Dieet vastavalt Pevznerile 5p

Dieet vastavalt Pevzner 5p-le on vajalik seedesüsteemi koormuse vähendamiseks ning eriti kõhunäärme ja sapi toimimise ja seisundi parandamiseks. Õige toitumise tõttu väheneb seedetrakti ärritus. Toidulaua määramise peamine põhjus on pankreatiit kroonilises vormis. Haiguse ägeda käigu korral on algselt näidustatud dieet 5a, pärast mida kasutatakse dieeti 5p..

Dieedi olemus

Dieeditabeli eesmärk on:

  1. Kõhunäärme funktsiooni normaliseerimine.
  2. Seedesüsteemi hõlbustamine.
  3. Sapiteede erutuvuse vähenemine.
  4. Maksa ja kõhunäärme rasvainfiltratsiooni välistamine.

Pankreatiidi toitumine sisaldab menüüs palju proteiinisisaldusega toite, vähendades samal ajal rasva ja süsivesikuid. Oluline on suurendada tarbitavate vitamiinide, lipotroopsete elementide hulka. Parim on valmistada riivitud või hoolikalt jahvatatud nõusid, kõik koostisosad aurutatakse või keedetakse vees, küpsetamine ahjus on lubatud. Toit ei tohiks sisaldada praetud toite, samuti külma või kuuma toitu. Söö 5-6 korda päevas.

Üldreeglid ja põhimõtted

Pankreatiidi ravitabel 5 on kahte tüüpi:

  1. Esimesel juhul kõrvaldab dieet ägeda faasi sümptomid. Toitumise kohandamine algab 2-4 päevast ägenemist. See võimaldab teil pärast nälgimist normaalsele dieedile sujuva ülemineku, andes puhata põletikulisele osale.
  2. Teist dieeti soovitatakse kroonilise pankreatiidi korral. Erinevaid koostisosi tuleks menüüsse lisada järk-järgult, jälgides reaktsiooni. Põhiline eesmärk on seedesüsteemi normaliseerimine.

Mõlemal juhul toimub toitumine fraktsionaalselt 5-6 korda päevas, arvestades päevas vajalikku kogust valku, süsivesikuid ja rasvu ning kaloriroogasid. Kumulatiivset efekti ei saa kasutada, näiteks sööge 5 päeva vähem rasvaseid toite, et kuuendaks neist rohkem tarbida, kui päevane norm soovitab..

Menüü on mõeldud nädalaks erinevate roogadega. See on oluline mitte ainult haiguse raviks, vaid ka psühholoogilisest aspektist. Toitumisspetsialist võib soovitada peamisi roogasid ja koostisosi, mida saate kasutada. See lihtsustab kalorite ja toitainete loendamist. Dieedilaua 5p jaoks on iseloomulikud seedetraktihaiguste jaoks roogade valmistamise üldreeglid.

Pakume teile tutvuda meditsiinilise dieediga number 1.

Keemiline koostis ja energiasisaldus

Peamine keemiline koostis, millest tuleb kinni pidada tabelis 5p:

  1. Valgud - 100–120 grammi (suurem osa loomset päritolu).
  2. Rasvad - 70–80 grammi (umbes 20% taimsest toidust).
  3. Süsivesikud - 300–350 grammi (umbes 40 grammi suhkrut).
  4. 10 grammi soola päevas.

Oluline on joomise režiimi kontrollimine, patsiendid peaksid kogu päeva jooksul jooma 1,5 liitrit vedelikku. Dieedi energiasisaldus on 2600 kcal.

Näidustused

Dieedilaud 5p aitab tasakaalustada toitumist ja küllastada keha vajalike toitainetega. Peamine näidustus on pankreatiit. Selle ägeda kulgemise ajal, mida täiendavad valu ja oksendamine, tuleks toidutarbimisest loobuda. See on lihtne, kuna keha ei taju toitu ja saab tarbida ainult vedelikku. Pärast normaliseerimist võite sisestada kergeid suppe ja teravilju. Mõne aja pärast lisatakse rasvadega toite.

Pankreatiidi ägeda käigu kõrvaldamiseks on näidustatud dieet 5p. Dieeti saab kasutada:

  1. Patsiendid, kellel on pärast söömist kõhuvalu. Sarnane märk on iseloomulik paljudele seedetrakti haigustele.
  2. Koliidiga.
  3. Kalduvus roojamist edasi lükata.

Dieedil pole vastunäidustusi, see on tasakaalustatud ja kasulik ning normaliseerib ka kehakaalu. Võite kasutada dieeti nii naiste kui ka meeste jaoks.

Soovitame lugeda artiklit dieeditabeli number 10, mis on mõeldud südame- ja veresoonkonnahaigustega inimestele.

Menüü - tabel

5p dieeti kasutades peaks pankreatiidiga nädala menüü sisaldama eelnevalt läbinud kuumtöötlusega puuvilju, aurutatud omlette, teravilju ja dieetliha erinevate roogade valmistamiseks. Soovitatav on lisada köögiviljad, mis on keedetud ja seejärel purustatud kartulipüreeks. Lubatud on kooritud kartul või tavaline kartulipüree..

Jookidest võite kasutada porgandi, õunamahla, kuid neid tuleb võrdsetes osades tugevalt lahjendada. Lubatud on ka hautatud puuviljad, Uzvar, kerge tee või piparmündi infusioon, sõstra lehed. Arst võib soovitada kibuvitsapuljongit juua väikestes annustes 3 korda päevas.

Toitumise tervikpildi mõistmiseks võite kasutada nädala menüü tabelist. Soovi korral saate seda mitmekesistada, roogasid asendada:

PäevSöömineMenüü
EsmaspäevHommikueineRiisipuder piimaga, 120 g kodujuustu, kerge tee ilma suhkruta
LõunasöökKompott peotäie kreekeritega, mis on ise valmistatud tavalisest leivast
ÕhtusöökKöögiviljasupp, 1 aurikott, keedetud pasta
Kõrge teeMaasikaželee või puuviljapüree
ÕhtusöökKartulipüree, keedetud kala, kerge tee
TeisipäevHommikueinePorgandipüree õunte ja meega, tatar
LõunasöökKlaas 1% keefirit biskviitküpsistega
ÕhtusöökSupipüree, hautatud kapsas keedetud kanafileega, kompott
Kõrge teeKüpsetatud õun
ÕhtusöökRasvavaba kodujuustu pajaroog, tee
KolmapäevHommikueineVedel manna, tee, viil 2-päevast leiba, marmelaad
LõunasöökPorgandipüree jogurtiga
ÕhtusöökTeisene kanafilee puljong pastaga, kompott
Kõrge teeMadala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega
ÕhtusöökKüpsetatud kõrvits, klaas mineraalvett ilma gaasita, keefir
NeljapäevHommikueineRiisipuder piima ja tee ning 1 tl. mesi, küpsetatud õun
LõunasöökKöögiviljasalat hapukoorega
ÕhtusöökKöögiviljasupp, aurutatud vasikaliha kotlet, 2-päevane leib
Kõrge teeLihapallid
ÕhtusöökAurutatud kala köögiviljadega
ReedeHommikueineTatar, küpsisetort
LõunasöökKissel marjadest, kreekeritest
ÕhtusöökKerge riisisupp, pasta viilu keedetud vasikalihaga, kompott
Kõrge teeAur omlett ja köögiviljasalat
ÕhtusöökAurutatud köögiviljade pajaroog
LaupäevHommikueineTatar viilu või ja viilu saiaga
LõunasöökAur omlett
ÕhtusöökKartulipüree, pilaf
Kõrge teeJuustu pajaroog
ÕhtusöökKeedetud kanafilee, tee
PühapäevalHommikueineKaerahelbed viilu võiga, jõhvikakompott
Lõunasöök100 grammi kodujuustu teega
ÕhtusöökKaerahelbed, riis, 150 grammi keedetud küülikut või linnuliha, klaas mineraalvett ilma gaasita
Kõrge teeKeedetud riivitud peet hapukoorega
Õhtusöök250 grammi keedetud kala

Et mõista, kuidas täiendada dieeti või asendada menüüs kirjeldatud roogasid, peate teadma lubatud ja keelatud toitude põhiloendit.

Mis võib olla dieedil

Lubatud toodete hulgas on:

  1. Leiba saab süüa alles eile või üleeile. Lubatud küpsised peavad olema kuivad ja ilma magusaineteta.
  2. Suppide jaoks on parem kasutada köögivilju ja teravilju. Neid jahvatatakse. Lubatud teraviljadest eristatakse tatar, riis, manna ja kaerahelbed. Võite ka pastat valmistada. Köögiviljadest soovitatakse võtta suvikõrvitsat, kõrvitsat, porgandit ja kartulit.
  3. Salatite ja muude suupistete jaoks võite päevas küpsetest tomatitest ja värsketest porganditest süüa kuni 100 grammi.
  4. Liha kasutatakse dieedina, rasvata, ilma kõõlusteta. Cook see tuleb aurutatud, ahjus või keeta. Parim on kana, küülik ja vasikaliha..
  5. Kala on ainult aurutatud või keedetud. Söö dieeti.
  6. Pehme keedetud muna või aurutatud omlett on lubatud, ilma munakollast kasutamata.
  7. Piimatooted peaksid olema dieedis madala rasvasisaldusega.
  8. Puder tuleks muuta viskoosseks vees või piimas. Nendest valmistatakse maitsvaid teravilju, pudinaid ja pajaroogasid..
  9. Kasulikud on kõik keedetud või küpsetatud köögiviljad. Tarbi neid ainult riivitud kujul. Kapsas on piiratud. Erinevate dieetide jaoks valmistage kartul hernestega, porgandid peediga, squash kõrvitsatega.
  10. Puuviljad kasutavad magusat, küpsevad paremini pärast kuumtöötlemist. Kui kasutate värskeid koostisosi, siis jahvatage kindlasti.
  11. Maiustustest saate ainult omatehtud puuviljaželeed, erinevaid kompoteid, vahukomme.
  12. Lubatud on valmistada kastmeid, mis on valmistatud köögiviljade või puuviljade keetmisel. Toiduvalmistamise ajal jahu ei küpseta.
  13. Või kuni 30 grammi päevas, köögiviljad kuni 15 grammi tassi kohta.
  14. Jookide hulgas on kerge tee sidruniga, suhkur elimineeritud või kasutatud poole vähem kui tavaliselt. Tehke soovi korral piimaga jook. Võrdse veesuhtega suhkruvabad mahlad.

Olles koostanud lubatud toodete loetelu, on patsientidel palju lihtsam valida igaks päevaks menüü, mis on mitmekesine, maitsev ja tervislik..

Mis pole dieedil lubatud

Pankreatiidiga inimestele keelatud toodete loend sisaldab:

  1. Igasugune muffin, värske leib.
  2. Pagaritooted, koogid, tortillad ja muud praetud toidud.
  3. Lihast eemaldatakse sealiha, talleliha, part ja hani.
  4. Pooltooted, vorstid.
  5. Maksa, neerud ja muud rups.
  6. Rasvane kala.
  7. Rikkalikud esimesed kursused või paljude koostisosadega supid.
  8. Välja arvatud alkohol, kohv, kakao, kanged teed ja sooda. Ärge jooge viinamarjamahla, kuna see võib põhjustada käärimist maos.
  9. Toorest köögiviljast ei saa välistada kapsast ja muid jämedate kiududega koostisosi, baklažaanid on välistatud. Ärge kasutage redist, küüslauku, spinatit, pipart.
  10. Seened ja oad.
  11. Vürtsid, vürtsid, äädikas ja poekastmed.
  12. Šokolaad, moos ja jäätis, aga ka muud tüüpi maiustused, välja arvatud lubatud.

Nõude retseptid

Pankreatiidi 5p dieedi korral võivad retseptid olla väga mitmekesised. Kõige sagedamini proovivad patsiendid kasutada kala ja erinevaid kartulipüree, kuid alati ei ole võimalik roogasid maitsvaks teha. Allpool on kaks kasulikku ja maitsvat retsepti 5p dieedist:

  1. Hautatud kala ja köögiviljad sobivad suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks. Kala ja köögiviljad küpsevad kiiresti, toiduvalmistamise oskused pole selleks vajalikud. Põhilises koostisosade loendis on ainult kalafilee ja köögiviljad, mis on haiguse jaoks paremini meeldivad ja lubatud. Küpsetusprotsess:
  • Kala tuleb pesta voolava vee all ja lõigata viiludeks;
  • Tükeldatud köögiviljad, on soovitatav kasutada suvikõrvitsat, porgandit, lillkapsast;
  • Hautises lisatakse 1 spl. l soojendatav taimeõli. Mõne minuti pärast kala pannakse ja lisatakse veidi vett;
  • Lisage porgandid ja hautage veerand tundi, pidevalt segades;
  • 15 minuti pärast lisatakse ülejäänud köögiviljad. Soovi korral saab nimekirja täiendada ja vahelduseks kala vahetada, kui roogi kasutatakse mitu päeva nädalas;
  • Kõiki komponente tuleb hautada kaane all veel 15 minutit. Vajadusel võib keetmise ajal vett lisada..

Enne serveerimist piserdatakse valmis roog maitse saamiseks tilliga.

  1. Kõrvitsapüree - saab kasutada dieettoiduna põhitoiduna, aga ka magustoiduna. Kui lisate kompositsioonile lillkapsast, saate suurepärase supipüree. Küpsetusprotsess:
  • Kõrvits kooritakse ja kuubikuteks, volditakse pannile;
  • Lisatakse vesi ja keedetakse kõik 25 minutit. Pärast keetmist kasutage nõu tassi lahjendamiseks vett või keetmisest suppi;
  • Pärast keetmist jahvatage keedetud toode segistis kartulipüree valmistamiseks. Kui roog on paks, lisatakse veidi puljongit.

Lisage magustoiduks marju ja mett. Serveerimisel lisatakse peamiseks lisandiks veidi soola ja tilli.

Ülevaated, tulemused fotodega enne ja pärast

5p dieedi ülevaated on positiivsed, paljud inimesed märgivad, et pideva dieedilaua kasutamisel väheneb ravimite kasutamine, kõhuvalud mööduvad ja ka kehakaal normaliseerub. Dieet parandab kõigi elundite tööd.

Dieet 5p aitab kõhunääret normaliseerida, parandab seedeprotsesse. Dieet sisaldab palju proteiinisisaldusega toite, vähendatud rasvade ja süsivesikute tarbimist. Kasutades dieedi põhireegleid ja ravimeid saate saavutada pankreatiidi kiire ravi.

Pankreatiidiga 5p dieet

Pankreatiit on siseorganite tavaline haigus. Patoloogia ravi ei ole ainult ravimid, vaid ka dieet, sealhulgas 5p dieet. Nädala menüü koos pankreatiidiga nõuab enamiku toodete eemaldamist toidust ja see koosneb ka spetsiaalsetest toiduvalmistamise meetoditest. Dieettoitumise ülesanne on viia kõhunääre normaalsele tööle.

Mis on 5p dieet

Pankreatiidiga terapeutiline dieet 5p on oluline haiguse igas staadiumis ja see võib põhjustada kanalites oleva sapi stagnatsiooni vähenemist, pärssida hüperfermenteemiat ja vähendada sapi tundlikkust..

Patoloogia tunnuste ajal on tabel 5p kasulik mõju mitte ainult ägedate ilmingute ajal. Kroonilise kuluga aitab selline toitumine parandada näärme ainevahetusprotsesse, taastada töö ja häiritud toitumine ning takistada korduste ja haiguse progresseerumise esinemist.

Dieet algab 4. päeval pärast retsidiivi. Enne ravi peab nälgima 3 päeva. Pankreatiidi patoloogia tabel 5p on ette nähtud koos uimastiraviga. Selline toitumisviis soovitab loobuda enamikust roogadest, mis võivad patsiendi olukorra keerulisemaks muuta.

Pankreatiidi jaoks roogade valmistamisel kasutatavad tooted, peate jahvatama või lihvima. Need valmistatakse paarina ja keedetakse. Tänu nendele toiduvalmistamismeetoditele toimub valkude kasv, väheneb süsivesikute, rasvade ja ekstraheeriva omadusega ainete sisaldus, milles on kõrge tselluloosi tase, stimuleerides seedenäärmete aktiivsust..

Dieet on jagatud 2 etapiks. Tabelite vahel pole iseloomulikke erinevusi, kuid nr 1 dieet on pehmem ja kergem, see ei võimalda teil süüa teatud toite, mida dieedil nr 2 on lubatud süüa..

Dieet 5p esimene osa

Pankreatiidiga on näidustatud tabel nr 1, kui esineb haiguse äge vorm ja kroonilise pankreatiidi järsk ägenemine. Tänu Pevzneri tabelile 5 kiirendatakse rauda maksimaalselt ja valu elimineeritakse.

Dieet 5 pankreatiidi korral on õrn ja see on ette nähtud pärast näljastreiki 3 päeva jooksul. Kuid kuna selline tabel ei vasta toidu tarbimise füsioloogilistele normidele ja patsiendi vajadustele, kirjutatakse see välja 5. päeval.

Kroonilise pankreatiidi korral sisaldab 5. tabel madala kalorsusega proteiine, rasvu ja süsivesikuid.

Selle haigusega kaasneb täiskasvanute dieediga mitmekordne toidu tarbimine - kuni 8 korda ja tervise jaoks vajalikud proportsioonid 100-300 grammi.

Kõik tooted on keedetud ja vedela konsistentsiga ning 6. päeval täiendatakse pankreatiidi menüüd poolviskoossete toodetega.

Kuna vedelatel ja süsivesikutel roogadel on ebaoluline kõhunäärme ja mao sekretsiooni stimulant, täiendatakse pärast näljastreigi lõpetamist lauda süsivesikutega.

Kroonilise pankreatiidi dieet 5p koosneb järgmistest roogadest:

  1. Limasupp, mille aluseks võivad olla erinevad teraviljad, köögiviljade dekoktid.
  2. Vees keedetud riivitud vedel teravili.
  3. Kerge tee suhkruga.
  4. Vaht, tarretis, puuviljamahlast valmistatud tarretis ksülitoolil.
  5. Ilma köögiviljapüreeta.
  6. Aurutatud köögiviljapudingid.
  7. Kompott kuivatatud puuviljadega.
  8. Kuivikud, valge liisunud leib.
  9. Kreeker.

Pärast 2 päeva pärast süsivesikute dieeti 5, kroonilise pankreatiidiga, on lubatud proteiinisisaldusega toit.

  1. Cook koore supid, mille aluseks võib olla keedetud liha.
  2. Aur omleti muna, pehme keedetud muna, valgu omlett.
  3. Aurutatud lihapallid, veiseliha, kana, kala pelmeenid.
  4. Kohupiima pudingid.
  5. Valmistoitudes kasutatav või.

Kui valu on vähenenud, on pankreatiidi ägedad sümptomid eemaldatud, tabel 5 ravi on andnud positiivseid tulemusi, siis laieneb toitumine järk-järgult, määrates toitumisravi nr 2, mis on näidustatud pärast kroonilise tervisehäire ägenemist ja ebatervislikku avaldumist..

Et mõista, mida viies tabel sisaldab, mida saab ja mida arst ei saa pärast uurimist individuaalselt paluda.

Dieedi 5p teine ​​osa

Tabeli 5 järgnevat ravi pankreatiidiga soovitatakse pika aja jooksul - kuni aasta. Dieet hoiab ära patoloogia edaspidised rünnakud.

Tabel number 5 osutab ka valmistamise termilistele, mehaanilistele ja keemilistele põhimõtetele, mis aitavad kaasa kahjustatud organi seedeelundkonna stimulatsiooni vähendamisele.

Energiatase on madal. Valkude ja vitamiinide sisaldus koos lipotroopsete ainetega ületab terapeutilise dieedi nr 1 osas pisut. Pankreatiidi korral peaksid piiratud koguses nõud olema:

Te ei saa tarbida praetud toite ja selliseid, mis võivad põhjustada tugevat gaasi moodustumist, mao ja soolte kääritamist.

Nõusid keedetakse auruga või keedetakse. Sööge kõigepealt riivitud toite, seejärel tükeldatud toite..

Toiduvalmistamise tooted

Pankreatiidi patoloogia dieet koosneb paljudest tabeli nr 5 vastuvõetavatest toodetest:

  1. Eilne leib, mis on valmistatud 1-2 klassi jahust, puhituse vältimiseks, samuti kuiva suhkruta küpsised.
  2. Taimsed teraviljasupid. Esimeses tassis olev teravili peaks jahvatama. Lubatud on tarbida tatar, riis, manna, pasta. Taimsetest koostisosadest eralduvad - kartulid, porgandid. Kasteena kasutage hapukoort või võid.
  3. Madala rasvasisaldusega liha - küülik, kana, veiseliha, vasikaliha ja linnuliha. On oluline, et toode ei sisalda rasva, kõõluseid, nahka. Nõud valmistatakse auruga riivitud, tükeldatud kujul, keedetakse ja küpsetatakse. Võite süüa vasikaliha, küülikut, suvikõrvitsat, kanaga asju, teha aurutatud lihapallid.
  4. Madala rasvasisaldusega kala, aurutatud või keedetud. Kala ei saa te lahti lasta, kuna see sisaldab keedetud tootega võrreldes palju ekstraktiivaineid.
  5. Valgu omletid, üks pehme keedetud muna.
  6. Piimatooted, mille rasvasisaldus on minimaalne. Kuna mao ei talu piima hästi, kasutage seda ainult piimapudrude, kastmete, suppide valmistamisel. Lubatud on kasutada kodujuustu, valmistades sellest pudinaid ja pajaroogasid. Sööge kergelt riivitud juustu. Kui patsiendil on kaltsiumivaegus, on vaja süüa kaltsineeritud kodujuustu.
  7. Ahjus küpsetatud magusad õunad. Kasutades puuvilju ja marju, on lubatud keeta tarretist, tarretist, moosi. Kuivatatud puuviljad riivitakse. Soovitatav on kasutada värskeid marju riivitud puuviljadega.
  8. Alates dieediga joomisest on lubatud kerge tee, suhkru, vees lahustatud mahlade, kibuvitsamarjade puljongi tarbimine poole võrra.
  9. Pärast kõhunäärmehoo tekkimist lisage rasvad järk-järgult oma dieeti. Algselt kaste valmistamiseks kuni 20 grammi võid ja seejärel 15 grammi taimeõli.

Kui soovitatakse kõhunäärme pankreatiidi dieeti, töötab spetsialist välja individuaalselt iga nädal mõõdetava menüü, mis põhineb patsiendi keha omadustel.

Nädala söögiproov

Nagu juba teada, hõlmab pankreatiidi patoloogia terapeutiline dieet laua aeglast laienemist. Algstaadiumis hõlmab dieediteraapia riivitud tooteid ja keedetud köögivilju. Lubatud süüa 200 grammi leiba ja 20 grammi suhkrut päevas.

Toidulaua teise versiooni juurde pöördudes jäävad põhiroogid muutumatuks, kuid siiski on lubatud tarbida värsketest köögiviljadest pärit salateid. Ka toodete maht kasvab.

  1. Leib - rukis 100 gr., Nisu - 200 gr..
  2. Suhkur - 40 gr.
  3. Või kuni 30 gr. päeva kohta.

Menüü allkirjastatakse iga päev haiguse korral. Nädala jooksul esinevate pankreatiidi jaoks mõeldud toitude ja roogade nimetused on erinevad.

  1. Hommikusöök - riisipuder, kodujuust, tee.
  2. Lõunasöök - ahjus küpsetatud õun kodujuustuga.
  3. Lõunasöök - kaera supp, lihapallid, püreestatud köögiviljad, kompott.
  4. Suupiste - puuviljajoogiga kreekerid.
  5. Õhtusöök - omlett, tee sidruniga.
  6. Teine õhtusöök - ööks piim.
  1. Hommikusöök - kodujuustupannkoogid kuivatatud aprikoositükkide, juustu, teega.
  2. Lõunasöök - kaerahelbepuder õunamahlaga.
  3. Lõunasöök - lihatortid, kõrvitsapuder, roheline tee.
  4. Suupiste - riisipuding.
  5. Õhtusöök - köögiviljade pajaroog ja keedetud kanarind, tee.
  6. Teine õhtusöök - küpsised, puuviljajook.
  1. Hommikueine - mannapuder või ja suhkruga, leib, tee.
  2. Lõunasöök puding kääritatud küpsetatud piimaga.
  3. Lõunasöök - nuudlisupp, küpsetatud kanaliha köögiviljadega.
  4. Suupiste - jogurt ja ahjus küpsetatud õun.
  5. Õhtusöök - pajaroog hakkliha, kartulite, madala rasvasisaldusega hapukoore, leiva ja kompotiga.
  6. Teine õhtusöök - keefir.
  1. Hommikueine - valguauru omlett tomatiga, tee.
  2. Lõunasöök - vinaigrette ilma soolatud kurkide, kapsa, leivata.
  3. Lõunasöök - aurutatud tursk, riisisupp, tomatimahl.
  4. Suupiste - kodujuust ja kompott, keedetud kuivatatud puuviljadest.
  5. Õhtusöök - keedetud peet viilutatud ploomide, hakkliha, teega.
  6. Teine õhtusöök - ryazhenka.
  1. Hommikueine - puder riisijahuga, kodujuustu moos, kompott.
  2. Lõunasöök - omlett mahlaga.
  3. Lõunasöök - lihasupp, lihapallid, keedetud riis viilu võiga, kompott.
  4. Suupiste - kanarind pelmeenid.
  5. Õhtusöök - merluusikoogid köögiviljapüreega, aprikoosimahl.
  6. Teine keefiri õhtusöök.
  1. Hommikueine - riis, lihapraad, pelmeenid, tee.
  2. Lõunasöök - kodujuust, kissell.
  3. Lõunasöök - köögiviljasupp dieedilaual koos riivitud köögiviljade, kalkuni kotleti, kartulipüree ja puuviljajookidega.
  4. Suupisted - kreekerid, tee.
  5. Õhtusöök - manna, munapuder, kerge tee.
  6. Teine õhtusöök - pool klaasi mineraalvett.
  1. Hommikusöök - mannik rosinatega, kodujuustu puding, piima tee.
  2. Lõunasöök - keedetud kapsas, riis.
  3. Lõunasöök - kaerahelvesupp, kapsarullid keedetud lihaga, hapukoor, tarretis.
  4. Suupiste - kodujuust, mahl.
  5. Õhtusöök - puder riis, mineraalvesi.
  6. Teine õhtusöök - porgandimahl.

Pankreatiidi patoloogia dieedil peaks olema iga päev suur tootevalik. Iga päeva retseptid muudavad tabeli mitmekesiseks.

5p dieediretseptid

Dieet 5p koos pankreatiidiga on kõige tavalisem lauavariant, kus on olemas väga mitmekesised toidud, seega on patsiendil lihtne iganädalane dieet koostada.

Taimetoitlusega kohesupp

Retsept sisaldab järgmisi tooteid:

  • porgandid - 2 tk;
  • kartul - 250 gr.;
  • köögiviljapuljong - 0,7 l.;
  • seller - 2 vart;
  • oliiviõli - supilusikatäis;
  • pool sibulat.

Haki sibul ja vala üle keeva veega. Võite köögivilju pannil veidi kuivatada. Pange puljong pliidile, tükeldage sibul, ettevalmistatud köögiviljad ja lisage veidi soola. Keetke 40 minutit.

Vahusta valmis roog kannmikseriga. Võite süüa kreekeritega.

Köögiviljahautis

Täringuks ja padadesse panemiseks kulub 5 kartulit. Talle saata hõõrutud porgandid ja hakitud sibul, kõrvits ja tomatid.

Vala köögiviljad vee ja soolaga. Kustutage keskmist kuumust umbes 20 minutit. Puista roog serveeriva tilliga.

Ahjus küpsetatud kala

Dieedi pidamisel vajate madala rasvasisaldusega kala. Toode lõigatakse portsjoniteks ja pannakse küpsetusplaadile. Järgmisena tükeldage sibul, riivige porgandid. Korraldage kala peal köögiviljad, puista sidrunimahla, soola.

Mähi roog fooliumiga ja saatke pooleks tunniks ahju.

Sellised kõhunäärmepõletiku dieedi 5 retseptid muudavad menüü mitmekesiseks ja patsient on rahul ja naudib söömist.

Tabel nr 5: pankreatiidi dieet

Pankreatiidi dieet 5 on juhtiv suund haiguse tõhusas ravis. Selle terapeutilise toitumise eesmärk on vähendada pankrease sekretsioonide teket, mis erinevatel põhjustel on võimelised elundit ise seedima ja selle funktsionaalsuse ära võtma. Pankreatiidiga patsiendid, kes söövad vastavalt ravitabelile 5, normaliseerivad kõhunäärme, sapijuhade ja muude siseorganite tööd.

Keemilise koostise ja energia idee

Pankreatiidi dieettoit peaks olema patsiendi seedetrakti jaoks leebe, kuid sisaldama vajalikus koguses rasvu, valke ja süsivesikuid.

Pankreatiidiga täiskasvanu toidu keemiline koostis ja selle energiaväärtus peaksid olema harmooniliselt ühendatud ja vastama selle dieedi põhiideele.

Dietoloogid pakuvad pankreatiidi korral kasutatavate toodete päevases koguses järgmist keemilist koostist:

  • valgud - 100–120 g, olulise ülekaaluga loomset päritolu valgurikkad toidud;
  • sool - ei tohiks ületada 10 g;
  • süsivesikud - 350-400 g;
  • rasvad - 80–90 g, millest viiendik on taimeõlid.

Söötud toitude päevane kalorisisaldus ei tohiks ületada 2600 kcal. Tarbitud vee kogust on vaja kontrollida - vähemalt 2 liitrit päevas. Selle dieedi järgimise kestuse määrab raviarst individuaalselt.

Välja jäetud toitude ja roogade loetelu

Pankreatiidi dieet sisaldab ulatuslikku keelatud toitude tabelit. See peaks täielikult loobuma järgmiste toodete kasutamisest:

Pankreatiidiga jookidest on keelatud juua alkoholi, kohvi, kanget teed, magusaid mahlu, kvassi. Enne püsiva remissiooni algust ei tohiks pankreatiidiga patsient lisada toitu või rohkesti kiudaineid sisaldavaid köögivilju (baklažaanid), seeni, mille seedimine vajab pikemat aega dieedis.

Retseptid

Pankreatiidi jaoks lubatud dieettoitude väljapakutud retseptide mitmekesisus võimaldab muuta patsiendi toitumise mitte ainult kasulikuks, vaid ka maitsvaks. Arvestama peaks mõne populaarse retseptiga, mida on lihtne valmistada. Need sisaldavad:

Pärast pankreatiidi ägedat rünnakut on soovitatav taastuda püreesupi abil. Selle ettevalmistamiseks võtke 1 liiter vett:

  • keskmine sibul;
  • pool noort köögiviljaürti;
  • lillkapsas;
  • 2 kartulit;
  • spargelkapsas.

Koostisosad keedetakse kuni täieliku keetmiseni ja neile lisatakse 100 g kuuma piima. Kõik segatakse hästi ja jahvatatakse segistis, muutudes homogeenseks vedelaks massiks. Enne serveerimist võite natuke soola.

Lihapudinguks vajate:

  • tailiha (küülik, vasikaliha, kana) - 300 g;
  • toores muna;
  • või - 50 g;
  • manna - 20 g;
  • vesi - 100 ml;
  • suured porgandid.

Küpsetusjärjestus on järgmine. Keetke liha kuni keedetud ja jahvatage segistis kuni puder. Lisage hakklihale vesi, muna, manna, porgandipüree ja segage. Määrige küpsetusvorm võiga ja pange valmis täidis selle sisse. Lase roog 15 minutit eelkuumutatud ahjus lõpliku valmisolekuni.

Puuviljaželee jaoks peate võtma kõik lubatud küpsed puuviljad ja marjad: õunad, sõstrad, vaarikad, kirsid jne. Vajate:

  • kartulitärklis - 10 g;
  • suhkur - 10 g;
  • vesi - 200 ml.

Vala veega hästi pestud marjad ja puuviljad, lase keema tõusta ja kuumuta kuni pehme. Eraldage vedelik marjadest, magustage ja sisestage sinna külma veega lahjendatud tärklis. Keeda.

Sageli sisaldub pankreatiidi omleti auruga patsientide menüüs. Selle ettevalmistamiseks peate võtma 2 muna, vett, võid. Vahusta munad pisut ja lisa vesi. Valgu sõlmedest vabanemiseks tuleb kompositsioon visata sõelale. Aurutatud omlett valmistub.

Dieedimenüü 5 pankreatiidi jaoks nädala jooksul

Pankreatiidiga patsiendi nädala jooksul dieedimenüü koostamisel tuleks kasutada ainult lubatud tooteid. Nõud peaksid olema kerged, võimalikult palju hakitud, õigel viisil keedetud: keetmine, aurutamine, hautamine, küpsetamine.

Pankreatiidi toitumine peaks olema murdosa, väikeste portsjonitena, vältides ülesöömist. Laua taga peaks olema ainult soe toit..

Need soovitused kaitsevad kahjustatud nääre suurenenud koormuse eest ja aitavad selle kiiret taastumist. Pankreatiidi jaoks tuleks kaaluda ligikaudset toitumismenüüd..

Esmaspäev

  • piima vedel puder manna;
  • kohupiima souffle;
  • puuviljajook.
  • lubatud hautatud köögiviljade salat;
  • kodus valmistatud kreekerid;
  • auru kotlet;
  • limaskesta kaera supp.
  • puder;
  • magustamata marjaželee;
  • juua sidruniga;
  • viil vananenud leiba.
  • madala rasvasisaldusega keedetud kala;
  • riisipüree;
  • porgandimahl.

Teisipäev

Võite päeva alustada:

  • hautatud kõrvitsaga piimas;
  • kodujuustuga;
  • kuivade küpsetistega;
  • koos teega.
  • küpsetatud puuviljad;
  • kibuvitsapuljong.

Igapäevane söögikord:

  • keedetud peedisalat;
  • riivitud tatrasupp;
  • keedetud kanarind;
  • porgandipüree;
  • magustamata marjamahl.
  • tarretis;
  • liisunud leib;
  • kooritud küpsetatud pirn.
  • kartuli puder;
  • kana pelmeenid;
  • ikka mineraalvesi.

Kolmapäev

  • vedel kaerahelbepuder;
  • eilne leib;
  • lahjendatud porgandimahl.
  • teisene lihapuljongisupp;
  • küpsetatud kanarind lillkapsaga hapukoorekastmes;
  • marjakompott.

Mis on dieet 5p pankreatiidi korral, menüü näidis ja toodete tabel

Pankreasehaigus ei ole ainult ebamugavustunne ega valu. Need siluvad kõigi siseorganite tööd, tekitavad oluliste ainete defitsiiti, provotseerivad tõsiseid probleeme. 5p dieet, mis on sageli ette nähtud pankreatiidi, koletsüstiidi ja muude haiguste korral, aitab olukorda parandada. Mis on selle energiasüsteemi olemus?

Dieedi nr 5 olemus ja asjakohasus pankreatiidi korral

Tabeli 5p dieet viitab abistavale ravile, see on ette nähtud pankrease haiguste, eriti ägeda, reaktiivse ja kroonilise pankreatiidi raviks. Lisaks uurimisele ja põhiravile määrab arst välja uue toitesüsteemi, mida ei saa unarusse jätta. Ravimid leevendavad ainult haiguse sümptomeid, lisaks ei mõjuta need suurtes kogustes parimal viisil teisi elundeid ja süsteeme..

Mis annab dieedi number 5 pankreatiidi korral:

  • leevendab valu elundites;
  • leevendab seedesüsteemi stressi;
  • vähendab tarvitatavate ravimite hulka.

Selle toitumissüsteemi abil ilmneb kergus, inimest ei vaeva valu löögid, keha saab olulisi aineid õigest allikast - igapäevasest toidust. Samuti naudib 5p dieet ligipääsetavust. Toidus kasutatakse lihtsamaid toite, mida on lähedal asuvas kaupluses lihtne osta. Plusse on palju, aga kust alustada?

5p dieedi põhireeglid

Igasugune dieet põhineb kahel asjal: lubatud toidud ja toitumisreeglid. Üks ilma teiseta ei tööta. Selle dieedi puhul tasub toetuda proteiinisisaldusele, mis vähendab maomahla kogust. Tulekindlate liikide välistamiseks on vaja minimeerida rasvade tarbimist (kuni 80 g päevas).

Muud terapeutilise dieedi reeglid:

  • Joo 1,6 liitrit (8 tassi) vaba vett päevas, va muud vedelikud. Vahuveega mineraalvesi on keelatud.
  • Portsjonisuurus dieedi kohta ei tohiks ületada 300 g.
  • Iga päev peaksite saama vähemalt viis, ideaalis kuus söögikorda. Maksimaalne paus on 4 tundi, parem on teha aknaid 2,5-3 tundi.
  • Ilma veatuseta vähenes dieedi soola sisaldus dieedil 8-10 g-ni.Oluline on meeles pidada, et seda leidub mõnes valmistootes..
  • Dieedi ajal on oluline võtta mitte külma, mitte kuuma toitu, vedelikke. Toidu kehatemperatuur peaks olema pluss / miinus 5 kraadi.
  • Terapeutiline dieet hõlmab alkohoolsete jookide täielikku välistamist. Suitsetamine provotseerib ka rünnakuid, vähendage kõik jõupingutused nullini.

Nii et 5. toitumine koos pankreatiidiga tõesti aitab, peate seda kõike järgima. Harvadel juhtudel määrab arst ajutise tühja kõhuga, kuid vastavalt näidustustele (tsirroos, hepatiit).

Tähtis! Meditsiinilise toitumise korral on soovitatav võtta vitamiinide kompleksid koos koliini ja teiste B-vitamiinidega.

Mis on võimalik ja mis mitte: tabel, lühikesed retseptid dieedi 5p tabelis

Mis tahes dieedi alus on toodete õige valik. Oluline on keelatud toidud koheselt toidust välja jätta, mis põhjustab haigele organile koormust, kutsub esile krampe ja häirib toitainete imendumist. Loogiline, et patsiendi esimene küsimus on, mis on 5 p dieedil võimalik ja mis mitte.

Toodetega tabel aitab teil seda välja mõelda, koostada piisava ja kasuliku menüü.

tootekategooriaSaabSee on võimatu
LihaMadala rasvasisaldusega vasikaliha, küülik, ulukilihaLambaliha, kitseliha, sealiha ja muud rasvased liigid, hautis
LindKana, vutt, kalkun, kõik ilma nahataPardi, hane, linnunahk
KalaIgasugused madala rasvasisaldusega valged kaladLõhe, makrell, kaaviar, konservid
PiimatootedLisandiks keefir, juust ja madala rasvasisaldusega kodujuust, hapukoorIgat tüüpi rasvased piimatooted
Puuviljad, marjadKõik liigid, välja arvatud hapud marjad ja puuviljadIgat tüüpi hapud marjad, puuviljad
KöögiviljadKartul, peet, porgand, mõned värsked kurgid, suvikõrvits, kõrvitsSibul, redis redisega, mis tahes kapsas, kõik kaunviljad, seened
TeraviliKaerahelbed, manna, tatar ja muud liigid, välja arvatud teraviliPruun riis, pärl oder, hirss
PagaritootedLiisunud leib, küpsisetort, esimese klassi pastaIgasugune küpsetamine, mis on küpsetatud esmaklassilisest jahust, millele on lisatud rasvu, pärmi
RasvadRafineerimata taimeõlid, või kuni 20 g päevasIgat tüüpi margariin, levitatud, sulatatud loomsed rasvad
Munad1-2 päevas päevas aurutatud omleti kujul, osana muudest roogadestPraetud munad, kõvaks keedetud munad, toores toode
JoogidTeretulnud on taimetee, sigur, kissell, hautatud puuviljad, limiteeritud mahladAlkohol, hautatud puuviljakonservid, kange tee, kohv, kahtlase koostisega kottide mahlad, energia, toonikud
MaiustusedDžemm ja kodune moos, väheses koguses marmelaadi, vahukomme, suhkrut ja mett, karamelliKõik šokolaadid, jäätis, koogid, tööstuslikud koogid

Lisaks tabelis esitatud andmetele kuuluvad muude toodete rühmad dieedi täieliku keelu alla. Neid ei saa tarbida isegi väikestes kogustes..

Mis on dieedil keelatud:

  • limonaad, koola, muud gaasidega joogid;
  • vorstid, sink, muud tooted;
  • marinaadid, tomatid, muud konservid ja seened;
  • igasugune suitsutatud liha, isegi kodune keetmine;
  • majonees, sinep, sojakaste, teriyaki ja muud kastmed;
  • igasugused vürtsid, välja arvatud piiratud koguses suhkur ja sool.

Peterselli, tilli, värsket või kuivatatud, saab kasutada ainult esimese ja teise, eelnevalt tükeldatud toidukorra riivimiseks. Muud aromaatsed ja vürtsikad ürdid dieedil on keelatud. Erand - ravimitasud, mille kasutamine on arstiga kokku lepitud.

Nii et pankreatiidi 5p dieet annab tõesti tulemusi, ei tekita raskusi, on soovitatav toitu ise valmistada. Üheski kohvikus ei ole võimalik tellida tailiha ja hakitud liha või kala, mis on keedetud vastavalt kõigile reeglitele. Erandiks on sööklad tervishoiuasutustes. Tööl võite võtta konteinerid erinevate roogadega.

Kõhunäärme pankreatiidi menüü (dieet 5)

See annab ligikaudse menüü nädalaks koos pankreatiidiga (toitumine / tabel 5p). Loomulikult saate erinevatel päevadel hommikusööki või õhtusööki vahetada, järgides üldpõhimõtet. Kõik nõud valmistatakse vastavalt reeglitele, kasutatakse minimaalselt vürtse..

EsmaspäevTeisipäevKolmapäevNeljapäevReedeLaupäevPühapäeval
HommikueineVermicelli piimasuppAuru omlettKaerahelbed võigaAurutatud omlettTatar piimagaMannapuder või, suhkrugaNisupuder piimas
LõunasöökPehme keedetud muna, sigurKüpsetatud juustukoogid2 mandariini või muud puuviljaTükk kodujuustu pajaroogi, kissel1 pirn või 5-6 aprikoosiPehme keedetud muna, taimeteeKissel, küpsisetort
ÕhtusöökSupp lihapallidega (allpool on retsept), 1 viil eilset leibaKartulipüree kreekeritegaTatrasupp köögiviljadegaKana- ja kartulisupp (allpool on retsept)Köögiviljasupp, viil keedetud lihaKöögiviljahautis,Keedetud kala tatarroogade köögiviljapuljongiga
Kõrge teeJogurt, pirnKeefir, magus õunKodujuust, peotäis vaarikaid või muid marjuTee ja viil juustu, õunakasteNaturaalne jogurt, puuviljadPehme kodujuust, 2 tk. ploomid või mõned rosinadKõrvitsapüree õunaga (allpool retsept)
ÕhtusöökPilaf kana, värske kurgigaKeedetud kala kartulipüreegaAurukotid, tatarKeedetud kartul, hautatud kana, natuke rohelisiKüpsetatud suvikõrvits kana rinnagaKana kotletid, riisi lisandMadala rasvasisaldusega juustu pasta
Teine õhtusöökPuuviljaželeeKodujuustu serveerimine kuivatatud puuviljadegaKöögiviljapüreeõunamahlMagus marja suudlusKõrvitsa mahlAuru syrnik

Kuidas nädala jooksul menüü jaoks toitu valmistada (dieeditabel 5p)

Nädala jooksul pakutud dieedimenüü 5p kohaselt on märgatav, et pankreatiidi korral kasutatakse õrnaid keetmisviise. Õlis praadida ei tohi, rasv on minimaalne. Küpsetamiseks on soovitatav kasutada keetmist, harvemini hautamist, ahjus küpsetamist. Multikokker on hea abiline. Kuid need pole kõik reeglid..

Mida on dieedi kohta veel oluline teada:

  • Liha on soovitatav küpsetada väikesteks tükkideks, jahvatada see hakklihaks. On vaja hõlbustada toote seedimist nii palju kui võimalik..
  • Köögivilju, puuvilju soovitatakse pühkida. Dieedi ajal lubatakse toorelt tarbida vaid väikest kogust. Enamik tuleb keeta..
  • Dieedilugusid saab valmistada lihapallide, keeratud lihaga, kuid ainult köögiviljapuljongil või nahata kana kerge puljongil.
  • Riietumiseks võite kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort koos ürtidega, muud vürtsid pole head.

Pankreatiidiga nädala menüü 5p dieeditabeli jaoks võib olla väga mitmekesine ja rikkalik. Ainuke asi on see, et peate piirama toores köögivilja, koresööda kogust. See võib provotseerida valu, ebamugavustunnet seedetraktis ja muid probleeme, vähendab dieedi tõhusust.

Kasulik nõu! Dieedi järgimisel soovitatakse juba valmistoitu taldrikusse soolada, nii väheneb sissetuleva naatriumi kogus 20-30%.

Iga päeva retseptid pankreatiidiga (dieet 5p)

Mis tahes dieedi kõige raskem on süüa värskeid toite, eemaldada oma lemmiktoidud dieedist. Kuid teraapia hõlmab asendamist, mitte selle eest põgenemist. Siin on kogutud huvitavad retseptid roogadest, mis on igapäevase dieedi menüüs 5p tabelis pankreatiidi ja koletsüstiidi jaoks. Need aitavad igavat dieeti kirgastada ja mitmekesistada..

Lihapallisupp

Siin on pankreatiidi dieedi 5 retsept, mis on menüüs nädala jooksul. Paljusid inimesi piinab küsimus, kuidas valmistada lihapallid suppi eraldi..

Koostis

  • 2 kartulit;
  • 200 g liha;
  • 40 g vermicelli;
  • 0,5 porgandit;
  • 700 ml köögiviljapuljongit.

Kokkamine

  1. Köögiviljade puljongis või lihtsalt keevas vees alustage hakitud kartulit ja porgandit, keetke kuni peaaegu valmis.
  2. Soola hakkliha, pekske hoolikalt läbi, moodustage väikesed pallid. Pange aurikud traatraamile, riputage suppi üle kastruliga, katke ja viige kõik kokku kuni keedetud.
  3. Eemaldage lihapallialus, lisage vermikelli supi sisse, keetke kiiresti keemiseni, pange lihapallid sisse ja välja.
  4. Laske nõul pruulida, kui serveerite, võite lisada hapukoore või natuke rohelisi, lisada väike kogus soola.

Lihapallide küpsetamine supi kohal pole dieedi jaoks vajalik, saate seda teha tavalises topeltkatlas. See on veelgi maitsvam, kui küpsetate ahjus lihapalle.

Suudle dieeti

Tervisliku toitumise jaoks ideaalset joogivalikut võib lisada igale söögikorrale. Retsept leitakse koletsüstiidi ja pankreatiidi dieedi menüüst sageli (tabel 5p).

Koostis

  • 2 õuna
  • 50 g rosinaid;
  • 2 supilusikatäit tärklist;
  • suhkur maitse järgi.

Kokkamine

  1. Loputage rosinaid, tükeldage õunad, valage umbes 1,3 liitrit vett, keetke 12-15 minutit, nõudke ja kurnake.
  2. Valage selles 150 ml hautatud puuvilju, jahutage, lahjendage tärklist.
  3. Pange ülejäänud puljong keema, lisage maitse järgi suhkur. Seejärel valage tärklis, keetke minut.
  4. Dieedi jaoks mõeldud suudlus tuleb jahutada, perioodiliselt segada, nii et pinnale ei moodustuks kilet.

Seda jooki saab valmistada koos teiste puuviljade, marjadega, mida terapeutiline dieet lubab..

Kana- ja kartulisupp

Veel üks roog, mida 5p dieet võimaldab vähemalt iga päev süüa. Läätsesupid pole eriti maitsvad, rikkalikes puljongides süüa ei saa, see retsept on tõeline väljapääs.

Koostis

  • 3 kartulit;
  • 300 g kana;
  • 1 sibul;
  • 1 seller;
  • 1 porgand;
  • 10 ml õli;
  • natuke soola.

Kokkamine

  1. Pange filee pannile, lisage kogu sibul, seller ja valage umbes üks liiter veega. Keeda pool tundi, keetmisel tuleb vaht eemaldada.
  2. Kurna puljong, visake köögiviljad ära, tükeldage kana peeneks. Võite selle supi sisse tagasi viia või kasutada mõnda osa veel küpsetamiseks.
  3. Vala puljongisse kartulid ja porgandid, lõigake köögiviljad väikesteks tükkideks. Keeda kuni keedetud.
  4. Lõpus sisestage natuke õli, võite visata näputäis rohelust ilu jaoks. Soola võib lisada igal etapil, kuid parem on valada plaat.

Selle põhimõtte järgi ei ole vaja köögiviljasuppi küpsetada. Koos kartulitega on lubatud visata paar supilusikatäit pestud riisi või tatar, peotäis vermišelli, mis annab roogile täiskõhutunde.

Dieet pajaroog või juustukoogid

Selle retsepti järgi saate valmistada pajaroogi või juustukooke, kõik sõltub vormi suurusest. Nõu küpsetatakse ahjus, see sobib suurepäraselt tervendavaks dieediks.

Koostis

  • 400 g kodujuustu;
  • 3 supilusikatäit manna;
  • 2 supilusikatäit suhkrut;
  • 2 supilusikatäit keefir;
  • 1 muna
  • 40 g rosinaid.

Kokkamine

  1. Jahvata kodujuust munaga, lisa manna, pestud rosinad ja lisa granuleeritud suhkur. Kui kodujuust on kuiv, valage paar lusikad keefirit. Katke, jätke pooleks tunniks.
  2. Segage segu korduvalt, pange vorm 2,5–3 cm kihina vormiroad. Või pange juustukookide valmistamiseks väikestesse silikoonvormidesse.
  3. Küpseta pajaroogi 180 kraadi juures 35 minutit, kodujuustupannkooke umbes 20-25 minutit, kuid vaata kooriku peal.

Selliseid kodujuustutoite saate serveerida puuviljakastmete, hapukoore või kõrvitsapüreega, mis on valmistatud vastavalt allolevale retseptile.

Kõrvitsapüree õunaga

See retsept on ka dieedi menüüs. Tegelikult võite seda püreed küpsetada ja mitte õunaga, lisada muid puuvilju või kasutada ainult kõrvitsat. Suurepärane magustoidu või suupiste võimalus..

Koostis

  • 500 g kõrvitsat;
  • 2 õuna
  • 1-2 supilusikatäit suhkrut.

Kokkamine

  1. Märgitud on ilma koorikuta puhta kõrvitsa kaal. Lõika see väikesteks kuubikuteks, saatke see pannile, valage paar supilusikatäit vett. Katke, lülitage väike tule sisse, keetke veerand tundi.
  2. Koorige õunad, tükeldage viljaliha peeneks, lisage kõrvitsale ja keetke kuni pehme.
  3. Eemaldage pann tulelt, jahutage. Jahvatage õuntega hädapärast kõrvitsa kuni puder, maitsestage suhkruga. Soovi korral võite kasutada mett..

Sellest püreesest saate teha viljalihaga mahla, peate lihtsalt püree veega lahjendama, viima soovitud maitse juurde. Nõust võib saada kodujuustu, pajaroogade ja muude pankreatiidi dieediga lubatud roogade täidiseks ka erinevaid magustoite..

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist konsulteerige spetsialistiga..