Õnnelik ja loomulik

Jagage "Kuidas ma tean, kas teil on gluteenitalumatust?"

Gluteenitalumatus on meie ajal väga levinud nähtus. Kuidas kindlaks teha, kas teil on gluteenitundlikkust, ilma et peaksite seda ise kahtlustama. Ja miks selle valgu keeldumine võib teie tervist dramaatiliselt parandada.

Iga päevaga kasvab inimeste arv, kes keelduvad gluteenist. Keegi, kes põeb kroonilisi haigusi, keegi minusugune, niiöelda ennetamise huvides. Paljud inimesed ei tea, et tsöliaakia pole ainus näitaja, mis lõpetab seda valku sisaldavate toitude söömise..

Teadlased on hakanud järeldama, et gluteeni tundlikkust või talumatust leiab 90% inimestest kogu maailmas. Ja enamik neist inimestest isegi ei kahtlusta seda.

Tundlikkus gluteeni suhtes ei ole lihtsalt järjekordne uue kujuga kiip, see on tõsine seisund, mis võib põhjustada depressiooni, osteoporoosi, autoimmuunhaigusi ja närvisüsteemi haigusi, Crohni tõbe.

Kas sa ikka arvad, et leib on kõige pea? Kas te ei kujuta ette küpsetamist ilma nisujahuta? Kannatan kroonilist haigust ilma nähtava põhjuseta? Siis on teil suurenenud gluteenitundlikkuse oht.

Mis on gluteenitalumatus?

Hakkame mõistma, mis see gluteen on..

See on valk, mis koosneb 2 osast: gluteen ja glütsiin. Kõik negatiivsed tagajärjed tulenevad gliadinist..

Kui sööme midagi gluteeni sisaldavat, siseneb see meie seedetrakti. Meie immuunsussüsteem tajub gluteeni kui võõrast, patogeenset keha ja käivitab immuunsuse rünnaku, püüdes seda hävitada..

Gluteen on oma struktuuris sarnane paljude meie organite ja süsteemide rakkudega. Ja seetõttu kuuluvad ka meie enda rakud meie immuunsussüsteemi jaotuse alla. See tähendab, et me ise hävitame end seestpoolt! Ja gluteen aitab meid selles aktiivselt..

Ärge unustage, et aja jooksul viib gluteen patoloogilise seisundini, mis halvendab gluteeni suhtes tundlikkuse kulgu - suurenenud soole läbilaskvus.

Suurenenud soole läbilaskvuse sündroom on pisikeste lünkade moodustumine soolestiku limaskestas, mille kaudu osaliselt seeditavad toiduosakesed ja igasugused toksiinide lagunemisproduktid sisenevad vereringesse, levides kogu kehas, nõrgestades meie immuunsussüsteemi. Kõik see kokku annab tõuke allergilistele reaktsioonidele ja muudele tõsistele haigustele..

Paljud närvisüsteemi haigused võivad vallanduda vaid see valk! On isegi haigus - gluteenitundlik ideopaatiline neuropaatia.

Skisofreenia, autismi, epilepsia ja autoimmuunhaiguste all kannatavad inimesed märgivad haiguse sümptomite ja kulgemise paranemist, eemaldades gluteeni toidust.

Gluteeni peamiseks allikaks on kõigi lemmik nisu ja kõik sellest valmistatud tooted on sõltuvust tekitavad, sest nagu suhkur (ja narkootilised ained), aktiveerib see ka meie ajus spetsiaalseid retseptoreid. Seetõttu ei taha me nii palju suhkrut ja pagaritooteid!

Kuidas aru saada, kas teil on gluteenitalumatust?

Gluteen ei jäta ilma oma tähelepanuta meie keha ühte rakku, kudet, organit ja süsteemi. Sellel on negatiivne mõju meie kehale tervikuna..

Siin on peamised sümptomid ja märgid, et teie keha pole nii hõlpsalt ja rõõmsalt, kui arvate, et ta gluteeni talub:

  • Seedeprobleemid: kõhulahtisus, kõhukinnisus, krambid, Crohni tõbi
  • Seeditavus: osteoporoos, aneemia, krooniline väsimus, unetus
  • Ülemise hingamissüsteemi probleemid: sinusiit, allergiad
  • Autoimmuunhaigused: reumatoidartriit, sclerosis multiplex, Hashimoto struuma jne.
  • Närvisüsteemi haigused
  • Depressioon, ärevus, meeleolumuutused
  • K-vitamiini puudus
  • Hormonaalne tasakaalutus
  • Väsinud neerupealiste sündroom
  • Lihas- ja liigesevalu
  • Nahaprobleemid: akne, ekseem, psoriaas
  • Nõrk immuunsus
  • Fibromüalgia
  • Stomatiit

Nagu ülaltoodud loendist näeme, on tundlikkust gluteeni suhtes väga lihtne segi ajada teiste haiguste ja seisunditega..

Et teile oleks selge, kuidas te sellele valgule reageerite, soovitan tungivalt teil teha 30 päeva jooksul test ja loobuda gluteenist.

Ja pärast seda perioodi alustage selle uuesti kasutamist ja hinnake, kuidas teie keha end tunneb, mis on üldises tervises ja heaolus muutunud. Kuid seda tuleb teha siis, kui olete täiesti terve, mis on tänapäeval kahjuks väga haruldane.

Kõigile krooniliste haiguste all kannatavatele inimestele on gluteenist loobumine üks suurimaid kingitusi, mida saate oma tervisele anda!

Ärge unustage, et selle valgu põhjustatud negatiivsed mõjud lahkuvad meie kehast täielikult alles 6 kuu pärast. Ja gluteenist loobumine tähendab teadlikku otsust vältida kõiki tooteid, mis seda sisaldavad. Enda kasvõi korra kuus lubamine laseb kogu tulemuse ära kaotada.

Gluteenikahjustuste täpsema ülevaate saamiseks võite lugeda minu postitust siit..

Kus on gluteeni ja kuidas seda asendada?

Rahva jaoks, kes ei saa ilma leivata elada, on see väga tõsine asi! Gluteeni leidub nisu, otra, rukist ja speltanisu.

Mõned teraviljad, mis ei sisalda looduslikult gluteeni, võivad nakatuda nii tehases töödeldes kui ka kasvatades. Nii et kõige õigem oleks otsida pakendilt gluteenivaba etikett.

Sellised terad nagu kaer, riis ja mais sisaldavad gluteenile lähedasi valke ja seetõttu võib nende valkude suhtes tundlikel inimestel vallanduda immuunvastus. See on veel üks põhjus, miks soovitan kõigil autoimmuunhaiguste all kannatavatel inimestel täielikult teravili ja teravili loobuda ning minna üle Paleo dieedile.

Ärge unustage, et gluteen võib peituda teistes toitudes, näiteks mugavustoitudes, poekastmetes ja -kastmetes jne. Lugege koostisosade loetelu alati hoolikalt..

Kõige tavalisem küsimus, mida küsitakse, kui inimesed saavad teada, et ma ei kasuta gluteeni ja samal ajal kui nisu on see, mida ma küpsetiste valmistamiseks kasutan, millist jahu ma kasutan.

Ideaalne ja kasulik nisujahu asendaja on kookospähkel, mis ei sisalda gluteeni, mis on toitainerikkad ained, milles teised teraviljad on rikkad, ja neile, kes ei suuda ilma kiudaineteta elada, mitu korda rohkem kiudaineid kui isegi kõigi lemmik kahjulik terve jahu.

Kookosjahu ilu seisneb selles, et te ei pea seda isegi ostma, vaid saate seda kodus teha kookospähklitest jäätmete tootmiseks! Ja uskuge mind, kookosjahust valmistatud saiakesed osutuvad sama maitsvateks kui tavalised, kuid tervisele ohtu panemata!

Gluteenist keeldumine - see pole hirmutav! Alguses on see väga ebatavaline, kuid siis tulevad organismid ise aru ja ei küsi rullide ja pitsade järele!

Niisiis, kui leiate gluteenitalumatuse märke, siis soovitan teil see ise võtta ja kontrollida, kuidas tunnete end ilma selleta oma elus. Ja uskuge mind, paljud inimesed ei tule tema juurde kunagi tagasi ja elavad ideaalselt ilma temata.

Ja mis te arvate - kas teil on gluteenitalumatust? Kas olete keeldunud selle kasutamisest? Plaan keelduda?

Jagage "Kuidas ma tean, kas teil on gluteenitalumatust?"

Allergeen f79 - gluteen (gluteen), IgE (ImmunoCAP)

Veres sisalduvate spetsiifiliste antikehade kvantifitseerimine, klass E immunoglobuliinid, mis ilmnevad gluteenile allergilise reaktsiooni korral.

Gluteenispetsiifiline immunoglobuliinide klass E.

Sünonüümid inglise

Gluteenile spetsiifiline immunoglobuliin E, Spec. IgE gluteeni (seerum).

Tahkefaasiline immunofluorestsents (ImmunoCAP).

KEDA / l (allergeeni kiloühik liitri kohta).

Millist biomaterjali saab uurimiseks kasutada?

Venoosne või kapillaarne veri.

Kuidas uuringuks valmistuda??

  • Enne uuringut ei tohi suitsetada 30 minutit..

Uuringu ülevaade

Allergeen on aine, mis põhjustab allergilist reaktsiooni. Seal on tohutul hulgal loodusliku või kunstliku päritoluga aineid, millest igaüks võib muutuda inimeste allergeeniks.

Allergeenid erinevad omavahel lahustuvuse, ensümaatilise ja temperatuuri stabiilsuse poolest. Toidu allergeenid on loomset või taimset päritolu. Nende eripära on võime muuta toiduvalmistamise ajal allergeenseid omadusi. Samal ajal kaotavad mõned toidud oma allergeensuse, teised aga muutuvad inimestele ohtlikuks. Mõnikord põhjustab kuumtöötlemine loodusliku valgu struktuuri kadu, kuid E-klassi immunoglobuliinid võivad ikkagi reageerida purustatud toiduvalkudega.

Otsese tüüpi (1. tüüp) allergilise reaktsiooni peamine osaleja on immunoglobuliinide klass E (IgE). Iga allergeeni jaoks on spetsiifiline immunoglobuliin E. Selle testi eesmärk on välja selgitada gluteeni allergiline reaktsioon..

Gluteen ehk gluteen ühendab valkude rühma, mis on teraviljataimede, näiteks nisu, rukki, odra ja kaera, lahutamatu osa. Toiduallergiate etioloogilise tegurina on sellel kõrge allergiatase (ilma individuaalseid omadusi arvestamata). Maksimaalne gluteeni kogus leidub nisus (kuni 80%). Nisujahu ja selle komponente (vastavalt ja gluteeni) kasutatakse sageli sideaine ja stabilisaatorina vorstides ja vorstides, liha- ja kalakonservides, piimatoodetes (jogurtid, kohupiim, kohupiim), majoneesides, ketšupites, kastmetes, krabipulgades, kiirtoitudes, puljongikuubikud, lahustuv kohv, isegi maisihelvestes, nii et gluteenitalumatuse korral peate toidu valimisel olema ettevaatlik. Sageli esineb ristallergia teraviljarohtude õietolmule (nisurohi hiiliva, timutimuruniit, sulerohi jne).

Gluteeniallergiaga kaasnevad tavaliselt seedesüsteemi rikkumised (cheiliit, gastriit, koliit, gastroenteriit, ärritunud soole sündroom), naha ilmingud (atoopiline dermatiit, urtikaaria, Quincke ödeem) ning harvemini hingamissüsteemi häired ja süsteemsed ilmingud, näiteks anafülaktiline šokk.

Analüüs on patsiendile ohutu võrreldes nahatestidega (in vivo), kuna see välistab kontakti allergeeniga. Lisaks ei mõjuta antihistamiinikumide ja vanusega seotud omaduste võtmine uuringu kvaliteeti ja täpsust..

Spetsiifiliste IgE antikehade kvantitatiivne määramine võimaldab meil hinnata antikehade taseme ja allergiate kliiniliste ilmingute vahelist seost. Selle indikaatori madalad väärtused näitavad allergilise haiguse väikest tõenäosust, samal ajal kui kõrge tase on kõrge korrelatsioonis haiguse kliiniliste ilmingutega. Kui tuvastatakse spetsiifilise IgE kõrge tase, on võimalik tulevikus prognoosida allergia arengut ja selle sümptomite erksamat avaldumist. IgE kontsentratsioon veres on aga ebastabiilne. See muutub koos haiguse arenguga, nii vastuvõetud allergeenide annuse koguse kui ka ravi ajal. Uuringut soovitatakse korrata sümptomite muutumisel ja ravi jälgimisel. Kordusülevaatuse vajaduse osas peaksite nõu pidama arstiga.

ImmunoCAP-i iseloomustab suur täpsus ja spetsiifilisus: väikeses koguses veres tuvastatakse isegi väga madalad IgE antikehade kontsentratsioonid. Uuring on revolutsiooniline ja põhineb immunofluorestsentsmeetodil, mis võimaldab teil tundlikkust mitu korda suurendada, võrreldes teiste analüüsidega. Maailma Terviseorganisatsioon ja Maailma Allergoloogide Organisatsioon tunnustavad ImmunoCAP-diagnostikat nn kuldstandardina, kuna see on sõltumatute uuringutega tõestanud selle täpsust ja stabiilsust. Vene Föderatsioonis pole seda meetodit seni laialdaselt kasutatud, ehkki kogu maailmas tehakse kuni 80% konkreetsete E-klassi immunoglobuliinide testidest ImmunoCAP abil.

Seega viib spetsiifilise IgE tuvastamine selle tehnika abil allergia diagnostika täiesti uuele tasemele..

Milleks uuringut kasutatakse??

  • Allergiliste haiguste (toiduallergia, atoopiline dermatiit, bronhiaalastma, allergiline riniit, hingamisteede allergia) diagnoosimiseks.
  • Gluteeni suhtes allergiliste reaktsioonide tekke riski hindamiseks.

Kui uuring on planeeritud?

  • Kui teil on gluteeni tarbinud toidu söömisel järgmised allergilisele iseloomule viitavad sümptomid: naha punetus ja sügelus, angioödeem, rinokonjunktiviit, kõriturse, köha ja bronhospasm, iiveldus, oksendamine, kõhuvalu ja kõhulahtisus ja dr.
  • Pidevalt korduva haigusega ilma remissiooniperioodideta.
  • Kui põhihaiguse raviks ei ole võimalik ravimeid tühistada, kuna need võivad mõjutada nahatestide tulemusi.
  • Lapsed - kui nende vanemad põevad allergilisi haigusi.
  • Alla 5-aastased lapsed (kui nahateste on võimatu teha).
  • Naha kahjustusega, haiguse ägedal perioodil.
  • Sensibiliseerimise polüvalentse olemusega, kui kahtlustatavate allergeenidega ei ole võimalik in vivo katseid läbi viia.
  • Nahatestide valepositiivse või valenegatiivse tulemusega.

Mida tulemused tähendavad??

Näitaja väärtus,

Klass

Allergeenispetsiifiliste IgE antikehade tase

Kui palju võite gluteenitalumatuse teste usaldada.

Tsöliaakia ja gluteenitalumatuse testimine - täpne või eksitav?

05. september 2011, autor: Julie McGinnis

5. september 2011 Loodusuudised

Rutiinne vereanalüüs, millele arstid viitavad, on tsöliaakia paneel. Selle analüüsiga määratakse gluteeni immuunvastuse näitajad, samuti soolekudede kahjustuse näitajad.
Paneel koosneb järgmistest indikaatoritest:
IgA ja IgG jaoks mõeldud anti-gliadiini antikehad (AGA) (IgA ja IgG osalevad immuunsussüsteemi kontrollis);
Endomüsiaalne autoantigeen (EMA) - IgA;
Koe transglutaminaasi (tTG) antikehad - IgA;
Kokku IgA.

Dr Thomas O’Brien (gluteenitalumatuse spetsialist) väidab, et see analüüs on valenegatiivne seitsmel juhul kümnest. Valenegatiivsed juhtumid on osaliselt tingitud tulemuste tõlgendamisest arsti poolt, samuti patsiendi seisundist vereproovide võtmiseks analüüsimiseks. Arstid tõlgendavad tulemust sageli negatiivseks, kui koekahjustuse (tTG ja EMA) analüüs on negatiivne, isegi kui immuunvastuse test on positiivne. Samas annab kudede kahjustuste analüüs positiivse vastuse ainult juhul, kui on tõsiseid vigastusi või kudede atroofiat, s.o. mida võib leida tsöliaakia lõppfaasis. Ainult osalise atroofia korral langeb selle testi täpsuspiir 27–30% -ni.

Selle paneeli teine ​​probleem on see, et selles ei võeta arvesse IgA puudulikkust, mida tsöliaakiahaigete seas esineb keskmiselt 10-15 korda sagedamini. Sellistel patsientidel on IgA-test loomulikult negatiivne. Lisaks võtab see paneel arvesse ainult ühte osa gluteenist (alfa-gliadiinist) ja gluteen sisaldab kuni 60 osa, mis võib põhjustada probleeme. Kui patsient ei talu ühte gluteenis sisalduvat 50+ valku, välja arvatud alfa-gliadiin, on testi tulemus ikkagi negatiivne. Filmi The Gluten Effect autor dr Vicki Peterson usub, et 50% juhtudest ei diagnoosita patsiente valenegatiivsete tulemuste tõttu. Järk-järgult õppides võib gluteenitalumatuse määr varieeruda kergest kuni raskeni ja vereproov mitte igal üksikul juhul annab gluteenitundlikkus positiivse tulemuse..

Tsöliaakia vs. Gluteenitundlikkus.

Marylandi ülikooli tsöliaakia uuringute keskuse direktor dr Alessio Fasano soovitab teha tsöliaakia vereproov; kui tulemus on aga negatiivne, soovitab ta traditsioonilist nisuallergia testi (IgE-testide kaudu). Kui see test on samuti negatiivne, soovitab ta oma patsientidel proovida gluteenivaba dieeti 2–4 nädalat ja jälgida sümptomeid. Kui need on nõrgemaks muutunud, peab dr Fassano seda faktiliselt gluteenitundlikkuse positiivseks tulemuseks ja tema arvates on see tänapäeval parim viis gluteeni tundlikkuse analüüsimiseks lisaks vähese tehnoloogiaga.

Dr Fasano lõpetas hiljuti uuringu, mis kinnitas, et tsöliaakia puudumisel on olemas gluteenitundlikkus. Uuring kinnitas, et gluteenitundlikkus erineb tsöliaakiast nii molekulaarsel tasemel kui ka immuunsussüsteemi reageeringus. Fasano ja tema kaasautorid on näidanud, et gluteenitundlikkus ja tsöliaakia on mitmesuguste gluteenireaktsiooniga seotud häirete haigused. „Kaaluge spektris patsientide gluteeni söömist. Ühes otsas on neid, kes ei talu ühte gluteenitoote puru. Teisest küljest - neil, kel on õnne ja kes söövad pitsa, õlut, makarone, küpsiseid tervisele kahjustamata. Keskel on hall gluteenitundlikkuse riba. See on territoorium, mida uurime hoolikalt tsöliaakia tundlikkusega patsientide diagnoosimise ja ravi võimaluste leidmiseks. ”.

Autoimmuunhaigusena on tsöliaakia geenide ja välise teguri (gluteen) vastastikmõju tagajärg. Kahe geeni, HLA DQ2 ja / või HLA DQ8, olemasolu on tsöliaakia tekkeks hädavajalik tingimus. Kuna kolmandikul elanikkonnast on need geenid, pole nende olemasolu tsöliaakia tekkeks inimese jaoks piisav, on tõenäolisem öelda, et tal on selle haiguse suhtes geneetiline eelsoodumus. Kenneth Fine uuring Enterolabis näitab veel mitme geeni olemasolu, mis on seotud tsöliaakia, tsöliaakia tundlikkuse ja muude gluteenile reageerimisega seotud haiguste arenguga.

Väljaheidete ja sülje uuringud.

Gluteenitundlikkust on võimalik kontrollida väljaheidete ja sülje analüüside abil. Neid teste saab veebist tellida ja kodus teha. Enterolabi ainulaadne uuring hõlmab mitte ainult gluteenitundlikkuse, vaid ka dieedi muude komponentide antigeenide teste. Enterolabi meetod põhineb väljaheidete, mitte vere kui keha soovitusliku substraadi analüüsil, kuna immunoloogiline reaktsioon gluteenivalkudele toimub soolestikus, mitte veres. Süljeanalüüs määrab kindlaks tsöliaakia või tundlikkusega seotud geenide olemasolu. Selleks tehke põse seest kraapimine ja saatke see laborisse.

Peensoole biopsia.

See uuring nõuab valulikumat sekkumist. Ma ei soovita seda, nagu vähem valusad uuringud on tänapäeval saadaval. New Yorgi Columbia ülikooli meditsiinikeskuse tsöliaakia uuringute keskuse gastroenteroloogi dr Benjamin Lebwoli hiljutine uuring leidis, et 65% -l biopsia saanud patsientidest ei olnud tsöliaakia diagnoosimiseks soovitatav arv proove (4)..

Gluteenitundlikkuse test

Oma lemmiksaiatoodete valmistamiseks võite kasutada oma jahu ning muidugi tuntud ja usaldusväärsete tootjate gluteenivaba jahu.

Ülimalt tervislikud, maitsvad ja lihtsad kõrvitsaretseptid

Pumpkin on teenimatult harv külaline meie laual. Ja seda hoolimata asjaolust, et kõrvits oma maitses ja selles sisalduvate toitainete koguses ületab enamiku köögivilju.

10 gluteenitalumatuse märki

Pöörake erilist tähelepanu asjaolule, et see puudutab gluteenitalumatust (tundlikkust gluteeni suhtes), mitte tsöliaakiat ega gluteeniallergiat.

Maitsev puffisalati magustoit õunte, juustu, kreeka pähklite, munade ja ploomidega

Puffisalat õunte, juustu, kreeka pähklite, munade ja ploomidega on suurepärane roog kevadeks, kui keha vajab kõige rohkem vitamiine ja toiteväärtuslikku toiteväärtuslikku toitu.

Gluteenitundlikkus küsimustes ja vastustes

Mis on gluteenitundlikkus ja mille poolest see seisund erineb tsöliaakiast ja gluteeniallergiast?

Gluteenitundlikkus on mitteallergiline funktsionaalne häire..

Gluteeni suhtes ülitundlik inimkeha reageerib gluteenile mittespetsiifiliste sümptomite avaldumisega. Kuid sellised inimesed ei põe tsöliaakiat ja on gluteeni suhtes allergilised..

Gluteenitundlikkus on enamasti seotud gluteeni sisaldava toidu imendumiseks vajaliku ensüümi puudumisega või selle puudumisega. Toidutundlikkusega kaasnevad tavaliselt vähem sümptomeid, erinevalt tsöliaakiast või allergiatest. Lisaks pole olemasolevad sümptomid tavaliselt alguses eriti tugevalt väljendunud, seetõttu on gluteenitundlikkust raskem diagnoosida..

Pärast gluteeni sisaldava toidu tarbimist võivad sümptomid puududa mitu tundi või isegi päevi..

TÄHTIS. Gluteenivaba dieedi, terapeutiliste protseduuride sarja ja ensüümpreparaatide kasutamise taustal kaovad kõik haiguse sümptomid. Gluteenitundlikkuse korral võivad patsiendid hiljem naasta gluteeni sisaldava toidu piiratud tarbimise juurde..

Tsöliaakia (teraviljavalgu talumatus) on autoimmuunhaigus, mille korral inimese enda immuunsussüsteem kahjustab tema soolestikku.

Tsöliaakia on eluaegne diagnoos. Kui ta on kord üles tõusnud, jääb ta igavesti inimese juurde. Tsöliaakiat võib saada igaüks - mehed ja naised, lapsed ja täiskasvanud, kõigi rasside ja rahvuste esindajad. Tsöliaakia võib olla kaasasündinud ja omandatud..

Tsöliaakia võib avalduda esimestel elukuudel või võib varitseda ja hakata aastaid pärast soolte ründamist. "Omandatud" tsöliaakia on immuunsussüsteemi rikkumine. See ilmneb soole seina vooderdavate villide kahjustuste tõttu.

Tsöliaakiat ravitakse eranditult gluteenivaba dieediga..

Laste ja täiskasvanute gluteeniallergia mehhanism on sama, mis teiste toiduallergiate tekkemehhanismil - kehas toimub autoimmuunne reaktsioon, kui keha hakkab vastusena allergeeni, antud juhul teraviljavalgu ilmnemisele oma kudesid ründama. See põhjustab soolepõletikku ja teiste kehasüsteemide häireid. Mida kauem sooled on põletikulised, seda enam on häiritud kasulike ainete imendumise funktsioon. Allergiatega ei tule aga sooltega toime nii tõsiseid probleeme nagu tsöliaakia korral. Kuid muid probleeme on piisavalt. Mitte vähem tõsine. Allergiahoo ajal võib tekkida tugev ödeem, mis ohustab inimese elu.

Gluteeniallergiat ravitakse sarnaselt muud tüüpi toiduallergiaga - välja arvatud menüüst pärit allergeen ja dieedi järgimine, sel juhul gluteenivaba dieedi järgimine. Edaspidi võite oma arstiga nõu pidada ensüüme sisaldavate spetsiaalsete preparaatide kasutamise üle seedimise parandamiseks..

Millises vanuses võib ilmneda gluteenitundlikkus??

Gluteenitundlikkus võib ilmneda ootamatult igas vanuses..

Kui mul on gluteenitundlikkus, kas see haigus võib ilmneda minu lastel? Kui suur on minu laste gluteenitundlikkuse tekkimise oht?

Gluteenitundlikkus ei ole päritud.

Sõeltestid, et teha kindlaks, kas teie lapsel on gluteenitundlikkus.

Uuringud on näidanud, et lastel, kellel on eelsoodumus gluteenitundlikkuse suhtes, sõltub haiguse tekkimise tõenäosus toidutüübist esimestel elukuudel.

Eelkõige vähendab laste eksklusiivne rinnaga toitmine esimese 4 elukuu jooksul ja rinnaga toitmise jätkamine perioodil, mil laps hakkab gluteeni sisaldavate toodetega (teraviljahelbed, leib jne) tutvuma, vähendades mitte ainult gluteenitundlikkuse, vaid ka tsöliaakia ja gluteeniallergia.

On oluline, et laps saaks pärast imetamise lõpetamist ainult väheses koguses gluteeni.

Samuti märgiti, et mõned sooleinfektsioonid (näiteks rotaviirus) suurendavad lapse riski seedetrakti haiguste tekkeks, sealhulgas gluteenitundlikkuse tekke riski..

Kuidas ilmneb gluteenitundlikkus??

Gluteenitundlikkuse sümptomid on sarnased paljude tsöliaakia ja gluteeniallergia sümptomitega..

Kõige sagedamini on häiritud järgmised kaebused:

  • Kõhuvalu, iiveldus, suurenenud gaas, raskustunne maos, sooltes ja pärasooles.
  • Probleemid väljaheitega (kõhulahtisus või kõhukinnisus).
  • Nahaprobleemid (lööbed, akne, ekseem).
  • Probleemid ajutegevusega (vähenenud keskendumisvõime, halb mälu).
  • Neuroloogilised probleemid (halb uni, depressioon, stress, ärevus).
  • Rändevalu liigestes ja luudes.
  • Teadmata etioloogiaga ninaneelu põletik, nohu, nohu, konjunktiviit.

Võite märgata ühte või mitut sümptomit. Need võivad ilmneda 1-2 tundi pärast söömist, mõnikord 1-2 päeva.

Kui märkate ülaltoodud sümptomeid, pöörduge kindlasti gastroenteroloogi poole. Arst määrab vajalikud testid, diagnoosib ja soovitab sobivat ravi ning dieeti. Ärge ravige ennast.

Millised on lastel kõige tavalisemad sümptomid??

Lastel põhjustab gluteen sagedamini kui täiskasvanutel raskemaid ja erksamaid sümptomeid - kõhulahtisust, puhitust, valu, oksendamist. Kahjustatud sooled ei suuda vitamiine ja mineraale absorbeerida - areneb vitamiinipuudus. Lapsed hakkavad eakaaslastest maha jääma nii pikkuse, kaalu kui ka arengu osas.

Millised on gluteenitundlikel täiskasvanutel kõige tavalisemad sümptomid??

Täiskasvanutel on sümptomid rohkem kustutatud. Kõige sagedamini avaldub täiskasvanute tundlikkus gluteeni suhtes suurenenud gaaside moodustumise ja nahalööbetena näo naha väikeste punaste sõlmede kujul. Lisaks väsivad täiskasvanud kiiresti, neil on depressiooni lähedal halb tuju, ilmnevad kaebused kehvade hammaste ja juuste väljalangemise kohta.

Mõnikord ilmnevad need sümptomid koos, mõnikord eraldi..

Kuidas diagnoositakse gluteenitundlikkust? Millised testid tuleks läbida?

Gluteenitundlikkus jääb sageli märkamatuks ja seda ei ravita..

Keha seisundi kinnitamiseks vajalike spetsiifiliste diagnostiliste meetmete puudumise tõttu jääb "gluteeni tundlikkuse" diagnoos praegu väljajätmise diagnoosiks. Teisisõnu, diagnoos tehakse pärast tsöliaakia ja gluteeniallergia välistamist..

Lihtsaim asi, mida saate teha, on 2-3 nädala jooksul dieedist välja jätta kõik gluteeni sisaldavad tooted. Seejärel tutvustage neid uuesti dieedis. Kui teie tervis halveneb ja probleemid tekivad seedetraktist (ja muud, sealhulgas nahalööbed, peavalud jne, vt artiklit), on teie keha tundlik teatud gluteeniannuste suhtes.

Tsöliaakia ja gluteeniallergia välistamiseks on olemas diagnostiliste meetmete komplekt, mille abil saate pöörduda raviasutusse.

  • Tsöliaakia ja gluteeniallergia perekonna ajaloo teadasaamine.
  • Biokeemiline vereanalüüs (antikehade jaoks).
  • Geneetiline analüüs.
  • Kolonoskoopia.
  • Peensoole limaskesta endoskoopia ja biopsia, millele järgneb histoloogiline uuring.
  • Fibrogastroduodenoscopy (FGDS).
  • Üldine vereanalüüs.
  • Kopoloogilised uuringud.
  • Videokapsli endoskoopia.
  • Kõhuõõne ja kilpnäärme ultraheli.
  • Soolestiku fluoroskoopia.

Mõnel juhul võib arst eksliku diagnoosi vältimiseks määrata täiendavaid diagnostilisi abinõusid.

TÄHTIS. Enne gluteenivaba dieedi alustamist tuleks läbi viia diagnostilised meetmed. Enne diagnoosimist gluteenivabale dieedile üleminek võib uuringutulemusi moonutada, mis toob kaasa ebatäpse diagnoosi.

Kuidas ravida gluteenitundlikkust?

Gluteenitundlikkusega töödeldud gluteenitundlikkus.

Pealegi, erinevalt tsöliaakiast ja gluteeniallergiast, ei ole gluteenivaba dieedi pidev järgimine vajalik. Ranget gluteenivaba dieeti tuleks järgida sõltuvalt keha seisundist kuus või kaks aastat. Pärast seda võite hakata dieedile järk-järgult sisse viima väheses koguses gluteeni..

Keetke ise värsket toitu.

Ostke valmistooteid ainult märgistusega - gluteenivabad, gluteenivabad.

Kui sümptomid püsivad pärast gluteenivaba toidu dieedist välja jätmist, pöörduge uuesti oma arsti poole, et saada täpset diagnoosi..

Pange tähele, et tsöliaakia ja gluteeniallergia korral peaks gluteenivaba dieet olema eluaegne, samas kui gluteenitundlikkusega patsiendid võivad hiljem naasta gluteeni sisaldava toidu piiratud tarbimisse..

Mis juhtub, kui meetmeid ei võeta?

Aja jooksul võib gluteenitundlikkus põhjustada:

  • Põletik ja soole düsbioos.
  • Immuunsüsteemi häired.
  • Endokriinsüsteemi häired.
  • Neuroloogilised ja vaimsed häired.
  • Viljatus.
  • Südame-veresoonkonna haigused.
  • Ja isegi vähk.

Kas gluteen on tervisele kahjulik?

Gluteen on tervele inimesele suhteliselt kahjutu, kui tarbite gluteeni sisaldavaid toite mõõdukalt.

Miks on gluteenitundlik gluteenivaba dieedi jaoks oluline??

Paljude inimeste jaoks avaldub gluteenitundlikkus mitmete väiksemate sümptomitega. Sel põhjusel on neil gluteenivaba dieedi järgimine palju raskem kui haiguse sümptomite talumine..

Enne gluteenivabast dieedist loobumist pange tähele, et ilma dieeti järgimata võib gluteenitundlikkus põhjustada mitmeid tõsiseid tüsistusi..

Kui kaua pärast gluteenivaba dieeti tunnen end paremini?

Gluteenitundlikkusega inimesed võivad paar päeva pärast dieedi alustamist märgata paljude sümptomite paranemist või isegi täielikku kadumist.

Sümptomite täielik kadumine ja keha taastamine võib võtta aega mitmest nädalast 2-3 kuuni (sõltuvalt keha seisundist enne ravi). Eriti lastel täheldatakse soolestiku täielikku taastumist umbes 2-3 nädala jooksul pärast gluteenivaba dieeti. Täiskasvanutel on soolefunktsioon tavaliselt kuu aja jooksul täielikult reguleeritud.

Äärmiselt harvadel juhtudel ei too dieedi algus heaolu märgatavat paranemist ülalnimetatud ajavahemike jooksul. Sellistel juhtudel võib osutuda vajalikuks täiendav ravi, mille võib määrata ainult arst..

Kuidas poes või kohvikus tooteid valida?

1. Hoidke toodetel alati silma peal. Isegi kui pakend on kirjutatud suures kirjas - gluteenivaba, gluteenivaba, ärge kaotage valvsust. Kuna lisaks näidatud teradele (nisu, rukis, oder, kaer) võib mis tahes allpool esitatud loetelus sisalduv koostisosa sisaldada ka gluteeni:

hüdrolüüsitud taimne valk

linnased, linnaste maitsestamine

modifitseeritud toidutärklis ja modifitseeritud tärklis.

2. Uurige välja, millised toidud sisaldavad gluteeni. Kui vähegi võimalik, ostke värskeid töötlemata toite. Tõenäoliselt ei sisalda need gluteeni. Erinevad kombinatsioonid aitavad muuta teie menüü mitte ainult kasulikuks, vaid ka uskumatult huvitavaks ja maitsvaks..

3. Pidage meeles, et gluteeni võib leida marinaadides, kastmetes, maitseainetes jne..

4. Hoiduge lisaainetest. Muide, gluteenit võivad sisaldada mitte ainult toidulisandid, vaid ka teatud tüüpi tärklis, suhkrud ja lõhna- ja maitseained..

5. Vältige "toitlustusettevõtete" (restoranid, kohvikud, bistrod jms) külastamist, kus valmistatakse gluteenitoite. Paljud nende ettevõtete toidud sisaldavad suurenenud kogust gluteeni, mis võib põhjustada probleeme seedetraktis.

6. Koostage nimekiri gluteenivabade toodete kaubamärkidest ja kaubamärkidest.

7. Koostage nimekiri gluteenivabadest toitudest. See hõlbustab toodete otsimist poest ning roogade tellimist kohvikutes ja restoranides..

Millised toidud on gluteenitundlikkuse jaoks kõige paremad??

Pagaritoodetest ja gluteeni sisaldavatest valmistoodetest.

Milliseid toite saab gluteeni suhtes tundlikult süüa?

Liha, kala, köögiviljad, gluteenivabad teraviljad, puuviljad jne...

Jaotisest Gluteenivabad tooted leiate selle teema kohta põhjalikku teavet..

Kust osta gluteenivabu toite?

Spetsiaalsetes osakondades supermarketites, spetsialiseeritud tervisliku toidu kauplustes ja veebipoodides.

Mille jaoks on gluteenivaba dieet hea??

Gluteenitundlikkus võib mõjutada enamikku inimesi..

Peaaegu kõik meist seisavad selle probleemiga silmitsi mingil määral. Gluteenitundlikkusega inimeste arv on kümneid kordi suurem kui tsöliaakiat põdevate inimeste arv.

Gluteen muudab sooled läbilaskvaks, põhjustades valkude ja laguproduktide sisenemist vereringesse. See häirib immuunsussüsteemi, mille tagajärjel tekivad kehas mitmesugused häired ja haigused.

Gluteen võib olla selliste probleemide üks põhjusi, mida on soolte tööga kohe raske ühendada. See võib olla akne, dermatiit, stomatiit, vitiligo jne...

Gluteenivaba dieet:

  • Aitab kaalust alla võtta. Kui otsustate kaalu alandamiseks kasutada gluteenivaba dieeti, lisage oma menüüsse vähem gluteenivabu kondiitritooteid. See pole kahjulik, erinevalt gluteeniga küpsetamisest. Kuid see on ka kõrge kalorsusega, nagu ka gluteenivabad kondiitritooted..
  • Aitab parandada naha, juuste ja küünte seisundit. Kui otsustate välimuse parandamiseks kasutada gluteenivaba dieeti, välistage samal ajal menüüst piimatooted - need mõjutavad eriti naha seisundit negatiivselt, põhjustades nahalööbeid. Asendage need taimsetest koostisosadest valmistatud piimatoodetega. Selliste toodete ostmine pole probleem. Lisaks saab neid hõlpsalt iseseisvalt valmistada.
  • Aitab vältida mitmeid tõsiseid haigusi. Gluteen võib põhjustada astmat, dermatiiti, viljatust, Parkinsoni tõbe, Crohni tõbe, Addisoni tõbe ja vähki, sealhulgas lümfoomi. Elimineerides gluteenid dieedist, teete oma kehale suurepärase teenistuse.

Kuidas tuvastada gluteenitalumatust (gluteen)

Gluteen ehk gluteen on valk, mida leidub nisu, otra ja rukist. Gluteen toimib nagu liim ja võimaldab toidul säilitada oma kuju, annab leivatainale elastsuse, aitab sellel kerkida ja muudab kleepuvaks. Tsöliaakia (tsöliaakia) või gluteenitundlikkusega inimestel põhjustab see negatiivset immuunsussüsteemi reaktsiooni, mis kahjustab soolestikku. Arstide hinnangul kannatab tsöliaakia all üks protsent elanikkonnast ja umbes 15% on gluteenitundlikud. Isegi tsöliaakiata inimestel võib gluteenile olla soolestik või immuunvastus. [1] X Teabeallikas Sarnaste sümptomite tõttu võib tsöliaakiat segi ajada ärritunud soole sündroomiga (IBS). Ehkki gluteenitalumatuse suhtes tervisekontrolli ei toimu, võib gluteenitundlikkuse tuvastamiseks ja tervise parandamiseks võtta teatavaid meetmeid..

Gluteenitalumatus: täiskasvanute sümptomid, ravi ja diagnoosimine

Tsöliaakia, nisuallergia, mitte-tsöliaakia tundlikkus - neid mõisteid segatakse sageli. Panime kõik riiulitele. Selles artiklis keskendume enamasti tsöliaakiale, mis on kõige raskem sallimatuse vorm. Lubame tulevikus teha artiklite sarja ja rääkida kõigist "tsöliaakiatest".

Mis on gluteen

C Ladina gluteen tähendab liimi. Vene keeles nimetatakse seda ainet tavaliselt gluteeniks. Kontseptsioon ühendab korraga mitu erineva teravilja valku: nisu - gliadiin, rukis - sekaliin, oder - akordiin. Just need valgud moodustavad kleepuva võrgu, tänu millele on tainas nii viskoosne ja elastne..

Gluteen kuulub FSA (toidustandardite agentuuri) andmetel allergeenide loendisse, mille tootja peab toote pakendil märkima

Miks on gluteen allergiline?

Gluteenitalumatus: kuidas tsöliaakiat kindlaks teha

Kuidas tsöliaakiat väljendatakse? Asi on selles, et sageli - mitte mingil juhul. See võib pikka aega olla asümptomaatiline ja avalduda esmakordselt juba vanas eas. Haigus võib provotseerida naistel rasedust ja sünnitust, stressiolukordi, nakkusi, antibiootikumravi.

Sellisel juhul tajub keha gluteeni kui patogeeni, see tähendab äärmiselt soovimatut külalist. Immuunsüsteem vastab oma kaitsvatele immuunkompleksidele.

Seedetrakti probleemid

Soolestiku seinad on vooderdatud pisikeste villidega. Need suurendavad toiduga kokkupuutumise ala ja parandavad toitainete imendumist..

Immuunkomplekside mõjul muutuvad sooled põletikuliseks, selle limaskest kahjustatakse tõsiselt. Viilid on kahjustatud, imendumine halveneb. Tulemus - soolefunktsioonide rikkumine (kõhulahtisus, puhitus).

Rauavaegusaneemia (aneemia)

Tsöliaakia üks tõsiseid tagajärgi. Lühidalt: see on siis, kui veres on punaseid vereliblesid (punaseid vereliblesid) või punastes verelibledes on vähe hemoglobiini (valku, mis kannab hapnikku).

Nagu oleme öelnud, imenduvad tsöliaakiaga soolestikus kasulikud ained halvemini. Sealhulgas hemoglobiini sünteesiks vajalikud elemendid: B12-vitamiin, foolhape ja raud.

Hormonaalne tasakaalutus

Hormoonide tasakaalu säilitamiseks kehas on vaja toitaineid. Tsöliaakiaga on vitamiinide ja mineraalide imendumine häiritud - see tähendab, et hormonaalsed häired on võimalikud.

See võib mõjutada reproduktiivset süsteemi. Tsöliaakia võimalikud ilmingud naistel: seksuaalse arengu hilinemine, ebaregulaarne menstruatsioon, viljatus, varane menopaus, raseduse katkemine.

Muud võimalikud tüsistused

Saadud immuunkompleksid mõjutavad lihasluukonna, aju, närvikiudude, maksa, neerude ja naha seisundit. Mõned näited:

Luud muutuvad vähem tihedaks (osteoporoos) või pehmemaks (osteomalaatsia). Alumine rida - suurem luumurdude oht.

Liigesevalu.

Peavalud ja väsimus.

Tuimus ja kipitus jalgades ja kätes, tasakaaluprobleemid, unetus, depressioon - kõik see on tingitud närvisüsteemi probleemidest.

Herpetiformne dermatiit on küünar-, põlve-, keha- ja peanaha spetsiifiline lööve. Kaasnevad sügelus ja villid.

Haiguse diagnoosimine: kuidas mõista, mis on sallimatus

Iga arst saab aru: tsöliaakia diagnoosimine on suur vastutus. Nii määrate patsiendile kogu oma elu sööma eranditult gluteenivabu toite..

Diagnoosimisel tuleb meeles pidada: see haigus võib end varjata teiste autoimmuunsete ja geneetiliste haigustega. Näiteks 1. tüüpi diabeet, reumatoidartriit, kilpnäärme häired, Crohni tõbi või Downi sündroom.

Esialgsel kohtumisel küsib arst hoolikalt kaebusi ja viib läbi uuringu: määrake kehakaal, pikkus, kehamassiindeks, kudede elastsus, tursete esinemine, lihastoonus ja kõhu palpatsioon. Oletame, et sümptomid räägivad tsöliaakiast, kuid kuidas veenduda, kas haigus on olemas või mitte?

Vikipeedia ütleb: "Diagnostika kuldstandard on endoskoopia koos biopsia ja serodiagnoosimisega." Kolm sõna on paksus kirjas: kaks esimest räägivad morfoloogilisest analüüsist, kolmas vereanalüüsist.

Antikehade vereanalüüs

Serodiagnoos - uurime vereseerumit ja määrame antikehad. Kui veres on palju spetsiifilisi antikehi, on gluteeni suhtes immuunvastus.

Morfoloogiline uuring

Endoskoopia - sondi abil vaadake seedetrakti seestpoolt.

Biopsia - võtke koeproov ja vaadake, kas tsöliaakiat viitavatele kõrvalekalletele on midagi.

Geneetilised uuringud

Ütleme, et tegime kõik need analüüsid. Aga kuidas sa tead, mis patsiendil täpselt on: geneetiline eelsoodumus, allergia või NCHG? DNA-testi abil saate vähemalt esimese, kõige ebasoodsama võimaluse kõrvaldada.

Tsöliaakia võib areneda ainult inimestel, kellel on DNA teatud muutused. Kui olete "lugenud" vajalikke geene, saate kinnitada või välistada tõelise, geneetiliselt määratud tsöliaakia. Ja pärast seda määrake ravi.

Väärivad on ka geneetilised markerid, kuna gluteenivaba toitumine neid ei mõjuta. Kõik muud testid sõltuvad sellest, kas patsient peab olema dieedil või mitte..

Gluteenitalumatus: ravi ja ennetamine

Positiivsed analüüsid pole muidugi head. Kuid saate sellega elada.

Toitumine ja dieet

Tegelikult on ainus tsöliaakia ravimise ja selle tüsistuste ennetamise meetod range gluteenivaba dieet. Paraku eluaegne.

Tähtis keelduda mitte ainult ilmsest gluteenist (leib, rullid, makaronid, manna, pärl oder, bulgur, kuskus, spelta, speltanisu, tritikale, kamut), vaid ka neist, mis sisaldavad „varjatud” gluteeni. Viimases kasutatakse gluteeni toidulisandina tootmisprotsessis..

Täiesti eksootiline on saada toidust olulistest osadest gluteeni. Näiteks postmarkide ja ümbrike liimilt, huulepulgalt, hambapastalt, kooretablettidelt. Risk on väike, kuid sellega tuleks arvestada..

On selge, et see on keelatud. Mis on lubatud? Köögiviljad, puuviljad, kaunviljad, marjad, liha, munad, kala, piimatooted, köögivili ja või. Tegelikult on kõik tooted saadaval tervisliku, tervisliku ja tasakaalustatud toitumise jaoks..

Ainus punkt on see, et teravilja on endiselt vaja, isegi tsöliaakiahaigetele. Kuid siin on gluteenivabu võimalusi: pruun, must või metsik riis, quinoa, amarant, tatar, mais, maisijahu, popkorn, hirss, gluteenivabad kaer, sorgo ja teff. Hea harjumus: otsige pakendilt kleebist “Gluteenivaba”..

Oluline on mõista: gluteeni sisaldavate toitude kasutamine on tsöliaakia korral kohustuslik, kuid mitte ainus tegur. Peamine tegur on geneetiline eelsoodumus.

Arsti järelevalve

Patsiendid vajavad meditsiinilist järelevalvet. Gluteenivaba dieedi taustal hindab arst patsiendi heaolu, vereanalüüside muutusi ja määrab ravivastuse.

Enamasti soodustab gluteenivaba dieet sooleseinte paranemist. Laps saab ravida 3-6 kuu jooksul. Täiskasvanu täielikuks taastumiseks võib kuluda mitu aastat..

Ja isegi siis, kui limaskest on täielikult paranenud, on soovitatav jätkata dieedi järgimist. Ja mõnes olukorras võib olla vajalik korduv endoskoopia koos biopsiaga..

Ärahoidmine

Lühidalt: ta pole. Pikaajaline imetamine, piiratud gluteeni sisaldavad toidulisandid või hilinenud gluteenisüstid jaotatakse mitmekeskuseliste, randomiseeritud, platseebokontrolliga uuringute järgi..

Ainus õige viis tsöliaakia vastu:

  1. Diagnoosige haigus selgelt.
  2. Järgige ranget dieeti.
  3. Pöörduge arsti poole.

ru_happychild

Erilised lapsed - õnnelikud lapsed!

Tutvumisklubi, nõustamisbüroo ja kollektiivne vest vanematele

Tsöliaakia ja gluteenitalumatuse testimine - täpne või eksitav?

05. september 2011, autor: Julie McGinnis

5. september 2011 Loodusuudised

Rutiinne vereanalüüs, millele arstid viitavad, on tsöliaakia paneel. Selle analüüsiga määratakse gluteeni immuunvastuse näitajad, samuti soolekudede kahjustuse näitajad.
Paneel koosneb järgmistest indikaatoritest:
IgA ja IgG jaoks mõeldud anti-gliadiini antikehad (AGA) (IgA ja IgG osalevad immuunsussüsteemi kontrollis);
Endomüsiaalne autoantigeen (EMA) - IgA;
Koe transglutaminaasi (tTG) antikehad - IgA;
Kokku IgA.

Dr Thomas O’Brien (gluteenitalumatuse spetsialist) väidab, et see analüüs on valenegatiivne seitsmel juhul kümnest. Valenegatiivsed juhtumid on osaliselt tingitud tulemuste tõlgendamisest arsti poolt, samuti patsiendi seisundist vereproovide võtmiseks analüüsimiseks. Arstid tõlgendavad tulemust sageli negatiivseks, kui koekahjustuse (tTG ja EMA) analüüs on negatiivne, isegi kui immuunvastuse test on positiivne. Samas annab kudede kahjustuste analüüs positiivse vastuse ainult juhul, kui on tõsiseid vigastusi või kudede atroofiat, s.o. mida võib leida tsöliaakia lõppfaasis. Ainult osalise atroofia korral langeb selle testi täpsuspiir 27–30% -ni.

Selle paneeli teine ​​probleem on see, et selles ei võeta arvesse IgA puudulikkust, mida tsöliaakiahaigete seas esineb keskmiselt 10-15 korda sagedamini. Sellistel patsientidel on IgA-test loomulikult negatiivne. Lisaks võtab see paneel arvesse ainult ühte osa gluteenist (alfa-gliadiinist) ja gluteen sisaldab kuni 60 osa, mis võib põhjustada probleeme. Kui patsient ei talu ühte gluteenis sisalduvat 50+ valku, välja arvatud alfa-gliadiin, on testi tulemus ikkagi negatiivne. Filmi The Gluten Effect autor dr Vicki Peterson usub, et 50% juhtudest ei diagnoosita patsiente valenegatiivsete tulemuste tõttu. Järk-järgult õppides võib gluteenitalumatuse määr varieeruda kergest kuni raskeni ja vereproov mitte igal üksikul juhul annab gluteenitundlikkus positiivse tulemuse..

Tsöliaakia vs. Gluteenitundlikkus.

Marylandi ülikooli tsöliaakia uuringute keskuse direktor dr Alessio Fasano soovitab teha tsöliaakia vereproov; kui tulemus on aga negatiivne, soovitab ta traditsioonilist nisuallergia testi (IgE-testide kaudu). Kui see test on samuti negatiivne, soovitab ta oma patsientidel proovida gluteenivaba dieeti 2–4 nädalat ja jälgida sümptomeid. Kui need on nõrgemaks muutunud, peab dr Fassano seda faktiliselt gluteenitundlikkuse positiivseks tulemuseks ja tema arvates on see tänapäeval parim viis gluteeni tundlikkuse analüüsimiseks lisaks vähese tehnoloogiaga.

Dr Fasano lõpetas hiljuti uuringu, mis kinnitas, et tsöliaakia puudumisel on olemas gluteenitundlikkus. Uuring kinnitas, et gluteenitundlikkus erineb tsöliaakiast nii molekulaarsel tasemel kui ka immuunsussüsteemi reageeringus. Fasano ja tema kaasautorid on näidanud, et gluteenitundlikkus ja tsöliaakia on mitmesuguste gluteenireaktsiooniga seotud häirete haigused. „Kaaluge spektris patsientide gluteeni söömist. Ühes otsas on neid, kes ei talu ühte gluteenitoote puru. Teisest küljest - neil, kel on õnne ja kes söövad pitsa, õlut, makarone, küpsiseid tervisele kahjustamata. Keskel on hall gluteenitundlikkuse riba. See on territoorium, mida uurime hoolikalt tsöliaakia tundlikkusega patsientide diagnoosimise ja ravi võimaluste leidmiseks. ”.

Autoimmuunhaigusena on tsöliaakia geenide ja välise teguri (gluteen) vastastikmõju tagajärg. Kahe geeni, HLA DQ2 ja / või HLA DQ8, olemasolu on tsöliaakia tekkeks hädavajalik tingimus. Kuna kolmandikul elanikkonnast on need geenid, pole nende olemasolu tsöliaakia tekkeks inimese jaoks piisav, on tõenäolisem öelda, et tal on selle haiguse suhtes geneetiline eelsoodumus. Kenneth Fine uuring Enterolabis näitab veel mitme geeni olemasolu, mis on seotud tsöliaakia, tsöliaakia tundlikkuse ja muude gluteenile reageerimisega seotud haiguste arenguga.

Väljaheidete ja sülje uuringud.

Gluteenitundlikkust on võimalik kontrollida väljaheidete ja sülje analüüside abil. Neid teste saab veebist tellida ja kodus teha. Enterolabi ainulaadne uuring hõlmab mitte ainult gluteenitundlikkuse, vaid ka dieedi muude komponentide antigeenide teste. Enterolabi meetod põhineb väljaheidete, mitte vere kui keha soovitusliku substraadi analüüsil, kuna immunoloogiline reaktsioon gluteenivalkudele toimub soolestikus, mitte veres. Süljeanalüüs määrab kindlaks tsöliaakia või tundlikkusega seotud geenide olemasolu. Selleks tehke põse seest kraapimine ja saatke see laborisse.

Peensoole biopsia.

See uuring nõuab valulikumat sekkumist. Ma ei soovita seda, nagu vähem valusad uuringud on tänapäeval saadaval. New Yorgi Columbia ülikooli meditsiinikeskuse tsöliaakia uuringute keskuse gastroenteroloogi dr Benjamin Lebwoli hiljutine uuring leidis, et 65% -l biopsia saanud patsientidest ei olnud tsöliaakia diagnoosimiseks soovitatav arv proove (4)..