Dieedi number 5p (tabeli number 5p) - toitumine pankreatiidi korral

Dieet nr 5p (tabel nr 5p) - meditsiiniline toitumissüsteem, mis on mõeldud pankreatiidiga inimestele.

Ravitabel 5p on ette nähtud kõhunäärme talitluse, mao ja soolte mehaanilise ja keemilise säästmise normaliseerimiseks, sapipõie erutuvuse vähendamiseks, rasvmaksa ja kõhunäärme ennetamiseks.

Dieeti 5p iseloomustab suurenenud proteiinisisaldus, rasvade ja süsivesikute (eriti suhkru) sisalduse vähenemine. Ekstraktiivained, tulekindlad rasvad, puriinid, kolesterool, eeterlikud õlid ja toorkiud on piiratud. Praetud toidud on välistatud. Suurenenud vitamiinide ja lipotroopsete ainete hulk.

Nõusid tuleks tarbida purustatud ja purustatud kujul, küpsetada, keeta vees või aurutada. Välja on jäetud ka kuumad ja väga külmad nõud..

Dieedi number 5p võimalused:

  • varianti nr 1 kasutatakse ägeda ja kroonilise pankreatiidi korral ägedas staadiumis;
  • varianti nr 2 kasutatakse ägeda pankreatiidi korral remissiooni ja kroonilise pankreatiidi korral taastumisperioodil pärast ägenemist ja ilma ägenemiseta.

Näidustused dieedi nr 5p kasutamiseks:

Variant nr 1: äge pankreatiit ja kroonilise pankreatiidi ägenemine, 2–4 päeva pärast haigushoo algust (kui paastuaeg lõpeb või toimub üleminek parenteraalsest toitumisest enteraalseks toitumiseks).

Dieedi 1. versiooni peamine eesmärk on pakkuda põletikulisele organile maksimaalset rahu, eemaldades toidud ja nõud, mis võivad stimuleerida kõhunäärme, mao ja sapipõie sekretoorset aktiivsust. Siia ei kuulu tooted, millel on ärritav toime seedetrakti ja kõhunäärme limaskestadele, samuti seedimatud tooted ja tooted, millel on kõhunäärmele otsene kahjulik mõju.

Variant number 2: krooniline pankreatiit remissioonil.

Ravitabeli teine ​​versioon on loodud selleks, et tagada kõhunäärme ja selle funktsioonide kiire taastamine. Dieet on rikastatud valkude, vitamiinide ja mineraalidega. Samuti hoiab see valik ära kroonilise pankreatiidi ägenemise ja hoiab ära tüsistuste tekkimise..

Dieedi nr 5p keemiline koostis:

Valiku number 1:

  • valgud 80 g;
  • rasvad 40–60 g;
  • süsivesikud 200 g;
  • vedelik 1,5-2 l.

Dieedi nr 5p (variant nr 1) päevane norm: 1500-1800 kcal.
Dieet: 5-6 korda päevas.

Valiku number 2:

  • valgud 110-120 g;
  • rasvad kuni 80 g;
  • süsivesikud 300–350 g;
  • vedelik 1,5-2 l.

Dieedi nr 5p (variant nr 2) päevane norm: 2500–2800 kcal.
Dieet: 5-6 korda päevas.

Dieedi number 5p (laua number 5p) - toit

Mida saab süüa dieediga number 5p:

Valiku number 1:

Supid: köögiviljasupid lubatud teraviljapüreega (isegi kui saate seda taluda), kartul, squash, kõrvits või squash tatra, riisi, kaerahelbe, manna või nuudlitega. Suppi võib maitsestada või (5 g) või hapukoorega (10 g).

Teravili: tatar, riis, manna, kaerahelbed - hõõrutud või poolviskoosne, veega või piimaga lahjendatud veega.

Köögiviljad, rohelised: kartul, porgand, peet, kõrvits, suvikõrvits, lillkapsas, spargelkapsas.

Liha, kala: madala rasvasisaldusega sordid (kana, kalkun, veiseliha). Puhastage liha kõõlustest ja kiledest. Lihatoidud hakkliha kujul (2 korda keritud) või sufleena. Samuti madala rasvasisaldusega kalad (pollak, tursk, ahven, haug).

Munad: kuni 2 valku päevas ja 0,5–1 munakollast päevas valguauru omleti kujul.

Värsked puuviljad ja marjad: kartulipüree keedetud või küpsetatud õuntest.

Piimatooted: piim (ainult toiduvalmistamiseks), keefir, jogurt, jogurt, kääritatud küpsetatud piim, madala rasvasisaldusega kodujuust. Madala rasvasisaldusega hapukoor - roogades.

Maiustused: tarretis ja mousse fruktoosil, ksülitool või poolmagus suhkur.

Jahu tooted: liisunud nisuleib või sellest kreekerid, keedetud pasta.

Rasvad: või ja taimeõlid roogades kuni 5 g päevas, kuid ainult 10–14 päeva pärast pankreatiidi rünnakut.

Joogid: nõrk tee, kibuvitsapuljong, veel mineraalvesi, kompott ja kissell puuvilja- ja marjamahladel, kuivatatud puuviljapuljong.

Valiku number 2:

Supid: lubatud köögiviljadega köögiviljad.

Teravili: manna, tatar, riis, kaer, nisu. Oder ja oder - hoolikalt arsti loal.

Köögiviljad, rohelised: kartul, porgand, peet, kõrvits, suvikõrvits, lillkapsas, spargelkapsas. Kapsas, baklažaan ja tomatid - hoolikalt arsti loal.

Liha, kala: madala rasvasisaldusega sordid (kana, kalkun, veiseliha, talleliha). Liha peab olema rasvavaba, kilede ja kõõlusteta. Samuti madala ja rasvasisaldusega kalasordid (pollak, haug, haug, latikas, roosa lõhe, tuunikala, lahja heeringas jne).

Munad: kuni 2 valku päevas ja 0,5–1 munakollast päevas omleti kujul, pehmeks keedetud või roogades.

Värsked puuviljad ja marjad: küpsed magusad, vähese jämedate taimsete kiudude sisaldusega - õunad, aprikoos, ploomid, kirsid, arbuus, melon jne. Tarbi koorimise ja koorimisega.

Piimatooted: piim (ainult toiduvalmistamiseks), keefir, jogurt, jogurt, kääritatud küpsetatud piim, madala rasvasisaldusega kodujuust. Hapukoor ja madala rasvasisaldusega koor - nõud. Pehme madala rasvasisaldusega juust.

Maiustused: tarretis, mousse, marmelaad, kommid, suflee, moos, moos, mesi - piiratud koguses. Diabeediga - välistatud.

Jahu tooted: nisust leiv või sellest valmistatud kreekerid, mittesöödavad küpsetised, mittesöödavad küpsised, keedetud pasta.

Rasvad: roogides või ja taimeõlid (kuni 20 g koort ja kuni 15 g köögivilju päevas).

Joogid: nõrk tee, sigur, kibuvitsapuljong, veel mineraalvesi, kompott ja kissell puuvilja- ja marjamahladel, kuivatatud puuviljapuljong, värskelt pressitud lahjendatud mahlad (köögivilja-, puuvilja- ja marjamarjad).

Tabel nr 5 pankreatiidi kohta

Pankreatiidi tabeli number 5 ei ole mitte ainult lubatud ja keelatud toitude loetelu, vaid ka soovituste loetelu, kuidas süüa, mitte ainult kõhunäärmepõletiku sümptomite peatamiseks, vaid ka kõigi seedeprobleemide poolt häiritud seedeprotsesside normaliseerimiseks..

Dieediteraapiat iseloomustab dieedi rikastamine valkude, vitamiinide ja lipotroopsete ainetega. Lisaks võimaldab see vähendada rasvade ja süsivesikute tarbimist. Suhkru, kolesterooli, eeterlike õlide ja toorkiu kogus on rangelt piiratud. Isegi selliste komponentidega toodete minimaalne tarbimine süvendab haiguse ebameeldivaid sümptomeid ja võib põhjustada tüsistusi..

Sellest järeldub, et roogade keemiline koostis ühel päeval peaks sisaldama:

  • valk - umbes 100 grammi, üle poole neist peab olema loomset päritolu;
  • rasv - mitte rohkem kui 90 grammi, millest kolmandik on taimsed;
  • süsivesikud - kuni 400 grammi;
  • suhkur - keskmiselt 50 grammi;
  • lauasool - mitte rohkem kui 10 grammi;
  • vaba vedelik - vähemalt kaks liitrit;
  • energiasisaldus - 1900 kilokalorit.

Lisaks tasub üldiste soovituste hulgas esile tõsta:

  • Nõude koostisosade kuumtöötlus peaks olema kõige õrnem. Toitu on lubatud keedetud, aurutatud kujul, küpsetatud või hautatud kujul, kuid ilma kuldse kooriku moodustumiseta ja ilma rasva lisamata;
  • peate sööma kuni kuus korda koputustega, väikeste portsjonitena ja võrdse aja jooksul. Lisaks peate tagama, et sööki pakutakse iga päev samal kellaajal. See aitab seedetraktil dieediga harjuda, mis parandab toidu seedimist;
  • Enne serveerimist tuleb kõik tooted jahvatada. Samuti peate neid aeglaselt närida. Sel viisil saate vältida ülesöömist;
  • viimane söögikord enne magamaminekut tuleks läbi viia hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut;
  • tarbitud toit peaks olema ainult toatemperatuuril, mitte mingil juhul mitte liiga külm ja mitte liiga kuum - see põhjustab kahjustatud kõhunääre harva esinevat toimet..

Lisaks soovitavad gastroenteroloogid pidada toidupäevikut, kuhu tuleb registreerida toidu tarbimise aeg ja milliseid toite söödi.

Inimesed, kellel on diagnoositud see haigus, muretsevad sageli küsimuse pärast - kui kaua dieet kestab pankreatiidiga? Sellele küsimusele saab vastuse anda ainult gastroenteroloog, tuginedes iga patsiendi laboratoorsete ja instrumentaalsete uuringute andmetele. Lisaks on haiguse kulg väga oluline. Näiteks hõlmab äge kuur dieediteraapiat kuust kuust ühe aastani, kroonilise pankreatiidi korral peate kogu elu järgima ravimenüüd.

Lubatud koostisosad

Kõhunäärme põletikulise protsessi käigus dieedi number 5 järgimise ajal on väga oluline mitte ainult nõusid õigesti valmistada, vaid ka valida õiged komponendid.

Dieet 5 pankreatiidi korral hõlmab järgmiste ravimite kasutamist:

  • eilne või kuivatatud leib;
  • küpsiste ja lisanditeta küpsised;
  • liha, linnuliha ja kala lahjad sordid;
  • esimesed taimetoidupuljongi või piima baasil valmistatud kursused. Esimesel juhul peate loobuma praadimisest, teisel - suures koguses suhkru ja või lisamisest;
  • vesi- või piimapõhised teraviljad. Erilist tähelepanu tuleks pöörata tatar, manna, kaerahelbed ja riis. Maitse tugevdamiseks võite lisada omatehtud moosi, mett, kuivatatud puuvilju ja natuke suhkrut;
  • Pasta
  • piima- ja puuviljakastmed. Väärib märkimist, et kõige parem on loobuda jahu sõelumisest, mis on vajalik kastme tiheduse lisamiseks;
  • köögiviljad nii toores vormis kui ka pärast kuumtöötlemist. Eelistada tuleks kartulit ja suvikõrvitsat, kõrvitsat ja sparglit, lillkapsast, peet ja porgandit;
  • munakollased, auruvalgu omlett ja pehme keedetud munad;
  • liha- ja kodujuustuvormid;
  • auru suflee, kala ja lihapallid või lihapallid;
  • köögivilja- ja puuviljasalatid;
  • madala või nullrasvasisaldusega piimatooted;
  • mereannid;
  • pähklid ja ürdid;
  • magusate sortide puuviljad ja marjad;
  • hautatud puuviljad ja marmelaad;
  • värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad. Kõrgetel kontsentratsioonidel lubatakse neid lahjendada puhastatud veega ilma gaasita. Selliste jookide kasutamisel tasub meeles pidada, et neid tuleb juua kohe pärast valmistamist, kui mahl kestab rohkem kui kümme minutit, siis on parem sellest keelduda;
  • marmelaad ja vahukommid;
  • tarretis ja pudingid;
  • madala rasvasisaldusega sortide kõva juust;
  • nõrk must, roheline ja taimetee. Kui raviarst lubab, siis võite sellistesse jookidesse lisada viilu sidrunit;
  • kakao piimaga.

Enne kõhunäärme ägeda pankreatiidi või kroonilise haiguse ägenemisega toitumise alustamist on vaja kinni pidada terapeutilisest paastumisest. Sageli kestab see meede mitte rohkem kui kolm päeva, mille jooksul võite juua vett ilma gaasi ja rohelist teed ilma suhkruta. Sarnane vajadus on võimaldada kahjustatud elundil puhata..

Keelatud tooted

Terapeutilise toidulaua järgimise ajal tuleb täielikult loobuda nende koostisosade ja nendel põhinevate roogade kasutamisest, mis mitte ainult ei põhjusta kõhunäärme ärritust, vaid põhjustavad ka pankreatiidile iseloomulike sümptomite ilmnemist..

Dieet 5p koos pankreatiidiga keelab kategooriliselt söömise:

  • rasvased, praetud ja vürtsikad road, samuti rikkaliku puljongi alusel valmistatud supid;
  • värske leib ja kuklid;
  • kiirtoit ja esmatarbekaubad;
  • rups, samuti need liha- ja kalaliigid, mis sisaldavad palju rasva;
  • konservid ja marinaadid;
  • keedetud või suitsutatud vorstid ja vorstid;
  • teraviljad nagu nisu ja mais, pärl oder ja oder;
  • hapuoblikas ja spinat, redis ja baklažaan;
  • paprika ja valge kapsas;
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
  • rasvased ja vürtsikad kõvad juustud;
  • mis tahes kondiitritooted;
  • jäätis, šokolaad ja muud maiustused;
  • laastud ja kreekerid maitseainetega;
  • majonees ja vürtsikad kastmed;
  • viinamarjad ja banaanid, granaatõun ja viigimarjad;
  • kaunviljad ja seened;
  • praemunad;
  • rasv ja kaaviar;
  • toidurasvad;
  • kange pruulitud kohv ja must tee;
  • gaseeritud ja alkohoolsed joogid.

Väärib märkimist, et see on ainult ravitabeli number viis peamiste lubatud ja keelatud koostisosade loetelu. Patsientidel on rangelt keelatud ise uusi tooteid menüüs tutvustada - see on väga oluline meeles pidada, kuna paljud sarnase diagnoosiga inimesed usuvad, et väike kogus rämpstoitu ei kahjusta. Kuid see mitte ainult raskendab kõhunäärme põletikulise protsessi kulgu, vaid võib põhjustada ka pankreatiidi tüsistuste arengut.

Ainult gastroenteroloog ja toitumisspetsialist saavad:

  • laiendage dieeti uute toodetega;
  • koostage nädala menüü;
  • määrake dieediteraapia kestus iga patsiendi jaoks eraldi.

Pankreatiidiga dieedilt 5 ei tohiks patsiendid oodata positiivset tulemust järgmistel juhtudel:

  • ravimite keeldumine, mis on konservatiivse ravi peamine osa;
  • traditsioonilise meditsiini retseptide kasutamine ilma arstiga nõu pidamata;
  • jätkuv alkoholi ja tubaka kuritarvitamine;
  • horisontaalse asendi hõivamine vahetult pärast sööki;
  • suurtes kogustes külmade või illegaalsete jookide joomine otse söömise ajal.

Pankreatiidi soodsa prognoosi võtmeks on integreeritud lähenemisviis ravile ja patsiendi ustav järgimine raviarsti kõigile soovitustele, mis seisneb täielikus taastumises või stabiilse remissiooni saavutamises.

Pankreatiidiga 5p dieet

Pankreatiit on siseorganite tavaline haigus. Patoloogia ravi ei ole ainult ravimid, vaid ka dieet, sealhulgas 5p dieet. Nädala menüü koos pankreatiidiga nõuab enamiku toodete eemaldamist toidust ja see koosneb ka spetsiaalsetest toiduvalmistamise meetoditest. Dieettoitumise ülesanne on viia kõhunääre normaalsele tööle.

Mis on 5p dieet

Pankreatiidiga terapeutiline dieet 5p on oluline haiguse igas staadiumis ja see võib põhjustada kanalites oleva sapi stagnatsiooni vähenemist, pärssida hüperfermenteemiat ja vähendada sapi tundlikkust..

Patoloogia tunnuste ajal on tabel 5p kasulik mõju mitte ainult ägedate ilmingute ajal. Kroonilise kuluga aitab selline toitumine parandada näärme ainevahetusprotsesse, taastada töö ja häiritud toitumine ning takistada korduste ja haiguse progresseerumise esinemist.

Dieet algab 4. päeval pärast retsidiivi. Enne ravi peab nälgima 3 päeva. Pankreatiidi patoloogia tabel 5p on ette nähtud koos uimastiraviga. Selline toitumisviis soovitab loobuda enamikust roogadest, mis võivad patsiendi olukorra keerulisemaks muuta.

Pankreatiidi jaoks roogade valmistamisel kasutatavad tooted, peate jahvatama või lihvima. Need valmistatakse paarina ja keedetakse. Tänu nendele toiduvalmistamismeetoditele toimub valkude kasv, väheneb süsivesikute, rasvade ja ekstraheeriva omadusega ainete sisaldus, milles on kõrge tselluloosi tase, stimuleerides seedenäärmete aktiivsust..

Dieet on jagatud 2 etapiks. Tabelite vahel pole iseloomulikke erinevusi, kuid nr 1 dieet on pehmem ja kergem, see ei võimalda teil süüa teatud toite, mida dieedil nr 2 on lubatud süüa..

Dieet 5p esimene osa

Pankreatiidiga on näidustatud tabel nr 1, kui esineb haiguse äge vorm ja kroonilise pankreatiidi järsk ägenemine. Tänu Pevzneri tabelile 5 kiirendatakse rauda maksimaalselt ja valu elimineeritakse.

Dieet 5 pankreatiidi korral on õrn ja see on ette nähtud pärast näljastreiki 3 päeva jooksul. Kuid kuna selline tabel ei vasta toidu tarbimise füsioloogilistele normidele ja patsiendi vajadustele, kirjutatakse see välja 5. päeval.

Kroonilise pankreatiidi korral sisaldab 5. tabel madala kalorsusega proteiine, rasvu ja süsivesikuid.

Selle haigusega kaasneb täiskasvanute dieediga mitmekordne toidu tarbimine - kuni 8 korda ja tervise jaoks vajalikud proportsioonid 100-300 grammi.

Kõik tooted on keedetud ja vedela konsistentsiga ning 6. päeval täiendatakse pankreatiidi menüüd poolviskoossete toodetega.

Kuna vedelatel ja süsivesikutel roogadel on ebaoluline kõhunäärme ja mao sekretsiooni stimulant, täiendatakse pärast näljastreigi lõpetamist lauda süsivesikutega.

Kroonilise pankreatiidi dieet 5p koosneb järgmistest roogadest:

  1. Limasupp, mille aluseks võivad olla erinevad teraviljad, köögiviljade dekoktid.
  2. Vees keedetud riivitud vedel teravili.
  3. Kerge tee suhkruga.
  4. Vaht, tarretis, puuviljamahlast valmistatud tarretis ksülitoolil.
  5. Ilma köögiviljapüreeta.
  6. Aurutatud köögiviljapudingid.
  7. Kompott kuivatatud puuviljadega.
  8. Kuivikud, valge liisunud leib.
  9. Kreeker.

Pärast 2 päeva pärast süsivesikute dieeti 5, kroonilise pankreatiidiga, on lubatud proteiinisisaldusega toit.

  1. Cook koore supid, mille aluseks võib olla keedetud liha.
  2. Aur omleti muna, pehme keedetud muna, valgu omlett.
  3. Aurutatud lihapallid, veiseliha, kana, kala pelmeenid.
  4. Kohupiima pudingid.
  5. Valmistoitudes kasutatav või.

Kui valu on vähenenud, on pankreatiidi ägedad sümptomid eemaldatud, tabel 5 ravi on andnud positiivseid tulemusi, siis laieneb toitumine järk-järgult, määrates toitumisravi nr 2, mis on näidustatud pärast kroonilise tervisehäire ägenemist ja ebatervislikku avaldumist..

Et mõista, mida viies tabel sisaldab, mida saab ja mida arst ei saa pärast uurimist individuaalselt paluda.

Dieedi 5p teine ​​osa

Tabeli 5 järgnevat ravi pankreatiidiga soovitatakse pika aja jooksul - kuni aasta. Dieet hoiab ära patoloogia edaspidised rünnakud.

Tabel number 5 osutab ka valmistamise termilistele, mehaanilistele ja keemilistele põhimõtetele, mis aitavad kaasa kahjustatud organi seedeelundkonna stimulatsiooni vähendamisele.

Energiatase on madal. Valkude ja vitamiinide sisaldus koos lipotroopsete ainetega ületab terapeutilise dieedi nr 1 osas pisut. Pankreatiidi korral peaksid piiratud koguses nõud olema:

Te ei saa tarbida praetud toite ja selliseid, mis võivad põhjustada tugevat gaasi moodustumist, mao ja soolte kääritamist.

Nõusid keedetakse auruga või keedetakse. Sööge kõigepealt riivitud toite, seejärel tükeldatud toite..

Toiduvalmistamise tooted

Pankreatiidi patoloogia dieet koosneb paljudest tabeli nr 5 vastuvõetavatest toodetest:

  1. Eilne leib, mis on valmistatud 1-2 klassi jahust, puhituse vältimiseks, samuti kuiva suhkruta küpsised.
  2. Taimsed teraviljasupid. Esimeses tassis olev teravili peaks jahvatama. Lubatud on tarbida tatar, riis, manna, pasta. Taimsetest koostisosadest eralduvad - kartulid, porgandid. Kasteena kasutage hapukoort või võid.
  3. Madala rasvasisaldusega liha - küülik, kana, veiseliha, vasikaliha ja linnuliha. On oluline, et toode ei sisalda rasva, kõõluseid, nahka. Nõud valmistatakse auruga riivitud, tükeldatud kujul, keedetakse ja küpsetatakse. Võite süüa vasikaliha, küülikut, suvikõrvitsat, kanaga asju, teha aurutatud lihapallid.
  4. Madala rasvasisaldusega kala, aurutatud või keedetud. Kala ei saa te lahti lasta, kuna see sisaldab keedetud tootega võrreldes palju ekstraktiivaineid.
  5. Valgu omletid, üks pehme keedetud muna.
  6. Piimatooted, mille rasvasisaldus on minimaalne. Kuna mao ei talu piima hästi, kasutage seda ainult piimapudrude, kastmete, suppide valmistamisel. Lubatud on kasutada kodujuustu, valmistades sellest pudinaid ja pajaroogasid. Sööge kergelt riivitud juustu. Kui patsiendil on kaltsiumivaegus, on vaja süüa kaltsineeritud kodujuustu.
  7. Ahjus küpsetatud magusad õunad. Kasutades puuvilju ja marju, on lubatud keeta tarretist, tarretist, moosi. Kuivatatud puuviljad riivitakse. Soovitatav on kasutada värskeid marju riivitud puuviljadega.
  8. Alates dieediga joomisest on lubatud kerge tee, suhkru, vees lahustatud mahlade, kibuvitsamarjade puljongi tarbimine poole võrra.
  9. Pärast kõhunäärmehoo tekkimist lisage rasvad järk-järgult oma dieeti. Algselt kaste valmistamiseks kuni 20 grammi võid ja seejärel 15 grammi taimeõli.

Kui soovitatakse kõhunäärme pankreatiidi dieeti, töötab spetsialist välja individuaalselt iga nädal mõõdetava menüü, mis põhineb patsiendi keha omadustel.

Nädala söögiproov

Nagu juba teada, hõlmab pankreatiidi patoloogia terapeutiline dieet laua aeglast laienemist. Algstaadiumis hõlmab dieediteraapia riivitud tooteid ja keedetud köögivilju. Lubatud süüa 200 grammi leiba ja 20 grammi suhkrut päevas.

Toidulaua teise versiooni juurde pöördudes jäävad põhiroogid muutumatuks, kuid siiski on lubatud tarbida värsketest köögiviljadest pärit salateid. Ka toodete maht kasvab.

  1. Leib - rukis 100 gr., Nisu - 200 gr..
  2. Suhkur - 40 gr.
  3. Või kuni 30 gr. päeva kohta.

Menüü allkirjastatakse iga päev haiguse korral. Nädala jooksul esinevate pankreatiidi jaoks mõeldud toitude ja roogade nimetused on erinevad.

  1. Hommikusöök - riisipuder, kodujuust, tee.
  2. Lõunasöök - ahjus küpsetatud õun kodujuustuga.
  3. Lõunasöök - kaera supp, lihapallid, püreestatud köögiviljad, kompott.
  4. Suupiste - puuviljajoogiga kreekerid.
  5. Õhtusöök - omlett, tee sidruniga.
  6. Teine õhtusöök - ööks piim.
  1. Hommikusöök - kodujuustupannkoogid kuivatatud aprikoositükkide, juustu, teega.
  2. Lõunasöök - kaerahelbepuder õunamahlaga.
  3. Lõunasöök - lihatortid, kõrvitsapuder, roheline tee.
  4. Suupiste - riisipuding.
  5. Õhtusöök - köögiviljade pajaroog ja keedetud kanarind, tee.
  6. Teine õhtusöök - küpsised, puuviljajook.
  1. Hommikueine - mannapuder või ja suhkruga, leib, tee.
  2. Lõunasöök puding kääritatud küpsetatud piimaga.
  3. Lõunasöök - nuudlisupp, küpsetatud kanaliha köögiviljadega.
  4. Suupiste - jogurt ja ahjus küpsetatud õun.
  5. Õhtusöök - pajaroog hakkliha, kartulite, madala rasvasisaldusega hapukoore, leiva ja kompotiga.
  6. Teine õhtusöök - keefir.
  1. Hommikueine - valguauru omlett tomatiga, tee.
  2. Lõunasöök - vinaigrette ilma soolatud kurkide, kapsa, leivata.
  3. Lõunasöök - aurutatud tursk, riisisupp, tomatimahl.
  4. Suupiste - kodujuust ja kompott, keedetud kuivatatud puuviljadest.
  5. Õhtusöök - keedetud peet viilutatud ploomide, hakkliha, teega.
  6. Teine õhtusöök - ryazhenka.
  1. Hommikueine - puder riisijahuga, kodujuustu moos, kompott.
  2. Lõunasöök - omlett mahlaga.
  3. Lõunasöök - lihasupp, lihapallid, keedetud riis viilu võiga, kompott.
  4. Suupiste - kanarind pelmeenid.
  5. Õhtusöök - merluusikoogid köögiviljapüreega, aprikoosimahl.
  6. Teine keefiri õhtusöök.
  1. Hommikueine - riis, lihapraad, pelmeenid, tee.
  2. Lõunasöök - kodujuust, kissell.
  3. Lõunasöök - köögiviljasupp dieedilaual koos riivitud köögiviljade, kalkuni kotleti, kartulipüree ja puuviljajookidega.
  4. Suupisted - kreekerid, tee.
  5. Õhtusöök - manna, munapuder, kerge tee.
  6. Teine õhtusöök - pool klaasi mineraalvett.
  1. Hommikusöök - mannik rosinatega, kodujuustu puding, piima tee.
  2. Lõunasöök - keedetud kapsas, riis.
  3. Lõunasöök - kaerahelvesupp, kapsarullid keedetud lihaga, hapukoor, tarretis.
  4. Suupiste - kodujuust, mahl.
  5. Õhtusöök - puder riis, mineraalvesi.
  6. Teine õhtusöök - porgandimahl.

Pankreatiidi patoloogia dieedil peaks olema iga päev suur tootevalik. Iga päeva retseptid muudavad tabeli mitmekesiseks.

5p dieediretseptid

Dieet 5p koos pankreatiidiga on kõige tavalisem lauavariant, kus on olemas väga mitmekesised toidud, seega on patsiendil lihtne iganädalane dieet koostada.

Taimetoitlusega kohesupp

Retsept sisaldab järgmisi tooteid:

  • porgandid - 2 tk;
  • kartul - 250 gr.;
  • köögiviljapuljong - 0,7 l.;
  • seller - 2 vart;
  • oliiviõli - supilusikatäis;
  • pool sibulat.

Haki sibul ja vala üle keeva veega. Võite köögivilju pannil veidi kuivatada. Pange puljong pliidile, tükeldage sibul, ettevalmistatud köögiviljad ja lisage veidi soola. Keetke 40 minutit.

Vahusta valmis roog kannmikseriga. Võite süüa kreekeritega.

Köögiviljahautis

Täringuks ja padadesse panemiseks kulub 5 kartulit. Talle saata hõõrutud porgandid ja hakitud sibul, kõrvits ja tomatid.

Vala köögiviljad vee ja soolaga. Kustutage keskmist kuumust umbes 20 minutit. Puista roog serveeriva tilliga.

Ahjus küpsetatud kala

Dieedi pidamisel vajate madala rasvasisaldusega kala. Toode lõigatakse portsjoniteks ja pannakse küpsetusplaadile. Järgmisena tükeldage sibul, riivige porgandid. Korraldage kala peal köögiviljad, puista sidrunimahla, soola.

Mähi roog fooliumiga ja saatke pooleks tunniks ahju.

Sellised kõhunäärmepõletiku dieedi 5 retseptid muudavad menüü mitmekesiseks ja patsient on rahul ja naudib söömist.

Dieedi 5p menüü nädala jooksul pankreatiidiga

Kliiniline toitumine võtab pankreatiidi ravi käigus erilise koha. Põletikulise protsessi mis tahes arenguetapis järgige dieedi reegleid. Dieedi korrigeerimiseks on kaks võimalust, millest üks on soovitatav patoloogia ägenemise korral, teine ​​- haiguse kroonilise vormi korral. Dieedi kestus sõltub kõhunäärme kahjustuse määrast, kuid enamikul juhtudel peavad patsiendid järgima kogu elu selle reegleid. Keelatud kategooria tooted, isegi minimaalses koguses, võivad põhjustada rünnaku ägenemist või vähendada taastumiskatset.

1. Mis on 5p dieet?

Dieet 5p on toitumissüsteem, mis on spetsiaalselt loodud patsientidele, kellel on diagnoositud kõhunäärme ja sapipõie põletikulised protsessid. Selle peamised põhimõtted on suunatud seedeorganite koormuse vähendamisele, seedetrakti funktsionaalse seisundi parandamisele ja toidu limaskestadele ärritava toime vältimisele. Dieet 5p on pankreatiidi ravi oluline osa patoloogia kõigil etappidel.

Dieedi põhimõtted:

  • pankreatiidi rünnakute ägenemisega on soovitatav terapeutiline nälgimine (igasugune toit on mitu päeva keelatud, võib kasutada aluselist mineraalvett);
  • hea toitumise juurde naastes peaks menüü sisaldama suurenenud kogust valku;
  • uute toodete ja roogade lisamine dieeti toimub järk-järgult ja minimaalsete portsjonitega;
  • kõik menüüst pärinevad tooted peaksid olema hästi imendunud ja seeditavad (jäme kiudained, dieetkiud võivad tekitada kõhunäärmele täiendavat stressi);
  • suhkru päevane norm ei tohiks ületada 30 g, sool - 8 g;
  • fraktsionaalne toitumine hõlmab toidu söömist iga 2-3 tunni järel (ülesöömine ja nälgimine tuleks välistada, välja arvatud terapeutiline paastumine rünnaku ajal).

2. Laua №5p roogade valmistamise omadused

Dieedil 5p on kaks võimalust. Iga tüüp eeldab roogade valmistamise ja kasutamise teatud reegleid. Soovituste rikkumine võib põhjustada patsiendi seisundi halvenemist ja põletikulise protsessi ägenemist. On vaja korrigeerida mitte ainult menüüd, vaid ka toodete eeltöötluse põhimõtet.

Keetmine on praadimisega keelatud. Vastuvõetavad valikud on hautamine, keetmine ja küpsetamine (dieedi esimese osa jaoks võite kasutada ainult keetmist).

Dieet 5p (esimene osa)

Dieedi 5p esimest varianti soovitatakse ägeda pankreatiidi korral ja haiguse kroonilise vormi ägenemise perioodidel. Patsiendi toitumine jätkub pärast lühiajalist nälgimist koos valuhoogudega (2–3 päeva). Sellise dieedi kestus ei tohiks ületada seitset päeva. Lubatud toodetes sisalduvate toitainete ja vitamiinide sisaldus ei vasta inimkeha vajadustele.

Põhiprintsiibid:

  • nõud peaksid olema madala kalorsusega (valkude tarbimine päevas - 60 g, rasvad - 50 g, süsivesikud - 200 g);
  • sööki pakutakse kuni kaheksa korda päevas (ühe portsjoni suurus ei ületa 200 g);
  • keetmine on soovitatav ainult keetmise teel;
  • puuviljadest saab valmistada tarretist, kartulipüree, tarretist või vahukommi;
  • esimestest kursustest alates on lubatud teraviljapõhised limaskestade supid (mais ja hirss tangud on keelatud) ja kooresegud;
  • liha dieedis peaks olema ainult kotlettide, suflee või rätikute kujul (kalkun, kana, madala rasvasisaldusega liha ja kala);
  • köögivilju võib tarbida kartulipüree või aurupudinguna;
  • on lubatud kasutada auru omletti, kuid ainult valkudest;
  • kõik dieedil olevad toidud peaksid olema viskoosse või vedela konsistentsiga;
  • kodujuustu võib tarbida pastana või pudinguna (selliste roogade valmistamiseks tuleks kasutada ainult värsket kodujuustu);
  • putru tuleks puderdada ja keeta vee peal.

Dieet 5p (teine ​​osa)

Dieedi 5p teine ​​osa on ette nähtud pärast vähemalt 5-7 päeva madala kalorsusega toitumist. Dieeti on lubatud laiendada täiendavate toodetega. Toiduvalmistamisel pole neid vaja lihvida. Menüü koostamisel on oluline arvestada lubatud ja keelatud toodete loenditega.

Kui põletikulise protsessi rünnak jätkub, naaseb patsiendi dieet dieedi 5p esimese versiooni juurde.

Põhiprintsiibid:

  • kaloriroogi saab suurendada, kuid rasva päevane määr ei tohiks ületada 80 g;
  • soola päevane määr pole suurem kui 8 g;
  • lihapallide, lihapallide ja muude roogade valmistamiseks soovitatakse liha keeta väikesteks tükkideks või tükeldada;
  • menüüs on lubatud supid sisestada köögiviljapuljongidele (supp lihapallidega, nuudlisupp jne);
  • soovitatakse hautatud köögivilju (värsked puuviljad võivad seedesüsteemi koormada);
  • puuvilju tuleks tarbida ka pärast kuumtöötlemist (pajaroogade, kodujuusturoogade, kompottide ja tarretiste kujul).

Tooted, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks 5 p dieeti

Menüü koostamisel on oluline mitte ainult kasutada lubatud tooteid, vaid ka järgida nende kuumtöötluse reegleid. Näiteks peaksid dieedi algstaadiumis olevad köögiviljad ja puuviljad olema ainult keedetud või küpsetatud kujul. Kui valmistatakse lihatoite, mis hõlmavad küpsetamist, tuleks toodet ka eelnevalt keeta.

Lubatud tooted:

  • kõrvits, lillkapsas, peet, kartul, porgand (kurke ja tomateid saab tarbida ainult püsiva remissiooni korral);
  • madala rasvasisaldusega piimatooted ja hapupiimatooted;
  • tailiha (kana, veiseliha, kalkun, küülik, vasikaliha);
  • madala rasvasisaldusega kalasordid (pollak, ahven, haug, tursk, merluus);
  • kaer, tatar, riis ja manna (sh kaerahelbed);
  • köögiviljasupid (köögiviljad soovitatakse tükeldada väikesteks tükkideks, suppidele on lubatud lisada teravilja);
  • magusad puuviljad ja marjad (õunad, virsikud, aprikoosid, mustikad, arbuus, melon);
  • pähkleid saab tarbida purustatud kujul;
  • nisuleib (tingimata "eile");
  • tarretis, hautatud puuviljad, nõrk tee (sh roheline versioon).

Video teemal: Dieet pankreatiidi korral.

5p dieediga ebasoovitavad toidud

Menüü keelatud loendis olevad tooted peaksid täielikult puuduma. Isegi ühekordne dieedi sissejuhatus on vastuvõetamatu. Sellised tooted sisaldavad komponente, mis võivad häirida seedimist ja soolestiku liikumist. Tagajärg võib olla põletikulise protsessi ägenemine. Erikeeldude kategooriasse kuulub alkohol.

Keelatud tooted:

  • jämedat kiudaineid ja happelisi sorte sisaldavad puuviljad;
  • värske leib ja kondiitritooted;
  • rasvane liha ja kala;
  • supid seente, liha ja kala puljongil;
  • pärl oder, hirss, maisitangud;
  • redis, valge kapsas, naeris, redis, hapuoblikas;
  • kaunviljad (oad, herned);
  • seened (mis tahes kujul);
  • tsitruseline;
  • rups (maks, neer jne);
  • konservid ja vorstid;
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
  • vürtsikad vürtsid ja maitseained;
  • šokolaad, jäätis, moos.

3. Menüü nädalaks koos pankreatiidiga

Lubatud toite saab valmistada mitmesuguste roogadega. Peamine reegel on kõigi toitumispõhimõtete järgimine (portsjoni suurus, toidutöötlemisviis, soovitused toiduvalmistamise meetodite kohta jne).

Näiteks kui kasutate volitatud toodet, kuid küpsetate seda valesti, ei anna selline roog seedesüsteemile eeliseid.

1. päev (esmaspäev)

Aurutatud valgu omlett, roosi puusapuljong

Poolpuding puuviljakastmega

Köögiviljasupp, keedetud veiseliha, kartulipüree, kompott

Kohupiimakreem, nõrk tee

Keedetud merluus, kartulipüree, tarretis

2. päev (teisipäev)

Kaerahelbed, puuviljapüree, roheline tee

Laisk pelmeenid, kompott

Supp puder lillkapsast, pasta aurupatjadega, tee piimaga

Porgandi- ja suvikõrvitsapüree, biskviitküpsised teega

Kohupiima pajaroog, kompott

3. päev (kolmapäev)

Valgu aur omlett, tee piimaga

Madala rasvasisaldusega kodujuust, tarretis

Supp riisiteraviljaga köögiviljapuljongil, aurutatud kanafilee kartulipüreega, kibuvitsapuljong

Piimakreem küpsise küpsistega

Riisipuder (vee peal) aurukala küpsistega, tee piimaga

4. päev (neljapäev)

Riisipuder, piimakreem

Puuvilja tarretis, piima tee

Köögiviljasupp lihapallidega, porgandiroog aurupatikatega, tee

Auruvalgu omlett, kibuvitsapuljong

Kohupiima supiff, tee piimaga

5. päev (reede)

Riisipuder aurukastmega, tee

Kuivatatud puuviljakompott biskviitküpsistega

Köögiviljasupp, küpsetatud köögiviljad, keedetud kala, kompott

Kohupiima pajaroog kuivatatud aprikoosidega

Vermikelli, keedetud kalkun, tee piimaga

6. päev (laupäev)

Vinaigrette, veiselihasoup, tee

Puuviljapüree, kompott

Köögiviljasupp, köögiviljahautis kalakotletiga

Kodujuustu pajaroog, kibuvitsapuljong

Keedetud küülikupasta, tee

7. päev (pühapäev)

Manna sega, tee piimaga

Küpsetatud õun, kompott

Köögiviljasupp, kartulipüree, aurutatud kotlet, tarretis

Kohupiimapuding, tee

Riisipuder, kalamarja, tee piimaga

4. Igapäevased retseptid

Dieettoitude retseptidel on mõned erinevused nende valmistamise tavapärastest võimalustest. Mõned koostisosad on välistatud. Dieedi 5p soovitatud roogi valmistatakse ainult hautamise, keetmise, aurutamise ja küpsetamise teel. Soola, suhkru ja taimeõli kogust tuleks piirata..

Borscht:

  1. Borši valmistamiseks vajate pool pekingi kapsast, ühte tomatit, peet, porgandit, kolme kartulit, supilusikatäit taimeõli, vett, soola.
  2. Koostisosadele võite lisada keedetud veiseliha, kuid mitte lihapuljongit.
  3. Jahvatage kõik koostisosad, lisage vesi.
  4. Küpsetusprotsess kestab keskmiselt kolmkümmend minutit.
  5. Enne serveerimist võite borši lisada väikese koguse peterselli.

Segatud köögiviljasupp:

  1. Supi valmistamiseks vajate ühte porgandit, kolme kartulit, väikest suvikõrvitsat, ühte tomatit, supilusikatäit taimeõli, soola, vett.
  2. Tükelda kõik köögiviljad (porgandit võib riivida).
  3. Vala köögiviljasaak veega, soolaga.
  4. Küpsetusprotsess on umbes kolmkümmend minutit..

Kõrvitsasoojasupp:

  • Kreemisupi valmistamiseks vajate 500 g kõrvitsamarja, 500 ml piima, 25 g koort, soola, supilusikatäit taimeõli.
  • Riivi kõrvitsa viljaliha või jahvata muul viisil.
  • Vala pannile piim, lisage kõrvits, sool.
  • Supp jahvatatakse segistis.
  • Toorikut tuleb uuesti keeta 5 minutit (võib lahjendada koore või piimaga).
  • Supipiimatooted peaksid olema madala rasvasisaldusega..
  • Serveeri roog kuivatatud leivakuubikutega..

Kana pelmeenid:

  1. Küünte valmistamiseks vajate 500 g hakkliha, 100 g riisi, võid, ühte porgandit, soola.
  2. Keetke riis ja porgandid (riivige porgandeid).
  3. Kõik koostisosad ühendatakse homogeenseks massiks (võite lisada munavalge).
  4. Pelmeene saate küpsetada röstimise või kahekordse katla abil.
  5. Küpsetusaeg sõltub valitud meetodist..

5. Järeldus

Dieeti 5p saab jälgida ainult meditsiiniliste näidustuste ja arsti soovituste olemasolul. Dieedi eesmärk on taastada seedetrakt ja peatada põletikuline protsess. Dieedi reegleid tuleks täielikult järgida. Mis tahes kõrvalekalded soovitustest võivad põhjustada patsiendi süvenemist ja provotseerida patoloogia rünnaku.

Video teemal: Terapeutiline dieet (TABEL) nr 5 a, b, p (toidulisandi nr 5 täiendus).

Dieet 5 pankreatiidi korral

Meditsiiniekspertide artiklid

Seoses tänapäevase inimese toitumiskultuuri muutumisega muutuvad tema seedesüsteemi mõjutavad terviseprobleemid nooremaks ja neid iseloomustavad hirmutavad massid. Pankreatiit on haigus, mis mõjutab kõhunäärme raku põletikulist protsessi, kuid see ei saa mõjutada selle tööd. Seetõttu on pankreatiidi 5. toitumine üsna populaarne meetod probleemi peatamiseks, mis on tingimata lisatud selle haiguse raviprotokollis..

Dieedi olemus

See dieet töötati välja arstide juhendamisel spetsialiseerunud toitumisinstituudis inimestele, kes kannatavad kõhunäärme kahjustuste all nii ägedas kui ka kroonilises vormis.

Tabel nr 5 on üldine toitumistehnika, millel on oma alamtüübid:

  • Tabel nr 5a on ette nähtud inimestele, kellel on diagnoositud äge hepatiit ja / või koletsüstiit (kroonilise kulgemise ägenemine).
  • Tabel nr 5sh on määratud patsientidele, kellel on diagnoositud postkolütsüstektoomia sündroom, ägenemine.
  • Tabel nr 5 l / f - lipotroopne rasvade toitumine - on ette nähtud maksa patoloogiliste muutuste diagnoosiga patsientidele, kellel esinevad kongestiivsed nähtused.
  • Tabel nr 5 r - määratakse patsientidele pärast mao eemaldamist haavandiliste kahjustuste tõttu.
  • Tabel nr 5 p - on sisestatud pankreatiidi diagnoosiga patsiendi raviprotokollis.

Selles artiklis proovime üksikasjalikumalt kaaluda täpselt tabelit nr 5 lk Dieedi olemus selle õrnas mõjus seedetraktile, sealhulgas kõhunäärme sekretoorsed funktsioonid. Arenenud tootekombinatsioon võimaldab vältida rasvade infiltratsiooni teket. Toitumispiirang võimaldab meil vältida düstroofsete protsesside teket ja progresseerumist nii meid huvitavates maksa- kui ka näärme rakkudes..

Hoolikalt kavandatud dieet heakskiidetud ja keelatud toitudega aitab vähendada sapipõie ärritust.

Sellise patsiendi dieedi aluseks on kerged, hõõrutud nõud, mida serveeritakse ainult soojas vormis. Toidu temperatuuriindeksid peaksid olema inimese keha temperatuuriindeksitega lähedased. Selle meetmete komplekti eesmärk on kaitsta patsienti füüsikalise, termilise ja keemilise iseloomuga suurenenud stressi ja limaskesta ärrituse eest..

Toote töötlemise liik - keetmine, aurutöötlemine, harvadel juhtudel - küpsetamine.

Igapäevased muutused dieedis on seotud proteiinisisalduse suurenemisega, tarbitud rasva ja süsivesikute koguse vähenemisega.

Sellise patsiendi dieedist tuleb tingimata välja jätta tooted, mis võivad stimuleerida seedeelundite suurenenud tootmist. Nende hulka kuuluvad peamiselt suure jämeda kiu sisaldusega toidud, samuti vürtsid ja vürtsid.

Päevane toodete maht jaguneb neljaks kuni kuueks toidukorraks, intervalliga kolm kuni neli tundi.

Kuid sellel dieedil on oma alajaotised:

  • Esimene osa võetakse kasutusele ägeda pankreatiidi patoloogias või haiguse kroonilise vormi ägenemise ajal.
  • Teine osa on sisse viidud protokolli, mille eesmärk on peatada probleem patoloogia kroonilises kulgemisel, remissiooni perioodil, samuti haiguse ägenemise järgselt paranemise korral.
  • Dieedi esimene versioon kirjutatakse patsiendile välja kolmandast kuni neljanda päevani pärast rünnaku leevenduse algust, kui peamine raskusaste langes.

Päevas tarbitavate toodete energiasisaldust vähendatakse 1,5 - 1,7 tuhande kcal-ni.

See on lubatud:

  • Valgud - 80 g, neist kolmandik antakse loomset päritolu valkudele, ülejäänud taimsetele.
  • Süsivesikud - 200 g. Neist võib kogu päeva jooksul võtta ainult umbes 25 g suhkrut.
  • Rasvad - umbes 50 g, neist neljandik taimset päritolu.
  • Soolad - 8 kuni 10 g.
  • Päeva jooksul peaks tarbitud vedeliku kogus jõudma pooleteise liitrini.

Sellel dieedil on rangemad piirangud. Heakskiidetud toodete hulka kuuluvad:

  • Päevas ei tohi rohkem kui 50 g nisukreekereid.
  • Lihast eelistatakse linnuliha, küülikuliha ja veiseliha. Sel juhul tuleks valida tükid, millel puudub sidekirme, kõõlused ja filmid..
  • Mitte rasvased kalatükid, purustatud ühtlaseks massiks. Nende alusel valmistatakse kotletid, lihapallid, pelmeenid ja nii edasi..
  • Auruvalgu omlett on menüüs lubatud. Kuid mitte rohkem kui üks või kaks valku päevas. Nõusse sisse viies saab iga päev kasutada ainult pool munakollast.
  • Värske kodujuust või sellest valmistatud toidud: kohupiimamass või suflee.
  • Piim ainult muudeks söögikordadeks.
  • Rasvadest on lubatud väike kogus rafineeritud taimeõli, samuti võid, mis viiakse valmis roogadesse.
  • Lubatud on kergesti seeduvad teraviljad. Need on teraviljapüree või jahu (tatar, kaerahelbed).
  • Köögiviljadest on sellise patsiendi dieedil lubatud ainult kartul, lillkapsas, spargelkapsas, suvikõrvits ja porgand. Kuid välistas nende toore vastuvõtu. Kohustuslik kuumtöötlus koos edasise jahvatamisega homogeenseks massiks.
  • Esimestest kursustest on lubatud supid ja kooresegud, kuid keedetud vee või kerge lihapuljongi peal. Nende valmistamiseks kasutatakse selliseid teravilju nagu manna, kaerahelbed, riis, oder, tatar.
  • Magusatest toitudest võite nimetada puuvilja- ja marjakastmeid, kuid mitte hapukaid.
  • Jookidest: mineraalvesi ilma gaasita, kompotipuder, nõrk tee, värsked mahlad, vahukommid, roosi puusade, marmelaadi või tarretiste segu. Nende valmistamisel on soovitatav asendada suhkur selle analoogidega: ksülitool või sorbitool.

Dieedi teine ​​versioon on ette nähtud patsiendile haiguse kroonilise seisundi korral rahustava ägenemise faasis viiendast kuni seitsmenda päevani pärast jäigemat dieeti ägenemise peatamise esimese variandi kujul. Või keset haiguse remissiooni - kaks kuni neli kuud.

Päevas tarbitavate toodete energiasisaldus muutub atraktiivsemaks ja läheneb normile - kuni 2,45 - 2,7 tuhat kcal. See on lubatud:

  • Valgud - kuni 140 g. Nendest kuues - seitsmes osa antakse loomset päritolu valkudele, ülejäänud - taimsetele valkudele.
  • Süsivesikud - kuni 350 g. Neist võib kogu päeva jooksul võtta ainult umbes 40 g suhkrut.
  • Rasvad - umbes 80 g, neist viiendik taimset päritolu.
  • Soolad - kuni 10 g.
  • Päeva jooksul peaks tarbitud vedeliku kogus jõudma pooleteise liitrini.

Selles dieedis on piirangud mõnevõrra leebemad. Need mõjutavad perioodi, mil patsient jätab järk-järgult tõsise seisundi või kroonilise haiguse korral säilib seedetrakt remissiooni seisundis. Heakskiidetud toodete hulka kuuluvad:

  • Pagaritooted, mis on valmistatud päev varem või kaks või kolm päeva tagasi. Nisujahu. Mittesöödavad küpsised.
  • Lihast eelistatakse linnuliha, küülikuliha ja veiseliha. Sel juhul tuleks valida tükid, millel puudub sidekirme, kõõlused ja filmid. Ärge kasutage keetmise ajal nahka.
  • Enamasti merekalad (mitte rasvased sordid). Filee purustatakse homogeenseks massiks. Selle põhjal valmistatakse kotletid, souffle, lihapallid, aspic, pelmeenid ja nii edasi.
  • Auruvalgu omlett on menüüs lubatud. Kuid mitte rohkem kui üks valk päevas. Nõusse sisenedes võite kasutada nii valku kui ka munakollast.
  • Värske madala rasvasisaldusega kodujuust või sellest valmistatud toidud: kohupiim või souffle.
  • Natuke piima, kui patsiendi keha tajub seda normaalselt. Muude roogade valmistamiseks.
  • Piimhappetooted.
  • Rasvadest on lubatud väike kogus rafineeritud taimeõli, samuti võid, mis viiakse valmis roogadesse.
  • Lubatud on kergesti seeduvad teraviljad, mis on valmistatud puhtas vees või millele on lisatud osa piima. Need on teraviljapüree või jama (tatar, manna, herned, riis).
  • Köögiviljadest on sellise patsiendi dieedil lubatud ainult kartul, lillkapsas, spargelkapsas, suvikõrvits ja porgand. Kuid välistas nende toore vastuvõtu. Kohustuslik kuumtöötlus koos edasise jahvatamisega homogeenseks massiks.
  • Esimestest kursustest alates on lubatud koor - supid ja klassikalised supid, kuid keedetud veega, piimaga, veega lahjendatud või kerge lihapuljongiga. Nende valmistamiseks kasutatakse selliseid teravilju nagu manna, tatrajahu, kaerahelbed, riis, oder, tatar.
  • Magusatest roogadest võite nimetada magusaid puuvilju ja marju, puuvilja- ja marjakastmeid (mitte hapud), pastille, vahukomme, marmelaadi.
  • Jookidest: mineraalvesi ilma gaasita, kompotipuder, nõrk tee, värsked mahlad, vahukommid, roosi puusade, marmelaadi või tarretiste segu. Nende valmistamisel on soovitatav asendada suhkur selle analoogidega: ksülitool või sorbitool.

Dieet 5 pankreatiidi ja koletsüstiidi korral

Koletsüstiit on haigus, mille põhjustab põletikuline protsess, mis mõjutab sapipõie kudet. Samal ajal märgivad arstid üsna sageli, et hiljem mõjutab see protsess ka kõhunääre, provotseerides pankreatiidi arengut.

Põhimõtteliselt on toitumisharjumused inimese ühe või teise haiguse esinemise korral peaaegu samad. Pankreatiidi ja koletsüstiidi dieedil 5 on oma lubatud toitude loetelu, sama loetelu on keelatud toitude ja toitude puhul.

Jookidest on lubatud roosi puusade keeks, soe nõrk tee, puuviljadest ja marjadest valmistatud mahlad, millel on hapu maitse. Dieedis peaksid ülekaalus olema valgud..

Lubatud on supid - kartulipüree ja puder - daub, liha- ja kalatoidud, kergelt kuivatatud valge leib, valguauru omlett.

Rasvased, suitsutatud, vürtsikad ja soolased toidud tuleks dieedist eemaldada. Me ei aktsepteeri värskeid küpsetisi, sealhulgas küpsetamist, kookide võiga kooreid ega muid kondiitritooteid.

Toodete kuumtöötluse meetod: aur, keetmine vees.

Reeglina soovitavad arstid tungivalt, et nende patsiendid järgiksid dieeti kuus kuud kuni aasta. Kõik sõltub kahjustuse raskusest, millele rauda tehti, kuid see periood on vähemalt kaks kuni kolm kuud.

Mõnel juhul, kui haigus on kroonilises seisundis, peab patsient ülejäänud elu jooksul dieeti pidama.

Sel juhul peavad patsiendi lauale langevad tooted olema värsked ja kvaliteetsed.

Dieet 5 kroonilise koletsüstiidi korral

Kliiniline toitumine on paljude terapeutiliste protokollide põhikomponent. Pole saladus, et toit võib nii ravida kui ka põhjustada tõsiseid tüsistusi inimeste tervisele. See väärib erilist tähelepanu olukorras, kus talitlushäired mõjutavad seedesüsteemi ühte või mitut organit. Kroonilise koletsüstiidi (sapipõie põletik) dieedi 5 eesmärk on vähendada sapiteede funktsionaalset koormust.

See hõlmab paljude toitude ja roogade väljajätmist patsiendi dieedist. Samal ajal laieneb tabu nende töötlemise viisile. Nr praetud, suitsutatud ja soolased toidud. Esimestel päevadel pärast rünnakut võib raviarst määrata oma patsiendile täieliku paastumise väikese koguse vee, gaasivaba mineraalvee või magustamata tee, kibuvitsapuljongi tarbimisega..

Peale valusündroomi eemaldamist ja limaskesta seisundi parandamist saab dieettoodete loetelu laiendada, kuid toitumispiiranguid tuleb järgida ka edaspidi. Igas olukorras peab patsient kuulama arsti ja täitma täpselt kõiki tema nõudeid ja soovitusi. See on ainus viis soovitud tulemuse saavutamiseks nii kiiresti kui võimalik..

5 p dieet pankreatiidi korral

Mis tahes seedeprotsessiga seotud patoloogia diagnoosimisel kohandatakse patsiendi toitumist. Pankreatiidi korral on ette nähtud dieet 5 p. Sel juhul on selle kasutamise peamine näidustus haiguse äge, krooniline vorm, samuti kroonilise pankreatiidi ägenemine..

Piirangute sisu valgu-, vitamiinide- ja mineraalainerikaste madala kalorsusega, kergesti seeditavate toitude määramisel. Samal ajal on toitumine ravi alus. Tõhusast ravist ei pea rääkima ilma vajalikke piiravaid nõudeid täitmata..

Haigusest ülesaamiseks või remissiooni seisundisse naasmiseks peate täpselt järgima kõiki arsti soovitusi.

Haiguse ägedas faasis või ägenemise ajal peab patsient nälgima, võttes ainult arsti poolt lubatud vedelikku. See leevendab limaskesta ärritust, võimaldab leevendada seedesüsteemi. Ainult mõni päev hiljem (ühest neljani) lubatakse patsiendil pärast süvenemise lõppu laiendada oma laua roogade ja toodete valikut. See tähendab, et alates dieedist nr 5 (esimene variant) viiakse patsient dieedile nr 5 (teine ​​variant). Kui patsiendil on remissiooniperiood, võidakse talle esialgu soovitada tabeli number 5 (teine ​​võimalus). Nende erinevusi üksteisest on juba käesolevas artiklis eespool kirjeldatud..

Peamine postulaat on selliste toodete väljajätmine, mis võivad provotseerida suurenenud gaasi moodustumist, koosnedes suures koguses jämedast kiust, ainetest, mis ärritavad limaskesta. Vahelehtedel on ka nõusid ja tooteid, mis põhjustavad kõhunäärme ja muude saladuste suurenenud sekretsiooni..

Milliseid tooteid on lubatud vastu võtta ja mida peate unustama, ja pikka aega meenutame üksikasjalikumalt allpool.

Selle piirangu eesmärk on võimalikult palju normaliseerida inimese kõhunäärme ja kogu seedetrakti funktsioone.

Dieet 5 kroonilise pankreatiidi ägenemise korral

Kui patsiendil on diagnoositud krooniline pankreatiit, siis on toitumise abil patsiendil võimalik iseseisvalt säilitada oma keha seisund remissiooni faasis. Kuid kui mingil põhjusel ilmneb ebaõnnestumine, toimub retsidiiv ja haigus taastub.

Probleemi kiireks peatamiseks määratakse patsiendile kroonilise pankreatiidi ägenemisega 5. dieet.

Veelgi enam, esimesel päeval peetakse kahte patsienti "nälja dieedil", mis võimaldab neil juua ainult vett (sooja teed) või kibuvitsa marjade keedut. Inimese kehas mineraalide taseme hoidmiseks on lubatud võtta sellist mineraalvett nagu Borjomi või selle analoogid. Tasub meeles pidada, et vastuvõetud vedelik ei tohiks sisaldada süsinikdioksiidi mullid.

Ainult siis, kui arst on veendunud, et patsiendi seisund on stabiliseerunud, saab ta üle minna dieediga nr 5 p ette nähtud toodete valimisele (esimene võimalus) ja alles siis annab arst kavandatud ravikuuriga dieediga nr 5 lubatud söögikordade võtmise (teine ​​võimalus). ).

Järk-järgult liigub inimene hõõrutud toidult riivimata, kuid umbes aasta jooksul (kui uusi ägenemisi pole) peab patsient keelama endale küpsetised ja küpsetised rasvaste, praetud, suitsutatud ja paljude muude roogade valmistamiseks.

Dieet 5 laste pankreatiidi korral

Kui käesolevas artiklis käsitletud diagnoos on tehtud veel väikese kasvuga organismile, tuleks loomulikult valida selle raviprotokoll ja eriti toitumine nii, et see ei pärsiks väikese patsiendi arengut ja kasvu. Pole saladus, et tema tervislik seisund ja arengutase sõltub suuresti sellest, mida laps sööb.

Seetõttu töötatakse laste pankreatiidi jaoks välja 5. toitumine, pidades silmas neid tegureid. Sellist last tuleks toita väikestes kogustes, kuid sageli.

Selle toitumise aluseks peaksid olema liha- ja kalatoidud. Enamasti peaks see olema küülik, kalkun, kana, võib-olla vasikaliha. Liha (sealiha, hani, loomaliha, talleliha, part) seedimisel tuleb see välja jätta. Kõigi roogade valmistamisviis: auruga keetmine ja vees keetmine.

Ägenemise perioodil võib lapsele anda auruvalgu omletti, kui haigus on remissioonis, siis saab seda roogi valmistada tervest munast, ilma munakollast eraldamata.

Sellisele patsiendile tuleb anda naturaalset kodujuustu, on vaja ainult jälgida, et see oleks madala rasvasisaldusega. Kui laps sööb seda toodet vähehaaval, võimaldab see rahuldada tema keha vajadusi luu kaltsiumi järele.

Et väikesele patsiendile oma keha kahjustamata meeldida, võite kodujuustule lisada küpsetatud köögivilju (näiteks porgand, kõrvits) või puuvilju (näiteks õun, pirn, virsik, aprikoos). Küpsetatud puuviljad, eriti õun, on tõhus vahend ka aneemia ennetamisel..

Rasvadest on lubatud kasutada ainult väikest kogust võid ja taimeõli ning seejärel ainult keedetud roa lisandina.

Ideaalis näeb sellise patsiendi esimene roog välja nagu vees keedetud ja segistiga vahustatud köögiviljavaagen. Selle tulemusel saab laps püreesuppi ja tänu paljudele köögiviljadele võib kujutlusvõime ja / või kogemuste ühendamise kaudu laps olla rahul nende erinevate kombinatsioonidega. Kui väljas on talv, võib värsked koostisosad asendada külmutatud koostisosadega..

Jätke lapse toidust välja pooltooted, vorstid, kaunviljad, suitsutatud ja konserveeritud toidud, seened, šokolaad ja karamell, gaseeritud ja hapud joogid.

Et lapsele magusaks meeldida, võib ta pakkuda vahukomme või marmelaadi, loomulikult looduslikest toodetest.

Pankreatiidi dieedi menüü

Esmakordselt pärast haiguse tuvastamist patsiendile või tema sugulastele on igapäevase menüü õigesti koostamine piisavalt keeruline. Selle protsessi hõlbustamiseks oleme valmis pakkuma pankreatiidi korral iganädalase dieedimenüü ühte varianti.

Esmaspäev

  • Kartuli puder.
  • Liha aurutatud kotlet.
  • Tee piimaga.
  • Zooloogilised küpsised.
  • Lihapuljong köögiviljadega.
  • Kala sega.
  • Tatar.
  • Värske hõõrutud õunakompott.

Suupiste: värske kreekeritega.

  • Piima manna puder - 300 g.
  • Valgu aur omlett.
  • Roheline tee küpsiste ja viilu pehme juustuga.

Vahetult enne magamaminekut - pool klaasi Borjomi mineraalvett vabanenud gaasiga.

Teisipäev

  • Püree kaerahelbepuder puuviljakastmega.
  • Kibuvitsamarjade puljong.

Lõunasöök: küpsetatud õun.

  • Tatrasupp.
  • Liha frikadellid porgandipüreega.
  • Puuviljakompott.

Suupiste: kibuvitsamarjade infusioon kreekeritega.

  • Manna puding.
  • Tee viilu sidruni ja juustuga.

Vahetult enne magamaminekut - klaas acidophilus piima.

Kolmapäev

  • Muna omletiga täidetud munarull.
  • Keedetud peet purustatud.
  • Kuivatatud puuviljakompott.

Lõunasöök: kreekeritega soe roheline tee.

  • Kala lihapallid kõrv.
  • Kartulipüree hapukoorekastmega.
  • Kisseli õunapuder.

Suupiste: õunapüree vahustatud valguga.

  • Köögiviljapüree.
  • Liha pelmeenid.
  • Kibuvitsapuljong suhkru ja kreekeritega.

Vahetult enne magamaminekut - klaas puuviljaželeed.

Neljapäev

  • Vedel riisipuder.
  • Nõrk tee biskviidiga.

Lõunasöök: kodujuust ja puuvili pajaroog teega.

  • Brokkoli nuudlisupp.
  • Kartuli puder.
  • Aurusaunas küpsetatud kala kotlet.
  • Keetmine tehtud roosi puusadel.

Suupiste: piima tarretis.

  • Tatar puder.
  • Lihajuust.
  • Krakkidega puuviljaželee.

Vahetult enne magamaminekut - pool klaasi Borjomi.

Reede

  • Köögiviljapüree.
  • Tatarpuding riivitud tailihaga.
  • Puuviljahuu.

Lõunasöök: piimakreem.

  • Lima kaerasupp.
  • Riisipüree.
  • Liha frikadellid.
  • Viil pruunleiba.
  • Kuivatatud puuviljakompott.

Suupiste: Apple Souffle.

  • Kohupiima-riisi puding.
  • Kergelt magustatud tee. Võite lisada viilu sidrunit või laimi.

Vahetult enne magamaminekut - klaas mittehapet puuviljamahla. Esimesel korral saate seda veega lahjendada.

Laupäev

  • Kartuli- ja munakook bešamellikastmega.
  • Piima tarretis zooloogiliste küpsistega.

Lõunasöök: kaneeliga küpsetatud õun.

  • Köögiviljasupp lihapallidega.
  • Keedetud Vermicelli pajaroog.
  • Liha pelmeenid.
  • Mineraalvesi "Slavyanovskaya" ilma gaasita.

Pärastlõunane suupiste: valgu aurutatud omlett.

  • Köögiviljapüree.
  • Lumepallid on kalad.
  • Kergelt magustatud tee küpsistega.

Vahetult enne magamaminekut - klaas keefirit.

Pühapäeval

  • Vermikelli pajaroog.
  • Maksa pasta.
  • Klaas mineraalvett ilma gaasita.

Lõunasöök: kodujuustu ja kõrvitsa pajaroog teega.

  • Õhtusöök:
  • Supp - assortii köögiviljad.
  • Lillkapsapüree.
  • Kala frikadellid.
  • Puuviljakompott riivsaiaga hõõrutud.

Suupiste: küpsetatud puuviljad.

  • Köögiviljapüree - assortii.
  • Liha lumepall.
  • Vahukommid.

Vahetult enne magamaminekut - klaas piima tarretist.

Dieedi retseptid 5

Haiguse taastumise vältimiseks või kiirele taastumisele kaasaaitamiseks on vaja seda dieeti pidada. See peaks täpselt järgima patsiendi dieedi moodustavate roogade valmistamise soovitusi. Toodete termilise töötlemise nüanssidega tutvumine ja pankreatiidi dieediretseptide tutvumine ei ole üleliigne.

Vaatamata üsna rangetele piirangutele võib sellise haiguse menüü olla mitmekesine. Järgnevat retsepti saab kasutada nii pankreatiidi diagnoosimisel kui ka koletsüstiidi äratundmisel.

Liha aurupuding

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • Mis tahes tailiha - 250 g
  • Või - ​​40 g
  • Vesi - 100 ml
  • Toores muna - üks
  • Manna - 20 g.
  • Keetke liha kuni keedetud.
  • Jahvatage vähemalt kaks korda hakklihamasinas.
  • Lisage hakklihale manna, vesi ja muna. Segage kõik koostisosad hästi.
  • Forcemeat peksma.
  • Määri küpsisepõhi võiga ja pane hakkliha.
  • Lõpetage aurusauna kasutamine.

Tatar puder - tampoon

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • Tatar tangud - 50 g
  • Kerge lihapuljong - 250 ml
  • Soola arsti loal
  • Vedeliku saamiseks, millel putru küpsetatakse, keedetakse liha vees. Et puljong poleks nii raske, tuleks see esmalt jahutada. Eemaldage külmutatud rasv ettevaatlikult pinnalt..
  • Vedelik visatakse ära ja lahjendatakse veega, mis on kaks korda suurem kui puljong.
  • Pange tulele anum vedelikku ja oodake, kuni see keeb..
  • Loputage tatar põhjalikult. Pange sisse keev vedelik.
  • Kui kompositsioon on paksenenud, katke konteiner ja hautage tassi nõrgal tulel umbes tund aega.
  • Enne toiduvalmistamise lõppu on kergelt soolatud roog soola saamiseks peaaegu valmis (kui arst lubab soola).
  • Jahutage veidi, pühkige läbi sõela.
  • Enne serveerimist lisage viil võid.

Küpsetusprotsessi kiirendamiseks võib tatra asendada tatraga.

Vilja lumepallid

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • Ühe muna valk
  • Maasikas või virsik (võite maitsta veel ühe puuvilja, kuid sobiva konsistentsiga) - 100 g
  • Nisujahu - 20 g
  • Vesi - 120 g
  • Suhkur - 30 g
  • Vanilje noa otsas
  • Vahusta jahutatud munavalge järsuks vahuks.
  • Tutvuge väga hoolikalt suhkruga (tuhksuhkur või selle asendaja) ja vanilliiniga. Et kõik segada.
  • Keetke kastrulis vesi ja levitage selles lusikaga valgu mass. Sulgege kaas.
  • Nelja minuti pärast keeran lumepalli üle ja talun suletud neli minutit veel.
  • Pärast seda eemaldatakse valmistoode veest lusikaga veest, lastes liigsel vedelikul ära voolata.
  • Pange lumepallid taldrikule ja valage peale maasikakaste. Selle valmistamiseks võib piiksutada suhkur (10 g), maasikad ja jahu saumikseriga.

Puuviljaželee

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • Näiteks puuviljad, must sõstar (võib kuivatada, võib olla värske) - kuivatatud - 15 g, värske - pisut rohkem
  • Kartulijahu (tärklis) - 8 g
  • Suhkur - 10 g
  • Marjad vaadatakse hästi läbi ja pestakse.
  • Sorteeritud, vala klaasi vett ja pannes pliidile. Keetke, kuni marjad on täielikult pehmenenud.
  • Jahutage kompositsioon veidi, eraldage vedelik.
  • Kombineerige tärklis külma veega ja segage hästi. Vee ja tärklise suhe peaks olema 4: 1.
  • Lisage lahjendatud tärklis õrnalt filtreeritud keeva vedelikku..
  • Magustage ja oodake, kuni see uuesti keema tõuseb.

Toidumarmeli tuleks valmistada ainult sel viisil. Puuviljapüree ei ole soovitatav ettevalmistamise ajal lisada. Pärast želee tassidesse valamist on soovitatav purustada jook pulbristatud suhkruga. See kaitseb pinda happekile moodustumise eest.

Virsiku-banaani kook ilma küpsetamiseta

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • Üks küps banaan
  • Üks küps virsik
  • Madala kalorsusega jogurt - 250 ml
  • Kreeker
  • Želatiin - 15 g
  • Vesi - 200 ml
  • Leota želatiin kuumas vees ja jäta korraks paisuma.
  • Järk-järgult lisage, segades, jogurt. Vahusta saadud mass.
  • Võtke vorm. Katke see alumiiniumfooliumiga.

Me hakkame kooki moodustama, laotuna kihiti:

  • Vormi põhjale küpsised.
  • Järgmisena valage küpsised jogurtiga. Valage saadaoleva mahu kolmas osa.
  • Laota peale hakitud banaan.
  • Jogurtikreem jälle.
  • Virsiku kiht.
  • Lõpeta jogurtikihiga.
  • Asetage vorm tahenema külma kohta. Näiteks külmkapis.

Aur omlett

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • Muna (või üks valk) - 2 tk.
  • Vesi - 80 ml
  • Või - ​​5 g
  • Sool - 1 g
  • Vahusta muna sisu pisut.
  • Lisage mass ja vesi ja sool. Segage hästi, kuid õrnalt.
  • Kompositsioon visatakse sõelale ja tüvele. See säästab toodet valgu sõlmedest..
  • Asetage tükeldatud muna osade kaupa anumasse ja keetke auruga. Üleujutatud kiht peaks olema alla nelja sentimeetri. Nõu kõrge kõrgus ei võimalda teil korralikult süüa teha. Munasegusse võivad jääda elujõulised mikroobid.
  • Serveerimisel puista omleti ülaosa sulavõiga.

Lihapuljongi peibutis

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • Kerge lihapuljong - 400 ml
  • Porgand - 4 g
  • Manka - 20 g
  • Sool - 1 g
  • Sibul - 4 g (soovi korral ei saa panna)
  • Petersell - paar oksa
  • Valmista puljong keetes peterselli, sibulat ja porgandeid lihaga. Vedelikku saab kergelt soolada.
  • Jahutage puljong, eemaldage ülalt moodustunud rasv ja nõrutage hoolikalt. See muudab vedeliku vähem õliseks ja kergemaks..
  • Pange see uuesti tulele ja keetke.
  • Valage õhukese vooluna pidevalt segades manna järk-järgult.
  • Keeda kuni keedetud.
  • Enne serveerimist lisage hakitud petersell..

Pankreatiit on põletik, mis mõjutab kõhunäärme kudet, mis osaleb seedeprotsessis. Seetõttu on pankreatiidi 5. dieet selle haiguse leevendamise ajal läbiviidava raviprotsessi lahutamatu osa. Kui seoses enda või oma lähedastega pidid kuulma pankreatiidi diagnoosi, siis ei tohiks ignoreerida raviarsti soovitusi dieedi kohandamiseks koos vajalike piirangute kehtestamisega. Dieedi eiramine tõepoolest kahjustab kogu meditsiinilist ravi. Sel juhul võib probleem süveneda, kui premeerida keha soovimatute komplikatsioonidega. Integreeritud lähenemisviis ravile, pidades silmas dieedinõuete täitmist, aitab probleemiga kiiremini toime tulla ja kaitsta patsiendi keha negatiivsete tagajärgede eest.

Mida saab dieediga 5 süüa?

Tasub üksikasjalikumalt uurida küsimust, mida saate süüa olukorras, kui inimesel on diagnoositud pankreatiit.?

Heakskiidetud toodete hulka kuuluvad:

  • Esimese või teise klassi nisujahust valmistatud pagaritooted. Samal ajal ei tohiks küpsetamine olla värske. See peaks vähemalt olema eilne leib. Lubatud süüa ja mittesöödavad küpsised. Näiteks küpsetis või "Maria".
  • Esimesed toidud valmistatakse köögiviljade (näiteks kartul, suvikõrvits, lillkapsas, spargelkapsas, porgand) ja teravilja baasil. Peale jahvatatud koostisosade valmisolekut jahvatatakse kõik tooted läbi sõela või purustatakse segistis. Supikastmena võite kasutada võid (mitte rohkem kui 5 g) või madala rasvasisaldusega hapukoort (kuni 10 g).

Köögiviljadest tuleks eelistada:

  • Kartul.
  • Lillkapsas ja spargelkapsas.
  • Porgandid.
  • Squash ja squash.
  • Valge kapsas (ärge kuritarvitage).
  • Punapeet.
  • Noored rohelised oad ja läätsed.
  • Võite kasutada küpseid tomateid, kuid remissiooni perioodil on soovitatav neid dieeti sisse viia.

Lihast - mitte rasvased klassid, kergesti seeditavad. Sel juhul tuleb toode valida lahja, ilma rasvatükkide, sidemete, kõõluste ja nahata. Sel juhul võib pidada kõige vastuvõetavamaks:

Rohelised ja sibulad - eranditult sallivuse tagamiseks.

Munad võib tarbida aurumuna omleti kujul, aga ka keedetud "kotti" või "pehmeks keedetud".

Kala tuleks võtta ainult lahja. Selleks sobivad paremini meresordid..

Teraviljadest valmistatakse supid, vormiroad ja teraviljad, mis seejärel jahvatatakse. Võtmisel on soovitatav eelistada: herkule, riisi, tatra, manna.

Piimatoodetest saate tarbida vähese kalorsusega tooteid.

  • Piim on ainult nõude alus (kui patsient seda talub). Samal ajal aretatakse seda piimaga.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust: pajaroog, kohupiimakook, pelmeenitäidis, puding ja nii edasi.
  • Hapupiimatooted: koor ja hapukoor - ainult pearoa kastmena.
  • Ainult madala rasvasisaldusega ja mahe juust.

Piiratud koguses pastat.

Päeval lubatud või kogus on piiratud 30 g-ga ja taimeõli 15 g-ga. Samal ajal saab neid kasutada ainult nõusse sisse viies..

Kui haigus ei ole manifestatsiooni ägedas faasis, võite end marjade ja puuviljadega ravida. Kuid nende valimisel tuleks lähtuda sellest, et need ei tohiks olla hapud ja täiesti küpsed. Keetmine: toores, kuid hõõrutud, keedetud või küpsetatud.

Maiustuste valik on üsna piiratud, kuid siiski on see: vahukommid, marmelaad, magusad puuviljad ja marjaželeed, erinevad puuviljamahlad. Suhkur nende valmistamise ajal on soovitav asendada selle analoogidega: ksülitooli, fruktoosi ja sorbitooliga.

Enamik kastmeid on keelatud. Lubatud on kasutada ainult neid tooteid, mis on keedetud lubatud toodetel ja köögiviljade dekoktide või veega piima alusel. Magusate kastmete puhul on lubatud magus puuviljamarja. Kastme valmistamisel on passiivse jahu kasutamine keelatud.

Jookidest võib sellist patsienti pakkuda:

  • Keetmine kibuvitsamarju. See mitte ainult ei kustuta janu ja korvab keha vedelikuvajaduse, vaid annab sellele ka piisavalt vitamiine ja mineraale.
  • Puuvili riivitud hautatud puuviljad ja tarretis.
  • Mousses ja chruons.
  • Mitte kange tee. Sellele saate lisada suhkrut või selle asendajat, samuti viilu sidrunit (puhas C-vitamiin)..
  • Piim - kui patsiendi keha seda tajub. Kogus on piiratud ja soovitatav on seda veega lahjendada.
  • Happelised mahlad ilma suhkruta. Soovitav on lahjendada veega.
  • Kuivatatud puuviljad.

Mida ei saa dieediga süüa 5?

Mis tahes dieedi olemus on paljude ühe või teise organi kudesid ärritavate toiduainete tarbimise piirang, mis aitab vähendada negatiivset mõju ja kiirendada paranemisprotsessi. Ja meie puhul on nimekiri sellest, mida te ei saa pärast selles artiklis käsitletud diagnoosi süüa.

Keelatud kasutada:

  • Lihatoodetest:
    • Rasvased ja suitsutatud toidud.
    • Konservid ja hapukurk.
    • Vorstid ja singitooted.
    • Paks.
    • Sordid, mida on raske seedida: lambaliha, rups, hani, part, sealiha.
  • Kalatoodetest:
    • Rasvased ja suitsutatud toidud.
    • Mereannid.
    • Konservid ja hapukurk.
    • Hapud ja valmimata puuviljad.
  • Vürtsid.
  • Pagaritoodetest:
    • Kõik või tooted.
    • Koogid ja kondiitritooted.
    • Tassikoogid ja kuklid.
    • Värske pagarikoda.
    • rukkileib.
  • Rasvased piimatooted ja piimatooted.
  • Gaseeritud joogid, liiga külmad ja liiga kuumad vedelikud.
  • Maiustustest:
    • Šokolaad.
    • Karamell.
    • Halva.
    • Jäätis.
  • Köögiviljadest tuleks dieet välja jätta:
    • Küüslauk ja sibul.
    • Spinat ja hapuoblikas.
    • Rootslane.
    • paprika.
    • Kaunviljaline taimne saadus.
    • Redis ja redis.
  • Esimesed külmad kursused, näiteks peet, okroshka.
  • Mis tahes munad, harvade eranditega.
  • Alkohoolsed joogid.
  • Teraviljast:
    • Hirss.
    • Yachka.
    • Pärl oder ja maisitangud.
  • Kõik seened ja nendest keedetud keeksid.
  • Kõik marinaadid.
  • Tugev liha, kala, seenepuljongid.
  • Kääritatud köögiviljad.
  • Praetud toit.
  • Kiirtoidutooted.
  • Loomsed rasvad.
  • Kalamari.
  • Tugev must tee ja kohv.
  • Laastud ja kaupluste kreekerid.
  • Jäta toidupoodidest toidud välja, mis sisaldavad värvaineid, stabilisaatoreid, maitsetugevdajaid, erinevaid asendajaid.