Dieetilised kalasordid: loetlege madala rasvasisaldusega mere- ja jõeliikide nimetused

Madala rasvasisaldusega kalad on dieediks suurepärased. Teades, millised liigid sellesse kategooriasse kuuluvad, saate hõlpsalt ise dieedi koostada.

Kõigist liikidest võib eristada mere- ja jõeliike..

Hoolimata asjaolust, et selline kala praktiliselt ei sisalda kaloreid, puuduvad selles mikrotoitained, vitamiinid.

Nõuetekohane keetmine koos pädeva kuumtöötlusega mitte ainult ei lisa liigset kaalu, vaid võimaldab ka lapsele toitu ilma probleemideta toita.

Dieedi jaoks mõeldud merekalaliikide loetelu

Madala rasvasisaldusega toitumine on kalatoote valimise peamine kriteerium.

Igal vee elanikul on oma maitse ja toiteväärtus, see sisaldab teatud koguses süsivesikuid, valke.

Lisaks võimaldab viimati nimetatud elementide suurenenud sisaldus sportlastel ilusa kehakuju saamiseks kiiresti lihasmassi juurde saada.

Mõelge loetelu nimedest, mis kuuluvad madala rasvasisaldusega sortide hulka ja sobivad suurepäraselt toidulaua moodustamiseks:

    Pollock. Kompositsioon sisaldab B-rühma vitamiine, samuti askorbiinhapet.

Siin on ka kaalium, magneesium, raud, mangaan, fosfor, tsink. Pollockis on piisavas koguses oomega-3 rasvhappeid, oomega-6.

Pollock hõivab joodi, valgu ja seleeni sisalduse osas juhtivat joont..

Komponendid aitavad kaasa vererõhu normaliseerimisele, reguleerivad "halva" kolesterooli taset.

Hake. Sageli müüakse seda külmutatuna, kuna selline kala seisund võimaldab teil säästa kõiki toitaineid.

Nende hulgas on kaalium, fluor, naatrium, fosfor, väävel, koobalt. Filees, samuti merluusikavisaaris on piisavalt vitamiine.

Hyuk on kasulik kaalulangus, kilpnäärmehaigused, närvikahjustused, diabeet.

Tursk. Seda peetakse suurepäraseks valguallikaks, seetõttu kasutatakse seda laialdaselt kehakaalu langetamiseks ja dieeti vajavate haiguste korral..

Tursk nõuab head kuumtöötlust kahjulike parasiitide ja võimalike bakterite eemaldamiseks.

Merekalade seas tasub esile tõsta ka lesta, hiidlest.

Madala rasvasisaldusega jõekalad nimedega

Teise koha madala rasvasisalduse juures hõivavad kalaperekonna jõesindajad.

Neid eristab omapärane maitse ja asjaolu, et neil on sageli palju luid..

Kui merekaladel on paks seljandik, mille saab kasutamise ajal probleemideta eemaldada, siis jõe elanikud sellise boonusega kiidelda ei saa.

Mõelge, milliseid jõekaldade madala rasvasisaldusega sorte peetakse dieediga optimaalseks:

    Ahven - see tüüp kuulub ametlikult Ducane'i dieedi dieeti: võite külmutatud toodet säilitada kuni 4 kuud, pärast mida hakkab see kaotama kasulikke omadusi.

Haugi ahven - suur eelis seisneb inimesele vajalike 20 aminohappe sisalduses: need on võimelised immuunsust suurendama ja soodustavad lapse kasvu lapseeas.

Bream - sisaldab kroomi, kaltsiumi, kloori, tsinki, fosforit, fluori, kasutatakse dieettoiduks ning aitab üle saada ka kõrge kolesteroolisisaldusega veresoonte probleemidest.

Haug - see tiikide esindaja on üks rasvavaimaid jõe kalu: võite seda hautada köögiviljadega aeglases pliidis, saades tervisliku ja toitva õhtusöögi ilma ühe grammi rasvata.

  • Vähiperekond - sisaldavad suures koguses valku, sobivad sportimiseks, dieettoitumiseks. Neid peetakse delikatessiks, sest valge liha on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest..
  • Dieettoidu valmistamisel on eelistatud kuumtöötlusviis aurutamine, keetmine või hautamine. Kasutatakse ka röstimist, kuid ilma õli kasutamata..

    Tähtis! Ärge säritage toodet pikka aega ahjus või pannil - nii muutub see kummiseks, kuivaks.

    Kustutamisel tuleb lisada piisav kogus vett..

    Nõud ei tohiks olla liiga maitsestatud: maitsmiseks piisab tavalisest või meresoolast ja pisut jahvatatud mustast piprast.

    Punase ja valge liha kalorite tabel

    Punast kala peetakse rasvamaks kui valget kala..

    Dieedi ajal toitumise nõuetekohaseks korraldamiseks, näiteks ravitabeli 5 abil, on soovitatav rohkem teada saada iga tüüpi kalorite sisalduse kohta.

    Märge! Tabelis olevad kalorikogused tähistavad 100 grammi toodet, võttes samas arvesse kõige lihtsamat töötlemist, näiteks toiduvalmistamist.

    Kui küpsetate kala õlis, suureneb selle kalorisisaldus märkimisväärselt.

    Mõelge punase ja valge liha kalorsusega kalavalikule:

    PealkiriKalorid
    Roosa lõhe147
    Bream105
    Pollock104
    Jõe ahven103
    Zander84
    Tursk69
    Haug84
    Kilttursk71
    Tuur82
    Karpkala112
    Vobla95

    Kondita sordid beebile

    Madala rasvasisalduse tõttu saab selliseid sorte kasutada dieedil haiguse ajal.

    Valge madala rasvasisaldusega kala sobib hästi roogadesse, kus on pankreatiit, gastriit ja muud seedetrakti probleemid.

    Need võimalused on kasulikud, et ise kolesteroolitaset alandada..
    Lapsed on valivad ja keelduvad sageli söömast..

    Põhiline ebaõnnestumise põhjus on seemnete olemasolu, mida on keeruline kaevandada.

    On olemas erinevaid luudeta kalu, mis sobivad lastele:

    Sellesse loendisse saate lisada veel mitu liiki, näiteks lest. Sellel suurel kalal on hargnenud luudega arenenud seljandik, kuid väikesi luid selles pole näha..

    Roogi vastu saab huvi huvitava kujunduse abil suurendada, näiteks kruuside või naljakate jooniste kujul valmis kala pinnale.

    Kalad kehakaalu langetamiseks - madala rasvasisaldusega ja tervislike sortide loetelu

    Dieedi pidavatel naistel on oluline teada toitudest, et kaalust alla võtta. Kasulikuks peetakse kala rasvavabade või rasvaste sortide kaalulangus, soovitatav on keeta, küpsetada või hautada. Kalatoite iseloomustab kõrge valkude, rasvhapete, mikro- ja makromineraalide sisaldus. Kaalu kiireks ja kahjustamata kaotamiseks tasub õppida kala õigesti küpsetama..

    Mis kasu on inimesest

    Enne toote kasutamist dieedis peaksite välja selgitama, mis kasu on kaladest kaalulangus. Selle viljaliha on kasulik madala kalorsusega proteiinisisalduse tõttu, mis sisaldab 25%. Kergesti seeduvad aminohapped seeditakse maos 1,5–2 tunniga. See on kasulik ka polüküllastumata rasvhapete Omega-3 ja Omega-6 olemasolu tõttu. Nad tugevdavad südant, hoiavad ära südameinfarkti, insuldi, ateroskleroosi. Rasvhapped puhastavad kolesterooli veresooni, stimuleerivad aju, närvisüsteemi, taastavad ainevahetust.

    Kala sisaldab palju A- ja D-vitamiini, mineraale - fosforit, joodi, fluori, kaltsiumi. Need aitavad tugevdada luid ja hambaid. Ideaalis lisage menüüsse valgukalatoidud kolm kuni neli korda nädalas. Kaalukaotuse jaoks tasub seda kogust suurendada päevase tarbimiseni. Lisaks eelistele on ka kahju:

    • värske rümp võib sisaldada helminte, parasiite;
    • suur rümp sisaldab palju elavhõbedat ja kahjulikke metalle;
    • rasvased sordid on väga kõrge kalorsusega, ei aita kaalulangus, nagu ka soolased ja praetud toidud;
    • suitsutatud toode sisaldab kantserogeene, mis provotseerivad kasvajaid;
    • pidev kala tarbimine ilma liha toidulisandisse lisamisest ähvardab rauavaegust.

    Millist kala võin kaalulangusega süüa

    Kõige toidulisemad sordid on valged mitterasvased tõud: haug, tursk. See sisaldub dieedis kehakaalu langetamiseks sagedamini kui rasvased meresordid. Lõhe, forell või roosa lõhe sisaldavad rohkem rasvhappeid, mis kiirendavad ainevahetust, seetõttu lubatakse neid kaalu langetamiseks dieeti lisada. Suitsutatud ja praetud ei toimi, kuid hautatud või keedetud sobivad ideaalselt kehakaalu langetamiseks.

    Dieedil on lubatud päevas süüa kuni 800 grammi kala, et mitte koormata neere ja maksa. Parem on ühendada see köögiviljade, valge linnuliha, munavalgete ja madala rasvasisaldusega piimatoodetega. Kaalukaotuse jaoks peate valima õige kalaliha:

    • külmutatud filee - sobib ohutuse seisukohast kõige paremini, kuid võib kaotada osa vitamiine;
    • värske rümp - tasub osta usaldusväärsetelt kaupmeestelt; liha peaks olema vastupidav ja kalasilmad selged;

    Madala rasvasisaldusega sordid

    Madalaima kalorsusega kalad kuuluvad jõgede või lahjade merekivimite rühma. Nende hulka kuuluvad latikas, haug, jõehahk. Meresortidest sobivad pollak, merluus, lest, tursk ja safran. Ligikaudne kalorite sisaldus on 70–100 kcal ja rasva on seal vaid 4%. Sordid, mille keskmine rasvasisaldus on kuni 8% ja 100–140 kalorit 100 grammi kohta, hõlmavad roosat lõhet, madala rasvasisaldusega heeringat, säga, võililli, säga. Kehakaalu langetamiseks on kasulik lisada forell, karpkala, stauriit, tuunikala ja meriahven..

    Rasvane merekala

    Kalorikogus 200–250 kcal 100 grammi kohta on uhke külma mere kaladest. Sellesse rasvaste sortide rühma kuuluvad angerjas, makrell, hiidlest, tuur, mis tahes punane. Neid iseloomustab suur kasulike rasvhapete sisaldus, kuid neid ei tohiks igapäevasesse dieeti lisada - need ei aita kaasa kaalulangusele. Ainevahetuse stimuleerimiseks ja kehakaalu langetamiseks on parem kombineerida madala rasvasisaldusega sorte..

    Kala dieet

    Populaarseks peetakse kalamenüüd, mis võimaldab kaotada nädalas kuni 3-4 kg. On olemas teatud reeglid, mis soodustavad ohutut kaalukaotust.

    1. Kõige enam tuleks dieeti lisada madala rasvasisaldusega kalasorte: pollak, merluus, lest, tursk. Vahel sööge forelli, lõhet ja makrelli. Kuni neli korda nädalas võite süüa roosat lõhet, tuunikala ja karpkala.
    2. Ideaalis hauta kala, auru või vett, grilli ilma õlita.
    3. Parim kõrvalroog on värsked või hautatud köögiviljad, kapsas, suvikõrvits, porgand. Rohelistest alates eelistage rukist, spinatit, salatit.
    4. Ärge ühendage kartulit, baklažaani, pastat, valget riisi kalalihaga.
    5. Asendage sool sidrunimahla ja vürtsidega.
    6. Jälgige oma vee tasakaalu - vähemalt kaks liitrit päevas, et ergutada kehakaalu langust.
    7. Lubatud pool klaasi punast kuiva veini päevas.
    8. Sööge murdosa kaupa, viis korda päevas, on lubatud kaalukaotuse jaoks päevas süüa kuni 600 g kalafileed.
    9. Suhkru, kondiitritoodete keeld. Klaas keefirist võib saada suupisteks.

    7 päeva jooksul

    Selleks, et tõhus nädalane toitumine tooks kaasa viie kilogrammi kaotuse, järgige tabelist toodud ligikaudset toitumisplaani:

    Madala rasvasisaldusega kala

    Madala rasvasisaldusega kala

    • lahjad sordid (rasvasisaldus kuni 4%),
    • mõõduka rasvasisaldusega (4–8% rasva) ja
    • rasvased sordid (üle 8% rasva).

    Eraldi tuleks nimetada heeringas, makrell, kilu, angerjas ja tursamaks, kui kala, mis sisaldab kõige küllastumatumaid rasvhappeid. Kui teil on kõrge vere kolesteroolisisaldus, peate makrelli keelduma, sest see stimuleerib vale kolesterooli tootmist. Huvitav on see, et Baikali järves elab maailma rasvatuim kala. See on Baikali golomyanka (Comephorus baikalensis). Tema kehas on peaaegu 40% rasva. Ülejäänud on suur pea, millel on tohutu suu, uimed ja selg.

    Loputage hiidlest filee, lõigake portsjoniteks. Sega sidrunimahl, seesamiõli, kalakaste. pipar, suhkur ja sool, valage kala marinaadiga ja jätke 10 minutiks. Peske tomatid, loputage keeva veega, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Koorige, peske, peeneks hakkige küüslauk. Pese paprika, eemaldage varred ja seemned, tükeldage peeneks, segage tomatite, ingveri ja küüslauguga. Pese piparmünt ja tükelda peeneks. Pese lubi, lõigake ringidesse. Pange köögiviljasegu kalatükkidesse, valage marinaadiga ja mähkige iga tükk toidukilesse. Küpseta eelkuumutatud ahjus 20-25 minutit. Paigutus: kala taldrikutele, puista piparmündiga ja kaunista laimiviiludega.

    Millist madala rasvasisaldusega kala toitu saan süüa?

    Paljudes dieedis, mille eesmärk on vähendada kalorite sisaldust dieedis, hõivavad ühe juhtiva koha mereannid. Dieedi jaoks mõeldud madala rasvasisaldusega kala ei rahulda mitte ainult nälga, vaid sisaldab ka mitmeid vitamiine ja mineraale, mis võiksid keha puudujääke täiendada, mis sisalduvad teistes toodetes, mis on ilma korraliku toitumisega välja jäetud.

    Kasulikud elemendid

    Kalad klassifitseeritakse kahe teguri järgi: päritolu ja rasvasisalduse järgi. Mere elanikel on kasulikke elemente rohkem kui jõgedes elavatel. Need sisaldavad rohkem joodi, mis mõjutab soodsalt endokriinsüsteemi. Inimese kehakaal sõltub sellest sageli ja kui endokriinne näär ei tööta korralikult, algab hormonaalne talitlushäire, mis põhjustab kehakaalu tõusu.

    Lisaks joodile sisaldab kala asendamatuid oomega-3 happeid, mida leidub ainult kalaõlis. Rasvunud inimesed vajavad neid happeid, kuna need hoiavad ära diabeedi riski, puhastavad halva kolesterooli veresooned ning tugevdavad luid ja kardiovaskulaarsüsteemi..

    Kõige kasulikumad toitained mereandides:

    Kala suudab täielikult asendada keha jaoks vajaliku valgu protsendi, see tähendab valke, mis on kana rinnas olevate valkudega peaaegu identsed. Ja kõrge valgusisalduse tõttu aitab rasvapõletusele kaasa madala rasvasisaldusega kalade kasutamine kaalulangus.

    Kalarasv

    Rasvasisalduse järgi jagunevad sordid 3 tüüpi: dieedi-, keskmise rasvasisaldusega ja kõrge rasvasisaldusega. Rasvavabade tüüpide korral varieerub rasvaprotsent 0,3–4%. Keskmise rasvasisalduse korral on see protsent 4–8%. Rasvases kalas on rasva 8–30%. Erinevatel aastaaegadel võib konkreetse kala rasvasisaldus suureneda. See on tingitud emasloomade valmisolekust sel perioodil aretada.

    DieettoitKeskmise rasvasisaldusegaKõrge rasvasisaldusega
    Valgesilm;

    Haug.

    Anšoovis;

    Ide.

    Beluga

    Tšehhon.

    Dieetkalade täpsema loetelu leiate mereandide kalorite tabelist. Kala langetamiseks kala valides on vaja kontrollida mitte ainult rasvasisalduse protsenti, vaid ka kogu kalorisisaldust, mille võib korvata suur hulk süsivesikuid ja valke.

    Näiteks võite süsivesikutevaba dieedi korral süüa rasvaseid mereande, kuid ilma süsivesikuteta. See on niinimetatud kuivatamine, kui keha muundatakse toiduks oma rasvade arvelt, kui toidu kaudu saadavate süsivesikute tarbimine on minimaalne.

    Parim kala kaalulangus

    Ka madala rasvasisaldusega sordid võib jagada kahte kategooriasse. Nende hulgas eraldatakse toode, milles on kõige vähem rasva ja milles puuduvad süsivesikud. Lihaste kalade hulgas on juhtiv koht tursk, see sisaldab vaid 0,6 g rasva ja 16 g valku. Kokku annab ta 69 kcal. Seda saab süüa isegi õhtul, see imendub maos kiiresti ning suure valguprotsendi olemasolu annab pikaajalise täiskõhutunde..

    Kalaliikide tursarasvade hulka kuuluvad risti-karpkala, pollak, merlang, haug, meriahven, haug. Kõigis neis on kaloreid 69–87 kcal 100 g kohta. See klass on täiesti süsivesikutevaba ja rasvaprotsent ulatub maksimaalselt 1,8% -ni. Nendest kaladest on kõige rohkem valku põhjaputassuu, see sisaldab 18,5 g valku.

    Kuidas süüa kala kala?

    Rääkides õigest toitumisest, ei saa ühtegi toodet, sealhulgas kala, õlis praadida, suitsutada, soolata ja marineerida. Kõigist nendest manipulatsioonidest ei kaota ainult toote toiteväärtus, vaid suureneb ka arterite ummistavate rasvade, süsivesikute ja kahjulike ainete sisaldus.

    Dieedi jaoks on soovitatav kala aurutada, küpsetada ahjus ja sellest suppi keeta. Kolmest küpsetusviisist on aga kõige kasulikum auruga küpsetamine. Seega voolavad mereandidest kõik ebavajalikud ained ja need muutuvad lahjemaks..

    Kahekordses katlas küpsetatud köögiviljad, küpsetatud kõrvits või baklažaan, keedetud pruun riis, küpsetatud või keedetud kartulid, keedetud oad köögiviljadega, roheliste köögiviljade salat ja muud köögiviljad ning tailihaga aurutatud või ahjus olevad toidud võivad olla dieediga kalade lisandiks..

    Madala rasvasisaldusega kalade pankreatiidi dieedid

    Kui inimesel diagnoositakse pankreatiit, hakkab tema toitumine kitsenema ainult dieettoiduni. Kala on ägeda pankreatiidi dieedi üks komponente. Kui kõhunäärme seinte põletik algab ja kanalid, mis eemaldavad maomahla seedetraktist, ummistuvad, hakkab hape nääre ise seedima. Vürtsikas, praetud, õline ja kuivatatud sellise tõsise diagnoosiga on vastunäidustatud.

    Madala rasvasisaldusega sordid määratakse patsientidele 10. päeval pärast pankreatiidi rünnakut. Nende rasvasisaldus ei tohiks ületada 4 g 100 g toote kohta. Sel ajal võib võtta dieettoite ja madala rasvasisaldusega kalu, eriti pankrease põletiku jaoks eriti kasulikke sorte:

    Selle haiguse korral on keelatud süüa punaseid kalu. Mida tumedam on liha, seda rohkem rasva see sisaldab. Ja sellised mereesindajad nagu lõhe, forell, lõhe jne on kõige rasvasemad.

    Kõhn kala gastriidi korral

    Gastriidiga on patsiendil lubatud tarbida rasvaseid sorte, kuid ainult siis, kui ta ei põe maksa- ega kõhunäärmehaigusi. Sel juhul on parem eelistada madala rasvasisaldusega kala või mõõdukalt õlist kala. Sel juhul mängib kalaõli tervendavat rolli, lahjendades maomahla, muutes selle kannatava mao jaoks vähem põletavaks.

    Gastriidiga on soovitatav keelduda liha söömisest ja siis saab kalatoode loomse valgu asendajaks. See imendub kiiremini ja ei avalda seedetraktile sellist survet nagu liha. Maohaiguste korral on lõhe kasutamine suurenenud rasvasisalduse tõttu keelatud, samas on forell soovitatav, kuna see on vähem rasvav ja imendub 95%.

    Madala rasvasisaldusega kalade optimaalsed sordid gastriidiks on järgmised:

    Punane kala kaalu kaotades

    On teada, et mida tumedam on filee, seda rasvasem see on. Punane kala ületab rasvasisaldusega valget kala ega kuulu menüüsse kehakaalu langetamisel. Kuid 1-2 korda nädalas saab seda süüa. Rasvased klassid on tervislikumad kui kõhnad. Punases kalas sisalduvad vitamiinid ja mineraalid parandavad seedimist, eemaldavad "halva" kolesterooli ja tugevdavad immuunsussüsteemi.

    Lisaks pole neis mereandides absoluutselt süsivesikuid, mis tähendab, et need ei muutu nahaaluseks rasvaks. Võite süüa punaseid sorte hommikul. Päeva jooksul kulutatakse rasvase lihaga saadud lisakalorid ära ja see ei mõjuta dieeti. Keelduda tuleks õlisest heerinast ja makrellist, kuna need liigid on kõige kõrgema kalorsusega punased. Lõhet, forelli ja tuuni võib süüa aga mõõdukalt.

    Madala rasvasisaldusega kalasupp

    Traditsiooniliselt keedetakse kalasuppi punase rasvasisaldusega kalalihast, kuid dieediga seoses, kui peate valima dieedisorte, eelistatakse keskmise ja madala rasvasisaldusega mereandide segu. Kalasupi dieet ei soodusta mitte ainult kaalulangust, vaid on ka terapeutiline. Inimesed, kellel on seedehäired, haavandid, puhitus, kõhupuhitus, koliit ja muud seedetrakti haigused, peaksid koostama vedelast ja püreesöögist koosneva dieedi.

    Madala rasvasisaldusega kalasupi valmistamiseks kasutatakse ruff, haug, ahven ja siig. Suppi keedetakse kohe nimekirjast mitmetest mereandidest, lisades 1/3 porgandit, ideed, säga või riivi. Seega omandab roog läbipaistva ja rikkaliku ilme. Samal ajal ei soovitata pepupea keetmist, lubatud on lisada maks ja piim monteeritavasse kõrva. Kala peab olema värske, muidu saab supp tuhmi varju. 2 liitri vee kohta lisage 2,5 kg erinevaid mereande.

    Ärge võtke kalasupi jaoks järgmisi sorte:

    Muud dieediks mõeldud mereannid

    Lisaks lahjadele kaladele võite dieedil kasutada ka muid pestitsiide, nagu austrid, koorikloomad, krevetid, rannakarbid, kaheksajalad ja teod. Kõik need sisaldavad minimaalselt rasva ja kaloreid üldiselt. Koorikloomade ja molluskite maksimaalne kütteväärtus ulatub 90 kcal-ni 100 g kohta, samas kui seda tüüpi mereandides sisalduvad rasvad ja süsivesikud ei ületa 1%. Neist kõige kõrgema kalorsusega toode on kaheksajalad, need sisaldavad 109 kcal 100 g kohta.

    Karbid ja koorikloomad sisaldavad märkimisväärses koguses joodi, tsinki, magneesiumi ja seleeni ning A- ja B-rühma vitamiine. Enamasti leidub toidulisandis rannakarpe. See mitte ainult ei suurenda testosterooni taset, vaid normaliseerib ka ainevahetust kehas, parandades juuste, küünte ja naha seisundit.

    Mereande valmistatakse samamoodi nagu tavalisi kalu, keedetakse suppides, friteeritakse ja praetakse pannil. Eriti maitsev on lisada kalmaari-, krevettide- ja koorikloomade viilusid köögiviljasalatitesse, maitsestatud oliiviõliga või süüa koos lisanditega.

    Tähelepanu! See artikkel on informatiivne. Dieedi jaoks mereandide täpsemaks valimiseks peate konsulteerima dieediga.

    Madala rasvasisaldusega kala

    Pole asjata, et toitumisspetsialistid omistavad tervisliku toitumisega toitudele madala rasvasisaldusega kala..

    Korralikult keedetud madala rasvasisaldusega kala köögiviljadega ei vii teid ja teie last kunagi täiuseni.

    Ligikaudu 15% kalalihast on kvaliteetne valk, mis sisaldab kõiki inimkeha jaoks vajalikke aminohappeid.

    Kala rasvasisaldus on üsna oluline näitaja ja sõltub otseselt selle sordist. Ka kalade rasvasisaldus varieerub sõltuvalt aastaajast.

    Reeglina muutub "rasvane" kala kudemisajaks.

    Lihtsad madala rasvasisaldusega kalade retseptid

    4 portsjonit, 234 kcal, küpsetusaeg 45 min.

    Pese õun, eemaldage südamik, lõigake viiludeks. Riivi ettevalmistatud merluus väljast ja seest soola ja pipraga, täidisega õun, puista sidrunimahlaga, puista peale sinepiseemneid ja mässi fooliumisse. Küpseta eelkuumutatud ahjus 30-35 minutit. Keetke riisinuudlid soolaga maitsestatud vees, pange sõelale. Koorige, peske, keetke porgandid soolaga maitsestatud vees.

    Loputage safranifileed, kuivatage salvrätikuga, lõigake väikesteks tükkideks, soola ja pipraga. Pese tomatid, loputa keeva veega, eemalda nahk ja lõika väikesteks tükkideks. Pese paprika, eemaldage varred ja seemned, valage keeva veega üle ja lõigake ribadeks. Koorige peterselli ja selleri juured, peske, peeneks hakke. Pese petersell, peeneks hakkida.

    Koorige, peske, tükeldage sibul peeneks ja praadige oliiviõlis. Pange juured kastrulisse, valage 350 ml vett, soola, keetke keemiseni. Pange kala kastrulisse ja hautage madalal kuumusel kaane all 10 minutit. Lisage tomatid, sibul, paprika ja sinepiseemned, keetke hauduma kuni pakkumiseni. Korraldage kala plaatideks, kaunistage sidruniviiludega ja puistage peterselliga.

    Dieedi jaoks madala rasvasisaldusega kala, sobivate sortide loetelu

    ... Kui soovite kaalust alla võtta, kuid ei maksa tervise harmoonia eest tasuda, on oluline süüa õigesti. Seetõttu peaks teie toidulaual kindlasti olema dieedi jaoks madala rasvasisaldusega kala, sobivate sortide nimekiri on suur ja igav kindlasti ei hakka. Milline madala rasvasisaldusega kala sobib dieediks ja kuidas seda maitsvalt valmistada - vastused artiklis.

    Tere kõigile, kallid lugejad ja tellijad. Olen Svetlana Morozova. Täna arutame teiega kala - mis on tervisliku toitumise ja üldiselt õige toitumise oluline toode. Mis on kala dieedid, milline kala sobib dieediks; Kas on võimalik süüa suitsutatud ja soolatud; toiduvalmistamisviiside ja retseptide loend - lugege sellest ja palju muud.

    Dieediloendi madala rasvasisaldusega kala

    Dieetkala on kala, milles rasva kokku ei ole rohkem kui 5%. Selliste sortide kalorite sisaldus on keskmiselt 70–100 kcal 100 g toote kohta. Kui kasutate regulaarselt madala rasvasisaldusega kalu õige toitumise ja väikese kalorite puuduse taustal, võite kaotada 10 kg kuus.

    Millist kala saab kaalust alla võtmise ajal süüa:

    Rasvasisaldus alla 1%:

    • Tursk - 69 kcal;
    • Pollock - 72 kcal;
    • Navaga - 73 kcal;
    • Kilttursk - 73 kcal;
    • Põhjaputassuu - 82 kcal;
    • Ahven - 82 kcal;
    • Vähid - 97 kcal;
    • Karpides - 77 kcal.

    Rasvasisaldus 1-2%:

    • Burbot - 80 kcal;
    • Haug - 84 kcal;
    • Sudak - 84 kcal;
    • Lest - 85 kcal;
    • Ristikarp - 87 kcal;
    • Mullet - 88 kcal;
    • Lammas - 88 kcal;
    • Tilapia - 96 kcal.

    Rasvasisaldus 2–5%:

    • Hake -86 kcal;
    • Lest - 90 kcal;
    • Forell - 97 kakal;
    • Faasan - 97 kcal;
    • Lesta - 103 kcal;
    • Meriahven - 103 kcal;
    • Bream - 105 kcal.

    Arstid soovitavad vähemalt kaks korda nädalas lisada kala dieedi menüüsse kala, mille rasvasisaldus on 2–5%.

    Ideaalis tasub tervisliku toitumise korral korra nädalas süüa mõõduka rasvasisaldusega 5–10% kalu. See ei ole täielikult dieettoit, kuid seda peetakse kõige kasulikumaks:

    • Karpkala - 115 kcal;
    • Keta - 127 kcal;
    • Tuunikala - 139 kcal;
    • Lõhe - 142 kcal;
    • Roosa lõhe - 142 kcal;
    • Lõhe - 189 kcal;
    • Säga - 196 kcal;

    Ja kõige rasvasemad sordid dieedi ajal on parem välja jätta, neis on rasvasisaldus üle 10%:

    • Lesta - kuni 150 kcal;
    • Kirurg - kuni 150 kcal;
    • Saira - kuni 200 kcal;
    • Kilu - kuni 200 kcal;
    • Sardiinid - kuni 200 kcal;
    • Heeringas - kuni 250 kcal;
    • Makrell - kuni 300 kcal;

    Siin kaalume kõike keedetud kala näitel. Muidugi, konserveeritud kujul on rasva- ja kalorisisaldus palju suurem.

    Kalade eelised kaalulangus

    Parim dieet on see, mis annab kehale kõik vajalikud ained: valgud, rasvad, liitsüsivesikud, vitamiinid ja mineraalid.

    Miks on kala nii kasulik, et mõnikord soovitatakse liha see täielikult asendada:

    1. Kergesti seeditav valk. Kui valgulises lihas endas - hobuse- ja küülik - 100 g toote kohta on 21 g puhast valku, siis 100 g kalas võib leida 15–24 g valku. Lisaks imendub kalavalk kiiremini ja hõlpsamini ning jätab pärast kõiki ainevahetusprotsesse vähem toksiine..
    2. Asendamatud rasvhapped. Kalaõli on oomega-3 polüküllastumata rasvhapete peamine allikas. Need kiirendavad ainevahetust ja see on iga kaalulanguse mõte. Lisaks parandavad Omega-3 rasvas lahustuvate vitamiinide ja mineraalide, eriti kaltsiumi imendumist. Mida see annab: aktiivne ajutegevus, terav nägemine, niisutatud tooniga nahk, tugevad läikivad juuksed, tugevad küüned, hambad, luud ja liigesed, tugev selg, stressitaluvus, tervislik uni ja hea tuju.
    3. Vitamiinid ja mineraalid. Kala sisaldab A-, D-, E- ja B-rühma vitamiine ning rekordarvu fosforit, joodi, kaaliumi, kaltsiumi, rauda, ​​väävlit - tervise jaoks olulisi toitaineid.

    Seetõttu soovitavad mitte ainult "salendavad" dieedid, vaid ka terapeutilised dieedid pöörata kaladele rohkem tähelepanu kui lihale. Näiteks Vahemere dieet, see on samuti tabel number 10, see on ka antiatherosklerootiline ravim, mis on terapeutiline toit kolesterooli, südame- ja veresoonkonnahaiguste, neerude, maksa ja seedesüsteemi vastu.

    Ja siin asendatakse liharasvad kala ja köögiviljadega. Pealegi sobib selline toit isegi mitte kuuks ajaks, vaid kogu eluks.

    Kas soovite kaalust alla võtta? Huvitavad dieedid?

    Kuid mis võib kala asendada, seda on raske öelda. Kas see on mereannid, kuid neid on mitu korda vähem kui tervislike rasvade ja valkude sisaldus.

    Dieedi kala keetmine

    Kuidas valmistada pollakat, turska ja muid madala rasvasisaldusega kalu, et mitte rikkuda ja muuta roog maitsvaks? Mis tahes kala dieet seab tingimata toiduvalmistamise tingimused: võite süüa teha, hautada, küpsetada või aurutada. Ärge sööge praetud, soolatud, suitsutatud ja kuivatatud kalu.

    Üldiselt on parem mitte soolata ühtegi dieettoitu või peaks soola olema minimaalselt. Selle asemel võite kala maitsestamiseks aktiivselt kasutada rohelisi, küüslauku, kuivatatud ürte, sidrunimahla.

    Kala aurutamine

    Ideaalne, nii et maksimaalne kasu jääb. Selle jaoks sobivad suvalised klassid. Võite kasutada topeltpõhjaga panne või multikookeri ja tavalise panni põhja sisestada spetsiaalseid silikoonist inserte..

    Selleks, et kala toiduvalmistamise ajal laiali ei pudeneks, tuleb see eelnevalt hapestada ja kergelt soolaga segada, võite seda pisut sidrunimahlas, sinepis, tomatipastas või sojakastmes marineerida..

    Siin on paar aurukala retsepti:

    • Vala kala sidrunimahlaga, pühkige õrnalt sinepiga, piserdage küüslaugu ja kõigi ürtidega. Mähkige fooliumisse ja aurutage pool tundi kuni 40 minutit, olenevalt tüki paksusest.
    • Katke ohtralt kala praad või tükeldatud sibul, puistage värskete ürtidega ja lisage küüslauguküüs.
    • Tehke hakklihafilee, kinnitage see kergelt jahu või mannaga ja küpseta kotletid. Võite lisada sibulat, küüslauku, muna, tärklist.

    Väike, kuid tõhus saladus: ebameeldivate kalalõhnade vältimiseks aurutamise ajal võite vette lisada natuke rohelist teed või piparmünt. Või hoidke kala tund aega piimas.

    Kala keetmine

    Vähendab nõude kalori- ja rasvasisaldust. Kala keskmine küpsetusaeg on keskmisel kuumusel pärast keetmist 20-30 minutit. Võite puljongi jaoks kala keeta, süüa kalasupi ning kala- ja köögiviljasuppide kujul või võite täita poole veega. Selle tulemuseks on aurumine ja peaaegu aurutamine. Maitse saamiseks võite keeduvette lisada porgandeid, tomatipastat, sibulat, küüslauku, mis tahes rohelisi. Kui kala on külmunud, lisage ajale pluss 10–15 minutit.

    Kala hautamine

    Nõuab paksude seintega nõusid. Hauta kala väikesel tulel kaane all väikeses koguses veidi soolatud vees, keskmiselt kulub pool tundi - 40 minutit.

    Võite kala hautada savipottides ahjus temperatuuril 200 kraadi. Karastamise aeg on siin pisut pikem - 45–60 minutit.

    Kala saate hautada tomatipastas ja köögiviljades või omas mahlas ja väikeses koguses vett.

    Kasulik küpseta kala ahjus

    Nõu mahlaseks muutmiseks mähivad nad kala tavaliselt fooliumisse. Jällegi saate seda marineerida sidrunimahlas, sinepis, sojakastmes, veiniäädikas 2 tundi enne keetmist, lisada sibulat, küüslauku ja ürte.

    Mugavam on küpsetada terve kala, seejärel lõigata see portsjoniteks ja kaunistada soovi korral roheliste, sidruniviilude, oliivide, jõhvikatega.

    Kala sega

    Samuti dieediroog. Selleks lastakse kalafileed mitu korda läbi hakklihamasina või tükeldatakse segistis. Seejärel peksage valku ja segage kalamahlaga.

    Soufflisse võite lisada hõõrutud porgandit, sibulat ja küüslauku. Saadud kreemjas mass mähitakse vorsti toidukilesse, seotakse otstega tihedalt kokku ja mähitakse seejärel fooliumiga või pannakse küpsetusnõusse, kaetakse pealt fooliumiga. Souffle'i küpsetusaeg - 20-30 minutit.

    Kala rullides

    Sarnasel viisil saate teha kalarullid, küpsetada kalasuffli kergelt ahjuplaadil, seejärel jaotada täidis ühtlaselt kogu kihi peale (muna, seened, rohelised teevad seda) ning rullida ja kinnitada rulli kujulise kileümbrisega..

    Kalatoitude ideaalne garneering on köögiviljad. Mida ei tohiks kala süüa, on kartul, riis või pasta.

    Võibolla see on minu artikkel: tailiha kala dieediks, sai otsa.

    Kaotada kaalu tervislik, maitsev ja tervislik!

    Kommentaare jätke, sõpradega kasulikke artikleid jagage, ajaveebi värskendusi tellige.

    Odav ei tähenda halba. Valige kõige maitsvam valge kala

    Kui te mõtlete näiteks sünnipäeva tähistamisele, siis on kõige tõenäolisem, et viimane koostisosa, millest soovite pearoogi teha, on valge kala. Kõik armastavad punast kala. Seda on aga lihtne seletada, rasvane ja kallis Norra lõhe rikkus meid. Pole kahtlust, et põllumajandustootja imporditud kala näeb esiteks ilus välja nii 'href =' https: //aif.ru/food/products/samyy_prostoy_sposob_zasolit_krasnuyu_rybu_poleznye_sovety '> soolatud ja küpsetatud kujul, ja teiseks, süüa teha, kuid seda on keeruline rikkuda. Jah, ja seda on lihtne valida, peamine asi - ärge võtke mädanenud.

    Teine asi on valge kala. See võib olla maitsva maitsega või olla kuiv ja sitke, täiesti ebahuvitav. See kala on palju odavam kui imporditud punane. Sellest hoolimata ei tähenda see, et valge oleks halvem. Lihtsalt peate saama seda valida, segamata seda mõne muu odavama sortiga kalaga, ja pärast ostmist küpsetama seda ka õigesti. Kuidas õigesti? Mõned kalad näevad praetud olekus suurepärased välja ja mõned tuleb serveerida kastmega, mis on nõrgal tulel keedetud.

    Valisime kõige maitsvamad valge kala sordid, mida saate iga päev süüa ja pühade jaoks süüa teha.

    Rasvane ja maitsev

    Rasv on meie retseptorite jaoks parim maitsejuht. Meie aju jumaldab seda üldiselt ja peab rasvast toodet maitsvaks. Muidugi, teatud määral. Lihtsalt keegi ei söö toorest ja rasvast pekki, vaid soolast... jah küüslauguga... Seetõttu on kõige maitsvam kala rasvane.

    Heeringas

    Hiidlakk

    Väga õrn ja üsna õline kala. Kalakala on ideaalne küpsetamiseks, praadimiseks, pirukate maitsmiseks. Raputades suitsetatud hiidlesta. Tal on väga vähe luid ning liha on õrn ja väga valge. Seda peetakse üheks maitsvamaks kalasordiks. Lisaks ei kasvatata hiidlest vangistuses, seega on ka tema liha väga tervislik, see sisaldab palju oomega-3 rasvhappeid, B-grupi vitamiine, seal on asendamatu aminohape - trüptofaan.

    Makrell

    Suitsutatud makrell ja eriti kuumsuitsutatud kala on lihtsalt jumalik kala. See on aromaatne, õline, õrn. Kuid suitsutatud kala pole vähem maitsev, näiteks hautatud valges kastmes või küpsetatud fooliumis.

    Säga

    Imeline ja maitsev kala aga väga õline, nii et keetmisel läheb pool sellest pannil kaduma. Kuid see ei vähenda säga maitset, mis näib olevat just praadimiseks valmistatud. See sobib ka hakkliha jaoks, kuid paariks mitte nii õrna ja rasvase kalaga.

    Dieet- ja õrn

    Valge kala madala rasvasisaldusega sordid võivad olla ka väga maitsvad ja tervislikud. Need sisaldavad B-vitamiine, fosforit, joodi, kaltsiumi, üldiselt neid elemente, mida me iga päev vajame. Veelgi enam, sellised kalasordid on madala kalorsusega ja on eriti soovitatavad dieediga toitumiseks..

    Kilttursk

    Ainult 70 Kcal 100 grammi kohta, seleen, B12-vitamiin, kaalium ja naatrium muudavad kilttursa suurepärase kala toidulaua jaoks. Maitselt maitseb see tursa moodi, ainult et see on pehmem, õrnem, õhulisem. Eriti väärib märkimist, et see kala ei ole kunagi kummist ja jäik, nagu tald, kuid teisi valgeid sorte on selles korduvalt nähtud..

    Tursk

    Suurepärane kala, kuid ainult siis, kui seda pole mitu korda üles sulatatud ja uuesti külmutatud. Mida rohkem kordi seda juhtub, seda raskemaks tursk muutub. Sama kala, mis jõudis ostjani töötavas külmkapis, hindab tema liha pehmust ja hellust. Tursk võib olla väga maitsev peaaegu igas olukorras: seda saab küpsetada, praetud, hautatud, aurutatud, sellest supi valmistada ja lisada kotlettidele. Muide, see kuumsuitsutatud kala on imeliselt maitsev asi.!

    Lest

    See on pisut kalorsem kui kilttursk ja pisut rasvasem. Sellegipoolest lest igal juhul - dieedikala ja samal ajal üsna maitsev. Veidi kõrgema rasvasisalduse tõttu on lesta liha üsna lihtne valmistada ja seda on keeruline rikkuda. Üks lesta eeliseid on väike arv luid..

    Kallis ja ebatavaline

    Muksun

    Vinnid

    Suitsutatud angerjas on üks maitsvamaid hõrgutisi. Kuid angerjat saab müüa ka värskelt. Siis peate sellest suppi keetma. See tuleb üsna rasvane, kuna kala ise on väga rasvane, kuid meeldejääv, sest kui olete seda korra proovinud, ei unusta te seda enam ja kui soovite, siis ostke seda ikka ja jälle. Lisaks supile ja suitsetamisele hautatakse seda kala, valmistatakse sellest pirukate täidiseks, pakitakse lõpuks riisi, valmistatakse rullid.

    Valige kehakaalu langetamiseks kõige dieedilisem kala

    Kaalu kaotamisel peate mitte ainult piirama kaloreid, vaid valima ka toitainete, st valkude, rasvade ja süsivesikute õige suhte.

    Madala rasvasisaldusega merekalad on suurepäraseks valguallikaks ning rasvased sordid varustavad keha lisaks omega-3 ja 6 hapetega.

    Kaalukaotuse toodete tabel sisaldab madala rasvasisaldusega kalu, mida on soovitav lisada dieeti, et pakkuda kehale kõike vajalikku.

    Toote toiteväärtus

    Et teada saada, milline kala on kõige madalama kalorsusega ja dieettoit, võite uurida üksikute sortide koostist. See erineb omavahel, sõltuvalt tingimustest, milles see kasvas, toiduvarudest, valmistamisviisist jne..

    Kuid milliseid kalu saab dieedil süüa, lubatud on ainult rasvane või rasvaste sortide kasutamine, sageli on kaalust alla võtjad huvitatud.

    Kui me räägime värskest, siis olulisi piiranguid ei ole, võite seda süüa nii palju kui soovite, kuid konserveeritud toidus on parem piirata ennast, nagu ka soolatud või suitsutatud kala puhul.

    Keskmiselt on lahjal kalal järgmine toiteväärtus:

    • valke koguses 20 grammi;
    • rasvad - umbes 12 grammi;
    • süsivesikud praktiliselt puuduvad;
    • arv vitamiine ja mineraale (A, PP, B, magneesium, kaalium, fosfor).

    Huvitav! Kala sisaldab märkimisväärses koguses D-vitamiini. Ja see võib vähendada reumatoidartriidi valu, vähendab autoimmuunhaiguste tekke tõenäosust, parandab nägemist ja und. Lisaks on D-vitamiin vajalik kaltsiumi metabolismi normaalseks kulgemiseks kehas. Kuid neist sõltub mitte ainult luude, vaid ka paljude teiste elundite tervis.

    Konkreetsed andmed erinevad sõltuvalt kala sordist ja selle valmistamise viisist..

    Millised madala rasvasisaldusega sordid sobivad kaalulanguseks (loetelu)

    Kõiki neid tooteid saab tinglikult jagada rasvatuks ja rasvaks (protsentuaalne sisaldus - üle 8).

    Kalaõli on kahtlemata kasulik, kuid range dieediga, mis piirab kaloreid, peate vähendama sellise toote tarbimist, nii et peate hoolikalt valima sorte.

    Dieedil on parem süüa madala rasvasisaldusega sorte, näiteks:

    Kalasorte on palju, loetelu pole ammendav..

    Vaated merele

    Merekalade nimekiri on tohutu. Loogilisem oleks jagada see rühmadesse:

    1. Tursk. Lisatud madala kalorsusega toitude loetellu, kuna rasvaprotsent on minimaalne (kuni 2%).
    2. Makrell. Suhteliselt rasvane sort, kuid selles on palju oomega-3 happeid.
    3. Stavridovye. Rasvasisaldus - mitte rohkem kui 5%, samuti sisaldab tohutult palju vitamiine ja mineraale.
    4. Aur. Kodumaistel riiulitel leidub neid harva, rasvasisaldus ulatub 10-ni.
    5. Heeringas. Suurepärase maitse ja soodsa hinnaga rasvasem sort..

    Liike on palju ja igal neist on oma eripärad. Mõned sordid on peaaegu kondita, teised kuuluvad toiduliikidesse ja teised on rikkad Omega-3 sisalduse poolest. Neid tegureid võetakse dieedi koostamisel kõige paremini arvesse..

    Harjutav kirurg. Sertifitseeritud massaažimeister. Kahekordne asemeister ja piirkondlike vehklejakella tõstmise võistluste raskekaalu meister.

    Esiteks on parem välja selgitada, millised merekalad on madala rasvasisaldusega ja millised kõrgema kalorsusega. Dieedisortide täieliku loetelu leiate Internetist, kuid suurema kalorsusega sortide söömine ei tee palju kahju, kuna nende kala rasv on kasulikum kui muudest loomsetest allikatest..

    Jõgi

    Reeglina peetakse jõge madalaima kalorsusega. Tabel sisaldab näidisteavet levinumate tüüpide kohta:

    HinneRasvaprotsent
    Ristiusku2
    Haugkuni 1
    Zanderkuni 1
    Säga9
    Karpkala5

    Huvitav! Enamikus Venemaa linnades on jõekala lihtsam osta. See on odavam ja selle mitmekesisuse hulgast võite alati leida rasvavaba välimuse, mis on dieedil kasutamiseks kõige sobivam.

    Kõige sagedamini saab kaalukaotuse dieedi aluseks jõekala, mida peetakse madala rasvasisaldusega ja dieediliseks, eriti kuna see on taskukohasem ja odavam. Seda kala nimetatakse liha eripärase värvuse tõttu valgeks.

    Sordide loetelu, mida võib pidada kõige dieedilisemaks ja madala kalorsusega

    Dieediks sobiv kala võib olla kas mere- või jõeäär, peamine on madala kalorsusega.

    Fakt! Vaatamata kalorisisaldusele peetakse merekalu siiski kasulikumaks. See on tingitud asjaolust, et see sisaldab suuremat Omega-3 ja Omega-6 rasvhapete sisaldust ning rikkalikumat mineraalide koostist. See kehtib eriti joodi kohta. Seda on merekalades palju rohkem kui jõekalades. Ja märkimisväärne osa elanikkonnast vajab täiendavat joodi, kuna paljud inimesed kannatavad joodipuuduse all ühel või teisel määral. Eriti aktuaalne on mägipiirkondade elanike probleem.Magusveekalade regulaarne tarbimine normaliseerib joodi taset kehas. Lisaks on merekalad parasiitide nakatumise suhtes palju vähem vastuvõtlikud kui jõekalad. See on tingitud asjaolust, et soolases vees säilib palju vähem parasiitide liike kui värskes.

    Toidusortide loetelu võib sisaldada:

    Toitumisalane teave on värske kala puhul asjakohane. Valmistamise käigus võivad toitainete proportsioonid olla erinevad. Nii kaotatakse kuumtöötlemise käigus mõned vitamiinid ja mineraalid, proteiinisisaldus võib väheneda ja praadimisel kaotab kala suurema osa oma kasulikest omadustest, kuna praadimine on inimestele kõige kahjulikum toiduvalmistamise viis.

    Mis kujul on parem kala süüa

    Kala küpsetamiseks on palju viise, millest igal on oma plussid ja miinused. Dieettoidu jaoks on parem kasutada retsepte, milles on vähem soola ja õli, mis maksimeerib toote loodusliku maitse. Lisaks säästab see soovitus kalades maksimaalset toitainete hulka ja väldib kehas liigset soola tarbimist, mis iseenesest on tervisele kahjulik.

    Kaalu kaotamiseks on kõige kasulikum keedetud või küpsetatud kala.

    Praetud

    Paljudele inimestele meeldib praetud kala. See on maitsev, seda saab kombineerida erinevate roogadega. Kuid suure koguse õli kasutamine praadimisel mõjutab seda näitajat kahjulikult. Lisaks sellele ei säilitata selle küpsetusviisiga kõiki kasulikke aineid. Mõnikord võite endale lubada väikest tükki, kuid ainult erandina.

    Parem on kala oliiviõlis praadida. Teine võimalus on praadimine spetsiaalsel pannil, mis võimaldab teil õli üldse mitte kasutada. Selline kala on mitte vähem kasulik kui ahjus küpsetatud või keedetud.

    Keedetud

    Kaalu kaotamisel on kõige parem küpsetada kala, kuna see meetod muudab toote võimalikult kasulikuks. Maitse parandamiseks on parem seda kombineerida teiste toodetega, näiteks köögiviljade või riisiga.

    Keedetud kala on kasulik, kuna toiduvalmistamisel ei kasutata õli, mis võib olla kasulik toores vormis, kuid praetud kalades sisaldab see palju kantserogeene. Kui te ei kasuta keetmisel, ürtide või muude vürtside lisamisel liiga palju soola, osutub keedetud kala maitsvaks ja kannab ainult iseenesest head. Lisaks kaotab kala toiduvalmistamise ajal väga vähe kasulikke vitamiine ja mineraale, mis muudab selle toiduvalmistamise meetodi veelgi soovitavamaks.

    Küpsetatud

    Samuti peetakse tervislikuks küpsetatud kala. Saate seda süüa peaaegu piiramatutes kogustes ja toiduvalmistamise võimalusi on palju. Näiteks võite ahjus kala küpsetada köögiviljadega, mis säilitab kõigi komponentide kasulikud omadused ja hea maitse võimaldab teil sööki nautida.

    Ahjus küpsetades võite kasutada fooliumit või spetsiaalset paberit. Niisiis, õli kas pole üldse vaja või on seda vaja väga vähe. Oma mahlas valmistatud kala pole mitte ainult väga hea maitseomadusega, vaid sisaldab ka palju organismile kasulikke aineid ning tema liha muutub palju pehmemaks, mis võimaldab kehas paremini imenduda..

    Suures koguses taimeõli ahjus küpsetatud pannil küpsetatust pole eriti kasu, kuna lõpptoote rasvasisaldus suureneb märkimisväärselt. Samuti ärge unustage, et sellises õlis suureneb kantserogeenide hulk - ained, mis regulaarselt keha tarbides suurendavad vähktõve tekkimise tõenäosust.

    Kuivatatud

    Dieedi ajal on parem kuivatatud kala toidust välja jätta. Enne kuivatamist on see eelnevalt soolalahuses leotatud, seega on soolasisaldus tootes väga suur. See roog säilitab kehas vett, mis on vastunäidustatud kehakaalu kaotamiseks..

    Harjutav kirurg. Sertifitseeritud massaažimeister. Kahekordne asemeister ja piirkondlike vehklejakella tõstmise võistluste raskekaalu meister.

    Soolane

    Soolatud kala, näiteks lõhet, saab riiulitelt hõlpsalt leida. Parem on seda dieedis vähendada, just soolasisalduse tõttu, kuid seda pole vaja täielikult välistada. Peaasi, et mõõta.

    Tähtis! Söödava soola liigne tarbimine mõjutab negatiivselt südame-veresoonkonna seisundit (tõstab vererõhku, häirib närviimpulssi juhtivust südames). Samuti kuvatakse kehas ülemäärane soola tarbimine kuseteede, eriti neerude seisundile. Samuti on häiritud neerupealised, mis põhjustab kehas mineraalide metabolismi rikkumist.

    Võite süüa värsket, kergelt soolatud kala, mida ei kasutata palju soola keetmisel. Sellist delikatessi saate kodus valmistada..

    Tähelepanu! Sellise kala valimisel pidage meeles, et see võib sisaldada ka küpseid helminte või mune ja / või ussi vastseid. Seetõttu uurige enne ostmist kala hoolikalt, kas selle liha sisaldab kahtlasi kandjaid.

    Peate võtma kala, puhastama luudest, segama soola ja suhkrut vahekorras 2: 1, kala segage saadud segu. Pärast seda peate kala pannile panema ja kilega katma. Kala tuleks rõhu all soolata külmkapis 12–48 tundi, sõltuvalt tükkide suurusest.

    Suitsutatud

    Suitsutatud kala armastavad paljud oma algse maitse tõttu. Selles on aga vähe kasu. Kõige sagedamini kasutatakse tööstuslikus suitsetamises säilitusaineid ja värvaineid, mis võimaldavad teil toodet pikka aega säilitada ja esitleda. Sellised koostisosad mõjutavad mitte ainult kaalukaotust, vaid ka keha tervikuna..

    Suitsutatud makrelli ja muude rasvaste suitsutatud kalade fännid peaksid mõistma sellise toote tarbimise tagajärgi. See toode on dieedist välja jäetud..

    Tähtis! Kalas suitsetades moodustub märkimisväärne kogus kantserogeene. Ja nn vedela suitsu kasutamisel suureneb nende kontsentratsioon järsult. Seetõttu tuleks suitsutatud kala kasutamist minimeerida..

    Kalakonservid

    Konservid võivad olla erinevad. Enamik neist on valmistatud või või muude kastmete abil, mis pole kehakaalu langetamisel lubatud. Selgub, et näiteks toiduks kasulik merekala muutub pärast konserveerimist absoluutselt vastuvõetamatuks tooteks. See kehtib aga toiduvalmistamise kohta koos kastmete, tomatipasta ja mitte kvaliteetse taimeõli lisamisega.

    Tähtis! Mõned konservid on valmistatud erinevalt. Näiteks on populaarne tuunikala oma mahlas. See sisaldab vähe rasva ja kogu selle kahjustus võib seisneda ainult soola sisalduses, mida selles pole nii palju. Selliseid kalu saate süüa dieedil.

    Et mõista, millised kalakonservid on kasulikud ja millised mitte, piisab tootmistehnoloogia ja koostise välja selgitamisest. Peate valima madalaima rasvasisaldusega toidud..

    Kuid peate meeles pidama, et kalakonservide valmistamise ajal lisatakse neile suhkrut või selle asendajaid. Ja need on lisakalorid, mis segavad kaalukaotust ja võivad isegi põhjustada vere glükoosisisalduse märkimisväärset tõusu, mis võib olla ohtlik neile, kes põevad diabeeti.

    Lisaks on populaarseid kala sisaldavaid tooteid, näiteks krabipulgad, neid saab süüa ka dieedil..

    Kõige madalama kalorsusega roogade retseptid, võttes arvesse KBZhU tabelit

    Kala ei pea sööma puhtana. Seal on palju madala kalorsusega toite, mis aitavad teie dieeti mitmekesistada..

    Kala köögiviljadega

    Peate võtma keskmise suurusega merekalu, mille rasvasisaldus on madal (näiteks lest, tursk), samuti maitsta köögivilju, näiteks suvikõrvits, porgand, mõned kartulid, sibul.

    Kala puhastatakse ja pestakse, köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks. Kui kasutate kartulit, siis peate selle kõigepealt keema, köögiviljad hautatud.

    Fakt! Kuna kartul on kõrge kalorsusega toode, mida annab selles sisalduv oluline tärklise sisaldus, ei soovitata kaalukaotuse ajal kartulisse segada. Keetmine aitab vähendada tärklist kartulites..

    Valage küpsetusnõusse pisut vett, eelnevalt määrides seda õliga. Laota peale köögivili ja kartul ning kala. Pange ahju, kuni see on valmis.

    Kala praad

    Võtke filee mis tahes rasvavabast sordist, umbes 300 g. Võite kasutada ükskõik milliseid kalu, näiteks makrelli, lõhet või isegi pollaki, mis võetakse tervete tükkidena.

    Filee soolatakse, maitse järgi lisatakse pipart ja muid vürtse. Tükid praetakse grillpannil ilma õlita (kui seadet kasutatakse spetsiaalse kattega).

    Makrell aeglases pliidis

    Te vajate küpsetusfooliumi, paar väikest makrelli, sidrunit, maitse järgi vürtse, rohelisi.

    Kala lõigatakse suurteks tükkideks. Vormi põhi pannakse fooliumiga, sellele pannakse kala, valatakse sidrunimahlaga, valatakse vürtsid ja peeneks hakitud vürtsid. Foolium sulgub.

    On vaja kasutada režiimi "Aurutamine", see võtab umbes pool liitrit vett. Põhimõtteliselt pole makrelli kasutamine või mitte. Võite võtta mis tahes muud sorti, vähem lahjad.

    Kalakoogid ahjus

    Maitsmiseks peate võtma umbes 400 grammi hakkliha, ühe muna, sibula, umbes 150 grammi kartuleid, ürte ja vürtse.

    Kartulid kooritakse ja riivitakse, sibul ja rohelised lõigatakse väikesteks tükkideks. Kõik koostisosad kantakse sügavasse kaussi, segatakse. Valmistatakse väikesed kotletid. Eelsoojendatud kuni 180 kraadises ahjus pange kergelt õlitatud küpsetusplaat kotlettidega. Küpseta kuni keedetud umbes pool tundi.

    Pollock keedetud köögiviljadega

    Pollock, kui ka dieedi pidamine on vastuvõetav, nii et peaksite tähelepanu pöörama järgmisele retseptile.

    Nahast puhastatud pollock pestakse, tükeldatakse tükkideks ja pannakse pannile. Sellele lisatakse väike kogus tooreid köögivilju, näiteks porgandid ja suvikõrvits, aga ka seller ja natuke sidrunit.

    Toiduvalmistamiseks kasutatakse multikooki režiimis "Auruküpsetamine". Nõu valmistatakse umbes pool tundi, kuid seda on parem jälgida ja perioodiliselt kontrollida.

    Veel üks huvitav variant kalaroogade jaoks on dieedirullid. Lugege, kuidas ja millest neid saab valmistada.

    Kalatoidud ja paastupäevad

    Paastupäevade tõhusus on vaieldav küsimus. Paljud toitumisspetsialistid ei soovita neid üldse..

    Kui kaalulangetamine siiski otsustab end selliseks muuta, võib päeva jooksul olla pisut keedetud kala, kuna see on kergesti seeditav.

    • hommikusöök: 150 g keedetud pollaki või merluusi (või muud madala rasvasisaldusega kala);
    • suupiste: täisteraleiva ja lõhe võileib;
    • lõunasöök: kala praad ilma õlita, umbes 200 g. Sobib igasugune madala rasvasisaldusega kala, näiteks tursk;
    • õhtusöök: karpkala, ahjus küpsetatud köögiviljadega.

    Teine võimalus on lihtsam. Peate küpsetama umbes pool kilogrammi või natuke rohkem lahja kala, eelistatavalt ilma soolata. Võite kasutada pollocki, karpkala, põhjaputassuu või muid madala rasvasisaldusega sorte. Kala jagatakse võrdsetes osades ja seda süüakse 5 päeva jooksul 5 vastuvõtuks. Portsjonid ei tohiks olla suured, nii et kõht ei pinguta üle.

    Lisaks võimaldab selline lähenemisviis toidu söömisele, selle vastuvõttude sagedusele (soovitatav süüa iga 3-4 tunni järel) ainevahetusprotsesside kulgu kiirendada ja seetõttu kiiremini vabaneda liigsetest kilodest.

    Mida eksperdid ütlevad

    Spetsialistid, nii toitumisspetsialistid kui ka sportlased, räägivad toote eelistest dieedil. Kuid me räägime värsketest toodetest, mis on korralikult küpsetatud. Dieedil ei soovitata kasutada soolatud, suitsutatud ja konserveeritud toite.

    Ekaterina Usmanova, fitness-bikiinid

    Fitness-bikiinides mitmete tiitlite omanik on oma dieedis regulaarselt nii punaseid kui ka muid sorte. Ta usub, et sellised tooted on suurepäraseks valguallikaks, aga ka rasvhapeteks, mis aitavad kaalust alla võtta. Ta soovitab kõigil sportlastel lisada sellised toidud dieeti. Kalade kõrge valgusisalduse tõttu on see kasulik nii kehakaalu langetamiseks kui ka lihasmassi suurendamise treenimiseks. Esimesel juhul takistab valk lihaskoe lagunemist, teisel juhul võimaldab see suurendada selle suuremat mahtu ja teha seda kiiremini.

    Pierre Ducant, toitumisspetsialist

    Toitumisspetsialist ja mitmete kaalukaotust käsitlevate tööde autor Pierre Ducane väidab, et õige toitumise korral on oluline rajada dieet proteiinisisaldusega toitudele. See kiirendab ainevahetust ja vähendab keharasva protsenti. Samuti kiirendab kala söömine lihaste kasvu protsesse ja nende taastumist pärast vigastusi ja treenimist.

    Kala on tema arvates suurepärane valguallikas, kuna see sisaldab palju kergesti seeditavaid valke ja on samuti rikas rasvhapete poolest, millel on mitmeid kasulikke omadusi.

    Jean-Michel Cohen, toitumisspetsialist

    Teine tuntud prantsuse toitumisspetsialist, teaduste doktor ja mitmete tööde autor soovitab tungivalt mitte loobuda dieedist oma lemmiktoidust, vaid peaks teadma dieedi kujundamise mõõdupuud. Kui kaalu kaotamine armastab kalu, siis peaksite selle menüüsse lisama, kui ei, siis pole ka enda pilkamine seda väärt..

    Tähtis! Enne kala lisamist dieeti on soovitatav konsulteerida oma arsti (terapeudi või perearstiga). See on tingitud asjaolust, et mõnel juhul võib olla allergia teatud kalaliikide vastu või konkreetse kala kasutamisel võib olla tervislikel põhjustel vastunäidustused.

    Kasulik video

    Vaadake videot selle kohta, millist kala dieedi ajal valida:

    Peamised järeldused

    Kaalulanguse dieedi ajal on kala väga kasulik, isegi kui tegemist on rasvaste sortidega. Põhimõte on see, et kalades sisalduvad rasvad on erinevalt muudest loomsetest allikatest pärit rasvade struktuurist kasulikud.

    Värske kala koguses ei saa te end üldse piirata, samas kui soolatud, suitsutatud ja enamik konserveeritud toidud on toidust kõige paremini välja jäetud. Sellistes roogades olevad vürtsid mõjutavad ainult metaboolseid protsesse negatiivselt ja see aeglustab kaalukaotust. Lisaks võib selliste kalade söömine erinevatel põhjustel kahjustada teie tervist.