ei tohiks ületada keskmise pähkli suurust või vähem. Nii võivad mõned Rootsi lihapallid tunduda vene perenaistele liiga väikesed.

Maitse täiustamiseks praaditakse lihapallid (kui neist valmistatakse teine ​​roog) pannil taimeõlis, kuni ilmub pruun koorik. Seda on vaja teha nii, et koorik oleks ühtlane. Pärast seda protseduuri saab lihapallid hautada ja küpsetada. Need võivad olla ka friteeritud toored ja serveeritud eraldi kastmega..

Kõige sagedamini küpsetatakse lihapallid kastmega, mille jaoks võetakse koor, hapukoor, tomatipasta, või, jahu, puljong.

Viis kiireimat lihapalli retsepti:

Nõu nimiEttevalmistuse aegKalorid kcal 100 g kohtaKasutaja hinnang
Kana lihapallid hapukoorekastmes35 minutit123+86
Lihapallid pannil kastmega40 minutit223+72
Ahjulihapallid hapukoorega ilma kastmeta45 minutit285+40
Ahju lihapallid hapukoorekastmes50 minutit239+üheksateist
Lihapallide dieet50 minutit244+7

Meie riik armastab lihapüreesuppi. Neid lisatakse keeva veega toorelt ükshaaval, et nad ei kleepuks kokku. Ja nad teevad seda toiduvalmistamise lõpus, kui kõik köögiviljad on juba maha pandud.

Viimaste uuenduste hulgas: lihapallide küpsetamine taignast, tavaliselt puff. Pärast nende serveerimist kuuma eelroana ja maitsva suupistena põhitoidukordade vahel.

Lihapallid

Lihapallid on pallid, mis ei ole suuremad kui lihast, linnulihast või kalast valmistatud kreeka pähklid, millele on lisatud hakitud sibulat, ürte ja vürtse. Lihapallid keedetakse puljongis, praetakse õlis või küpsetatakse. Tavaliselt valmistatakse lihapallidega mitmesuguseid suppe, millele on lisatud köögivilju või väikseid makarone. Väikesed lihapallid võivad olla pitsa lisamiseks. Lihapallid on ka omaette roog, eriti kui need on praetud või küpsetatud. Lihapallide lisandiks serveeritakse keedetud makarone, riisi või muid teravilju. Ja lihapallide maitsestamise rollis võivad olla tomati- või köögiviljakastmed.

Avaldame lugejate soovil lihtsaima lihapallisupi retsepti. Muidugi.

Kui teil on nädala sees mõni lõunasöök, siis siin on suurepärane nädalavahetuse retsept - maitsev ja tervislik..

Need tervislikud kalkunilihapallid on mahlased väikesed valgupommid, mis on täidetud köögiviljade lõhnaga..

Ma nimetaksin seda suppi mehelikuks, kuna see on väga toitev ja rahuldav: oad, lihapallid,.

Keedetud mais sobib suurepäraselt selliste lihapallide jaoks..

Hele, aromaatne ja maitsev köögiviljasupp lihapallidega, millele lisasin sügisel eredaid kingitusi.

Seda roogi võib ohutult nimetada ilusaks. See on omatehtud, südamlik, maitsev ja seda saab ka serveerida.

Minestrone - ei midagi muud kui südamlik köögiviljasupp, kuhu lisatakse pastat, riisi või otra..

Kas otsite suurele seltskonnale sooja suupisteid? Lihapallid on suurepärane valik. Lihtne süüa teha.

Kuskus või bulgur, keedetud näpuotsatäie kuiva piparmündiga ning sobib lihapallide ja baklažaanide valmistamiseks.

Sellist suppi saab valmistada mis tahes liha- või kalahakklihast, vormis mitmesuguste lisanditega.

Sügis tuli vihmade ja külmaga. Juba tahan soojeneda sooja kuuma lihatoiduga. Taimne.

Kuskusi saab asendada bulguriga;.

Stromboli on suletud Itaalia kondiitritooted, mis on täidetud saiaga. Kõige populaarsem täidis.

Lõhe lõikamisel lõigake tesu ja hoidke sügavkülmas. Mis tahes kala koogid või.

Tagliatelle on Emilia-Romagna piirkonnast pärit lai pasta. Legendi järgi leiutati tagliatelle 1487. aastal.

Retsept - kohandatud variatsioon retseptist “Noorte kalkunite supp morelide ja.

Need väikesed Itaalia lihapallid sobivad suurepäraselt külmaks aastaajaks! Neid saab kätte.

Kantoni keeles nimetatakse neid helmeid Jun Jiu Kao - pärlhelmesteks. Pärlmutter efekt.

Tunne ennast Itaalias! Kerge supp, milles on palju köögivilju, vürtsikad ürdid,.

Cannelloni - Itaalia pasta rullid, mida tavaliselt täidetakse erinevate täidistega..

Hakkliha kana lihapallid on üsna populaarne roog. Lihapallide pikantne vürtsikas maitse.

Itaalias nimetatakse seda suppi Ministra maritata, mis sõna otseses mõttes tähendab "abielusuppi"..

Peaaegu "ema" supp, mis sobib tervislikuks toitumiseks. Minimaalne rasvasisaldus,.

Toidukunst on toidu "joonistamine". Instagramis vaatan natuke toitu.

Need lihapallid on suurepärane alternatiiv lihapallidele. Neid on lihtne valmistada, toitev..

Suurepärane lahendus maitsvaks lõuna- või õhtusöögiks. Kiire, lihtne ja maitsev..

Kiire, maitsev ja südamlik kana lihapallisupp.

See roog on Saksamaa jaoks traditsiooniline. See sulandub suurepäraselt hea rieslinguga.,.

maitsev, südamlik, tervislik ja lihtne roog!

Sügis on hubaste roogade aeg. Kui tore on peret toita õrna kartulipüreega.

Need lihapallid meeldivad neile, kellele meeldivad vürtsikad toidud. Kuid ärge kartke - jogurt.

Maitsev ja tervislik valguallikas taimetoitlastele (ja veelgi enam veganitele).

Nagu selgub, on see lihtne - anda oma lemmikroog lapsepõlvest saati.

Siinsed lihapallid on valmistatud hakklihast, kodujuustu ja juustuga ning kaerahelbed, ebatavaliselt õrnad..

Lihapallid on väga pehmed, sõna otseses mõttes sulavad ning kaste on kuum, vürtsikas ja väga vürtsikas...

Lihapallid on väga mugav toit! Esiteks on kastmetes lugematu arv variante ja teiseks,.

Kuidas süüa lihapallid

Väikesed ümmargused lihapallid, mis näevad maitsvad välja ja rõõmustavad kõiki oma suurepärase maitsega, ja koduperenaised - valmistamiskiirusega. Kuidas süüa lihapallid?

Lihapallid saate valmistada peaaegu igat tüüpi lihast, sobib veiseliha, lambaliha, sealiha, kana, kalkun ja kõik kalad. Eriti maitsvad lihapallid saadakse segatud hakklihast, kui need sisaldavad kahte või isegi kolme tüüpi liha.

Kui täidis valmistatakse kodus, on lihapallide erilise õrnuse ja õhulisuse tagamiseks soovitatav liha mitu korda kerida.

Kuidas säästa aega ja alati teada, et kiire sügav lõuna- või õhtusöök ootab teid omas sügavkülmas? Suurepärane võimalus on küpsetada rohkem lihapallid ja need sügavkülmutada. Valmis lihapallikesi säilitatakse 3-4 kuud ja saate nendega koos valmistada palju roogasid - suppi, lihapallid kastmega või köögiviljadega, küpsetatud lihapallid seentega jne..

Lihapallid - 1. võimalus

Eemaldage eilsest pätsist koorik, lõigake viiludeks ja valage kaussi piim, laske leotada ja sõtkuda kahvliga ühtlaseks konsistentsiks. Segage hakkliha, lisage soola ja pipart. Märjad pallid, et moodustuks keskmise ploomi suurused tihedad pallid. Keetke vajalik kogus vastavalt valitud retseptile ja pange ülejäänud lihapallid lõikelaudadele (mugavam on kasutada plastikut või klaasi) ja saatke see sügavkülma. Külmutatud pallid pakitud kaupa.

Lihapallid - 2. võimalus

Valmistage hakkliha, kerides liha ja jämedalt hakitud sibulat mitu korda läbi hakklihamasina. Lisage massile muna, sool, pipar ja hakitud peterselli lehed. Sõtku hakkliha põhjalikult, väikeste kätega moodusta väikesed pallid. Kasutage erinevates retseptides.

Lihapallisupp

Peske, koorige ja tükeldage köögiviljad, saatke keeva veega. Viie minuti pärast lisage lihapallid (võite kasutada külmutatud, küpseta ilma sulatamiseta). Keetke 15 minutit, soola, keetke veel viis minutit. Serveeri hapukoore ja peeneks hakitud tilliga.

Lihapallid tomatikastmes

Haki sibul peeneks ja prae kuni läbipaistev, pane sinna lihapallid ja keeda keskmisel kuumusel 5-7 minutit, mitu korda segades. Lisage tomatipasta, veidi vett, soola ja pipart. Segage, katke ja keetke madalal kuumusel 15-20 minutit. Serveeri riisi, kartulipüree või pastaga.

Hapukoores seentega küpsetatud lihapallid

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, prae 3-4 minutit, lisa õhukesteks plaatideks lõigatud seened ja kuumuta 5 minutit, sõelu sibula ja seente peale jahu, sega kiiresti, lisa väheke vett, et mass oleks ühtlane, ilma tükideta. Soola, lisage hapukoor, laske keeda ja pange kõrvale. Õlitatud küpsetusnõusse pange lihapallid, valage saadud kaste, pipar ja saatke 20 minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Serveeri ükskõik millise maitserohelisega kaunistatud lisandiga.

Rohkem retsepte ja ideid lihapallide küpsetamiseks leiate meie retseptide sektsioonist..

Lihapallid kastmega - 5 maitsvat samm-sammult retsepti koos fotodega

Mõnikord soovite valmistada samal ajal mao jaoks rahuldavat, kuid mitte rasket roogi. Ma soovitan proovida küpsetada õrna maitsvat kana lihapallid. Ja lisandil serveerige lõhnavat rabedat riisi. Ja kõik see ja küpsetage ahjus. Selle roa peamine eelis on see, et absoluutselt juurdepääsetavate koostisosade ja vähese ajakuluga saame täieliku ja südamliku õhtusöögi. Noh, alustame.

Koostis

Keetmisprotsess

Lihtsad lihapallid kastmega

Kastmega lihapallid on lihtne roog, mida saab hõlpsalt valmistada mis tahes hakklihast. Lisaks sibulatele ja munavalgele ei pea hakklihale midagi lisama, need pole lihapallid, mille jaoks peate riisi keetma, ega lihapallid, millega peate pisut patustama. Neid ei praeta, vaid lihtsalt keedetakse mõnes kastmes, näiteks kreemjas tomatis - see on väga soodne võimalus. Toiduvalmistamise saladus on maitsva kastme loomine.

Koostis:

  • Hakkliha ─ 400 g.
  • Suur sibul ─ 2 tk..
  • Porgand ─ 1 tk.
  • Kana muna ─ 1 tk..
  • Taimeõli ─ 5 spl. l.
  • Hapukoor ─ 4 spl.
  • Tomatipasta ─ 1 spl.
  • Nisujahu ─ 1 spl.
  • Sool ─ maitse järgi.
  • Pipar ─ maitse järgi.
  • Lihamaitseained ─ maitse järgi.
  • Roheline sibul - mõned suled.

Küpsetusprotsess:

  1. Koduste lihapallide valmistamiseks on parem kasutada naturaalset hakkliha, mida peate iseseisvalt sealihast või veiselihast kerima. Võite võtta liha võrdsetes osades, siis saate ideaalse konsistentsiga hakkliha, mõõdukalt tihe ja mitte jäik. Sellega on mugav töötada, moodustades ümmargused lihapallid.
  2. Koorige sibul, riivige peeneks riiviks. Lisage see hakklihale ja eemaldage see ettevaatlikult. Täida hakkliha hästi, lisa sool, pipar, maitseained.
  3. Ümarad lihapallid tuleb hoolikalt kujundada. Peopesad peavad alati olema vees niisutatud, et mass ei kleepuks. Parem on kastmes kohe sisse panna, ilma röstimata, siis on need vähem kalorsed, kuid mitte vähem maitsvad.
  4. Maitsva kastme loomiseks kooritakse sibul, hõõrutakse peenele riivile või lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Porgandid kooritakse ja tükeldatakse riiviga. Köögiviljad saadetakse eelkuumutatud pannile taimeõliga ja prae keskmisel kuumusel kuni keedetud.
  5. Köögiviljade hautamise protsess võtab vähemalt 10 minutit, neid tuleb pidevalt segada, et need ei põleks.
  6. Lisage kompositsioonile tomatipasta ja majonees või rasvane hapukoor. Segu sõtkutakse hästi ja soojendatakse mitu minutit tulel.
  7. Kastme lahjendamiseks kasutage tavalist vett, umbes poolteist klaasi. Peate ootama, kuni kastme keeb.
  8. Valmis lihapallid pannakse keevasse kastmesse. Jaotage väikeste portsjonitena, jaotades need ühtlaselt kastme peale, vähendage kuumust mõõduka temperatuurini. Hauta tassi vähemalt 25 minutit.

Lihapallid on kaunistatud peeneks hakitud rohelise sibula või muude värskete ürtidega. Mahlast rooga serveeritakse pasta, kartulipüree või mõne muu lisandiga. Hea isu.

Kuumad lihapallid

Selle retsepti kohased lihapallid osutuvad alati õrnadeks, maitsvateks, mahlasteks, lõhnavateks. Neid keedetakse tomati- ja köögiviljakastmes, millele on lisatud adžikat, tänu millele muutuvad nad vürtsikaks. Kasutatavate maitseainete komplekti saate muuta vastavalt isiklikele eelistustele. Lihapallid saab kasutada iseseisva roogina või serveerida koos ükskõik millise lisandiga.

Koostis:

  • Hakkliha ─ 300 g.
  • Sibul ─ 1 tk.
  • Porgand ─ 1 tk.
  • Kana muna ─ 2 tk..
  • Äge adžika ─ 2 spl.
  • Hapukoor ─ 2 spl.
  • Vesi ─ 1 spl.
  • Paprika ─ 1 tk..
  • Tomatipasta ─ 1 tl.
  • Sool ─ maitse järgi.
  • Jahvatatud must pipar ─ maitse järgi.
  • Nisujahu ─ 1 tl.
  • Taimeõli ─ 3 spl.

Küpsetusprotsess:

  1. Segage valmis hakkliha hoolikalt. Koorige sibul, riivige ja lisage lihakomponendile. Saadud massis sisestage kana muna, sool ja lisage adžika.
  2. Hakkliha tuleks sõtkuda nii, nagu peaks, et sellest moodustuks keskmise suurusega lihapallid. Need peaksid olema nagu suur pähkel..
  3. Riivi porgandid, haki sibul peeneks rõngasteks. Pese magus pipar, salvestage see seemnetest, lõigake väikesteks kuubikuteks nagu suvine salat.
  4. Soojendage pannil taimeõli, jahvatage selles köögiviljad, nimelt porgand, sibul ja paprika.
  5. Kui köögiviljad on poolküpsetatud, lisage pannile vesi, lisage hapukoor, tomatipasta ja lisage veel 1 spl adžikat. Hauta köögivilju tomati ja hapukoorega 5 minutit kaane all.
  6. Pange panni sisu keemiseni, lisage maitse järgi soola, musta pipart ja muid vürtse.
  7. Pange ettevalmistatud lihapallid kastmega pannile. Neid tuleb hoolikalt asetada ükshaaval, nii et need ei kleepuks kokku. On vaja proovida paigutada need üksteisest vastuvõetavale kaugusele.
  8. Oodake, kuni segu uuesti keema tõuseb, katke pann kaanega. Keetke tassi madalal kuumusel umbes 25 minutit. Oluline on jälgida, et lihapallid hakkaksid pidevalt keema.

Kastmega lihapallid on valmis, neid saab serveerida ükskõik millise lisandiga või süüa niisama. Hea isu.

Vürtsikad Mehhiko lihapallid kastmes

Rikkalikke, vürtsikaid Mehhiko lihapalle keedetakse mitte ainult hakklihaga. Üks peamisi komponente on oad. Nõu saab serveerida mis tahes lihtsa lisandiga, need sobivad hästi kartuli, riisi ja pastaga.

Koostis:

  • Valge koor ilma koorikuta ─ 4 viilu.
  • Naturaalne piim ─ 0,5 st.
  • Kana muna ─ 1 tk..
  • Nisujahu ─ 2 spl.
  • Taimeõli ─ 4 spl.
  • Jahvatatud veiseliha ─ 500 g.
  • Konserveeritud oad ─ 1 purk.
  • Tomatikaste või ketšup ─ 250 g.
  • Küüslauk ─ 1 nelk.
  • Mandlid ─ 50 g.
  • Pipar ─ maitse järgi.
  • sool ─ maitse järgi.
  1. Leotage kolm viilu leiba piimas ja lisage need ilma pressimata hakklihale. Segage segu hästi, lisage massi muna, sool, pipar ja segage uuesti. Sõtkuge kuni 5 minutit, vastasel juhul võivad lihapallid kaotada oma tõelise tiheda ja õrna tekstuuri..
  2. Saadud massist vormi suure pähkli suurused lihapallid.
  3. Rulli lihapallid jahus, prae mõlemalt poolt ümber keerates.
  4. Röstitud mandlid, tükeldage küüslauk segistis koos leivakoorikutega.
  5. Koorige sibulad, peeneks tükeldage ja praege pannil taimeõliga. Lisage sibulale konserveeritud oad ja ketšup. Segage hästi, vähendage kuumust miinimumini.
  6. Lisage jahvatatud mandleid, segage ettevaatlikult, kuid hoolikalt lihapallid.
  7. Eemaldage roog pliidilt ja jätke see kaane alla mitte rohkem kui 5 minutiks.

Valmis on lihtsad ja südamlikud Mehhiko lihapallid. Oad sobivad hästi tomatikastme ja lihaga. On isu, serveerige roog lauale koos kõigi lisanditega.

Parim lihapallide retsept tomatikastmes

Seda lihtsat retsepti saab kasutada siis, kui pole aega lihapallide, lihapallide või lihapallide küpsetamiseks. Toiduvalmistamine võtab koos hautamisega üsna palju aega, nimelt 20 minutit aktiivset osalemist ja 1 tund. Nõul on väljendunud maitse ja see sobib hästi iga lisandiga. Lihapallid saab niisama süüa.

Koostis:

  • Leib ─ 100 g.
  • Vesi ─ 100 ml.
  • Täidis ─ 700 g.
  • Sool, pipar ─ maitse järgi.
  • Küüslauk ─ paar nelki
  • Tükeldatud rohelised ─ 1 spl.
  • Kana muna ─ 2 tk..
  • Jahu ─ 2 spl.
  • Tomatikaste ─ 1 l.

Küpsetusprotsess:

  1. Täitke hakkliha põhjalikult. Lõika leib väikesteks kuubikuteks, leota tavalises vees või naturaalses piimas.
  2. Koorige sibulad, eraldi kausis, segage munad ja värsked ürdid.
  3. Pange hakkliha sügavasse kaussi, pigistage leib vedelikust, lisage kana muna, küüslauk, ürdid, pipar ja sool. Võite lisada veidi riivitud juustu ja segada hoolikalt..
  4. Täidis peaks olema võimalikult homogeenne. Üksikute leivatükkide väljanägemine lihamassis ei ole lubatud.
  5. Selleks ajaks peate pliidile saatma potti või hautise tomatikastmega, see peaks aeglaselt keema. Kui mahla pole, võite võtta tomatipasta. Selleks lahustatakse ühe liitri vees vähemalt 300 g tomatipastat.
  6. Tomatikastmena võite kasutada puhast tomatimahla, mis tuleb keema tõmmata.
  7. Kastke käed vette ja moodustage lihamassist väikesed lihapallid. Neid tuleb puista jahu.
  8. Kastke roogi lihakomponent ükshaaval keevasse koostisse, hautage madalal kuumusel umbes 45 minutit.

Serveeri ettevalmistatud lihapallid kastmega suvalisele lisandile. Hea isu.

Kolm lihapalliliha retsepti

Koostis

  • Kana lihapallide retsept:
  • 300 gr hakkliha kana
  • 100 gr. kodujuust
  • 4 gr. sool
  • küüslauguküünt
  • värske till
  • veiseliha lihapall retsept:
  • 300 gr hakkliha
  • 1 spl (15 g) riivsai
  • 100 ml piim
  • 50 gr riivjuust
  • 4 gr. sool
  • värske petersell
  • pipar
  • sealiha lihapallide retsept:
  • 300 gr hakkliha
  • 100 gr. (1 mugula) keedetud kartulid
  • 70 gr. sibul (1 sibul)
  • 4 gr. sool
  • pipar

Samm-sammult retsept

... "Suitsujänese pungad, küüslaugu haugipead..."

Täna pakun välja kolm lihapallide retsepti ja selleks kasutan kolme sealiha, veiseliha ja kana hakkliha. Ma ise lasin kogu liha läbi hakklihamasina. Soola hakklihas lisan alati ühe kilogrammi liha kohta kaalu järgi 13–14 grammi soola.

Video retsept

Lisainformatsioon

Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C.

Lisage hakklihale kodujuust, küüslauk, sool, värske till ja sõtke kuni ühtlaseks.

Vormi lihapallid ja veereta neid jahus.

Prae lihapallid eelkuumutatud taimeõlis.

Viige kuumakindlasse vormi, lisage raske koor.

Pange lihapallid umbes 15 minutiks ahju.

BEEF lihapallid

Sega piim riivsaiaga ja lase neil paisuda.

Jahvatatud veiselihale lisage riivitud juust, sool, pipar, petersell ja piimaga paisunud kreekerid.

Segage hakkliha ühtlaseks..

Vormi lihapallid ja küpseta need.

Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C.

Voldi lihapallid kuumuskindlasse vormi ja nirista õliga läbi.

Küpseta 25-30 minutit (olenevalt suurusest).

Sealiha lihapallid

Lisage hakitud sealihale keedetud kartulipüree.

Tükelda sibul ja prae soojendatud taimeõlis kuni pakkumiseni.

Lisage hakklihale sibul kartulite, soola, pipraga ja segage hästi.

Vormi lihapallid ja pane kahekordse katla alla.

Keetke kaane all 10 minutit pärast vee keetmist.

Koduste lihapallide retsept - isuäratavad lihapallid supi jaoks

Esimene lihapalliroog on suurepärane alternatiiv lihafileesuppidele. Isuäratavad lihapallid, nagu väikesed kotletid, muudavad roogi maitsvaks ja isuäratavaks, kuid lihapallide suppide peamine pluss on see, et nad küpsevad väga kiiresti. Puljongis täidis laotub mõne minutiga. Kui peate esimese kursuse kiiresti valmistama, on hea valik lihapallisuppi. Täna räägime hakklihast lihapallide keetmisest, kuidas õigesti vormida, küpsetada ja mida peate neile lisama, et need oleksid mahlased ja lõhnavad.

Maitsvate lihapallide valmistamise saladused

Esimeste kursuste lihapallid valmistatakse tavaliselt hakklihast, veiselihast või segatud segust (50/50 mõlemat tüüpi hakkliha). Keedetud lihapallid ja kanaliha sobivad hästi suppi - need omandavad puljongis kiiresti vajaliku pehmuse ja on laste seas väga populaarsed.

Lihapallidele ebatavalise või huvitava noodi lisamiseks lisatakse neile erinevaid koostisosi. Paneme tähele paljudes köökides levinumaid ja harjumuspäraseid, nii et saate oma maitse järgi valida tõestatud lihapallide retsepti.

„Õhuliste”, poorsete ja pehmete lihapallide küpsetamine on väga lihtne - lisage valmis lihale leotatud ja hakitud leivapuru. Parem on kasutada eile leiba, kuid mitte mingil juhul värskeid küpsetisi. Paar tükki kuivatatud leiba tuleb valada kuuma piima või lihtsalt veega. Leib paisub. Nõruta liigne vedelik ja jahvata leib saumikseriga või vända koos sibula ja hakklihaga läbi hakklihamasina.

Kui olete harjunud roogasid maitsma värskete ürtide ja vürtsidega, siis meeldivad teile lihapallid, millele on lisatud hakitud peterselli, tilli või isegi pähkleid. Sellised lihapallid saavad roogi esiletõstmiseks ja muudavad tavalise igapäevase supi uueks, huvitavaks roogiks. Lihapallid hakitud ürtidega pärast keetmist näevad välja väga-väga isuäratavad, proovige!

Selleks, et keetmise ajal moodustunud lihapallid mahuks suureneksid ja suurejoonelisemaks muutuksid, tuleb hakklihale lisada riivsaia. Pärast puljongist vedeliku imendumist nad paisuvad, lihapallid muutuvad suuremaks. Sarnase efekti saate, kui lisada riivsaia asemel manna.

Tähtis! Kreekerite või manna lisamisel hakklihale soovitab meie retsept enne pallide vormimist oodata 7–10 minutit, et need koostisosad hakklihaga hästi kokku sobiksid.

  • Rikkaliku maitse ja aroomi saamiseks

Esimesele roogile saab anda väga erksa maitse ja aroomi ühel lihtsal viisil - enne praadimist praadige lihapallid eelnevalt ära. Võis pruunistunud, lisavad nad toidule uue meeldiva maitse. Võite kasutada mis tahes praeõli, kuid retsept soovitab teil seda teha kreemjas - see ei muuda roogi maitset raskemaks ega muuda puljongit rasvamaks.

Lihapallide küpsetamisel pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:

  • Valige hakkliha. Kui see on palju rasva ja rasva, siis kannab see oma rasvasisalduse puljongisse ja roog osutub kõrge kalorsusega ja isuäratavaks.
  • Lihapallide optimaalne suurus on keskmise pähkel. Te ei tohiks liiga suuri koopiaid teha, sest vastasel juhul on tõenäoline, et need suurenevad toiduvalmistamise ajal ja proovivad pannilt “välja hüpata”..
  • Lihapallid valatakse käsitsi. Kui te ei soovi hakklihaga vaeva näha, võite kasutada teelusikatäit. On vaja annustada hakkliha lusikaga, teha ümmargune pall ja langetada see keevasse vette. Pidage ainult meeles, et sel juhul on lihapallide vorm improviseeritud ja lohakas.
  • Kanamune ei pea lisama - need muudavad saadud portsjonpallid jäigaks, "kummiks". Nii et hakkliha ei laguneks, tuleb see kõigepealt köögilauale või lõikelauale peksma. Kui paned lihapallid supi sisse, hoiab hakkliha ja jahutatud hakkliha oma kuju hästi ja munadeta.

Esimestest roogadest moodustame lihapallid

Paljud perenaised mõtlevad, kuidas hakklihapallid õigesti teha, et puljongis küpsetades need ei laguneks ja saaksite esimese proovimise. Kohe tuleb märkida, et roog ei ole küpsetatud lihapallide tükeldamise põhimõtte järgi ja hakklihapallid lihapallideks ei sobi - see on täiesti erinev retsept. Nendel supi minipallidel peaks olema õhulisem konsistents, mis võimaldab neid keetmise ajal vedelikuga täita, muutes need maitselt pehmeks ja õrnaks. Kuidas seda tulemust saavutada, räägime järgmistes näpunäidetes.

Enne skulptuurimist märjad käed

Sama suuruse ja kujuga lihapallide valmistamiseks tuleb need oma kätega vormida. Täidis on sageli liiga kleepuv, kui ümmarguste kookide moodustamisel kleepub sõrmede ümber ja takistab täielikult kenade pallide teket. Seda saab vältida, kui enne skulptuuri valmistamist valmistatakse eraldi anum vett. Enne hakkliha tüki võtmist kasta sõrmed vette - ega sul lihapallide modelleerimisega enam probleeme pole, isegi kui kasutad retsepti esimest korda.

"Pehmendage" hakkliha

Mõnikord käitub hakkliha ettevalmistamisel ettearvamatult ja enne modelleerimist muutub see liiga tihedaks ja sitkeks. Kui teete sellisest kõvast hakklihast pallikesi, ei muutu see pärast keetmist pehmemaks, kuid säilitab oma konsistentsi ja valmis lihapallid maitsevad ebameeldivalt. Seetõttu, kui märkasite kulinaarse protsessi käigus, et lihakomponent on kuiv ja sorditu, siis lisage 3–4 spl. supilusikatäit sulatatud võid. Õli annab hakklihale sametisema ja meeldiva konsistentsi..

Märkusele! Meie retsept soovitab maitse parandamiseks hakklihale lisada sulavõid, nii et valmis roog osutub mahlasemaks ja pehme kreemja puudutusega.

Jahutage toorik

Valmistatud hakkpallid enne puljongisse kastmist tuleb jahutada. Pärast vormimist asetage need 20-30 minutiks külmkapi alumisele riiulile. Jahutatud lihapallid säilitavad oma kuju paremini ja ei kleepu küpsetades kokku.

Kuidas süüa teha

Lihapallide retsept on väga lihtne. Isegi kui te ei tea, kuidas hakklihaga hakkama saada, järgige samm-sammult juhiseid ja see kindlasti õnnestub. Tükeldatud lihast pallide käsitsi skulptuur on väga naljakas, seda saab teha koos lastega. Anname teile klassikalise supi lihapallide retsepti, nii et saate seda hõlpsasti meelde jätta ja valmistada esimesi kursusi ilma probleemideta.

Söögitegemise aeg:

Portsjonid konteineri kohta: 6.

Esimese kursuse koduste lihapallide jaoks vajame järgmisi koostisosi (arvestusega, et kastrul on 3,5 l):

  • 400 g värsket hakkliha (sealiha, veiseliha või segatud);
  • 1 väike sibul;
  • 2 spl. l riivsai;
  • 3 spl. l või;
  • sool, must pipar.

Lisaks (valikuline):

Alustame toiduvalmistamist

1. Haki sibul peeneks. Lahustage pannil 1 spl. l või ja prae kergelt sibul keskmisel kuumusel 2-3 minutit.

2. Hakkliha, hakitud mitu korda läbi hakklihamasina, sega hulka praetud peeneks hakitud sibul, sool, pipar, ülejäänud pehmendatud või.

Märge! Kui hakkliha osutus tihedaks, siis võimaldab retsept lisada 1-2 spl. l vedelikud - piim, koor või tavaline keedetud vesi.

3. Valmistatud täidisest moodustage korralikult kujundatud kätega lihapallid - igaüks 8-10 g. Keerake pallid kokku lõikelauale ja külmkapis pool tundi..

4. Levitage üks lihapall supi või keeva soolaga puljongis ja keetke mõõduka keetmisega 5-6 minutit.

5. Serveeri keedetud lihapallid, lahe supp või puljong. Nõu välimuse ja täiendava maitse parandamiseks soovitame piserdada iga portsjon hakitud peterselli või tilliga ja lisada ka 1-2 tl. hapukoor.

Mahlased, maitsvad lihapallid on valmis! Hea isu!

Nüüd teate, kuidas hakklihast ja puljongist kogu perele maitsvat roogi valmistada vaid poole tunniga. See retsept on tõeline pääste ja “elupäästja” kõigile, kes iga minut hellitavad. Eriti hindavad nii kiiret suppi töötavad koduperenaised ja noored emad, kellele on tähtis mitte ainult maitsvat, vaid ka kiiret süüa teha. Lihapallid saab eelvormitud kahekordse mahuga ja pooled neist edaspidiseks kasutamiseks külmutada. Enne toiduvalmistamist ei pea külmutatud lihapallid sulatama, need jõuavad keevas puljongis kiiresti soovitud temperatuurini.

Kolm lihapalliliha retsepti (4 fotot + 1 iiris + 1 video)

Lihapallid

KOOSTISOSAD
Kana lihapallide retsept:
300 g hakkliha
100 g kodujuustu
4 g soola
küüslauguküünt
värske till

Veiselihapallide retsept:
300 g jahvatatud veiseliha
1 spl. l (15 g) riivsai
100 ml piima
50 g riivitud juustu
4 g soola
värske petersell
pipar maitse järgi

Sealiha lihapallide retsept:
300 g hakkliha
100 g (1 mugula) keedetud kartul
70 g sibulat (1 sibul)
4 g soola
pipar maitse järgi

VIDEO

Kana lihapallid

Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C.
Lisage hakklihale kodujuust, küüslauk, sool, värske till ja sõtke kuni ühtlaseks.
Vormi lihapallid ja veereta neid jahus.
Prae lihapallid eelkuumutatud taimeõlis.
Viige kuumakindlasse vormi, lisage raske koor.
Pange lihapallid umbes 15 minutiks ahju.

BEEF lihapallid

Sega piim riivsaiaga ja lase neil paisuda.
Jahvatatud veiselihale lisage riivitud juust, sool, pipar, petersell ja piimaga paisunud kreekerid.
Segage hakkliha ühtlaseks..
Vormi lihapallid ja küpseta need.
Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C.
Voldi lihapallid kuumuskindlasse vormi ja nirista õliga läbi.
Küpseta 25-30 minutit (olenevalt suurusest).

Sealiha lihapallid

Lisage hakitud sealihale keedetud kartulipüree.
Tükelda sibul ja prae soojendatud taimeõlis kuni pakkumiseni.
Lisage hakklihale sibul kartulite, soola, pipraga ja segage hästi.
Vormi lihapallid ja pane kahekordse katla alla.
Keetke kaane all 10 minutit pärast vee keetmist.
Hea isu.

Lihapallid Köttbullar

Eriti armastavad lihapallid lapsi. Ilmselt mängis siin olulist rolli muinasjutu kangelane Carlson, kes armastab lihapalle. Samm-sammult retsept koos fotoga

Sõna "lihapall" tuli ilmselt itaaliakeelsest sõnast "frittatella", mis tähendab - praetud. Need on hakkliha või kala väikesed pähklisuurused pallikesed. Tavaliselt lisatakse hakklihapallidele sibul, värsked ürdid ja muidugi maitseained.

Enamasti tähendavad nad lihapallide all "Rootsi lihapallid" - Köttbullar või ka "Rootsi lihapallid". Pudelit hääldatakse tavaliselt, kuigi rootslased hääldavad midagi sarnast. See on traditsiooniline rootsi liharoog..

Rootslased ütlevad, et lihapallid tuleks küpsetada armastusega. Lihapallide retsepte on palju, neid nimetatakse tavaliselt "ema lihapallideks", see on rootslaste jaoks terve filosoofia. Palju vaieldakse selle üle, kas hakklihale tuleks lisada toores sibul või tuleks see praetud, kas seda tuleks kastmes keeta või tuleks seda lihtsalt praetud jne. Tegelikult valmistatakse neid traditsiooniliselt ilma kastmeta ning serveeritakse kartulipüree ja kastmega riivitud pohlamoosiga.

Ka traditsiooniliseks toiduvalmistamiseks mõeldud liha on väga mitmekesine. Eelistatakse veiseliha, ehkki ka veiseliha ja sealiha segu pole haruldane. Äärmiselt oluline komponent - leivapuru või koorega leotatud kreekerid.

Eriti armastavad lihapallid lapsi. Ilmselt mängis siin olulist rolli Rootsi muinasjutu kuulus kangelane - katusel elav Carlson. Hullult maitsvad ja lõhnavad õlis praetud lihapallid, maitsestatud hapuka pohlamoosiga - tasub proovimist. Valmistame Rootsi lihapallid ilma midagi leiutamata, liiga palju lisamata - vastavalt klassikutele! Retsept on lihtne..

Koostis (2 portsjonit)

  • Veiseliha 400 g
  • Callous päts 1 tk
  • Kreem 100 ml
  • Vööri 1 tk
  • Muna 1 tk
  • Või 30 g
  • Taimeõli 2 spl. l.
  • Pohlakaste 100 g
  • sool, valge pipar ja muskaatpähkel Vürtsid

Samm-sammult lihapalli retsept

  1. Veiseliha peaks olema värske, soovitavalt mitte külmutatud. Eemaldage ettevaatlikult kõik luud, kiled, kõõlused. Samuti on soovitav, et veiseliha oli väikese koguse rasvaga - nn guljašš on ideaalne. Jahvatage veiseliha hakklihamasinaga kaks korda, et hakkliha oleks ühtlasem ja pehme.

Leota pätsi kreemis

Lihapallide moodustamiseks

Prae kuni pruunistumiseni

Eriti armastavad lihapallid lapsi

Rootsi Köttbullari loomalihapallid pohlamoosiga