Meie eksperdid

Ajakiri loodi selleks, et aidata teid rasketel aegadel, kui teie või teie lähedased seisavad silmitsi mingi terviseprobleemiga!
Allegolodzhi.ru võib saada teie peamiseks abiliseks tervise ja hea tuju saavutamise teel! Kasulikud artiklid aitavad lahendada probleeme nahaga, ülekaaluga, külmetushaigustega, räägivad teile, mida teha liigeste, veenide ja nägemise probleemidega. Artiklitest leiate saladusi, kuidas hoida ilu ja noorust igas vanuses! Kuid mehed ei jäänud tähelepanuta! Nende jaoks on terve jaotis, kust nad saavad leida palju kasulikke soovitusi ja nõuandeid meessoost ja mitte ainult!
Kogu teave saidil on ajakohane ja saadaval ööpäevaringselt. Artiklid on meditsiinivaldkonna ekspertide poolt pidevalt ajakohastatavad ja kontrollitavad. Kuid igal juhul pidage alati meeles, et te ei tohiks kunagi ise ravida, on parem pöörduda arsti poole!

Veiseliha toiduretseptid - lihtsad ja maitsvad

Parim dieet ja madala kalorsusega veiselihatoidud

Kuidas keeta veiseliha nii, et lauale ilmuks mitte ainult maitsev, vaid ka dieetroog? Kaalulanguse osas võite kasutada veiseliha dieedi retsepti, mis on alati olnud nõudlik tänu valmistamise lihtsusele.

Kõrglihast valmistatud tervislike dieettoitude samm-sammult retseptid on teie head abilised erinevate roogade valmistamisel.

Mis kasu on veiselihast??

Pole asjatu, et veiseliha peetakse dieettooteks, selle kasutamine sobib vaimse töövõimega inimestele, kes kannatavad paljude haiguste all, ja dieedil olevatele inimestele.

Mis ei tohiks olla dieetveiseliha?

Turul pakutakse paremat veiseliha, kuid peate tähelepanu pöörama liha omadustele:

  • ostust loobumine tekitab terava tõrjuva lõhna;
  • ülespuhutud liha tähendab seda, et kangakiududesse süstiti vedelikku turustatavuse taastamiseks või kaalu suurendamiseks;
  • kui liha kleepub peopesale, siis on see juba liisunud;
  • vanal loomal on kollane rasv ja roosa liha on muutunud värviga küllastunumaks.

Kuidas muuta dieetveiseliha pehmeks?

Toiduvalmistamiseks kasutage lihtsat tehnikat:

  • Tehke kausis segu keefirist ja vürtsidest. Liha kantakse mahutisse ja valatakse üleöö vedelikuga.
  • Lihatükk kaetakse sinepiga, jäetakse paariks tunniks seisma.
  • 0,5 kg liha vajab kahte kiivi. Veiseliha ja kiivi segatakse eraldi kausis, jäetakse 15 minutiks seisma.

Need meetodid aitavad pehmendada isegi kõva liha..

Retseptid

Roogade lihtsuse tagamiseks vähendage soola ja vürtside sisaldust, et saada peamiseks tooteks dieettoit.

Veiseliha ahjus

Koostis:

Toiduvalmistamise käik:

  • Toiduvalmistamiseks vali suur tükk veiseliha, mis kaalub 600 g, ja väike tükk rasva.
  • Me peseme tüki.
  • Me eemaldame veenid.
  • Rebige foolium ära.
  • Määrige rasvaga.
  • Hõõru liha vürtsidega.
  • Mähi foolium ühe või kahe kihina.
  • Nõu saatmine 3 tunniks ahju.

Veiseliha aeglases pliidis

Koostis:

  • tükk veiseliha;
  • oliiviõli;
  • vesi;
  • väike sibul.

Keetmisviis:

  • Lõika liha portsjoniteks, määri mis tahes marinaadi või oliiviõliga.
  • Valage multikoogi kaussi 400 ml vett ja pange hakitud sibul.
  • Kastke veiseliha vette, lülitage jahutusrežiim 1 või 2 tunniks sisse.
  • Pärast keetmist eemaldage vaht ja tühjendage esimene puljong.
  • Valage teise veega, keetke pehme liha, soola veidi enne keetmise lõppu.
  • Selgub mahlane liha ja maitsev puljong.

Veiseliha sufleerida

Koostis:

Toiduvalmistamise käik:

  • Keetke kastrulis, kuni valmis on 400 g veiseliha.
  • Küpsetame eraldi potis riisi vee suhtega 1: 3 (15 minutit).
  • Lõika jahtunud liha tükkideks, sega riisiga. Kolm korda lasta segu läbi hakklihamasina.
  • 3 muna jagatakse munakollasteks ja oravateks. Lisage hakklihale munakollased ja 1 tl. või, pärast segu katkestamist. Segage sisse hakklihakoored.
  • Vormid pisut rasvaine küpsetamiseks õliga, täitke segu pooleks.
  • Küpsetage suflee paar pool tundi temperatuuril 180 kraadi.

Veiseliha kotletid

Koostis:

  • liha - 600 g;
  • paar pätsitükki;
  • piim - 150 ml;
  • kartul - 2 tk;
  • sibul, sinep, sool ja mõned vürtsid.

Toiduvalmistamise käik:

  • Me lõikasime liha veenid ja lõikasime tükkideks. Laske läbi hakklihamasin koos kooritud kartuli ja sibulaga.
  • Leotage pätsitükke väikeses koguses piima. Sega hakkliha pika pätsi, soola, sinepi ja pipraga.
  • Liigutame massi toidukotti, peksime seda mitu korda lauale.
  • Praadige moodustatud pirukad õlis.
  • Paigutame PATTIID kastrulisse, täidame veega pooleks, keeda umbes pool tundi.

Hautatud veiseliha

Koostis:

Toiduvalmistamise käik:

  • Kuni õli kuumutatakse pada, lõigake 1 kg liha suurteks tükkideks.
  • Prae liha mõlemalt poolt 5 minutit.
  • Lisage maitseained ja sool, loorberileht.
  • Hauta kaane all umbes 20 minutit.
  • Pange liha peal porgandid rõngaste, tomatite ja sibulaga.
  • Jätke veel 20 minutit, seejärel lisage tilli, veiseliha hautis kastmega on valmis.

Veise guljašš

Koostis:

  • 500 g liha;
  • 3 spl. l tomatipasta;
  • vibu;
  • küüslauk ja vürtsid.

Toiduvalmistamise käik:

  • Prae pannil küüslauk, porgandid ja sibul kuldpruuniks.
  • Lisage köögiviljadesse ribadeks viilutatud veiseliha, praadige paar minutit.
  • Valage nõusse 3 supilusikatäit tomatipastat, vürtse ja 250 ml keeva veega.
  • Hauta guljašš, kuni poolteist tundi on valmis.

Veiseliha dieedi supp

Koostis:

  • 400 g vasikaliha;
  • tatar - 2 spl. l.;
  • kartul - 3 tk;
  • sool maitse järgi.

Toiduvalmistamise käik:

  • 1,5 liitri keeva vee jaoks võtame 400 g vasikaliha, lõigatud ribadeks.
  • Esimene puljong tühjendatakse pärast keetmist.
  • Vala viilud värske veega ja jäta pooleks tunniks hauduma..
  • Valmis puljongis lisage 2 supilusikatäit tatar ja 3 kartulit, lõigatud ühtlasteks kuubikuteks.
  • 10 minuti pärast soolake supp.

Veise salat

Koostis:

  • veiseliha;
  • salat;
  • vutimunad;
  • kirsstomatid.

Toiduvalmistamise käik:

  • Lõika keedetud liha ribadeks.
  • Salatilehtede rebimine.
  • Tükelda vutimunad ja kirsstomatid.
  • Pange salat, liha ribad taldrikule ja kõige peale munad ja kirsstomatid.

Veiseliha

Koostis:

  • hakkliha;
  • küüslauk;
  • vibu;
  • kanamunad - 2 tk;
  • sool, pipar maitse järgi.

Toiduvalmistamise käik:

  • Segage 1 kg jahvatatud veiseliha, hakitud küüslauk, sibul ja 2 kana muna.
  • Me peksame, soola ja pipraga, moodustame kotletid.
  • Valage panni põhja vesi (keetmist oodake), valage selle peale kolb.
  • Me panime kotletid sõelale.
  • Me katame kogu struktuuri, valmistame aurukotid 30 minutit.

Veiseliha köögiviljadega

Koostis:

Toiduvalmistamise käik:

  • Prae 300 g veiseliha hautises, lisa hautamisvesi.
  • Valmistame köögiviljadest (sibul, porgand, suvikõrvits, paprika) tükeldamist.
  • Kallake hautisesse porgandid ja sibulad, seejärel suvikõrvits ja paprika.
  • Hauta koostisosad kastrulis pehmeks.
  • Hautise lõpus viskame 3 varre hakitud sellerit ja 2 tomatit.
  • Pipar ja lisage purustatud küüslauk.

Veiselihapallid

Koostis:

  • 700 g hakkliha;
  • tomatipasta;
  • pirn;
  • peotäis jahu:

Toiduvalmistamise käik:

  • Keetke veiseliha, sibul, sool ja pipar.
  • Me moodustame pallid.
  • Rulli jahus.
  • Prae õlis.
  • Pange pallid kastrulisse.
  • Vala kaste (300 ml vees segame 5 spl. Tomatipastat).
  • Segage lihapallid suletud kaane all umbes 30 minutit.

Veiseliha Stroganoff

Koostis:

Toiduvalmistamise käik:

  • Tükk veiseliha 500 grammis lõigatakse õhukesteks kuubikuteks.
  • Prae sibulad kuumas pannil.
  • Panime kuubikud sibulale, praeme 5 minutit.
  • Vala lihale jahu.
  • Valage mittetäielik klaas vett või puljongit, hautage 10 minutit.
  • Lisage 2 supilusikatäit hapukoort, viige veiseliha stroganoff valmisolekuni.

Veiseliha dieet pilaf

Koostis:

  • veiseliha;
  • sibul, porgand;
  • riis;
  • sool ja pipar maitse järgi.

Toiduvalmistamise käik:

  • Prae tükeldatud sibul porgandiga.
  • Me levitame 400 g veiseliha köögiviljadesse, lõigake väikesteks tükkideks, hautage 20 minutit.
  • Valage pannile vett kiirusega 2 tassi vett ühe klaasi riisi kohta.
  • Sool ja pipar.
  • Kasutame ainult pruuni riisi. Piisavalt 1,5 tassi riisi.
  • Pärast vee keetmist valage riis, viige pilaf valmisolekusse.

Veiseliha pajaroog

Koostis:

Toiduvalmistamise käik:

  • Prae 500 g hakkliha sibulaga.
  • Jahvatage 1 kg kapsast ja kui kasutatakse suvikõrvitsat, siis jahvatage.
  • Eraldi praepannil praadige porgandid suvikõrvitsa või kapsaga, seejärel segage hakklihaga.
  • Hakkliha ja köögiviljade segu pannakse vormi, puistatakse riivitud juustuga.
  • Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Veiseliha hapukoorekastmes

Koostis:

  • dieetliha - 400 g;
  • porgand;
  • vibu;
  • lusikas tomatipastat;
  • hapukoor;
  • tomat;
  • küüslauguküünt.

Toiduvalmistamise käik:

  • 400 g dieetliha tükkideks lõigatud.
  • Prae liha paksu seinaga pannil.
  • Lisage pool klaasi keeva veega, keetke poolteist tundi keema, lisage riivitud porgandid.
  • Prae sibulad eraldi pannil.
  • Segage supilusikatäis jahu poole klaasi veega, valage sibula sisse, lisage lusikatäis tomatipasta ja hakitud tomat.
  • Valage kastmesse klaas hapukoort, keetke 5 minutit.
  • Sool, valage hapukoorekaste, lisage küüslauk.

Dieetveisekartul kartuliga

Koostis:

  • 0,7 kg veiseliha;
  • 0,8 kg kartulit;
  • jahu;
  • pirn;
  • vürtsid maitse järgi.

Toiduvalmistamise käik:

  • Me lõikasime liha väikesteks tükkideks, pannes jahuks, praadides aeglases pliidis.
  • Lisage lihale hakitud sibul ja porgand.
  • Vala 80 ml vett, lülitage jahutusrežiim sisse 1 tunniks.
  • Koorige ja kuubikuteks kartulid, lisage lihale.
  • Maitsesta lusikaga tomati ja vürtsidega.

Veiseliha dieettoidud

Koostis:

  • veiseliha - 600g;
  • teravili;
  • suvikõrvits;
  • vibu;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 4 spl. l.;
  • muna - 1 tk;
  • sool ja pipar maitse järgi.

Toiduvalmistamise käik:

  • Täida kuuma veega 3 spl. kaerahelbed, tühjendage liigne vedelik.
  • Jahvatatud veiseliha (600g) segage riivitud suvikõrvitsa, sibula, 4 spl. l madala rasvasisaldusega kodujuust, teravili ja muna, sool ja pipar.
  • Vormistame kotletid, küpsetame ahjus umbes pool tundi.

Veiseliha Azu

Koostis:

  • veiseliha - 400 g;
  • Tomatid
  • porgand;
  • vibu;
  • marinaadid;
  • küüslauk;
  • Loorberileht;
  • vürtsid maitse järgi.

Toiduvalmistamise käik:

  • Lõikasime pikisuunaliste pulgadega 400 g veiseliha.
  • Prae pannil.
  • Lisage tükeldatud tomatid ja porgandid, samuti sibul ja marineeritud kurgid.
  • Hauta madalal kuumusel 20 minutit..
  • Maitsesta vürtside, küüslaugu, loorberilehega.

Tailiha veiseliha sojakastmes

Koostis:

  • veiseliha - 400 g;
  • oad - 300 g;
  • küüslauk;
  • ingver;
  • oad;
  • tšilli;
  • sojakaste - 3 spl. l.

Toiduvalmistamise käik:

  • Lõika ribadeks 400 g veiseliha.
  • Keeda 300 g ube.
  • Prae pannil veidi küüslauku ja ingverit.
  • Prae tükeldatud liha keema.
  • Lisage veiselihale uba, tšilli pipar ja 3 spl. sojakaste.

Brokkoli veiseliha

Koostis:

  • riis - 100 g;
  • maisitärklis;
  • 1/4 tassi sojakastet;
  • vasikaliha - 300 g;
  • spargelkapsas;
  • sibul ja porgand;
  • seesamiõli.

Toiduvalmistamise käik:

  • Keetke, kuni valmis on 100 g riisi.
  • Marinaadi jaoks segage lusikatäis maisitärklist, 1/4 tassi sojakastet ja lusikatäis mädarõika.
  • Kastke marinaadis 300 g hakitud vasikaliha, segage.
  • Prae liha kuni pruunini ja pane siis taldrikule.
  • Prae brokkoli (2 tassi), sibul, porgand.
  • Vala köögiviljasegusse veidi seesamiõli ja täitke see veega.
  • Brokkoli keedetakse umbes 4 minutit, seejärel valatakse kastmega, lisatakse liha.
  • Valmis roog keedetud riisiga.

Veiseliha seentega

Koostis:

  • 0,5 kg veiseliha;
  • vibu;
  • porgand;
  • Šampinjon;
  • sool ja pipar maitse järgi.

Toiduvalmistamise käik:

  • Prae 0,5 kg kuubikuteks hakitud veiseliha. Viige liha kuldseks koorikuks, saatke taldrikule.
  • Praeme porgandit koos õlgade ja sibulaga poolrõngastena ning ärge unustage lisada ka 250 g viilutatud seeni.
  • Pipar ja sool köögiviljad.
  • Me ühendame veiseliha köögiviljadega, lisame vett, viime valmisolekule.

Dieetköögiviljadest valmistatud retseptid mitmekesistavad menüüd ja seda hindavad ka leibkonnad ning tõelise perenaise kuulsus müristab kogu linnaosas. Ja koduses seapangas on rubriik dieet-veiselihast - retseptid, millest on abi tööpäevadel ja pühadel!

Veiseliha kotletid

Dieet või õige toitumine ei ole põhjus kotlettide keeldumiseks! Me küpsetame ahjus väga maitsvaid ja täiesti rasvavabad dieedilõigud veiseliha. Kotleti jaoks jahvatatud veiseliha saab ise osta või keeta... Ja nüüd teeme puru-kotleti!

Koostis:

  • Veiseliha (või hakkliha) - 200 gr.
  • Sibul - 1 tk..
  • Kana muna - 1 tk..
  • Maisijahu (riis / kaer / kikerhernes) - 4 spl.
  • Soola maitse järgi

Kokkamine:

Vormi väikesed kotletid (sain 12 tükki) ja pane silikoonmatti või pärgamendipaberisse.

Küpseta eelkuumutatud ahjus (180 kraadi režiimis) kuni kuldpruunini.
Kui teie dieediga veiseliha kotletid on ka väikesed, siis peavad nad küpsetama sõna otseses mõttes 15-20 minutit.

Maitsvad jahvatatud veiselihatoidud kogu perele

Jahvatatud loomalihast saab valmistada mitmesuguseid roogasid - tuntud lihapallid, lihapallid, pelmeenid, mantid ja muud maitsvad toidud valmistatakse tingimata selle maitsva ja mis kõige tähtsam - rahuldustpakkuva toote abil.

Neid toite kasutatakse aktiivselt nii igapäevase menüü kui ka piduliku laua jaoks. Seetõttu peab igal perenaisel olema varuks mitu jahvatatud veiseliha maitsvate roogade retsepte.

Koostissumma
hakkliha -700 grammi
Luukas -2 pead
küüslauk -üks pea
seened -¼ kilogrammi
pähklid -130 grammi
munad -1 arvuti.
feta juust -100 g
oliiviõli -4 suurt lusikatäit
tomat -600 grammi
tomatimahl -2 tassi
petersell -4-5 vart
kuivatatud basiilik -1 tl
pipar ja sool -maitsta
Küpsetusaeg: 60 minutitKalorid 100 grammi kohta: 188 Kcal

Kuidas seda teha:

  1. Alustuseks koorige üks sibulapea ja lõigake väikesteks tükkideks;
  2. Neljast hambast eemaldame naha ja tükeldame nuga väikeste plaatidega või läbime purustusega;
  3. Jahvatage pähklid puru olekusse;
  4. Loputage hunnik peterselli ja tükeldage väikesteks tükkideks;
  5. Levitage hakkliha tassi, lisage sibula viilud, küüslauk. Magama jääme ka pähklid, ürdid;
  6. Lisage hakklihale üks kana muna, sool, pipar;
  7. Segage kõik koostisosad hoolikalt, peaksite saama ühtlase struktuuriga aluse;
  8. Juust tuleks lõigata 10 kuubikuks;
  9. Hakkliha jagatakse 10 osaks;
  10. Igast osast valmistame väikese koogi, pane keskele tükk fetajuustu ja vormi ümmargused lihapallid;
  11. Valage oliiviõli sügavale röstimispannile, pange pliidile ja kuumutage seda;
  12. Panime lihapallid kuuma õli sisse, praadige neid mõlemalt poolt 3-5 minutit ja eemaldage tulelt;
  13. Seejärel koorige sibul kestast ja tükeldage väikesteks tükkideks;
  14. Pange sibul teise pannile, lisage oliiviõli ja pange tulele. Prae 5 minutit, kuni see on läbipaistev;
  15. Loputage tomatid, lõigake mitmeks osaks, pange segistisse ja jahvatage püree olekusse;
  16. Me levitame tomatisegu sibulale ja jätame küpsema veel 5-7 minutit;
  17. Seejärel valage tomatist mahl, lisage sool, basiilik, pipar ja laske keema tõusta;
  18. Vala lihapallid ettevalmistatud tomatikastmega, pane tulele ja jäta 20 minutiks kaane alla hauduma.

Vürtsikas hakkliha köögiviljadega

Toiduvalmistamiseks vajame:

  • pool kilogrammi jahvatatud veiseliha;
  • 800 grammi külmutatud ube;
  • 600 grammi konserveeritud tomateid;
  • Tomatitest 120 ml mahla;
  • kaks küüslauguküünt;
  • kaks sibulat;
  • 150 ml päevalilleõli;
  • 1 tl jahvatatud musta pipart jahvatatud kujul;
  • näputäis kuuma pipart jahvatatud kujul (punane);
  • näputäis soola.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Kalorite sisaldus - 245 kcal.

Me alustame kokandust:

  1. Koorige sibulapea koorilt ja lõigake väikesteks tükkideks;
  2. Eemaldage nelk nahk ja laske see läbi purustada;
  3. Valage pannile õli, pange tulele, valage sibul ja küüslauk. Keetmine veerand tundi;
  4. Järgmisena lisage täidis, segage ja praege umbes 20 minutit;
  5. Me võtame tomatid purgist välja. Pange kurn kogu mahla ja soolvee virnastamiseks;
  6. Kui tomati pinnal on koor, siis tuleb see eemaldada;
  7. Tükeldage tomatid väikesteks tükkideks ja pange hakkliha sisse;
  8. Hauta liha tomatitega umbes 10 minutit;
  9. Pese oad, lõika väikesteks tükkideks;
  10. Me levitame oad hakklihale, segage ja laske umbes 15 minutit praadida;
  11. Panime tomatipasta, lisame tomatitest mahla ja jätame veel 10 minutiks hauduma;
  12. Lõpus maitsesta musta ja punase jahvatatud pipraga, lisa sool, hauta 3-4 minutit ja eemalda tulelt.

Pajaroog

Sellise jahvatatud veiseliha roogi valmistamiseks ahjus vajate komponente:

  • 800 grammi jahvatatud veiseliha;
  • 800 grammi kartulimugulaid;
  • sibul - 1 tükk;
  • ½ pea küüslauku;
  • 80 ml piima;
  • tükk kõva juustu - 70 grammi;
  • 130 grammi külmutatud herneid;
  • muna - 1 tükk;
  • natuke oliiviõli;
  • tükk naturaalset lehmavõi 60 grammi kohta;
  • 60 grammi grillikastet;
  • tomatikaste - ¼ tassi;
  • petersell - 60 grammi.

Küpsetusaeg - 1,5 tundi.

Kalorite sisaldus - 240 kcal.

Kuidas seda teha:

  1. Kõigepealt peate kartulid koorima, loputama hästi ja lõika keskmisteks viiludeks;
  2. Me levitame kartulid pannil, valage vett, lisage soola ja pange tulele keema;
  3. Kartulite keetmise ajal koorige sibul nahalt, lõigake väikesteks tükkideks, eemaldage nahk küüslauguküünt ja pigistage see pressiga;
  4. Vala praepannile oliiviõli, kuumutage see, lisage sibul ja küüslauk. Prae 10 minutit ja eemaldage tulelt;
  5. Niipea kui kartulid muutuvad pehmeks, eemaldage see tulelt, tühjendage vesi, püree ettevalmistamiseks valage veidi puljongit;
  6. Lisage kartulitele tükk leiva võid, lisage puljong ja tehke ühtlane kartulipüree;
  7. Pühime tüki juustu ja lisage see kartulipüreele, lisage soola ja maitsestage pipraga. Sega hästi;
  8. Sügavas küpsetusnõus peate paberi pärgamendist välja panema, ahi süütama ja jätma sooja;
  9. Me levitame hakkliha tassi, lisage sellele külmutatud herned, üks muna, pannile;
  10. Järgmisena lisage hakklihale grillikastme, tomatikaste;
  11. Loputage petersell, tükeldage väikesteks tükkideks ja nihutage alusele;
  12. Lõpus pange sibulate ja küüslaugu praadimine, lisage sool. Kõik komponendid on hästi segunenud;
  13. Vormi põhjas levitame hakkliha, tampime seda hästi ja paneme ahju;
  14. Täidist tuleks küpsetada pool tundi;
  15. Järgmisena võtame vormi ahjust välja, paneme peale kartulipüree kihi ja eemaldame jälle küpsetise;
  16. Lase küpsetada veel pool tundi, kuni see on täielikult keedetud;
  17. Järgmisena tõmmake vorm välja, laske 10 minutit seista ja pange plaadile;
  18. Serveeri lauale, eelnevalt tükkideks lõigatud.

Vutimuna muffinid

Kui te ei tea, mida valmistada jahvatatud veiselihast, siis on nende maitsvate muffinite retsept teile. Millised koostisosad on vajalikud:

  • segajõud (sealiha ja veiseliha) - 750 grammi;
  • üks sibul;
  • porgandi juurvili - 200 grammi;
  • vutimunad - 6 tükki;
  • 110 grammi kõva juustu;
  • hunnik värskeid ürte;
  • päevalilleõli.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit.

Kalorite sisaldus - 255 kcal.

Kuidas seda teha:

  1. Loputage porgandeid põhjalikult sooja veega, eemaldage mustus ja nahk selle pinnalt;
  2. Pühkige porgandid keskmise riiviga;
  3. Eemaldage sibula pinnalt koor ja tükeldage see väikesteks ruutudeks;
  4. Valage röstimispannile veidi päevalilleõli, pange tulele ja soojendage seda;
  5. Vala sibul soojendatud võile, prae mitu minutit, kuni kuldpruun;
  6. Järgmisena pange hõõrutud porgand, segage ja praege köögivilju 6-7 minutit;
  7. Levitage praetud köögiviljad hakklihale, lisage sool, pipar ja segage hoolikalt;
  8. Me levitame vutimunad soolaga maitsestatud vees, keedetakse kuni keemiseni, umbes 10 minutit;
  9. Selle väli on munade jahutamine, koore koorimine;
  10. Tassikookide küpsetamiseks mõeldud silikoonist vormid tuleb määrida päevalilleõliga;
  11. Me levitame kujul kuni poole täidisega;
  12. Siis panime mõlemasse vormi 1 vutimuna, katke ülemine osa hakklihaga;
  13. Kuumuta ahi 180 kraadini;
  14. Eemaldame vormid liha muffinitega 40 minutit ahjus;
  15. 10 minutit enne toiduvalmistamise lõppu piserdage lihamuffinite ülaosa riivitud juustu ja peeneks hakitud rohelistega.

Kohupiima pajaroog porgandiga - lugege meie artiklist, kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku roogi.

Hautatud köögiviljad köögiviljadega - suurepärane roog, südamlik, lihtne ja maitsev.

Lugege, kuidas valmistada šikk koogikesi aeglases pliidis, mida saab küpsetada 5 minutiga.

Jahvatatud veiseliha dieet

Täidetud kapsas

Toiduvalmistamise koostisosad:

  • 800 grammi hakkliha;
  • sibul - 300 grammi;
  • riis - 180 grammi;
  • üks kahvel kapsast;
  • klaas kreemi;
  • pool klaasi piima;
  • 80 grammi tomatipastat.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit.

Kalorite sisaldus - 175 kcal.

  1. Peseme kapsast, asetage see nõusse, täitke see veega ja keetke kuni pool valmis;
  2. Seejärel jagame kapsad lehtedeks, pange need sõelal, nii et klaas oleks kõik vedel;
  3. Riisi tuleks keeta, kuni pool keedetud;
  4. Me levitame hakklihas riisi, soola, vürtse ja segage hoolikalt;
  5. Koorige sibul kestast ja tükeldage väikesteks tükkideks;
  6. Vala sibul alusesse, segage uuesti;
  7. Me levitame täidise kapsa lehtedel ja voldime need tihedalt;
  8. Pange kapsarullid kahekordse katla sisse;
  9. Eraldi tassis ühendame koore, piima, tomatipasta ja vürtsid. Kõik komponendid segatakse hästi;
  10. Vala täidisega kapsas kastmega ja jäta küpsema. Kui kapsa rullid keedetakse topeltkatlas, võtab kogu nende ettevalmistamine 45-50 minutit;
  11. Pärast seda pane kapsarullid taldrikule, vala kaste ja serveeri.

Jahvatatud veiselihasupp

Milliseid koostisosi on vaja:

  • 400 grammi jahvatatud veiseliha;
  • kuivatatud rohelised herned - 250 grammi;
  • 5-6 tükki kartulit;
  • 200 grammi sibulat;
  • üks porgand;
  • kolm liitrit vett;
  • taimeõli;
  • sool teie maitse järgi;
  • vürtsisegu.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Kalorite sisaldus - 169 kcal.

  1. Lisage pannile veidi õli, lisage hakkliha ja praege seda 5-7 minutit;
  2. Järgmisena täitke vesi ja laske keema tõusta;
  3. Kartul tuleb koorida, loputada ja lõigata väikesteks tükkideks;
  4. Me levitame puljongis kartulid hakklihaga ja jätame küpsema, kuni kartulid on pehmed;
  5. Peseme kuivad herned ja magame puljongis;
  6. Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks;
  7. Loputage porgandid, eemaldage mustus ja nahk. Pühkige juurvili suurteks laastudeks;
  8. Me levitame puljongis sibulat ja porgandit;
  9. Keetke suppi 10-15 minutit;
  10. Lõpus maitsesta soola, vürtsidega, küpseta veel 7 minutit;
  11. Lülitage tule välja, nõudke 15 minutit ja valage plaatidele.

Jahvatatud veiselihast saab valmistada mitmesuguseid roogasid, mis on abiks pereõhtusöögil või piduliku menüü koostamisel. Täidiseid peetakse universaalseks tooteks, mida saab lisada erinevatele toitudele. Peaasi on mitte unustada vürtse ja vürtse, mis annavad meeldiva aroomi ja suurepärase maitse.

Dieetilised veiselihaletid küpsetatakse ahjus

Kui soovite madala kalorsusega toitumise tõttu leida saleda figuuri, pidage uusi retsepte! Dieetilised veiseliha kotletid ahjus lisavad teie menüüle mitmekesisust ega lisa vöökohale lisasentimeetreid. Me ütleme teile, kuidas muuta need lopsakaks ja roosiliseks, küpsetada fooliumis või küpseta kastmega. Isegi algaja kokk saab õppida samm-sammult juhiseid.

PP retsept - jahvatatud veiselihakonservid ahjus

Kõik, kes dieeti järgivad, peaksid kindlasti proovima fooliumikihi all küpsetatud lihapallid ilma õli lisamata. Parem on roog valmistada värskest vasikalihast, siis osutub see pehmeks, õhuliseks ja uskumatult maitsvaks.!

Küpsetusaeg: 55 minutit

Portsjonid konteineri kohta: 6

Energia väärtus

  • kalorite sisaldus - 184 kcal;
  • rasvad - 12,1 g;
  • süsivesikud - 5,7 g;
  • valgud - 16,3 g.

Koostis

  • vasika liha - 0,5 kg;
  • sibul - 70 g;
  • lauasool - 6-7 g;
  • kana muna - 1 tk;
  • petersell, koriander - 5 haru;
  • jahvatatud pipar - 2-3 g;
  • pruun leib - 150 g.

Samm keetmine

  1. Puhastage liha filmidest, loputage, kuivatage salvrätikutega. Seejärel jagage vasikaliha väikesteks tükkideks ja jahvatage need köögikombainis.
  2. Eemaldage kestad sibulast, peske köögiviljad, tükeldage segistiga. Kombineerige saadud viilud hakklihaga ja segage.
  3. Eraldage puru koorikutest, purustage see kaussi veega (100 ml) ja jätke viis minutit. Pärast seda hankige leiba, pigistage seda veidi, lisage lihamassile.
  4. Peske koriander ja petersell, tükeldage väikesteks tükkideks ja pange hakkliha sisse.
  5. Soolake veiselihasegu, maitsestage pipraga, sisestage toores muna ja segage aktiivselt märgade kätega.
  6. Jagage kotleti mass kuueks võrdseks osaks, keerake need seejärel pallideks ja lamedalt pisut mõlemalt poolt.
  7. Täitke küpsetusplaat fooliumiga, levitage kõik sellel olevad toorikud. Kata teise läikiva paberilehega ja kinnita see hästi nõu servadele.
  8. Pange esemed kuuma ahju ja küpseta kakskümmend viis minutit 180 kraadi juures. Seejärel eemaldage pealmine kiht ja jätkake keetmist veel veerand tundi, kuni kuldoranž.

Näpunäide: iga kotleti saab mähkida eraldi väikeseks tükiks fooliumisse, seejärel panna küpsetusplaadile ja küpsetada ahjus. Selle käigus vaibuvad nad järk-järgult omas aurus, omandades pehmeima tekstuuri ja hämmastava maitse..

Korraldage lihatooted taldrikutele, kaunistage salatilehtedega, seejärel serveerige soojalt. Saate neid kasutada hautatud või värskete köögiviljade ja kodus sinepiga.

Kuidas teha õrnalt lihapallid vürtsikas kastmes

Selles suurepärases retseptis kirjeldatakse, kuidas valmistada maitsvaid veiselihakooke tomatikastmega. Tervisliku toidu toetajad hindavad kõrgelt rikkaliku aroomi ja erksa maitse tõttu erilisi maitseelamusi..

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonid konteineri kohta: 5

Energia väärtus

  • kalorite sisaldus - 190 kcal;
  • rasvad - 13,2 g;
  • süsivesikud - 6,4 g;
  • valgud - 15,8 g.

Koostis

  • veiseliha - 0,65 kg;
  • sibulad (keskmine) - pea;
  • muna - 2 tk;
  • Itaalia ürdid - 4 g;
  • meresool - teie maitsele;
  • tomatipasta - 25 g;
  • basiilik - 4 haru;
  • paprikate segu - 3 g;
  • küüslauguküünt - 2 tk..

Samm keetmine

  1. Pese liha hästi, pühkige rätikuga, lõigake keskmisteks tükkideks.
  2. Loputage kooritud sibul puhta veega, jagage 5-6 osaks.
  3. Pange ettevalmistatud veiseliha sibulaga hakklihamasinasse ja keerake.
  4. Koorige küüslauguküünt filmidest, peske, purustage spetsiaalse seadmega.
  5. Lisage muna hakklihale, pange hakitud küüslauk, lisage sool, maitsestage pipraga. Pärast seda segage intensiivselt supilusikatäis.
  6. Nüüd tuleb lihamass peksa saada, visates seda kõvale pinnale umbes 8-10 korda. Siis muutub lihaliha tugevaks, vastupidavaks ja kotletid säilitavad kuumtöötlemise ajal oma kuju.
  7. Lihamassist moodustage ümmargused lihapallid, seejärel asetage need kõrgete külgedega vormi.
  8. Kastme valmistamiseks on vaja tomatipasta lahustada vees (350 ml), lisada veidi soola, lisada itaalia ürte, segada. Keedetud kaste vala lihatooted ja pane ahju, eelsoojendatud temperatuurini 185 kraadi.
  9. Küpsetage nõu tassi pool tundi, siis hankige see, puistage hakitud basiilikuga, saatke see tagasi ahju ja laske veel 5-7 minutit seista.

Näpunäide: täidise maitse väljendusrikkamaks muutmiseks on soovitatav sellele lisada värskeid tomateid. Neid tuleb nahast vabastada, lõigata väikesteks kuubikuteks ja seejärel segada lahjendatud tomatiga.

Imeline maiuspala on valmis, jääb vaid osadeks jagada ja serveerida. Seda saab täiendada keedetud teraviljaga - lahtine tatar või pruun riis.

Dieetköögiviljatooted köögiviljadega ahjus - retsept fotoga

Mahlased, lõhnavad lihapallid suvikõrvitsa ja porgandiga on suurepärane lahendus tervislikuks lõunasöögiks. Liharoog näeb välja üsna isuäratav, suurepärase maitsega ja sisaldab väga vähe kaloreid.

Küpsetusaeg: 50 minutit

Portsjonid konteineri kohta: 4

Energia väärtus

  • kalorite sisaldus - 187 kcal;
  • rasvad - 12,8 g;
  • süsivesikud - 5,3 g;
  • valgud - 14,9 g.

Koostis

  • veiseliha sisefilee - 0,35 kg;
  • suvikõrvits - 0,17 kg;
  • porru - 1 tk;
  • vutimunad - 3 tk;
  • porgandid - 85 g;
  • sool - 7 g;
  • koriander - 3 g;
  • paprika - 2 g;
  • tüümian - 4 g;
  • muskaatpähkel (purustatud) - näputäis;
  • valge pipar - 3 g.

Samm keetmine

  1. Pese veiseliha, eemaldage liigne niiskus puhta lapiga. Seejärel lõigake tükkideks, saatke need hakklihamasinasse ja muutke hakklihaks.
  2. Pese porru voolava veega, tükelda miniatuursete rõngastega.
  3. Koorige suvikõrvits, jahvatage see keskmise riiviga.
  4. Eemaldage porgandid nahalt, peske, lõigake õhukesteks ribadeks.
  5. Kombineeri kõik koostisosad, klopi sisse munad, sool, kata muskaatpähkel ja maitseained. Seejärel segage hoolikalt märgade kätega.
  6. Moodige hakklihast väikesed ovaalse kujuga toorikud, püüdes hoida neid sama suurusega.
  7. Katke küpsetusplaat silikoonvaipaga (või küpsetuspaberiga) ja asetage tooted sellele nii, et need oleksid üksteisest väikese vahemaa tagant.
  8. Savinõud saata kuuma ahju ja küpsetada kolmkümmend viis minutit 190 kraadi juures.

Näpunäide: suvikõrvitsa asemel võite kasutada kapsast, see lisab nõusse ka mahlakust ja värskust. Pekingi köögivili või valge kapsas, millel on õrnad rohelised lehed, on hea.

Viige kuum maiuspala serveerimisalusele, kaunistage kurgi viiludega ja pakkuge proovida. Lihatooted sobivad hästi keedetud kartulite, hautatud spargli ja teraviljaviiludega. Hea isu!

Ahi ahjus küpsetatud PP-loomalihakontsertide retseptide järgi küpsetatud toidud aitavad liigsetest kilodest lahti saada ja annavad kehale vajalikke toitaineid. Maitsvast ja hõlpsasti teostatavast roogist saab tõeline leid hõivatud koduperenaistele, kes ei saa pliidi ääres palju aega veeta.

Dieetiline veiseliha ahjus

Uus aasta läheneb. Kui ostetakse pidulik riietus, siis jääb üle vaid üks asi - lüüa kõik saleda figuuriga. Mine dieedile ja küpseta veiseliha.

Veiseliha on oma omaduste poolest ainulaadne liha. 100 g sisaldab 121 kcal, kuni 30 g puhast valku ja rauda, ​​mida leidub muudes lihades harva. Seetõttu on veiselihatoidud populaarsed neile, kes soovivad vabaneda liigsetest kilodest, säilitada head füüsilist vormi või ehitada lihaseid. See on ka suurepärane alternatiiv tüdinud kanarindadele..

Pakume spetsiaalse tehnoloogia abil valmistada maitsvaid veiselihatoite, tänu millele säilivad kõik liha omadused.

Teeme reservatsiooni, et korralik toitumine ei luba praetud toite. Seetõttu piirdume dieettoidu keetmise kahe võimalusega - küpsetamise ja hautamisega.

Mida süüa veiselihaga?

Veiseliha köögiviljade "padjal"

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 800 g veiseliha;
  • 200 g selliseid köögivilju: kõrvits, lillkapsas, spargelkapsas, sibul, noored rohelised oad, paprika;
  • maitsestamine maitse järgi: sool, pipar, loorberileht.

Mahlase ja suupärase roogi saamiseks toimige järgmiselt.

  1. Pese veiseliha ja lõika väikesteks tükkideks.
  2. Pese köögiviljad.
  3. Lõika kõrvits ja pipar kuubikuteks, sorteerige lillkapsas väikesteks õisikuteks, lõigake sibul poolrõngasteks ja oad 3-4 cm pikkusteks viiludeks.
  4. Kuumakindlasse vormi valage 1,5 tassi vett. Kui seal on köögiviljapuljong, siis kasutage seda.
  5. Pange liha ja kõrvits välja. Küpseta ahjus 15 minutit.
  6. Lisage ülejäänud köögiviljad ja maitseained, keetke veel 50 minutit.

Pange liha ja köögiviljad nõusse ja piserdage ürtidega.

Veiselihaga keedetud sealiha ploomidega

Selle roa jaoks võtke:

  • veise sisefilee - 1–1,5 kg;
  • küüslauk - 7-8 nelk;
  • porgandid - 1 tk;
  • ploomid - 150 g;
  • sool ja pipar.

Järgige seda algoritmi:

  1. Pese ja kuivata liha paberrätikul.
  2. Koorige porgandid ja lõigake suurteks ribadeks - mitte paksemad kui 1-2 cm ja 5-6 cm pikad.
  3. Pese ploomid ja vala nende peale keeva veega..
  4. Jätke tervelt 3-4 küüslauguküünt, laske ülejäänud osa läbi küüslaugu ja segage 1-2 näputäis soola.
  5. Erinevatest külgedest koosnevas tükis tehke noaga 2-3 sügavat mulgust.
  6. Täitke punktsioonikohad küüslaugu segu ja porgandiviiludega. Mõne punktsiooni korral pange terved küüslauguküüned ja ploomid.
  7. Levitage lihatükk küüslaugu ja soola seguga, puistake pipraga. Pange see pannile ja pange 2-3 tunniks külma kohta.
  8. Määrige liha oliiviõliga, mähkige fooliumisse või pange varrukasse. Küpsetage ahjus 60 minutit temperatuuril 180 ° C 60 minutit.
  9. Avage foolium / varrukas ja jätke keedetud sealiha 15 minutiks ahju, et tekiks kuldne koorik.

Hoolimata asjaolust, et retseptis ei kasutata rasva (välja arvatud taimeõli), ei ole keedetud sealiha kõva ega kuiv. Küpsetusprotsessis erituvad mahlad leotada seda ja säilitada viljaliha mahlasus.

Veiseliha spinatiga

Selle eelroa küpsetamiseks kasutage:

  • 1 kg veiselihafileed;
  • 300 g spinatit;
  • 150 g kuivatatud puuvilju (ploomid ja kuivatatud aprikoosid);
  • 50 g kreeka pähklit;
  • maitseained (pune või rosmariin, zira, sool, pipar, paprika).

Ainulaadse vürtsika maitsega rull osutub, kui:

  1. Loputage ja kuivatage filee. Pange see kahe klambri kihi vahele ja pekske ära.
  2. Maitsesta liha ja lase 30–40 minutit vürtsidega leotada.
  3. Prae kreeka pähklid kuival pannil ja koori need. Jahvatage need segistis või valtspinkides nii, et saate keskmise suurusega tükid.
  4. Lõika spinat, ploomid ja kuivatatud aprikoosid. Sega kõik läbi ja lisa kreeka pähklid.
  5. Pange täidis lihale ja mähkige see rulli. Kinnitage varras või keetmisnöör.
  6. Piserdage oliiviõliga ja pange küpsetusvormi.
  7. Küpsetage tund aega temperatuuril 180 ° C kuumutatud ahjus. Avage varrukas ja küpseta rulli veel 15 minutit.

Võite proovida sellise rulli täidisega: segage spinat madala rasvasisaldusega kodujuustu või keedetud hakitud munaga, segage apelsin spinatiga.

Veiselihapallid

Selle roaga saab hakkama isegi kogenematu koduperenaine. Selle küpsetamiseks kasutage:

  • jahvatatud veiseliha - 500 g;
  • sibul - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • piim - 50 ml;
  • munad - 2 tk;
  • maitseained (sool, pipar, pune või basiilik, kuivatatud till, petersell jne)

½ tl lisab nõusse pikantsust. tšilli piprad.

Selle roogi ettevalmistamiseks vajate tomatibaasi. Võtke talle 500 ml tomatimahla või 3-4 spl. l tomatipasta lahjendatud 500 ml keedetud vees.

Mahlaste ja lõhnavate lihapallide saamiseks:

  1. Tükelda sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid.
  2. Sega hakkliha köögiviljadega, klopi lahti muna ja vala sisse piim, maitsesta maitseainetega maitse järgi.
  3. Vahusta hakkliha hästi läbi, tõsta seda ja viska tagasi konteinerisse.
  4. Keetke tomatimahl, lisage sellele loorberileht ja näputäis soola.
  5. Korja hakkliha supilusikatäiega ja vormi kukliks.
  6. Keeva tomati jaoks lisage lihapallid.

Pange konteiner ahju. Küpsetusaeg on 30–35 minutit. Serveeri lihapallid värske köögiviljasalati või hautisega.

Liha pajaroog

Selle roogi valmistamiseks kasutage:

  • 600 g jahvatatud veiseliha;
  • 3 muna;
  • 50 ml piima;
  • baklažaan, suvikõrvits, paprika - 200 g iga köögivilja;
  • sibul - 1 tk;
  • kõva juust - 100 g;
  • vürts.

Seda rooga ei saa ilma kõva juustuta keeta, kuid pluss on see, et dieedil olevad inimesed võivad juustukoorikut ignoreerida ja süüa ainult suupärast täidist.

Nõu valmistatakse nii:

  1. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks või tükelda segistis.
  2. Sega sibul hakkliha ja ühe munaga, lisa maitse järgi vürtsid.
  3. Peske köögiviljad ja lõigake need kuubikuteks. Soola baklažaan ja suvikõrvits ning jäta 10–15 minutiks, et kibedus ja liigne vesi jääksid. Tühjendage vabanenud vedelik.
  4. Määrige küpsetusplaat oliiviõliga.
  5. Pange põhjale hakitud köögiviljad ja kõige peale hakkliha.
  6. Riivi juust ja puista roog läbi.
  7. Vahusta kaks muna piimaga ja vala peale..

Kata vorm fooliumiga ja küpseta 35 minutit ahjus temperatuuril 180 ° C. Seejärel avage foolium ja jätke see veel 10-15 minutiks ahju.

Veiselihast saab valmistada mitmesuguseid roogasid. Kui te ei pääse taimeõli kasutamisel minema ja täiendate retsepti köögiviljadega, saate maitsvaid sööke.

Ja milliseid veiseliha dieettoite te küpsetate?

Tähelepanu! Materjal on ainult juhiseks. Selles osas ei tohiks kasutada arstiga nõu pidamata.

Autor: Anna Ivanovna Tikhomirova, arstiteaduste kandidaat

Retsensent: arstiteaduste kandidaat, professor Ivan Georgievich Maksakov

Hakklihatoidud - retseptid

Valed kanajalad

Soovin pakkuda hõlpsasti valmistatavat, ebatavalist ja maitsvat retsepti.

Ameerika glasuuritud lihaleib

Tõenäoliselt teavad paljud seda rooga. "Lihaleib." või Mitlof. Sellise rulli selle variandi ettevalmistamisel kasutame siiski koostisosa, mis pole liharoogade jaoks päris traditsiooniline! Kuid ma kinnitan teile, et see osutub VÄGA maitsvaks! Üldiselt on teie laual olevad täiesti taskukohased tooted suurepärane alternatiiv traditsioonilistele lihapallidele! Alustame?

Kreeka vanaemad

Minu tatar tegi mulle sellised tatra kotletid. Meenus nende maitse ja tahtsin seda ise reprodutseerida. Ta täpsustas oma emaga üksikasju ja selle tulemusel osutusid need täpselt Kreeka vanaemadeks! Vaatasin, kuidas väikesed vennapojad mõlemale põsele kruvisid ja mäletasid ennast. Aidake ennast, kallid kokad! Ma ei leidnud saidilt sellist retsepti, nii et võib-olla meeldib kellelegi mu.

Kremli kotletid

Moskvas asub Kremli kongresside palee. Tema restorani kotlettide retsept, pakun teile, kallid kokad! See retsept on nii palju aastaid vana! Ja ta on meie pere kõige armsam: segatud hakkliha kotlettide retsept! Hõrgud ja mahlased kotletid meeldivad teile ja teie lähedastele kindlasti! Ja nende valmistamise mõned peensused tulevad kasuks ka teiste kotlettide keetmisel! Hea isu!

Snelclops

Shnelklops (Schnell - kiire, klops - hakkliha tükk). Minu kooli sõber, kes elab nüüd Hamburgis, saatis mulle retsepti. Väga kiire saksa hakkliharoog. Toiduvalmistamise ajal mõtlesin mingisugust jama, kuid see osutus VÄGA maitsvaks. Poeg on nii rõõmus.

Liha timm šampinjonidega

Otsustasin taasalustada Itaalia puitu. See teeb mind valusaks tema välimuse pärast. Kuidas sinuga on?

Kanarull kapsa ja munaga

Pakun teile oma allkirjarulli retsepti, mille valmistan ette, kui ootan külalisi või lihtsalt oma perele pühapäevast õhtusööki, kui tahan sugulastele meeldida. Tooted on kõige odavamad, kuid rull on väga maitsev, saate seda ka puhkuseks valmistada.

Kastme kotletid

Kallid sõbrad, see pole sugugi saladus, häid lihapalliretsepte on liiga palju! Ma tahan teile pakkuda teist võimalust! Et toita maitsvat ja rahuldust pakkuvat peret! Meie juures on kõik lihtne! Ja mis tulemus! Loomulikult tahavad nad toidulisandeid! Kotletid sulavad sõna otseses mõttes taldrikusse! Valage endale rohkem kastmeid! Õrnalt niimoodi! Uskumatu! Maitsev! Nii kena! Need täiskasvanud ja lapsed armastavad neid mahlaseid kotlette.!

Armeenia stiilis täidisega baklažaan

Sellise baklažaani järgi ütles mulle mitu aastat tagasi mu instituudi sõber-armeenlane. Ta teatas retsepti sõnadega: "See on kõige maitsvam asi maailmas!" Minu jaoks on peamine, et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka üsna lihtne.

Brizol

Südamlik liharoog. Kõigile meeldib.

Lihakook "Khryun Vassili"

"Vassenka" aitab mind sageli välja, kui silmapiirile kerkib ootamatuid külalisi. Sügavkülmas on alati külmutatud seeni ja liha, mis tähendab, et olen valmis selliseid külalisi vastu võtma. Külalised on alati rahul ja hästi toidetud! Pühadelaual saate Vasenkat teenindada!

Kreeka keeles Mussaka

Väga maitsev roog. Valmistamine on natuke pikk ja tülikas, kuid see on seda väärt, et see hiljem oleks võrreldamatu maitsega küllastunud. Selgus palju samm-sammult tehtud fotosid, sest ma tahtsin teile kogu toiduvalmistamise protsessi ära anda. Ma loodan, et see ei kandnud teid.

Vahemere stiilis õhtusöök

See lihtne ja igas mõttes lihtne retsept on meie peres juba pikka aega juurdunud. Elegantne ja maitsev roog kaunistab teie lauda tööpäevadel ja pühadel ning mis kõige tähtsam - meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Itaalia stiilis lihapallid tomatikastmes

Polpette al sugo. Need Itaalia lihapallid "Polpette al sugo" on kuulsad ja armastatud kogu maailmas. Konkursil "Sügis Itaalias" tahan esitada seda konkreetset klassikalist itaalia köögi retsepti, mis loodetavasti meeldib teile. Erksad värvid ja unustamatu sügis!

Koolikotid

"Leivakotletid sibulaga" - nõnda kutsuti irooniaga neid hakkliha tükke nõukogude ajal. Kuid koolilõiked töötasid spetsiaalselt välja Nõukogude toitumisnõustajad laste ja toitumise toitmiseks ning võtsid arvesse laste keha omadusi ja vajadusi. Mind huvitas nende kotlettide retsept väga. Oli ebaselge, mida head võiks saada nii napp koostisosade komplekt, tegelikult on kotletid valmistatud hakklihast ja rukkileivast. Tulemus oli seda ootamatum: pehmed, õrnad lihamaitselised kotletid! Kui ma ei oleks teadnud, et nad rukkileiba kasutavad, poleks ma kunagi maitsta osanud. Samal ajal sain pärast Internetis ringi ekslemist teada, kuidas sellised kotletid kasulikud on. Tulge sisse, ma ütlen teile kõike.

Dieedi retseptid hakklihast. Veiseliha toidud: toiduvalmistamise omadused

Aurutatud lihapallid

  • Muna - 1 tk..,
  • Veise sisefilee - 300 g.,
  • Riisitangud - 50 g.,
  • Sool - 2 näputäis,
  • Või (sulanud) - 1 spl. l.

Riisijahu keedetakse kuni pakkumiseni. Veiseliha pestakse veega, lõigatakse liha mitmeks osaks ja keerake see seejärel läbi hakklihamasina. Jahutatud riis ühendatakse hakklihaga, mass segatakse ja jälle lastakse kõik läbi hakklihamasina. Lisage sinna muna ja või (eelnevalt sulatatud)..
Lihasegu segatakse, vahustatakse saumikseriga kuni ühtlaseks. Hakkliha kogumassist võta väike osa ja vormi pallikesed. Pann määritud võiga, määritud lihapallid pannakse roogade põhjale ja valatakse külma veega. Mõõdukal kuumusel keeta roog keemiseni, hoia tulel veel kümme minutit. Lihapallid serveeritakse soojana köögiviljakastme või võiga.

Jahvatatud veiselihasupp

  • Herned - 200 g.,
  • Sibul ja porgand (väike) - 1 tk..,
  • Jahvatatud veiseliha - 300 g.,
  • Vürtsid maitse järgi,
  • Kartul (suur) - 3 tk..

Oliiviõli valatakse kuumale pannile (piisab ühest supilusikatäiest), seejärel pannakse hakkliha välja ja praaditakse hakkliha kuni kuldpruunini. Herned on eelnevalt vees leotatud. Koorige kartulid, lõigake köögiviljad väikesteks proportsionaalseteks viiludeks.
Valage herned keeva veega pannile, keetke see kuni pakkumiseni. Seejärel valage kartulid, keetke köögiviljad kuni poolküpsetatud, mille järel peeneks hakitud sibul ja porgand pannakse vette ja lisatakse vürtsid. Nad seisavad suppi veel kümme minutit pliidil, nõuavad natuke ja seejärel esitatakse rukkivahustajatega lauale.

  • Munad - 2 tk..,
  • Tomat (värske) - 1 tk..,
  • Hakkliha kana - 700 g.,
  • Piim (madala rasvasisaldusega) - 125 ml,
  • Kõva juust - 150 g.,
  • Värsked ürdid, vürtsid maitse järgi.

Vala piim (toatemperatuur) sügavasse kaussi, lisage munad ja sool, segage segu kahvliga kuni sile. Pann pannakse põhjale õhukese kihiga võiga ning muna- ja piimass valatakse sinna. Nõud kaetakse kaanega, pannakse veega täidetud ahjuplaadile ja hoitakse mitu minutit ahjus.
Lauale pange tükk klammerdumist, laotage sellele ühtlaselt hakklihakivi, seejärel ahjus küpsetatud munapuder, riivitud juust, õhukesteks viiludeks viilutatud tomat ja hakitud rohelised. Mähi koostisosad tihedasse rulli, saatke see ahju ja seiske, kuni hakkliha on valmis. Lihakook portsjoniteks ja serveeritud köögiviljasalatiga.

Hakkliha kapsa rullides

  • Jahvatatud veiseliha - 700 g.,
  • Riisitangud - 0,5 spl.,
  • Valge kapsas - 1 tk..,
  • Tomatipasta (või tomatimahl) - 50 g.,
  • Vürtsid maitse järgi,
  • Sibul - 2 tk..,
  • Madalaima rasvasisaldusega hapukoor - 200 ml.

Kogu kapsas pannakse veega pannile ja köögivilja keedetakse viis minutit. Protsessi lõpus pannakse kapsas taldrikule, et liigne vesi lehtedest välja voolata. Valage mahutisse hakkliha, keedetud riis, peeneks hakitud sibul ja vürtsid. Kõik komponendid segatakse põhjalikult..
Kapsas jaotatakse lehtedeks, täidis mähitakse neisse ja kapsa rullid pannakse panni põhjas olevatesse ridadesse (või kroogipottidesse). Eraldi kausis ühendage hapukoor, tomatipasta ja vürtsid, valage kaste kapsas. Nõud pannakse suurele tulele ja pärast vedeliku keetmist vähendatakse gaasi. Kui kastmes hakkab aurustuma, on vaja lisada sooja vett. Täidisega kapsas ja muud hakklihast valmistatud dieediroogid vastavalt fotole lisatud retseptile ühendage harmooniliselt värskete köögiviljade, ürtide või kerge lisandiga.

Hakklihad

  • Valge leib - 2 viilu,
  • Kõva juust - 100 g.,
  • Hakkliha kana - 0,5 kg,
  • Küüslauk - 2 nelki,
  • Muna - 1 tk..,
  • Vürtsid, ürdid - maitse järgi,
  • Jahu (või leivapuru) - 100 g.

Leota leib kausis soojas vees. Hakkliha valatakse eraldi konteinerisse, segage see kätega, maitsestage liha vürtsidega, ajage muna sisse ja segage uuesti..
Jahvatage juust riiviga. Küüslauguviilud hakitakse üsna peeneks ja puistatakse hakkliha sisse värskete ürtidega. Lisage leib, segage. Võtke lusikaga pisut hakkliha ja vormige kätega kotletid. Mõlemalt küljelt kastetakse need riivsaiadesse ja laotatakse õhukese õlikihiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta kotlette ahjus kuldpruuniks.

  • Muna - 1 tk..,
  • Veiseliha (hakkliha) - 400 g.,
  • Või - ​​50 g.,
  • Vürtsid maitse järgi,
  • Manna - 2 tl.

Manna valatakse kahe supilusikatäie keedetud veega, jäetakse lauale, kuni see imab vett täielikult ja paisub. Pestud veiseliha keedetakse soolaga maitsestatud vees. Keetmise lõpus tuleks toode jahutada ja seejärel segistisse keerata.
Teises konteineris segage täidis ja manna. Seejärel eraldatakse munavalge munakollast, munakollane valatakse lihamassi. Vahustage sebur mikseriga kuni lopsaka vahuni ja lisage see järk-järgult hakklihale, segage ettevaatlikult. Jaotage ettevalmistatud mass vormidesse (võiga kaetud) ja segage pudingit ahjus pehmeks või aurutatud.

Täidis on mugav, see võib pikka aega külmkapis lebada ning hakklihast valmistamiseks on sadu võimalusi. Seetõttu otsivad meie koduperenaised iga päev, mida valmistada hakklihast, mida valmistada jahvatatud loomalihast, mida valmistada sealiha-hakklihast, mida valmistada kalkuniliha hakklihast ja eriti seda, mida kiiresti hakklihast valmistada. Hakklihaga retseptid on alati populaarsed. Täidis on tegelikult pooltoode, hakklihast valmistatud toidud säästavad palju aega ja hakklihast saab tõesti valmistada kiireid roogasid. Sellepärast on teile kasulik teada saada, mida saab hakklihast valmistada. Täidist saab osta, kuid kodus valmistatud täidis on kindlasti maitsvam. Seetõttu on oluline teada, kuidas hakkliha küpsetada. Viilutatud liha, sibul, sool, pipar - peamised koostisosad, millest hakkliha valmistatakse. Hakkliha retseptides kasutatakse ka hakkliha, millele on lisatud leiba ja jahu. Esimene vastus küsimusele, mida hakklihast valmistada, on muidugi pelmeenid. Või pelmeenid, mida võib nimetada ka lihtsateks liharoogadeks. Kui peate hakkliha kiiresti keema, küpseta hakkliha aeglases pliidis.

Hakkliha valmistatakse eraldi, näiteks lihapallid, lihapallid ja muude toodete osana. Kõige sagedamini kasutatakse hakkliha, hakkliha, jahvatatud veiseliha. Samuti on hakklihast kalatoite. Kõige lihtsam on hakkliha küpsetada pannil. Rullige jahu ja praepannil. Hakklihast pottides on keerulisem keetmine, kuid saate täieõigusliku teise roogi lisandiga. Hakkliha valmistamine hõlmab hakkliha valmistamist. Täidis valmistatakse mitte ainult lihast, seal on hakkliha riisiga, hakkliha kartulitega. Hakklihaga nõusid valmistatakse väga paljude erinevate roogadega. Lihtsad ja maitsvad tooted saadakse hakklihast ja pastadest. Forcemeat koos pastaga nimetatakse traditsiooniliselt mereväe pastaks. Samuti võite seentega hakkliha küpsetada. Hakklihast ja seentest valmistatud toidud küpsetatakse sageli pottides. Pottides hakitud hakkliha küpsetatakse sageli köögiviljade ja juustuga. Muude kuuma jahvatatud liharoogade hulka kuuluvad lasanje, zrazy, mitiit. Kui liha on keedetud, saate hakkliha küpsetada lehttainas ehk teisisõnu pirukatena. Prantsuse liha, siilid on võib-olla kõige populaarsemad jahvatatud veiselihatoidud. Aasia köök pakub hakklihast valmistatud põhiroogade retsepte - need on nätsud või kebabid. Jahvatatud sealihatoidud on muidugi rasvasemad kui jahvatatud veiselihatoidud. Kui soovite midagi madala rasvasisaldusega, sobivad teile kana- ja kalkuniliharoogid. Kui teil on hakitud kana, on retsept, mida peaksite kõigepealt valmistama, Kiievi hakklihapallid. Kuid hakkliha kana on ka muid maitsvaid roogasid. Pirukate, rullide retseptides kasutatakse sageli hakkliha.

Huvitavad ahjus olevad hakklihatoidud on liharoogid. Ainult natuke aega ja saate suurepärase roogi hakklihast ja kartulist. Nõusid saab serveerida pidulike jahvatatud liharoogadena. Eriti maitsev on ahjus toppimine. Proovige ka hakkliha küpsetada aeglases pliidis, need on aurukotid, vormiroad, rullid. Lõpuks, kui te ei tea ikka, mida hakklihaga süüa teha, siis küpsetage pizza. Hakkliha ja riisi tavalisemad toidud on kapsarullid jms. Nüüd sellest, mida valmistada hakklihast kaladest. See on jällegi kala lihapallid. Kui teil on aega ja soovi, olete huvitatud sellest, mida valmistada maitsvat hakkliha kala, seejärel valmistada täidisega kala. Kalatoidud päästavad paastumise ajal, kui peate hakklihatoidud menüüst kustutama. Täidisega kala retseptid on kõige parem valmistada fotoga. Selleks, aga ka siis, kui peate küpsetama hakklihast mõnda keerulist rooga, valige retseptid hakkliha koos fotoga, roogad hakklihast fotoga, hakkliha toidud fotoga.

Dieedi roogi saate valmistada mis tahes hakklihast, välja arvatud sealiha - veiseliha, kana, kalkun, küülik, kala. Peaasi on valida õige liha ja viia läbi toodete sobiv tehnoloogiline töötlemine - hautamine, keetmine või aurutöötlemine. Serveerimisel väldi maitsestamist ja kastmeid..

Aurukotid

  • tailiha veiseliha - 1 kg;
  • pirn - keskmine;
  • muna - 1 tükk;
  • manna - 2 supilusikatäit;
  • jahu konditustamine;
  • taimeõli;
  1. Liha lastakse sibulaga kohe läbi hakklihamasina. Hakkliha homogeensemaks muutmiseks on parem koostisosi kaks korda pöörata;
  2. Lisage manna, muna, õli, kõik sõtke põhjalikult;
  3. Kui soovite saada suurepäraseid kotlette, võite saadud segu peksutada segistis või kombineerida;
  4. Seejärel moodustuvad kotletid, rullige jahus, levitage traadiriiulil. Kui kahekordset boilerit pole, võite kotletid välja panna, valades pannile nii palju vett, et see ei kata kotlette täielikult.
  5. Serveerimisel võid puistata ürtidega.

Sama algoritmi kasutades on võimalik kana või kalkunist valmistada dieedilõike, kuid pikantsuse tagamiseks tuleks koostisosade loetelu täiendada kerge juustu viiluga - 100 g.

Võite juustuga improviseerida - riivida ja lisada hakklihale või puista kotlettidele 10 minutit enne lõplikku valmisolekut. Juust omandab vajaliku pehmuse ja parandab maitset.

Samuti on lubatud lisada köögivilju: kartulit või porgandit. Köögiviljad vänt sibula ja lihaga.

Lihapallid

  • tailiha veiseliha, kalkun või kana - 1 kg;
  • pirn - keskmine;
  • muna - 1 tükk;
  • 1/2 tassi riisi;
  • jahu konditustamine;
  • taimeõli;
  1. Keetke riisi, kuni pool on keedetud;
  2. Pange liha ja sibul läbi hakklihamasina;
  3. Lisage riis, muna, õli (kui kasutate kalkunit, ei pea te õli lisama - see on juba õrn);
  4. Sõtku hakkliha hoolikalt läbi;
  5. Me moodustame pallid ja paneme need pannile (jahu rullimine pole vajalik, see jääb teie maitsele);
  6. Täida veega nii, et see ei kata lihapallid täielikult.
  7. Hauta kuni valmis.

Mõni koduperenaine usub, et muna lisamine lihapallidele pole seda väärt.

Kartuli pajaroog

  • 0,5 kg kartulit;
  • 300 g hakkliha;
  • 3 muna;
  • 1 sibul;
  • hunnik rohelist sibulat.
  • Valmistage hakkliha, pannes selle välja koos sibulaga - ärge lõigake sibulat, vaid visake see ära;
  • Tehke kartulipüree - purustage lihtsalt kartulid ilma võid ja piima lisamata;
  • Eraldage munakollane valgust, pekske valged vahuga ja jahvatage munakollane soolaga;
  • Kartulimassis pekske kõigepealt munakollane ja seejärel valged;
  • Keetke 2 muna eraldi, püreestage kahvliga ja lisage kartulipüree;
  • Haki rohelised sibulad peeneks ja sega juba ettevalmistatud seguga;
  • Kuumutage küpsetusplaati veidi, määrige päevalilleõliga, pange sellele kiht kartulit ja kiht hakkliha. Puista peale riivitud juust;
  • Küpsetage ahjus 30 minutit temperatuuril 200 ºС.

Alternatiivne kihtide paigaldamise viis: kiht kartulit - lihakiht - veel üks kiht kartulit. Top määritud lahtiklopitud munaga. Vorm suletakse kaanega - kui seda seal pole, töödeldakse seda fooliumiga.

Kui ahju pole, saab pajaroogi küpsetada topeltkatlas või aeglases pliidis. Sel juhul pannakse munemine fooliumilehele, mis seejärel hoolikalt mähitakse, nii et lihamahl ei lekiks. Sellisel juhul võtab keetmine 40 minutit.

Täidisega tomatid

Nõu valmib kiiresti, maitse on huvitav ja saate seda serveerida ka külaliste saabumisel - tulemus näeb väga kena välja.

Kõige maitsvamad tomatid on valmistatud jahvatatud veiselihaga. Linnulihal puudub natuke maitset ja vürtsid ei lisa dieettoitudele suuri koguseid.

  • 4 suurt tomatit;
  • 100 g hakkliha;
  • 20 g kõva juustu;
  • pirn;
  • rohelus.
  • Hakkliha aurutatakse terve sibulaga - siis sibul visatakse ära;
  • Tomatid pestakse, tükeldatakse, viljaliha tõmmatakse lusikaga välja, tehes taandeid;
  • Osa viljalihast eemaldatakse - sellest saate kastme jaoks tomati teha - ülejäänud segatakse lihaga ja pannakse tagasi. Puista peale riivitud juust;
  • Mikrolaineahjus küpsetatakse köögivilju umbes 5 minutit, ahjus 10–15.

Serveerimisel piserdatakse roog ürtidega, iga portsjoni jaoks pakutakse madala rasvasisaldusega hapukoort.

Liha Souffle

Sufleerimise keetmise eripära on see, et liha hakkmasinas keeratakse mitu korda. Konsistents peaks olema absoluutselt homogeenne. Nõu saab valmidusse viia mitmel viisil - topeltkatlas, aeglases pliidis või ahjus.

Kõige õrn suflee on aurutatud.

  • 0,5 kg tailiha;
  • pirn;
  • küüslauguküünt;
  • 2 supilusikatäit hapukoort;
  • Esiteks väntsutatakse liha mitu korda sibula ja küüslauguga hakklihamasinas,
  • Siis hakkliha pannakse kombainis laiali ja vahustatakse hapukoorega,
  • Seejärel määritakse vorm - see võib olla valmistatud fooliumist - võiga, valmis segu pannakse seal välja, suletakse tihedalt kaanega või ummistutakse fooliumiga,
  • Temperatuuril 200 ºС küpsetatud ahjus umbes 40 minutit, topeltkatlas võtab see umbes tunni.

Liha võite kõigepealt keeta kuni pooleks keedetud ja alles seejärel teha sellest hakkliha. Sellisel juhul võtab kuumtöötlus poole vähem aega.

Kes ütleb, et dieet tähendab maitsetut? Cook ja mõista, et saate kaalust alla võtta mõnuga!

Sellel lehel olevad materjalid on mõeldud informatiivseks ja hariduslikuks otstarbeks. Veebisaidi külastajad ei tohiks neid meditsiiniliste soovitustena kasutada. Diagnoosi määramine ja ravimeetodite valik jääb teie raviarsti ainupädevusse.

Et alati hea välja näha ja mitte üleliigset kaalu juurde võtta, pole vaja järgida ranget dieeti ja loobuda kõigist oma lemmiktoitudest. Piisav...

Igasugust roogi, sealhulgas täidisega paprikat, saab dieediks muuta, kui selle valmistamiseks kasutatakse madala kalorsusega komponente. Mis liha...

Dieetide järgimine ei välista lihatoodete kasutamist, kuna nende täielikust loobumisest võite oma immuunsust kahjustada. Tailiha kodulinnud...

Kui olete hea toitumise ja liigse kehakaalu vastu, on see artikkel mõeldud teile. Oleme kokku kogunud parimad dieettoitude retseptid, mille peamine koostisosa on kana...

autor: Metsik armuke

Milline peaks olema dieet

Näib, et kõik teavad, et dieedi pidamine ja korralikult organiseeritud meditsiiniline toitumine aitavad paljude haiguste ravile kaasa. Kuid on kasulik meelde tuletada sellise toitumise aluspõhimõtteid, kuna haiguste dieedi rikkumine on sagedane nähtus.

Meditsiinilise toitumise peamine reegel on toidu tarbimise regulaarsus. Suured portsjonid on vastuvõetamatud ja lisaks sellele peaks toit olema säästlik, nõud peaksid olema värsked ja sellise konsistentsiga, mis ei vajaks pikka närimist.

Hakklihast korralikult valmistatud dieettoidud vastavad kõigile meditsiinilise toitumise nõuetele. Oluline on selgelt jälgida selliste roogade retsepti ja lisaks sellele valida hakkliha valmistamiseks hoolikalt tooteid. Liha peab olema värske, rasvavaba, kilede ja kõõlusteta.

Täidis lastakse kaks kuni kolm korda läbi hakklihamasina. Õrnamaks muutmiseks pekske hakkliha pärast kõigi koostisosade lisamist hakklihale segistiga ja hakige seejärel.

Hakkliha dieedi retseptid

Kõigis pakutavates dieetiliste liharoogade retseptides arvutatakse toodete arv ühe toidukorra kohta ühele inimesele.

Dieetilisi lihatoite tuleks serveerida värskena, nii et ärge keetke neid tulevikus ega ammu enne söömist!

Kavandatud retsepte saab kasutada ka imikutoitude jaoks.

Lihapallid liha ja aur

Tooted: 150 g veiseliha, supilusikatäis riisi ilma slaidita, teelusikatäis võid, pool klaasi vett pudru keetmiseks, veerand muna.

Puhastage liha kõõlustest, kiledest ja rasvast, kerige kaks või kolm korda lihvimismasinas, kasutades tavalist grilli. Putrudest keetke puder vees, jahutage see ja lisage hakklihale..

Suru liha riisiga, keri üks või kaks korda hakklihamasinas, lisa muna ja 5 g sulatatud võid ning seejärel klopi kogu mass segistiga korralikult läbi. Vormi lusikatäis väikesi lihapallikesi, pane need võiga peeneks määritud pannile, vala peale külm vesi ja keeda 5-10 minutit. Eemaldage ettevalmistatud lihapallid veest ja serveerige võiga tükiga lauale.

Zrazy liha, aur, täidisega omlett

Tooted: 150 g veiseliha, 20 g valget leiba, kolmandik muna, mittetäielik supilusikatäis võid, supilusikatäis piima.

Võtke liha, leib, lisage 5 g võid ja keetke hakkliha, nagu eespool kirjeldatud. Vahusta omleti muna mikseriga hästi läbi, sega piimaga, vala määritud praepannile ja auruta omletti kuni keedetud. Seejärel jahutage omlett ja lõigake väikesteks tükkideks.

Sega valmis hakkliha veega kastetud kätega hästi läbi ja vormi kaheks ümmarguseks koogiks. Asetage omlett iga tortilla keskele. Ühendage ja pigistage koogi servad.

Võite zrazy'i kohe aurutada või panna need kastrulisse, täitke pool sisu külma veega ja keetke kaane all 15-20 minutit. Serveeri zrazy lauale tükikese võiga.

Liha ja aurupuding

Tooted: 120 g veiseliha, supilusikatäis võid, mittetäielik magustoidulusikas manna, pool muna, kolmandik klaasi vett.

Keetke manna putru ja jahutage. Puhastage liha rasvast, kiledest ja kõõlustest, keetke, kerige kaks või kolm korda hakklihamasinas ja ühendage seejärel manna pudruga. Lisage hakklihale toores munakollane ja lahtiklopitud munavalge. Seejärel segage mass õrnalt, pange puding määritud nõusse või pannile, lamendage pealmine osa ja aurutage.

Pane valmis puding vormist välja taldrikule ja serveeri koos tüki võiga.

Jahvatatud veiselihatoidud valmistatakse kiiresti, osutuvad alati isuäratavaks ja rahuldavaks. Parem on kasutada oma hakkliha - see on maitsvam ja loomulikum.

Jahvatatud loomalihast köögiseadmete abil saate teha tõelisi hõrgutisi, mis sobivad nii igapäevaseks menüüks kui ka pidulauaks..

Lihapallid tomati ja juustukastmega

Nõutavad tooted:

  • 200 g jahvatatud veiseliha;
  • 1 naeris sibul;
  • 1 muna
  • 20 g riivsaia;
  • 30 g tomatipastat;
  • 30 g hapukoort;
  • 100 g sulatatud juustu;
  • 400 ml joogivett;
  • sool, maitse järgi must pipar.

Keetmisetapid.

  1. Hakkliha sisse juhitakse muna, lisatakse peeneks hakitud sibul, sool, pipar.
  2. Külma veega kastetud käed moodustavad lihapallid ja veerevad neid riivsaias.
  3. Pooltooted pannakse multikoogi kaussi.
  4. Valmistage kaste: segage tomatipasta, hapukoor, valage kõik veega.
  5. Töödeldud juustu pehmendamiseks peeneks hakitud, valatakse väikese koguse keeva veega ja purustatakse kahvliga.
  6. Juust lisatakse tomati- ja hapukoorekastmele, segatakse.
  7. Saadud mass joota lihapallid.
  8. Kaasa 40 minutiks programm "Kustutamine".
  9. Aeglases pliidis küpsetatud lihapallid serveeriti kuumalt.

Aurutatud veiseliha kotletid

Koostis:

  • 0,5 kg hakkliha;
  • 1 sibul;
  • 1 muna
  • 100 g pätsipuru;
  • 100 ml piima;
  • 20 g paprikat;
  • 20 g peterselli;
  • 10 ml taimeõli;
  • 5 g soola;
  • 2 g musta pipart.

Cooking tehnoloogia.

  1. Batoon valatakse piimaga ja jäetakse 15 minutiks.
  2. Jahvatatud lihale lisatakse raputatud liha.
  3. Sibul hõõrutakse köögikombaini abil ja pannakse lihakompositsiooni.
  4. Täidisesse juhitakse muna.
  5. Vala sool, vürtsid, hakitud petersell.
  6. Täidist segatakse käsitsi 7 minutit.
  7. Multikookeri grill on õlitatud.
  8. Peopesad perioodiliselt niisutatakse külma veega, hakklihast valmistatakse kotletid, pannakse need grillile ja asetatakse aeglasesse pliiti.
  9. Installige programm “Auruküpsetamine”. Keetke 35 minutit.

Laisk kapsarullid hakklihaga

Sa vajad:

  • 300 g jahvatatud veiseliha;
  • 1 kg valget kapsast;
  • 80 g riisi;
  • 2 porgandit;
  • 2 sibulapead;
  • 60 g tomatipastat;
  • 400 ml joogivett;
  • jahvatatud pipra segu;
  • sool maitse järgi;
  • 60 ml taimeõli.

Keetmisetapid.

  1. Kapsa pea puhastatakse ülemistest lehtedest, tükeldatakse õhukesteks ribadeks, soolatakse ja sõtutakse kätega, et kapsas oleks õrnem..
  2. Porgand ja sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, valatakse multikoogi kaussi ja keedetakse praadimisprogrammis õlis kuni pehmenemiseni.
  3. Praetud köögiviljad levivad plaadil ja aeglane pliit täidetakse 2/3 ettevalmistatud kapsast.
  4. Järgmisena valage riis, jagage kapsas ühtlaselt.
  5. Hakkliha pannakse peal, see on soolatud ja pipar.
  6. Kõigi koostisosade peale laota peale ülejäänud kapsas ja prae.
  7. Viimane kiht on tomatipasta. Seda kantakse küpsetusharjaga ühtlaselt..
  8. Multikoogi sisu valatakse veega.
  9. Lülitage režiim "Kustutamine" sisse ja valmistage 1 tunni jooksul kaane all laisk kapsarullid.
  10. Nõu serveeritakse hapukoorega.

Bolognese spagetid veiselihaga

Ostunimekiri:

  • 2 l vett;
  • 400 g itaalia spagetid;
  • 150 g Hollandi juustu;
  • 0,3 kg hakkliha;
  • 2 keskmist tomatit;
  • 30 g tomatipastat;
  • 2 sibulat;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 80 ml taimeõli;
  • sool, värsked ürdid, must pipar maitse järgi.

Keetmisprotsess.

  1. Multikookerisse valatakse vesi ja programm Steam lülitatakse sisse..
  2. Sool ja pipar pannakse keevasse vette. Programm lülitatakse režiimile "Pasta", visake spagetid ja keetke neid 10 minutit.
  3. Valmis spagetid pesta kraani all ja panna kõrvale.
  4. Sibul hakitakse, juust jahvatatakse riivis, kooritud tomatid peeneks, küüslauk purustatakse pressi abil.
  5. Multikoogi kaussi valatakse õli ja programm Frying on sisse lülitatud.
  6. Levitage sibul ja küüslauk, segage prae, segades.
  7. Viie minuti pärast lisage tomatid ja tomatipasta. Keetke veel 6 minutit.
  8. Täidise hakkliha tomati rösti. Nõu, sool, pipar ja hautatud kaane all 10 minutit.
  9. Valage kaussi 400 ml vett ja keetke veel 25 minutit.
  10. Spagetid laotatakse tasasele plaadile, puistatakse peale riivitud juustu ja jootakse Bolognese kastmega. Nõu on kaunistatud hakitud ürtidega.

Südamlik roog tatariga

Vajalikud komponendid:

  • 150 g tatar;
  • 150 g hakkliha;
  • 1 naeris sibul;
  • 1 porgand;
  • 1 tomat;
  • 450 ml filtreeritud vett;
  • 40 ml päevalilleõli;
  • sool.

Samm-sammult retsept.

  1. Porgandit ja sibulat lõigatakse kuubikuteks ja maitsestatakse küpsetusrežiimis 7 minutit.
  2. Täitke hakkliha ja keetke veel 10 minutit.
  3. Lisage tükeldatud tomat ja sorteeritud, pestud teravili.
  4. Kõik koostisosad valatakse veega ja keedetakse programmi "Hautatud" 25 minutit.

Ahjus

Ahjus jahvatatud veiselihast valmistatud toidud õnnestuvad isegi algaja perenaise juures.

Jahvatatud veiseliha kotleti retsept

Nõutud:

  • 500 g hakkliha;
  • 120 g valget leiba;
  • 150 ml puhast vett;
  • 10 g soola;
  • 20 ml taimeõli;
  • 80 g riivsaia;
  • 2 g jahvatatud musta pipart.

Toiduvalmistamise käik.

  1. Leib leotatakse vees 5 minutit, seejärel ühendatakse see hakkliha, soola ja pipraga. Kui mass on liiga paks, lisage veel vett.
  2. Klassikalised kergelt pikliku kujuga kotletid on valmistatud hakklihast..
  3. Bileed riivitakse ja asetatakse määritud küpsetusplaadile.
  4. Veiselihapatsid küpsetavad 200 ° C juures 40 minutit.

Täidisega tomatid

Ülesehitus:

  • 8 suurt küpset, kuid tihedat tomatit;
  • 0,3 kg hakkliha;
  • 50 g riisi;
  • 1 sibul;
  • 100 g parmesani;
  • sool ja maitse järgi värskelt jahvatatud must pipar;
  • 50 g vedelat hapukoort;
  • 1 okas tilli ja peterselli;
  • praadimisõli.

Keetmisetapid.

  1. Pealised lõigatakse pestud ja rätikuga kuivatatud tomatite jaoks ära. Need on kõrvale pandud.
  2. Kühkige väikese lusikaga iga tomati liha.
  3. Tomatitopside sisse valatakse sool ja pipar..
  4. Keetke soolaga maitsestatud vees riisi kuni poolvalmis (7–9 minutit).
  5. Sibul murenda väiksemaks ja prae õlis kuni pehme ja läbipaistev.
  6. Kombineeri hakkliha, jahutatud riis ja sibul. Vajadusel lisage soola.
  7. Tomatid täidetakse hakklihaga. Peal asetatakse alguses ära lõigatud kork - see hoiab täidise pehme.
  8. Nad katavad küpsetusplaadi paberiga ja panevad sellele tomatid..
  9. Nõu küpsetatakse ahjus 200 ° C juures 25 minutit.
  10. 5 minutit enne valmisolekut eemaldatakse tomatitest pealsed ja valatakse riivitud juust.
  11. Lõhnavat täidisega tomatit serveeritakse kuumalt, kasttes hapukoorega ja kaunistades ürtidega.

Täidisega pasta retsept

Sa vajad:

  • 250 g õõnsaid makaronitorusid;
  • 400 g hakkliha;
  • 1 naeris sibul;
  • 1 porgand;
  • 300 ml madala rasvasisaldusega koort;
  • 30 g võid;
  • 40 g jahu;
  • 10 g muskaatpähklit;
  • sool pipar.

Keetmisetapid.

  1. Pasta kastetakse 5 minutit keevasse soolaga maitsestatud vette. Siis visatakse need räti ja pestakse voolava veega.
  2. Pool ettevalmistatud võid kuumutatakse pannil. Selle peal praetud riivitud porgandid ja hakitud sibul. Lisage soola- ja piprahakkliha ning keetke veel 12 minutit, kuni vedelik täielikult aurustub.
  3. Hakklihaga täidetud keedetud tuubulid, täidisega mitte liiga tihedalt.
  4. Täidetud pasta levis suures küpsetusnõus.
  5. Valmista kaste. Pannil sulatage järelejäänud õli, lisage jahu, muskaatpähkel ja pidevalt segades, valage koor. Kastet keedetakse kuni paksenemiseni, vahustades pidevalt vispliga.
  6. Vormitud pastarullid soojas kastmes.
  7. Nõu pannakse eelkuumutatud temperatuurini 170 ° C 25 minutiks.

Kartul hakkliha ja suvikõrvitsaga

Koostis:

  1. 150 g hakkliha;
  2. 1 noor suvikõrvits;
  3. 4 kartulit;
  4. 1 tomat;
  5. 1 sibul;
  6. 20 g tilli;
  7. 60 g hapukoort;
  8. 30 g Hollandi juustu;
  9. 20 ml päevalilleõli;
  10. sool;
  11. vürtsikad ürdid valikuline.

Keetmisetapid.

  1. Sibul ja till hakitakse ja pruunistatakse õlis 3 minutit.
  2. Kartulid lõigatakse meelevaldselt, valatakse hapukoore, soola, maitsestatakse.
  3. Suvikõrvits ja tomat lõigatakse ringidesse.
  4. Küpsetusplaat kaitstakse kleepumatu kattega ja laotage suvikõrvits, seejärel tomat, hakklihakoogid, kartulid ja praadige. Kõige peale valatakse hapukoor.
  5. Nõu kaetakse fooliumiga ja küpsetatakse 30 minutit temperatuuril 170 ° C. Seejärel lisage riivitud juust ja keetke veel 6 minutit.

Leivaküpsetuspirukad

Vajalikud komponendid:

  • 0,5 kg lehttainast (pärm);
  • 2 küüslauguküünt;
  • 400 g hakkliha;
  • 1 sibul;
  • 1 toores munakollane;
  • 40 ml piima;
  • 5 g paprikat;
  • sool.

Samm-sammult retsept.

  1. Plaadil ühendage hakkliha, hakitud sibul, küüslauk, sool, paprika ja munakollane.
  2. Sulatatud tainas lõigatakse võrdseteks ruutudeks.
  3. Vorstid moodustatakse hakklihast, asetatakse tainatükkide servadele ja mähitakse rullidega.
  4. Pirukad asetatakse pärgamendiga küpsetusplaadile, niisutatakse piimaga ja saadetakse 25 minutiks eelkuumutatud temperatuurini 190 ° C ahju (kuni ilus punane värv).

Jahvatatud veiseliha dieedi retseptid

Jahvatatud veiseliha madala kalorsusega, kuid väga maitsvad dieettoidud on kindlasti kõigile, kes peavad kinni tervislikust toitumisest.