Pankreatiidi toitumine: mis on võimalik ja mis keelatud

Me selgitame välja, mida saate süüa pankreatiidiga ja mis on rangelt keelatud, kuidas süüa pankreatiidiga, nii et patoloogia kaob ja ei naase.

Miks dieet ja nälg?

Pankrease pankreatiidiga piirab terapeutiline dieet paljusid toite, pakkudes samal ajal head toitumist. Ehkki see tundub paljudele kurnav ja ebavajalik protseduur, on tingimata vajalik seedenäärme leevendamine ja kõigi selle ressursside taastamine.

Kuidas mõjutab haiguse ägenemine toitumist

Alates esimesest rünnakust kuni remissioonini on vajalik dieet. Haiguse esimesel päeval on vajalik täielik paastumine, igasugune toit tuleks välja jätta.

Dieet taastatakse järk-järgult, 3-4 päeva jooksul, ainult siis, kui paranemise nähud on ilmsed. Esiteks on rasvade ja soola sisaldus piiratud. Päevased kalorid ei tohiks olla suuremad kui 1000 Kcal. Toitlustus - vähemalt 6 korda 8.00-18.00. Lubatud on ainult lubatud tooted.

Äge toitumine

Niipea kui kõhunäärmepõletiku esimesed sümptomid ilmnevad, tuleb see leevendada. Esiteks peab olema täielik nälg. Tugeva valu korral paigutatakse patsiendid haiglasse. Arstiabi puudumisel halveneb patsientide seisund kiiresti..

Algselt toetavad elujõudu haiguses elujõulisus glükoosi ja oluliste toitainete intravenoosse infusiooniga. On ette nähtud rikkalik jook gaseerimata mineraalvett või kibuvitsapuljong. Pärast 3-5 päeva pärast pankreatiidi rünnaku algust võite tarbida vedelat või hõõrutud toitu.

Kuni seisund stabiliseerub, on menüüst välja jäetud kõik vürtsikas, õline, marineeritud ja hapu. Keelatud - jahu tooted, munad, igas kontsentratsioonis alkohol, kakao, kohvijoogid, täispiim.

Toitumine kroonilistele patsientidele

Pankreatiidi ägenemisega eduka ravi peamine tingimus on 100% -line seedimise mahalaadimine, s.o. nälg. Seetõttu on vastus küsijale “mida saab süüa pankreatiidi rünnaku korral” üks - mitte midagi! Edaspidi jaguneb pärast protsessi peatamist päevane toidukogus vähemalt 6 söögikorda, sealhulgas toidud, mida on kõige kergem seedida. Kalorite taset kontrollitakse, võttes arvesse asjaolu, et haiglas lamav inimene kulutab vähe energiat.

Põhirõhk on tailihal:

  • lind (kana, vutt, kalkun);
  • veiseliha;
  • Jänes.

Mune ei saa süüa, kuid neid saab lisada erinevatele roogadele. Madala rasvasisaldusega kalad on head. Pisut piima on lubatud kasutada ainult teraviljas. Remissiooni korral manustatakse fermenteeritud piimatooteid..

Peamine toiduvalmistamise meetod on keetmine ja auruga töötlemine. Praetud toidud on täielikult välistatud. Lubatud neutraalsed puuviljad, köögiviljad, kerged teraviljad, marmelaad, tee, kompotid.

Pärast stabiliseerimist võite lusikaga proovida uusi tooteid. Kui neile negatiivset reaktsiooni ei toimu, suurendatakse annust järk-järgult. Kui toode ei sobi, reageerib keha röhitsemise ja iiveldusega.

Mida süüa põletikulise kõhunäärmega?

Kui nääre on kahjustatud, peaks patsient tegema menüü sellest, mida arst lubab tal kasutada, ja menüü mis tahes muust dieedist, näiteks keto dieedist, siin ei tööta. Igasugune enesega ravimine ja algatus toitumises võib olukorda tõsiselt komplitseerida. Terapeutilist dieeti on keeruline järgida, eriti pikka aega ja veelgi enam - kogu oma elu. Et oma dieeti alati kontrollida, on haigetel inimestel parem koostada nimekiri lubatud ja keelatud ning hoida seda alati käepärast. Pidage meeles, et pankreatiiti on võimatu ravida ilma rangete toidupiiranguteta..

Vastuvõetavad köögiviljad

Et seedimine ei taastuks, tuleb kõiki köögivilju termiliselt töödelda. Parim viis on aurutamine või aurutamine. Pankreatiidi jaoks sobivad toidud hautatakse ja küpsetatakse. Püreesupid - eranditult köögiviljapuljongitel. Sobivad köögiviljad:

  • peet;
  • porgand;
  • suvikõrvits;
  • lillkapsas.

Pärast seisundi parandamist võite järk-järgult tutvustada valget kapsast ja tomateid. Neid tuleb ka kuumtöödelda..

Keelatud köögiviljad

  • baklažaan (sinine);
  • sibula sibul;
  • redis;
  • naeris;
  • küüslauk.

Baklažaani peetakse ohtlikuks üleküpsenud puuviljades sisalduva solaniini tõttu. Redis ja muud ristõielised taimed ärritavad ja süvendavad kroonilist pankreatiiti. Paprika sisaldab palju askorbiinhapet ja muid bioaktiivseid aineid, seega pole see lubatud, kui on välja kujunenud äge pankreatiit.

Puu- ja marja toitumine

Ägedas faasis saate:

  • happelised õunad, paremini küpsetatud;
  • banaanid
  • pirnid.

Remissioonis vastuvõetav:

  • avokaado;
  • pohl;
  • viinamarjad
  • Granaat;
  • melon - 1 viil päevas;
  • papaia;
  • ploom;
  • hurma;
  • kirsid.

Remissioonil on lubatud sõstar, karusmari, pohl, mustikakompvekid ja mustrid.

Küpsed puuviljad ja marjad on keelatud. Kibuvitsamarjapuljong, mis sisaldab rohkesti C-vitamiini, antioksüdante ja muid bioaktiivseid aineid, mis aitavad tugevdada immuunsust, on väga kasulik..

Liha koostisosad

Pankreatiidiga ei ole kogu liha lubatud, sest seda on raske seedida, sisaldab palju aineid, mis stimuleerivad seedeensüümide vabanemist kõhunäärmest. Lubatud on ainult madala rasvasisaldusega sordid..

Liha tuleb põhjalikult puhastada nahast, kus on luud, kõõlused kõhrkoega, rasvavarud. Tailiha alusel on lubatud valmistada mis tahes traditsioonilisi toite. Kas pankreatiidiga on võimalik kebabi süüa? Vastus on selge - te ei saa!

Pankreatiidi, rasvapuljongide, sealiha, pardipoegade absoluutse tabu all. Näiteks toitumise katkestamine ja grilli kasutamine võib põhjustada kurva (isegi surmava) tulemuse.

Lubatud kala

Põhimõtteliselt pankreatiidiga - vältige rasva. Kui toidus (sealhulgas kalas) sisalduva rasvasisalduse protsent ületab 8%, siis hakkab kohe kõht valutama, ilmneb oksendamine ja ärritunud väljaheide.

Kala võib tarbida, kuid mitte rasvane:

Keskmise rasvasisaldusega (8%) kala hulka kuuluvad:

  • sushi;
  • konserv;
  • meriahven ja suitsutatud kala;
  • kala kaaviaritooted.

Aurukotid ja kalaroogid on head või keedetud.

Mida valida piimatoodete hulgast

Asendatud on vähendatud rasvasisaldusega hapupiimatooted (keefir, kodujuust). Toore lehmapiim on keelatud, kuid selle peal on võimalik küpsetada vedelaid teravilju, pudinguid, omlette, kartulipüree. Samuti võib teele lisada pisut piima.

Lehmapiima asemel on parem kasutada kitsepiima; see on kasulik kõhunäärmele, mineraalide- ja makroelementide rikas. Kuid enne kasutamist tuleks see keeta.

Vähemalt võite lisada võid. Poejogurtitest on parem keelduda. Neid segatakse värvainete, paksendajate, maitseainete ja muude keemiliste lisanditega. Samuti vastunäidustatud:

  • kõva juust;
  • jäätis;
  • kondenspiim;
  • mis tahes tooted koos säilitusainete ja muude keemiliste lisanditega.

Tangud, teravili

Lubatud on tatar-squash, kaerahelbed ja viskoosne riis. Hirss, oder (terve ja purustatud), mais ja kaunviljad on liiga raskesti seeditavad, seetõttu - keelu all.

Pankreatiidiga puder muutub, nii et keha suudab omastada rohkem erinevaid toitaineid. Traditsiooniliselt kasutatakse kroonilise pankreatiidi ägenemisega kaerahelbeid, see on kõige lihtsam. Kaerahelbeid lubatakse juua isegi näljahädade ajal, kui muud toidud on keelatud.

Kas on võimalik maiustusi?

Paljudele inimestele meeldivad maiustused. Kuidas rahuldada selliseid soove pankreatiidiga? Kui seisund paraneb, võite dieedile järk-järgult lisada maiustusi, mis on valmistatud ainult oma kätega. Keelatud:

  • alkohol;
  • šokolaad;
  • kondenspiim;
  • sidrunhape ja äädikas;
  • kreemid.
  • omatehtud moos;
  • vahukommid;
  • muusad;
  • souffle;
  • tarretis;
  • mesi;
  • pasta;
  • otsetee;
  • Kommid "Lehm".

Peaasi, et mitte magusat toitu üledoseerida, seda vähese dieedi sisse lülitada.

Maitseained

Enamiku roogade puhul on parem neid mitte kasutada. See kehtib isegi sibula kohta. Kuumad paprikad on rangelt keelatud. Kuid toitu saab ohutult maitsestada ka lõhnavate ürtidega..

Lisaks essentsõlidele sisaldavad ürdid ka vitamiine ja mineraale ning neil on põletikuvastane toime. Teraviljale ja saiale võib lisada pisut vanilli või kaneeli..

Lubatud joogid

Võite juua teed, kuni 1 liiter päevas. Parem on valida roheline tee. Võite juua ka kibuvitsapuljongit, puuviljajooke ja tarretist, tillivett, pudeliveega lahjendatud õuna- ja kõrvitsamahla, gaseerimata mineraalvett.

Keelatud kontsentreeritud mahlad, kohv, kalja, igasugune sooda. Mis tahes annuses alkohol on keelatud, sh. - remissioonil.

Mis on keelatud ja mis on tulvil toitumisreeglite rikkumisest

Te ei saa ise oma dieeti muuta! Mis on lubatud ja mida ei saa pankreatiidiga süüa, määrab ainult arst. Kui teil on vaja oma dieeti muuta, pidage alati nõu arstiga. Tooted ei ole lihtsalt keelatud, vaid nende halva seeduvuse tõttu, kuna nad koormavad pankrease üle.

Välistage täielikult marineeritud, praetud, rasvased, suitsutatud road, vürtsikad maitseained.

Dieedi katkemisega ilmnevad tõsised komplikatsioonid: mitmesugused elundikahjustused, verejooks, kollatõbi, trombemboolia ja kasvajad. Võimalik surmav tulemus.

algstaadium

Ägeda põletiku korral avalduvad haiguse sümptomid nii palju kui võimalik: kõhuvalu, liigne gaaside moodustumine, oksendamine.

Pankreatiidi ägenemise perioodil on ravi olulisim tingimus vähendada näärme koormust, mida see toidu seedimisel kogeb. Parim tulemus saavutatakse ainult paastumise ajal. Kuni 3 päeva tuleks paastumist jätkata, kuid sel ajal on näidustatud tugev joomine.

Kuna gaseeritud joogid on keelatud, on kõige parem anda leeliselist mineraalvett ilma gaasita. Väikestes annustes võite juua kibuvitsa puljongit. Sel kõige kriitilisemal perioodil peaks patsient olema arsti järelevalve all.

Parandamise etapp

Järgmine etapp on paranemine, seda iseloomustab valu vähenemine, kehatemperatuuri normaliseerumine, oksendamise ja iivelduse lõppemine. Kõhupuhitus muutub vähem väljendunud. Haiguse selles staadiumis hakkavad nad taastama normaalset toitumist, kuid vastavalt terapeutilisele dieedile mitmete piirangutega.

Dieet on jagatud 7-8 vastuvõttu. Stabiliseerimise alguse esimesel päeval saab patsient kasutada hõõrutud, limaskesta toitu. Järk-järgult leitakse lusikal uusi tooteid.

Nõude päevane kalorisisaldus ei tohiks ületada 800 kilokalorit, seda tuleb järk-järgult suurendada. Kui patsiendil pole isu, ei saa te teda sööma sundida, välja arvatud lusikatäie toidu pakkumisel. Joomise režiimi tuleb rangelt järgida, patsient peaks jooma 2 (või enam) liitrit vett päevas.

Toit peaks olema ainult keedetud või aurutatud. Toidu konsistents on lubatud ainult vedel ja poolvedel. Valgutoitu (omlett, hakkliha) manustatakse mitte varem kui remissiooni etapi 4. päeval.

Millist liha saab kõhunäärmepõletikuga süüa, arvasime välja, kuid see, nagu kala, peaks olema peeneks hakitud, hakkliha kujul. Lihapuljongide jaoks - keeld.

Taastumine

Pankreatiidi kolmas etapp on taastumine. Kõik haiguse sümptomid peatuvad. Mida saavad taastumisega saabunud pankreatiidiga patsiendid süüa? Dieeti saab laiendada köögiviljade ja puuviljade arvelt, lisada uut toitu. Alus - 5p ametlikult vastuvõetud dieet.

Selle põhimõtted hõlmavad: toidu jagamist keelatud ja lubatud toodeteks, toiduvalmistamise tehnoloogia ranget järgimist ja reeglite järgimist, mis aitavad vältida põletikulise protsessi ägenemist.

Toitumisfunktsioonide hulka kuuluvad:

  1. Liha kalaga - ainult hakitud.
  2. Külm ja kuum, toit ja joogid peaksid olema soojad, maksimaalselt 50 kraadi.
  3. Toidu ühe portsjoni maksimaalne kaal on 300 grammi..
  4. Murdosa, 5-6 korda, toitumine.
  5. Dieedis leidub madala rasvasisaldusega piimatooteid..
  6. Köögiviljad / puuviljad, mida tarbitakse ainult hautatud või küpsetatud.

Praetud ja rasvased toidud, pekk, marineeritud köögiviljad, magusad puuviljad, kiudainerikkad köögiviljad, värske leib, kondiitritooted, alkohol, gaseeritud joogid ei ole lubatud.

Kui te ei järgi mingil ajal 5p dieedi reegleid, võib näärmepõletik süveneda.

Remissioon

Pankreatiidi neljas etapp on remissioon, kui patoloogia sümptomid puuduvad. Sel ajal lubatakse menüüd võimalikult laiendada, kuid siiski tuleks kinni pidada 5p dieedi põhiprintsiipidest. Remissiooni kestus sõltub sellest, kui hästi patsient sööb..

Piisab ühe keelatud toote kasutamisest üks kord, nii et põletikuline protsess taastuks paroksüsmaalselt.

Toitumisel tuleks järgida fraktsionaalsuse ja temperatuuri põhimõtet. Nii ülesöömine kui ka paastumine on lubamatud. Vähemalt 3 tundi enne magamaminekut tuleks söögikorda lõpetada. Dieedis pole lubatud midagi, mis moodustab musta nimekirja.

Kokkuvõtteks tuletame meelde veel kord peamist reeglit: kuidas kõhunäärmepõletikuga süüa, raviarst teab teid paremini, nii et pidage alati temaga nõu.

Pankreatiidi toitumine, menüü igaks päevaks

Pankreatiit on kõhunäärme põletikuline haigus, mille põhjustajaks on kõhunäärme kaksteistsõrmiksoole tekitatava mahla ja muude seedimist soodustavate ensüümide väljavoolu kiiruse ja koguse rikkumine.

See haigus mõjutab negatiivselt veresoonkonda, võib provotseerida sapipõies põletikku ja kive ning põhjustada isegi surma. Seetõttu on oluline diagnoosi olemasolul tagada nõuetekohane ravi, samuti tuleb kinni pidada spetsiaalsest dieedist, et haigus ei süveneks ega edeneks edasi..

Toitumine pankreatiidi korral ägenemise ajal

Vee päevane maht ei tohiks olla suurem kui 1,5 liitrit (5-7 klaasi). Kui nulldieeti pikendatakse siiski pikemaks ajaks, siis alates neljandast päevast manustatakse intravenoosselt erinevaid toitumiskomponente ning kuuendast kuni seitsmenda päevani on lubatud viia vedelat toitu toru kaudu soolestikku.

Pärast sümptomite summutamist ja patsiendi üldise seisundi paranemist võetakse dieeti järk-järgult sisse teatud toidud ja joogid: veest valmistatud teraviljad; magustamata kompotid, tarretis; hõõrutud supid.

Toitu võib tarbida soojas vormis, kategooriliselt mitte kuumas ega külmas, seda tuleks valmistada ilma taimse või loomse rasva lisamata, see peaks sisaldama võimalikult vähe valku ning see peaks olema ka vedel või poolvedelik minimaalse kalorisisaldusega.

Kui patsiendi tervislik seisund ja seisund stabiliseeruvad, saate laiendada oma dieeti köögiviljadele, tailihale, kalale, keedetud või aurutatud kartulitele, see haiguse staadium ei vaja enam purustamist püreeks.

Toitumispõhimõtted pankreatiidi ägenemise ajal ja vahetult pärast seda:

  • fraktsionaalne, sagedane söögikord, 5 kuni 7 korda päevas;
  • väikesed portsjonid;
  • välistage alkohol, vürtsid, kastmed, õlid, praetud ja piimatooted;
  • piirake küpsetamist ja soola;
  • eile ja eelistatavalt üleeile saab kuivatatud leiba.

Ja lisaks vajab keha kõhunäärme üldjõudude ja funktsionaalsuse kiireks taastamiseks pädevat meditsiinilist tuge.

Dieet pankreatiidi korral, mida tohib ja mida mitte

Muidugi, pankreatiidi korral tuleb alati järgida teatud tüüpi dieeti, kuid tõsi, vähestel inimestel see õnnestub, sest kõik elavad inimesed ja mõnikord ka patsiendid lubavad endale dieedi reegleid rikkuda. Kõige olulisem on jälgida õigsust ja dieeti esimese 2-3 kuu jooksul, nii et kõhunääre kasvab tugevamaks ja läheb tavapärasesse töörežiimi.

Mida ma saan kõhunäärmepõletikuga süüa:

  1. Madala rasvasisaldusega liha (küülik, kana, vasikaliha) keedetud või tükeldatud kujul - kotletid, lihapallid, lihapallid, liha suflee.
  2. Madala rasvasisaldusega kalad (haug, ahven, tursk, haug) aurutatud puhtal kujul või aurukottidena.
  3. Terasest, mis on keedetud vees või piimas veega suhtega 1: 1 (tatar, manna, kaerahelbed, riis), on parem hoiduda allesjäänud teraviljadest või on äärmiselt haruldane neid keeta.
  4. Kõva pasta, 1-2 korda nädalas, millele on lisatud taimeõli, eelistatavalt oliiviõli.
  5. Kääritatud küpsetatud piim, kodujuust, keefir, madala rasvasisaldusega jogurt, kuid mitte rasvavaba, võite ka laisad pelmeenid, juustukoogid või vormiroad.
  6. Kvaliteetne kõva juust, rasvasisaldusega kuni 50%, koguses 30–40 grammi päevas.
  7. Munad üks kord 7-10 päeva jooksul omleti või pehme keedetud kujul.
  8. Köögiviljad kartulipüree, suppide, pajaroogade kujul: kartul, suvikõrvits, peet, lillkapsas, kõrvits, porgand, rohelised herned, kurgid; piiratud koguses tomateid ja valget kapsast.
  9. Puuviljad kartulipüree, želee, hautatud puuviljade kujul: maasikad, avokaadod, aprikoosid, magusad õunad, ananass; arbuus ja melon minimaalses koguses.
  10. Valge kuivatatud leib; kuivad biskviitküpsised.
  11. Maiustused, magustoidud: kodus valmistatud tarretis (mitte kauplustes kottides), vahukommid ilma šokolaadita, pooled iga 2-3 päeva tagant.
  12. Vesi ilma gaasita, loodusliku roosi puljong, magustamata ja nõrk tee.

Mida ei saa pankreatiidiga süüa:

  1. Rasvane liha: lambaliha, hani, sealiha, part, eriti praetud (kebab, lihapallid jne), konservid, vorstid, hautis, rikkalikud puljongid.
  2. Rasvased kalad: tuur, makrell, lõhe, heeringas, säga, suitsukala, kaaviar, kalakonservid.
  3. Rasvane kodujuust, glasuuritud kohupiim, magus kohupiim, vürtsikas või suitsujuust.
  4. Kõvaks keedetud munad, praetud munad.
  5. Köögiviljad: redis, toores sibul, küüslauk, redis, oad, oad, paprika, hapuoblikas, spinat, salat. Seened on keelatud mis tahes kujul süüa..
  6. Puuviljad: tsitrusviljad, marjad, mis sisaldavad suurel hulgal hapet, näiteks jõhvikad, pohlad, aga ka magusad ja raskesti seeditavad - viigimarjad, viinamarjad, banaanid, datlid.
  7. Maiustused: šokolaad, rullid, jäätis, kõik pähklid, kookospiim.
  8. Joogid: kohv, kange tee, vahuvesi, kalja.

Mis tahes alkoholi kasutamine on rangelt keelatud, kuna isegi selle kõige ebaolulisem tarbimine võib põhjustada retsidiivi ja pankrease ägenemist..

Pankreatiidi menüü

Kõigile on tuttav fraas - “maksa, mao, kõhunäärme parimad sõbrad - KÜLM, nälg ja rahu”, seetõttu on oluline kerge näljatundega laua tagant tõusta, süüa portsjon, mis mahub peopessa ja säilitada emotsionaalne rahulikkus, siis on haiguse kulg lihtsam ja sellele järgneb kiire taastumine.

Pankreatiidi dieet ei ole nii kohutav, kui me seda ette kujutame, see võib olla üsna mitmekesine, maitsev ja mis kõige tähtsam - tervislik ja ohutu. Kutsume teid tutvuma temaga.

Menüü näidis igaks päevaks

Esimene päev

  • Hommikusöök: aurutatud omlett ühe munaga, nõrk tee leibaga;
  • Suupiste: 2-3 tükki juustuga küpsisepuru;
  • Lõunasöök: 150 grammi tatrapuder (valmis), suvikõrvits, keedetud või küpsetatud ilma vürtside ja võita, 100–150 grammi kodujuustu rasvasisaldusega kuni 9%;
  • Suupiste: riivitud, magus õun või ahjus küpsetatud;
  • Õhtusöök: kaerahelbed vee peal 150-200 grammi, riivitud peedisalat (võimalik lisada keedetud porgandeid).

Teine päev

  • Hommikusöök: 200 grammi kodujuustu koos tee või kompotiga;
  • Suupiste: keedetud roheliste herneste ja porgandite salat, maitsestatud mõne tilga taimeõliga;
  • Lõunasöök: 200 grammi keedetud veiseliha omamahlas hautatud tomatiga, ilma võita, 1-2 viilu leiba, 150 grammi kaerahelbeid vees;
  • Suupiste: lubatud marjadest / puuviljadest 250 ml tarretist, minimaalse suhkru kogusega;
  • Õhtusöök: köögiviljasupp ilma lihata 300–400 grammi, klaas madala rasvasisaldusega jogurtit või kääritatud küpsetatud piim ilma värvainete ja magusaineteta.

Kolmas päev

  • Hommikusöök: 150 grammi riisipudru piimas, 2 kreekerit;
  • Suupiste: üks küpsetatud õun kodujuustuga;
  • Lõunasöök: 300 ml suppi kanapuljongis liha, viilu leiba, küpsetatud või keedetud köögivilju;
  • Suupiste: 2 tükki kuivatatud aprikoose / tarretist või jogurtit (150-200 ml);
  • Õhtusöök: porgandipüree koguses 150 grammi, üks keskmine kotlet paarile.

Neljas päev

  • Hommikueine: osa kodujuustu pajaroogist või 2 juustukooki ilma munadeta võita, tee või loodusliku roosi puljong suhkruga;
  • Suupiste: 30 grammi kõva juustu;
  • Lõunasöök: supp lihapuljongil kaerahelbe või vermišelliga, viil leiba, kotlet või portsjon aurutatud liha;
  • Suupiste: puuviljaželee 150-200 grammi;
  • Õhtusöök: 150 grammi kartulipüree ilma õlita, 200 grammi aurutatud kala, 1-2 keedetud lillkapsa õisikuid.

Viies päev

  • Hommikusöök: aurutatud kotlet, 150 grammi riivitud, keedetud peet, tee;
  • Suupiste: klaas vett ilma gaasi, 2 kreekerit või küpsisetorti;
  • Lõunasöök: köögiviljapuljong, tatar putru 100 grammi, 100 grammi keedetud kana, leib;
  • Suupiste: klaas naturaalset jogurtit;
  • Õhtusöök: kõvade sortide pasta 200 grammi, sama kogus salatit keedetud hernestest, peet, mõne tilga oliiviõliga maitsestatud porgandid, pool vahukommi.

Kuues päev

  • Hommikusöök: küpsetatud kõrvits ja pool tl mett, klaas keefirit, leib;
  • Suupiste: 100 grammi kodujuustu;
  • Lõunasöök: sufflé riisist ja ahjus küpsetatud kanast, portsjon ei tohiks olla suurem kui 300 grammi, aur suvikõrvits, loodusliku roosi puljong.
  • Suupiste: küpsetatud pirn või õuna / puuviljaželee;
  • Õhtusöök: kaerahelbed vees 200 grammi, 100 grammi keedetud vasikaliha, tee lusikaga piimaga, 1 kuivatatud aprikoos.

Seitsmes päev

  • Hommikusöök: manna putru piimas - 200 ml, magus kompott leivaga;
  • Suupiste: õunakastme / kodujuustu pajaroog - 100 grammi;
  • Lõunasöök: köögiviljapüree 200 grammi, 1-2 kala aurukoort, klaas jogurtit;
  • Suupiste: marmelaadist või marmelaadist tarretis, puuviljad - üks klaas;
  • Õhtusöök: kanapuljong kartuli ja porgandiga –250–300 ml, viil leiba, 1 keedetud peet, nõrk tee.

Samuti võib köögivilju ja liha hautada omas mahlas ilma õli lisamata, selliseid roogasid on soovitatav kasutada mitte varem kui 1,5 kuud pärast kõhunäärme ägenemise perioodi. Kokkuleppel arstiga saate tutvustada uusi tooteid ja laiendada dieeti muude huvitavate roogadega.

Söö tervislikku toitumist koos valkude ja süsivesikute täieliku kombinatsiooniga, ära söö üle ja joo piisavalt puhast, veel vett. Sellised lihtsad toitumisreeglid aitavad säilitada kõhunäärme funktsiooni, võimaldavad haigusel mitte edasi areneda ning on heaks ennetamiseks ja heaks harjumuseks ülejäänud perele.

Kõhunääre, dieet - mis on võimalik, mis mitte. Arsti nõuanded

Kui te ei järgi kõhunäärme dieeti, on see IT või IT ja siis see, aga hullem. Meditsiinitöötajana kirjeldasin üksikasjalikult, mida süüa ja kuidas seda vältida..

Tere!

Olen õnnelik ja terve ema. Olen ka meditsiiniekspert.

Välditavad toidud

Pankreasehaigusega on keelatud süüa toitu, mis suurendab toidu lagundamiseks mõeldud ensüümide tootmist. Nende toodete kuritarvitamine toob kaasa asjaolu, et keha toodab suures koguses ensüüme, mis on vajalikud toidu seedimiseks ja lagundamiseks. Need ensüümid vabanevad suurtes kogustes. Selle tagajärjel tekib elundi põletik ja tekivad tõsised tüsistused ja haigused. Nende toodete hulka kuuluvad:

Praetud ja rasvased toidud (pole lubatud)

ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Praetud seapekk1,80 g84,00 g0,00 g754,20 kcal (3157 kJ)Välistage täielikult!
Praetud praetud munad rasvas15,20 g125,30 g0,80 g295,00 kcal (1234 kJ)Välistage täielikult!
Praetud sealiha15,47 g33,93 g0,85 g364,98 kcal (1527 kJ)Välistage täielikult!
Praetud veiseliha27,58 g18,24 g0,55 g279,58 kcal (1170 kJ)Välistage täielikult!
Röstitud kartulid2,75 g9,55 g23,19 g184,81 kcal (773 kJ)Välistage täielikult!
Praetud kala17,37 g10,55 g6,18 g186,98 kcal (782 kJ)Välistage täielikult!
Praetud pirukad4,70 g8,80 g47,80 g290,50 kcal (1216 kJ)Välistage täielikult!
Praetud kana31,65 g13,20 g0,63 g231,03 kcal (967 kJ)Välistage täielikult!
Praetud part16.00 g38,00 g0,00 g405,00 kcal (1695 kJ)Välistage täielikult!

Jahu ja magusad toidud (pole lubatud)

ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Pannkoogid8,43 g8,51 g28,03 g206,12 kcal (862 kJ)Välistage täielikult!
Juustukoogid11,90 g6,40 g38,90 g264,00 kcal (1105 kJ)Välistage täielikult!
Kreemiküpsisekook2,30 g8,40 g22,54 g172,00 kcal (719 kJ)Välistage täielikult!
rukkileib6,43 g2,05 g45,47 g224,80 kcal (941 kJ)Välistage täielikult!
Šokolaadikook4,97 g23,53 g45,22 g402,93 kcal (1686 kJ)Välistage täielikult!
Hapukoorekook4,73 g15,64 g40,66 g323,86 kcal (1355 kJ)Välistage täielikult!
Jäätis3,94 g10,20 g22,67 g198,45 kcal (830 kJ)Välistage täielikult!
Tume šokolaad5,36 g31,91 g51,26 g513,29 kcal (2148 kJ)Välistage täielikult!

Suitsutatud liha, konservid, vorstid (pole lubatud)

ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Suitsusink18,63 g39,23 g0,34 g350,90 kcal (1468 kJ)Välistage täielikult!
Suitsuvorst16,69 g38,82 g2,52 g429,90 kcal (1799 kJ)Välistage täielikult!
Kodune vorst15,21 g30,93 g2,71 g363,32 kcal (1520 kJ)Välistage täielikult!
Moskva vorst21,95 g38,78 g11,86 g441,50 kcal (1848 kJ)Välistage täielikult!
Kalakonservid19.00 g17.00 g0,00 g229,00 kcal (958 kJ)Välistage täielikult!
Konserveeritud kalmaar12.00 g1,20 g0,00 g58,00 kcal (242 kJ)Välistage täielikult!
Konserveeritud Kaug-Ida merevetikate salat1,00 g10.00 g7,00 g122,00 kcal (510 kJ)Välistage täielikult!
Konserveeritud tursamaks4,20 g65,70 g1,20 g613,00 kcal (2566 kJ)Välistage täielikult!

Piimatooted (pole lubatud)

ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Glasuuritud kohupiim8,55 g24,92 g32,75 g385,41 kcal (1613 kJ)Välistage täielikult!
Kodune kohupiimarasv15,94 g19,80 g2,52 g215,40 kcal (901 kJ)Välistage täielikult!
Kodune hapukoor2,97 g21,56 g3,93 g226,71 kcal (949 kJ)Välistage täielikult!
Suitsujuust31,05 g21,88 g2,55 g337,20 kcal (1411 kJ)Välistage täielikult!
Soolatud juust17,90 g20,10 g0,00 g260,00 kcal (1088 kJ)Välistage täielikult!
Kodune juust14.00 g9.00 g2,20 g158,00 kcal (661 kJ)Välistage täielikult!
Majonees2,70 g52,14 g6,62 g500,96 kcal (2097 kJ)Välistage täielikult!

Puu- ja köögiviljad (pole lubatud)

ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Naeris1,62 g0,06 g4,87 g29,31 kcal (122 kJ)Välistage täielikult!
Kurgid1,13 g0,13 g4,17 g19,62 kcal (82 kJ)Välistage täielikult!
Tomatid1,06 g0,35 g4,96 g22,38 kcal (93 kJ)Välistage täielikult!
Seened3,62 g1,93 g3,52 g44,14 kcal (184 kJ)Välistage täielikult!
Valge kapsas2,97 g0,05 g5,76 g28,46 kcal (119 kJ)Välistage täielikult!
Baklažaan0,90 g0,21 g5,75 g25,92 kcal (108 kJ)Välistage täielikult!
Granaat1,07 g0,33 g13,47 g55,98 kcal (234 kJ)Välistage täielikult!
Apelsinid0,81 g0,16 g8,73 g39,69 kcal (166 kJ)Välistage täielikult!
Hapu õun0,40 g0,40 g9,80 g42,00 kcal (175 kJ)Välistage täielikult!
Viinamari1,10 g0,68 g17,10 g72,57 kcal (303 kJ)Välistage täielikult!
ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
apelsinimahl0,63 g0,11 g11,44 g48,04 kcal (201 kJ)Välistage täielikult!
õunamahl0,28 g0,04 g10,70 g44,63 kcal (186 kJ)Välistage täielikult!
Aprikoosimahl0,26 g0,03 g11,84 g45,90 kcal (192 kJ)Välistage täielikult!
Greibimahl0,60 g0,10 g7,64 g34,11 kcal (142 kJ)Välistage täielikult!
Limonaad0,00 g0,00 g6,00 g32,00 kcal (133 kJ)Välistage täielikult!
Kohv6,22 g3,83 g8,33 g78,20 kcal (327 kJ)Välistage täielikult!
Kange tee9,91 g6,32 g47,91 g250,85 kcal (1050 kJ)Välistage täielikult!

Vastuvõetav toit

Allpool kirjeldatud tooteid tuleks tarbida harva. Ja kui võimalik, välistage toitumine täielikult. Kuna need on mao jaoks rasked ja kõhunääre liigsed. Selliste toodete kasutamisel tekivad kõhunäärme talitlushäired. Nende toodete hulka kuuluvad:

Rups, vorst (piirmäär)

ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Kana maks19,75 g6,66 g1,04 g142,60 kcal (596 kJ)Soovitatav on keeta kana või hautis, võite süüa pastat või pajaroogi.
Sealiha maks18,99 g4,22 g3,38 g116,38 kcal (487 kJ)Soovitatav on kasutada mitte rohkem kui üks kord 3-4 nädala jooksul. Kõige tähtsam on pikk leotamine (2–3 tundi).
Tursamaks4,88 g61,39 g1,45 g590,56 kcal (2472 kJ)Sööge 3-4 tl tursamaksa mitte rohkem kui üks kord kuus
Arsti vorst12,76 g22,65 g1,60 g251,94 kcal (1054 kJ)Kompositsioon peaks sisaldama kõrgeima klassi või 1 klassi liha (veiseliha või sealiha). Enne söömist keetke vorsti 5-10 minutit, eemaldades kaitsekesta. Tarbida mitte iga päev koguses kuni 50 gr.
ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Marmelaad0,90 g0,94 g74,58 g304,77 kcal (1275 kJ)Paar tükki päevas
Vahvlid ilma täidiseta3,20 g2,80 g81,00 g342,00 kcal (1431 kJ)Vähendage nende kasutamist keskmise täiskasvanu puhul umbes 100 grammini päevas
Aprikoosimoos0,00 g0,00 g62,00 g236,00 kcal (987 kJ)Maksimaalselt kolm teelusikatäit moosi päevas.

Rasvad, munad (piirmäär)

ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Või 60%0,50 g7,00 g1,20 g547,00 kcal (2289 kJ)Ühes portsjonis putru või pastat ei tohiks olla rohkem kui kolmandik tl
Oliiviõli0,00 g99,80 g0,00 g898,00 kcal (3759 kJ)Hea on juua supilusikatäis.
Seederõli0,00 g99,92 g0,00 g915,20 kcal (3831 kJ)Jooge supilusikatäie koguses 30 minutit enne söömist
Keedetud muna12,70 g10,63 g0,93 g148,05 kcal (619 kJ)Munavalged imenduvad väga hästi, munakollased tuleb kõrge rasvasisalduse tõttu piirata. Mitte rohkem kui 2-3 nädalas
ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Meresool1,00 g1,00 g1,00 g1,00 kcal (4 kJ)Kergelt soolatud keedetud nõud
Kaneel3,81 g2,00 g48,98 g248,75 kcal (1041 kJ)Kandke seda väga väikestes kogustes. Kui on mure - tühistage
Vanillin0,17 g10,42 g22,07 g359,00 kcal (1502 kJ)Kandke seda väga väikestes kogustes. Kui on mure - tühistage

Lubatud ja soovitatav toit

Kõhunäärme keemilise ja mehaanilise koormuse vähendamiseks on ette nähtud spetsiaalne dieet. Sellise dieedi eesmärk peaks olema teatud komplikatsioonide arengu ennetamine ja seisundi stabiliseerimine. See põhineb proteiinisisalduse suurenemisel kuni 130 g. Dieedisse võetakse kaaliumirikkaid toite. Nende toodete hulka kuuluvad

Liha, kala ja linnuliha (purk)

ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Türgi20,67 g5,66 g1,79 g135,65 kcal (567 kJ)Ilma nahata; rullide, aurukottide või suflee kujul
Kana21,36 g10,19 g1,35 g178,76 kcal (748 kJ)Ilma nahata; rullide, aurukottide või suflee kujul
Lambaliha18.00 g0,30 g6,50 g216,00 kcal (904 kJ)Ilma sidekirme, kõõluse ja rasvata; rullide, aurukottide või suflee kujul
Tailiha20,99 g2,49 g0,00 g108,17 kcal (452 ​​kJ) / td>Ilma sidekirme, kõõluse ja rasvata; rullide, aurukottide või suflee kujul
Filee ahven15,95 g3,30 g0,00 g106,50 kcal (445 kJ)Küpsetatud, hautatud, aurutatud; soufflé, knel kujul
Zander20,60 g1,01 g0,02 g94,95 kcal (397 kJ)Küpsetatud, hautatud, aurutatud; soufflé, knel kujul
Tursk16,93 g1,01 g0,54 g79,11 kcal (331 kJ)Küpsetatud, hautatud, aurutatud; soufflé, knel kujul
Karpkala18,02 g3,68 g0,07 g105,27 kcal (440 kJ)Küpsetatud, hautatud, aurutatud; soufflé, knel kujul

Jahu ja magusad toidud (purk)

ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Nisuleib8,15 g1,73 g52,18 g245,16 kcal (1026 kJ)Eile
Biskviitküpsised9,01 g9,14 g66,40 g390,77 kcal (1635 kJ)Söö hommikusöögiks
Bagelid on lihtsad10,40 g1,30 g64,16 g313,67 kcal (1313 kJ)Bageleid on parem süüa pehmel kujul. Selle toote jaoks võib leotada nõrka teed või kompotti
Nisu kreekerid11,20 g1,40 g72,40 g331,00 kcal (1385 kJ)Džakid peaksid olema ilma vürtside ja maitseaineteta
Jelly7,36 g0,59 g32,17 g154,14 kcal (645 kJ)Iga tarretisekogus korraga kuni 150 gr.
ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Kaerasupp2,45 g2,65 g19,37 g109,17 kcal (456 kJ)Valmis roog peaks olema ühtlane, ilma tükideta.
Riisisupp1,92 g2,04 g7,11 g51,60 kcal (215 kJ)Üksik portsjon: riis - 40 g, vesi - 200 g, lihapuljong - 300 g., Porgandid - 10 g, sibul - 7 g.
Pärl odra supp1,87 g1,30 g6,61 g49,25 kcal (206 kJ)Serveeri suppi ainult soojana
Köögiviljasupp2,98 g2,45 g7,23 g46,73 kcal (195 kJ)Serveeri suppi ainult soojana

Puu- ja köögiviljad (purk)

ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Suvikõrvits0,82 g0,70 g5,99 g30,56 kcal (127 kJ)Võimalik on kasutada nii küpsetatud, hautatud kui ka keedetud.
Lillkapsas2,80 g0,43 g4,72 g33,99 kcal (142 kJ)On soovitav, et see oleks hautatud või keedetud
Porgand41,62 g5,02 g12,06 g41,07 kcal (171 kJ)Väga kasulik porgandipüree, mis on küpsetatud aurutatud või aeglases pliidis.
Kartulid2,74 g1,35 g19,81 g85,57 kcal (358 kJ)Küpsetage ahjus või keetke, ilma vürtse lisamata. Kaks tundi enne sööki on kasulik juua klaas kartulimahla päevas - 100-200 ml.
Küpsetatud õunad6,96 g0,53 g24,07 g88,04 kcal (368 kJ)Peate valima ainult rohelise koorega sordid.

Piimatooted (purk)

ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Kõva juust 30%17,90 g13,50 g0,00 g224,00 kcal (937 kJ)Rasvavabadele klassidele võib nimetada järgmist: gaudette; tofu (soja); tšilli; ricotta feta
Jogurt 0%3,86 g0,25 g8,33 g58,51 kcal (244 kJ)Parem kasutada omatehtud jogurtit
Piim 1%2,40 g1,45 g4,70 g39,00 kcal (163 kJ)Enne keetmist võib piima juua
ToodeValgud (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, gKalorid, kilokaloridMärge
Banaanimahl0,02 g0,01 g13,22 g50,40 kcal (210 kJ)Lubatud on ainult värskelt pressitud mahlad
Porgandimahl0,98 g0,11 g9,49 g40,42 kcal (169 kJ)Mahl peaks olema ilma suhkru ja muude lisanditeta
Maasikamahl0,30 g0,20 g9,75 g41,00 kcal (171 kJ)Võite kasutada värskelt pressitud mahla, ainult pärast selle lahjendamist veega suhtega 1: 1.
Kissel0,49 g0,17 g39,26 g152,82 kcal (639 kJ)Võite juua 200 ml mitu korda päevas (3-4).
Karkade1,43 g1,26 g6,03 g37,92 kcal (158 kJ)Mitte rohkem kui üks kuni kaks korda päevas

Dieedilaua number 5

Soovitatavate toodete ja roogade loetelu

Leib ja kondiitritooted:

  • nisuleiva kreekerid - 50 g päevas.
  • Täistera kreekerid on väga kasulikud.
  • limaskestad erinevatest teraviljadest (kaer, riis, manna, pärl oder jne, välja arvatud hirss) vees või nõrgas köögiviljapuljongis
  • keedetud liha kooresupp

Liha- ja kalatoidud:

  • tailiha (veiseliha, kana, kalkun, küülik)
  • fastsia vaba
  • kõõlused ja rasv
  • rullide kujul
  • aurukotid või souffle
  • Madala rasvasisaldusega kalad (haug, tursk, harilik karpkala, ahven jne) suflee kujul

Piim, piimatooted ja neist valmistatud toidud:

  • piima ainult nõudes
  • värske hapukoor pasta kujul
  • aurupudingud
  • Pehme keedetud muna (mitte rohkem kui 1-2 tükki päevas)
  • auru omlett

Köögiviljatoidud ja -roogid:

  • köögiviljad (kartulipüree, porgand, suvikõrvits, lillkapsas)
  • aurupudingud
  • või, lisatakse valmistoitudele

Puuviljad, marjad, maiustused:

  • või, lisatakse valmistoitudele
  • küpsetatud õunad (välja arvatud Antonovsky)
  • püreestatud kuivatatud puuviljakompotid
  • tarretis
  • tarretis
  • Ksülitoolipuder
  • sorb
  • nõrk tee
  • mineraalvesi
  • kibuvitsadekokteilid
  • karikakrad

Välja jäetud toodete ja roogade loetelu:

  • Praetud toit
  • Rasvane liha ja kala
  • Seene- ja kange köögiviljakokk
  • Kapsas, redis, sibul, naeris, hapuoblikas, salat, redis, rutabaga
  • Suitsutatud liha, konservid, vorstid
  • Või ja värskelt küpsetatud jahu ning kondiitritooted
  • Jäätisešokolaad
  • Alkohoolsed joogid
  • Vürtsid ja vürtsid

Kõhunääre ja alkohol

Menüüde näidised ja retseptid

Õigesti valitud toidud mõjutavad seedimist soodsalt, on heaks vitamiinide ja mineraalide allikaks. Nad on toitvad.

Kõhunäärme menüüde näited

Nüüd, teades lubatud tooteid, saate luua menüü igaks päevaks. Siin on mõned võimalused:

Menüü "Söö õigesti"

  1. Hommikusöök - piima riisipuder;
  2. Lõunasöök - kõrvitsapuder;
  3. Lõunasöök - kaerahelvesupp, tee piimaga;
  4. Suupiste - keefir küpsiseküpsistega;
  5. Õhtusöök - tatrapuder vee peal;
  6. Teine õhtusöök - kissel.

Menüü "Kõhunäärmega probleeme on ja ei tea"

  1. Hommikueine - kodujuustu sufleerimine;
  2. Teine hommikusöök - riisipudru puder;
  3. Lõunasöök - pärl odra supp lihatüki või lihapalliga, porgandipüree;
  4. Pärastlõunane suupiste - aurutatud valgu omlett;
  5. Õhtusöök - manna;
  6. Teine õhtusöök - maasikamahl.

Menüü "Ütle pankreasehaigus - EI."

  1. Hommikusöök - kaerahelbed, tee, valguauru omlett;
  2. Teine hommikusöök - porgandipuding, kibuvitsapuljong;
  3. Lõunasöök: kaerahelvesupp kõrvitsaga, kalafilee porgandiga, küpsetatud õunad (suhkruvaba);
  4. Suupiste: kodujuustu pajaroog, tee;
  5. Õhtusöök: aurutatud kana lihapallid, porgandipuding, köögiviljamahl;
  6. Öösel: keefir.

Pankrease retseptid

Arstide ja toitumisspetsialistide arvates on tervise säilitamiseks vajalik õige toitumine, välja arvatud rasvased ja praetud toidud. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas dieettoitudest maitsvaid toite valmistada..

Madala rasvasisaldusega veiselihakaste

Toiduvalmistamiseks vajame:

  • 3 supilusikatäit jahu
  • 1 spl veiselihapuljongit
  • 1 tass kuuma vett
  • näputäis soola
  1. Vala pannile jahu
  2. Lahjendage puljong klaasi veega ja valage aeglaselt jahu
  3. Segage, kuni see pakseneb
  4. Eemaldage tükid

Küpsetatud kalafilee

  • 500–800 g kalafileed
  • sool, pipar, paprika
  • 1 spl kanaliha
  • 1 tass kuuma vett
  • 3 supilusikatäit jahu
  • 1-1 / 2 tassi rasvavaba piima
  • rosmariin
  1. Asetage filee küpsetusnõusse
  2. Maitsesta soola, pipra ja rosmariiniga
  3. Sega puljong vee ja jahuga
  4. Lisage piim ja segage.
  5. Vala kala ja küpseta ahjus 30 minutit temperatuuril 250º C

Banaani vahvlid:

Te vajate järgmisi tooteid:

  • 1 tass suhkrut
  • 1 tass madala rasvasisaldusega piima
  • 3 muna
  • 1 vanillisuhkur
  • 1 tl sidrunimahla
  • 3 hakitud banaani
  • 1-1 / 2 tassi rukkijahu
  • 1 tl soodat
  • näputäis soola
  • küpsetuspulber
  1. Vahusta munad
  2. Lisage vaniljeessents, suhkur, sidrunimahl ja banaanid
  3. Sega hästi
  4. Lisage jahu, sool, küpsetuspulber ja sooda
  5. Vala piim ja segage
  6. Asetage küpsetusnõusse
  7. Enne küpsetamist küpsetage ahjus temperatuuril 250 ºС

Mida ma saan kõhunäärmepõletikuga süüa

Kõhunäärme põletikuga on väga oluline fraktsionaalne toitumine 5-6 korda päevas.

Need piiravad süsivesikuterikkaid toite (jahu ja magusad toidud). Võite süüa valgurikkaid toite (kala, linnuliha) keedetud või hautatud kujul. Eilne leib, keedetud köögivili või kartulipüree (kartul, porgand, suvikõrvits) on lubatud. Samuti on lubatud igat tüüpi pasta ja madala rasvasisaldusega keefir..

Pankrease raskustunne?

Kõhunäärme raskuse ilmnemine näitab selles toimuvaid patoloogilisi protsesse. Raskusaste tuleneb:

  1. Halvad harjumused (suitsetamine, joomine)
  2. Ülesöömine
  3. Maksa ja sapiteede haigused
  4. Ravimite (tetratsükliini antibiootikumid) võtmine
  5. Vanusega seotud muutused

Raskuse ja valu korral on vaja:

  • pange kõhunääre maha (keelduge toidust päevas)
  • pane nabapiirkond külma
  • juua aluselist vett (Borjomi)
  • no-spa, papaveriin, platifiliin süstide vormis

Kui kõhunääre valutab, mida ma tohin süüa?

Kui kõhunääre valutab, on väga oluline lisada dieeti vedelikud (puuviljajoogid ilma suhkruta, magustamata tee, puu- ja köögiviljade dekoktid).

Toitu tuleks keeta keedetud või aurutatud. Lisaks on oluline tarbida selliseid tooteid:

  • Suvikõrvitsa-, porgandi- ja kõrvitsapüree
  • Hakkliha ja köögiviljade aurupudingud
  • Marmelaad, marmelaad
  • Limused supid
  • Galette küpsised
  • Eilne supp

Kala ja liha on kõrge valgusisaldusega. Seetõttu peate päevas tarbima 160 grammi. Tooted, mis sisaldavad seeditavaid süsivesikuid - 350 gr. Ärge sööge sooja ega külma ajal..

Toitumine pärast pankrease operatsiooni

Pärast kõhunäärme operatsiooni peate nälgima kaks päeva.

Alates kolmandast päevast dieedis võite lisada:

  • Nõrk magustamata tee
  • Puderdatud supid
  • Piimariis ja tatrahelbed (piim tuleb lahjendada)
  • Auruvalgu omlett
  • Lõss juust

Hommikune söögikord peaks koosnema kahest hommikusöögist intervalliga 4 tundi. Supid peaksid olema ainult taimetoitlased. Õhtusöögiks pakutakse kala ja liha. Pärastlõunase tee jaoks peate sööma kodujuustu.

Kõhunäärme kivide toitumine

Kõhunäärme kivid (nn pankreolitiaas) on väga tõsine probleem. Ja te ei saa seda tähelepanuta jätta. Kuna kõhunääre mängib seedimisel olulist rolli. Väga sageli moodustuvad pankrease kanalis kivid. Sellised kivid on väikesed nagu liiv. Kui kive leitakse, eemaldage need kohe. Lisaks on väga oluline järgida dieeti. Spetsiaalse dieedi hulka peaksid kuuluma köögiviljatoidud, keedetud kala, pasta ja teravili. On väga oluline piirata munade ja rasvade tarbimist. Toit tuleb aurutada.

Regulaarne toitumine on väga oluline. On väga oluline vältida ülesöömist..

Avokaado ja kõhunääre

Pankreasehaigusega on avokaadod väga kasulikud. Avokaadosid saab süüa eraldi, valides selle viljaliha lusikaga või piitsutades kartulipüreega saumikseriga. Kaladega läheb hästi. Nad pakuvad seda liha lisandina.

Avokaado ja peedisalat

  1. Keetke peet korralikult (vähemalt kaks tundi)
  2. Haki peet
  3. Koorige avokaado
  4. Haki avokaado
  5. Sega ja maitsesta oliiviõliga

Avokaadosid ei lubata ainult kõhunäärmehaiguste korral, neid soovitatakse. Avokaado alandab kolesterooli. Viljalihas sisalduvad ensüümid on koostisega sarnased mao ja kõhunäärme toodetavate ensüümidega. Avokaados on vähe suhkrut. Lisaks normaliseerib loode vererõhku.

Pankreasehaiguste ajakava

Pankreasehaiguse korral peate sööma 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena. Söögikordade vaheline intervall peaks olema keskmiselt neli tundi.

  • Hommikueine peaks sisaldama vedelaid teravilju
  • Lõunasöök - kartulipüree, roosi puusad või mineraalvesi
  • Lõunasöök - limane supp või köögiviljavarud
  • Suupiste - madala rasvasisaldusega kodujuust, keefir
  • Õhtusöök - teraviljapuder
  • Teine õhtusöök - kissel

Dekoratsioonid, ravimtaimede tinktuurid ja kõhunäärme tasud

Järgnevalt on esitatud tavalised ja hõlpsasti kättesaadavad ravimtaimed kõhunäärmehaiguste raviks ja ennetamiseks. Neil ravimtaimedel on kaitsvad ja antioksüdantsed omadused..

  • Kask
  • Vereurmarohi
  • Naistepuna
  • Elecampane
  • Takjas
  • Võilill
  • Sigur
  • Rahapaja
  • Linane
  • Dill
  • Jahubanaan
  • Sagebrush
  • Mais
  • galangal

Nende ravimtaimede üldise seisundi parandamiseks valmistatakse dekoktid, lõivud ja tinktuurid.

Põletikuvastane keetmine

  1. Tõhusa keetmise valmistamiseks võtame võrdsetes osades järgmisi ürte:
    • Elecampane - 1 supilusikatäis.
    • Takjas (juur) - 1 spl. l.
    • Võilill - 1 spl. l.
    • Sigur - 1 spl. l.
  2. Keetke teelusikatäit kollektsiooni klaasitäies vees 15 minutit.
  3. Nõuda 1 tund
  4. Kurna ja võta 20 ml. enne söömist

Puljongil on põletikuvastane ja valuvaigistav toime.

Cholagogue puljong

  1. Võtame järgmised ravimtaimed võrdsetes osades
    • vereurmarohi
    • hopp
    • tilli
    • knotweed
    • võilillejuur
    • piparmünt
    • linane
    • maisi stigmad
    • Naistepuna
    • Highlander
    • surematu
  2. Lisage neli supilusikatäit segu ühe liitri keeva veega.
  3. Võtke 3 korda päevas 30 minutit enne sööki 1/3 tassi
  4. Kursus kestab 8 nädalat. Siis nädalane paus. Ja jälle korratakse kursust. Puljongil on põletikuvastane, valuvaigistav, kolereetiline, spasmolüütiline toime