Lopsakas dieedivalgu omlett pannil, aeglases pliidis ja ahjus

Miks dieet? Asi on selles, et mõne terapeutilise dieedi korral on munakollane vastunäidustatud. Seekord. Samuti on keelatud praadimine. Neid on kaks. Seetõttu valmistavad nad omletti ainult ahjus, mikrolaineahjus või aurutatud valkudest. Mis puudutab lihtsalt tervisliku eluviisi (tervislikud eluviisid) järgijaid või liigsete kilode kaotamiseks vajalikke dieete - see roog on teile suurepärane hommikusöök või kuum suupiste. Pika, suurepärase omleti saamiseks küpsetage see väikese koguse kujul. See tõuseb väga hästi ja pinnale moodustub maitsev koorik. Mõnikord lisage jahu ja sooda stabiilsuse ja mahu huvides seda mitte. Klassikaline retsept sisaldab ainult mune ja piima, kuid kui see on teie jaoks lubatud, ei ole keeruline saada uut maitset, täiendades seda juustu, tilli või mõne rohelisega. Muide, isegi omleti magusast versioonist valmistatakse. Lapsed söövad rõõmsalt magustatud hommikusööki..

Valgu omleti eelised

Munad on üks kõige toitainerikkamaid toite ja bioloogiliselt aktiivsete koostisosade allikas. Need sisaldavad täisvalku ja asendamatuid aminohappeid. Lisaks on see A-, B- ja B6-, D- ja E-vitamiinide, samuti kasulike ainete allikas: kaalium, fosfor, raud, vask ja kaltsium. Kõik need ained imenduvad täielikult - see eristab mune muust toidust..

100 grammi muna sisaldab 9 grammi valku, 3,5 grammi rasva ja 1,7 grammi süsivesikuid. Kalorite sisaldus on 73,2 kalorit.

Kas on võimalik dieeti omletti?

Õiglase soo esindajad, kes soovivad kaalust alla võtta ja pidevalt oma figuuri seisundit jälgida, pole sageli kindlad, kas mune saab päevamenüüsse lisada. Selle teema lõplikuks lahendamiseks on vaja uurida toote koostist. Kana munad koosnevad rasvadest ja valkudest, väikesest kogusest veest ja süsivesikutest. Ühe keskmise suurusega muna kalorisisaldus on umbes 157 kilokalorit. Sel juhul leitakse munavalgus minimaalne rasvakogus. Ei ole kolesterooli, aga ka muid aineid, mida munakollas on.

Ahjus valmistatud dieet omletti soovitavad paljud toitumisspetsialistid, eriti kui see on valmistatud ainult valkudest. See roog sobib ideaalselt igaks toidukorraks, ka õhtusöögiks. Dieedi omleti valmistamise eeldus ahjus on kuumtöötluse meetodi õige valimine. Soovitatav on lisada minimaalselt õli või täielikult sellest loobuda.

Valgu omlett - toiduvalmistamise põhimõtted

Klassikalise valgu omleti aluseks on piim ja munad.

Kõigepealt peate muna loputama ja seejärel pärast selle purustamist valk munakollast eraldama. Valgu munakollast eraldamiseks on mitu viisi:

  1. Me poolitame muna keskelt (silma järgi) ja kanname munakollase ühest koorest teise (haakides selle koore servaga). Valage valk ettevalmistatud tassi.
  2. Valgu eraldamiseks munakollasest saate kasutada paksust paberist valmistatud lehtrit. Peate lehtri klaasi sisestama ja muna sisse murdma - munakollane jääb selle sisse ja valk voolab välja.
  3. Munakollaste eraldamiseks võite kasutada spetsiaalset separaatorit - saate seda osta poest.

Omletti saab valmistada mitmel viisil: ahjus, pannil, aeglases pliidis või topeltkatlas. Kuid tuleb märkida, et pannil küpsetatud roog on vähem tervislik ja kalorivaesem..

Kreeka köögiviljade omlett

See omlett on traditsiooniline Kreeka roog. Selle keetmine võtab kõige rohkem pool tundi. Hommikusöögil nii maitsva köögivilja omletiga saate energiat ja jõudu juurde ning hea tuju terveks päevaks. Omlett osutub suursuguseks, isuäratavaks, see meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele, kes armastavad köögivilju. Samuti on vaja seda küpsetada ahjus, mitte mingil juhul pannil. Sellepärast sisaldab valmis roog oma koostises minimaalselt kilokaloreid. Vürtse dieedi omleti keetmiseks võib oma maitse järgi kasutada ükskõik mida. Peamine tingimus on siiski see, et nad ei tohiks värskete köögiviljade maitset segada.

Retsept 2. Valgu omlett kodujuustu ja tomatitega

Mida lisada omletti, et see oleks mitte ainult maitsvam, vaid ka tervislikum? Lisage sellele madala rasvasisaldusega kodujuust ja tomatid. Võite lisada nii tavalisi suuri tomateid kui ka kirsstomateid. Selgub imeline rikkalik hommikusöök.

  • Munad - 2 tükki
  • Rasvavaba kodujuust - 100 grammi
  • Tomatid - 1 keskmine või 4 kirsstomat
  • Rohelised maitse järgi
  • Oliiviõli või või - määrige nõude põhi
  • Sool, pipar ja maitsestamiseks maitse järgi

Küpsetusvalgu omlett kodujuustu ja tomatitega:

  1. Valage roogadesse munakollastest eraldatud valged, soola ja pipart maitsestage, pekske hästi.
  2. Lisage valkudele pehme kodujuust ja segage hästi.
  3. Määrige roogade põhja, milles küpsetate, oliiviõliga, soojendage.
  4. Me laotame tomatid aeglases pliidis, topeltkatlas või praepannil ja praadime neid 1-2 minutit, valame omleti-kohupiimassi peal.
  5. Sulgege kaas ja keetke 8-10 minutit. Keetmise lõpus võite puistata juustu omletti.

Koostis

Kõige maitsvama omleti küpsetamiseks vajate järgmiste koostisosade komplekti:

  1. 200 g külmutatud rohelisi herneid.
  2. 12 kana muna.
  3. 260 g rooskapsast.
  4. Üks väike hunnik peterselli.
  5. 4 näputäis soola.
  6. 1 keskmine sibul.
  7. 2 näputäis jahvatatud musta pipart.
  8. 4 supilusikatäit oliiviõli. Võite kasutada ka seesamiseemneid.
  9. Kaks keskmise suurusega paprikat.
  10. 400 ml lõssi.

Retsept 3. Valgu omlett juustuga

Üks maitsvamaid omleti toiduvalmistamise võimalusi on juustuga. Võite võtta mis tahes juustu oma maitse järgi. See võib olla kas kõva ja pooltahke sort, soolatud või kergelt soolatud - kõik sõltub teie eelistustest.

Juustuvalgu omleti koostisosad:

  • Munad - 2 tükki
  • Juust (teie valitud) - 30-40 grammi
  • Piim - 1/3 tassi
  • Oliiviõli või või - määrige nõude põhi
  • Sool, pipar ja maitsestamiseks maitse järgi.

Üldreeglid

Viienda dieedi eesmärk on maksa keemiline säästmine täisväärtusliku tervisliku toitumise tingimustes ja keha sapiteede normaalse funktsiooni korral (säästlik toitumine).

  • normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
  • piiratud rasvamenüü menüüs;
  • kõiki roogi saab valmistada järgmistel viisidel - keetmine, küpsetamine, aeg-ajalt - hautamine. Sel juhul peate pühkima ainult kiudainerikkaid köögivilju. Veiniliha liha soovitatakse peeneks hakkida. Köögivilju ja jahu ei saa praadida;
  • külma toitu dieediga 5 ei soovitata;
  • toidud, milles on palju aineid nagu puriinid, oblikhape on vastunäidustatud;
  • puhitus, mis sisaldab jämedat kiudaineid, rikkalikult ekstraktiivaineid, seedemahlade sekretsiooni stimuleerimist;
  • tagatud mõõdukas soola piirang.

Dieet võib kesta 5 päeva (katseaeg), kui keha lülitub tavapäraselt selle dieedi juurde, siis võite dieedist kinni pidada 5 nädalat või kuni täieliku taastumiseni. Dieet 5 kuulub pika dieedi kategooriasse, seda saab kasutada poolteist või kaks aastat. Kuid tuleb märkida, et juhul, kui haiguse ägenemisi pole, ei erine dieet 5 väga märgatavalt tervisliku toidu lihtsast tarbimisest.

Allpool on toodud lihtsad, väga suussulavad nõud ja samal ajal tervislikud. Ja kogenumatele kasutajatele pakume kalorite kalkulaatori abil iseseisvalt välja iga roogi.

Koletsüstiidi, hepatiidi, tsirroosi, sapikivitõve ja muude haiguste korral, mille korral rasva imendumine on häiritud või rasvased toidud on ühel või teisel põhjusel vastunäidustatud, on ette nähtud säästlik toitumine. Samal ajal on dieedi aluseks süsivesikud ja valgud ning rasvad pole täielikult välistatud, vaid piiratud.

Selliste piirangute tõttu põhineb dieet suuresti kiudainetel, tailihal ja kalal, kodujuustul ja sojal. Samuti on oluline piisav kogus vedelikku. Lisaks tavalisele veele võite kasutada hautatud puuvilju, tarretist. Lubatud on püreesupid ja kerged lihapastad.

Toitu saab keeta, hautada ja küpsetada. Sa ei saa praadida. Nõud ei tohiks olla ei kuumad ega külmad - temperatuur peaks olema vahemikus 20–60 kraadi.

5. dieedi tabeli menüü ei tohiks sisaldada rasvaseid toite. Välistatud on praetud rasvane liha, loomsed õlid - need ärritavad seedetrakti ja suurendavad sapi sekretsiooni, mis mõjutab äärmiselt negatiivselt haiguste kulgu, mille korral on see dieet näidustatud.

Tabeli 5 dieediretsepte saab kasutada neile, kes peavad sellest dieedist rangelt kinni pidama, ja neile, kes soovivad lihtsalt tervislikku toitumist mitmekesistada. Esimest ja teist kursust on palju, lisaks saate süüa erinevaid magustoite ja maitsvaid jooke..

Suvikõrvitsa köögiviljasupp

Alustame esimestest kursustest. Selle suvikõrvitsatega köögiviljasupi jaoks vajate järgmisi koostisosi: 300 grammi kartulit, 150 grammi suvikõrvitsat, 100 grammi porgandeid, 3 supilusikatäit taimeõli, liitrit vett, porgandimahla.

Pese suvikõrvits, lõika see viiludeks, hauta õliga läbi. Koorige porgandid, tükeldage, hautage see suvikõrvitsatega. Pese kartulid hästi, koorige need, lõigake suurteks viiludeks, täitke veega ja keetke kuni keedetud. Seejärel lisage hautatud köögiviljad kartulipuljongile, lisage soola, keetke uuesti. Enne serveerimist lisage igale portsjonile väike kogus porgandimahla.

Assortii köögiviljasupi retsept

Iga päeva jaoks on ka muid huvitavaid retsepte. Näiteks see köögiviljasupp. Valmistage talle järgmine: 300 ml köögiviljapuljongit, 2-3 kartulit, 1 tomat, 1 porgand, 20 grammi konserveeritud herneid, 30 grammi suvikõrvitsat, 2 supilusikatäit taimeõli.

Lõika kartul ja suvikõrvits kuubikuteks, jahvata porgandid jämedal riivil, hauta. Riivi tomat mahla saamiseks. Puljong peaks keema, pange porgandid ja kartulid sinna, keetke kuni pool keedetud. Seejärel lisage herned ja suvikõrvits ning keetke. Suppi valage tomatimahl ja taimeõli. Keetke veel viis minutit.

Tabeli 5 iga päeva retseptid võivad sisaldada väga maitsvat borši. Selle koostisosad on vajalikud järgmiselt: 70 grammi värsket kapsast, 2 peet, 3 kartulit, 2 porgandit, tl tomatipastat, 3 supilusikatäit taimeõli, 10 grammi hapukoort, teelusikatäit suhkrut, 250 grammi köögiviljapuljongit.

Kõigepealt tükeldage kapsas, lõigake porgandid ringidesse, riivige peet jämedale riivile. Puljongis asetage kartuliteks lõigatud kartulid, keetke keemiseni. Pannil pange hautatud peet ja porgandid. Lisage suhkur ja tomatipasta mõni minut, kuni see on keedetud. Serveeri hapukoorega.

Poodides on palju meie lemmiktoite, näiteks vorstide osas, eriti julge. Fakt on see, et need sisaldavad kahjulikke sealiharasvu ja mitmeid muid kahjulikke komponente, mida ei tohiks kasutada maksaprobleemidega.

Te vajate kana, mida peate hakklihaks jahvatama. Seejärel purustage paar muna tassi (kasutage ainult oravaid või vutimune - siis saate täielikult). Lisage vürtsid, näiteks pune, muskaatpähkel, asafoetida ja manna, mis aitavad massil paisuda. Nüüd ühendage komponendid - hakkliha ja manna, muna ja vürtside segu. Mähi vorstid kilemähisesse ja auruta neid 40 minutit.

Klassikalised praetud munad, mida paljud armastavad hommikusöögiks, välistavad dieedi viienda tabeli. Kuid selle võib asendada sama maitsva ja palju kasulikuma aurutatud omleti retseptiga. Esimese kahe nädala jooksul pärast haiguse ägenemist või pärast maksa, kõhunäärme, sapipõie operatsiooni tasub kasutada täielikult ainult valke või vutimuna. Pärast keerulise perioodi möödumist võite süüa mitte rohkem kui ühte munakollast üks kord päevas.

ÜKSIKASJAD: liigese artriidi salv (kreem, geel): millised on paremad? Loend

Selle retsepti ettevalmistamine on üsna lihtne. Eraldage munakollane valgust ja kasutage ainult viimast. Vahustage see, lisage väike kogus soola ja kooritud piima, pange see segu kahekordse katla sisse. Omletti tuleks seal küpsetada kakskümmend minutit. Saate seda kasutada koos ürtidega.

Muskaatpähkli pulbri lisamine võib muuta selle retsepti soolasemaks..

Täidisega kapsas keedetud liha ja riisiga

Valmistage järgmised koostisosad: 100 grammi tailiha keedetud liha, 130 grammi värsket kapsa lehte, 15 grammi riisi, 2 supilusikatäit hapukoort, 30 grammi rohelisi, kaks supilusikatäit taimeõli.

Keeda kapsa lehti keetmata. Jahvatage liha hakklihamasinaga. Vala riis keeva veega ja laske sellel 20 minutit haududa, tühjendage vesi. Kombineeri hakkliha, aurutatud riis, taimeõli ja ürdid. Mähi see segu kapsa lehtedesse, andes ümbrikute vormi. Täidisega kapsas kastrulis, valage vett nii, et see oleks kapsarullidega võrdne, ja keetke kuni pakkumiseni.

Nõu ja keedetud liha pajaroog

Tabeli 5 dieediretseptid igaks päevaks võivad olla väga maitsvad. Proovi seda pajaroogi küpsetada ja vaata ise. Te vajate järgmist: 80 grammi veiseliha ja 80 grammi nuudleid, munavalget, 10 grammi võid.

Keetke liha, jahutage see ja tükeldage. Tehke sama nuudlitega. Hõõru muna võiga ja lisa hakklihale. Kombineerige saadud segu nuudlite ja auruga, kuni need on täielikult keedetud.

Saate end magustoitudega rikkuda! Näiteks see kohupiimapuding, mille jaoks peate võtma 120 grammi kodujuustu, 60 ml piima, 5 g võid, 10 grammi manna, munavalge, kaks teelusikatäit suhkrut. Pühkige kodujuust läbi peene sõela ja peksake saumikseriga. Segage manna, piim, valk ja suhkur. Määrige küpsetusplaat õliga, valage sinna saadud kohupiimasegu. Saate süüa teha röstides või veevannis.

Riisi pajaroog

Dieettoidud 5 laud, mille retseptid koos fotodega aitavad mõista, kuidas neid õigesti valmistada, võivad olla uskumatult maitsvad, magusad ja õhulised. Näiteks riisi pajaroog. Selle ettevalmistamiseks vajate klaasi riisi, 200 grammi kodujuustu, 3 muna, 3 õuna, peotäis rosinaid, kaks klaasi piima, 2 supilusikatäit suhkrut, supilusikatäis hapukoort..

Kombineerige piim klaasi veega ja keetke selles segus riis kuni keedetud. Hõõru kodujuust läbi sõela, et see muutuks pehmeks ja õhuliseks. Vahusta munad suhkruga. Loputage õunad, koorige need, lõigake need kuubikuteks. Nõruta riis ja lase jahtuda. Seejärel lisage kodujuust, rosinad, õunad ning muna ja suhkru segu.

Kõik on väga lihtne: keeda magusaid puuvilju 10 minutit keevas vees ja naudi maitsvat jooki. Ja puuviljad ise võib magustoiduks jätta. Võite kasutada õunu, pirne, küdooniaid, viinamarju ja nii edasi..

Selle joogiga saab täiendada 5. toidulaua maitsvaid retsepte. Soovitatav on kasutada mõõdukalt sooja. Teil on vaja magusaid marju (võite võtta vaarikaid, maasikaid, kirsse, mustikaid ja nii edasi), paar supilusikatäit tärklist, 4 supilusikatäit suhkrut ja kaks liitrit puhast vett.

Loputage marju hästi, vajadusel eemaldage neist seemned. Lahustage tärklis väikeses koguses vett. Valage suhkur marjadega ja keetke keemiseni, seejärel lisage lahjendatud tärklis, keetke 15-20 minutit, segades, kuni segu pakseneb. Pärast seda on tarretis valmis.

Need on muidugi vaid mõned nädalase 5-toidulaua dieetide retseptid. Tegelikult on neid palju rohkem ja saate menüü üles ehitada, võttes arvesse teie individuaalseid eelistusi ja soove. Peaasi on mõista, et selle dieedi järgimise vajadus ei ole piinamine. Tervendav dieet võib olla mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev ning selles veenduda aitavad retseptid ja toodete nimekiri 5-lauase dieedi jaoks, mille roogade valmistamine saab olema lihtne ja nauditav protsess. Kodujuustu pajaroog dieedi 5 tabelis on meie veebisaidil.

Retsept 4. Valgu omlett kanaga aeglases pliidis

Veel üks võimalus dieediga ja samas toitainerikka valguomleti jaoks. See hommikusöök annab teile jõudu ja energiat ning ei lase teil enne lõunat nälga jääda. Selline omleti retsept on eriti asjakohane spordiga tegelejatele - valk on kasulik lihaste ehitamiseks.

Kana rinda pole vaja kasutada (rinnaliha on üsna kuiv), võite kasutada pehmemat osa, siis muutub omlett pehmeks ja õhuliseks.

2 portsjoni omleti valmistamiseks kanaga vajame:

  • Munavalged - 6 tükki
  • Piim - 1/2 tassi
  • Keedetud kana liha - 200 grammi
  • Paprika - 1/2 tükki
  • Või - ​​1 tl.
  • Sool, pipar maitse järgi
  1. Keeda kana liha ja lõika see väikesteks tükkideks.
  2. Kustutame paprika seemnetest ja viljalihast, lõigake õhukesteks ribadeks.
  3. Eraldage munakollased valkudest. Oravad valage tassi, lisage neile piim, sool ja pekske hoolikalt.
  4. Pange saadud segu hakitud paprika.
  5. Määrige multikookeri kauss võiga ja pange sinna kanaliha, seejärel valage peale omleti segu.
  6. Sulgege kaas ja küpseta omlett küpsetusrežiimis või küpseta mitu minutit 15 minutit.

Paistinpannil köögiviljaroog

Mõnusalt maitsva hommikusöögi neljale saab munavalgetest ja köögiviljadest valmistada vaid poole tunniga.

  • munavalged - 12 tk;
  • paprika - 2 tk;
  • spinat - 200 g;
  • baklažaan - 2 tk;
  • kirsstomat - 8-10 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • sool ja jahvatatud pipar - maitse järgi.

Selle roa ettevalmistamiseks pole õli vaja.

  1. Peske, kuivatage ja koorige köögiviljad.
  2. Lõika need väikesteks kuubikuteks, sega.
  3. Lihvige spinat ja lisage see ülejäänud koostisse.
  4. Köögiviljasegu vähendage pooleks.
  5. Prae segu esimest poolt mitu minutit eelkuumutatud keedukannis ilma õlita.
  6. Vahusta valged, lisa sool ja pipar, vajadusel muud maitseained.
  7. Valage vahustatud valk köögiviljadesse, katke ja keetke minimaalse kuumusega..
  8. Lisage ülejäänud köögiviljad, kui omlett haarab pealt, keetke veel mõni minut, katke.
  9. Serveeri ja serveeri.

Selline köögiviljaroog sobib ideaalselt terapeutiliseks dieediks.

Retsept 5. Magus valgu omlett moosiga ahjus

Kui olete magushambumus või otsite omleti retsepti, mis lastele võiks meeldida, proovige teha magusat omletti. Nõu osutub mitte ainult kasulikuks, vaid ka meeldiva magusa maitsega ning isegi väikese koguse moosiga sobib see roog hõlpsalt õige toitumise raamistikku. Sellesse omletti võite lisada kuivatatud aprikoositükke. Selline omlett sobib hästi nii tee kui ka tassi kange kohviga..

Koostis magusa omleti jaoks:

  • Munavalged - 4 tk..
  • Või - ​​1 tl.
  • Aprikoosi- või maasikamoos - 1/2 tassi
  • Suhkur (suhkruroog on parem) - 1-2 supilusikatäit

Toiduvalmistamise võimalused

Valikud omlettide mass. Täidisega saate katsetada:

  • maitsev omlett suvikõrvitsaga;
  • tervislike roogade armastajatele saate süüa omletti spinatiga;
  • suvel on minu munatoitude edetabelites juhtiv omlett tomatitega;
  • toidusõbrad armastavad vorsti või singiga omletti.

Aga mis puutub täidistesse, võite omleti massiga ise katsetada. Minu jaoks väga ebatavaline, kuid see osutus maitsvaks omletiks ilma piimata.

Omletiteemal võib fantastiliselt fantaseerida - see on minu teada kõige lihtsam, kergem ja maitsvam roog. Kui teil on ideid, kuidas minu tüdruksõbra retsepte täiendada või täiustada, või teil on selle roogi valmistamise kulinaarseid saladusi - jagage oma mõtteid kommentaarides!

Retsept 6. Valgu omlett maisiga kahekordse katla või aeglase pliidi korral

Kerge ja maitsev omlett maisiga - tervislik roog, mida saab valmistada topeltkatlas või aeglases pliidis. Nõu on rasvavaba ja sobib ideaalselt neile, kes peavad kinni tervislikust toitumisest. Sellise hommikusöögi valmistamisel ei pea te muretsema liigsete kilode pärast.

Maisi omleti jaoks vajate:

  • Munavalged - 2 tükki
  • Piim - 100 ml
  • Jahu - 1 supilusikatäis
  • Konserveeritud mais - 3-5 supilusikatäit
  • Sool, pipar maitse järgi
  • Haljastus
  1. Topeltkatlas küpsetades valige omleti kuju (näiteks silikoon) ja määrige see võiga. Kui küpsetate aeglases pliidis, määrige kausi põhi võiga.
  2. Pärast valkude eraldamist munakollastest peksame valke, lisage seejärel piim, sool ja valage lusikatäis jahu. Sega.
  3. Vala mass vormi või multikoogi kaussi. Valage mais kõigepealt sõelasse, kui vedelik tühjeneb, lisage see omleti massi.
  4. Keetke omletti topeltkatlas 20-25 minutit, aeglases pliidis 15 minutit.
  5. Serveerimisel kaunista värskete ürtidega, serveeri köögiviljade ja salatiga.

Dieet aur omlett

Kui olete silmitsi olukorraga, kus vajate säästvat dieeti, on üheks soovitavamaks toiduks valkudest valmistatud aurutatud omlett. Ideaalseks kasutamiseks koos tatrapudruga vees ilma õlita - siis saate osa aminohapetest, mida inimene söögiks vajab. Selle omleti retsept on vajalik neile inimestele, kes on kohustatud toitumist piirama. Seda saab keeta topeltkatlas või võite kastrulis aurusauna ehitada.

  • 3 munavalget
  • 50 ml vett
  • näputäis soola
  • või - 10 grammi
  • 1 väike suvikõrvits
  1. Tugeva vahu olekusse peksake valged vispliga, lisage vesi, sool. Määrige väike klaas- või savivorm õliga ja laske topeltkatlas küpsetada vähem kui viisteist minutit.
  2. Valgu mass peaks paksenema. Kui teil on kõige sügavam vorm, on omletti mõnikord vaja segada. Pärast määratud aja möödumist pange kuumale tassile väike kuubik võid, mis sulab koheselt ja annab omletile ebatavalise helluse ja kreemja lõhna..
  3. Samal ajal küpseta siin kahekordses katlas auruks suvikõrvits: lihtsalt lõika see ära ja pane konteinerisse. Serveeri omletiga.

Valgu omlett: retseptid

Valgu omlett on hea toitumise dieedis üks peamisi roogasid. Omlett on populaarne nii tervise kui ka figuuri järgivate inimeste seas, aga ka nende inimeste seas, kes tegelevad professionaalselt spordiga.

See roog on universaalne - võite valmistada omleti mis tahes lisanditega: ürtide, köögiviljade, juustu, kodujuustu, kliide või kaerahelbedega ja siis ei väsi te sellisest hommikusöögist.

Valgu omleti eelised

Munad on üks kõige toitainerikkamaid toite ja bioloogiliselt aktiivsete koostisosade allikas. Need sisaldavad täisvalku ja asendamatuid aminohappeid. Lisaks on see A-, B- ja B6-, D- ja E-vitamiinide, samuti kasulike ainete allikas: kaalium, fosfor, raud, vask ja kaltsium. Kõik need ained imenduvad täielikult - see eristab mune muust toidust..

100 grammi muna sisaldab 9 grammi valku, 3,5 grammi rasva ja 1,7 grammi süsivesikuid. Kalorite sisaldus on 73,2 kalorit.

Valgu omlett - toiduvalmistamise põhimõtted

Klassikalise valgu omleti aluseks on piim ja munad.

Kõigepealt peate muna loputama ja seejärel pärast selle purustamist valk munakollast eraldama. Valgu munakollast eraldamiseks on mitu viisi:

  1. Me poolitame muna keskelt (silma järgi) ja kanname munakollase ühest koorest teise (haakides selle koore servaga). Valage valk ettevalmistatud tassi.
  2. Valgu eraldamiseks munakollasest saate kasutada paksust paberist valmistatud lehtrit. Peate lehtri klaasi sisestama ja muna sisse murdma - munakollane jääb selle sisse ja valk voolab välja.
  3. Munakollaste eraldamiseks võite kasutada spetsiaalset separaatorit - saate seda osta poest.

Omletti saab valmistada mitmel viisil: ahjus, pannil, aeglases pliidis või topeltkatlas. Kuid tuleb märkida, et pannil küpsetatud roog on vähem tervislik ja kalorivaesem..

Retsept 1. Valgu dieedi omlett ürtidega

Kui teie eesmärk on figuuri toonimine ja nende liigsete kilode kaotamine, siis on selline omlett suurepärane hommikusöögi võimalus. Parem on seda küpsetada aeglases pliidis või topeltkatlas (mitte pannil). Nõu valmistatakse elementaarselt, samal ajal kui see on kasulik ja madala kalorsusega.

Dieedi omleti jaoks vajame:

  • Munad - 3 tükki
  • Piim (madala rasvasisaldusega) - 1 tass
  • Rohelised (petersell, till, salat) - 1-2 supilusikatäit
  • Oliiviõli või või - määrige nõude põhi
  • Sool, pipar, maitsestamiseks maitse järgi
  1. Eraldage valged munakollastest. Lisage valkudele piim ja segage mass kuni vahuni.
  2. Soola, pipar maitse järgi ja vahusta uuesti.
  3. Tükeldage rohelised ja lisage see omleti segusse, segage.
  4. Õlitage nõusid, milles valmistame omleti, ja valame vahustatud segu.
  5. Keetke omletti aeglases pliidis või topeltkatlas 10 minutit.

Meie omlett on valmis, nautige hommikusööki!

Retsept 2. Valgu omlett kodujuustu ja tomatitega

Mida lisada omletti, et see oleks mitte ainult maitsvam, vaid ka tervislikum? Lisage sellele madala rasvasisaldusega kodujuust ja tomatid. Võite lisada nii tavalisi suuri tomateid kui ka kirsstomateid. Selgub imeline rikkalik hommikusöök.

  • Munad - 2 tükki
  • Rasvavaba kodujuust - 100 grammi
  • Tomatid - 1 keskmine või 4 kirsstomat
  • Rohelised maitse järgi
  • Oliiviõli või või - määrige nõude põhi
  • Sool, pipar ja maitsestamiseks maitse järgi

Küpsetusvalgu omlett kodujuustu ja tomatitega:

  1. Valage roogadesse munakollastest eraldatud valged, soola ja pipart maitsestage, pekske hästi.
  2. Lisage valkudele pehme kodujuust ja segage hästi.
  3. Määrige roogade põhja, milles küpsetate, oliiviõliga, soojendage.
  4. Me laotame tomatid aeglases pliidis, topeltkatlas või praepannil ja praadime neid 1-2 minutit, valame omleti-kohupiimassi peal.
  5. Sulgege kaas ja keetke 8-10 minutit. Keetmise lõpus võite puistata juustu omletti.

Retsept 3. Valgu omlett juustuga

Üks maitsvamaid omleti toiduvalmistamise võimalusi on juustuga. Võite võtta mis tahes juustu oma maitse järgi. See võib olla kas kõva ja pooltahke sort, soolatud või kergelt soolatud - kõik sõltub teie eelistustest.

Juustuvalgu omleti koostisosad:

  • Munad - 2 tükki
  • Juust (teie valitud) - 30-40 grammi
  • Piim - 1/3 tassi
  • Oliiviõli või või - määrige nõude põhi
  • Sool, pipar ja maitsestamiseks maitse järgi.
  1. Riivi juustutükk.
  2. Soola munavalged, lisage pipar ja mõned maitsestused, peksage vispliga.
  3. Vala piim, segage omleti põhi uuesti.
  4. Määrige panni põhi õliga ja kuumutage seda keskmise kuumusega..
  5. Vala pannile piima-valgu segu, puista peale juustupuru.
  6. Sulgege omlett kaanega ja keetke, vähendades kuumuse minimaalseks, seitsmest kuni kümne minutini.

Retsept 4. Valgu omlett kanaga aeglases pliidis

Veel üks võimalus dieediga ja samas toitainerikka valguomleti jaoks. See hommikusöök annab teile jõudu ja energiat ning ei lase teil enne lõunat nälga jääda. Selline omleti retsept on eriti asjakohane spordiga tegelejatele - valk on kasulik lihaste ehitamiseks.

Kana rinda pole vaja kasutada (rinnaliha on üsna kuiv), võite kasutada pehmemat osa, siis muutub omlett pehmeks ja õhuliseks.

2 portsjoni omleti valmistamiseks kanaga vajame:

  • Munavalged - 6 tükki
  • Piim - 1/2 tassi
  • Keedetud kana liha - 200 grammi
  • Paprika - 1/2 tükki
  • Või - ​​1 tl.
  • Sool, pipar maitse järgi
  1. Keeda kana liha ja lõika see väikesteks tükkideks.
  2. Kustutame paprika seemnetest ja viljalihast, lõigake õhukesteks ribadeks.
  3. Eraldage munakollased valkudest. Oravad valage tassi, lisage neile piim, sool ja pekske hoolikalt.
  4. Pange saadud segu hakitud paprika.
  5. Määrige multikookeri kauss võiga ja pange sinna kanaliha, seejärel valage peale omleti segu.
  6. Sulgege kaas ja küpseta omlett küpsetusrežiimis või küpseta mitu minutit 15 minutit.

Retsept 5. Magus valgu omlett moosiga ahjus

Kui olete magushambumus või otsite omleti retsepti, mis lastele võiks meeldida, proovige teha magusat omletti. Nõu osutub mitte ainult kasulikuks, vaid ka meeldiva magusa maitsega ning isegi väikese koguse moosiga sobib see roog hõlpsalt õige toitumise raamistikku. Sellesse omletti võite lisada kuivatatud aprikoositükke. Selline omlett sobib hästi nii tee kui ka tassi kange kohviga..

Koostis magusa omleti jaoks:

  • Munavalged - 4 tk..
  • Või - ​​1 tl.
  • Aprikoosi- või maasikamoos - 1/2 tassi
  • Suhkur (suhkruroog on parem) - 1-2 supilusikatäit
  1. Eraldage valgud munakollastest ja vahustage valke mikseriga, kuni vaht ilmub.
  2. Lisage valkudele suhkrut ja moosi (võite oma maitse järgi valida ükskõik millise).
  3. Võtke väike omlett küpsetusnõus (silikoonist või klaasist) ja määrige see võiga.
  4. Pange omleti-moosimassi vormi ja pange 20-25 minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju.
  5. Küpsetusaja lõpus võtke vorm välja ja jagage omlett osadeks.
  6. Nõu saate serveerida puuviljajogurtiga, puuviljadega, selline omlett on kombineeritud sooja piima, tee või kohviga.

Retsept 6. Valgu omlett maisiga kahekordse katla või aeglase pliidi korral

Kerge ja maitsev omlett maisiga - tervislik roog, mida saab valmistada topeltkatlas või aeglases pliidis. Nõu on rasvavaba ja sobib ideaalselt neile, kes peavad kinni tervislikust toitumisest. Sellise hommikusöögi valmistamisel ei pea te muretsema liigsete kilode pärast.

Maisi omleti jaoks vajate:

  • Munavalged - 2 tükki
  • Piim - 100 ml
  • Jahu - 1 supilusikatäis
  • Konserveeritud mais - 3-5 supilusikatäit
  • Sool, pipar maitse järgi
  • Haljastus
  1. Topeltkatlas küpsetades valige omleti kuju (näiteks silikoon) ja määrige see võiga. Kui küpsetate aeglases pliidis, määrige kausi põhi võiga.
  2. Pärast valkude eraldamist munakollastest peksame valke, lisage seejärel piim, sool ja valage lusikatäis jahu. Sega.
  3. Vala mass vormi või multikoogi kaussi. Valage mais kõigepealt sõelasse, kui vedelik tühjeneb, lisage see omleti massi.
  4. Keetke omletti topeltkatlas 20-25 minutit, aeglases pliidis 15 minutit.
  5. Serveerimisel kaunista värskete ürtidega, serveeri köögiviljade ja salatiga.

Kuidas toiduvalmistamise omletti valmistada pannil, ahjus ja muul viisil?

Munad kuuluvad sageli erinevatesse dieettidesse, kuna need sisaldavad palju valku, vitamiine, mineraale ja asendamatuid aminohappeid. Kuid peate neid küpsetama ainult erilisel viisil. Omlett sobib kõige paremini dieettoiduks. See roog on populaarne, kuna seda tehakse väga kiiresti, selle kalorisisaldus on madal, see rahuldab. Ja kuna munad on kombineeritud mis tahes toodetega, mitmekesistab dieet omlett dieeti.

Nõu eelised

Mune soovitatakse iga dieedi jaoks. Suur proteiinisisaldus, mis imendub paremini kui liha ja kala valgud, ning madal kalorisisaldus muudavad need asendamatuks tooteks. Eriti kui küpsetate dieedi omletti. Selle keetmisviisiga läbivad munad lühikese kuumtöötluse, seetõttu säilitavad nad kõik toitained.

Omlett või toidukraami muna on paljudes riikides populaarne roog. See sõna tuli prantsuse keelest, ainult Prantsusmaal muudavad nad lamedaks, ilma piimata. Kuid uhke pehme omlett on maitsvam, see meeldib lastele ja vähenenud isuga patsientidele. Sellele saate lisada piima, kodujuustu, juustu, köögivilju, puuvilju, liha.

Seda soovitatakse paljude dieetide korral: kaalulangus, seedetrakti haigused, pärast operatsiooni. Seda seletatakse selle kasulike omadustega:

  • munades on vitamiine B, A, D, on fosforit, kaaliumi, magneesiumi, letsitiini, koliini;
  • selles on palju kergesti seeditavaid valke, vähe rasvu ja peaaegu puuduvad süsivesikud;
  • parandab ainevahetusprotsesse, seedetrakti ja immuunsust;
  • pakub pikka aega küllastust.

Eriti kasulik on valgu omlett. Selles pole kolesterooli, rasvu, väga vähe kaloreid. Seetõttu saab seda kaalulangusega süüa. Kasutage seda igal kellaajal, isegi õhtusöögiks.

Kas kaalulangusega on võimalik omletti süüa?

Munad kuuluvad kaalulangetamise dieetidesse sageli. 1 tüki kalorisisaldus on umbes 150 kcal. Kuid põhimõtteliselt langeb kogu see munakollasele. Valk sisaldab ainult 18 kcal. Seetõttu saab valgu dieedi omletti süüa isegi range dieedi korral.

Kuid selleks peate valima õige toiduvalmistamise meetodi. Praadida ei soovita, sest õli lisamisel suureneb selle kalorisisaldus. Seetõttu on dieediks sobivam aurutatud, ahjus või aeglases pliidis küpsetatud valgu omlett.

Selle roogi retsepti valimisel peate arvestama toitumisfunktsioonide omadustega. Näiteks monodieetide puhul ei saa munadesse midagi lisada, isegi mitte soola, ja Ducane'i dieedi korral on kõige parem seda teha kanaga.

Kuidas dieedi omletti õigesti teha?

Selle roogi valmistamine on väga lihtne. Vahusta munad piima või veega kahvli või mikseriga. Seejärel lisavad nad soovi korral muid tooteid ja valavad praepannile. Prae madalal kuumusel suletud kaane all. Võite seda teha ka aurutatult või ahjus. Viimasel ajal on populaarseks muutunud omleti küpsetamine aeglases pliidis või mikrolaineahjus.

Et roog oleks seeditav ja madala kalorsusega, peate järgima mõnda reeglit. Kuidas dieedi omletti õigesti valmistada:

  • lisage võimalikult vähe õli, lihtsalt määrige nõusid või ärge neid üldse kasutage;
  • kui määrida panni kaas õliga, tõusevad munad tugevamaks;
  • lisage veidi soola, see stimuleerib söögiisu ja säilitab kehas vedeliku;
  • peate mune pikka aega peksma, siis osutub roog suurepäraseks, kuid te ei tohiks seda teha liiga intensiivselt, see on parem kahvli või vispliga;
  • kõik muud tooted tuleb kõigepealt kustutada, eriti köögiviljad ja liha, seejärel valada munasegu;
  • kõige parem on praadida kaane all paksu põhjaga pannil auru eraldumisega;
  • nii et omlett on lopsakas, ei tohiks te palju piima lisada ja pärast tule väljalülitamist ei soovitata seda kohe kätte saada.

Selleks, et saaksite roogi kasutada kehakaalu langetamiseks, ärge lisage sellele hapukoort, majoneesi, kodujuustu ega juustu. Samuti pole ebasoovitav kasutada retsepte manna või jahuga. Dieedi omlett kaalulangus peaks olema valk, ilma piimata.

Kuidas valmistada dieedi jaoks aurumandlit 5?

Seedetrakti haiguste korral peaksid kõik nõud olema kerged. Kuid omlett sisaldub dieedis tingimata, isegi ägenemiste ajal. Ainult teil on vaja seda õigesti küpsetada: ilma munakollaste ja aurutatud. 5. dieedi valgu omleti retsept ei sisalda ühtegi muud toodet, mõnikord lisatakse väherasvast piima. Selgub, et see on suurepärane, õhuline ja poorne. Ja selle küpsetamine veevannis on väga lihtne.

  1. Eraldage valged munakollastest, ühe portsjoni jaoks piisab 2 muna.
  2. Lisage 3 supilusikatäit piima, pisut soola.
  3. Vahustamiseks vahusta vahukoore või kahvliga korralikult läbi.
  4. Kuumutage suurel pannil vesi keemiseni, pange sellele kolb, nii et see veega ei puutuks.
  5. Määrige vorm õliga, valage mass selle sisse ja pange aurusauna.
  6. Keetke 5-10 minutit.

Veelgi lihtsam on dieedi omletti topeltkatlas valmistada. Peate lihtsalt valama massi seadme vormi ja sisse lülitama 15 minutit. See roog pole mitte ainult dieetiline, vaid ka väga toitev. Selles on palju valku, sest sportlased armastavad seda.

Keetmisviisid

Nõu dieediliseks muutmiseks on ebasoovitav seda praadida. Kui keedetakse pannil, siis ainult mittenakkuva kattega. Seda saab teha ka ahjus, mikrolaineahjus või aeglases pliidis.

Dieedi omleti retsept pannil

Seda roogi tuleb keeta mittekleepuval pannil. Peate seda tegema köögiviljadega, et see oleks toitev ja pakuks kehale vitamiine ja mineraale. Selleks kulub 100 g spinatit, paprikat, väikest baklažaani, magusat sibulat, mitmeid väikeseid tomateid. Samuti vajate 4 muna või 8 valku. Küpsetusprotsess on lihtne:

  • lõigake kõik köögiviljad, jagage kaheks osaks;
  • prae üks kuival pannil paar minutit;
  • valage munad vahule, neile lisatakse ainult soola ja vürtse;
  • kui mass on pisut haaratud, pange peale kõik ülejäänud köögiviljad;
  • sulgege kaas, hautage madalal kuumusel keema.

Mikrolaine dieet omlett

Kiireim viis selle roa valmistamiseks on mikrolaineahi. Esmalt peate soojendama keraamilist või klaasplaati, valama sellele munasegu, soovi korral lisama rohelisi. Temperatuur peaks olema 600–800 0. Omleti valmistamiseks piisab 3–5 minutist.

Huvitav viis tassi roogade valmistamiseks. Munasegu valatakse pooleks. Saate lisada juustu, tomateid, muid köögivilju või puuvilju. Pange 1 minut mikrolaineahju. Eemaldage segu ja segage segu. Seadke uuesti 2 minutiks. See roog sobib suurepäraselt, kui vajate kiiret hammustust..

Mitmekesi

Sellist omletti on väga mugav süüa aeglases pliidis. Esiteks praetakse köögiviljad või liha režiimis "Praadimine". Seejärel lisatakse munavorm vormi, aktiveeritakse režiim “Küpsetamine”. Keetke 20 minutit. Maitsev roog saadakse tomatite, suvikõrvitsa, basiiliku ja juustuga..

  1. Määrige vorm võiga, pange köögiviljad selle sisse.
  2. Lülitage režiim "Praadimine" sisse 5-10 minutit, ärge sulgege kaant.
  3. Vala sisse lahtiklopitud munad, puista soolaga, lisa maitseained. Puista peale juust.
  4. Lülitage küpsetusrežiim 20 minutiks sisse.

Ahjus

Maitsev ja hõlpsasti seeditav osutub dieedi omlett ahjus. See on valmistatud vormides või küpsetusplaadil. Kui lisatakse köögivilju või liha, peate need kõigepealt kustutama, kuni need on pehmed. Seejärel pange kõik komponendid vormi, valage muna. Keetke temperatuuril 180 0 20 minutit.

Sellise roogi jaoks sobib kõige paremini keedetud lillkapsas. See annab pehmuse ja suurendab toiteväärtust. Omleti saate teha selle retsepti järgi:

  • kalorite koguse vähendamiseks pekske 4 muna; kõiki munakollasid ei saa võtta;
  • lisage 4 supilusikatäit piima või vett;
  • sool ja vürtsid maitse järgi;
  • pane vormis kapsa viilud, vala sisse munasegu.

Dieedi mitmekesistamiseks dieedil saate kasutada dieetide omleti retsepti valkudest. See sisaldab palju köögivilju, nii et roog osutub vitamiiniks ja toiteväärtuseks. Ja kui kasutate ilusat kuju, võib selline omlett saada piduliku laua kaunistuseks. Mida peate selle küpsetamiseks valmistama:

  • praadige sibul, lõigake rõngasteks;
  • pane 200 g rohelisi herneid ja rooskapsas;
  • samal ajal kui köögiviljad on hautatud, peksage 10 muna munavalged piima või veega, lisage soola, pipart, ürte;
  • pange hautatud köögiviljad vormi, valage munad;
  • küpsetage ahjus temperatuuril 190 0 20-25 minutit.

Pakendis

Väga huvitav viis selle roogi valmistamiseks pakendis. Selgub keedetud lopsakas omlett. Selleks vajate tihedat kotti, näiteks külmutamiseks või küpsetamiseks. Sellesse valatakse valgu segu soolaga, pakend on tihedalt seotud. Kastke see keevasse vette ja keetke 20 minutit..

Dieedi omleti retseptide võimalused

Dieedi omleti valmistamiseks on palju retsepte. Saate seda teha tervetest munadest või ainult valkudest. Lisage köögivilju, puuvilju, kodujuustu, juustu. Nõu koostis sõltub dieedi raskusest.

Köögiviljadega

Dieet omlett köögiviljadega on südamlik, kuid kerge eine. Vaja on järgmisi koostisosi:

  • 4 muna;
  • porgand;
  • 2 paprikat;
  • 400 g squash;
  • 400 g spargelkapsast;
  • pirn.

Parim on sellist dieedi omletti süüa pannil hommikusöögiks. Ta rahuldab nälga suurepäraselt, kuid ei põhjusta raskustunnet. Küpsetusprotsess on lihtne..

  1. Kuumuta pannil lusikatäis oliiviõli veega, hauta sibul, porgand ja paprika.
  2. 5 minuti pärast lisage kapsas, hautage nii palju.
  3. Vala piima, soola ja vürtsidega hästi pekstud munad.
  4. Katke ja praege 5-7 minutit.
  5. Serveeri ürtidega.

Tomatiga pannil maitsvad ja toitvad toidukraami munad. Selle ettevalmistamiseks peate valged peksma piima ja soolaga. Valage need pannile ja pange kohe tomatite viilud peal, võite puistata ürtidega. Katke ja küpseta

Magus

Kui dieedil on lubatud maiustusi, võite teha puuviljadest dieedi omleti. Kasutatakse õunu, pirne, aprikoose, mis tahes marju. Eelküpseta tahkeid puuvilju vähese võiga pannil pehmeks. Seejärel valage lahtiklopitud munad.

Kui omlett valmistatakse marjadega, ei pea neid praadima. Neid tuleb aurutada. Seetõttu on parem seda teha ahjus või mikrolaineahjus.

Kodujuustuga

Valkude roog, mis kiirendab rasvapõletusprotsessi, saadakse munadest ja kodujuustust. On vaja võtta rasvavaba toode ja praadida mittekleepuval pannil ilma õlita. Omleti suurejooneliseks ja maitsvaks saamiseks peate selle valmistama vastavalt reeglitele:

  • kõigepealt lööge 2 valku eraldi;
  • ühendage need munakollaste, soola ja 2 supilusikatäie veega, pekske uuesti;
  • jahvatage segistis eraldi 100 g kodujuustu;
  • ühendage kõik koostisosad, segage kahvliga;
  • soovi korral lisage rohelisi ja vürtse;
  • vala kuumale pannile, kata.

Kui küpsetate sellist omletti ainult valkudest ja madala rasvasisaldusega kodujuustust, saate seda isegi õhtusöögiks kasutada. Selgub kõrge valgusisaldusega toitev roog, mis kiirendab kehakaalu langetamise protsessi.

Juustuga

Hommikusöögiks maitsev dieet omlett osutub köögiviljade ja juustuga, peate lihtsalt valima madala rasvasisaldusega sordi. See võtab 100 g rohelisi ube, tomatit, 3 muna, juustu, ürte. Mida me peame tegema:

  • tükelda oad, hautis;
  • 5 minuti pärast lisage sellele tomat;
  • veel 5 minuti pärast valage veega vahustatud munad;
  • puista riivitud juustuga;
  • hauta kaane all 5-7 minutit.

Nõu dieetilisemaks muutmiseks peate 3 munast võtma kõik valgud, kuid ainult 1 munakollane. Soovitatav on seda süüa hommikul.

Lihaga

Valgu toitumise jaoks on kanaga omlett hea. See on valmistatud ilma piimata, seega on see madala kalorsusega. Suur kogus valku aitab kaalust alla võtta. See võtab kana rinna, 3 muna, soola ja vett. Kuidas sellist omletti teha:

  • kõigepealt pange lihatükid välja kuni keedetud;
  • pekske valgeid eraldi, kuni saadakse kohev vaht;
  • ühendage munakollastega, 3 supilusikatäit vett ja soola, pekske uuesti;
  • vala segu kana;
  • Pärast massi tõusu vähendage tulekahju ja kustutage veel 5 minutit.

Ilma piimata

Range dieedi järgijatele sobib vees olev omlett. Kui kasutate ainult valke, on see madala kalorsusega, ilma rasvata. Parim on seda praadida mittekleepuval pannil, ahjus või aeglases pliidis. See muudab selle õlivabaks. Valmistamise eripära on see, et ühe muna jaoks peate võtma 1 supilusikatäit vett. Kui kasutatakse mitte ainult valku, on soovitatav seda eraldi vahustada, seejärel ühendada munakollase ja veega. Pärast seda pekske veel natuke. Siis osutub omlett suurepäraseks, õhuliseks. Vala segu kuumale pannile, kuid küpseta madalal kuumusel.

Tangidega

Isegi range dieedi ajal võite kaera või tatraga pannil süüa lihtsat dieet omletti. Neid saab valmistada köögiviljade, kala, kodujuustu või puuviljade täidisega. Et roogi saaks kasutada kehakaalu langetamiseks, peate kasutama madala rasvasisaldusega toite. Omleti jaoks on kõige parem võtta suur kaerahelbed. Neid saab jahvatada kohviveskis jahuks. Tatar kasutatakse ka jahu või juba keedetud pudru kujul. Küpsetusprotsess on üsna lihtne..

  1. Vahusta valged ja munakollased eraldi.
  2. Lisage teravilja, segage.
  3. Vala paar supilusikatäit piima, soola, vajadusel vürtse ja soola.
  4. Prae pannil kleepumatu kattega mõlemalt poolt.
  5. Saadud pannkoogile pane rohelised, lõheviilud, praetud köögiviljad, kodujuust. Pöörake see pooleks.

Omlett on maitsev ja toitev roog, mis sobib iga dieedi jaoks. Lubatud on süüa kaalulangus, seedetrakti haigused, lapsed. Kuna mune kombineeritakse mis tahes toodetega, saate omleti jaoks teha erinevaid võimalusi.

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist konsulteerige spetsialistiga..

Valgu dieedi omlett

Kuidas süüa valgu dieedi omletti

  1. Sega muna ja munavalge. Löö paar korda kahvliga läbi.
  2. Lisage piim, segage uuesti.
  3. Vala mittenakkuva panniga. Prae mõlemalt poolt kuni keedetud.
  4. Serveeri ürtidega.

Ärge soola ega kasutage õli!

  • Munavalge - 5 tk..
  • Muna - 3 tk..
  • Lõss - 150 ml.
  • Rohelised (serveerimiseks) - 2 gr.

Valgu dieedi omleti tassi toiteväärtus (100 grammi kohta):

Kuidas süüa valgu omleti dieeti number 5: retsept ja toiduvalmistamise meetodid

Kui soovite kiiremini taastuda, peate järgima kõiki arsti ettekirjutusi, sealhulgas vajadusel ka dieeti. Selles artiklis räägime dieedist number 5. Peamiseks teemaks on valgu omleti retsept - maitsev ja lubatud roog. Kuid kõigepealt tahan rääkida üldiselt dieedist numbriga 5: mille jaoks on ette nähtud haigused, milliseid nõusid saab süüa ja mis on rangelt keelatud.

Dieedi nr 5 eesmärk

Viienda dieedi (nagu kogu ülejäänud seeria 14) töötas välja teaduslik toitumisspetsialist Mihhail Povzner. Selle dieedi eesmärk on leevendada sapipõie, maksa ja sapiteede haigustega inimeste seisundit. Ta pole eluaegne. Dieedis nr 5 sisalduv valguomlett, mille retsepte näete hiljem, ei muutu söögilaual pidevaks elukaaslaseks. Dieedist saate kinni pidada poolteist kuni kaks aastat ja menüüs on palju roogasid.

Kasulik toitumine on:

  • urolitiaasiga;
  • podagra
  • inimesed, kellel on teatud maksahaigused (eriti hepatiit);
  • sapikivitõbi;
  • pankreatiit
  • koletsüstiit;
  • maksatsirroos.

Seedetrakti aktiivsete haiguste korral on viies dieet vastunäidustatud.

Selle eesmärk on vähendada maksa ja sapipõie koormust haiguse ja taastumise perioodil, lisades dieedile säästvat toitu. Patsiendid teatavad paranemisest alates dieedi esimestest päevadest.

Kokanduse näpunäited

Kuidas seda dieeti järgides toitu valmistada? Peate tooteid keema, küpsetama ahjus, küpsetama paariks (valgu omleti dieedi nr 5 retseptid, mida arvestame kõigis variatsioonides). Ärge praadige ega küpsetage toitu enne, kui see on purustatud..

Peate sööma vähemalt 4-6 korda päevas, kuid ainult väikeste portsjonitena. Enne kasutamist on soovitatav toit hästi tükeldada ja kogu päeva jooksul juua palju vedelikke..

Toidu temperatuur peaks olema vahemikus 20–60 ° C. Ärge sööge külma ja kuuma roogi, kuna need ärritavad mao limaskesta.

Mida süüa

Et mõistaksite, et dieedi nr 5 valgu omleti retseptid vastavad kõigile reeglitele, soovitame teil sortida lubatud ja keelatud loetelu. Alustuseks on võimalik süüa:

  • pasta;
  • eilne leib (ükskõik milline);
  • must kaaviar;
  • kreekerid;
  • taimsed ja kooreõlid;
  • sool on minimaalne kogus;
  • Puuviljad ja köögiviljad;
  • piimatooted;
  • kaneel, till, nelk, petersell, loorberileht;
  • juust;
  • kanafilee;
  • lisatasu sink.

Mida dieedist välja jätta

Dieet number 5, valgu omleti retseptid, millest me teile veel pakume, keelab teatud toitude kasutamise. Kumbagi ei kuulu:

  • rasvane ja kõhn liha;
  • rups;
  • kõik äädika, sealhulgas marineeritud köögiviljade ja puuviljadega;
  • suitsutatud liha;
  • seened;
  • spinat, küüslauk, redis, lillkapsas, redis, naeris, hapuoblikas, sibul, rabarber;
  • täpp;
  • kaunviljad;
  • vürtsikad maitseained.

Miks omlett on viiendas dieedis nii kasulik?

Millal omlett leiutati, pole see kindlalt teada, kuid me teame, et see valmistati Rooma impeeriumis valitsevatele isikutele. Roog sai oma nime maailmaköögi pealinnas - Prantsusmaal ja tõlkes kõlab see lihtsalt "munapuder". Itaallaste jaoks on omlett „fritatta“, hispaanlaste jaoks „tortilla“ ja nendes riikides sarnaneb meie omlett pigem pajarooga, see on pigem rahuldust pakkuv ja kõrge kalorsusega roog. Sellele lisatakse juustu, köögivilju, liha, vorsti ning tavalistest lahtiklopitud munadest saab väga maitsev ja rahuldav roog..

Valgu omleti retsepti toitumisversioon soovitab toiduvalmistamisel kasutada ainult valke. See on tõeline vitamiinide ait ja D-vitamiini koguse osas võib see toode anda ainult kalaõli. Seal on aminohappeid, mineraale ja sada grammi toodet sisaldab ainult 4 # 5 kalorit ja 11 g valku.

Koliin ja letsitiin, mis on osa munavalgest, takistavad halva kolesterooli ladestumist ja see on tervisliku toitumise juures nii oluline. Toode sisaldab antioksüdante, tänu millele väljutatakse toksiine kehast, keha muutub sõna otseses mõttes nooremaks.

Munavalgete kasutamine ei kao kuumtöötlemise ajal, kuna toode valmib kiiresti, lühiajalise kuumutamisega ning selleks ei piisa vitamiinide ja toitainete suremiseks.

Munadest saadavat valku imendub meie kehas peaaegu 94% ning kala ja liha assimilatsioonikordaja ei ületa 76%.

Mis puudutab omleti kalorisisaldust, siis see sõltub otseselt sellest, kuidas roogi valmistate ja milliseid koostisosi lisate.

Järgmisena teeme ettepaneku minna otse dieedi nr 5 valgu omleti retseptide ülevaatamisele. Aurutatud, ahjus, mikrolaineahjus, veevannis - küpsetame mitmel viisil, mis on lubatud ainult.

Omlett ürtidega

Selle roogi valmistamine on lihtne, seda saab serveerida hommiku- või lõunasöögiks. Aurutatud valgu omletti koos roheliste lisamisega hindab kogu pere ja mitte ainult dieeti järgiv inimene. Mida on vaja toiduvalmistamiseks:

  • kolm muna;
  • klaas piima, mille rasvasisaldus on minimaalne;
  • näputäis soola (pidage meeles, et viienda dieediga soovitatakse kasutada soola päevas mitte rohkem kui 10 grammi);
  • petersell, till, basiilik;
  • kergelt jahvatatud paprika;
  • paar tilka taimeõli.
  1. Jagage munad valkudeks ja munakollasteks. Pange oravad kuiva tassi ja vahustage hoolikalt, kuni vaht ilmub..
  2. Lisage soola ja paprikat, vahustage uuesti.
  3. Tükeldage rohelised peeneks, valage see valkudesse, segage ettevaatlikult.
  4. Vala piim sisse, töötle vispliga uuesti nii, et tekiks vaht - nii saab roog õhulisemaks.
  5. Kahekordse katla mahutavus tuleb õliga määritud, kui augud on liiga suured, siis munad tühjenevad, kaetakse marliga. Muide, see meetod sobib juhul, kui topeltkatlat pole: võtke metallist kolb, katke marliga, pange veega pannile ja keetke.
  6. Auruvalgu omleti keetmine võtab vaid 10 minutit.

Nõu osutub väga suurepäraseks, pehmeks, lõhnavaks. Ja te ei saa lihtsalt sellisest omletist keelduda.

Omlett köögiviljadega

See roog sobib igaks toidukorraks - südamlik, maitsev, aromaatne, mahlane. Valgutoidu eeliseks on täiskõhutunne. Lõunasöögi ajal võib omletti süüa, isegi kui see on ilma munakollasteta, kuid näljatunne ei teki enne õhtusööki. Sellepärast on valgu dieet näidustatud neile, kes kaotavad kaalu - see ei võimalda nälga. Maksa ja sapipõiega seotud haiguste korral on näidustatud ka valgurikas toit, kuna see sööb kiiresti ära, ei koormata te keha.

Köögiviljadega auruvalgu omleti dieedist nr 5 pärit retsept sobib nii kehakaalu langetamiseks kui ka inimestele, kes haiguste tõttu peavad kinni pidama õigest toitumisest.

  • viis muna;
  • tomat;
  • magus paprika;
  • basiilik;
  • noor suvikõrvits;
  • klaas piima rasvasisaldusega kuni 2%;
  • mõni taimeõli;
  • näputäis soola;
  • soovi korral võite võtta rohelisi - tilli, peterselli, kuid mitte sibulat, isegi roheline on vastunäidustatud.

Selle maitsva omleti jaoks on kaks toiduvalmistamise võimalust. Alustame kõige lihtsamast:

  1. Jagage munad valkudeks ja munakollasteks, valage neile piim, lisage soola, vahustage.
  2. Koorige köögiviljad, lõigake kuubikuteks, lisage muna-piimasegule (kõik, välja arvatud suvikõrvits). Näpunäide: isegi noori suvikõrvitsaid tuleks koorida, kui kasutate neid mitte viilude või paatide ja tünnidega küpsetamiseks.
  3. Kui kasutate rohelisi, saatke sinna.
  4. Toidu hoidmiseks asetage suvikõrvits termokotti. Keetke kastrulis vesi, pange sinna termokott, keetke suvikõrvitsat 10 minutit. Seejärel jahutage natuke, saatke kõik ülejäänud koostisosad sinna, segage.
  5. Küpsetage samas vees dieedi nr 5 valguomletti, kuni see on täielikult keedetud - vaadake kõverdatud valku.

Teine toiduvalmistamise võimalus:

  1. Eraldage munad, segage valke piimaga koguses 2/3 tassi (veidi vähem kui eelmises valmistamismeetodis). Sool, piits.
  2. Võtke väike küpsetusplaat, määrige kergelt. Vala munad piimaga, küpseta kuni pakkumiseni, kuid koorik ei tohiks olla. Eraldage omlett pannilt ettevaatlikult, saate õhukese pannkoogi.
  3. Selle retsepti suvikõrvitsat pole vaja, kuid võtke natuke madala rasvasisaldusega hapukoort või kodujuustu.
  4. Tükeldage köögiviljad ja ürdid, nagu soovite. Lisage hapukoor või kodujuust, segage. Täidisele soola lisada ei saa, see on niikuinii väga maitsev.
  5. Laotage omletist köögiviljade segu pannkoogil, voldi ümbrik. Võib kokku rullida ja seejärel mitmeks tükiks tükeldada.

Selle retsepti järgi sobib valgu omlett pidulauale. Peate tunnistama, et soovite pühade ajal ilusti süüa, mitte nagu tööpäevadel, ja see dieet ei tohiks olla takistuseks.

Omlett juustuga

Kuidas valmistada maitsvat aurutatud valgu omletti? Soovitame kasutada itaallaste retsepti ja lisada kõva juust. Muide, kui olete pitsaarmastaja, kuid peate kinni dieedist, siis on see dieedi valgu omleti retsept taigna ideaalne asendaja. Ainult seda on vaja süüa teha, mitte aurus, vaid ahjus küpsetusplaadil, kuid seda ei keela viies dieeditehnika. Mida veel roa kohta öelda? Väga maitsev, kerge, kuid rahuldav.

Nõutav toodetelt:

  • neli muna;
  • 50–60 grammi kõva või poolkõva sordi juustu (võite kasutada mitut tüüpi, see osutub veelgi maitsvaks);
  • pool klaasi piima;
  • soola ei vaja, see on juustu koostises piisavalt;
  • rohelised valikulised;
  • võite võtta natuke magusat jahvatatud paprikat;
  • lusikatäis taimeõli vormi määrimiseks.
  1. Jagage munad valkudeks ja munakollasteks. Segage piimaga.
  2. Riivige juust mis tahes suuruses riivis, see sulab keetmise ajal ikkagi. Kui soovite, et sulatatud juustu tükid kokku puutuksid, lõigake see kuubikuteks, keskmine jääb tahke.
  3. Tükeldatud rohelised, kui neid kasutatakse toiduvalmistamisel, segage kõik koostisosad, välja arvatud õli.
  4. Määri kahekordse katla kuju, kata vajadusel marliga. Valage omleti segu, keetke mitte rohkem kui 10 minutit.
  5. Omleti serveerimine on soovitatav veidi jahutatud kujul, on vaja, et juust oleks veidi paksenenud, vastasel juhul on see mitte ainult ebamugav süüa, vaid ka kuum, mis on dieedil nr 5 vastunäidustatud..

Võite valmis roogi piserdada värskete ürtidega, see on ka väga maitsev, ilus ja aromaatne.

Dieedi nr 5 retsept ahjus: valgu omlett kalkuniga

Tervislik toitumine ei tähenda sugugi liha täielikku hülgamist. Peate lihtsalt lõpetama rasvase liha (sealiha, lambaliha), sinewy (loomaliha, ulukiliha) söömise ja sööma maitsvat, dieettoitu. See võib olla kana, kalkun, küülik. Pakume süüa omletti kalkuniga. See liha on kerge, see ei maitsta nagu lind, vaid noor siga, oma helluse tõttu on see kõigile meeldiv. Kalkunit ei küpsetata kaua, nii et selle linnu lihaga ahjus olevat valgu omletti võib omistada ekspressnõudele.

Toiduvalmistamise koostisosad:

  • 50-100 grammi kalkunifileed;
  • 4 muna;
  • pool klaasi piima;
  • natuke soola;
  • valikuliselt lisatud rohelised, jahvatatud paprika;
  • natuke taimeõli.

Toiduvalmistamine on väga lihtne:

  1. Pange filee pärast keetmist vette, nii et see jääb mahlasem kui siis, kui liha kastetakse kohe külma vette.
  2. Keetke liha 10-15 minutit, seejärel eemaldage ja jahutage. Puljongit saab tulevikus kasutada, sest dieediga nr 5 on supid näidustatud kasutamiseks.
  3. Eraldage munad, nagu kõigis teistes retseptides, segage piima, soola, ürtide ja paprikaga, klopige vispliga kuni vahuks.
  4. Lõika filee väikesteks kuubikuteks, korralda küpsetusnõus. Vala peale omleti segu.
  5. On vaja panna küpsetatud vorm juba eelkuumutatud ahju. Munadel pole aega leppida ja roog osutub lopsakaks, mis loob laua taga lisameeleolu, kuna see näeb välja isuäratavam kui lapik tasane kook.

Ärge unustage serveerimist - kuumuse kujul.

Omlett kana ja tomatitega

Dieettoidud pole mitte ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad. Selline omlett on lihtsalt valguladu, kuna seda leidub tohututes kogustes nii munades kui ka kanalihas. Valmistame valgu omleti ahjus, see osutub mahlakaks ja lõhnavaks, selline roog näeb välja isuäratav ja isegi mehed, kes ei pea dieedil käima, ei keeldu sellest. Kõik tooted on kõige taskukohasemad, neid on siiski igas külmkapis, nagu ka kõigis eelmistes retseptides.

Võtke toiduvalmistamiseks:

  • neli kana muna;
  • üks suur, mahlane tomat;
  • sada grammi kana;
  • klaas piima;
  • rohelus;
  • Sul võib olla natuke juustu - 20-30 grammi;
  • sool, mis tahes lubatud maitseained (vt artikli ülaltoodud loendit);
  • hallitust vabastav õli.

Selle meistriteose ettevalmistamine ei võta rohkem kui 30 minutit, nii et roog meeldis paljudele naistele, kes proovivad süüa õigesti, kuid maitsvad. See retsept sobib viiendaks dieediks, te ei peaks selle pärast muretsema.

  1. Keetke kanafilee samamoodi kui eelneva retsepti järgi kalkunit. Järgmisena jahutage liha, kuid lõigake viiludeks, mitte kuubikuteks..
  2. Kuni kana keeb ja jahutab, hoolitsege ülejäänud koostisosade eest: jagage munad, segage piima, soolaga, maitsestage. Tükeldage tomatid, peeneks rohelised, kuid ärge segage piima ja munadega.
  3. Voldi kana viilud vormi, pane tomatid ja rohelised peale, vala munade ja piima segu.
  4. Juustu kasutamisel riivige see, puistage peale omlett.
  5. Pange 10 minutiks eelkuumutatud ahju. Jahutage vastuvõetava temperatuurini ja serveerige..

Omlett brokkoliga

Kuidas teha valgu omlett maitsvaks, kuid kiireks? Kasutage seda retsepti, see sobib dieedil number 5. Maitsvat ja tervislikku rooga saab valmistada mitte ainult tervise ja kuju säilitajatele, vaid ka kõigile hommikusöögiks. Kui palju on siin vitamiine ja mineraale! Nõu on tervislik ja rahuldav, see annab palju energiat, mis on piisav kogu päevaks, hästi, enne lõunat - see on kindel. Omlett meeldib lastele, keda ei saa sundida sellist tervislikku spargelkapsast sööma.

Mida on vaja toiduvalmistamiseks? Toodete miinimum:

  • kolm muna;
  • mitu brokkoli kahvlit (umbes 200 grammi);
  • veerand tassi piima;
  • sool;
  • natuke oliiviõli (kui seda pole saadaval, siis võta päevalill);
  • soovi korral kasutage juustu, see annab maitsele täiendava maitse.
  1. Esimene samm on kapsa ettevalmistamine. Keeda seda soolaga vees viis minutit. Nõruta, brokkoli jahuta.
  2. Eraldage munakollased, pange need külmkappi, kuid hoidke mitte rohkem kui 8 tundi. Segage valke piima, soolaga, pekske kindlasti, mitte ainult segage.
  3. Pange brokoli küpsetusnõusse, pärast väikesteks tükkideks tükeldamist valage munad piimaga, pange küpsetus.
  4. Kui kasutate juustu, riivige see ja piserdage omletti 8 minutit pärast küpsetamise algust. Hoidke paar minutit ahjus, võtke välja.

Võite toiduvalmistamise lõpus maitserohelist piserdada omletiga, võite lisada tooretele valkudele ja piimale või võite selle kasutamise täielikult lõpetada, kuna teistel komponentidel on palju eeliseid.

Omlett singi ja kodujuustuga

Kuidas valmistada valgu omletti, mis on tervislik, rahuldav ja maitsev, nii et sööma armastav mees kindlasti palun? Muidugi lisage sellele vorsti. Otsustasime, et see osutub veelgi maitsvamaks, kui kasutate ettevalmistamisel kodujuustu ja ei eksi, seetõttu soovitame teil valmistada nii maitsev roog ise - isegi niisama, tervisliku hommikusöögina.

  • viis muna;
  • 80 grammi kvaliteetset sinki;
  • 100 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • väike magus paprika;
  • pool klaasi piima;
  • basiilik ja petersell;
  • sool - vajadusel, kuid see osutub üsna maitsvaks (soolane sink, hapukusega kodujuust);
  • natuke võid.

Valmistame mikrolaineahjus valgu omleti (dieedi nr 5 retsept) - paljude koduperenaiste lemmikpliit. Mikrolaineahi võimaldab teil süüa teha, maitsvalt ja kiiresti, ning säästab nõusse maksimaalselt toitaineid. Alustame siis:

  1. Lõika sink väikesteks kuubikuteks, pane mikrolaineahju küpsetusnõusse.
  2. Eraldage munad, segage valgud piimaga, jahvatage kodujuustuga ja peksake seejärel.
  3. Koorige paprika, lõigake väikesteks tükkideks, segage hakitud rohelistega, pange sink.
  4. Vala vorst, pipar ja rohelised piima, kodujuustu ja muna seguga. Katke, seadke mikrolaineahi maksimaalsele võimsusele. 2 minutit.

Ootame, kuni roog jahtub, mikrolaineahjust tuleb välja, et see on väga kuum ja seda on lihtsalt võimatu süüa.

Jagasime mitmeid maitsvate valgu-omlettide retsepte, mis aitavad mitmekesistada dieedimenüüd nr 5.